在當(dāng)下這個社會中,，報告的使用成為日常生活的常態(tài)，報告具有成文事后性的特點,。報告幫助人們了解特定問題或情況,，并提供解決方案或建議。下面我給大家整理了一些優(yōu)秀的報告范文,，希望能夠幫助到大家,，我們一起來看一看吧。

廚藝大賽活動總結(jié)報告篇一

為弘揚(yáng)中華民族的傳統(tǒng)美食文化,，使居民們真正了解飲食內(nèi)涵,，倡導(dǎo)健康生活，社區(qū)決定開展以“弘揚(yáng)飲食文化,，倡導(dǎo)健康生活”為主題,、體現(xiàn)“美食、文化,、健康,、和諧”的廚藝比賽活動，通過本次活動讓居民們更多的了解中華美食文化,，培養(yǎng)居民們發(fā)揚(yáng)艱苦奮斗的民族精神和時代精神,。

雙橋街道虹橋社區(qū)

1、報名地點：

虹橋社區(qū)一樓服務(wù)大廳公室（聯(lián)系人：徐永駿,，電話：87982449）

2,、報名要求

（1）對象：全體居民

（2）形式：廚藝1+1,，即每組１個主廚+1個副廚

5月6日下午3時，在虹橋社區(qū)二樓活動室

1,、自我介紹--介紹參賽組選手（包括所要的參賽項目的名稱）

2,、技能展示--選手按規(guī)定的要求做出符合色、香,、味,、及營養(yǎng)搭配的協(xié)調(diào)一致的食物。

3,、知識問答---考察選手的心理素質(zhì)和應(yīng)變能力,，包括對中華飲食文化的了解程度（中華飲食文化；食品營養(yǎng)及健康飲食,；選擇安全食品注意事項,；食物中毒及急救處理；食物的相克原理等,，觀眾互動環(huán)節(jié)）

根據(jù)食物的色,、香、味,、及營養(yǎng)搭配的協(xié)調(diào)一致,，及特色造型和創(chuàng)新工藝由評委評分，同時參考知識問答情況進(jìn)行綜合評分,。

設(shè)冠軍一名、亞軍二名,、季軍三名,、優(yōu)秀獎若干名，頒發(fā)榮譽(yù)證書,。

虹橋社區(qū)20xx年4月28日

廚藝大賽活動總結(jié)報告篇二

為展示我們的才藝,，豐富我們的大學(xué)生活，我們外語系特此舉辦了一次以“弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)美食,、活躍校園文化氣氛”為主題的個人廚藝大賽,。此次活動過程中，們積極參與,，各位學(xué)長大力支持,，活動最終取得了圓滿成功，在此我代表我們生活部向各位同學(xué)表示深深地感謝,！

2.選手對活動所需的原料準(zhǔn)備得比較充分充足,，大家都能夠在規(guī)定的時間內(nèi)找到自己所需的原料并完成作品。

3.組織得也比較有序,，同學(xué)們積極配合,，并做出了許多美味可口的菜,，很好地展示了大家的才藝。

4.工作人員安排得比較有序,，大家都將充分落實了自己的工作,。

5.最后將活動的結(jié)束工作也做得比較好，有學(xué)生會生活部成員進(jìn)行最后的洗刷工作讓他們充分體驗到了自己動手參與的樂趣,。

1.活動的分組安排得不是很合理,，使得同學(xué)們的相互了解不是很充分。

2.對比賽的評分標(biāo)準(zhǔn)講解得不是很詳細(xì),，使得同學(xué)們做菜時忽略了一些重要的評分之處,。

但其中也評出來一些比較優(yōu)秀的選手，如下：

第一名：10級英本三班盛婷婷與穆芳玲-------炸醬卷

第二名：11級英教一班郭婷與劉煜琴---------干燒黃花魚

11級英本二班殷成倩,、胡光宇,、秦辰

11級英本二班劉象王、增輝

盡管此次活動有許多的不足之處,，但我們從活動中學(xué)到了許多,。同時我們也相信，帶著這些經(jīng)驗,，在以后的活動中,，我們一定能將活動組織得更好！

廚藝大賽活動總結(jié)報告篇三

我是父母的小幫手”,。

1,、讓學(xué)生通過廚藝比賽，進(jìn)一步加強(qiáng)與父母之間的情感交流和溝通,，體會到父母的辛苦,，從而學(xué)會感恩父母。

2,、培養(yǎng)學(xué)生的合作團(tuán)隊意識,，明白團(tuán)結(jié)就是力量，增進(jìn)同學(xué)之間的友誼,。

3,、做自己力所能及的事，減輕父母的負(fù)擔(dān),，培養(yǎng)實際動手的操作能力,，培養(yǎng)學(xué)生獨立自主，自強(qiáng),、自立的精神,。

4培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和熱愛勞動的情感，豐富學(xué)生的課外知識,，懂得一些基本的膳食搭配的營養(yǎng)知識,，做到不挑食,，不偏食，注意營養(yǎng)的多樣化,，合理進(jìn)食,，促進(jìn)身體的健康成長。

4月2號上午8點半 ,，萬景生態(tài)農(nóng)場私家廚房（環(huán)城南路上海財經(jīng)大學(xué)浙江學(xué)院西門往南600米）

四（5）班學(xué)生,、班主任、任課老師和參與的家長,。

1,、學(xué)生分成若干小組，每組5—6人,。每組選定一位同學(xué)和家長協(xié)調(diào)整個活動過程,。

2、學(xué)生在家長的陪同下在前一天先購買食材和自己需要的調(diào)味品和飲品（不可飲酒）,。

3,、到達(dá)場地后各小組按照組長的分配，先洗菜,，再切菜,，最后炒菜，全程均由學(xué)生獨立完成,，家長不動手,，但可以做口頭指導(dǎo)。每個學(xué)生炒菜順序按照誰先洗好切好,，誰先炒的原則,。每樣菜炒好后的刷鍋洗灶均由家長幫忙完成。

4,、各組學(xué)生完成炒菜任務(wù)后，家長上場,，每個家庭出一個拿手葷菜,。各組主食自行安排。

5,、成果展示：所有美食均已經(jīng)完成后,，各組自評出“最美味菜肴”兩個（一個出自學(xué)生，一個出自家長）,。

6,、成果介紹：由獲獎?wù)咦约航榻B自己的菜肴。它的菜名,，選用了哪些食材,，它的營養(yǎng)價值有哪些,，以及它的寓意。

7,、向每組獲勝者頒獎——獎狀一張,，紅包一個。

8,、返回各自的餐桌,，開始享用美食。做到尊敬父母,，尊敬老師,，禮讓他人，文明用餐,，不挑食,，不搶食，不狼吞虎咽,。

9,、結(jié)束活動，各組清理現(xiàn)場物品,。

10,、整個過程每位家長負(fù)責(zé)隨時拍照留影。

1,、各組每個學(xué)生炒一個素菜,，家長炒一個葷菜，并在本組內(nèi)介紹這個菜的名稱,，選用了哪些食材,，營養(yǎng)及寓意。

2,、每組學(xué)生必須自己動手洗菜切菜炒菜,，家長不伸手幫，但可以請家長口頭指導(dǎo),，以此來感恩父母,，并體會父母的辛勞。

3,、每組的幾位同學(xué)要分工協(xié)作,，協(xié)商好各自所帶的物品。每組的同學(xué)一定要及時做好在共同做菜過程中的傳遞協(xié)調(diào)配合工作,。比如,，沒有輪到炒菜的就要添柴火，遞盤子等。

4,、評分：老師和家長品嘗,，并根據(jù)色、香,、味,、形、名,，給予評分（另附評分表）,，每組選出“最美味菜肴”兩個，并且頒獎,。

1,、每個參與的家庭各自負(fù)責(zé)自身安全，來回行車切記安全,，自覺遵守交通規(guī)則,，造成意外自己全權(quán)負(fù)責(zé)。

2,、活動過程中切記用火安全,，烹飪時使用菜刀安全，用油安全,，牢記安全,，避免傷害。

1,、色澤（20分）

甲等 菜品色澤鮮艷,，能引起食欲，喚起胃口,； 乙等 菜品色澤較好,，較能引起食欲； 丙等 菜品色澤一般,，較難引起食欲,。

2、香味（20分）

甲等 菜品香味濃郁,，令人產(chǎn)生食之而后快的沖動,； 乙等 菜品香味較好，較能引起食欲,； 丙等 菜品香味一般，較難引起食欲,。

3,、滋味（20分）

甲等 菜品味道鮮美，令人食而回味,，欲罷不能,； 乙等 菜品味道較好,，吃起來較舒服； 丙等 菜品味道一般,，吃起來沒什么感覺,。

4、外形（20分）

甲等 菜品外形特別,，賞心悅目,，食欲大增； 乙等 菜品外形較好,，較能引起食欲,； 丙等 菜品外形一般，較為隨意,。

5,、菜名（20分）

甲等 菜名意味深遠(yuǎn)，很有內(nèi)涵,，引人遐想,； 乙等 菜名較有文采，內(nèi)涵稍嫌不足,； 丙等 菜名較俗氣,，缺乏內(nèi)涵。

廚藝大賽活動總結(jié)報告篇四

展示名廚風(fēng)采,，共享美食盛宴

通過本次活動的開展,，教職工親自動制作菜肴，豐富教職工的業(yè)余生活,，在工作之余能夠體驗美食制作與品嘗的樂趣,，促進(jìn)同事間的.合作與交流，增進(jìn)彼此間的感情,，感受集體的融洽與溫暖,。

全體在編教職工

12月下旬（待定 ）

烹飪實驗室一樓烹調(diào)實訓(xùn)室

第一階段：12月15日前,，行政后勤及各專業(yè)部組織報名工作,，其中行政后勤人員到校長辦公室處報名，各專業(yè)部到部辦公室報名,。由于學(xué)校場地有限,，各部門根據(jù)報名情況擇優(yōu)選取人員參加,，其中行政后勤5名，大專預(yù)科部5名,，信息服務(wù)部5名,，機(jī)械電子部3名。

第三階段：組織教職工比賽。

熱菜烹調(diào)室：zzz

煤氣開關(guān),、調(diào)味品準(zhǔn)備及發(fā)放：zz

zzz

工會委員

校級領(lǐng)導(dǎo),、兩名烹飪老師

zzz等

本次大賽賽場提供油鹽醬醋等常規(guī)調(diào)味品和參賽選手所需基本原材料。如需要特殊材料或調(diào)味品由選手自帶,，比賽作品成本不超過30元,。

橫幅1條，橫幅內(nèi)容為“展示名廚風(fēng)采,，共享美食盛宴”

本次大賽評選出個人獎和團(tuán)體獎,。其中個人賽評出:一等獎3名，二等獎6名,，三等獎9名,。團(tuán)體賽評出：一等獎1個，二等獎1個,，三等獎2個,。團(tuán)體獎的計分方式為：每組參賽代表得分之和除以本組人數(shù)，得出平均分,。最后按平均分高低排名次,。

廚藝大賽活動總結(jié)報告篇五

第六屆大學(xué)生校園文化藝術(shù)節(jié)――廚藝大賽

培養(yǎng)同學(xué)們的表演能力和社會適應(yīng)能力，展示當(dāng)代大學(xué)生的精神面貌,，豐富同學(xué)們的校園生活,，提高同學(xué)們團(tuán)隊合作意識，弘揚(yáng)我國的飲食文化,，了解市場經(jīng)濟(jì)動態(tài),。

活動時間：校園文化藝術(shù)節(jié)期間(5月15日晚19點)

活動地點：三樓食堂大廳

1、整體制作工序,、刀工及介紹,。

2、原材料采購及初加工,。

3,、在平常活動中的成本核算能力,。

4,、在烹飪過程中，限度地發(fā)揮地方菜肴的色,、香,、味、創(chuàng)新及食用價值,。

5,、各個參賽代表隊的團(tuán)隊協(xié)作能力,。

1、我院在校學(xué)生,，均可報名參加。

2,、本次比賽以系部為單位,，各系部在報名參賽隊伍中選派一支代表隊。

3,、參賽學(xué)生在系部范圍內(nèi)自行組隊,，指導(dǎo)教師1人，參賽隊員5人,，男女不限,。

5、各系部參賽隊伍推薦上來之前,，先自行確定一名隊長,，并由所在系部相關(guān)單位對所報參賽隊伍進(jìn)行初步審核，系審核完畢,，選擇一支參賽隊伍報至學(xué)院相關(guān)單位,，并將本隊自選菜所需材料、數(shù)量及價格,、廚具,、特色及寓意，列詳細(xì)清單上交(備注：隊長請寫上具體聯(lián)系方式),。

1,、參賽隊員所用材料自行購買，具體購買時間安排在開賽當(dāng)天,。

2,、每支參賽隊伍先由學(xué)校發(fā)放60元菜金(其他經(jīng)費(fèi)另算)。

3,、隊員確定后,，不允許更改和增刪。不允許請外援,，否則按零分處理,。

4、各代表隊隊長要加強(qiáng)對本隊參賽選手的組織,、紀(jì)律,、安全管理，嚴(yán)格按規(guī)定的時間,、地點和順序組織選手參賽,，以確保良好的競賽秩序,。

5、參賽選手應(yīng)按時至檢錄處報到,，比賽開始后15分鐘內(nèi)未報到者視為自動放棄參賽資格,。

6、比賽灶具和常規(guī)用品由學(xué)院提供,。

7,、注意安全、愛護(hù)公物(如有損壞照價賠償),。

8,、領(lǐng)隊、選手要尊重評委,，服從評委的評定,。評判標(biāo)準(zhǔn)按照制定出的評分標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。如對評判有疑問者由領(lǐng)隊向大賽紀(jì)檢組據(jù)實反映,，不得當(dāng)場質(zhì)問評委,。如有重大爭議，提交大賽總評委集體研究裁決,。

9,、為做到比賽的公開、公平,、公正,，最后得分取評委分和大眾評委分的平均分(大眾評委在比賽之前在食堂門口發(fā)放評分表，現(xiàn)場抽取54人),。

10,、競賽安排如有變動，大賽負(fù)責(zé)處另行通知,。

11,、如果對本次活動有疑問請及時聯(lián)系總務(wù)處。

12,、點名入場,，遲到15分鐘者，按自動棄權(quán)處理,。

13,、不得弄虛作假,，不得請他人代為參賽,，比賽時請帶學(xué)生證或飯卡到紀(jì)檢處檢錄，違者取消參賽資格,。

14,、賽場不準(zhǔn)高聲喊叫,，禁止吸煙，不準(zhǔn)隨地吐痰,，不準(zhǔn)亂扔下料,。

15、不準(zhǔn)使用他人原料(物品)及半成品,。

16,、比賽菜肴為八個菜(六個規(guī)定菜，兩個自選菜,，菜金不超過60元),。

20,、比賽時間為每組一個小時,，操作超出時間的成績無效

21,、比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場清理工作,。

22、用具的儲藏,、保管自行解決,，確有困難的由大賽場地組協(xié)助解決。自帶餐具須在檢錄處登記,。

1,、后勤集團(tuán)開會討論活動細(xì)則后開始著手寫策劃,。

2、策劃書遞交院團(tuán)委,。

3,、活動經(jīng)批準(zhǔn)后，由院團(tuán)委發(fā)文到各系,。

4,、各系上報代表隊名單以及所需的材料、用具的清單等,。

5,、院學(xué)生會向本次活動的評委及嘉賓發(fā)出邀請函。

6,、院學(xué)生會宣傳部負(fù)責(zé)本次活動的宣傳工作,，出好前期海報及現(xiàn)場的采訪和活動的新聞報道,。

7、由院學(xué)生會生活部負(fù)責(zé)場地布置,、材料購買及一些器具租借等工作,。

1、灶具,、廚具,、餐具;

2、所需調(diào)料由各代表隊提供清單,，由后勤集團(tuán)統(tǒng)一采購,。

1、活動前一周由學(xué)生會出好海報,，在食堂前公布,。

2、活動前一天下午把本次活動的橫幅,、幕布掛到指定位置并清掃場地,。

3、活動當(dāng)天早上七點把音響搬到指定位置,。著手開始布置電線,，圍場地工作。

4,、各系代表比賽前45分鐘到比賽地點負(fù)責(zé)食料的整理,，并在各自指定位置做好準(zhǔn)備工作。

5,、把桌子,、椅子擺到指定位置并標(biāo)明系別，評委,、嘉賓的位置標(biāo)明姓名,。

6、調(diào)試音響設(shè)備及灶具,。

7,、各系開始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水備用。

1,、初加工：整魚,、整雞等均可去鱗、去毛,、去臟腑凈膛,，但不可改花刀。干料可以提前漲發(fā),。

2,、熱菜的細(xì)加工(即動刀成型,，包括整雞整鴨出骨)一律在賽場現(xiàn)場進(jìn)行，不得提前加工,，但雞,、蝦、肉,、魚泥和蛋皮,、蛋松、菜松以及美化菜肴用的蘿卜花,、冬瓜盅,、西瓜盅、龍頭,、鳳凰頭等刀工,、調(diào)味、雕刻及熱處理可在場外提前加工;各種茸可在場外攪制,，場內(nèi)進(jìn)行調(diào)口。

3,、費(fèi)工費(fèi)火：在比賽時間內(nèi)不能完成制作的,，須在報名時提出書面申請(要寫明系別、選手姓名,、菜品名,、理由及場外加工的范圍)，經(jīng)組委會批準(zhǔn)后方可提前加工為成熟的半成品,。

1,、各系到位后，由隊長到本活動檢錄處登記簽到,。

2,、請領(lǐng)導(dǎo)致開幕辭并宣布比賽開始。

3,、主持人介紹蒞臨嘉賓,、評委、各個系部代表隊,。

4,、比賽菜肴開始制作，時間規(guī)定在60分鐘內(nèi),。

5,、在60分鐘內(nèi)同時介紹菜制作的一些工序、做法,、自選菜名及所選的'自選菜特色寓意,，以及知識問答,。

6、自定菜結(jié)束后,，各系把自己的菜放到大賽指定的位置并插貼上標(biāo)簽,，由禮儀小姐送到評委處評委予以品嘗并打分。

7,、評分結(jié)束后,，由統(tǒng)分人員負(fù)責(zé)收齊所有評委的評分表格并送評。

8,、統(tǒng)分人員首先將收集到的各評委對自選菜的評分表復(fù)核無誤后,，去掉一個分，一個最低分,，統(tǒng)計出平均分?jǐn)?shù)1,，然后將大眾評委對規(guī)定菜的評分表收集上來復(fù)核無誤后，取平均分2,，最后成績?yōu)槠骄?+平均分2,。

9、現(xiàn)場公布比賽結(jié)果,，并由在場領(lǐng)導(dǎo)嘉賓頒獎,。

10、評委團(tuán)選擇一名評委代表評委團(tuán)對各獲獎參賽組點評,。

11,、領(lǐng)導(dǎo)致閉幕詞，各參賽隊伍依次序離常

1,、保證現(xiàn)場的用火用電安全,，作好防范措施。

2,、維持現(xiàn)場秩序,，由院學(xué)生會負(fù)責(zé)維護(hù)場面秩序。

3,、保證大賽所用食料新鮮,，廚具等安全衛(wèi)生、干凈,、整潔,。

專家評委規(guī)則：

1、評分時必須根據(jù)選手的設(shè)計要求和大賽規(guī)定的辦法評分,，做到公平,、合理、準(zhǔn)確，不抬分,、不壓分,。

2、在評分時,，不用自己的觀點去影響其他評委,。

3、評定分?jǐn)?shù)和書寫評語要清楚明了,，涂改后要在涂改處及時重新簽名,。

工作人員守則：

1、按照分工,，各負(fù)其責(zé),、堅守崗位、聽從調(diào)度,、服從指揮,。

2、工作嚴(yán)密,，比賽之前和比賽過程中,，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料,、做法,、照片和編號。

3,、認(rèn)真做好監(jiān)理工作，嚴(yán)格驗料,，計時,、計分準(zhǔn)確公正，對選手發(fā)生的操作要妥善處理,。

4,、遵守紀(jì)律，不遲到,、不早退,，不無故缺席，工作進(jìn)行中謝絕待客,，注意維護(hù)現(xiàn)場比賽秩序,，提醒選手注意安全。

1,、比賽分團(tuán)體第一,、第二、第三名。

2,、人氣獎一名,、特色創(chuàng)新獎一名、風(fēng)味獎一名,。

3,、獎金獎品：第一名獎金200元、第二名150元,、第三名100元,、其他獎項50元，獎狀6個,、獎品36個,。

廚藝大賽活動總結(jié)報告篇六

放飛的五月，帶著暖暖的陽光向我們走來,。為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣,，使健康飲食、特色飲食深入人心,，吃出營養(yǎng),、吃出健康、吃出生活,、吃出精彩,，以及展示大學(xué)生的才藝，豐富我們的大學(xué)生活,，我協(xié)會特舉辦此次以“青春打造生活,，廚藝展示風(fēng)采”為主題的廚藝大比拼活動。

此次活動旨在培養(yǎng)在校大學(xué)生的動手能力,，向全院師生推行一種“熱愛勞動,，珍惜糧食，愛我校園”的理念,。此次廚藝大賽,，給同學(xué)們提供了一個展示廚藝才華的平臺?！扒啻捍蛟焐?，廚藝展示風(fēng)采”廚藝大賽已經(jīng)結(jié)束，此次的活動主要分為賽前準(zhǔn)備和正式比賽兩個階段,，以下是我部門對此次活動進(jìn)行的工作總結(jié),。

一、準(zhǔn)備階段

1,、在策劃工作中,，我協(xié)會調(diào)動本協(xié)會所有理事會一起商討此次廚藝大賽的流程和細(xì)節(jié)，并根據(jù)我協(xié)會的實際情況寫了詳細(xì)的策劃書和人員安排表。

2,、在宣傳方面,，我協(xié)會宣傳部將廚藝大賽的海報張貼在一食堂門口，我協(xié)會執(zhí)行部在梅園門口開設(shè)報名點,，登記報名情況,。

3、在娛樂節(jié)目方面,，我協(xié)會組織了一支舞蹈隊伍現(xiàn)場表演,、歌唱表演、笛子獨奏,、古箏彈奏,。

4、在初賽前,，我協(xié)在比賽地點進(jìn)行了彩排,。我們對選定的隊伍的選手進(jìn)行了排序，以確定他們的比賽順序,，并把詳細(xì)的過程和內(nèi)容以及注意事項,，通知到比賽選手，以保證廚藝大賽的順利進(jìn)行,。

二,、比賽階段

初賽

5月23日中午1點半初賽開始，此次初賽為“刀工比拼”環(huán)節(jié),。在比賽中我們共有55支隊伍來參加,。一共分為11組，比賽過程中,，選手在場上盡情的展示著自己的刀工,。同時，主持人也和現(xiàn)場的觀眾進(jìn)行了小互動,，也將比賽帶入了高潮。

決賽

5月30日中午1點半決賽開始,，主持人介紹了本次到場的嘉賓和評委團(tuán),。此次參賽共有10支隊伍。他們經(jīng)過了“刀工比拼”初賽選拔,，從55組參賽隊伍中脫穎而出,。決賽“烹飪比拼”環(huán)節(jié)分兩組進(jìn)行，要求選手們在規(guī)定的半個小時內(nèi)分別完成自己的作品,，并對作品進(jìn)行介紹,。評委根據(jù)作品的色、香、味,、形,、名進(jìn)行評分，再由嘉賓評委給10支隊伍投票,，最后進(jìn)行綜合評定,。決賽中還穿插了才藝表演、知識搶答活動,，現(xiàn)場十分熱烈,。

最終，評出一等獎一名,，二等獎一名,，三等獎二名，優(yōu)勝獎六名,。

獲獎名單如下：略

三,、成功之處

1、本次廚藝大賽參賽選手甚多,，而且此次比賽的菜肴種類也很豐富,。

2、我協(xié)理事會之間的團(tuán)結(jié)合作能力有了進(jìn)一步地提高,。

3,、其次，本次比賽讓廣大同學(xué)了解到每一份餐品的來之不易,，增強(qiáng)了同學(xué)們的創(chuàng)新意識,、節(jié)約意識，提高了大家的動手能力,，同時也能充分展現(xiàn)了我院素質(zhì)教育的優(yōu)良成果和當(dāng)代大學(xué)生的青春風(fēng)采,。

四、不足之處

1,、現(xiàn)場的秩序問題,。

現(xiàn)場的觀眾很多，都在擁擠著,，導(dǎo)致現(xiàn)場秩序有點混亂,。我們必須要維持好現(xiàn)場的秩序。盡量將觀眾安排在一起,，這樣便于維護(hù)現(xiàn)場次序,。在活動期間不要讓觀眾隨意走動。所以,，以后我們一定要把各個區(qū)域的人員安排好,。

2,、比賽時間問題。

在活動后期,，觀眾慢慢減少,。應(yīng)盡量避免時間沖突，合理安排活動時間,。

3,、人員安排問題。

希望已經(jīng)被安排了的干事能夠準(zhǔn)時到達(dá)指定地點協(xié)助活動,，沒有正當(dāng)理由一定要準(zhǔn)時到達(dá),，完成自己的工作。干事不要帶頭哄搶選手做的菜肴,，以免破壞現(xiàn)場秩序,。還有，活動結(jié)束后,，工作人員應(yīng)自覺的幫忙搬東西,，處理現(xiàn)場的垃圾和廢物。

所謂金無足赤,，做任何事情都不能一帆風(fēng)順,，也不可能十全十美，有問題不怕,，而是要在發(fā)現(xiàn)問題之后懂得如何去處理,。在本次活動中，我們也清楚的認(rèn)識到了加強(qiáng)各個部門交流合作的重要性,，在以后的工作中我們要加強(qiáng)交流與合作,，爭取把以后的工作做到更好！同時,，也相信在以后,，我協(xié)會能夠越辦越好！

廚藝大賽活動總結(jié)報告篇七

我是父母的小幫手”,。

1,、讓學(xué)生通過廚藝比賽，進(jìn)一步加強(qiáng)與父母之間的情感交流和溝通,，體會到父母的.辛苦,，從而學(xué)會感恩父母。

2,、培養(yǎng)學(xué)生的合作團(tuán)隊意識,，明白團(tuán)結(jié)就是力量,，增進(jìn)同學(xué)之間的友誼,。

3,、做自己力所能及的事，減輕父母的負(fù)擔(dān),，培養(yǎng)實際動手的操作能力,，培養(yǎng)學(xué)生獨立自主，自強(qiáng),、自立的精神,。

4培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和熱愛勞動的情感，豐富學(xué)生的課外知識,，懂得一些基本的膳食搭配的營養(yǎng)知識,，做到不挑食，不偏食,，注意營養(yǎng)的多樣化,，合理進(jìn)食，促進(jìn)身體的健康成長,。

4月2號上午8點半 ,，萬景生態(tài)農(nóng)場私家廚房（環(huán)城南路上海財經(jīng)大學(xué)浙江學(xué)院西門往南600米）

四（5）班學(xué)生、班主任,、任課老師和參與的家長,。

1、學(xué)生分成若干小組,，每組5—6人,。每組選定一位同學(xué)和家長協(xié)調(diào)整個活動過程。

2,、學(xué)生在家長的陪同下在前一天先購買食材和自己需要的調(diào)味品和飲品（不可飲酒）,。

3、到達(dá)場地后各小組按照組長的分配,，先洗菜,，再切菜，最后炒菜,，全程均由學(xué)生獨立完成,，家長不動手，但可以做口頭指導(dǎo),。每個學(xué)生炒菜順序按照誰先洗好切好,，誰先炒的原則。每樣菜炒好后的刷鍋洗灶均由家長幫忙完成,。

4,、各組學(xué)生完成炒菜任務(wù)后，家長上場,，每個家庭出一個拿手葷菜,。各組主食自行安排,。

5、成果展示：所有美食均已經(jīng)完成后,，各組自評出“最美味菜肴”兩個（一個出自學(xué)生,，一個出自家長）。

6,、成果介紹：由獲獎?wù)咦约航榻B自己的菜肴,。它的菜名，選用了哪些食材,，它的營養(yǎng)價值有哪些,，以及它的寓意。

7,、向每組獲勝者頒獎——獎狀一張,，紅包一個。

8,、返回各自的餐桌,，開始享用美食。做到尊敬父母,，尊敬老師,，禮讓他人，文明用餐,，不挑食,，不搶食，不狼吞虎咽,。

9,、結(jié)束活動，各組清理現(xiàn)場物品,。

10,、整個過程每位家長負(fù)責(zé)隨時拍照留影。

1,、各組每個學(xué)生炒一個素菜,，家長炒一個葷菜，并在本組內(nèi)介紹這個菜的名稱,，選用了哪些食材,，營養(yǎng)及寓意。

2,、每組學(xué)生必須自己動手洗菜切菜炒菜,，家長不伸手幫，但可以請家長口頭指導(dǎo),，以此來感恩父母,，并體會父母的辛勞,。

3、每組的幾位同學(xué)要分工協(xié)作,，協(xié)商好各自所帶的物品。每組的同學(xué)一定要及時做好在共同做菜過程中的傳遞協(xié)調(diào)配合工作,。比如,，沒有輪到炒菜的就要添柴火，遞盤子等,。

4,、評分：老師和家長品嘗，并根據(jù)色,、香,、味、形,、名,，給予評分（另附評分表），每組選出“最美味菜肴”兩個,，并且頒獎,。

1、每個參與的家庭各自負(fù)責(zé)自身安全,，來回行車切記安全,，自覺遵守交通規(guī)則，造成意外自己全權(quán)負(fù)責(zé),。

2,、活動過程中切記用火安全，烹飪時使用菜刀安全,，用油安全,，牢記安全，避免傷害,。

1,、色澤（20分）

甲等 菜品色澤鮮艷，能引起食欲,，喚起胃口,； 乙等 菜品色澤較好，較能引起食欲,； 丙等 菜品色澤一般,，較難引起食欲。

2,、香味（20分）

甲等 菜品香味濃郁,，令人產(chǎn)生食之而后快的沖動,； 乙等 菜品香味較好，較能引起食欲,； 丙等 菜品香味一般,，較難引起食欲。

3,、滋味（20分）

甲等 菜品味道鮮美,，令人食而回味，欲罷不能,； 乙等 菜品味道較好,，吃起來較舒服； 丙等 菜品味道一般,，吃起來沒什么感覺,。

4、外形（20分）

甲等 菜品外形特別,，賞心悅目,，食欲大增； 乙等 菜品外形較好,，較能引起食欲,； 丙等 菜品外形一般，較為隨意,。

5,、菜名（20分）

甲等 菜名意味深遠(yuǎn)，很有內(nèi)涵,，引人遐想,； 乙等 菜名較有文采，內(nèi)涵稍嫌不足,； 丙等 菜名較俗氣,，缺乏內(nèi)涵。

廚藝大賽活動總結(jié)報告篇八

第六屆大學(xué)生校園文化藝術(shù)節(jié)——廚藝大賽

二,、活動主題：

三,、活動目的：

培養(yǎng)同學(xué)們的表演能力和社會適應(yīng)能力，展示當(dāng)代大學(xué)生的精神面貌,，豐富同學(xué)們的校園生活,，提高同學(xué)們團(tuán)隊合作意識，弘揚(yáng)我國的飲食文化,，了解市場經(jīng)濟(jì)動態(tài),。

四、活動時間、地點：

活動時間：校園文化藝術(shù)節(jié)期間(5月15日晚19點)

活動地點：三樓食堂大廳

五.比賽內(nèi)容：

1,、整體制作工序,、刀工及介紹。

2,、原材料采購及初加工,。

3、在平?；顒又械某杀竞怂隳芰?。

4、在烹飪過程中,，最大限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香,、味,、創(chuàng)新及食用價值。

5,、各個參賽代表隊的團(tuán)隊協(xié)作能力,。

六.報名條件、方式和程序：

1,、我院在校學(xué)生,，均可報名參加。

2,、本次比賽以系部為單位,，各系部在報名參賽隊伍中選派一支代表隊。

3,、參賽學(xué)生在系部范圍內(nèi)自行組隊,，指導(dǎo)教師1人，參賽隊員5人,，男女不限,。

4、活動確定后由后勤集團(tuán)發(fā)文到各個系部具體通知本次活動各項事宜,。

5,、各系部參賽隊伍推薦上來之前，先自行確定一名隊長,，并由所在系部相關(guān)單位對所報參賽隊伍進(jìn)行初步審核,，系審核完畢，選擇一支參賽隊伍報至學(xué)院相關(guān)單位,，并將本隊自選菜所需材料,、數(shù)量及價格、廚具、特色及寓意,，列詳細(xì)清單上交(備注：隊長請寫上具體聯(lián)系方式),。

七.參賽須知：

1、參賽隊員所用材料自行購買,，具體購買時間安排在開賽當(dāng)天,。

2、每支參賽隊伍先由學(xué)校發(fā)放60元菜金(其他經(jīng)費(fèi)另算),。

3,、隊員確定后，不允許更改和增刪,。不允許請外援,，否則按零分處理。

4,、各代表隊隊長要加強(qiáng)對本隊參賽選手的組織,、紀(jì)律、安全管理,，嚴(yán)格按規(guī)定的時間,、地點和順序組織選手參賽，以確保良好的競賽秩序,。

5,、參賽選手應(yīng)按時至檢錄處報到，比賽開始后15分鐘內(nèi)未報到者視為自動放棄參賽資格,。

6,、比賽灶具和常規(guī)用品由學(xué)院提供。

7,、注意安全,、愛護(hù)公物(如有損壞照價賠償)。

8,、領(lǐng)隊,、選手要尊重評委，服從評委的評定,。評判標(biāo)準(zhǔn)按照制定出的評分標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,。如對評判有疑問者由領(lǐng)隊向大賽紀(jì)檢組據(jù)實反映，不得當(dāng)場質(zhì)問評委,。如有重大爭議,，提交大賽總評委集體研究裁決。

9,、為做到比賽的公開,、公平,、公正，最后得分取評委分和大眾評委分的平均分(大眾評委在比賽之前在食堂門口發(fā)放評分表,，現(xiàn)場抽取54人),。

10、競賽安排如有變動,，大賽負(fù)責(zé)處另行通知,。

11、如果對本次活動有疑問請及時聯(lián)系總務(wù)處,。

12,、點名入場，遲到15分鐘者,，按自動棄權(quán)處理,。

13、不得弄虛作假,，不得請他人代為參賽,，比賽時請帶學(xué)生證或飯卡到紀(jì)檢處檢錄，違者取消參賽資格,。

14,、賽場不準(zhǔn)高聲喊叫,，禁止吸煙,，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔下料,。

15,、不準(zhǔn)使用他人原料(物品)及半成品。

16,、比賽菜肴為八個菜(六個規(guī)定菜,，兩個自選菜，菜金不超過60元),。

20,、比賽時間為每組一個小時，操作超出時間的成績無效

21,、比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場清理工作,。

22、用具的儲藏,、保管自行解決,，確有困難的由大賽場地組協(xié)助解決。自帶餐具須在檢錄處登記,。

八,、活動前期布置：

1、后勤集團(tuán)開會討論活動細(xì)則后開始著手寫策劃。

2,、策劃書遞交院團(tuán)委,。

3、活動經(jīng)批準(zhǔn)后,，由院團(tuán)委發(fā)文到各系,。

4、各系上報代表隊名單以及所需的材料,、用具的清單等,。

5、院學(xué)生會向本次活動的評委及嘉賓發(fā)出邀請函,。

6,、院學(xué)生會宣傳部負(fù)責(zé)本次活動的宣傳工作，出好前期海報及現(xiàn)場的采訪和活動的新聞報道,。

7,、由院學(xué)生會生活部負(fù)責(zé)場地布置、材料購買及一些器具租借等工作,。

九.以下活動用品由后勤集團(tuán)提供：

1,、灶具、廚具,、餐具;

2,、所需調(diào)料由各代表隊提供清單，由后勤集團(tuán)統(tǒng)一采購,。

十,、場地布置：

1、活動前一周由學(xué)生會出好海報,，在食堂前公布,。

2、活動前一天下午把本次活動的橫幅,、幕布掛到指定位置并清掃場地,。

3、活動當(dāng)天早上七點把音響搬到指定位置,。著手開始布置電線,，圍場地工作。

4,、各系代表比賽前45分鐘到比賽地點負(fù)責(zé)食料的整理,，并在各自指定位置做好準(zhǔn)備工作。

5,、把桌子,、椅子擺到指定位置并標(biāo)明系別,，評委、嘉賓的位置標(biāo)明姓名,。

6,、調(diào)試音響設(shè)備及灶具。

7,、各系開始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水備用,。

十一、賽前準(zhǔn)備：

1,、初加工：整魚,、整雞等均可去鱗、去毛,、去臟腑凈膛,，但不可改花刀。干料可以提前漲發(fā),。

2,、熱菜的細(xì)加工(即動刀成型，包括整雞整鴨出骨)一律在賽場現(xiàn)場進(jìn)行,，不得提前加工,，但雞、蝦,、肉,、魚泥和蛋皮、蛋松,、菜松以及美化菜肴用的蘿卜花,、冬瓜盅,、西瓜盅,、龍頭、鳳凰頭等刀工,、調(diào)味,、雕刻及熱處理可在場外提前加工;各種茸可在場外攪制，場內(nèi)進(jìn)行調(diào)口,。

3,、費(fèi)工費(fèi)火：在比賽時間內(nèi)不能完成制作的，須在報名時提出書面申請(要寫明系別,、選手姓名,、菜品名、理由及場外加工的范圍),，經(jīng)組委會批準(zhǔn)后方可提前加工為成熟的半成品,。

十二,、比賽流程：

1、各系到位后,，由隊長到本活動檢錄處登記簽到,。

2、請領(lǐng)導(dǎo)致開幕辭并宣布比賽開始,。

3,、主持人介紹蒞臨嘉賓、評委,、各個系部代表隊,。

4、比賽菜肴開始制作,，時間規(guī)定在60分鐘內(nèi),。

5、在60分鐘內(nèi)同時介紹菜制作的一些工序,、做法,、自選菜名及所選的自選菜特色寓意，以及知識問答,。

6,、自定菜結(jié)束后，各系把自己的菜放到大賽指定的位置并插貼上標(biāo)簽,，由禮儀小姐送到評委處評委予以品嘗并打分,。

7、評分結(jié)束后,，由統(tǒng)分人員負(fù)責(zé)收齊所有評委的評分表格并送評,。

8、統(tǒng)分人員首先將收集到的各評委對自選菜的評分表復(fù)核無誤后,，去掉一個最高分,，一個最低分，統(tǒng)計出平均分?jǐn)?shù)1,，然后將大眾評委對規(guī)定菜的評分表收集上來復(fù)核無誤后,，取平均分2，最后成績?yōu)槠骄?+平均分2,。

9,、現(xiàn)場公布比賽結(jié)果，并由在場領(lǐng)導(dǎo)嘉賓頒獎,。

10,、評委團(tuán)選擇一名評委代表評委團(tuán)對各獲獎參賽組點評。

11,、領(lǐng)導(dǎo)致閉幕詞,，各參賽隊伍依次序離常

十三,、活動注意事項：

1、保證現(xiàn)場的用火用電安全,，作好防范措施,。

2、維持現(xiàn)場秩序,，由院學(xué)生會負(fù)責(zé)維護(hù)場面秩序,。

3、保證大賽所用食料新鮮,，廚具等安全衛(wèi)生,、干凈、整潔,。

十四,、活動各項負(fù)責(zé)人：

專家評委規(guī)則：

1、評分時必須根據(jù)選手的設(shè)計要求和大賽規(guī)定的辦法評分,，做到公平,、合理、準(zhǔn)確,，不抬分,、不壓分。

2,、在評分時,，不用自己的觀點去影響其他評委。

3,、評定分?jǐn)?shù)和書寫評語要清楚明了,，涂改后要在涂改處及時重新簽名。

工作人員守則：

1,、按照分工,，各負(fù)其責(zé)、堅守崗位,、聽從調(diào)度,、服從指揮,。

2,、工作嚴(yán)密，比賽之前和比賽過程中,，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱,、用料、做法,、照片和編號,。

3,、認(rèn)真做好監(jiān)理工作，嚴(yán)格驗料,，計時,、計分準(zhǔn)確公正，對選手發(fā)生的操作要妥善處理,。

4,、遵守紀(jì)律，不遲到,、不早退,，不無故缺席，工作進(jìn)行中謝絕待客,，注意維護(hù)現(xiàn)場比賽秩序,，提醒選手注意安全。

十五.設(shè)置獎項：

1,、比賽分團(tuán)體第一,、第二、第三名,。

2,、最具人氣獎一名、最具特色創(chuàng)新獎一名,、最佳風(fēng)味獎一名,。

3、獎金獎品：第一名獎金200元,、第二名150元,、第三名100元、其他獎項50元,，獎狀6個,、獎品36個。