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飯店服務(wù)員的崗位職責(zé)和工作流程 飯店服務(wù)員的崗位職責(zé)與崗位要求的區(qū)別篇一

2,、服從領(lǐng)班安排,，按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)開(kāi)餐準(zhǔn)備工作：按標(biāo)準(zhǔn)換臺(tái)布、擺臺(tái),；清潔餐廳桌椅和轉(zhuǎn)盤(pán),。準(zhǔn)備開(kāi)餐用餐：托盤(pán)、冰桶、冰桶架,、保溫瓶,、煙缸、食品及飲品訂單,、醬油壺及準(zhǔn)備酒車(chē)和開(kāi)餐所需的一切餐具,。

3、開(kāi)餐后,，按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)：點(diǎn)菜,、上菜、酒水服務(wù),、結(jié)帳,。準(zhǔn)確了解每日供應(yīng)菜式，與傳菜員密切配合,。

4,、盡量幫助客人解決就餐過(guò)程中的各類(lèi)問(wèn)題，必要時(shí)凈客人問(wèn)題和投訴反映給領(lǐng)班,，尋求解決辦法,。

5、當(dāng)班結(jié)束后,，與下一班做好交接工作和收尾工作,。

6、迅速補(bǔ)充餐具和臺(tái)面用品,，保證開(kāi)餐后的整潔和衛(wèi)生,。

飯店服務(wù)員的崗位職責(zé)和工作流程 飯店服務(wù)員的崗位職責(zé)與崗位要求的區(qū)別篇二

1、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),，布置餐廳和餐桌,，做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作，

2,、確保所用餐具,、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生,、明亮,、無(wú)缺口。桌布,、餐巾干凈,、挺括、無(wú)破損,、無(wú)污跡,。

3,、按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點(diǎn)菜,，向客人介紹特色或時(shí)令菜點(diǎn),。

4、儀容整潔,，不擅自離崗,。

5、勤巡臺(tái),，按程序提供各種服務(wù),，及時(shí)收撤餐具。

6,、開(kāi)餐后,，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。

7,、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容,，如：食品的制作方法等。

8,、做好餐后收尾工作,。

飯店服務(wù)員的崗位職責(zé)和工作流程 飯店服務(wù)員的崗位職責(zé)與崗位要求的區(qū)別篇三

1、在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下工作,，做好包桌,、零點(diǎn)的接待服務(wù)及衛(wèi)生清掃工作。

2,、做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作,，檢查餐廳設(shè)備,、餐具是否完好使用,，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺(tái)型,、美化環(huán)境,。

3、保持餐廳的衛(wèi)生,，做到無(wú)蚊蠅,、無(wú)灰塵、無(wú)雜物,，無(wú)異味,，使餐具炊具清潔完好。

4,、文明禮貌,，熱情待客,。做到來(lái)有迎聲、去有送聲,，微笑服務(wù),，耐心解答就餐者提出的問(wèn)題。

5,、注重個(gè)人儀表儀容,，保持服裝整潔，疏妝好自己的發(fā)型,、站立端正,，面帶微笑。

6,、嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序,，掌握好上菜時(shí)機(jī)。根據(jù)菜肴種類(lèi)按順序上菜,。要準(zhǔn)確清楚的報(bào)上菜名,，主動(dòng)介紹飯菜特點(diǎn)，掌握上菜速度,。

7,、客人就餐完畢視情及時(shí)開(kāi)具“飯單”并收取就餐費(fèi)用，記帳單位應(yīng)主動(dòng)請(qǐng)有關(guān)人員簽字,，避免錯(cuò)收或“跑單”,。

8、客人離開(kāi)后及時(shí)清點(diǎn)餐具物品,，刷洗干凈,，保潔放置。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應(yīng)交餐廳主任（經(jīng)理）或服務(wù)臺(tái),，盡快轉(zhuǎn)交客人,。

9、在服務(wù)工作中不斷總結(jié)提高,，對(duì)就餐客人提出的問(wèn)題和意見(jiàn),，不斷改進(jìn)服務(wù)工作。

10,、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù),。

飯店服務(wù)員的崗位職責(zé)和工作流程 飯店服務(wù)員的崗位職責(zé)與崗位要求的區(qū)別篇四

1、在領(lǐng)班的帶領(lǐng)下,，按照餐廳服務(wù)質(zhì)量要求和流程做好餐前準(zhǔn)備,，餐中服務(wù)和餐后收市工作。

2,、正確擺臺(tái),，確保所有餐具,、器皿清潔、光亮,，無(wú)污漬,、無(wú)斑痕、無(wú)破損,；桌布,、口巾布干凈、挺括,、無(wú)破損,、無(wú)污漬。

3,、了解酒店其它部門(mén)及餐廳各項(xiàng)服務(wù)項(xiàng)目和設(shè)施,。靈活機(jī)動(dòng)地向客人推銷(xiāo)。

4,、了解預(yù)定情況,，提前做好接待準(zhǔn)備工作，確保為客人提供準(zhǔn)確周到的服務(wù),。

5,、熟練掌握服務(wù)員流程及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并積極參與各項(xiàng)培訓(xùn),，提高自身綜合素質(zhì),。

6、負(fù)責(zé)本區(qū)域或臺(tái)位的服務(wù)用品及設(shè)施設(shè)備的使用,，保養(yǎng)工作,，需維修事項(xiàng)，按報(bào)修程序報(bào)工程部處理,。

7,、積極收集客人對(duì)本酒店和本餐廳產(chǎn)品的意見(jiàn)或建議并及時(shí)向領(lǐng)班、主管或經(jīng)理報(bào)告,。

飯店服務(wù)員的崗位職責(zé)和工作流程 飯店服務(wù)員的崗位職責(zé)與崗位要求的區(qū)別篇五

1,、禮貌,、行動(dòng)合乎情理,。

2、保持個(gè)人清潔衛(wèi)生,，注意個(gè)人形象,；

3、工作守時(shí),，有時(shí)間觀念,；

4,、服從管理，絕對(duì)聽(tīng)從餐廳管理人員的工作安排,。

5,、按實(shí)際營(yíng)業(yè)需要做好餐前準(zhǔn)備工作，擺好臺(tái)面其他用具,。

6,、做好餐具的保潔工作，做好餐廳的衛(wèi)生清理工作,，并時(shí)常保持餐廳環(huán)境及各項(xiàng)用具之整潔,，使其符合衛(wèi)生規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。

7,、對(duì)餐廳食物及飲品應(yīng)有深切的了解,，遵照餐廳的營(yíng)業(yè)方針計(jì)劃，按照規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)為顧客服務(wù),，做好服務(wù)工作,。

8、盛情款待新舊顧客,，滿足顧客的合理需求及要求,，熱情主動(dòng)為顧客點(diǎn)菜，并準(zhǔn)確無(wú)誤的把顧客所需要的食物,、飲料送到顧客的臺(tái)面上,。

9、顧客離別后,，應(yīng)盡快清理顧客用過(guò)的餐具,，并重新擺好臺(tái)面。

10,、遇到客人有意見(jiàn)或投訴時(shí),，如不能解決，應(yīng)該立即報(bào)告給餐廳的管理人員

11,、關(guān)心同事,，樂(lè)于助人，具有合作,、團(tuán)體精神,，為達(dá)到共同的目標(biāo)，最大限度地發(fā)揮自己的作用,；

12,、與管理者、同事和賓客建立良好的關(guān)系,，努力保持安全,、有效,、成功的服務(wù)，以更好的保持餐廳運(yùn)轉(zhuǎn),。

飯店服務(wù)員的崗位職責(zé)和工作流程 飯店服務(wù)員的崗位職責(zé)與崗位要求的區(qū)別篇六

1,、按時(shí)到崗，接受領(lǐng)班分配的任務(wù),。

2,、做好所轄區(qū)域環(huán)境、物品設(shè)備,、餐具用具的衛(wèi)生清潔工作,。

3、做好開(kāi)餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,，及時(shí)按要求補(bǔ)充各種物品,。

4、按照標(biāo)準(zhǔn)和要求,，規(guī)范擺臺(tái),，布置餐廳，了解預(yù)定及菜品酒水信息,。

5,、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序細(xì)心周到地做好各個(gè)環(huán)節(jié)（如迎客、點(diǎn)菜,、巡臺(tái),、起菜、買(mǎi)單,、送客等）的對(duì)客服務(wù)工作,。

6、主動(dòng)征詢客人對(duì)菜肴和服務(wù)的意見(jiàn),，接受和處理客人的投訴并及時(shí)向餐廳領(lǐng)班匯報(bào),。

7、積極參與餐廳組織的各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)和文娛活動(dòng),，不斷提高服務(wù)技能,、技巧，提高自身綜合素質(zhì),。

8,、遵守酒店的各種規(guī)章制度。

9,、完成上級(jí)布置的其他各項(xiàng)任務(wù),。

飯店服務(wù)員的崗位職責(zé)和工作流程 飯店服務(wù)員的崗位職責(zé)與崗位要求的區(qū)別篇七

1、保持清新,，整潔,，優(yōu)雅狀態(tài)，為賓客提供熱情,，禮貌,，周到，高質(zhì)量的餐飲服務(wù),。

2,、積極配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指揮,，團(tuán)結(jié),，善于幫助同事工作。

3,、工作時(shí)要做到四勤：口勤,，眼勤，手勤,，腳勤,，及時(shí)了解客人的要求。

4,、善于向顧客介紹及推銷(xiāo)本餐廳飲品及菜肴,。

5、要有純熟的業(yè)務(wù)操作知識(shí),，掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐情況及規(guī)律,。

6、工作責(zé)任心強(qiáng),，有獨(dú)立處理業(yè)務(wù)的能力,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)，()善于班前班后提出問(wèn)題,，及時(shí)轉(zhuǎn)達(dá)客人提出的意見(jiàn),。

7、做好酒吧及樓面物品領(lǐng)用,，保管及日耗報(bào)損等方面工作,，并進(jìn)行每月物品，飲品的盤(pán)存,。

8,、做好上班前后的樓面及吧臺(tái)衛(wèi)生工作，積極檢查備用餐具是否齊全,，餐臺(tái)上器皿及需要用品是否整潔和齊備,。

9、具有良好的會(huì)話能力，善于運(yùn)用語(yǔ)言技巧,，為客人提供最佳服務(wù),。做到：文明有禮，掌握原則,，有問(wèn)必答,，言簡(jiǎn)意明。

10,、加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí),，不斷掌握服務(wù)技能，提供服務(wù)質(zhì)量,。

飯店服務(wù)員的崗位職責(zé)和工作流程 飯店服務(wù)員的崗位職責(zé)與崗位要求的區(qū)別篇八

1,、上崗時(shí)要求衣冠整潔、端莊大方,、笑容可掬,、彬彬有禮。

2,、熟知當(dāng)天訂餐的單位（或個(gè)人）名稱(chēng),、時(shí)間、人數(shù)及臺(tái)位安排等情況,，注意記錄客人的特別活動(dòng)（如生日慶祝會(huì)）,，如有重要情況，應(yīng)及時(shí)向主管匯報(bào),。替客人存取保管衣物,，并詢問(wèn)有無(wú)貴重物品，貴重物品提醒客人自行保管,。

3,、整理、準(zhǔn)備菜單,、酒水單,，發(fā)現(xiàn)破損及時(shí)更換。

4,、迎接客人,，引導(dǎo)客人到預(yù)訂臺(tái)位或客人滿意的臺(tái)位，為客人拉椅,，鋪好餐巾,，遞上菜單酒水單。

5,、客滿時(shí),，負(fù)責(zé)安排好后到的顧客，使客人樂(lè)于等位,。

6、留意?？托彰栽黾涌腿说挠H切感和自豪感,。

7,、隨時(shí)注意聽(tīng)取顧客的意見(jiàn),，及時(shí)向上級(jí)反映

8,、隨時(shí)注意在接待工作中的各種問(wèn)題，及時(shí)向上級(jí)反映和協(xié)助處理,。

9,、掌握和運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，如：“先生,、小姐您好,，歡迎光臨”、“歡迎您到我們餐廳就餐”等,。

10,、負(fù)責(zé)接聽(tīng)電話，客人電話訂餐應(yīng)問(wèn)清楚姓名,、單位,、時(shí)間及人數(shù)，傳聽(tīng)電話要準(zhǔn)確,、快捷,。

11、向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn),、各種飲品和特式菜點(diǎn),，吸引客人來(lái)餐廳就餐?？腿擞貌秃箅x開(kāi)餐廳時(shí),，站在門(mén)口目送客人、征求客人意見(jiàn)并向客人表示感謝,，歡迎客人下次光臨,。中餐廳樓面主管崗位職責(zé)

12、編定每日早,、中,、晚班人員，做好領(lǐng)班,、迎送員的考勤記錄,。

13、每日班前檢查服務(wù)員的儀表、儀容,。

14,、了解當(dāng)時(shí)用餐人數(shù)及要求，合理安排餐廳服務(wù)人員的工作,，督促服務(wù)員做好清潔衛(wèi)生和餐,、酒具的準(zhǔn)備工作。

15,、隨時(shí)注意餐廳就餐人員動(dòng)態(tài)和服務(wù)情況,，要在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指揮，遇有vip客人或舉行重要會(huì)議,，要認(rèn)真檢查餐前準(zhǔn)備工作和餐桌擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn),，并親自上臺(tái)服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準(zhǔn),。

16,、加強(qiáng)與客人的溝通，了解客人對(duì)飯菜的意見(jiàn),，與公關(guān)銷(xiāo)售員加強(qiáng)合作,，了解客人檔案情緒，妥善處理客人的投訴,，并及時(shí)向中餐廳經(jīng)理反映,。

17、定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具,，制定使用保管制度,，有問(wèn)題及時(shí)向餐廳經(jīng)理匯報(bào)。

18,、注意服務(wù)員的表現(xiàn),，隨時(shí)糾正他們?cè)诜?wù)中的失誤、偏差,，做好工作成績(jī)記錄,，作為評(píng)選每月最佳員工的依據(jù)。

飯店服務(wù)員的崗位職責(zé)和工作流程 飯店服務(wù)員的崗位職責(zé)與崗位要求的區(qū)別篇九

1,、要熟知菜單,、食品配方及其它方面的知識(shí)。

2,、清潔并擦亮所有器皿,。

3、保持工作場(chǎng)地及餐具室內(nèi)物品的齊全,、干凈,、整潔,。

4、添加所需的布品及操作設(shè)備,。

5,、從倉(cāng)庫(kù)內(nèi)領(lǐng)取物品。

6,、根據(jù)餐廳的規(guī)定來(lái)擺放餐桌,。

7、結(jié)束服務(wù)后,，要清理所有的飯菜,，并清潔桌面。

飯店服務(wù)員的崗位職責(zé)和工作流程 飯店服務(wù)員的崗位職責(zé)與崗位要求的區(qū)別篇十

1,、每日按時(shí)出勤,，整理好個(gè)人的儀容儀表等班前準(zhǔn)備工作,。

2,、按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好開(kāi)餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。

3,、掌握當(dāng)餐菜肴,、酒水的供應(yīng)及客情。

4,、協(xié)助迎賓員做好客人的迎送工作,。

5、按飯店規(guī)定的服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn),，為賓客提供服務(wù),。

6、負(fù)責(zé)餐中翻臺(tái)和下一餐擺臺(tái)工作,。

7,、核對(duì)好客人菜單，做好收款結(jié)帳工作,。

8,、做好餐后收尾及廳態(tài)整理工作。

9,、積極參加培訓(xùn),，不斷提高服務(wù)技能技巧，提高服務(wù)質(zhì)量,。

10,、服從上級(jí)的指令，并按時(shí)完成上級(jí)交代的其他工作任務(wù),。

飯店服務(wù)員的崗位職責(zé)和工作流程 飯店服務(wù)員的崗位職責(zé)與崗位要求的區(qū)別篇十一

1,、儀容整潔,，精神飽滿，服從指揮,，準(zhǔn)時(shí)上下班,，不遲到，不早退,；

2,、遵守公司一切規(guī)章制度，當(dāng)班時(shí)絕對(duì)服從當(dāng)班管理人員的安排,，本著“先服從后上訴”的`原則,；

3、上班第一時(shí)間,，檢查自己區(qū)域的衛(wèi)生是否符合要求,，按餐廳指定的規(guī)格程序標(biāo)準(zhǔn)擺臺(tái)，做好服務(wù)前的一切準(zhǔn)備工作,；

4,、負(fù)責(zé)補(bǔ)充工作臺(tái)，撤走餐桌及工作臺(tái)上的餐具至洗碗間,；

5,、在接待中必須使用規(guī)范合格的禮貌用語(yǔ)，凡事“請(qǐng)”字當(dāng)頭,，“謝”不離口,，對(duì)顧客有適當(dāng)?shù)姆Q(chēng)謂，無(wú)貴賤之分,，笑容可掬,，給顧客留下美好印象；

6,、在接待中必須謹(jǐn)記“顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的”,、“如顧客有不對(duì)，請(qǐng)參照第一條”的格言,，以咖啡廳利益為重,，任何情況下不可以與顧客爭(zhēng)吵，在工作中學(xué)會(huì)寬容忍讓?zhuān)拼奶幨乐溃?/p>

7,、嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,，工作中不可大聲喧嘩，不可聚集閑談,，玩笑,，言行舉止符合咖啡廳要求，并維護(hù)咖啡廳形象,；

8,、熟悉業(yè)務(wù)知識(shí),，了解各種酒水、飲品,、菜肴,，及時(shí)解答客人的詢問(wèn)，善于與客人溝通,，為客人提供盡善盡美的服務(wù),；

9、主動(dòng),、熱情地向客人介紹菜式,，飲品，適時(shí)向客人推銷(xiāo),，介紹本咖啡廳出品的特色和特點(diǎn),，以增強(qiáng)客人的消費(fèi)欲望，擴(kuò)大咖啡廳的營(yíng)業(yè)收額,；

10,、細(xì)心照顧客人，及時(shí)補(bǔ)銷(xiāo)食品,，飲品,，以滿足顧客的需要；

11,、嚴(yán)格執(zhí)行咖啡廳外場(chǎng)操作規(guī)程，在服務(wù)中做到“三輕”“四勤”“三聲”,，以達(dá)到服務(wù)質(zhì)量的高水準(zhǔn),；

12、處處為顧客著想,，最大程度滿足顧客的合理需要,，對(duì)自己無(wú)法決定的要求必須知會(huì)上司，以達(dá)到完美的服務(wù)境界,；

13,、愛(ài)護(hù)公物，嚴(yán)格遵守工作規(guī)程,，操作準(zhǔn)確,、靈敏、快捷,、安全,、高效，把本部門(mén)的損耗減至最低,；

14,、積極參加培訓(xùn)和訓(xùn)練,，不斷提高業(yè)務(wù)技能技巧，提高服務(wù)質(zhì)量,；

15,、珍惜名譽(yù)，團(tuán)結(jié)同事,，互相幫助,，敬業(yè)樂(lè)業(yè)，好學(xué)上進(jìn),，遵紀(jì)守法,，努力使自己成為一名出色的餐飲從業(yè)人員。

飯店服務(wù)員的崗位職責(zé)和工作流程 飯店服務(wù)員的崗位職責(zé)與崗位要求的區(qū)別篇十二

1,、具有儀容儀表及禮貌標(biāo)準(zhǔn)要求,；

2、按照服務(wù)程序程序招待客人,；

3,、與同事合作，保證飯店之運(yùn)作,；

4,、按照“八廚菜單”及“飲品單”跟辦一切工作；

5,、對(duì)飯店內(nèi)之餐牌及酒水牌有一定的認(rèn)識(shí),；

6、服從上級(jí)之指令及分配工作,，如對(duì)工作有疑問(wèn)應(yīng)先盡快完成,，最后再發(fā)問(wèn)；

7,、協(xié)助傳菜員上菜,；

8、嚴(yán)格按照上級(jí)制定的服務(wù)程序和工作標(biāo)準(zhǔn),，準(zhǔn)時(shí)到崗,、主動(dòng)、微笑服務(wù),；

9,、營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備一切用具并整理好服務(wù)工作臺(tái)；

10,、準(zhǔn)備好餐臺(tái)擺設(shè),，保持飯店衛(wèi)生清潔；

11,、負(fù)責(zé)客人就餐時(shí)各項(xiàng)服務(wù)工作及餐后的清潔衛(wèi)生,，客人離場(chǎng)后,，注意檢查是否有遺留物品或煙火是否熄滅，確保一切安全,；

12,、負(fù)責(zé)將所有臟餐具送到洗滌間，分類(lèi)擺放,，及時(shí)補(bǔ)充餐具,；

13、負(fù)責(zé)在客人結(jié)帳后轉(zhuǎn)臺(tái),，并重新擺好餐具接待新客人就餐,；

飯店服務(wù)員的崗位職責(zé)和工作流程 飯店服務(wù)員的崗位職責(zé)與崗位要求的區(qū)別篇十三

1、按餐飲操作規(guī)程,，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作,。

2、員工對(duì)上司的安排有不同意見(jiàn)但不能說(shuō)服上司,，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行,。

3、員工對(duì)直屬上司答復(fù)不滿意時(shí),，可以越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映,。

4、工作認(rèn)真,，待客熱情,，說(shuō)話和氣，謙虛謹(jǐn)慎,，舉止穩(wěn)重,。

5、對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽(tīng),，耐心解釋?zhuān)魏吻闆r下都不得與客人爭(zhēng)論， 解決不了的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)告直屬上司,。

6,、員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退,。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗,。員工下班后，無(wú)公事,，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開(kāi)餐飲,。

7、員工不得在任何場(chǎng)所接待親友來(lái)訪,。未經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人同意,，員工不得使用客用電話,。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可打電話到各部門(mén)辦公室,。

8,、上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊,、吃零食,。禁止在餐廳、廚房,、更衣室等公共場(chǎng)所吸煙,，不做與本職工作無(wú)關(guān)的事。

9,、熱情待客,，站立服務(wù)，使用禮貌語(yǔ)言,。

10,、未經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)，員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客,，各級(jí)管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠,。

飯店服務(wù)員的崗位職責(zé)和工作流程 飯店服務(wù)員的崗位職責(zé)與崗位要求的區(qū)別篇十四

1、接受領(lǐng)導(dǎo),，服從管理,，按質(zhì)按量及時(shí)地完成工作。

2,、積極參加各種培訓(xùn),，掌握熟練的業(yè)務(wù)技能，包括熟悉公司的基本概況,，與崗位相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)流程,，公司的各種消費(fèi)情況及時(shí)計(jì)算方法，確保向客人提供嫻熟細(xì)微,、快捷的優(yōu)質(zhì)服務(wù),。

3、保持好個(gè)的整潔的儀容儀表,，良好的禮儀禮貌及飽滿的精神狀態(tài),，在營(yíng)業(yè)區(qū)域面遇客人和公司管理人員必須點(diǎn)頭問(wèn)好致意。

4,、敬業(yè)愛(ài)崗,，不得將個(gè)人情緒帶到工作上，對(duì)上級(jí)的命令如有不滿，也應(yīng)遵循“先執(zhí)行,，后上拆”的原則,，不得當(dāng)眾頂撞上司，更不得有冷言頂撞客人的言行,。

5,、品德端正，謙潔奉公,，應(yīng)有義務(wù)維護(hù)公司聲譽(yù)及顧利益,，特別是攜帶到客人的財(cái)務(wù)應(yīng)立即上交，否則以盜竊行為論處,，嚴(yán)禁向客人強(qiáng)要小費(fèi)或私帶公司物品,，經(jīng)發(fā)現(xiàn)將嚴(yán)肅處理。

6,、愛(ài)護(hù)公司財(cái)物,，積極參加環(huán)境衛(wèi)生打理和設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)維護(hù)工作。

7,、未經(jīng)經(jīng)理同意,，不得公物私用。

8,、上班時(shí)間不得做與工作無(wú)關(guān)的事情,，嚴(yán)禁離崗、竄崗,、脫崗,，特殊情況需經(jīng)理人員批準(zhǔn)。

9,、工作中要勤于巡視,，保持良好的房態(tài)，客人用品需齊全,，設(shè)施正常,，衛(wèi)生要達(dá)標(biāo)，如有自己解決不了的要馬上報(bào)告,。

10,、自覺(jué)遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，尊敬上級(jí),，團(tuán)結(jié)同事，對(duì)上司在職權(quán)范圍內(nèi)不能作出正確處理的行為可越級(jí)上訴,，敢于舉報(bào)有損于公司利益的行為,。

11、富有進(jìn)取心，不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)文化知識(shí)學(xué)習(xí),，提高自身素質(zhì),。

飯店服務(wù)員的崗位職責(zé)和工作流程 飯店服務(wù)員的崗位職責(zé)與崗位要求的區(qū)別篇十五

1、服從主管經(jīng)理安排,，做好開(kāi)餐前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,，儀容儀表合格，按要求到指定地點(diǎn)站位,；

2,、開(kāi)餐后按照酒店規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序做好為客人優(yōu)質(zhì)服務(wù)的工作；

3,、關(guān)心特殊客人及兒童,，按其相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)；

4,、盡量幫助客人解決就餐過(guò)程當(dāng)中的各類(lèi)問(wèn)題,，遇到客人投訴及時(shí)反映到經(jīng)理，尋求解決辦法,，妥善處理,；

5、開(kāi)臺(tái)出單,，了解當(dāng)餐菜品,、餐中服務(wù)、為客人做驚喜,、用心貼心,、感動(dòng)的細(xì)節(jié)服務(wù)；

6,、上菜嚴(yán)格把好在質(zhì)量關(guān),，不合格的菜品、酒水,、飲料杜絕提供給客人,；

7、負(fù)責(zé)將客人的要求和意見(jiàn)及時(shí)反饋給經(jīng)理和廚師長(zhǎng),；

8,、發(fā)揚(yáng)互助互愛(ài)精神，員工之間加強(qiáng)團(tuán)結(jié),，溝通諒解,，共同做好接待服務(wù)；

9,、負(fù)責(zé)清洗餐具,，清理餐室衛(wèi)生,，做好翻臺(tái)工作；

10,、了解和執(zhí)行服務(wù)區(qū)域的各項(xiàng)規(guī)章制度,，積極完成上級(jí)交辦的工作，并做好各項(xiàng)收檔及登記工作,；