為了確保事情或工作得以順利進(jìn)行,，通常需要預(yù)先制定一份完整的方案,，方案一般包括指導(dǎo)思想,、主要目標(biāo)、工作重點(diǎn),、實(shí)施步驟,、政策措施,、具體要求等項(xiàng)目,。方案的格式和要求是什么樣的呢？以下是小編精心整理的方案策劃范文,，僅供參考,，歡迎大家閱讀。

餐飲店促銷活動方案策劃篇一

中國辛勤的勞動人民,，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中,，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯,、湘,、川等個(gè)大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨，是北京名食,，它以色澤紅艷,，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚,，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外,。鴨王烤鴨是現(xiàn)代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨,，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩,，別有一種特殊的鮮美味道,，是烤鴨中的極品。

當(dāng)今的宣化餐飲業(yè)餐飲業(yè),，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速,，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場不斷繁榮,。然而,，繁榮的同時(shí)意味著競爭的加劇，總有餐飲餐飲店鋪倒下,，又有新的店鋪站起來,，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表,，“鴨王烤鴨”應(yīng)成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>

二,、市場/企業(yè)分析

宣化餐飲市場同樣存在著激烈的競爭，各式各樣的大小酒店,、飯店,，爭奪著宣化有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺,、視覺,。

一個(gè)酒店要獲得成功，必須具備以下條件：

（1）,、擁有自己的特色,；

（2）、全面的（質(zhì)量）管理,；

（3）,、足夠的市場運(yùn)營資金；

（4）,、創(chuàng)新,，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則,，就是曇花一現(xiàn),。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開業(yè)又迅速消失的原因所在,。

東方鴨王酒樓,，是在原東方美食苑的基礎(chǔ)上新生的飯店。東方洗浴,、東方美食苑經(jīng)過多年的宣傳與運(yùn)營,，已在張、宣地區(qū)有了一定的知名度,，在宣化更是家喻戶曉,。如能利用“東方”在宣化的知名度延續(xù)宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質(zhì)量（行家點(diǎn)評稍差）,，加強(qiáng)人員培訓(xùn),、管理，定能成為宣化餐飲界的后起之秀,。

三,、營銷策劃

餐飲服務(wù)餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了,，酒店才能獲得利潤,；要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力,；內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的（質(zhì)量）管理,、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。

鴨王酒樓開業(yè)兩月,，現(xiàn)正在舉辦“回報(bào)消費(fèi)者關(guān)愛”優(yōu)惠活動,。借此機(jī)會，應(yīng)以顧客滿意營銷,、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者結(jié)合,，作為本次活動的重點(diǎn)進(jìn)行。

1,、本次活動的目的：增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力,，提升知名度和美譽(yù)度；提升“東方”形象,，增強(qiáng)競爭力,；加強(qiáng)員工的企業(yè)忠誠度和向心力；提高員工服務(wù)意識服務(wù)意識,、工作積極性,；進(jìn)一步提升“東方”的企業(yè)文化,；提升銷售額，增加利潤,；為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ),。

2、活動時(shí)間：7月1日——15日,，共計(jì)15天,。

3、參與人數(shù)：東方的所有員工,、就餐的顧客等,。

4、顧客滿意,、員工滿意,、管理提高,、文化創(chuàng)新

四,、具體方案策劃

（一）sp方案

1、“微笑服務(wù)微笑服務(wù)”

在活動期間,，所以員工一律微笑服務(wù),，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸,，提高顧客的感覺消費(fèi)價(jià)值,。具體實(shí)施如下：

7月5日前召開動員大會，6日——15日服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”,，在大廳設(shè)一個(gè)專門的版面,，每日評出“當(dāng)日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì),。

2,、特價(jià)

（1）每日推出一道特價(jià)菜，日不重樣,。

（2）隨顧客所點(diǎn)菜點(diǎn)菜品加贈部分菜品,，如消費(fèi)100元送兩份小菜；200元以上,，加贈2道涼菜,；500元以上，加贈4道涼菜等,。

（3）打折,，這是一個(gè)迅速提高消費(fèi)的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi),。

（二）內(nèi)部營銷方案營銷方案

內(nèi)部營銷是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略,，核心是發(fā)展員工的顧客意識,，再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場前，現(xiàn)對內(nèi)部員工進(jìn)行營銷,。這就要員工與員工,、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息,，利用有效的激勵(lì)手段,。

1、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理,，要求每一個(gè)員工將所面對的其他員工視為自己的顧客,，像對待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中,，將內(nèi)部員工營銷固定下來,。

2、征文比賽

內(nèi)部員工征文：《我的選擇——東方》（所有員工都寫,，洗浴,、餐飲各寫個(gè)的。目的是培育員工熱愛“東方”的情感,，讓大家同心合力,，共同創(chuàng)造“新東方”！）

要求：

（1）題材圍繞東方鴨王酒樓,、東方洗浴所發(fā)生的事情,，可以是工作經(jīng)歷、感想,、寄語等,。

（2）體裁不限。散文,、雜文,、記敘文、議論文,、詩歌皆可,。

（3）截止日期為7月13日。

鼓勵(lì)全體員工積極投稿,。本次征文活動評出一等獎(jiǎng)1名,，獎(jiǎng)金200元；二等獎(jiǎng)2名,，獎(jiǎng)金100元,；三等獎(jiǎng)5名，獎(jiǎng)金50元,。并進(jìn)行集中展出,。

3,、成本成本節(jié)約比賽

通過系列活動，對內(nèi)部員工再教育,，提供其的積極性,。

（三）產(chǎn)品營銷方案

1、在推薦特色餐飲的同時(shí),，推進(jìn)情侶套餐,、商務(wù)套餐、家庭套餐,、孝心套餐等,。如：情侶套餐可推出38元、48元,、58元等（對餐飲不明,，僅供參考）。

2,、綠色家宴：隨著生活水平的提高,，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”,，吃“健康”,。綠色家宴的推出,，無疑會受到消費(fèi)者的青睞,。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品,；烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚,，使菜肴風(fēng)味化、營養(yǎng)化,；在家宴的菜譜上,，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食,，滿足人們的健康要求,。強(qiáng)烈建議廚房推出！??！

（四）文化營銷方案

向消費(fèi)者宣傳“東方”的企業(yè)文化，增強(qiáng)東方企業(yè)在目標(biāo)消費(fèi)群中的影響力,。

在公交車身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片,，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號口號（東方鴨王酒樓提醒您：關(guān)注飲食健康），讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受,，使顧客樂而忘返,。

五,、廣告營銷方案

在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介,?？筛鶕?jù)不同的媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理的進(jìn)行市場定位和目標(biāo)顧客的定位,，合理的選擇媒體投放廣告,，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費(fèi),。

硬廣告和軟廣告相結(jié)合,，軟硬兼施，已取得更好的效果,。利用媒體整合,，實(shí)現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出,。

六,、效果分析

1、宣傳造勢,，讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感,，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽(yù)度,。

2,、店內(nèi)富有人情味，服務(wù)周到,，能提升目標(biāo)消費(fèi)者對企業(yè)的忠信度,。

3、通過服務(wù)比賽,、征文比賽,、成本節(jié)約比賽，能極大的增強(qiáng)員工的企業(yè)歸屬感和向心力,，提高工作積極性,。

4、通過促銷,，提升營業(yè)額,。

餐飲店促銷活動方案策劃篇二

一、促銷主題：

品味端午傳統(tǒng)佳節(jié),，體驗(yàn)多彩品質(zhì)生活

二,、促銷背景：

一年一度的傳統(tǒng)佳節(jié)端午節(jié)即將來臨，人們在此時(shí)會用"吃粽子,，賽龍舟"等方式來懷念愛國詩人屈原

三,、促銷目的：

利用端午節(jié)來營造節(jié)日氣氛,，吸引顧客到來;促進(jìn)銷量，減少庫存;提升品牌形象;使廠家,、消費(fèi)者,、超市達(dá)到共贏;打擊競爭對手。

四,、促銷產(chǎn)品：

粽子和與包粽子相關(guān)的產(chǎn)品(如糯米,、腌制的咸肉、紅棗,、紅豆,、花生等);熟食;酒水飲料;夏天家庭常用的生活用品(如驅(qū)蚊劑、涼席,、風(fēng)扇等);一些家電(如空調(diào),、冰箱等)。

五,、促銷對象：

全體消費(fèi)者

六,、促銷時(shí)間：

月22到6月24三天

七、促銷內(nèi)容：

1,、憑小票免費(fèi)領(lǐng)艾草

活動時(shí)間：6月22到6月23號早上8點(diǎn)到11點(diǎn)

活動地點(diǎn)：蘇果超市門口

活動內(nèi)容：23號早上在蘇果超市門口,，消費(fèi)者可以憑小票(不限價(jià)格)免費(fèi)領(lǐng)取艾草，每張小票限領(lǐng)兩根艾草

2,、射粽比賽

活動內(nèi)容：6月22號到6月24下午4點(diǎn)到7點(diǎn),，在蘇果超市門前，顧客凡一次性購物滿100元可憑小票參加射粽比賽

活動方式：憑小票每人可獲得5枚飛鏢,，在活動指定地點(diǎn)(商場大門口有場地門店),，參加射粽子活動,，射中的是標(biāo)識為"豆沙"即獲得該種粽子一個(gè);射中的為 "肉粽",即獲得該種粽子一個(gè);

3,、現(xiàn)場促銷

活動方式：免費(fèi)品嘗、購物滿多少送多少,、特價(jià)商品,、打折、優(yōu)惠?、捆畜鲜鄣?。

(1)像粽子一些熟食類的產(chǎn)品可以采用免費(fèi)品嘗的方式促銷

(2)像家庭用的一些生活用品可以采用特價(jià)、優(yōu)惠環(huán)絞

(3)像酒水飲料類的可以采用捆綁銷售

(4)像家電一些大型的商品可以采用滿多少送多少,、特價(jià),、打折等方式。

八,、相關(guān)宣傳：

1,、在促銷前,，發(fā)放促銷單

2、在超市外張貼門店海報(bào)

3,、在超市中,，采用pop,廣播宣傳

4、各種人員相關(guān)宣傳

餐飲店促銷活動方案策劃篇三

端午節(jié),，又稱端陽節(jié),、午日節(jié)、五月節(jié),、五日節(jié),、艾節(jié)、端五,、重午,、午日、夏節(jié),。端午節(jié)是我國漢族人民的傳統(tǒng)節(jié)日,，這一天必不可少的活動逐漸演變?yōu)槌贼兆樱慅堉?，掛菖蒲`蒿草,、艾葉，薰蒼術(shù),、白芷,，喝雄黃酒。,，是為了紀(jì)念屈原以"中國端午節(jié)"為國家法定節(jié)假日之一,。而且是小長假，很多的親人都會選擇到酒店聚餐,。所以,，直接影響就是加速了酒店的生意，精明的商家們當(dāng)然也不會放過這樣的一個(gè)絕佳的機(jī)會,，一場場精彩的酒店端午節(jié)促銷活動出場,，吸引了消費(fèi)者，也為商家們提高了效益,。

一,、 推廣形式

1. __酒家從五月十八日起推出三款新穎的健康特色粽子(價(jià)格待定)：(由x總負(fù)責(zé))

(1) 綠茶咸肉粽：清咽利喉，益氣養(yǎng)顏,。

(2) 豆沙堿水粽：清涼解暑,，消食健胃。

(3) 薏米靈菇粽：清熱解毒，散風(fēng)通竅,。

2. __酒家擬同時(shí)大力推出一系列健康特色菜肴,，以強(qiáng)身健體功效明顯作為賣點(diǎn)向食客進(jìn)行促銷餐飲。

3. __酒家擬在端午節(jié)期間結(jié)合傳統(tǒng)風(fēng)俗推出"端午佳節(jié)品香粽,、祛病除疾保健康"的活動,。

二、 店內(nèi)裝飾,、氣氛

1. __酒家在門口設(shè)一展示臺,，將制作精美的粽子和艾草餅進(jìn)行促銷、售賣,。

2. 用香包,、艾草對酒家門面進(jìn)行適當(dāng)?shù)难b飾，樓面再用各色汽球進(jìn)行裝點(diǎn),。

3. 制作精美的宣傳單張和海報(bào)進(jìn)行派發(fā)和張貼,，以擴(kuò)大影響力，引導(dǎo)賓客消費(fèi),。

三,、 廣告宣傳

1. 宣傳單張(由美工負(fù)責(zé)制作，16日前完成),。

2. 報(bào)紙廣告(由營銷部負(fù)責(zé),，五月底和六月初在南山報(bào)和晚報(bào)上各做一次廣告)。

3. 海報(bào)制作(由美工負(fù)責(zé)設(shè)計(jì),，并制作彩色噴繪圖加kt板張貼于大堂立柱正面,，16日前完成)。

四,、 促銷分工

1. 宣傳單張派發(fā)由中餐營銷主要負(fù)責(zé),，其它部門配合。

2. 散客預(yù)訂工作由中餐營業(yè)臺負(fù)責(zé),。

3. ?？汀f(xié)議客預(yù)訂工作由酒店?duì)I銷部負(fù)責(zé)

4. 促銷及預(yù)訂工作由鄭云芳經(jīng)理全面負(fù)責(zé),。

餐飲店促銷活動方案策劃篇四

一,、活動目的

慶祝__酒店發(fā)展有限公司成立十三周年店慶，樹公民企業(yè)新形象,，提高_(dá)_酒店的美譽(yù)度，并借此機(jī)會回饋新老朋友,，酒店店慶活動方案,。

二、活動主題

長袖予我十三年寧靜志遠(yuǎn)又一朝（繼往開來十三周年慶）

三、活動時(shí)間

20__年5月18日——20__年6月18日

四,、活動具體內(nèi)容

活動一：零點(diǎn)消費(fèi)大贈送：

單桌消費(fèi)：

1）,、消費(fèi)滿100元以上，送：38元餐飲代金券+20元客房券+公民貴賓撲克牌壹副,；

2）,、消費(fèi)滿300元以上，送：48元餐飲代金券+20元客房券+公民貴賓撲克牌壹副,；

3）,、消費(fèi)滿500元以上，送：48元餐飲代金券+20元客房券+公民精美太陽傘壹把+公民貴賓撲克牌壹副,；

4）,、消費(fèi)滿800元以上，送：68元餐飲代金券+20元客房券+公民精美太陽傘壹把+公民貴賓撲克牌壹副,；

活動二：公民花園,、宴席樂園（食在公民、樂在公民）

1,、 餐廳婚宴,、喬遷宴、生日宴,、滿月宴優(yōu)惠活動,；

1）、宴席滿10桌,，送：300元代金券,；

2）、宴席滿20桌,，送：600元代金券,；

3）、宴席滿30桌,，送：900元代金券

2,、 聯(lián)手三大酒水供應(yīng)商、同賀店慶,、共同酬賓,；（提供超市平價(jià)白酒、啤酒,、飲料）

1）,、口子窖：二星口子窖、三星口子窖買壹件贈送2升飲料壹件,；

2）,、關(guān)公坊：六年關(guān)公坊,、精品關(guān)公坊買壹件贈送2升飲料（百事或雪碧）壹件；

3）,、黃鶴樓：二星黃鶴樓,、三星黃鶴樓買壹件贈送2.5升飲料壹件，規(guī)劃方案《酒店店慶活動方案》,。

活動三：客房優(yōu)惠

1）,、凡入住本店客人每間均贈送20元餐廳消費(fèi)券壹張+貴賓撲克牌壹副；

2）,、棋室特惠10元/時(shí),，100元封頂；

3）,、四樓單間特價(jià)房70元/間,。

活動四：隨園、花園攜手共慶,、真情大奉送

1）,、凡在5月18日—6月18日期間，在隨園會館消費(fèi)滿500元送48元（以此類推）+花園店客房20元代金券貳張

2）,、凡在隨園會館消費(fèi)的客人每桌均贈送貴賓撲克牌壹副,。

活動五：公民公益大講堂

☆ 為更好的服務(wù)公民的貴賓客戶，屆時(shí)會特邀國內(nèi)頂尖大師親臨我店授課,，對公民會員進(jìn)行服務(wù),，提供大家感興趣課程。

a,、 思八達(dá)邵老師,、向老師講授“魅力女性”；

b,、 海棠中醫(yī)美容老師講授“中醫(yī)美容知識”,；

c、 其它課程待定,，如：儒家教育,、三字經(jīng)、易經(jīng)等,。

餐飲店促銷活動方案策劃篇五

餐飲行業(yè)面臨的問題主要是展示和預(yù)定的需求,，可以通過微信在微信公眾平臺進(jìn)行全面的展示，達(dá)到吸引客戶的目的,。通過預(yù)約和預(yù)定,，實(shí)現(xiàn)客戶的直接消費(fèi)行為的產(chǎn)生。

民以食為天,，每個(gè)人幾乎都是餐飲行業(yè)的忠實(shí)會員,，在餐飲行業(yè)這個(gè)大蛋糕中,，每個(gè)商家的競爭也日益激烈,。餐廳越來越多,，消費(fèi)者越來越挑，在這個(gè)酒香也怕巷子深的時(shí)代,，越來越多的運(yùn)營和推廣費(fèi)用的增加似乎并未換來消費(fèi)者的大量流入,。這到底是為什么呢？

消費(fèi)者能否快速找到你,？你對消費(fèi)者是否有足夠的重視和互動,？消費(fèi)者對餐廳和用餐過程是否滿意……這些看似微不足道的細(xì)節(jié)都影響著消費(fèi)者對商家的印象。但是對于商家來說,，如何更好的平衡繁忙的餐廳工作和消費(fèi)者管理呢,？

微信海微信智能公眾平臺擁有微網(wǎng)站、微活動,、微應(yīng)用,、微會員、微客服,，實(shí)現(xiàn)餐廳及菜品全面展示,、用戶互動、消費(fèi)者便捷服務(wù),、消費(fèi)者信息管理,、客戶服務(wù)全方位服務(wù)與功能，徹底解決商家面臨的消費(fèi)者忠誠度低,、回頭率低,、消費(fèi)者流失嚴(yán)重等一系列問題，有效提升商家客流量,、消費(fèi)者到店率,、回頭率等指標(biāo)，實(shí)現(xiàn)營業(yè)額的大幅提升,。

一,、微網(wǎng)站——餐飲行業(yè)門戶

針對餐飲行業(yè)的移動互聯(lián)網(wǎng)門戶建設(shè)，重點(diǎn)突出特價(jià)優(yōu)惠菜品,、推薦菜品,、招牌主打菜品等全方位展示功能，將商家信息第一時(shí)間全面展示在微信端,，方便消費(fèi)者查看并使消費(fèi)者第一時(shí)間被誘人的菜品吸引,，直接促成消費(fèi)。

二,、微活動

餐飲行業(yè)巨大的客流量會為商家?guī)砭薮蟮陌l(fā)展機(jī)會,，然而餐飲行業(yè)消費(fèi)者忠誠度很低的問題成為每個(gè)商家的困擾,。微信海云平臺針對餐飲行業(yè)研發(fā)的微活動在迅速吸引消費(fèi)者關(guān)注的同時(shí)，定期的營銷活動還能促進(jìn)消費(fèi)者對品牌的忠誠度,，最終將客流量轉(zhuǎn)化為客留量,。

三、微應(yīng)用

1,、預(yù)約訂座功能

針對線下餐廳用餐高峰期客流量較大而餐廳接待能力有限的情況,，微信海云平臺推出微信端預(yù)約訂座功能，消費(fèi)者在微信端提前預(yù)約,，操作便捷,，同時(shí)能省去大量等待排隊(duì)的時(shí)間，也給商家提前準(zhǔn)備菜品,、安排座位的時(shí)間,，提供更周到的服務(wù)，提升消費(fèi)者對商家的好感度和忠誠度,。

2,、一鍵導(dǎo)航

基于消費(fèi)者對于餐飲行業(yè)具體地理位置的需求，微信海云平臺研發(fā)一鍵導(dǎo)航功能,，方便消費(fèi)者快速定位自己地理位置并進(jìn)行導(dǎo)航,，全程引導(dǎo)消費(fèi)者到店就餐，大大減少因無法快速找到商家位置而導(dǎo)致的用戶流失,。

四,、微會員

由于餐飲行業(yè)的普遍性，幾乎每個(gè)人都是餐飲行業(yè)的用戶,，但是每個(gè)商家卻對自己的消費(fèi)者卻并不了解,。也對消費(fèi)者忠誠度的提升形成一定障礙。微信海云平臺推出的微會員功能可收集會員信息建立商家的消費(fèi)者數(shù)據(jù)庫,，從而為會員提供專屬服務(wù),，提升服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)，微會員也可將促銷優(yōu)惠,、會員專享等服務(wù)信息直接顯示在微會員頁面,，將商家已有的線上用戶吸引至線下進(jìn)行消費(fèi)，直接促進(jìn)商家的營業(yè)額提升,。

五,、微客服

基于較大的用戶數(shù)量，餐飲行業(yè)微信公眾平臺為消費(fèi)者提供有效的客戶咨詢和引導(dǎo)服務(wù),，方便用戶及時(shí)快速的了解商家信息,。微信海云平臺研發(fā)圖文、語音,、文字鏈接,、電話直撥,、地理位置等多種形式智能客服，配合人工客服進(jìn)行人機(jī)值守為用戶提升全面的引導(dǎo)服務(wù),。同時(shí)微信海云平臺智能客服可接入商橋客服系統(tǒng),，方便用戶直接在微信平臺進(jìn)行咨詢、與客服人員進(jìn)行溝通,。

微信營銷比較常用的就是以活動的方式吸引目標(biāo)消費(fèi)者參與,，從而達(dá)到預(yù)期的推廣目的,。如何根據(jù)自身情況策劃一場成功的活動,，前提在于商家愿不愿意為此投入一定的經(jīng)費(fèi)。當(dāng)然,，餐飲類商家借助線下店面的平臺優(yōu)勢開展活動,，所需的廣告耗材成本和人力成本相對來說并不是達(dá)到不可接受的地步，相反有了縝密的計(jì)劃和預(yù)算之后完全可以以小成本打造一場效果顯著的活動,。以簽到打折活動為例,，商家只需制作附有二維碼和微信的號宣傳海報(bào)和展架，配置專門的營銷人員現(xiàn)場指導(dǎo)到店消費(fèi)者使用手機(jī)掃描二維碼,。消費(fèi)者掃描二維碼并關(guān)注商家公眾帳號即可收到一條確認(rèn)信息,，在此之前商家需要提前設(shè)置好被添加自動回復(fù)。憑借信息在埋單的時(shí)候享受優(yōu)惠,。為以防顧客消費(fèi)之后就取消關(guān)注的情況出現(xiàn),，商家還可以在第一條確認(rèn)信息中說明后續(xù)的優(yōu)惠活動，使得顧客能夠持續(xù)關(guān)注并且經(jīng)常光顧,。

餐飲店促銷活動方案策劃篇六

商品銷售都有淡旺季之分,，酒店產(chǎn)品也不例外。對于不同的企業(yè)來講,，淡季的時(shí)間分配自然也不相同,。我們酒店在經(jīng)歷農(nóng)歷春季的火爆之后，整體銷量均有下滑,，這也是飯店經(jīng)營業(yè)始終存在的淡旺季之間的矛盾,。其實(shí)，淡與不淡,，也只是相對而言,，在市場整體銷量下降的情況下，只要努力和付出,，擠兌競爭對手,，仍然可以讓自己的銷售分額有較大的提升空間。針對淡季的到來,，特做出此次營銷方案,。

一,、活動目的

1、通過和各旅行社,、各旅游景點(diǎn)和出租車公司的合作,，拓展客源市場。

2,、對于酒店內(nèi)部的或是外部的潛在客戶進(jìn)行直接的或是間接的推銷,，拉動二次消費(fèi)，爭取更多的回頭客,，促使客戶最終成為本酒店的老客戶及vip客人,，最終提高酒店的銷售額。

二,、活動時(shí)間

20__年10月1日至20__年10月1日,。

三、涉及的部門

銷售部,、餐飲部,、前廳部、客房部,。

四,、活動主題

暖春狂歡季，有禮相迎,。

五,、活動方案

（1）多種方式推廣，讓淡季不淡

方式一：與本地旅行社提前聯(lián)系,，以傭金形式吸引其為我酒店引進(jìn)客戶,。

具體操作如下：為我酒店引進(jìn)團(tuán)隊(duì)客戶的旅行社負(fù)責(zé)人，每間房付傭金5元錢,，當(dāng)天現(xiàn)金結(jié)算,。

方式二：與各旅游景點(diǎn)做好結(jié)盟工作，互惠互利,。

具體操作如下：與各旅游景點(diǎn)協(xié)商達(dá)成協(xié)議后,，凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消費(fèi)時(shí)，均可當(dāng)現(xiàn)金使用,。（代金券在活動期間有效,，過期作廢，代金券均不可折現(xiàn),，用于沖抵酒店客房,、餐飲的消費(fèi)金額。）或持我酒店的代金券到各結(jié)盟旅游景點(diǎn)消費(fèi)時(shí)即可享受門票及消費(fèi)優(yōu)惠（視各景點(diǎn)協(xié)議不同而定）。

方式三：與出租車公司聯(lián)系,，長期為送往我酒店入住客戶的出租車司機(jī)現(xiàn)金回扣,。

具體操作如下：為司機(jī)發(fā)放簽有其車牌號的我酒店的優(yōu)惠卡，若有客人登記時(shí)持該卡享受打折優(yōu)惠,，即可為該車主10元現(xiàn)金提成,，月底結(jié)帳或立即兌現(xiàn)。

（2）優(yōu)惠顧客,，拓展獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃

優(yōu)惠一：凡當(dāng)月按當(dāng)時(shí)門市價(jià)連續(xù)入住8次的外地散客,，均可免費(fèi)贈送普單或普標(biāo)1間?；蜻B續(xù)入住3晚的社會散客,，贈送2瓶礦泉水。

優(yōu)惠二：凡提前2個(gè)月預(yù)定20年6月,、7月的豪華房間或景觀房時(shí),，并及時(shí)確認(rèn)并付相應(yīng)的押金，可享受門市價(jià)的6折瘋狂優(yōu)惠,。（具體操作方法待定）

優(yōu)惠三：與銀行合作，凡持指定銀行信用卡的客人在酒店刷卡消費(fèi)時(shí),，可贈送本酒店的代金券1張,。

優(yōu)惠四：每周用一天來拿幾間房來做特價(jià)房。（用店前的pop牌來做宣傳）

六,、廣告宣傳

1,、制作印有酒店簡介及地理位置的代金券和優(yōu)惠卡，并付有消費(fèi)須知,，突出特有的企業(yè)文化,。

2、在附近的旅游景點(diǎn)及火車站做路牌路標(biāo)廣告,，針對過境或來訪的商務(wù),、政務(wù)人士。

3,、活動期間,，全天侯的用電子屏滾動播出優(yōu)惠政策。

4,、酒店前的噴繪或pop宣傳,。

七、廣告費(fèi)用預(yù)算

廣告預(yù)算的分配如下：

1,、代金券的制作費(fèi)用控制為：元,。

2、優(yōu)惠卡的制作費(fèi)用控制為：元,。

3,、景點(diǎn)區(qū)的宣傳廣告費(fèi)用控制為：元,。

4、店前的噴繪制作費(fèi)用控制為：元,。

餐飲店促銷活動方案策劃篇七

魚躍龍門,、大展宏圖、金榜題名……這樣響亮的高考營養(yǎng)套餐的名稱,。為了餐廳的經(jīng)營,，高考結(jié)束后的“謝師宴”“升學(xué)宴”也是必不可少的，很多餐廳也為了吻合市場的需求,，極力研發(fā)出新的菜譜,，在很多飯店等都推出了相應(yīng)的套餐。高考前,，學(xué)生們在精神高度緊張的狀態(tài)下去學(xué)習(xí),，高考過后，不可少的就是讓自己足夠的放松,，餐廳應(yīng)該抓住這樣的一個(gè)客戶心理,，在餐廳供應(yīng)必要的餐點(diǎn)之余，還可提供一些可供考生玩游戲的器具,，這樣才會更好地促進(jìn)餐廳的經(jīng)營,。為餐飲淡季帶來了小秋收，很多酒店餐廳都以各種不同的方式來搶攻潛力無窮的“謝師宴”市場,。做好“謝師宴”營銷應(yīng)該是一個(gè)很好的商機(jī),。

一、目標(biāo)市場分析

恩師,，與學(xué)子共度一千多個(gè)日夜,，給予學(xué)子終身受用的啟迪，賦予學(xué)子體諒與寬容,，教育學(xué)子們樹立分秒皆準(zhǔn)的觀念,。近年來“謝師宴”非常紅火。根據(jù)調(diào)查：謝師宴已經(jīng)成為普通家庭操辦喜事第二大宴席,，重視程度僅次于婚宴,，“謝師宴”“火”有n個(gè)理由：

理由1（學(xué)子）：別的同學(xué)都在飯店辦宴席，我不能不辦,，否則很沒面子,。

理由2（家長）：別的家長都為孩子辦了謝師宴，不謝師孩子有情緒,，不能委曲孩子,。

理由3（家長）：謝師宴要宴請親朋好友，參加別人謝師宴隨了錢，為了撈回點(diǎn)也得辦,。

理由4（社會）：孩子考上學(xué)是大喜事,，親朋好友聚宴慶賀可增加喜慶氣氛，也可聯(lián)絡(luò)感情,。

理由5（商家）：生意火了,，收入漲了，能聚集人氣,、喜慶氣,，又能增加營業(yè)額和酒店知名度，為啥不辦,。

二,、定價(jià)策略

1、謝師宴菜單制定,，要考慮到將菜譜與恩師聯(lián)系起來,，增加喜慶氛圍，以博得學(xué)生和家長們的好感,。

2,、針對價(jià)格高的菜肴，建議采用減量和出新菜品想結(jié)合的辦法,。

3,、謝師宴（下面有說明）的價(jià)格要分為高、中,、低等檔次，合理拉大消費(fèi)層,。

4,、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動（但要針對酒店的純利潤來制定）。

三,、營銷策略

1,、制作專門謝師宴套餐，可以根據(jù)實(shí)際的情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”__元一桌,、“金榜題名宴”__一桌,、“狀元及第宴”__元一桌三個(gè)檔次，菜名要經(jīng)過合理包裝,，體現(xiàn)出濃濃的文化氛圍,。

2、狀元及第宴,，豪情相邀,。特別邀請高考狀元（文、理科各１名），匯聚酒店共暢未來,；贈送每位狀元精美求學(xué)用品作紀(jì)念,；金榜題名宴（請領(lǐng)導(dǎo)們充分發(fā)揮人脈關(guān)系，制作邀請函）,。

3,、商家互動，款贈厚禮,。酒店聯(lián)合其它商家,、學(xué)校或供應(yīng)商,，采用“一對一”的形式,，簽訂互惠條款，共同為莘莘學(xué)子們準(zhǔn)備優(yōu)惠券,。建議采用“雙贏”方式,，營銷、財(cái)務(wù)及公司積極主動參與,。

4,、桌桌有禮品，場場有驚喜,。凡在酒店舉辦謝師宴的學(xué)子,，不論消費(fèi)金額多少，桌桌都可以得到口子窖五年陳釀52度白酒水一瓶（價(jià)值__元每瓶）,。凡惠顧十桌（含十桌）以上奉送相同檔次餐標(biāo)一桌,；消費(fèi)五桌（含五桌）以上奉送學(xué)生求學(xué)用紀(jì)念品等等。

5,、免費(fèi)提供停車場地,，優(yōu)先預(yù)定，免費(fèi)照相,、免費(fèi)博士帽等,。

6、飯后贈送參加宴席的老師們精美小禮物一份（上面要印上酒店的名稱,、電話,、地址、網(wǎng)址）,。

四,、廣告策略

1、酒店的大門口放置一些戶外廣告（訖牌,，條幅,，噴繪）,。

2、電視,、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合,。廣告詞：“數(shù)載師恩永難忘，一杯清酒表濃情,！”至此桃花李芬芳時(shí),，天堂鳥酒店隆重推出謝師宴（十年寒窗宴、金榜題名宴,、狀元及第宴）,，表達(dá)莘莘學(xué)子一片感恩之情。

3,、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告,，群發(fā)的重點(diǎn)是原來飯店的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言,，主要介紹酒店的最新活動,。

4、在一些協(xié)議網(wǎng)站上做個(gè)彈除框廣告或者比較大的flash動畫廣告或者是banner,。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容相符合,。

5、也可采用傳單廣告,，印制活動宣傳單10000份,，但傳單的制做用必須要精美，最好配菜品展示圖,。

注意：以上的廣告可同時(shí)選擇幾種,，推廣的重點(diǎn)社區(qū)或?qū)W校。

五,、其它相關(guān)的策略

保安必須要保證酒店的安全,；對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策，調(diào)動她們工作的積極性（以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容）,；在大廳里放一些品位高的音樂；服務(wù)語言技巧,；上菜的速度必須要快,；大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方,。