每個人都曾試圖在平淡的學習,、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養(yǎng)人的觀察,、聯(lián)想,、想象、思維和記憶的重要手段,。相信許多人會覺得范文很難寫,？以下是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，歡迎大家分享閱讀,。

夏至吃面的由來及寓意和象征篇一

據(jù)文獻記載,，在魏臂時，我國已有伏日吃面的習俗,。（魏氏春秋）中說,，三國時人稱“傅粉何郎”的何晏，在“伏日食湯餅,，取巾拭汗,，面色皎然”,，人們才知道何晏面色玉白不是抹粉抹出來的。

這段史實中所謂的“湯餅”,，就是今天的熱湯面片,，即今天北京的所言的“揪片兒”。

山東,、河北,、河南一帶人們除把面餅拼薄揪成面片做湯面的吃法外，還用刀切成手指肚大小的棱形薄片,，在綠豆湯中煮,。稱為“面棋子”或“綠豆棋子”。

當時的湯餅,，即后世面條,、湯面的先河。在夏至時節(jié)吃面,，是享大自然之踢，也與當時的季節(jié)天氣有關,。

我國黃河流城民諺日：“芒種三日見麥花,。”夏至前后正是新麥應時之季,，人們吃面首先具備了物質基礎,。而且撰面條也比較簡單易行。做著方便,，吃著也方便,。

在古代的時候，一般到夏至人們都會舉行祭祀儀式,，祈求蒼天保佑災消年豐,。《周禮·春官》載：“以夏日至,，致地方物魈,。”

周代夏至祭神,，意為清除疫癘,、荒年與饑餓死亡。此時民間新麥方出,，人們以面食敬神,。夏至吃面食這一食俗也流傳至今。

夏季受涼后往往會出現(xiàn)鼻塞惡寒,、頭痛身重等癥狀,，煮一碗熱面,，加些蔥白及胡椒，趁熱品嘗,，有一定輔助治療作用,。

因夏至新麥已經(jīng)登場，所以夏至吃面也有嘗新的意思,。從營養(yǎng)學的角度來看,，夏至前后是麥子豐收、新面粉上市的時候,，新鮮面粉里的營養(yǎng)成分較高,。

過去，人們在這個時候多吃面,，一方面是慶祝豐收,，另一方面也可以從新面粉做成口感很好的面條中汲取豐富的營養(yǎng)成分。

夏至吃面的由來及寓意和象征篇二

1,、嘗新之意

古書《二十四節(jié)氣解》說：“陽極之至,，陰氣始生。日北至,，日長之至,，影短至，故曰‘夏至’,?！壁w之珩說，我國民間有“冬至餛飩夏至面”的說法,。夏至食面,，一般指的是面條。南方的面條品種多,。如陽春面,、干湯、菜熬面,、肉絲面,、油渣面、三鮮面,、片兒川,、肉絲炒面、過橋面及夏季的麻油涼拌面等許多品種,。北方則主要是打鹵面和炸醬面,。因夏至新麥已經(jīng)登場，所以夏至食面也有嘗新的意思,。

2,、避惡之意

先民們愛在酷熱的夏天吃熱面,，除了愛好，據(jù)說還有“避惡”之意,，古人認為農(nóng)歷五月是惡月,，有吃熱面是為驅除邪惡之說，即用多出汗方法以祛除人體內(nèi)滯留的潮氣和暑氣,。有些人夏天時愛吃涼面祛暑,，唐代大詩人杜甫就最愛吃槐葉冷淘面，還曾在《槐葉冷淘》一詩中吟詠：“青青高槐葉,，采掇付中廚,。新面來近市，汁滓宛相俱,。人鼎資過熟,，加餐然欲無?！碧扑文觊g在以槐芽烹調(diào)的各種食品制法中,，此槐葉面因其色、香,、味俱佳曾成為一道消夏的美食,，可見制作快捷營養(yǎng)豐富的各種面條自古至今都是百姓家最愛的消夏食品。

3,、祭神之意

在清代，夏至祭神十分盛行,，民間須吃面食,，以示敬神,。由此可見夏至這天,，北方人吃面條也好，南方人吃餛飩也好,，都是過節(jié)祭神的習俗,。

4、養(yǎng)生之意

小麥味甘,、性涼,，入心、脾,、腎經(jīng),；《本草拾遺》說“小麥面,，補虛,，實人膚體，厚腸胃,，強氣力”，《醫(yī)林纂要》說它“除煩,，止血，利小便,，潤肺燥”,。還有人愛在酷熱的夏天吃熱面,，多出汗以祛除人體內(nèi)滯留的濕氣和暑氣。此外,，夏季受涼后往往會出現(xiàn)鼻塞惡寒,、頭痛身重等癥狀，煮一碗熱面,，加些蔥白及胡椒,，趁熱品嘗，有一定輔助治療作用,。