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夏至節(jié)氣的特點(diǎn)和風(fēng)俗夏至節(jié)氣的氣候特征篇一

夏至?xí)r值麥?zhǔn)眨怨乓詠?lái)有在此時(shí)慶祝豐收,、祭祀祖先之俗,，以祈求消災(zāi)年豐。因此,，夏至作為節(jié)日,，納入了古代祭神禮典,?！吨芏Y·春官》載：“以夏日至,，致地方物魈,?！敝艽闹良郎瘢鉃榍宄哪辍囸I和死亡,。夏至日正是麥?zhǔn)罩?，農(nóng)人既感謝天賜豐收，又祈求獲得“秋報(bào)”,。夏至前后,，有的地方舉辦隆重的“過(guò)夏麥”，系古代“夏祭”活動(dòng)的遺存,。

2,、消夏避伏

夏至日，婦女們即互相贈(zèng)送折扇,、脂粉等什物,。《酉陽(yáng)雜俎?禮異》：“夏至日,，進(jìn)扇及粉脂囊,，皆有辭?！薄吧取?，借以生風(fēng);“粉脂”，以之涂抹,，散體熱所生濁氣，防生痱子,。在朝廷,，“夏至”之后，皇家則拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”，而且從周代始,，歷朝沿用,，竟而成為制度。

3,、“夏至”食品

“麥粽”與“夏至餅”：江南食俗,，一般有麥粽、角黍,、李子,、餛飩、湯面等,?！秴墙h志》：“夏至日，作麥粽,，祭先畢,，則以相餉?！辈粌H食“麥粽”,，而且將“麥粽”作為禮物，互相饋贈(zèng),。夏至日,，農(nóng)家還搟面為薄餅，烤熟,，夾以青菜,、豆莢、豆腐,、及臘肉等,，祭祖后食用，俗謂“夏至餅”,，或分贈(zèng)親友,。

夏至節(jié)氣的特點(diǎn)和風(fēng)俗夏至節(jié)氣的氣候特征篇二

中國(guó)民間把夏至后的15天分成3“時(shí)”，一般頭時(shí)3天,，中時(shí)5天,，末時(shí)7天。這期間中國(guó)大部分地區(qū)氣溫較高,，日照充足,，作物生長(zhǎng)很快，生理和生態(tài)需水均較多,。

一,、對(duì)流天氣

夏至以后地面受熱強(qiáng)烈，空氣對(duì)流旺盛，午后至傍晚常易形成雷陣雨,。這種熱雷雨驟來(lái)疾去,，降雨范圍小，人們稱(chēng)“夏雨隔田坎”,。

唐代詩(shī)人劉禹錫,，曾巧妙地借喻這種天氣，寫(xiě)出“東邊日出西邊雨,，道是無(wú)晴卻有晴”的著名詩(shī)句,。對(duì)流天氣帶來(lái)的強(qiáng)降水，不都像詩(shī)中描寫(xiě)的那么美麗,，常常帶來(lái)局地災(zāi)害,。

二、暴雨天氣

夏至期間我國(guó)大部分地區(qū)氣溫較高,，日照充足,，作物生長(zhǎng)很快，生理和生態(tài)需水均較多,。此時(shí)的降水對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)量影響很大,，有“夏至雨點(diǎn)值千金”之說(shuō)。這時(shí)長(zhǎng)江中下游地區(qū)降水一般可滿(mǎn)足作物生長(zhǎng)的需求,。

多數(shù)情況,，“夏至”期間，正值長(zhǎng)江中下游,、江淮流域梅雨,，頻頻出現(xiàn)暴雨天氣，容易形成洪澇災(zāi)害,，甚至對(duì)人民生命財(cái)產(chǎn)造成威脅,，應(yīng)注意加強(qiáng)防汛工作。

三,、江淮梅雨

夏至?xí)r節(jié)正是江淮一帶的“梅雨”季節(jié),，這時(shí)正是江南梅子黃熟期，空氣非常潮濕,，冷,、暖空氣團(tuán)在這里交匯，并形成一道低壓槽,，導(dǎo)致陰雨連綿的天氣,。

在這樣的天氣下，器物發(fā)霉,，人體也覺(jué)得不舒服,，一些蚊蟲(chóng)繁殖速度很快,，一些腸道性的病菌也很容易滋生。這時(shí)要注意飲用水的衛(wèi)生,，盡量不吃生冷食物，防止傳染病發(fā)生和傳播,。

四,、高溫桑拿

夏至和冬至一樣，都是反映四季更替的節(jié)氣,。天文學(xué)上規(guī)定,，夏至為北半球夏季的開(kāi)始。過(guò)了夏至,，雖然太陽(yáng)直射點(diǎn)逐漸向南移動(dòng),，北半球白天一天比一天縮短，黑夜一天比一天加長(zhǎng),。

但由于太陽(yáng)輻射到地面的熱量仍比地面向空中散發(fā)的多,，故在以后的一段時(shí)間內(nèi)，氣溫將繼續(xù)升高,，因此有“夏至不過(guò)不熱”的說(shuō)法,。

夏至節(jié)氣的特點(diǎn)和風(fēng)俗夏至節(jié)氣的氣候特征篇三

夏至?xí)r值麥?zhǔn)眨怨啪陀性诖藭r(shí)慶祝豐收,、祭祀祖先之俗,，以祈求消災(zāi)年豐。因此,，夏至作為節(jié)日,，納入了古代祭神禮典。如今,，有的地方在夏至前后還會(huì)舉辦隆重的“過(guò)夏麥”,，系古代“夏祭”活動(dòng)的遺存。

消夏避伏

夏至日,，婦女們即互相贈(zèng)送折扇,、脂粉等什物?！吧取?，借以生風(fēng);“粉脂”，以之涂抹,，散體熱所生濁氣,，防生痱子。古時(shí)在朝廷,，夏至之后,，皇家則拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”,，而且從周代始，歷朝沿用,，竟而成為制度,。

食“麥粽”與“夏至餅”

江南食俗?！秴墙h志》載：“夏至日,，作麥粽，祭先畢,，則以相餉,。”不僅食“麥粽”,，而且將“麥粽”作為禮物,，互相饋贈(zèng)。農(nóng)家還搟面為薄餅,，烤熟,，夾以青菜、豆莢,、豆腐及臘肉等,，祭祖后食用，或分贈(zèng)親友,，俗謂“夏至餅”,。

冬至餛飩夏至面

廣東：涼食避暑

人們喜好在夏天滋補(bǔ)涼食避暑，因此居民在夏季普遍煲清補(bǔ)涼湯,、涼茶,、酸梅湯等比較傳統(tǒng)而且十分清甜的食物。而且夏天食物多調(diào)醋,，少鹽,、少姜、少蒜,、味清淡,，以粉面、瘦肉,、青菜,、瓜類(lèi)等為主。

浙江紹興：“做夏至”

舊時(shí),，在浙江紹興地區(qū),，人們不分貧富，夏至日皆祭其祖,，俗稱(chēng)“做夏至”,，除常規(guī)供品外,，特加一盤(pán)蒲絲餅。而紹興地區(qū)龍舟競(jìng)渡因氣候故,，明,、清以來(lái)多不在端午節(jié)，而在夏至,，此風(fēng)俗至今尚存,。

江蘇常州、無(wú)錫：吃餛飩

夏至這天,，無(wú)錫人早晨吃麥粥，中午吃餛飩,，取混沌和合之意,。有諺語(yǔ)說(shuō)：“夏至餛飩冬至團(tuán)，四季安康人團(tuán)圓,?！背赃^(guò)餛飩，為孩童稱(chēng)體重,，希望孩童體重增加更健康,。

夏至節(jié)氣的特點(diǎn)和風(fēng)俗夏至節(jié)氣的氣候特征篇四

夏天也要曬太陽(yáng)，不花錢(qián)卻有效,，能防止骨質(zhì)疏松,，也有助于卵巢功能的穩(wěn)定，這在中醫(yī)上叫“以陽(yáng)補(bǔ)陽(yáng)”,。很多女性擔(dān)心夏天曬太陽(yáng)會(huì)曬黑皮膚,，臉上曬出黃褐斑和雀斑，其實(shí)只要把握好時(shí)間就行了,。早晨9點(diǎn)多或下午四五點(diǎn)鐘,，曬15分鐘，別忘了多曬曬背,，因?yàn)楸成嫌卸矫},。

2、按摩涌泉穴

中醫(yī)認(rèn)為,，“精從足底生”,，精即指人體能量。足底有一個(gè)重要穴位,，即涌泉穴,。《黃帝內(nèi)經(jīng)》中說(shuō)：“腎出于涌泉,，涌泉者足心也,?！币馑际钦f(shuō)，腎經(jīng)之氣猶如源泉之水,，來(lái)源于足下,，涌出灌溉全身四肢各處。因此,，可于每天空閑時(shí)按摩涌泉穴,。

3、心靜養(yǎng)陽(yáng)

在炎熱的夏天要靜心,，心靜則陽(yáng)守,，汗液也會(huì)減少。要保持心情舒暢,，睡眠要充足,。生活上不宜過(guò)于貪涼，不宜在露天過(guò)夜,，也不宜在陰涼潮濕之地睡覺(jué),，不宜吃過(guò)多的冰冷食品，以免寒氣困陽(yáng),，出現(xiàn)不會(huì)出汗,、頭暈乏力、不思吃食等癥,。

4,、艾灸養(yǎng)生

體質(zhì)虛弱的人可以在這一季節(jié)進(jìn)行艾灸養(yǎng)生。夏至節(jié)氣艾灸可以起到“冬病夏治”的效果,。中醫(yī)認(rèn)為,，暑病的發(fā)生，是由于冬季寒邪藏伏于體內(nèi),，至夏而發(fā)的伏氣溫病,。而夏至日時(shí)節(jié)，人體陽(yáng)氣達(dá)到頂峰,，此時(shí)針對(duì)暑病行艾灸療法,，可更好地發(fā)揮其治療作用，使體內(nèi)陽(yáng)氣得到升發(fā)和振奮,，從而阻斷了發(fā)病途徑,，使得冬季的伏邪不能觸發(fā)。

5,、大汗時(shí)避吹空調(diào)

很多人喜歡大汗淋漓時(shí)對(duì)著空調(diào)猛吹一通,，殊不知，這樣最傷陽(yáng)氣,。遇涼氣時(shí),，毛孔會(huì)突然關(guān)閉,，寒氣郁結(jié)體內(nèi)，易造成暑濕感冒,，出現(xiàn)發(fā)熱,、煩亂、頭重如裹,、身重肢倦等現(xiàn)象,。建議此時(shí)避免直吹空調(diào)，且室內(nèi)外溫度差不能超過(guò)7℃,。平時(shí)以26℃-27℃為宜,，睡眠時(shí)還應(yīng)再高1℃-2℃。在空調(diào)房?jī)?nèi)腰腹不可暴露于外,，少吃冷飲,、西瓜，以免損傷陽(yáng)氣,。

6、增加戶(hù)外活動(dòng)

軀體運(yùn)動(dòng)非常重要,，因?yàn)椤皠?dòng)能生陽(yáng)”,。散步、慢跑,、做操,、放風(fēng)箏、打球等項(xiàng)目均可,。要增加戶(hù)外活動(dòng),，多見(jiàn)陽(yáng)光，令身體與自然直接接觸,，陽(yáng)氣就被調(diào)動(dòng)起來(lái)走肌表,，行使衛(wèi)外功能，尤其可以增加抗寒的能力,。

7,、給孩子多推推脾經(jīng)

夏季養(yǎng)陽(yáng)，重在健脾開(kāi)胃,，不妨給孩子多推推脾經(jīng),，比如板門(mén)穴(在大魚(yú)際，大拇指根部鼓出的一塊),，屬于脾經(jīng)主穴,，兩只手分別按順時(shí)針?lè)较蚋魍?分鐘，有健脾化濕的作用,，能緩解孩子肚子脹,、嘔吐等癥狀,。還可以沿兩側(cè)肋骨(內(nèi)側(cè))往下分推5分鐘，有增加孩子食欲的作用,。

8,、少苦寒，節(jié)冷飲

人離不了飲食,，飲食調(diào)養(yǎng)對(duì)養(yǎng)陽(yáng)更具有重要的意義,。我們?cè)陲嬍成蠎?yīng)少苦寒，節(jié)冷飲,，少食油膩不易消化的食物,。宜食韭菜、芥菜,、蔥,、蝦、蛋類(lèi),、肉類(lèi),、辣椒、姜等,。也可選用鮮荔枝,、楊梅、桃,、杏,、桂圓、大棗等水果,。

夏至節(jié)氣的特點(diǎn)和風(fēng)俗夏至節(jié)氣的氣候特征篇五

夏至日稱(chēng)人以驗(yàn)肥瘦,有的地方俗信于此節(jié)稱(chēng)體重,，驗(yàn)肥瘦可求吉利，為此“慎起居,、禁詛咒,、戒剃頭，多所忌諱”(《清嘉錄》),。

給牛改善伙食

嬉夏

在浙江紹興流傳著“嬉,，要嬉夏至日”的侄語(yǔ)。古時(shí),，不論貧富悠哉夏至日祭祖的習(xí)俗,，俗稱(chēng)“做夏至”。除了常規(guī)供品外,，特加一盤(pán)蒲絲餅,。也會(huì)吃黃瓜和煮雞蛋來(lái)治“苦夏”。

祭祖祭神

在江蘇蘇州、無(wú)錫,、常州,、金壇一帶，人們以新收獲的米麥粥祭祖,，讓祖先嘗新,。浙江會(huì)稽一帶，則用面食祭祖,。在浙江東陽(yáng),，農(nóng)民要置辦酒肉，祭祀土谷之神,，還要用草扎成束,，插在田間祭之，叫做“祭田婆”,。在湖南醴陵,，居民在夏至日祭祀土地神。明清時(shí)期,，皇家每年在夏至這一天要在地壇舉行祭地儀式,，愈為企盼風(fēng)調(diào)雨順、國(guó)泰,，民安,。

煮麥仁湯給牛喝

山東臨沂地區(qū)有給牛改善飲食的習(xí)俗。伏日煮麥仁湯給牛喝,，據(jù)說(shuō)牛喝了身子壯，能干活,，不淌汗,。民謠說(shuō)：“春牛鞭，舔牛漢(公牛),，麥仁湯,，舔牛飯，舔牛喝了不淌汗,，熬到六月再一遍,。”入伏后是種秋菜的季節(jié),，有“頭伏蘿卜二伏菜,，三伏還能種蕎麥”之諺。

吃夏至面

清潘榮陛《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》：“是日,，家家俱食冷淘面,，即俗說(shuō)過(guò)水面是也··諺云：‘冬至餛飩夏至面。”,，這天,，各地普遍要吃涼面條，俗稱(chēng)過(guò)水面,。

伏日這天,，山東民間都要改善飲食，膠東東部都吃面條,，長(zhǎng)島民謠：“立秋滑拙(餃子)入伏面,。”招遠(yuǎn)吃水餃,，無(wú)棣習(xí)慣吃面條,、豆湯和面棋子，鄒城喜歡喝冰水,，有的人還到峰山山洞里避暑,。

北京流行有‘頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”;‘冬至餃子夏至面”,。

自古以來(lái),，民間就有“冬至餃子夏至面”的說(shuō)法，夏至吃面在很多地區(qū)都非常盛行,。山東各地夏至日要吃涼面條,，俗稱(chēng)過(guò)水面，這是因?yàn)橄闹岭m然表示炎熱的夏天已經(jīng)到來(lái),，但還不是最熱的時(shí)候,。夏至后大約再過(guò)二三十天，就會(huì)進(jìn)人“三伏天”,。三伏天才是夏天最熱的時(shí)候,，吃涼面有提醒大家注意防暑降溫的意思。膠州地區(qū)把這天的面條稱(chēng)為“人伏面”,。

也有直接煮新麥粒吃的,，山東龍口、萊陽(yáng)一帶煮新麥粒吃,，孩子們用麥秸編一個(gè)精巧的小筑籬,，在湯水中一次一次地往嘴里撈，既吃了麥粒,，又是一種游戲,，很有農(nóng)家生活的樂(lè)趣。

夏至吃面是很多地區(qū)的重要習(xí)俗,。北京人在夏至這一天講究吃面,，按照風(fēng)俗習(xí)慣,，每到夏至，人們都會(huì)大吃生菜和涼面,。在氣候炎熱之時(shí),，吃一些生冷的食物可以降火開(kāi)胃，也不會(huì)因此而損害健康,。夏至這天,，北京大大小小的面館顧客盈門(mén)，打鹵面,、炸醬面等各種面條非常受歡迎,。

在山東，夏至這天各地的人們也都會(huì)吃涼面,。在煙臺(tái),、萊陽(yáng)、黃縣一帶,，夏至日薦新麥,，煮新麥粒吃。小孩子用麥秸編一個(gè)精致的小筑籬,，在湯水中一次一次地向嘴里撈麥粒,，既吃了麥粒，又是一種游戲,，樂(lè)趣無(wú)窮,。在西北地區(qū)如陜西，此日食粽,，并取菊為灰用來(lái)防止小麥?zhǔn)芟x(chóng)害,。

在南方地區(qū)，夏至面的品種也非常多,，如陽(yáng)春面,、干湯面、肉絲面,、三鮮面,、過(guò)橋米線(xiàn),、麻油涼拌面等,。在江蘇，夏至少不了的是夏令三鮮,，地三鮮是覓菜,、蠶豆和蒜苗，樹(shù)三鮮是櫻桃,、梅子和香褚芽,，水三鮮是螺蜘、細(xì)魚(yú)和河豚。無(wú)錫人早晨吃麥粥,，中午吃餛飩,，取混沌和合之意。有診語(yǔ)說(shuō)：“夏至餛飩冬至團(tuán),，四季安康人團(tuán)圓,。”吃過(guò)餛飩,，為孩童稱(chēng)體重,，希望孩童體重增加更健康。

各地夏至食俗雖有差異,，但夏至吃面是很多地區(qū)都有的習(xí)俗,，很久以前民間就有“冬至餃子夏至面”的諺語(yǔ)。

因?yàn)橄闹寥蘸笫斋@了新麥,，所以夏至食面有嘗新的意思,。夏至面的做法比較講究，不是平常所吃的熱湯面,。而是過(guò)水面,，古時(shí)候一般是現(xiàn)從井中打來(lái)清涼的并水，手搟面煮熟后,，直接撈入盛滿(mǎn)清涼井水的盆中,，待面拔涼，撈入碗中,，澆上事先做好的鹵汁和小菜,。炎熱的夏天吃清涼的過(guò)水面有提醒大家注意防暑降溫的用意。另外,，民間用細(xì)長(zhǎng)的面條比擬夏至的白晝時(shí)間長(zhǎng),，正如人們?cè)谶^(guò)生日時(shí)也吃面一樣。為的是取一個(gè)好彩頭,。

吃狗肉

嶺南一帶有夏至吃狗肉和荔枝的習(xí)俗,。相傳夏至日的狗肉和荔子合吃不熱，有“冬至魚(yú)生夏至狗”之說(shuō),。當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為夏至這天吃狗肉能祛邪補(bǔ)身,、抵御瘟疫等?！俺粤讼闹凉?，西風(fēng)繞道走”，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉,，其身體就有抵抗西風(fēng)惡雨人侵的能力,，感冒少,，身體好。由于這一良好愿望,，才有了“夏至狗肉”這一獨(dú)特的民間飲食文化,。當(dāng)然，夏至吃狗肉,，為避免引起消化不良等腸胃病,，要適量，不宜吃太多,。

據(jù)相關(guān)資料記載,，夏至殺狗補(bǔ)身，相傳源于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期秦德公即位第二年,，六月炎熱,，疫病流行。秦德公便按“狗為陽(yáng)畜,，能辟不祥”之說(shuō),，命令臣民殺狗避邪，后來(lái)形成夏至殺狗的習(xí)俗,。

民間有“夏至狗,，沒(méi)路走”的俗語(yǔ)，意思是夏至這天,，家家戶(hù)戶(hù)殺狗,，致使狗無(wú)路可逃。按照民間的說(shuō)法,，狗肉性溫,，大補(bǔ)元?dú)猓瑢傩栽餆?，秋冬季?jié)食用比較合適,，夏天吃狗肉會(huì)上火，外熱加上內(nèi)熱,，對(duì)身體不利,。而在夏至這天吃了狗肉，不但不會(huì)因熱氣引起不適,，反而會(huì)對(duì)身體有益,。當(dāng)然，夏至天氣炎熱,，狗肉不能多吃,，應(yīng)適可而止,，以免引起消化不良等腸胃病,。至此,，“夏至狗肉”就成了獨(dú)特的民間飲食文化。如今,，夏至家家戶(hù)戶(hù)殺狗的場(chǎng)面已不存在了,，而吃狗肉的習(xí)俗卻依然流傳了下來(lái)。夏至日吃狗肉,，俗信可以解祛邪補(bǔ)身,。抵御瘟疫。夏至殺狗補(bǔ)身,，相傳源于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期秦德公即位次年,。六月酷熱，瘟疫流行,，秦德公便按“狗為陽(yáng)畜,，能辟不祥”之說(shuō)，命令臣民殺狗避邪,，后來(lái)形成夏至殺狗的習(xí)俗,。狗肉性熱，俗信夏至吃狗肉,，不但不會(huì)上火,，反而會(huì)對(duì)身體有益。有諺語(yǔ)日“吃了夏至狗,，西風(fēng)繞道走”,，大意是說(shuō)人只要在夏至日這天吃了狗肉，身體就能抵抗西風(fēng)的入侵,。正是基于這一良好愿望,，成就了“夏至吃狗肉”這一獨(dú)特的民間飲食文化。

吃補(bǔ)食

在農(nóng)歷夏至后第三個(gè)庚日即進(jìn)外代犬天,。此時(shí)天氣炎熱,，人們食欲不振，開(kāi)始消瘦,，即“枯夏”,。民間開(kāi)始偷閑消夏，注意飲食補(bǔ)養(yǎng),，官府也停止辦公事,。

江蘇夏令飲食有三鮮：地上三鮮為覓菜、蠶豆和杏仁,，樹(shù)上三鮮為櫻桃,、梅子和香椿，水中三鮮為海絲,、魚(yú)時(shí)魚(yú)和咸鴨蛋,。

浙江杭州喜吃烏飯,，據(jù)傳說(shuō)是紀(jì)念戰(zhàn)國(guó)龐涓。浙江建德民謠說(shuō)：“立夏日,，吃補(bǔ)食,。”說(shuō)明夏至補(bǔ)食從立夏就開(kāi)始了,。一般都吃紅棗燒雞蛋和黃芪燉雞,，以滋補(bǔ)身體，為投入緊張的秋季農(nóng)業(yè)勞動(dòng)做準(zhǔn)備,。

吃生黃瓜和煮雞蛋

伏日,。夏至后第三個(gè)庚日為初伏，第四庚日為中伏,，立秋后第一個(gè)庚日為末伏,，總稱(chēng)伏日。伏日人們食欲不振,，往往比常日消瘦,，俗i胃之“苦夏”，山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來(lái)治“苦夏”,，入伏的早晨吃雞蛋,，不吃別的食物。

夏至節(jié)氣的特點(diǎn)和風(fēng)俗夏至節(jié)氣的氣候特征篇六

炎熱的夏天已經(jīng)到來(lái),，夏至也已經(jīng)要到來(lái)了,，那么夏至節(jié)氣的特點(diǎn)和風(fēng)俗有哪些呢?下面是小編給大家整理的夏至節(jié)氣的特點(diǎn)和風(fēng)俗(最新)，歡迎大家來(lái)閱讀,。

1,、對(duì)流天氣

夏至以后地面受熱強(qiáng)烈，空氣對(duì)流旺盛,，午后至傍晚常易形成雷陣雨,。這種熱雷雨驟來(lái)疾去，降雨范圍小,，人們稱(chēng)“夏雨隔田坎”,。唐代詩(shī)人劉禹錫，曾巧妙地借喻這種天氣,，寫(xiě)出“東邊日出西邊雨,，道是無(wú)晴卻有晴”的著名詩(shī)句。對(duì)流天氣帶來(lái)的強(qiáng)降水,，不都像詩(shī)中描寫(xiě)的那么美麗,，常常帶來(lái)局地災(zāi)害。

2、暴雨天氣

夏至期間我國(guó)大部分地區(qū)氣溫較高,，日照充足,，作物生長(zhǎng)很快，生理和生態(tài)需水均較多,。此時(shí)的降水對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)量影響很大，有“夏至雨點(diǎn)值千金”之說(shuō),。這時(shí)長(zhǎng)江中下游地區(qū)降水一般可滿(mǎn)足作物生長(zhǎng)的需求,。

多數(shù)情況，“夏至”期間,，正值長(zhǎng)江中下游,、江淮流域梅雨，頻頻出現(xiàn)暴雨天氣,，容易形成洪澇災(zāi)害,，甚至對(duì)人民生命財(cái)產(chǎn)造成威脅，應(yīng)注意加強(qiáng)防汛工作,。

3,、江淮梅雨

夏至?xí)r節(jié)正是江淮一帶的“梅雨”季節(jié)，這時(shí)正是江南梅子黃熟期,，空氣非常潮濕,，冷、暖空氣團(tuán)在這里交匯,，并形成一道低壓槽,，導(dǎo)致陰雨連綿的天氣。在這樣的天氣下,，器物發(fā)霉,，人體也覺(jué)得不舒服，一些蚊蟲(chóng)繁殖速度很快,，一些腸道性的病菌也很容易滋生,。這時(shí)要注意飲用水的衛(wèi)生，盡量不吃生冷食物,，防止傳染病發(fā)生和傳播,。

4、高溫桑拿

夏至和冬至一樣,，都是反映四季更替的節(jié)氣,。天文學(xué)上規(guī)定，夏至為北半球夏季的開(kāi)始,。過(guò)了夏至,，雖然太陽(yáng)直射點(diǎn)逐漸向南移動(dòng)，北半球白天一天比一天縮短,，黑夜一天比一天加長(zhǎng),。但由于太陽(yáng)輻射到地面的熱量仍比地面向空中散發(fā)的多,，故在以后的一段時(shí)間內(nèi)，氣溫將繼續(xù)升高,，因此有“夏至不過(guò)不熱”的說(shuō)法,。從1951年-2006年的資料來(lái)看，北方許多城市的歷史極值都出現(xiàn)在夏至后,。

夏至吃面

江南有“吃過(guò)夏至面,，一天短一線(xiàn)”的說(shuō)法，南方的面條品種多,，如陽(yáng)春面,、干湯面、肉絲面,、三鮮面,、過(guò)橋面及麻油涼拌面等。

在老北京民間,，有“冬至餃子夏至面”之說(shuō),，夏至這天，北京人多半選擇吃面,，有打鹵面,、炸醬面、牛肉面,、雞蛋面等,，吃起來(lái)別有風(fēng)味。吃面時(shí),，人們喜歡將面煮熟后用冷水過(guò)一下,，然后用芝麻醬(或炸醬)、花椒油,、老陳醋,、黃瓜絲等拌一下，再把蒜瓣搗成蒜泥,，往上一潑,，味道鮮美，還能降溫消暑,。

祭神祀祖

中國(guó)是個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó),，所慶祝的節(jié)日中大部分與農(nóng)業(yè)有關(guān)。夏至?xí)r值麥?zhǔn)?，自古以?lái)有在此時(shí)慶祝豐收,、祭祀祖先之俗，以祈求消災(zāi)年豐。因此,，夏至作為節(jié)日,，納入了古代祭神禮典。

消夏避伏

在古代,，夏至?xí)r,，婦女們相互贈(zèng)送折扇、脂粉等物品,，借折扇生風(fēng),、以脂粉散體熱所生的濁氣，防生痱子,。

在朝廷,，“夏至”之后,，皇家則拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”,，而且從周代始，歷朝沿用,，進(jìn)而成為制度,。在當(dāng)代，雖然我們已經(jīng)不需要儲(chǔ)存冰塊來(lái)消夏,，但是自夏至前就全天運(yùn)行的空調(diào)不過(guò)是這個(gè)傳統(tǒng)在現(xiàn)代的另一種體現(xiàn)而已,。

吃面

俗話(huà)說(shuō)“冬至餃子夏至面”，在北方,，夏至當(dāng)天都會(huì)吃“夏至面”,，有的地方習(xí)慣吃熱湯面，一碗面下肚出一身汗,，體溫降下來(lái)反而覺(jué)得涼快了,。還有很多地方更是可以撒歡的吃涼面，這時(shí)候天氣炎熱,，適當(dāng)吃一些生冷食物可以降火開(kāi)胃又不會(huì)因?yàn)楹疀龆鴵p害健康,。

粽子

夏至餅

江南食俗，一般有麥粽,、角黍,、李子、餛飩,、湯面等,。《吳江縣志》中記載：“夏至日,，作麥粽,，祭先畢，則以相餉?！比藗儾粌H吃“麥粽”,，而且將“麥粽”作為禮物，互相饋贈(zèng),。夏至日,，農(nóng)家還搟面做薄餅，烤熟,，夾著青菜,、豆莢、豆腐,、及臘肉等,，祭祖后食用或分贈(zèng)親友，俗稱(chēng)“夏至餅”,。

圓糊蘸

以前,，每逢到了夏至?xí)r節(jié)，浙江很多農(nóng)戶(hù)會(huì)將做好的醮坨用竹簽穿好,，插在水田的缺口流水的地方，并且燃燒香以此祭祀,，祈求可以豐收?，F(xiàn)在浙江紹興一帶依然保留著夏至吃圓糊醮的習(xí)慣,。圓糊醮類(lèi)似老北京的糊塌子,，用麥粉調(diào)成糊狀佐以蔬菜,，攤成薄餅后直接食用，也可以卷起食用,。

煮新麥

夏至這天,，山東一帶老百姓流傳夏至日煮新麥粒吃的習(xí)俗。夏至日時(shí)值新麥登場(chǎng),，農(nóng)家通常煮出新麥粒，小孩子就用新麥秸莛編的小笊籬,，在湯水里撈著往嘴里塞，且吃且玩,，平添一份生活情趣,。大人們則專(zhuān)挑些青麥穂上鍋煮,，煮出的麥穗涼透以后，放在掌心里搓一搓,，吹去外皮,，將余下的麥粒塞到嘴里慢慢咀嚼，細(xì)細(xì)品味一下新麥的沁香,。

清補(bǔ)涼

人們喜好在夏天滋補(bǔ)涼食避暑，因此,，居民在夏季普遍煲清補(bǔ)涼湯,、涼茶、酸梅湯等比較傳統(tǒng)而且十分清甜的食物,。而且夏天食物多調(diào)醋,，少鹽、少姜,、少蒜,、味清淡，以粉面,、瘦肉,、青菜,、瓜類(lèi)等為主,。

夏至羹

湖南長(zhǎng)沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸，名為“夏至羹”,，因此有了這句“吃了夏至羹,，麻石踩成坑”，寓意著吃了這一碗羹身強(qiáng)體壯,，身體安康,。

餛飩

在江蘇的一些地方，夏至這天會(huì)吃餛飩,，也有吃了餛飩以后給孩子稱(chēng)量體重的習(xí)俗,，寓意孩子體重增加，身體健康的意思,。而餛飩與混沌讀音相似,，也有吃了餛飩便會(huì)更加聰明的寓意。

生菜,、涼面

過(guò)去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法,。老北京的風(fēng)俗習(xí)慣，每年一到夏至就可以開(kāi)始大吃生菜,、涼面了,，吃這些生冷的食物可以有效的幫助降火開(kāi)胃,，促進(jìn)食欲，但是又不至于會(huì)因?yàn)檫^(guò)于寒涼而損害身體健康,。因此每逢夏至將近的時(shí)候,，涼面等食物就開(kāi)始大賣(mài)了。

荔枝

廣東的一些地方和廣西的西南地區(qū)都有著夏至吃荔枝的習(xí)俗,。六月是荔枝成熟的時(shí)期,，在炎熱的天氣吃上幾顆荔枝，還真是一種享受,。不過(guò)“一顆荔枝三把火”,，荔枝吃多了容易上火，還可能引起低血糖,，所以吃荔枝也要適度,。

麥粥

江蘇無(wú)錫的人在夏至這一天，早餐會(huì)吃麥粥,。麥粥不僅是清香宜人,、健脾養(yǎng)胃、老少咸宜的美味,，能有效緩解人們“苦夏”時(shí)的食欲不振,，同時(shí)還可祛濕利尿，是夏至節(jié)不可多得的美味,。

豌豆糕

夏至這一天,，在老南京的風(fēng)俗中大人要叫小孩騎坐于門(mén)檻上吃豌豆糕防百病。這項(xiàng)風(fēng)俗的由來(lái)是因?yàn)橄牧钐鞖饣馃?，人們多不思飲食,，才讓小孩先吃豌豆糕開(kāi)胃。此外,，老南京在夏至這一天還要吃碗涼面稱(chēng)稱(chēng)體重,。

夏至蛋

在我國(guó)湘西一帶，民間都有夏至吃蛋的習(xí)俗,。夏至當(dāng)天,，煮熟的雞蛋，再用紅染料把蛋皮染紅,，然后把玩,，到了中午剝?nèi)サ捌こ缘簟Ｏ闹恋?，寓意健身健胃,，行走有勁，因此也有了一句“?qiáng)身健體,，石板踩爛”,。