總結(jié)是對某一特定時(shí)間段內(nèi)的學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料，它能夠使頭腦更加清醒,，目標(biāo)更加明確，讓我們一起來學(xué)習(xí)寫總結(jié)吧。什么樣的總結(jié)才是有效的呢？下面是小編整理的個(gè)人今后的總結(jié)范文,，歡迎閱讀分享，希望對大家有所幫助。

酒店采購部上半年工作總結(jié)篇一

一,、采購制度建設(shè)工作

根據(jù)董事會和酒店的要求，制定了采購部各崗位的工作制度,、采購部工作程序,、采購流程、食品采購工作程序及制度,、外地采購工作程序,。建立了采購信息庫，對所有的來訪供應(yīng)商進(jìn)行登記,，選擇重點(diǎn),。可能會發(fā)展為供應(yīng)商的單位或個(gè)人進(jìn)行整理,，作為候補(bǔ)力量,。建立了切實(shí)有效的詢價(jià)機(jī)制，每月6,、16,、26日是我們對餐飲部的原材料詢價(jià)的時(shí)間，以采購,、采購,、庫房、各廚房組成的詢價(jià)隊(duì)伍,，不論烈日當(dāng)頭還是寒風(fēng)刺骨,，我們這支隊(duì)伍始終盡職盡責(zé)，活動(dòng)在xx的各大市場,，客觀事實(shí)的記錄了各種原材料的價(jià)格,，為我們的定價(jià)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。建立供應(yīng)商誠信檔案,，收貨時(shí)采購員對所供原材料的質(zhì)量,、數(shù)量合格情況進(jìn)行登記，做出總體評價(jià),，直接約束供應(yīng)商,，在這一點(diǎn)上雖然時(shí)間不長，但是效果很明顯,，原材料品質(zhì)有了明顯提高,。對采購流程不完善的地方進(jìn)行了修改,，制定了小件物品采購流程和急購物品的采購流程，大大提高了采購效率和服務(wù)質(zhì)量,。

二,、采購工作管理方面

與部門成員一起參與物資采購、詢價(jià),、議價(jià),，通過對制度、流程的學(xué)習(xí)與應(yīng)用,，對部門人員進(jìn)行了工作分工,，各司其職。從一年的工作情況來看,，流程和制度已經(jīng)相應(yīng)落實(shí),，逐步走向制度化、規(guī)范化,，采購工作步入了正常運(yùn)行的狀態(tài),，改變了以前沒有章法、盲目工作,、計(jì)劃統(tǒng)籌性不強(qiáng)的工作狀態(tài),。在市場采購的同時(shí)，對誠信經(jīng)營,，有實(shí)力的商戶或公司進(jìn)行記錄,，作為候補(bǔ)蓄備力量，在物價(jià)漲幅,，季節(jié)交替的時(shí)候，組織人員進(jìn)行市場調(diào)查,，對于供應(yīng)商的張家同志,，我們都會認(rèn)真對待，以我們調(diào)價(jià)情況為依據(jù),，部門商議決定后,，上報(bào)財(cái)務(wù)部。經(jīng)常關(guān)注市場變化,，合理安排使用資金,。臨時(shí)采購方面也做出了相應(yīng)要求，制定了流程,、制度,、就要求各部門按照程序、流程走,，有制度就要落實(shí),，在這方面很大程度上節(jié)約了人力,、物力、財(cái)力資源,，效果明顯,。

三、部門內(nèi)部事務(wù)管理方面

處理部門的日常事務(wù),、合理的安排當(dāng)天的采購工作,，在工作過程中，對發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)指出,，已經(jīng)發(fā)生的問題一起商議解決措施,，因?yàn)椴少徆ぷ鞯奶厥庠颍覀儾荒茉俎k公室開展學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作,，但我們并沒有放棄學(xué)習(xí),，利用酒店組織的大小培訓(xùn)課程學(xué)習(xí)，在車上交流,，在實(shí)際工作中實(shí)踐,，這一點(diǎn)做到了學(xué)以致用。日常工作中也經(jīng)常給他們灌輸責(zé)任意識和服務(wù)意識,，引導(dǎo)大家從內(nèi)心深處樹立起酒店是我家的主人翁意識,，不畏嚴(yán)寒酷暑的奉獻(xiàn)精神，嚴(yán)格自律的道德準(zhǔn)則,，公正,、公平的做事原則，廉潔奉公的工作狀況,。經(jīng)常到一線部門了解物品使用情況,，聽他們的反饋意見，有難度的事情也可以一起商量解決措施,。

去年全年,，在董事會和酒店的支持下，在各部門的通力配合下,，我部全員協(xié)調(diào)下,，圓滿完成了全年的采購任務(wù)，采購金額總計(jì)2200余萬元,。雖然在過去的一年中,，較好地完成了各項(xiàng)工作，但這都是大家努力的結(jié)果,，在工作中,，我離領(lǐng)導(dǎo)和同事們的希望還有一定距離，主要表現(xiàn)在：

1,、流程制度,，落實(shí)不夠嚴(yán)格,，有流程沒走完就提前采購的現(xiàn)象;

2、管理措施不夠細(xì)致,，對采購工作中的一些新問題思考不夠,。

四、今年的努力方向

1,、不斷探索和改進(jìn)工作方式,、方法，以更加熱情的工作態(tài)度投入到本職工作中,，結(jié)合實(shí)際,，制定新的工作目標(biāo)和方向，進(jìn)一步提高管理水平,，提高駕馭工作的能力;

2,、堅(jiān)持不懈地抓好流程和制度的落實(shí)，使制度化,、規(guī)范化的工作氛圍盡快落實(shí);

3,、經(jīng)常關(guān)注市場變化，把握市場先機(jī),，抓住市場主動(dòng)權(quán),，保證采購工作更快、更好地發(fā)展,。

酒店采購部上半年工作總結(jié)篇二

20xx年,，采購部在公司正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部(室)的指導(dǎo),、幫助下,，克服了人員少，工作量大等困難,，較好地完成了酒店各項(xiàng)采購任務(wù),，為酒店經(jīng)營、管理提供了一個(gè)有力的后勤保障,。20xx年以來，采購部堅(jiān)持以“貨比三家,，同等質(zhì)量比價(jià)格,，同等價(jià)格比質(zhì)量”為原則，以一線部門的需求為重點(diǎn),，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理,，認(rèn)真履行采購經(jīng)理的工作職責(zé)，較好的完成了部門及職責(zé)賦予的各項(xiàng)工作任務(wù),，現(xiàn)簡要地匯報(bào)一下我部自開業(yè)以來的工作情況：

一,、主要工作與作法

1,、采購及時(shí)，確保經(jīng)營管理正常有序

采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一,，我們堅(jiān)持在日常工作中以“搞好采購工作,，保障經(jīng)營需要”為工作原則，樹立經(jīng)營部門第一,，酒店聲譽(yù)形象為上,，物美價(jià)廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù),。

2,、貨比三家，確保采購物品物美價(jià)廉

為限度的降低酒店經(jīng)營成本,，實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉,，部門在日常工作中堅(jiān)持對各部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場調(diào)查，按照“同等質(zhì)量比價(jià)格,，同等價(jià)格比質(zhì)量的原則”進(jìn)行采購,，對出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)較大的原材料與各部進(jìn)行了及時(shí)的溝通調(diào)整，同時(shí)部門對所有入庫物資嚴(yán)格按酒店原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收并做好質(zhì)量記錄,，對不合格產(chǎn)品做到了及時(shí)的退貨,、更換，有效降低了酒店經(jīng)營成本;其次在酒店高檔原料的采購上,，部門實(shí)行多家供貨商參與進(jìn)行評審,。

二、存在的不足

采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,，雖已完成了酒店和部門下達(dá)的各項(xiàng)采購任務(wù),，但仍存在諸多不足，距公司酒樓,、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距,，有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn)，其主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1,、在日常采購工作中,，缺乏較強(qiáng)的計(jì)劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計(jì)劃,，從而有時(shí)導(dǎo)致采購較為零亂,，丟三落四。

2,、二線為一線服務(wù)的意識還有待于進(jìn)一步提高,。

3、如何開辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多,，未能為一線部門提供較多,、有用的信息和原材料,。

4、自身的學(xué)習(xí)意識不濃,，綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高,。

三、下一步努力方向

20xx年,，部門將以上一年度工作中存在的問題整改為重點(diǎn),，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，牢固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn),、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想,，主動(dòng)溝通，勤于調(diào)查,，嚴(yán)格把關(guān),，努力做好原料、物品采購保障工作,，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展,。

1、加強(qiáng)自身綜合素質(zhì)的提高,，利用業(yè)余時(shí)間積極學(xué)習(xí)采購業(yè)務(wù)知識,。

2、加強(qiáng)與各部之間的溝通協(xié)調(diào)工作,，確保采購供應(yīng)及時(shí),、保質(zhì)、保量,。

3,、加強(qiáng)供貨渠道的拓展工作，積極開辟引進(jìn)異地特色原料供應(yīng),。

展望20xx年,，采購部將一如既往的做好本職工作，服務(wù)好一線各營業(yè)部門,，讓我們共同努力,、團(tuán)結(jié)協(xié)作，為xx酒店的發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)!

酒店采購部上半年工作總結(jié)篇三

20xx年已經(jīng)接近尾聲,，在公司領(lǐng)導(dǎo)和各部門同事的相互協(xié)助下,，本部門的各項(xiàng)工作順利進(jìn)行。現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一,、進(jìn)步情況

1、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,，我部經(jīng)過幾年的招投標(biāo)磨練,，現(xiàn)已可以獨(dú)立完成所有招投標(biāo)工作,，采購方面對于業(yè)務(wù)熟練上可能不及老人經(jīng)驗(yàn)豐富，但是經(jīng)過這幾年的鍛煉,，也日漸成熟,，由于干勁十足，接受能力強(qiáng),，很快的掌握了采購各方面的業(yè)務(wù)和知識,。

2、采購部嚴(yán)格按照公司的采購管理制度進(jìn)行采購,，極力控制采購成本,，按時(shí)完成采購的任務(wù)。在控制成本上,，采購部自感有很大的進(jìn)步,，無論是主材還是輔助材料，在采購前都遵循采購流程,，對材料進(jìn)行多家的詢價(jià)和對比,，務(wù)求做到以低廉的價(jià)格購買到質(zhì)量更好的產(chǎn)品，材料成本有所降低,。

3,、努力的成果。在最短的時(shí)間購進(jìn)優(yōu)質(zhì),、優(yōu)量,、按時(shí)的原材料，以保證酒店的順利運(yùn)營,，期間雖然出現(xiàn)過小問題,，但在采購部全體人員的努力下，圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交代的任務(wù),，與公司共同戰(zhàn)斗,，在大大小小的無硝煙的戰(zhàn)爭中，采購部全體人員都成熟了很多,，也積累了不少專業(yè)上的知識以及掌握了很多供應(yīng)商和市場的信息,，對以后的工作有很大的幫助。

4,、采購速度,、質(zhì)量有所提高，與之前相比,，這一年的采購速度要比之前相對迅速,，沒有因?yàn)椴少彶患皶r(shí)而耽誤生產(chǎn)或遭到生產(chǎn)部的投訴。

5、主動(dòng)發(fā)展供應(yīng)商,，儲備供應(yīng)商資料等信息,，為公司的后續(xù)采購工作打基礎(chǔ)。

二,、存在不足

1,、經(jīng)驗(yàn)不足：由于經(jīng)驗(yàn)不足，有時(shí)生產(chǎn)提報(bào)的原材料,、設(shè)備零件等,，不能很快的聯(lián)系到廠商，這說明供應(yīng)商的信息不是完全的掌握,，所以在日后的工作中還要加強(qiáng)信息的積累,。在工作中還要多跑廠家、多對比,，邊學(xué)習(xí)邊積累,，不斷提高采購業(yè)務(wù)水平。

2,、加強(qiáng)采購流程：在日后的采購過程中,，更要加強(qiáng)采購流程的控制，盡量避免先買后報(bào)的情況,。

3,、加強(qiáng)溝通：在日后的工作中還要加強(qiáng)與各部門的溝通、做到隨時(shí)跟蹤庫存,，確保庫存量,。

三、努力方向

1,、加強(qiáng)部門的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),，不斷提升業(yè)務(wù)技能，征詢產(chǎn)品信息,，加強(qiáng)與客戶溝通,，更好的保質(zhì)保量完成各項(xiàng)采購工作。

2,、實(shí)時(shí)對現(xiàn)有供應(yīng)商進(jìn)行評估做到優(yōu)質(zhì),、優(yōu)價(jià)以降低采購成本。

3,、嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度和采購人員的職業(yè)操守,。

采購部在以后的道路上還有很多地方需要學(xué)習(xí)和改善，進(jìn)步空間也很大,，我們采購部全體員工一定會通過自身的努力,，把本部門推向一個(gè)更高的臺階,，為公司做出更大的貢獻(xiàn)，成為公司的堅(jiān)強(qiáng)后盾,。