總結(jié)不僅僅是總結(jié)成績,，更重要的是為了研究經(jīng)驗(yàn),，發(fā)現(xiàn)做好工作的規(guī)律，也可以找出工作失誤的教訓(xùn),。這些經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)是非常寶貴的,，對(duì)工作有很好的借鑒與指導(dǎo)作用,，在今后工作中可以改進(jìn)提高，趨利避害,，避免失誤,。什么樣的總結(jié)才是有效的呢？以下是小編收集整理的工作總結(jié)書范文,，僅供參考,，希望能夠幫助到大家。

食品安全檢查總結(jié)結(jié)尾篇一

一,、 檢查內(nèi)容：

本次專項(xiàng)檢查的重點(diǎn)是：對(duì)轄區(qū)內(nèi)中,、小學(xué)、幼兒園食堂是否建立以校長為首食品安全責(zé)任制,；是否具有餐飲服務(wù)許可證,；環(huán)境衛(wèi)生是否整潔；布局流程程是否合理,；加工制作,、冷藏、消毒等設(shè)備是否完善：從業(yè)人員健康證明是否有效,；索證索票制度是否落實(shí),；清洗消毒是否到位；加工管理制度是否落實(shí),；是否落實(shí)有關(guān)原料來源,、進(jìn)貨渠道、索證驗(yàn)收,、臺(tái)賬記錄等規(guī)定,、是否存在違法使用食品添加劑行為；食堂經(jīng)營管理是否規(guī)范,、食品原料是否定點(diǎn)集中采購,、是否違規(guī)加工出售涼菜．是否制定有食物中毒事故應(yīng)急處置預(yù)案；集體用餐是否留樣等情況,。

二,、 人員安排

檢查與20xx年2月21日至24日進(jìn)行，分為三組,，每組4人,，此次檢查共出動(dòng)車輛1x次，出動(dòng)人員48人次,。共對(duì)全縣66家中小學(xué)進(jìn)行檢查，其中有食堂的單位55家,，無食堂的1x家,。

三,、 存在問題：

1、 食品留樣：根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》第三十六條： （二）留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi),，并放置在專用冷藏設(shè)施中,，在冷藏條件下存放48小時(shí)以上，每個(gè)品種留樣量應(yīng)滿足檢驗(yàn)需要,，不少于100g,，并記錄留樣食品名稱、留樣量,、留樣時(shí)間,、留樣人員、審核人員等,。食品留樣存放的冰箱應(yīng)專用,，并專人負(fù)責(zé)，上鎖保管,；

此次檢查55家學(xué)校食堂,，其中只有1x家有留樣設(shè)施并留樣，其余39家沒有留樣設(shè)施,，未留樣,。而留樣的1x家中只有4家留樣規(guī)范，其他的7家有的沒有留樣登記,，有的留樣份量不足,。

2、 采購索證登記： 根據(jù)《食品安全法》第三十六條 食品生產(chǎn)者采購食品原料,、食品添加劑,、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件,；對(duì)無法提供合格證明文件的食品原料,，應(yīng)當(dāng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)；不得采購或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料,、食品添加劑,、食品相關(guān)產(chǎn)品。食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料,、食品添加劑,、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品原料,、食品添加劑,、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。

食品原料,、食品添加劑,、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年,。

檢查中發(fā)現(xiàn)多家單位的采購登記不全,，有的就沒有登記和索證。

3,、 餐飲服務(wù)許可 根據(jù)《食品安全法》第二十九條 國家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)行許可制度,。從事食品生產(chǎn)、食品流通,、餐飲服務(wù),，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可、食品流通許可,、餐飲服務(wù)許可,。

此次檢查有9家單位無餐飲服務(wù)許可證從事餐飲服務(wù)活動(dòng)。其中有的已經(jīng),，但驗(yàn)收不合格,，在整改之中。

4,、食用油 根據(jù)《食品安全法》第二十八條 禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品：（九）無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品,；

檢查中發(fā)現(xiàn)多數(shù)單位使用無任何標(biāo)簽的食用油。有的有標(biāo)簽但不符合要求,，只能顯示銷售單位的信息,，無生產(chǎn)廠家的信息：如生產(chǎn)廠家、地址,，生產(chǎn)日期,，保質(zhì)期等內(nèi)容；無產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告,。

5,、 食品添加劑 根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》第三十一條 食品添加劑的使用要求

（一）食品添加劑應(yīng)專人采購、專人保管,、專人領(lǐng)用,、專人登記、專柜保存,。

（二）食品添加劑的存放應(yīng)有固定的場所（或櫥柜）,，標(biāo)識(shí)"食品添加劑"字樣，盛裝容器上應(yīng)標(biāo)明食品添加劑名稱,。

（三）食品添加劑的使用應(yīng)符合國家有關(guān)規(guī)定,，采用精確的計(jì)量工具稱量,，并有詳細(xì)記錄,。

多數(shù)單位都沒有做到“五?！惫芾恚瑹o使用記錄,。

6,、 食品產(chǎn)業(yè)人員 根據(jù)《食品安全法》第三十四條 食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核,、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作,。 食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查,，取得健康證明后方可參加工作。

有部分單位食品從業(yè)人員未體檢上崗,，有的單位部分人員健康證明過期,。

7、 餐具消毒 根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》第三十二條 餐用具清洗消毒保潔要求（一）餐用具使用后應(yīng)及時(shí)洗凈,，定位存放,，保持清潔。消毒后的餐用具應(yīng)貯存在專用保潔設(shè)施內(nèi)備用,，保潔設(shè)施應(yīng)有明顯標(biāo)識(shí),。餐用具保潔設(shè)施應(yīng)定期清洗，保持潔凈,。（八）盛放調(diào)味料的器皿應(yīng)定期清洗消毒,。

多家單位餐用具未消毒，無消毒記錄,。有的雖然消毒,，但保潔不當(dāng)。

8,、 加工用具和水池未能分開使用,；

9、 冰箱內(nèi)食品生熟混放,；

10,、 糧油倉庫與蔬菜倉庫未分開使用。

本次專項(xiàng)檢查中東?？h高級(jí)中學(xué)四個(gè)食堂,、東?？h幼兒園食堂，白塔高級(jí)中學(xué)兩個(gè)食堂,，各項(xiàng)衛(wèi)生管理規(guī)范,，流程符合衛(wèi)生要求，環(huán)境整潔,；東?？h張灣中學(xué)食堂、東?？h平明中學(xué)食堂相對(duì)以前有很大進(jìn)步,，環(huán)境整潔，管理規(guī)范,。

四,、 采取措施

對(duì)檢查中出現(xiàn)的問題，我們?cè)跈z查中都提出了整改意見,，問題比較嚴(yán)重的我們下發(fā)責(zé)令整改通知書,，限期整改，對(duì)逾期不改或整改不到位的,，將按有關(guān)法律法規(guī)依法進(jìn)行處罰,，同時(shí)進(jìn)行通報(bào)批評(píng)。此次檢查有10家需要下發(fā)責(zé)令整改通知書,，其他給予監(jiān)督意見書,，提出整改意見。努力使各學(xué)校食堂布局合理,，環(huán)境整潔,，管理規(guī)范。

食品安全檢查總結(jié)結(jié)尾篇二

元旦,、春節(jié)（以下簡稱“兩節(jié)”）臨近,，為切實(shí)做好“兩節(jié)”前的安全生產(chǎn)和食品安全工作，有效防止和堅(jiān)決遏制安全生產(chǎn)和食品安全事故的發(fā)生,，確保群眾過上歡樂,、祥和、安全的節(jié)日,，鎮(zhèn)安監(jiān)辦,、鎮(zhèn)食安辦按照鎮(zhèn)黨委、政府的工作部署,，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展了“兩節(jié)”前企業(yè)安全生產(chǎn)和食品安全大檢查行動(dòng),，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：

鎮(zhèn)黨委、政府高度重視這次安全生產(chǎn)和食品安全大檢查工作，12月22日,，鎮(zhèn)黨委,、政府組織召開了安全生產(chǎn)專題工作會(huì)議，會(huì)議對(duì)安全檢查的范圍和重點(diǎn)內(nèi)容,、檢查的方式和時(shí)間安排,、檢查的組織領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)事宜提出了明確要求，成立了專項(xiàng)檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，制定了檢查工作實(shí)施方案,。

結(jié)合我鎮(zhèn)企業(yè)安全生產(chǎn)現(xiàn)狀和食品安全工作實(shí)際,，我們排查梳理了轄區(qū)內(nèi)8家生產(chǎn)企業(yè),、3個(gè)農(nóng)貿(mào)市場、7家大超市,、2個(gè)學(xué)校食堂作為檢查重點(diǎn),。檢查內(nèi)容：企業(yè)安全生產(chǎn)責(zé)任制、安全管理制度,、崗位操作規(guī)程等是否按要求建立完善和備案,；企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、安全生產(chǎn)分管負(fù)責(zé)人,、安全管理人員和特種作業(yè)人員是否按要求參加安全培訓(xùn)并做到持證上崗,；企業(yè)是否按要求開展“三級(jí)安全教育”，相關(guān)記錄是否齊全,；是否為從業(yè)人員配備勞動(dòng)保護(hù)用品,；組織協(xié)調(diào)企業(yè)開展職業(yè)病危害自查工作；超市,、農(nóng)貿(mào)市場,、集體食堂、食品生產(chǎn)加工企業(yè)是否建立和落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn),、索證索票,、購銷臺(tái)帳制度；是否存在生產(chǎn)加工,、銷售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、有毒有害、過期變質(zhì)食品的違法行為,；是否存在食品非法添加和濫用食品添加劑行為,；是否存在在食品中摻雜使假、以次充好,、以不合格食品冒充合格食品以及商標(biāo)侵權(quán),、虛假廣告宣傳等行為。

通過這次企業(yè)安全生產(chǎn)和食品安全大檢查，我們發(fā)現(xiàn)了很多隱患和問題,，一是部分企業(yè)安全管理不到位,，安全制度不落實(shí)。一些企業(yè)老板片面追求經(jīng)濟(jì)效益,，安全生產(chǎn)意識(shí)淡薄,，安全管理不到位，制度不健全,；二是少數(shù)企業(yè)負(fù)責(zé)人安全意識(shí)淡薄,，安全管理人員業(yè)務(wù)生疏。在檢查中發(fā)現(xiàn),，少數(shù)企業(yè)負(fù)責(zé)人對(duì)安全隱患熟視無睹,，安全防護(hù)措施不到位；三是部分單位存在的安全隱患整改力度不高,，存有僥幸心理,，工作不夠扎實(shí)。

具體表現(xiàn)在：東渡木器廠消防器械老化,，配電室存放大量雜物,；遠(yuǎn)華食品廠安全管理制度不健全，司爐工未持證上崗,；富林面粉廠生產(chǎn)車間無消防器材,，照明與動(dòng)力線路鋪設(shè)不規(guī)范；天寶織布廠滅火器無壓力,，分管安全負(fù)責(zé)人未經(jīng)培訓(xùn),，各項(xiàng)管理制度不健全，工人為配備勞動(dòng)保護(hù)用品,；金旺水泥廠沒有開展“三級(jí)”安全教育,，各項(xiàng)制度臺(tái)帳不健全；惠豐超市,、張寨,、唐樓農(nóng)貿(mào)市場,、張寨中學(xué)食堂沒有建立和落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn),、索證索票、購銷臺(tái)帳制度,；付廟孟憲水超市銷售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、過期變質(zhì)食品的違法行為,。在檢查中針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題和隱患，我們都下發(fā)了整改通知書,，做到能當(dāng)場整改的立即整改到位,，問題較多、暫時(shí)不能整改的，要求其采取有效防范措施,，并限期整改,。在安全大檢查行動(dòng)共下發(fā)隱患整改通知書14份，消除各類安全隱患20條,，收繳過期,、霉變食品10箱。通過這次安全生產(chǎn)和食品安全大檢查,，有效遏制了安全生產(chǎn)事故的發(fā)生,，凈化了食品市場的消費(fèi)環(huán)境。

我們將在今后的工作中始終牢固樹立“以人為本”的安全理念,，堅(jiān)持“安全第一,、預(yù)防為主、綜合治理”的方針,，深刻認(rèn)識(shí)做好安全生產(chǎn)和食品安全工作的重要性和緊迫性,，進(jìn)一步明確責(zé)任，細(xì)化措施,，做到關(guān)口前移，重心下移,，確保全鎮(zhèn)安全生產(chǎn)和食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定和健康發(fā)展,。

食品安全檢查總結(jié)結(jié)尾篇三

為認(rèn)真貫徹執(zhí)行蘭教發(fā)（20xx）30號(hào)《關(guān)于開展蘭州市學(xué)校食品飲用水衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治工作的通知》，保證在校教師學(xué)生的身體健康和生命安全,，杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,。我校在日常工作中，始終按照通知要求,，開展自查階段,、現(xiàn)場檢查階段、總結(jié)上報(bào)階段三階段,，把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點(diǎn),，警鐘長嗚，長抓不懈,。按照上級(jí)下達(dá)的文件精神,，結(jié)合我校實(shí)際，對(duì)我校進(jìn)行了一次食品飲用水衛(wèi)生安全排查和專項(xiàng)整治活動(dòng),，現(xiàn)將排查整治情況總結(jié)如下：

全校共有學(xué)生240余人,。有教師食堂1個(gè)，無食堂專職人員,。針對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作實(shí)際,，我校進(jìn)一步完善食品衛(wèi)生安全工作制度。使食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)及學(xué)校食堂管理人員在日常工作中做到了事必躬親。

1,、提高認(rèn)識(shí),，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度,。學(xué)校接到上級(jí)文件精神以后,，召開了學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作專題會(huì)議，安排了四位老師主抓學(xué)校教師食堂飲用水安全衛(wèi)生,。學(xué)校根據(jù)上級(jí)有關(guān)文件精神,，結(jié)合我校實(shí)際，制定了學(xué)校教師食堂管理制度,，食品原材料采購制度,。使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作有法可依，有章可循,，任務(wù)明確,，責(zé)任具體?？傊?，通過本次檢查，使學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)從思想上加強(qiáng)了認(rèn)識(shí),，分清了職責(zé),，明確了要求。

2,、加強(qiáng)食品從業(yè)人員的安全知識(shí)教育和管理,。食品無健康證者不得上崗。上崗時(shí)必須穿戴整潔的工作衣,、帽,，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，不得留長指甲,，涂指甲油,，戴戒指加工食品。工作前,、處理食品原料后,，便后用肥皂或流動(dòng)清水洗手，直接接觸食品之前應(yīng)洗手消毒,。食品場所做到無蠅,，無鼠、無蟑螂,，環(huán)境整潔衛(wèi)生,。加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生,，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔果皮紙屑,，食堂加工間和操作間在操作期間不準(zhǔn)離人,。

3、我校采取了多種形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳,，在全校師生中廣泛普及食品衛(wèi)生知識(shí),，并收到了較好的效果。

（1）采用紅領(lǐng)巾廣播站,、板報(bào)等學(xué)生喜聞樂見的方式,，開展經(jīng)常性的衛(wèi)生宣傳工作。

（2）結(jié)合食品衛(wèi)生安全宣傳主題進(jìn)行主題宣傳,，開闊視野,。學(xué)生通過教師講解健康衛(wèi)生知識(shí)，不僅增長了學(xué)生的食品衛(wèi)生安全知識(shí),，培養(yǎng)了學(xué)生主動(dòng)實(shí)踐的能力,，而且開闊了學(xué)生的視野，培養(yǎng)了學(xué)生的合作意識(shí)與社會(huì)意識(shí),，使知識(shí)與實(shí)踐有機(jī)進(jìn)行了整合,。

（3）發(fā)揮課堂主渠道作用，進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)學(xué)習(xí)與實(shí)踐,。通過《小學(xué)生心理健康教育》課的課堂教學(xué),，使學(xué)生對(duì)生活衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生,、疾病預(yù)防、環(huán)境衛(wèi)生等常識(shí)有了更系統(tǒng)的了解,，能自覺運(yùn)用于日常的學(xué)習(xí),、生活之中，學(xué)生收益很大,。

搞好《小學(xué)生心理健康教育》課的備課和課堂教學(xué)研究,。雖然我校的《小學(xué)生心理健康教育》課目前都是兼職教學(xué)，但是學(xué)校加強(qiáng)對(duì)備課與上課要求,。針對(duì)小學(xué)階段食品衛(wèi)生與心理健康教育課的學(xué)習(xí)目標(biāo),，對(duì)授課教師進(jìn)行培訓(xùn)。教師們能按照學(xué)校要求,，在授課過程中結(jié)合孩子們的生活學(xué)習(xí)實(shí)際,，采取靈活多樣的形式，不拘泥與教材,，上好每周一次的衛(wèi)生與心理健康課,；組織學(xué)生學(xué)習(xí)、實(shí)踐,，提高自身的分析問題,、解決問題和處理問題的能力，為明天能更好地駕馭于生活,，創(chuàng)造生活,，打下堅(jiān)實(shí)的心理基礎(chǔ),。通過課堂教學(xué),，學(xué)生能主動(dòng)運(yùn)用知識(shí)解決生活中的問題,，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

4,、堅(jiān)持按規(guī)范流程操作,，加工。堅(jiān)持天天餐飲具洗凈,、消毒工作，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用,；堅(jiān)持學(xué)校教師食堂加工熟食品留樣工作,，確保了學(xué)校食堂安全衛(wèi)生，切實(shí)維護(hù)廣大師生的身體健康和生命安全,。

為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的身體和生命安全,，在今后的工作中,，我們打算：

1、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳力度,，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)能力,。

2、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查,、監(jiān)督的次數(shù),，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識(shí),，服務(wù)師生,，保障安全,，努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境,，不斷構(gòu)建人民滿意,、安全的和諧校園。

3,、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合,，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍,，為構(gòu)建和諧校園做出更大貢獻(xiàn),。

食品安全檢查總結(jié)結(jié)尾篇四

為切實(shí)做好“兩節(jié)”期間糧食質(zhì)量保障工作，維護(hù)糧食經(jīng)營者,、消費(fèi)者的合法機(jī)益,，根據(jù)××市糧食局《關(guān)于做好國慶、中秋節(jié)日期間糧食質(zhì)量安全保障工作的通知》（昭市糧發(fā)電[xx]17號(hào)）,、××區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室《關(guān)于印發(fā)××區(qū)學(xué)校及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作方案的通知》（昭區(qū)食安委辦[xx]20號(hào)）,、××區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室《關(guān)于做好國慶、中秋節(jié)期間食品安全保障工作的通知》（昭區(qū)食安委辦[xx]21號(hào)）文件精神,，按照《糧食流通管理?xiàng)l例》等糧食法規(guī)賦予糧食局的職能職責(zé),。結(jié)合實(shí)際，××區(qū)糧食局于9月10日至30日，由購銷流通科組織,，檢查組一行四人,，對(duì)××區(qū)轄區(qū)內(nèi)的××區(qū)中南米廠、糧油儲(chǔ)備購銷公司精米加工廠,、軍糧代供站、福祿倉糧食批發(fā)市場,、儲(chǔ)備購銷公司糧油三門市,、××區(qū)源達(dá)糧食商場、部分個(gè)體糧油經(jīng)營大戶,、灑漁中學(xué)食堂,、糧食市場、樂居中學(xué)食堂,、糧食市場,、蘇家院中學(xué),、糧食市場進(jìn)行檢查,，現(xiàn)就檢查情況總結(jié)如下：

（一）城區(qū)商品糧的監(jiān)督檢查,。

檢查組通過對(duì)糧油儲(chǔ)備購銷公司福祿倉糧食批發(fā)市場,、儲(chǔ)備購銷公司糧油三門市、××區(qū)源達(dá)糧食商場,、食用油批發(fā)門市、部分個(gè)體糧油經(jīng)營大戶油進(jìn)行檢查,，一看qs標(biāo)識(shí)、二看生產(chǎn)合格證,、三看出廠時(shí)間,、四看保質(zhì)期、五看進(jìn)貨檢驗(yàn)單,、六看是否建立糧食經(jīng)營臺(tái)賬,，通過“六看”所經(jīng)營的糧食都有qs標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)合格證,、出廠時(shí)間,，沒有超過保質(zhì)期，未發(fā)現(xiàn)陳化糧,。

（二）加工大米的監(jiān)督檢查,。

目前,，××區(qū)區(qū)域內(nèi)只有兩家大米加工企業(yè)，即××中南米廠,、區(qū)糧油儲(chǔ)備購銷公司精米加工廠,。檢查組通過對(duì)××區(qū)中南米廠、糧油儲(chǔ)備購銷公司精米加工廠車間的原糧,、成品糧進(jìn)行檢查,，原糧秈稻附有××市糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站的檢驗(yàn)報(bào)告，該批糧食符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),，并屬非陳化糧（宜存）,。加工出來的大米品質(zhì)好附有××市綜合技術(shù)檢測中心檢驗(yàn)報(bào)告，屬合格產(chǎn)品,。

（三）農(nóng)村糧食市場的檢查,。

檢查組通過對(duì)灑漁糧食市場,、樂居糧食市場、蘇家院糧食市場上市的大米,、玉米及小雜糧進(jìn)行檢查,，沒有發(fā)現(xiàn)陳化變質(zhì)的糧食。

（四）學(xué)校食堂的檢查,。

檢查組通過對(duì)灑漁中學(xué)食堂,、樂居中學(xué)食堂、蘇家院中學(xué)食堂用的大米,、面粉,、油脂進(jìn)行檢查，沒有發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的.糧食和油脂,，所檢查的糧油都在保質(zhì)期內(nèi)，有進(jìn)貨臺(tái)賬記錄,，進(jìn)貨有售方提供的質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告,。

通過對(duì)上述大米加工企業(yè)、商品糧批發(fā)市場,、糧油經(jīng)營大戶的檢查,，共計(jì)檢查糧油1186噸，建立有完善的糧食經(jīng)營臺(tái)賬,，所檢查稻谷,、大米、面粉,、油脂符合糧食質(zhì)量及原糧衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，沒有發(fā)現(xiàn)陳化變質(zhì)、霉?fàn)€腐敗,、有毒有害等不合格糧食,，確保“兩節(jié)”期間人民群眾吃上放心糧油,。

食品安全檢查總結(jié)結(jié)尾篇五

為保證我縣春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全,，保障城鄉(xiāng)人民群眾身體健康，度過一個(gè)歡樂,、祥和,、安全的假日，根據(jù)臨澤縣食品安全委員會(huì)辦公室《關(guān)于做好元旦春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作的通知》精神,，臨澤縣食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)全縣餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全進(jìn)行了監(jiān)督檢查?，F(xiàn)將檢查情況匯報(bào)如下：

我局根據(jù)文件精神，對(duì)專項(xiàng)整治工作做了具體的安排,，明確和落實(shí)了工作任務(wù),、范圍,、重點(diǎn)、要求,，要求日常監(jiān)管與集中整治,、餐飲服務(wù)單位自律與部門監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突出有機(jī)結(jié)合,，進(jìn)一步提高全縣食品安全保障水平,。

廣泛宣傳，創(chuàng)造良好節(jié)日食品安全氛圍,。采取群眾喜聞樂見的形式加強(qiáng)食品安全宣傳,，普及科學(xué)飲食知識(shí)，提高廣大群眾自我保護(hù)意識(shí),；切實(shí)落實(shí)餐飲單位是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí),；通過廣播、簡報(bào),、宣傳欄等平臺(tái),，及時(shí)報(bào)道食品安全情況的同時(shí)，加強(qiáng)正面引導(dǎo),，營造良好食品安全氛圍,。

此次大檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員48人次，共檢查餐飲服務(wù)單位25家,，重點(diǎn)對(duì)具有承辦集體聚餐能力的大中型餐飲服務(wù)單位,、繁華商業(yè)區(qū)、旅游景區(qū),、農(nóng)家樂及城鄉(xiāng)結(jié)合部等餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了食品安全檢查,，檢查大中型餐飲服務(wù)單位5家，旅游景區(qū)及農(nóng)家樂3家,，,，小型餐飲服務(wù)單位17家。對(duì)所銷售的米面,、肉禽,、食用油、調(diào)味品,、腌制品,、酒類、散裝食品等品種進(jìn)行了重點(diǎn)檢查,。一是詳細(xì)了解和詢問餐飲服務(wù)單位進(jìn)貨渠道,、供貨商資質(zhì)、市場價(jià)格等具體內(nèi)容,，認(rèn)真查看了企業(yè)主體資格,、證照,、臺(tái)賬記錄、衛(wèi)生狀況和內(nèi)部管理制度,，及時(shí)排查存在的食品安全隱患,。二是結(jié)合餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“地溝油”和餐廚廢棄物專項(xiàng)整治工作，著力規(guī)范食用油使用行為,，有效監(jiān)控餐廚廢棄物產(chǎn)生,、收運(yùn)和處置過程，嚴(yán)厲打擊非法使用“地溝油”行為,，提高餐飲服務(wù)單位守法經(jīng)營,、誠信自律意識(shí)，嚴(yán)防通過使用餐廚廢棄物提煉的“地溝油”經(jīng)過非法渠道流回餐桌,。

檢查顯示,，全縣節(jié)前食品安全狀況平穩(wěn)，食品生產(chǎn)經(jīng)營各項(xiàng)質(zhì)量保障制度落實(shí)情況較好,。餐飲經(jīng)營單位均有餐飲服務(wù)許可證,，員工有健康證，廚房布局較為規(guī)范,，后堂衛(wèi)生較為整潔；另外,，還針對(duì)食品添加劑問題進(jìn)行了專項(xiàng)檢查,，目前未發(fā)現(xiàn)有問題添加劑；餐廚廢棄物流向清楚,，未發(fā)現(xiàn)經(jīng)營假冒偽劣酒類,。

檢查人員通過深入細(xì)致的檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,，立即指出并限期整改,。主要存在問題表現(xiàn)如下：

一是食品從業(yè)人員的衛(wèi)生意識(shí)需進(jìn)一步提高。二是食品生產(chǎn)經(jīng)營場所的硬件條件需進(jìn)一步改善,。三是食品原料采購索證索票查驗(yàn)登記等制度落實(shí)情況不夠理想,。

四是后堂衛(wèi)生需進(jìn)一步整潔。

五是餐廚廢棄物容器無明顯區(qū)分標(biāo)示,、污穢不潔,。

通過開展本次食品安全大檢查，提高了餐飲服務(wù)單位食品安全意識(shí),，為消費(fèi)者營造健康,、安全的食品消費(fèi)環(huán)境起到了積極作用，確保了全縣人民群眾在節(jié)日期間的食品安全,。今后,，將從以下方面進(jìn)一步開展食品安全保障工作：一是加大《食品安全法》及其實(shí)施條例,，食品安全知識(shí)的宣傳力度，切實(shí)提高人民群眾的食品安全意識(shí)和法律意識(shí),。二是加大對(duì)旅游景點(diǎn),、農(nóng)家樂、小型餐館的整治力度,，努力消除存在的食品安全隱患,。三是加大餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食用油脂檢查，嚴(yán)防“地溝油”流入餐桌,。四是采取有力措施,，加大對(duì)農(nóng)村餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管力度，確保農(nóng)村飲食安全,。

食品安全檢查總結(jié)結(jié)尾篇六

20xx年xx月xx日,，后勤處會(huì)同生活部對(duì)學(xué)院食堂、餐飲單位及超市展開大檢查?，F(xiàn)將檢查結(jié)果公布如下：

第一,、三食堂及第二超市

第一、三食堂庫房擺放整齊,、地面清潔干凈,，備餐間工作人員穿戴工作服、帽子及口罩規(guī)范操作,。

第二超市貨物擺放整齊有序,，空間足量，全部做到隔墻離地,。

主要存在以下問題：

冷凍柜,、冷藏柜、原料柜無標(biāo)識(shí)標(biāo)簽,；需留樣的單位留樣品種不夠,，標(biāo)識(shí)標(biāo)簽不到位，未實(shí)行雙人雙鎖管理食品留樣,；熟食品存放未用保鮮膜,；售飯阿姨將售賣價(jià)格打錯(cuò)，導(dǎo)致標(biāo)價(jià)與實(shí)際價(jià)格不符等,。

餐飲單位工作人員在備餐間工作時(shí)未佩戴帽子及口罩,。

貨物擺放不整齊；貨物未隔墻離地,；標(biāo)價(jià)不明確,，存在模糊地帶；有過期貨物,。

各合作單位必須嚴(yán)格管控原材料采購,、加工等環(huán)節(jié),，備餐間各工作人員必須佩戴帽子、口罩,，兼職人員辦理好健康證并上墻管理,；貨物擺放要求整齊有序，隔墻離地,，地面及用具保持清潔衛(wèi)生等,。

本次檢查工作旨在對(duì)各合作單位食品安全監(jiān)督，食品安全是重中之重,，必須緊繃食品安全這條弦,，在今后工作中加強(qiáng)管理及服務(wù)水平，為全院師生全力打造良好就餐環(huán)境及餐飲質(zhì)量,。

食品安全檢查總結(jié)結(jié)尾篇七

為認(rèn)真貫徹落實(shí)白河食安委辦〔20xx〕1號(hào)文件精神,，進(jìn)一步加強(qiáng)轄區(qū)學(xué)校、幼兒園及其周邊食品安全,，凈化兒童食品消費(fèi)環(huán)境,，保障少年兒童的身體健康和生命安全，我鎮(zhèn)于3月10日-12日組織工商,、衛(wèi)生,、學(xué)校等單位負(fù)責(zé)人對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品安全工作進(jìn)行了一次專項(xiàng)檢查，現(xiàn)將工作開張情況總結(jié)如下：

一,、檢查重點(diǎn)

本次專項(xiàng)檢查的重點(diǎn)是：對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品安全責(zé)任制,；是否具有餐飲服務(wù)許可證；環(huán)境衛(wèi)生是否整潔,；布局流程程是否合理；加工制作,、冷藏,、消毒等設(shè)備是否完善從業(yè)人員健康證明是否有效；索證索票制度是否落實(shí),；清洗消毒是否到位,；加工管理制度是否落實(shí)；是否落實(shí)有關(guān)原料來源,、進(jìn)貨渠道,、索證驗(yàn)收、臺(tái)賬記錄等規(guī)定,、是否存在違法使用食品添加劑行為,。重點(diǎn)是三中食堂經(jīng)營管理是否規(guī)范、食品原料是否定點(diǎn)集中采購,、是否違規(guī)加工出售涼菜,。是否制定有食物中毒事故應(yīng)急處置預(yù)案,。

二、主要做法及成效

（一）對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校,、幼兒園及周邊商店查處無證照經(jīng)營,、超范圍經(jīng)營食品以及經(jīng)銷假冒偽劣、“三無”過期,、腐爛變質(zhì)食品的違法行為進(jìn)行查處,。

二是對(duì)貨臺(tái)帳，索證索票,，掛牌承諾等食品監(jiān)管制度進(jìn)行檢查,，本次共查食品經(jīng)營店18戶。責(zé)令限期整改兩戶,，沒收小麻辣食品15袋,。

三是對(duì)學(xué)校幼兒園食堂及周邊小餐館、小吃店原材料不符合餐飲業(yè)原材料采購和使用規(guī)定,，對(duì)食堂,、餐館、小吃店以及食品經(jīng)營者的衛(wèi)生條件,，廢棄物處理等方面進(jìn)行嚴(yán)格檢查,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)要求整改。

四是查處采購不明畜禽,、不合格食用油,、調(diào)味品使用工業(yè)鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為，本次共清查小餐館,、小吃店21戶,，現(xiàn)場要求整改8戶，限期整改兩戶,。

三,、存在問題

一是學(xué)校、幼兒園及周邊個(gè)別商店還存在過期或小麻辣食品,，雖然沒有造成重大事故,，但存在安全隱患；

二是個(gè)別小吃店的從業(yè)人員沒有餐飲服務(wù)許可證,，健康難以保證,；

三是校園周邊的流動(dòng)攤點(diǎn)衛(wèi)生較差，食品安全難于保證,。

四,、下一步工作措施

一是迅速切實(shí)可行的工作方案，集中人力、物力,，對(duì)學(xué)校,、幼兒園食堂及其周邊的食品進(jìn)行長期監(jiān)督。

二是繼續(xù)搞好學(xué)校,、幼兒園及周邊食品安全工作,。定期對(duì)學(xué)校、幼兒園及周邊食品安全工作進(jìn)行檢查,，對(duì)存在的問題使其進(jìn)行限期或當(dāng)場整改,。

三是加強(qiáng)宣傳，增強(qiáng)廣大師生和從業(yè)人員的食品安全意識(shí),，正確引導(dǎo),，確保不出問題。

食品安全檢查總結(jié)結(jié)尾篇八

正所謂“民以食為天,，食以安為先”食品是我們?nèi)祟愘囈陨娴幕疚镔|(zhì),，是我們?nèi)祟愡M(jìn)行其他生命活動(dòng)的首要條件。食品安全向來都是人民生活之根本,，國家穩(wěn)定之基礎(chǔ),，社會(huì)發(fā)展之前提。但,，在提倡綠色食品,、健康食品的今天，還是有一些食品存在嚴(yán)重安全隱患,。對(duì)食品安全相關(guān)的分析與思考,，告訴了我們必須重新審視這一已上升到國家公共安全高度的問題，要全方位加大對(duì)食品安全的重視與監(jiān)管,。

一連串的食品安全質(zhì)量問題的曝光,，大大增加了我們隊(duì)這一國之根本的關(guān)注和擔(dān)憂。仔細(xì)回想這一連串的食品安全問題,，發(fā)現(xiàn)并不是偶然,，而是目前特殊條件下多方社會(huì)經(jīng)濟(jì)道德因素共同作用作用下的結(jié)果。作為食品安全安全的直接承受者,，而現(xiàn)在我們又是食品安全的宣傳者，我們有必要就食品安全做更為深入的了解從而改善食品安全的現(xiàn)狀,，促進(jìn)人類社會(huì)的長遠(yuǎn)發(fā)展,。

我過的食品安全問題可以分為這幾類：

1，化學(xué)污染帶來的食品安全問題,，環(huán)境污染對(duì)食品安全的威脅,，尤其是江河、湖泊、金海等污染時(shí)導(dǎo)致食品不安全的重要因素,。這些被污染水體中的持久性有機(jī)污染物和重金屬度嚴(yán)重,。會(huì)在農(nóng)、畜,、水產(chǎn)品中富集,，今兒對(duì)人體健康構(gòu)成嚴(yán)重危害。其次,，種植與養(yǎng)殖造成的源頭污染,。農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑等農(nóng)用化學(xué)品的大量使用,，從源頭上給食品安全帶來極大的隱患,。過量的使用化肥會(huì)造成蔬菜中亞硝酸鹽積累增加，對(duì)人體造成危害,。農(nóng)藥殘留超標(biāo),、獸藥、生長激素和生長促進(jìn)劑使用不當(dāng),，以及養(yǎng)殖環(huán)境的污染,，都會(huì)造成大量含有危害物質(zhì)的糧食、蔬菜,、水果,、肉制品、乳制品等不合格產(chǎn)品充斥市場,。

2,，微生物及其毒素污染污染造成的食源性疾病問題,。由致病微生物及其毒素引起的食物中毒現(xiàn)象大量存在,。例如，沙門菌病,、腸出血型大腸桿菌等,。

3、食品加工生產(chǎn)過程引發(fā)的食品安全問題,。食品生產(chǎn)者出于牟利目的導(dǎo)致的生產(chǎn)加工企業(yè)未能嚴(yán)格按照工藝要求,、食品安全標(biāo)準(zhǔn)操作等現(xiàn)象造成了極大的食品安全問題。

4,、違法生產(chǎn),、經(jīng)營帶來的食品安全問題無證、無照非法生產(chǎn)經(jīng)營食品問題依然嚴(yán)重,，食品弄虛作假等違產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的法律意識(shí)淡漠,，重生產(chǎn)輕衛(wèi)生,、法現(xiàn)象給食品安全帶來很大隱患。

對(duì)于以上問題,，建議見食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度,、食品安全過程監(jiān)管制度，加強(qiáng)食品流通領(lǐng)域的監(jiān)管和懲治力度;從源頭上防止農(nóng)產(chǎn)品污染;明確食品生產(chǎn)者的科學(xué)種植,，建立統(tǒng)一規(guī)范的農(nóng)場品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系;高度重視食品安全宣傳和監(jiān)督,。充分發(fā)揮新聞媒體的輿論監(jiān)督作用;還要讓消費(fèi)者培養(yǎng)自我保護(hù)意識(shí)，行程良好的社會(huì)氛圍,。

在生活高度社會(huì)化的今天,，人們要想吃的安全，吃的放心,，吃出健康,，處理有關(guān)國家和各級(jí)政府制定的相關(guān)食品衛(wèi)生法規(guī)、條例的規(guī)范和制約外,，我們還必須認(rèn)識(shí)和了解我們?nèi)粘ｏ嬍车氖称钒踩?，這樣我們的生活才會(huì)更加的健康美好。

食品安全檢查總結(jié)結(jié)尾篇九

為認(rèn)真貫徹落實(shí)白河食安委辦〔20xx〕1號(hào)文件精神,，進(jìn)一步加強(qiáng)轄區(qū)學(xué)校,、幼兒園及其周邊食品安全，凈化兒童食品消費(fèi)環(huán)境,，保障少年兒童的身體健康和生命安全,，我鎮(zhèn)于3月10日-1x日組織工商、衛(wèi)生,、學(xué)校等單位負(fù)責(zé)人對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品安全工作進(jìn)行了一次專項(xiàng)檢查,，現(xiàn)將工作開張情況總結(jié)如下：

一、檢查重點(diǎn)

本次專項(xiàng)檢查的重點(diǎn)是：對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品安全責(zé)任制,；是否具有餐飲服務(wù)許可證,；環(huán)境衛(wèi)生是否整潔；布局流程程是否合理,；加工制作,、冷藏、消毒等設(shè)備是否完善從業(yè)人員健康是否有效,；索證索票制度是否落實(shí),；清洗消毒是否到位；加工管理制度是否落實(shí),；是否落實(shí)有關(guān)原料來源,、進(jìn)貨渠道、索證驗(yàn)收,、臺(tái)賬記錄等規(guī)定,、是否存在違法使用食品添加劑行為。重點(diǎn)是三中食堂經(jīng)營管理是否規(guī)范,、食品原料是否定點(diǎn)集中采購,、是否違規(guī)加工出售涼菜．是否制定有食物中毒事故應(yīng)急處置預(yù)案。

二,、主要做法及成效

（一）對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校,、幼兒園及周邊商店查處無證照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營食品以及經(jīng)銷假冒偽劣,、“三無”過期,、腐爛變質(zhì)食品的違法行為進(jìn)行查處。

二是對(duì)貨臺(tái)帳,，索證索票,，掛牌承諾等食品監(jiān)管制度進(jìn)行檢查，本次共查食品經(jīng)營店18戶,。責(zé)令限期整改兩戶,，沒收小麻辣食品1x袋。

三是對(duì)學(xué)校幼兒園食堂及周邊小餐館,、小吃店原材料不符合餐飲業(yè)原材料采購和使用規(guī)定,，對(duì)食堂、餐館,、小吃店以及食品經(jīng)營者的衛(wèi)生條件,，廢棄物處理等方面進(jìn)行嚴(yán)格檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)要求整改,。

四是查處采購不明畜禽,、不合格食用油、調(diào)味品使用工業(yè)鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為,，本次共清查小餐館,、小吃店21戶，現(xiàn)場要求整改8戶,，限期整改兩戶,。

三、存在問題

一是學(xué)校,、幼兒園及周邊個(gè)別商店還存在過期或小麻辣食品,，雖然沒有造成重大事故，但存在安全隱患,；

二是個(gè)別小吃店的從業(yè)人員沒有餐飲服務(wù)許可證,，健康難以保證；

三是校園周邊的流動(dòng)攤點(diǎn)衛(wèi)生較差,，食品安全難于保證,。

四,、下一步工作措施

一是迅速切實(shí)可行的工作，集中人力,、物力,，對(duì)學(xué)校、幼兒園食堂及其周邊的食品進(jìn)行長期監(jiān)督,。

二是繼續(xù)搞好學(xué)校,、幼兒園及周邊食品安全工作。定期對(duì)學(xué)校,、幼兒園及周邊食品安全工作進(jìn)行檢查,，對(duì)存在的問題使其進(jìn)行限期或當(dāng)場整改。

三是加強(qiáng)宣傳,，增強(qiáng)廣大師生和從業(yè)人員的食品安全意識(shí),，正確引導(dǎo)，確保不出問題,。

食品安全檢查總結(jié)結(jié)尾篇十

為切實(shí)做好傳染病防治工作與學(xué)校食品衛(wèi)生安全,，確保師生身心健康，保障全校師生的身體健康,，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序,，根據(jù)商南縣科技和教育體育局關(guān)于對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防控工作進(jìn)行自查整改的通知精神，學(xué)校在確保教育教學(xué)正常有序開展的同時(shí),，積極行動(dòng),，由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)科室管理人員，進(jìn)行了全面細(xì)致的自查活動(dòng)?，F(xiàn)在對(duì)學(xué)校自查的情況匯報(bào)如下：

每學(xué)期,，學(xué)校都成立由校長任組長的傳染病防治、食品衛(wèi)生安全,、周邊環(huán)境治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，定期、不定期地組織人員對(duì)學(xué)校安全工作進(jìn)行檢查,，加強(qiáng)了對(duì)學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作的領(lǐng)導(dǎo),、監(jiān)督和檢查。學(xué)?！胺揽亍惫ぷ髦贫韧晟?，制定了一系列安全工作制度、預(yù)案,。如《小學(xué)傳染病預(yù)防控制應(yīng)急預(yù)案》,、《小學(xué)預(yù)防傳染病晨檢、午檢制度》,、《傳染病報(bào)告流程》,、《傳染病防治工作制度》,、《小學(xué)食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案》、《小學(xué)衛(wèi)生檢查制度》,、《學(xué)生因病缺課登記制度》,、《健康教育制度》、《來訪人員登記制度》,、《學(xué)生出入門登記制度》等。

學(xué)校通過各種方式,，對(duì)學(xué)生集中開展了多次傳染病預(yù)防知識(shí)和健康知識(shí)教育,，增強(qiáng)學(xué)生的自我保健意識(shí)；同時(shí)學(xué)校還狠抓學(xué)生的行為習(xí)慣的養(yǎng)成教育,。教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,，提高自我保護(hù)能力。 教務(wù)處,、少隊(duì)組織衛(wèi)生監(jiān)督員進(jìn)行全校個(gè)人衛(wèi)生大檢查,，通過教育、督導(dǎo),，學(xué)生的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣有了明顯好轉(zhuǎn),，人人以講衛(wèi)生為榮，不講衛(wèi)生為恥,。為了使健康教育更好地落實(shí)到實(shí)處,，我們還針對(duì)學(xué)生的特點(diǎn)，采取多種喜聞樂見的形式向?qū)W生進(jìn)行健康教育,。利用校內(nèi)廣播,、宣傳櫥窗、國旗下講話,、黑板報(bào),、等向?qū)W生宣傳衛(wèi)生保健、疾病預(yù)防,、飲食飲水衛(wèi)生方面的知識(shí),，培養(yǎng)他們良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

學(xué)校還對(duì)全體教師進(jìn)行了傳染病相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn),，使各位教師了解了學(xué)生常見傳染病的特點(diǎn),、癥狀、潛伏期,，初步掌握消毒,、隔離常識(shí)，增強(qiáng)了預(yù)防各種常見傳染病的能力,，明確了自己的職責(zé)和工作意義,，保障了學(xué)校衛(wèi)生工作的順利進(jìn)行,。通過召開班隊(duì)會(huì)，教育學(xué)生不吃“三無”食品和生冷食品,，不到校外流動(dòng)攤點(diǎn)購物,，遠(yuǎn)離小攤點(diǎn)。不喝生水,，生吃瓜果要洗凈,。

學(xué)校確立傳染病防控小組，明確了小組負(fù)責(zé)人和疫情報(bào)告人,。 我校還根據(jù)上級(jí)要求建立健全重大疾病晨檢晨報(bào)制度,，由分管副校長每天及時(shí)向區(qū)教育局匯報(bào)晨檢結(jié)果，做好應(yīng)急處置措施,，堅(jiān)持早發(fā)現(xiàn),、早報(bào)告、早隔離,、早治療,、不緩報(bào)，不漏報(bào),、不瞞報(bào),。

嚴(yán)格落實(shí)晨午檢制度及因病缺課學(xué)生病因追蹤登記制度。每天早晨,，值班領(lǐng)導(dǎo)隨同班主任對(duì)每個(gè)班級(jí)進(jìn)行全面檢查,，做到學(xué)生有病早發(fā)現(xiàn),，早匯報(bào),，早治療,。發(fā)現(xiàn)學(xué)生缺課第一時(shí)間與家長取得聯(lián)系,，問清情況。

同時(shí)學(xué)校要求班主任每天詢問學(xué)生身體情況、發(fā)現(xiàn)班級(jí)學(xué)生中有傳染病早期癥狀,、疑似傳染病病人及因病缺勤等情況時(shí),，立即向?qū)W校報(bào)告,，了解學(xué)生患病情況,，進(jìn)行及時(shí)排查，采取相應(yīng)的預(yù)防措施,，即發(fā)現(xiàn)一例立即報(bào)告,、隔離,，越早越好。

學(xué)校積極組織學(xué)生開展經(jīng)常性的大掃除活動(dòng),。每天早,、中、晚三次對(duì)教室和衛(wèi)生區(qū)進(jìn)行清掃，在教室衛(wèi)生清掃時(shí)要求學(xué)生一定先灑水

后掃地然后再拖地,。避免清掃時(shí)造成塵土飛揚(yáng),，清理整頓校園衛(wèi)生環(huán)境,，做到不留衛(wèi)生死角,，保持廁所及公共場所衛(wèi)生狀況良好。

各班堅(jiān)持室內(nèi)通風(fēng)換氣,，教室每天堅(jiān)持開窗通風(fēng),，保證室內(nèi)空氣新鮮。在傳染病高發(fā)季節(jié),，學(xué)校堅(jiān)持用消毒液對(duì)教室地面,，空氣進(jìn)行消毒，并做好消毒記錄,。

為了從源頭上抓好學(xué)生的食品衛(wèi)生安全工作,，學(xué)校校領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)總務(wù)處、保衛(wèi)處對(duì)周邊商鋪開展定期檢查及宣傳活動(dòng),。在活動(dòng)中,，學(xué)校督促周邊商鋪經(jīng)營者做好食品衛(wèi)生安全工作，要求從正規(guī)渠道購進(jìn)食品,，對(duì)袋裝食品要求有qs等標(biāo)志,。同時(shí)還要求將從業(yè)人員健康證等在墻壁顯眼位置懸掛。對(duì)無正規(guī)渠道來源的食品,，學(xué)校檢查人員堅(jiān)決要求經(jīng)營者撤柜,，從根本上確保學(xué)生的食品安全。

學(xué)校體育組堅(jiān)持做好學(xué)生的大課間活動(dòng)組織工作,，保證學(xué)生每天有一小時(shí)的體育活動(dòng)時(shí)間,。讓“每天鍛煉一小時(shí),，健康工作五十年,，幸福生活一輩子”健康理念落實(shí)在行動(dòng)上,。科學(xué)的安排學(xué)生在校的作息時(shí)間,，堅(jiān)持開展每天做兩操活動(dòng),，確保每天有一小時(shí)的體育活動(dòng)時(shí)間。

學(xué)校在傳染病多發(fā)季節(jié)不組織大型的學(xué)生集體活動(dòng),，減少人員流動(dòng)和聚集,，降低感染機(jī)率。為有效預(yù)防傳染病的發(fā)生,，由區(qū)疾控中心來校給學(xué)生接種流感,、麻疹等疫苗。加大學(xué)校飲用水水質(zhì)的監(jiān)管,，做好定期消毒和安全防護(hù)措施,。

學(xué)校通過檢查發(fā)現(xiàn)，學(xué)校周邊的商鋪還比較好管理,，但是流動(dòng)攤販在管理上存在很大的困難,，而且這些流動(dòng)攤販所販賣的食品在衛(wèi)生安全上無法保證。另外有部分流動(dòng)商販存在一定的安全隱患,，需要進(jìn)行清理,。

我校將以此次自查工作為契機(jī)，對(duì)學(xué)校衛(wèi)生安全工作和傳染病防控工作情況進(jìn)行細(xì)致地梳理,，以促進(jìn)和提高學(xué)校傳染病防控與食品衛(wèi)生安全工作水平,。

食品安全檢查總結(jié)結(jié)尾篇十一

20xx中秋食品安全檢查總結(jié)，現(xiàn)在人們對(duì)于食品安全越來越重視,，尤其是在中秋這樣的節(jié)日,，網(wǎng)為您帶來一篇20xx中秋食品安全檢查總結(jié)，全文如下：

為切實(shí)做好20xx年中秋節(jié)和國慶節(jié)“兩節(jié)”期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作,，湖南省局印發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)中秋國慶期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的通知》（以下簡稱《通知》）,。《通知》對(duì)市州各級(jí)餐飲安全監(jiān)管部門提出四點(diǎn)工作要求：

一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),。各級(jí)餐飲安全監(jiān)管部門要把“兩節(jié)”期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管作為當(dāng)前工作的重點(diǎn),，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，及早安排部署,，細(xì)化工作方案,，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，盡快組織實(shí)施,，一級(jí)抓一級(jí),，層層抓落實(shí),，確?！皟晒?jié)”期間不發(fā)生重大食品安全事故。

二是加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)自查,。各級(jí)餐飲安全監(jiān)管部門要督促餐飲服務(wù)單位切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任,，健全食品安全管理制度,，認(rèn)真檢查食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全事故隱患,。同時(shí)要督促餐飲服務(wù)單位做好臨時(shí)用工人員的崗前健康體檢和食品安全培訓(xùn),；指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位規(guī)范采購、貯存,、加工制作行為,。

三是加強(qiáng)監(jiān)督檢查。各級(jí)餐飲安全監(jiān)管部門要切實(shí)加大監(jiān)督檢查力度,，結(jié)合國家,、省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)，對(duì)餐飲集中區(qū),、旅游景區(qū)等進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管,，在監(jiān)督檢查過程中，要注重使用快速檢測設(shè)備進(jìn)行餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)篩查,，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為,，要依法嚴(yán)厲查處，涉嫌犯罪的,，一律移送公安機(jī)關(guān),。同時(shí)要加強(qiáng)對(duì)“兩節(jié)”期間舉辦的重大活動(dòng)、農(nóng)村群體聚餐等活動(dòng)的監(jiān)督指導(dǎo),，嚴(yán)防集體食物中毒事件的發(fā)生,。

四是加強(qiáng)應(yīng)急值守。各級(jí)餐飲安全監(jiān)管部門要提高餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急意識(shí),，健全應(yīng)急管理制度,，加強(qiáng)應(yīng)急知識(shí)培訓(xùn)。要嚴(yán)格執(zhí)行節(jié)日期間值班制度,，實(shí)行24小時(shí)值班和領(lǐng)導(dǎo)在崗帶班,，確保通訊暢通，遇有重大事項(xiàng)及時(shí)報(bào)告,。

食品安全檢查總結(jié)結(jié)尾篇十二

為加強(qiáng)學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食品安全監(jiān)督管理,，防控學(xué)校食堂食物中毒事件的發(fā)生，確保師生飲食安全,，8月31日至9月1日,，xx區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)全區(qū)79家大專院校、中小學(xué)校,、幼兒園食堂開展了秋季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查,，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：

組織制定了《xx區(qū)20xx年秋季學(xué)校幼兒園食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作方案》,，明確了工作目標(biāo),、檢查內(nèi)容及工作要求。

利用此次專項(xiàng)檢查，向各學(xué)校負(fù)責(zé)人及管理者宣傳有關(guān)學(xué)校食堂食品安全的法律,、法規(guī),、規(guī)范性文件等,，并發(fā)放《食物中毒常見的八大原因》,、《落實(shí)食品安全責(zé)任》等宣傳海報(bào)180份，強(qiáng)調(diào)如何防范集體性食物中毒,，進(jìn)一步明確學(xué)校校長為食品安全第一責(zé)任人,，推動(dòng)學(xué)校食堂食品安全管理制度的進(jìn)一步落實(shí)。

就學(xué)校食堂餐飲食品安全管理的“十個(gè)方面” 進(jìn)行認(rèn)真全面地檢查,，即：餐飲服務(wù)許可情況,、制度及人員管理情況、場所衛(wèi)生和設(shè)施設(shè)備情況,、食品及食品原料采購及貯存,、經(jīng)營和使用情況、加工操作情況,、專間情況,、餐飲具洗消情況、食品留樣情況,、餐余垃圾處理情況,。

一方面指導(dǎo)學(xué)校食堂通過改造升級(jí)、完善硬件,，加強(qiáng)食品安全管理,，提升食品安全量化等級(jí)；另一方面引導(dǎo)城區(qū)學(xué)校食堂逐步全面建設(shè)食品安全視頻監(jiān)控系統(tǒng),，提升監(jiān)管效能,。

此次專項(xiàng)檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員63人次，檢查大專院校,、中小學(xué)校,、幼兒園食堂79家。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,，檢查人員制作下發(fā)了《日常檢查記錄表》,、《監(jiān)督意見書》各79份，要求各學(xué)校從構(gòu)建和諧社會(huì)和對(duì)學(xué)生,、家長,、社會(huì)負(fù)責(zé)的高度出發(fā)，采取有效措施認(rèn)真整改,，健全,、完善食品安全管理，保障廣大教師學(xué)生飲食安全。

食品安全檢查總結(jié)結(jié)尾篇十三

根據(jù)《xx縣食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于做好20xx年五一節(jié)期間食品安全工作的通知》（資食安辦[20xx]3號(hào)）文件要求,，我鎮(zhèn)認(rèn)真安排部署“五一”期間食品安全工作,，并切實(shí)開展檢查整治工作,，確保了“五一”期間未發(fā)生食品安全事件,，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),、落實(shí)責(zé)任

鎮(zhèn)黨委政府高度重視食品安全工作,，為確保食品安全工作各項(xiàng)措施落到實(shí)處，鎮(zhèn)政府成立了以鎮(zhèn)長為組長,，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長,，相關(guān)職能部門負(fù)責(zé)人為成員的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，專門負(fù)責(zé)“五一”期間的食品安全工作,，明確各部門的檢查,、監(jiān)督職能職責(zé)，務(wù)必把食品安全工作抓到位,，保證“五一”期間不發(fā)生食品安全事故或事件,。

二、明確檢查時(shí)間

確定了從20xx年4月26日到20xx年5月3日為全鎮(zhèn)食品安全檢查整治階段,。

三,、明確了檢查重點(diǎn)

此次檢查抓住了餐飲服務(wù)經(jīng)營單位、農(nóng)家樂,、學(xué)校食堂等重點(diǎn)餐飲場所,，檢查了各單位落實(shí)食品安全管理制度情況,；加大了節(jié)日期間食品安全的管理和控制,，防止了群體性食物中毒事故的發(fā)生；加大了對(duì)農(nóng)村流動(dòng)廚師的管理和群體性聚餐的現(xiàn)場指導(dǎo),，強(qiáng)化了群體性聚餐的申報(bào)備案工作,。

四、嚴(yán)格工作要求和措施

1,、部署到位,、責(zé)任到位，鎮(zhèn)政府根據(jù)我鎮(zhèn)實(shí)際制定了工作方案,，對(duì)食品安全進(jìn)行了專題安排部署,，并層層落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，認(rèn)真組織貫徹實(shí)施,，切實(shí)加強(qiáng)了節(jié)日期間食品安全監(jiān)督管理,，保障了廣大人民群眾身體健康和生命安全。

2、扎實(shí)開展整治,，查處違法行為,，檢查組嚴(yán)格按照職責(zé)分工，切實(shí)履職,，對(duì)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,，均按要求上報(bào)，并協(xié)助調(diào)查處理,。

3,、做好了食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作，加強(qiáng)了節(jié)日期間食品安全值班工作,，切實(shí)抓好了餐飲食品安全等突發(fā)事件應(yīng)急處理的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,，一旦發(fā)生了食品安全突發(fā)事件均按程序及時(shí)上報(bào)并協(xié)助處理。

4,、加強(qiáng)了信息報(bào)送,，工作期間嚴(yán)格要求各部門和各村社一旦有情況發(fā)生，嚴(yán)格按照程序上報(bào),，并加大宣傳教育,，切實(shí)提高消費(fèi)者自我保護(hù)能力，努力減少食品安全事件的發(fā)生,。

食品安全檢查總結(jié)結(jié)尾篇十四

為保障春節(jié)期間我縣人民群眾的食品衛(wèi)生安全,在縣政府的組織領(lǐng)導(dǎo)下,縣衛(wèi)生,、教育等部門組成聯(lián)合檢查組在1月6-9月對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲業(yè)和學(xué)校集體食堂等進(jìn)行了一次飲食安全檢查。現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：

這次飲食安全檢查的重點(diǎn)是餐飲業(yè)（包括旅游景點(diǎn)）,、個(gè)體門店和學(xué)校集體食堂,。檢查的重點(diǎn)環(huán)節(jié)為衛(wèi)生管理、食品采購,、加工制作和衛(wèi)生設(shè)施,。對(duì)個(gè)體門店經(jīng)營的糧油、肉及肉制品,、蔬菜,、果品、奶制品,、豆制品,、水產(chǎn)品、兒童食品和酒類等作為重點(diǎn)品種進(jìn)行了監(jiān)督檢查,。共查中小學(xué)食堂6所,，幼兒園一所，100平方米以上餐飲業(yè)11家,，超市8家,，個(gè)體門店26家,。

各被查單位對(duì)飲食安全都予以重視，均有專職管理人員負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生工作,。制定了具體的衛(wèi)生管理制度,，實(shí)行崗位責(zé)任制；大部分單位建立了原料和食品采購索證,、驗(yàn)收和登記制度,；食品從業(yè)人員經(jīng)過健康體檢持證上崗；未發(fā)現(xiàn)經(jīng)營“三無產(chǎn)品”和腐敗變質(zhì)食品,。

1,、部分學(xué)校食堂法人管理與承包機(jī)制相脫節(jié),，基礎(chǔ)設(shè)施不改進(jìn),，衛(wèi)生設(shè)施不符合基本衛(wèi)生要求，食品加工制作各環(huán)節(jié)沒有獨(dú)立的區(qū)域,，存在交叉污染的可能,。

2、個(gè)別學(xué)校食堂和餐館在原料和食品采購中不索證,，也無驗(yàn)收和登記制度,。

3、極個(gè)別超市被發(fā)現(xiàn)存有少量過期食品,。

縣衛(wèi)生監(jiān)督部門對(duì)被查單位分別下達(dá)了衛(wèi)生監(jiān)督意見書,，并對(duì)個(gè)別違法單位進(jìn)行了處罰，沒收,、銷毀過期食品6公斤,。

春節(jié)期間，我站將進(jìn)一步加大監(jiān)督力度,，確保全縣人民飲食衛(wèi)生安全,。

食品安全檢查總結(jié)結(jié)尾篇十五

為確保春節(jié)期間食品安全生產(chǎn)，按照錦州市食品藥品監(jiān)督管理局及太和區(qū)食品監(jiān)督管理局文件精神,，我科室對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲單位進(jìn)行了專項(xiàng)檢查,，以確保餐飲加工環(huán)節(jié)食品安全。

20xx年1月6日---20xx年1月10日,，我科室共15人次,，車輛4臺(tái)次對(duì)轄區(qū)66家餐飲單位進(jìn)行了現(xiàn)場檢查，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員是否持有效健康合格證上崗,；食品加工過程衛(wèi)生是否符合要求,；食品采購有無索證、臺(tái)帳記錄是否齊全,，餐飲具消毒及保潔過程中是否符合衛(wèi)生要求,。在檢查中著重強(qiáng)調(diào)餐具清洗、消毒、保潔等必須符合餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范要求,。對(duì)轄區(qū)內(nèi)大型餐飲單位共下發(fā)了衛(wèi)生監(jiān)督意見書10份,，要求大中型餐飲單位節(jié)假日期間婚禮、壽宴菜肴應(yīng)按衛(wèi)生要求留樣48小時(shí),，以備查驗(yàn),。

轄區(qū)內(nèi)餐飲單位非常重視節(jié)假日期間的餐飲安全，整體衛(wèi)生環(huán)境基本良好,，各項(xiàng)管理制度基本健全,，從業(yè)人員能做到持證上崗。但也存在一些問題,；涼菜間消毒燈老化照度下降,，冰箱、冰柜內(nèi)食品生熟混放,，個(gè)別單位消毒柜不能正常使用,，食品采購臺(tái)帳登記不詳細(xì)，個(gè)別單位餐具保潔柜未做到密閉,，根據(jù)存在的問題,，監(jiān)督人員當(dāng)面告知，共下發(fā)衛(wèi)生監(jiān)督意見書12份,，無證經(jīng)營停業(yè)4家,。

節(jié)假日期間，我科室人員將進(jìn)一步加大檢查力度,，為廣大群眾提供安全衛(wèi)生的就餐環(huán)境,。

監(jiān)督科

20xx年1月10日