在日常的學(xué)習(xí),、工作、生活中,肯定對各類范文都很熟悉吧,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的范文嗎,?下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文,,僅供參考,,大家一起來看看吧,。
養(yǎng)生方面的知識篇一
1.用茶水煮米飯不僅可讓米飯色,,香,味懼佳,,還可去膩,,潔口,化食,。常吃茶水米飯,,可軟化血管,降低血脂,,防治心血管病,。
2.把啤酒和茶水放冰箱冰鎮(zhèn),飲用時兌在一起,,是消暑解渴的最好飲品;將煮好的黑咖啡加糖,,摻進啤酒,具有開胃功效,。
3.適量吃紅辣椒有好處,,紅辣椒含豐富維c,鐵,,鈣等,,可預(yù)防風(fēng)寒感冒;紅辣椒的辛辣刺激感,還可減輕頭痛癥狀,,調(diào)整血脂。
4.養(yǎng)生諺語:狂飲傷身,,暴食傷胃;一頓吃傷,,十頓喝湯。天時雖熱,,不可食涼;瓜果雖美,,不可多嘗。
5.喝茶喝水有講究:多喝涼白開,,健康自然來,。白水沏茶喝,能活一百多,??崭癸嬃瞬瑁膊∩砩吓?。
6.春季食補宜多吃溫補養(yǎng)氣之食,,如菠菜舒肝養(yǎng)血,,大棗養(yǎng)肝健脾;宜清淡可口,忌油膩生冷,,不宜多食大補之品,,如參、茸,。干燥季節(jié),,多吃梨和百合可預(yù)防咳嗽!多吃梨有生津潤肺的功效;用鮮百合和糯米熬粥,有養(yǎng)肺之功效,,如加蜂蜜調(diào)服效果更佳,。
19.來做辦公室健身操吧!距墻45厘米戰(zhàn)立,雙腿分立與肩同寬,,前傾,,屈肘雙手帖扶墻上,雙手推墻,,將身體直立撐起恢復(fù)原位,,推20次。
20.研究稱紅茶漱口可防感冒,。紅茶濃度5﹪,,就能完全殺死感冒細菌,其殺菌效果來自紅茶生澀成分的兒茶素,,可有效預(yù)防感冒,。
21.抵抗衰老的金鑰匙:晨起一杯水;只吃七分飽;多運動;戒煙限酒;勤用腦,防衰老;常吃豆,,可長壽,。
22.健康自測:喝完啤酒,20歲的人在15分鐘后,,30歲在20分鐘后,,40歲在30分鐘以內(nèi)上廁所,就是腎臟健康的表現(xiàn),。
23.肝不好,,教你怎么補:午餐可吃韭菜炒雞蛋,菠菜牛肉絲,,西紅柿蛋湯;小米粥,,菜花燉肉,赤小豆鯉魚湯是理想晚餐選擇,。
24.你知道嗎?飲酒前吃葡萄能預(yù)防醉酒;酸奶能保護胃黏膜;西紅柿汁能促進酒精分解;蜂蜜可減輕頭痛;橄欖可醒酒和清胃熱,。
25.養(yǎng)生格言:惜氣存精更養(yǎng)神,少思寡欲勿老心,。食惟半飽無兼味,,酒止三分莫過頻,。每把戲言多取笑,常含樂意莫生煩,。
26.“正,,靜,松”調(diào)整法:舉止端正,,為人心正,,辦事公正;鬧中取靜,以靜制動,,靜思己過;放松身體,,松弛躁心,輕松精神,。
27.暑期出游曬傷怎么辦?可用化妝水將化妝棉蘸濕,,冷藏約10分鐘后輕敷;或用紗布蘸生理鹽水或清水,待冷藏后敷于曬傷部位,。
28.熬夜后頭昏腦脹,,眼睛酸痛,泡杯枸杞茶吧!將適量枸杞和紅棗以開水沖泡服用,,或用水煮沸后服用,,安神又養(yǎng)眼。
30.防醉酒可吃些水果:西瓜利尿加速酒精排泄;新鮮葡萄富含酒石酸,,可治酒后反胃惡心;香蕉可治酒后心悸胸悶,。
31.蜂王漿最好空腹喝!蜂王漿中含多種活性蛋白和活性多肽,空腹服用,,可減少胃酸的破壞,,有利于消化道對蜂王漿的直接吸收。
32.掌握“多少”能長壽:少煙多茶;少煩多眠;少酒多水;少食多嚼;少鹽多醋;少欲多施;少肉多菜;少糖多果;少停多動,。
33.肌膚最愛:胡蘿卜-保持皮膚潤澤細嫩;牛奶-增強皮膚張力;獼猴桃-消除雀斑;蜂蜜-保持皮膚紅潤;肉皮-增強皮膚彈力,。
34.給煙民的保肺湯:杏仁-雪梨攪拌成泥。清水適量,,把杏仁泥-梨泥-山藥-淮山米粉-白糖調(diào)成糊狀,倒入沸水鍋里煮熟即可,。
35.每周兩天吃素,,讓腸胃休息!過多的油膩會造成腸胃負擔(dān),每周抽出兩天多吃新鮮食物和有機食品,,補充維生素,,讓身體更健康。
36.玉米堪稱最好主食!玉米中纖維素含量是大米十倍,,可防治便秘-腸炎等,,其次多吃玉米還可預(yù)防白內(nèi)障,,抵抗癌癥。
37.好習(xí)慣幫你降血壓:放慢說話速度;少爭吵;多食醋;在安靜環(huán)境里工作;常吃芹菜-大蒜和香蕉;飲牛奶;運動,。
40.膳食補眼:牛﹑羊骨等富含鈣,,多食可維護眼內(nèi)肌肉彈性;維生素對視覺至關(guān)重要,乳類﹑水果是好選擇,。
41.皺紋反映男人健康:面頰出現(xiàn)斜紋,,應(yīng)去查查有無高血壓;額頭出現(xiàn)短橫紋,可能神經(jīng)衰弱,,抑郁焦躁;眉間紋多,,鼻竇不好。
42.男性護肝手選山楂,,山查含熊果酸,,能降低動物脂肪在血管壁的沉積,在一定程度上減輕動脈硬化,,保護肝臟,。
43.人生之貴:人以正為貴,體以健為貴,,衣以潔為貴,,住以雅為貴,行以步為貴,,喜以度為貴,,怒以忍為貴。
44.秋季吃柑橘,,巧用皮,,橘皮與生姜﹑蘇頁煎后加紅糖服用,可治咳嗽;橘皮與生姜﹑川椒水煎后服用,,可治療胃寒嘔吐,。
45.煮雞蛋勿超10分鐘,否則營養(yǎng)不宜吸收,,應(yīng)該把帶皮雞蛋涼水下鍋,,水開后5分鐘關(guān)火,既能殺死有害病菌,,又保存營養(yǎng),。
46.蘿卜可順氣健胃,對氣郁上火生痰者有清熱削痰作用,,以青蘿卜療效最佳,,紅皮白心次之,最好生吃,,如有胃病可做蘿卜湯喝,。
47.洋蔥做食療藥膳:可口可樂加洋蔥絲﹑生姜絲和紅糖,,慢火燒開約5分鐘,趁熱飲用,。用于外感風(fēng)寒引起的頭痛﹑鼻塞﹑發(fā)熱等,。
48.吃茄子保護心血管!茄子含有皂甙(音“帶”),可降低膽固醇,,是心血管病人的食療佳品,,特別是對動脈硬化癥﹑高血壓患者非常有益。
49.把握生活細節(jié)最佳時間:喝牛奶-睡前;吃水果-飯前一小時;減肥-飯后45分鐘;護膚-睡前;飲茶-飯后一小時,。
50.吃肉不加蒜營養(yǎng)減一半,,肉類富含維生素b1,但不穩(wěn)定,,易流失,。其與大蒜中蒜素結(jié)合會生成穩(wěn)定的蒜硫胺,可防維生素b1流失,。
51.吃橘子有講究!吃橘子前后1小時內(nèi)勿喝牛奶,,影響消化吸收;飯前或空腹時不宜吃橘子,刺激胃黏膜;每天最多吃3個橘子,。
52.“冬鯽夏鯉”會吃魚!冬季吃鯽魚最佳,,可開胃健脾﹑利水削腫,對脾胃虛弱﹑肝病腹水﹑產(chǎn)后缺乳等有療效,。但不可同雞﹑羊肉等同食,,易生熱。
53.保健小知識:“涌泉者足心也”,,涌泉穴位于足前部凹陷處第2﹑3趾趾縫與足跟連線的前三分之一處,,推搓涌泉穴是我國古老的養(yǎng)生按摩療法。
54.正餐后不要馬上吃甜品!餐后即進食糖果,,可使胰腺加倍工作以分泌更多的胰島素,,長此以往,胰腺因疲倦而怠工,,容易病變,。
55.小動作預(yù)防心腦血管疾病:張閉嘴-張嘴吸氣,,閉口呼氣;咬牙切齒-上下牙齒緊緊合攏,,用力咬牙切齒;搖頭晃腦-輕輕左右旋轉(zhuǎn)脖頸。
56.吃番茄有禁忌:黃瓜含維c分解酶,,兩者同吃無法補充維c;空腹吃番茄易致脹滿﹑胃痛等癥狀;番茄長久加熱營養(yǎng)流失;吃青番茄可能中毒。
57.吃水果要講“時差”:山楂不宜早上吃;早飯后吃西柚提神;餐前適合吃香蕉﹑紅棗;飯后吃菠蘿助消化;柿子最好晚上吃,。
58.養(yǎng)生勤看“生物鐘”:最佳起床時間:5-6點;飲水時間:餐前1小時;午休時間:13點左右;刷牙時間:飯后3分鐘之內(nèi),。
59.假期居家教您熬枸杞粥,,取枸杞30克,大米60克,,先將大米煮半熟,,加入枸杞煮熟即可,此粥補肝益腎養(yǎng)血,,最適合春天滋補食用,。
60.米醋保護記憶,豆豉(音“尺”)溶解血栓,,酸奶降低血壓......常吃發(fā)酵食品益身體!食品發(fā)酵后熱量變低,,蛋白質(zhì)被分解使人體更易吸收。
61.電腦族常飲茶保健康,。喝綠茶既振奮精神,,又防電腦輻射;喝枸杞茶緩解眼睛干澀;喝菊花茶明目清肝;喝紅茶清熱健腦。
62.火腿與乳酸飲料搭配致癌;蘿卜橘子混食誘發(fā)甲狀腺腫大;雞蛋豆?jié){同吃影響蛋白質(zhì)吸收;牛奶搭配巧克力易腹瀉;邊吃水果邊吃海鮮不易消化,。
63.膳食平衡要遵循,,主副葷素搭配均;瓜果豆采蛋奶肉,比例恰當(dāng)最養(yǎng)身,。高脂高糖要提防,,莫貪味美把身傷;水果蔬菜代零食,休等得病灌藥湯,。
64.俗語“吃的好睡得香”愛失眠的人晚餐宜食用小米粥,,牛奶,大棗等,。另外香蕉,,蜂蜜,核桃,,龍眼等也有安眠作用,。
65.世界腎臟日提醒您遠離壞習(xí)慣:過度疲勞,暴飲暴食,,濫用抗生素,,吃海鮮喝啤酒,亂吃減肥藥等都讓腎很受傷!每周吃一次魚類降低患腎癌幾率,。
66.健康俗語:大蔥蘸醬,,越吃越胖;寧可鍋里放壞,不可腹中亂塞;刀閑易生銹,,人閑易生病;若要身體壯,,飯菜嚼成漿;請人吃飯不如請人流汗。
67.春季肝氣太旺,可用鮮芹菜煮粥,,飲菊花茶;肝氣不足可喝枸杞雞肉湯,,吃動物肝臟。春季也宜吃性味甘甜食物,,如粳(音“精)米粥,,白菜,棗,,可滋養(yǎng)氣血,。
68.吃飯三分肚饑七分飽;飲食三分葷菜七分素;生病三分吃藥七分養(yǎng);外出三分坐車七分行;穿著三分涼意七分暖;交際三分性急七分寬。
69.晚餐長期“三過”危害多:過飽易使人失眠多夢;過晚易患尿道結(jié)石;過葷會使膽固醇增高,,誘發(fā)動脈硬化和冠心病,。
70.經(jīng)典保健法則:冷水洗臉,美容保健提神醒腦;溫水刷牙,,牙齒喜歡,,堅固不老;熱水洗腳,舒筋活絡(luò),,強似吃藥,。
72.記住:睡覺是養(yǎng)生第一要素,。睡覺的時間應(yīng)該是晚21:00~早3:00,。因為這個時間是一天的冬季,冬季主藏,,冬季不藏,,春夏不長,即第2天沒精神,。
73.一切藥物對治病來說都是治標,不是治本,不管是中醫(yī)還是西醫(yī).因為一切的病都是錯誤的因產(chǎn)生錯誤的果.錯誤的因不除,錯誤的果就不會絕根.健康的根本在心.一切法從心生.心凈則身凈.所以得病了,不要向外求,要靠自己自身的修復(fù)系統(tǒng)來修復(fù)自己的疾病.其實人和動物是一樣的,動物的病都是靠自己,人也能,。
74.正確的觀念遠比昂貴的藥物和危險的手術(shù)更能幫助患者消除疾病。有了正確的觀念,,你就會有正確的決定,,你就會有正確的行為,你就可以預(yù)防許多疾病的發(fā)生,。
75.人所具有的一切智慧,,絕對不是從書本里學(xué)來的,而是從自己的真誠心,、清凈心(就是佛家所說的菩提心),,從定中生出來的。
76.人是一切生物中構(gòu)造最完美的靈體,,健康的身體是人生來就具足的;人的健康狀況的調(diào)節(jié)是靠人體本身所具有的調(diào)節(jié)修復(fù)系統(tǒng)來完成的,,而不是靠外部因素,外部因素只能起輔助作用。
77.人的大部分生病現(xiàn)象是人體在調(diào)節(jié),、清理身體垃圾時所表現(xiàn)的現(xiàn)象,,是人體自動調(diào)節(jié)平衡所表現(xiàn)出的狀態(tài),所以應(yīng)該把它們當(dāng)成正常的生理現(xiàn)象,,而不應(yīng)該去把它當(dāng)成病因來消滅。所以當(dāng)人在生病的時候,,一定不要有怨恨嗔恚心,,心里要安定,心定則氣順,,氣順則血暢,,氣順血暢則百病消。
78.人的健康離不開兩大要素:1)足夠的氣血;2)暢通的經(jīng)絡(luò)(包括血管和排泄垃圾的通道),。
79.足夠的氣血靠:足夠的食物+膽汁+必要時間內(nèi)(晚天黑后~午夜1點40)優(yōu)質(zhì)的睡眠(這個時候大腦完全不工作,,由植物神經(jīng)主導(dǎo))+良好的生活習(xí)慣。
80.暢通的經(jīng)絡(luò)需要:清凈心,。一切七情六欲都會破壞清凈心,,從而破壞經(jīng)絡(luò)的正常運行。
81.維持健康的身體不僅需要“增收(增加氣血)”,,也需要“節(jié)支(減少血氣的損耗)”,。
82.過度地增加食物不僅不會增加血氣,而且會成為身體中的垃圾負擔(dān),,反過來還得靠消耗血氣來把他們清理掉,。五臟六腑是一個血氣加工廠,食物是原材料,,加工能力是有限的,,而食物是無限的,所以食物的數(shù)量必須得到控制,。
83.適當(dāng)運動可以幫助人的氣血運行,,但同時也在消耗人的氣血。人體的微循環(huán)主要應(yīng)該靠松靜來達到的,,這也是健康必不可少的,。
84.人體中的垃圾越多,就越需要更多的血氣來清除它們,,但人的血氣因為垃圾的增多和血脈的阻塞而減少,,這就形成了惡性循環(huán),這也正是人衰老的機理,。所以,,人要想健康不老,就要:1)減少體內(nèi)的垃圾;2)增加血脈經(jīng)絡(luò)的暢通;3)增加體內(nèi)的氣血。
85.大病初愈,,切忌理發(fā)洗足沐浴
86.健康,,從調(diào)節(jié)心性開始。為了你的健康,,你學(xué)佛吧,。學(xué)佛得到的快樂是人生最高的享受。
87.對于一個有宿疾的人來說,,只有氣血充足了(一是通過這里所介紹的補充氣血的方法,,二是通過靜坐打通氣機),病情才會顯現(xiàn)出來,。所以練功的人在功夫達到一定水平后都會出現(xiàn)一些“有病”的現(xiàn)象,。這個時候要沉住氣,定下心來多做些靜功來增加自己的氣血,,以盡快度過這個時期,。
88.人違背了養(yǎng)生法則,雖不一定會立即得病,,但一旦形成習(xí)慣,,就會大大增加得病的機會。這就和交通規(guī)則一樣,,你違背了交通規(guī)則,,不一定會出事故,但其危險性是顯而易見的,。
89.人為什么必須保持一定的饑渴才是對養(yǎng)生有利呢?其實這就是“虛”的妙用,。道家講,虛則靈,。這和謙虛使人進步,,自滿使人落后一樣,所以人必須經(jīng)常保持“虛靈”的狀態(tài),,才能時時保持清醒,,保持健康。
91.心屬火,、腎屬水,,心腎相連?;鹨私迪?,水宜上升,水火相濟,,則蒸氣內(nèi)發(fā),。各部機體運動,,可求得健康。此可于舌上察知,。舌無水則不活,,故活字以三點水加舌字。舌上可以報告內(nèi)部各種病狀深淺,,以斷生死,。
92.能靜則仁,有仁則壽,,有壽是真幸福,。
93.人生最忌是個亂字,心亂了,,對外可以紊事,對內(nèi)可以打擾血氣,,使失正常,。凡惱怒恐怖喜憂昏疑,都是亂,,為多病短壽的根源,,不但養(yǎng)病時不應(yīng)亂,即平居時亦忌心亂,。
94.多嗔傷肝,,多淫傷腎,多食又傷脾胃,。憂思傷脾,,憤怒傷肝,勞慮傷神,。
95.身病之起,,無不由心虛弱,外邪乘入,。而心虛氣弱,,每由心魂惱亂,真體不充,,發(fā)現(xiàn)種.種不安,。貪食貪勝貪得貪樂逸,皆足以致病,。以貪之不得,,于是乎嗔。貪嗔可使心蕩氣促,,膽驚肝旺,,六脈震動,,五臟沸騰,外邪同時乘入,,此病之起因,。
96.中醫(yī)的最高境界是養(yǎng)生,養(yǎng)生的最高境界是養(yǎng)心,。所以,,就養(yǎng)生而言,下士養(yǎng)身,,中士養(yǎng)氣,,上士養(yǎng)心??匆粋€人也是一樣,,觀相不如觀氣,觀氣不如觀心,。
97.人受五行之氣而治生,,故肉身以氣為主。氣虧則病,,氣滯則病,。欲治其病,先治其氣,。
99.治五臟之病,,莫先于補氣。腎猶亟焉,。補氣在勿動心,,心動則肝旺,各脈震驚,,真水耗損,。
心為扇,主引風(fēng),。風(fēng)動則火旺,,火旺則水干,水干則地損,。
100.心神不安,,情性燥急,為致病致死之總因,。故安心法,,為衛(wèi)生第一要訣。心可以主動一切,。心定則氣和,,氣和則血順,,血順則精足而神旺,精足神旺者,,內(nèi)部抵抗力強,,病自除矣。故治病當(dāng)以攝心為主,。心定神一,,受治者信堅心專,兩心相合,,可以統(tǒng)治百病,,無不神效。
養(yǎng)生方面的知識篇二
懂得養(yǎng)生的人都知道,,養(yǎng)生保健是我們每天都需要堅持做的,,那么養(yǎng)生的最佳時間段體現(xiàn)在哪里呢?其實,不管我們做什么都是有個最佳的時間的,,這個時間段里面做適合的事情這樣才會有更好的效果的,。下面小編從運動、飲食,、美容、洗澡,、散步等方面給大家講下它們的最佳時間段,。
1、鍛煉的最佳時間
傍晚鍛煉最為有益,。原因是:人類的體力發(fā)揮或身體的適應(yīng)能力,,均以下午或接近黃昏時分為最佳。此時,,人的味覺,、視覺、聽覺等感覺最敏感,,全身協(xié)調(diào)能力最強,,尤其是心律與血壓都較平穩(wěn),最適宜鍛煉,,幫助你安然入睡,。
2、吃水果的最佳時間
吃水果的最佳時間是飯前1小時,。因為水果屬生食,,吃生食后再吃熟食,體內(nèi)白細胞就不會增多,,有利于保護人體免疫系統(tǒng),。
3,、美容的最佳時間
我們的肌膚新陳代謝在每天的24點到第二天早上6點這個時間段是最旺盛的,所以我們晚上睡覺之前用化妝品進行美容護膚是最好的,,這樣能夠起到促進新陳代謝和保護皮膚健康的功效,。
4、曬太陽的最佳時間
上午8時至10時和下午4時至7時,,是曬太陽養(yǎng)生的最佳時間,。此時日光以有益的紫外線a光束為主,可使人體產(chǎn)生維生素d,,從而增強人體免疫系統(tǒng)的抗癆和防止骨質(zhì)疏松的能力,,并減少動脈硬化的發(fā)病率。
5,、散步的最佳時間
飯后45分鐘至60分鐘,,以每小時4.8公里的速度散步20分鐘,熱量消耗最大,,最有利于減肥,。如果在飯后兩小時后再散步,效果會更好,。
6,、洗澡的.最佳時間
每天晚上睡覺前來一個溫水浴(35℃~45℃),能使全身的肌肉,、關(guān)節(jié)松弛,,血液循環(huán)加快。
7,、刷牙的最佳時間
我們吃完飯過三分鐘之后是漱口,、刷牙的最好時間,因為這個時候,,口腔的細菌就開始分解食物殘渣,,它產(chǎn)生的酸性物質(zhì)易腐蝕,溶解牙釉質(zhì),,是牙齒受到很大的傷害,。
8、睡眠的最佳時間
午睡最好從13點開始,,這時人體感覺已下降,,很容易入睡。晚上則以22點至23點上床為佳,,因為人的深睡時間在24點至次日凌晨3點,,而人在睡后一個半小時即進入深睡狀態(tài)。
9,、飲茶的最佳時間
飲茶養(yǎng)生的最佳時間是用餐1小時后,。不少人喜歡飯后馬上飲熱茶,,這是很不科學(xué)的。因為茶葉中的鞣酸可與食物中的鐵結(jié)合成不溶性的鐵鹽,,干擾人體對鐵的吸收,,時間一長可誘發(fā)貧血。
10,、喝牛奶的最佳時間
因牛奶含有豐富的鈣,,中老年人睡覺前飲用,可補償夜間血鈣的低落狀態(tài)而保護骨骼,。同時,,牛奶有催眠作用。
以上十種絕佳時間就是養(yǎng)生的妙招,,大家都牢記了嗎?其實養(yǎng)生無處不在,,就讓我們從身邊的點點滴滴注意起吧,那每次體檢將不用在愁啦!
養(yǎng)生方面的知識篇三
1,、“食不厭雜”,。意在食物要多樣。目的是通過食物多樣化的途徑,,實現(xiàn)營養(yǎng)全面性的目標,。“雜”主要指的是食物的種類要多,,跨度要大,,屬性遠,一般人的膳食每日的食物種類應(yīng)在30種以上(日本人每人每日的食物種類要求35種以上)
2,、食物的搭配能起到營養(yǎng)互補的作用或彌補某些缺陷或彌補某些損害。
3,、食物搭配一定要避免“相克”的“不宜的”即是安全無毒的,。
4、力求搭配的食物具有共同性能增強營養(yǎng)保健作用,。
5,、將現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)理論與中醫(yī)養(yǎng)生理論相結(jié)合,指導(dǎo)食物的合理搭配和完成搭配的技巧,。
二,、主食搭配的技巧
2、糧蔬,、糧果搭配,。最常見的是南瓜飯、胡蘿卜飯,,如果再配上些果類,,如紅棗,、蓮子、栗子或果仁,,不僅會增加主食中的維生素,、不飽和脂肪酸的含量,又會使主食別有風(fēng)味,。
3,、主食與麥的搭配。燕麥,、蕎麥,、莜麥等中的蛋白質(zhì)、脂肪,、b族維生素,、鈣、鋅等營養(yǎng)素含量均高于小麥粉,,某些成份又有降脂等保健作用,。如蕎麥、玉米粥;大麥,、高梁米粥;蕎麥,、標準粉的家常餅等。
4,、糧菜搭配,。米飯配以素菜好,如油菜飯,。
5,、米面混吃。日常膳食采用米,、面混吃的方法是比較科學(xué)的,。
6、宴席上的主食搭配
傳統(tǒng)宴席的組成缺陷是主食的比例太小,,不能體現(xiàn)主食在膳食中的地位,。要改革傳統(tǒng)宴席熱比關(guān)系的不合理性。要做到主食的多樣性,,花樣多,、品種齊,營養(yǎng)互補,,美味可口,。如可增加以下品種,包子、餃子,、餡餅,、春餅、春卷等主副食搭配的風(fēng)味小吃均屬糧菜搭配,、主副搭配,、菜豆搭配的主食品種。
三,、副食搭配的技巧
1,、葷素搭配。葷素搭配不只是口味的互補,,在葷素結(jié)構(gòu)上的互補性則具有更重要的意義,。如青菜炒肉絲、鮮筍冬瓜球,、土豆燉雞塊等,。葷素搭配是重要的原則,也是搭配的關(guān)鍵,。
2,、蔬菜的搭配。如燒三菇,、炒合菜,、蘑菇燒腐竹等。
3,、質(zhì)地搭配,。主料和配料的質(zhì)地有軟、脆,、韌配韌,,如蒜苗炒魷魚;嫩配嫩如菜心炒雞片。
4,、色澤搭配,。主料與配料的色澤搭配主要有順色搭配和異色搭配兩種。順色搭配多采用白色,,如醋溜三白、茭白炒肉片等,。異色搭配差異大,,如木耳炒肉片。色澤協(xié)調(diào)會引人食欲,,反之,,如搭配不協(xié)調(diào),反而會影響人的胃口。