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大肉包子的做法篇一
很多人都喜歡早餐吃上一個(gè)大大的肉包,，那么你知道肉包是怎么做的嗎，下面小編為大家?guī)砹岁P(guān)于經(jīng)典大肉包的做法,，希望對(duì)大家有用,。
高筋面粉 / 豬肉餡 / 酵母粉
茴香 / 雞蛋 / 鹽 / 蔥 / 姜 / 生抽
老抽 / 白糖 / 五香粉 / 黑木耳
1.肉餡中磕入2個(gè)雞蛋，放入蔥姜末,，然后用筷子順著一個(gè)方向攪拌,，攪拌至粘粘的能拉出絲狀即可
2.加入切碎的木耳和茴香，攪拌均勻
3.最后加入生抽,、老抽,、鹽、白糖和五香粉,，繼續(xù)攪拌均勻
4.將高筋面粉,、酵母粉和放入面包機(jī)中，和成面團(tuán)
5.室溫發(fā)酵面團(tuán)漲至2備大
6.取出面團(tuán),，揉勻排氣后均勻的分成若干個(gè)小劑子,，并逐個(gè)的將其搟成包子皮
7.將一勺肉餡放在面皮的中間，然后沿著面皮的邊緣依次捏合即可
8.包子全部包好后,，放在室溫中醒發(fā)20分鐘
9.開鍋后上蒸屜中火蒸15分鐘,，關(guān)火后燜3分鐘再掀開蓋子拿出。
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