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疫情酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)報告篇一

在12年工作的基礎(chǔ)上,，質(zhì)檢部進一步探索工作方式方法，深化了工作范圍,，加大了對各部門的檢查

力度,。比如

①通過組織各店廚師長、出樣人,、海鮮坊組長、采購人員到分店交流學(xué)習(xí)樣品菜出品,，之后按照公司的要求對各店的樣品出樣和海鮮銷售進行檢查，通過努力,，各店的樣品出品有很大提高。

②落實分店中份,、小份菜點標(biāo)價牌,，同時,，對更換分量后的菜點配比重新制作切配量化牌懸掛在切配臺上,，使切配人員一目了然,。

③專項對分店隔油池、垃圾房,、樣品菜,、冷菜間,、菜點加蓋,、廚房使用托盤等工作事項進行檢查,。④3月上旬以鎮(zhèn)海店為試點單位對分店展開“動態(tài)五?！被顒樱隧椆ぷ饔行У膹娀半S手清”意識,。

（1）組織開展夜查工作；

（2）落實員工食堂光盤行動檢查工作,；

（3）統(tǒng)一公司與分店的質(zhì)檢格式化表單,；

（4）通過監(jiān)控中心和現(xiàn)場形式,，開展同崗位同時間段的質(zhì)量檢查,；

（5）開展廚房備料1.5天制管理工作,；

（6）協(xié)助分店高峰期間的經(jīng)營工作,；

（7）組織開展分店質(zhì)檢人員聯(lián)合工作會議,。

作為服務(wù)質(zhì)量督導(dǎo)部門,，質(zhì)檢部更應(yīng)該加強自我要求,，時刻按酒店各項規(guī)范操作,。在加大檢查力的基礎(chǔ)上,，我們也更加嚴(yán)格了對自身業(yè)務(wù)素質(zhì)的要求,。利用各種機會學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技能,，深入酒店各個崗位，跟崗學(xué)習(xí)（如：10月份對部門人員水平及實際開展質(zhì)檢過程中存在的不足,，開展了一期質(zhì)檢員的專題培訓(xùn)，通過培訓(xùn)提高日常監(jiān)管能力,，確保五常,、五鉆,、五葉工作持續(xù)開展并取得實質(zhì)性效果）,；利用業(yè)余時間，翻閱各種酒店管理,、技能培訓(xùn)等方面的專業(yè)書籍,；不斷掌握酒店專業(yè)知識（目前我部門有職業(yè)經(jīng)理人證書1人,、高級服務(wù)員技能證書1人，中級服務(wù)員技能證書3人,、中級烹調(diào)師1人）,；在日常工作中,，時刻不忘按規(guī)范要求操作,。通過質(zhì)檢部嚴(yán)格的自我要求,，在酒店范圍內(nèi),，一定程度上起到了模范帶頭的作用,。

12年的質(zhì)檢工作與指導(dǎo)思想以檢查為主,，在12年年底,，我們意識到這種作風(fēng)的局限性，及時提出了14年從檢查為主轉(zhuǎn)向整改為主的設(shè)想與計劃（如：協(xié)助狀元樓會館參加國家五葉級綠色飯店,、百丈店安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化工作,、萬達店市長質(zhì)量獎評審工作等）,。14年伊始，我們的工作就嚴(yán)格按照這條思路進行,，發(fā)現(xiàn)問題,，第一時間與各部門溝通，重大問題及時向酒店領(lǐng)導(dǎo)反饋,，爭取盡快解決,。通過這種方式，提高了質(zhì)檢工作效能,，促進了服務(wù)質(zhì)量的螺旋式提升,。在具體工作方法上,，我們盡量少觸皮毛，多挖根源,，積極與各部門合作,，找出解決問題的最佳方案,。對于崗位規(guī)范方面的問題，以限期整改為主,；個別問題以及初次發(fā)現(xiàn)的問題以口頭提醒為主,；對于沒有明確規(guī)定,，我們又認(rèn)為不合理的問題，以建議為主；當(dāng)然,，對于明顯違反勞動紀(jì)律，造成不良影響的行為,，我們直接予以罰款或上報酒店領(lǐng)導(dǎo),，絕不姑息。

xxx年質(zhì)檢部工作在行政辦領(lǐng)導(dǎo)的英明領(lǐng)導(dǎo)下取得了一定的成效,，但我們要做的工作還有很多,，離我們的期望值還有很大的差距,。酒店質(zhì)檢工作任重道遠,，不是一朝一夕就能完成的，而是必須長抓不懈的,，只有這樣才能真正起到質(zhì)檢應(yīng)有的作用,。為此,，在xxxx年,，我們將本著創(chuàng)百年石浦的愿景,，全面圍繞“弘揚光大非遺文化,，創(chuàng)新發(fā)展綠色效益”的公司使命，樹立“超越,、和諧,、嚴(yán)謹(jǐn)、優(yōu)質(zhì)”的企業(yè)核心價值觀,，繼續(xù)發(fā)揚不怕困難的作風(fēng)，積極探索,，深入工作實際，切實為酒店服務(wù)質(zhì)量的提升貢獻我們自己的綿薄之力,。

結(jié)合xxx年工作實際,，xxxx年質(zhì)檢部計劃重點做好以下工作,。

在xxx年工作的基礎(chǔ)上,，新的一年我們將繼續(xù)加強與各部門的溝通，質(zhì)檢工作以整改為主,，通報為輔，以培訓(xùn)教育為主,，以處罰為輔，切實轉(zhuǎn)變工作職能,，積極與各部門密切配合,，促進各部門日常管理,，不斷提高酒店服務(wù)質(zhì)量,。

質(zhì)檢工作對從業(yè)人員自身要求較高，必須具備較為全面的業(yè)務(wù)素質(zhì)及良好的個人修養(yǎng),，同時,，為響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)號召，質(zhì)檢部xxxx也將積極向職業(yè)化轉(zhuǎn)變,，力爭不斷提高質(zhì)檢工作水平,。

作為監(jiān)督檢查的職能部門,，質(zhì)檢部工作是富于挑戰(zhàn)性與一定的工作難度的,，沒有好的工作方法,，很難保證工作的有效開展,，xxxx年,，我們將繼續(xù)探索新的工作方法,，提高質(zhì)檢的工作效能,。

疫情酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)報告篇二

在上級的正確領(lǐng)導(dǎo)和酒店各部門的大力支持下,，xxxx班小組從建組以來,走過了八個多月不平凡的歷程?；仡?0xx年,，酒店全體員工克服了剛剛起步,，經(jīng)驗不足等方方面面的困難,，經(jīng)歷了各種大型會議和重要vip客人的接待工作的考驗,，逐漸走上了成熟,，也取得了可喜成績,，在經(jīng)營方式上初步實現(xiàn)了由探索經(jīng)營向?qū)I(yè)經(jīng)營的轉(zhuǎn)變,在管理機制上實現(xiàn)了由人管人向制度管人的轉(zhuǎn)變,在經(jīng)營效益上實現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤效益的轉(zhuǎn)變,。在八個多月的時間里共創(chuàng)營業(yè)收入600萬元,為酒店做出了大量的工作,，班小組團結(jié)一致,，集思廣益,，圓滿完成了年度計劃?，F(xiàn)將一年的工作情況總結(jié)如下：

規(guī)章制度是加強酒店管理的重要保證,。為此,班小組非常重視這項工作,，及時制定了各部門的崗位職責(zé),、工作服務(wù)流程等一系列規(guī)章制度,。起初由于酒店專業(yè)素質(zhì)管理人員缺乏,，個別部門的規(guī)章制度不很切合實際,，有工作漏洞，還有的部門規(guī)章制度一直不健全,，班小組成員就在工作運行中結(jié)合實際情況,，不斷的進行調(diào)整,，并與同行互相交流學(xué)習(xí)，借鑒經(jīng)驗,，取長補短,，彌補漏洞,，使酒店的規(guī)章制度不斷得以健全和完善,。酒店前廳部最先制定出了一套切實可行的制度,，健全并完善了酒店前廳部門各崗位人員的崗位工作職責(zé),，使整個酒店的各項工作開展的有條不紊、井然有序,。他們還根據(jù)實際需要,，經(jīng)過不斷的討論、修改和反復(fù)的實際應(yīng)用,，建立了一套適合本酒店的完整的管理體系,。為了便于酒店的每一位員工都能詳細了解酒店的規(guī)章制度，酒店又編制了《xxxx員工手冊》,，發(fā)放到每一位入店員工的手中，使其能夠照章辦事,，時刻用規(guī)章制度來約束自己的行為,，明確自己所擁有的權(quán)利和義務(wù),。為了使酒店的的管理水平更上一個新的臺階,，推出的早例會制度、質(zhì)量檢查考核辦法、經(jīng)理考勤簽到制度,、部門工作日志等一系列新的規(guī)章制度,，這些制度的制定加強了對各級人員的管理,，起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全體員工的精神面貌,、舉止言行、環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都提高了一個層次,。

培訓(xùn)是提高員工素質(zhì)的有效手段，是提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)性工作,。酒店剛成立時,首批進入的工作人員絕大部分沒有從事酒店工作的經(jīng)驗,高層次的管理人員就更加缺乏,加之酒店又是一個人員流動性較強的行業(yè)，尤其是餐飲服務(wù)員,素質(zhì)高的人才難以找到,素質(zhì)低的人員又難以滿足酒店上層次的需要,在實踐中班小組領(lǐng)導(dǎo)意識到,加強人員的培養(yǎng)與教育是酒店提高服務(wù)質(zhì)量關(guān)鍵,也是促進酒店生存與發(fā)展的根本,。為此，在酒店對所招聘的每批員工進行規(guī)范化的培訓(xùn)和系統(tǒng)的理論授課,，平時工作中班小組的各成員也根據(jù)各自工作特點經(jīng)常組織內(nèi)部培訓(xùn)、考核和技術(shù)比武,，例如：普通話培訓(xùn)、微笑服務(wù)培訓(xùn),、餐飲客房業(yè)務(wù)培訓(xùn)等。新老員工之間還注意搞好傳,、幫、帶,，實行“一對一”的培訓(xùn)，這對新進員工快速熟練掌握工作業(yè)務(wù)起了很好的作用,。這些措施不僅極大地調(diào)動了員工的工作積極性，而且進一步全面提高了酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量,。為了提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，平時酒店注意經(jīng)常給員工引進新的服務(wù)理念,，提倡個性化、親情化服務(wù),。并每月評選出當(dāng)月的優(yōu)秀員工。

為從長遠出發(fā),，班小組認(rèn)真做好在經(jīng)營銷售中譜好經(jīng)濟增長和持續(xù)發(fā)展的平衡樂章；做好均衡菜價,、調(diào)整客源結(jié)構(gòu)的文章，致力對新客戶的開發(fā),，保持客源群體的穩(wěn)定和擴大。并做好以下幾方面工作：

1,、做好旺季的合理預(yù)定，最大限度地提高銷售額,。我們在五一長假,，國慶長假到來之前,，及時掌握了各酒店預(yù)定情況，在各部門通力配合下,，積極與客戶聯(lián)系，采取每天預(yù)報的方法,，避免旺季客源猛增而自亂陣腳，影響服務(wù)質(zhì)量,。使酒店在長假和旺季期間，始終保持了較高的客源,，各大客戶對酒店的服務(wù)也表示滿意。

2,、調(diào)整思路，加大營銷力度,。上半年，我們在對客戶進行調(diào)查分析的基礎(chǔ)上，發(fā)現(xiàn)酒店一直將重點客戶群鎖定在xxxx,，而未真正將酒店的營銷工作擴大到閻良區(qū)地區(qū)進行。為加大營銷工作力度,，我們對營銷客源進行思路上的調(diào)整,，并把觸角伸向了整個閻良區(qū),，現(xiàn)已簽訂了數(shù)余家新協(xié)議單位，使酒店始終保持了較高的進店率,。同時擴大了酒店在閻良區(qū)的影響力,，也積累了銷售工作的經(jīng)驗,。

3、落實協(xié)議單位的回訪制度,。班小組根據(jù)每月銷售報表的排行，設(shè)計了客戶回訪表,，有針對性地選擇協(xié)議單位進行回訪。通過回訪拉近了與客戶之間的情感距離,，有效地推動了銷售業(yè)績的提升。實踐證明,，隨著市場競爭的加劇，客人選擇酒店余地增多,，要提高酒店“營銷競爭力”,，首先應(yīng)革新觀念,，及時調(diào)整經(jīng)營策略和政策,，優(yōu)化和設(shè)計自身產(chǎn)品，使策略求新多變,，經(jīng)營政策按不同季節(jié)，不斷靈活推陳出新,，才能使酒店的客源在嚴(yán)峻形勢下繼續(xù)保持較高水平。

服務(wù)質(zhì)量的好壞,，直接關(guān)系到酒店的聲譽和經(jīng)濟效益。為此,，班小組提出了服務(wù)工作要向細化,、優(yōu)化方向發(fā)展,，不斷強化服務(wù)意識，進一步提高賓客的滿意度,。

1、為不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平,，增強員工之間的業(yè)務(wù)交流，形成比,、學(xué)、趕,、幫的良好氛圍,，我們開展了技能大賽,。各參賽選手紛紛利用業(yè)余時間練兵,，相互之間切磋和交流,。通過比武,，使各部門上下形成共識,，即：良好的服務(wù)態(tài)度和過硬的業(yè)務(wù)技能是贏的顧客,、提高酒店經(jīng)濟與社會效益的根本保證,。只有不斷提高全體員工的綜合素質(zhì),使每一位員工的行為都能自覺與酒店的利益結(jié)合起來，才能確保酒店在激烈的市場競爭中永遠立于不敗之地,。

2,、為了更好地引導(dǎo)服務(wù)人員,，正確樹立酒店意識、服務(wù)理念,，以客人的滿意作為衡量我們的工作標(biāo)準(zhǔn)。我們從樹立窗口形象入手,，提高接待水平，以“關(guān)心,、愛心、放心,、細心、誠心”的優(yōu)質(zhì)服務(wù),，贏得“回頭客”。呈現(xiàn)出爭先創(chuàng)優(yōu),，愛崗敬業(yè)的行業(yè)新風(fēng)。

3,、為推動個性化服務(wù)工作的開展，各部門利用早會時間,，相互交流“我為客人做了什么，有何收獲和體會”等業(yè)務(wù)技巧,，使員工之間取長補短,，共同提高,，不斷的拓展個性化服務(wù)的新路子。同時,要求各部門將各自身邊發(fā)生的質(zhì)量案例進行解剖,，從不同的角度、不同的側(cè)面對收集的具有代表性的經(jīng)典案例（投訴或表揚）進行剖析和點評,。通過經(jīng)典案例分析,，從客人的角度審視我們的服務(wù),，從中了解為顧客提供服務(wù)還存在哪些不到位的地方，以便找出服務(wù)質(zhì)量中存在的問題的根源,。使其他各部門在今后的服務(wù)中減少重復(fù)的錯誤，形成資源共享,。

4、為提升酒店的服務(wù)和管理水平,我們在抓好標(biāo)準(zhǔn)化管理和規(guī)范化服務(wù)的同時,，進一步體現(xiàn)服務(wù)的細微、細節(jié)之處,。要求員工在客人開口之前，善于通過觀察把握最佳服務(wù)時機,，了解客人喜好，為客人提供超前卓越的個性化服務(wù),。例如：每當(dāng)客人到店時,，我們的服務(wù)員主動熱情地與客人交流,，以掌握更為詳細的資料,，便于向客人提供有針對性的服務(wù)；當(dāng)有懷抱嬰兒的客人入住時,，無論總臺還是樓層服務(wù)員看見都會主動詢問是否需增加嬰兒椅；有客人過生日時,，服務(wù)員就會主動送上一份長壽面或壽包，唱生日歌,，表示酒店衷心的祝福,。

存在的問題

1,、對客戶的回訪不夠,，客戶檔案整理不夠完善。

2,、培訓(xùn)工作的實效性不強，員工的技能沒有得到明顯提高,。

明年主要工作：

1、全方位加大管理力度,，按照星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度,，工作流程,逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要內(nèi)容的獎罰激勵管理機制。

2,、加大培訓(xùn)力度,，采取走出去請進來的辦法進一步對廣大員工進行在崗訓(xùn)練,。個別中層骨干還要有計劃的外派培訓(xùn)學(xué)習(xí),。同時要舉行崗位大練兵,每月每季進行考核考試,，以競賽活動樹立崗位標(biāo)兵，鞏固業(yè)務(wù)技能,提高服務(wù)質(zhì)量,。

3、準(zhǔn)確定位,，轉(zhuǎn)變觀念，加大營銷力度。根據(jù)不同季節(jié)制定營銷計劃,。注意穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客源,。重新整合營銷隊伍,建立起以專業(yè)營銷人員為主,、動員全員進行營銷的大營銷網(wǎng)絡(luò),。并建立起相應(yīng)的獎勵機制,最大限度地調(diào)動每一個人的工作積極性。

4,、注意加強對設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng);認(rèn)真抓好防火、防盜,、防食物中毒、防意外事故的安全防犯工作,。

在這一年里，我們雖然取得了一定的成績,，但我們也深刻地意識和體會到，有些工作還沒有做到位,。在今后的工作中，將會進一步加強自身建設(shè),、加強制度建設(shè)、加強業(yè)務(wù)和專業(yè)技術(shù)培訓(xùn),，提高服務(wù)意識和服務(wù)水平,。在上級的領(lǐng)導(dǎo)下,，創(chuàng)造餐飲部美好的明天,！

疫情酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)報告篇三

加強房務(wù)中心工作的管理,。房務(wù)中心是酒店對外第二窗口,，為加強對房務(wù)中心的規(guī)范化管理，本年度重點對工作人員進行了多次專業(yè)培訓(xùn),，包括服務(wù)意識,、客房介紹與電話接聽技巧等各項具體工作,；堅持每天對樓層服務(wù)質(zhì)量、效率進行監(jiān)察,；對各種報表進行收集整理，建立了完整的客房檔案,。嚴(yán)格按制度處理遺留物品，贏得客人好評,。

從硬件環(huán)境、軟件環(huán)境及控制成本方面對客房加強管理,。在硬環(huán)境方面，為了給客人創(chuàng)造一個衛(wèi)生舒適的環(huán)境,，樓層嚴(yán)格按照酒店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，貫徹執(zhí)行大廈客房管理制度,，堅持按標(biāo)準(zhǔn)程序做住客房,、退客房，進行布草更換,，對杯具、衛(wèi)生間消毒,。在設(shè)備設(shè)施的維護與保養(yǎng)方面，對客房進行全面清潔，樓道及房間的地毯定期清洗,；在軟環(huán)境方面，客房服務(wù)員微笑服務(wù),，高效熱情，細心周到,，竭誠為客人營造賓至如歸的溫馨感覺； 工作總結(jié)網(wǎng)版權(quán)所有

以“常用常新,，天天亮麗”為目標(biāo)，加強保潔管理,。保潔人員50人,，其崗位分布在大廈的大部分區(qū)域,，尤其是公共區(qū)域，環(huán)境衛(wèi)生的好壞最直觀地反映大廈作為四星級酒店的整體風(fēng)貌,，因此，保潔工作是房務(wù)部另一工作重點,。我們主要從兩方面抓起，一方面,，職責(zé)細化及培訓(xùn)，將職責(zé)細化落實到個人,，各種業(yè)務(wù)操作程序及標(biāo)準(zhǔn)讓員工爛熟于心,，嚴(yán)格按時間段,、區(qū)域進行排班，提高了工作積極性,、責(zé)任心，大廈的衛(wèi)生情況煥然一新,。另一方面,，加強監(jiān)督檢查,。檢查環(huán)節(jié)始終是至關(guān)重要的。從經(jīng)理到助理,，從主管到領(lǐng)班，層層檢查,，不放過一個衛(wèi)生死角，不遺漏一個邊角區(qū)域,，確保各項衛(wèi)生指標(biāo)達到五星級要求標(biāo)準(zhǔn),。

加強對制服房,、庫房的管理。3月對制服房規(guī)模進行改造,，以適應(yīng)日趨增多的工服及布草容量。下半年庫房并入采購部管理,，制服房只負責(zé)客人衣服送洗及員工制服管理,，分工比較明確,，有利于制服房管理的條理化，制度化,，一是嚴(yán)格控制換裝時間,，二是服裝嚴(yán)格分類懸掛,，并做明確標(biāo)識,，以便員工在最短時間內(nèi)找到工服,，提高工作效率,。

今年上半年，房務(wù)部一項重要工作,，是院士會的接待工作。正是由于各崗位的齊心協(xié)力的工作,，4月2至5日，“中國科學(xué)院院士初選會議”在京師大廈的順利召開,。期間,，房務(wù)部主要負責(zé)院士會議的組織、會議室布置,、會期服務(wù)、客房服務(wù)及保潔等工作,。接待會議過程中，各管理層緊張有序,，考慮周全,，確保每一個環(huán)節(jié)不出紕漏。我們的優(yōu)質(zhì)服務(wù),，符合標(biāo)準(zhǔn)要求和規(guī)范,，得到了各級領(lǐng)導(dǎo)的充分肯定。首先,，做好組織策劃工作,，從各方面做好迎接會議的一切準(zhǔn)備。其次,，做好外部溝通及內(nèi)部溝通工作,，及時協(xié)調(diào)，迅速處理,。

1,、基礎(chǔ)設(shè)施的管理,。平時仔細檢查房間設(shè)施,，發(fā)現(xiàn)問題及時報修,；十一月底利用淡季時機,，對各樓層每間客房的設(shè)備設(shè)施進行了全面、仔細盤查,，并對存在的問題登記造冊,，集中與工程部聯(lián)系維修（如比較嚴(yán)重、數(shù)量較多的浴缸塞）,，進行統(tǒng)一備料更換,，以給客人營造方便舒適、細節(jié)完善的居住環(huán)境,，為迎接明年新的客房任務(wù)做好硬件準(zhǔn)備,。

2、各種標(biāo)識的統(tǒng)一管理,。對客房,、公共區(qū)域及時做好各種標(biāo)識，正確引導(dǎo)客人,。

3、物資物料的管理,。領(lǐng)料過程及手續(xù)齊全,，嚴(yán)格執(zhí)行審批制度?？头恳淮涡院钠芳笆称返念I(lǐng)取,、儲存、配送,、報廢,，全部按照規(guī)定進行，做到數(shù)字準(zhǔn)確,，手續(xù)無誤,。

4、工作方法,。制定各崗位工作標(biāo)準(zhǔn)及流程,，不斷完善存在漏洞的地方，確保用正確的工作方法來指導(dǎo)員工提供服務(wù),，讓所有工作處于受控狀態(tài),。

5、工作環(huán)境,、環(huán)保措施和環(huán)境衛(wèi)生,。確保符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),，客房經(jīng)過衛(wèi)生局檢查，接受不合格地方并進行整改,，制定《客房衛(wèi)生管理制度》及《消毒間工作管理規(guī)定》,，擬配備消毒柜，并將制度上墻,。

6,、職業(yè)健康安全管理。對客房,、保潔各崗位存在的潛在風(fēng)險進行識別,，針對危險源制定措施，并對員工進行工作過程中的自我保護教育,，確保安全服務(wù),，年度工作總結(jié)《年度酒店房務(wù)部工作總結(jié)》。如[]

保潔高空刮玻璃,，有腐蝕性化學(xué)藥品的貯存和使用,。

7、內(nèi)部溝通管理,。確保內(nèi)部溝通渠道暢通無阻,，通過現(xiàn)代通訊工具（手機、呼機）,、早會,、文件等形式進行信息溝通。與其他部門及時就工作中一些接口處問題進行溝通,，如與接待和收銀及時通話,，互相提醒，避免了許多不必要的耽誤和過失,。為了更好地與其他部門配合好工作,，在申總的組織下，召開了前臺,、房務(wù)中心及收銀三方協(xié)調(diào)會議,，解決了日常工作中的一些共性問題，起到了良好的溝通作用,。

8,、顧客滿意度?？头颗鋫洹顿e客意見書》,，房務(wù)中心及時做好顧客意見的登記和傳達，以便能及時解決客人的意見和建議,，改進我們的工作,，也給客人留下良好的印象,，體現(xiàn)我們對客人的尊重。共3頁,當(dāng)前第1頁123

9,、過程監(jiān)測及持續(xù)改進,。加強各層次監(jiān)督管理，確保優(yōu)質(zhì)服務(wù),，發(fā)現(xiàn)不合格及時制定整改措施,。

1、對員工進行不同層次的培訓(xùn),，同時鼓勵他們參加飯店英語等級考試,、物業(yè)考試、職稱評定考核及大廈內(nèi)部各鐘培訓(xùn)考核,。提供學(xué)習(xí)機會和各種學(xué)習(xí)信息,，為員工制定工作目標(biāo)，鼓勵員工自我學(xué)習(xí)和自我發(fā)展,，努力提高自己的綜合素質(zhì),。

2、加強制度管理,，賞罰分明,，對受到客人表揚，為大廈做出突出貢獻人員進行嘉獎,，對違反大廈規(guī)章制度的員工進行處罰,。既嚴(yán)肅了紀(jì)律，又鼓舞了員工的工作積極性,。

3、加強宿舍管理,，嚴(yán)格落實宿舍管理制度,，經(jīng)常性地突擊檢查環(huán)境衛(wèi)生和安全隱患，查處夜不歸宿人員,，有效保證了制度的落實及員工自身的安全,。對外宿人員，嚴(yán)格執(zhí)行外宿登記審批制度,，并經(jīng)常進行安全和自我保護知識的教育,，控制員工各種意外事故的發(fā)生。宿舍衛(wèi)生責(zé)任到人,，定期檢查,，及時整改不合格方面。

4,、對樓宇自動控制及消防知識進行培訓(xùn),，包括信息系統(tǒng),，網(wǎng)絡(luò)報吧系統(tǒng)及報房系統(tǒng)的使用，大廈內(nèi)消防器材及設(shè)施,、報警裝置,、消防通道、火災(zāi)發(fā)生時的應(yīng)急方法等方面的培訓(xùn),，提高安全意識與能力,，防患于未然。

節(jié)能降耗,，控制成本,。我們主要采取以下措施盡可能開源節(jié)流：

1、為減少因食品滯銷造成的浪費,，增加收入,，5月對客房迷你吧食品進行更換，更換后的食品銷量比以前明顯增加,。

2,、制服房利用報廢的布草及棉織品，用來做抹布,、口布,、地秤套等。

3,、配合信息部使用網(wǎng)絡(luò)辦公平臺進行無紙化辦公,，節(jié)約辦公用品。

4,、保潔,、客房人員在工作過程中細心觀察，發(fā)現(xiàn)問題及時報修,。

5,、客房變更“環(huán)保卡”,，擱置“環(huán)?？ā睘閾Q洗床單，否則默認(rèn)為不換,，一定程度上避免了不必要的浪費,，也有效保護了水資源。

6,、教育員工,，積極配合工程部，做好水、電,、氣能源的節(jié)能工作,，從點滴做起，以身作則,。

搞好民主管理工作,；關(guān)心員工生活，不斷改善員工的工作,、生活條件,，豐富其業(yè)余生活，組織動員員工積極參加各種健康有益的文體娛樂活動,。

1,、我部門定期召開例會，通過各種渠道聽取員工意見和建議,，給員工創(chuàng)造機會,，讓員工參與到管理中來。

2,、積極組織員工參加各種文體活動,，培養(yǎng)健康向上的高尚情操，創(chuàng)造競爭進取的學(xué)習(xí)氛圍,，如組織他們參加體育活動,，學(xué)校運動會，乒乓球,，籃球隊,、拔河比賽、秋游登山等,。這些活動不僅強身健體,，陶冶情操，也體現(xiàn)了員工高度的'集體榮譽感,，體現(xiàn)了團結(jié)奮進的優(yōu)秀團體,，增強了大廈的凝聚力。

3,、踴躍參加歌詠比賽,、店慶晚會及有獎?wù)魑幕顒?，在這些展示才藝的文藝活動中,，既在競爭中提升了員工的綜合素質(zhì)，也拓展了員工的生活寬度和深度,。

4,、關(guān)心員工生活狀況和思想狀況，及時探望生病員工，讓他們身在他鄉(xiāng)依然能感受到家庭般的溫暖,。

1,、制定突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。如火災(zāi),、刮風(fēng),、下雪、客人受傷,、停電,、停水及其他未知事件?！胺彩骂A(yù)則立,，不預(yù)則廢”?？刂脐P(guān)鍵點,，將職責(zé)化解，層層落實到人,，提高警惕,，防患于未然。

2,、員工應(yīng)變能力,、綜合素質(zhì)及英語口語表達能力，需要提高,?？头棵咳斩加型赓e入住，作為服務(wù)人員不能很好地與客人進行溝通是影響酒店國際市場的嚴(yán)重不足,，我們將繼續(xù)對員工進行口語培訓(xùn),。把文化留人作為根本，把培訓(xùn)人才作為人員管理的基本宗旨來抓,。

3,、客房維修率越來越高，作為酒店成本最高的基礎(chǔ)設(shè)施和硬件配備,，降低維修率,，加強維護保養(yǎng)是我們在搞好服務(wù)工作同時必須兼顧的另一項重要工作，也是大廈領(lǐng)導(dǎo)倡導(dǎo)開源節(jié)流,、節(jié)約成本的根本要求,。

4、保潔員工的管理必須再度加強,。相對于客房來說,，保潔人員多,，工作區(qū)域分散，面積大,，公共區(qū)域性質(zhì)復(fù)雜,，人口流動大，因此崗位標(biāo)準(zhǔn)相對來說不好嚴(yán)格把握,，今后需要加大管理力度,，使之系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化,、良性運作起來,。①加強監(jiān)督。②重視對員工的培訓(xùn)教育,，提高員工職業(yè)道德和服務(wù)意識,。③加強領(lǐng)班、組長的基層管理功能,。④提倡禮儀服務(wù),、

疫情酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)報告篇四

始初覺得自己做保安很不合適，總是怕自己做不了,，第一次做保安就是在xx酒店,，我來到這里也半年的時間，我拋棄了自己之前的想法,，保安工作我還是能夠做的,，我覺得更多的是需要自己自信一點，來到這里半年時間,，上半年的工作我就覺得自己還是能過做好安保工作,，xx酒店的安保工作是一個具有很大挑戰(zhàn)的工作，酒店的規(guī)模很大,，不僅僅是管理人員需要管的事情多,，作為安保人員我們也需要非常負責(zé)的去做好工作，我也總結(jié)一下這半年的安保工作,。

經(jīng)過跟去年上半年的對比,，我們這半年來的工作特別的到位，各種問題大大的減少了,，酒店去年經(jīng)常會出現(xiàn)很多汽車停的不規(guī)范,，占用了很多的空間，這是由于沒有負責(zé)到位,，今年上半年來,，對與停車的表準(zhǔn)化也來越高，還有一下車輛的管控,，今年沒有讓一輛外來車輛進入到酒店停車場,，于工作而言這是一個很不錯的情況，上半年來我非常重視酒店的消防問題,，我們酒店的一些放置了很久的消防設(shè)施我會經(jīng)常去檢查,，我們安保部門就是需要這樣的細心工作，隊長一直跟我說隨時保持一種細致的心態(tài),，做好酒店的消防工作需要我們細心一點,，在上半年我們內(nèi)部員工的消防意識大會的時候，我還是能夠看出來,，酒店的一些員工,，保潔員什么的，個別的不會使用消防工具,，我們酒店一直就本著每個人都要懂得使用消防工具的心態(tài)負責(zé)到底的,，作為保安的我我很負責(zé)的進行一系列的講解，為酒店的員工提高消防意識,。

工消防工作不是每個人都了解,，還是有部分的人沒有這個意識，盡管每次都是耐心的講解還是會出現(xiàn)一些問題,，還有就是上半年來對于酒店的一些安保制度不是很了解,，作為安保人員我犯了一個這樣的錯誤，酒店的制度是指導(dǎo)我們?nèi)粘Ｔ趺刺幚硪恍﹩栴}的關(guān)鍵,，沒有好多盒哦去加深這方面的知識,，半年來的工作還是有需要學(xué)習(xí)的地方，在什么時候都是一樣,，不能夠忘記進步,，該有學(xué)習(xí)，酒店安保制度始終需要我不斷的加深,，再加深,，我們安保部門優(yōu)秀的同事是我學(xué)習(xí)的榜樣。

因為酒店安保的工作很多需要完善,，還有一些設(shè)備什么的,，酒店一些公區(qū)域的攝像還需要維護，一些地方的攝像死角需要完善,，上半年離開我還發(fā)現(xiàn)一些地方需要裝監(jiān)控的,，下半年來我會提出意見加以完善，為酒店保駕護航,。

疫情酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)報告篇五

酒店財務(wù)部工作總結(jié)回顧xx年的財務(wù)工作,，財務(wù)部在酒店老總的直接領(lǐng)導(dǎo)及集團財務(wù)部的指導(dǎo)下，認(rèn)真遵守財務(wù)管理相關(guān)條例,，按集團財務(wù)部要求實事求是,，嚴(yán)以律己,，圓滿完成了xx年酒店的財務(wù)核算工作及各項經(jīng)營指標(biāo)的完成。積極有效地為酒店的生產(chǎn)經(jīng)營提供了有力的數(shù)據(jù)保證,。促進了生產(chǎn)經(jīng)營的順利完成,，為經(jīng)營管理提供了依據(jù)。主要有以下幾個方面：

為了確保財務(wù)核算在單位的各項工作中發(fā)揮準(zhǔn)確的指導(dǎo)作用,，我們在遵守財務(wù)制度的前提下,，認(rèn)真履行財務(wù)工作要求，正確地發(fā)揮會計工作的重要性,?？偨Y(jié)各方面工作的特點，制定財務(wù)工作計劃,，扎實地做好財務(wù)基礎(chǔ)工作,，年初以來，我們把會計基礎(chǔ)學(xué)習(xí)及集團下達的各項計劃,、制度相結(jié)合,，真實有效地把會計核算、會計檔案管理等幾項重要基礎(chǔ)工作放到了重要工作日程上來,，并按照每月份工作計劃,，組織本部門人員按月對會計憑證進行了裝訂歸檔，按時完成了憑證的裝訂工作,。

嚴(yán)格按照會計基礎(chǔ)工作達標(biāo)的要求,，認(rèn)真登記各類賬簿及臺帳，部門內(nèi)部,、部門之間及時對帳,，做到帳帳相符、帳實相符,。

1,、 資產(chǎn)管理：酒店xx年8月試開業(yè)，資產(chǎn)眾多,，價值極大,。針對這種情況，我們在按會計制度要求進行資產(chǎn)管理的基礎(chǔ)上,，更加有條不紊地堅持集團的各項制度,，嚴(yán)格執(zhí)行集團財務(wù)部下發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序。認(rèn)真設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿,，對帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記,，要求各部門建立資產(chǎn)管理卡片建全在用資產(chǎn)臺帳，并將責(zé)任落實到個人,，堅持每月盤點制度,，對盤虧資產(chǎn)查明原因從責(zé)任人當(dāng)月工資中扣回,。在人員辦理辭職手續(xù)時，認(rèn)真對其所經(jīng)營的資產(chǎn)進行審核,，做到萬無一失,。

2、 債權(quán)債務(wù)管理：對酒店債權(quán)債務(wù)認(rèn)真清理,，每月及時收回各項應(yīng)收款項，對員工賠償物品及電話費超支等個人掛帳均在當(dāng)月工資中扣回,，做到清理及時,，為公司減少損失。

3,、 監(jiān)督職能：加大監(jiān)控力度,，主要表現(xiàn)在如下幾個方面：（1）財務(wù)監(jiān)控從第一環(huán)節(jié)做起，即從前臺收銀到日夜審,、出納,，每個環(huán)節(jié)緊密銜接，相互監(jiān)控,，發(fā)現(xiàn)問題,，及時上報。（2）對日常采購價格進行監(jiān)督,，制定了每月原材料采購及定價制度（菜價,、肉價、干調(diào),、冰鮮）,，酒水及物料購入均采用簽訂合同的方式議定價格。對供應(yīng)商的進貨價格進行嚴(yán)格控制,，同時加強采購的審批報帳環(huán)節(jié)及程序管理,，從而及時控制和掌握了購進物品的質(zhì)量與價格，及時了解市場情況及動態(tài),。（3）加強客房部成本控制：一,、要求客房部加強對回收物品及客房酒水的管理，對未用的一次性用品及時回收,，建立二次回收臺帳,；二、對客房酒水銷售要求編制酒水銷售日報,，及時了解酒水進銷存情況,，從而控制成本并最終降低成本。

4,、 貨幣資金管理：財務(wù)部嚴(yán)格遵守集團財務(wù)規(guī)定,，由會計人員監(jiān)督,，定期對出納庫存現(xiàn)金進行抽盤，并由日審定期對前臺收銀員庫存現(xiàn)金進行抽盤,，現(xiàn)金收支能嚴(yán)格遵守財務(wù)制度,，做到現(xiàn)金管理無差錯。

1,、 對內(nèi)：協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)班子控制成本費用開支,，一、編制費用預(yù)算,，為各部門確定費用使用上限,，督促各部門從一點一滴節(jié)省費用開支；二,、合理制定經(jīng)營部門收入,、成本、毛利率各項經(jīng)營指標(biāo),，及時準(zhǔn)確地向各級領(lǐng)導(dǎo)提供所需要的經(jīng)營數(shù)據(jù)資料,，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供了依據(jù)。協(xié)助各部門建帳立卡,，提供經(jīng)營部門所需數(shù)據(jù)資料及后勤部門的費用資料,。對本部門所屬的收銀及電腦維護員認(rèn)真教育，督促其盡力配合經(jīng)營部門的工作,。

2,、 對外：及時了解稅收及各項法規(guī)新動向，主動咨詢稅收疑難問題,。與稅務(wù)人員多了解,，多溝通，為酒店為個人提供合理避稅的依據(jù),。