總結(jié)的內(nèi)容必須要完全忠于自身的客觀實踐,，其材料必須以客觀事實為依據(jù),，不允許東拼西湊,，要真實,、客觀地分析情況,、總結(jié)經(jīng)驗,。相信許多人會覺得總結(jié)很難寫,？那么下面我就給大家講一講總結(jié)怎么寫才比較好,，我們一起來看一看吧,。

食品安全工作總結(jié)表篇一

20xx年一年來,，我們臨武縣商務(wù)局緊密團結(jié)在縣委、縣政府周圍,，在縣食安辦的精心工作指導下,，積極完成了上級交給的'各項工作任務(wù)，認真貫徹執(zhí)行國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》和《湖南省生豬屠宰管理條例》以及商務(wù)部《酒類流通管理辦法》,，以加強對我縣定點屠宰廠（場）的監(jiān)督管理,，規(guī)范酒類市場秩序為重點，堅持強化管理,，嚴格執(zhí)法,，使全縣酒類流通秩序得到了進一步規(guī)范，有效遏制了假冒偽劣酒品泛濫。高標準嚴要求完成了我縣新建牲畜定點屠宰廠在今年開始投產(chǎn)運營的目標,，取得了顯著成果，現(xiàn)將一年來的工作情況匯報如下：

1,、臨武縣民生牲畜定點屠宰廠于今天年三月份開始試營業(yè),，我局針對定點屠宰廠建成投產(chǎn)建立了執(zhí)法人員值班制度，重點檢查生豬定點屠宰場進場生豬是否經(jīng)過檢疫,、是否索證索票,、肉品出場是否通過檢驗、病死豬病害豬肉是否進行無害化處理,，是否建立登記臺賬等,。對各種不合規(guī)范要求的其限期整改，起到了較好的效果,。

2,、建立完善定點屠宰企業(yè)內(nèi)部約束機制,。要求定點屠宰企業(yè)建立健全各環(huán)節(jié)工作責任制，實行責任追究制度,。建立嚴格的肉品流通市場準入機制,，對檢疫檢驗不合格的肉品予以無害化處理。杜絕病害肉,、注水肉上市銷售,。同時，加強對活體流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管,，要求進廠生豬必須佩帶有防疫耳標,。對進廠屠宰的生豬嚴格按照操作規(guī)程和要求進行規(guī)范屠宰。指導定點屠宰企業(yè)改進經(jīng)營理念,，認真做好肉品流向登記,，加強產(chǎn)銷銜接，保證市場供應,，穩(wěn)定豬肉價格,。

3、完善屠宰檢驗檢疫制度管理,。對廠方檢驗人員進行嚴格管理,，全面提高生豬定點屠宰水平。嚴厲把控病死豬肉,、注水肉等劣質(zhì)肉品從屠宰企業(yè)上市的關(guān)口,。

4、在整治私屠濫宰等違法行動中,，我局下達了《關(guān)于加強縣城區(qū)生豬定點屠宰管理規(guī)范肉品市場經(jīng)營秩序的通知》,，并對私宰點業(yè)主下達了責令停止違法行為警告。日常與所屬鄉(xiāng)鎮(zhèn),、村委干部多次上門做法律法規(guī)宣傳,。同時采取電視宣傳與街頭公告的方式在城區(qū)進行大力宣傳屠宰法規(guī)。聯(lián)合縣工商局,、公安局等職能單位對私設(shè)宰點和銷售“白板肉”違法行為進行警告,。一年來共出動執(zhí)法人員3262人次，檢查生豬定點屠宰企業(yè)6家次,，取締私屠濫宰窩點4個,，查處各類肉品違法案件6件，涉案肉品1969公斤,，全部按規(guī)定進行了無害化處理,。縣城區(qū)生豬定點屠宰肉品市場占有率為90%左右,，牲畜定點屠宰場屠宰出場的豬肉產(chǎn)品質(zhì)量合格率100%,。目前我局已經(jīng)就下一步打擊私屠濫宰整治行動拿出了一整套的整治方案及行動預案,，上報縣政府及縣食安辦。在縣政府的組織領(lǐng)導下重點打擊屠宰監(jiān)管領(lǐng)域中的違法行為,。

首先是在執(zhí)法隊伍建設(shè)上,，我們積極整合行政執(zhí)法資源，對日常執(zhí)法實行了“三個統(tǒng)一”即：統(tǒng)一執(zhí)法程序,、統(tǒng)一執(zhí)法標準,、統(tǒng)一執(zhí)法文書。提高了屠宰和酒類執(zhí)法力度,。二是暢通監(jiān)督渠道,，發(fā)動社會，群眾齊監(jiān)督,，向外公布舉報投訴電話,，引導城鄉(xiāng)居民大膽投訴舉報，起到很好監(jiān)管效果,；三是加大了節(jié)假日市場監(jiān)管力度，特別是在重大節(jié)假日期間,，我們都會同相關(guān)單位開展聯(lián)合執(zhí)法行動,，對縣域內(nèi)重點區(qū)域、重點場所進行專項檢查,，全年共出動執(zhí)法人員236人次,，出動車輛87臺次，檢查酒類經(jīng)營戶642多個次,。沒收各類假冒偽劣酒類商品386瓶,，有效規(guī)范了酒類市場流動秩序，促進了全縣酒類市場的健康發(fā)展,。

1,、針對我縣屠宰企業(yè)規(guī)章制度不夠完善的現(xiàn)象，建立健全生豬定點廠銷售臺賬管理制度,、不合格肉品招回制度,、肉品品質(zhì)檢驗人員崗位責任制等十項規(guī)章制度。

2,、結(jié)合我縣新定點屠宰場開業(yè),，大力宣傳定點屠宰工作,，針對我縣存在的私屠濫宰行為進行嚴厲打擊。

4、針對我縣米酒市場較為混亂的現(xiàn)象我們要加強對散裝酒的管理,，注重日常巡查抓實薄弱環(huán)節(jié)確保我縣酒類消費的安全,。

5,、依法實施酒類批發(fā)許可證和經(jīng)營備案登記制度，認真把好經(jīng)營資質(zhì)關(guān)。

6,、繼續(xù)加大酒類打假整治和檢查力度，把好監(jiān)督關(guān),。

食品安全工作總結(jié)表篇二

為進一步加強食品安全宣傳教育工作,，推廣普及《食品安全法》，增強全社會對食品安全的'參與意識,，提高經(jīng)濟商務(wù)系統(tǒng)廣大職工的食品安全意識和自我保護能力,，營造食品放心消費環(huán)境,，推動全縣食品放心工程實施，縣經(jīng)貿(mào)局認真開展了《食品安全法》宣傳活動,，現(xiàn)將宣傳活動工作總結(jié)如下：

食品安全是人民群眾最關(guān)心,、最直接、最現(xiàn)實的利益問題,，食品生產(chǎn)直接關(guān)系到食品產(chǎn)品的質(zhì)量,，為確保《食品安全法》宣傳活動工作按時,、按質(zhì)完成,，縣經(jīng)貿(mào)局制定了實施方案，成立了縣經(jīng)貿(mào)局《食品安全法》宣傳活動領(lǐng)導小組：

組 長： 縣經(jīng)貿(mào)局局長

副組長： 縣經(jīng)貿(mào)局副局長

成 員： 縣經(jīng)貿(mào)局行業(yè)管理股股長

縣經(jīng)貿(mào)局商務(wù)股股長

縣經(jīng)貿(mào)局行業(yè)管理股安全生產(chǎn)員

縣經(jīng)貿(mào)局行業(yè)管理股行業(yè)管理員

縣經(jīng)貿(mào)局商務(wù)股市場研究員

領(lǐng)導小組下設(shè)辦公室在行業(yè)管理股,，由同志任辦公室主任,，負責處理具體工作。

經(jīng)貿(mào)局認真開展了《食品安全法》宣傳活動,，于5月20日至27日深入全縣9戶生豬定點屠宰廠發(fā)放《食品安全法》,、《生豬屠宰管理條例》，并要求屠宰廠把《食品安全法》宣傳貼張貼在進廠最顯眼的位置,，在城區(qū)東門,、南門、西門,、新石橋市場向各屠宰戶發(fā)放了《食品安全法》,、《生豬屠宰管理條例》176份。5月26日在三鑫花園向廣大群眾發(fā)放了《食品安全法》,、《食品衛(wèi)生法》,、《生豬屠宰管理條例》、衛(wèi)生部公布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的品種名單》,、如何鑒別病害豬肉,、如何預防食物中毒等基本知識宣傳材料524份。

由于部分屠宰企業(yè)和屠宰戶對《食品安全法》認識不足,，為使經(jīng)濟商務(wù)系統(tǒng)《食品安全法》宣傳工作長期開展,，深入人心，經(jīng)貿(mào)局《食品安全法》宣傳活動領(lǐng)導小組辦公室今后將繼續(xù)開展好宣傳工作,，為屠宰企業(yè)和屠宰戶提供食品安全的政策法規(guī),、工作動態(tài)和安全知識，對食品安全問題做到早發(fā)現(xiàn)、早預防,、早整治,、早解決，為提高我縣食品安全監(jiān)管工作水平發(fā)揮積極的作用,。

食品安全工作總結(jié)表篇三

20xx年上半年,，我市認真貫徹落實《湖南省食品安全委員會辦公室等五部門關(guān)于印發(fā)進一步深化農(nóng)村食品安全治理工作實施方案的通知》(湘食安辦發(fā)【20xx】1號)文件精神，為進一步深化我市農(nóng)村食品安全治理工作,，各成員單位各負其責,，緊密聯(lián)合，按照“屬地管理”和“打防結(jié)合,、標本兼治”原則,，結(jié)合我市實際情況，突出重點產(chǎn)品,、重點區(qū)域和薄弱環(huán)節(jié),，深入排查問題和隱患、強化監(jiān)督抽查,、嚴格監(jiān)管執(zhí)法,，集中整治違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營食品行為。通過專項治理,，使農(nóng)村食品市場秩序進一步規(guī)范,，食品違法行為得到有效遏制，確保了人民群眾舌尖上的安全?，F(xiàn)將半年來的治理工作情況匯報如下：一,、農(nóng)村食品專項整治工作情況根據(jù)湘食安辦發(fā)【20xx】1號和婁食安辦發(fā)【20xx】2號文件的要求，我市從20xx年4月份開始,，在全市范圍內(nèi)組織開展了深化農(nóng)村食品安全專項整治工作,，針對社會上反映的農(nóng)村食品安全的熱點、難點問題,，開展了農(nóng)村食品安全治理“清源”“靜流”“掃雷”“利劍”四大行動,。截止目前，各部門共出動監(jiān)管執(zhí)法人員6322人次,，集中力量檢查食品生產(chǎn)加工單位80家次,，檢查食品經(jīng)營單位13xx家次，檢查餐飲服務(wù)單位550家次,，檢查各類食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場xx個次,，檢查農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)植基地966個次,，檢查農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場4個次，檢查畜禽屠宰場5家次，檢查農(nóng)資制售單位208家次;立案查處食品生產(chǎn)經(jīng)營各類違法案件6起,，查處食用農(nóng)產(chǎn)品各類違法案件4起,，查處農(nóng)村市場各類違法案件5起;取締黑工廠、黑窩點,、黑作坊5個;監(jiān)測各類農(nóng)村食品41批次,，其中問題食品3批次，抽檢各類食用農(nóng)產(chǎn)品20xx批次,，其中不合格食用農(nóng)產(chǎn)品3批次,，監(jiān)測各類食用農(nóng)產(chǎn)品1980批次，其中問題食用農(nóng)產(chǎn)品1批次;受理消費者投訴舉報60件,，處理消費者投訴舉報60件;舉辦各類宣傳咨詢活動20次,，舉辦食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員培訓3期;創(chuàng)建農(nóng)業(yè)標準化示范基地10個，創(chuàng)建食品安全示范村,、示范街道5個,。在這次深化農(nóng)村食品專項整治工作中，我們主要做法是：

4月27日市食安辦牽頭召集食藥監(jiān),、公安,、工商質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè),、畜牧水產(chǎn)等部門負責人召開了聯(lián)席會議,，專題研究部署農(nóng)村食品安全專項整治工作，六部門聯(lián)合下發(fā)了《漣源市深化農(nóng)村食品安全治理工作實施方案》,，進一步明確了市,、鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦事處及職能部門食品安全監(jiān)管工作職責，明確了專項整治工作的指導思想,、工作目標,、重點任務(wù)、主要措施,、工作要求,。市農(nóng)業(yè)、畜牧水產(chǎn)部門出臺了《深入開展食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“清源”行動方案》;市工商質(zhì)監(jiān)部門出臺了《深入開展農(nóng)村食品安全“凈流”行動方案》;市食藥監(jiān)部門出臺了《深入開展農(nóng)村食品安全“掃雷”行動方案》;市公安局出臺了《深入開展打擊食品違法犯罪“利劍”行動方案》,。5個監(jiān)管職能部門均成立了深化農(nóng)村食品安全治理工作領(lǐng)導小組,。在專項整治工作中，又多次召開職能部門碰頭會,，要求各職能部門從食品的種養(yǎng)源頭,、生產(chǎn)加工、運輸貯存,、經(jīng)營流通到消費各環(huán)節(jié)進行全方位綜合整治,，并根據(jù)省,、婁底市要求，將農(nóng)村食品安全專項整治活動做為今年食品安全工作的重中之重來抓,。6月13日,，市食安辦又下發(fā)了《關(guān)于進一步加強農(nóng)村食品安全治理工作的實施意見》，對農(nóng)村食品安全治理工作進行再部署,、再安排,，提出新要求，組織各有關(guān)職能部門加大專項整治力度,。

為了營造良好的宣傳氛圍,，把食品安全知識送到千家萬戶，實現(xiàn)家喻戶曉,、人人皆知的工作目標,，我們在專項整治活動期間，組織各成員單位在全市范圍內(nèi)開展農(nóng)村食品安全宣傳和培訓活動,，在農(nóng)村城鄉(xiāng)結(jié)合部及農(nóng)貿(mào)市場懸掛宣傳標語52幅,，設(shè)置宣傳專欄25個、設(shè)立咨詢臺20個,，受理群眾投訴60次,，解答群眾咨詢20xx余人次，并發(fā)放食品安全法讀本,、食品藥品投訴舉報知識手冊,、常見食品中毒及其預防知識、農(nóng)產(chǎn)品種植知識等宣傳單4000余份,，營造了濃厚的輿論氛圍,。5月25日，市農(nóng)業(yè)局和畜牧局圍繞我市糧食,、蔬菜,、水果的種植，豬,、牛,、雞等家禽及淡水魚、牛蛙等水產(chǎn)品的飼養(yǎng),，在市農(nóng)業(yè)局電教室為208戶農(nóng)民專業(yè)合作社及種養(yǎng)植戶免費舉辦了種養(yǎng)植技術(shù)及農(nóng)產(chǎn)品安全知識業(yè)務(wù)培訓班,。同時，市食安辦還利用雙休日,、節(jié)假日等工作之外的時間,，組織30余名食品安全志愿者深入到全市20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以走村入戶的形式開展了農(nóng)村食品安全知識宣傳,，通過免費發(fā)放資料,、面對面的交流宣傳,，人民群眾的食品安全意識得到了顯著提高，食品安全群眾滿意率達98%以上,，取得了較好的宣傳效果。

一是加強食品源頭治理,。對全市農(nóng)藥,、化肥及農(nóng)業(yè)投入品的市場組織開展了拉網(wǎng)式打假工作，集中力量,，重點對三甲水果標準化生產(chǎn)示范基地,，橋頭河桂花蔬菜基地，橋頭河食用菌生產(chǎn)基地,，特別是日光溫室,、塑料大棚蔬菜、食用菌生產(chǎn)基地及水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地的農(nóng)戶進行重點跟蹤督導和整治,，堅決禁止,、杜絕劇毒、高殘留農(nóng)藥的使用,，禁用硝態(tài)氮肥,，嚴格控制農(nóng)藥、化肥的使用量,，按照無公害農(nóng)產(chǎn)品的要求,，規(guī)范了無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通和銷售各環(huán)節(jié)的生產(chǎn)經(jīng)營秩序,。同時大力整治畜禽產(chǎn)品市場,，切實抓好飼料獸藥、“瘦肉精”等違禁藥品的整治,、強化動物檢疫和監(jiān)督,，嚴格做到欄前檢疫、欄前出證,、欄前收費和動物防疫條件審核,，共排查豬場660家、牛場xx家,，雞場123家,，查處不合格肉品15公斤，私屠濫宰豬肉30公斤,，確保屠宰檢疫率和上市畜禽產(chǎn)品持證率達到90%,。

二是加強對食品生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管。以人民群眾的“菜藍子工程”--糧油,、肉類,、蔬菜,、果品、奶制品,、豆制品,、水產(chǎn)品等食品為重點品種，以廣大農(nóng)村,、城鄉(xiāng)結(jié)合部,、建筑工地、旅游景區(qū)為重點區(qū)域,，嚴厲查處和打擊生產(chǎn)假冒偽劣和食品中摻雜摻假,、以假充真、以次充好,、以不合格食品冒充合格的食品,、過期霉變等違法行為。

三是加強流通領(lǐng)域的食品安全監(jiān)管,。對涉及人體健康和危害人身安全的,、上級部門公布的不合格食品，嚴格落實省局“三項制度”《重要商品入市備案制度》,、《商品入市索證索票制度》,、《不合格商品召回制度》,，組織開展商場,、超市食品索證,、索票監(jiān)督檢查，確保達到95%以上,。四是加強食品消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管,。我們組織市食藥監(jiān)局餐飲股及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥監(jiān)管所的工作人員組成專項治理工作組，按區(qū)域分組劃片,，加大對農(nóng)村食品市場中重點食品和各類食堂餐飲業(yè)以及飲食攤點的監(jiān)督檢查力度,，進一步保證了餐飲食品安全。

在專項整治中,，積極發(fā)揮市食品安全委員會辦公室的組織協(xié)調(diào)作用,，每月匯總上報一次專項整治情況，并反饋到各有關(guān)職能部門,，抓好落實和整改,。同時為了及時受理和查處農(nóng)民群眾關(guān)于食品安全的投訴舉報，在各有關(guān)部門設(shè)立了投訴舉報電話,，認真受理群眾的投訴舉報,。如工商部門，實行12315指揮中心,、工商所兩級聯(lián)動,，5小時受理消費者投訴舉報;市食品藥品監(jiān)督管理部門成立了12331舉報中心,，設(shè)立了舉報電話，健全完善了舉報投訴各項規(guī)章制度,，保證食品質(zhì)量安全的投訴舉報渠道和處理回告機制暢通,、高效，初步形成了“統(tǒng)一領(lǐng)導,，各司其責,，互助聯(lián)動，信息共享”的格局,。目前，全市共接受投訴和舉報60件次,，全部進行了查處,。

盡管我們上半年在農(nóng)村食品監(jiān)管工作中取得了一定成績，但離上級部門的要求,、老百姓的期盼還存在一定的差距,，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

三是部門間的協(xié)調(diào)與配合還需要加強，部門間相互交流溝通機制仍需健全完善;四是由于工作經(jīng)費等問題,，像農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管等部分工作難以全面開展等等,。今后，我們將進一步加大工作力度,，重點做好以下幾項工作：

四是通過采取設(shè)立舉報電話,、完善執(zhí)法部門接待制度、加強部門之間的聯(lián)系溝通等方式,，實現(xiàn)全市監(jiān)管無盲區(qū),，嚴厲打擊違規(guī)違紀行為，確保廣大人民群眾的飲食安全,。

食品安全工作總結(jié)表篇四

20xx年,，我鎮(zhèn)的食品安全工作以《xx縣20xx年食品安全重點工作實施方案》為指導思想，切實加強組織領(lǐng)導,，強化部門聯(lián)動,，創(chuàng)新監(jiān)管機制，整合監(jiān)管資源,，不斷創(chuàng)新監(jiān)管模式,，大力開展食品安全專項整治，確保了食品安全形勢的穩(wěn)定?，F(xiàn)就20xx年全鎮(zhèn)食品安全工作總結(jié)如下：

鎮(zhèn)黨委,、政府高度重視食品安全工作，充分認識食品安全監(jiān)管工作的重要性和緊迫性,，切實履行職責,，采取有效措施,，加強食品安全工作的領(lǐng)導。鎮(zhèn)政府成立食品安全委員會,，黨鎮(zhèn)一把手擔任組長,，委員會下設(shè)辦公室，分管副鎮(zhèn)長任組長,，各村成立食安站,，從組織上保證了全鎮(zhèn)食品安全工作的有效有序開展。多次專題部署食品安全工作,，制定了年度工作計劃,，明確了工作目標。

一是落實食品安全責任制,。年初鎮(zhèn)政府與各村,、各食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂食品安全監(jiān)管責任書，落實食品企業(yè)安全主體責任,。

二是完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),。明確食安辦具體負責本鎮(zhèn)日常食品安全工作，各村配備食品安全監(jiān)管員,，具體管理本村的食品安全信息上報,、監(jiān)管工作，年初討論制定《鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管員考核辦法》,，嚴格按照規(guī)定對各村監(jiān)管員年終績效進行考核發(fā)放,。鎮(zhèn)村兩級食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)得到完善。

三是制訂《食品安全事故應急預案》,。指導和規(guī)范全鎮(zhèn)食品安全事故的應急處置工作,。

食品安全監(jiān)管工作列入鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管，目前群眾意識不強,，要加大宣傳力度,，提高廣大人民群眾的認識，是食品安全工作有效運行,，創(chuàng)建食品安全成功與否的關(guān)鍵,，也是人民群眾對加深食品安全的理解，有效提高自我保護能力的必要,。為此,，我鎮(zhèn)加大了宣傳力度，結(jié)合今年食品安全宣傳月活動,，通過會議,、廣播、led顯示屏、發(fā)放傳單等多種形式,，針對性地宣傳食品安全知識,，認真組織“食品安全月”和“百日安全生產(chǎn)活動”的宣傳工作。大力宣傳《食品安全法》,、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等,，發(fā)放宣傳資料1000余份。大力推進產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全法律法規(guī)知識,，讓群眾了解在食品中非法添加和濫用食品添加劑的危害,，提高了消費者自我防范、自我保護意識,，形成了自覺抵制食品非法添加行為的良好氛圍,。經(jīng)過廣泛的宣傳，大大的提高了人民群眾對食品安全的認知度,。

（一）加大日常食品監(jiān)管力度,。堅持把食品安全作為一項經(jīng)常性、長期性的任務(wù),，持續(xù)加大日常監(jiān)督管理的力度，突出食品生產(chǎn)加工,、流通,、消費等重點環(huán)節(jié)，扎實工作,，確保了食品安全工作的有效落實,。對學校食堂和街道餐飲店進行全面檢查，通過行業(yè)主體調(diào)查：對6家超市,、14家餐飲店餐館,，6所學校食堂進行了抽查，主要檢查相關(guān)資質(zhì)證件包括衛(wèi)生許可證,、營業(yè)執(zhí)照,、從業(yè)證、健康證和衛(wèi)生設(shè)施均齊全,，情況良好,，從源頭保障節(jié)日期間我鎮(zhèn)人民群眾的食品衛(wèi)生安全。

(二)加強群體性宴席規(guī)范管理,。加強農(nóng)村自辦群體性宴席食品衛(wèi)生安全宣傳,，年中在縣食品藥品監(jiān)督局的大力支持下，舉辦了一次片區(qū)鄉(xiāng)廚培訓會,。全年各村申報群體性聚餐535次,，均按規(guī)定進行監(jiān)管。查處洪流村謝棟梁非法辦廚46桌，積極配合食品藥品監(jiān)督管理所處罰現(xiàn)金3000元,，并責令謝棟梁補辦鄉(xiāng)廚手續(xù),，目前已辦理完善。

（二）突出節(jié)點食品安全監(jiān)管,。特別是中秋,、國慶期間，為了保障我鎮(zhèn)節(jié)日期間食品安全,，切實保障人民群眾的身體健康和生命安全,，讓人民群眾過上愉快、安全,、放心的節(jié)日,。我鎮(zhèn)黨委政府高度重視，布置在20xx年中秋,、國慶期間,，組織食品安全人員，對校園及其周邊,、自然村等重點區(qū)域,，集市、農(nóng)村中小食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊,、食雜店,、小餐飲為重點場所，大力宣傳食品安全知識,，以群眾日常大群消費食品,、兒童食品，以及民俗特色食品等為重點品種,。堅決查處農(nóng)村食品市場假冒和仿冒知名品牌,、制售無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期,、無保質(zhì)期,、無食品生產(chǎn)許可、無食品標簽的食品違法行為,。

（三）著力食品安全聯(lián)動協(xié)作,。積極發(fā)揮鎮(zhèn)食安委的綜合協(xié)調(diào)作用，定期召開食安全會議,，通報工作情況,，研究部署食品安全工作，及時研究和解決食品安全監(jiān)管中存在的問題,，增強監(jiān)管合力,，不斷推進食品安全工作全面有效開展,；狠抓食品專項整治行動，開展學校及周邊食品安全專項整治,、打擊生產(chǎn),、銷售假冒偽劣食品違法行為專項整治等執(zhí)法行動。

存在的問題：20xx年食品安全工作雖然取得了較好的成績,，但還存在著一些薄弱環(huán)節(jié)和問題：一是隊伍建設(shè)與新形勢下食品安全的要求還有一定的差距,。二是科學監(jiān)管的方法還不多，執(zhí)法的效能還不高,，尤其是長效監(jiān)管機制方面還有待于進一步探索,。

明年工作打算：20xx年全鎮(zhèn)食品安全工作將嚴格按照中央省市縣食品安全工作政策、會議精神,，進一步強化領(lǐng)導,，落實責任，牢牢把握監(jiān)管這個重點,，認真組織開展全鄉(xiāng)食品安全相關(guān)工作,。

二是加強協(xié)作，齊抓共管,。食品安全監(jiān)管工作涉及面廣,，監(jiān)管環(huán)節(jié)多，需要投入大量的人力,、物力,、精力，也要求各部門按照各自職責,，強化措施，加強協(xié)作,，形成合力,，確保食品安全。

三是搞好結(jié)合,，全面監(jiān)管,。抓好工作檢查落實，強化經(jīng)常性檢查與突擊性檢查,、節(jié)點檢查相結(jié)合的辦法開展專項整治檢查,。

食品安全工作總結(jié)表篇五

在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導下,，縣食品安全委員會積極組織農(nóng)業(yè),、畜牧、工商,、質(zhì)監(jiān),、食藥監(jiān)、教育、商務(wù),、公安等部門開展了一系列食品安全工作,，取得了一定的成效。具體為：

縣委,、縣政府高度重視食品安全工作,，成立了高規(guī)格睢縣人民政府食品安全委員會?？h委常委,、常務(wù)副縣長李中須同志任主任，主抓文教衛(wèi)生的副縣長李長領(lǐng)同志任副主任,，食藥監(jiān),、農(nóng)業(yè)、畜牧,、工商,、質(zhì)監(jiān)、商務(wù),、衛(wèi)生,、教育等19部門負責人為成員，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)也成立鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全委員會,，各行政村聘任食品安全協(xié)管員,，形成縣、鄉(xiāng),、村三級食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),。

縣委、縣政府將食品安全目標工作納入全縣目標考核體系,，實行責任制和責任追究制,。

縣委將食品安全工作納入到“做人民群眾貼心人工作”活動中，專門召開縣委常委擴大會,，從群眾不滿意的.事改起,，從群眾期盼的事做起，針對群眾提出的小餐飲店食品衛(wèi)生臟亂差問題,，要求食品安全監(jiān)管部門加以解決,，縣食藥監(jiān)局開展了“透明廚房”活動，消除食品安全隱患,?？h組織部長孫寄格同志專門對這項活動進行視察指導，得到縣委和群眾一致好評,。

縣政府第20次常務(wù)會議研究事項專門聽取全縣食品安全工作匯報,，第21次常務(wù)會議研究事項聽取全縣學校食堂監(jiān)管工作匯報,。睢縣人民政府食品安全委員會多次召開由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣食安委成員單位參加的食品安全工作聯(lián)席會議,，研究部署食品安全多項專項整治工作,。

縣政府從經(jīng)費方面大力支持食品安全綜合監(jiān)管工作，撥付食品安全監(jiān)管經(jīng)費10萬元,，食品抽驗檢測經(jīng)費9萬元,。

1.開展學校食堂、幼兒園食堂食品安全專項整治,。食藥監(jiān),、教育、糾風部門聯(lián)合開展學校食堂食品安全專項整治,。上半年,，對102家學校、幼兒園食堂進行了兩次拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查,，發(fā)現(xiàn)相當一部分學校沒有餐飲服務(wù)許可證,，設(shè)施設(shè)備簡陋、衛(wèi)生條件差,，從業(yè)人員無健康證,，我們下達了監(jiān)督意見書92份，依法給予行政處罰8家,，停業(yè)整頓12家,。

2.開展饅頭生產(chǎn)加工小作坊專項治理行動。質(zhì)監(jiān),、食藥監(jiān)聯(lián)合開展的饅頭生產(chǎn)加工小作坊專項治理行動,。對檢查中發(fā)現(xiàn)用塑料編織袋當屜布的6家給予停業(yè)整頓，無證經(jīng)營的4家予以取締,，不符合生產(chǎn)加工條件的16家下達了責令改正通知書,。

3.開展肉及肉制品專項整治行動。睢縣食監(jiān)所與公安局治安大隊聯(lián)合檢查了全縣牛羊肉,、鹵肉，是否非法添加亞硝酸鹽,。其中,，兩家牛羊肉店、1家鹵肉店亞硝酸鹽嚴重超標,，涉案人員已刑拘3人,。與宗教局聯(lián)合檢查了清真飯店，對使用不純羊肉的阿海飯店予以取締,，對使用病死畜禽的振海羊湯鍋予以停業(yè)整頓,。此次專項整治行動共出動執(zhí)法車輛120臺次,，出動執(zhí)法人員600人次，檢查單位308家,，查處違法違規(guī)單位14家,，責令改正14家，立案查處8起,，沒收問題肉及肉制品105公斤,。移交公安部門處理案件3起，刑拘3人,。

4.開展食品安全宣傳周活動,。食安辦19家成員單位于6月17日-27日在北門口廣場相繼開展食品安全宣傳周活動。發(fā)放食品安全宣傳冊20xx冊,，宣傳彩頁1萬余份,，舉辦食品安全電視欄目兩期，食品安全知識大講堂一場,。

5.及時準確回復人大提案建議,。20xx年睢縣食安委收到縣xx屆人大二次會議第13號“關(guān)于加強食品安全監(jiān)管”的提案，領(lǐng)導高度重視,，組織協(xié)調(diào)工商,、質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)積極研究,，成立議案,、建議辦理工作領(lǐng)導組，具體負責議案,、建議的辦理工作,，并指派專人負責議案、建議的回復工作,，確保議案,、建議及時準確回復，在回訪過程中人大代表對議案回復情況十分滿意,。

6.開展食品安全專項整治工作“百日行動”,。農(nóng)業(yè)、畜牧,、質(zhì)監(jiān),、工商、衛(wèi)生,、商務(wù),、食藥監(jiān)、公安聯(lián)合開展的食品安全專項整治工作“百日行動”,。截止目前共檢查食品生產(chǎn),、加工,、經(jīng)營戶410戶，查處過期變質(zhì)及假冒食品,、兒童食品,、白酒、豆制品,、飲料等劣質(zhì)食品7種,。依法取締無證經(jīng)營食品4家，無證照餐飲單位2家,，搗毀制假窩點1家,，對生產(chǎn)不符合衛(wèi)生要求的3家和沒有建立購銷臺帳的28家企業(yè)，下達了責令改正通知書,。

7.開展食品安全放心主食工程,。睢縣食安委下達了《睢縣實施食品放心主食工程工作方案》，各職能部門嚴格按照文件要求部署實施,，特別是糧食部門對糧店,、糧庫進行了專項檢查;質(zhì)檢部門對面、面制品,、糕點進行了重點檢查;食藥監(jiān)部門對餐飲單位使用面及面制品進行了重點檢查,。

8.開展“十大類”食品安全風險評估。加強米,、面及面制品,、食用油、乳制品,、肉及肉制品,、豆制品、飲料,、醬油,、醋、蔬菜等“十大類”食品,、200個品種的抽驗,，對檢查結(jié)果進行正確的評估分析，為縣委,、縣政府提供我縣的食品安全狀況,。

9.開展中原紅盾“消費維權(quán)”行動?？h工商局結(jié)合各專項整治活動開展中原紅盾“消費維權(quán)”行動,，加大對重點品種,、重點場所和重要區(qū)域的監(jiān)管力度,，有針對性地組織開展了食品安全專項執(zhí)法檢查,，及時消除食品安全隱患。特別是對生鮮豬肉的經(jīng)營者,，嚴格檢查所經(jīng)營的豬肉來源是否合法,，對銷售非生豬定點屠宰廠(場)屠宰的生豬產(chǎn)品、未經(jīng)檢驗檢疫或者或檢驗檢疫不合格的生豬產(chǎn)品以及注水或者注入其他物質(zhì)的生豬產(chǎn)品的予以嚴肅查處,。

10.加強流通環(huán)節(jié)嬰幼兒配方奶粉質(zhì)量監(jiān)管,。從20xx年1月1日起，縣工商局完成了對所屬轄區(qū)內(nèi)部分嬰幼兒配方乳粉批發(fā)企業(yè),、大中型超市實行每周抽取一個樣品,，對部分小超市、食雜店,、零售商等實行每月抽取一個樣品,。樣品品種為國家質(zhì)檢總局公布的嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)明錄內(nèi)的所有品種。共抽取53組乳品樣品,，經(jīng)檢驗全部合格,。

11.開展“四查、四建,、四落實”活動,。縣質(zhì)監(jiān)局結(jié)合日常監(jiān)督檢查工作,，以消除食品質(zhì)量安全隱患為目標,，突出抓好“四查、四建,、四落實”活動,。一查生產(chǎn)企業(yè)，督促企業(yè)建立全過程質(zhì)量安全制度,，落實企業(yè)主體責任,。二查重點產(chǎn)品，建立風險預警和快速反應機制,，落實風險防范措施,。三查重點行業(yè)和地區(qū)，建立重點區(qū)域治理整頓機制,，推動地方政府落實領(lǐng)導責任,。四查自身監(jiān)管工作和執(zhí)法工作，建立協(xié)調(diào)有序,、分工負責的工作機制,，落實相應的監(jiān)管責任。

除此之外,，縣食安委還組織開展了“元旦,、春節(jié)”,、“五一”、“高,、中招”,、“國慶、中秋”期間食品安全專項檢查,，酒類產(chǎn)品專項檢查,，飲用水專項檢查，醬油食醋生產(chǎn)企業(yè)專項檢查,，食品標簽專項檢查等,。

1.食品安全監(jiān)管體制正處于改革時期，職能還未理順,，食品生產(chǎn),、流通、餐飲服務(wù)監(jiān)管職能分別由質(zhì)監(jiān),、工商,、藥監(jiān)承擔。有些單位無縫銜接不足,，密切配合不夠,，責任意識不強，監(jiān)管不及時,，履職不到位,，給食品違法違規(guī)犯罪人員提供了可乘之機。

2.農(nóng)村學校食堂,、幼兒園食堂設(shè)施簡陋,，衛(wèi)生條件差，食品安全意識淡薄,，無證經(jīng)營現(xiàn)象比較嚴重,，存在食品安全隱患。

3.農(nóng)村食品市場監(jiān)管工作仍然處于薄弱環(huán)節(jié),。農(nóng)村宴席食品安全隱患大,，喜憂白事基本無人監(jiān)管，部分食品經(jīng)營戶索證索票意識不強,，一些小餐飲單位衛(wèi)生狀況很差,，早餐、夜市,、街頭攤點的食品安全監(jiān)管薄弱,。

4.食品從業(yè)單位作為食品安全第一責任人的意識不強，法律意識淡薄。一些企業(yè)特別是小企業(yè),、小作坊,、小攤販的質(zhì)量責任意識不高，食品質(zhì)量難以保證,。

5.食品安全宣傳教育的廣度和深度不夠。特別是廣大農(nóng)村地區(qū)的食品安全宣傳還不夠普及和深入,，農(nóng)村居民的食品安全意識普遍比較淡薄,，“不干不凈，不生大病”的傳統(tǒng)觀念根深蒂固,，食品安全還存在很多隱患,。

食品安全工作總結(jié)表篇六

對個人來說，年終總結(jié)是幫助梳理個人成績的工具;對上級來說,他需要的是一份條理清晰的工作報告,。以下是本站小編為大家收集到的食品安全工作總結(jié),，希望對大家有幫助。

食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全,，事關(guān)經(jīng)濟健康發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定,。2014年，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會的領(lǐng)導下,，鎮(zhèn)黨委,、政府高度重視食品安全工作，認真組織學習《國務(wù)院關(guān)于加強食品安全工作的決定》,，深入宣傳貫徹落實《食品安全法》,，將食品安全工作列入黨委、政府的議事日程,，統(tǒng)籌安排,、周密部署，制定了食品安全工作要點,，健全了食品安全工作機構(gòu),，落實了專門人員，擬定了工作措施,，安排了工作經(jīng)費,，強化了工作保障，積極配合縣級相關(guān)部門加大食品安全工作力度,，扎實開展食品安全監(jiān)管工作,，確保了全鎮(zhèn)無食品安全事故發(fā)生，杜絕了危害群眾生命健康的食品安全違法行為,，食品安全監(jiān)管工作進入規(guī)范化,、常態(tài)化，食品安全形勢根本好轉(zhuǎn)。

一,、加強組織領(lǐng)導,，健全工作機構(gòu)

鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作,，將此項工作納入黨委,、政府重要議事日程。根據(jù)人員變化情況,，及時調(diào)整充實了食品安全領(lǐng)導機構(gòu)和工作機構(gòu),，建立了以雷平鎮(zhèn)長為組長，黨委委員鄒學忠為副組長,，黨政辦,、財政所、農(nóng)技站,、工商所,、派出所、醫(yī)院,、獸醫(yī)站等部門負責人為成員的食品安全工作領(lǐng)導小組,，領(lǐng)導小組下設(shè)辦公室，鄒學忠兼任辦公室主任,，辦公室配備了2名兼職人員,。各村(社區(qū))設(shè)置食品安全協(xié)管員1名，村(居)民小組設(shè)置食品安全信息員1名,。制定了鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導小組工作制度,，食品安全辦理辦公室工作制度，工作人員工作制度,，村(社區(qū))協(xié)管員工作制度,村(居)民小組信息員工作制度,，加強食品安全監(jiān)管制度化建設(shè)。擬定了《周坡鎮(zhèn)2014食品安全工作要點》,、《周坡鎮(zhèn)食品安全巡查檢查制度》,，層層簽訂了《周坡鎮(zhèn)2014年度食品安全目標管理責任書》，加強食品安全監(jiān)管常態(tài)化建設(shè),。

二,、監(jiān)管群體性聚餐，確保聚餐安全

制定《周坡鎮(zhèn)農(nóng)村群體性聚餐監(jiān)督管理辦法》,，明確農(nóng)村群體性聚餐的監(jiān)管主體,、責任主體。建立和完善農(nóng)村群體性聚餐備案制度,，健全農(nóng)村廚師健康檔案和培訓檔案,，堅持健康證,、 培訓合格“雙證”齊全、持證上崗,。實行農(nóng)村群體性聚餐申報登記制度,，轄區(qū)內(nèi)凡舉辦5桌人以上的聚餐，都要進行申報和登記,。強化農(nóng)村群體性聚餐現(xiàn)場指導,，每一次農(nóng)村群體性聚餐，鎮(zhèn)食安辦都要安排一名工作人員協(xié)同衛(wèi)生院負責公共衛(wèi)生的醫(yī)務(wù)人員,、村(社區(qū))協(xié)管員,、村(居)民小組信息員到現(xiàn)場檢查指導，確保安全和得到現(xiàn)場指導檢查組的批準同意后才能舉辦,。2014年，轄區(qū)舉辦農(nóng)村群體性聚餐131次,，現(xiàn)場指導,、檢查、監(jiān)管131次,，實現(xiàn)了指導,、檢查、監(jiān)管的全覆蓋,，確保了農(nóng)村群體性聚餐的安全,。

三、加強協(xié)調(diào)配合,，搞好綜合監(jiān)管

積極協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)部門,，加強農(nóng)資市場的監(jiān)管，重點整治農(nóng)藥,、獸藥,、魚藥市場，防止和杜絕高濃度,、高殘留藥品進入市場,。協(xié)調(diào)教育衛(wèi)生部門，加強轄區(qū)學校食堂,，企業(yè)食堂,，養(yǎng)老院食堂的監(jiān)管，確保食堂食品安全,。協(xié)調(diào)畜牧部門,，加強生豬屠宰點、肉食品市場,、病死豬無害化處理等方面的監(jiān)管,，確保畜產(chǎn)品安全,。協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局，加強食品作坊,、小食店,、小餐飲、小攤販的日常巡邏檢查,，確保流通環(huán)節(jié)的食品安全,。積極開展“問題奶粉”、“地溝油”,、“瘦肉精”,、“非法添加”等專項整治，嚴厲打擊嚴重影響人民群眾身體健康和生命安全的違法犯罪行為,。開展元旦,、春節(jié)、五一,、端午,、中秋、國慶專項檢查,、確保節(jié)假日期間的食品安全,。

四、開展專項整治,、建立長效機制

周坡鎮(zhèn)是周坡片區(qū)六鄉(xiāng)一鎮(zhèn)的中心,，食品生產(chǎn)經(jīng)營面多量廣，安全監(jiān)管難度較大,。按照縣食安委的統(tǒng)一部署,，我鎮(zhèn)重點開展了打擊食品非法添加行為、農(nóng)村群體性就餐,、學校幼兒園食堂,、小賣部食品安全、地溝油,、病死豬等專項整治,。在專項整治活動中，匯同公安,、工商,、醫(yī)院、畜牧等部門,，重點檢查整治了食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)非法添加,、農(nóng)村群體性就餐、學校幼兒園,、小賣部,、食堂公共食品安全,、地溝油、經(jīng)營病死牲畜等食品安全違法行為,。查獲處理了一起非法加工煉制地溝油的案件,，成功繳獲了一起販運病死豬的案件，沒收和無害化處理病死豬18頭,。檢查督促整改了農(nóng)村群體性就餐,、學校幼兒園食堂、小賣部食品安全中成在的問題,。針對這些問題制定了一系列的安全監(jiān)管措施,，逐步完善和健全了長效管理機制。

五,、開展宣傳教育,、突出工作氛圍

1、充分利用宣傳陣地,，通過會議,、廣播、板報,、發(fā)放傳單及社區(qū)文藝表演等多種形式,，針對性地宣傳食品安全知識,，認真組織“食品安全月”和“百日安全生產(chǎn)活動”的宣傳工作,。大力宣傳《嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作》、《食品安全法》,、《產(chǎn)品質(zhì)量法》,。大力推進產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全法律法規(guī)知識“進企業(yè)、進社區(qū),、進學校,、進機關(guān)、進農(nóng)戶”的'“五進”活動,，讓群眾了解在食品中非法添加和濫用食品添加劑的危害,，提高了消費者自我防范、自我保護意識,，形成了自覺抵制食品非法添加行為的良好氛圍,。

2、加大基層食品安全監(jiān)管人員的培訓力度,，提高食品安全監(jiān)管隊伍依法行政意識和執(zhí)法水平,，普及食品安全相關(guān)知識，引導群眾安全消費,、理性消費,，增強人民群眾食品安全社會責任感,。

3、在“人人關(guān)心食品安全,，家家享受健康生活”為主題的食品安全宣傳周活動中,，我鎮(zhèn)聯(lián)合工商、醫(yī)院,、市管,、個協(xié)等部門，扎實開展了食品安全宣傳,、教育,、培訓活動，認真學習食品安全法相關(guān)的法律法規(guī),，開展了案列警示教育,向廣大群眾進一步闡明和表明了國家對食品安全的重視力度,對打擊食品安全違法行為的堅強力度,、主題活動開展的深動活潑，富有效果,，使食品生產(chǎn)者,、經(jīng)營者增強了保障食品安全的自覺性，消費者深刻了解了食品安全的重要性,。

六,、制定應急預案、強化事故報告

制定了《周坡鎮(zhèn)食品安全事故報告制度》,，轄區(qū)內(nèi)發(fā)生食品安全事故,，各村(社區(qū))協(xié)管員、村(居)民小組信息員必須在10分鐘內(nèi)趕赴現(xiàn)場,，查明原因,，向鎮(zhèn)食品安全管理辦公室匯報，并根據(jù)事故情況和等級向縣上匯報,。制定了《周坡鎮(zhèn)食品安全應急處置預案》,，建立食品安全應急處置機制，確保一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件能夠妥善,、有效處理,。

七、明年工作打算

1,、進一步建立和完善食品安全管理制度,，推進制度建設(shè)。

2,、進一步加強農(nóng)村群體性聚餐監(jiān)管,，確保農(nóng)村群體性聚餐安全。

3,、積極協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局做好小餐飲,、小攤販,、個體工商戶,、超市的食品監(jiān)管，確保流通環(huán)節(jié)安全。

4,、協(xié)調(diào)相關(guān)部門,，加強農(nóng)產(chǎn)品,、水產(chǎn)品,、畜產(chǎn)品的監(jiān)管，確保生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全,。

5,、開展食品安全宣傳、教育,、培訓工作,。

我校認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī),，杜絕學校學生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,，保證在校學生的身體健康和生命安全。學校在日常工作中,，始終把食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點,，長抓不懈，持之以恒,，認真貫徹“安全第一,，預防為主”的原則，按照上級下達的工作要求,，結(jié)合我校實際,，制定出詳細可行的學校食品衛(wèi)生安全工作年度計劃,、實施方案和應急預案,，明確專人負責，日常工作有檢查有記錄,，從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實有效開展,。

一、基本情況

我?，F(xiàn)有學生近1100名,，教職工100名，食堂承擔全校師生的午餐任務(wù),。

學校食堂由餐飲公司托管經(jīng)營,，該公司已經(jīng)取得衛(wèi)生許可證，現(xiàn)食堂從業(yè)人員9人,，按照相關(guān)規(guī)定辦理了健康證,，健康證持證率100%,。食堂貫徹執(zhí)行《原料采購索證登記》和《食品試嘗留樣管理制度》等規(guī)章制度。

二,、認真貫徹落實上級精神,，及時部署食品安全工作。

我校食品衛(wèi)生安全工作在上級食品衛(wèi)生部門的正確指導下,，在教育局的高度重視和大力支持下,，在相關(guān)部門的大力配合和學校的共同努力下，學校食品衛(wèi)生安全工作進展順利,，截止目前,，全校無一例食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們采取的措施主要有：

1,、建立健全學校食品衛(wèi)生安全工作制度,。學校根據(jù)上級有關(guān)學校食品衛(wèi)生安全工作的要求，結(jié)合我校實際,，制定了相關(guān)的各種制度,，如：《學校食堂管理制度》，其中包括《食品原材料采購制度》,、《食堂衛(wèi)生制度》,、《餐飲具消毒制度》等，使學校食品衛(wèi)生安全工作有法可依,，有章可循,。

2、學校食品衛(wèi)生安全工作組織機構(gòu)健全,，發(fā)生事故,，實行責任追究制度。學校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組實行目標責任制,，校長楊品蓮任組長,，總務(wù)主任曹春杰任副組長，主抓食品安全工作,，相關(guān)人員配合抓,，制定了相關(guān)的制度和職責，層層落實學校食品衛(wèi)生安全責任書的相關(guān)內(nèi)容,，平時做到有檢查,，有記錄。如發(fā)生食品安全事故,，則實行責任追究制度,，對相關(guān)責任人進行處罰。

3、嚴把食品原材料采購關(guān),。學校要求托管單位提供衛(wèi)生許可證,，并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗報告單。食品,、原材料的入庫前實行登記,、驗收制度，專人負責,，以備查驗,。

4、加強食品從業(yè)人員的安全知識教育和管理,。食品從業(yè)人員必須持健康證上崗,，每年體檢一次，無健康證者不得上崗,。上崗時必須穿戴整潔的工作衣,、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi),，不得留長指甲,，涂指甲油，戴戒指加工食品,。工作前,、處理食品原料后，便后用肥皂或流動清水洗手,，直接接觸食品之前,，應洗手消毒。工作場所做到無蠅,，無鼠,、無蟑螂，環(huán)境整潔衛(wèi)生,。

5,、堅持餐飲具消毒制度。餐飲具使用前必須洗凈,、消毒,，未經(jīng)消毒的餐飲用具不得使用,。負責餐飲具消毒工作的人員必須身體健康,，工作認真，熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求,，確保餐飲具安全衛(wèi)生,，切實維護廣大師生的身體健康和生命安全。

6,、加強學生食品衛(wèi)生安全教育,。學校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教育內(nèi)容,，做到大小會議要求宣傳到位，強調(diào)到位,，組織學生進行食品衛(wèi)生安全知識教育周活動,，增強學生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好的個人食品衛(wèi)生習慣,。

7,、制定了《學校食物中毒處理預案》，并明確各部門職責,，為發(fā)生意外事故及時處置,，減少損失打下基礎(chǔ)。

三,、今后食品衛(wèi)生工作的重點

為切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作,，杜絕學校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學生的生命安全,，在今后的工作中,，我們打算：

1、進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度,，提高學校的食品衛(wèi)生安全責任意識和廣大學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護能力,。

2、增加學校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查,、監(jiān)督的頻次,，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識,，服務(wù)師生,，保障健康，努力營造學校安全,、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境,，不斷構(gòu)建人民滿意的和諧校園。

3,、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合,，鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍,，為構(gòu)建和諧社會做出更大貢獻,。

4、進一步加大對從業(yè)人員的培訓工作力度,，讓他們提高認識,，樹立“安全無小事”的意識。

5、加強和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通,，共同加大力度對周邊飲食攤點進行整治,。

6、 學校飲水,、飲食衛(wèi)生安全是一項長期而艱巨的任務(wù),，我們將努力做好此項工作，千方百計確保師生飲水,、飲食安全,。

今后我們將認真貫徹上級部門關(guān)于進一步增強學校飲食、飲水,、食品衛(wèi)生安全工作的精神,，按照《食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》,、《學校食堂與學生集體用餐管理規(guī)定》的要求,，切實加強對學校飲食、飲水,、食品衛(wèi)生工作的管理,，進一步把學校食品安全教育工作抓緊、抓好,、抓落實,，優(yōu)化學校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻,。

××鎮(zhèn)中學在2009年度中,，認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī),，杜絕學校學生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,，保證在校學生的身體健康和生命安全;學校在日常工作中，始終把學校食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點,，長抓不懈,，持之以恒;貫徹“安全事故，預防為主”的原則,，按照上級下達的工作要求,，結(jié)合我校實際，制定出詳細可行的學校食品衛(wèi)生安全工作年度計劃,、實施方案和應急預案,，明確專人負責，日常工作有檢查有記錄,，從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實有效開展,。

一,、基本情況

××鎮(zhèn)中學1994年建校,，現(xiàn)有學生近1000名,，其中住校生619名，教職工71名,，學校有一個食堂和二個小賣部,，承擔全校學生的食品供給任務(wù)。

(一)食堂食品衛(wèi)生情況

學校食堂實行對外承包,，由校外人員承包經(jīng)營,，已經(jīng)取得衛(wèi)生許可證，現(xiàn)食堂從業(yè)人員為7人,，按照相關(guān)規(guī)定辦理了健康證,，健康證持證率100%。食堂已經(jīng)貫徹執(zhí)行《原料采購索證登記》和《食品試嘗留樣管理制度》等制度;學校重視食堂管理,，已先后制定和出臺了《食堂衛(wèi)生檢查制度》,、《餐具消毒管理制度》、《從業(yè)人員健康檢查制度》和《原料采購索證登記制度》等14項制度,，已下發(fā),，并貫徹執(zhí)行。

(二),、小賣部食品衛(wèi)生情況

校園內(nèi)現(xiàn)有兩家小賣部,，由校外人員和學校家屬承包經(jīng)營，學校按照食品衛(wèi)生安全部門的相關(guān)規(guī)定對他們進行嚴格管理,。小賣部已經(jīng)辦理《衛(wèi)生許可證》和營業(yè)執(zhí)照,，嚴格進貨渠道，按照國家有關(guān)規(guī)定索取票證并建立臺帳,，嚴禁銷售無質(zhì)量合格證,，不符合食品標準，過期變質(zhì)和提前標注生產(chǎn)日期,、來源不明食品,、超范圍經(jīng)營食品，并作定期檢查食品銷售情況,。

(三),、飲用水安全管理

學校生活用水是經(jīng)自來水公司消毒，學校自建水池沉淀后的清潔水,，學生使用的飲用水是××竹山礦泉水廠生產(chǎn)的礦泉水,，我校已對該廠進行走訪，該廠證照齊全,，飲用水符合國家安全標準,。

二,、認真貫徹落實上級精神，及時部署食品安全工作,。

我校食品衛(wèi)生安全工作在上級食品衛(wèi)生部門的正確指導下,，在主管局的高度重視和大力支持下，在相關(guān)部門的大力配合和學校的共同努力下,，學校食品衛(wèi)生安全工作進展順利,，截止目前，全校無一例食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生,。我們采取的措施主要有：

(一),、建立健全學校食品衛(wèi)生安全工作制度。學校根據(jù)上級有關(guān)學校食品衛(wèi)生安全工作的要求,，結(jié)合我校實際,，制定了相關(guān)的各種制度。如：《××鎮(zhèn)中學學校食堂管理制度》,，其中包括《食品原材料采購制度》,、《食堂衛(wèi)生制度》、《餐飲具消毒制度》等,。使學校食品衛(wèi)生安全工作有法可依,，有章可循。

(二),、學校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全,，發(fā)生事故，實行責任倒查制度,。學校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組,，實行目標責任制，校長劉白玉任組長,，分管的副校長任副組長,，主抓食品安全工作，相關(guān)人員配合抓,，制定了相關(guān)的制度和職責,，層層落實學校食品衛(wèi)生安全責任書的相關(guān)內(nèi)容，平時做到有檢查,，有記錄,。如發(fā)生食品安全事故，則實現(xiàn)倒查制度,，對相關(guān)責任人進行處罰,。

(三)、嚴把食品原材料采購關(guān),。學校要求,，采購人員必須到持有衛(wèi)生許可證的單位或個人處采購食品及原材料,，并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗報告單。對米,、面,、油等食品，實行集中采購,，統(tǒng)一進貨渠道,、統(tǒng)一質(zhì)量,，保證學校用糧安全,。食品、原材料的采購實行登記,、驗收制度,，專人負責，以備查驗,。禁止購腐爛變質(zhì),、發(fā)霉、酸敗,、生蟲,、摻雜摻假或其他感官性狀異常的食品;禁止采購無檢驗合格證明的肉類食品、乳制品,、調(diào)味品等,。

(四)、加強食品從業(yè)人員的安全知識教育和管理,。食品從業(yè)人員必須持健康證上崗,，每年體檢一次，無健康證者不得上崗,。上崗時必須穿戴整潔的工作衣,、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi),，不得留長指甲,，涂指甲油，戴戒指加工食品,。工作前,、處理食品原料后，便后用肥皂或流動清水洗手,，直接接觸食品之前,，應洗手消毒。工作場所做到無蠅,，無鼠,、無蟑螂,，環(huán)境整潔衛(wèi)生。

(五),、堅持餐飲具消毒制度,。餐飲具使用前必須洗凈、消毒,，未經(jīng)消毒的餐飲用具不得使用;負責餐飲具消毒工作的人員必須身體健康,，工作認真，熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求,，確保餐飲具安全衛(wèi)生,，切實維護廣大師生的身體健康和生命安全。

(六),、加強學生食品衛(wèi)生安全教育,。學校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教育內(nèi)容，做到大小會議要求宣傳到位,，強調(diào)到位;組織學生進行食品衛(wèi)生安全知識教育周活動,，增強學生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好的個人食品衛(wèi)生習慣,。

(七),、進一步規(guī)范小賣部經(jīng)營行為。對學校校門口的小攤點,，對無衛(wèi)生許可證,、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營小攤點，積極配合有關(guān)部門堅決取締,。同時,，教育廣大學生少吃零食，不吃“三無”食品,，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣,。

(八)、制定了《××鎮(zhèn)中學食物中毒處理預案》,，并明確各部門職責,，為發(fā)生意外事故及時處置，減少損失打下基礎(chǔ),。

三,、今后食品衛(wèi)生工作的重點

為切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,，保證廣大學生的生命安全,，在今后的工作中，我們打算：

(一),、進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度,，提高學校的食品衛(wèi)生安全責任意識和廣大學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護能力,。

(二)、增加學校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查,、監(jiān)督的頻次,，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識,，服務(wù)師生,，保障安康，努力營造學校安全,、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境,，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。

(三),、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合,，鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果,，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍,，為構(gòu)建和諧社會做出更大貢獻。

(四),、進一步加大力度對從業(yè)人員的培訓工作,，讓他們提高認識，樹立“安全無小事”的意識,。

(五),、加強和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點的整治力度,。

(六),、 學校飲水、飲食衛(wèi)生安全是一項長期而艱巨的任務(wù),，我們將做好這項工作,，千方百計確保師生飲水、飲食安全,，保證水的供應,。

今后我們將認真貫徹上級部門關(guān)于進一步增強學校飲食、飲水,、食品衛(wèi)生安全工作的精神,，按照《食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》,、《學校食堂與學生集體用餐管理規(guī)定》的要求,，切實加強對學校飲食、飲水,、食品衛(wèi)生工作的管理,，進一步把學校安全教育工作抓緊,、抓好、抓落實,，優(yōu)化學校育人環(huán)境,、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻。

食品安全工作總結(jié)表篇七

食安辦以十七屆三中,、四中全會精神為指導,，以科學發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)全局，以"關(guān)注民生,，保障食品藥品安全,，"為主線，不斷加強食品藥品監(jiān)管,，確保公眾飲食用藥安全,，促進我鎮(zhèn)經(jīng)濟社會又好又快發(fā)展。現(xiàn)將一年來的工作情況總結(jié)如下：

1,、加強組織領(lǐng)導,。鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品,、藥品安全工作,，多次召開班子會議，研究部署食品藥品安全工作,。及時調(diào)整,、充實了鎮(zhèn)食品藥品安全領(lǐng)導小組，并落實專門人員具體負責該項工作,。

食品安全整頓工作納入今年全鎮(zhèn)的重點工作之一,，根據(jù)要求，將責任分解落實到各單位,。制訂了食品藥品安全管理工作責任制,、食品藥品安全責任追究制度、2013年食品藥品安全工作目標考核辦法等,。建立了重大食品藥品安全事故報告制度,。重新修訂了食品藥品安全事故預案，并組織了演練培訓,。一年來,，全鎮(zhèn)未發(fā)生一起食品藥品安全事故。

為了充分發(fā)揮鎮(zhèn)監(jiān)管員,、村級協(xié)管員作用,，建立了食品藥品安全督查巡查制度、食品藥品安全監(jiān)管員職責、食品安全統(tǒng)一舉報辦法,。并與各村,、各涉藥單位簽訂食品藥品安全責任書。

2,、健全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),。為進一步健全食品藥品安全組織網(wǎng)絡(luò)，按照創(chuàng)建要求,，我們狠抓了村級食品藥品安全協(xié)管員隊伍建設(shè),，及時聘任了食品藥品安全協(xié)管員、信息員,，并組織專人對食品藥品安全協(xié)管員,、信息員以及從業(yè)人員的食品藥品安全知識培訓。

1,、廣泛宣傳,，營造氛圍。我們把加強宣傳工作作為食品,、藥品安全工作的一項重要措施,，著力抓好宣傳，積極營造氛圍,。使食品藥品安全知識家喻戶曉,，人人皆知。以"關(guān)注食品藥品安全,、構(gòu)建和諧社會"為主題，堅持"面向百姓,，突出重點,，注重實效"的工作方針，堅持"貼近群眾,，貼近生活"的工作原則,，開展食品藥品安全知識進鎮(zhèn)村、進學校,、進企業(yè),、進機關(guān)、進家庭活動,。

2,、注重教育培訓工作。不定期地組織食品藥品安全協(xié)管員,、信息員,、從業(yè)人員進行培訓，培訓內(nèi)容主要涉及家庭合理用藥常識、衛(wèi)生,、環(huán)保等相關(guān)法律,、法規(guī)知識，不斷提高廣大食品藥品協(xié)管員,、信息員,、從業(yè)人員的食品藥品安全工作能力。

今年,，我們食品藥品安全監(jiān)管工作以小藥店,、小餐館、流動飲食攤點和農(nóng)貿(mào)市場為重點,，協(xié)調(diào)各職能部門開展了多次整治,，嚴厲打擊制售假冒偽劣藥品、食品和有毒有害食品的違法犯罪行為,。開展了地溝油,、食品添加劑、瘦肉精,、肉制品等專項整治,，開展了重點場所食品安全專項整治。我鎮(zhèn)現(xiàn)有餐飲服務(wù)單位99%以上持有許可證,，從業(yè)人員全部持有健康證,。加強鉻超標藥品及藥用膠囊的查處力度。

五,、是舉報投訴,、處理制度。鎮(zhèn)設(shè)立投訴電話,，落實專人負責,。

六、高度重視農(nóng)村群體性宴席的監(jiān)管審核申報工作,。確保農(nóng)村不發(fā)生群體性食物中毒事件,。

一年來，我鎮(zhèn)在食品藥品安全工作中做了大量的工作,，未發(fā)生一例食品藥品安全事件,，確保了全鎮(zhèn)人民群眾的身體健康。在實際工作中,，也存在不盡人意之處,，因此，在今后,，我們還需要努力工作,，時刻把人民群眾的身體健康放在首位，確保人民群眾的食品藥品安全。

食品安全工作總結(jié)表篇八

學校食品衛(wèi)生安全是一項直接關(guān)系到我校師生員工身體健康和生命安全和我校教育教學工作的正常開展的重要工作,。根據(jù)《小甸中心校在學校開展食品衛(wèi)生安全專項整治活動的通知》文件精神,，我校為進一步加強在食品衛(wèi)生安全方面的工作預防和控制食物中毒，食源性疾病的發(fā)生,，確保廣大師生員工飲食衛(wèi)生安全,，經(jīng)校領(lǐng)導班子研究決定，在全校范圍內(nèi)開展“食品衛(wèi)生安全專項整治”活動,，消除食品衛(wèi)生安全隱患,，具體措施如下：

自接到“通知”后，我校領(lǐng)導班子馬上召開緊急會議,，在集中學習上級“通知”后,，成立了“專項整治小組”，由談陳昊校長任組長,，趙子春任副組長,，楊廣賢、趙向東,、薛立青,、全體班主任、后勤工友任組員,，對學校的食品衛(wèi)生全權(quán)負責,，認真檢查，隨時監(jiān)督,、加強管理,。11月14日召開了全體師生大會，會上由談陳昊校長做了食品安全專項整治的工作報告,。對全體師生加強了食品安全的思想教育,，提高了師生對食品安全重要性的認識。會后“專項整治小組”責成各班主任人員,，本著對學生負責的精神，繼續(xù)對學生加強食品安全的教育,、提高認識,。

11月14日下午，由談陳昊校長任組長的檢查小組,，對學校周邊,、學校水井進行了認真核查，對各種食品的抽樣檢查結(jié)果顯示：這些商品來貨渠道正規(guī),，經(jīng)過嚴格的衛(wèi)生檢驗且在保質(zhì)期內(nèi)銷售,，水井附近清潔無污染。

學校準備與附近飲食業(yè)主簽訂協(xié)議（正在商討中），具體要求如下：

1,、要采購放心肉,、無公害蔬菜，嚴禁人情肉,、關(guān)系菜,。

2、儲藏和保管,、要做到“四隔離”,、對儲藏室要定期消毒、通風,。

3,、剩飯剩菜要及時處理、不準賣回鍋菜,。

4,、餐廳要做到空氣清新，地面,、墻面整潔,、無積塵蛛網(wǎng)、衛(wèi)生狀態(tài)良好,、餐具擺放有序,、分類分架。

5,、衛(wèi)生消毒措施要齊全,、并要及時消毒。

6,、食堂人員要每學期做一次體檢,。

7、學校水井用好后及時蓋好,、鎖好,。

8、對于食堂,、水井,，整治小組定期抽查，一旦出現(xiàn)問題追究其法律責任,。

為保證食品安全整治工作落到實外,，收到實效，學校明確監(jiān)督方案,，主要有以下三點：

1,、學校食堂應對全體師生的健康與安全負責,、隨時隨地接受全體師生的監(jiān)督。

2,、全體師生有權(quán)利對飲食攤點變質(zhì)的飯菜進行舉報,。

3、在學校設(shè)置舉報箱,，舉報電話是xxx,。

總之，在這次整治工作中,，全校師生員工團結(jié)一致,、思想統(tǒng)一，學校投入了大量的人力,、物力,。

現(xiàn)已初見成效，當然今后的工作還需要堅持不懈,，我們學校有信心搞好學校食品衛(wèi)生工作,，隨時歡迎上級領(lǐng)導的蒞臨，愿意接受上級領(lǐng)導的檢查監(jiān)督,。

食品安全工作總結(jié)表篇九

今年是《中華人民共和國食品安全法》頒布實施三周年為更好的普及食品安全法律法規(guī)和科普知識,，增強游客及員工的食品安全意識，按照《黃山風景區(qū)20xx年開展食品安全宣傳周活動方案》的具體要求,，賓館認真部署,，并緊密圍繞“共建誠信家園，同鑄食品安全”宣傳活動主題,，突出宣傳重點,，有計劃、有步驟地開展了形式多樣,、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動?，F(xiàn)將活動開展情況總結(jié)如下：

圍繞此次食品安全宣傳周活動結(jié)合嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作、“共建誠信家園,，同鑄食品安全”,，按照“結(jié)合實際、聯(lián)系群眾,、貼近生活”的要求,，我館制定了詳細的宣傳周活動實施方案，利用各種宣傳手段,，通過開展宣傳咨詢活動、食品安全培訓,、食品檢查整改活動,，通過電子顯示屏打印宣傳標語,、設(shè)立義務(wù)咨詢臺、印發(fā)宣傳小冊子等方式,，進行全方位,、多視角、多角度的宣傳,，以吸引廣大游客員工的關(guān)注,，最大程度的擴大宣傳面，大力營造人人關(guān)心,、重視食品安全的社會氛圍,。

在賓館門外廣場設(shè)立義務(wù)咨詢臺進行現(xiàn)場咨詢和發(fā)放宣傳小冊子，讓過往的游客更多的了解宣傳食品安全法律法規(guī),、食品安全專項整治成果以及食品安全科普知識,。

通過食品安全宣傳周活動，普及了食品安全科普知識,，增強了群眾的自我保護意識和維權(quán)意識,，整個酒店上下，人人關(guān)注,、支持,、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。

食品安全工作總結(jié)表篇十

20xx年元旦,、春節(jié)期間,，為切實抓好節(jié)前安全生產(chǎn)工作，嚴防各類安全生產(chǎn)事故的發(fā)生,，確保轄區(qū)人民度過一個歡樂,、祥和、平安的春節(jié),，在縣委,、縣政府的領(lǐng)導下，在縣食品安全委員會和有關(guān)職能部門的直接指導和支持下,，xx街道領(lǐng)導高度重視,，深入貫徹落實《xx縣食品安全示范縣創(chuàng)建工作實施方案》的有關(guān)精神，積極組織街道屬各單位,、村開展食品安全工作,，突出源頭治理，營造誠信經(jīng)營,、放心消費,、衛(wèi)生安全的食品市場環(huán)境，初步構(gòu)建起了食品從“源頭”到“餐桌”各環(huán)節(jié)質(zhì)量安全的監(jiān)控體系,，積極做到“四狠抓一正視”?，F(xiàn)將我街道食品安全工作情況總結(jié)匯報如下：

為確保我街道食品安全示范街道創(chuàng)建工作的順利開展,，我街道及時調(diào)整食品安全示范街道創(chuàng)建工作領(lǐng)導小組，由街道主任劉祖成任組長,，副主任張林軍任副組長,，成員由經(jīng)濟發(fā)展中心工作人員組成，下設(shè)辦公室并專門確定一名工作人員負責創(chuàng)建工作,，構(gòu)建了一支強有力的食品安全監(jiān)管隊伍,。與此同時，25個行政村（社區(qū)）,、學校等部門確定了監(jiān)督員,，25個行政村（社區(qū)）劃分為25個中網(wǎng)格，57個小網(wǎng)格,，定制下發(fā)了食品安全監(jiān)管網(wǎng)格化管理示意圖,、食品安全網(wǎng)格管理工作制度、食品安全網(wǎng)格管理監(jiān)督員職責,，并粘貼上墻,，充實了街道、村（社區(qū)）二級監(jiān)管責任網(wǎng)絡(luò),，使食品安全工作形成及時有效的體系,。在構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)的同時，街道辦事處與縣政府簽訂食品藥品安全目標管理責任書,，與各村（社區(qū)）,、單位層層簽訂了25份責任狀，明確了街道,、村（社區(qū)）,、單位等部門的監(jiān)管責任，抓好對所屬轄區(qū),、行業(yè)的食品安全監(jiān)管,，落實責任，努力加強安全監(jiān)管執(zhí)法力度,。健全和完善重大食品安全事故應急預案,、重大食品安全報告制度，建立責任追究和考核機制,，對不履行職能造成重大影響或后果的,，追究相關(guān)部門和責任人的責任。

為提高我街道群眾對食品安全知識的了解,、增強群眾安全意識和依法維權(quán)意識為目標,，在街道會議室內(nèi)先后召開了4次由劉祖成主任、張林軍副主任等主持的有關(guān)食品藥品安全會議,，并詳細記錄了會議內(nèi)容,，召開有村支部書記,、村委主任、村級食品監(jiān)督員,、土廚師等人參加的創(chuàng)建食品安全示范街道動員大會，統(tǒng)一思想,，確保會議精神的落實,，營造了全街道人民關(guān)心支持食品監(jiān)管工作的良好氛圍。

一是依托新聞媒體,，宣傳食品安全知識,。12月份，在街道廣播電臺開設(shè)“食品安全”專題節(jié)目,，全面系統(tǒng)地了介紹《中華人民共和國國食品安全法》和相關(guān)的安全知識,；在主要村和公路沿線懸掛橫幅4條、張貼標語50多條,。

二是積極開展食品安全應急演練,。讓更多的在校生了解食品安全應急自救知識，傳授疾病預防,、食品安全知識,，同時，學校還發(fā)放了相關(guān)知識資料,。

三是建立基層宣傳隊伍,。由街道提供宣傳資料，村宣傳員發(fā)放到戶,，如《食品安全消費指南》,、《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)知識。各村以《食品安全法》宣傳周活動為契機,，以張貼標語,、辦黑板報等形式廣泛宣傳食品安全知識調(diào)動廣大群眾參與的積極性，讓廣大群眾知曉不安全食品的危害性,。辦事處也設(shè)立了食品安全整治舉報電話,。

四是通過農(nóng)民信箱發(fā)食品安全短信。據(jù)不完全統(tǒng)計,，向街道村兩級干部發(fā)送食品安全短信200多人次,。通過各種宣傳形式，提高了人民群眾對健康飲食的認識,，公眾對食品藥品安全滿意率達到了100%,，同時通過廣泛開展食品安全宣傳教育，積極引導生產(chǎn)經(jīng)營者安全經(jīng)營,，提高人民群眾的自我保護意識,，營造人人關(guān)注食品安全的社會氛圍,，為我街道更好地開展食品監(jiān)管工作提供了有利保障。

主要抓好我街道轄區(qū)內(nèi)食品銷售管理監(jiān)督工作,。各職能部門負責食品流通環(huán)節(jié)和餐飲業(yè)等消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管,；村（社區(qū)）、企業(yè)主抓好本轄區(qū)和本單位內(nèi)的食品安全工作,。

2,、抓好“農(nóng)村現(xiàn)代流通網(wǎng)”建設(shè)。以實施“千鎮(zhèn)連鎖超市,、萬村放心店”工程為抓手,，加快建立農(nóng)村流通網(wǎng)絡(luò)體系。實現(xiàn)了無店村食品配送面100%,，放心店食品配送率達100%以上,，并通過配送車等形式基本解決無店村輻射問題。

3,、抓好“群眾監(jiān)督網(wǎng)”建設(shè),。成立消費維權(quán)監(jiān)督站，并深入開展群眾監(jiān)督資源的整合工作,，實行“多員合一”,，做到組織、人員,、責任,、報酬、工作“五到位”,。同時把長期在家且文化程度高,、思想素質(zhì)好、責任心強的村兩委干部,、黨員,、村民代表納入到監(jiān)督員管理隊伍。將食品安全監(jiān)督員聘任為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督員,、質(zhì)量監(jiān)督協(xié)管員,、消費維權(quán)監(jiān)督員、衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)查員,、藥品監(jiān)督員,，做到了資源的整合和共享，監(jiān)督站（點）規(guī)范化創(chuàng)建率達到100%,。

4,、抓好“行業(yè)自律網(wǎng)”建設(shè)。由農(nóng)業(yè)部門牽頭，街道辦事處配合,，與街道內(nèi)食品生產(chǎn)加工行業(yè)相關(guān)企業(yè)簽訂了《xx縣食品生產(chǎn)加工行業(yè)質(zhì)量安全自律承諾書》,，規(guī)范合作社建設(shè)，通過行業(yè)自律,，進一步提高企業(yè)誠信意識,。

1、開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治,。配合農(nóng)業(yè)部門重點對種殖大戶,、農(nóng)資店使用的5種高毒農(nóng)藥、違禁添加劑等農(nóng)業(yè)投入品情況進行了全面執(zhí)法檢查,。

2、開展生產(chǎn)加工食品質(zhì)量安全專項整治,。配合質(zhì)監(jiān)部門主要抓好食用菌生產(chǎn)的質(zhì)量安全,，檢查了25個食品安全網(wǎng)格內(nèi)的香菇生產(chǎn)加工基地，堅決杜絕蠟棒香菇的出現(xiàn),，街道農(nóng)技辦做好蔬菜安全檢疫工作,，對合格產(chǎn)品發(fā)給安全檢疫證書，確保我街道銷售的蔬菜絕不發(fā)生食品安全事故,。

3,、開展流通領(lǐng)域食品質(zhì)量安全專項整治。嚴格執(zhí)行食品經(jīng)營主體市場

準入,、食品進貨檢查驗收,、購銷臺帳及索證索票等制度，著重查處小食雜店無證經(jīng)營和經(jīng)銷過期變質(zhì),、有毒有害食品等違法行為,，大力推進“農(nóng)村放心店”工程。多次配合工商部門安排專人負責專門責任區(qū)域?qū)r(nóng)貿(mào)市場的134家,、石龍街的82家,、黃象村、洋墩社區(qū)的72家,、周墩,、后田街的67家、霞帔路,、市場路的65家,、早市、云山路,、興貿(mào)街的63家,、祥云路、云鶴路的50家、橫城路的33家,、個體小作坊,、龍州西路的25家、xx街的21家,、過境公路的14家,、松源街的13家、大濟村的7家,、下塢村的3家,、半岱村的2家、下灘村的2家,、洋心村的2家和喜鵲村的2家都進行了專門專項食品安全大檢查,，和“元旦”、“春節(jié)”重點假期前突擊查,，對不符合要求的當場發(fā)出限期整改通知或補辦營業(yè)執(zhí)照等,。開展“十小”行業(yè)和“非食用添加劑”的整頓規(guī)范工作。

4,、開展餐飲業(yè)專項整治,，配合衛(wèi)生部門對餐飲單位的證件,、衛(wèi)生狀況進行檢查,。設(shè)立衛(wèi)生監(jiān)督員,，一旦發(fā)現(xiàn)證件不全、餐具消毒保潔不規(guī)范及從業(yè)人員無健康證的餐飲店發(fā)出了限期整改通知書,。建立學校食品安全責任制度,，落實專人監(jiān)管責任，切實提高了學校領(lǐng)導的食品衛(wèi)生安全意識,，樹立“學生健康安全第一”思想,。對街道內(nèi)267家餐館和學校食堂進行了“地溝油”、飲用水的安全檢查,，建立了餐飲業(yè)經(jīng)營單位基本情況登記表,，集中供水規(guī)范率達到100%。同時加強農(nóng)村集體聚餐申報的監(jiān)管,，實行紅白喜事等集體聚餐申報制度,，對12場聚餐現(xiàn)場實施衛(wèi)生監(jiān)督，確保了無三級以上重大食品藥品安全事故和突發(fā)事件,。

5,、開展重點時點的豬肉安全專項整治,。配合經(jīng)貿(mào)部門集中對街道政府所在地的豬肉零售商持證上崗、肉品品質(zhì)檢驗情況進行了檢查,。重點在“端午”“中秋”等時點專項整治。平時,，與有關(guān)部門配合,，嚴禁未經(jīng)檢疫的豬肉流入我街道銷售。通過整治,，截止目前沒有私屠濫宰和注水肉,、病害豬銷售現(xiàn)象發(fā)生。

以上工作雖然取得了一定的成績,，但距上級要求還有一定的差距和不足,，主要表現(xiàn)有：

1、消費者對食品安全的自我保護意識比較淡薄,，比如購買食品時對生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期等不注意查看，部分村民經(jīng)濟收入不高,，生活水平低，對食品的質(zhì)量要求不高,。要加大食品安全宣傳工作力度,，進一步提高消費者食品安全意識，同時,，要進一步促進農(nóng)民增收，提高農(nóng)民的飲食質(zhì)量,。

2、食品監(jiān)管工作還存在薄弱環(huán)節(jié),。街道辦事處只有綜合監(jiān)管的職責,，具體的行政職權(quán)沒有，街道監(jiān)督員沒有處罰權(quán)只有靠嘴勤,、腿勤來工作,，發(fā)現(xiàn)問題只有向相關(guān)部門匯報，監(jiān)管的效果相對部門權(quán)威弱一些,。一些村民開小食品店,、小餐飲店都有一個規(guī)范的過程,，起步階段往往要求都相對較低,。這就要求我們要進一步加大整治力度,，確保食品安全。

今后,，我們將認真貫徹各級食品安全工作會議精神,，根據(jù)縣食品安全委員會和各縣有關(guān)職能部門的部署，加大產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的宣傳力度加強學習《食品安全法》,，注重群眾參與建立和完善群眾自治制度,，讓群眾相互約束、自我管理和共同遵守,。同時進一步強化措施和工作方法,、吸取經(jīng)驗、分析問題,，再接再厲,，一如既往地做好轄區(qū)內(nèi)食品安全工作。從源頭抓起,，發(fā)揮綜合監(jiān)管的職能,，確保我街道不發(fā)生各類重大食品安全事故，維護好人民群眾的生命財產(chǎn)和各項合法權(quán)益,。杜絕腐爛,、變質(zhì)、過期食品在市場流通,。

食品安全工作總結(jié)表篇十一

20xx年對于我們的國家來說是一個不平凡的年份,，我們經(jīng)歷的寒冷的南方大雪、四川的地震,、我們還成功的舉辦了世界奧林匹克運動會,，令全世界對我們發(fā)展中的中國刮目相看，我們中國現(xiàn)在已經(jīng)在相當多的領(lǐng)域走在了世界的前列,。國家富強了人民的生活水平提高了,，相應的對食品的要求也提高了，但是,，針對食品安全所引發(fā)的各種現(xiàn)象也顯現(xiàn)出來了,，問題奶粉、大頭娃娃,、結(jié)石嬰兒等等,。這就要求我們食品安全工作者,，要有高度的責任心和使命感，認真履行自己的職責,。

在即將走過的20xx年我們村食品安全監(jiān)控點在鎮(zhèn)安監(jiān)站的領(lǐng)導下完成了以下幾項主要工作：

一,、進一步加強了村級食品安全組織建設(shè)，我們組成了以村主任為組長,、副主任為副組長的4人食品安全領(lǐng)導小組,。根據(jù)食品安全法律法規(guī)和上級有關(guān)部門的要求明確責任，工作落實到人,，制定相應的工作職責和責任追究制度,。

二、對全村范圍內(nèi)的一,、二,、三產(chǎn)業(yè)進行徹底的清查。根據(jù)上級機關(guān)的指示,，結(jié)合我村的實際情況,，我們隊本村范圍內(nèi)的所有工商業(yè)進行了清查，結(jié)合全國污染源大普查,，對所有的涉及產(chǎn)業(yè)進行清查,，登記造冊，對不合格的單位和個人及時的下達整改通知,，杜絕不安全的因素存在,。

三、對全村范圍內(nèi)的所有有經(jīng)營資格的流動飯店經(jīng)營者進行有針對性的檢查,，對從業(yè)的相關(guān)人員進行健康體檢檢查，凡是不符合要求的一律不準參加流動飯店的經(jīng)營活動,，對每次的流動飯店的經(jīng)營活動進行跟蹤檢查,，對發(fā)現(xiàn)不合格的操作性為和食品安全存在隱患的部位和環(huán)節(jié)及時的下達整改通知，責令負責人及時的改正,。對每次的家庭聚餐形式的大型聚餐活動都進行登記備案,，上報上級主管部門。

四,、我們還不定時的對本村范圍內(nèi)的三大市場進行檢查,，主要是針對關(guān)系到食品安全方面的部位進行重點檢查，發(fā)現(xiàn)問題當場解決,，絕不留后患,，對有質(zhì)量隱患的行業(yè)更是要經(jīng)常的督促和檢查避免食品安全詩歌的發(fā)生。對無照,、無證的小商小販和食品安全不合格的商鋪,，堅決的給予治理,，對三無過期食品、有毒有害,、假冒偽劣食品及通過非正常渠的道食品堅決給予打擊,，絕不留下任何的死角。

我們迎新村食品安全監(jiān)控點,，在新的一年里一定會再接再厲,，在各個方面做出我們應有的貢獻，不負上級領(lǐng)導和組織的關(guān)懷,。

食品安全工作總結(jié)表篇十二

根據(jù)《陜西省食品安全風險大排查百日專項行動實施方案》,，在縣食藥監(jiān)局的悉心指導下，在鎮(zhèn)黨委,、政府的正確領(lǐng)導下,，經(jīng)過幾個月艱苦細致的工作，我鎮(zhèn)食品安全風險大排查百日專項行動已全面完成任務(wù)?，F(xiàn)將我鎮(zhèn)食品安全風險大排查百日專項行動工作總結(jié)如下：

1,、成立組織機構(gòu)，制定實施方案： 根據(jù)縣食藥監(jiān)局文件精神,，經(jīng)過鎮(zhèn)領(lǐng)導班子會議研究,，成立了蒼游鎮(zhèn)食品安全風險大排查百日專項行動工作領(lǐng)導小組，組長由鎮(zhèn)長擔任,，副組長由分管副鎮(zhèn)長擔任,，各片辦負責人為成員，各村也專門確定一名主要干部負責此項工作,；同時下發(fā)了《蒼游鎮(zhèn)食品安全風險大排查百日專項行動實施方案》,；組建了鎮(zhèn)村食品安全風險大排查百日專項行動工作隊伍。通過制定實施方案,，明確了開展食品安全風險大排查百日專項行動的排查目標,、基本原則、主要任務(wù),、方法步驟與任務(wù)分工,；通過組建工作隊伍，層層分解了工作任務(wù),，夯實了各級的工作責任,，為開展大排查活動奠定了堅實的基礎(chǔ)。

2,、搞好動員培訓,，切實做好宣傳。鎮(zhèn)政府于3月27日

召開由各村主任,、文書,、各包村干部100多人參加的全鎮(zhèn)食品安全風險大排查百日專項行動動員部署及培訓會議,，王鎮(zhèn)長對大排查工作進行了專題安排，同時,，鎮(zhèn)上利用會議,、廣播、標語,、張貼公告等各種方式進行大張旗鼓的宣傳,，營造開展大排查活動的濃厚氛圍。據(jù)統(tǒng)計,，全鎮(zhèn)共召開各種會議15次,，出黑板報11期，利用廣播宣傳11次,，書寫臨時宣傳標語25條,，張貼公告100份。

3,、認真摸排自查,，全面進行檢查

對于獲證的食品生產(chǎn)、流通,、餐飲各環(huán)節(jié)企業(yè),，我們根據(jù)去年摸排的底子，由鎮(zhèn)食藥監(jiān)所干部深入各村組,、各單位、各經(jīng)營戶逐戶進行摸排,，填寫基本信息表，指導排查對象按照自查表進行自查,；對于無證的食品生產(chǎn)加工小作坊,、小食品店、小餐飲店,、食品攤販（簡稱“四小”食品點）,，由各村進行摸排，填寫基本信息表,，村監(jiān)督員指導進行自查,，自查結(jié)束后將基本信息表和自查表交鎮(zhèn)食監(jiān)所。鎮(zhèn)食監(jiān)所根據(jù)摸底表和自查表,，組織人員根據(jù)檢查表要求,，逐項對所有排查對象進行檢查,。檢查主要風險點：對食品流通單位，重點檢查食品進貨查驗,，餐飲服務(wù)單位,，重點檢查原料進貨查驗，對食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)重點突出原輔料進貨查驗,。根據(jù)檢查結(jié)果,，提出檢查意見，下發(fā)整改通知,，限期進行整改,。

本次排查,，主要摸清獲證食品生產(chǎn)、流通,、餐飲各環(huán)節(jié)企業(yè),、經(jīng)營戶基本情況；摸清無證“四小”食品點和無資質(zhì)保健食品經(jīng)營者基本情況,；摸清食品添加劑生產(chǎn),、流通,、使用情況,；摸清農(nóng)產(chǎn)品流通市場基本情況。

經(jīng)過鎮(zhèn)食藥監(jiān)所6名同志和各村監(jiān)督員的艱苦細致的工作,，截至4月15日我們已摸清了我鎮(zhèn)排查對象底數(shù),。據(jù)統(tǒng)計，我鎮(zhèn)共有食品流通單位35家,，其中獲證食品流通單位 18 家,，小食品店17家，獲證率為51%,；食品服務(wù)餐飲單位5家,，獲證食品服務(wù)餐飲單位2家，有固定地點的小餐飲3家,，獲證率為40%,；學校及建筑工地6家,，獲證的有4家，未獲證的有2家,，獲證率為67%,；食品生產(chǎn)加工小作坊2家，獲證率為100%,。我鎮(zhèn)共有食品經(jīng)營單位48家,，獲證的.有26戶，獲證率為54%,。我們對這 48 家排查對象建立了監(jiān)管紙質(zhì)檔案,，并將獲證摸底信息錄入“陜西省食品安全監(jiān)管信息系統(tǒng)”。

因本鎮(zhèn)的基礎(chǔ)環(huán)境和地理位臵的影響,，轄區(qū)內(nèi)食品銷售,、餐飲服務(wù)行業(yè)較少。在獲證食品流通單位方面,，風險點主要有：1.食品存放條件的環(huán)境較差,，部分食品未能按照說明安全存放。2.部分食品經(jīng)營者的采購驗收意識較差,，對食品的索證索票及來源的票據(jù)保存不夠,。小食品店風險點主要有：1.存在健康證的辦理不到位。2.銷售人員對食品應索取生產(chǎn)企業(yè)和供貨商的營業(yè)執(zhí)照,、生產(chǎn)許可證,、流通許可證、產(chǎn)品合格文件等意識不強,。

自去年鎮(zhèn)食藥監(jiān)所成立以來,，在縣食藥監(jiān)局的業(yè)務(wù)指導下，經(jīng)過鎮(zhèn)監(jiān)管所干部卓有成效的工作,，我鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管工作逐步步入正軌,，各項工作有條不紊的進行，創(chuàng)建省級食品安全放心鎮(zhèn),、放心村各項工作基本到位,，力增我鎮(zhèn)創(chuàng)建省級藥品放心鎮(zhèn)驗收成功。

通過此次食品安全風險大排查百日專項行動,，我所摸清了轄區(qū)內(nèi)的各監(jiān)管對象的基本情況及其他情況,，查清了各區(qū)域、環(huán)節(jié),、對象、品種,、主體的風險點,。建立了監(jiān)管對象檔案,，建立數(shù)據(jù)庫，明確監(jiān)管所的職能,、工作職責,、工作程序，建立完善制度體系,。強化監(jiān)管能力建設(shè),，推進監(jiān)管所機構(gòu)的健全，增強監(jiān)管人員責任意識,、明確工作職責,、掌握工作方法，加強與縣局的協(xié)同工作能力,。同時在日常工作中和監(jiān)管對象之間形成良性的溝通機制,，加大宣傳使轄區(qū)人民認識到食品安全重要性。此次大排查專項活動推動了政府工作的正能量,，展示了政府維護食品安全的堅定決心,。

通過此次的食品安全風險大排查專項行動，使我們基層食監(jiān)所認識到自身責任的重大,，同時日后的工作應更加嚴謹,，針對檢查中存在的相關(guān)問題，及時向縣局上報信息并加強聯(lián)合監(jiān)管執(zhí)法力度,，給我轄區(qū)百姓一個放心食品安全鎮(zhèn),。

但在專項檢查過程中，我們也存在一些薄弱環(huán)節(jié),。1.村組雖配備了監(jiān)督員,、但因報酬較低，無法充分調(diào)動他們工作的積極性,，鎮(zhèn)村監(jiān)管力量嚴重不足,；2.監(jiān)管對象法律意識淡薄，利己思想作祟,，對監(jiān)管工作有抵觸情緒,，監(jiān)管工作難度大；3.鎮(zhèn)監(jiān)管所沒有必要的食品檢測檢驗設(shè)備,，許多工作難以或無從開展,；4.監(jiān)管工作剛剛起步，監(jiān)管人員業(yè)務(wù)知識貧乏,，急需培訓提高,。

總之，食品風險大排查是一項新的工作，我們在工作中探索,，在探索中工作,，取得了一定的成績，同時還存在不少問題,，今后,，我們一定乘著食品藥品監(jiān)管體制改革的東風，總結(jié)經(jīng)驗,，吸取教訓,，開拓創(chuàng)新，大膽工作,，確保我鎮(zhèn)人民群眾“舌尖上的安全”,，為上級組織交一份滿意的答卷！