在日常的學習,、工作、生活中,，肯定對各類范文都很熟悉吧,。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢,？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫,，我們一起來看一看吧,。

飯店服務員的崗位職責和工作流程 飯店服務員的崗位職責與崗位要求的區(qū)別篇一

2,、服從領班安排,，按照工作程序與標準做好各項開餐準備工作：按標準換臺布,、擺臺,；清潔餐廳桌椅和轉(zhuǎn)盤,。準備開餐用餐：托盤、冰桶,、冰桶架,、保溫瓶,、煙缸,、食品及飲品訂單、醬油壺及準備酒車和開餐所需的一切餐具,。

3,、開餐后，按服務程序及標準為客人提供優(yōu)質(zhì)服務：點菜,、上菜,、酒水服務、結(jié)帳,。準確了解每日供應菜式,，與傳菜員密切配合。

4,、盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題,，必要時凈客人問題和投訴反映給領班，尋求解決辦法,。

5,、當班結(jié)束后，與下一班做好交接工作和收尾工作,。

6,、迅速補充餐具和臺面用品，保證開餐后的整潔和衛(wèi)生,。

飯店服務員的崗位職責和工作流程 飯店服務員的崗位職責與崗位要求的區(qū)別篇二

1,、按照規(guī)格標準，布置餐廳和餐桌,，做好開餐前的準備工作,，

2、確保所用餐具,、玻璃器皿等清潔,、衛(wèi)生、明亮,、無缺口,。桌布,、餐巾干凈、挺括,、無破損,、無污跡。

3,、按服務程序迎接客人入座就席,，協(xié)助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點,。

4,、儀容整潔，不擅自離崗,。

5,、勤巡臺，按程序提供各種服務,，及時收撤餐具,。

6、開餐后,，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作,。

7、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容,，如：食品的制作方法等,。

8、做好餐后收尾工作,。

飯店服務員的崗位職責和工作流程 飯店服務員的崗位職責與崗位要求的區(qū)別篇三

1,、在餐廳經(jīng)理的領導下工作，做好包桌,、零點的接待服務及衛(wèi)生清掃工作,。

2、做好開餐前的準備工作,，檢查餐廳設備,、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具,，布置臺型,、美化環(huán)境。

3,、保持餐廳的衛(wèi)生,，做到無蚊蠅、無灰塵,、無雜物,，無異味,，使餐具炊具清潔完好。

4,、文明禮貌,，熱情待客。做到來有迎聲,、去有送聲,，微笑服務,，耐心解答就餐者提出的問題,。

5、注重個人儀表儀容,，保持服裝整潔,，疏妝好自己的發(fā)型、站立端正,，面帶微笑,。

6、嚴格執(zhí)行服務規(guī)范和操作程序,，掌握好上菜時機,。根據(jù)菜肴種類按順序上菜。要準確清楚的報上菜名,，主動介紹飯菜特點,，掌握上菜速度。

7,、客人就餐完畢視情及時開具“飯單”并收取就餐費用,，記帳單位應主動請有關人員簽字，避免錯收或“跑單”,。

8,、客人離開后及時清點餐具物品，刷洗干凈,，保潔放置,。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應交餐廳主任（經(jīng)理）或服務臺，盡快轉(zhuǎn)交客人,。

9,、在服務工作中不斷總結(jié)提高，對就餐客人提出的問題和意見,，不斷改進服務工作,。

10、完成領導交辦的其它任務,。

飯店服務員的崗位職責和工作流程 飯店服務員的崗位職責與崗位要求的區(qū)別篇四

1,、在領班的帶領下,，按照餐廳服務質(zhì)量要求和流程做好餐前準備，餐中服務和餐后收市工作,。

2,、正確擺臺，確保所有餐具,、器皿清潔,、光亮，無污漬,、無斑痕,、無破損；桌布,、口巾布干凈,、挺括、無破損,、無污漬,。

3、了解酒店其它部門及餐廳各項服務項目和設施,。靈活機動地向客人推銷,。

4、了解預定情況,，提前做好接待準備工作,，確保為客人提供準確周到的服務。

5,、熟練掌握服務員流程及質(zhì)量標準,，并積極參與各項培訓，提高自身綜合素質(zhì),。

6,、負責本區(qū)域或臺位的服務用品及設施設備的使用，保養(yǎng)工作,，需維修事項,，按報修程序報工程部處理。

7,、積極收集客人對本酒店和本餐廳產(chǎn)品的意見或建議并及時向領班,、主管或經(jīng)理報告。

飯店服務員的崗位職責和工作流程 飯店服務員的崗位職責與崗位要求的區(qū)別篇五

1,、禮貌,、行動合乎情理。

2,、保持個人清潔衛(wèi)生,，注意個人形象,；

3、工作守時,，有時間觀念,；

4、服從管理,，絕對聽從餐廳管理人員的工作安排,。

5、按實際營業(yè)需要做好餐前準備工作,，擺好臺面其他用具,。

6、做好餐具的保潔工作,，做好餐廳的衛(wèi)生清理工作,，并時常保持餐廳環(huán)境及各項用具之整潔，使其符合衛(wèi)生規(guī)定標準,。

7、對餐廳食物及飲品應有深切的了解,，遵照餐廳的營業(yè)方針計劃,，按照規(guī)定的標準為顧客服務，做好服務工作,。

8、盛情款待新舊顧客，滿足顧客的合理需求及要求,，熱情主動為顧客點菜,，并準確無誤的把顧客所需要的食物、飲料送到顧客的臺面上,。

9,、顧客離別后，應盡快清理顧客用過的餐具,，并重新擺好臺面,。

10、遇到客人有意見或投訴時,，如不能解決,，應該立即報告給餐廳的管理人員

11、關心同事,，樂于助人,，具有合作、團體精神,，為達到共同的目標,，最大限度地發(fā)揮自己的作用,；

12、與管理者,、同事和賓客建立良好的關系,，努力保持安全、有效,、成功的服務,，以更好的保持餐廳運轉(zhuǎn)。

飯店服務員的崗位職責和工作流程 飯店服務員的崗位職責與崗位要求的區(qū)別篇六

1,、按時到崗,，接受領班分配的任務。

2,、做好所轄區(qū)域環(huán)境,、物品設備、餐具用具的衛(wèi)生清潔工作,。

3,、做好開餐前的各項準備工作，及時按要求補充各種物品,。

4,、按照標準和要求，規(guī)范擺臺,，布置餐廳,，了解預定及菜品酒水信息。

5,、按照餐廳規(guī)定的服務標準和程序細心周到地做好各個環(huán)節(jié)（如迎客,、點菜、巡臺,、起菜,、買單、送客等）的對客服務工作,。

6,、主動征詢客人對菜肴和服務的意見，接受和處理客人的投訴并及時向餐廳領班匯報,。

7,、積極參與餐廳組織的各項培訓活動和文娛活動，不斷提高服務技能,、技巧,，提高自身綜合素質(zhì)。

8、遵守酒店的各種規(guī)章制度,。

9,、完成上級布置的其他各項任務。

飯店服務員的崗位職責和工作流程 飯店服務員的崗位職責與崗位要求的區(qū)別篇七

1,、保持清新,，整潔，優(yōu)雅狀態(tài),，為賓客提供熱情,，禮貌，周到,，高質(zhì)量的餐飲服務,。

2、積極配合領班工作,，服從領班及上級領導指揮,，團結(jié)，善于幫助同事工作,。

3,、工作時要做到四勤：口勤，眼勤,，手勤,，腳勤，及時了解客人的要求,。

4、善于向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜肴,。

5,、要有純熟的業(yè)務操作知識，掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐情況及規(guī)律,。

6,、工作責任心強，有獨立處理業(yè)務的能力,，發(fā)現(xiàn)問題及時上報,，()善于班前班后提出問題，及時轉(zhuǎn)達客人提出的意見,。

7,、做好酒吧及樓面物品領用，保管及日耗報損等方面工作,，并進行每月物品,，飲品的盤存。

8、做好上班前后的樓面及吧臺衛(wèi)生工作,，積極檢查備用餐具是否齊全,，餐臺上器皿及需要用品是否整潔和齊備。

9,、具有良好的會話能力,，善于運用語言技巧，為客人提供最佳服務,。做到：文明有禮,，掌握原則，有問必答,，言簡意明,。

10、加強業(yè)務知識的學習,，不斷掌握服務技能,，提供服務質(zhì)量。

飯店服務員的崗位職責和工作流程 飯店服務員的崗位職責與崗位要求的區(qū)別篇八

1,、上崗時要求衣冠整潔,、端莊大方、笑容可掬,、彬彬有禮,。

2、熟知當天訂餐的單位（或個人）名稱,、時間,、人數(shù)及臺位安排等情況，注意記錄客人的特別活動（如生日慶祝會）,，如有重要情況,，應及時向主管匯報。替客人存取保管衣物,，并詢問有無貴重物品,，貴重物品提醒客人自行保管。

3,、整理,、準備菜單、酒水單,，發(fā)現(xiàn)破損及時更換,。

4、迎接客人,，引導客人到預訂臺位或客人滿意的臺位,，為客人拉椅，鋪好餐巾，遞上菜單酒水單,。

5,、客滿時，負責安排好后到的顧客,，使客人樂于等位,。

6、留意?？托彰?，以增加客人的親切感和自豪感。

7,、隨時注意聽取顧客的意見,，及時向上級反映

8、隨時注意在接待工作中的各種問題,，及時向上級反映和協(xié)助處理,。

9、掌握和運用禮貌語言,，如：“先生,、小姐您好，歡迎光臨”,、“歡迎您到我們餐廳就餐”等,。

10、負責接聽電話,，客人電話訂餐應問清楚姓名,、單位、時間及人數(shù),，傳聽電話要準確,、快捷。

11,、向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點,，吸引客人來餐廳就餐,。客人用餐后離開餐廳時,，站在門口目送客人,、征求客人意見并向客人表示感謝，歡迎客人下次光臨,。中餐廳樓面主管崗位職責

12,、編定每日早、中、晚班人員,，做好領班,、迎送員的考勤記錄。

13,、每日班前檢查服務員的儀表,、儀容。

14,、了解當時用餐人數(shù)及要求,，合理安排餐廳服務人員的工作，督促服務員做好清潔衛(wèi)生和餐,、酒具的準備工作,。

15、隨時注意餐廳就餐人員動態(tài)和服務情況,，要在現(xiàn)場進行指揮,，遇有vip客人或舉行重要會議，要認真檢查餐前準備工作和餐桌擺放是否符合標準,，并親自上臺服務,，以確保服務的高水準。

16,、加強與客人的溝通,，了解客人對飯菜的意見，與公關銷售員加強合作,，了解客人檔案情緒,，妥善處理客人的投訴，并及時向中餐廳經(jīng)理反映,。

17,、定期檢查設施和清點餐具，制定使用保管制度,，有問題及時向餐廳經(jīng)理匯報,。

18、注意服務員的表現(xiàn),，隨時糾正他們在服務中的失誤,、偏差，做好工作成績記錄,，作為評選每月最佳員工的依據(jù),。

飯店服務員的崗位職責和工作流程 飯店服務員的崗位職責與崗位要求的區(qū)別篇九

1、要熟知菜單,、食品配方及其它方面的知識,。

2,、清潔并擦亮所有器皿。

3,、保持工作場地及餐具室內(nèi)物品的齊全,、干凈、整潔,。

4,、添加所需的布品及操作設備。

5,、從倉庫內(nèi)領取物品,。

6、根據(jù)餐廳的規(guī)定來擺放餐桌,。

7,、結(jié)束服務后，要清理所有的飯菜,，并清潔桌面,。

飯店服務員的崗位職責和工作流程 飯店服務員的崗位職責與崗位要求的區(qū)別篇十

1、每日按時出勤,，整理好個人的儀容儀表等班前準備工作,。

2、按照工作程序與標準做好開餐前的各項準備工作,。

3,、掌握當餐菜肴、酒水的供應及客情,。

4,、協(xié)助迎賓員做好客人的迎送工作。

5,、按飯店規(guī)定的服務程序與標準,，為賓客提供服務。

6,、負責餐中翻臺和下一餐擺臺工作,。

7、核對好客人菜單,，做好收款結(jié)帳工作,。

8、做好餐后收尾及廳態(tài)整理工作,。

9、積極參加培訓,，不斷提高服務技能技巧,，提高服務質(zhì)量,。

10、服從上級的指令,，并按時完成上級交代的其他工作任務,。

飯店服務員的崗位職責和工作流程 飯店服務員的崗位職責與崗位要求的區(qū)別篇十一

1、儀容整潔,，精神飽滿,，服從指揮，準時上下班,，不遲到,，不早退；

2,、遵守公司一切規(guī)章制度,，當班時絕對服從當班管理人員的安排，本著“先服從后上訴”的`原則,；

3,、上班第一時間，檢查自己區(qū)域的衛(wèi)生是否符合要求,，按餐廳指定的規(guī)格程序標準擺臺,，做好服務前的一切準備工作；

4,、負責補充工作臺,，撤走餐桌及工作臺上的餐具至洗碗間；

5,、在接待中必須使用規(guī)范合格的禮貌用語,，凡事“請”字當頭，“謝”不離口,，對顧客有適當?shù)姆Q謂,，無貴賤之分，笑容可掬,，給顧客留下美好印象,；

6、在接待中必須謹記“顧客永遠是對的”,、“如顧客有不對,，請參照第一條”的格言，以咖啡廳利益為重,，任何情況下不可以與顧客爭吵,，在工作中學會寬容忍讓，善待委屈的處世之道,；

7,、嚴格遵守各項規(guī)章制度,，工作中不可大聲喧嘩，不可聚集閑談,，玩笑,，言行舉止符合咖啡廳要求，并維護咖啡廳形象,；

8,、熟悉業(yè)務知識，了解各種酒水,、飲品,、菜肴，及時解答客人的詢問,，善于與客人溝通,，為客人提供盡善盡美的服務；

9,、主動,、熱情地向客人介紹菜式，飲品,，適時向客人推銷,，介紹本咖啡廳出品的特色和特點，以增強客人的消費欲望,，擴大咖啡廳的營業(yè)收額,；

10、細心照顧客人,，及時補銷食品,，飲品，以滿足顧客的需要,；

11,、嚴格執(zhí)行咖啡廳外場操作規(guī)程，在服務中做到“三輕”“四勤”“三聲”,，以達到服務質(zhì)量的高水準,；

12、處處為顧客著想,，最大程度滿足顧客的合理需要,，對自己無法決定的要求必須知會上司，以達到完美的服務境界,；

13,、愛護公物，嚴格遵守工作規(guī)程,，操作準確,、靈敏,、快捷、安全,、高效，把本部門的損耗減至最低,；

14,、積極參加培訓和訓練，不斷提高業(yè)務技能技巧,，提高服務質(zhì)量,；

15、珍惜名譽,，團結(jié)同事,，互相幫助，敬業(yè)樂業(yè),，好學上進,，遵紀守法，努力使自己成為一名出色的餐飲從業(yè)人員,。

飯店服務員的崗位職責和工作流程 飯店服務員的崗位職責與崗位要求的區(qū)別篇十二

1,、具有儀容儀表及禮貌標準要求；

2,、按照服務程序程序招待客人,；

3、與同事合作,，保證飯店之運作,；

4、按照“八廚菜單”及“飲品單”跟辦一切工作,；

5,、對飯店內(nèi)之餐牌及酒水牌有一定的認識；

6,、服從上級之指令及分配工作,，如對工作有疑問應先盡快完成，最后再發(fā)問,；

7,、協(xié)助傳菜員上菜；

8,、嚴格按照上級制定的服務程序和工作標準,，準時到崗、主動,、微笑服務,；

9,、營業(yè)前準備一切用具并整理好服務工作臺；

10,、準備好餐臺擺設,，保持飯店衛(wèi)生清潔；

11,、負責客人就餐時各項服務工作及餐后的清潔衛(wèi)生,，客人離場后，注意檢查是否有遺留物品或煙火是否熄滅,，確保一切安全,；

12、負責將所有臟餐具送到洗滌間,，分類擺放,，及時補充餐具；

13,、負責在客人結(jié)帳后轉(zhuǎn)臺,，并重新擺好餐具接待新客人就餐；

飯店服務員的崗位職責和工作流程 飯店服務員的崗位職責與崗位要求的區(qū)別篇十三

1,、按餐飲操作規(guī)程,，準確及時地完成各項工作。

2,、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司,，一般情況下應先服從執(zhí)行。

3,、員工對直屬上司答復不滿意時,，可以越級向上一級領導反映。

4,、工作認真,，待客熱情，說話和氣,，謙虛謹慎,，舉止穩(wěn)重。

5,、對待顧客的投訴和批評時應冷靜傾聽,，耐心解釋,，任何情況下都不得與客人爭論,， 解決不了的問題應及時告直屬上司,。

6、員工應在規(guī)定上班時間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作,。工作時間不得擅離職守或早退,。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗,。員工下班后，無公事，應在30分鐘內(nèi)離開餐飲。

7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經(jīng)部門負責人同意，員工不得使用客用電話,。外線打入私人電話不予接通,，緊急事情可打電話到各部門辦公室。

8、上班時嚴禁串崗,、閑聊,、吃零食,。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸煙,，不做與本職工作無關的事,。

9、熱情待客,，站立服務,，使用禮貌語言,。

10,、未經(jīng)部門經(jīng)理批準,，員工一律不準在餐廳做客,，各級管理人員不準利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。

飯店服務員的崗位職責和工作流程 飯店服務員的崗位職責與崗位要求的區(qū)別篇十四

1、接受領導，服從管理，按質(zhì)按量及時地完成工作,。

2、積極參加各種培訓,，掌握熟練的業(yè)務技能,，包括熟悉公司的基本概況，與崗位相關的標準流程,，公司的各種消費情況及時計算方法,，確保向客人提供嫻熟細微、快捷的優(yōu)質(zhì)服務,。

3,、保持好個的整潔的儀容儀表，良好的禮儀禮貌及飽滿的精神狀態(tài),，在營業(yè)區(qū)域面遇客人和公司管理人員必須點頭問好致意,。

4,、敬業(yè)愛崗，不得將個人情緒帶到工作上,，對上級的命令如有不滿,，也應遵循“先執(zhí)行，后上拆”的原則,，不得當眾頂撞上司,，更不得有冷言頂撞客人的言行。

5,、品德端正,，謙潔奉公，應有義務維護公司聲譽及顧利益,，特別是攜帶到客人的財務應立即上交,，否則以盜竊行為論處，嚴禁向客人強要小費或私帶公司物品,，經(jīng)發(fā)現(xiàn)將嚴肅處理,。

6、愛護公司財物,，積極參加環(huán)境衛(wèi)生打理和設施設備的保養(yǎng)維護工作,。

7、未經(jīng)經(jīng)理同意,，不得公物私用,。

8、上班時間不得做與工作無關的事情,，嚴禁離崗,、竄崗、脫崗,，特殊情況需經(jīng)理人員批準,。

9、工作中要勤于巡視,，保持良好的房態(tài),，客人用品需齊全，設施正常,，衛(wèi)生要達標,，如有自己解決不了的要馬上報告。

10,、自覺遵守公司的各項規(guī)章制度,，尊敬上級，團結(jié)同事,，對上司在職權(quán)范圍內(nèi)不能作出正確處理的行為可越級上訴,，敢于舉報有損于公司利益的行為,。

11、富有進取心,，不斷加強業(yè)務文化知識學習,，提高自身素質(zhì)。

飯店服務員的崗位職責和工作流程 飯店服務員的崗位職責與崗位要求的區(qū)別篇十五

1,、服從主管經(jīng)理安排,，做好開餐前各項準備工作，儀容儀表合格,，按要求到指定地點站位,；

2、開餐后按照酒店規(guī)定的服務標準和程序做好為客人優(yōu)質(zhì)服務的工作,；

3,、關心特殊客人及兒童，按其相應的標準提供服務,；

4,、盡量幫助客人解決就餐過程當中的各類問題，遇到客人投訴及時反映到經(jīng)理,，尋求解決辦法,，妥善處理；

5,、開臺出單,，了解當餐菜品、餐中服務,、為客人做驚喜,、用心貼心、感動的細節(jié)服務,；

6,、上菜嚴格把好在質(zhì)量關，不合格的菜品,、酒水、飲料杜絕提供給客人,；

7,、負責將客人的要求和意見及時反饋給經(jīng)理和廚師長；

8,、發(fā)揚互助互愛精神,，員工之間加強團結(jié)，溝通諒解,，共同做好接待服務,；

9,、負責清洗餐具，清理餐室衛(wèi)生,，做好翻臺工作,；

10、了解和執(zhí)行服務區(qū)域的各項規(guī)章制度,，積極完成上級交辦的工作,，并做好各項收檔及登記工作；