總結(jié)是對(duì)過(guò)去一定時(shí)期的工作、學(xué)習(xí)或思想情況進(jìn)行回顧,、分析,，并做出客觀評(píng)價(jià)的書(shū)面材料,，它可使零星的、膚淺的,、表面的感性認(rèn)知上升到全面的,、系統(tǒng)的、本質(zhì)的理性認(rèn)識(shí)上來(lái),，讓我們一起認(rèn)真地寫(xiě)一份總結(jié)吧,。什么樣的總結(jié)才是有效的呢？那么下面我就給大家講一講總結(jié)怎么寫(xiě)才比較好，我們一起來(lái)看一看吧。

餐飲領(lǐng)班工作總結(jié)篇一

由于我們工程部是一支較年輕的隊(duì)伍,，大多人員都沒(méi)有從沒(méi)過(guò)酒店的維修工作,，缺少實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn),，因此我組織員工們，進(jìn)行技能及行為規(guī)范培訓(xùn)，培養(yǎng)他們高度的責(zé)任感和自信心,。使他們懂得只要努力工作，工作就會(huì)帶給他們足夠的尊嚴(yán)和實(shí)現(xiàn)自我的滿(mǎn)足感。鼓勵(lì)他們不斷的提高技能超越自我,，并且在年底我組織員工們進(jìn)行了一次非常有意義的娛樂(lè)活動(dòng),，通過(guò)掰腕子，增強(qiáng)體質(zhì)增加員工們之間的感情交流，通過(guò)行走有軌電車(chē),，增加了員工們之間的合作默契,。通過(guò)猜謎語(yǔ)促使員工們開(kāi)發(fā)智力，善于動(dòng)腦,。通過(guò)形體比劃猜詞組,，使員工們懂得只有互相協(xié)作才能取得成功。通過(guò)多種培訓(xùn),。使他們?cè)诟鱾€(gè)方面都有了長(zhǎng)促的進(jìn)步,。在工作中克服了一個(gè)又一個(gè)的困難。解決了一個(gè)又一個(gè)的難題,。同時(shí)我們建立了各項(xiàng)規(guī)章制度,。要求每名員工必須做到克盡職守。

但是因?yàn)槲覀児こ滩渴呛笄诓块T(mén),，所做的工作是很少為人所知的,，甚至有些人對(duì)我們的工作不以為然，持有偏見(jiàn),，認(rèn)為我們不是營(yíng)業(yè)部門(mén),，不能直接為酒店創(chuàng)效益，只能花錢(qián),，為此,，我時(shí)常告誡我的員工說(shuō)：“只要我們努力工作,，做到勤儉節(jié)約，保障設(shè)備,、設(shè)施完好為客人提供一個(gè)良好而又舒適的環(huán)境,，就是為酒店創(chuàng)效益”，在這種思想指導(dǎo)下使我們的員工對(duì)各部門(mén)的設(shè)備,、設(shè)施成功的維修了上萬(wàn)次

如果將酒店比做一個(gè)人,，我們工程部好比是一個(gè)人的心臟，而我們工程部的水,、電,、油、暖就好比是向各個(gè)部門(mén)輸送的血液,、氧氣和營(yíng)養(yǎng),，無(wú)論任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題，都將會(huì)給酒店帶來(lái)無(wú)法挽回的經(jīng)濟(jì)損失,，直接影響酒店的聲譽(yù)和形象,。為此我們建立了巡檢制度，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題急時(shí)解決,，把一切事故都消滅在萌芽狀態(tài)之中,，例如：今年冬天進(jìn)九以來(lái)，我們接到餐飲部門(mén)的投訴,，說(shuō)我們酒店來(lái)用餐的客人普遍都反映室內(nèi)溫度不夠,，空調(diào)吹冷風(fēng)的問(wèn)題。得知這一情況后我們大家經(jīng)過(guò)仔細(xì)的分析和認(rèn)真研究,，發(fā)現(xiàn)是由于鐵路鍋爐房提供的熱源溫度過(guò)低,，也因?yàn)槲覀兊膿Q熱系統(tǒng)由于老化而造成的換熱效率降低所至，針對(duì)這一問(wèn)題,，將怎樣解決呢?我經(jīng)過(guò)反復(fù)思考后,，果斷的做出決定，把低區(qū)的換熱罐,，改造為空調(diào)系統(tǒng)換熱,，把鐵路鍋爐房供應(yīng)僅有的50多度熱能，全部轉(zhuǎn)換出來(lái),，從而達(dá)到空調(diào)所需要的溫度,，確保各部門(mén)正常營(yíng)業(yè)。

節(jié)水：有一段時(shí)期,，我們經(jīng)常發(fā)現(xiàn)低區(qū)供水系統(tǒng)不正常,，時(shí)常有丟水的現(xiàn)象。我們通過(guò)對(duì)地溝管網(wǎng)進(jìn)行了實(shí)地考查發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)上出現(xiàn)了問(wèn)題,，為使這一問(wèn)題能得到很好的解決,，我們將原來(lái)直起供水,，改造成變頻恒壓供水，并對(duì)水箱增加了電磁閥控制,，其中水位控制器是利用一些廢舊門(mén)的電路板改造而成的,，這樣即保證了水壓的平穩(wěn)供應(yīng)，而每個(gè)月又可節(jié)約用水1500噸,。

節(jié)電：酒店在裝修期間為了提高視覺(jué)效果并為客人營(yíng)造舒適的就餐環(huán)境,，我們?cè)黾恿伺棚L(fēng)設(shè)備，同時(shí)使用了大量的高功率的光源,，但是開(kāi)業(yè)后每月的電量與以往相比增加了百分之0.42在這種情況下,，我常常在想怎樣工作才能既不影響光照度又能把電量降下來(lái)呢?經(jīng)大家集思廣益，最后決定將91間客房的地?zé)?，臺(tái)燈由原來(lái)40瓦蘑菇泡改成11瓦節(jié)能燈,，把40瓦床頭燈改成25瓦燭光泡，這樣可節(jié)約8.8千瓦,，據(jù)此我們又把一至三層的格柵燈由原來(lái)的50瓦降至35瓦可節(jié)電2.2千瓦,，而同時(shí)我們又把停車(chē)場(chǎng)的10盞400瓦鈉燈，降至3盞,，可節(jié)電,，3.88千瓦，通過(guò)采取這些措施,，使耗電量比開(kāi)業(yè)初期降低了百分之0.13。

xx年的工作已經(jīng)告一段落,，有成績(jī)也有不足因?yàn)槲业男郧楸容^耿直,，有時(shí)難免還有此急躁，所說(shuō)出來(lái)的話就會(huì)容易傷人,， 這勢(shì)必會(huì)給工作帶來(lái)不必要的麻煩,。在今后的工作中，我將調(diào)整好自己的心態(tài),，努力掌握電器方面的知識(shí),，在工作和學(xué)習(xí)中不斷地善自己，進(jìn)一步提高工程部的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和員工的技能,，為在xx年更好的為各部門(mén)服務(wù),，打下了良好的基礎(chǔ)。

我們已擬定了在xx年將要計(jì)劃實(shí)施的幾個(gè)專(zhuān)項(xiàng)工程：1,、為保證全酒店的空調(diào),，能在夏季正常使用，我們要對(duì)空 調(diào)機(jī)組進(jìn)行全面地大修,。

2,、我們酒店的水資源受外界的控制,，為防止因外界停水給酒店帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失，我們準(zhǔn)備制做一個(gè)儲(chǔ)備水箱,。

3,、按市局的要求，也為了確?？腿说慕?jīng)濟(jì)財(cái)產(chǎn)不受損失,，我們要為客戶(hù)的每個(gè)樓層都要安裝上監(jiān)控系統(tǒng)。

4,、各部門(mén)所使用的電量免遭非議,，我們準(zhǔn)備為各部門(mén)分增設(shè)電表,，以便于監(jiān)控。

5,、客房裝修期間所有0a房的外墻均已損壞，我們決定為0a房的外墻全部重新粘貼瓷磚，即保證了形象,、美觀,，又能預(yù)防雨水從窗口侵入。

以上的幾項(xiàng)工作計(jì)劃不是很全面，還需要在實(shí)施中逐步的進(jìn)行完善,。最后我要對(duì)工程部的全體同事們說(shuō)：“你們辛苦了!我非常感謝你們!因?yàn)槭悄銈兊闹С纸o了我自信與勇氣!是你們的付出 成就了我們的希望和夢(mèng)想,，我要贊美你們吃苦耐勞的精神,。”在新的一年里我們一定會(huì)再創(chuàng)佳績(jī)。

餐飲領(lǐng)班工作總結(jié)篇二

這是到大紅袍山莊的第一個(gè)月,，也是我做領(lǐng)班的第一個(gè)月，同樣也是山莊剛開(kāi)始的時(shí)候,，在這期間,，遇到了許多的問(wèn)題，也學(xué)到了很多,，但也是頂著很到的壓力,，從一名到店不到一年的新員工，到一名領(lǐng)班,，又是到剛籌備的酒店做領(lǐng)班,，這期間壓力很大,，沒(méi)有頭緒,，事情很多,，但這也是一個(gè)機(jī)遇與機(jī)會(huì)，他能讓我學(xué)到很多,，也能讓我快速成長(zhǎng),，有壓力才有動(dòng)力啊，下面我就說(shuō)說(shuō)在這期間學(xué)到的好的方面與存在的問(wèn)題：

1．在工作上能?chē)?yán)格的要求自己,，努力做到,，要隊(duì)員做到的自己要先做到，要隊(duì)員會(huì)的自己要先會(huì)。

2．能夠在上班的.時(shí)候培訓(xùn)新員工一些崗位上的知識(shí)與崗位上的一些技能,。

3．能夠及時(shí)的了解員工的思想動(dòng)態(tài),，在下班和上班的時(shí)間能夠經(jīng)常的與員工溝通。

1．在生活上對(duì)其他的員工不夠關(guān)心,，有員工生病了或家里有事都沒(méi)能及時(shí)問(wèn)候與關(guān)注,。

2．在工作時(shí)沒(méi)能控制好自己的情緒，遇到問(wèn)題時(shí)比較急,，對(duì)員工說(shuō)話時(shí)就會(huì)很到聲,，給他人和自己帶來(lái)了不好影響。

3．在說(shuō)話的口氣上也是比較大的,，許多時(shí)候處理問(wèn)題時(shí)都是以命令的語(yǔ)氣對(duì)員工說(shuō)話,。

1．進(jìn)一步了解員工的思想動(dòng)態(tài)，在上班時(shí)多與他們溝通了解,。

2．以身作責(zé),，在工作中“盡心，用心,，細(xì)心”進(jìn)一步嚴(yán)格的要求自己,，讓自己做得更好。

3．加強(qiáng)對(duì)員工的關(guān)心,，在生活中多了解員工的情況，能幫的就幫,，幫不了的想辦法幫,，讓員工放心,。

4．在工作中努力控制好自己的情緒,，調(diào)整好自己的心態(tài)。

5．努力改變自己在平時(shí)說(shuō)話的語(yǔ)氣,，以平和的交流的方式對(duì)他人說(shuō)話,。

以上就我八月份工作的情況與下步工作,。

餐飲領(lǐng)班工作總結(jié)篇三

一月來(lái),在經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在同事們的積極支持和大力幫助下,較好的履行行李員職責(zé),圓滿(mǎn)完成工作任務(wù),得到賓客和同事們的好評(píng)和領(lǐng)導(dǎo)的肯定,，總結(jié)起來(lái)收獲很多,。

1、協(xié)助部門(mén)經(jīng)理做好客房部的日常工作,。

2、做好考勤,、簽到工作。

3,、合理安排樓層服務(wù)員的值班、換班工作,。

4,、配合經(jīng)理做好各項(xiàng)接待、安排工作,，工作期間發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)處理,，有疑難問(wèn)題應(yīng)及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。

5、做好樓層的安全,、防火、衛(wèi)生工作,。

6,、以身作責(zé)，監(jiān)督,、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作,。

7,、做好服務(wù)工作的同時(shí)抓好思想工作,，做到團(tuán)結(jié)友愛(ài),、相互幫助,、共同進(jìn)步。

8,、切實(shí)履行職責(zé),，認(rèn)真完成上級(jí)交辦的其它工作,，雖然有一定成績(jī),但是還有許多差距,應(yīng)該向更高的標(biāo)準(zhǔn)看齊,努力做好本職工作。

餐飲領(lǐng)班工作總結(jié)篇四

一年來(lái),，在的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的積極支持和大力下,，我能夠嚴(yán)格要求自己,，較好的履行一名領(lǐng)班的職責(zé)，圓滿(mǎn)完成任務(wù),，得到領(lǐng)導(dǎo)肯定和同事們的好評(píng),，起來(lái)收獲很多，,。

作為一名收銀員領(lǐng)班,，首先是一名收銀員，只有自己的業(yè)務(wù)水平高了,，才能贏得同事們的支持，也才能夠帶好,、管好下面的人員。雖然我從事收銀員工作已經(jīng)三年,，且取得一了定的成績(jī),，但這些成績(jī)還是不夠的，隨著超市的發(fā)展,，對(duì)我們收銀員的工作提出了新的要求，通過(guò)學(xué)習(xí),，我總能最先掌握電腦操作技術(shù),，總能為下面的同志做指導(dǎo)。

領(lǐng)班雖然不算什么大領(lǐng)導(dǎo),，但也管著一堆人，是領(lǐng)導(dǎo)才讓我擔(dān)此重任,，因此,，在工作中，我總是對(duì)他們嚴(yán)格要求,，無(wú)論是誰(shuí)，有了違紀(jì),，決不姑息遷就,，正是因?yàn)槲夷車(chē)?yán)于律已，大膽管理,，在中又能無(wú)微不至的關(guān)懷下面的員工。工作中,，常聽(tīng)到周?chē)囊恍┲鞴鼙г构ぷ鞯姆泵?，總有忙不完的事，總有加不完的班,，總有挨不完的罵,，總有吵不完的架，等等諸多的抱怨,。在這里,，粗淺的談?wù)勅绾巫龊靡粋€(gè)領(lǐng)班。

(1)能力

作為一個(gè)領(lǐng)班,，你必須掌握一定的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)能力,，隨著你的管理職位的不斷提升，專(zhuān)業(yè)能力的重要性將逐漸減少。作為基層的主管,，的專(zhuān)業(yè)能力將非常的重要,，你要達(dá)到的程度是，能直接指導(dǎo)你的下屬的實(shí)務(wù)工作,，能夠代理你下屬的實(shí)務(wù)工作,。專(zhuān)業(yè)能力的來(lái)源無(wú)非是兩個(gè)方面：

1是從書(shū)本中來(lái)，2是從實(shí)際工作中來(lái),。而實(shí)際工作中你需要向你的主管,，你的同事，你的下屬去學(xué)習(xí),?！安粣u下問(wèn)”是每一個(gè)主管所應(yīng)具備的態(tài)度。

(2)管理能力

管理能力對(duì)于一個(gè)領(lǐng)班而言,，與專(zhuān)業(yè)能力是相對(duì)應(yīng)的,，當(dāng)你的職位需要的專(zhuān)業(yè)越多，相對(duì)而言,，需要你的管理能力就越少,。反之，當(dāng)你的職位越高,，管理能力要求就越高,。管理能力是一項(xiàng)綜合能力，需要你的指揮能力,，需要你的決斷能力,，需要你的溝通協(xié)調(diào)能力，需要你的專(zhuān)業(yè)能力,，也需要你的工作分配能力,，等等。管理能力來(lái)自書(shū)本,，但更多的來(lái)自,，因此要提高你的管理能力，需要不斷的你的日常工作,，用你的腦袋時(shí)常去回顧你的工作,，總結(jié)你的工作。

(3)溝通能力

所謂溝通,，是指疏通彼此的意見(jiàn),。這種溝通包括兩個(gè)方面,，跨部門(mén)間的溝通，本部門(mén)內(nèi)的溝通(包括你的下屬你的同事和你的上級(jí)),。是一個(gè)整體,，你所領(lǐng)導(dǎo)的部門(mén)是整體中的一分子，必然會(huì)與其他部門(mén)發(fā)生聯(lián)系,，溝通也就必不可少,。溝通的目的不是誰(shuí)輸誰(shuí)贏的問(wèn)題，而是為了解決問(wèn)題,，解決問(wèn)題的出發(fā)點(diǎn)是公司利益,，部門(mén)利益服從公司利益。部門(mén)內(nèi)的溝通也很重要,，下屬工作中的問(wèn)題,，下屬的動(dòng)態(tài)，甚至下屬生活上的問(wèn)題,，作為主管你需要了解和掌握,，去指導(dǎo),，去協(xié)助,，去關(guān)心。反之,，對(duì)于你的主管,，你也要主動(dòng)去，報(bào)告也是一種溝通,。

(4)培養(yǎng)下屬的能力

作為一個(gè)領(lǐng)班,，培養(yǎng)下屬是一項(xiàng)基本的，重要的工作,。不管你所領(lǐng)導(dǎo)的有多大,，你要牢記你所領(lǐng)導(dǎo)的單位是一個(gè)整體，要用團(tuán)隊(duì)的力量解決問(wèn)題,。很多主管都不愿將一些事交給下屬去做,，理由也很充分。交給下屬做,，要跟他講,，講的時(shí)候還不一定明白，需要重復(fù),，然后還要復(fù)核,，與其如此，還不如自己做來(lái)得快,。但關(guān)鍵的問(wèn)題是,，如此發(fā)展下去,，你將有永遠(yuǎn)有忙不完的事，下屬永遠(yuǎn)做那些你認(rèn)為可以做好的事,。讓下屬會(huì)做事,，能做事，教會(huì)下屬做事,，是主管的重要職責(zé),。一個(gè)部門(mén)的強(qiáng)弱，不是主管能力的強(qiáng)弱,，而是所有下屬工作的強(qiáng)弱,。綿羊可以領(lǐng)導(dǎo)一群獅子輕易地去打敗獅子領(lǐng)導(dǎo)的一群綿羊，作為主管,，重要職責(zé)就是要將下屬成獅子,，而不需要將自己變成獅子。

(5)工作判斷能力

所謂工作能力,，個(gè)人以為,，本質(zhì)上就是一種工作的判斷能力，對(duì)于所有工作的人都非常的重要,。培養(yǎng)一個(gè)人的判斷能力,，首先要有率直的心胸，或者說(shuō)是要有良好的品質(zhì),，這是工作判斷的基礎(chǔ),。對(duì)于世事的對(duì)錯(cuò)，才能有正確的判斷,，才能明辨是非,。其次,，對(duì)于你所從事的工作,，不管是大事，還是，該怎么做,，該如何做,，該由誰(shuí)做，作為一個(gè)主管,，應(yīng)該有清晰的判斷,，或者說(shuō)是決斷。其實(shí)工作的判斷能力是上述四項(xiàng)能力的一個(gè)綜合,，主管能力的體現(xiàn)是其工作判斷能力的體現(xiàn),。

(6)學(xué)習(xí)能力

當(dāng)今的是學(xué)習(xí)型的社會(huì)，當(dāng)今的企業(yè)也必須是學(xué)習(xí)型的企業(yè),，對(duì)于我們每個(gè)人也必須是學(xué)習(xí)型的主體,。學(xué)習(xí)分兩種,，一是書(shū)本學(xué)習(xí),，一是實(shí)踐學(xué)習(xí),，兩者應(yīng)交替進(jìn)行。你只有不停的學(xué)習(xí),，你才能更好的、更快的進(jìn)步,，才能跟上趕上社會(huì)的發(fā)展。走上社會(huì)的我們，要完全主動(dòng)的去學(xué)習(xí),，視學(xué)習(xí)為一種,，為生活的一種常態(tài)。學(xué)習(xí)應(yīng)該是廣泛的,，專(zhuān)業(yè)的,，管理的，經(jīng)營(yíng)的,，生活的,，休閑的,，各種各樣，都是一種學(xué)習(xí),。未來(lái)人與人之間的，不是你過(guò)去的能力怎樣,，現(xiàn)在的能力怎樣?而是你現(xiàn)在學(xué)習(xí)怎樣,，現(xiàn)在的學(xué)習(xí)是你未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)的根本,。

(7)道德

但丁有一句話：智慧的缺陷可以用道德彌補(bǔ),，但道德的缺陷無(wú)法用智慧去彌補(bǔ),。對(duì)于工作中人,，不管是員工,，還是主管，職業(yè)道德是第一位的,。這就好比對(duì)于一個(gè)人而言，,、財(cái)富、地位,、情等都很重要，但健康是“1”,，其他的都是“0”，只要“1”(健康)的存在,，個(gè)人的意義才能無(wú)限大,。職業(yè)道德對(duì)于工作的人而言,，就是那個(gè)“1”，只有良好的職業(yè)道德的存在,，上述的六種能力才有存在的意義，對(duì)于公司而言,，才是一個(gè)合格之人才,。職業(yè)道德不等同于對(duì)企業(yè)的向心力，但作為一個(gè)員工,，作為一個(gè)主管。不管公司的好與不好,，不管職位的高低，不管薪水的多少,，對(duì)自己職業(yè)的負(fù)責(zé)，是一種基本的素養(yǎng),，是個(gè)人發(fā)展的根基?！白鲆惶旌蜕凶惨惶扃姟?，只要你在公司一天，就要好好的去撞一天鐘,。

以上,，僅僅是個(gè)人的一些看法，要做好一個(gè)領(lǐng)班,，要做的事還很多,。我堅(jiān)信一句話：師傅領(lǐng)進(jìn)門(mén)，修行靠個(gè)人,。一切的一切,，個(gè)人以為,，都要靠自己去,，將一切的一切變成自己的東西,。

因此他們都非常尊重我,，都服從我的管理,，一年下來(lái),，我們的工作得到了經(jīng)理的肯定,。

收銀員的工作不累，但得細(xì)心,，因此收銀員必須任何時(shí)候都保持良好的心態(tài)和旺盛的精力。因此,，在給幾名員工作排班時(shí),，我總是挖空心思，既要讓怍銀員休息好,，又不能影響超市的工作，還要照顧好她們的特殊,。

四、抓好一級(jí)工作,、給領(lǐng)導(dǎo)分憂

做為一個(gè)領(lǐng)班,，能夠在收銀員一級(jí)解決的問(wèn)題,，我決不去麻煩領(lǐng)導(dǎo),，對(duì)超市里的大事,，又從不失時(shí)機(jī)的向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示,。

這一年，雖然工作取得了一定的成績(jī),，但還有很多發(fā)展的空間,，我相信，只要我和我們收銀員一起努力,，一定會(huì)把工作做得更好。

餐飲領(lǐng)班工作總結(jié)篇五

作為一名新任領(lǐng)班,，從普通員工到酒店中層干部,，跨越還不小。有時(shí)細(xì)一琢磨,，還有些不自在,。這其中我知道自身還需要學(xué)習(xí)，能力水平還欠缺,，只有加強(qiáng)自身修養(yǎng)，向領(lǐng)導(dǎo),、向同事們學(xué)習(xí),，取長(zhǎng)補(bǔ)短,，在實(shí)際工作中能舉一反三,，把事情做圓滿(mǎn)。積極進(jìn)取,，自已的水平就會(huì)得到提升。我相信，通過(guò)自身努力,，我會(huì)在管理水平、組織協(xié)調(diào)能力,、處理特發(fā)事件能力都有有一個(gè)質(zhì)的飛躍,，畢竟領(lǐng)班這個(gè)崗位也是一個(gè)鍛煉人的崗位,。

作為領(lǐng)班,，雖然官不小，職權(quán)不大,，就是瑣碎事情多,。在新的環(huán)境里，我是一名小學(xué)生,，各項(xiàng)工作都要從基礎(chǔ)做起,，事情雖小，小事雖碎,，但是我們要盡力盡心做好。因?yàn)槲覀兎敢粋€(gè)錯(cuò)誤,，相對(duì)于一個(gè)客戶(hù)來(lái)講,，就是百分之百,。我將在本職崗位上不放過(guò)一個(gè)細(xì)節(jié),，理順各種關(guān)系，把自已融入新的環(huán)境,。做好上情下達(dá)，下情上報(bào)工作,。注意加快工作節(jié)奏,，提高工作效率,，力求周全，避免疏漏和差錯(cuò),，確保萬(wàn)無(wú)一失,。

目前，由于金融危機(jī),，酒店生意也不是太景氣。要把加強(qiáng)管理成為利潤(rùn)創(chuàng)收的第二利潤(rùn)源,。因此,，要堅(jiān)持查房制度，做到人走燈滅,。加強(qiáng)設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng),，減少能源消耗。

目前,，我們新進(jìn)了一些員工，我們要對(duì)他們進(jìn)行必要的培訓(xùn),，對(duì)他們不規(guī)范的操作要及時(shí)給予修正，手把手進(jìn)行訓(xùn)導(dǎo),，努力提高他們的業(yè)務(wù)水平。

在我領(lǐng)班聘任期內(nèi),，我將勤奮工作,，努力改正不足之處,，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，力爭(zhēng)取得更大的工作成績(jī),，為酒店創(chuàng)造更高的價(jià)值,。

餐飲領(lǐng)班工作總結(jié)篇六

20xx年馬上過(guò)去，大家在盤(pán)點(diǎn)一年中收獲的同時(shí),，又寄希望與新的未來(lái),。不知不覺(jué)中，我在新的崗位上結(jié)束了一年的工作,，現(xiàn)總結(jié)如下：

在領(lǐng)導(dǎo)和全體同志的關(guān)懷,、幫助,、支持下,，緊緊圍繞保安全生產(chǎn)為中心工作,，充分發(fā)揮崗位職能,，不斷改進(jìn)工作方法,，提高工作效率,，以“服從領(lǐng)導(dǎo),、團(tuán)結(jié)同志、認(rèn)真學(xué)習(xí),、扎實(shí)工作”為準(zhǔn)則,，始終堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn),、嚴(yán)要求，始終把“安全第一”放在首位,。

嚴(yán)格執(zhí)行“六大禁令”,，堅(jiān)決杜絕習(xí)慣性違章,。較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。我始終把學(xué)習(xí)放在重要位置,，努力在提高自身綜合素質(zhì)上下功夫,。

(一)強(qiáng)化形象,，提高自身素質(zhì)

為做好班組基礎(chǔ)工作,，我堅(jiān)持嚴(yán)格要求自己,，注重以身作則,，以誠(chéng)待人,，一是愛(ài)崗敬業(yè)講奉獻(xiàn),。我正確認(rèn)識(shí)自身的工作和價(jià)值,，正確處理苦與樂(lè),，得與失,、個(gè)人利益和集體利益的關(guān)系,，堅(jiān)持甘于奉獻(xiàn),、誠(chéng)實(shí)敬業(yè),，二是錘煉技能講提高,。經(jīng)過(guò)一年的學(xué)習(xí)和鍛煉，細(xì)心學(xué)習(xí)他人長(zhǎng)處,，改掉自己不足,，并虛心向領(lǐng)導(dǎo),、工程師和同事請(qǐng)教,，在不斷學(xué)習(xí)和探索中使自己在技術(shù)上有所提高,。

(二)嚴(yán)于律已，不斷加強(qiáng)作風(fēng)建設(shè)

一年來(lái)我對(duì)自身嚴(yán)格要求,，始終把耐得平淡,、舍得付出,、默默無(wú)聞作為自己的準(zhǔn)則,，始終把作風(fēng)建設(shè)的重點(diǎn)放在嚴(yán)謹(jǐn),、細(xì)致,、扎實(shí)、求實(shí)腳踏實(shí)地埋頭苦干上,。

在工作中,，以制度、紀(jì)律規(guī)范自己的一切言行,，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，尊重領(lǐng)導(dǎo),，團(tuán)結(jié)同志，謙虛謹(jǐn)慎,，不斷改進(jìn)工作作風(fēng);堅(jiān)持做到不利于班組事不做。與班組成員心往一處想,，勁往一處使，不會(huì)計(jì)較干得多,，干得少，只希望把所有工作圓滿(mǎn)完成,。

一年來(lái)的工作雖然取得了一定的成績(jī),，但也存在一些不足,，主要是管理程度還不夠嚴(yán),，學(xué)習(xí),、技術(shù)上還不夠努力，和有經(jīng)驗(yàn)的同事比較還有一定差距,，在今后工作中，我一定認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，克服不足，努力把工作做得更好,。

及時(shí)提出合理化建議和解決辦法供領(lǐng)導(dǎo)參考,，確保站場(chǎng)的安全生產(chǎn)，平穩(wěn)供氣,。

總之，一年來(lái),，我做了一定的工作,，也取得了一些成績(jī)，但距領(lǐng)導(dǎo)和同志們的要求還有不少的差距：工作創(chuàng)新意識(shí)不強(qiáng),，創(chuàng)造性開(kāi)展不夠,。在今后的工作中,，我將發(fā)揚(yáng)成績(jī),，克服不足,，以對(duì)工作高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，腳踏實(shí)地,，盡職盡責(zé)地做好各項(xiàng)工作,。多關(guān)心同事,，團(tuán)結(jié)班組所有成員共同努力工作,，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)和同志們對(duì)我的期望,。

餐飲領(lǐng)班工作總結(jié)篇七

“以人為本，善待員工”,，是我們酒店一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng),。員工休假制度、婚假,、產(chǎn)假制度,、工資調(diào)整制度、年終獎(jiǎng)勵(lì)制度及優(yōu)秀員工外出考察學(xué)習(xí)制度等,，無(wú)不體現(xiàn)了酒店對(duì)員工的深切關(guān)懷，多數(shù)員工的平均工資額超過(guò)了酒店效益的10%,，而市一般私營(yíng)企業(yè)員工的工資額僅在企業(yè)收益的5%左右,，一點(diǎn)酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營(yíng)企業(yè)多投資50余萬(wàn)元。善待員工,，不僅僅體現(xiàn)在員工工資的按勞取酬、多勞多得,、水漲船高等方面,，更重要的是在大酒店這個(gè)大舞臺(tái)上,，員工們的才華得到了充分地展示,，大酒店已經(jīng)成為廣大員工實(shí)現(xiàn)人生觀、價(jià)值觀的場(chǎng)所,。正如有些同事說(shuō),，這里真正是能夠體現(xiàn)能者上,，庸者讓?zhuān)诱呦?/p>

在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈情況下，去年上半年順利完成了三樓餐廳,、旋轉(zhuǎn)餐廳,、員工食堂的擴(kuò)建和改造,。下半年又進(jìn)行了二樓餐廳,、客房的改建,。連續(xù)施工,，工程部同志在吳總監(jiān)、孫經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下,，服從分配,，聽(tīng)從調(diào)度,，也付出了艱辛的勞動(dòng),。擴(kuò)建三樓辦公室及主體樓暖氣安裝時(shí),，正值營(yíng)銷(xiāo)旺季,，但前后在半月時(shí)間即投入使用,，又一次創(chuàng)造了深圳速度,。目前,，酒店基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)累計(jì)投資達(dá)萬(wàn)元,，經(jīng)過(guò)改造后的大酒店，成為集餐飲、住宿,、娛樂(lè)、購(gòu)物,、商務(wù)為一體的綜合型大酒店。

為了使酒店進(jìn)一步走入規(guī)范化軌道,，在薛總經(jīng)理主持下,，組建酒店管委會(huì)，解決了制度建設(shè)的根本問(wèn)題,，糾正了權(quán)力大于制度的錯(cuò)誤做法,，制定了“公平,、公正,、公開(kāi)”的“三公”酒店管理制度，完善了人事制度,、勞動(dòng)用工內(nèi)部機(jī)制和工資分配等方面的幾項(xiàng)重大改革。