報(bào)告是指向上級(jí)機(jī)關(guān)匯報(bào)本單位,、本部門,、本地區(qū)工作情況,、做法,、經(jīng)驗(yàn)以及問題的報(bào)告，大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的報(bào)告嗎,？下面是小編幫大家整理的最新報(bào)告范文,，僅供參考，希望能夠幫助到大家,。
疫情酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)報(bào)告篇一
20__年酒店主營業(yè)務(wù)收入共計(jì)__萬元,，發(fā)生成本費(fèi)用__萬元，盈利__萬元,，實(shí)現(xiàn)年初制定的扭虧為盈的經(jīng)營目標(biāo)?？头坎繉?shí)現(xiàn)收入__萬元,，月均收入__萬元,。其中：客房收入__萬元，占客房收入的__%;客房部20__年初有客房__間,，5月份對(duì)酒店客房進(jìn)行改造增加為__間,，10月份投入使用,，本年共出租入住房__次,，出租率為__%,。餐飲部實(shí)現(xiàn)收入__萬元，月平均收入__萬元,。其中：主餐收入__萬元,，占餐飲總收入的__%;婚宴收入(1月-12月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù))__萬元,，占餐飲總收入的__%;散客收入(1月-12月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù))__萬元，占餐飲總收入的__%;協(xié)議單位(1月-12月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù))__萬元,，占餐飲總收入的__%,。
二,、管理情況
(一)外聘經(jīng)理人,，理清經(jīng)營思路。酒店3月份聘請(qǐng)__賓館專業(yè)管理團(tuán)隊(duì)入駐,，在經(jīng)營方法和理念上對(duì)酒店上下做相應(yīng)調(diào)整，成為酒店經(jīng)營業(yè)績轉(zhuǎn)好的關(guān)鍵點(diǎn),。
(二)引進(jìn)本地從業(yè)人員,，拓寬酒店影響力。通過本地從業(yè)人員的大力宣傳及多年工作經(jīng)驗(yàn),，使酒店對(duì)外工作得到有力提升,。
(三)內(nèi)部人員整合，實(shí)現(xiàn)人盡其能,。通過營銷經(jīng)理及餐廳經(jīng)理的兼任,，有效提升營銷工作力度;工程部專人負(fù)責(zé),，確保工程問題得到及時(shí)解決;客房部經(jīng)理由具有專業(yè)知識(shí)管理人員擔(dān)任，提升客房服務(wù)質(zhì)量,、統(tǒng)一服務(wù)流程,。
(四)順利完成三星級(jí)酒店市級(jí)評(píng)定工作,。20__年酒店圍繞評(píng)三星開展了業(yè)務(wù)培訓(xùn)、物品購置,、制度完善等多項(xiàng)工作,，在全體員工的辛勤工作下，使酒店基本達(dá)到三星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)并得到評(píng)定專家的認(rèn)可,。
三,、其他方面
(一)提高產(chǎn)品質(zhì)量。首先,，推出廣受環(huán)縣人民喜愛的五碗席,，并在其他菜品質(zhì)量上狠下功夫，菜品質(zhì)量較去年有所提升;其次,，大量購置客房客用物品,，滿足賓客需求，實(shí)現(xiàn)人性化服務(wù),。
(二)提升服務(wù),。培養(yǎng)員工開口意識(shí)，做到“來有問聲,，走有送聲”合理采納賓客意見,，針對(duì)性解決問題,，使__服務(wù)成為對(duì)外競爭的著力點(diǎn),。
(三)優(yōu)化采購方式，降低成本,。本年多樣物品通過網(wǎng)上購物方式進(jìn)行對(duì)比并購買,，通過較低價(jià)格購得質(zhì)量合格產(chǎn)品。
(四)提高員工待遇，增加員工福利,。20__年人均工資較前一年增加__元左右;采用獎(jiǎng)金,、節(jié)日聚餐、發(fā)放小物品的方式提高員工福利,，關(guān)心員工生活,。
(五)開展培訓(xùn)。培訓(xùn)是酒店永恒的主題,，本年度酒店組織開展酒店意識(shí)培訓(xùn),、消防培訓(xùn)、服務(wù)技能實(shí)操培訓(xùn)等,，采取上大課,、分部門、外出學(xué)習(xí)等方式不斷強(qiáng)化各崗位員工工作技能,。
四,、不足之處
(一)經(jīng)營方面
客源市場不科學(xué)，大型接待所占比例較低;服務(wù)管理不達(dá)標(biāo),，服務(wù)意識(shí)不濃厚;各項(xiàng)優(yōu)惠活動(dòng)未收到預(yù)期效果,。
(二)管理方面
團(tuán)隊(duì)缺乏凝聚力及執(zhí)行力;管理人員能力有待提高，管理方法欠佳;上傳下達(dá)工作不到位,。
(三)員工隊(duì)伍建設(shè)
人員流動(dòng)性較大;服務(wù)技能欠缺;員工隊(duì)伍文化建設(shè)缺失,。
五、20__年工作目標(biāo)
(一)狠抓管理,。中層人員執(zhí)行力決定酒店運(yùn)轉(zhuǎn)能力,，20__年酒店將繼續(xù)選派部門中層人員外出交流、學(xué)習(xí),，從思想上斷絕工作惰性,，強(qiáng)化執(zhí)行力度。
(二)經(jīng)營創(chuàng)收,。20__年將繼續(xù)在菜品質(zhì)量及營銷工作上推陳出新,，做到菜品的人無我有、人有我優(yōu);營銷部結(jié)合南區(qū)開發(fā)進(jìn)度及現(xiàn)階段實(shí)際情況提出銷售方法,，爭取營業(yè)額實(shí)現(xiàn)新突破,。
(三)提高服務(wù)。以三星級(jí)酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及流程為依據(jù),，對(duì)員工服務(wù)和流程進(jìn)一步統(tǒng)一,，同時(shí)加大力度吸納來自員工及賓客的可貴意見及建議，在人性化服務(wù)上狠下功夫,。
(四)深化培訓(xùn),。由行政部牽頭,，由具有相關(guān)專業(yè)技能人員對(duì)各部門員工進(jìn)行服務(wù)意識(shí)、服務(wù)技能培訓(xùn);通過集中學(xué)習(xí)的方式宣講酒店相關(guān)制度及理念,，明確崗位職責(zé),。
(五)開源節(jié)流。挖掘收入新增方式,，合理利用后院場地規(guī)范停車費(fèi)收取;基于目前酒店各項(xiàng)開支較大的情況,，繼續(xù)推進(jìn)節(jié)能減排工作，強(qiáng)化員工節(jié)約意識(shí),。
(六)提高待遇,。落實(shí)酒店關(guān)于與部分員工簽訂相對(duì)固定勞動(dòng)合同并購買保險(xiǎn)事宜;在酒店業(yè)績增長的同時(shí)在員工伙食、節(jié)日福利發(fā)放,、舉辦各類文藝活動(dòng)等方面有所提升,。
成績是對(duì)過去的肯定，新的挑戰(zhàn)已然來臨,，我們滿懷著收獲的喜悅,，迎來了充滿希望、催人奮進(jìn)的20__年,。風(fēng)正濟(jì)時(shí),，正當(dāng)揚(yáng)帆遠(yuǎn)航;任重道遠(yuǎn)，仍需激流勇進(jìn),。讓我們統(tǒng)一思想,，堅(jiān)定信心，團(tuán)結(jié)奮斗,，再接再厲,，以更加昂揚(yáng)的斗志、更加扎實(shí)的作風(fēng),，在新的一年里披荊斬棘,、勇立新功、再創(chuàng)輝煌!
疫情酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)報(bào)告篇二
各位親愛的伙伴：
大家好!今天我們回首過去總結(jié)20__年的工作,，放眼未來規(guī)劃20__年的全景工作,，首先我謹(jǐn)代表公司董事會(huì)和廈門___公司全體成員向大家致謝，向默默無聞奉獻(xiàn)在酒店一線的全體員工表示衷心的感謝,，向辛勤工作,、努力保障后勤的所有同仁表示由衷的謝意，向長期工作在外,、東奔西跑的營銷人員致以崇高的敬意,。感謝大家在過去的一年里，在全體員工的共同努力下,，通過大家辛勤的工作和無私的奉獻(xiàn),，圓滿完成了公司的營業(yè)任務(wù)指標(biāo),，為公司的發(fā)展作出了積極的貢獻(xiàn),?；厥走^去的一年，酒店在集團(tuán)王董,、詹董的領(lǐng)導(dǎo)下,，緊緊圍繞“一個(gè)中心、兩個(gè)重點(diǎn)”為依據(jù),，即“以顧客為中心,、重管理樹形象、重發(fā)展控成本”,，全年總營業(yè)額元,，出租客房間數(shù)間，平均房價(jià)元,，出租率%,，總結(jié)今年的主要工作如下：
一、以顧客為中心：
“顧客就是上帝,、顧客就是朋友”一年來我們結(jié)合以顧客的需要為目標(biāo),、以顧客的滿意為標(biāo)準(zhǔn)，但是如何從行動(dòng)中讓顧客享有“上帝”感,，不是靠一句就能展現(xiàn)出來的,，要付諸行動(dòng)從多方面著手：通過各崗位設(shè)立賓客意見建議表、實(shí)時(shí)跟進(jìn)網(wǎng)絡(luò)賓客的意見建議和不定時(shí)的拜訪制度充分了解顧客的需求,，并針對(duì)不同的問題和反饋的意見給予處理和反饋,，并努力在多方面上提高員工素質(zhì)，如每月不少于四次的內(nèi)部培訓(xùn),，聘請(qǐng)老師對(duì)于前臺(tái)員工專業(yè)英語的培訓(xùn)等,，并努力提高管理水平，提供舒適的環(huán)境,，提高服務(wù)質(zhì)量等等方面的工作相結(jié)合,。根據(jù)顧客的需要，完善我們的工作方式,，根據(jù)顧客的滿意度來衡量我們的成績,。只有讓顧客滿意，酒店才能有更高的發(fā)展,，因此酒店全年的工作始終圍繞這個(gè)中心來進(jìn)行,，力爭更多的“滿意+驚喜”
二、重管理樹形象,、重發(fā)展控成本：
1,、管理就是從細(xì)節(jié)開始,，首先我們調(diào)整了內(nèi)部的組織架構(gòu)，將前廳部和銷售部合并為營銷部,，后勤部門即保安部,、人事部和工程部統(tǒng)一合并為行政部，客房房調(diào)整了逯經(jīng)理為客房部經(jīng)理,，通過組織架構(gòu)的合并縮減了人員成本,。
2、加強(qiáng)了日常工作管理制度,，通過酒店各部門規(guī)章制度的制定,，嚴(yán)格落實(shí)，從而規(guī)范了各崗位的制度,，使之更加規(guī)范化;
3,、嚴(yán)格落實(shí)消防、公安和工商系統(tǒng)的各項(xiàng)要求,，全年共舉辦消防培訓(xùn)兩次,，接受公安局和工商領(lǐng)導(dǎo)檢查不少于十次;
4、對(duì)外,，我們通過發(fā)放的士帶客提成獎(jiǎng)勵(lì)方案的的士卡片,，并在酒店邊上制作了酒店指引牌，提升了酒店的宣傳力度和知名度;
5,、同居委會(huì)和物業(yè)管理處協(xié)調(diào)處理了酒店門口跳舞一事,，使之我們的客人有了一個(gè)更安靜的休息場所;
6、在員工管理方面,，樹立員工家的歸屬感,，并落實(shí)到日常的工作管理當(dāng)中去，一方面要求行政部定期舉行員工生日活動(dòng),，另一方面不定期舉辦員工的集體活動(dòng),，如外出燒烤、集體出游,、羽毛球比賽等,，通過一系列的活動(dòng)，提升了員工對(duì)酒店的認(rèn)可度,，也提現(xiàn)了酒店對(duì)員工的關(guān)懷;
7,、在服務(wù)方面：提升服務(wù)細(xì)節(jié)，如接/送機(jī)服務(wù),，送果盤服務(wù),、客房限額免洗衣服務(wù)等。通過這一細(xì)節(jié)的服務(wù),，大大提升了賓客的滿意度;
8,、在酒店發(fā)展方面,，一方面制定了相關(guān)的優(yōu)惠政策，另一方面也加大了酒店的促銷力度,，如會(huì)員的充值獎(jiǎng)勵(lì),、鐘點(diǎn)房的住滿五次送一次等，通過這一系列的優(yōu)惠政策,，大大提升了散客,、網(wǎng)絡(luò)和會(huì)員的銷售額,，從原來占營業(yè)額的8%左右提升到了15%左右,，進(jìn)一步提升了酒店的知名度。
9,、在成本控制方面,，一方面要求各部門制定并嚴(yán)格執(zhí)行了相關(guān)的節(jié)能方案，如燈光的控制,、低值易耗品的控管和回收等,，另一方面要求各部門嚴(yán)格把控所有物品的采購和報(bào)廢制度，其次對(duì)酒店用電較大的區(qū)域,，如大堂的水池射燈和鎢絲燈進(jìn)行改造,、關(guān)閉了客房衛(wèi)生間的部分射燈等，從而節(jié)省了一些不必要的浪費(fèi)現(xiàn)象;
三,、存著的不足之處：
一年來我們做的有很多,，其主要的目的就是希望能夠提升我們的營業(yè)利潤，并努力為員工創(chuàng)造一個(gè)良好,、溫馨的工作環(huán)境,，回首過去的一年我們的不足還有很多很多：
1、各部門的執(zhí)行能力和管控能力相對(duì)不足：一方面各部門負(fù)責(zé)人在執(zhí)行酒店相關(guān)規(guī)定和制度時(shí),，比較隨意,，不會(huì)用心并重視酒店的相關(guān)指令等;另一方面各部門員工在執(zhí)行酒店相關(guān)規(guī)章制度時(shí)，缺乏持之以恒的工作態(tài)度,，以致很多方面無法長期有效地執(zhí)行下去;
2,、對(duì)客服務(wù)的不足：“勿以善小而不為，勿以惡小而為之”這個(gè)道理相信很多員工都能理解和明白,，但是在服務(wù)的過程中很多員工往往就疏于對(duì)這些細(xì)節(jié)的日常養(yǎng)成,，如服務(wù)的不及時(shí)，不到位,，不親切等,，導(dǎo)致大多的客人對(duì)于我們的服務(wù)一直無法給予肯定，這也必將是我們今后所要努力和完善的;
3,、日常維護(hù)工作的不足：主要體現(xiàn)在工程和酒店設(shè)備的維護(hù)方面,，一方面由于工程人員的不足和水平限制,，導(dǎo)致我店的日常維護(hù)制度較難以執(zhí)行，也因此各個(gè)區(qū)域的硬件方面都出現(xiàn)了或大或小的問題,，修補(bǔ)工作無法及時(shí),，很多時(shí)候又要請(qǐng)外援，以致客戶對(duì)于我們的硬件方面總有些美中不足;
4,、保安日常維護(hù)方面：整體保安的人員素質(zhì)和服務(wù)有待于進(jìn)一步提高,，一方面服務(wù)的意識(shí)還不夠積極主動(dòng)，另一方面對(duì)于車場和日常工作區(qū)域的管控還需加強(qiáng),，一年來發(fā)生過了三次保安人員同客人吵架的現(xiàn)象,，也因?yàn)閷?duì)車輛管控的不到位導(dǎo)致客人車輛損壞和投訴等;
5、后勤保障工作方面：日常工作的組織能力和后勤保障能力還需進(jìn)一步加強(qiáng),，如員工的每次活動(dòng)要善于安排和總結(jié),，以致在下次的活動(dòng)中能更好地奠定基礎(chǔ)。其次對(duì)于員工的關(guān)心,、關(guān)愛還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,，我們一直在講只有服務(wù)好我們的員工，員工才能更好地服務(wù)好我們的客人,，在今后的工作中不管行政部還是各部門負(fù)責(zé)人要多關(guān)心員工,，盡可能地幫助和解決員工在工作和生活中所遇到的困難，努力營造一個(gè)溫馨的工作氛圍;
6,、服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和意識(shí)整體有待于提升：很多員工在服務(wù)過程中往往很計(jì)較和在意相等的利益關(guān)系,，凡事總是很在意個(gè)人的利益問題，無法同我們整個(gè)團(tuán)隊(duì)融為一體,，例如,，個(gè)別員工在賣房或做房時(shí)，若有提成其態(tài)度就表現(xiàn)得特別積極,，反之,，態(tài)度就一落千丈，這一方面很不可取,，也因此會(huì)影響了我們整體的服務(wù)質(zhì)量,，服務(wù)的定律是100-1=0的道理就是希望大家能夠從一而終做好各項(xiàng)服務(wù)。
疫情酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)報(bào)告篇三
一,、工作內(nèi)容：
1,、加班加點(diǎn)工作，早日完成裝修,。今年客房最重要的工作是前裝修工作,，自5月份接到通知上班后，為了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困難,，發(fā)揚(yáng)不怕苦,、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上,，加班加點(diǎn),、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時(shí)間就完成了房間新舊家具清理,、擺放和裝修前期,，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作，確保了客房的裝修和及時(shí)出租,，為公司增加收入做出了我們的貢獻(xiàn),。
2、學(xué)習(xí),、規(guī)范崗位的服務(wù)用語,，努力提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量,。為了體現(xiàn)從事客房人員的專業(yè)素養(yǎng),，在__年7月份開張以來，針對(duì)我本人對(duì)各崗位服務(wù)用語存在不熟悉,、不規(guī)范,、現(xiàn)象，我在同事中,、在負(fù)責(zé)本公司客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的服務(wù)用語,，進(jìn)行留精去粗，而后吸收為已用,，做為我對(duì)客人交流的語言指南,。自本人規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來，我在對(duì)客交流上有了顯著提高,。以致在工作的任何時(shí)期,，好東西貴在堅(jiān)持，貴在溫故而知新,，我將對(duì)此加學(xué)習(xí),，應(yīng)用的力度。
3,、擴(kuò)大本市周邊環(huán)境應(yīng)用信息,，努力做好前臺(tái)接待。前臺(tái)工作要求掌握的信息量大,，如白銀的各路公交車所首發(fā)和末發(fā)時(shí)間,，所到重要場所，白銀重要單位，公司所處地理位置等,。還有處理事情的靈活應(yīng)變能力,，對(duì)客服務(wù)需求的解決能力。這一點(diǎn)在前臺(tái)工作的不長時(shí)間內(nèi)我本人做了本部的調(diào)查和廣泛搜集資料,，力爭擴(kuò)大自已的知識(shí)面,，以便更好的為客人提供服務(wù)。前臺(tái)工作盡管時(shí)間不長,，也努力不少,，學(xué)到很多在平時(shí)客房服務(wù)中同樣能用的知識(shí)，可謂受益非淺,。
4,、為加大客房出售質(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行《三“凈”衛(wèi)生制度》,。公司主營收入來自客房,，從事客房工作，首當(dāng)其沖的是如何使客房達(dá)到一件合格的商品出售,，我嚴(yán)格執(zhí)行“三“凈”“三度”“二查：衛(wèi)生制度,，它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生,、衛(wèi)生間衛(wèi)生等”三凈“,，為了切實(shí)提高客房質(zhì)量合格率，即搞完衛(wèi)生本人自查,、要求領(lǐng)班復(fù)查,，力爭將疏漏降到最低，并且還增加了床鋪被子有角度,，家具擦示有亮度,，工作過程有速度的“三度”要求。使客房工作有秩序,、有速度,，保質(zhì)量的完成。
5,、切實(shí)提高操作水平,，培養(yǎng)工作能力，切實(shí)提高本人實(shí)操水平,。為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作,，從今年7月起我跟著樓層員工進(jìn)行了學(xué)習(xí)樓層服務(wù)工作，對(duì)打掃房間技能和查房技巧進(jìn)行學(xué)習(xí)和實(shí)踐,。通過學(xué)習(xí)踐,，我學(xué)會(huì)了房間衛(wèi)生清理程序兩部分四個(gè)程序,，第一部分，兩人負(fù)責(zé)清理房房間衛(wèi)生,。第一步從床鋪開始做床單被的更換,、平鋪，拉展,。其次掃地更換垃圾袋,，第3部擦拭室內(nèi)家具，最后拖地;第二部分,。一人負(fù)責(zé)專門清理衛(wèi)生間,。先清洗防墊垃圾桶和室內(nèi)煙灰盒茶杯等。其次清洗面盆坐便,，第3擦拭水?dāng)n頭,，面盆，壁等最后拖地;,。如果程序顛倒就會(huì)導(dǎo)致工作重復(fù),，從而延誤時(shí)間。從中發(fā)現(xiàn)我本人的操作非常不規(guī)范,、不科學(xué),，針對(duì)存在的問題，我跟向領(lǐng)班和其他工作人員問技巧,，問方法和所要求達(dá)到的效果,，對(duì)存在的問題加以分析，對(duì)我的操作成果加以比較,，糾正我的不良操作習(xí)慣。取得了一定的成效,，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了,，查房超時(shí)現(xiàn)象少了，查房出現(xiàn)的錯(cuò)誤也沒有了,。
6,、努力學(xué)習(xí)文化知識(shí)，提高本人文化素質(zhì),。往前看,，隨著我店客源結(jié)構(gòu)的不斷擴(kuò)展，也許會(huì)有一些境外團(tuán)體,，個(gè)人,，入住我公司，與客人在語言交流上的障礙成為我們做好外賓服務(wù)的最大難題,。為了與時(shí)俱進(jìn),，我利用閑暇時(shí)間復(fù)習(xí)點(diǎn)英語日常用語，一方面體現(xiàn)了有特長的員工在賓館的價(jià)值，另一方面,，增長了員工的知識(shí)面,，豐富了個(gè)人的業(yè)余生活。
7,、開源節(jié)流,，降本增效，從點(diǎn)滴做起,?？头坎渴枪镜闹饕?jiǎng)?chuàng)收部門，它的本本本費(fèi)也很高,，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想,，我和同事們本著從自我做起，從點(diǎn)滴做起,，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象,，主要表現(xiàn)在：回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用;每日早晨要求對(duì)退客樓層的走道燈關(guān)閉,，夜班六點(diǎn)后再開啟;查退房后拔掉取電卡;房間這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來,，能為公司節(jié)約一筆不少的電費(fèi)。
8,、細(xì)心照料綠色盆景,，努力為公司裝扮一幅完美的臉。我們對(duì)公司現(xiàn)有的盆景做細(xì)心的照料,。除每天在打掃衛(wèi)生時(shí)間定時(shí)澆水外,，還利用客人遺留下的啤酒對(duì)水擦拭葉子，使其不但長勢良好,，而且干凈,，美麗。
9,、嚴(yán)格執(zhí)行空房一日一過制度,。空房每日一過是客房衛(wèi)生制度的一項(xiàng)重要制度,，它不但能準(zhǔn)確監(jiān)督私自開房,，保證衛(wèi)干凈以外，還能及時(shí)發(fā)現(xiàn)房間內(nèi)發(fā)生漏水漏電失竊或者有償物品丟失的準(zhǔn)確時(shí)間,，從而明確責(zé)任人,。所以在我們工作中，在領(lǐng)班的提示監(jiān)督下嚴(yán)格格執(zhí)行一日一過制度,。
10,、確保查退房及時(shí),、準(zhǔn)確。保證查房及時(shí)性,、準(zhǔn)確率高一直是我工作的一大難點(diǎn),，如果做得不好，不僅給客人留下不好的印象,，而且會(huì)給公司帶來經(jīng)濟(jì)上的損失,。我通過不斷摸索，根據(jù)入住的會(huì)議團(tuán),、零客為主的特點(diǎn),，在沒有確切退房時(shí)間的情況下，我們會(huì)主動(dòng)找有關(guān)負(fù)責(zé)人或向總機(jī)打聽有無叫醒時(shí)間,，了解客人的叫醒時(shí)間后來推算客人的退房時(shí)間,，提前做好查房安排，確保查房的及時(shí)準(zhǔn)確性,。
二,、不足之處
1、容易將個(gè)人情緒帶到工作中,，高興時(shí)熱情周到,，不高興時(shí)有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種情況,，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識(shí),。
2、交接班時(shí)由于考慮不周,，認(rèn)為小問題不須特意交接清楚,，致使這樣那樣的問題發(fā)生，塾不知小事易釀成大錯(cuò),，今后一定嚴(yán)加防范,，以免出錯(cuò)。
三,、工作上的不足之處及體會(huì)。
在這段時(shí)間的工作之后我有幾個(gè)感受,，或是對(duì)公司,，或是對(duì)本人。
(一)公司方面
1,、“請(qǐng)即打掃”牌未做,，造成客人要求打掃無法及時(shí)告之服務(wù)員;而我們在不斷敲門后客人又會(huì)反感。
2,、公司效益與職工薪水掛鉤程度較小,，不在職工期望值范圍內(nèi),，難以調(diào)動(dòng)職工的積極性。
(二)個(gè)人方面
1,、由于人員變動(dòng)頻繁,，使我們在配備新工作人員時(shí)時(shí)有配合不力的情況發(fā)生。
2,、由于工作服不合身,，使得日常工作中出現(xiàn)服裝不統(tǒng)一的現(xiàn)象，特別是秋季以后到立夏之前,，服裝各色都有,，很不協(xié)調(diào)，工作多有不便,。
在__年里,，我總共參加工作八個(gè)月，合計(jì)245天,，因病因事請(qǐng)假5天,，出勤率99%，共前后上白班_個(gè),，夜班_個(gè),，累計(jì)出售客房78234間，接待了150538人次,。
在__年即將到來的日了里,，我們又要揚(yáng)帆起航，踏上新的征程,，我將以更高的標(biāo)準(zhǔn)要求自己,，為開創(chuàng)公司新效益而努力奮斗。
疫情酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)報(bào)告篇四
為進(jìn)一步提高員工熟知酒店知識(shí),，全面強(qiáng)化員工酒店行業(yè)意識(shí),，努力打造學(xué)習(xí)發(fā)展型企業(yè)，酒店人力資源部20__年對(duì)一線部門員工,、銷售部員工,、新入職員工以及中層干部進(jìn)行了一系統(tǒng)培訓(xùn)，現(xiàn)針對(duì)過去一年培訓(xùn)工作總結(jié)：
一,、2020__年度完成的培訓(xùn)工作
1,、由__集團(tuán)人力資源部牽頭組織，分別在20__年7月和12月開展了新員工入職培訓(xùn),，并對(duì)新員工以卷面的形式進(jìn)行考核,，考試成績歸入轉(zhuǎn)正依據(jù)、組織領(lǐng)班以上干部觀看__老師視頻演講集,，并要求部門寫心得體會(huì),，共5次,、20__年10月至12月期間組織銷售人員系列培訓(xùn)共7次，提高了銷售人員銷售,、溝通技巧,、20__年9月至11月期間開展了“服務(wù)由心開始”主題培訓(xùn)，其中我們共參與了“服務(wù)由心開始”授課式培訓(xùn),，重點(diǎn)培訓(xùn)服務(wù)人員的服務(wù)意識(shí),、服務(wù)心理和服務(wù)態(tài)度、“從微笑到品牌服務(wù)”的主題培訓(xùn),，重點(diǎn)培訓(xùn)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),、服務(wù)禮儀、服務(wù)藝術(shù),、服務(wù)技能,、服務(wù)質(zhì)量以及組織開展“假如我是客人”互動(dòng)式培訓(xùn)、“酒店店訓(xùn),、服務(wù)口號(hào)以及服務(wù)格言”甄選活動(dòng),，并舉辦了酒店培訓(xùn)成果發(fā)布會(huì)。2020__年末,，我們又開展了儲(chǔ)備干部人員培訓(xùn)班,，說明集團(tuán)重視人才培養(yǎng)，為酒店的基層部門培養(yǎng)適合于本酒店發(fā)展的人才,。
2,、每部門定時(shí)安排培訓(xùn)，酒店一線部門客房部,、安保部,、前廳部、餐飲部中餐廳,、西餐廳,、宴會(huì)廳每周培訓(xùn)一次，工程部,、銷售部,、餐飲部的廚房部、管事部,、員工餐廳每兩周培訓(xùn)一次,，而人事部、財(cái)務(wù)部每月培訓(xùn)一次,。各部門根據(jù)實(shí)際情況，組織員工培訓(xùn),，培訓(xùn)主題也豐富多彩,，例如：20__年客房部以例會(huì)形式培訓(xùn)共75多次,，其中每周全員全部到場參加培訓(xùn)有36次。針對(duì)工作中發(fā)現(xiàn)的不足,，安排專題培訓(xùn),。工作中發(fā)現(xiàn)物品擺放不規(guī)范的情況，由主管組織員工進(jìn)行現(xiàn)場培訓(xùn)與指導(dǎo);針對(duì)鋪床不平整的情況,，部門根據(jù)理論學(xué)習(xí)內(nèi)容現(xiàn)場演練給員工看,，并讓員工親自操作，現(xiàn)場指導(dǎo),，讓員工掌握基本的操作技能,。另外，也組織客房人員去__酒店,，進(jìn)行大理石拋光及鋪床的培訓(xùn),，提高了服務(wù)人員的工作技能。為了參加區(qū)旅游局的技能大賽,，組織員工利用工作之余進(jìn)行鋪床模擬比賽,，在正式比賽中，有兩位員工分別取得了第二,、第三名個(gè)人獎(jiǎng)項(xiàng),。常規(guī)培訓(xùn)主要以員工禮貌禮儀、對(duì)客服務(wù),、業(yè)務(wù)技能以及臨場應(yīng)變方面,。通過案例的培訓(xùn)，提高員工解決問題和處理問題的能力,。同時(shí),，每次培訓(xùn)的結(jié)果進(jìn)行考核并嚴(yán)格要求員工，做到獎(jiǎng)罰分明,，避免案例的再次發(fā)生,，加強(qiáng)、提高服務(wù)質(zhì)量,。
二,、酒店培訓(xùn)不足以及努力方向
1、開展員工酒店的目的是學(xué)以致用,。實(shí)踐中,，理論性課堂培訓(xùn)安排得較多，而現(xiàn)場性技能培訓(xùn),、體驗(yàn)式崗位培訓(xùn)則安排較少,，導(dǎo)致酒店培訓(xùn)與實(shí)際工作難以形成有機(jī)聯(lián)系，起不到提升酒店服務(wù)水準(zhǔn)的作用,。
2,、培訓(xùn)成果的運(yùn)用基本沒有,。酒店質(zhì)檢小組應(yīng)與培訓(xùn)工作有機(jī)結(jié)合，做到從質(zhì)檢中要求到培訓(xùn)中,，通過培訓(xùn)再到質(zhì)檢中的考驗(yàn),。使在質(zhì)檢中發(fā)現(xiàn)的問題通過培訓(xùn)來教育員工。周而復(fù)始,，這樣就達(dá)到了培訓(xùn)的目的,。
3、提高培訓(xùn)者積極性,。培訓(xùn)是為了能給客人提供更好,、更專業(yè)的服務(wù)。而不是將培訓(xùn)看作是一種負(fù)擔(dān),，對(duì)于集團(tuán)開辦的培訓(xùn)工作,，各部門應(yīng)積極響應(yīng)，不得敷衍了事,。部門內(nèi)部應(yīng)營造互動(dòng)學(xué)習(xí)型組織,，相互學(xué)習(xí)，相互分享,，相互提高,。
4、建立酒店核心價(jià)值體系,，培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感,、信任感、榮譽(yù)感,。
5,、加強(qiáng)培訓(xùn)的針對(duì)性、實(shí)用性和有效性,，讓培訓(xùn)向現(xiàn)實(shí)工作能力轉(zhuǎn)化的效率,，促進(jìn)個(gè)人工作效率提高，從而帶動(dòng)酒店整體人員素質(zhì)地提高,。
6,、我們應(yīng)在實(shí)施中高層管理者“領(lǐng)導(dǎo)型”工程，培養(yǎng)中高層管理者應(yīng)對(duì)酒店市場變化,、帶好團(tuán)隊(duì),、處理突發(fā)時(shí)間、科學(xué)管理,、拒腐防變五種能力,，是提升酒店管理水平的基礎(chǔ)工程。
三、20__年酒店培訓(xùn)工作重點(diǎn)
(一)人事部：
1,、加強(qiáng)對(duì)新員工入職培訓(xùn),，新員工上崗前，規(guī)章制度及禮貌禮節(jié)的專項(xiàng)培訓(xùn),。重點(diǎn)灌輸酒店經(jīng)營宗旨與服務(wù)理念，使服務(wù)理念能更快速地傳承,。
2,、跟蹤、紀(jì)要各部門培訓(xùn)進(jìn)度,，關(guān)心集團(tuán)對(duì)酒店培訓(xùn)進(jìn)度,，掌握員工培訓(xùn)情況。及時(shí)與各部門培訓(xùn)主管溝通,，了解各部門培訓(xùn)需求,。
(二)前廳部：
1、加強(qiáng)預(yù)訂技巧的培訓(xùn),，不斷提高房間的入住率,。
2、強(qiáng)化對(duì)住店客人進(jìn)行拜訪,，爭取更多的回頭率,。
3、開展各崗位的標(biāo)準(zhǔn)化,、程序化培訓(xùn),。
4、部門內(nèi)部進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)的交叉培訓(xùn),。
5,、每月對(duì)各崗位的案例進(jìn)行總結(jié)、分析,、討論,。
6、對(duì)員工進(jìn)行“怎樣留住客人”的專題培訓(xùn),。
7,、加強(qiáng)員工的服務(wù)意識(shí)、禮節(jié)禮貌,、熱情及主動(dòng)服務(wù)的培訓(xùn),。
(三)安保部：
1、保安員熟練使用消防器材及組織人員疏散能力,、檢查安全隱患能力,。
2、加強(qiáng)監(jiān)控室操作流程培訓(xùn)、巡邏人員職責(zé)培訓(xùn),、突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案及各崗位接火警處置程序,。
(四)財(cái)務(wù)部：
繼續(xù)對(duì)收銀組多方面的實(shí)操培訓(xùn)、成本組業(yè)務(wù)強(qiáng)化培訓(xùn),、收貨及倉管組業(yè)務(wù)重點(diǎn)培訓(xùn),、禮貌禮儀培訓(xùn)、微笑服務(wù)培訓(xùn),、總賬業(yè)務(wù)培訓(xùn),、會(huì)計(jì)檔案管理等。工程部：加強(qiáng)對(duì)設(shè)備操作流程宣講,、安全知識(shí)操作培訓(xùn),、酒店一線公共區(qū)域維修時(shí)禮儀禮貌培訓(xùn)。
(五)銷售部：
戰(zhàn)略營銷,、搞定客戶的六脈神劍,、如何準(zhǔn)確掌握酒店預(yù)測方法、如何促成雙方達(dá)成一致,、如何深入探究和迎合客戶需求,、消除銷售中的客戶顧慮、如何創(chuàng)造客戶需求,、如何實(shí)施收入管理的策略,、收入管理的重要公式解讀、全新營銷理念,，打造一流銷售,、收入管理的應(yīng)用等培訓(xùn)課程。
疫情酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)報(bào)告篇五
在繁忙的工作中不知不覺就在銷售部門做了半年有余,，回顧這半年的工作歷程,，作為酒店銷售人員在工作上取得了一定的成績，基本上完成了酒店下達(dá)的任務(wù),，但也存在著不少的問題,。
剛到銷售部門時(shí)，對(duì)銷售方面的只是不是很精通,，對(duì)于新環(huán)境,、新事物比較陌生。在酒店以及部門,、小組領(lǐng)導(dǎo)的幫助下,，很快的了解到酒店銷售的性質(zhì)及其銷售市場，作為一名銷售部中的一員,，深深地感覺到自己身兼重任,，作為酒店的門面,，酒店的窗口，自己的一言一行也同時(shí)代表了酒店的形象,，所以更要提高自身的素質(zhì),，高標(biāo)準(zhǔn)的要求自己，在高素質(zhì)的基礎(chǔ)上更要加強(qiáng)自己的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能,。
此外,，還要廣泛的了解整個(gè)銷售市場的動(dòng)態(tài)，走在市場的前沿,，經(jīng)過這半年來的磨練,，力爭盡快成為一名合格的銷售人員，并且努力做好自己的本職工作,。
為了更好地完成酒店的營銷工作，實(shí)現(xiàn)雙贏,，特別正對(duì)這半年的銷售工作,，從四個(gè)方面進(jìn)行總結(jié)：
一、酒店各部門的配合
在酒店工作三年有余,，以前在前廳,，可能接觸的面沒有目前這么廣泛，只是班組與班組之間的摩擦,、協(xié)調(diào)與配合,，同一個(gè)部門，有同一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)出面那還好解決一些,，但現(xiàn)如今不一樣?，F(xiàn)在必須要和各個(gè)部門自行來進(jìn)行協(xié)調(diào)，協(xié)調(diào)不了才回去找領(lǐng)導(dǎo)和組長,，因?yàn)樗齻兺瑸殇N售部門,，同樣有收拾不完的爛攤和雜事。
所以,，只要是有客人有涉及到的營業(yè)范圍也好,，工作范圍也好，都必須僅靠自己的一點(diǎn)私人情面,，個(gè)人力量去解決,。打個(gè)簡單的比方說我的長包房客人羅春平拖欠押金簡單例子來說明，原本導(dǎo)致出現(xiàn)這種局面就不是我的原因,，但就僅僅因?yàn)檫@是我介紹到酒店消費(fèi)的客人,，我拉進(jìn)酒店有業(yè)務(wù)關(guān)系的客人》（http：//）。押金不足是掛的我的擔(dān)保,，所以基本等我發(fā)現(xiàn)客人在酒店已欠交押金后幾乎很少有人問及到這間房的處理結(jié)果,，更加別說是有一個(gè)建議,。
有的也只會(huì)是一帶而過，電話催我來跟進(jìn)此事,。跟進(jìn),！我當(dāng)然會(huì)跟進(jìn)，一我不能催的次數(shù)過于多,，過于急,。
二我不能把與客戶的這層友好關(guān)系撕破。所以我最多也只會(huì)定時(shí)定期的催促客人,，實(shí)在是等到我不能再等了,，這便才向部門同事，小組領(lǐng)導(dǎo)取經(jīng),，經(jīng)由同事張國琳假冒酒店高層領(lǐng)導(dǎo)和朱方圓前臺(tái)收銀員的身份配合最終游說客人交得押金,。
其中還有前臺(tái)收銀郭彩娟同事的配合對(duì)賬。再此,，我向所有關(guān)心我的,，幫助我的同事及其領(lǐng)導(dǎo)表示感謝。從這例子可以看出酒店的整體性,，目標(biāo)性不是很特別一致,。
二、營銷工作的權(quán)力,、責(zé)任方面
由于級(jí)別不夠,，協(xié)調(diào)不暢等等原因，造成很多事情都存在著給客人拖拉,、緩慢的現(xiàn)象,。上月端午粽子的特殊銷售，是每年最緊張,，最激動(dòng)人心的銷售,。雖然我今年在此特殊銷售時(shí)做得不是很出色，但有還是為內(nèi)部公司的客戶要求緊急送貨,，需要等級(jí)不一的5盒488粽子,、5盒328粽子。由于當(dāng)時(shí)本人和組長及其同事手上的票據(jù)非常有限,，只有10張328粽子需要至前臺(tái)收銀換5張488粽子票據(jù),。
由于一些列的請(qǐng)示，開票,，換票所耗費(fèi)的時(shí)間,。使得原本就非常忙碌的前臺(tái)收銀又更加忙碌從而緩慢了，然而事情的效率就變低更多,。等換好粽子再送至客人手上時(shí),，客人任由再怎么關(guān)照,，心里還是會(huì)對(duì)你有小小的遺憾、甚至顧慮,。
因?yàn)樵谒难劾锞椭皇蔷频牯兆訋旆康剿k公室的距離,。這個(gè)距離是能夠知道且明白的。所以在營銷部工作的責(zé),、權(quán)方面仍存在著不明確的問題,，我認(rèn)為銷售部的工作要有一定的權(quán)限，只履行銷售程序,，問題無論大小都要請(qǐng)示甲方,，勢必會(huì)造成效率低，對(duì)一些問題的把控上也會(huì)對(duì)銷售帶來負(fù)面影響,，這樣營銷部工作就會(huì)很被動(dòng),，建立一種責(zé)權(quán)明確、工作程序清晰地制度,，希望是酒店下一部工作的重中之重,。
三、酒店的管理推新
所謂營銷為酒店的龍頭,，既為龍頭，那么酒店的各種推新首要讓酒店領(lǐng)導(dǎo),，相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)知道,，熟悉以外。也需要由銷售人員去認(rèn)知,，去了解,。我說的并不是文字類的解說，而是實(shí)質(zhì)性的,。
例如,，推出新品新菜，可以提供一到兩份給銷售部試味,，既可以方便銷售人員介紹新品新菜,，又可以有更多的人來為新品提出寶貴的意見。正所謂一個(gè)諸葛亮抵不過三個(gè)臭皮匠,。
以上只是粗略的工作總結(jié),，由于時(shí)間倉促會(huì)有很多不是之處，希望各位領(lǐng)導(dǎo),，同仁能給于指正,，我會(huì)予以極大的重視，并會(huì)及時(shí)改正,、解決,，最后住酒店生意越來越旺,，越來越紅火。
疫情酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)報(bào)告篇六
在過去的一年里,，銷售部在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)及其它部門的密切配合下,，基本完成了酒店20__年的工作任務(wù)。部門的工作也逐漸步入成熟,。在這一年里我們具體工作內(nèi)容如下：
一,、對(duì)外銷售與接待工作
首先銷售部經(jīng)過了這一年的磨合與發(fā)展，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷售工作,，拓展了自己的市場,。把商大酒店全面的推向旅游市場，提高了酒店的知名度,，爭取做到最大限度為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益,。
根據(jù)年初的工作計(jì)劃認(rèn)真的落實(shí)每一項(xiàng)，20__年銷售部的工作重點(diǎn)放在商務(wù)散客和會(huì)議的銷售上,，由于酒店所處的地理位置所限,，散客的入住率偏低，全年的銷售部散客入住率為,，我們加大商務(wù)客人的銷售力度,，拜訪重要公司簽署商務(wù)協(xié)議，同時(shí)根據(jù)季節(jié)的不同制定不同的銷售方案,，有針對(duì)___的走訪客戶,，比如旅游旺季，我們把地接團(tuán)隊(duì)較好旅行社認(rèn)真的回訪與溝通,，12月份至1月份大部分摩托車會(huì)議召開,，我們及時(shí)的與經(jīng)銷商聯(lián)系。為旺季的酒店整體銷售量做好鋪墊,。平時(shí)在整理客戶檔案時(shí),，分類定期的回訪，同時(shí)不斷的開發(fā)新客戶,，截止年底共簽署協(xié)議454份,。
__年9月份我到酒店擔(dān)任銷售部經(jīng)理，__年10份酒店正式掛牌三星,，這對(duì)銷售部提供對(duì)外宣傳籌碼,，同時(shí)也把我們酒店整體水平提高一個(gè)檔次，有利于酒店的銷售工作,。
隨著網(wǎng)絡(luò)的高速發(fā)展,，網(wǎng)絡(luò)的宣傳不僅僅提高了酒店的知名度，而且通過網(wǎng)絡(luò)公司提高酒店整體的入住率,。截止年底共與54家網(wǎng)絡(luò)訂房公司簽定了網(wǎng)絡(luò)合作協(xié)議,。我們對(duì)重要的網(wǎng)絡(luò)公司提高傭金比例,，利用其宣傳能夠讓更多客人通過網(wǎng)絡(luò)詳細(xì)了解商大酒店，比如攜程,、藝龍,、恒中偉業(yè)等幾家網(wǎng)絡(luò)公司;
同時(shí)在這一年里我們接待了 長江 宗申 蛟龍 恒運(yùn)多家摩托車公司，科龍電器,，偉俊公司蒙牛乳業(yè)中醫(yī)藥大學(xué),，鐵道與環(huán)球國旅等三十多個(gè)大中小型會(huì)議，對(duì)于每個(gè)會(huì)議的接待,，所有部門都能夠認(rèn)真的配合銷售部,，圓滿完成會(huì)議的接待工作，客人對(duì)我們的工作給予了肯定,。在這里由衷的感謝各個(gè)部門的領(lǐng)導(dǎo)及員工對(duì)我們銷售部工作的支持,。
二、對(duì)內(nèi)管理
酒店擁有自己的網(wǎng)站,，由銷售部負(fù)責(zé)網(wǎng)站的維護(hù)和網(wǎng)頁內(nèi)容的更新,，通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宣傳擴(kuò)大影響力，并及時(shí)準(zhǔn)確的把酒店的動(dòng)態(tài),、新聞發(fā)布出去,，讓更多的人了解酒店，同時(shí)我們提出新的酒店網(wǎng)站建設(shè)方案,，這為今后酒店網(wǎng)站的發(fā)展奠定了基礎(chǔ),。
三、不足之處
1. 對(duì)外銷售需加強(qiáng),，現(xiàn)在我們散客相對(duì)比較少。
2. 對(duì)會(huì)議信息得不到及時(shí)的了解,。
3. 在接待工作中有時(shí)不夠仔細(xì),，在一些細(xì)節(jié)上不太注意，考慮的問題也不夠全面,。
4.有時(shí)由于溝通的不及時(shí)信息掌握的不夠準(zhǔn)確;影響了酒店整體的銷售與接待,，在今后的工作要認(rèn)真細(xì)致，盡量避免,，能夠做到及時(shí)的溝通,，從而減少工作失誤。
通過對(duì)酒店全年工作進(jìn)行回顧總結(jié),，激勵(lì)鞭策著全店上下增強(qiáng)自信,，振奮精神，發(fā)揚(yáng)成績,，整改問題,。并將制訂新一年度的管理目標(biāo),、經(jīng)營指標(biāo)和工作計(jì)劃，以指導(dǎo)__年酒店及部門各項(xiàng)工作的全面開展和具體實(shí)施,。
疫情酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)報(bào)告篇七
時(shí)光流逝,，轉(zhuǎn)眼間我在成長中又渡過半年?；厥讈淼骄频赀@走過的半年,，很榮幸能在我們酒店與各位同事共同進(jìn)步，我也在大家的身上學(xué)到不少的知識(shí),。半年以來我心中最大的感受便是要做一名合格的經(jīng)理不難,，但要做一名優(yōu)秀的經(jīng)理就不那么簡單了。我認(rèn)為：一名好的經(jīng)理不僅要為人謙和正直,，對(duì)事業(yè)認(rèn)真兢兢業(yè)業(yè),。而且在思想政治上、工作能力上更要專研,。我作為一名年輕的經(jīng)理需要學(xué)習(xí)的東西還很多很多,。
一,、思想修養(yǎng)
作為一名經(jīng)理，要想完成工作的責(zé)任，首先必須具備各個(gè)方面綜合優(yōu)秀的素質(zhì),，樹立正確的世界觀和人生觀。在這半年中我認(rèn)真參加各種學(xué)習(xí)和活動(dòng),。有句成語是：只要功夫深,，鐵杵磨成針。是的,，作為一名經(jīng)理,，我在工作中無意中會(huì)考慮不周顯得毛毛糙糙，不甚妥當(dāng),。當(dāng)意見,、建議來臨時(shí)，現(xiàn)在的我不再不悅,，不再拒絕,。而是以更高的要求來要求自己，努力告誡自己：換個(gè)角度靜心仔細(xì)想想如何能做的好一些,。
二,、素質(zhì)提升
在工作學(xué)習(xí)生活中我認(rèn)真聽取經(jīng)驗(yàn)，仔細(xì)記錄,，并在工作之余的空余時(shí)間認(rèn)真思考推敲,，有目的的在工作中進(jìn)行一些嘗試。在工作中，我認(rèn)真投入,，認(rèn)真學(xué)習(xí),。我感到人人都是我的師長，我能學(xué),，要學(xué)的東西還很多,。如：剛來酒店半年，對(duì)酒店管理上各個(gè)方面的情況一無所知,，就不能更好的建言獻(xiàn)策,，當(dāng)好參謀助手，我能不懂就問,，向管酒店的同事虛心學(xué)習(xí)請(qǐng)教,，思考，大膽的與同事之間探討管理之道,。
在空余時(shí)間,，我會(huì)閱讀一些酒店管理方面的書籍，網(wǎng)上查詢有關(guān)相關(guān)資料,，我深切的感受到學(xué)習(xí)對(duì)自己的幫助確實(shí)很大,。
三、工作內(nèi)容
1,、思路決定出路,，思想有多遠(yuǎn)，舞臺(tái)就有多大;我們是腦力勞動(dòng)者,，思維上的超前,，思路上的開闊，決定了我們的價(jià)值成長空間,，帶給酒店財(cái)富值的多少;這方面,，我定位準(zhǔn)確，能耳聰目明的做好參謀工作;我就相當(dāng)于蜀漢三國時(shí)的諸葛亮!現(xiàn)代稱之為參謀,，(全力為酒店的發(fā)展為酒店領(lǐng)導(dǎo)做好參謀);在酒店能融入到酒店氛圍和工作當(dāng)中去,，找準(zhǔn)自己的工作立足點(diǎn)、切入點(diǎn),、著力點(diǎn)，找到工作的感覺,，圍繞自己的中心工作,，上協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)，下聯(lián)系群眾員工,，做好群聯(lián)工作,，與各個(gè)部門同事員工之間搞好服務(wù)工作，管理不拒細(xì)，參謀不決斷,，助手不攬權(quán),，不越權(quán)，不越位,，不缺位,，工作到位，該請(qǐng)示匯報(bào)的做到及時(shí)請(qǐng)示匯報(bào),，不該看的不看,，不該說的不說，不該聽的不聽,，不該做的不做,，不傳播任何影響員工同事之間團(tuán)結(jié)和進(jìn)步的話，給酒店員工思想管理穩(wěn)定制造麻煩和障礙,，影響酒店?duì)I業(yè)的正?；?
2、在各個(gè)部門完成工作任務(wù)單一點(diǎn)執(zhí)行力上,，我就是個(gè)鐵面判官,，不論誰出現(xiàn)問題，工作責(zé)任心不強(qiáng),，沒有按要求完成落實(shí)工作,，堅(jiān)決一查一糾到底，大家在工作上都怕我出現(xiàn)在他們面前,，怕我又對(duì)他們進(jìn)行問責(zé),，跟蹤其的工作抓緊去落實(shí)完成;為全面提升各級(jí)人員的工作責(zé)任心，為酒店管理邁上新的臺(tái)階上推波助瀾,，我毫不心軟,，恪守原則，在執(zhí)行力上堅(jiān)決不打折扣,，如果被大家給磨平了,，有令不行;我這點(diǎn)都做不好的話，那我這個(gè)經(jīng)理也就沒有實(shí)質(zhì)存在的價(jià)值了,。
疫情酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)報(bào)告篇八
在繁忙的工作中不知不覺就在銷售部門做了半年有余,，回顧這半年的工作歷程，作為酒店銷售人員在工作上取得了一定的成績,，基本上完成了酒店下達(dá)的任務(wù),，但也存在著不少的問題。
剛到銷售部門時(shí),，對(duì)銷售方面的只是不是很精通,，對(duì)于新環(huán)境、新事物比較陌生。在酒店以及部門,、小組領(lǐng)導(dǎo)的幫助下,，很快的了解到酒店銷售的性質(zhì)及其銷售市場，作為一名銷售部中的一員,，深深地感覺到自己身兼重任,，作為酒店的門面，酒店的窗口,，自己的一言一行也同時(shí)代表了酒店的形象,，所以更要提高自身的素質(zhì)，高標(biāo)準(zhǔn)的要求自己,，在高素質(zhì)的基礎(chǔ)上更要加強(qiáng)自己的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能,。
此外，還要廣泛的了解整個(gè)銷售市場的動(dòng)態(tài),，走在市場的前沿,，經(jīng)過這半年來的磨練，力爭盡快成為一名合格的銷售人員,，并且努力做好自己的本職工作,。
為了更好地完成酒店的營銷工作，實(shí)現(xiàn)雙贏,，特別正對(duì)這半年的銷售工作,，從四個(gè)方面進(jìn)行總結(jié)：
在酒店工作三年有余，以前在前廳,，可能接觸的面沒有目前這么廣泛,，只是班組與班組之間的摩擦、協(xié)調(diào)與配合,，同一個(gè)部門,，有同一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)出面那還好解決一些，但現(xiàn)如今不一樣?，F(xiàn)在必須要和各個(gè)部門自行來進(jìn)行協(xié)調(diào),，協(xié)調(diào)不了才回去找領(lǐng)導(dǎo)和組長，因?yàn)樗齻兺瑸殇N售部門,，同樣有收拾不完的爛攤和雜事,。
所以，只要是有客人有涉及到的營業(yè)范圍也好,，工作范圍也好,，都必須僅靠自己的一點(diǎn)私人情面，個(gè)人力量去解決,。打個(gè)簡單的比方說我的長包房客人羅春平拖欠押金簡單例子來說明，原本導(dǎo)致出現(xiàn)這種局面就不是我的原因，但就僅僅因?yàn)檫@是我介紹到酒店消費(fèi)的客人,，我拉進(jìn)酒店有業(yè)務(wù)關(guān)系的客人,。押金不足是掛的我的擔(dān)保，所以基本等我發(fā)現(xiàn)客人在酒店已欠交押金后幾乎很少有人問及到這間房的處理結(jié)果,，更加別說是有一個(gè)建議,。
有的也只會(huì)是一帶而過，電話催我來跟進(jìn)此事,。跟進(jìn),！我當(dāng)然會(huì)跟進(jìn)，我不能催的次數(shù)過于多,，過于急,。
我不能把與客戶的這層友好關(guān)系撕破。所以我最多也只會(huì)定時(shí)定期的催促客人,，實(shí)在是等到我不能再等了,，這便才向部門同事，小組領(lǐng)導(dǎo)取經(jīng),，經(jīng)由同事張國琳假冒酒店高層領(lǐng)導(dǎo)和朱方圓前臺(tái)收銀員的身份配合最終游說客人交得押金,。
其中還有前臺(tái)收銀郭彩娟同事的配合對(duì)賬。再此,，我向所有關(guān)心我的,，幫助我的同事及其領(lǐng)導(dǎo)表示感謝。從這例子可以看出酒店的整體性,，目標(biāo)性不是很特別一致,。
由于級(jí)別不夠，協(xié)調(diào)不暢等等原因,，造成很多事情都存在著給客人拖拉,、緩慢的現(xiàn)象。上月端午粽子的特殊銷售,，是每年最緊張,，最激動(dòng)人心的銷售。雖然我今年在此特殊銷售時(shí)做得不是很出色,，但有還是為內(nèi)部公司的客戶要求緊急送貨,，需要等級(jí)不一的5盒488粽子、5盒328粽子,。由于當(dāng)時(shí)本人和組長及其同事手上的票據(jù)非常有限,，只有10張328粽子需要至前臺(tái)收銀換5張488粽子票據(jù)。
由于一些列的請(qǐng)示,，開票,，換票所耗費(fèi)的時(shí)間,。使得原本就非常忙碌的前臺(tái)收銀又更加忙碌從而緩慢了，然而事情的效率就變低更多,。等換好粽子再送至客人手上時(shí),，客人任由再怎么關(guān)照，心里還是會(huì)對(duì)你有小小的遺憾,、甚至顧慮,。
因?yàn)樵谒难劾锞椭皇蔷频牯兆訋旆康剿k公室的距離。這個(gè)距離是能夠知道且明白的,。所以在營銷部工作的責(zé),、權(quán)方面仍存在著不明確的問題，我認(rèn)為銷售部的工作要有一定的權(quán)限,，只履行銷售程序,，問題無論大小都要請(qǐng)示甲方，勢必會(huì)造成效率低,，對(duì)一些問題的把控上也會(huì)對(duì)銷售帶來負(fù)面影響,，這樣營銷部工作就會(huì)很被動(dòng)，建立一種責(zé)權(quán)明確,、工作程序清晰地制度,，希望是酒店下一部工作的重中之重。
所謂營銷為酒店的龍頭,，既為龍頭,，那么酒店的各種推新首要讓酒店領(lǐng)導(dǎo)，相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)知道,，熟悉以外,。也需要由銷售人員去認(rèn)知，去了解,。我說的并不是文字類的解說,，而是實(shí)質(zhì)性的。
例如,，推出新品新菜,，可以提供一到兩份給銷售部試味，既可以方便銷售人員介紹新品新菜,，又可以有更多的人來為新品提出寶貴的意見,。正所謂一個(gè)諸葛亮抵不過三個(gè)臭皮匠。
以上只是粗略的工作總結(jié),，由于時(shí)間倉促會(huì)有很多不是之處,，希望各位領(lǐng)導(dǎo)，同仁能給于指正,，我會(huì)予以極大的重視,，并會(huì)及時(shí)改正,、解決，最后住酒店生意越來越旺,，越來越紅火,。
疫情酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)報(bào)告篇九
尊敬的公司各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁：
大家好!
20__年上半年,，__酒店在集團(tuán)公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞年初提出的工作思路和目標(biāo),，堅(jiān)持以開拓經(jīng)營,、提升企業(yè)服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn)，狠抓經(jīng)營管理,。在全體員工的共同努力下,，1-6月份(含物業(yè)管理中心)，營業(yè)收入：____萬元,，較去年同比上升2.9%;經(jīng)營利潤：____萬元,，同比下降12%;(利潤下降原因?yàn)椋?、工資成本增加,，2,、原材料成本上漲，3,、工程維修費(fèi)用增加,，4、酒店新增加客房布草床上用品,，員工服裝更新,，客房床墊更新，客房增加食品柜,，餐廳臺(tái)布更新,，餐廳部分餐具更新等)以前我們是宣傳綜合設(shè)施和地理位置最好的酒店，有一定的市場優(yōu)勢;現(xiàn)在隨著市場競爭的加劇,，不斷有新酒店的開業(yè),，我們也將及時(shí)的調(diào)整經(jīng)營思路，力爭做“服務(wù)最好,、最賓至如歸的酒店”我們將不斷總結(jié)上半年工作的成敗,，力爭完成集團(tuán)下達(dá)的全年目標(biāo)任務(wù)。
一,、加強(qiáng)教育培訓(xùn),，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)
經(jīng)過兩年多的運(yùn)作，__酒店已基本步入了成熟的發(fā)展道路,。為了更好地努力打造服務(wù)品牌,，進(jìn)一步樹立“一切以賓客為中心”的服務(wù)理念,。上半年，酒店以文明規(guī)范活動(dòng)為突破口,，以“培訓(xùn)是酒店永垣的主題”,、“質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命”為切入口，先后采取“請(qǐng)進(jìn)來,，走出去”的方法,，狠抓酒店員工的培訓(xùn)教育，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì),，不斷提高服務(wù)水準(zhǔn),。
1、采取對(duì)員工集中培訓(xùn),、專項(xiàng)培訓(xùn),、個(gè)別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式，促進(jìn)了員工酒店意識(shí)得到較大提高,，服務(wù)理念進(jìn)一步深化,，有聲微笑已成為員工的自覺行動(dòng)。對(duì)什么是個(gè)性化服務(wù),，從感性到理性已有了形象的認(rèn)識(shí),，整個(gè)酒店形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對(duì)前期的崗位培訓(xùn),、部門培訓(xùn),、班組培訓(xùn)從理論到實(shí)際的全面梳理和提高。
2,、加大對(duì)部門經(jīng)理以上干部每周例會(huì)培訓(xùn),，學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店管理專業(yè)知識(shí)，通過系統(tǒng)的培訓(xùn)教育,，極大拓展了管理人員的知識(shí)內(nèi)涵,，提升了業(yè)務(wù)技能和管理意識(shí)，經(jīng)營管理素質(zhì)得到進(jìn)一步提高,。
3,、為促進(jìn)勞動(dòng)力資源的合理節(jié)流，加強(qiáng)崗位間的協(xié)作與配合,，著力培養(yǎng)多面手,，以有效應(yīng)對(duì)和解決可能出現(xiàn)的某特定崗位人員臨時(shí)短缺而產(chǎn)生的應(yīng)急情況，做到有備無患,。我們要求由人力資源部嘗試一專多能的交錯(cuò)培訓(xùn),，并建立相應(yīng)的培訓(xùn)記錄。這項(xiàng)工作開展至今我們已有收獲,。
4,、將“首問責(zé)任制”落到實(shí)處,。各部門根據(jù)各自的實(shí)際情況，自行整理了一些“應(yīng)知應(yīng)會(huì)”知識(shí)的資料,，對(duì)員工進(jìn)行適時(shí)培訓(xùn),。盡可能解決客人提出的所有問題，做到有問必答,，杜絕扯皮推諉現(xiàn)象,。同時(shí)，還通過各崗位每天的培訓(xùn)晨會(huì),，告知當(dāng)天酒店將舉行的會(huì)議名稱,、重要客房、餐飲等信息,，以便客人進(jìn)店詢問任何一位員工都能得到回答。
5,、為保證培訓(xùn)有的放矢,，我們開展了日常不間斷的全面質(zhì)量檢查。并建立落實(shí)部門,、主管,、領(lǐng)班三級(jí)檢查制度，規(guī)范檢查內(nèi)容,，促使每項(xiàng)服務(wù)到位,。同時(shí)，值班經(jīng)理每天對(duì)公共區(qū)域的衛(wèi)生和員工的禮節(jié)禮貌等進(jìn)行督查,，總經(jīng)理室率領(lǐng)各部門經(jīng)理不定期實(shí)行抽查,。通過質(zhì)檢，進(jìn)行適時(shí)適地的教育,，使培訓(xùn)工作不僅僅局限于課堂,，而更具有其實(shí)用性和針對(duì)性。
6,、根據(jù)酒店實(shí)際情況,，結(jié)合有關(guān)火災(zāi)等案例，落實(shí)酒店,、部門,、班組三級(jí)安全生產(chǎn)培訓(xùn)教育。參加培訓(xùn)人次占酒店總?cè)藬?shù)90%以上,，使員工真正掌握消防,、安全工作的“三懂三會(huì)”和應(yīng)急預(yù)案的處置方法。為提高企業(yè)的管理水平,，提高隊(duì)伍的整體素質(zhì)起到了積極的作用,。
7,、我們在抓好業(yè)務(wù)培訓(xùn)的同時(shí)，注重強(qiáng)化員工職業(yè)意識(shí),，提高職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì),。使廣大員工明白為客人提供熱情、文明,、細(xì)致,、周到的服務(wù)既是職業(yè)道德要求，也是我們應(yīng)盡的義務(wù);明白“一切以賓客為中心”的服務(wù)理念;明白我們要以熱情和誠信感動(dòng)每一個(gè)來店客人,，才能贏得客人充分的理解和尊重,。
二、加強(qiáng)市場營銷,，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)
為從長遠(yuǎn)出發(fā),，酒店認(rèn)真做好在經(jīng)營銷售中譜好經(jīng)濟(jì)增長和持續(xù)發(fā)展的平衡樂章;做好均衡價(jià)格、調(diào)整客源結(jié)構(gòu)的文章,，致力對(duì)新客戶的開發(fā),，保持客源群體的穩(wěn)定和擴(kuò)大。并做好以下幾方面工作：
1,、做好旺季的合理預(yù)定,，最大限度地提高銷售額。
2,、落實(shí)協(xié)議單位的回訪制度,。酒店根據(jù)每月銷售報(bào)表的排行，設(shè)計(jì)了客戶回訪表,，有針對(duì)性地選擇協(xié)議單位進(jìn)行回訪,。通過回訪拉近了與客戶之間的情感距離，有效地推動(dòng)了銷售業(yè)績的提升,。
3,、認(rèn)真做好上門散客的銷售工作。實(shí)踐證明,，隨著市場競爭的加劇,，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營銷競爭力”,，首先應(yīng)革新觀念,，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營策略和政策，優(yōu)化和設(shè)計(jì)自身產(chǎn)品,，使策略求新多變,，經(jīng)營政策按不同季節(jié)，不斷靈活推陳出新，才能在嚴(yán)峻形勢下繼續(xù)保持較高水平,。
二,、細(xì)化服務(wù)措施，提高賓客滿意度
服務(wù)質(zhì)量的好壞,，直接關(guān)系到酒店的聲譽(yù)和經(jīng)濟(jì)效益,。為此，我們提出了服務(wù)工作要向細(xì)化,、優(yōu)化方向發(fā)展,，不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，進(jìn)一步提高賓客的滿意度,。
1,、為不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平，增強(qiáng)員工之間的業(yè)務(wù)交流,，形成比,、學(xué)
疫情酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)報(bào)告篇十
一、經(jīng)營情況
20__年酒店主營業(yè)務(wù)收入共計(jì)__萬元,，發(fā)生成本費(fèi)用__萬元,，盈利__萬元，實(shí)現(xiàn)年初制定的扭虧為盈的經(jīng)營目標(biāo),。客房部實(shí)現(xiàn)收入__萬元,，月均收入__萬元,。其中：客房收入__萬元，占客房收入的__%;客房部20__年初有客房__間,，5月份對(duì)酒店客房進(jìn)行改造增加為__間,，10月份投入使用，本年共出租入住房__次,，出租率為__%,。餐飲部實(shí)現(xiàn)收入__萬元，月平均收入__萬元,。其中：主餐收入__萬元,，占餐飲總收入的__%;婚宴收入(1月-12月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù))__萬元，占餐飲總收入的__%;散客收入(1月-12月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù))__萬元,，占餐飲總收入的__%;協(xié)議單位(1月-12月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù))__萬元,，占餐飲總收入的__%。
二,、管理情況
(一)外聘經(jīng)理人,，理清經(jīng)營思路。酒店3月份聘請(qǐng)__賓館專業(yè)管理團(tuán)隊(duì)入駐,，在經(jīng)營方法和理念上對(duì)酒店上下做相應(yīng)調(diào)整,，成為酒店經(jīng)營業(yè)績轉(zhuǎn)好的關(guān)鍵點(diǎn)。
(二)引進(jìn)本地從業(yè)人員,，拓寬酒店影響力,。通過本地從業(yè)人員的大力宣傳及多年工作經(jīng)驗(yàn)，使酒店對(duì)外工作得到有力提升,。
(三)內(nèi)部人員整合,，實(shí)現(xiàn)人盡其能。通過營銷經(jīng)理及餐廳經(jīng)理的兼任,，有效提升營銷工作力度;工程部專人負(fù)責(zé),，確保工程問題得到及時(shí)解決;客房部經(jīng)理由具有專業(yè)知識(shí)管理人員擔(dān)任，提升客房服務(wù)質(zhì)量,、統(tǒng)一服務(wù)流程,。
(四)順利完成三星級(jí)酒店市級(jí)評(píng)定工作,。20__年酒店圍繞評(píng)三星開展了業(yè)務(wù)培訓(xùn),、物品購置,、制度完善等多項(xiàng)工作，在全體員工的辛勤工作下,，使酒店基本達(dá)到三星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)并得到評(píng)定專家的認(rèn)可。
三,、其他方面
(一)提高產(chǎn)品質(zhì)量。首先,，推出廣受環(huán)縣人民喜愛的五碗席，并在其他菜品質(zhì)量上狠下功夫,，菜品質(zhì)量較去年有所提升;其次,，大量購置客房客用物品，滿足賓客需求,，實(shí)現(xiàn)人性化服務(wù),。
(二)提升服務(wù)。培養(yǎng)員工開口意識(shí),，做到“來有問聲,，走有送聲”合理采納賓客意見,，針對(duì)性解決問題，使__服務(wù)成為對(duì)外競爭的著力點(diǎn),。
(三)優(yōu)化采購方式,，降低成本,。本年多樣物品通過網(wǎng)上購物方式進(jìn)行對(duì)比并購買,，通過較低價(jià)格購得質(zhì)量合格產(chǎn)品。
(四)提高員工待遇,，增加員工福利,。20__年人均工資較前一年增加__元左右;采用獎(jiǎng)金、節(jié)日聚餐,、發(fā)放小物品的方式提高員工福利,，關(guān)心員工生活。
(五)開展培訓(xùn),。培訓(xùn)是酒店永恒的主題,，本年度酒店組織開展酒店意識(shí)培訓(xùn)、消防培訓(xùn),、服務(wù)技能實(shí)操培訓(xùn)等,，采取上大課、分部門,、外出學(xué)習(xí)等方式不斷強(qiáng)化各崗位員工工作技能,。
四、不足之處
(一)經(jīng)營方面
客源市場不科學(xué),，大型接待所占比例較低;服務(wù)管理不達(dá)標(biāo),，服務(wù)意識(shí)不濃厚;各項(xiàng)優(yōu)惠活動(dòng)未收到預(yù)期效果。
(二)管理方面
團(tuán)隊(duì)缺乏凝聚力及執(zhí)行力;管理人員能力有待提高,，管理方法欠佳;上傳下達(dá)工作不到位,。
(三)員工隊(duì)伍建設(shè)
人員流動(dòng)性較大;服務(wù)技能欠缺;員工隊(duì)伍文化建設(shè)缺失,。
五,、20__年工作目標(biāo)
(一)狠抓管理。中層人員執(zhí)行力決定酒店運(yùn)轉(zhuǎn)能力,，20__年酒店將繼續(xù)選派部門中層人員外出交流,、學(xué)習(xí)，從思想上斷絕工作惰性,，強(qiáng)化執(zhí)行力度,。
(二)經(jīng)營創(chuàng)收。20__年將繼續(xù)在菜品質(zhì)量及營銷工作上推陳出新,，做到菜品的人無我有,、人有我優(yōu);營銷部結(jié)合南區(qū)開發(fā)進(jìn)度及現(xiàn)階段實(shí)際情況提出銷售方法，爭取營業(yè)額實(shí)現(xiàn)新突破。
(三)提高服務(wù),。以三星級(jí)酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及流程為依據(jù),，對(duì)員工服務(wù)和流程進(jìn)一步統(tǒng)一，同時(shí)加大力度吸納來自員工及賓客的可貴意見及建議,，在人性化服務(wù)上狠下功夫,。
(四)深化培訓(xùn)。由行政部牽頭,，由具有相關(guān)專業(yè)技能人員對(duì)各部門員工進(jìn)行服務(wù)意識(shí),、服務(wù)技能培訓(xùn);通過集中學(xué)習(xí)的方式宣講酒店相關(guān)制度及理念，明確崗位職責(zé),。
(五)開源節(jié)流,。挖掘收入新增方式，合理利用后院場地規(guī)范停車費(fèi)收取;基于目前酒店各項(xiàng)開支較大的情況,，繼續(xù)推進(jìn)節(jié)能減排工作,，強(qiáng)化員工節(jié)約意識(shí)。
(六)提高待遇,。落實(shí)酒店關(guān)于與部分員工簽訂相對(duì)固定勞動(dòng)合同并購買保險(xiǎn)事宜;在酒店業(yè)績增長的同時(shí)在員工伙食,、節(jié)日福利發(fā)放、舉辦各類文藝活動(dòng)等方面有所提升,。
成績是對(duì)過去的肯定,，新的挑戰(zhàn)已然來臨，我們滿懷著收獲的喜悅,，迎來了充滿希望,、催人奮進(jìn)的20__年。風(fēng)正濟(jì)時(shí),，正當(dāng)揚(yáng)帆遠(yuǎn)航;任重道遠(yuǎn),，仍需激流勇進(jìn)。讓我們統(tǒng)一思想,，堅(jiān)定信心,，團(tuán)結(jié)奮斗，再接再厲,，以更加昂揚(yáng)的斗志,、更加扎實(shí)的作風(fēng)，在新的一年里披荊斬棘,、勇立新功,、再創(chuàng)輝煌!
疫情酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)報(bào)告篇十一
各位親愛的伙伴：
大家好!今天我們回首過去總結(jié)20__年的工作，放眼未來規(guī)劃20__年的全景工作,，首先我謹(jǐn)代表公司董事會(huì)和廈門___公司全體成員向大家致謝,，向默默無聞奉獻(xiàn)在酒店一線的全體員工表示衷心的感謝,，向辛勤工作、努力保障后勤的所有同仁表示由衷的謝意,，向長期工作在外,、東奔西跑的營銷人員致以崇高的敬意。感謝大家在過去的一年里,，在全體員工的共同努力下,，通過大家辛勤的工作和無私的奉獻(xiàn)，圓滿完成了公司的營業(yè)任務(wù)指標(biāo),，為公司的發(fā)展作出了積極的貢獻(xiàn),。回首過去的一年,，酒店在集團(tuán)王董,、詹董的領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞“一個(gè)中心,、兩個(gè)重點(diǎn)”為依據(jù),，即“以顧客為中心、重管理樹形象,、重發(fā)展控成本”,，全年總營業(yè)額元，出租客房間數(shù)間,，平均房價(jià)元,，出租率%，總結(jié)今年的主要工作如下：
一,、以顧客為中心：
“顧客就是上帝,、顧客就是朋友”一年來我們結(jié)合以顧客的需要為目標(biāo)、以顧客的滿意為標(biāo)準(zhǔn),，但是如何從行動(dòng)中讓顧客享有“上帝”感,，不是靠一句就能展現(xiàn)出來的，要付諸行動(dòng)從多方面著手：通過各崗位設(shè)立賓客意見建議表,、實(shí)時(shí)跟進(jìn)網(wǎng)絡(luò)賓客的意見建議和不定時(shí)的拜訪制度充分了解顧客的需求,，并針對(duì)不同的問題和反饋的意見給予處理和反饋，并努力在多方面上提高員工素質(zhì),，如每月不少于四次的內(nèi)部培訓(xùn),，聘請(qǐng)老師對(duì)于前臺(tái)員工專業(yè)英語的培訓(xùn)等,，并努力提高管理水平,，提供舒適的環(huán)境，提高服務(wù)質(zhì)量等等方面的工作相結(jié)合,。根據(jù)顧客的需要,，完善我們的工作方式,，根據(jù)顧客的滿意度來衡量我們的成績。只有讓顧客滿意,，酒店才能有更高的發(fā)展,，因此酒店全年的工作始終圍繞這個(gè)中心來進(jìn)行，力爭更多的“滿意+驚喜”
二,、重管理樹形象,、重發(fā)展控成本：
1、管理就是從細(xì)節(jié)開始,，首先我們調(diào)整了內(nèi)部的組織架構(gòu),，將前廳部和銷售部合并為營銷部，后勤部門即保安部,、人事部和工程部統(tǒng)一合并為行政部,，客房房調(diào)整了逯經(jīng)理為客房部經(jīng)理，通過組織架構(gòu)的合并縮減了人員成本,。
2,、加強(qiáng)了日常工作管理制度，通過酒店各部門規(guī)章制度的制定,，嚴(yán)格落實(shí),，從而規(guī)范了各崗位的制度，使之更加規(guī)范化;
3,、嚴(yán)格落實(shí)消防,、公安和工商系統(tǒng)的各項(xiàng)要求，全年共舉辦消防培訓(xùn)兩次,，接受公安局和工商領(lǐng)導(dǎo)檢查不少于十次;
4,、對(duì)外，我們通過發(fā)放的士帶客提成獎(jiǎng)勵(lì)方案的的士卡片,，并在酒店邊上制作了酒店指引牌,，提升了酒店的宣傳力度和知名度;
5、同居委會(huì)和物業(yè)管理處協(xié)調(diào)處理了酒店門口跳舞一事,，使之我們的客人有了一個(gè)更安靜的休息場所;
6,、在員工管理方面，樹立員工家的歸屬感,，并落實(shí)到日常的工作管理當(dāng)中去,，一方面要求行政部定期舉行員工生日活動(dòng)，另一方面不定期舉辦員工的集體活動(dòng),，如外出燒烤,、集體出游、羽毛球比賽等,，通過一系列的活動(dòng),，提升了員工對(duì)酒店的認(rèn)可度,，也提現(xiàn)了酒店對(duì)員工的關(guān)懷;
7、在服務(wù)方面：提升服務(wù)細(xì)節(jié),，如接/送機(jī)服務(wù),，送果盤服務(wù)、客房限額免洗衣服務(wù)等,。通過這一細(xì)節(jié)的服務(wù),，大大提升了賓客的滿意度;
8、在酒店發(fā)展方面,，一方面制定了相關(guān)的優(yōu)惠政策,，另一方面也加大了酒店的促銷力度，如會(huì)員的充值獎(jiǎng)勵(lì),、鐘點(diǎn)房的住滿五次送一次等,，通過這一系列的優(yōu)惠政策，大大提升了散客,、網(wǎng)絡(luò)和會(huì)員的銷售額,，從原來占營業(yè)額的8%左右提升到了15%左右，進(jìn)一步提升了酒店的知名度,。
9,、在成本控制方面，一方面要求各部門制定并嚴(yán)格執(zhí)行了相關(guān)的節(jié)能方案,，如燈光的控制,、低值易耗品的控管和回收等，另一方面要求各部門嚴(yán)格把控所有物品的采購和報(bào)廢制度,，其次對(duì)酒店用電較大的區(qū)域,，如大堂的水池射燈和鎢絲燈進(jìn)行改造、關(guān)閉了客房衛(wèi)生間的部分射燈等,，從而節(jié)省了一些不必要的浪費(fèi)現(xiàn)象;
三,、存著的不足之處：
一年來我們做的有很多，其主要的目的就是希望能夠提升我們的營業(yè)利潤,，并努力為員工創(chuàng)造一個(gè)良好,、溫馨的工作環(huán)境，回首過去的一年我們的不足還有很多很多：
1,、各部門的執(zhí)行能力和管控能力相對(duì)不足：一方面各部門負(fù)責(zé)人在執(zhí)行酒店相關(guān)規(guī)定和制度時(shí),，比較隨意，不會(huì)用心并重視酒店的相關(guān)指令等;另一方面各部門員工在執(zhí)行酒店相關(guān)規(guī)章制度時(shí),，缺乏持之以恒的工作態(tài)度,，以致很多方面無法長期有效地執(zhí)行下去;
2、對(duì)客服務(wù)的不足：“勿以善小而不為，勿以惡小而為之”這個(gè)道理相信很多員工都能理解和明白,，但是在服務(wù)的過程中很多員工往往就疏于對(duì)這些細(xì)節(jié)的日常養(yǎng)成，如服務(wù)的不及時(shí),，不到位,，不親切等，導(dǎo)致大多的客人對(duì)于我們的服務(wù)一直無法給予肯定,，這也必將是我們今后所要努力和完善的;
3,、日常維護(hù)工作的不足：主要體現(xiàn)在工程和酒店設(shè)備的維護(hù)方面，一方面由于工程人員的不足和水平限制,，導(dǎo)致我店的日常維護(hù)制度較難以執(zhí)行,，也因此各個(gè)區(qū)域的硬件方面都出現(xiàn)了或大或小的問題，修補(bǔ)工作無法及時(shí),，很多時(shí)候又要請(qǐng)外援,，以致客戶對(duì)于我們的硬件方面總有些美中不足;
4、保安日常維護(hù)方面：整體保安的人員素質(zhì)和服務(wù)有待于進(jìn)一步提高,，一方面服務(wù)的意識(shí)還不夠積極主動(dòng),，另一方面對(duì)于車場和日常工作區(qū)域的管控還需加強(qiáng)，一年來發(fā)生過了三次保安人員同客人吵架的現(xiàn)象,，也因?yàn)閷?duì)車輛管控的不到位導(dǎo)致客人車輛損壞和投訴等;
5,、后勤保障工作方面：日常工作的組織能力和后勤保障能力還需進(jìn)一步加強(qiáng)，如員工的每次活動(dòng)要善于安排和總結(jié),，以致在下次的活動(dòng)中能更好地奠定基礎(chǔ),。其次對(duì)于員工的關(guān)心、關(guān)愛還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,，我們一直在講只有服務(wù)好我們的員工,，員工才能更好地服務(wù)好我們的客人，在今后的工作中不管行政部還是各部門負(fù)責(zé)人要多關(guān)心員工,，盡可能地幫助和解決員工在工作和生活中所遇到的困難,，努力營造一個(gè)溫馨的工作氛圍;
6、服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和意識(shí)整體有待于提升：很多員工在服務(wù)過程中往往很計(jì)較和在意相等的利益關(guān)系,，凡事總是很在意個(gè)人的利益問題,，無法同我們整個(gè)團(tuán)隊(duì)融為一體，例如,，個(gè)別員工在賣房或做房時(shí),，若有提成其態(tài)度就表現(xiàn)得特別積極，反之,，態(tài)度就一落千丈,，這一方面很不可取，也因此會(huì)影響了我們整體的服務(wù)質(zhì)量,，服務(wù)的定律是100-1=0的道理就是希望大家能夠從一而終做好各項(xiàng)服務(wù),。
