每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí),、工作和生活中寫(xiě)一篇文章,。寫(xiě)作是培養(yǎng)人的觀察,、聯(lián)想,、想象,、思維和記憶的重要手段。范文怎么寫(xiě)才能發(fā)揮它最大的作用呢,?以下是小編為大家收集的優(yōu)秀范文,歡迎大家分享閱讀,。
食品銷售實(shí)踐心得篇一
公司的廠房、生產(chǎn)設(shè)備達(dá)國(guó)內(nèi)同行一流水平,,環(huán)境優(yōu)美、廠容整潔,、公司管理實(shí)施haccp-9000質(zhì)量管理體系要求,對(duì)生產(chǎn)過(guò)程嚴(yán)把衛(wèi)生質(zhì)量關(guān),,符合出口食品廠的衛(wèi)生要求,。
公司先后通過(guò)c屬于《實(shí)習(xí)報(bào)告》的正文開(kāi)始》》
食品公司畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告
實(shí)習(xí):我于xx年9月份到金冠()食品有限公司實(shí)習(xí)也許大家都不陌生,,那是曾經(jīng)周末勤工儉學(xué)的地方,,它屬于獨(dú)資企業(yè),生產(chǎn)糖果制品,,產(chǎn)品80出口,主銷歐美,、中東等和地區(qū)。
公司的廠房,、生產(chǎn)設(shè)備達(dá)國(guó)內(nèi)同行一流,環(huán)境優(yōu)美,、廠容整潔,、公司管理實(shí)施haccp-9000質(zhì)量管理體系要求,對(duì)生產(chǎn)過(guò)程嚴(yán)把衛(wèi)生質(zhì)量關(guān),,符合出口食品廠的衛(wèi)生要求。
公司ciq出口食品衛(wèi)生注冊(cè),、qs(質(zhì)量安全)認(rèn)證、iso9001國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證和haccp食品安全管理體系認(rèn)證,。
該公司主要生產(chǎn)果膠軟糖及硬糖,并藝術(shù)加工,,共有30余系列,200多款的造型,,與市場(chǎng)潮流需求嚴(yán)密接軌,,深受各個(gè)年齡層人士喜愛(ài),,極強(qiáng)的藝術(shù)欣賞價(jià)值,。
能夠?qū)μ枪煽肆Φ闹?作-工-藝流程的理解,我這次實(shí)習(xí)的選擇了金冠()食品有限公司次實(shí)習(xí)中,,我最大的收獲,,那能實(shí)踐操作!能的運(yùn)用課堂上的理論知識(shí)與實(shí)踐相
并能從實(shí)踐中對(duì)理論知識(shí)的認(rèn)知,。
我的工作澆注成型!所要做的產(chǎn)品是硬糖。
硬糖的生產(chǎn)工藝流程如下;
領(lǐng)料——化糖▲——過(guò)濾——真空熬制▲——冷卻——加輔料▲——調(diào)和——成型——篩選——內(nèi)包——成品檢驗(yàn)▲——外包——入庫(kù)
1領(lǐng)料:
①由專人到原料庫(kù)領(lǐng)取銷售部下達(dá)的生產(chǎn)通知單
②按單所需的原料及計(jì)算其,,領(lǐng)后置于車(chē)間位置并擺放整齊
注意點(diǎn):⑴核對(duì)原材料品種及
⑵拉條時(shí),應(yīng)檢查拉車(chē)安全等情況,,應(yīng)小心原材料掉落浪費(fèi)
2化糖
加入固形物30的水,倒入稱量好的白糖,,打開(kāi)蒸汽化糖,待白糖化開(kāi)并煮沸,,氣壓控制在0.38-0.42mpa。
溫度控制在105℃—110℃,。
3過(guò)濾
①過(guò)濾網(wǎng)為300目。
②過(guò)濾網(wǎng)絲常檢查,,使用后清洗,。
注意點(diǎn):過(guò)濾網(wǎng)干凈完好,。
4真空熬制
①真空濃縮熔好的糖稀,,氣壓控制在0.7-0.8mpa,。
溫度控制在145℃
②每鍋糖膏30kg±1kg,放入冷卻池
注意點(diǎn):濃縮溫度的控制
5冷卻
①將冷卻池中的糖膏冷卻到110℃—115℃
注意點(diǎn):溫度的控制
6加輔料,、調(diào)和
①將道冷卻的糖膏置于桌上,加入色素,,輔料,香精,,反復(fù)翻轉(zhuǎn)折疊均勻。
②將翻好的糖胚置于冷卻池中,,折疊冷卻,,冷卻到80℃—90℃可拉條,。
注意點(diǎn):溫度的控制。
7成型
①將冷好的糖膏置于案上或輥床拉條,。
②拉條要求大小,厚薄,,機(jī)器成型。
③成形后的糖粒冷卻振動(dòng)篩冷卻,。
注意點(diǎn):操作時(shí)條狀均勻
8篩選
①將振動(dòng)篩上下來(lái)的糖粒挑選,選出未成型的廢糖,。
注意點(diǎn):不合格品的挑選。
9內(nèi)包裝
①
包裝之前消毒,。
②枕包要求:電腦跟蹤,縱封和橫封溫度
密封的要求,。
○3扭包要求:扭結(jié)對(duì)稱,,內(nèi)紙校正中,,兩邊扭結(jié)扭轉(zhuǎn)兩圈半,扭結(jié)無(wú)斷裂,。
食品銷售實(shí)踐心得篇二
深秋初冬以來(lái),氣溫驟降,,校門(mén)外的地?cái)傃杆俎D(zhuǎn)向。
圍巾,、加厚棉襪手套、保暖內(nèi)衣,、暖水袋等各色暖冬產(chǎn)品紛紛上市,而且生意特別紅火,。
這時(shí)我們作實(shí)訓(xùn)的隊(duì)友才恍然:我們?yōu)槭裁床灰操u(mài)冬季保暖類產(chǎn)品。
然而通過(guò)對(duì)校內(nèi)同學(xué)的問(wèn)答調(diào)查,我們發(fā)現(xiàn)降溫已有些陣子,,學(xué)生們——特別是女生們?cè)搨涞谋EO(shè)備已經(jīng)購(gòu)好,所以心里很后悔沒(méi)早一點(diǎn)注意天氣轉(zhuǎn)變而得來(lái)的機(jī)遇,。
這也算是一次教訓(xùn):由于地?cái)偼顿Y小,流動(dòng)性大,,靈活性也就隨之增大。
完全可以隨季節(jié)氣變化而迅速改變銷售方向,。
我們小又通過(guò)入學(xué)以來(lái)對(duì)校外小吃街的了解——小吃街每到早上和下午晚上生意特別火爆,決定把銷售產(chǎn)品鎖定在小吃零食上,。
不賣(mài)保溫類產(chǎn)品是因?yàn)榈谝?校內(nèi)保溫產(chǎn)品已經(jīng)飽和;第二校外地?cái)偸邪司哦际琴u(mài)保溫類產(chǎn)品,競(jìng)爭(zhēng)激烈.鎖定在零食產(chǎn)品上是因?yàn)槁?tīng)到過(guò)一位專家說(shuō)過(guò),在中國(guó),,飲食行業(yè)永遠(yuǎn)不會(huì)飽和.這是因?yàn)橹袊?guó)人無(wú)論何時(shí)何地都把"吃"作為第一位的需要.
因此我們到副食品市場(chǎng)走訪了一番.發(fā)現(xiàn)大多數(shù)零食在學(xué)校零售店都有賣(mài),,所以如果我們賣(mài)零食,,那么只有以比零售店的售價(jià)更便宜的價(jià)格賣(mài)出才會(huì)有人買(mǎi).然而批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)零食何只千百種.我們本打算只賣(mài)一種零食,,這樣既好進(jìn)貸,在賣(mài)時(shí)又不會(huì)因?yàn)槠贩N過(guò)多價(jià)格不一而造成記賬時(shí)的麻煩.這是一種偷懶的行為,,然而因?yàn)槭堑谝淮巫錾猓灾挥邪奄I(mǎi)賣(mài)中各項(xiàng)事務(wù)簡(jiǎn)單化才不易出錯(cuò).為減少差錯(cuò),,只好單一化擺攤了.我們?cè)紤]過(guò)進(jìn)巧克力來(lái)賣(mài).但是通過(guò)調(diào)查我閃發(fā)現(xiàn),校內(nèi)學(xué)生買(mǎi)巧克力都只會(huì)買(mǎi)高價(jià)位的品牌貸,,比如"德芙"."德芙"的進(jìn)貸價(jià)是6塊7,而且很少進(jìn)貸數(shù)在一百大盒之上.我們已經(jīng)將擺攤成本劃定在兩百塊之內(nèi),,所以并不適合賣(mài)巧克力.這樣我們又把牛肉干也排除在外.最后我們把銷售商品鎖定為塑料包裝花生,。
理由是進(jìn)價(jià)不高,,2元/包;有四五種不口味,不至于單一化,。
而且花生瓜子一直以來(lái)是人們茶余飯后咀嚼之物,,老少皆宜,,詁計(jì)銷路不差,。
如果實(shí)在賣(mài)不出去就自己吃,這樣也算降低投資成本,。
問(wèn)好批發(fā)商,進(jìn)價(jià)是2元/包,,起底進(jìn)貸數(shù)在一件以上,50包/件,。
此種零食在學(xué)校丹桂園超市賣(mài)3塊5一包。
我們開(kāi)始時(shí)以3元/包叫賣(mài),,但很多人不以為然,。
所以為了突出產(chǎn)品底廉實(shí)惠,,我們?cè)俅谓祪r(jià),,以5元兩包的價(jià)格賣(mài)出,但顧客必須一次性買(mǎi)兩包,。
這樣一來(lái),買(mǎi)的人就多了,。
第一天我們從下午6點(diǎn)擺攤到8點(diǎn)鐘,收攤后清點(diǎn)數(shù)目算出賣(mài)了近30包,。
然而第二天卻反沒(méi)有第一天賣(mài)的多,只賣(mài)了不到20包,。
第三天依舊。
我們心里急了,,想不出為什么生意一天不如一天。
最后想到,,也許是品種單一的原故。
因?yàn)榫蛢r(jià)格而言,,我們已經(jīng)比零售店低出很多了。
所以,,我們決定休息幾天再擺,。
這也是在一個(gè)賣(mài)“阿膠棗”的商販那里學(xué)來(lái)的,。
這個(gè)商販從來(lái)只賣(mài)一種商品——“阿膠棗”,,但并不是天天在校門(mén)口賣(mài),而是隔兩三天再來(lái)擺一次,。
因?yàn)樾iT(mén)口擺攤,面向的只是校內(nèi)學(xué)生,,銷路并不寬。
所以要保證所賣(mài)商品的新鮮感,,不能讓顧客吃膩了。
隔了四五天我們又出學(xué)校擺攤,,生意明顯有好轉(zhuǎn),。
兩天之后我們的花生全賣(mài)出去了,。
通過(guò)這次實(shí)訓(xùn)我們認(rèn)識(shí)到以下幾個(gè)問(wèn)題:
第一:要對(duì)自己有一個(gè)很好的定位,。
心態(tài)要擺“弱”一點(diǎn),不要以為一做生意就能賺多少多少,。
我作為這次實(shí)訓(xùn)小組隊(duì)長(zhǎng),,一開(kāi)始就對(duì)隊(duì)友們說(shuō):不要想到賺,,只要能做到不虧本就是勝利。
因?yàn)槲覀儚膩?lái)沒(méi)做過(guò)買(mǎi)賣(mài),,無(wú)論是進(jìn)貸還是賣(mài)貸都沒(méi)有一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)。
這就導(dǎo)致我們必然會(huì)出現(xiàn)這樣或那樣的錯(cuò)誤,。
更何況做生意本身就是帶有風(fēng)險(xiǎn)的活動(dòng),就是在商場(chǎng)上混了幾十年的老手也還有翻船的時(shí)候,,更不要說(shuō)我們這些初出茅廬的學(xué)生!盡管我們這次實(shí)訓(xùn)并沒(méi)有虧,然而“守弱”是我們無(wú)時(shí)無(wú)刻都必須記住的,。
第二:我們通過(guò)這此擺地?cái)傉J(rèn)識(shí)到,,掙錢(qián)真的是不容易!從小到現(xiàn)在都是用父母的錢(qián),,盡管嘴巴上也口口聲聲地說(shuō)掙錢(qián)不容易,,然而真正認(rèn)識(shí)到生存之堅(jiān)的,還是這次微不足到的實(shí)訓(xùn),。
我們訂來(lái)100包花生,最后固然全部賣(mài)出,,然而以每包5角錢(qián)的利潤(rùn)來(lái)算,所得利潤(rùn)也微乎其微,。
這也可以理解,,因?yàn)槟闶堑財(cái)偮?,就算是與超市同樣質(zhì)最的商品,,地?cái)傄仓挥袣r(jià)來(lái)為系生存發(fā)展!
食品銷售實(shí)踐心得篇三
實(shí)習(xí)地點(diǎn):北京匯源飲料食品有限公司——咸陽(yáng)匯源分工廠銷售部
陜西省咸陽(yáng)市乾縣
實(shí)習(xí)日期:20xx年5月12日——20xx年6月15日
指導(dǎo)老師:
實(shí)習(xí)內(nèi)容:咸陽(yáng)市乾縣市場(chǎng)業(yè)務(wù)員
工作職責(zé)
1、完成上級(jí)下達(dá)的銷售回款與工作目標(biāo)
2,、在所轄的縣級(jí)市場(chǎng)完成鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)的分銷與縣級(jí)市場(chǎng)的鋪貨陳列等工作;
3,、按計(jì)劃及要求拜訪客戶,,并填報(bào)經(jīng)銷商拜訪跟蹤表與終端拜訪表;
4、按要求建立客戶檔案,,并保持良好的客情關(guān)系;
5,、收集市場(chǎng)動(dòng)態(tài)與競(jìng)品信息,及時(shí)上報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo);
6,、進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,發(fā)現(xiàn)有市場(chǎng)潛力的地區(qū)和客戶;
7,、按規(guī)定與要求張貼公司推出的各種宣傳品;
8、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給的其他工作任務(wù)
北京匯源飲料食品集團(tuán)有限公司于1992年成立,,是主營(yíng)果蔬飲料的大型現(xiàn)代化集團(tuán)公司。公司成立以來(lái),,在全國(guó)各地創(chuàng)建了20多個(gè)分公司,鏈結(jié)了60多個(gè)優(yōu)質(zhì)優(yōu)勢(shì)果蔬茶奶等原料基地,,建立了基本遍布全國(guó)的營(yíng)銷服務(wù)網(wǎng)絡(luò),構(gòu)建了一個(gè)龐大的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)體系,。
匯源集團(tuán)引進(jìn)了100多套世界先進(jìn)的果蔬加工,、飲料灌裝等設(shè)備,,擁有pet,、利樂(lè)、康美無(wú)菌冷灌裝生產(chǎn)線60多條,,其中有14條世界最先進(jìn)的pet無(wú)菌冷灌裝生產(chǎn)線。水果原漿加工的冷破碎,、濃縮果汁加工的超微過(guò)濾,、飲料生產(chǎn)的無(wú)菌冷灌裝等項(xiàng)技術(shù),處于世界領(lǐng)先地位,。健全和實(shí)施了iso9001、haccp體系,,通過(guò)了兩個(gè)體系認(rèn)證和安全飲品認(rèn)證。匯源商標(biāo)為中國(guó)馳名商標(biāo),,匯源果汁為中國(guó)飲料市場(chǎng)產(chǎn)品質(zhì)量用戶滿意第一品牌,匯源果汁飲料為中國(guó)名牌產(chǎn)品,,匯源無(wú)菌冷灌裝飲料榮獲綠色產(chǎn)品獎(jiǎng),匯源果汁及果汁飲料,、蔬菜汁及蔬菜汁飲料榮獲產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家免檢資格,。
北京匯源食品飲料集團(tuán)共有31家生產(chǎn)工廠,,而咸陽(yáng)匯源就是主管西北五省的生產(chǎn)工廠,是北京匯源飲料食品集團(tuán)有限公司的全資子公司,,注冊(cè)資金8000萬(wàn)元。引進(jìn)了世界最先進(jìn)的pet無(wú)菌冷灌裝生產(chǎn)線,,主要灌裝橙、桃,、蘋(píng)果、草莓,、葡萄、菠蘿等果汁飲料,。pet無(wú)菌冷灌裝生產(chǎn)線實(shí)行高溫瞬時(shí)滅菌和無(wú)菌環(huán)境灌裝,,實(shí)施haccp管理控制體系,,可最大限度地保留產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分和口味,可保證產(chǎn)品質(zhì)量零缺陷,。
匯源的發(fā)展歷程
匯源果汁集團(tuán)靠貿(mào)易起家,其第一桶金來(lái)自濃縮蘋(píng)果汁,。當(dāng)時(shí)(1992年前后)一噸濃縮蘋(píng)果汁的出口價(jià)格為1800——xx美圓,而成本只有200美圓,,僅靠濃縮汁一項(xiàng),匯源(確切說(shuō)是朱新禮總裁)就完成了企業(yè)的原始資本積累,。而后來(lái)由于跟進(jìn)的企業(yè)過(guò)多,濃縮蘋(píng)果汁的大規(guī)模降價(jià),,很多企業(yè)都紛紛落馬,折戟沉沙,。這時(shí)(1994年)匯源已經(jīng)從原料加工過(guò)度到健康果汁的生產(chǎn)銷售。朱新禮總裁以良好的信譽(yù)保證和人格魅力得到世界知名企業(yè)的信任(包括德國(guó)康美公司,、瑞典利樂(lè)公司),以貿(mào)易補(bǔ)償?shù)男问揭M(jìn)國(guó)際高水平流水線,,開(kāi)始在北京及周邊地區(qū)銷售“匯源”品牌的果汁產(chǎn)品,。直到96年主要采用經(jīng)銷商和員工叫賣(mài)的粗放型經(jīng)營(yíng)模式,沒(méi)有專職的銷售部門(mén)。
匯源果汁的發(fā)展正趕上國(guó)家對(duì)民營(yíng)企業(yè)的大力扶持階段,,加上人們對(duì)物質(zhì)生活的更高要求,,職業(yè)人士白領(lǐng)的大量出現(xiàn),,健康飲料市場(chǎng)的迅速膨脹等原因,因此匯源果汁在幾乎沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的前提下走的艱辛而甜蜜,。于是匯源集團(tuán)1996年開(kāi)始開(kāi)始組建銷售公司,并且還是以貿(mào)易補(bǔ)償?shù)男问揭M(jìn)世界上最好的流水線,,擴(kuò)大生產(chǎn),在北京,、河南,、山東、山西,、江西、四川,、陜西等省市建立工廠,截止現(xiàn)在,,已經(jīng)擁有30家工廠,200多個(gè)銷售分支機(jī)構(gòu),,累積銷售收入70多億元,是當(dāng)之無(wú)愧的果汁王國(guó),。
實(shí)習(xí)心得
就我而言,,實(shí)習(xí)也算是我今后人生旅程的一部分,,比如城鄉(xiāng)結(jié)合部一樣,一邊在農(nóng)村的邊緣看見(jiàn)了城市的一點(diǎn)繁榮而在城市的邊緣又看見(jiàn)了農(nóng)村些許破落般,,都沒(méi)有深入的去研究明白,這就是找家單位實(shí)習(xí),,而后人生的經(jīng)歷就是深入農(nóng)村和城市,發(fā)現(xiàn)城鄉(xiāng)結(jié)合部給人的不過(guò)是一些表象,,城市有城市的齷齪,農(nóng)村卻也有農(nóng)村的山清水秀,。
想想從99年開(kāi)始,大學(xué)生已經(jīng)不再是天之驕子了,。一屆更勝一屆的擴(kuò)招把在校大學(xué)生的數(shù)目提升到一個(gè)驚人的水平,,本科生找工作都很難,,更何況我們大專生,對(duì)于實(shí)習(xí)單位和工作,,我真的很迷茫……
當(dāng)時(shí)進(jìn)咸陽(yáng)匯源,,也是一種巧合,通過(guò)朋友的介紹,,認(rèn)識(shí)了匯源果汁在咸陽(yáng)市場(chǎng)的岳經(jīng)理,由于自己誠(chéng)實(shí)和豐富的理論知識(shí)打動(dòng)了岳經(jīng)理,,我倆通過(guò)交流,,我來(lái)到了咸陽(yáng)匯源,。也應(yīng)該說(shuō)我的運(yùn)氣還不錯(cuò),,陜西大區(qū)把我分到我咸陽(yáng)市乾縣,乾縣是我們整個(gè)咸陽(yáng)市場(chǎng)的根據(jù)地(辦事處設(shè)在乾縣)。
到乾縣工作后,,匯源的同事都說(shuō),乾縣的市場(chǎng)業(yè)績(jī)下劃的比較厲害,而你又是一個(gè)應(yīng)屆畢業(yè)的大學(xué)生,,在這兒工作的任務(wù)完成難度是很大的,咱們經(jīng)理把你分到了乾縣的縣城,,相對(duì)而言工作比較輕松,……,??墒?,剛剛出學(xué)校的我,,會(huì)適應(yīng)這兒的工作氛圍嗎,,有這個(gè)能力嗎,,像匯源這樣的大集團(tuán),,人才濟(jì)濟(jì),我可以嗎?等等一系列的問(wèn)題伴著我進(jìn)入了我的工作崗位。
20xx年5月12日正式進(jìn)入乾縣市場(chǎng),。“你先在市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)客戶資料,,學(xué)習(xí)咱們公司的各個(gè)系列產(chǎn)品?!本瓦@樣開(kāi)始了第一天的工作,,到市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)各個(gè)客戶的詳細(xì)資料,。統(tǒng)計(jì)資料花了整整一周的時(shí)間,,看著別人都在市場(chǎng)上為業(yè)績(jī)而忙碌,,自己卻在統(tǒng)計(jì)資料,,心里真不是滋味,,在5月28日的時(shí)候我們陜西省所有新業(yè)務(wù)回工廠召開(kāi)培訓(xùn)課,,深刻學(xué)習(xí)匯源的制度,,業(yè)務(wù)員的工作職責(zé),匯源果汁的各種產(chǎn)品,,匯源果汁的生產(chǎn)線原理等基礎(chǔ)性知識(shí),,使我們能更好的了解匯源,,為客戶更好的提供服務(wù),。在公司里,,尤其是新進(jìn)員工,要學(xué)會(huì)“聽(tīng)話”,,而不是自做小聰明,。
進(jìn)入乾縣市場(chǎng)的時(shí)候由于前期的陳貨積壓太多,,我的首要任務(wù)就是處理陳貨,,經(jīng)過(guò)1周的客戶資料的統(tǒng)計(jì),,接下來(lái)就轉(zhuǎn)到了鋪貨上,我們身知我們的產(chǎn)品在生產(chǎn)日期上沒(méi)有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì),所以我就在原價(jià)的基礎(chǔ)上多給客戶一些搭贈(zèng),,500ml的真系列,,我們?cè)谠瓋r(jià)一件28元的基礎(chǔ)上在贈(zèng)送兩瓶500ml的本品兩瓶,1.5l的真系列在原價(jià)一件29元的基礎(chǔ)在贈(zèng)送本品一瓶,,2l的亦是如此,,的上架率,從原來(lái)的40%不到,達(dá)到最后的80%以上,。市場(chǎng)最后雖有好轉(zhuǎn),但在其中臥游好幾次都想退出,,我們的岳經(jīng)理像哥哥一樣對(duì)我進(jìn)行市場(chǎng)指導(dǎo),,和我談心,,要不是岳經(jīng)理的給我的支持,,恐怕現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有這篇實(shí)習(xí)報(bào)告了,。
每周星期一至星期六所有的銷售人員都參加早晨報(bào)崗,在報(bào)崗中領(lǐng)導(dǎo)會(huì)將高層領(lǐng)導(dǎo)會(huì)議傳達(dá)銷售人員,,學(xué)習(xí)匯源企業(yè)文化,,并及時(shí)解決一些存在的問(wèn)題,。晨點(diǎn)更有助于員工減少上班遲到現(xiàn)象,。有利于我們銷售人員能更好的工作,。
匯源的管理原則是“五定四?!?五定:定項(xiàng)目,、定人員,、定目標(biāo),、定計(jì)劃、定措施;四專:專心,、專注,、專業(yè),、專家。)
咸陽(yáng)匯源有很多標(biāo)示牌來(lái)告誡著身為匯源員工所應(yīng)盡的義務(wù)?!昂昧?xí)慣是管出來(lái)的,會(huì)習(xí)慣是慣出來(lái)的”“不為失敗找理由,,只為成功找辦法”“今天工作不努力,明天努力找工作”,,種種這些可以看出匯源的企業(yè)文化“匯聚五洲英才,,源通四海財(cái)富”
企業(yè)宗旨:服務(wù)三農(nóng),營(yíng)養(yǎng)大眾,,利國(guó)利民,,奉獻(xiàn)社會(huì),。既以為人己愈有,,既以與人己愈核心理念:以人為本:?jiǎn)T工為本,,顧客為本,。企業(yè)以員工為本,,員工以企業(yè)為家。
食品銷售實(shí)踐心得篇四
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一 實(shí)習(xí)名稱 綜合實(shí)訓(xùn)
二 實(shí)習(xí)時(shí)間 四周三 實(shí)習(xí)目的了解和掌握基本的業(yè)務(wù)知識(shí),,鞏固和豐富以學(xué)習(xí)過(guò)的專業(yè)知識(shí)。通過(guò)實(shí)習(xí),,使我們?cè)谏鐣?huì)實(shí)踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作,增強(qiáng)認(rèn)識(shí),,培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論,、基本技能和專業(yè)知識(shí),,去獨(dú)立分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力,,把理論和實(shí)踐結(jié)合起來(lái),,提高實(shí)踐動(dòng)手能力,為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ);同時(shí)可以檢驗(yàn)
教學(xué)
效果,,為進(jìn)一步提高教育教學(xué)質(zhì)量,,培養(yǎng)合格人才積累經(jīng)驗(yàn),并為自己能順利與社會(huì)環(huán)境接軌做準(zhǔn)備,。鞏固食品專業(yè)的主要知識(shí),,提高實(shí)際操作技能,豐富實(shí)際工作和社會(huì)經(jīng)驗(yàn),,掌握操作技能,,將所學(xué)知識(shí)用于實(shí)際工作。四 企業(yè)介紹
晨光生物科技集團(tuán)股份有限公司(簡(jiǎn)稱晨光生物,,證券代碼300138),是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企,,專業(yè)生產(chǎn)天然植物提取物的出口創(chuàng)匯型企業(yè),。晨光生物擁有15家子(分)公司,主要研制和生產(chǎn)天然色素,、天然香辛料提取物和精油,、天然營(yíng)養(yǎng)及藥用提取物,、植物蛋白和油脂等四大系列80多種產(chǎn)品,,其中天然色素產(chǎn)銷量居全國(guó)之首,,70%以上出口,,是世界最大的辣椒紅色素生產(chǎn)供應(yīng)商,。建有全國(guó)最大的脫酚棉籽蛋白生產(chǎn)線,。
人與企業(yè)共發(fā)展"是晨光集團(tuán)的核心文化理念,,以博士生,、碩士生為核心,、大學(xué)生為骨干,、龐大專業(yè)人才為主體的開(kāi)拓型、創(chuàng)新型優(yōu)秀人才隊(duì)伍,,再加上先進(jìn)的設(shè)備工藝和科學(xué)高效的技術(shù)創(chuàng)新體系,,使晨光集團(tuán)的技術(shù)和產(chǎn)品穩(wěn)居國(guó)際前沿,。
晨光集團(tuán)是國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè);建有國(guó)家認(rèn)定企業(yè)技術(shù)中心,、院士工作站、省級(jí)天然色素工程技術(shù)研究中心等科研平臺(tái),;擁有六十三項(xiàng)國(guó)家專利技術(shù)、三項(xiàng)國(guó)家重點(diǎn)新產(chǎn)品,、二十九項(xiàng)省部級(jí)科技成果,其中“辣椒紅色素,、辣椒素的規(guī)模化生產(chǎn)工藝技術(shù)”20xx年獲河北省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng),,“辣椒紅,、辣椒素連續(xù)生產(chǎn)技術(shù)和裝備研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化”20xx年獲中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng),;“晨光”商標(biāo)20xx年獲中國(guó)馳名商標(biāo)。
晨光植物蛋白項(xiàng)目,,是晨光生物的主要業(yè)務(wù)板塊,目前在河北,、新疆等地已建成三條棉籽加工線,可年加工棉籽30萬(wàn)噸以上,,主要生產(chǎn)高質(zhì)量的脫酚棉籽蛋白、棉籽油,、棉短絨,、棉殼等產(chǎn)品,。晨光植物蛋白分公司,是中國(guó)糧油學(xué)會(huì)會(huì)員單位,、河北省飼料協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)單位,建有國(guó)內(nèi)唯一一家棉籽加工全自動(dòng)化控制生產(chǎn)線,?!懊拮丫C合利用項(xiàng)目”榮獲河北省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng),,其中有三項(xiàng)科技成果被認(rèn)定為國(guó)際先進(jìn)水平,,1項(xiàng)被認(rèn)定為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。此外,,晨光植物蛋白分公司還加工油葵,,生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葵花籽油,,同時(shí)晨光生物副產(chǎn)品餅粕類如葵花籽粕,、辣椒粕、菊花粕,、小麥胚芽粕及葡萄籽粕等原料豐富。其中,,脫酚棉籽蛋白的生產(chǎn)能力全國(guó)最大,。
進(jìn)入棉籽加工行業(yè),,晨光植物蛋白分公司就立志整合產(chǎn)業(yè)資源,做產(chǎn)業(yè)龍頭,。
晨光植物蛋白分公司將依靠雄厚的集團(tuán)實(shí)力、先進(jìn)的技術(shù)優(yōu)勢(shì),、高層次人才優(yōu)勢(shì)和全過(guò)程的檢測(cè)優(yōu)勢(shì)已經(jīng)將棉籽加工業(yè)做到了國(guó)內(nèi)領(lǐng)先地位,促進(jìn)我國(guó)棉籽加工產(chǎn)業(yè)的持續(xù)進(jìn)步,。
技術(shù)優(yōu)勢(shì):公司利用自己一流的植物萃取技術(shù),自行設(shè)計(jì)工藝流程,,并由自己設(shè)備子公司——營(yíng)口晨光制造的預(yù)處理,、浸出設(shè)備,,生產(chǎn)上擁有設(shè)計(jì)的連續(xù)提取設(shè)備和全國(guó)首家全自動(dòng)化油脂浸出生產(chǎn)線,擁有4條中試生產(chǎn)線,。在棉籽技術(shù)行業(yè),,首家利用全自動(dòng)化控制系統(tǒng)對(duì)生產(chǎn)實(shí)時(shí)監(jiān)控,。強(qiáng)大的技術(shù)優(yōu)勢(shì)將支持公司產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)化。
人才優(yōu)勢(shì):現(xiàn)在公司擁有博士生2名,,碩士研究生49名。其中在棉籽蛋白項(xiàng)目擁有研究生15人,,高級(jí)工程師9人,員工80%以上為本??圃盒.厴I(yè)生,同時(shí)公司與中國(guó)農(nóng)大,、河南工業(yè)大學(xué)等行業(yè)知名大學(xué)建立長(zhǎng)期人才培養(yǎng)和技術(shù)合作關(guān)系,。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的高層次人才聚集區(qū),,將聚力打造科技型企業(yè)。
檢測(cè)優(yōu)勢(shì):公司重視產(chǎn)品質(zhì)量,,建有國(guó)家認(rèn)可的國(guó)家實(shí)驗(yàn)室,配有國(guó)內(nèi)先進(jìn)的氣相色譜儀,、高效液相色譜儀、核磁共振分析儀,、液質(zhì)連用儀等檢測(cè)儀器。斥巨資購(gòu)買(mǎi)波通在線近紅外光譜分析儀,,對(duì)從原料采購(gòu)到生產(chǎn)加工至產(chǎn)品銷售,,進(jìn)行全過(guò)程質(zhì)量檢測(cè)控制,,能有效保證產(chǎn)品的質(zhì)量。品質(zhì)出色 自然領(lǐng)先是晨光人堅(jiān)信的理念,。
堅(jiān)持“人與企業(yè)共發(fā)展”是晨光公司的文化,,依靠一批扎身農(nóng)業(yè)發(fā)展的高技術(shù)人才,,打造植物蛋白產(chǎn)業(yè)的龍頭,促進(jìn)我國(guó)棉籽加工業(yè)的進(jìn)步是晨光人又一個(gè)發(fā)展目標(biāo),。
五 實(shí)習(xí)內(nèi)容
本次實(shí)習(xí)為四周,本次實(shí)習(xí)選擇在晨光生物科技大植物蛋白開(kāi)發(fā)有限公司,,是一家以生產(chǎn)大豆組織蛋白,,食品和大豆油的糧油加工企業(yè),。該企業(yè)共分為綜合辦公室,、大豆油生產(chǎn)部、蛋白生產(chǎn)車(chē) 間,、生產(chǎn)技術(shù)部、品控中心,、倉(cāng)儲(chǔ)部、采購(gòu)部,、人事處、安保部,、銷售部與財(cái)務(wù)結(jié)算中 心等職能部門(mén)組成,。本次實(shí)習(xí)共計(jì)四周,,領(lǐng)導(dǎo)安排我們?cè)诖蠖褂蜕a(chǎn)部的三個(gè)車(chē)間實(shí)習(xí),每個(gè)車(chē)間10天,,即前處理車(chē)間10天,浸出車(chē)間10天,,精煉車(chē)間10 天。
實(shí)習(xí)的第一天來(lái)到了前處理車(chē)間,,前處理車(chē)間主要負(fù)責(zé)大豆油生產(chǎn)的原料—大豆的預(yù)處理,,提供高溫膨化豆粕給下一車(chē)間,在這 10 天內(nèi)我們通過(guò)生產(chǎn)實(shí)習(xí)大致了解了前處理的一般工藝流程及相關(guān)的設(shè)備,,該車(chē)間除生產(chǎn)高溫膨化豆粕外還生產(chǎn)低溫豆粕;第二個(gè)車(chē)間是浸出車(chē)間該車(chē)間具體負(fù)責(zé)前處理完畢的大豆粕提油工作,,工藝流程較復(fù)雜,設(shè)備較精密,,提油采用正己烷作有機(jī)溶劑利用液-液萃取原理從豆粕中提出大豆中含在16%左右的大豆油最后10天我們來(lái)到了精煉車(chē)間它具體負(fù)責(zé)浸出的毛油提純精煉,,工藝流程及設(shè)備相當(dāng)復(fù)雜,,該車(chē)間是油廠所有車(chē)間中最衛(wèi)生的,,已通過(guò)iso9001 認(rèn)證及haccp 食品安全管理體系,并受到國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的好評(píng),,產(chǎn)品多次被評(píng)為“省、市名牌產(chǎn)品”以及“消費(fèi)者放心食品”,。前處理車(chē)間工藝流程:浸出車(chē)間工藝流程:公司堅(jiān)持“以人為本,、關(guān)愛(ài)生產(chǎn)”的經(jīng)營(yíng)理念,;堅(jiān)持“綠色、美味,、營(yíng)養(yǎng)、健康”的產(chǎn) 品理念,,堅(jiān)持“質(zhì)量第一,產(chǎn)量服從質(zhì)量,、成本服從質(zhì)量”的產(chǎn)品質(zhì)量觀,在激烈的市場(chǎng) 競(jìng)爭(zhēng)中始終立于不敗之地,,憑借企業(yè)綜合實(shí)力成為同行業(yè)的佼佼者,。公司現(xiàn)任領(lǐng)導(dǎo)具有樸素而明確的經(jīng)營(yíng)哲學(xué),,她認(rèn)為,,質(zhì)量是企業(yè)的生存之本,,立足之本,正是秉承這種思想態(tài)度公司實(shí)現(xiàn)了初期的長(zhǎng)足發(fā)展,,經(jīng)過(guò)十二年的努力公司由員工數(shù)十人發(fā)展至今天企業(yè)員工達(dá)二百余人并在前段時(shí)間成功隸屬于中央儲(chǔ)備糧調(diào)控中心的大型糧油、植物蛋白加工企業(yè),。在發(fā)展過(guò)程中為了追求品質(zhì)的精益求精和獨(dú)具特色的產(chǎn)品,公司不惜重金引進(jìn)先進(jìn) 的科學(xué)技術(shù)和進(jìn)口的生產(chǎn)設(shè)備用于生產(chǎn)和研發(fā),。晨光生物科技植物蛋白開(kāi)發(fā)有限公司曲周市開(kāi)發(fā)區(qū),園區(qū)采用花園式工廠的模式,,按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)建造,,建筑面積 7 萬(wàn)余平方米,,包括辦公大樓,、生產(chǎn)大樓群、公寓樓三個(gè)主體部分和相關(guān)的生產(chǎn)保障系 統(tǒng)及大面積的綠化帶,。工業(yè)園規(guī)劃了局域網(wǎng)管理系統(tǒng),生產(chǎn)體系以 iso9001 認(rèn)證及 haccp 食品安全管理體系及食品企業(yè)的相關(guān)規(guī)范建立,,通過(guò)科學(xué)合理的工藝布局,創(chuàng)建一流的生產(chǎn)環(huán)境,。工業(yè)園還將在現(xiàn)有基礎(chǔ)上,,購(gòu)進(jìn)一批具有國(guó)際先進(jìn)水平的生產(chǎn)設(shè)備,,在硬件設(shè)施的支持下,通過(guò)現(xiàn)代化的管理手段,,實(shí)現(xiàn)無(wú)塵、無(wú)菌,、恒溫,、恒濕的生產(chǎn)要 求,確保產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)良和穩(wěn)定,。
近年來(lái),面對(duì)我國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)面臨的激烈的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),,晨光生物科技植物蛋白開(kāi)發(fā)有限公司以“振興大豆,產(chǎn)業(yè)報(bào)國(guó)”為己任,,實(shí)施“三步走”(即:1,、擴(kuò)產(chǎn)改造,,走 出晨光集團(tuán),,走向中央儲(chǔ)備糧。為鞏固國(guó)產(chǎn)大豆生產(chǎn)和加工產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì),,擴(kuò)產(chǎn)改造老廠,生產(chǎn)規(guī)模由6 萬(wàn)噸增加到30 萬(wàn)噸,。2,、兼并收購(gòu),,走出省門(mén),輻射全國(guó),。隸屬于中央儲(chǔ)備糧調(diào)控中心后以國(guó)家為后盾在全國(guó)各地兼并、收購(gòu)一大批糧油生產(chǎn)企業(yè),。3、到全國(guó)各地建廠,,跨出曲周,,走向沿海,,融于世界。立足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)謀劃構(gòu)建新的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局,,在沿海地區(qū)開(kāi)辟大豆加工“第二戰(zhàn)場(chǎng)”。)構(gòu)建起了市場(chǎng)戰(zhàn)略體系,,企業(yè)規(guī)模由小到大,競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力由弱到強(qiáng),,經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)步增長(zhǎng),,形成了既立足于國(guó)內(nèi),,又面向國(guó)際的經(jīng)營(yíng)發(fā)展新格局。公司堅(jiān)信:企業(yè)的成功建立在永續(xù)經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上,,而永續(xù)的經(jīng)營(yíng)離不開(kāi)兩個(gè)重要的前提,即外部的社會(huì)資源環(huán)境和內(nèi)部的企業(yè)文化環(huán)境,。未來(lái)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)質(zhì)將會(huì)以產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)為基礎(chǔ),以人才競(jìng)爭(zhēng)為核心,。公司在過(guò)去經(jīng)營(yíng)管理的實(shí)踐中建立起來(lái)的良好的企業(yè) 文化將逐步發(fā)揮出其在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的優(yōu)勢(shì)。公司在人才教育中,,不僅重視專業(yè)技術(shù)的培 養(yǎng),,更重視培養(yǎng)干部的管理方法和工作態(tài)度。在未來(lái)的一定時(shí)間內(nèi),,公司還會(huì)選拔出更 多的優(yōu)秀人才輸送到企業(yè)的中高層管理隊(duì)伍中。正是憑借著良好的企業(yè)文化和人才優(yōu)勢(shì),,晨光生物科技植物蛋白開(kāi)發(fā)有限公司將 有信心和實(shí)力在中國(guó)市場(chǎng)建立多個(gè)生產(chǎn)和銷售基地,,把更好的產(chǎn)品帶給廣大消費(fèi)者,。面 對(duì)未來(lái)的機(jī)遇和挑戰(zhàn),公司將不僅在外表上,,還要在內(nèi)在實(shí)質(zhì)上樹(shù)立起一個(gè)“健康快樂(lè)” 的企業(yè)形象,以回報(bào)社會(huì)大眾。
六 實(shí)習(xí)體會(huì)
實(shí)習(xí)是每一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷,,它使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)、在實(shí)踐中鞏固知識(shí),;實(shí)習(xí)又是對(duì)每一位大學(xué)畢業(yè)生專業(yè)知識(shí)的一種檢驗(yàn),它讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí),,為我以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),,也是我們走向工作崗位的第一步,。剛開(kāi)始對(duì)于從未接觸的崗位,我感到是那么的陌生和懼怕,,因?yàn)槲也幌胱霾缓茫俏蚁嘈胖灰行判?,就一定能做好。晨光生物在人員管理上是比較系統(tǒng)的,,分工比較明確,。不同的工作都由不同的部門(mén)經(jīng)理管理,。我公司大致可分為兩個(gè)部門(mén),其中包括連鎖事業(yè)部和生產(chǎn)事業(yè)部,。產(chǎn)品事業(yè)部大致可分為六個(gè)部門(mén),其中包括物流部,、保管部、品控部,、財(cái)務(wù)部,、銷售部和生產(chǎn)車(chē)間,。連鎖事業(yè)部由董事長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo),產(chǎn)品事業(yè)部由總經(jīng)理和廠長(zhǎng)負(fù)責(zé),。各個(gè)部門(mén)又分設(shè)部門(mén)經(jīng)理,。其中保管部隸屬于物流部,。生產(chǎn)及銷售由總經(jīng)理負(fù)責(zé),其他事情由廠長(zhǎng)負(fù)責(zé),。
我在實(shí)習(xí)的這段日子里,晨光生物讓我體會(huì)到了很多,,最大的滿足就是學(xué)到了很多的書(shū)本以外的知識(shí)和處世的道理。我是做品控的,,工作在生產(chǎn)一線,,大部分時(shí)間都是在車(chē)間度過(guò)的,,我的工作主要是通過(guò)感官檢測(cè)泡菜的口感、色澤,、組織狀態(tài)、口味,。沒(méi)有正式工作的時(shí)候覺(jué)得品控的工作比較單調(diào),但是自己真正從事這份工作的時(shí)候才體會(huì)到并非如此,。這個(gè)工作不僅僅需要感清晰,,更需要果斷的判斷力,,不能有一點(diǎn)點(diǎn)的馬虎,通過(guò)不斷的品嘗,、記憶各種泡菜的味道,慢慢積累,,最后才能掌握它,。時(shí)間長(zhǎng)了就沒(méi)有了當(dāng)初的困惑,日積月累經(jīng)驗(yàn)也就多了不少,,這些都是我在書(shū)本上學(xué)不到的。剛開(kāi)始上由于和別人一起工作都是別人做著我看著,并沒(méi)有感受到工作所帶給我的壓力,,當(dāng)有一天我自己獨(dú)立工作的時(shí)候才真正體會(huì)到了自己肩上的擔(dān)子有多么的重,體會(huì)到了作為一名品控所承擔(dān)的任,。公司里的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)待員工都很好,。在我們完成了自己工作的前提下,,可以有自己的空間,做一些自己喜歡做的事情,。公司的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)待員工就象自己的親人一樣,員工之間相處的也很融洽,。在這樣的環(huán)境下工作是比較輕松和愉快的,這樣我們會(huì)更加熱愛(ài)自己的崗位和工作,。我能有今天的收獲要感謝公司給我的這次工作的機(jī)會(huì),,是公司讓我學(xué)會(huì)了很多的東西,。也要感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任和關(guān)心,讓我圓滿的完成了這次實(shí)習(xí)任務(wù),。我將在今后的學(xué)習(xí)、工作中,,更加努力的。
我在實(shí)習(xí)中的收獲主要有以下四個(gè)方面:
(1)通過(guò)車(chē)間的生產(chǎn)實(shí)習(xí),,學(xué)到了實(shí)踐知識(shí),同時(shí)進(jìn)一步加深了食品安全控制和生產(chǎn)管理的理解,,是理論和實(shí)踐知識(shí)都有所提高,,圓滿的完成了本科教學(xué)的任務(wù),。
(2)提高了實(shí)際工作能力,為就業(yè)和將來(lái)的工作取得了一些寶貴的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),。
(3)了解了食品行業(yè)的現(xiàn)狀,,為畢業(yè)后正式工作做好準(zhǔn)備,。
感謝老師聯(lián)系了這一次的實(shí)習(xí),也感謝實(shí)習(xí)中各個(gè)單位對(duì)我們的支持,!廠區(qū)的實(shí)習(xí),給了我一個(gè)良好的平臺(tái)熟悉各種生產(chǎn)操作流程,,是踏入工作崗位的必要基礎(chǔ),。在以后的學(xué)習(xí)工作中,,我都會(huì)嚴(yán)格要求自己,虛心向他人學(xué)習(xí),,切實(shí)提高自己的實(shí)踐能力。而現(xiàn)在的我,,只有把它們寫(xiě)下來(lái),再重新審視與思考中,,獲得進(jìn)步,!
食品銷售實(shí)踐心得篇五
時(shí)光荏苒,,時(shí)間飛逝。短暫的實(shí)習(xí)期在不知不覺(jué)中已然結(jié)束,,經(jīng)過(guò)這次的實(shí)習(xí)讓我收獲很多,也促使我成長(zhǎng),。以下是我的實(shí)習(xí)
總結(jié)
。一 實(shí)習(xí)公司簡(jiǎn)介
xx市xx食品有限公司成立于20xx年,,地處江西省xx市下崗職工創(chuàng)業(yè)園區(qū),,占地面積兩畝,,員工二十余名。公司前身為xx市xx副食品批發(fā)部,,歷史二十余載。公司主營(yíng)業(yè)務(wù)為副食品的銷售,,即承接某些品牌的代理權(quán)。目前,,公司旗下xx市代理品牌有娃娃哈系列產(chǎn)品,,中糧香谷坊食用油系列,,xx市龍共產(chǎn)品系列,xx市羅山豆腐乳系列,。公司市場(chǎng)銷售網(wǎng)絡(luò)的覆蓋范圍廣,、銷售終端的數(shù)量多,,銷售模式引領(lǐng)xx市同行業(yè)。
二 實(shí)習(xí)總結(jié)
實(shí)習(xí)工作是參與娃哈哈新產(chǎn)品的銷售及宣傳,,主要負(fù)責(zé)xx市xxxx六個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng),銷售對(duì)象為各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的零售及批發(fā)商鋪,。日常工作流程為,,估計(jì)當(dāng)日銷售產(chǎn)品品種及數(shù)量并裝上小型貨車(chē),,驅(qū)車(chē)到鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)進(jìn)行銷售工作。銷售工作的內(nèi)容為:向店主介紹新產(chǎn)品能夠吸引消費(fèi)者眼球的特點(diǎn),,和店主相對(duì)注重的價(jià)差(售價(jià)和進(jìn)貨價(jià)之差),再盡力說(shuō)服店主購(gòu)進(jìn)新產(chǎn)品銷售;倘若店主同意購(gòu)進(jìn),,則需書(shū)寫(xiě)銷售清單包括產(chǎn)品品種,各產(chǎn)品數(shù)量及單價(jià)及各單品總金額,,并將所購(gòu)產(chǎn)品選擇合適的位置陳列,最后清點(diǎn)并核對(duì)店主支付的銷售金額;若不同意,,則努力讓店主對(duì)新產(chǎn)品有一定的認(rèn)識(shí),,便于自己下次銷售工作的順利進(jìn)行,。
實(shí)習(xí)收獲:
1.商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng),,知己知彼,,百戰(zhàn)不殆。在銷售工作中,,知己,站在消費(fèi)者角度了解新產(chǎn)品的獨(dú)特之處,,產(chǎn)品能為消費(fèi)者提供哪些好處,,新產(chǎn)品價(jià)格的公正公道之處;知彼(店主及消費(fèi)者),,單件產(chǎn)品價(jià)差的多少能滿足店主,店主的銷售量情況,,消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)能力及消費(fèi)需求。
2.做銷售是人與人之間溝通的過(guò)程,。因此銷售人員需具備良好的溝通能力,如何從容淡定的面對(duì)各種不同喜好,、不同性格、不同心情的客戶,,使對(duì)方有興趣傾聽(tīng),,先接受銷售員,,進(jìn)而接受產(chǎn)品,是一項(xiàng)很專業(yè)的技巧,。
3.確認(rèn)客戶問(wèn)題,并且重復(fù)回答客戶疑問(wèn),。這點(diǎn)在與客戶溝通攀談中易于打消其顧慮,,進(jìn)而容易接受銷售員及銷售產(chǎn)品,。
4,.副食品代理行業(yè)的簡(jiǎn)單分析;各代理商銷量的主要來(lái)源于重大節(jié)日,如春節(jié),,端午,中秋等,,親朋好友走家串戶攜帶禮品,整袋(旺旺袋裝品)和小箱(金典,,真果粒等)的知名品牌商品容易受到消費(fèi)者的追捧。隨著科技的發(fā)展,,演變出來(lái)的消費(fèi)品種也越來(lái)越多,商品琳瑯滿目,,競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈。代理商的成功往往需要長(zhǎng)時(shí)間的堅(jiān)持,,因?yàn)橄M(fèi)者接受產(chǎn)品的過(guò)程是漫長(zhǎng)的,。產(chǎn)品的質(zhì)量及價(jià)格定位是決定能否暢銷的關(guān)鍵因素,,還有生產(chǎn)企業(yè)做市場(chǎng)能力和產(chǎn)品的宣傳等。由此可見(jiàn),,代理商很多時(shí)候是被動(dòng)的,受制于生產(chǎn)商,。代理商別稱“高價(jià)的搬運(yùn)工”代理商幫生產(chǎn)企業(yè)將商品搬運(yùn)到消費(fèi)者手上,賺取相對(duì)高價(jià)的搬運(yùn)費(fèi),。當(dāng)然這個(gè)“搬運(yùn)”附加銷售成分,,畢竟代理商的銷售對(duì)象是各終端商鋪店主,。
實(shí)習(xí)體會(huì):
實(shí)習(xí)期間日復(fù)一日的銷售工作,從陌生無(wú)從下手到掌握銷售技巧,,習(xí)慣適應(yīng)銷售工作的過(guò)程中。使我明白選擇了就得學(xué)會(huì)面對(duì),,而面對(duì)僅僅是需要踏出的第一步;在陌生的環(huán)境中,少不了的是舉足無(wú)措處處碰壁,,此時(shí)不應(yīng)該消極逃避,,應(yīng)用積極的態(tài)度去接受并解決困難,從而獲得寶貴的經(jīng)驗(yàn),,經(jīng)驗(yàn)是一把利器,是所向披靡能從容解決問(wèn)題的法寶,,是每一個(gè)人最應(yīng)該向前輩學(xué)習(xí)的東西以助于用最短的時(shí)間適應(yīng)每一種新環(huán)境,。勇敢的面對(duì),,積極的態(tài)度,寶貴的經(jīng)驗(yàn)僅僅是適應(yīng)環(huán)境的三個(gè)方面,。而要在新環(huán)境里取得成功,則需時(shí)刻分析了解環(huán)境的變化,,研究與選擇合適的改變方式;環(huán)境在改變,,變化的世界,,而不變的是原則,問(wèn)題和困難是普遍存在的,,而他們的解決之道永遠(yuǎn)都建立在普遍,永恒,,不證自明的原則之上。這些原則膚淺的認(rèn)為是不抱怨,,寬容,,和諧,,誠(chéng)實(shí),滿足,,內(nèi)方外圓的為人處世之道。機(jī)會(huì)和運(yùn)氣我不認(rèn)為是上帝的贈(zèng)予,,就像天上不會(huì)掉餡餅,即使有人把餡餅扔了也得扔在你腳下,你還得愿意撿起來(lái)才可能是你的,。所以每一個(gè)人最應(yīng)該完善的是自己,。
食品銷售實(shí)踐心得篇六
前言
要想在念書(shū)的時(shí)候就試足將來(lái)的工作環(huán)境,,實(shí)習(xí)是個(gè)好辦法,在實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的導(dǎo)師和技術(shù)人員指導(dǎo)下學(xué)到的理論知識(shí)可以得以具體化,,實(shí)習(xí)可以幫助人們確定一直孜孜以求的職業(yè)目標(biāo)是否真的適合自己。通過(guò)參觀和實(shí)踐來(lái)鞏固專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí),,要求做到理論與實(shí)踐相結(jié)合,在實(shí)踐中開(kāi)展調(diào)查研究,、鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題能力,為以后的學(xué)習(xí),、畢業(yè)論文以及工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
在20xx.2月我進(jìn)入了郯城眾鑫食品公司開(kāi)始了學(xué)校安排的為期四個(gè)星期的實(shí)習(xí)工作,。在郯城眾鑫食品公司的這幾天時(shí)間,我感受到了一個(gè)中型企業(yè)的宏偉與壯觀,,到處都綠色的植物,,工作人員敬業(yè)負(fù)責(zé),,很多技術(shù)工人熱情好客。讓我們?cè)谶@里度過(guò)了一段很難忘的`實(shí)習(xí)經(jīng)歷,。
實(shí)習(xí)目的:通過(guò)在實(shí)習(xí)單位的學(xué)習(xí)了解到了解所在企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力及市場(chǎng)營(yíng)銷的發(fā)展?fàn)顩r;企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)的內(nèi)容,、營(yíng)銷策略以及特征;從不同角度對(duì)實(shí)習(xí)單位的經(jīng)驗(yàn)與不足做出總結(jié),;為實(shí)習(xí)單位存在的問(wèn)題進(jìn)行系統(tǒng)分析,;結(jié)合實(shí)習(xí)單位實(shí)際,,運(yùn)用所學(xué)的市場(chǎng)營(yíng)銷理論提出解決企業(yè)實(shí)際問(wèn)題的針對(duì)性建議。
了解到對(duì)于企業(yè)知識(shí)不僅是企業(yè)不可缺少的資源,也是企業(yè)發(fā)展的真正動(dòng)力源,。同時(shí),在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下,,本身又是商品,也具有價(jià)值,。其次,,要有強(qiáng)烈的創(chuàng)新意識(shí),,自覺(jué)地提高創(chuàng)新能力。不創(chuàng)新,,只能是山窮水盡,走絕路,;創(chuàng)新是提高企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷競(jìng)爭(zhēng)力的最根本最有效的手段。營(yíng)銷創(chuàng)新不是企業(yè)個(gè)別人的個(gè)別行為,,而是涉及企業(yè)全體員工的有組織的整體活動(dòng),。
通過(guò)本次實(shí)習(xí)充分的了解到企業(yè)在市場(chǎng)營(yíng)銷方面的實(shí)際運(yùn)作,,學(xué)習(xí)到了企業(yè)在實(shí)際營(yíng)銷活動(dòng)方面的知識(shí)與技巧,把書(shū)本上的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)與實(shí)際相結(jié)合起來(lái),,加深對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷所學(xué)知識(shí)的理解,增強(qiáng)了實(shí)際操作的能力,。
實(shí)習(xí)時(shí)間:20xx.2.24-20xx.3.21
實(shí)習(xí)地點(diǎn): 郯城眾鑫食品批發(fā)公司
實(shí)習(xí)內(nèi)容:郯城眾鑫食品批發(fā)公司以顧客需要為出發(fā)點(diǎn),定位于高端客戶,,根據(jù)經(jīng)驗(yàn)獲得顧客需求量以及購(gòu)買(mǎi)力的信息,、商業(yè)界的期望值,,有計(jì)劃地組織各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),通過(guò)相互協(xié)調(diào)一致的產(chǎn)品策略,、價(jià)格策略,、渠道策略和促銷策略公共關(guān)系策略,為顧客提供滿意的商品和服務(wù)是企業(yè)目標(biāo),。目的是創(chuàng)造顧客,獲取和維持顧客;要從長(zhǎng)遠(yuǎn)的觀點(diǎn)來(lái)考慮如何有效地戰(zhàn)勝競(jìng)爭(zhēng),,公司注重市場(chǎng)調(diào)研,收集并分析大量的信息,,只有這樣才能在環(huán)境和市場(chǎng)的變化有很大不確實(shí)性的情況下做出正確的決策;積極推行革新,其程度與效果成正比;在變化中進(jìn)行決策,,要求其決策者要有很強(qiáng)的能力,,要有像企業(yè)家一樣的洞察力,、識(shí)別力和決斷力。
主要的策略有以下幾點(diǎn):
一,、功效優(yōu)先策略:國(guó)人購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)中列于首位的是求實(shí)動(dòng)機(jī)。任何營(yíng)銷要想取得成功,,首要的是要有一個(gè)功效好的產(chǎn)品,。因此,市場(chǎng)營(yíng)銷第一位的策略是功效優(yōu)先策略,,即要將產(chǎn)品的功效視為影響營(yíng)銷效果的第一因素,優(yōu)先考慮產(chǎn)品的質(zhì)量及功效優(yōu)化,。而本公司主要是針對(duì)于節(jié)日或是平常贈(zèng)送禮品為主,,有很強(qiáng)很具體的產(chǎn)品功能定位,。
二、價(jià)格適眾策略:價(jià)格的定位,,也是影響營(yíng)銷成敗的重要因素。公司對(duì)產(chǎn)品的定位是針對(duì)于高收入人群對(duì)于產(chǎn)品的形象及高品位的需求,,價(jià)格高低直接影響著他們的購(gòu)買(mǎi)行為,。使產(chǎn)品的價(jià)位要得到產(chǎn)品所定位的消費(fèi)群體大眾的認(rèn)同;二是產(chǎn)品的價(jià)值與同類型的眾多產(chǎn)品的價(jià)位相當(dāng),。
三、
品牌提升策略:所謂品牌提升策略,,就是改善和提高影響品牌的各項(xiàng)要素,,通過(guò)各種形式的宣傳,,提高品牌知名度和美譽(yù)度的策略。提升品牌,,既要求量,同時(shí)更要求質(zhì),。求量,,即不斷地?cái)U(kuò)大知名度求質(zhì),,即不斷地提高美譽(yù)度。四,、媒體組合策略:超群公司應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)媒體,室外媒體,,電視廣告等媒體組合策略按適當(dāng)?shù)谋壤侠淼亟M合使用,刺激消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)欲望,,樹(shù)立和提升品牌形象,。
五,、終端包裝策略:所謂終端包裝,就是根據(jù)產(chǎn)品的性能,、功效,在直接同消費(fèi)者進(jìn)行交易的場(chǎng)所進(jìn)行各種形式的宣傳,。超群公司產(chǎn)品的包裝主要以高檔精致的形式為主,,終端包裝主要應(yīng)用的形式有:一是在終端張貼介紹產(chǎn)品或品牌的宣傳畫(huà),;二是在終端拉起宣傳產(chǎn)品功效的橫幅,;三是在終端懸掛印有品牌標(biāo)記的店面牌或門(mén)前燈箱,、廣告牌等;四是對(duì)終端營(yíng)業(yè)員進(jìn)行情感溝通,,影響營(yíng)業(yè)員,提高營(yíng)業(yè)員對(duì)產(chǎn)品的宣傳介紹推薦程度,。
六、動(dòng)態(tài)營(yíng)銷策略:企業(yè)采取了動(dòng)態(tài)營(yíng)銷策略,,就根據(jù)市場(chǎng)中各種要素的變化,不斷地調(diào)整營(yíng)銷思路,,改進(jìn)營(yíng)銷措施,,使?fàn)I銷活動(dòng)動(dòng)態(tài)地適應(yīng)市場(chǎng)變化,。動(dòng)態(tài)營(yíng)銷策略的核心是掌握市場(chǎng)中各種因素的變化,而要掌握各種因素的變化就要進(jìn)行調(diào)研,。
營(yíng)銷的主要特征采取了市場(chǎng)營(yíng)銷側(cè)翼戰(zhàn)原則:
(1)側(cè)翼戰(zhàn)原則之一:一場(chǎng)漂亮的側(cè)翼戰(zhàn)應(yīng)是如入無(wú)人之境。市場(chǎng)營(yíng)銷側(cè)翼戰(zhàn)不一定要推出與眾全然不同的新產(chǎn)品,,但它必須有創(chuàng)新和獨(dú)到之處,。因此,,潛在顧客一定會(huì)將其歸入新產(chǎn)品系列,。
(2)側(cè)翼戰(zhàn)原則之二:戰(zhàn)術(shù)奇襲應(yīng)成為計(jì)劃的重要因素,。從實(shí)質(zhì)上講,,側(cè)翼戰(zhàn)是一場(chǎng)奇襲戰(zhàn),。突襲性越大,行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)反擊和收復(fù)失地所需要的時(shí)間就越長(zhǎng),。
(3)側(cè)翼戰(zhàn)原則之三:追求與進(jìn)攻本身同等重要,。在實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)營(yíng)銷初期目標(biāo)之后,你還應(yīng)該繼續(xù)努力,。
超群在市場(chǎng)上咄咄逼人的態(tài)勢(shì),讓它的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手感到巨大的壓力,,超群的一些競(jìng)爭(zhēng)策略也正在被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手效法,。由政府支持發(fā)展起來(lái)的齊格食品,,就把超群作為行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)導(dǎo)品牌,強(qiáng)調(diào)要學(xué)習(xí)超群培育市場(chǎng)的手法,、品牌宣傳策略,甚至包括超群在原料選配,、加工方面的技術(shù)手段,,通過(guò)學(xué)習(xí),,來(lái)推動(dòng)自身的發(fā)展
市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)中的劣勢(shì):
一、整個(gè)公司結(jié)構(gòu)存在缺陷,,使經(jīng)理們推出的營(yíng)銷計(jì)劃根本不是滿足顧客實(shí)際需求、解決其實(shí)際問(wèn)題的真正方案,。
二、營(yíng)銷計(jì)劃嚴(yán)重地或完全地依賴于那些自殺性的市場(chǎng)調(diào)查,,包括世界上最靠不住,、最無(wú)效的調(diào)研方法,,如重點(diǎn)顧客群、市場(chǎng)分區(qū)電話調(diào)研以及評(píng)估顧客滿意度的冗長(zhǎng)信函調(diào)查等,。
三、在制定營(yíng)銷決策及相應(yīng)的營(yíng)銷調(diào)研過(guò)程中只考慮五個(gè),、甚至更少的決策項(xiàng):五個(gè)以內(nèi)的營(yíng)銷目標(biāo),、定位,、廣告策劃,、定價(jià)標(biāo)準(zhǔn),、傳媒開(kāi)銷、產(chǎn)品/包裝規(guī)格等,。
四,、對(duì)于營(yíng)銷決策項(xiàng)要么沒(méi)有進(jìn)行認(rèn)真分析,,要么在分析時(shí)片面強(qiáng)調(diào)消費(fèi)者的所想所需、或口頭承諾要買(mǎi)的東西,,而很少或根本沒(méi)有分析贏利性。
五,、對(duì)整體營(yíng)銷計(jì)劃及其組成部分,如廣告等,,沒(méi)有明確具體的目標(biāo),。在執(zhí)行過(guò)程中也沒(méi)有將來(lái)用以評(píng)估目標(biāo)實(shí)現(xiàn)情況的衡量體系,。
市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略
市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略是指企業(yè)在現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷觀念下,為實(shí)現(xiàn)其經(jīng)營(yíng)目標(biāo),,對(duì)一定時(shí)期內(nèi)市場(chǎng)營(yíng)銷發(fā)展的總體設(shè)想和規(guī)劃?;谄髽I(yè)既定的戰(zhàn)略目標(biāo),,向市場(chǎng)轉(zhuǎn)化過(guò)程中的必須要關(guān)注的“客戶需求的確定,、市場(chǎng)機(jī)會(huì)的分析,自身優(yōu)勢(shì)的分析,、自身劣勢(shì)的反思,、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)因素的考慮、可能存在的問(wèn)題預(yù)測(cè),、團(tuán)隊(duì)的培養(yǎng)和提升等綜合因素,,最終確定出增長(zhǎng)型、防御型,、扭轉(zhuǎn)型、綜合型的市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略,,作為指導(dǎo)企業(yè)將既定戰(zhàn)略向市場(chǎng)轉(zhuǎn)化的方向和準(zhǔn)則,。超群公司的營(yíng)銷戰(zhàn)略主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
食品銷售實(shí)踐心得篇七
實(shí)習(xí),,拓寬我們的知識(shí)面,,增加感性認(rèn)識(shí),把所學(xué)知識(shí)條理化系統(tǒng)化,,那么,,食品銷售實(shí)習(xí)報(bào)告怎么寫(xiě),,你知道怎么寫(xiě)嗎?如果不知道,就一起看看小編整理的內(nèi)容吧!
一,、實(shí)習(xí)目的1、通過(guò)新疆和田市樓蘭清真食品廠實(shí)習(xí)認(rèn)識(shí),,對(duì)工廠的設(shè)計(jì)以及冷凍蔬菜等生產(chǎn)過(guò)程要有一定的感性認(rèn)識(shí),,學(xué)習(xí)掌握冷凍蔬菜的加工過(guò)程,。
2、通過(guò)生產(chǎn)實(shí)習(xí),,拓寬我們的知識(shí)面,增加感性認(rèn)識(shí),,把所學(xué)知識(shí)條理化系統(tǒng)化,熟悉生產(chǎn)車(chē)間的>規(guī)章制度,,了解和應(yīng)用生產(chǎn)裝備,,以便加深我們對(duì)所學(xué)課程知識(shí)的理解,使學(xué)習(xí)和實(shí)踐相結(jié)合,。
3、學(xué)到從書(shū)本學(xué)不到的專業(yè)知識(shí),,激發(fā)我們向?qū)嵺`學(xué)習(xí)和探索的積極性,為今后的學(xué)習(xí)和將從事的技術(shù)工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。
二,、實(shí)習(xí)公司簡(jiǎn)介
本公司在蔬菜方面產(chǎn)品:油菜花,、甜豆、蠶豆,、、甜玉米,、蘑菇,、西紅柿和水生蔬菜,。其中荷仁豆、青花菜,、白花菜、油菜花;在食品方面主要有:月餅,,糖果,,餅干,,蛋黃派,糕點(diǎn),,飲料,色拉油,。奶油,,面粉,,糖漿等,。公司秉承“顧客至上,,銳意進(jìn)取”的經(jīng)營(yíng)理念,,堅(jiān)持“客戶第一”的原則為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
公司采取“公司+基地+農(nóng)戶”的形式,,實(shí)行訂單生產(chǎn),保護(hù)價(jià)收購(gòu),。去年帶動(dòng)全鎮(zhèn)發(fā)展訂單蔬菜800余畝,,直接增加農(nóng)民收入1000——1200萬(wàn)元,,帶動(dòng)了450——500人就業(yè)。
三,、實(shí)習(xí)內(nèi)容
1生產(chǎn)流程
冷凍蔬菜是冷凍食品的一種,它是把辣椒,、西紅柿,、豆角,、黃瓜等新鮮蔬菜經(jīng)過(guò)加工處理后,以盡可能低的溫度和盡快的速度凍結(jié)制成的小包裝食品,。這種加工方法使蔬菜中的水分很快結(jié)成規(guī)則而細(xì)小的冰晶,均勻地散布在細(xì)胞內(nèi),,蔬菜組織不會(huì)被破壞,,同時(shí)蔬菜內(nèi)部的生物化學(xué)過(guò)程又無(wú)法進(jìn)行,,故而細(xì)菌、霉菌無(wú)法發(fā)育,。速凍菜食用非常方便,拿到室內(nèi)無(wú)需洗,、切,,稍加解凍。因?yàn)榇蟛糠值睦鋬鍪卟说漠a(chǎn)品都是有蒸煮過(guò)的,,有的可能也加入鹽之類的調(diào)味類,,所以用急火烹飪,,轉(zhuǎn)瞬即熟,其味道,、色澤和維生素含量等,與鮮菜相差無(wú)幾,。
真空冷凍蔬菜是冷凍蔬菜根據(jù)生產(chǎn)方式分類的一種,,它是在高真空和極低溫度下進(jìn)行生產(chǎn)的,,其加工過(guò)程處于基本無(wú)氧和完全避光的環(huán)境中。因此,,不僅保持了新鮮蔬菜所具有的色澤,、香氣,、味道和形狀,,而且最大限度地保存了蔬菜瓜果,、肉食等食品中的各種維生素、碳水化合物和蛋白質(zhì)等絕大部分的營(yíng)養(yǎng)成分,。
2冷凍蔬菜的包裝
冷凍蔬菜,主要采用深冷級(jí)聚乙烯塑料薄膜包裝,。包裝在立式的成型-充填-封合機(jī)上進(jìn)行,。包裝的形式呈枕狀的,。為了減低水果冷凍后的酶活性,,在包裝的充填工序中經(jīng)常加人一定量的糖,,而綠葉蔬菜在冷凍之前先經(jīng)預(yù)煮。包裝之前,,冷凍水果和蔬菜的預(yù)先準(zhǔn)備和稱量工作是一道比較繁冗的工序。例如,,在包裝之前,必須對(duì)水果,、蔬菜進(jìn)行分級(jí)和檢查。這些工序經(jīng)常在冷凍后進(jìn)行,。采取輸送帶的振動(dòng)方法可以輔助產(chǎn)品的分離和分級(jí),。檢查裝置可設(shè)在冷藏或冷凍機(jī)的與稱量站之間,。必須控制輸送速度和流量,以保證稱量準(zhǔn)確和順利進(jìn)行,。有些產(chǎn)品(如豌豆和干燥蔬菜等)可按體積大小進(jìn)行包裝。易受損傷的水果如楊毒,、黑毒,、蔗莓等在冷凍之前最好用聚乙烯袋子包裝,。冷凍蔬菜與新鮮的不同。在冷凍之前,,水果和蔬菜須經(jīng)過(guò)去梗、去皮,、去核和去殼等加工,,以減少能量的無(wú)謂浪費(fèi),。留下的實(shí)體可切成丁、片,、絲,,或絞碎成泥,然后進(jìn)行冷凍,。
在加工過(guò)程中,必須注意一些事項(xiàng),,例如,。蔬菜在收成后到預(yù)處理這段時(shí)間間隔長(zhǎng)短,,往往會(huì)造成它香味的喪失;農(nóng)產(chǎn)品如果在30℃溫度下放置24小時(shí),它的搪分將損失1/2;豌豆腌制后在25℃下放置6小時(shí),,其糖分約損失l/3。菠菜,、菜豆,、蘑菇和土豆,,在較高環(huán)境溫度下放置,會(huì)喪失大量的谷氨酸鹽和香味,。因此,這類食品的急速搬運(yùn)和及時(shí)冷凍,。香蕉,、桃,、蘋(píng)果和梨等水果,去皮后暴露在空氣中,,很快就會(huì)變成揭色的丹寧兒茶酚。如果采取充氮和冷凍,,以氮?dú)馊〈鯕?,減緩酶的作用,,從而得以防止變色。加入抗壞血酸也能防止變色,。草莓去皮后暴露在空氣中,,也會(huì)很快地變色和脫水,而且味道很不新鮮,。蔬菜經(jīng)過(guò)熱水或蒸汽預(yù)煮,目的是使一些酶滅活,,例如,,引起蔬菜變味的過(guò)氧化氫酶的滅活,。預(yù)煮也能保存蔬菜的顏色。
冷凍果蔬的包裝主要應(yīng)防止脫水,,同時(shí)給搬運(yùn)提供方便,免受物理機(jī)械損傷,。遮光和隔氧并非重要,除非個(gè)別對(duì)氧很敏感的產(chǎn)品,。冷凍果蔬的包裝多數(shù)采用聚乙烯薄膜或其涂塑和復(fù)合材料,有的也采用聚丙烯和乙烯/醋酸乙烯薄膜,。這類薄膜的成本低、透明度好,、水蒸氣透過(guò)率低,低溫脆性也能滿足要求,。冷凍果蔬的其他包裝形式有涂塑防潮玻璃紙,、防潮(涂塑或涂臘)的紙盒以及用泡沫聚苯乙烯作為外包裝盒(或箱)等,。
四、實(shí)習(xí)心得
實(shí)習(xí)是每一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷,,他使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì),,讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí),,也打開(kāi)了視野,,長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí),,為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),實(shí)習(xí)是我們把學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用在實(shí)踐中的一次嘗試,。通過(guò)這次短暫的兩個(gè)月的實(shí)習(xí),讓我對(duì)食品廠里的一些設(shè)施操作,,注意事項(xiàng)等都有了一定程度的了解,,還對(duì)廠房里的過(guò)程設(shè)備有了初進(jìn)一步的了解,。
這次實(shí)習(xí)教會(huì)我要與人為善,遇事不變,。向他人虛心求教,遵守組織紀(jì)律和單位規(guī)章制度,,與人文明交往等一些做人處世的基本原則都要在實(shí)際生活中認(rèn)真的貫徹,,好的習(xí)慣也要在實(shí)際生活中不斷培養(yǎng),。這一段時(shí)間所學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)大多來(lái)自領(lǐng)導(dǎo)和員工的教導(dǎo),這是我一生中的一筆寶貴財(cái)富,。這次實(shí)習(xí)也讓我深刻了解到,在工作中和同事保持良好的關(guān)系是很重要的,。做事首先要學(xué)做人,,要明白做人的道理,,如何與人相處是現(xiàn)代社會(huì)的做人的一個(gè)最基本的問(wèn)題。對(duì)于自己這樣一個(gè)即將步入社會(huì)的人來(lái)說(shuō),,需要學(xué)習(xí)的東西很多,,他們就是最好的老師,,正所謂“三人行,必有我?guī)煛?,我們可以向他們學(xué)習(xí)很多知識(shí),、道理。我們作的都是一些不起眼的小事,,也許你會(huì)覺(jué)得這時(shí)對(duì)能力的一種浪費(fèi),可是就是在這樣的小事當(dāng)中決定著你的成敗,。
在這次實(shí)習(xí)期間達(dá)到了預(yù)定的目的,,大量的食品專業(yè)知識(shí)與社會(huì)知識(shí)相結(jié)合,,既鞏固了專業(yè)知識(shí),又學(xué)會(huì)了社會(huì)知識(shí),,對(duì)我們不久的就業(yè)很有幫助。通過(guò)這次實(shí)習(xí),,對(duì)食品崗位有了一個(gè)深層次的認(rèn)識(shí),。我找到了自己專業(yè)知識(shí)的漏洞,,對(duì)好多基礎(chǔ)性的知識(shí)不是很肯定,需要重新回顧,、學(xué)習(xí)。對(duì)食品崗位人員要求的耐心,、細(xì)致有了切實(shí)的體會(huì),對(duì)于自己浮躁的心里也需要調(diào)整,,把心態(tài)整理好,對(duì)自己有正確的認(rèn)識(shí)與評(píng)價(jià)才能清楚自己適合什么樣的工作,,明白自己需要努力的方向,。學(xué)會(huì)了人與人溝通需要一定的技巧,。這次實(shí)習(xí)為我們步入社會(huì)奠下了基礎(chǔ),為我們就業(yè)找工作指明了方向,。