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服務(wù)員的工作崗位職責(zé) 服務(wù)員的崗位職責(zé)和工作流程篇一

2、負(fù)責(zé)為下榻度假村的賓客辦理入住登記手續(xù),。

3,、制作有關(guān)報(bào)表，為其它部門(mén)供給準(zhǔn)確的接待信息,。

4,、熟練總臺(tái)各項(xiàng)專業(yè)業(yè)務(wù)和技能，搞好對(duì)客服務(wù),。

5,、熟悉度假村有關(guān)客房銷售的各項(xiàng)政策，了解所有客房的朝向價(jià)格特點(diǎn)等情景,，有的放矢地向來(lái)店客人推銷客房,，在滿足客人要求的前提下,，努力爭(zhēng)取最好的經(jīng)濟(jì)效益。

6,、工作講求效率,，富有職責(zé)心。

7,、查看交班記錄,，了解上一班的移交事項(xiàng)，并負(fù)責(zé)處理,。

8,、熟悉預(yù)訂資料，了解客情,，尤其要記住即將來(lái)店的貴賓?？偷男彰私舛燃俅宓乃谢顒?dòng),。

9,、熟練掌握店內(nèi)外信息，供給準(zhǔn)確的問(wèn)訊服務(wù),。

10,、理解部門(mén)開(kāi)展的各項(xiàng)培訓(xùn)。

11,、按時(shí)上班,，著裝貼合要求。在進(jìn)入工作場(chǎng)所前,，自我檢查,，確保自我的服飾發(fā)型整潔淡妝等方面全部貼合規(guī)定的要求。

12,、負(fù)責(zé)客房鑰匙的管理和發(fā)放工作并嚴(yán)格遵守驗(yàn)證制度,。

服務(wù)員的工作崗位職責(zé) 服務(wù)員的崗位職責(zé)和工作流程篇二

1、上崗時(shí)要求衣冠整潔,、端莊大方,、笑容可掬、彬彬有禮,。

2,、熟知當(dāng)天訂餐的單位(或個(gè)人)名稱、時(shí)間,、人數(shù)及臺(tái)位安排等情況,，注意記錄客人的特別活動(dòng)(如生日慶祝會(huì))，如有重要情況，應(yīng)及時(shí)向主管匯報(bào),。

3,、替客人存取保管衣物，并詢問(wèn)有無(wú)貴重物品,，貴重物品提醒客人自行保管,。

4,、整理,、準(zhǔn)備菜單、酒水單,，發(fā)現(xiàn)破損及時(shí)更換,。

5、迎接客人,，引導(dǎo)客人到預(yù)訂臺(tái)位或客人滿意的臺(tái)位,，為客人拉椅，鋪好餐巾,，遞上菜單酒水單,。

6、客滿時(shí),，負(fù)責(zé)安排好后到的顧客,，使客人樂(lè)于等位。

7,、留意?？托彰栽黾涌腿说挠H切感和自豪感,。

8,、隨時(shí)注意聽(tīng)取顧客的意見(jiàn)，及時(shí)向上級(jí)反映

9,、隨時(shí)注意在接待工作中的各種問(wèn)題,，及時(shí)向上級(jí)反映和協(xié)助處理。

10,、掌握和運(yùn)用禮貌語(yǔ)言,，如：“先生、小姐您好,，歡迎光臨”,、“歡迎您到我們飯店就餐”等。

11,、負(fù)責(zé)接聽(tīng)電話,，客人電話訂餐應(yīng)問(wèn)清楚姓名、單位、時(shí)間及人數(shù),，傳聽(tīng)電話要準(zhǔn)確,、快捷。

12,、向客人介紹飯店各式菜點(diǎn),、各種飲品和特式菜點(diǎn)，吸引客人來(lái)飯店就餐,?？腿擞貌秃箅x開(kāi)飯店時(shí)，站在門(mén)口目送客人,、征求客人意見(jiàn)并向客人表示感謝,，歡迎客人下次光臨。

服務(wù)員的工作崗位職責(zé) 服務(wù)員的崗位職責(zé)和工作流程篇三

1,、保持清新,，整潔，優(yōu)雅狀態(tài),，為賓客提供熱情,，禮貌，周到,，高質(zhì)量的餐飲服務(wù),。

2、積極配合領(lǐng)班工作,，服從領(lǐng)班及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指揮,，團(tuán)結(jié)，善于幫助同事工作,。

3,、工作時(shí)要做到四勤：口勤，眼勤,，手勤,，腳勤，及時(shí)了解客人的要求,。

4,、善于向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜肴。

5,、要有純熟的業(yè)務(wù)操作知識(shí),，掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐情況及規(guī)律。

6,、工作責(zé)任心強(qiáng),，有獨(dú)立處理業(yè)務(wù)的能力,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)，()善于班前班后提出問(wèn)題,，及時(shí)轉(zhuǎn)達(dá)客人提出的意見(jiàn),。

7、做好酒吧及樓面物品領(lǐng)用,，保管及日耗報(bào)損等方面工作,，并進(jìn)行每月物品，飲品的盤(pán)存,。

8,、做好上班前后的樓面及吧臺(tái)衛(wèi)生工作，積極檢查備用餐具是否齊全,，餐臺(tái)上器皿及需要用品是否整潔和齊備,。

9、具有良好的會(huì)話能力,，善于運(yùn)用語(yǔ)言技巧，為客人提供最佳服務(wù),。做到：文明有禮,，掌握原則，有問(wèn)必答,，言簡(jiǎn)意明,。

10、加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí),，不斷掌握服務(wù)技能,，提供服務(wù)質(zhì)量。

服務(wù)員的工作崗位職責(zé) 服務(wù)員的崗位職責(zé)和工作流程篇四

1,、遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,，實(shí)行先服從后申訴原則，準(zhǔn)時(shí)到崗接受領(lǐng)班的任務(wù)分配,，對(duì)領(lǐng)班負(fù)責(zé),。圓滿完成上級(jí)交給的任務(wù)。

2,、負(fù)責(zé)迎客準(zhǔn)備工作,，按照標(biāo)準(zhǔn)擺臺(tái)及補(bǔ)充各種用品，按茶樓服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),、操作程序做好服務(wù)接待工作,，在服務(wù)過(guò)程中要主動(dòng)熱情耐心周到。

3,、熟悉茶品及價(jià)格,，以便向客人推銷茶品。

4、在所指派的崗位招呼客人,，留意客人的用茶情況,，及時(shí)的續(xù)水、換煙缸及清理臺(tái)面,，給客人提供良好的服務(wù),。

5、對(duì)客人所點(diǎn)茶品進(jìn)行跟催,，主動(dòng)征詢客人的意見(jiàn),，盡量幫助客人解決飲茶過(guò)程中的各類問(wèn)題。若自己不能解決的,，應(yīng)及時(shí)請(qǐng)示領(lǐng)班,。

6、主動(dòng)征詢客人是否需要其它項(xiàng)目的服務(wù),，負(fù)責(zé)引領(lǐng)客人到其它部門(mén)消費(fèi)和轉(zhuǎn)單工作,。當(dāng)客人離去時(shí)，負(fù)責(zé)引領(lǐng)客人到吧臺(tái)買(mǎi)單,，并送客人到電梯口,。做到禮貌用語(yǔ)，防止走單,、漏單情況發(fā)生,。

7、盡量避免用具破損,，輕拿輕放,，對(duì)自己的工作盡職盡責(zé)。

8,、當(dāng)班時(shí)間不得擅離職守,、脫崗竄崗、打堆聊天,、圍吧臺(tái),、不會(huì)客、打私人電話等等,。

9,、主動(dòng)幫助新員工熟悉工作環(huán)境，提高業(yè)務(wù)技能,、技巧,。

10、積極參加各類培訓(xùn),，不斷提高服務(wù)技能,、技巧和自身素質(zhì),。

11、負(fù)責(zé)做好各項(xiàng)收尾工作,，檢查所在區(qū)域電源及財(cái)物安全,，清潔好當(dāng)班衛(wèi)生，方可下班,。

服務(wù)員的工作崗位職責(zé) 服務(wù)員的崗位職責(zé)和工作流程篇五

一,、遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度。

二,、按標(biāo)準(zhǔn)要求負(fù)責(zé)清掃整理客房和樓層相關(guān)區(qū)域,，為客人提供干凈安全的客房環(huán)境，滿足客人的服務(wù)需求,，負(fù)責(zé)本區(qū)域的安全工作,。

三、按標(biāo)準(zhǔn)操作流程和規(guī)定使用的清潔工具整理清掃客房,，及時(shí)補(bǔ)充客人所需的各類物品,，及時(shí)記錄住房、查房,、退房時(shí)間,、客用消耗品、維修情況,，每天對(duì)清掃車(chē)、清潔工具設(shè)備的清潔與保養(yǎng),。

四,、規(guī)范著裝、保持良好的儀容儀表,，做到“三輕”：說(shuō)話輕,、動(dòng)作輕、走路輕,。

五,、做好交接班工作，交清房態(tài),，交清當(dāng)班事項(xiàng),，負(fù)責(zé)客人遺留物品的登記、保管和上繳,，不得私自扣留,。

六、了解客情,，當(dāng)班期間不定期樓面巡查,，注意門(mén),、鎖、會(huì)客情況,，做好巡查記錄,。

七、做好設(shè)施設(shè)備的日常保養(yǎng),，發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備的故障和損壞,，按規(guī)定程序報(bào)修。正確掌握客房各類電器的使用方法,，為客人提供需求,。

八、樹(shù)立安全防范意識(shí),，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事,，立即報(bào)告上級(jí)。熟知酒店“突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案”,，出現(xiàn)緊急情況按規(guī)定要求處理,。

九、認(rèn)真聽(tīng)取賓客的意見(jiàn),，并將客人的信息及建議及時(shí)反饋給酒店領(lǐng)導(dǎo),。積極參加學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能,，積極提出合理化建議,。

十、愛(ài)惜酒店財(cái)產(chǎn),，力求節(jié)約,，按質(zhì)按量的完成交辦的各項(xiàng)事宜。

服務(wù)員的工作崗位職責(zé) 服務(wù)員的崗位職責(zé)和工作流程篇六

1)接受餐飲服務(wù)方面的專業(yè)培訓(xùn),，了解餐廳和整個(gè)酒店的各種設(shè)施及使用情況,，具有一定的營(yíng)養(yǎng)學(xué)和心理學(xué)知識(shí)，具有較強(qiáng)的促銷能力,。

2)掌握各種菜式的制作過(guò)程,，熟悉菜肴的口味、特色,、原配料及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，性格外向,，頭腦靈活,，工作認(rèn)真、善于交際,。

3)精通中餐廳的服務(wù)程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，具有熟練的服務(wù)技能,，熟練餐飲情況(如餐廳布局、臺(tái),、位情況,，裝飾特點(diǎn)，環(huán)境,、食品供應(yīng)情況,，管理人員及員工情況)，有較強(qiáng)的責(zé)任心和高度的責(zé)任感,，為酒店,、顧客負(fù)責(zé)。

4)擺放更換展示柜菜品菜牌,，了解菜價(jià)和菜品供應(yīng),，整理點(diǎn)菜夾，到掃區(qū)域衛(wèi)生,。

搞好所負(fù)責(zé)的區(qū)域衛(wèi)生,，并注意隨時(shí)保持干凈。

5)了解當(dāng)餐提供菜肴的品種,、價(jià)格,、新增菜品，有無(wú)重點(diǎn)推銷和估情菜品,，了解客人喜好,，掌握客人心里理，善于和客人溝通,。

6)與廚房及時(shí)溝通,，了解菜品供應(yīng)數(shù)量，海鮮產(chǎn)品的新鮮程度,，主動(dòng)向客人介紹。

7)點(diǎn)菜時(shí),，注意葷素海鮮搭配,，根據(jù)客人的人數(shù)，推薦菜品數(shù)量,，規(guī)格,，介紹新推出的菜品和特色菜。根據(jù)客人的消費(fèi)檔次介紹相應(yīng)的菜品,，并介紹各種菜的烹調(diào)方法以及口味,。

掌握各種菜式的制作過(guò)程，熟悉菜肴的口味,，特色原料配料及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。

8)負(fù)責(zé)管理好所有的菜單和點(diǎn)菜工具,，點(diǎn)菜高峰期后，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)位,，協(xié)助其他崗位做好接待工作,。

服務(wù)員的工作崗位職責(zé) 服務(wù)員的崗位職責(zé)和工作流程篇七

1、服務(wù)員不能夠座臺(tái),，不能夠在規(guī)定外向客人強(qiáng)索小費(fèi),，注意控制調(diào)節(jié)自我情緒，不隨意發(fā)脾氣,，不出現(xiàn)粗魯行為,，塑造自我令人滿意愉快易接近的隨和性格。

2,、熟悉場(chǎng)所內(nèi)經(jīng)營(yíng)的品種及價(jià)格,，隨時(shí)向客人推銷提高銷售額。

3,、每一天準(zhǔn)時(shí)站位,，姿態(tài)端正，背不靠墻腳不交叉,，不可交頭接耳,，見(jiàn)到客人主動(dòng)打招呼，并采用同意規(guī)范的禮貌用語(yǔ),。

4,、營(yíng)業(yè)結(jié)束后服務(wù)員應(yīng)對(duì)其管轄房間進(jìn)行清理打掃，并認(rèn)真仔細(xì)檢查房間所隱蔽角落各項(xiàng)設(shè)施,，用具是否清潔齊全,，并切斷電源和清楚煙蒂等易燃之屋=物，檢查完畢通告上司復(fù)查后方可下班,。

5,、每日參加班前例會(huì)，做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,，堅(jiān)持良好的儀容儀表,，以最佳的精神面貌維護(hù)公司形象。

6,、負(fù)責(zé)進(jìn)行自我管轄區(qū)的清潔工作,，堅(jiān)持房間干凈整潔，沙發(fā)茶幾茶具門(mén)窗電視柜電腦柜各項(xiàng)用具等物品數(shù)量齊全,，擺放規(guī)范并擦拭干凈,。

7、熟悉場(chǎng)所內(nèi)房間的結(jié)構(gòu)及分布情景,，消費(fèi)方式,，堅(jiān)持迅速回答客人,。

8、房間客人買(mǎi)單時(shí)及時(shí)與之相關(guān)人員聯(lián)系,，并按規(guī)定程序結(jié)帳,。

9、熱愛(ài)公司,，愛(ài)崗盡職,，遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，按規(guī)定時(shí)間上下班,，服從安排,，不得隨便請(qǐng)假。

10,、客人進(jìn)場(chǎng)時(shí)應(yīng)主動(dòng)親切問(wèn)候,，及時(shí)向入座的客人介紹房間消費(fèi)形式，并按服務(wù)流程進(jìn)行服務(wù),。

服務(wù)員的工作崗位職責(zé) 服務(wù)員的崗位職責(zé)和工作流程篇八

1,、做好安全保衛(wèi)，節(jié)電節(jié)水工作,。檢查門(mén)窗,，水電氣開(kāi)關(guān)，空調(diào)開(kāi)關(guān),，音響情景,。

2、熱情接待每一位客人,。

3,、隨時(shí)注意查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水供給給客人,。

4,、了解和執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度

5、愛(ài)護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備,，并對(duì)其實(shí)施保養(yǎng)清潔,。

6、主動(dòng)征詢客人對(duì)菜品鍋底質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的意見(jiàn)和提議

7,、了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回,。

8,、經(jīng)過(guò)禮貌接待及機(jī)敏而富于知識(shí)的交談與客人堅(jiān)持良好的關(guān)系。

9,、了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排情景,，為客人供給周到的服務(wù)

10,、熟悉菜單上所有品種的名稱單價(jià)掌握菜品飲料知識(shí)和服務(wù)操作技巧。

11,、發(fā)揚(yáng)互助互愛(ài)精神,，員工之間加強(qiáng)團(tuán)結(jié)，溝通諒解,，共同做好服務(wù)接待工作,。

12、能迅速有效地處理各類突發(fā)事件,。

13,、負(fù)責(zé)及時(shí)補(bǔ)充餐廳內(nèi)的各種餐具，以備急用,。

14,、搞好營(yíng)業(yè)前后的衛(wèi)生工作，堅(jiān)持餐廳環(huán)境整潔,，確保餐具,，部件等清潔完好。

15,、保證各種用品調(diào)料的清潔和充足

16,、負(fù)責(zé)開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作

17、嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù),。為客人細(xì)節(jié)服務(wù),。

18、理解客人點(diǎn)菜點(diǎn)酒水推銷餐廳的特色菜品,。根據(jù)客人的口味,，幫忙客人選擇。

19,、堅(jiān)持個(gè)人身體健康和清潔衛(wèi)生,。

20、理解部長(zhǎng)分配的服務(wù)工作,，向客人供給優(yōu)質(zhì)服務(wù),。

21、將客人的要求傳遞給廚房,。

服務(wù)員的工作崗位職責(zé) 服務(wù)員的崗位職責(zé)和工作流程篇九

1,、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,，餐廳鋪臺(tái),，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用;

2、接待顧客應(yīng)主動(dòng),、熱情,、禮貌、耐心,、周到,，使顧客有賓至如歸之感;

3、運(yùn)用禮貌語(yǔ)言,，為客人供給優(yōu)質(zhì)服務(wù);

4,、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);

5、配合領(lǐng)班工作,，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮,，團(tuán)結(jié)及善于幫忙同事工作;

6、進(jìn)取參加培訓(xùn),，不斷提高服務(wù)技能,。

服務(wù)員的工作崗位職責(zé) 服務(wù)員的崗位職責(zé)和工作流程篇十

1.營(yíng)業(yè)時(shí)按規(guī)定區(qū)域站立，站立時(shí)姿態(tài)端正,，不交頭接耳不在場(chǎng)內(nèi)追逐,，不擅離崗位。

2.安排客人落座后,，立即禮貌的與客人打招呼,，問(wèn)好，熟悉各類酒水及食品的價(jià)格,，主動(dòng)向客人介紹推銷,，對(duì)客人點(diǎn)的酒水及食品要記錄清楚，重復(fù)一次無(wú)錯(cuò)漏后落單,，做到主動(dòng),、熱情、耐心,、周到,、自然。

3.向客人推銷介紹各類康體服務(wù)項(xiàng)目,，了解客人需求,，給予正確指導(dǎo)。

4.密切注意客人的動(dòng)態(tài),，及時(shí)為客人添補(bǔ)酒水,，臺(tái)面上煙缸內(nèi)煙頭不得超過(guò)兩支。

5.服務(wù)過(guò)程中做到不嚴(yán)肅,、不緊張,、不膽怯,、語(yǔ)言表達(dá)口齒伶俐，字跡清晰,，適當(dāng)安排客人某一項(xiàng)需求，對(duì)待老,、弱,、病、殘等特殊的服務(wù)要做到體貼入微,，達(dá)到高速度,、高質(zhì)量、職業(yè)性,、跟蹤式的服務(wù),。

6.服務(wù)單要求字跡清晰，如出現(xiàn)差錯(cuò),，由責(zé)任人自己負(fù)責(zé),。

7.為足療技師做好后盾，做到隨叫隨到,。

8.搞好本區(qū)域衛(wèi)生清理工作,、床單、枕套要一客一換,，保持室內(nèi)空氣清新鋪位整潔,。

9.隨時(shí)做好對(duì)突發(fā)事件的準(zhǔn)備工作，不慌不亂,，并及時(shí)與經(jīng)理取得聯(lián)系,。

10.提醒客人保管好自己的貴重物品，拾到物品要立即上交,。

11.當(dāng)客人離開(kāi)后,，要立即對(duì)各種物品進(jìn)行清點(diǎn)，如有損壞,，立即進(jìn)行索賠業(yè)務(wù),。

12.嚴(yán)格交接班制度，對(duì)固定設(shè)施及所用物品要仔細(xì)清點(diǎn),，無(wú)遺漏,。

13.做好安全放火、防盜工作,。