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樓面主管的工作職責(zé)篇一

2,、負(fù)責(zé)跟進(jìn)及處理客戶投訴等問(wèn)題，回答顧客提出的各種咨詢和整理,、轉(zhuǎn)述客戶的具體要求

3,、負(fù)責(zé)好與客戶的合同簽訂（續(xù)簽），完善客戶資料,。

4,、了解客戶的業(yè)務(wù)和市場(chǎng)行情，建立融洽的客戶關(guān)系,，提高客戶滿意度

5,、負(fù)責(zé)做好工作日志、周報(bào),，及時(shí)反饋信息的統(tǒng)計(jì),、分析和匯報(bào)；

6,、跟進(jìn)售后工作,，客戶臨時(shí)加單補(bǔ)單安排處理；

樓面主管的工作職責(zé)篇二

1負(fù)責(zé)會(huì)所日常樓面運(yùn)營(yíng)管理,、規(guī)范和輔導(dǎo)會(huì)所的服務(wù),、產(chǎn)品、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。

2負(fù)責(zé)執(zhí)行會(huì)所運(yùn)營(yíng)經(jīng)理的行銷計(jì)劃,、訂貨、盤點(diǎn),、設(shè)備管理等日常工作,。

3負(fù)責(zé)排班、考勤,、員工培訓(xùn)和考核管理,，做好會(huì)所日常接待安排服務(wù)工作。

4負(fù)責(zé)協(xié)助處理顧客投訴,、各部溝通協(xié)調(diào)工作,。

5協(xié)助經(jīng)理落實(shí)執(zhí)行會(huì)所各項(xiàng)管理規(guī)章制度,，不斷提升自身管理經(jīng)驗(yàn)與水平，尤其在服務(wù)質(zhì)量,、技巧,、綜合素質(zhì)等方面能有質(zhì)的提升。

6做好會(huì)所管理工作,，完成會(huì)所月度銷售業(yè)績(jī)目標(biāo),；積極參加與配合會(huì)所組織的各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)和其它文娛活動(dòng)。

7需負(fù)責(zé)會(huì)所收銀監(jiān)管工作,，做好日常賬務(wù)統(tǒng)計(jì)與財(cái)務(wù)對(duì)接工作,。

樓面主管的工作職責(zé)篇三

1、接受餐廳主管的指派工作,，全權(quán)負(fù)責(zé)本班組工作,；

2、以身作則,，責(zé)任心強(qiáng),，敢于管理；

3,、協(xié)助餐廳主管擬定本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，工作程序；

4,、合理指揮和安排人力,，管理好本班人員的工作；

5,、檢查本班次人員出勤情況,，準(zhǔn)備工作是否合格就緒，并對(duì)服務(wù)員當(dāng)天的工作,，紀(jì)律等方面進(jìn)行考核登記,，并及時(shí)向主管反映；

6,、處理服務(wù)中發(fā)生的問(wèn)題和客人投訴，并向餐廳主管匯報(bào),；

7,、配合餐廳主管對(duì)下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的專業(yè)知識(shí)和服務(wù)技巧,；

8,、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作。

9,、隨時(shí)留意客人動(dòng)向,，督導(dǎo)員工主動(dòng),、熱情、禮貌待客,；

10,、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點(diǎn)，善于推銷菜肴與酒水,；

11,、做好餐廳每月酒水、家私等盤點(diǎn)工作,；

樓面主管的工作職責(zé)篇四

1,、帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),；

2,、正式開餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作,；

3,、及時(shí)跟蹤、檢查臺(tái)面,，對(duì)不合格的地方進(jìn)行指正,、改正；

4,、及時(shí)對(duì)餐臺(tái)上菜速度,、情況了解，及時(shí)催菜,；

5,、餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺(tái)，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生,，保持餐廳整潔和環(huán)境良好,；

6、督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實(shí)酒店與部門規(guī)章制度,；

7,、搞好本班組與其他班組的協(xié)調(diào)；

樓面主管的工作職責(zé)篇五

銷售指標(biāo)及品牌管理：

任務(wù)1：依據(jù)部類樓層業(yè)績(jī)指標(biāo)分解到管轄區(qū)域,，督導(dǎo)品牌商戶完成,；

任務(wù)2：協(xié)助營(yíng)業(yè)經(jīng)理維護(hù)品牌關(guān)系和品牌庫(kù)信息的更新；

任務(wù)3：負(fù)責(zé)與商戶進(jìn)行溝通,，落實(shí)市場(chǎng)推廣活動(dòng)方案及預(yù)算,。

合同管理：

任務(wù)1：依據(jù)組織管理手冊(cè)，對(duì)新開店鋪進(jìn)行合同簽訂；

任務(wù)2：依據(jù)組織管理手冊(cè),，對(duì)到期合同進(jìn)行評(píng)估與續(xù)簽,；

任務(wù)3：依據(jù)組織管理手冊(cè)，對(duì)合同條款需調(diào)整的品牌進(jìn)行合同變更,。

數(shù)據(jù)分析：

任務(wù)1：依據(jù)品牌日常銷售情況,，按周、月分析品牌下滑原因并進(jìn)行調(diào)整,；

任務(wù)2：依據(jù)大型促銷活動(dòng)期間銷售情況,，與去年同期進(jìn)行對(duì)比，分析其上漲或下滑原因并進(jìn)行調(diào)整,；

任務(wù)3：依據(jù)店鋪庫(kù)存情況,，對(duì)庫(kù)存數(shù)量進(jìn)行分析，對(duì)不足的店鋪及時(shí)與廠商溝通補(bǔ)貨,，保證店鋪正常運(yùn)營(yíng),。

運(yùn)營(yíng)管理：

任務(wù)1：依據(jù)營(yíng)業(yè)員手冊(cè)，對(duì)營(yíng)業(yè)員的日常工作進(jìn)行檢查與監(jiān)督,；

任務(wù)1：負(fù)責(zé)處理樓層管理中有關(guān)的客訴或投訴,；

任務(wù)2：協(xié)助部門經(jīng)理處理樓層管理相關(guān)的公關(guān)事件或危機(jī)事件；

任務(wù)2：對(duì)所屬區(qū)域的商品質(zhì)量,，價(jià)格,，環(huán)境，消防安全,，周轉(zhuǎn)倉(cāng)等全面工作進(jìn)行監(jiān)督管理,；

任務(wù)3：傳達(dá)商場(chǎng)各項(xiàng)指令，通知和規(guī)定并貫徹執(zhí)行,。要求：23—35周歲,，性格開朗，善于溝通,。

其它：領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作,。

樓面主管的工作職責(zé)篇六

1、協(xié)助上級(jí)管理做好日常管理工作,，認(rèn)真執(zhí)行各種制度和工作標(biāo)準(zhǔn),，按時(shí)、按質(zhì),、按量完成上級(jí)分配的工作任務(wù)

2,、帶領(lǐng)、督促員工做好接待工作,，發(fā)揮帶頭作用,，做好現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)

3,、及時(shí)處理客人投訴且及時(shí)收集客人對(duì)菜品和服務(wù)的信息并反饋到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)處

4,、掌握每天客人進(jìn)餐情況,，布置服務(wù)員準(zhǔn)確、周到的進(jìn)行服務(wù)

5,、做好每天衛(wèi)生計(jì)劃,，保障樓面的整潔

6、帶領(lǐng)員工做好開餐前的準(zhǔn)備工作,，檢查餐臺(tái)擺設(shè),，定位情況，收餐后檢查餐柜內(nèi)餐具的擺放情況

7,、對(duì)分管區(qū)物品的領(lǐng)用和保管,，定期進(jìn)行檢查和清點(diǎn)

8、負(fù)責(zé)檢查分管區(qū)的設(shè)施,、設(shè)備,、檢查廳、門,、電開關(guān),、空調(diào)開關(guān)、音響情況,，做好安全和節(jié)電工作

9,、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。

樓面主管的工作職責(zé)篇七

1.客戶服務(wù)：在樓面經(jīng)理/副經(jīng)理的指引下,，在責(zé)任范圍內(nèi)帶領(lǐng)屬下人員為顧客提供餐前,、餐中、餐后的各項(xiàng)客戶服務(wù)工作,；

2.銷售推廣：熟練掌握各種產(chǎn)品知識(shí),，負(fù)責(zé)完成上級(jí)下達(dá)的各類產(chǎn)品銷售任務(wù)，按照當(dāng)期主推,、時(shí)令菜品,、推薦術(shù)語(yǔ)等重點(diǎn)要求執(zhí)行產(chǎn)品推薦；

3.員工培訓(xùn)：負(fù)責(zé)執(zhí)行上級(jí)下達(dá)的人員培訓(xùn)計(jì)劃,，協(xié)助上級(jí),、內(nèi)訓(xùn)師等對(duì)屬下人員崗位技能的實(shí)踐情況進(jìn)行記錄、跟蹤,；

4.店品維護(hù)：組織人員進(jìn)行店鋪內(nèi)外環(huán)境維護(hù),，為顧客提供良好的用餐環(huán)境；

5.團(tuán)隊(duì)管理：負(fù)責(zé)執(zhí)行人員錄用/離職手續(xù),，員工考勤及統(tǒng)計(jì)等日常管理工作,，對(duì)屬下人員進(jìn)行績(jī)效考核、人才選拔、人才培養(yǎng)等工作,；

6.溝通協(xié)作：負(fù)責(zé)與上下級(jí),、店鋪其他部門、集團(tuán)職能部門,、其他區(qū)域樓面部及店鋪之間保持良好溝通,；

7.安全及危機(jī)管理：負(fù)責(zé)店鋪的食品安全工作、生產(chǎn)安全工作,，處理各種突發(fā)事件,，維護(hù)集團(tuán)品牌形象和口碑。

樓面主管的工作職責(zé)篇八

1. 服從餐廳經(jīng)理的督導(dǎo),，并監(jiān)督領(lǐng)班工作,，指導(dǎo)餐廳日常工作，編制餐廳排班表,，分派組織工作任務(wù),，對(duì)其所轄員工進(jìn)行檢測(cè)、評(píng)估,、培訓(xùn),。

2. 每餐巡視檢查餐廳營(yíng)業(yè)區(qū)域，督導(dǎo)員工做好餐前準(zhǔn)備,、餐廳衛(wèi)生,、鋪臺(tái)、檢查餐廳所需物品是否齊全,，使用規(guī)范,，保證餐廳服務(wù)的正常開展。

3. 每餐開餐前開好班前會(huì),，檢查員工儀容儀表,、個(gè)人衛(wèi)生，并督導(dǎo)員工按照開餐服務(wù)程序和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),，處理特殊情況,。

4. 安排客人定餐、定座和宴會(huì)預(yù)定落實(shí),，處理客人投訴,。

5. 協(xié)調(diào)與廚房的關(guān)系，了解當(dāng)日缺菜,，不斷解決問(wèn)題,，提高服務(wù)效率與質(zhì)量。積極協(xié)同其他部門工作,。

6. 負(fù)責(zé)對(duì)餐廳物品,、飲料商品,、餐具、布草領(lǐng)用配備的日常管理,，定期盤點(diǎn),。

7. 員工在工作生活上遇到困難或工作情緒不對(duì)時(shí)，要主動(dòng)找其談話,，幫其想辦法解決。

8. 對(duì)待工作不循私情,，監(jiān)督檢查餐廳安全,，正常營(yíng)業(yè)狀況，每日做出主管工作日志,。

樓面主管的工作職責(zé)篇九

1,、銷售目標(biāo)分解至購(gòu)物中心各店鋪，確保店鋪銷售任務(wù)目標(biāo)達(dá)成,；

2,、巡視并監(jiān)督購(gòu)物中心所有商鋪的商品布局和陳列，協(xié)助促進(jìn)銷售,；

3,、處理顧客投訴，及時(shí)準(zhǔn)確地將商品信息及顧客需求和建議反饋給公司,；

4,、跟進(jìn)公司促銷活動(dòng)的執(zhí)行、宣導(dǎo),；

5,、全面監(jiān)督管理購(gòu)物中心內(nèi)商品的質(zhì)量、價(jià)格,、周轉(zhuǎn)情況,，以及商品內(nèi)的衛(wèi)生、消防安全,、標(biāo)識(shí),、標(biāo)牌等；

6,、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作,。

樓面主管的工作職責(zé)篇十

1、協(xié)助店長(zhǎng)管理餐廳樓面日常運(yùn)營(yíng)工作,；

2,、懂得處理刁難客戶問(wèn)題及突發(fā)事件；

3,、帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備,，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),；

4、及時(shí)跟蹤,、檢查臺(tái)面,，對(duì)不合格的地方進(jìn)行指正、改正,；

5,、及時(shí)對(duì)餐臺(tái)上菜速度、情況了解,，及時(shí)催菜,；

6、督導(dǎo)領(lǐng)班服務(wù)員認(rèn)真落實(shí)公司規(guī)章制度,。

樓面主管的工作職責(zé)篇十一

1,、負(fù)責(zé)店面的管理工作，配合公司的各項(xiàng)營(yíng)銷策略的實(shí)施,；

2,、執(zhí)行總部下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)；

3,、做好門店部門的分工管理工作,；

4、監(jiān)督商品的訂貨,、上貨,、補(bǔ)貨，做好進(jìn)貨驗(yàn)收,、商品陳列,、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)；

5,、監(jiān)督門店商品損耗管理,，把握商品損耗尺度；

6,、掌握門店各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識(shí),；

7、監(jiān)督門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生,，負(fù)責(zé)保衛(wèi),、防火等作業(yè)管理。

樓面主管的工作職責(zé)篇十二

1. ? ? ?分析相關(guān)報(bào)告,，結(jié)合采購(gòu)及市場(chǎng)信息,，跟進(jìn)和落實(shí)庫(kù)存，執(zhí)行陳列及商品促銷等銷售計(jì)劃,，以完成部門銷售及毛利預(yù)算,。

2. ?? ?掃描商品,，以確保部門商品標(biāo)價(jià)準(zhǔn)確。

3. ?? 巡視部門并跟進(jìn)例外,，指導(dǎo)部門同事100%執(zhí)行公司有關(guān)保質(zhì)期,、陳列圖、清潔衛(wèi)生等營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn),，確保部門標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到公司要求,。

4. ?? 合理排班,，確保足夠人手補(bǔ)貨,、區(qū)域整理及會(huì)員服務(wù),；培訓(xùn)指導(dǎo)員工為會(huì)員提供盛情服務(wù)。

5. ??倡導(dǎo)并推廣公司文化及相關(guān)政策,，指導(dǎo)及培訓(xùn)同事，制定并執(zhí)行團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)及繼任計(jì)劃,，為公司發(fā)展培養(yǎng)合適人才,，與同事保持有效溝通，創(chuàng)建公平,、公正,、公開的工作氛圍，以提高員工士氣,。

6. ?? 檢查并跟進(jìn)所屬部門同事執(zhí)行貴重商品盤點(diǎn)等程序的情況,，及時(shí)與資產(chǎn)保護(hù)部保持溝通并跟進(jìn)資產(chǎn)保護(hù)部巡視記錄以降低部門損耗。

7. ??合理控制自用品,、員工工時(shí)等費(fèi)用于預(yù)算內(nèi)以節(jié)省成本,。

8. ??培訓(xùn)指導(dǎo)員工嚴(yán)格按照公司的安全操作程序的執(zhí)行，及時(shí)跟進(jìn)安全巡視例外,，杜絕安全隱患,。