在當(dāng)下這個(gè)社會(huì)中，報(bào)告的使用成為日常生活的常態(tài),，報(bào)告具有成文事后性的特點(diǎn),。那么報(bào)告應(yīng)該怎么制定才合適呢？下面是我給大家整理的報(bào)告范文,，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對(duì)大家能夠有所幫助,。

肯德基實(shí)踐報(bào)告字 肯德基實(shí)踐經(jīng)歷篇一

實(shí)習(xí)地點(diǎn)：汕頭市肯德基平東餐廳（萬客隆）

從學(xué)校出來一轉(zhuǎn)眼已經(jīng)兩個(gè)月了,。從最初的不舍,，到出來以后的迷茫，到后來出來找工作的心切與面試時(shí)候的緊張,，然后到現(xiàn)在穩(wěn)定下來開始體驗(yàn)與品味自己的工作,。

因?yàn)槲沂沁€要讀高職的，周末要讀書所以工作比較難找,，到最后找到了肯德基,。

去到了肯德基我學(xué)校的是肯德基的歷史還有企業(yè)文化?？系禄臍v史：肯德基（kentucky fried chicken肯塔基州炸雞）,，通常簡稱為kfc。是來自美國的著名連鎖快餐廳,，由哈蘭·山德士上校于1952年創(chuàng)建,。主要出售炸雞、漢堡,、薯?xiàng)l、汽水等西式快餐食品,?？系禄鶎儆诎賱俨惋嫾瘓F(tuán)。百勝集團(tuán)是世界上最大的餐飲集團(tuán),，在全球100多個(gè)國家和地區(qū)擁有超過3.3萬家連鎖店和84萬名員工,。旗下?lián)碛锌系禄⒈貏倏?、塔可鐘（已于xx年10月在國內(nèi)結(jié)束營業(yè)）,、東方既白（中式餐飲）等世界知名餐飲品牌，分別在烹雞,、比薩,、墨西哥風(fēng)味食品及海鮮餐飲領(lǐng)域名列全球第一。 肯德基與百事可樂結(jié)成了戰(zhàn)略聯(lián)盟,，餐廳固定銷售百事可樂公司提供的碳酸飲料（但在部分國家例外,，如日本、韓國肯德基就銷售可口可樂）,。 肯德基崇尚團(tuán)隊(duì)精神及每一位員工的熱忱參與,，并致力于為員工提供完善的培訓(xùn)、福利保障和發(fā)展計(jì)劃,，使每位員工的潛力得到最充分的發(fā)揮,，正是由于這個(gè)原因,，越來越多優(yōu)秀的年輕伙伴慕名來到肯德基。作為世界上最大和最成功的連鎖快餐企業(yè)之一,，肯德基成功的秘訣之一是：永遠(yuǎn)向充滿朝氣,、勇于挑戰(zhàn)自己的年輕人敞開大門，并注重對(duì)員工的培訓(xùn),，鼓勵(lì)員工和肯德基共同成長,。 肯德基的成功，源自于全球?qū)⒔攀f員工的齊心努力,。在世界各地,，肯德基永遠(yuǎn)將顧客的需求擺在第一位，使顧客在享受各種高品質(zhì)餐飲的同時(shí),，也能感受到最親切的一流服務(wù)和用餐環(huán)境,。然后還有肯德基的企業(yè)文化中比較重要的一點(diǎn)就是yes服務(wù)y-yes attitude 態(tài)度，e-eye contact 目光接觸,，s-greeting with smile 微笑,。

然后開始在肯德基上班，肯德基開始培訓(xùn)我們,，并且給我們分配了專門的訓(xùn)練員叫培訓(xùn)我們,。在培訓(xùn)中我認(rèn)識(shí)到了肯德基對(duì)于食品安全極其注意，管理組的時(shí)時(shí)刻刻把不要交叉污染掛在嘴邊,，每天進(jìn)出廚房等會(huì)接觸到餐點(diǎn)的地方都要時(shí)時(shí)刻刻的洗手消毒,，保證食品的衛(wèi)生安全。以前沒在肯德基的時(shí)候以為所有的餐廳之類應(yīng)該都不會(huì)很干凈,，但是進(jìn)到肯德基上班之后知道了肯德基對(duì)食品衛(wèi)士和食品的口感都極其的關(guān)注,，所有的食品都有它完善的制作流程和它的最佳賞味期，所有的食品只要過了它的最佳賞味期都會(huì)直接廢棄,，僅僅是因?yàn)榭诟胁蝗鐒倓偝鰻t時(shí)候,，所以就要廢棄，每天晚上下班的時(shí)候都會(huì)丟棄極其大量的食品,。

我在肯德基總共學(xué)習(xí)了兩個(gè)工作站,。一個(gè)是廚房，還有一個(gè)就是騎手,，廚房就是負(fù)責(zé)烤制食品和炸食品的,，分別有烤區(qū)和炸區(qū)，烤區(qū)是制作奧爾良烤翅,、奧爾良烤肉,、葡式蛋撻、黃桃蛋撻,、蓮子蛋撻還有一些是早餐的,，以為我沒做過就不做介紹了,。然后還有炸區(qū)，炸區(qū)是制作吮指原味雞,、辣翅,、et腿肉（勁脆雞腿堡的肉）、腿肉（香辣雞腿堡的肉）,、腿肉條（兩種雞肉卷里面的肉條,，也就是雞柳）、蝦（至珍全蝦堡）,、雞米花等等,。還有就是裹區(qū)，就是負(fù)責(zé)給各種雞肉上粉的,。

肯德基實(shí)踐報(bào)告字 肯德基實(shí)踐經(jīng)歷篇二

將近一個(gè)月的寒假已經(jīng)過去了,，我在肯德基的工作也結(jié)束了。其實(shí)在去年的寒假里,，我也在肯德基工作了2個(gè)月,，本來我也沒想去肯德基工作，不過在那寒假快要到來之時(shí),，我的同學(xué)讓我去面試,，在寒假的時(shí)候參加社會(huì)實(shí)踐，在肯德基鍛煉自己的能力,，我覺得自己是必須要鍛煉一下了,，所以我去面試了，沒想到真的成功了,。在說服自己的父母之后，我就準(zhǔn)備自己在肯德基的工作,，我相信自己能夠在實(shí)踐中取得更好的鍛煉,。而在這近一個(gè)月的寒假里，我又選擇來到了這里,，相信自己會(huì)比去年做的更好,，熟能生巧。

俗話說：“沒有實(shí)習(xí),，就沒有發(fā)言權(quán) ” ,，只有親身經(jīng)歷過才會(huì)有那種超乎平常的感覺。我與社會(huì)的接觸并不多,。在這次的實(shí)踐中,，我更好的接觸了這個(gè)社會(huì)，了解了這個(gè)社會(huì),。我想在我畢業(yè)之后走上社會(huì)的時(shí)候能夠更好的找到生活的重心,。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的惟一標(biāo)準(zhǔn),。在課堂上，我們學(xué)習(xí)了很多理論知識(shí),，但是如果我們?cè)趯?shí)際當(dāng)中不能靈活運(yùn)用,，那就等于沒有學(xué)。實(shí)踐就是將我們?cè)谡n堂上學(xué)的理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)戰(zhàn)中,。所以在肯德基工作的這些時(shí)日,，讓我獲益良多。

剛進(jìn)肯德基的時(shí)候是要經(jīng)過培訓(xùn)的,，培訓(xùn)開始就會(huì)介紹肯德基員工所應(yīng)該具備的素質(zhì)條件,。從員工的穿著、表情,，到從事區(qū)域的每一個(gè)細(xì)節(jié),，kfc都展示著我們應(yīng)該承擔(dān)的責(zé)任和作為世界五百強(qiáng)的獨(dú)特魅力。最開始培訓(xùn)的就是大廳的清潔工作,，不要認(rèn)為這是一項(xiàng)很容易的工作,，只是服務(wù)員們點(diǎn)點(diǎn)餐，收收盤子,，做做清潔,。等我真正接觸到這些的時(shí)候，才知道這一切是多么的不容易啊,。接著培訓(xùn)的項(xiàng)目就是炸薯?xiàng)l,，配餐，打飲料,。從我最開始進(jìn)到肯德基接觸到這些項(xiàng)目時(shí)真的是手忙腳亂,，尤其到了用餐高峰期，而今在做這些工作,，我已從陌生到熟悉,，從緊張到從容。

在今年寒假,，我除了熟悉那些幕后的工作,，我還學(xué)習(xí)了收銀，作為一名收銀員必須做好收銀六步曲——1,。歡迎顧客光臨 2,。顧客點(diǎn)餐 3。建議性銷售 4,。重復(fù)點(diǎn)餐內(nèi)容,，并告知顧客餐點(diǎn)的金額 5。配餐 6。收銀找零并呈遞餐飲,。指導(dǎo)我的師傅曾經(jīng)說過,，作為柜臺(tái)的收銀員，你并不只是站在柜臺(tái)上要買點(diǎn)什么就賣給他什么,，而是要引導(dǎo)顧客去買你想要賣掉的東西,。如果說速度只是一個(gè)熟練地過程，通過一百次兩百次的重復(fù),，肯定會(huì)從生疏到熟練,。但是建議性銷售則是需要?jiǎng)幽X子的事情。在什么情況下建議什么產(chǎn)品;面對(duì)什么顧客用何種口氣和方法建議都是需要學(xué)習(xí)和摸索的,。技巧好的收銀員,，想賣掉什么就能賣掉什么，餐廳里有什么產(chǎn)品需要促銷了,，即使是平常點(diǎn)餐率最少的產(chǎn)品,，也能被他推銷出去。這些技巧都是書本上學(xué)不來的,，而是要在實(shí)踐的過程中總結(jié)出來的,。往往同樣一句話，在不同的時(shí)機(jī)說出來,，甚至只是語氣上稍有不同,，結(jié)果也會(huì)大相徑庭。

短短的幾周時(shí)間,，讓我在肯德基里學(xué)到了很多,。從什么都不會(huì)到現(xiàn)在能熟練的完成柜臺(tái)上的服務(wù)工作，這個(gè)假期的合作讓我學(xué)到了很多——團(tuán)隊(duì)合作精神,、認(rèn)真負(fù)責(zé),、追求完美的品質(zhì)、注重細(xì)節(jié)的習(xí)慣,，這些重要的影響今后會(huì)一直伴隨著我,，無論是在哪里的工作崗位工作。

在我打工實(shí)踐生活中,，我也明白了很多：在日常的工作中上級(jí)責(zé)備下級(jí)是不可避免的。雖然事實(shí)如此,，但這也給我上了寶貴的一課,。因?yàn)檫@樣才能在失敗中吸取教訓(xùn)，為以后的成功鋪路,。我們要學(xué)會(huì)從哪里跌倒就從哪里爬起來,，這才是我所應(yīng)該做的。

我也從工作中學(xué)習(xí)到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中,，我能看到自身的價(jià)值,。人往往是很執(zhí)著的?？墒侨绻阒粏柛挪粏柺斋@,，那么你一定會(huì)交的到很多朋友。對(duì)帶朋友,，切不可斤斤計(jì)較,，不可強(qiáng)求對(duì)方付出與你對(duì)等的真情，要知道給予比獲得更令人開心,。不論做什么事情,，都必須有主動(dòng)性和積極性，對(duì)成功要有信心,，要學(xué)會(huì)和周圍的人溝通思想,、關(guān)心別人、支持別人,。

大學(xué)生除了學(xué)習(xí)書本知識(shí),，還需要參加社會(huì)實(shí)踐。因?yàn)楹芏嗟拇髮W(xué)生都清醒的知道“兩耳不聞窗外事,，一心只讀圣賢書”的人不是現(xiàn)代社會(huì)需要的人才,。大學(xué)生要在社會(huì)實(shí)踐中培養(yǎng)獨(dú)立思考、獨(dú)立工作和獨(dú)立解決問題的能力,。通過參加一些實(shí)踐性活動(dòng)鞏固所學(xué)的理論,，增長一些書本上學(xué)不到的知識(shí)和技能。因?yàn)橹R(shí)要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)和鍛煉,。面對(duì)日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)和日新月異的社會(huì),，我覺得大學(xué)生應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念，不要簡單地把假期打工作為掙錢或者是積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的手段,，更重要的是借機(jī)培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會(huì)實(shí)踐能力,。

這次的認(rèn)識(shí)時(shí)間是一個(gè)開始，也是一個(gè)起點(diǎn),，我相信這個(gè)起點(diǎn)將會(huì)促使我逐步走向社會(huì),，慢慢走向成熟。

肯德基實(shí)踐報(bào)告字 肯德基實(shí)踐經(jīng)歷篇三

本人在肯德基（百花餐廳）工作了半年,，它雖然只是一間餐廳,，但它擁有一百多名員工，它的運(yùn)營管理是很科學(xué),、很值得我們?nèi)W(xué)習(xí)的,。我對(duì)它的設(shè)施布置、倉庫管理的體會(huì)最深。

首先說明一下肯德基（百花餐廳）是處于佛山市鋪?zhàn)庾钯F的百花廣場內(nèi),，收到鋪?zhàn)赓F的因素影響,，餐廳的規(guī)模不是很大。要在這個(gè)有限的空間內(nèi)怎樣更好地去布置各種設(shè)施顯得非常重要,，這個(gè)是控制成本的一個(gè)很重要的因素,。下面是肯德基（百花餐廳）的設(shè)置布置圖：

今年暑假我來到了上海酷揚(yáng)計(jì)算機(jī)科技有限公司售后服務(wù)部實(shí)習(xí),，短短1個(gè)月的工作過程使我受益匪淺,。不僅計(jì)算機(jī)專業(yè)知識(shí)增長了,，最主要是懂得了如何更好的為人處事,。當(dāng)今社會(huì)一直處在加速的發(fā)展變化中，所以對(duì)人才的要求也越來越高,，我們要用發(fā)展的眼光看問題,，就要不斷提高思想認(rèn)識(shí),，完善自我。師傅說作為一名it從業(yè)者,，所受的社會(huì)壓力將比其他行業(yè)更加沉重,，要學(xué)會(huì)創(chuàng)新求變，以適應(yīng)社會(huì)的需要,。如果是在單位,，那就更需要掌握全面的計(jì)算機(jī)知識(shí)，因?yàn)樾〉接?jì)算機(jī)的組裝維修,，大到服務(wù)器的維護(hù)與測試,，都需要一個(gè)人獨(dú)立完成?？梢哉f,，近1個(gè)月的工作使我成長了不少，從中有不少感悟,，下面就是我的一點(diǎn)心得：

按照學(xué)校教學(xué)計(jì)劃的安排,，我們大四快畢業(yè)這半年必須進(jìn)行一個(gè)月的實(shí)習(xí)，我的實(shí)習(xí)時(shí)由河南大學(xué)法學(xué)院和金明人民法院共同安排的,。第一次進(jìn)法院的門,，心里砰砰直跳，該去找哪個(gè)領(lǐng)導(dǎo)呢,，在門口向值班的法警問了一下,，應(yīng)該去找法院的政治部。到了大樓門口,，政治部的領(lǐng)導(dǎo)已經(jīng)在門口等候我們，我們小組長遞上學(xué)校開的介紹信，政治部的韓主任熱情的接待了我們,，在了解了我們的來意后對(duì)我們來實(shí)習(xí)表示歡迎,，并給我們講了些法院的一些工作紀(jì)律，主要是關(guān)于保密方面的,。

我在酷暑中迎來了作為大學(xué)生的第一個(gè)暑假,，當(dāng)然，也是我第一次經(jīng)歷社會(huì)實(shí)踐,。對(duì)于一個(gè)大學(xué)生而言,，敢于接受挑戰(zhàn)是一種基本的素質(zhì)。雖天氣炎熱,，烈日當(dāng)頭,，我毅然踏上了社會(huì)實(shí)踐的道路。想通過親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì),，在實(shí)踐中增長見識(shí),，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性,，想通過社會(huì)實(shí)踐,，找出自己的不足和差距所在。

其內(nèi)容為：保持美觀整潔的餐廳;提供真誠友善的接待; 確保準(zhǔn)確無誤的供應(yīng),；維持優(yōu)良的設(shè)備; 堅(jiān)持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品; 注意快速迅捷的服務(wù),。 每個(gè)月公司都對(duì)餐廳的 champs 狀況進(jìn)行打分。因此,，檢查人員也被稱為 champs,，同時(shí) 他還有一個(gè)中文名字——神秘顧客。 因?yàn)闄z查人員是以顧客的身份來餐廳進(jìn)行檢查,。 員工甚 至管理組都不知道他是誰,，也不知道他什么時(shí)候來。他會(huì)以顧客的身份來餐廳買一分餐點(diǎn),， 并坐上一段時(shí)間,，從而給出餐廳 champs 的成績。

肯德基的主要產(chǎn)品是漢堡包,、炸雞等,，這些產(chǎn)品里的肉一般都要經(jīng)過以下工序：先在清洗房清洗解凍后腌制，腌制好就放的冷凍倉保存,，在到廚房的上粉,、油炸，最后是在總配的制作與包裝才可以出售,。下面我就用麥香雞腿漢堡包的生產(chǎn)流程圖為例來說明肯德基（百花餐廳）設(shè)備布置的合理性,。

實(shí)習(xí)階段我參與的主要工作,，一是按照企業(yè)老板的安排與布置，在指導(dǎo)老師組織召開的各種專題及辦公會(huì)議中,，認(rèn)真做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,，做到了會(huì)議通知及時(shí)、會(huì)議記錄詳細(xì),、會(huì)務(wù)準(zhǔn)備周到,，并按照老板安排對(duì)重要會(huì)議下達(dá)會(huì)議紀(jì)要，使企業(yè)各項(xiàng)方針政策能夠迅速傳達(dá)到基層各單位,。二是公文的起草,，務(wù)必要保證文件的質(zhì)量，用詞要準(zhǔn)確,，材料要真實(shí),，抄寫要認(rèn)真，校對(duì)要仔細(xì),，力求每一個(gè)環(huán)節(jié)都不發(fā)生差錯(cuò),。否則就會(huì)貽誤工作，甚至釀成難以彌補(bǔ)的損失,。三是利用微機(jī)錄入文字和文件處理,，復(fù)印、傳真,、公文處理等文秘工作,，同時(shí)還利用互聯(lián)網(wǎng)查詢、傳遞,、接收,、儲(chǔ)存有關(guān)信息。

結(jié)合漢堡包的生產(chǎn)流程圖與餐廳的設(shè)施布置和各生產(chǎn)區(qū)的位置來看,，這樣的布置是可以讓材料搬運(yùn)最小化與員工密度最小化,。肯德基（百花餐廳）是佛山市內(nèi)銷售量最高的一間肯德基餐廳,，所以每天都要保持幾十個(gè)員工同時(shí)在崗位上,，另外加上這餐廳的工作區(qū)不大，所以盡量減少員工的走動(dòng)是關(guān)系到餐廳的工作效率高低與意外的發(fā)生數(shù)量,。試想一下,，如果每位員工都要大范圍走動(dòng)來生產(chǎn)的話，生產(chǎn)區(qū)一定會(huì)很混亂,，而且生產(chǎn)區(qū)里很多設(shè)備都是高溫工作的,，混亂就很容易帶來意外，意外就有工傷,，有工傷就會(huì)增加成本,，而且混亂效率也不高,。所以限制員工的流動(dòng)與材料的搬動(dòng)是餐廳設(shè)施布置首先要考慮的問題?；谶@種考慮,，設(shè)施的布置就形成了整個(gè)生產(chǎn)方向是一條線的，不會(huì)有交叉的地方,。這樣就可以讓不同的生產(chǎn)區(qū)的員工只有留在自己的生產(chǎn)區(qū)就可以完成任務(wù)了，生產(chǎn)就可以很順利的進(jìn)行,，效率就高了,。

因?yàn)榭系禄且婚g快餐店，生產(chǎn)量是按照當(dāng)時(shí)的顧客需求量來確定的,，而且是一種即時(shí)的生產(chǎn),。所以生產(chǎn)區(qū)與前臺(tái)服務(wù)區(qū)的溝通就顯是非常重要，去過肯德基（百花餐廳）的人都知道,，在服務(wù)臺(tái)后面是一個(gè)保溫的食物陳列柜,，是用透明的材料所作的，這樣就可以讓總配區(qū)的員工可以看到顧客的多少來確定制作產(chǎn)品的數(shù)量,。另外就是可以讓前臺(tái)的服務(wù)員與總配的員工相互交流,。如果某些顧客有特別的要求的話，服務(wù)員就可以馬上要求總配生產(chǎn)顧客要的產(chǎn)品,。例如：顧客要一個(gè)少醬少菜的漢堡包,，而食物陳列柜是沒有這樣的產(chǎn)品的，服務(wù)員就告訴總配客人的要求,，那總配就可以馬上為顧客做一個(gè)這樣的少醬少菜的漢堡包,。其實(shí)在餐廳內(nèi)相連的兩個(gè)區(qū)都只是用一些設(shè)備隔開，都是很容易就可以溝通得到的,。前臺(tái)區(qū)與總配區(qū)是這樣,；總配區(qū)與廚房區(qū)也是這樣的。整個(gè)餐廳負(fù)責(zé)生產(chǎn)計(jì)劃的是總配的一名員工p1（p1并不是經(jīng)理,，只是一位總配區(qū)有經(jīng)驗(yàn)的員工）,。p1也是要生產(chǎn)的，只不過早生產(chǎn)的同時(shí)他還要留意前臺(tái)顧客的多少與熱保溫柜里的各種材料的多少來安排生產(chǎn)計(jì)劃,。

以下來說餐廳的倉庫管理,，肯德基（百花餐廳）一共有5個(gè)倉庫，在上面的設(shè)施布置圖可以看到三個(gè)倉庫：急凍倉,、冷凍倉,、一樓干貨倉。另外在餐廳二樓也有一個(gè)干貨倉,，百花大廈的十八樓也有個(gè)倉庫,。

首先介紹各個(gè)倉庫所放置的物品吧,！急凍倉是放置各種未加工過又需要低溫保存的物品，如：雞翅,、薯?xiàng)l,、玉米等。冷凍倉是放置各種經(jīng)過腌制的肉類,，保存溫度比急凍倉高點(diǎn),，里面的肉不會(huì)結(jié)冰。而且這里的肉一般都只能保存一到兩天時(shí)間,，過期就要廢棄,。一樓干貨倉主要是放置一些比較大件、不容易搬動(dòng)的干貨,，如：面粉,、糖醬等，因?yàn)檫@倉庫就在后門的前面,，搬運(yùn)方便,。二樓干貨倉主要放置方便搬運(yùn)的貨物，而且每天只要早上與下午各補(bǔ)充一次就可以滿足生產(chǎn)需求的貨物,，如：牛奶,、包裝盒等。十八樓的倉庫是放置平時(shí)很受用到或暫時(shí)不使用的物品,，如：員工的工作制服,、不使用的生產(chǎn)設(shè)備、玩具等,。這樣設(shè)置倉庫可以讓成本最小化和搬運(yùn)量最小化,。兩個(gè)冷凍倉都放在生產(chǎn)區(qū)域里，因?yàn)槔鋬鰝}的物品是經(jīng)常使用的,，放在這可以方便與減少搬運(yùn)量,。要把干貨倉分為兩個(gè)，而不是把兩個(gè)都放在一樓,，這也是考慮搬運(yùn)量與空間大小的因素,，因?yàn)橐粯潜緛淼胤讲淮螅胖昧烁鞣N生產(chǎn)設(shè)備后就沒多大的空間了,，所以只是留了一個(gè)放置不易搬動(dòng)的物品的干貨倉,，而容易搬動(dòng)的都放到二樓的倉庫。為什么還要在十八樓找個(gè)倉庫呢,？搬運(yùn)成本不是大了嗎,？其實(shí)這樣的搬運(yùn)成本與一、二樓的租金比起來只是小毛見大毛,，而且那個(gè)倉庫只是放置不經(jīng)常使用的物品,。另外我想補(bǔ)充兩個(gè)放置半成品與成品的地方,，那就是熱保溫柜與保溫食物陳列柜。熱保溫柜是用來放炸好的各種肉,，提供給總配制作用,。而且這些肉保存的時(shí)間是很短的，一般只能保存30分鐘,，在這時(shí)間內(nèi)不用的話就要廢棄,。同理保溫食物陳列柜也是這樣，過時(shí)間就要廢棄到垃圾桶,。

百花餐廳的倉庫是由兩位員工負(fù)責(zé)管理的,，每天早上在生產(chǎn)開始之前就要補(bǔ)充好生產(chǎn)所需要的材料，下午的時(shí)候再補(bǔ)充一次就夠了,，如果有特殊情況就另外處理。倉庫的貨物都是按照先進(jìn)先出的原則,，沒一樣物品都固定放在倉庫的某個(gè)位置上,，在對(duì)應(yīng)的墻上都有這物品的名稱，這樣就有秩序,，也方便清點(diǎn)數(shù)量,。每一次有新貨物進(jìn)來，倉庫管理員都要按照生產(chǎn)日期的先后擺好貨物,，生產(chǎn)日期在前的就放的外面,，優(yōu)先使用。而且生產(chǎn)日期必須向外,，方便看到,，防止過期使用。如果發(fā)現(xiàn)有貨物快要過期的時(shí)候就要馬上通知經(jīng)理,，經(jīng)理會(huì)安排促銷活動(dòng),，盡量在過期之前用完這種貨物。

從肯德基的設(shè)置與倉庫管理這兩個(gè)方面可以看出,，肯德基對(duì)產(chǎn)品控制做得是非常細(xì)致,、非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹＿@就是它可以成為世界快餐業(yè)巨人的一個(gè)重要的原因吧,！

老師常說學(xué)管理的就要會(huì)發(fā)現(xiàn)企業(yè)所存在的問題,。我還覺得在象肯德基這樣的大企業(yè)，經(jīng)過了長時(shí)間的發(fā)展,，已經(jīng)形成一套比較完善的管理模式,，發(fā)現(xiàn)這樣的企業(yè)管理上的優(yōu)點(diǎn)也是非常重要。以上就是我在肯德基（百花餐廳）實(shí)習(xí)所得,。

本人從去年暑假到現(xiàn)在一直都在肯德基百花餐廳做兼職,。對(duì)于百花肯德基的生產(chǎn)運(yùn)作比較了解,。所以我針對(duì)肯德基的生產(chǎn)運(yùn)作組織方式，生產(chǎn)運(yùn)做流程,，工作設(shè)計(jì)做詳細(xì)分析,。

因?yàn)槲覜]有工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于那些大公司企業(yè)并不是想進(jìn)就能進(jìn)的,，所以我選擇一家酒店,，里面就只有一位會(huì)計(jì)前輩，所以學(xué)到的東西很多,，在里面也沒有大公司企業(yè)的嚴(yán)厲規(guī)章制度,，雖然對(duì)于我們來說，嚴(yán)格的地方更能培養(yǎng)我們的工作素質(zhì),，可是我們畢竟是實(shí)習(xí)生,，還沒有接觸社會(huì)工作，如果剛開始就是很嚴(yán)厲,，那么會(huì)就形成一種無形的壓力,，對(duì)于我們來說只會(huì)適得其反。這家酒店指運(yùn)用到基礎(chǔ)的會(huì)計(jì)知識(shí),，所以可以讓我打好會(huì)計(jì)的基礎(chǔ),，我們都知道萬丈高樓平地起，想要搭得更高,，就需要一個(gè)好的基礎(chǔ),，所以我就選擇了這次的酒店基礎(chǔ)會(huì)計(jì)實(shí)習(xí)工作。

我是一名普通的國家機(jī)關(guān)公務(wù)員,，于一九九五年學(xué)校畢業(yè)后分配到縣委機(jī)要局上班,，至今已經(jīng)上班十年時(shí)間。如今,，我就要辭掉這個(gè)鐵飯碗,，真有點(diǎn)舍不得?；叵脒@十年,，感慨萬千——對(duì)人生，對(duì)名利,，對(duì)事業(yè),。

而我的判決只是對(duì)原告、被告存在爭議的部分事實(shí)作了分析,，并不能讓人從我的“經(jīng)審理查明”和“本院認(rèn)為”部分想當(dāng)然的得出我做的判決,。法律文書寫作這門課我在大二時(shí)學(xué)過，可惜當(dāng)時(shí)認(rèn)為只是考查課，沒有認(rèn)真學(xué)習(xí)?，F(xiàn)在很后悔在學(xué)校是沒能好好學(xué)習(xí)這門課,，以至現(xiàn)在不能完成實(shí)習(xí)中法官交給給我的工作?；貙W(xué)校后我會(huì)努力補(bǔ)充文書寫作方面的知識(shí),，希望下次遇到類似情況時(shí)可以出色完成。

肯德基實(shí)踐報(bào)告字 肯德基實(shí)踐經(jīng)歷篇四

實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的惟一標(biāo)準(zhǔn),。在課堂上,，我們學(xué)習(xí)了很多理論知識(shí)，但是如果我們?cè)趯?shí)際當(dāng)中不能靈活運(yùn)用,，那就等于沒有學(xué),。實(shí)習(xí)就是將我們?cè)谡n堂上學(xué)的理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)戰(zhàn)中。

我們?cè)鯓硬拍馨颜n本上的知識(shí)靈活恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)用到生活,、工作當(dāng)中去,，成為對(duì)別人對(duì)社會(huì)有用的人才？我們?cè)鯓硬拍苓m應(yīng)當(dāng)今飛速發(fā)展的社會(huì),，怎樣才能確定自己的人生坐標(biāo),，實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值呢？抱著這種想法,，經(jīng)人介紹我走進(jìn)了長春前進(jìn)大街肯德基店。在那里,，我學(xué)到許多書本上所沒有的社會(huì)實(shí)踐知識(shí),，體會(huì)到了工作的一些難處，學(xué)會(huì)了如何處世,，怎樣把事做對(duì)做好,，清楚了自身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己，為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基礎(chǔ),。

再這段實(shí)踐里我得到了許多體會(huì)與認(rèn)識(shí),，理解了學(xué)院為什么一直強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)我們社會(huì)實(shí)踐能力，現(xiàn)我將這短短的工作經(jīng)歷總結(jié)做出實(shí)踐報(bào)告如下,，請(qǐng)老師予以指導(dǎo),。

鍛煉自身的社會(huì)活動(dòng)能力，了解社會(huì)現(xiàn)實(shí),，從實(shí)踐中拉進(jìn)了與社會(huì)的距離,，認(rèn)清一些社會(huì)問題,看清一些社會(huì)現(xiàn)象,在社會(huì)大課堂里，經(jīng)風(fēng)雨,、見世面,，檢驗(yàn)知識(shí)，培養(yǎng)能力，磨練意志,，使自身得到啟迪,，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。在實(shí)踐中認(rèn)識(shí)社會(huì),、增長才干,、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進(jìn)社會(huì)鋪定基石,。

自200*年1月21日至200*年2月3日,，共為期半月

**肯德基店

開始時(shí)要試工一天，工作6個(gè)小時(shí),。試工期間,，我被安排到大廳工作。及時(shí)收拾客人用餐后留下的垃圾,，保持大廳的整潔是工作的重點(diǎn),，同時(shí)還必須兼顧廁所的衛(wèi)生。別看廁所只有小小的一塊地方,，拖起來不費(fèi)吹灰之力,。但是在用餐高峰，往往前腳我剛拖完,，還沒等地板干掉就有3,、4位顧客連著使用，地面有張亂不堪了,。在我手忙腳亂之際,，只見大廳的阿姨，動(dòng)作馬力,，總能在第一時(shí)間里把所有的工作做好,。速度之快讓我佩服不已。

有人會(huì)說,，用餐高峰時(shí)的確辛苦,。但是到了低峰就輕松了吧。一開始我也是這么想的,。我面試的這家餐廳設(shè)在前進(jìn)大街上,，和鬧市區(qū)的生意不能比。過了吃飯時(shí)間,，餐廳生意就會(huì)明顯淡下來,。在低峰時(shí)段，大廳的托盤都收好了,、廁所的地面拖干凈了,、洗手臺(tái)也幾經(jīng)擦的一塵不染,，似乎已經(jīng)沒有什么事情要做了，但是總不能就垂手站著吧,。于是趕忙請(qǐng)教阿姨——你可以把玻璃擦一下,。特別是門上的玻璃，客人進(jìn)出時(shí)手會(huì)碰到玻璃上,，玻璃很容易花掉,。大廳的地面上有一些散落的食物碎片看到嗎？把地掃一下,。地面上的那些腳印也要及時(shí)拖干凈,。垃圾要經(jīng)常用導(dǎo)壓棒壓一下。如果壓好以后,，垃圾超過垃圾桶的3/4就要準(zhǔn)備換一個(gè)新的垃圾袋了,。收好的托盤要用消毒水擦拭、消毒,，然后送到柜臺(tái)上,，保證柜臺(tái)托盤的是數(shù)量。盛放吸管的盒子要定期察看,，如果吸管數(shù)量不夠要及時(shí)補(bǔ)充,。經(jīng)常到餐廳的外圍看看。如果有煙頭,、樹葉,、紙屑要及時(shí)清掃，保持餐廳外圍環(huán)境的整潔,。人不多的時(shí)候,，還可以把外圍的地板拖一下。

原來還有這么多的事情要做,！而我卻以為事情都做好了，甚至有點(diǎn)無所事事的樣子,，真實(shí)臉紅,。學(xué)著怎樣發(fā)現(xiàn)事情，積極去做一些看似細(xì)小但卻必須的事情是我學(xué)到的第一課,。

試工時(shí)間很快就過去了,，通過努力，店經(jīng)理對(duì)我的表現(xiàn)還算比較滿意,，通知我可以進(jìn)排班,，正式上班接受培訓(xùn)了。第一次來到餐飲行業(yè)工作,，一切對(duì)我來說都是陌生的,，必須從最基礎(chǔ)的學(xué)起,。

培訓(xùn)的第一個(gè)項(xiàng)目是炸薯?xiàng)l。首先我記熟了關(guān)于薯?xiàng)l位操作的理論知識(shí),。從一袋薯?xiàng)l的重量到呈遞給顧客的大,、中、小份薯?xiàng)l的克數(shù),；從烹制薯?xiàng)l的標(biāo)準(zhǔn)油溫到薯?xiàng)l的保鮮時(shí)間等等,。理論知識(shí)之后便是實(shí)際操作了。在師傅的指導(dǎo)之下,，很快該學(xué)的東西都學(xué)會(huì)了,，接下來就是熟練的過程。

我的工作是根據(jù)收銀員們需要的薯?xiàng)l,，按照規(guī)格及時(shí)送上,。看似簡單,，可是實(shí)際操作中我卻碰到了da麻煩,。當(dāng)時(shí)正值用餐高峰，而那兩天優(yōu)勢(shì)薯?xiàng)l買一送一優(yōu)惠券的使用時(shí)間,，來買薯?xiàng)l的顧客絡(luò)繹不絕,。由于剛才位我講解的時(shí)候，師傅把油槽里的油放掉讓我清楚炸油應(yīng)處的正確位置,，導(dǎo)致油溫不夠,。面對(duì)這么大的需求量，我根本來不及及時(shí)提供薯?xiàng)l,。當(dāng)三,、四個(gè)收銀員同時(shí)向我報(bào)餐的時(shí)候，我簡直要喊救命了,。幸好師傅及時(shí)幫忙,，才是供應(yīng)恢復(fù)了正常。

薯?xiàng)l位的培訓(xùn)通過之后,，便是我在肯德基的主要工作——收銀的培訓(xùn),。

收銀員是和顧客有著直接接觸也是必然接觸的員工?？梢哉f餐廳留給顧客的形象是好是壞,，很大一部分是由收銀員的服務(wù)質(zhì)量來決定的。所以對(duì)收銀的要求時(shí)非常高的,。其中每個(gè)收銀員都能如數(shù)家珍微微到來并且熟練運(yùn)用的就是肯德基的“收銀七步曲”,。其內(nèi)容包括：

1．歡迎顧客光臨

2．顧客點(diǎn)餐

3．建議性銷售

4．重復(fù)點(diǎn)餐內(nèi)容，并告知顧客餐點(diǎn)的金額

5．配餐

6．重復(fù)點(diǎn)餐內(nèi)容,，收銀并找零

7．呈遞餐飲,，感謝顧客的光臨

我的記性不差,，要背出這些條條框框以及菜單等都不是難事。但收銀不是在學(xué)校做考卷,，死記硬背不能解決實(shí)際問題,。第一次上柜臺(tái)的我不但收銀七步去完成的疙瘩、生硬,，還總是漏掉步驟,，不是沒有建議性銷售，就是沒有了重復(fù)點(diǎn)餐,。

接下來的就是上機(jī)進(jìn)行練習(xí),，開始有師傅帶著，和師傅一起一對(duì)一的模擬,，到后來必須自己單獨(dú)面對(duì)顧客,。

雖然已經(jīng)經(jīng)過培訓(xùn)可以單獨(dú)接受工作了，但是僅僅通過短暫帶訓(xùn)時(shí)間練習(xí)的我和其他收銀員的差距還很大,。所以店長要求我們?cè)谝院蟮墓ぷ鲿r(shí)間里,，要從各方面提升自己的專服務(wù)水平，我為自己定如下計(jì)劃：

1,、眾所周知,，肯德基是快餐食品，強(qiáng)調(diào)速度是它的一個(gè)重要的特點(diǎn),。作為餐廳的服務(wù)員,，位顧客提供最快捷的服務(wù)是從上班第一天起就被反復(fù)強(qiáng)調(diào)的。

在肯德基,，這個(gè)“快”字不再是粗略的定性詞語,，而被賦予了確定的量化標(biāo)準(zhǔn)——顧客在進(jìn)入5秒鐘內(nèi)要受到招呼；對(duì)每一位顧客的配餐要在1分鐘內(nèi)完成,；每位顧客排隊(duì)購買餐點(diǎn)的時(shí)間都應(yīng)該在5分鐘以內(nèi),。這些明確的數(shù)字標(biāo)志著一旦穿上制服，站到柜臺(tái)上,，一切行動(dòng)都必須是迅捷的,，不能有半點(diǎn)拖沓。和其他收銀員站在一個(gè)柜臺(tái)上,，別人已經(jīng)接待了三,、四個(gè)顧客,，而你卻連一筆幾十元的生意都沒有結(jié)束,。這樣的差距是絕對(duì)不能用“新人”來作為解釋的。所以提升速度是我面臨的第一重要問題,。速度的增加一方面可以通過一遍又一遍的收銀來獲得,，但同時(shí)思想上的重視是更為重要的,。只有思想高度集中了，全身肌肉都繃緊了,，各部位都協(xié)調(diào)合作,，才能在高峰時(shí)段跟上其他收銀員節(jié)奏。曾經(jīng)有短時(shí)間里,，自認(rèn)為自己的速度已經(jīng)很快了,，但是當(dāng)有一次親眼目睹了店長收銀、配餐的速度后,，我才知道真正的迅速是什么標(biāo)準(zhǔn),，連顧客都忍不住稱贊：“肯德基的速度真快啊,！”

2,、挑戰(zhàn)千次

“千次”是在柜臺(tái)上時(shí)常被提起的一個(gè)名詞。所謂“千次”就是一種產(chǎn)品在1000個(gè)顧客中所被購買的份數(shù),。由于各種原因,，肯德基公司會(huì)在某段時(shí)間里對(duì)某個(gè)產(chǎn)品的銷售提出一定的要求，各家餐廳對(duì)指標(biāo)的完成情況就通過“千次”得以體現(xiàn),。例如肯德基總是在不斷推出新的品種,，以豐富其產(chǎn)品的種類。在投入大量人力,、物力,、財(cái)力研發(fā)、宣傳之后,，公司自然希望在“新產(chǎn)品是否被市場接受,？消費(fèi)者的喜愛程度如何？”這些問題上能有好的答案,。千次就成了回答這些問題的重要指標(biāo),。

如何提高千次以達(dá)到公司的預(yù)期？除了電視上播放的廣告,、餐廳里懸掛的pop等宣傳手段增加顧客對(duì)新產(chǎn)品的知曉度和購買欲之外,，收銀員的引導(dǎo)是決定千次的一個(gè)重要因素。

指導(dǎo)我的師傅曾經(jīng)說過,，作為柜臺(tái)的收銀員,，你并不只是站在柜臺(tái)上聽顧客要買點(diǎn)什么就賣給他什么，而是要引導(dǎo)顧客去買你想要賣掉的東西,。

如果說,，速度只是一個(gè)熟練的過程，通過一百次兩百次的重復(fù),，肯定會(huì)從生疏到熟練,。但是建議性銷售則是需要?jiǎng)幽X子的事情,。在什么情況下建議什么產(chǎn)品；面對(duì)什么顧客用何種口氣和方法建議都是需要學(xué)習(xí)和摸索的,。技巧好的收銀員,，想賣掉什么就能賣掉什么，餐廳里有什么產(chǎn)品需要促銷了,，即使是平時(shí)點(diǎn)餐率最少的產(chǎn)品,，也能被他推銷出去。這些技巧都是書本上學(xué)不來的,，而是要在實(shí)踐的過程中自己常識(shí),、總結(jié)出來的。往往同樣一句話,，在不同的時(shí)機(jī)說出來,，甚至只是語氣上稍有不同，結(jié)果也會(huì)大相徑庭,。

3,、遭遇champs

肯德基全球推廣的“champs”冠軍計(jì)劃是肯德基取得成功業(yè)績的主要精髓之一。其內(nèi)容為：

ccleanliness保持美觀整潔的餐廳,；

hhospitality提供真誠友善的接待,；

aaccuracy確保準(zhǔn)確無誤的供應(yīng)

mmaintenance維持優(yōu)良的設(shè)備；

pproduct quality堅(jiān)持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品,；

sspeed 注意快速迅捷的服務(wù),。

每個(gè)月公司都對(duì)餐廳的champs狀況進(jìn)行打分。因此,，檢查人員也被稱為champs,，同時(shí)他還有一個(gè)中文名字——神秘顧客。因?yàn)闄z查人員是以顧客的身份來餐廳進(jìn)行檢查,。員工甚至管理組都不知道他是誰,，也不知道他什么時(shí)候來。他會(huì)以顧客的身份來餐廳買一分餐點(diǎn),，并坐上一段時(shí)間,，從而給出餐廳champs的成績。

4,、注重團(tuán)隊(duì)精神

一家餐廳在運(yùn)營期間,，柜臺(tái)、總配,、大廳,、廚房多處區(qū)域都在同時(shí)運(yùn)作。十幾個(gè)員工在一起工作，我們就是一個(gè)團(tuán)隊(duì),，為餐廳的運(yùn)營共同出力。所以員工間的相互溝通,、相互協(xié)作十分常重要的,。在肯德基的柜臺(tái)上很少能看到只有一個(gè)收銀員的情況出現(xiàn)。原因就是我們是一個(gè)團(tuán)隊(duì),，任何時(shí)候隊(duì)員之間都會(huì)相互協(xié)作,。互相協(xié)作的精神,，使我們?yōu)樗送瑫r(shí)也為自己提供了更好的工作環(huán)境,。

再這些天的工作眾，我還對(duì)肯德基的生產(chǎn)運(yùn)作流程進(jìn)行了一下了解,，又針對(duì)肯德基的生產(chǎn)運(yùn)做流程,，工作設(shè)計(jì)做較為進(jìn)一步的分析?？系禄鶕碛袧h堡,，雞肉卷，炸雞翅,，新奧爾良烤翅等十多種食品,。那他的生產(chǎn)設(shè)備是才采取何種生產(chǎn)運(yùn)作組織方式呢？肯德基采用的是工藝對(duì)象專業(yè)化的組織方式,。下面我以香辣雞翅,，薯?xiàng)l和新奧爾良烤翅為例。

其實(shí),肯德基的油炸機(jī)有幾個(gè)功能鍵,。你可以根據(jù)你所要炸的食品選擇功能鍵,機(jī)器會(huì)自動(dòng)調(diào)試合適的溫度和時(shí)間,。可以說肯德基所有的油炸食品都要通過油炸機(jī),。而且象香辣雞翅,，新奧而良烤翅等食品都要事先在腌制房解凍，清洗,，腌制,。這些布置是很明顯的工藝對(duì)象專業(yè)化。這樣的一物多用對(duì)產(chǎn)品的變化有較好的適應(yīng)性,；有利充分利用設(shè)備和員工的工作時(shí)間：便于進(jìn)行工藝管理,。不利之處是有時(shí)幾種產(chǎn)品都缺時(shí)，特別是正餐高峰期,，就會(huì)同時(shí)爭奪有限的資源,。雖然肯德基的設(shè)備利用比較合理，但是某些產(chǎn)品仍然出現(xiàn)瓶頸的問題。例如墨西哥雞肉卷在周在的午餐,，晚餐時(shí)段都會(huì)供不應(yīng)求,。一方面因?yàn)榭系禄氖称穼?shí)行保鮮原則,貨架上的食品超過一定的時(shí)間就全部廢棄。而墨西哥雞肉卷的保存時(shí)間最短,，只有十分鐘,。超過十分鐘，雞肉卷的外面的那層薄餅就變得硬,，影響口感,。為了給顧客最美味的食品，這些“過期食品”都要廢棄,?？系禄鶠榱藴p少浪費(fèi)和節(jié)約成本，在制訂雞肉卷的生產(chǎn)計(jì)劃比較謹(jǐn)慎,。

短幾周的時(shí)間,，讓我在肯德基里學(xué)到了很多。從什么都不會(huì)到現(xiàn)在能夠熟練的完成柜臺(tái)上的服務(wù)工作,，這個(gè)假期的合作讓我學(xué)到了很多——團(tuán)隊(duì)合作精神,、勤勞誠實(shí)、認(rèn)真負(fù)責(zé),、追求完美的品質(zhì),、注重細(xì)節(jié)的習(xí)慣，這些重要的影響今后會(huì)一直伴隨著我,，無論是在哪里的工作崗位工作,。

在我的打工實(shí)踐生活中，我也明白了許多：在日常的工作中上級(jí)欺壓,、責(zé)備下級(jí)是不可避免的,。雖然事實(shí)如此，但這也給我上了寶貴的一課,。因?yàn)檫@樣才能在失敗中吸取教訓(xùn),，為以后的.成功鋪路。我們要學(xué)會(huì)從那里跌倒就從哪里爬起來,，這才是我所應(yīng)該做的,。

我也從工作中學(xué)習(xí)到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中,，我能看到自身的價(jià)值,。人往往是很執(zhí)著的?？墒侨绻阒粏柛挪粏柺斋@,，那么你一定會(huì)交得到很多朋友。對(duì)待朋友，切不可斤斤計(jì)較,，不可強(qiáng)求對(duì)方付出與你對(duì)等的真情,，要知道給予比獲得更令人開心。不論做是事情,，都必須有主動(dòng)性和積極性,，對(duì)成功要有信心，要學(xué)會(huì)和周圍的人溝通思想,、關(guān)心別人、支持別人,。

這次的打工實(shí)踐生活是我人生中邁向社會(huì)的重要一步,，是值得回憶的。現(xiàn)在想來,，我收獲還是蠻大的,。我所學(xué)到的生活的道理是我在學(xué)校里無法體會(huì)的，這也算是我的一分財(cái)富吧,。

就業(yè)環(huán)境的不容樂觀,，競爭形式的日趨激烈，面對(duì)憂慮和壓力,，于是就有了像我一樣的在校大學(xué)生選擇了社會(huì)實(shí)踐工作,。打工實(shí)踐實(shí)踐雖然很短，但是在這段時(shí)間里,，我們卻可以體會(huì)一下工作的辛苦,，鍛煉一下意志品質(zhì)，同時(shí)積累一些社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和工作經(jīng)驗(yàn),。這些經(jīng)驗(yàn)是一個(gè)大學(xué)生所擁有的“無形資產(chǎn)”,，真正到了關(guān)鍵時(shí)刻，它們的作用就會(huì)顯現(xiàn)出來,。

大學(xué)生除了學(xué)習(xí)書本知識(shí),，還需要參加社會(huì)實(shí)踐。因?yàn)楹芏嗟拇髮W(xué)生都清醒得知道 “兩耳不聞窗外事,，一心只讀圣賢書”的人不是現(xiàn)代社會(huì)需要的人才,。大學(xué)生要在社會(huì)實(shí)踐中培養(yǎng)獨(dú)立思考、獨(dú)立工作和獨(dú)立解決問題能力,。

肯德基實(shí)踐報(bào)告字 肯德基實(shí)踐經(jīng)歷篇五

時(shí)光如梭,，轉(zhuǎn)眼我已成為了一名即將步入大三的學(xué)生，從前總感覺遙遙無期的實(shí)習(xí)也會(huì)在一年之后來到,，所有這些都不斷提醒著我,，要抓緊現(xiàn)下的每一刻來充實(shí)自己。而今年的暑假剛好是一個(gè)增強(qiáng)自己實(shí)踐能力的好機(jī)會(huì)，于是剛一放假我便開始到處尋找可以實(shí)踐的單位,。剛開始是準(zhǔn)備去相反正大有限公司實(shí)習(xí)的,，因?yàn)檫@是與我們專業(yè)對(duì)口的公司，不幸的是今年的正大公司不要大二的學(xué)生實(shí)習(xí),，雖然很悲劇,，但是并沒有走到絕路。公司也是從自己的利益出發(fā)的,，也不能怪他,。暑假實(shí)習(xí)的事兒是定了，不可能回家的,，沒有去正大,，怎么也要在武漢找個(gè)地方實(shí)習(xí)。我們市的唯一一家肯德基因?yàn)槭罴俑叻迤诘膩砼R正人手不夠,，前幾個(gè)星期正在招新員工呢,！聽了這個(gè)消息，我既興奮又擔(dān)心,?？系禄鳛橹惋嬈髽I(yè)百勝集團(tuán)的旗下品牌，在國內(nèi)外皆占據(jù)著一席之地,，所以在這家餐廳實(shí)踐我一定能夠?qū)W到不少的東西,，而且在肯德基工作也能加強(qiáng)我的語言交流能力，這對(duì)于學(xué)習(xí)語言專業(yè)的我來說也是非常有益的,。但轉(zhuǎn)念一想,，過了這么久，餐廳的人會(huì)不會(huì)已經(jīng)招滿了呢,？我不甘心,，懷著碰一碰的心態(tài)來到了肯德基餐廳。沒想到餐廳依然招人,，我室友一起前來面試,，并且我們順利的通過了店長的兩輪面試，順利的成為了肯德基大家庭中的一員,。

七月十日,，我穿著制服第一次以一名肯德基前臺(tái)實(shí)習(xí)生的身份走進(jìn)了這家位于市中心的餐廳。前來一同報(bào)道的還有其他幾個(gè)人,，我們相互了解之后,，才發(fā)現(xiàn)大多數(shù)都是為暑假鍛煉自己而來的大學(xué)生，有的居住地方很遠(yuǎn),，有的是與我一所學(xué)校的,。我們因?yàn)槟挲g相距不大,，大家很快就打成了一片。接下來,，在經(jīng)理的帶領(lǐng)下,，我們了解了百勝餐飲，同時(shí)也解了一下肯德基的發(fā)展簡史以及百勝“追求卓越,、以人為本,、群策群力”的企業(yè)文化，而后來對(duì)于每個(gè)人所所屬工作區(qū)域中的具體工作,，則由餐廳訓(xùn)練員分別帶領(lǐng),。

因?yàn)槲挥谛^(qū)中心，所以餐廳工作日時(shí)的生意依然是非常好,，節(jié)假日時(shí)更是火爆異常,。從前,，我作為顧客時(shí),，從不感到肯德基員工的辛苦,，排隊(duì)時(shí)總嫌收銀員接餐太慢又不為顧客著想,，用餐時(shí)還常常弄臟桌子和地面，現(xiàn)在當(dāng)我真正地站在她們的立場上,，才懂得這是一份多么辛苦的工作,。

在工作的前三天，我們都由餐廳訓(xùn)練員帶領(lǐng)著,，學(xué)習(xí)各自的工作,。我被分配到薯?xiàng)l站和大廳，,。在培訓(xùn)期間,，首先讓我感到困難的便是大廳,，除了處理大大廳衛(wèi)生，還得善于跟人交流,，始終面帶微笑,，這也是yes服務(wù)態(tài)度的基本要求,。與顧客交流的同時(shí),，還要目光注視,。在餐廳里不存在no。顧客隨時(shí)需要服務(wù),，我們都得回答yes,，并馬上幫助解決。在這家快餐廳,，最突出的字,，就是“快”,，就連員工培訓(xùn)也非常的快——要求兩天出師,。所以，第二讓我感到挑戰(zhàn)的便是這快速培訓(xùn),，這也就意味著：我必須在兩天之內(nèi)盡量掌握訓(xùn)練員教授的工作步驟,、細(xì)節(jié)和經(jīng)驗(yàn)。所以前兩天我努力地學(xué)習(xí),、詢問,，到了第三天我便和其他同伴一樣，開始獨(dú)立工作了,。

雖然人總說年輕人學(xué)什么都快,，但在這個(gè)暑假我終于深深體會(huì)到了“完事開頭難”的道理。獨(dú)立工作后的一個(gè)星期,，我雖然是大錯(cuò)誤不犯,，但也小錯(cuò)誤不斷，讓工作效率降低了不少,。雖然出師,，好在我的考核期并沒有結(jié)束，而是要持續(xù)一個(gè)月,，所以我依然受到了經(jīng)理們和老員工們的特別關(guān)照,，遇上不懂的她們也會(huì)熱心的幫助我。什么都是熟能生巧的,，慢慢的我開始對(duì)自己的工作熟練了,。

肯德基實(shí)踐報(bào)告字 肯德基實(shí)踐經(jīng)歷篇六

鍛煉自身的社會(huì)活動(dòng)能力，社會(huì)現(xiàn)實(shí),，從實(shí)踐中拉進(jìn)了與社會(huì)的距離,，認(rèn)清社會(huì)，看清社會(huì),，在社會(huì)大課堂里,，經(jīng)風(fēng)雨、見世面,，檢驗(yàn)知識(shí),，培養(yǎng)能力,，磨練意志，使自身啟迪,，社會(huì)責(zé)任感,。在實(shí)踐中認(rèn)識(shí)社會(huì)、增長才干自身,、為日后真正走進(jìn)社會(huì)鋪定基石,。

自20xx年7月21日至20xx年8月3日，共為期半月

長春前進(jìn)大街肯德基店

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開始時(shí)要試工,，工作6個(gè)小時(shí),。試工期間，我被安排到大廳工作,。收拾客人用餐后留下的垃圾,，大廳的整潔是工作的，還兼顧廁所的衛(wèi)生,。別看廁所小小地方,，拖不費(fèi)吹灰之力。在用餐高峰,，前腳我剛拖完,，還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用,，地面有張亂不堪了,。在我手忙腳亂之際,，大廳的阿姨,，動(dòng)作馬力，總能在里把所工作,。速度之快讓我佩服不已,。有人會(huì)說，用餐高峰時(shí)辛苦,。低峰就了吧,。一開始我想的。我面試的這家餐廳設(shè)在前進(jìn)大街上,，和鬧市生意比,。吃飯，餐廳生意淡,。在低峰時(shí)段,，大廳的托盤都收好了、廁所的地面拖干凈了,、洗手臺(tái)也幾經(jīng)擦的一塵不染,，要做了,，總就垂手站著吧。趕忙請(qǐng)教阿姨——你可以把玻璃擦一下,。是門上的玻璃,，客人進(jìn)出時(shí)手會(huì)碰到玻璃上，玻璃很容易花掉,。大廳的地面上有散落的食物碎片嗎?把地掃一下,。地面上的腳印也要拖干凈。垃圾要經(jīng)常用導(dǎo)壓棒壓一下,。壓好以后,，垃圾超過垃圾桶的3/4換新的垃圾袋了。收好的托盤消毒水擦拭,、消毒,，送到柜臺(tái)上，柜臺(tái)托盤,。盛放吸管的盒子要察看,，吸管要補(bǔ)充。經(jīng)常到餐廳的外圍,。有煙頭,、樹葉、紙屑要清掃,，餐廳外圍環(huán)境的整潔,。人不多的，還可以把外圍的地板拖一下,。