作為一位杰出的教職工,，總歸要編寫教案,，教案是教學(xué)活動(dòng)的總的組織綱領(lǐng)和行動(dòng)方案,。怎樣寫教案才更能起到其作用呢,？教案應(yīng)該怎么制定呢,？以下是小編收集整理的教案范文,，僅供參考,，希望能夠幫助到大家。

小班水果拼盤教案 勞動(dòng)教育水果拼盤教案篇一

活動(dòng)背景：

水果是人們都喜愛的食物,，它不僅給我們?nèi)梭w補(bǔ)充許多營(yíng)養(yǎng),，還能給我們補(bǔ)充許多微量元素。同時(shí),，它還能通過(guò)組合搭配制作出精美的水果拼盤,，使為我們得到藝術(shù)的欣賞、美的享受,。水果是同學(xué)們?nèi)粘Ｈ菀捉佑|到的,，他們對(duì)水果也或多或少的了解，制作水果拼盤就容易多了,。通過(guò)開展水果拼盤的制作,，進(jìn)一步使學(xué)生在“水果拼盤的制作“這個(gè)活動(dòng)中不但能得到勞動(dòng)技術(shù)素養(yǎng)的培養(yǎng)，也能得到研究性學(xué)習(xí)和信息技術(shù)能力的提升,，更主要的是引導(dǎo)學(xué)生把在學(xué)校學(xué)到的本領(lǐng)在日常生活中運(yùn)用,，為父母服務(wù)，聯(lián)系學(xué)校與家庭的紐帶，培養(yǎng)學(xué)生積極的情感,。

一、教學(xué)目標(biāo)：

1.查閱有關(guān)水果的資料,，了解各種水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，讓學(xué)生懂得怎樣合理地、科學(xué)地使用各類水果,。

2.通過(guò)親手制作水果拼盤,，培養(yǎng)學(xué)生的 動(dòng)手、想象,、創(chuàng)新及審美的能力,。

3.通過(guò)動(dòng)手，初步學(xué)習(xí)基本的水果切割技能,，并根據(jù)主題設(shè)計(jì)和制作出自己喜愛的水果拼盤,。

4.在嘗試中體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂(lè)，真正成為學(xué)習(xí)的主人,。

5.在設(shè)計(jì)制作中增強(qiáng)自主,、合作意識(shí)，通過(guò)賞析陶冶美的情操,。

二,、教學(xué)重點(diǎn)：

通過(guò)動(dòng)手，初步學(xué)習(xí)基本的水果切割技能,，并根據(jù)主題設(shè)計(jì)和制作出自己喜愛的水果拼盤,。教學(xué)難點(diǎn)：

使用一定的刀法技巧，拼擺成造型優(yōu)美的作品,，并有一定的主題和和想法,。

三、教學(xué)準(zhǔn)備

教學(xué)課件,、盤子,、水果刀、各種洗凈的水果,、一次性手套,、牙簽等。

四,、教學(xué)流程：

（一）談話導(dǎo)入

水果是我們的好朋友,，它是我們生活中不可缺少的食物，我們每天看到它,、吃到它,，同學(xué)們想不想來(lái)研究水果，更好地發(fā)揮水果的作用,，更合理地來(lái) 吃水果,？

（二）交流想法,，自定研究?jī)?nèi)容

聯(lián)想到形態(tài)各異、顏色鮮艷,、美味可口的水果,，你最想了解關(guān)于它的哪些知識(shí)？ 學(xué)生暢所欲言,。

根據(jù)學(xué)生的回答整合子課題： 1.我喜愛的水果的營(yíng)養(yǎng)成分,。

2.水果檔案：了解水果的名稱、產(chǎn)地,、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等,。3.水果的美稱。4.制作水果拼盤,。

（1）播放水果拼盤圖片,，生觀看。（2）研究水果的切法 要想制作出精美的水果拼盤,，我們首先應(yīng)該掌握水果基本的切割方法,，老師帶給大家?guī)追N方法。

分塊切：如一個(gè)蘋果,，可以分成若干塊,。要求均勻、形狀好,，便于食用,。

有連接切：如一個(gè)草莓，將其對(duì)切,，使根部相連,，形成另一種形狀。

（3）在制作水果拼盤時(shí)我們應(yīng)該注意哪些事項(xiàng),？

①

構(gòu)思新穎 ②

色彩協(xié)調(diào) ③

講究衛(wèi)生 ④

注意安全 ……

（三）確定研究課題,，制定計(jì)劃。

1.現(xiàn)在你們已經(jīng)明確了想要了解的內(nèi)容,，準(zhǔn)備通過(guò)哪些途徑,、方法進(jìn)一步地了解呢？ 2.分組制定活動(dòng)方案

全班同學(xué)自由組合,，分成8個(gè)研究小組,，各組推薦組長(zhǎng)，小組成員根據(jù)自己的能力,、特長(zhǎng)協(xié)商選擇人物,，制定活動(dòng)方案。教師巡視了解方案制定情況，隨時(shí)指導(dǎo),。3.交流活動(dòng)方案,。

組長(zhǎng)匯報(bào)本組的活動(dòng)方案，并引導(dǎo)學(xué)生評(píng)議,，取長(zhǎng)補(bǔ)短,。

（四）成果驗(yàn)收與展示

1.在這一期活動(dòng)中，同學(xué)們通過(guò)各種途徑和方式收集了水果的資料,，大家對(duì)水果都有更多的了解，水果不僅能給我們補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng),，還能通過(guò)合理搭配制作出精美的水果拼盤,，給人美的享受。老師想你們一定能用你們靈巧的雙手合作制作一盤精美的水果拼盤,，你們有沒(méi)有信心,？ 2.小組水果拼盤制作比賽。3.展示作品,、競(jìng)爭(zhēng)獎(jiǎng)項(xiàng)

同學(xué)們的制作非常投入,，小組合作很默契，制作出了令自己滿意的作品,，下面咱們進(jìn)行作品展示,，我們?cè)O(shè)立了五個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)：最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)、最佳色彩獎(jiǎng),、最佳圖案獎(jiǎng),、完美作品獎(jiǎng)、最佳合作獎(jiǎng),，各組推選一名代表介紹作品,，給5分鐘準(zhǔn)備時(shí)間。學(xué)生上臺(tái)擺放作品,，介紹,。4.享受成果，談收獲,。

同學(xué)們就請(qǐng)你們帶著這份收獲的喜悅,，盡情的享受自己的勞動(dòng)成果吧！可以小組之間相互分享,，也可以把成果和我們辛苦的老師一起分享,。5.談收獲。

這一個(gè)個(gè)精美的拼盤凝聚了大家的智慧和力量,，此時(shí)此刻你一定有很多收獲吧,，誰(shuí)能談一談？

（五）課堂拓展

就讓我們帶著這些收獲回家為自己父母設(shè)計(jì)一份水果拼盤，讓他們也來(lái)分享你們創(chuàng)作的快樂(lè)吧,！

小班水果拼盤教案 勞動(dòng)教育水果拼盤教案篇二

水果拼盤教學(xué)設(shè)計(jì)

教學(xué)目標(biāo)：

1,、通過(guò)水果的外形、顏色,、味道等特點(diǎn),，拼出營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、外觀完美的水果拼盤,。

2,、初步掌握水果拼盤的造型藝術(shù)及水果的合理搭配。

3,、知道食用水果前要清洗,。初步學(xué)會(huì)切水果的方法，同時(shí)注意操作安全,。

4,、通過(guò)本課的學(xué)習(xí)進(jìn)一步提高家務(wù)勞動(dòng)能力、審美能力和創(chuàng)造美的能力,。教學(xué)重點(diǎn)：

通過(guò)動(dòng)手,，初步學(xué)習(xí)基本的水果技能，并根據(jù)主題設(shè)計(jì)和制作出自己喜愛的水果拼盤,。教學(xué)難點(diǎn)：

使用一定的刀法技巧,，拼擺成造型優(yōu)美的作品，并有一定的主題和想法,。教學(xué)準(zhǔn)備：

課件,、盤子、小碗,、水果刀,、各種洗凈的水果、一次性手套,、牙簽,、砧板、垃圾桶,。教學(xué)過(guò)程：

一,、導(dǎo)入：

談話導(dǎo)入：同學(xué)們你們喜歡吃水果嗎？——喜歡 那你最喜歡吃什么水果,？——提問(wèn)

1,、提問(wèn)：不同的水果有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。有誰(shuí)知道什么水果有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，或者吃什么水果有什么好處,？

師課件出示水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。

2、營(yíng)養(yǎng)專家告訴我們,，吃水果要多種水果適當(dāng)組合,，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，才能有效發(fā)揮出水果養(yǎng)生效果,，水果拼盤正好解決這個(gè)問(wèn)題,。它不僅給我們?nèi)梭w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)還能讓人有美的享受。

今天我們就來(lái)動(dòng)手制作水果拼盤——出示課題

二,、探究新知 交流討論：

1,、我們一起來(lái)欣賞幾幅水果拼盤——課件

4、請(qǐng)同學(xué)們考慮一下要做出這么漂亮五彩繽紛的水果拼盤,，需要準(zhǔn)備什么,？ ——課件，準(zhǔn)備的材料

5,、請(qǐng)你們簡(jiǎn)單討論一下制作水果拼盤的步驟是什么？

（老師根據(jù)同學(xué)們的敘述來(lái)貼出步驟,，有不合適的在討論更改順序）（鼓勵(lì)）確定主題——選水果——切水果——擺造型

6,、課件，根據(jù)步驟分別強(qiáng)調(diào)介紹（切水果）

你平時(shí)在家切水果都怎么切??？（橫切豎切斜切）

7.請(qǐng)你們小組討論一下你們組要做什么水果拼盤？需要什么材料,？（討論）

8,、同學(xué)們你們覺(jué)得再制作過(guò)程中還應(yīng)該注意什么？（生答）老師給你們溫馨提示一下：

1,、構(gòu)思新穎——起個(gè)好聽的名字

2,、選水果時(shí)注意色彩營(yíng)養(yǎng)搭配

3、切水果時(shí)切割形狀注意用刀安全

4,、小組內(nèi)分工協(xié)作

5,、注意衛(wèi)生

6、注意節(jié)約

7,、方便實(shí)用

（二）小組合作：

1,、我看很多同學(xué)都已經(jīng)躍躍欲試迫不及待了，那就趕快動(dòng)手吧,！

2,、放音樂(lè)讓學(xué)生制作！

（三）作品展示：

1,、請(qǐng)同學(xué)們每組派一名同學(xué)來(lái)展示作品,，說(shuō)說(shuō)作品的名字,，意圖、,、,、、2,、評(píng)獎(jiǎng),。老師設(shè)立了幾個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)分別是最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)、最佳色彩獎(jiǎng),、（這兩個(gè)獎(jiǎng)讓學(xué)生投票選擇）

讓同學(xué)在你們組選兩個(gè)同學(xué)到前面來(lái)觀看,。回去討論填表,。找出小主持人,，統(tǒng)計(jì)員，收票員,。頒獎(jiǎng)時(shí)放音樂(lè),。

（四）享受成果：

這一個(gè)個(gè)作品凝聚了大家的智慧和汗水，各具特色,、五彩繽紛是大家的勞動(dòng)成果?，F(xiàn)在是你們享受勞動(dòng)成果的時(shí)刻,，請(qǐng)品嘗一下吧?。梢韵蚱渌蠋煼窒恚┰俪缘侥阕约簞趧?dòng)所得的作品你此刻什么心情？什么收獲,？

（五）拓展延伸：

勞動(dòng)最光榮,，同學(xué)們?cè)诨ハ鄮椭?、互相合作、互相探究再很短的時(shí)間里完成了精美的水果拼盤作品,。馬上就是“五一勞動(dòng)節(jié)”,，平時(shí)你的爸爸媽媽、既要工作還要照顧你,，非常的辛苦,，在這樣的一個(gè)節(jié)日你是不是應(yīng)該回報(bào)他們一下？你想要怎么做,？

三,、課堂小結(jié): 希望同學(xué)們都要做一個(gè)愛勞動(dòng)的學(xué)生，做一個(gè)感恩的孩子,，做一個(gè)有創(chuàng)新的學(xué)生,，可以用老師教你的方法來(lái)制作蔬菜拼盤、點(diǎn)心,、瓜果拼盤,、或者是肉類拼盤,！讓你的家人、同學(xué)老師來(lái)品嘗分享,！

小班水果拼盤教案 勞動(dòng)教育水果拼盤教案篇三

水果拼盤制作

一,、教學(xué)背景分析：

通過(guò)“水果拼盤”的教學(xué)，讓學(xué)生進(jìn)一步了解材料（水果）的結(jié)構(gòu)特點(diǎn),，能選擇合適的工具進(jìn)行切,、割等工藝的操作，并能根據(jù)所帶材料設(shè)計(jì),、制作水果拼盤,。

食物的切、削等技能是基本的勞動(dòng)技術(shù),。烹飪中炒,、蒸、煎,、炸前,，大多數(shù)食物需要進(jìn)行切、削,、割等工藝,。水果拼盤制作不用火，在制作時(shí)主要是讓學(xué)生用刀等工具根據(jù)水果的結(jié)構(gòu)進(jìn)行合理的切,、削、割技能的訓(xùn)練,。這樣可使勞動(dòng)技術(shù)的學(xué)習(xí)主題突出,，為以后烹飪學(xué)習(xí)打基礎(chǔ)。

在教學(xué)中要注意以下幾點(diǎn)：首先是熟悉材料,，要根據(jù)各種水果的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)來(lái)切,、削等，使形狀美觀,，又方便食用,。其次是認(rèn)識(shí)、選擇如刀,、刨等工具,。第三是學(xué)習(xí)切、削的方法,，這些內(nèi)容看似簡(jiǎn)單,，但要切得安全，切得均勻,，切得平整,，還是不容易的,。據(jù)調(diào)查，我們班的學(xué)生真正自己會(huì)用刀切西瓜的是少數(shù),。第四是學(xué)會(huì)設(shè)計(jì),，水果切成什么形狀，拼盤什么主題,，又方便食用等是要在操作前進(jìn)行設(shè)計(jì)的,。

二、教學(xué)設(shè)計(jì)思路：

勞動(dòng)技術(shù)學(xué)科是學(xué)生在教育者的引導(dǎo)下,，通過(guò)獨(dú)立活動(dòng)或者與人合作,，在設(shè)計(jì)、加工,、調(diào)試等一系列勞動(dòng)體驗(yàn)過(guò)程中學(xué)習(xí)技術(shù)知識(shí)和技術(shù)操作,，從而提高技術(shù)素養(yǎng)的一門基礎(chǔ)學(xué)科?！八幢P的設(shè)計(jì)與制作”主要用工具刀對(duì)材料水果進(jìn)行切,、削技術(shù)的學(xué)習(xí)，并開展相應(yīng)的水果拼盤作品設(shè)計(jì),、制作,、評(píng)價(jià)等活動(dòng)。整個(gè)教學(xué)活動(dòng)中還包含學(xué)生對(duì)水果相關(guān)資料的調(diào)查了解,、回家為家庭服務(wù)等實(shí)踐,。使學(xué)生在這個(gè)活動(dòng)中不但培養(yǎng)勞動(dòng)技術(shù)素養(yǎng)，而且也能進(jìn)行研究性學(xué)習(xí)和信息技術(shù)能力的輔助,，更主要的是把在學(xué)校學(xué)到的本領(lǐng)在家庭中運(yùn)用,，為父母、朋友制作水果拼盤,，形成積極的生活態(tài)度,。

設(shè)計(jì)能力是技術(shù)素養(yǎng)中的重要的內(nèi)容。通過(guò)設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)能很好地開發(fā)智力,，培養(yǎng)能力,，對(duì)學(xué)生的創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力的提高具有很大的作用。設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)是學(xué)生運(yùn)用生活學(xué)習(xí)中對(duì)材料,、工具,、勞動(dòng)的技能等的認(rèn)識(shí)，對(duì)某個(gè)實(shí)際問(wèn)題或作品進(jìn)行權(quán)衡,、選擇,、組合和優(yōu)化進(jìn)行構(gòu)思方案，并能用語(yǔ)言,、文字,、圖畫或模型等方法表達(dá)出來(lái)的過(guò)程,。

在本課教學(xué)中首先設(shè)計(jì)了認(rèn)識(shí)、選擇水果與刀的環(huán)節(jié),，目的是讓學(xué)生了解材料與工具,。有了材料與工具才能開展勞技活動(dòng)。對(duì)工具的認(rèn)識(shí)與材料的了解是技術(shù)素養(yǎng)的組成部分,。其次是讓學(xué)生經(jīng)歷切水果來(lái)學(xué)習(xí)切削的基本勞動(dòng)技能,。學(xué)生運(yùn)用工具對(duì)材料進(jìn)行加工是勞動(dòng)技術(shù)的重要內(nèi)容。

設(shè)計(jì)的亮點(diǎn)是不但重視對(duì)學(xué)生進(jìn)行水果切,、剝基本技能的指導(dǎo),，還重視對(duì)設(shè)計(jì)方法的引導(dǎo)與設(shè)計(jì)的表達(dá)。讓學(xué)生在經(jīng)歷切水果的實(shí)踐來(lái)明白如何設(shè)計(jì),、如何制作能獲得最佳效果,。從而全面、綜合地提升學(xué)生的技術(shù)素養(yǎng),。

三,、教學(xué)目標(biāo)

1、通過(guò)活動(dòng)豐富學(xué)生對(duì)水果的認(rèn)識(shí),，懂得合理地,、科學(xué)地食用各類水果。

2,、學(xué)生能選擇工具,，能用1-2種方法對(duì)水果進(jìn)行切、削,、割等技能的操作,。

3、通過(guò)水果的外形,、顏色、味道等特點(diǎn),，通過(guò)活動(dòng)體驗(yàn),，培養(yǎng)學(xué)生的生活樂(lè)趣，能獨(dú)立為家人拼出營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,、外觀完美的水果拼盤,。

4、通過(guò)親手制作水果拼盤,，進(jìn)一步提高家務(wù)勞動(dòng)能力,、培養(yǎng)學(xué)生合作精神，動(dòng)手操作,、想象,、創(chuàng)新及審美的能力,。

二、教學(xué)重點(diǎn)：

學(xué)習(xí)切,、削,、剝等基本切削方法、制作水果拼盤的方法,。

三,、教學(xué)難點(diǎn)：

使用一定的技巧，拼擺成造型優(yōu)美的作品,，并有一定的主題和和想法,。

四、教學(xué)準(zhǔn)備

教學(xué)課件,、水果盤,、水果刀、各種洗凈的水果,、一次性手套,、牙簽，切菜板,、水果削皮刀等,。

五、教學(xué)方法：

講授法,、演示法,、實(shí)踐練習(xí)法

六、教學(xué)流程：

(一)創(chuàng)設(shè)情境,，引入新課

1,、師：首先請(qǐng)同學(xué)們欣賞一組圖片，大家看看是什么,，喜歡嗎,？ 有什么想法呢？ 生：是水果拼盤,！

師：對(duì),，是各種各樣水果組成的水果拼盤，營(yíng)養(yǎng)專家告訴我們,，吃水果要多種水果適當(dāng)組合,，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，才能有效發(fā)揮出水果養(yǎng)生的作用,，水果拼盤正好能解決這個(gè)問(wèn)題,。用水果拼盤方式吃水果，方便、衛(wèi)生,、文明,，而且同時(shí)可吃到幾種水果。飯后端上一盤水果拼盤,，全家一定都非常高興,。大家想不想學(xué)會(huì)給爸爸媽媽做呀？ 生：想,！

2,、認(rèn)識(shí)水果

師：很好，要做水果拼盤呢,，首先我們要認(rèn)識(shí)各種各樣的水果大家請(qǐng)看,，這些水果都認(rèn)識(shí)嗎? 幻燈演示，學(xué)生交流討論,。

3,、認(rèn)識(shí)工具

師：同學(xué)們做水果拼盤需要一些工具，來(lái)和老師一起認(rèn)識(shí)一下這些工具,，你們想一想該怎么用,？要注意什么？ 生：水果刀,、刨子??

刀要放好,；注意刀口不要對(duì)著人的身體??

4、基本切削練習(xí)：老師演示

二,、欣賞拼盤,，豐富認(rèn)知

1、師：下面老師請(qǐng)同學(xué)們欣賞一組漂亮的水果拼盤,。同學(xué)們說(shuō)一說(shuō),，這個(gè)水果拼盤都是怎么搭配的?

2、播放課件——水果拼盤圖片（配樂(lè)）

3,、師：方法掌握了,，老師想你們一定能用你們靈巧的雙手合作制作一盤精美的水果拼盤，你們有沒(méi)有信心,，但在制作之前我們應(yīng)該注意些什么呢,？

生：要講究衛(wèi)生，把手洗干凈或戴一次性手套,。生：我們?cè)谇兴麜r(shí)還應(yīng)該注意安全,。

生：我認(rèn)為有一點(diǎn)很重要,，那就是不能浪費(fèi),，應(yīng)該節(jié)約。

三、討論交流,，制作拼盤

1,、師：大家按照老師指定材料完成的拼盤非常漂亮，下面大家能不能自己設(shè)計(jì)一個(gè)拼盤呢,？

生：可以,！

師：好，我們分組交流討論,，你們想做什么拼盤,，到老師這里來(lái)領(lǐng)取需要的水果，好嗎,？ 1）,、定主題、師引導(dǎo)設(shè)計(jì)拼盤 2）,、選水果

師：同學(xué)們,，你們說(shuō)的非常好，邏輯思維很棒,！下面請(qǐng)組長(zhǎng)來(lái)講臺(tái)領(lǐng)取你們需要的水果 3）,、切水果 咱們水果的特點(diǎn)和拼盤的需要，可以切成各種形狀：圓形,、半圓形,、月牙形、三角形,、扇形,、球形、小方塊等,。4),、擺水果

師：同學(xué)們，我們?cè)跀[放時(shí)除了要注意營(yíng)養(yǎng)均衡啊,，還要注意什么?。?/p>

生：色彩和營(yíng)養(yǎng)的搭配,，擺的好看

四,、評(píng)一評(píng)，比一比

評(píng)獎(jiǎng)要求：

①最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)--構(gòu)思新穎

②最佳合作獎(jiǎng)--團(tuán)結(jié)協(xié)作

③最佳色彩獎(jiǎng)--色彩鮮艷

④最佳表現(xiàn)獎(jiǎng)—態(tài)度積極

師：同學(xué)們,，加油,！期待你們精彩的表現(xiàn)！

五,、作品展示,，評(píng)出獎(jiǎng)項(xiàng)

1、請(qǐng)每組同學(xué)將做好的水果拼盤依次序擺好（小組順序）。

2,、進(jìn)行投票評(píng)選活動(dòng),。

3、頒發(fā)獎(jiǎng)狀,。根據(jù)得票情況和學(xué)生的評(píng)價(jià),，評(píng)出獎(jiǎng)項(xiàng)。

六,、暢談體會(huì),，活動(dòng)延伸

1、本節(jié)課你快樂(lè)嗎,？你有哪些收獲,？

2、今天,，我們學(xué)會(huì)了做水果拼盤,，希望同學(xué)們能獨(dú)立做一個(gè)水果拼盤，讓全家人品嘗,。還有,，再來(lái)客人的時(shí)候，你們打算怎么做呢,？

小結(jié)：這次活動(dòng),，我們不但學(xué)到了很多有關(guān)水果的知識(shí)，同學(xué)們的各方面能力都得到了提高,，參與是走向成功的開始,，結(jié)果并不重要，希望每個(gè)同學(xué)以后都能積極參與各項(xiàng)活動(dòng),。

七,、品嘗成果，分享快樂(lè)

同學(xué)們,，接下來(lái)到了分享環(huán)節(jié),，想必大家早就看得垂涎欲滴了，開始品嘗吧,！

小班水果拼盤教案 勞動(dòng)教育水果拼盤教案篇四

《生活中的藝術(shù)——水果拼盤》教學(xué)設(shè)計(jì)

一,、教學(xué)目標(biāo)：

1.通過(guò)親手制作水果拼盤，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作,、想象,、創(chuàng)新及審美的能力。2.通過(guò)小組合作的形式培養(yǎng)學(xué)生的協(xié)調(diào),、交流的能力,。

二,、教學(xué)難點(diǎn)和重點(diǎn)：

重點(diǎn)：掌握水果拼盤的制作方法。難點(diǎn)：合作設(shè)計(jì)一個(gè)主題水果拼盤并制作,。

三、教學(xué)準(zhǔn)備：

學(xué)生活動(dòng)準(zhǔn)備：各類水果若干,。教師準(zhǔn)備：課件,、盤子、水果刀,、墊子,。

四、教學(xué)流程：

（一）問(wèn)題導(dǎo)入,，激發(fā)興趣,。1.師：“水果知多少?”

2.水果品種如此豐富美味到各不同，我們?cè)鯓硬拍芡瑫r(shí)品嘗多種水果呢,？

3揭示課題——水果拼盤（板書）

（二）討論交流,，掌握方法

1.請(qǐng)同學(xué)們欣賞五彩繽紛的水果拼盤，說(shuō)一說(shuō)你的感受,。

2．如何制作一盤精美的水果拼盤呢,？小組之間討論、交流,。我們的水果拼盤應(yīng)如何制作,。具體的步驟是什么？

3.班內(nèi)匯報(bào)交流,。（學(xué)生匯報(bào),，師板書）制作方法：1.構(gòu)思設(shè)計(jì)造型

2.處理（切割）

3.拼擺

4、師：方法掌握了,，同學(xué)們想不想親手制作水果拼盤呢,？但在制作之前老師還有幾點(diǎn)要求： 注意事項(xiàng)：

1.講究衛(wèi)生：要做到手要洗干凈，水果要洗干凈,，準(zhǔn)備的其它材料統(tǒng)統(tǒng)洗干凈,。吃完后要注意保潔，自己的垃圾自己處理干凈,。

2.注意安全：刀要拿好放好,，使用時(shí)要小心操作，不要害怕操作,，但也要注意不要傷著自己或他人,。（禁止手拿刀具離開座位）。

（三）小組合作,、制作拼盤 1.師：希望同學(xué)們?cè)谛〗M中發(fā)揮團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神,，用你們掌握的制作方法設(shè)計(jì)新穎獨(dú)特的水果拼盤,。好，現(xiàn)在開始制作水果拼盤,。2.學(xué)生按老師要求進(jìn)行設(shè)計(jì),、制作。3.師巡視,、指導(dǎo),。

（四）展示分享、自我評(píng)價(jià)

（五）課堂小結(jié)

老師希望同學(xué)們課下也用這節(jié)課學(xué)到的知識(shí),，為自己的家人,、朋友設(shè)計(jì)一份水果拼盤，讓他們也來(lái)分享你們創(chuàng)作的快樂(lè)吧,！

小班水果拼盤教案 勞動(dòng)教育水果拼盤教案篇五

《水果拼盤的制作》教學(xué)設(shè)計(jì)

一,、教學(xué)目標(biāo)： 知識(shí)目標(biāo)：

查閱有關(guān)如何合理食用各類水果的資料，了解各類水果 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，讓學(xué)生懂得怎樣合理地,、科學(xué)地食用各類水果。能力目標(biāo)：

1.通過(guò)親手制作水果拼盤,，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作,、想象、創(chuàng)新及審美的能力,。2.通過(guò)小組合作的形式培養(yǎng)學(xué)生的協(xié)調(diào),、交流的能力。3.學(xué)會(huì)有禮貌地與人交往,。情感目標(biāo)：

通過(guò)認(rèn)識(shí)植物的重要作用與人類的密切關(guān)系,，增強(qiáng)了解植物的興趣，愛護(hù)植物的意識(shí),。

二,、教學(xué)難點(diǎn)和重點(diǎn)：

重點(diǎn)：掌握水果拼盤的制作方法。

難點(diǎn)：合作設(shè)計(jì)一個(gè)主題水果拼盤并制作,。

三,、教學(xué)準(zhǔn)備：

學(xué)生活動(dòng)準(zhǔn)備：各類水果若干、盤子,、牙簽,、美工刀。教師準(zhǔn)備：課件,、實(shí)物展臺(tái),。

四、教學(xué)流程：

（一）創(chuàng)設(shè)情境,，引入新課

1.師：老師知道,，我們班的同學(xué)個(gè)個(gè)是心靈手巧,、勤學(xué)上進(jìn)的好學(xué)生，為了獎(jiǎng)勵(lì)你們,，老師請(qǐng)同學(xué)們欣賞一組圖片,。邊看邊想，這組圖片反映的是什么內(nèi)容,？ 2.播放課件—水果拼盤圖片,，生觀看 3.學(xué)生回答：（水果拼盤）

4.師：水果是人們喜愛的一種食物，它不僅給我們?nèi)梭w補(bǔ)充許多營(yíng)養(yǎng),，還能給我們補(bǔ)充許多微量元素。同時(shí),，它還能通過(guò)合理的搭配制作出精美的水果拼盤,，使人們得到美的享受。今天,，老師就和同學(xué)們一起來(lái)學(xué)習(xí)制作水果拼盤,。

（二）討論交流，掌握方法 1.師：如何制作一盤精美的水果拼盤呢,？那就到小組中去討論,、交流，我們的水果拼盤應(yīng)如何制作,。具體的步驟是什么,？第一步、第二步都干什么,？ 2.班內(nèi)匯報(bào)交流,。（學(xué)生匯報(bào)，師板書：）制作方法：1.確定主題,、挑選水果,、條狀

2.切割形狀

塊狀

三角??

3.搭配、擺放

3.師：方法掌握了,，老師想你們一定能用你們靈巧的雙手合作制作一盤精美的水果拼盤,，你們有沒(méi)有信心？但在制作之前老師還有幾點(diǎn)要求：（播放課件——制作時(shí)的注意事項(xiàng)）注意事項(xiàng)：

1.講究衛(wèi)生：要做到手要洗干凈,，水果要洗干凈,，準(zhǔn)備的其它材料統(tǒng)統(tǒng)洗干凈。吃完后要注意保潔,，自己的垃圾自己處理干凈,。

2.注意安全：刀要拿好放好，使用時(shí)要小心操作,，不要害怕操作,，但也要注意不要傷著自己或他人,。（禁止手拿刀具離開座位）。

（三）小組合作,、制作拼盤 1.師：希望同學(xué)們?cè)谛〗M中發(fā)揮團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神,，用你們掌握的制作方法設(shè)計(jì)新穎獨(dú)特的水果拼盤。好,，我宣布：水果拼盤制作現(xiàn)在開始,。2.學(xué)生按老師要求進(jìn)行設(shè)計(jì)、制作,。3.師巡視,、指導(dǎo)。

（四）集體評(píng)價(jià),、介紹拼盤

五,、欣賞、評(píng)價(jià)

制作時(shí)間到,，師：瞧,，一盤盤精美的，造型別致的水果拼盤誕生了,！下面我們請(qǐng)每一小組派代表上臺(tái)來(lái)介紹你們的作品,，好不好？ 1.學(xué)生上臺(tái)擺放作品,，一一介紹,。2.師：各位“評(píng)委們”！帶著你們的神圣小星,，排好隊(duì),，咱們開始——評(píng)分，把小花放到你們認(rèn)為造型最美的水果拼盤下面,，最棒的作品即將產(chǎn)生了,。

長(zhǎng)長(zhǎng)的“評(píng)委”隊(duì)伍圍繞著教室的四周緩緩行進(jìn)，冠亞軍產(chǎn)生,。3.每組派2名代表進(jìn)行評(píng)選,，老師宣布結(jié)果。

（五）課堂小結(jié)

同學(xué)們今天表現(xiàn)真棒,，通過(guò)交流,、合作以及自己動(dòng)手實(shí)踐，動(dòng)手體驗(yàn),，制作出了一盤盤精美的水果拼盤,。這些拼盤不僅造型別致，而且色彩搭配合理,。老師希望同學(xué)們課下也用這節(jié)課學(xué)到的本領(lǐng),，為自己的家人,、朋友設(shè)計(jì)一份水果拼盤，讓他們也來(lái)分享你們創(chuàng)作的快樂(lè)吧,！