為保證事情或工作高起點(diǎn)、高質(zhì)量,、高水平開展,，常常需要提前準(zhǔn)備一份具體、詳細(xì),、針對性強(qiáng)的方案,，方案是書面計(jì)劃，是具體行動實(shí)施辦法細(xì)則,，步驟等,。方案對于我們的幫助很大，所以我們要好好寫一篇方案,。下面是小編為大家收集的方案策劃范文,，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友,。

海鮮餐廳營銷方案篇一

清明節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日,，清風(fēng)吹柳絮，清明節(jié)來到,，萬物凋零的寒冬就過去了,，風(fēng)和日麗的春天真正的開始了。隨著清明節(jié)臨近,，清明節(jié)經(jīng)濟(jì)正慢慢的火熱起來,。

時(shí)間：4月1日——4月5日（xx店）

活動內(nèi)容：

1、廣告語：“游王府,，吃川菜,，送清爽”。

4月28日——5月3日黃金周期間,，凡持當(dāng)日游覽花園門票的賓客來店用餐,，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）,。

2、觸摸“清明”幸運(yùn)摸獎(jiǎng)活動

4月29日—— 5月1日放假期間,，在x店用餐者以桌為單位,，均可憑結(jié)賬單參加抽獎(jiǎng)活動，凡抽出寫有“清明”字樣的客人將獲得花園門票一張;凡抽出寫有“清明xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張,。

3,、“x飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)賣”

4月28日——5月3日活動期間,，x店每日限20只x飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)銷售,，原價(jià)96元/每只，特價(jià)60元/每只,?；顒悠陂g還有兩款特價(jià)菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份（原價(jià)198元）、蔥燒赤參48元/份（原價(jià)88元）,。

另外,，為回報(bào)消費(fèi)者，4月28日— 5月3日活動期間,，x店特推出“精品川菜,、百姓價(jià)格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元,、全家福套餐（10人量）880元,。

4、訂“益智齋”餐廳送花園游

4月29日——5月3日活動期間,，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費(fèi)游覽花園,。讓賓客充分體會到“xx里的川菜，川菜中的經(jīng)典”意境,。

清明的餐飲節(jié)日商機(jī)是很明顯的,，有很多的壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時(shí)間段舉辦：一是處在小長假期間,，親朋好友難得聚會;二是正處于春暖話開時(shí)節(jié),，踏春、旅游需求旺盛,，旅游的流動消費(fèi)也會給餐飲市場帶來不小的空間,！

海鮮餐廳營銷方案篇二

通過6.1__前期和當(dāng)天的宣傳，對用餐的顧客進(jìn)行溫馨提示和禮品贈送,，以及給顧客提供其他的超值服務(wù)的系列行為,，來感動顧客并增加顧客對我們麻辣風(fēng)芙蓉會館的情感關(guān)注，不斷聚焦麻辣風(fēng),，進(jìn)而提高我們的營業(yè)額和顧客的回頭率以及對我們麻辣風(fēng)芙蓉會館品牌的忠誠度,。

通過我們的情感營銷(提供超值服務(wù))不斷提高我們麻辣風(fēng)芙蓉會館在該廊坊餐飲市場的占有率,，不斷領(lǐng)先于競爭對手。

是我們完成品牌戰(zhàn)略的一次行為,。

：20__-06-__

：麻辣風(fēng)芙蓉會館

1,、父親節(jié)當(dāng)天來我店用餐的顧客都可以免費(fèi)給父親打個(gè)電話，無論是市話,、國內(nèi)長途,。限時(shí)15分鐘。

2,、父親節(jié)當(dāng)天來我店用餐的顧客都可有機(jī)會免費(fèi)拍照一張,，并免費(fèi)寄到本人父親的手中;

3、父親節(jié)當(dāng)天如有客人請本人父親來我店用餐,，可享有如下優(yōu)惠：(1),、免費(fèi)合影一張;(2)、送影框一個(gè);(3),、送紀(jì)念父親節(jié)特制菜品13份;(4),、送禮品一份(領(lǐng)帶等)。

4,、如果是請自己的父親用餐,，除了可享受以上優(yōu)惠，還可以享受全單8.8折優(yōu)惠;

5,、父親節(jié)當(dāng)天過生日的父親,，我店免費(fèi)提供父親節(jié)家庭套餐一桌供10人以內(nèi)用。餐廳父親節(jié)活動--餐廳父親節(jié)活動策劃方案--策劃書,。(父親的生日必須以二代身份證上的日期為準(zhǔn),，年齡達(dá)到法定結(jié)婚年齡一年以上，有和兒女合影照片)

(一),、對外宣傳

1,、做2期平面媒體廣告;

2、電視廣告2期;

3,、網(wǎng)絡(luò)廣告;

4,、高檔樓宇廣告

(二)、短信群發(fā),。

短信內(nèi)容：6.15父親節(jié)到了,，麻辣風(fēng)全體員工祝福您的父親或身為父親的您健康快樂!當(dāng)天(6.15)生日的父親可享受免費(fèi)家庭套餐!還有更多驚喜吶!訂餐電話：

(三)、通過店內(nèi)外各種廣告(圖片和文字)在不同位置的布置,，進(jìn)行全方位立體化的宣傳,，在店內(nèi)營造出濃濃的父親節(jié)氛圍。具體工作布置如下：

1,、店外水牌,，第一次提示顧客;

2,、店內(nèi)廣告和氛圍營造：

(1)、_展架3個(gè);

(2),、噴繪圖片30張;

(3),、特制父親節(jié)菜單;

(4)、免費(fèi)父親節(jié)家庭套餐;

(5),、臺面軟文(從六,、一節(jié)到6、15父親節(jié));(6),、背景音樂：陳紅的《?；丶铱纯础罚蘧┖坪蛣⒑蛣們蓚€(gè)版本的《父親》循環(huán)播放;

(7),、員工：父親節(jié)快樂!等等對顧客進(jìn)行第二次第三次父親節(jié)提示,，讓顧客產(chǎn)生父親節(jié)的情感或由此而想起了家鄉(xiāng)的父親或由此而想起自己做父親的艱辛與不易為后面的感動做好鋪墊!

3,、現(xiàn)場互動：

(1),、送父子(女)連心菜品一份。：祝愿天下父子父女都永遠(yuǎn)心連心,、幸?？鞓?

(2)、現(xiàn)場拍照,。配音：各位領(lǐng)導(dǎo),，來來讓我們在父親節(jié)這個(gè)難忘的日子里留下這永恒的一瞬!到時(shí)我們給您送去或寄過去;

(3)、為現(xiàn)場的父親和天下父親敬上一杯祝福酒,，祝酒詞：今天是父親節(jié),，祝現(xiàn)場的父親和遠(yuǎn)在家鄉(xiāng)的父親節(jié)日快樂,、身體健康!

(4),、(祝酒詞講完之后)說：各位領(lǐng)導(dǎo)，我和我的助手一起為現(xiàn)場的父親和客人獻(xiàn)上一曲《父親》,，再次祝您和您的父親節(jié)快樂身體健康!(將氛圍推向高潮)

1,、宣傳文稿、詞句感情表達(dá)要貼切,、準(zhǔn)確,、到位，過則顯假,，欠缺則無法與顧客產(chǎn)生情感共鳴,，就很難感動顧客。

2,、對父親節(jié)活動內(nèi)容要進(jìn)行全員培訓(xùn),，達(dá)到熟知的地步,。

3、父親節(jié)優(yōu)惠活動不能與優(yōu)惠活動同時(shí)享有,。

4,、6、__父親節(jié)那天來我店過生日的父親必須提前預(yù)約,。

5,、當(dāng)天在我店過生日的父親或在我店里請父親吃飯時(shí)，要組織管理層一起為父親說句祝

海鮮餐廳營銷方案篇三

引言：在20世紀(jì)和21世紀(jì)交叉時(shí)段,，產(chǎn)生了90后,，就賦予了他們獨(dú)立、個(gè)性,、好強(qiáng)的性格特色,，也形成了不一樣的世界觀、價(jià)值觀和消費(fèi)觀,，90后主題餐廳營銷就是跟隨90后特有的個(gè)性,、思維方式孕育而生的，他們既要求個(gè)性創(chuàng)新,，又要求完美刺激,，就此，主題餐廳應(yīng)新時(shí)代的要求而產(chǎn)生,，也產(chǎn)生了不一樣的營銷方式,，但也有許多缺點(diǎn)，根據(jù)固有的營銷方式,，發(fā)現(xiàn)其缺點(diǎn),，并根據(jù)其缺點(diǎn)更新和完善營銷方式，更加注重餐廳的文化營銷,、網(wǎng)絡(luò)營銷和特色營銷,，創(chuàng)造出屬于自己的個(gè)性餐廳。

1,、營銷目的,。

（1）隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，市場營銷對于一個(gè)企業(yè)來說也來越重要,，其意義不言而喻,，進(jìn)行90后主題餐廳市場營銷，不僅可以推廣餐廳品牌還可以將餐飲文化推廣給大家,，讓90后大眾能接受和理解自己公司的特色餐飲文化餐飲產(chǎn)品,。

（2）當(dāng)然，做產(chǎn)品營銷目的也是為了讓產(chǎn)品銷售得更好，對產(chǎn)品進(jìn)行營銷可以得到更多的銷售機(jī)會,，從而使產(chǎn)品可以有更好的銷售業(yè)績,，最好的效果就是在產(chǎn)品營銷之后，是產(chǎn)品推銷成為多余的一項(xiàng)工作,。

（3）營銷的第三個(gè)目的,，也是使消費(fèi)者了解產(chǎn)品的各種信息，更加明確自己的消費(fèi)需求,，從而滿足消費(fèi)者的消費(fèi)需求,，達(dá)到雙贏的效果，也使企業(yè)達(dá)到自己的銷售目標(biāo),。

2,、營銷原因。

（1）現(xiàn)在主題餐廳營銷現(xiàn)狀,。許許多多的主題餐廳在各個(gè)地方興起,，但是其中只有極少的主題餐廳知名度較高，能讓大多數(shù)人知道,，而剩余的大部分主題餐廳就只能在自己的小范圍內(nèi)營銷,，其原因不言而喻，營銷肯定是其中之一,。

（2）現(xiàn)在主題餐廳營銷所存在的問題,。

a企業(yè)營銷只是短期的推廣而已,，大多數(shù)主題餐廳營銷只是試一試的心態(tài),，沒有長時(shí)間的堅(jiān)持和整體的規(guī)劃，結(jié)果就導(dǎo)致營銷亂的一塌糊涂,，慘劇收場,。

（3）營銷的方式比較單一，像我們生活中的許多餐廳,，比如kfc,、肯德基等知名餐飲巨頭采用的營銷方式大多數(shù)只是發(fā)傳單，做促銷,，打廣告,，雖然收到不錯(cuò)的效果，但是其花費(fèi)了大量的人力,、物力和財(cái)力,，并且在消費(fèi)逐漸提高的今天，假冒偽劣產(chǎn)品越來越多,，消費(fèi)者越來越難以判斷產(chǎn)品的真假,，很難信任企業(yè)，從而讓企業(yè)的營銷更加困難,。

（4）營銷定位不清晰,，不知道企業(yè)的主題是什么,，導(dǎo)致營銷五花八門讓消費(fèi)者眼花撩輪難以真正的了解企業(yè)到底要干什么。

（5）現(xiàn)在的大多數(shù)企業(yè)營銷,，只是向錢看,，只注重營銷產(chǎn)品的豪華程度，奢侈多金,，而忽視了產(chǎn)品的內(nèi)在美真正的內(nèi)涵所在,，看似完美無瑕無懈可擊的營銷，實(shí)質(zhì)上很難觸動消費(fèi)者真正的敏感神經(jīng),，缺少文化內(nèi)涵,。

（6）營銷產(chǎn)品方面，營銷人員將產(chǎn)品籠統(tǒng)的營銷,，沒有分清產(chǎn)品的特色主題,，另一方面，營銷人員缺乏熱情,，不能真正的投入到產(chǎn)品的營銷當(dāng)中

3,、營銷方案（針對以上營銷問題）

（1）針對主題餐廳的短期推廣問題，現(xiàn)在的許多餐廳推廣期商品都只是短期的營銷推廣,，并不是長遠(yuǎn)的有目的性的推廣,，這樣就導(dǎo)致效果差,，切成本高,，就次問題,，餐廳應(yīng)該做一些類似于商場的促銷活動,，但是不是常年只對一種產(chǎn)品做促銷,，而是在不同時(shí)間段,，不同季節(jié),，交換促銷,，促銷的產(chǎn)品種類繁多,，顧客就會隨時(shí)注意自己喜歡的產(chǎn)品是否在搞促銷活動,，不會忘記餐廳的存在，也可以避免許多顧客由于不喜歡促銷的產(chǎn)品而很少光顧餐廳,，第二,，可以辦理會員卡，會員卡可以是積分的也可以是打折的,，對老會員實(shí)行很多優(yōu)惠政策,，比如，在主題餐廳有什么優(yōu)惠活動的時(shí)候,，通知他們等等,。

（2）針對營銷方式單一問題，這也是營銷的關(guān)鍵所在，許多餐廳尤其是小城市的餐廳,，根本沒有營銷的概念,，只是一味的發(fā)傳單宣傳自己的餐廳，或者像某個(gè)商場,，一個(gè)月開張10次,，以此方式來獲得銷售額，往往利用這種方式,，要嘛沒有銷售業(yè)績,，要嘛高銷售業(yè)績帶來的卻是高成本，現(xiàn)在

針對這一問題,，出現(xiàn)了新的營銷方式,，網(wǎng)絡(luò)營銷，其包括3個(gè)方面,。

a,、第一，微博營銷,，隨著微薄的普及與深入人心,，據(jù)2012年新華網(wǎng)公布，新浪微博注冊用戶已經(jīng)達(dá)到5億,，日活躍用戶達(dá)到4620萬,，且微博用戶與活躍用戶保持穩(wěn)定增長，其作用也越來越凸顯,，比如通過微博來輔助產(chǎn)品營銷,，效果非常不錯(cuò)，企業(yè)品牌通過微博傳播廣告片,、配合網(wǎng)站利用微博搞抽獎(jiǎng)活動,，帶動用戶的積極性，參與到活動中去,，微博使用方便，企業(yè)品牌通過用戶的轉(zhuǎn)發(fā),，傳播到世界各地,，讓品牌響遍大江南北，這樣不僅提升企業(yè)品牌力也拉近了與用戶的距離,，可以及時(shí)得到反饋,。

b、第二,，博客營銷,，也類似于軟文營銷，將產(chǎn)品的各類信息以寫文章的形式展現(xiàn)出來，文章既要精煉又要體現(xiàn)產(chǎn)品的特色,，在文章中可以留下主題餐廳的各類聯(lián)系方式,，博客營銷最好是使用名人效應(yīng)，比如利用各種美食家的博客,，發(fā)布關(guān)于本餐廳的各種信息,，讓眾多的愛美食者慕名而去。

c,、第三,，淘寶營銷，現(xiàn)在的網(wǎng)民越來越多,，愛網(wǎng)購的人更是多不勝數(shù),，所以，主題餐廳可以在網(wǎng)上實(shí)行團(tuán)購優(yōu)惠,，或者在各種節(jié)假日提出優(yōu)惠政策,，先打響主題餐廳的知名度以后，再進(jìn)行適當(dāng)?shù)膬r(jià)格調(diào)整,。

d,、網(wǎng)絡(luò)營銷的優(yōu)點(diǎn)，網(wǎng)絡(luò)營銷成本低,、速度快,、更改靈活，影響力越來越大,，不受時(shí)空限制,，傳播范圍廣，產(chǎn)品內(nèi)容介紹詳細(xì)生動,，可以互動交流,，反饋快。

（3）營銷定位不清晰問題解決方案,。

a,、人群定位，現(xiàn)在許多企業(yè)在銷售產(chǎn)品時(shí),，銷售方式五花八門,，銷售內(nèi)容也亂七八糟，就主題餐廳的銷售定位,，其消費(fèi)人群主要是90后,，就決定了其人群定位在90后，不是說70,、80不可以是消費(fèi)人群,，而起營銷的人物目標(biāo)應(yīng)該是90后,，營銷重點(diǎn)要放在90后的特色、個(gè)性,、愛好上,。

b、主題餐廳產(chǎn)品定位,，在人群定位好的基礎(chǔ)上,，主題餐廳的基本人物是搞好產(chǎn)品的立意和創(chuàng)新，產(chǎn)品一定要鮮明,，營銷人員則在產(chǎn)品的基礎(chǔ)上創(chuàng)新營銷方式,，用各種方式突出產(chǎn)品的特色，有針對性的分檔次的營銷,。

c,、主題餐廳的產(chǎn)品內(nèi)涵，主題餐廳主要是針對90后的主題餐廳,，其更重要的是一種文化餐飲,，與傳統(tǒng)的餐飲業(yè)相比，其中增添了許多人性化,、個(gè)性化,、時(shí)代性的東西在里面，不僅僅只是代表一種餐飲,，更是90后人群對自己過去的懷念和回憶,，所以在其營銷過程中應(yīng)該更加注重文化營銷，感情營銷,，比如法拉利跑車的在中國的成功營銷經(jīng)驗(yàn)（1）,，其公司就是利用文化營銷，中國人民對奧運(yùn)會的喜愛,，通過提升城市形象,，從而讓廣大的中國人民接受其品牌，雖然花費(fèi)了很多,，但是卻獲得了中國人民給予的“意大利國寶”稱號,，為其在以后在中國市場的20年里打下了良好的基礎(chǔ)，主題餐廳也可以做類似的營銷,，由于餐飲業(yè)本身的局限,，不可能像汽車巨頭財(cái)大氣粗，但是可以仿照其文化營銷方式,，這也是一種成功的定位方式。

（4）營銷人員,。

a,、現(xiàn)在許多企業(yè)的營銷人員,，對其企業(yè)產(chǎn)品根本一無所知，不了解產(chǎn)品的歷史,，更不知道其未來發(fā)展趨勢,，對于這種情況，公司應(yīng)該設(shè)立培訓(xùn)機(jī)構(gòu),，定期的培養(yǎng)營銷人員,，一旦有研發(fā)的新產(chǎn)品，馬上將產(chǎn)品的內(nèi)涵,、意義等讓營銷人員了解,。

b、現(xiàn)在的許多營銷人員在營銷產(chǎn)品時(shí),，只會向錢看,，忽視企業(yè)的聲譽(yù)，也欺騙顧客的感情,，胡亂營銷,，進(jìn)行不合乎實(shí)情的營銷，胡亂夸大產(chǎn)品的功效,，這樣一來,，顧客就會對企業(yè)失去信心，從而影響企業(yè)的長久發(fā)展,，所以,，對于營銷人員來講，一定要真實(shí)營銷,，對產(chǎn)品營銷有激情,，對顧客熱情。

（5）綠色營銷,。

a,、經(jīng)濟(jì)越來越發(fā)達(dá)的今天，人們更加傾向于綠色消費(fèi),，于是就產(chǎn)生了綠色營銷的概念

主題餐廳的綠色營銷,，主要注重生態(tài)綠色的食物，和節(jié)約不鋪張浪費(fèi)為主題,，通過廣告媒體對公眾宣傳綠色知識,、綠色產(chǎn)品等相關(guān)內(nèi)容，引導(dǎo)消費(fèi)者關(guān)注,、理解和接受綠色產(chǎn)品,，并最終購買綠色產(chǎn)品，以此提高主題餐廳的知名度和銷售額,。

4,、總結(jié)：主題餐廳的運(yùn)營好壞,，不僅在于其餐飲的特色與文化藝術(shù)，也要得益于其餐廳的營銷方案,。

綠色營銷：綠色營銷是指企業(yè)以環(huán)境保護(hù)為經(jīng)營指導(dǎo)思想,，以綠色文化為價(jià)值觀念，以消費(fèi)者的綠色消費(fèi)為中心和出發(fā)點(diǎn)的營銷觀念,、營銷方式和營銷策略，它要求企業(yè)在經(jīng)營中貫徹自身利益,、消費(fèi)者利益和環(huán)境利益相結(jié)合的原則,，并以此為中心，對產(chǎn)品和服務(wù)進(jìn)行構(gòu)思,、設(shè)計(jì)和銷售,。

海鮮餐廳營銷方案篇四

七夕節(jié)，是中國傳統(tǒng)節(jié)日中最具浪漫色彩的一個(gè)節(jié)日,。在這樣的一個(gè)日子里餐廳的促銷活動應(yīng)該以愛為主題,。

1,、表達(dá)愛，傳達(dá)愛

2,、" 愛她，就帶她來吧"

1,、路演方式,；在西餐廳周圍搭建一個(gè)平臺，邀請若干對情侶上臺表演,，說出以你們的店名開頭的再加上字體的形式展示，如"富貴餐廳+排骨"（最少十個(gè)）,，這樣推廣自己的品牌,。誰說得多就獎(jiǎng)勵(lì)誰一個(gè)吻和一朵玫瑰（親自送上）或其他。（主要還是控制氣氛的人）

2,、發(fā)宣傳單,；工作人員穿古裝在人口密集地發(fā)放。穿古裝服給眾人帶來欣喜的感覺,，引發(fā)大家的好奇心,，加大對餐廳的知名度,。

3,、拉橫幅,。如"表達(dá)愛傳達(dá)愛" xx餐廳給你帶來愛的驚喜

4、雜志,，報(bào)紙登刊：（因?yàn)楸容^高檔的餐廳,，所以，名流方面不用多講）該店的唯一不好的地方：就是讓你們兩位情人,，在那種環(huán)境中表現(xiàn)出那種親昵的沖動,。

5、現(xiàn)金返還?，F(xiàn)在很多企業(yè)開始實(shí)施現(xiàn)金返還的促銷策略,。只要消費(fèi)者購買了規(guī)定的產(chǎn)品，可立即在購買處獲得現(xiàn)金返還?，F(xiàn)金返還可以讓消費(fèi)者感到這是實(shí)實(shí)在在的現(xiàn)金優(yōu)惠,，可由消費(fèi)者任意支配；而不會像返券那樣在購貨時(shí)受到時(shí)間,，地點(diǎn)和產(chǎn)品牌子的限制,。因此這種促銷方法更受消費(fèi)者的歡迎，促銷效果更加明顯

6,、推出折扣券,，增加菜品，增值服務(wù),，開展娛樂活動,；推出一款情侶套餐，附增玫瑰一朵,；

就餐過程中可以播放輕音樂,，也可設(shè)置點(diǎn)歌頻道。

可以開展餐后抽獎(jiǎng)活動,，獎(jiǎng)品為心型氣球,，小型娃娃等以女性為主體的獎(jiǎng)品，或親一下,，抱一下的溫馨字條,。以降低成本為主。簡單又不失浪漫,。

7,、（如果可以）飛機(jī)煙霧的形式或者電視。

8,、室內(nèi)裝飾以簡潔為主,，粉色為佳,，忌雍容華貴。

海鮮餐廳營銷方案篇五

開拓市場沒有多大捷徑可走,，吃苦是最根本的出路,。為什么這樣說，因?yàn)闇?zhǔn)確的定位,、合理的房價(jià),、良好的合作信譽(yù)都具備的同時(shí)，信息輸出(宣傳促銷)是最關(guān)鍵,。酒店銷售在廣告宣傳上不可能象做日用品,，大量投放媒體廣告，即使有也是小范圍內(nèi)在開業(yè)初期,，那么人員促銷是最主要的手段,。所以定期回訪是最重要的。

1,、旅行社客源

(1)把價(jià)格做杠桿,，在旺季追求利潤最大化，在淡季時(shí)追求高的出租率,，吸引各社團(tuán)隊(duì),。

(2)穩(wěn)住本島的主要大社、走出去尋訪廣東,、上海,、北京各地的旅行社和國內(nèi)主要游覽地的旅行社合作，力爭為指定酒店,。主要是島內(nèi)旅行社,。他們的客源是酒店的生存基本客源，在旅行社客源市場的開發(fā),，主要以價(jià)格為杠桿,，接待好各社的老總，保證節(jié)日用房,，障礙基本不存在問題,，而價(jià)格是競爭對手最容易做到的。怎樣在同等的價(jià)格或稍高的價(jià)格的情況下保證較高的開房率,，那就必須對計(jì)調(diào)部人員進(jìn)行公關(guān),。

(3)積極尋找港澳各地旅行社合作和其它地區(qū)旅行社團(tuán)體客源。

(4)推出"年價(jià)團(tuán)隊(duì)房"(一年一個(gè)價(jià)),。

(5)為擴(kuò)大餐飲消費(fèi),，團(tuán)隊(duì)要求含早餐、正餐。

(6)加強(qiáng)日本團(tuán),、韓國團(tuán),、會議等促銷。

2,、會務(wù)客源促銷

(1)促銷時(shí)間：上半年1至4月

下半年10至12月

(2)促銷對象：(a)政府各職能部門(b)本地商務(wù)公司(c)島外商務(wù)公司

(3)以本島企業(yè)單位和建立島外酒店聯(lián)盟對接會務(wù),、散客。

(4)建全代理制,，組織省內(nèi)外會務(wù)客源,。策劃一些企業(yè)經(jīng)濟(jì)類的，學(xué)術(shù)研討,，培訓(xùn)班會議和事業(yè)單位的會議。

3,、散客客源

散客市場客源的開發(fā),，是我們酒店客房追求的最主要的客源市場，要在有限的房數(shù)提高總量,，散團(tuán)比例的改變是根本途徑,。在開拓散客市場，重點(diǎn)是?？谑袌?，其次是島內(nèi)其它縣市，從戰(zhàn)備方向上來講最后的重點(diǎn)移向島外,，廣東,、上海和北京等地。

1,、參加行業(yè)的連鎖服務(wù)網(wǎng),加強(qiáng)與各企事業(yè)單位的聯(lián)系,，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶，大力開發(fā)新客戶,，本地市場客戶要逐一登門拜訪,。

2、針對散客,，客房,、餐飲捆綁銷售，客戶在酒店住房,，可同時(shí)在餐飲,、娛樂方面享受不同程度的優(yōu)惠。

3,、根據(jù)不同客人的需要,，設(shè)計(jì)多種套餐(包價(jià))，含客房、餐飲,、,。

4、大力發(fā)展長住客戶,；制定內(nèi)部員工合理的客房提成獎(jiǎng)勵(lì)制度,。

5、擴(kuò)大司機(jī)拉客量,，對出租車司機(jī)的促銷,。建全中介差價(jià)規(guī)定和訂房差價(jià)提差方法。

6,、開辟網(wǎng)上訂房,加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)促銷,，擴(kuò)大網(wǎng)絡(luò)訂房中心的訂房，

(1)增加品種和特色菜,，降低價(jià)格,，提高質(zhì)量。

(2)舉辦"美食節(jié)",，中西餐培訓(xùn)班,。

(3)根據(jù)節(jié)慶推出相應(yīng)的團(tuán)圓宴、長壽宴,、婚慶宴等,。

(4)開展有獎(jiǎng)銷售活動，如福壽宴,、良緣宴,、，贈送客房,，或免費(fèi)接送及小禮品,、鮮花贈送和在報(bào)刊祝賀廣告、電視臺,、電臺送歌活動,。

(5)增加旅行社指定用餐、給導(dǎo)游折扣,，增加團(tuán)隊(duì)自點(diǎn)餐和風(fēng)味餐消費(fèi),。(每天前臺都給餐飲提供一份導(dǎo)游姓名和房號單，以便銷售部和餐飲部聯(lián)系,。)

a,、通過內(nèi)外促銷宣傳鏈完成內(nèi)部消費(fèi)鏈

1、外部宣傳和促銷

(1)島內(nèi)外新聞媒體的全面合作,，除正常的廣告播放和欄目的合作,，同時(shí)抓住時(shí)機(jī)策劃和炒作一些臨時(shí)性的新聞報(bào)道宣傳，提高酒店的知名度和美譽(yù)度。

(2)交通工具上的宣傳：

如：飛機(jī)上的介紹和代理訂房業(yè)務(wù),，?？凇⑷齺喓廊A巴士的宣傳和代理訂房業(yè)務(wù),。

(3)人員促銷,、交易會促銷、信函促銷,，通過旅行社宣傳,，電子郵件，其它媒體等,。通過以上方法和其它宣傳促銷宣傳網(wǎng),，把客人吸引進(jìn)來。

2,、內(nèi)部宣傳網(wǎng)

客人進(jìn)店要促成每項(xiàng)消費(fèi),，就必須把每項(xiàng)服務(wù)介紹給他們，這樣就需要建立內(nèi)部宣傳網(wǎng)-----自走進(jìn)酒店的大廳開始,，就能了解酒店的基本設(shè)施情況(制作總體設(shè)施燈箱和圖片)，走進(jìn)電梯,，又能進(jìn)一步看到圖文并茂的宣傳廣告,，到了客房，除了一些重點(diǎn)介紹的項(xiàng)目外,，還有一本圖文并茂的服務(wù)指南,，除了各項(xiàng)設(shè)施的介紹圖片，計(jì)費(fèi)方法,、電視節(jié)目,、菜譜(含圖片)外，還有酒店的背景資料和名人來訪圖片資料及企業(yè)文化的內(nèi)容等,，,。同時(shí)還有酒店位置圖。各項(xiàng)交通設(shè)施和旅游景點(diǎn)的介紹,、相應(yīng)的地方風(fēng)土人情等,。打開電視應(yīng)在整點(diǎn)插播酒店介紹專題片。

3,、內(nèi)部消費(fèi)鏈的促成

通過內(nèi)部交叉宣傳網(wǎng)將內(nèi)部各營業(yè)部吸引客人的方法介紹給客人,，并制作住房折扣卡贈送等完成內(nèi)部的消費(fèi)鏈的構(gòu)成。

通過促銷,，把客人引進(jìn)來,，留住客人，提高回頭率是最關(guān)鍵所在，只有留住客人,，讓客人滿意才能提高回頭率(當(dāng)然指在準(zhǔn)確的價(jià)格定位的前提下)才能提高存量,，只有積累，才會有存量的增加,，才能保證相對穩(wěn)定和較高的開房率,。留住客人的手段除了硬件配套外，還有軟件(包括服務(wù),、餐飲出品質(zhì)量,、其它營業(yè)部門高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù))，同時(shí)還可以采用一些贈送和讓利----------推行"住房消費(fèi)積分卡"：消費(fèi)達(dá)到一定的金額或住房,，享受贈送房,，憑此卡享受優(yōu)惠折扣，住房一定數(shù)量后,，憑卡可申請vip金,、銀卡，贈送娛樂消費(fèi),。

通過市場分析,，除留住客人外，改變客源結(jié)構(gòu)是提高效益的重要手段,。首選改變團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu),，再是改變團(tuán)散比例。改變團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu),，提高團(tuán)隊(duì)房價(jià),。先增加合作旅行社(中小社)，不求每社單量,，當(dāng)求積少成多(中小社因量相對較小,，價(jià)格相對較高)第二個(gè)提高旅行社接團(tuán)檔次，一是提高開房客人檔次,，減少對客房物品的損耗,，增加入住后的潛在消費(fèi)。采用交替更換的方法,，達(dá)到提高團(tuán)隊(duì)房價(jià)的目的,。

改變團(tuán)散比例是指散客市場開拓客源穩(wěn)定增加的情況下，降低團(tuán)隊(duì)接待量,，力爭在一年內(nèi)為能達(dá)到散團(tuán)各占50%,，這是除營業(yè)指標(biāo)外的另一個(gè)重要指標(biāo)，也是酒店后期發(fā)展的根本途徑,。

1,、建全團(tuán),、散下單程序、復(fù)查程序,，公開旅游,、車、票等代理價(jià)格,，堵塞銷售漏洞,。

2、進(jìn)一步強(qiáng)化銷售員工培訓(xùn),、提高員工素質(zhì),、業(yè)務(wù)水平。

3,、調(diào)配部門層級設(shè)制,，定崗定編，降低銷售成本,。

4,、目標(biāo)考核，制定內(nèi)外激勵(lì)機(jī)制,，調(diào)動全部員工積極性,。

1.我店經(jīng)營中存在的問題

（1）目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確，過于狹窄,。

總的看我市酒店業(yè)經(jīng)營狀況普遍不好,，只要原因是酒店過多，供大于求,，而且經(jīng)營方式雷同，沒有自己的特色,，或者定位過高,，消費(fèi)者難以接納，另外就是部分酒店服務(wù)質(zhì)量存在一定問題,，影響了消費(fèi)者到酒店消費(fèi)的信心,。

我店在經(jīng)營中也存在一些問題，去年的經(jīng)營狀況不佳,，我們應(yīng)當(dāng)反思目標(biāo)市場的定位,。應(yīng)當(dāng)充分挖掘自身的優(yōu)越性，拓寬市場,。我酒店目標(biāo)市場定位不合理,，這是導(dǎo)致效益不佳主要原因。我店所在的金橋區(qū)是一個(gè)消費(fèi)水平較低的區(qū),，居民大部分都是普通職工,。而我店是以經(jīng)營粵菜為主,，并經(jīng)營海鮮，價(jià)格相對較高,，多數(shù)居民的收入水平尚不能接受,。但我店的硬件水平和服務(wù)質(zhì)量在本區(qū)都是上乘的，我們一貫以中高檔酒店定位于市場,，面向中高檔消費(fèi)群體,，對本區(qū)的居民不能構(gòu)成消費(fèi)吸引力。

（2）新聞宣傳力度不夠,，沒能在市場上引起較大的轟動,，市場知名度較小。

我店雖然屬于x杰集團(tuán)（x杰集團(tuán)是我市著名企業(yè)）但社會上對我店卻不甚了解,，我店除在開業(yè)時(shí)做過短期的新聞宣傳外句再也沒有做過廣告,，這導(dǎo)致我酒店的知名度很低。

2.周圍環(huán)境分析

盡管我區(qū)的整體消費(fèi)水平不高,，但我店的位置有特色,，我店位于101國道旁，其位置優(yōu)越,，交通極為方便,，比鄰商院、理工學(xué)院,、機(jī)電學(xué)院等幾所高校,，所以過往的車輛很多，流動客人是一個(gè)潛在的消費(fèi)群,。大學(xué)生雖然自己沒有收入,，但卻不是一個(gè)低消費(fèi)群體，僅商院就有萬余名學(xué)生,，如果我們可以提供適合學(xué)生的產(chǎn)品,，一低價(jià)位吸引他們來我店消費(fèi)，這可謂一個(gè)巨大的市場,。

3.競爭對手分析

我店周圍沒有與我店類似檔次的酒店,，只有不少的小餐館，雖然其在經(jīng)營能力上不具備與我們競爭的實(shí)力,，但其以低檔菜物美價(jià)廉吸引了大量的附近居民和學(xué)生,。總體上看他們的經(jīng)營情況是不錯(cuò)的,。而我們雖然設(shè)施和服務(wù)都不錯(cuò),，但由于市場定位的錯(cuò)誤，實(shí)際的經(jīng)營狀況并不理想,，在市場中與同檔次酒店相比是處于劣勢的,。

4.我店優(yōu)勢分析

（1）我店是隸屬于x杰集團(tuán)的子公司,，x杰集團(tuán)是我市的著名企業(yè)，其公司實(shí)力雄厚是不容質(zhì)疑的,，因此們在細(xì)致規(guī)劃時(shí),，也應(yīng)充分利用我們的品牌效應(yīng)，充分發(fā)掘其品牌的巨大內(nèi)蘊(yùn),，讓消費(fèi)者對我們的餐飲產(chǎn)品不產(chǎn)生懷疑,，充分相信我們提供的是質(zhì)高的產(chǎn)品，在我們的規(guī)劃中應(yīng)充分注意到這一點(diǎn)來吸引消費(fèi)者,。

（2）我店硬件設(shè)施良好,，資金雄厚，而且有自己的停車場和大面積的可用場地,。這可以用來吸引過往司機(jī)和用來開發(fā)一些促銷項(xiàng)目以吸引學(xué)生,。

機(jī)會點(diǎn)：①本企業(yè)雄厚的實(shí)力為我們的發(fā)展提供了條件；②便利的交通和巨大的潛在顧客群,；③良好的硬件及已有的高素質(zhì)工作人員為我們的調(diào)整和發(fā)展提供了廣闊的空間,。

目標(biāo)市場即最有希望的消費(fèi)者組合群體。目標(biāo)市場的明確既可以避免影響力的浪費(fèi),，也可以使廣告有其針對性,。沒有目標(biāo)市場的廣告無異于"盲人騎瞎馬"。

目標(biāo)市場應(yīng)具備以下特點(diǎn)：既是對酒店產(chǎn)品有興趣,、有支付能力消費(fèi)者,，也是酒店能力

海鮮餐廳營銷方案篇六

冬至包餃子是中國許多地方的傳統(tǒng)習(xí)俗，新一屆社聯(lián)人不知不覺地走過了風(fēng)風(fēng)雨雨的半年,，在這半年來我們一起經(jīng)歷了多項(xiàng)活動,。終于冬至到來了，我們社聯(lián)一家人輕松坐下來感受這寒冬里的溫暖的時(shí)候到了,。

希望能通過這個(gè)活動,，讓我們累了一學(xué)期的社聯(lián)人在這嚴(yán)寒的冬天感覺到一絲的溫暖。同時(shí)借此來促進(jìn)社聯(lián)人之間的交流,，增進(jìn)同學(xué)們之間的友誼，增強(qiáng)社聯(lián)的凝聚力,，進(jìn)一步培養(yǎng)同學(xué)們團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神,。

冬至-我們在一起

新校區(qū)社團(tuán)聯(lián)合會全體成員。

20xx年12月21日晚上6：30-8:30,。

外聯(lián)部負(fù)責(zé)聯(lián)系餐廳或小飯館,。

(1)包餃子 (2)包餃子比賽 (3)吃餃子

<1>活動前期

1)以每個(gè)部為一組于12月21號6:30到達(dá)活動場地有序入座。

2)由組織部負(fù)責(zé)把各部人員安排就坐,。

3)紀(jì)檢部清點(diǎn)人數(shù),。

4)人數(shù)到齊后開始上面團(tuán)等工具,。 5)主持人講話。

6)主席講話,，宣布冬至包餃子開始,。 (宣布包餃子開始前所有人不得開始包餃子)。

7)由活動部負(fù)責(zé)預(yù)留比賽的用品,。

8)包餃子五十分鐘后,，將包好的餃子送于廚房(所有餃子包完后)(50分鐘)。

9)主持人講話,，宣布包餃子比賽,。

10)由總裁判宣布搟面皮比賽規(guī)則隨后等各組參賽隊(duì)員和各裁判到位后宣布比賽開始，各組開始比賽,。

11)在10分鐘內(nèi)包的餃子在保質(zhì)的情況下數(shù)量多的一組獲勝,。

12)由總裁判宣布比賽情況。

13)由主持人邀請主席團(tuán)為獲勝的部門頒獎(jiǎng),。

14)由獲勝的部門懲罰輸?shù)牟块T部長,。

15)餃子上座，各部門吃餃子同時(shí)相互交流,。

16)吃餃子結(jié)束,。

<3>活動后期

1)由各部門負(fù)責(zé)把自己位置上的雜物清理干凈。 2)當(dāng)場地干凈后由紀(jì)檢部驗(yàn)收后各部離場,。

3)由外聯(lián)部把場地交還,。

1)在比賽的過程中各部人員注意現(xiàn)場秩序和安全。(由各部部長負(fù)責(zé)) 2)包餃子過程中所有人員不得有過于的打鬧,，不得隨處亂撒面粉,，不得浪費(fèi)食品等。

3)如有搟面棒不夠的情況,，由組織部負(fù)責(zé)購買不夠的搟面棒,。 4)活動人數(shù)較多，地方較小,，請所有人員在整個(gè)活動過程中注意安全,。 5)講究衛(wèi)生，包餃子前要洗手,。 6)注意活動準(zhǔn)時(shí)到場,。

7)社聯(lián)所有人在活動中注意保持良好的形象。 8)懲罰有度,，規(guī)則自定,。

1)由每個(gè)部派出兩名得力人員參加比賽，分別負(fù)責(zé)搟面皮包餃子,，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)所包的餃子在保質(zhì)的情況下數(shù)量多的組別獲勝,。獲勝的組別其所在部門的全體人員接受獎(jiǎng)勵(lì),。

2)主席團(tuán)在比賽前自愿歸到某部，并且同時(shí)接受該部門的獎(jiǎng)勵(lì)或懲罰,。 3)各部裁判員負(fù)責(zé)其組號的下一個(gè)組的比賽,，最后一組出的裁判員負(fù)責(zé)第一組的比賽。

4)比賽分組：辦公室第一組,，宣傳部第二組,，紀(jì)檢部第三組，組織部第四組,，活動部第五組,，編輯部第六組，外聯(lián)隊(duì)第七組,。

5)獎(jiǎng)勵(lì)：總分前三名的部門獲勝,，對應(yīng)的各部門人員均獲得一支中性筆。 6)懲罰：由第一名的部門懲罰第七名的部門部長,，第二名的部門懲罰第六名的部門部長,。第三名的部門懲罰第五名的部門部長。

主席團(tuán)：出一個(gè)總裁判,，主席講話,，主席團(tuán)頒獎(jiǎng)。

外聯(lián)部：負(fù)責(zé)活動場地的聯(lián)系,，活動結(jié)束后負(fù)責(zé)交還場地,。 編輯部：負(fù)責(zé)照片的收集。 辦公室：負(fù)責(zé)活動前的費(fèi)用收取,。 組織部：座位的劃分,，獎(jiǎng)品的購買。

紀(jì)檢部：負(fù)責(zé)到場人數(shù)的統(tǒng)計(jì)和場地的持續(xù)和活動后場地的驗(yàn)收,。 宣傳隊(duì)：負(fù)責(zé)活動開始前把所人員安排就為,，出一到兩名主持人。 活動部：活動的策劃,，預(yù)留比賽物品,。

注：各部部長為各部工作的負(fù)責(zé)人。

海鮮餐廳營銷方案篇七

通過中秋節(jié)的促銷活動及廣告宣傳來聚集人氣,，拉動消費(fèi),，以增加銷售收入和利潤額為目的，另一方面在消費(fèi)者中留下較好的印象,，加強(qiáng)消費(fèi)者和企業(yè)員工對天鵝湖餐廳的信心，增強(qiáng)品牌知名度和佳譽(yù)度,，影響消費(fèi)者品牌忠誠,。

“月滿中秋夜,，天涯共此時(shí)”，天鵝湖助您親情連通

x月x日—x月x日（具體時(shí)間待定）

1,、現(xiàn)場猜謎活動

專設(shè)一個(gè)燈謎區(qū),，在活動現(xiàn)場懸掛有謎語的五彩燈（紅燈）籠。所有燈謎均不分難度,，只要猜中者皆能獲得xx元的消費(fèi)優(yōu)惠券,。

燈謎可在活動期間，每天陳列xx個(gè),，中秋節(jié)時(shí)陳列xx個(gè),。

燈謎牌為木刻小牌，大小和護(hù)身符差不多,，外型古樸,，具收藏價(jià)值。一面為天鵝湖餐廳標(biāo)志,，一面為燈謎,，如賓客猜中，可取下送至領(lǐng)獎(jiǎng)處,，而燈謎牌則用紅色香包包好送給賓客,。（香包外同樣印有天鵝湖標(biāo)志）

2、巨型月餅

制作一個(gè)x米直徑的月餅,，擺放在大廳內(nèi)做宣傳,，在xx當(dāng)天給現(xiàn)場賓客每人大派送。

準(zhǔn)備相機(jī)及打印機(jī),，如有賓客想與巨型月餅或主題布置區(qū)域合影可以提供服務(wù),。消費(fèi)xxx元以上的賓客免費(fèi)合影，其它賓客每人每次收費(fèi)x元,。

提前聯(lián)系巨型月餅的制作,，如本餐廳制作不了，可以聯(lián)系外地,，以此做為宣傳賣點(diǎn),。

巨型月餅要取一個(gè)吉祥的名字，具體名稱可向社會征集,，由報(bào)紙進(jìn)行炒作,。確定采用者可以獲得由天鵝湖提供的八月十五團(tuán)圓宴一桌，價(jià)值xxx元,。

八月十五晚七點(diǎn)以后,，在餐廳消費(fèi)的賓客均可參加巨型月餅品賞活動。由餐廳高管、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式,，統(tǒng)一送至顧客手中,。切餅嘉賓還可等到一份榮耀，將自己切好的餅,，親自送到家人朋友手中,，表達(dá)自己深深情意。

3,、送平安

在餐飲大廳內(nèi)設(shè)置一個(gè)中秋主題區(qū),，以月亮、兔子,、嫦娥,、吳剛、桂樹等為主題來布置,，制作材料為泡沫等物品,，用禮賓欄圍起來，不可靠近,。

在大廳的裝飾用桂樹上懸掛平安符,，象征平安、團(tuán)圓,、寶貴,。平安符為紅色絲綢與小木牌，制作新穎,，各具特色,。凡在餐飲消費(fèi)的賓客均可選取一個(gè)自己喜歡的平安符，送給家人朋友,，祝福平安,、幸福。

平安符每桌送一個(gè),，如有需要,，可售xx元一個(gè)。

4,、全家福團(tuán)圓宴

由廚師長推出八月十五全家福團(tuán)圓宴套餐菜單,，從xxx元——xxx不等（可根據(jù)餐廳實(shí)際情況而定）。

凡活動期間在餐飲預(yù)定xxx元以下團(tuán)圓宴套餐的賓客均免費(fèi)贈送果盤一份,，在餐廳內(nèi)免費(fèi)與布景合影,，免費(fèi)猜燈謎。

活動期間在餐飲預(yù)定xxx元以上團(tuán)圓宴套餐的賓客均免費(fèi)贈送豪華果盤一份,、天鵝湖月餅禮盒一份,，在餐廳內(nèi)免費(fèi)與布景合影,，免費(fèi)猜燈謎。

活動期間在餐飲預(yù)定xxx元以上團(tuán)圓宴套餐的賓客均免費(fèi)贈送豪華果盤一份,、豪華天鵝湖月餅禮盒一份,，在餐廳內(nèi)免費(fèi)與布景合影，免費(fèi)猜燈謎,，可親手書寫祈福孔明燈一個(gè),。

5、情侶宴

由廚師長推出八月十五情侶宴套餐菜單,，從xx元——xxx不等（可根據(jù)餐廳實(shí)際情況而定）,。

預(yù)定情侶宴套餐的賓客均免費(fèi)贈送果盤一份，在餐廳內(nèi)免費(fèi)與布景合影,，免費(fèi)猜燈謎,。

海鮮餐廳營銷方案篇八

調(diào)查項(xiàng)目：

調(diào)查日期：

調(diào)查人：

分析報(bào)告：

1、地理優(yōu)越性,。

2,、目標(biāo)顧客調(diào)研。通過在本區(qū)域經(jīng)過一周的調(diào)查,，人群結(jié)構(gòu)為：xx,；生活消費(fèi)水平：綜合分析本區(qū)用餐以為主，應(yīng)占%以上,。

3,、競爭對手態(tài)勢(sowt)分析。

4,、主要競爭對手：

5,、促銷與廣告的預(yù)設(shè)值：

開業(yè)前期應(yīng)在主要道口設(shè)置廣告宣傳、指示牌,、餐廳門口的環(huán)境氣氛應(yīng)重點(diǎn)突出,。開業(yè)要配合長時(shí)間的促銷以凝聚人氣。

一,、促銷活動：

二,、宣傳方式

1)店外裝飾：玻璃招貼、店牌,、水牌,、綠植。門口設(shè)立開業(yè)半價(jià)條幅,、開業(yè)花籃及升空氣球,。

2)店內(nèi)：開業(yè)氣氛裝飾品(如燈籠、氣球、中國結(jié))開業(yè)pop各種標(biāo)牌及提示牌,、易拉寶展架,。

3)dm直投：份

4)《報(bào)紙》、網(wǎng)站：

三,、營銷執(zhí)行控制與評估：

四,、營銷時(shí)間

1)準(zhǔn)備時(shí)間：(天)

2)實(shí)施時(shí)間：(天)

1、宣傳品(dm)：

1)人工投遞宣傳單

2)宣傳單制作費(fèi)：

3)宣傳單投遞費(fèi)：

2,、報(bào)宣傳

分店分發(fā)：版份

委托分發(fā)：( 3天)在本區(qū)域內(nèi)的生活區(qū)委托代發(fā),，包括商場服務(wù)臺，美容美發(fā)的休閑臺,、洗染店,、批發(fā)市場咨詢臺及相關(guān)行業(yè)單位。預(yù)計(jì)委托代發(fā)點(diǎn)擬定個(gè),，每個(gè)點(diǎn)分發(fā)份報(bào)紙,，贈送餐券。

3,、店內(nèi)易拉寶支架：

4,、店外宣傳此項(xiàng)費(fèi)用：元

5、費(fèi)用總計(jì)(直接費(fèi)用)：元(不含餐券)

營銷活動進(jìn)度表:

加盟店法定代表人(或負(fù)責(zé)人)認(rèn)可簽字

特別提示：

1,、該資料包含市場調(diào)研分析,、營銷策劃、費(fèi)用預(yù)算及活動執(zhí)行的細(xì)則,。擁有這份資料您可清晰的知道如何是擬制一份營銷策劃方案,。

2、資料內(nèi)的市場調(diào)研部分只是簡約的介紹了一部分,，當(dāng)您在進(jìn)行市場調(diào)研時(shí),，可能根據(jù)經(jīng)營的需求進(jìn)行所需內(nèi)容的調(diào)研，如您對調(diào)查項(xiàng)目不是很清晰時(shí),，可以在資料庫查詢關(guān)于市場調(diào)研的相關(guān)資料,，它們可以幫助到您;

3、一份完整的營銷策劃方案需要按照5w3h的原則進(jìn)行擬制,，必須要具體時(shí)間,、地點(diǎn)、活動內(nèi)容,、執(zhí)行人,、跟進(jìn)人、所需費(fèi)用等,，否則則為不完整的,。

海鮮餐廳營銷方案篇九

一年一度的圣誕又來了,，那劃著挪威雪痕悄然而來的圣誕老人，琳瑯滿目的圣誕樹,，,，一襲襲白衣的唱詩班，濃郁溫馨的圣誕頌歌聲中…茉莉花大酒店將為您和您的親人,、朋友,、戀人營造最原汁原味的西式圣誕文化氛圍，在這兒,，您可以和親人度過一個(gè)安靜,、祥和的平安夜；也可以體驗(yàn)一個(gè)繽紛,、歡騰的不眠夜。我們?yōu)槟鷾?zhǔn)備了豐富的圣誕餐飲娛樂服務(wù)套餐,，一切由您作主,。相信您會因?yàn)橄矚g而選擇，更會因?yàn)檫x擇而喜歡

精心特制的圣誕熱飲,，花樣繁多的節(jié)日甜點(diǎn)自助,。歡快的圣誕頌歌回蕩在咖啡苑的上空，琳瑯滿目的世界風(fēng)味佳肴在自助餐臺上,，更有香醇的極品酩悅香檳……

通過圣誕策劃活動,，擴(kuò)大酒店的知名度，加強(qiáng)與商務(wù)客戶的感情聯(lián)系,，引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的餐飲消費(fèi),，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

“繽紛圣誕節(jié),、相約茉莉花”

“給你不一樣的圣誕快樂”

（一）圣誕,、活動安排

1、宴會廳

日期：20xx年12月24日,、12月25日

時(shí)間：19：00~24：00

地點(diǎn)：酒店宴會廳

（1）娛樂活動：圣誕,、新年倒計(jì)時(shí)、表演,、圣誕老人派送禮物,；

（2）游戲活動：抽獎(jiǎng)游戲，以酒店消費(fèi)券或精美圣誕禮品為獎(jiǎng)品,，獎(jiǎng)品獎(jiǎng)勵(lì)刺激顧客參與和前來消費(fèi),；

現(xiàn)場裝飾

1、現(xiàn)場裝飾（由廣告公司負(fù)責(zé)設(shè)計(jì),、制作和裝飾）

地點(diǎn)：酒店宴會廳

形式：

（1）宴會廳一側(cè)放置以“乘坐雪橇的圣誕老人”為主題制作的觀賞點(diǎn)（廣告公司負(fù)責(zé)協(xié)助,，美工制作）,；

（2）宴會廳內(nèi)放置一排精美圣誕樹（廣告公司負(fù)責(zé)，前廳部協(xié)助）,；

（3）宴會廳進(jìn)行圣誕彩帶裝飾（廣告公司負(fù)責(zé),，工程部協(xié)助）；

（4）宴會廳上空懸掛圣誕彩旗（廣告公司負(fù)責(zé),，工程部協(xié)助）,；

（5）宴會廳上空懸掛節(jié)日星星燈（廣告公司負(fù)責(zé)，工程部協(xié)助）,；

（6）宴會廳四壁張貼圣誕貼紙,、布置圣誕花（廣告公司負(fù)責(zé)，前廳部協(xié)助）

裝飾物料單：

項(xiàng)目規(guī)格數(shù)量說明備注

圣誕老人模型h150cm 1身著圣誕裝觀賞點(diǎn)物料

滑雪橇模型l140cmxw60cm 1木質(zhì)訂做觀賞點(diǎn)物料

雪景地貼l250cmxw140cm 1雪景圖背景地貼觀賞點(diǎn)物料

木柵欄l250cmxw140cm 1褐色觀賞點(diǎn)物料

花草h15cm 1點(diǎn)綴效果觀賞點(diǎn)物料

泡沫雪花l1oocmxw100cm 1制作片片雪花觀賞點(diǎn)物料

圣誕樹h150cm 15裝飾現(xiàn)場現(xiàn)場物料

圣誕花r10cm 50精美圣誕花現(xiàn)場物料

貼紙l100cmx80cm 30喜慶圣誕背景貼紙墻壁物料

彩帶l100m 1彩色條形帶上空物料

星星燈l100m 1四色星星燈上空物料

彩旗l100m 1圣誕彩旗上空物料

2,、舞臺布置

地點(diǎn)：宴會廳

（1）因宴會廳狹長,，搭建半圓形舞臺，舞臺高30cm,，上鋪紅色地毯（工程部負(fù)責(zé)）,；

（2）背景墻規(guī)格為3mx6m，廣告公司設(shè)計(jì)制作背景噴繪布,，采用桁架搭建,，背景布內(nèi)打孔。

（3）燈光鋪設(shè),，pa燈,、回光燈、搖頭燈,、四色激光燈（工程部負(fù)責(zé)）

搖頭燈575電腦搖頭燈2燈光效果

雪花機(jī)n211雪花機(jī)1舞臺效果

背景噴繪3mx6m 1舞臺物料,，四面內(nèi)打孔

禮賓花舞臺禮賓花30舞臺物料

四色激光燈震控1燈光效果

舞臺4mx6m 1舞臺物料

背景墻3mx6m 1舞臺物料

pa燈pa64，含色紙1000w 8燈光效果

回光燈含換色框及換色帶12燈光效果

紅地毯4mx6m 1舞臺物料

音響全頻超重低音箱調(diào)音臺1音響效果

3,、禮品制作

（1）聯(lián)系圣誕禮品,、裝飾品、供應(yīng)商,，并貨比三家,；

（2）確定所要訂購的禮品種類、數(shù)量,。

4,、現(xiàn)場人員安排

（1）酒店宴會廳服務(wù)人員頭戴紅色圣誕帽、語言規(guī)范,、儀容齊整,；

（2）迎賓小姐身穿紅色圣誕裝、語言規(guī)范,、儀容齊整,；

（3）安排圣誕老人現(xiàn)場互動,，派發(fā)小禮品；

（4）播放圣誕節(jié)背景音樂cd碟,，以烘托整個(gè)酒店的圣誕氣氛,。

形式：

（1）娛樂節(jié)目，包括西洋樂隊(duì)演奏,、圣詩誦唱,、頌歌獨(dú)唱、歌舞表演,、趣味游戲等,；

（2）抽獎(jiǎng)禮品，以酒店消費(fèi)券或精美圣誕禮品為獎(jiǎng)品,，獎(jiǎng)品種類另定,；

（3）酒店致辭，主持人充分調(diào)動活動氛圍,，引導(dǎo)顧客迅速融入圣誕氣氛,；

（4）圣誕老人，與觀眾互動,，派發(fā)禮品，提高娛樂性,。

圣誕晚會節(jié)目表

19：00-19：05主持人開幕介紹圣誕節(jié),、送祝福、活躍現(xiàn)場氣氛晚會簡介,、圣誕祝福

19：05-19：25圣詩誦唱唱詩班引領(lǐng)晚會開始

19：25-19：40西洋樂隊(duì)演奏深情演奏歐式經(jīng)典圣誕曲目音響燈光配合

19：40-20：20游戲抽獎(jiǎng)做游戲抽大獎(jiǎng)

20：20-20：40圣誕音樂劇經(jīng)典音樂劇再現(xiàn)茉莉花

20：40-20：50小提琴獨(dú)奏圣誕曲目演奏渲染濃情氣氛

20：50-21：30游戲抽獎(jiǎng)做游戲抽大獎(jiǎng)

21：30-21：40頌歌獨(dú)唱深情演唱圣誕祝福頌歌

21：40-21：55西洋樂隊(duì)演奏深情演奏歐式經(jīng)典圣誕曲目音響燈光配合

21：55-22：15圣誕音樂劇經(jīng)典音樂劇再現(xiàn)茉莉花

22：15-22：55游戲抽獎(jiǎng)做游戲抽大獎(jiǎng)

22：55-23：05小提琴獨(dú)奏圣誕曲目演奏渲染濃情氣氛

23：05-23：20西洋樂隊(duì)演奏深情演奏歐式經(jīng)典圣誕曲目

23：20-23：30頌歌獨(dú)唱深情演唱圣誕祝福頌歌

23：30-23：40主持人謝幕真誠送福,、新年快樂

1、11月10日——11月30日籌劃準(zhǔn)備,，

2,、11月25日大堂及電梯廣告到位.

3、12月1日具體布置方案制出,，物品采購到位,，開始裝飾。

4,、12月2日圣誕彩旗,、彩帶、圣誕花制出,。

5,、12月2日開始安排區(qū)域分工。

6,、12月6日現(xiàn)場裝飾布置完畢,。

7,、12月8日舞臺區(qū)布置完畢。

8,、12月12日核定演出節(jié)目,。

9、12月15日下發(fā)晚會備忘錄,。

10,、12月23日下發(fā)服裝，各部門相關(guān)工作及人員安排到位,。

海鮮餐廳營銷方案篇十

中秋節(jié)將至,，思國思鄉(xiāng)思親人纏繞心間。但是每一個(gè)遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的人啊,，明月的光輝不分界限,，每一個(gè)人都能感受到它的撫慰，正如祖國對她人民的關(guān)懷,，母親對她兒女的撫慰,，不會因遠(yuǎn)隔重洋而忽略，不會被萬水千山而阻隔,，正所謂“千里共嬋娟”,。20xx年9月22日是一年月中秋中秋節(jié)，是中國的一個(gè)古老節(jié)日,。也許現(xiàn)在還會有人問為什么把八月十五稱為中秋節(jié)呢?最為簡單的解釋就是八月十五這一天是在秋季的正中,，所以為中秋節(jié)。中秋節(jié)的特色是賞月,、吃月餅和提燈籠,。

中秋節(jié)和農(nóng)歷新年一樣，是一個(gè)家人大團(tuán)圓的家人,。中秋之夜,，月亮最圓、最亮,，月色也最皎美,。家家戶戶把瓜果、月餅等食物,，擺在院中的桌子上,，一家人一面賞月一面吃月餅，正是“天上一輪才捧出,，人間萬姓仰頭看”,，這是多么美好的圖景。在中秋節(jié)到來之際,，我專門以中秋為主題構(gòu)思出一些促銷主題：

活動期間,，消費(fèi)滿100元,，送一個(gè)掛有月亮的鑰匙扣，月亮鑰匙扣形狀多樣,，制作精致,，上面刻有一些祝福語：如中秋快樂、祝美滿,、平安,、快樂等話語以及一些描寫中秋節(jié)和月亮的詩歌詞句。

操作說明：

1.鑰匙扣由商場定做,，根據(jù)餐廳銷售額確定訂做數(shù)量,，每個(gè)鑰匙扣定做成本控制在一元以內(nèi)。

2.在鑰匙扣上刻上餐廳名稱,，也可以跟祝福語結(jié)合起來,，如“_餐廳祝您中秋節(jié)快樂”。

3.憑購物小票到餐廳指定處領(lǐng)取,，100元一個(gè),，200兩個(gè)，依次類推,。領(lǐng)取后在小票上蓋章,。

當(dāng)顧客買單結(jié)賬之后，收銀員就可以告訴顧客到指定的位置抽獎(jiǎng),，顧客只需將賬單交給指定人員,，顧客就有一次隨機(jī)抽獎(jiǎng)的機(jī)會，抽獎(jiǎng)的獎(jiǎng)品可以是：“今天飲料全免費(fèi)”,，“今天免費(fèi)送一份__菜”其他紙條可能是“下次帶一個(gè)客人來只收一份錢”，“你今天的甜點(diǎn)免費(fèi)”等等優(yōu)惠,。大家可以根據(jù)餐廳的具體情況來進(jìn)行設(shè)置獎(jiǎng)項(xiàng),。

操作說明大家可以自己根據(jù)餐飲酒店的情況來進(jìn)行操作，在此不詳細(xì)述說,。

餐館為了推廣和制造中秋就餐氣氛所推出的中秋套餐新品種,，同時(shí)為了吸引更多的顧客點(diǎn)餐，我們可以給中秋套餐給予特別的折扣,。其中的內(nèi)容大家做好詳細(xì)策劃才行,，在此不詳細(xì)述說，只是一個(gè)主題活動參考意見,。

操作說明大家可以自己根據(jù)餐飲酒店的情況來進(jìn)行操作,，在此不詳細(xì)述說。

在顧客就餐時(shí),，餐廳可以告訴客人：“誰愿意上臺來,，用30秒或40秒種作一個(gè)短暫演講”,。獲得大家鼓掌最熱烈者，今天的餐費(fèi)免單,。

操作說明大家可以自己根據(jù)餐飲酒店的情況來進(jìn)行操作,，在此不詳細(xì)述說。

餐廳對重要客人發(fā)給vip卡或者今晚是特別指定第幾位客人,，如：在vip卡號為922位是最重要的客人,，有特別的服務(wù)和優(yōu)惠。

操作說明大家可以自己根據(jù)餐飲酒店的情況來進(jìn)行操作,，在此不詳細(xì)述說,。

后面四項(xiàng)主題營銷方案策劃主題就沒有具體說明操作內(nèi)容了，大家可以自己根據(jù)餐飲酒店的情況來進(jìn)行操作,，在此不詳細(xì)述說,。中秋節(jié)餐飲酒店?duì)I銷方案策劃主題大家可以借鑒，也可以根據(jù)這里的點(diǎn)子,，自己想到一些好的點(diǎn)子,，離中秋還有一個(gè)多月的時(shí)間，大家還有時(shí)間慢慢詳細(xì)策劃,。

海鮮餐廳營銷方案篇十一

活動目的：提升餐廳營業(yè)額，提升餐廳知名度

活動地點(diǎn)：大廳

活動時(shí)間：20xx年11月11日

活動背景：今年的光棍節(jié)也格外引人關(guān)注,，社會上越來越多的光棍們,，想擺棍的生活狀態(tài)，因?yàn)槲覀儾蛷d推出光棍節(jié)活動滿足光棍們的需求,，避免下一個(gè)光棍節(jié)的光棍,。

活動內(nèi)容：

1、活動當(dāng)晚兩人男女通行,，免費(fèi)一個(gè),。最低消費(fèi)需要150元,。時(shí)間在當(dāng)天7點(diǎn)至23點(diǎn)

2、憑埋單收據(jù),，參與大轉(zhuǎn)盤,，(獎(jiǎng)品設(shè)計(jì)有玫瑰花、公仔、精美小禮品)

活動宣傳：

1,、一樓大門口大型海報(bào)一張、店內(nèi)k展架3幅,、電梯小海報(bào)4張;

2,、策劃部市場單位x展架13幅、不同規(guī)格海報(bào)3張

宣傳內(nèi)容：(短信,、展架,、網(wǎng)頁)

讓光棍節(jié)見鬼去吧，兩人男女行,，一人免單,。

快快行動吧，在花容酒樓告別你的單身!

11.11光棍節(jié),，給單身的你找尋另一“半”的機(jī)會!

方案二：

11月11日,，如果沒人搭理，那就是一個(gè)不著四六兒的日子;但如果說是光棍節(jié),，所有人都會會心地一笑：呵呵,，可不是嘛，沒有哪天比這一天更形象,、更貼切了,。光棍節(jié)這個(gè)不土不洋的節(jié)日，也被餐飲行業(yè)盯上了,，餐廳紛紛推出活動慶祝這個(gè)時(shí)下年輕人中流行的節(jié)日,。

光棍節(jié)11套餐

活動要點(diǎn)：顧名思義，這個(gè)套餐完全是由11組成的,，對于那些炫耀型的光有們是個(gè)不錯(cuò)的創(chuàng)意,。11個(gè)光棍一起吃飯，必須在餐廳的11號包廂,、進(jìn)門拿的是11號的報(bào)紙,、用11套餐具、吃11道菜,、喝11杯飲料,。每道菜都必須是符合11這個(gè)數(shù)字,，例如：11個(gè)烤肉串,、11個(gè)四喜丸子。吃飯要吃1小時(shí)零1分,。用的餐巾紙上都要有與光棍節(jié)相關(guān)的宣言,。餐廳還要為光棍節(jié)精選11首光棍情歌，作為背景音樂。

光棍節(jié)燒烤派對

活動要點(diǎn)：11個(gè)單身男青年,，11個(gè)單身女青年,，五官端正，四肢健全,，有穩(wěn)定工作與收入,，沒有法定或非法定伴侶?；顒觾?nèi)容燒烤,，解手繩，跳圈舞,，大合唱,，兩人三足，呼喚盲人,，情侶繪畫,，散步聊天(分組比拼，最終落后的隊(duì)伍要受神秘大懲罰),。每人1只雞翅,，1根香腸，1條番薯,，1棒玉米,，1支茄子，1根香蕉,，一條面包,，一瓶水。大食者自備豐盛午餐或燒烤材料,。

“失明”快閃+主題交友派對

活動要點(diǎn)：餐廳為參加活動的每位光棍發(fā)一個(gè)號牌,，每一個(gè)號牌分為光光和明明兩種?；顒娱_始號牌一樣的光光和明明組成一隊(duì)做模仿快閃游戲,。配合號的發(fā)給剩斗士標(biāo)簽，配合不好的重新組合,，在進(jìn)行決斗大家都找到光光和明明為止,。最后大家一起享受套餐。

海鮮餐廳營銷方案篇十二

第一部分 觀點(diǎn)提煉

1,、明確活動目的.

通過對該西餐廳的經(jīng)營狀況分析,，周邊環(huán)境分析等，首先要明確目前希望通過七夕營銷活動解決什么問題?是快速提升西餐廳的知名度,、品牌形象?還是以提升銷售為主?不同的直接目的會導(dǎo)致活動主題及細(xì)節(jié)上的差異,。

而據(jù)普遍行業(yè)情形分析,，節(jié)慶時(shí)期餐飲行業(yè)并不愁沒有客人上門，而對于中高檔定位的西餐廳,，我認(rèn)為更關(guān)鍵的是通過對目標(biāo)消費(fèi)群的分析(20-40歲群體為主),，通過活動主題的包裝及提前宣傳，營造該餐廳很好的形象與消費(fèi)氛圍,，借此去提前吸引目標(biāo)群的關(guān)注,。簡單的說就是在節(jié)日之前怎樣更好、更多,、更精準(zhǔn)的抓住目標(biāo)客戶群以保證節(jié)日期間的銷售力度,。

2、觀點(diǎn)提煉

吸引更多受眾的眼球是此次營銷活動的關(guān)鍵,，不論該事件落實(shí)成什么形式的活動,，都要具備很強(qiáng)的吸引力;不論場地選擇在什么地方，都要有相當(dāng)?shù)娜肆髁?不論參與活動的人有多少,，抓住目標(biāo)受眾群體最重要,。

第二部分 策略導(dǎo)入

1、西餐廳目標(biāo)受眾群分析

考慮三個(gè)問題,，誰會去中高檔西餐廳消費(fèi)?他們?nèi)绾蜗M(fèi)?消費(fèi)過程中的期望是什么?

中高檔西餐廳逐步成為人們休閑交友,、商務(wù)洽談、聚會的理想之地,，除了消費(fèi)餐點(diǎn)本身之外,，消費(fèi)者更注重環(huán)境、氛圍的好壞,。這群人擁有既定的價(jià)值觀,、熱愛生活、有一定主張和品味,、他們除了關(guān)注產(chǎn)品本身之外,，更注重精神上的享受。

根據(jù)七夕節(jié)日營銷背景,，我們將此次目標(biāo)受眾定位于20-40歲中高端人群;

他們在進(jìn)餐廳用餐除了希望餐點(diǎn)美味之外,，也注重環(huán)境、氛圍,、文化等附加值因素;

他們的消費(fèi)期望是：餐點(diǎn)好不好吃?餐廳有無格調(diào)?好不好玩?有無優(yōu)惠?給他們帶來了哪些精神利益?

2,、如何吸引他們?

七夕是“中國的情人節(jié)”，因?yàn)楣?jié)日的定位使它具備文化性,，如何希望目標(biāo)群的關(guān)注?活動期間用充滿七夕文化氛圍的包裝樹立該西餐廳中高檔,、獨(dú)特的形象;以滿足目標(biāo)受眾需求，具備創(chuàng)意性的活動主題引爆市場;看得見的折扣優(yōu)惠吸引更多目標(biāo)人群加入,。

3,、營銷活動差異化亮點(diǎn)

環(huán)境氛圍亮點(diǎn)：以著名“七夕香橋會“文化風(fēng)俗對西餐廳進(jìn)行環(huán)境氛圍的包裝，使其具備獨(dú)特,、創(chuàng)意,、文化、格調(diào),。

活動主題亮點(diǎn)：

針對20-40歲的單身顧客,，以“忽然遇見你“為主題，舉辦七夕單身派對,。以“完美邂逅,，擴(kuò)大交友圈、尋找伴侶”為噱頭,，在滿足單身群體的交友需求的同時(shí)以獨(dú)特的環(huán)境氛圍,、活動創(chuàng)意亮點(diǎn)吸引更多目標(biāo)群體，帶動餐廳銷售,。

針對20-40歲的情侶,，以“浪漫回味年”為主題，舉辦七夕情侶派對,。以結(jié)婚日紀(jì)念及戀愛日紀(jì)念需求為契機(jī),，吸引目標(biāo)群體的來店消費(fèi)。

4,、傳播規(guī)劃

8.10-8.16 前期活動宣傳海報(bào)的紛發(fā),，區(qū)域定在寫字樓、商場,、鬧市區(qū)主要鎖定20-40歲目標(biāo)群體,。

8.16 七夕當(dāng)天np廣告活動造勢宣傳。

8.14-8.16 活動期間消費(fèi)代金券紛發(fā),。

5,、西餐廳的盈利在哪里?

①、以七夕活動期間的消費(fèi)代金券形式,，持續(xù)拉長西餐廳熱銷周期,。不僅提高餐廳七夕當(dāng)天銷量，更保證其周期性的高銷售量,。

②,、以主題活動提高來店銷售量。

③,、以七夕活動的影響力,、話題性迅速提高該西餐廳的知名度及品牌形象。

第三部分 活動規(guī)劃

1,、活動主題：穿越七夕夜遇見更美的你

主題詮釋：西餐廳,、情人節(jié),、有品位的男男女女，這似乎是三個(gè)天生就聯(lián)系緊密的角色,，而作為中高檔西餐廳的七夕營銷活動,，既要有實(shí)際可觀的讓利促銷，也需要能從心理,、精神上迎合目標(biāo)消費(fèi)群需求的促銷概念,。

此次活動的主題概念以“打破傳統(tǒng)生活，制造浪漫驚喜”為出發(fā)點(diǎn),，迎合了白領(lǐng)們對平凡生活中浪漫的向往,、驚喜的向往、人文的向往,、交友的向往,，因此擬定 “穿越七夕夜尋找更美的你”的主題，其一從字面上直觀點(diǎn)明活動背景,、時(shí)間等基本要素,，其二以滿足目標(biāo)群心理渴望的標(biāo)題作為噱頭，從而達(dá)到引起消費(fèi)者關(guān)注的目的,，具備順口,、文化、利于傳播的特點(diǎn),。

2,、活動時(shí)間：20xx年8.14日-8.16日

3、活動地點(diǎn)：暫定于西餐廳內(nèi)外

4,、活動定位及調(diào)性

調(diào)性： 格調(diào) 文化 時(shí)尚 廣泛

定位：一次影響力最廣,、吸引人群最多、參與門檻最低,、最具話題性文化性,，針對20-40歲中高端消費(fèi)群體的七夕營銷活動。

5,、活動形式

8.14日-8.15日 消費(fèi)達(dá)xx金額,，返利代金券→以直觀讓利促銷拉長該西餐廳熱銷周期。

8.16日 七夕夜晚主題活動→引爆全場,，制造新聞話題,，擴(kuò)大知名度。

6,、活動內(nèi)容

以七夕當(dāng)天主題活動為主線,，前期返券讓利促銷為輔助，舉行為期三天的“穿越七夕夜尋找更美的你”主題營銷活動,，針對8.16日當(dāng)天,，舉辦“忽然遇見你”單身交友派對,，及“浪漫回味年”情侶交友派對。

20-40歲單身群體——“穿越七夕夜.忽然遇見你”大型單身交友派對：

凡是單身人群均可參加8.16日xx西餐廳舉辦的城市大型單身交友派對,，以高水準(zhǔn)的交友對象,、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創(chuàng)意趣味的活動環(huán)節(jié),，為你尋找完美伴侶提供最舒適浪漫的平臺與空間。

凡活動當(dāng)天交友成功者均可享受餐飲5折優(yōu)惠,。(具體折扣由餐廳方視情況而定)

20-40歲夫妻,、情侶群體——“穿越七夕夜.浪漫回味年”情侶主題派對：

只要你身邊有伴侶，均可參加8.16日xx餐廳舉辦的情侶主題派對,，凡是夫妻,、情侶在七夕當(dāng)天到西餐廳消費(fèi)，均可獲得餐飲5折優(yōu)惠,，凡是8.16日為結(jié)婚紀(jì)念日的顧客,，只要你敢于講述你們的浪漫愛情故事，則均可享受該西餐廳提供的免費(fèi)情侶套餐一份,。

7,、現(xiàn)場氛圍打造

a、餐廳外圍布置

①,、七夕鵲橋造型布置→增添餐廳文化特色氛圍

在西餐廳入口處創(chuàng)意設(shè)計(jì)大型七夕鵲橋門頭,，借傳統(tǒng)七夕香橋會的文化習(xí)俗增添該西餐廳的人文格調(diào)及節(jié)日獨(dú)特性。以此吸引消費(fèi)者關(guān)注,，并力邀當(dāng)?shù)刂麛z影機(jī)構(gòu)聯(lián)合加入,，為每一個(gè)進(jìn)店消費(fèi)者留下七夕最美的身影。

②,、牛郎織女造型創(chuàng)意布置→制造更多宣傳話題

結(jié)合七夕鵲橋門口,，布置牛郎、織女特色造型人物模型,，不僅從外圍環(huán)境上直觀增加該西餐廳的格調(diào)與文化,，也為消費(fèi)者照相留念提供契機(jī)，借以照片相傳作為該西餐廳口碑宣傳的有效途徑,。

③,、古香古色宣傳立柱→點(diǎn)明活動主題

摒棄傳統(tǒng)的中華立柱，根據(jù)七夕營銷主題創(chuàng)意設(shè)計(jì)古香古色的宣傳立柱,，并貼上“穿越七夕夜遇見更美的你”活動主題口號,，起到活動宣傳及氛圍營造的作用。

b,、大廳環(huán)境氛圍布置

①,、七夕中式燈籠布置

在該西餐廳大廳及主要過道設(shè)置中式燈籠，增添廳內(nèi)人文格調(diào)。

②、造型宣傳吊旗布置

按照七夕營銷主題統(tǒng)一設(shè)計(jì)宣傳吊旗畫面及內(nèi)容，并以創(chuàng)意造型有序布置,，用于活動宣傳及氛圍打造,。

③,、攝影照片領(lǐng)取臺造型布置

根據(jù)實(shí)際場地設(shè)置攝影照片領(lǐng)取臺(初定為前臺)，對其進(jìn)行活動主題造型布置，例如簽到板,、造型紗幔,、x展架等。

④、分區(qū)舞臺造型布置

根據(jù)實(shí)際餐廳場地進(jìn)行分區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì),、舞臺創(chuàng)意造型設(shè)計(jì),，布置,。

⑤、光影藝術(shù)設(shè)備布置

根據(jù)實(shí)際餐廳場地布置活動當(dāng)天所需的燈光設(shè)備，光影表演設(shè)備等,。

8,、七夕當(dāng)天活動安排及流程

a,、(單身區(qū))

七夕夜美麗留影——邀請當(dāng)?shù)刂麛z影機(jī)構(gòu)加入，在西餐廳入口的鵲橋造型門頭處，進(jìn)行攝影拍照,。其一作為七夕活動入場能快速聚集人氣,，制造宣傳話題;其二所拍攝的照片帶有該西餐廳特有信息,，可作為目標(biāo)消費(fèi)群之間口碑宣傳的一種有效載體,。

享特色文藝盛宴——在七夕主題活動當(dāng)天，安插與餐廳文化相融的文藝表演,，迅速提高活動參與者的積極性,。

7分鐘浪漫心跳——是此區(qū)單身交友派對的主力環(huán)節(jié),，以“7分鐘浪漫心跳”為名,，借著西餐廳昏暗的燈光格調(diào)作為襯托，所有在場顧客有7分鐘的“找伴時(shí)間”,，此環(huán)節(jié)充滿驚喜,、挑戰(zhàn),、及趣味性。

七夕夜完美遇見——活動中15分鐘的悠揚(yáng)音樂表演,，為整個(gè)活動烘托氣氛,。

《活動流程表》

階段主題 時(shí)間 內(nèi)容安排

七夕夜美麗留影 17：30-18：30(具體時(shí)間安排可根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況適當(dāng)調(diào)整) 由該西餐廳迎賓人員引導(dǎo)顧客入場,，餐廳入口鵲橋造型處，由專業(yè)攝影機(jī)構(gòu)為每一位進(jìn)店顧客拍照留念,，以求迅速聚集人氣,。

享特色文藝盛宴 18：30-18：40 主持人開場，介紹活動主要內(nèi)容及促銷優(yōu)惠,，(此間服務(wù)員負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)顧客點(diǎn)餐,、上餐)

18：40-18：45 三至四人舞蹈開場(具體節(jié)目單根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)情調(diào)試)

18：45-18：50 獨(dú)唱+伴舞

7分鐘浪漫心跳

18：50-18：55 主持人串詞，進(jìn)入“交友找伴”環(huán)節(jié),。

18：55-19：02 7分鐘浪漫心跳環(huán)節(jié),，餐廳漸暗，四周出現(xiàn)閃爍絢麗的光影藝術(shù)效果,，營造整個(gè)餐廳優(yōu)雅,、神秘的氣氛，在場顧客抽取式寫下期望交友的坐號數(shù)字,。

19：02-19：10 主持人統(tǒng)計(jì)在場顧客交友數(shù)字的配對情況,，公布交友結(jié)果。(追光跟隨打向交友成功的成對顧客營造活動氛圍)

七夕夜完美遇見

19：10-19：20 現(xiàn)場悠揚(yáng)音樂演奏,，交友成功顧客現(xiàn)場交流

19：20-19：25 主持人串詞,，統(tǒng)計(jì)交友成功顧客數(shù)量(餐廳工作人員根據(jù)數(shù)據(jù)確認(rèn)活動折扣金額)

19：25-19：30以后 結(jié)束離場，顧客在照片領(lǐng)取處領(lǐng)取照片,，工作人員登記顧客信息，以備建立客戶檔案,。

b,、情侶區(qū)

七夕夜浪漫留影——邀請當(dāng)?shù)刂麛z影機(jī)構(gòu)加入,，在西餐廳入口的鵲橋造型門頭處，為每一對進(jìn)店消費(fèi)的情侶攝影拍照,。其一作為七夕活動入場能快速聚集人氣,，制造宣傳話題;其二所拍攝的照片的帶有該西餐廳特有信息，可作為目標(biāo)消費(fèi)群之間口碑宣傳的一種有效載體,。

尋5個(gè)完美愛情——全城尋找5對在七夕當(dāng)天結(jié)婚的情侶,，在活動當(dāng)天講述自己的浪漫愛情故事，更能免費(fèi)享受西餐廳特別提供的七夕完美情侶套餐,，此環(huán)節(jié)作為情侶派對的主力環(huán)節(jié),。

七夕夜浪漫回味——活動當(dāng)天只要是情侶，只要你有伴侶,，到該西餐廳消費(fèi)均可獲得5折優(yōu)惠,，凡在七夕當(dāng)天結(jié)婚的情侶均可免費(fèi)享受由西餐廳提供的完美情侶套餐，浪漫結(jié)婚紀(jì)念日,，有完美的愛情故事,，更有分享與祝福。

《活動流程表》

階段主題 時(shí)間 內(nèi)容安排

七夕夜浪漫留影 17：30-18：30 由該西餐廳迎賓人員引導(dǎo)顧客入場,，餐廳入口鵲橋造型處,，由專業(yè)攝影機(jī)構(gòu)為每一位進(jìn)店顧客拍照留念，以求迅速聚集人氣,。

尋5個(gè)完美愛情

18：30-18：40 主持人開場,，介紹活動主要內(nèi)容及促銷優(yōu)惠，(此間服務(wù)員負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)顧客點(diǎn)餐,、上餐)

18：45-18：45 歌舞表演((具體節(jié)目單根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)情調(diào)試)

18：45-18：50 主持人串詞,，進(jìn)入“尋找5對七夕情侶，講述5個(gè)浪漫愛情”環(huán)節(jié),。

七夕夜浪漫回味

18：50-19：05 主持人串詞

19：05-19：30 現(xiàn)場悠揚(yáng)音樂演奏,，結(jié)束離場，顧客在照片領(lǐng)取處領(lǐng)取照片,，工作人員登記顧客信息,，以備建立客戶檔案。

9,、媒體宣傳

海報(bào)宣傳主題：“穿越七夕夜遇見更美的你”

宣傳文案：“習(xí)慣了忙碌的你,，是否想找一處靜謐的地方放松心情?單身的你是否在想何時(shí)才能遇見完美的另一半?習(xí)慣了平凡的生活，你是否也想在七夕收獲一些驚喜?是優(yōu)雅淑女?還是浪漫才子?來xx餐廳,，邂逅屬于你的愛情(講述你的完美愛情)”,。(具體廣告表現(xiàn)需根據(jù)西餐廳實(shí)際詳情策劃設(shè)計(jì))

海鮮餐廳營銷方案篇十三

清明節(jié)，正是氣溫回暖,，踏青賞花的好時(shí)機(jī),。清明節(jié)為法定假期,，人們經(jīng)常會拼假回鄉(xiāng)祭奠、踏青或出門旅游,，享受休閑時(shí)光?，F(xiàn)在忙碌單調(diào)的生活，讓人想尋找新鮮,、尋找那份歸屬感,，

清明節(jié)，總與傳統(tǒng)的應(yīng)節(jié)食品相結(jié)合,。餐廳可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣,，創(chuàng)造出符合氣氛的食品。如一些面粉類食品,、糕點(diǎn),、烤制食品。清明節(jié),，也是親人相聚的時(shí)節(jié),，祭奠之后親人總會聚在一起吃飯。餐廳可以針對這一現(xiàn)象,，推出優(yōu)惠套餐,。在產(chǎn)品裝飾上，不可太過花俏,，也不要太過于莊嚴(yán)肅穆,。此外，餐廳還可以根據(jù)本地區(qū)的飲食特色,，為外地游客提供當(dāng)?shù)靥厣嬍场?/p>

清明節(jié)三天假期,，有白領(lǐng)、商務(wù)人士拼假連續(xù)放假七天出門旅游,。有經(jīng)濟(jì)能力的職場人員往往不介意小幅度的價(jià)格增漲,，選擇高星級餐廳，享受優(yōu)質(zhì)服務(wù)?，F(xiàn)在短租興起,，有些特色旅館還可以出租廚房設(shè)備設(shè)施餐廳在這旅游旺季更要注重服務(wù)質(zhì)量，給游客留下深刻印象,，提高口碑效應(yīng),。出游人群還有一個(gè)重要群體大學(xué)生。大學(xué)生總量大,，時(shí)間充分,，經(jīng)濟(jì)能力有限，要求性價(jià)比高的住宿條件。餐廳可以適時(shí)推出拼房幾個(gè)人住一間房間的優(yōu)惠活動,。清明節(jié)出游人群增多,，為餐廳住宿提供了市場,。

雖然游客旅游大部分會找旅行社,，但旅行社大部分組團(tuán)而行，有些游客喜歡獨(dú)立行動但又人生地不熟,，不排除尋找餐廳設(shè)計(jì)的旅游路線,。清明時(shí)期，各花類競先開放,，金燦燦的油菜花,、如云似霞的櫻花等能夠吸引游客前往。餐廳可根據(jù)這賞花季節(jié)推出一些比較獨(dú)特的旅游路線,。

清明節(jié),，春暖花開，游客出門踏青,，回到餐廳肯定疲憊不堪,。餐廳服務(wù)部門可在此時(shí)推出一些放松身心的娛樂活動或水療spa，緩解游客疲勞,。

清明節(jié)前期連續(xù)陰雨天氣,，抑制了人們出行的欲望。而清明節(jié)天氣回暖,，旅游市場廣闊,，旅游行業(yè)加快了餐廳市場的發(fā)展。大量游客促進(jìn)了餐廳的餐飲消費(fèi),、住宿和一些娛樂項(xiàng)目。餐廳如果把握妥當(dāng)，清明節(jié)不失為一個(gè)好的商機(jī),。

海鮮餐廳營銷方案篇十四

前言

餐廳以燒烤食品為主，定位于健康、時(shí)尚、創(chuàng)意的高檔餐廳。鑒于餐廳本身這個(gè)定位和餐廳所處環(huán)境的特殊性，建議從文化上做足功夫。畢竟一個(gè)餐廳的時(shí)尚創(chuàng)意,，并不能有食客的味覺做主,，而是餐廳整體打造和營銷的效果。也是有食客的綜合感覺來決定的,。就像人們?nèi)バ前涂?，并不只是為了喝咖啡，而是與咖啡有關(guān)的情調(diào)，情感，甚至情緒。三里屯又是一個(gè)著名的時(shí)尚文化新貴潮流的引導(dǎo)者和聚集地。尋找文化的時(shí)尚創(chuàng)意和餐廳的碰撞點(diǎn)，由此打造出本區(qū)域一個(gè)知名品牌,，做到最后，甚至讓所有有計(jì)劃去三里屯的人都會將本餐廳列為備選,。

下面圍繞這個(gè)思路,。我分常規(guī)營銷策劃和促銷方案,，和其他操作補(bǔ)充三部分來闡述：

第一部分：長期營銷策劃

作為一家高檔餐廳，出售的就不只是燒烤食品本身,，而是一種燒烤飲食文化,。

燒烤食物，其實(shí)是現(xiàn)代人類對原始先祖的飲食符碼的認(rèn)同,，燒烤文化本身就傳達(dá)著漁獵時(shí)代的狂放與浪漫,。同時(shí)它也包含著食材的原味的誘惑,。因此，可以將這些作為一種營銷推廣,，這樣可以給人們一種印象,，就是這是一個(gè)有品位的餐廳，去那里,，不只是為了吃東西,。要讓食客感知,，來這里不只是來吃燒烤,，而是在過一種返璞歸真又現(xiàn)代時(shí)尚的生活狀態(tài),。(具體操作方面：可以將這個(gè)做成廣告牌和文案，下面第三部分會有具體介紹。)

健康營養(yǎng)是當(dāng)今餐飲業(yè)不二的王牌,。相信在食材和操作,、品質(zhì)等方面,，貴餐廳能做到出色,。我就不贅述,。這里,，建議可以推出系列主題燒烤。

（1） 一周七天,，每天都有一個(gè)主題,，不能是簡單的羅列餐單。而是寫其他的可以更吸引人們的主題,；比如愛情,，心情，城市,，回憶,，森林，甚至一首歌,，一部電影?..,，推出與之相關(guān)的主題燒烤

具體操作：可以將這些主題以文案（可輔之以圖畫或海報(bào)等）的形式做廣告或展示?；蛘呔驮诖髲B的`廣告位置或店內(nèi)固定的地方展示,。主題燒烤可以通過食材的巧妙搭配，或者味覺,，或者顏色或者來歷或者產(chǎn)地等等,，可以不斷變換。

(2)節(jié)慶日的主題活動,。尤其這下半年,，有各種中西節(jié)日,可以利用每一個(gè)節(jié)日的特殊性來促銷。具體下面敘述

(3) 建議制作一份餐廳的特色菜單,，或者各種特色的卡片放在每一張餐桌上,，卡片是可以隨身帶走的，上面要印著餐廳的logo地址,，當(dāng)然要有各種吸引人的內(nèi)容,。可以寫特色菜品的故事,。也可以將之前的每周每天的主題燒烤宣傳印上,。可以是過期的主題,。但是要注明,，

如果客人感興趣，這些可以單獨(dú)預(yù)約（這也是高檔餐廳的特色服務(wù)）,。就如同預(yù)約不同的心情,，與不同的人，為不同的目的來餐廳做一次燒烤的味覺約會,。

（4）酒品的聯(lián)動營銷,。

酒類是餐廳的輔助消費(fèi)品,。但是我們可以反其道營銷，以酒為切入點(diǎn),。推出與各種酒類搭配的最佳燒烤食物,。(當(dāng)然，也可以反過來推出),。推出各種主題菜單,。制作各種主題活動。以此做宣傳,，比如發(fā)布這樣的廣告：聽說你喜歡喝xxx酒,？那你知道搭配什么食物，可以給你最完美的味蕾享受嗎,？

【或者制作一個(gè)視頻廣告：一個(gè)男士獨(dú)自在喝一種酒,，這時(shí)一個(gè)女士優(yōu)雅走來，端著一份誘人的燒烤,，說,，哦，先生,，您需要一個(gè)伴侶,。。男士看著美麗的女士笑了,，以為她說的是愛情,，這時(shí)女士把放著美味燒烤的盤子推到了男士的酒瓶或者酒杯旁邊，發(fā)出悅耳的輕微碰撞聲,，這時(shí)女士又開口了：它們也在等待相遇,，或者它們也會產(chǎn)生愛情......切下一個(gè)畫面：男士品嘗燒烤后的贊嘆......可以加一個(gè)結(jié)尾，就是男女主人公的愉快用餐......

然后出餐廳的logo,，廣告語等】

（1）餐廳的后廚操作模式,，可以做宣傳。這里說一下花式燒烤,，這個(gè)也做文案。（具體參照第三部分）比如,，燒烤也是一種藝術(shù)......

味蕾的舞蹈,，視覺的盛宴，,，,，等等，可以有更多更好的創(chuàng)意表達(dá),。

（2）關(guān)于“3”的文章,。

貴餐廳所在的“3.3三里屯服飾大廈,，其命名“3.3”意指“三里屯中的三里屯”，更有三三不息,，生生不盡的意思,。不知道是有意構(gòu)思還是巧合，貴餐廳面積300平方,，餐桌30張,，都含著“3”，又在“3.3”大廈的頂層,，可以這里做些文章,。

具體操作：可以說其中心中的中心，也可以在餐桌號碼為3的位置上做一些特殊的布置或者優(yōu)惠,，或者宣傳,。餐廳里應(yīng)有三張含有“3”的桌子，建議可以每天設(shè)一個(gè)貴賓顧客,，就是在這三張里抽取一張當(dāng)天最幸運(yùn)的含“3”的食客,，具體優(yōu)惠待遇或贈送內(nèi)容，由餐廳隨時(shí)節(jié)和自身情況靈活掌握,。

（3） 酒吧,。

餐廳是以燒烤為主打。但是可以利用酒吧,，做好晚上的營業(yè),。這就是要尋找酒類和燒烤的火花。也可以推出主題活動,?；蛘吲e辦各種活動。（時(shí)間緊,，如有興趣和需要,，直接聯(lián)系我）

（4） 不定期或定期（餐廳據(jù)情況自定）舉辦主題沙龍或活動。

以藝術(shù)和時(shí)尚為主,，或者是創(chuàng)意活動,，吸引更多各界人士，餐廳所在的區(qū)域有各種風(fēng)格和名流店鋪,，經(jīng)常有高端消費(fèi)者和明星大腕停留,，那個(gè)著名的“china doll”就是例子，要吸引這部分人,，必須走品位創(chuàng)意路線,，才能脫穎而出。這樣的優(yōu)勢是，可以形成口碑效應(yīng),，同時(shí)會有一部分固定的高端消費(fèi)群體,。至于活動要根據(jù)當(dāng)季當(dāng)下的趨勢或餐廳自己選擇構(gòu)思。

（5） 關(guān)于餐廳的名字“聽泉觀瀾 新派燒烤” ,。聽泉觀瀾,，給人強(qiáng)烈的幽雅的與水有關(guān)的聯(lián)想。所以如果餐廳沒有與之相關(guān)的設(shè)施或裝修,，建議增加,。避免給人以玩文字游戲的錯(cuò)句，造成顧客不好的印象,?？梢詫⒙犎^瀾和韓式傳統(tǒng)燒烤相結(jié)合宣傳，因?yàn)轫n國燒烤最大的特點(diǎn)就是嚴(yán)格選擇,，原汁原味,。以此概念推出廣告宣傳，并設(shè)主題餐單,，給人一種親切輕松的飲食欲求,，給人以都市的心靈棲息地的人文氣息的餐廳。

1 .首先是從11點(diǎn)到6點(diǎn),，這段時(shí)間,，來餐廳的人多是需要幽雅的環(huán)境，也不是為了喝酒,。要爭取這個(gè)時(shí)段的顧客,，建議環(huán)境營造輕柔溫馨些，至少人們進(jìn)來吃燒烤,，還可以簡單交談,，休息。一方面是以餐廳的主打燒烤吸引并留住喜歡燒烤食物的人,。另一方面,，要爭取下午茶的周圍的休閑和名流，還有熱衷情調(diào)消費(fèi)的文藝潮人,，或者購物的女士,。這也需要文案廣告輔助。

具體操作,，可以制作將燒烤和休閑放松,，燒烤和時(shí)尚，文化一類的廣告,，包括前面提到的餐桌上的卡片，這樣，即使有人進(jìn)去一次,，也會記得這里的獨(dú)特,。

2 其次晚上9點(diǎn)到凌晨4點(diǎn)。關(guān)于餐廳演出歌手,。鑒于餐廳的裝修風(fēng)格和定位,，建議不要請?zhí)珦u滾或嘈雜的演出，否則會影響整個(gè)餐廳形象的和諧和品牌打造,。我在上海去過一家酒吧,，生意很好，晚上也有演出,，但是音樂都很高雅,，或者有美國鄉(xiāng)村的曲風(fēng)，中文英文都有,，那個(gè)酒吧里去的都是一些高端人士,，里面也有簡單的自助燒烤，歌手演唱時(shí),，有人聽,，也有人交談喝酒，有人做別的事情,，但是感覺就是有品,，有固定的顧客，我也是受人推薦去的,。

第二部分; 促銷方案

餐廳的開業(yè)促銷,。可以是以燒烤文化為主題,，舉辦一次開業(yè)的活動,。要營造一種，如同去展覽館一樣,，去看燒烤文化,，同時(shí)能品嘗到美酒佳肴，當(dāng)然開業(yè)優(yōu)惠是必須的,。

或者你會覺得會員制太俗套了,。但是即使世界最頂級的俱樂部也是會員制度，就像女人買化妝品,，高端也有會員制,。這可以給會員一種尊榮感。會員身份或會員卡的制作描述,，建議不要做普通的,，可以分行業(yè)或者分故事隨機(jī),，或者按日期或星期來制作發(fā)放，體現(xiàn)個(gè)性,。

尤其貴餐廳剛開業(yè),，剛要利用開業(yè)之初的年末年初，這段時(shí)間,，中西節(jié)假日都多,，可以根據(jù)每一個(gè)假日做一個(gè)主題。

這里舉一個(gè)簡單的例子,。

比如舉辦一次有關(guān)愛情和緣分的派對,，可以提前做廣告邀請，并造勢,。當(dāng)天光臨的每一個(gè)女士會領(lǐng)取一張印著酒類名字的卡片,。而男士會領(lǐng)取一張燒烤的卡片。最后根據(jù)餐廳的組合,，去尋找,，或者利用餐廳的無煙燒烤，后廚制作模式和氛圍,，舉辦有關(guān)“樂活一族”的活動,。相信肯定受歡

第三部分：其他營銷方式和操作補(bǔ)充

文案都可以寫成卡片，或者制作成海報(bào)或廣告牌,，卡片除了前面提到的放在餐桌上之外,，還可以放在出門的地方，這樣食客離開時(shí),，可以不設(shè)服務(wù)員,，但是可以隨意拿走感興趣的卡片，這些卡片的內(nèi)容要豐富,，可以寫無煙燒烤的健康,，可以寫本店的固定活動，可以寫燒烤的故事等等,，當(dāng)然主要的是印上餐廳的名字地點(diǎn)和電話,。 制作海報(bào)或廣告，可以放在大廈,。,、商場。寫字路的電梯間,，這里建議寫有品位的彰顯時(shí)尚創(chuàng)意的文案輔以簡單圖片,。這是對固定人群的針對性投放。

建議找時(shí)尚雜志或購物指南一類報(bào)紙,，廣告一定要突出餐廳定位,。

舉一個(gè)例子,，比如燒烤時(shí)，炭火溫度和作料配制,，都要掌握的到剛剛好,，才能烤出最美的食物。愛情也是,，冷一份不行，熱一份會焦掉,，以此為思路去寫,，巧妙推薦貴餐廳

海鮮餐廳營銷方案篇十五

公司概述：我公司于20xx年1月1日在北京正式成立，目前是北京地區(qū)唯一一家集餐飲,、住宿,、商務(wù)會議、休閑娛樂于一體的五星級音樂主題餐廳?，F(xiàn) 有大小客房1000間,，可同時(shí)入住3000余人。中西餐廳各十二間,，大小會議室20間,，各種休閑娛樂場所大小50間，一個(gè)大型游泳池可同時(shí)容納1000余 人,。公司剛成立不久,，急需在消費(fèi)者心中樹立良好的品牌形象，提高我公司的知名度,。

行業(yè)背景分析：目前從事餐飲住宿的公司比比皆是,，但千篇一律，沒有太多的新意,，但是這些公司擁有較多的顧客群體,。隨著時(shí)代的發(fā)展，有新意的綜合性的主題餐廳是未來的新發(fā)展趨勢,，前景十分樂觀,。主題餐廳的特點(diǎn)：鮮明的主題、特定的消費(fèi)群體,、豐富的文化內(nèi)涵,。

營銷目標(biāo)：我公司希望通過音樂主題餐廳來提高知名度擴(kuò)大市場占有率，在消費(fèi)者心中樹立良好的品牌形象,。

1,、酒店的整個(gè)設(shè)計(jì)以音樂為主題，滿足廣大音樂愛好者多方面的需求,；

2,、藝術(shù)與實(shí)用性相結(jié)合,，彰顯個(gè)性化；

3,、多處設(shè)計(jì)強(qiáng)調(diào)中西文化結(jié)合,，彰顯獨(dú)特性、文化性,、體驗(yàn)高品位,。

中國音樂廳采用簡潔的風(fēng)格，尊重傳統(tǒng)的人文理念更好地詮釋中國音樂,，力求住客觀眾在欣賞表演的同時(shí)將文化領(lǐng)悟提升一個(gè)層次,。西方音樂廳配合西式交響樂演出及個(gè)人聲樂演出，將音樂效果達(dá)到最大化,。兼顧個(gè)人演出,，例如個(gè)人演唱會，樂隊(duì)的設(shè)置以及舞蹈的配合,。

觀 眾席的設(shè)計(jì)取環(huán)形,，力爭在各個(gè)角度達(dá)到視覺、聽覺上的盛宴,。中式餐廳為點(diǎn)餐,，西式餐廳為自助餐，餐廳擺設(shè)根據(jù)中西方風(fēng)格而異中式餐廳擺設(shè)大圓桌,，板凳制作 成中式鼓型,；西式餐廳擺設(shè)矩形圓桌，凳子制作成鋼琴琴鍵形狀,，黑白間隔擺設(shè),。餐桌上均刻有或印上熱門歌曲的名或歌詞。餐具均印上我公司的logo和音符圖 標(biāo),。墻壁上掛有著名音樂家的肖像和簡介,。設(shè)有點(diǎn)歌臺，顧客可以來到這里選擇播放一首自己喜歡的歌曲,。配備相應(yīng)的樂器,，如中式有古箏、琵琶,、二胡等,，西式有 吉他、鋼琴等,。顧客可以即興演奏,。每逢周末和節(jié)假日我公司會邀請知名演奏家進(jìn)行表演。

客房：音樂風(fēng)格類按照音樂風(fēng)格的不同來布置房間,，中 西樂器類客房按照不同樂器主題的客房擺放不同的樂器同時(shí)房間的墻紙,、窗簾,、床褥、洗漱間等都會有該樂器的元素設(shè)計(jì),。各個(gè)樓層的走廊墻壁上會掛有相關(guān)的照片 或?qū)嵨?，讓客人感覺到濃烈的主題氛圍。泳池位于最頂部,，泳池里的水常年恒溫,。夏天頂蓋打開，可以欣賞城景,，曬日光浴,，冬天可以把頂蓋蓋上變成室內(nèi)泳池。泳 池里會播放輕音樂,，讓客人在鍛煉時(shí)耳朵也能得到放松。

1,、加大廣告投入力度,，可通過網(wǎng)絡(luò)媒體、張貼海報(bào)等來宣傳我公司的產(chǎn)品,，提高我公司在顧客心目中的形象,；

2、做好公關(guān)工作,；

3,、產(chǎn)品的定價(jià)，普通標(biāo)準(zhǔn)間1000--20xx元每天,、單人間1000--20xx元每天,、大床1000--3000元每天、套房20xx--5000元每天,。

4,、 優(yōu)惠活動：我公司定于今年五一小長假期間舉行大酬賓活動，所有房間五折起,，入住一天者,，免費(fèi)提供早餐。入住兩天者,，免費(fèi)提供早餐和午餐,。住三天以上者免費(fèi) 食住一天。費(fèi)用預(yù)算：廣告費(fèi)用投入300萬,，設(shè)計(jì)及裝修費(fèi)用5000萬,，五一期間優(yōu)惠活動所需費(fèi)用200萬。其他費(fèi)用100萬,。