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端午節(jié)的飲食及寓意篇一

粽子需要長時間的蒸煮才會熟,，未熟的粽子不僅味道不佳，且極難消化,，對人的胃產(chǎn)生極大的負(fù)荷作用,。

早上不可食用

早上食用，會刺激胃酸分泌,，易導(dǎo)致空了一晚的腸胃不適,。

食用量需要控制

一般的食物消化，從胃到腸需要停留6個小時,，粽子的主材料是糯米,，糯米是不易消化的食物，在腸胃中停留的時間也更長,，多食易積食,，破壞腸胃健康。

粽子的纖維質(zhì)不夠,，多食不利于腸胃蠕動,，易造成便秘。

食用速度不宜快

粽子粘糯,、不易消化,，食用太快，易引起窒息,。特別是對消化能力較弱的小孩和老人,，食用粽子最好切小塊，細(xì)嚼慢咽,，佐以助消化的茶飲同食,。

加熱透后再吃

冷了的粽子需要充分加熱后才食用,。粽子里的餡及糯米都較容易變質(zhì)，一般能夠放置4天左右,，充分加熱,，能夠避免發(fā)生食物中毒。

而且,，變涼的粽子更容易引起消化不良,。

端午節(jié)的飲食及寓意篇二

1.寓意求子

端午節(jié)中，人們會互贈九子粽寓意求子,。九子粽是粽子的一種,，即為九只粽連成一串，有大有小,，大的在上,，小的在下，形狀各異,，非常好看,。并且九種顏色的絲線扎成，形成五彩繽紛,。九子粽大多是作為饋贈親友的禮物,，如母親送給出嫁的女兒、婆婆送給新婚的禮物等,，因為“粽子”諧音“中子”,，民間有吃了“粽子”能得兒子的風(fēng)俗?！棒兆印笔恰氨娮印钡闹C音,，寓意人丁興旺。

2.驅(qū)趕蛟龍

《初學(xué)記》中有這樣的記載：漢代建武年間,，長沙人晚間夢見一人,，自稱是三閭大夫(屈原的官名)，對他說：“你們祭祀的東西,，都被江中的蛟龍偷去了,，以后可用艾葉包住，用五色絲線捆好,，蛟龍_怕這兩樣?xùn)|西,，這樣就不用擔(dān)心再被蛟龍破壞了!”于是，人們便以“菰葉裹黍”,，做成“角黍”,。世代相傳，逐漸發(fā)展為我國端午節(jié)食品,。

3.光宗耀祖

因為“粽”和“宗”音近，因此端午節(jié)吃粽子寓意取“光宗耀祖”，所以家家戶戶的人都在過端午的時候吃上粽子,。

4.紀(jì)念屈原

傳說,，公元前340年，愛國詩人,、楚國大夫屈原,，面臨亡國之痛，于五月五日,，悲憤地懷抱大石投汩羅江,，為了不使魚蝦損傷他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米投入江中,。以后,，為了表示對屈原的崇敬和懷念，每到這__,，人們便用竹筒裝米,，投江祭奠，這就是我國_早的粽子——“筒粽”的由來,。

5.功名得中

因為“粽”和“中”音近,，取“功名得中”之意，在古時寓意學(xué)士考__名,。通常古代科舉考試都在秋天,，因此在端午節(jié)時，要考取功名中第的人吃粽子可以寓意一舉中的,。

端午節(jié)的飲食及寓意篇三

端午節(jié)的習(xí)俗主要有：吃粽子于門上插艾或菖蒲驅(qū)邪,，系長命縷，飲雄黃酒或以之消毒,，賽龍舟等等,。粽子又叫“角黍”、“筒粽”,，前者是由于形狀有棱角,、內(nèi)裹粘米而得名，后者顧名思義大概是用竹筒盛米煮成,。端午節(jié)吃粽子,，在魏晉時代已經(jīng)很盛行。這種食品是在每年端午和夏至兩個節(jié)日里食用,。

賽龍舟,，是端午節(jié)的主要習(xí)俗。相傳起源于古時楚國人因舍不得賢臣屈原投江死去,，許多人劃船追趕拯救,。他們爭先恐后,，追至洞庭湖時不見蹤跡。之后每年五月五日劃龍舟以紀(jì)念之,。借劃龍舟驅(qū)散江中之魚,，以免魚吃掉屈原的身體。競渡之習(xí),，盛行于吳,、越、楚,。

其實,，“龍舟競渡”早在戰(zhàn)國時代就有了。在急鼓聲中劃刻成龍形的獨木舟,，做競渡游戲,，以娛神與樂人，是祭儀中半宗教性,、半娛樂性的節(jié)目,。

后來，賽龍舟除紀(jì)念屈原之外,，在各地人們還付予了不同的寓意,。

江浙地區(qū)劃龍舟，兼有紀(jì)念當(dāng)?shù)爻錾慕裰鞲锩仪镨囊饬x,。夜龍船上,，張燈結(jié)彩，來往穿梭,，水上水下,，情景動人，別具情趣,。貴州苗族人民在農(nóng)歷五月二十五至二十八舉行“龍船節(jié)”,，以慶祝插秧勝利和預(yù)祝五谷豐登。云南傣族同胞則在潑水節(jié)賽龍舟,，紀(jì)念古代英雄巖紅窩,。不同民族、不同地區(qū),，劃龍舟的傳說有所不同,。直到今天在南方的不少臨江河湖海的地區(qū)，每年端節(jié)都要舉行富有自己特色的龍舟競賽活動,。

清乾隆二十九年(1736年),，臺灣開始舉行龍舟競渡。當(dāng)時臺灣知府蔣元君曾在臺南市法華寺半月池主持友誼賽?，F(xiàn)在臺灣每年五月五日都舉行龍舟競賽,。在香港,，也舉行競渡。

此外,，劃龍舟也先后傳入鄰國日本,、越南等及英國,。1980年,，賽龍舟被列入中國國家體育比賽項目，并每年舉行“屈原杯”龍舟賽,。1991年6月16日(農(nóng)歷五月初五),，在屈原的第二故鄉(xiāng)中國湖南岳陽市，舉行首屆國際龍舟節(jié),。在競渡前,，舉行了既保存?zhèn)鹘y(tǒng)儀式又注入新的現(xiàn)代因素的“龍頭祭”?！褒堫^”被抬入屈子祠內(nèi),，由運動員給龍頭“上紅”(披紅帶)后，主祭人宣讀祭文,，并為龍頭“開光”(即點晴),。然后，參加祭龍的全體人員三鞠躬,，龍頭即被抬去汩羅江,，奔向龍舟賽場。此次參加比賽,、交易會和聯(lián)歡活動的多達(dá)60余萬人,，可謂盛況空前。爾后,，湖南便定期舉辦國際龍舟節(jié),。賽龍舟將盛傳于世。