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普洱茶 沖泡方法 普洱茶簡(jiǎn)單的沖泡方法篇一

導(dǎo)語(yǔ)： 普洱茶是以云南省一定區(qū)域 內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶,。不同的泡法會(huì)有不同的品位,，下面我們來(lái)看看普洱茶的普洱茶的沖泡與品飲。

1,、宜 選腹大的壺,因?yàn)槠斩璧臐舛雀?,用腹大的壺可避免茶湯過(guò)濃.建議材質(zhì)宜選陶壺.紫砂壺,。

2,、份量：沖泡普洱時(shí)茶葉份量大約占?jí)厣?0%,將茶磚,茶 餅,撥開(kāi)后.暴露空氣2星期,再?zèng)_泡味道 更好。

3,、沖泡普洱茶：要先沖過(guò)一次熱水對(duì)于普洱茶來(lái)說(shuō)這是不可缺少的程序,。因?yàn)楹玫年?年普洱茶至少要儲(chǔ)存十年左右，所以可能會(huì)帶有部分的灰塵在里面,。第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚 醒茶葉的味道之外,，還具有將茶葉中的雜質(zhì)一并洗凈。第一次的沖泡速度要快,，只要能將茶葉洗凈即可,，不須將它的味道浸泡出來(lái);而第二次以后濃淡的 選擇就可依照個(gè)人喜好來(lái)決定。普洱茶即使變冷以后還是風(fēng)味十足,，所以夏天的時(shí)候可以弄得冷一些或者是冰過(guò)以后再喝,。

4、品飲普洱茶必須趁 熱聞香,，舉杯鼻前,，此時(shí)即可感受陳味芳香如泉涌般撲鼻而來(lái)，其高雅沁心之感,，不在幽蘭清菊之下。

5,、普洱茶需用心品茗,，啜飲入口，始能得其真韻,，雖茶湯入口略感苦澀,，但待茶湯于喉舌間 略作停留時(shí)，即可感受茶湯穿透 牙縫,、沁滲齒齦,，并由舌根產(chǎn)生甘津送回舌面，此時(shí)滿口芳香,，甘露“ 生津”,，令人神清氣爽，而且津液四溢,，持久不散不渴,，此乃 品茗之最佳感受“回韻”。

在每次泡茶時(shí),，我們一般習(xí)慣都會(huì)將第一次泡茶的茶水倒去,，這樣做是為了洗茶，將茶葉中的雜質(zhì)和可能殘留的化學(xué)成分洗去,。不過(guò)洗茶的時(shí)間一般都控制的比較短,，那么為什么洗茶的時(shí)間不宜太長(zhǎng)呢?下面我們就來(lái)看看吧,。

在泡茶時(shí)，茶葉中的茶多酚,、氨基酸等有益成分就會(huì)溶于茶水之中,，這些物質(zhì)對(duì)于人體的健康頗有益處，而且可以讓茶品飲起來(lái)更加的有味道,。如果第一泡洗茶時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話,，這些物質(zhì)也就會(huì)隨之流失掉，那樣就會(huì)影響茶的功效和味道,。因此在日常的洗茶過(guò)程中一般的時(shí)間都是控制在3秒以內(nèi)為宜的哦,。

泡茶的三要素天時(shí)地利人和?no，泡茶的三大基本常識(shí)要訣把握的是,，茶葉,、茶具及泡茶用到的水。小編就以此為主題解說(shuō)解說(shuō),。

,。不同的茶葉沖泡出不同的'茶香、功效,，甚至熏陶出別樣心情,。比如說(shuō)，綠茶能排毒,，紅茶能調(diào)理虛弱的身體,。而烏龍茶助減肥，花茶能理氣疏肝,。選擇適合自己的茶葉,，便開(kāi)始下一步。

,。沖泡茶葉的茶具,，以紫砂壺和瓷器杯為佳。當(dāng)然日常時(shí)候用的玻璃杯也很好,。前者的茶具好處在于透氣性比較強(qiáng),，茶葉不容易產(chǎn)生變味。

,。對(duì)于我們普通的大多人民來(lái)說(shuō),，用自來(lái)水來(lái)泡茶是最常見(jiàn)的了。自來(lái)水泡茶最好先將其放于容器當(dāng)中存儲(chǔ)一天后在煮沸泡茶,。泉水泡茶最佳,，其次是江河湖水，而后是井水。

俗話說(shuō)水乃茶葉之母,。沖泡六堡茶的水同樣是有那么些講究的哦,。泡茶時(shí)候采用的水最好是用山中的泉水，但是又由于我們大城市當(dāng)中泉水一般都不容易找的到,，所以選用純凈水也是可以的,。相比水的選擇來(lái)說(shuō)，泡茶時(shí)候用控制的水溫也是很重要的,。

沖泡六堡茶的水最好選擇一百度的沸水,，這是因?yàn)榱げ璁?dāng)中含有較多的粗老茶葉，只有高溫度的沸水才能夠?qū)⑵鋬?nèi)部的茶香氣給透出來(lái),。

需要特別注意的是六堡茶是屬于后發(fā)酵的茶葉,，其茶葉內(nèi)含有的物質(zhì)很容易溶解到水中，所以要是泡的時(shí)間過(guò)于長(zhǎng),，就會(huì)很容易泡苦掉影響到整個(gè)口感,。

黑茶屬于我國(guó)的六大茶類之一，屬于完全發(fā)酵的茶品,，因其制成的茶品外形顏色上是呈黑色的因此而得名,。對(duì)于黑茶來(lái)說(shuō)，其制作的原料主要采用的是比較粗老的茶葉,，經(jīng)過(guò)殺青,、揉捻、渥堆和干燥這四道工序制作而成的,。對(duì)于黑茶來(lái)說(shuō)應(yīng)該要如何的沖泡飲用呢?下面就讓小編我?guī)Т蠹襾?lái)看看吧,。

1、取茶：對(duì)于黑茶來(lái)說(shuō),，其形態(tài)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較多，主要有千兩茶,、散茶,、磚茶等。對(duì)于千兩茶來(lái)說(shuō),，取茶的時(shí)候要用刀子沿著茶餅的紋路,，將茶葉撬下來(lái);散茶因?yàn)槭橇闵⒌闹苯尤〕鲞m量就可以了;磚茶因此經(jīng)過(guò)壓制，比較緊,，用鐵鍬,、鐵錘等工具取茶，取茶的時(shí)候要擔(dān)心,。

2,、投茶：沖泡黑茶的茶具一般我們選用的是如意杯，用如意杯來(lái)沖泡喝茶的效果比較加，可以更好更快的泡出黑茶,。將大約15克的茶葉投入如意杯中,。

3、沖泡：對(duì)于黑茶來(lái)說(shuō),，由于其采用的是粗老葉制作而成,，在沖泡時(shí)為了能夠更好的溶解，沖泡的水溫要控制要100攝氏度以上,，沖泡的茶水比例控制在1:40左右,。

4、分茶品飲：茶水沖泡好后,，直接按下如意杯的杯口按鈕,，這樣很容易的就讓茶葉與茶湯分離開(kāi)來(lái)，然后將茶湯倒入杯中即可進(jìn)行品飲了,。

陳年的粗老茶葉應(yīng)該怎么去沖泡呢?所謂的粗老茶葉便是在茶葉當(dāng)中其級(jí)別比較低級(jí)的,。越是低級(jí)的茶葉其粗老的味道就越重。而陳年的粗老茶葉便是將其存放很長(zhǎng)一段的時(shí)間,。讓其內(nèi)部的氧化型類脂物質(zhì)增加,。使得其茶味變的淡淡的。

那么陳年粗老的茶葉應(yīng)該怎么沖泡呢?長(zhǎng)時(shí)間的存放粗茶其顏色會(huì)變的更深,，香氣變的淡,，口感會(huì)比較差一些。所以在沖泡此類茶葉的時(shí)候,，可以放幾朵干燥香氣高雅的花,，來(lái)覆蓋掉陳茶的味道。

當(dāng)然小編個(gè)人飲陳年粗茶的時(shí)候是加入一些新鮮的橙皮來(lái)壓制其粗老的陳年味,。這樣喝法還可以起到理氣和胃的功效作用哦,。

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