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夏至節(jié)氣的由來和風俗 夏至節(jié)氣的氣候特征篇一

一年當中陽氣盛的一天就是夏至時節(jié),，在這時人體的陽氣會泄發(fā),、毛孔張開，在此時如果做一些劇烈的運動,，比如打籃球,、跑步等等，都會使人體消耗太多從而使得身體內(nèi)虛,，因此切忌不可做過于劇烈的運動,，運動好以散步、太極拳,、游泳,、瑜伽為宜。

勿用飲料代替白開水

汽水,、果汁,、可樂等冰凍飲料中成為夏天受歡迎的飲品。這些飲料中含有較多的糖精及電解質(zhì),，會對胃產(chǎn)生不良刺激,，影響消化和食欲，如大量飲用,，還會增加腎臟過濾負擔,，影響腎功能。而且過多攝入糖分會增加人體熱量,，使人肥胖,。

夏季多出汗能減肥

天氣炎熱，稍稍走動便汗流不止,，不少愛美女士心里竊喜：是不是我的脂肪在燃燒了?真相：出汗減肥,，沒有科學依據(jù)。據(jù)了解,，人的身體分布著約300萬個汗腺,。當熱引起血管擴張時,，血液中的水將熱量傳遞至皮膚表面，然后隨汗水蒸發(fā),，將熱傳到周圍環(huán)境中,，在高溫環(huán)境下，人體的出汗量可高達每天8-12升,。夏天出汗只是身體調(diào)節(jié)溫度的一種生理現(xiàn)象,，和燃燒脂肪關系不是很大。

在密閉的室內(nèi)潑水可降溫

在夏至炎熱的時候,，很多人都會給室內(nèi)灑水降溫,，雖然這樣做可以使室內(nèi)的溫度降低，帶走一些熱量,，但是,，如果室內(nèi)的通風不是特別好，就會導致室內(nèi)的濕氣增加,，等過一會兒室內(nèi)的溫度又會增高,，這時由于室內(nèi)潮濕，人就會感覺特別的悶熱,，又可能會引起中暑,。所以，夏至在密封的室內(nèi)進行潑水降溫的做法不可取,。正確的做法應該是在潑水的同時,，一并打開門窗以及電風扇，使空氣流通,。

忌夜臥吹冷風

晚上睡覺時整夜開空調(diào)冷氣,，這種習慣易導致傷風、面癱,、關節(jié)疼痛,、腹痛腹瀉，對身體的損傷嚴重,。

小兒睡后好不要扇風取涼,，否則易患手足抽搐、口噤不開,、風痹等病癥,。夜臥吹冷，極易折損人的陽氣,。但是很多人因為夏至炎熱,，都會整夜開著空調(diào)，這樣做是非常錯誤的,。

晨練越早越好

許多人都認為夏季晨練越早越好,。其實,，在天亮之前或天朦朦亮的時候，空氣并不清新,，不利于健身,。據(jù)專家研究，在夏季早晨6時前,，空氣中的污染物不易擴散,，是污染的高峰期。此外,，日出前,，由于沒有光合作用，綠色植物周圍并沒有多少新鮮氧氣,。太早晨練易患感冒,，引發(fā)關節(jié)疼痛、胃痛等病癥,。故夏季晨練的時間不宜早于6時,。

夏至節(jié)氣的由來和風俗 夏至節(jié)氣的氣候特征篇二

1、熱面

在酷熱的夏天吃熱面,，那叫“鍋挑兒”，據(jù)說有“辟惡”之意,，吃熱面是為驅(qū)除邪惡,，多出汗以祛除人體內(nèi)滯留的潮氣和暑氣。

2,、夏至羹

湖南長沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸,，名“夏至羹”，民諺云“吃了夏至羹,，麻石踩成坑”,，“夏至吃個團(音為”坨“)，一腳跨過河”,，意喻力大無比,，身輕如燕。

3,、夏至餅

夏收完畢,，新麥上市，所以有日吃面嘗新的習俗,，也有人用麥粉調(diào)糊糊,，攤成薄餅烤熟食用。夾以青菜,、豆莢,、豆腐,，及臘肉等，祭祖后食用,，俗謂“夏至餅”,。

4、荔枝

廣州粵語地區(qū)和廣西的欽州,、玉林等地區(qū)都非常喜歡吃夏至的狗肉和荔枝,，兩者合吃不熱。大量食用荔枝容易引起低血糖癥,，也就是“荔枝病”,，因此一定要適量。在吃荔枝前后喝一點鹽水或者綠豆水,、冬瓜水,、生地湯等有解暑的功效。

5,、粽子

很多地區(qū)到了夏至之后都是有吃粽子的習慣的，并不是說只有端午才吃粽子,。粽子所用的糯米和紅棗其實都是比較陽性一點的食物,，在夏至吃粽子，對人體也確實是有一定的好處的,。

6,、新麥

山東部分地區(qū)，夏至日有煮新麥粒吃的習俗,，孩子們用新麥秸編的小笊籬,，在湯水中撈取新麥粒吃，既嘗新,，又是一種游戲,。

7、生菜,、涼面

過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法,。老北京的風俗習慣，每年一到夏至就可以開始大吃生菜,、涼面了,，吃這些生冷的食物可以有效的幫助降火開胃，促進食欲,，但是又不至于會因為過于寒涼而損害身體健康,。因此每逢夏至將近的時候，涼面等食物就開始大賣了,。

8,、狗肉

夏至吃狗肉主要是流行在我國廣東地區(qū),，廣東地區(qū)有一句諺語是這么說的“夏至狗，沒路走”,，說的就是夏至吃狗肉的風俗,。值得注意的是，狗肉性熱,，夏至吃狗肉應該適可而止,，不要食用過多，以免引起上火等身體不適,。

9,、莧菜和葫蘆

某些地區(qū)夏至當天未成年的外甥和外甥女會到娘家吃飯，舅舅家就會準備莧菜和葫蘆做菜,，寓意吃了莧菜就不會發(fā)痧,，吃了葫蘆腿就有力氣。

10,、夏至蛋

湘南的衡陽,、郴州、永州和湘西吃夏至蛋,。夏至日,，將整雞蛋煮熟，剝殼后加紅棗煮湯吃,，叫“吃夏至蛋”,。湘南一帶，主要是嘉禾,、藍山、桂陽于夏至當天早晨起來,，將整雞蛋煮熟,，用紅紙或紅色染料將蛋皮染紅，再用一個小網(wǎng)袋裝上,，系上少年,、兒童的前胸，一直掛到中午或下午再剝?nèi)サ皻⒌俺缘?。民間以為夏至吃蛋,，能強身健胃，行走有勁,。諺云“夏至吃蛋,，石板踩爛?！?/p>

夏至節(jié)氣的由來和風俗 夏至節(jié)氣的氣候特征篇三

稱人

夏至日稱人以驗肥瘦,有的地方俗信于此節(jié)稱體重,，驗肥瘦可求吉利,，為此“慎起居、禁詛咒,、戒剃頭,，多所忌諱”(《清嘉錄》)。

給牛改善伙食

夏至這天,，給牛改善伙食的習俗在山東臨沂一帶流行,。人們會在伏日煮麥仁湯喂牛喝，據(jù)說牛喝了身體壯,，能干活,，不流汗。有民謠說：“春牛鞭,，紙牛漢(公牛),，麥仁湯，紙牛飯,，甜牛喝了不淌汗,，熬到六月再一遍?！?/p>

嬉夏

在浙江紹興流傳著“嬉，要嬉夏至日”的侄語,。古時,，不論貧富悠哉夏至日祭祖的習俗，俗稱“做夏至”,。除了常規(guī)供品外,，特加一盤蒲絲餅。也會吃黃瓜和煮雞蛋來治“苦夏”,。

祭祖祭神

在江蘇蘇州,、無錫、常州,、金壇一帶,，人們以新收獲的米麥粥祭祖，讓祖先嘗新,。浙江會稽一帶,，則用面食祭祖。在浙江東陽,，農(nóng)民要置辦酒肉,，祭祀土谷之神，還要用草扎成束，插在田間祭之,，叫做“祭田婆”,。在湖南醴陵，居民在夏至日祭祀土地神,。明清時期,，皇家每年在夏至這一天要在地壇舉行祭地儀式，愈為企盼風調(diào)雨順,、國泰,，民安。

煮麥仁湯給牛喝

山東臨沂地區(qū)有給牛改善飲食的習俗,。伏日煮麥仁湯給牛喝,，據(jù)說牛喝了身子壯，能干活,，不淌汗,。民謠說：“春牛鞭，舔牛漢(公牛),，麥仁湯,，舔牛飯，舔牛喝了不淌汗,，熬到六月再一遍,。”入伏后是種秋菜的季節(jié),，有“頭伏蘿卜二伏菜,，三伏還能種蕎麥”之諺。

吃夏至面

清潘榮陛《帝京歲時紀勝》：“是日,，家家俱食冷淘面,，即俗說過水面是也··諺云：‘冬至餛飩夏至面?！?，這天，各地普遍要吃涼面條,，俗稱過水面。

伏日這天,，山東民間都要改善飲食,，膠東東部都吃面條，長島民謠：“立秋滑拙(餃子)入伏面,?！闭羞h吃水餃，無棣習慣吃面條、豆湯和面棋子,，鄒城喜歡喝冰水,，有的人還到峰山山洞里避暑。

北京流行有‘頭伏餃子二伏面,，三伏烙餅攤雞蛋”;‘冬至餃子夏至面”,。

自古以來，民間就有“冬至餃子夏至面”的說法,，夏至吃面在很多地區(qū)都非常盛行,。山東各地夏至日要吃涼面條，俗稱過水面,，這是因為夏至雖然表示炎熱的夏天已經(jīng)到來,，但還不是最熱的時候。夏至后大約再過二三十天,，就會進人“三伏天”,。三伏天才是夏天最熱的時候，吃涼面有提醒大家注意防暑降溫的意思,。膠州地區(qū)把這天的面條稱為“人伏面”,。

也有直接煮新麥粒吃的，山東龍口,、萊陽一帶煮新麥粒吃,，孩子們用麥秸編一個精巧的小筑籬，在湯水中一次一次地往嘴里撈,，既吃了麥粒,，又是一種游戲，很有農(nóng)家生活的樂趣,。

夏至吃面是很多地區(qū)的重要習俗,。北京人在夏至這一天講究吃面，按照風俗習慣,，每到夏至,，人們都會大吃生菜和涼面。在氣候炎熱之時,，吃一些生冷的食物可以降火開胃,，也不會因此而損害健康。夏至這天,，北京大大小小的面館顧客盈門,，打鹵面、炸醬面等各種面條非常受歡迎,。

在山東,，夏至這天各地的人們也都會吃涼面,。在煙臺、萊陽,、黃縣一帶,，夏至日薦新麥,，煮新麥粒吃。小孩子用麥秸編一個精致的小筑籬,，在湯水中一次一次地向嘴里撈麥粒,，既吃了麥粒，又是一種游戲,，樂趣無窮,。在西北地區(qū)如陜西，此日食粽,，并取菊為灰用來防止小麥受蟲害。

在南方地區(qū),，夏至面的品種也非常多,，如陽春面,、干湯面、肉絲面、三鮮面、過橋米線、麻油涼拌面等。在江蘇,，夏至少不了的是夏令三鮮,，地三鮮是覓菜,、蠶豆和蒜苗，樹三鮮是櫻桃,、梅子和香褚芽,，水三鮮是螺蜘,、細魚和河豚,。無錫人早晨吃麥粥,，中午吃餛飩，取混沌和合之意,。有診語說：“夏至餛飩冬至團,，四季安康人團圓?！背赃^餛飩,，為孩童稱體重，希望孩童體重增加更健康,。

各地夏至食俗雖有差異,，但夏至吃面是很多地區(qū)都有的習俗，很久以前民間就有“冬至餃子夏至面”的諺語,。

因為夏至日后收獲了新麥,，所以夏至食面有嘗新的意思。夏至面的做法比較講究，不是平常所吃的熱湯面,。而是過水面,，古時候一般是現(xiàn)從井中打來清涼的并水，手搟面煮熟后,，直接撈入盛滿清涼井水的盆中,，待面拔涼，撈入碗中,，澆上事先做好的鹵汁和小菜,。炎熱的夏天吃清涼的過水面有提醒大家注意防暑降溫的用意。另外,，民間用細長的面條比擬夏至的白晝時間長,，正如人們在過生日時也吃面一樣。為的是取一個好彩頭,。

吃狗肉

嶺南一帶有夏至吃狗肉和荔枝的習俗。相傳夏至日的狗肉和荔子合吃不熱,，有“冬至魚生夏至狗”之說,。當?shù)厝苏J為夏至這天吃狗肉能祛邪補身、抵御瘟疫等,?！俺粤讼闹凉罚黠L繞道走”,，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉,，其身體就有抵抗西風惡雨人侵的能力，感冒少,，身體好,。由于這一良好愿望，才有了“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化,。當然,，夏至吃狗肉，為避免引起消化不良等腸胃病,，要適量,，不宜吃太多。

據(jù)相關資料記載,，夏至殺狗補身,，相傳源于戰(zhàn)國時期秦德公即位第二年，六月炎熱,，疫病流行,。秦德公便按“狗為陽畜，能辟不祥”之說,，命令臣民殺狗避邪,，后來形成夏至殺狗的習俗,。

民間有“夏至狗，沒路走”的俗語,，意思是夏至這天,，家家戶戶殺狗，致使狗無路可逃,。按照民間的說法,，狗肉性溫，大補元氣,，屬性燥熱,，秋冬季節(jié)食用比較合適，夏天吃狗肉會上火,，外熱加上內(nèi)熱,，對身體不利。而在夏至這天吃了狗肉,，不但不會因熱氣引起不適,，反而會對身體有益。當然,，夏至天氣炎熱,，狗肉不能多吃，應適可而止,，以免引起消化不良等腸胃病,。至此，“夏至狗肉”就成了獨特的民間飲食文化,。如今,，夏至家家戶戶殺狗的場面已不存在了，而吃狗肉的習俗卻依然流傳了下來,。夏至日吃狗肉,，俗信可以解祛邪補身。抵御瘟疫,。夏至殺狗補身,，相傳源于戰(zhàn)國時期秦德公即位次年。六月酷熱,，瘟疫流行,，秦德公便按“狗為陽畜，能辟不祥”之說,，命令臣民殺狗避邪,，后來形成夏至殺狗的習俗。狗肉性熱，俗信夏至吃狗肉,，不但不會上火,，反而會對身體有益。有諺語日“吃了夏至狗,，西風繞道走”,，大意是說人只要在夏至日這天吃了狗肉，身體就能抵抗西風的入侵,。正是基于這一良好愿望,，成就了“夏至吃狗肉”這一獨特的民間飲食文化。

吃補食

在農(nóng)歷夏至后第三個庚日即進外代犬天,。此時天氣炎熱,，人們食欲不振，開始消瘦,，即“枯夏”,。民間開始偷閑消夏，注意飲食補養(yǎng),，官府也停止辦公事,。

江蘇夏令飲食有三鮮：地上三鮮為覓菜、蠶豆和杏仁,，樹上三鮮為櫻桃、梅子和香椿,，水中三鮮為海絲,、魚時魚和咸鴨蛋。

浙江杭州喜吃烏飯,，據(jù)傳說是紀念戰(zhàn)國龐涓,。浙江建德民謠說：“立夏日，吃補食,?！闭f明夏至補食從立夏就開始了。一般都吃紅棗燒雞蛋和黃芪燉雞,，以滋補身體,，為投入緊張的秋季農(nóng)業(yè)勞動做準備。

吃生黃瓜和煮雞蛋

伏日,。夏至后第三個庚日為初伏,，第四庚日為中伏，立秋后第一個庚日為末伏,，總稱伏日,。伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗i胃之“苦夏”,，山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治“苦夏”,，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物,。