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轉(zhuǎn)基因食品的食用安全性評價篇一

導(dǎo)語：轉(zhuǎn)基因食品是利用新技術(shù)創(chuàng)造的產(chǎn)品,，也是一種新生事物，人們自然對食用轉(zhuǎn)基因食品的安全性有疑問,。下面我們一起來看看相關(guān)的食用轉(zhuǎn)基因食品的安全性的問題吧,。

其實,，最早提出這個問題的人是英國的阿伯丁羅特研究所的普庇泰教授。1998年,，他在研究中發(fā)現(xiàn),，幼鼠食用轉(zhuǎn)基因土豆后，會使內(nèi)臟和免疫系統(tǒng)受損,。這引起了科學(xué)界的極大關(guān)注,。隨即，英國皇家學(xué)會對這份報告進行了審查,，于1999年5月宣布此項研究“充滿漏洞”,。1999年英國的權(quán)威科學(xué)雜志《自然》刊登了美國康乃爾大學(xué)教授約翰·羅西的一篇論文，指出蝴蝶幼蟲等田間益蟲吃了撒有某種轉(zhuǎn)基因玉米花粉的菜葉后會發(fā)育不良,，死亡率特別高,。目前尚有一些證據(jù)指出轉(zhuǎn)基因食品潛在的危險。

但更多的.科學(xué)家的試驗表明轉(zhuǎn)基因食品是安全的,。贊同這個觀點的科學(xué)家主要有以下幾個理由,。首先，任何一種轉(zhuǎn)基因食品在上市之前都進行了大量的科學(xué)試驗,，國家和政府有相關(guān)的法律法規(guī)進行約束,，而科學(xué)家們也都抱有很嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度。另外,，傳統(tǒng)的作物在種植的時候農(nóng)民會使用農(nóng)藥來保證質(zhì)量,，而有些抗病蟲的轉(zhuǎn)基因食品無需噴灑農(nóng)藥。還有,，一種食品會不會造成中毒主要是看它在人體內(nèi)有沒有受體和能不能被代謝掉,，轉(zhuǎn)化的基因是經(jīng)過篩選的、作用明確的,，所以轉(zhuǎn)基因成分不會在人體內(nèi)積累,，也就不會有害。

比如說,，我們培育的一種抗蟲玉米,，向玉米中轉(zhuǎn)入的是一種來自于蘇云金桿菌的基因，它僅能導(dǎo)致鱗翅目昆蟲死亡,，因為只有鱗翅目昆蟲有這種基因編碼的蛋白質(zhì)的特異受體,，而人類及其它的動物、昆蟲均沒有這樣的受體,，所以無毒害作用,。

1993年，經(jīng)合組織(oecd)首次提出了轉(zhuǎn)基因食品的評價原則——“實質(zhì)等同”的原則,，即：如果對轉(zhuǎn)基因食品各種主要營養(yǎng)成分,、主要抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì),、毒性物質(zhì)及過敏性成分等物質(zhì)的種類與含量進行分析測定，與同類傳統(tǒng)食品無差異,，則認(rèn)為兩者具有實質(zhì)等同性,，不存在安全性問題;如果無實質(zhì)等同性，需逐條進行安全性評價,。

在我國,，國家科委于1993年頒布了“基因工程安全管理辦法”，用于指導(dǎo)全國的基因工程研究和開發(fā)工作,。2000年由國家環(huán)?？偩譅款^，8個相關(guān)部門參與,，共同制訂了《中國國家生物安全框架》,。

致公黨中央向全國政協(xié)十一屆三次會議提交了《關(guān)于進一步加強轉(zhuǎn)基因食品安全性認(rèn)知》的提案。

致公黨中央認(rèn)為,，轉(zhuǎn)基因食物從1993年出現(xiàn)到現(xiàn)在僅1o余年,，并未經(jīng)過長期的安全性試驗，還存在許多不確定因素：

1.基因技術(shù)采用耐抗菌素基因來標(biāo)識轉(zhuǎn)基因化的農(nóng)作物,，在基因食物進入人體后可能會影響抗生素對人體的藥效,，作物中的突變基因可能會導(dǎo)致新的疾病;

2.轉(zhuǎn)基因技術(shù)中的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)移可能會引起人體對原本不過敏的食物產(chǎn)生過敏，分割重組后的新的蛋白[1]質(zhì)性狀是否完全符合我們設(shè)想的需求有待考證;

3.基因的人工提煉和添加,，有可能增加和積聚食物中原有的微量毒素,，不可預(yù)見的生物突變.甚至?xí)乖瓉淼亩舅厮教岣撸虍a(chǎn)生新的毒素;

4.對于生態(tài)系統(tǒng)而言,，轉(zhuǎn)基因食品是對特定物種進行干預(yù),，人為使之在生存環(huán)境中獲得競爭優(yōu)勢，這必將使自然生存法則時效性破壞,，引起生態(tài)平衡的變化,，且基因化的生物、細菌,、病毒等進入環(huán)境,，保存或恢復(fù)是不可能的，其較化學(xué)或核污染嚴(yán)重,，危害更是不可逆轉(zhuǎn),。

一、完善轉(zhuǎn)基因食品安全性的政策,、法規(guī)建設(shè)

二,、控制或限制轉(zhuǎn)基因動物或植物的種養(yǎng)植區(qū)域

三、保障消費者食品安全,，提高消費者的知情權(quán)和選擇權(quán)

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