演講中的抑揚(yáng)頓挫，相當(dāng)于音樂(lè)中的節(jié)奏,，音樂(lè)需要節(jié)拍，演講也需要節(jié)拍,，你應(yīng)該讓你的演講充滿節(jié)奏感,，節(jié)奏就是你口頭表達(dá)進(jìn)度的度量。演講的直觀性使其與聽(tīng)眾直接交流，極易感染和打動(dòng)聽(tīng)眾,。下面是小編為大家整理的演講稿，歡迎大家分享閱讀,。
餐飲競(jìng)聘演講稿董事長(zhǎng)內(nèi)勤助理篇一
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),、各位評(píng)委：
大家好！
我是xxx號(hào),，今天,，我站在這里做競(jìng)聘演講，心情很激動(dòng),，首先,，感謝公司領(lǐng)導(dǎo)為我們創(chuàng)造了這次展示自我、提高自我,，公平競(jìng)爭(zhēng)的機(jī)會(huì),，我將倍加珍惜。同時(shí),，我也真誠(chéng)地期望各位領(lǐng)導(dǎo)和各位同事能給予我大力的支持和鼓勵(lì),。我確信勤奮認(rèn)真是我工作基礎(chǔ)，嚴(yán)肅塌實(shí)是我工作的準(zhǔn)則,。從我自身來(lái)講,，無(wú)論是工作能力還是綜合素質(zhì)可能還不是最佳人選，但深深知道人往高處走,，只有不斷挑戰(zhàn)自我,，戰(zhàn)勝自我才能實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。
如果我能競(jìng)聘主管上這一職,，我將做好以下幾點(diǎn)：首先需要掌握一定的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)能力,，它體現(xiàn)在二個(gè)方面，其一,、能直接指導(dǎo)你的下屬的實(shí)務(wù)工作,，其二、能夠代理你下屬的實(shí)務(wù)工作,。
2：溝通能力,，它包括本部門(mén)內(nèi)的溝通，跨部門(mén)間的溝通,，與上司與下屬之間的溝通,，溝通的目的不是誰(shuí)輸誰(shuí)贏的問(wèn)題,，而是為了解決問(wèn)題 。
3：學(xué)習(xí)能力,，因?yàn)槟阒挥胁煌５膶W(xué)習(xí),，你才能更好的、更快的進(jìn)步,，才能跟上趕上社會(huì)的發(fā)展,，人與人之間的競(jìng)爭(zhēng)，不是你過(guò)去的能力怎樣,，現(xiàn)在的能力怎樣,？而是你現(xiàn)在學(xué)習(xí)怎樣，現(xiàn)在的學(xué)習(xí)是你未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)的根本,。
4：管理能力,，管理能力是一項(xiàng)綜合能力，需要你的指揮能力,，需要你的決斷能力,，需要你的溝通協(xié)調(diào)能力，需要你的專業(yè)能力,，也需要你的工作分配能力,，等等。而要提高你的管理能力,，需要不斷的反思你的日常工作,，用你的腦袋時(shí)常去回顧你的工作，總結(jié)你的工作,。
５．完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部署下來(lái)的各項(xiàng)其他事務(wù)
只有企業(yè)這個(gè)大家庭成長(zhǎng)了,，我們才會(huì)有更好的提升自我的平臺(tái)．現(xiàn)在有一個(gè)這么寬廣的給我們施展夢(mèng)想的舞臺(tái)，我就要向著這個(gè)舞臺(tái)最耀眼的地方?jīng)_刺,！相信我總會(huì)成功的,！
理論與實(shí)踐猶如一個(gè)人兩條腿走路，我已經(jīng)不斷的在學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的酒店餐飲管理知識(shí)及先進(jìn)的服務(wù)理念,，有理論沒(méi)實(shí)踐如一條腿走路,，希望大家給我另一條腿——實(shí)踐，讓我兩條腿一起跑起來(lái)為酒店的發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量,，請(qǐng)相信我的能力,。我的演講到此結(jié)束，謝謝大家,。
謝謝！
餐飲競(jìng)聘演講稿董事長(zhǎng)內(nèi)勤助理篇二
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),，各位同事：
大家好!
我是xx,，我x年于xx大學(xué)管理部畢業(yè),，畢業(yè)之后我就直接進(jìn)入了餐廳工作，來(lái)到餐廳工作已經(jīng)有x年了,，之前一直擔(dān)任的是餐廳副經(jīng)理的工作,。因?yàn)椴蛷d經(jīng)理的離開(kāi)，所以我們餐廳出現(xiàn)了職位的空缺,。感謝領(lǐng)導(dǎo)給了我這次機(jī)會(huì),，讓我參與餐廳經(jīng)理的競(jìng)聘。其實(shí)我對(duì)自己非常的有信心,，但我心里還是非常的緊張的,。
我的專業(yè)跟餐廳經(jīng)理還是比較對(duì)口的，畢業(yè)之后就一直在副經(jīng)理的這個(gè)崗位上工作,。這么多年,，我一直跟經(jīng)理進(jìn)行著很好的合作，一起把我們的餐廳經(jīng)營(yíng)得更好,。我相信大家都知道我的能力,，我雖然之前只是一個(gè)副經(jīng)理，但我做的工作和經(jīng)理只有一些細(xì)微的差別,，我很明白一個(gè)經(jīng)理要做的事,，我也相信我能夠把餐廳經(jīng)理的工作做好。我認(rèn)為,，作為一個(gè)餐廳經(jīng)理,，要具備以下幾個(gè)方面的能力：
第一，管理決策能力,。這是作為一個(gè)經(jīng)理必須具備同時(shí)也是最重要的能力,，因?yàn)榻?jīng)理是一個(gè)管理者，是餐廳所有工作的決策者,。老板沒(méi)有那么多的時(shí)間來(lái)管餐廳的所有事情,，所以很多事情都需要經(jīng)理自己做決定。有很多的事情都需要做好決定,，不能出現(xiàn)差錯(cuò),，不然會(huì)影響到整個(gè)餐廳。同時(shí),，一個(gè)餐廳有很多的工作人員,，經(jīng)理必須要管理好所有人的工作，讓餐廳能夠有序的運(yùn)行,。我認(rèn)為自己這方面的能力很不錯(cuò),，我跟在上一任經(jīng)理身邊學(xué)了很多。
第二，溝通能力和反應(yīng)能力,。我們經(jīng)營(yíng)的是一個(gè)餐廳,，往往會(huì)出現(xiàn)很多的突發(fā)情況，比如上錯(cuò)菜,、菜品不合顧客口味,、菜品里有蟲(chóng)子、顧客等位過(guò)久和顧客菜品一直沒(méi)上等問(wèn)題,。餐廳經(jīng)理需要在第一時(shí)間想好處理的辦法,，同時(shí)與顧客進(jìn)行溝通，安撫好顧客的情緒,，處理好這些問(wèn)題,。也要找出出現(xiàn)這些問(wèn)題的原因，避免下一次再出現(xiàn)這些問(wèn)題,。所以一個(gè)經(jīng)理必須具備這兩個(gè)能力,，我認(rèn)為自己的能力能夠勝任餐廳經(jīng)理的工作。
第三,，學(xué)習(xí)能力,。餐廳經(jīng)理需要不斷的進(jìn)行學(xué)習(xí)，社會(huì)的發(fā)展是很快的,，若是不想被落后與時(shí)代,，就必須一直學(xué)習(xí)。我雖然已經(jīng)具備了餐廳經(jīng)理需要的一些能力,，但我還有進(jìn)步的空間,，還需要不斷的學(xué)習(xí)，讓自己能夠做得更好,。
我相信自己一定可以把餐廳經(jīng)理的工作做好,，我也有能力把這個(gè)工作做好。如果我成為了餐廳的經(jīng)理,，我會(huì)更加努力的工作,，經(jīng)營(yíng)好我們的餐廳，如果我落選了,，我會(huì)繼續(xù)學(xué)習(xí),，讓自己變得更好。
謝謝大家!
餐飲競(jìng)聘演講稿董事長(zhǎng)內(nèi)勤助理篇三
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),、各位評(píng)委,、各位同仁：
大家好!
首先感謝領(lǐng)導(dǎo)提供了這樣的一個(gè)機(jī)會(huì)，也感謝同事們?cè)诠ぷ髦袑?duì)我的信任和支持,。我是一名來(lái)自xx中餐廳---xxx,，現(xiàn)xx餐廳傳菜組領(lǐng)班，自20xx年入職xxx中餐廳傳菜組工作學(xué)會(huì)近xx年工作，經(jīng)過(guò)這么多年的積累,、成長(zhǎng),、磨練和熏陶,。今天,，能夠站在這個(gè)見(jiàn)證的舞臺(tái)上展示自己，我倍感榮幸,，心情很是激動(dòng)且還有些忐忑,。競(jìng)聘不僅是一次展示自我、認(rèn)識(shí)自己的機(jī)遇,，更是一次相互學(xué)會(huì),、相互交流的機(jī)會(huì)。
今天我競(jìng)聘的崗位是中餐廳廳面經(jīng)理,。我清楚地認(rèn)識(shí)到,，要成為一名合格的經(jīng)理不容易，做為廳面服務(wù)人員的一名負(fù)責(zé)人,，要有很強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)和奉獻(xiàn)精神,，還要有全局觀念、顧全大局的團(tuán)隊(duì)精神和協(xié)作精神;要精通和熟悉中餐廳的店紀(jì)店規(guī)和各項(xiàng)業(yè)務(wù)知識(shí)以及操作流程和技能;還需要不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)技能知識(shí)培訓(xùn)和管理技巧的學(xué)會(huì),，掌握良好的組織管理水平,，建立良好的公共關(guān)系，創(chuàng)建和營(yíng)造和諧的員工工作氛圍及良好的工作環(huán)境,。我之所以要競(jìng)聘這個(gè)崗位,，是因?yàn)槲矣X(jué)得我完全有能力勝任這項(xiàng)工作。因?yàn)槲艺J(rèn)為自己具備了基層經(jīng)理的有利條件：
第一,、我想作為中餐廳的一名基層經(jīng)理,，要服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的分配和調(diào)度，認(rèn)真完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交代和所分配任務(wù)和計(jì)劃,，并努力完成職責(zé)范圍的事物,，合理地管理好、分配好自己所屬人員的工作安排,，帶領(lǐng),、督促員工完成各項(xiàng)接待任務(wù)，做到“想客人所想,、要急客人所急,，”的服務(wù)理念，關(guān)注員工業(yè)務(wù)技能和服務(wù)水平,，定期開(kāi)展員工各項(xiàng)業(yè)務(wù),、技能培訓(xùn)，并向上級(jí)匯報(bào)培訓(xùn)情況和結(jié)果，全面評(píng)估員工工作表現(xiàn)和工作結(jié)果,。
第二,、關(guān)注長(zhǎng)城賓館xx餐廳發(fā)展動(dòng)向和賓館的重要決策，全面配合部門(mén)上級(jí)積極貫徹落實(shí)各項(xiàng)工作,，有效開(kāi)展各項(xiàng)工作的落實(shí)和推進(jìn),。
第三、精致服務(wù),，顧客第一,，認(rèn)真分析服務(wù)中出現(xiàn)的疑難問(wèn)題，包括菜品質(zhì)量,、服務(wù)質(zhì)量,、食品安全、衛(wèi)生管理,、顧客投訴等各項(xiàng)工作,，切實(shí)抓好考標(biāo)準(zhǔn)、查質(zhì)量,、看服務(wù),、勤分析、抓整改的服務(wù)方針,。
第四,、工作中，要認(rèn)真了解員工工作情況,、思想動(dòng)態(tài),，客觀全面地分析問(wèn)題，不偏袒,、不袒護(hù)員工工作行為,，以身作則和正直的人品、良好的職業(yè)修養(yǎng)以及新穎良好的工作作風(fēng),，合理有效的激勵(lì)餐廳員工工作,，責(zé)任落實(shí)到人，做到工作遇事不推諉,，工作中應(yīng)保持積極奮發(fā)的敬業(yè)精神和良好的工作心態(tài),。
第五、忠誠(chéng)是我們?cè)谶@個(gè)企業(yè)的見(jiàn)證;真誠(chéng),、主動(dòng),、熱情是服務(wù)行業(yè)的精華，行業(yè)內(nèi)從所周知,，但如何做到以上真誠(chéng),、主動(dòng),、熱情的工作，靠的就是我們?nèi)绾稳?chuàng)建和營(yíng)造良好的工作氛圍,，讓員工發(fā)自內(nèi)心,、充滿自豪地去為每一位客人提供有形服務(wù)和無(wú)形服務(wù)，充分展示我餐廳員工隊(duì)伍的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,，保障各環(huán)節(jié)正常有序運(yùn)營(yíng),。
第六、積極配合廚師長(zhǎng)以及各級(jí)廚師的溝通協(xié)調(diào)工作,，配合廚房做好各類(lèi)菜品知識(shí)培訓(xùn)以及食品安全管理,、衛(wèi)生管理等工作,，保障出品質(zhì)量符合衛(wèi)生要求,。
我堅(jiān)信以我的個(gè)人業(yè)務(wù)技能知識(shí)和管理能力我是可以勝任經(jīng)理一職，假設(shè)我能競(jìng)聘成功,，我將以飽滿的工作熱情和態(tài)度,，熱情投入到工作當(dāng)中去，讓我們盡情的`展示我自己的實(shí)際工作能力,。假設(shè)我是一名經(jīng)理,，我將以下面內(nèi)容為開(kāi)展工作為基礎(chǔ)：
1、加強(qiáng)員工培訓(xùn)
根據(jù)現(xiàn)餐廳員工服務(wù)水平和業(yè)務(wù)技能情況,，進(jìn)行培訓(xùn)服務(wù)需求調(diào)查,，制定有效地員工培訓(xùn)計(jì)劃報(bào)部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行(一般由理論培訓(xùn)和實(shí)踐操作)，認(rèn)真撰寫(xiě)培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施綱要,，按計(jì)劃和時(shí)間節(jié)點(diǎn)完成每個(gè)課時(shí)的培訓(xùn)內(nèi)容,，并按照計(jì)劃進(jìn)行培訓(xùn)內(nèi)容考核，對(duì)考核結(jié)果進(jìn)行效果評(píng)估,，分析培訓(xùn)情況和不足等,，進(jìn)行調(diào)整和修改培訓(xùn)教案，進(jìn)一步完善餐廳員工的培訓(xùn)機(jī)制;通過(guò)培訓(xùn)提高服務(wù)人員的服務(wù)意識(shí),，改變服務(wù)觀念,，提升餐廳服務(wù)質(zhì)量，力爭(zhēng)讓每一個(gè)客人高興而來(lái),，滿意而歸,。
2、提升服務(wù)
全面樹(shù)立以客人為中心,，全心全意為客服務(wù)的經(jīng)營(yíng)理念,。把對(duì)客服務(wù)意識(shí)列入日常管理的重要范圍，對(duì)各營(yíng)業(yè)區(qū)進(jìn)行監(jiān)督管理和合理分工,，做好每一次接待,，滿足個(gè)人需求,，轉(zhuǎn)變服務(wù)人員的服務(wù)的服務(wù)意識(shí)，提升服務(wù)品質(zhì),。另外,，加強(qiáng)投訴案例培訓(xùn)，在處理好投訴事件時(shí),，每一次投訴,，都是對(duì)我們工作的監(jiān)督和鞭策，認(rèn)真按照餐廳投訴處理預(yù)案處理流程處理,，在有效地的時(shí)間內(nèi)處理投訴,，不躲避、不推諉,。給顧客一個(gè)滿意的答復(fù),。
3、加強(qiáng)所屬員工管理
正所謂“沒(méi)有規(guī)矩不能成方圓”,。管理員工一項(xiàng)管理科學(xué)和管理技巧,。因此，要切實(shí)加強(qiáng)所屬員工管理,，帶領(lǐng)員工模范遵守各項(xiàng)規(guī)章制度和特殊任務(wù)分配,，加強(qiáng)紀(jì)律監(jiān)督，定期組織學(xué)會(huì)和培訓(xùn),，提高所有工作人員的業(yè)務(wù)水平,，加大考核力度。使每個(gè)員工都做到紀(jì)律嚴(yán)明,，形象良好,，談吐適度，為餐廳創(chuàng)造更加完美的服務(wù)質(zhì)量和社會(huì)形象,，使餐飲部成為一個(gè)更加團(tuán)結(jié),，更具戰(zhàn)斗力的一個(gè)集體。
多年來(lái),，在各領(lǐng)導(dǎo),、同仁的指導(dǎo)、幫助,、支持和配合下下,，我日積月累學(xué)到不少東西，認(rèn)真完成本職工作,，在此向大家表示衷心的感謝,。今日競(jìng)爭(zhēng)若能成功，我相信我不會(huì)辜負(fù)大家的希望,，以上我談的一些粗略的想法,，還需要實(shí)踐的檢驗(yàn),，還需要同志們的幫助支持。如果我競(jìng)爭(zhēng)不成功,，我將一如繼往好好工作,，并努力查找克服自己的不足，爭(zhēng)取更大的進(jìn)步,。謝謝大家!
餐飲競(jìng)聘演講稿董事長(zhǎng)內(nèi)勤助理篇四
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),、各位評(píng)委：
大家好!
我是xxx號(hào)，今天,，我站在這里做競(jìng)聘演講,，心情很激動(dòng)，首先,，感謝公司領(lǐng)導(dǎo)為我們創(chuàng)造了這次展示自我,、提高自我，公平競(jìng)爭(zhēng)的機(jī)會(huì),，我將倍加珍惜,。同時(shí)，我也真誠(chéng)地期望各位領(lǐng)導(dǎo)和各位同事能給予我大力的支持和鼓勵(lì),。我確信勤奮認(rèn)真是我工作基礎(chǔ)，嚴(yán)肅塌實(shí)是我工作的準(zhǔn)則,。從我自身來(lái)講,，無(wú)論是工作能力還是綜合素質(zhì)可能還不是最佳人選，但深深知道人往高處走,，只有不斷挑戰(zhàn)自我,，戰(zhàn)勝自我才能實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。
我認(rèn)為,，作為一個(gè)主管,，她所起到的作用是巨大的。這樣她(他)不僅僅是一個(gè)傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)各項(xiàng)意圖的橋梁,，做好的領(lǐng)導(dǎo)前后手,，她(他)也是一個(gè)能把下面員工的看法和意見(jiàn)總結(jié)并反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人.她(他)還需要具備超強(qiáng)的觀察力,，能夠在第一時(shí)間把握員工的心態(tài),，做好溝通工作.能完全地管理好一個(gè)區(qū)域，帶領(lǐng)她(他)們提高各項(xiàng)業(yè)務(wù)知識(shí)和專業(yè)技能.能在她(他)們有任何困惑和難題時(shí)教她們?nèi)绾谓鉀Q.當(dāng)然,，對(duì)企業(yè)的各項(xiàng)企業(yè)文化和規(guī)章制度都能熟知并理解.要有一定的執(zhí)行能力和解決問(wèn)題時(shí)果斷的思維方法,，等等.
如果我能競(jìng)聘主管上這一職，我將做好以下幾點(diǎn)：首先需要掌握一定的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)能力,，它體現(xiàn)在二個(gè)方面,，其一,、能直接指導(dǎo)你的下屬的實(shí)務(wù)工作，其二,、能夠代理你下屬的實(shí)務(wù)工作,。
2、溝通能力,，它包括本部門(mén)內(nèi)的溝通,，跨部門(mén)間的溝通，與上司與下屬之間的溝通,，溝通的目的不是誰(shuí)輸誰(shuí)贏的問(wèn)題,，而是為了解決問(wèn)題。
3,、學(xué)習(xí)能力,，因?yàn)槟阒挥胁煌５膶W(xué)習(xí)，你才能更好的,、更快的進(jìn)步,，才能跟上趕上社會(huì)的發(fā)展，人與人之間的競(jìng)爭(zhēng),，不是你過(guò)去的能力怎樣,，現(xiàn)在的能力怎樣?而是你現(xiàn)在學(xué)習(xí)怎樣，現(xiàn)在的學(xué)習(xí)是你未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)的根本,。
4,、管理能力，管理能力是一項(xiàng)綜合能力,，需要你的指揮能力,，需要你的決斷能力，需要你的溝通協(xié)調(diào)能力,，需要你的專業(yè)能力,，也需要你的工作分配能力，等等,。而要提高你的管理能力,，需要不斷的反思你的日常工作，用你的腦袋時(shí)常去回顧你的工作,，總結(jié)你的工作,。
5、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部署下來(lái)的各項(xiàng)其他事務(wù)
只有企業(yè)這個(gè)大家庭成長(zhǎng)了,，我們才會(huì)有更好的提升自我的平臺(tái).現(xiàn)在有一個(gè)這么寬廣的給我們施展夢(mèng)想的舞臺(tái),，我就要向著這個(gè)舞臺(tái)最耀眼的地方?jīng)_刺!相信我總會(huì)成功的!
理論與實(shí)踐猶如一個(gè)人兩條腿走路，我已經(jīng)不斷的在學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的酒店餐飲管理知識(shí)及先進(jìn)的服務(wù)理念,，有理論沒(méi)實(shí)踐如一條腿走路,，希望大家給我另一條腿---實(shí)踐,，讓我兩條腿一起跑起來(lái)為酒店的發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量，請(qǐng)相信我的能力,。我的演講到此結(jié)束,，謝謝大家。
謝謝!
餐飲競(jìng)聘演講稿董事長(zhǎng)內(nèi)勤助理篇五
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
大家下午好!我叫,，是來(lái)自餐飲部的一名服務(wù)員,。首先很感謝酒店和領(lǐng)導(dǎo)給我這次機(jī)會(huì)，讓我站在這里參加酒店餐飲主管的競(jìng)聘,，我感到很榮幸,。
自時(shí)間來(lái)到酒店至今，轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)在酒店餐廳工作三年的時(shí)間,，在這三年里,，我學(xué)到了很多，也成長(zhǎng)了很多,。三年里,，我虛心向同事和上級(jí)學(xué)習(xí)，不斷的積累和提高自己的服務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng);三年里,，我學(xué)會(huì)了微笑和熱情,，學(xué)會(huì)了寬容與理解，學(xué)會(huì)了愛(ài)崗與奉獻(xiàn);三年里,，我從一個(gè)對(duì)酒店服務(wù)一無(wú)所知的大學(xué)生逐漸成長(zhǎng)為如今優(yōu)秀的酒店服務(wù)基層管理人員;這所有的進(jìn)步,，除了個(gè)人自身的努力和學(xué)習(xí)外，當(dāng)然也離不開(kāi)酒店和在座領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)和關(guān)心,，對(duì)我工作的支持與信任，離不開(kāi)同事的幫助和配合,，在此向你們表示感謝,，謝謝大家了!
餐飲領(lǐng)班是個(gè)全新的職位，也有著更高的崗位和能力要求,。假若我有幸競(jìng)聘成功,，我將不辜負(fù)你們的期望，努力工作：
加強(qiáng)技能知識(shí)的學(xué)習(xí),，不斷給自己“充電”,，盡快完成角色轉(zhuǎn)換，提高自己的管理能力,，勝任本職工作,。
工作發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞的精神，本著為客人服務(wù),，為員工服務(wù),，為上級(jí)服務(wù)的心態(tài),，更好的完成工作。
,。我將兢兢業(yè)業(yè),，踏踏實(shí)實(shí)，吃苦肯干團(tuán)結(jié)同事,，以身作則,，帶領(lǐng)我們的團(tuán)隊(duì)取得更好的成績(jī)。
今天,，我是本著鍛煉,、學(xué)習(xí)、提高的目的來(lái)參加競(jìng)聘,。如果我競(jìng)聘成功,，我會(huì)努力;如果我競(jìng)聘不成，我會(huì)更努力,。我將以這次競(jìng)聘為新的起點(diǎn)：對(duì)待人生,，會(huì)多一份夢(mèng)想;對(duì)待工作，會(huì)多一份努力;對(duì)待領(lǐng)導(dǎo),，會(huì)多一份尊敬;對(duì)待同事,，會(huì)多一份微笑;對(duì)待生活，會(huì)多一份熱愛(ài);我相信,，機(jī)會(huì)只會(huì)垂青那些有準(zhǔn)備的人,。
我的演講結(jié)束了，謝謝大家!
餐飲競(jìng)聘演講稿董事長(zhǎng)內(nèi)勤助理篇六
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),、各位評(píng)委,、各位同事：
大家上午好!
首先感謝領(lǐng)導(dǎo)給我提供了這次競(jìng)爭(zhēng)上崗展示自我才華的舞臺(tái)。
人們都說(shuō),，真誠(chéng)的友誼來(lái)自不斷的自我介紹,。我叫何鵬飛，來(lái)自遙遠(yuǎn)大西北,。我確信勤奮認(rèn)真是我工作基礎(chǔ),，嚴(yán)肅塌實(shí)是我工作的準(zhǔn)則。從我自身來(lái)講,，無(wú)論是工作能力還是綜合素質(zhì)可能還不是最佳人選,，但深深知道人往高處走，只有不斷挑戰(zhàn)自我,，戰(zhàn)勝自我才能實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值,。再次非常感謝公司能給我們提供這樣一次超越自我的機(jī)會(huì)，今天我要向著領(lǐng)班這一崗位沖刺。我很欣慰,。
我心目中的好領(lǐng)班,，我認(rèn)為應(yīng)該具備超強(qiáng)的六個(gè)方面：個(gè)人思想強(qiáng)、專業(yè)技能精,、溝通技巧活,、作風(fēng)紀(jì)律嚴(yán)、完成任務(wù)好,。
我認(rèn)為,，作為一個(gè)領(lǐng)班，她所起到的作用是巨大的,。這樣她不僅僅是一個(gè)傳達(dá)主管各項(xiàng)意圖的橋梁,，做好主管的左右手，她也是一個(gè)能把下面員工的看法和意見(jiàn)總結(jié)并反饋的紐帶,，同樣也是員工的知心人,。她還需要具備超強(qiáng)的觀察力，能夠在第一時(shí)間把握員工的心態(tài),，做好溝通工作,。能完全地管理好一個(gè)區(qū)域，帶領(lǐng)她們提高各項(xiàng)業(yè)務(wù)知識(shí)和專業(yè)技能,。能在她們有任何困惑和難題時(shí)教她們?nèi)绾谓鉀Q,。當(dāng)然，對(duì)公司的各項(xiàng)企業(yè)文化和規(guī)章制度都能熟知并理解,。要有一定的執(zhí)行能力和解決問(wèn)題時(shí)果斷的思維方式等等,。
如果我能競(jìng)聘上領(lǐng)班這一職，我將做好以下幾點(diǎn)：
1努力提高自身的學(xué)習(xí)能力,。增強(qiáng)自身的業(yè)務(wù)知識(shí)和專業(yè)技能技巧,，向領(lǐng)導(dǎo)和前輩們學(xué)習(xí)管理方面的經(jīng)驗(yàn)及處理顧客投訴的能力。
2溝通很重要,。及時(shí)的做好與員工的思想工作,，細(xì)心觀察她們的思想動(dòng)態(tài)，以便能及時(shí)掌握她們的想法與意見(jiàn),，并做好記錄，進(jìn)行反饋,。
3在提高自身的同時(shí)也要帶領(lǐng)其他的家人們一起進(jìn)步,。定時(shí)組織一些培訓(xùn)課程，涉及的方面可以更廣一些,，從產(chǎn)品的知識(shí)到日常的一些顧客投訴都可以教她們?cè)趺唇鉀Q,，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候也可以做一些激勵(lì)方面的培訓(xùn)。
4一個(gè)企業(yè)的營(yíng)業(yè)目標(biāo)永遠(yuǎn)是業(yè)績(jī)?yōu)橄龋?wù)至上,。要做到好的業(yè)績(jī),，服務(wù)水準(zhǔn)尤為重要。現(xiàn)在的客人已經(jīng)不單單要求吃飽就好,，他們對(duì)服務(wù)的滿意度有了更高的要求,。怎樣才能做到公司倡導(dǎo)的人性化服務(wù)呢?那就是一定要把顧客當(dāng)朋友看待。想朋友之所想,，急朋友之所急,。微笑是發(fā)自內(nèi)心的，只有你真正把他們當(dāng)朋友看了,，你才能真正的做到微笑服務(wù),。這樣,，你的服務(wù)做到位了，產(chǎn)品也能達(dá)到顧客的要求，業(yè)績(jī)自然也就會(huì)提升,。怎樣跟顧客做朋友，怎樣做好顧客的朋友,，這也是我需要跟她們共同學(xué)習(xí)的地方,。
5完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排下來(lái)的各項(xiàng)其他事務(wù)。
公司的發(fā)展勢(shì)頭迅猛,。只有公司這個(gè)大家庭發(fā)展了,，我們才會(huì)有更好的提升自我的平臺(tái)。現(xiàn)在有一個(gè)這么寬廣的給我們施展夢(mèng)想的舞臺(tái),，我就要向著這個(gè)舞臺(tái)最耀眼的地方?jīng)_刺!相信我總會(huì)成功的!
古人說(shuō)：“不可以一時(shí)之得意,，而自夸其能;亦不可以一時(shí)之失意，而自墜其志,?！备?jìng)爭(zhēng)上崗，有上有下,，無(wú)論上,、下，我都將以這句話自勉,，一如既往地勤奮學(xué)習(xí),、努力工作?！耙詾闋?zhēng)位,，以位促為”是我的努力方向。我堅(jiān)信:有志者,，事竟成!我會(huì)把我的愛(ài)熱心,、耐心、細(xì)心和責(zé)任心投入到我所鐘愛(ài)的事業(yè)當(dāng)中去。
我的演講完畢,，謝謝大家!
餐飲競(jìng)聘演講稿董事長(zhǎng)內(nèi)勤助理篇七
今天的世界是一個(gè)相互依存的世界,，我們每個(gè)人都有著獨(dú)特的位置并扮演著特定的角色。因此,，在我們相互合作去實(shí)現(xiàn)一寫(xiě)任何人都無(wú)法實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)時(shí),，認(rèn)清我們的位置、角色與責(zé)任就顯得十分重要,?；仡^細(xì)觀我們xx的整體，有大部分的同事工作積極性明顯缺乏,，整體給人感覺(jué)像一盤(pán)散沙,！眼前最重要的問(wèn)題找出問(wèn)題根本所在，合理分工,，團(tuán)結(jié)合作,，每位員工都能把自己激情調(diào)動(dòng)起來(lái)，發(fā)揮到工作中去,！從而增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)精神,。我認(rèn)為現(xiàn)在是科室和人均分配的比率嚴(yán)重失調(diào)，才導(dǎo)致上訴問(wèn)題的存在,，怎么說(shuō)呢,，我們的科禹龍的銷(xiāo)售，其實(shí)今天的主要任務(wù)是以維護(hù)客戶為主了,，主要因?yàn)楹艽蟛糠质袌?chǎng)已經(jīng)飽和了,。所以應(yīng)該象漿料一樣科室與人均方面應(yīng)該平衡一下，大家都是為老板打工的,，應(yīng)該相互體諒下,。也只有這樣才能促進(jìn)我們的團(tuán)隊(duì)團(tuán)結(jié)向上。
二加強(qiáng)紀(jì)律管理
嚴(yán)明的紀(jì)律不但一個(gè)軍隊(duì)需要,，我們一個(gè)團(tuán)隊(duì)照樣需要,。這首先得從自我做起，嚴(yán)格要求自己,，最基本的得按照公司的規(guī)章制度行事,。遵守職業(yè)道德，用制度和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步加強(qiáng)管理,，堅(jiān)持以人為本,，讓他們象圓規(guī)一樣，找準(zhǔn)自己的位置,，象竹子一樣每前進(jìn)一步，小結(jié)一次。
三熟悉客戶需求,，隨時(shí)注意市場(chǎng)的變動(dòng),。
這是個(gè)資迅問(wèn)題，維護(hù)客戶是很重要的,，目前我們的xx的銷(xiāo)售策略是：以守為攻,！所以平時(shí)得時(shí)刻留意客戶的需求，和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的動(dòng)態(tài),。平時(shí)要多去各地客戶群中轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),，收集第一手資料，也就是俗話說(shuō)的知己知彼,，百戰(zhàn)不殆,。
四在控制好應(yīng)收款的前提下提高銷(xiāo)量和銷(xiāo)售額
去年xx完成的銷(xiāo)量，今年力爭(zhēng)噸,，這是個(gè)比較艱巨的任務(wù),，有待大家一起出謀劃策去完成。這也涉及到了蔡總監(jiān)昨天提的一個(gè)問(wèn)題：針對(duì)那部分棄之可惜的客戶該怎么處理,？（蔡總監(jiān)指的是那部分應(yīng)收款和銷(xiāo)量都獨(dú)占鰲頭的客戶）我個(gè)人認(rèn)為可以跟他們協(xié)商在原有的高基礎(chǔ)上有所控制下降,，把我們公司今年的實(shí)際情況反映給他們，反過(guò)來(lái)你設(shè)想把他一家的應(yīng)收款收回,，放給其他幾家,，你就能保證那幾家客戶能達(dá)到那家大客戶的量嗎？還有那家大客戶合作幾年了,，雖說(shuō)平時(shí)押款比較厲害,，但到年底還是不用承擔(dān)任何風(fēng)險(xiǎn)的，再說(shuō)精力投入情況,，做一家大客戶可以很輕松操作,，換成幾家小客戶你得投入多少精力。運(yùn)費(fèi)等都是問(wèn)題,。
我們現(xiàn)在的工作重點(diǎn)是說(shuō)服原有的客戶把應(yīng)收款往下壓一個(gè)點(diǎn),，哪怕是一萬(wàn)都好！如果一家降一萬(wàn),，50家也就是50萬(wàn)了,。還有去年的不良客戶今年非現(xiàn)款不做！還有就是去年資金占有和銷(xiāo)量失調(diào)的客戶今年得把他扭轉(zhuǎn)過(guò)來(lái),，扭不過(guò)來(lái)該殺的就把他封殺了,！還有多開(kāi)發(fā)一些現(xiàn)款操作的客戶，不管量的大小,，積少成多嘛,！但增長(zhǎng)點(diǎn)主要在膠片一塊上,，如果7月份新廠的膠片產(chǎn)量能增加一倍，那我們的任務(wù)就加重了,，我們要在公司領(lǐng)導(dǎo)英明的決策和我們的努力下,，爭(zhēng)做零庫(kù)存。
五空桶問(wèn)題
這個(gè)問(wèn)題自我接觸xx工作的那一天起就存在著,，直到今天一直沒(méi)有化解,，我記得我進(jìn)公司的第一年，楊董有個(gè)設(shè)想：明年把空桶和業(yè)務(wù)員劃分開(kāi),，心里那個(gè)高興呀,！說(shuō)實(shí)在的空桶還真不如分開(kāi)專門(mén)有人管理倒來(lái)的有針對(duì)性和可行性。像我們的同行們,，空桶問(wèn)題都由運(yùn)輸部門(mén)直接負(fù)責(zé),，這樣責(zé)任明確化話，運(yùn)輸部門(mén)才會(huì)真正去重視,。變被動(dòng)為主動(dòng),。當(dāng)然我們業(yè)務(wù)部門(mén)的并不是全脫產(chǎn)，我們同樣要到客戶那做好說(shuō)服工作,，請(qǐng)求他們的配合和理解,！這樣可以化解我們平時(shí)存在的很多矛盾！
不容置疑,，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事面前,，我還是個(gè)才疏學(xué)淺、相對(duì)稚嫩的學(xué)生,，憑心而論：我閱歷淺,，缺乏管理經(jīng)驗(yàn)。優(yōu)勢(shì)更無(wú)從談起,。倒是拿破侖的那句“不想當(dāng)將軍的士兵不是好士兵“在激勵(lì)著我斗膽一試,，響應(yīng)組織號(hào)召，積極參與競(jìng)爭(zhēng),，我不敢奢求什么,，只想讓大家認(rèn)識(shí)我、了解我,、幫助我,、支持我。也正因?yàn)槿绱?，我更加清醒地看到了自身存在的差距,。在以后的工作中我?huì)擺正位置，當(dāng)好配角,。在工作中我將尊重經(jīng)理的核心地位,，維護(hù)經(jīng)理的威信,，多請(qǐng)示通氣。辨證的看待自己的長(zhǎng)處和短處,，揚(yáng)長(zhǎng)避短,，團(tuán)結(jié)協(xié)作，做到：到位不越位,，補(bǔ)臺(tái)不拆臺(tái)。最后一首自編的對(duì)聯(lián)來(lái)結(jié)束我的演講,，上聯(lián)“勝固可喜,，寵辱不驚看花開(kāi)”，下聯(lián)是“敗亦無(wú)悔,，去留無(wú)意隨云卷”橫批“與時(shí)俱進(jìn)”,。
不當(dāng)之處。請(qǐng)批評(píng)指正,，謝謝大家,！
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餐飲競(jìng)聘演講稿董事長(zhǎng)內(nèi)勤助理篇八
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),、同事們：
大家好,！
我叫xxx，今年2月來(lái)到xxx集團(tuán)這個(gè)人才濟(jì)濟(jì),、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的餐飲大家庭以來(lái),，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)下，同志們的支持幫助下,，我有幸學(xué)到不少東西,，取得了一點(diǎn)進(jìn)步，在此向大家向在座的諸位領(lǐng)導(dǎo)表示真摯的感謝,。
自某某時(shí)間來(lái)到酒店至今,，轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)在酒店餐廳工作三年的時(shí)間，在這三年里,，我學(xué)到了很多,，也成長(zhǎng)了很多。三年里,，我虛心向同事和上級(jí)學(xué)習(xí),，不斷的積累和提高自己的服務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)；三年里,，我學(xué)會(huì)了微笑和熱情,，學(xué)會(huì)了寬容與理解，學(xué)會(huì)了愛(ài)崗與奉獻(xiàn),；三年里,，我從一個(gè)對(duì)酒店服務(wù)一無(wú)所知的大學(xué)生逐漸成長(zhǎng)為如今優(yōu)秀的酒店服務(wù)基層管理人員,；這所有的進(jìn)步，除了個(gè)人自身的努力和學(xué)習(xí)外,，當(dāng)然也離不開(kāi)酒店和在座領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)和關(guān)心,，對(duì)我工作的支持與信任，離不開(kāi)同事的幫助和配合,，在此向你們表示感謝,，謝謝大家了！
餐飲主管是個(gè)全新的職位,，也有著更高的崗位和能力要求,。
假若我有幸競(jìng)聘成功，我將不辜負(fù)你們的期望,，努力工作：
一,、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高能力,。加強(qiáng)技能知識(shí)的學(xué)習(xí),，不斷給自己“充電”，盡快完成角色轉(zhuǎn)換,，提高自己的管理能力,，勝任本職工作。
二,、端正態(tài)度,，愛(ài)崗敬業(yè)。工作發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞的精神,，本著為客人服務(wù),，為員工服務(wù)，為上級(jí)服務(wù)的心態(tài),，更好的完成工作,。
三、寬容理解,，不計(jì)得失,。我將兢兢業(yè)業(yè)，踏踏實(shí)實(shí),，吃苦肯干團(tuán)結(jié)同事,，以身作則，帶領(lǐng)我們的團(tuán)隊(duì)取得更好的成績(jī),。今天,，我是本著鍛煉、學(xué)習(xí),、提高的目的來(lái)參加競(jìng)聘,。
如果我競(jìng)聘成功,，我會(huì)努力；如果我競(jìng)聘不成,，我會(huì)更努力,。我將以這次競(jìng)聘為新的起點(diǎn)：對(duì)待人生，會(huì)多一份夢(mèng)想,；對(duì)待工作,，會(huì)多一份努力；對(duì)待領(lǐng)導(dǎo),，會(huì)多一份尊敬,；對(duì)待同事，會(huì)多一份微笑,；對(duì)待生活，會(huì)多一份熱愛(ài),；我相信,，機(jī)會(huì)只會(huì)走向那些有準(zhǔn)備的人。
謝謝大家,！
餐飲競(jìng)聘演講稿董事長(zhǎng)內(nèi)勤助理篇九
1
餐飲主管競(jìng)聘演講稿
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
大家下午好,！我叫**，是來(lái)自餐飲部的一名服務(wù)員,。首先很感謝酒店和領(lǐng)導(dǎo)給我這次機(jī)會(huì),，讓我站在這里參加酒店此次餐飲主管的競(jìng)聘，我感到很榮幸,。
自**時(shí)間來(lái)到酒店至今,，轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)在酒店餐廳工作三年的時(shí)間，在這三年里,，我學(xué)到了很多,，也成長(zhǎng)了很多。三年里,，我虛心向同事和上級(jí)學(xué)習(xí),，不斷的積累和提高自己的服務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)；三年里,，我學(xué)會(huì)了微笑和熱情,，學(xué)會(huì)了寬容與理解，學(xué)會(huì)了愛(ài)崗與奉獻(xiàn),；三年里,，我從一個(gè)對(duì)酒店服務(wù)一無(wú)所知的大學(xué)生逐漸成長(zhǎng)為如今優(yōu)秀的酒店服務(wù)基層管理人員；這所有的進(jìn)步,，除了個(gè)人自身的努力和學(xué)習(xí)外,，當(dāng)然也離不開(kāi)酒店和在座領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)和關(guān)心,，對(duì)我工作的支持與信任，離不開(kāi)同事的幫助和配合,，在此向你們表示感謝,，謝謝大家了！
餐飲領(lǐng)班是個(gè)全新的職位,，也有著更高的崗位和能力要求,。假若我有幸競(jìng)聘成功，我將不辜負(fù)你們的期望,，努力工作：
一,、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高能力,。加強(qiáng)技能知識(shí)的學(xué)習(xí),，不斷給自己“充電”，盡快完成角色轉(zhuǎn)換,，提高自己的管理能力,，勝任本職工作。
二,、端正態(tài)度,，愛(ài)崗敬業(yè)。工作發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞的精神,，本著為客人服務(wù),，為員工服務(wù)，為上級(jí)服務(wù)的心態(tài),，更好的完成工作,。
三、寬容理解,，不計(jì)得失,。我將兢兢業(yè)業(yè)，踏踏實(shí)實(shí),，吃苦肯干團(tuán)結(jié)同事,，以身作則，帶領(lǐng)我們的團(tuán)隊(duì)取得更好的成績(jī),。
今天,，我是本著鍛煉、學(xué)習(xí),、提高的目的來(lái)參加競(jìng)聘,。如果我競(jìng)聘成功，我會(huì)努力；如果我競(jìng)聘不成,，我會(huì)更努力,。我將以這次競(jìng)聘為新的起點(diǎn)：對(duì)待人生，會(huì)多一份夢(mèng)想,；對(duì)待工作,，會(huì)多一份努力；對(duì)待領(lǐng)導(dǎo),，會(huì)多一份尊敬,；對(duì)待同事，會(huì)多一份微笑,；對(duì)待生活,，會(huì)多一份熱愛(ài)；我相信,，機(jī)會(huì)只會(huì)垂青那些有準(zhǔn)備的人,。
謝謝大家！
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餐飲經(jīng)理競(jìng)聘演講稿
很歡快能站在這里競(jìng)聘,，首先繁雜的自我引見(jiàn)一下,，我姓姜，單名一征字,，來(lái)自——，結(jié)業(yè)于——公安高檔?？泣Z舍,，受好：聽(tīng)歌、文學(xué),、體育,，今年22歲，來(lái)本店已有4年,，曾做過(guò)餐飲pa,，傳菜部辦事員，樓面辦事員,，中餐廳辦事員,，傳菜部領(lǐng)班，樓面領(lǐng)班,，桑拿領(lǐng)班,，ktv領(lǐng)班，勾當(dāng)焦點(diǎn)擔(dān)任人到此刻,。自己忠于企業(yè),，踏結(jié)壯實(shí)任務(wù)，帶著不以物喜，不以己悲的心態(tài)永往直前,，敢想敢做,。
自酒店10月份放置我接手餐飲經(jīng)理以來(lái)，我在餐飲嚴(yán)重缺少人員的情況下愈加勤奮的任務(wù),，降服重重堅(jiān)苦,，較理想的完成了餐飲部劃定的方針任務(wù)，現(xiàn)對(duì)我的任務(wù)做出繁雜的總結(jié),。
其次,，我勝利的組建了一支團(tuán)結(jié)的、年青的,、敢想敢做的新步隊(duì),，勝利的推出了一天破產(chǎn)額高達(dá)10萬(wàn)元的圣誕節(jié)和ktv包房全滿的聚會(huì)宴，固然我們?cè)谵k事進(jìn)程中還具有良多缺少,，但我置信這只是一個(gè)進(jìn)程,、一個(gè)階段。
我國(guó)餐飲行業(yè)是一個(gè)完整協(xié)作的行業(yè),，市場(chǎng)空間龐大,，行業(yè)壁壘低，跟著國(guó)民經(jīng)濟(jì)不變?cè)黾?，城?zhèn)居民可放置支出增加,。旅游生長(zhǎng)等相關(guān)行業(yè)的生長(zhǎng)也將進(jìn)一步帶動(dòng)我國(guó)餐飲行業(yè)的生長(zhǎng)?？墒俏覈?guó)餐飲業(yè)協(xié)作劇烈,，行業(yè)順序和標(biāo)準(zhǔn)正在形成進(jìn)程中，相關(guān)人才缺少與食物,、餐飲衛(wèi)生等相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和法則律例還不完美,，企業(yè)運(yùn)營(yíng)主體的平安熟悉和品牌熟悉缺少，餐飲行業(yè)缺少全國(guó)性的品牌,，行業(yè)順序還主要靠企業(yè)自律,，我主要從如下幾個(gè)方面分析：
一、運(yùn)營(yíng)繩尺,，運(yùn)營(yíng)靠聰明,，勝利靠策劃一直堅(jiān)持以客戶對(duì)勁為導(dǎo)向的運(yùn)營(yíng)繩尺，將改善和進(jìn)步飯菜質(zhì)量和辦事質(zhì)量放在第一位,，把持資本締造熱點(diǎn),。若何發(fā)掘現(xiàn)有資本，注入新的生機(jī),，締造新的賣(mài)點(diǎn),，教育論文再添新的經(jīng)濟(jì)增加點(diǎn),，是今朝酒店在劇烈的市場(chǎng)所作中要立于不敗之地，必需思考和鉆研的課程,。
1,、對(duì)今朝中餐吧臺(tái)的35條主人討厭及有能夠惹起贊揚(yáng)的辦事牛奶和啤酒的專柜，停止促銷(xiāo)利用權(quán),。例如：牛奶專柜的利用權(quán)以2-3萬(wàn)元/年,，賣(mài)給一個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商承包。
2,、酒店要主動(dòng)的企業(yè),、客商、家眷區(qū),、旅客供給針對(duì)性的辦事和產(chǎn)物,，也自然會(huì)分享到豐碩的客源和快速增加的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。
二,、后廚辦理與本錢(qián)放縱后廚的辦理是整個(gè)餐飲辦理中主要的構(gòu)成部份之一,，后廚辦理詳細(xì)的形式主人看不到只能經(jīng)過(guò)廚房出品的菜系來(lái)辨別口角，如后廚辦理雜亂,，推不出好的菜系將直接影響到餐廳的名譽(yù),，因爾后廚辦理不只僅是物色一個(gè)好的廚師長(zhǎng)，而是增強(qiáng)對(duì)人事辦理,、人員素質(zhì)辦理,、本錢(qián)放縱辦理等主要的焦點(diǎn)環(huán)節(jié)。
1,、對(duì)人員的營(yíng)業(yè)停止查核,，采用嚴(yán)酷的查核軌制，實(shí)施開(kāi)端擴(kuò)充制,，每月對(duì)員工、廚師停止?fàn)I業(yè)及素質(zhì)查核,，對(duì)分?jǐn)?shù)最低的停止擴(kuò)充,。如許一是為了連結(jié)企業(yè)勾當(dāng)，二是為了搞好協(xié)作情況,。
2,、運(yùn)營(yíng)性的推陳出新是運(yùn)營(yíng)上的需求，也是促進(jìn)廚師手藝不竭進(jìn)步,，為企業(yè)增加魅力,。由廚師長(zhǎng)組織主干力氣，按期研發(fā),，推出新菜,，按期派出廚師到其他酒店停止進(jìn)修交換，引進(jìn)新菜肴、新菜系,，豐碩自家種類(lèi),。
3、成本來(lái)歷于推銷(xiāo)及一切環(huán)節(jié)的有效本錢(qián)放縱,，所以本錢(qián)放縱的口角將招致酒店協(xié)作力的巨細(xì),，那么本錢(qián)放縱的不好就直接影響到酒店的效益，只要成立一個(gè)有效的本錢(qián)放縱零碎,，將是我們益處的有益保證,。
4、推銷(xiāo)部的辦理是本錢(qián)放縱的主要泉源,，理應(yīng)成立嚴(yán)酷的推銷(xiāo)軌制,，嚴(yán)把驗(yàn)收關(guān)，對(duì)部門(mén)的精神量量,、價(jià)錢(qián),、數(shù)目做好嚴(yán)酷的記實(shí)，讓推銷(xiāo)和驗(yàn)收相互限制,、相互監(jiān)視,。
5、后廚廚師要做到對(duì)精神特盡其用,，辨別否決原料的華侈,，應(yīng)本著粗料細(xì)作，細(xì)料精作的繩尺,，對(duì)原料停止加工,。
6、后廚要增強(qiáng)貯藏辦理,，天天把冰箱庫(kù)存情況送到廚師長(zhǎng),，倉(cāng)庫(kù)每半月清點(diǎn)一次，做到不積壓,、不華侈,，天天除填寫(xiě)推銷(xiāo)驗(yàn)收、庫(kù)存,、點(diǎn)雙數(shù)目報(bào)表外,，關(guān)于得勝蛻變?cè)希匦杞?jīng)廚師長(zhǎng)贊成后方可處置,，并填寫(xiě)報(bào)損單,。
我們只要在不竭的更始，不竭的思慮和開(kāi)研,，才干使我們的餐飲辦理取得完美和進(jìn)步,，才干找出我們自己的軌道,，制造出我們自己的品牌。
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餐飲領(lǐng)班競(jìng)聘演講稿
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
大家好,！
人們都說(shuō),，真誠(chéng)的友誼來(lái)自不斷的自我介紹。我叫何鵬飛,，來(lái)自遙遠(yuǎn)大西北,。我確信勤奮認(rèn)真是我工作基礎(chǔ)，嚴(yán)肅塌實(shí)是我工作的準(zhǔn)則,。從我自身來(lái)講,，無(wú)論是工作能力還是綜合素質(zhì)可能還不是最佳人選，但深深知道人往高處走,，只有不斷挑戰(zhàn)自我,，戰(zhàn)勝自我才能實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。再次非常感謝公司能給我們提供這樣一次超越自我的機(jī)會(huì),，今天我要向著領(lǐng)班這一崗位沖刺,。我很欣慰。
我心目中的好領(lǐng)班,，我認(rèn)為,，她應(yīng)該有、也必須具備超強(qiáng)的六個(gè)方面：1,、個(gè)人思想強(qiáng),。2、專業(yè)技能精,。3,、溝通技巧活。4,、作風(fēng)紀(jì)律嚴(yán),。5、完成任務(wù)好,。我認(rèn)為,，作為一個(gè)領(lǐng)班，她所起到的作用是巨大的,。這樣她不僅僅是一個(gè)傳達(dá)主管各項(xiàng)意圖的橋梁，做好主管的左右手,，她也是一個(gè)能把下面員工的看法和意見(jiàn)總結(jié)并反饋的紐帶,，同樣也是員工的知心人。她還需要具備超強(qiáng)的觀察力,，能夠在第一時(shí)間把握員工的心態(tài),，做好溝通工作,。能完全地管理好一個(gè)區(qū)域，帶領(lǐng)她們提高各項(xiàng)業(yè)務(wù)知識(shí)和專業(yè)技能,。能在她們有任何困惑和難題時(shí)教她們?nèi)绾谓鉀Q,。當(dāng)然，對(duì)公司的各項(xiàng)企業(yè)文化和規(guī)章制度都能熟知并理解,。要有一定的執(zhí)行能力和解決問(wèn)題時(shí)果斷的思維方式,，等等。
如果我能競(jìng)聘上領(lǐng)班這一職,，我將做好以下幾點(diǎn)：
1,、努力提高自身的學(xué)習(xí)能力。增強(qiáng)自身的業(yè)務(wù)知識(shí)和專業(yè)技能技巧,，向領(lǐng)導(dǎo)和前輩們學(xué)習(xí)管理方面的經(jīng)驗(yàn)及處理顧客投訴的能力,。
2、在提高自身的同時(shí)也要帶領(lǐng)其他的家人們一起進(jìn)步,。定時(shí)組織一些培訓(xùn)課程,，涉及的方面可以更廣一些，從產(chǎn)品的知識(shí)到日常的一些顧客投訴都可以教她們?cè)趺唇鉀Q,，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候也可以做一些激勵(lì)方面的培訓(xùn),。
3、溝通很重要,。及時(shí)的做好與員工的思想工作,，細(xì)心觀察她們的思想動(dòng)態(tài)，以便能及時(shí)掌握她們的想法與意見(jiàn),，并做好記錄,，進(jìn)行反饋。
4,、一個(gè)企業(yè)的營(yíng)業(yè)目標(biāo)永遠(yuǎn)是業(yè)績(jī)?yōu)橄?，服?wù)至上。要做到好的業(yè)績(jī),，服務(wù)水準(zhǔn)尤為重要?，F(xiàn)在的客人已經(jīng)不單單要求吃飽就好，他們對(duì)服務(wù)的滿意度有了更高的要求,。怎樣才能做到公司倡導(dǎo)的人性化服務(wù)呢,？那就是一定要把顧客當(dāng)朋友看待。想朋友之所想,，急朋友之所急,。微笑是發(fā)自內(nèi)心的，只有你真正把他們當(dāng)朋友看了,，你才能真正的做到微笑服務(wù),。這樣,，你的服務(wù)做到位了，產(chǎn)品也能達(dá)到顧客的要求,，業(yè)績(jī)自然也就會(huì)提升,。怎樣跟顧客做朋友，怎樣做好顧客的朋友,，這也是我需要跟她們共同學(xué)習(xí)的地方,。
5、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排下來(lái)的各項(xiàng)其他事務(wù),。
公司的發(fā)展勢(shì)頭迅猛,。只有公司這個(gè)大家庭發(fā)展了，我們才會(huì)有更好的提升自我的平臺(tái)?，F(xiàn)在有一個(gè)這么寬廣的給我們施展夢(mèng)想的舞臺(tái),，我就要向著這個(gè)舞臺(tái)最耀眼的地方?jīng)_刺！相信我總會(huì)成功的,！
謝謝,！
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4
餐飲競(jìng)爭(zhēng)上崗演講稿
今天很高興能站在這里競(jìng)聘，首先簡(jiǎn)單的自我介紹一下,，我姓姜,，單名一征字，來(lái)自——,，畢業(yè)于——公安高等?？茖W(xué)校，受好：聽(tīng)歌,、文學(xué)今年22歲,，來(lái)本店已有4年，曾做過(guò)餐飲pa,，傳菜部服務(wù)員,，樓面服務(wù)員，西餐廳服務(wù)員,，傳菜部領(lǐng)班,，樓面領(lǐng)班，桑拿領(lǐng)班,，ktv領(lǐng)班,，活動(dòng)中心負(fù)責(zé)人到現(xiàn)在。本人忠于企業(yè),，踏踏實(shí)實(shí)工作,，帶著不以物喜，不以己悲的心態(tài)永往直前，敢想敢做,。
自酒店10月份安排我接手餐飲經(jīng)理以來(lái)，我在餐飲嚴(yán)重缺乏人員的情況下更加努力的工作,，克服重重困難,，較理想的完成了餐飲部規(guī)定的目標(biāo)任務(wù)，現(xiàn)對(duì)我的工作做出簡(jiǎn)單的總結(jié),。
其次,，我成功的組建了一支團(tuán)結(jié)的、年青的,、敢想敢做的新隊(duì)伍,，成功的推出了一天營(yíng)業(yè)額高達(dá)10萬(wàn)元的圣誕節(jié)和ktv包房全滿的團(tuán)圓宴，雖然我們?cè)诜?wù)過(guò)程中還存在很多不足,，但我相信這只是一個(gè)過(guò)程,、一個(gè)階段。
我國(guó)餐飲行業(yè)是一個(gè)完全競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè),，市場(chǎng)空間巨大,，行業(yè)壁壘低，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定增長(zhǎng),，城鎮(zhèn)居民可支配收入增加,。旅游發(fā)展等相關(guān)行業(yè)的發(fā)展也將進(jìn)一步帶動(dòng)我國(guó)餐飲行業(yè)的發(fā)展。但是我國(guó)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈,，行業(yè)秩序和規(guī)范正在形成過(guò)程中,，相關(guān)人才缺乏與食品、餐飲衛(wèi)生等相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)還不完善,，企業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的安全意識(shí)和品牌意識(shí)不足,，餐飲行業(yè)缺乏全國(guó)性的品牌，行業(yè)秩序還主要靠企業(yè)自律,，我主要從如下幾個(gè)方面分析：
一,、經(jīng)營(yíng)原則，經(jīng)營(yíng)靠智慧,，成功靠策劃
始終堅(jiān)持以客戶滿意為導(dǎo)向的經(jīng)營(yíng)原則,，將改善和提高飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量放在第一位，利用資源創(chuàng)造熱點(diǎn),。如何挖掘現(xiàn)有資源,，注入新的活力，創(chuàng)造新的賣(mài)點(diǎn),，再添新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn),，是目前酒店在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中要立于不敗之地，必須考慮和研究的課程,。
1,、對(duì)目前中餐吧臺(tái)的牛奶和啤酒的專柜,，進(jìn)行促銷(xiāo)使用權(quán)。例如：牛奶專柜的使用權(quán)以2-3萬(wàn)元/年,，賣(mài)給一個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商承包,。
2、酒店要積極的企業(yè),、客商,、家屬區(qū)、游客提供針對(duì)性的服務(wù)和產(chǎn)品,，也自然會(huì)分享到豐富的客源和快速增長(zhǎng)的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益,。
二、后廚管理與成本控制
后廚的管理是整個(gè)餐飲管理中重要的組成部份之一,，后廚管理具體的內(nèi)容客人看不到只能通過(guò)廚房出品的菜系來(lái)判斷好壞,，如后廚管理混亂，推不出好的菜系將直接影響到餐廳的聲譽(yù),，因此后廚管理不僅僅是物色一個(gè)好的廚師長(zhǎng),，而是加強(qiáng)對(duì)人事管理、人員素質(zhì)管理,、成本控制管理等重要的核心環(huán)節(jié),。
1、對(duì)人員的業(yè)務(wù)進(jìn)行考核,，采用嚴(yán)格的考核制度,，實(shí)行末尾淘汰制，每月對(duì)員工,、廚師進(jìn)行業(yè)務(wù)及素質(zhì)考核,，對(duì)分?jǐn)?shù)最低的進(jìn)行淘汰。這樣一是為了保持企業(yè)活動(dòng),，二是為了搞好競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境,。
2、經(jīng)營(yíng)性的推陳出新是經(jīng)營(yíng)上的需要,，也是促進(jìn)廚師技術(shù)不斷提高,，為企業(yè)增加魅力。由廚師長(zhǎng)組織骨干力量,，定期研發(fā),，推出新菜,，定期派出廚師到其他酒店進(jìn)行學(xué)習(xí)交流,，引進(jìn)新菜肴,、新菜系，豐富自家品種。
3,、利潤(rùn)來(lái)源于采購(gòu)及所有環(huán)節(jié)的有效成本控制,，所以成本控制的好壞將導(dǎo)致酒店競(jìng)爭(zhēng)力的大小，那么成本控制的不好就直接影響到酒店的效益,，只有建立一個(gè)有效的成本控制體系,，將是我們利益的有利保障。
4,、采購(gòu)部的管理是成本控制的重要源頭，應(yīng)當(dāng)建立嚴(yán)格的采購(gòu)制度,，嚴(yán)把驗(yàn)收關(guān),，對(duì)部門(mén)的物品質(zhì)量、價(jià)格,、數(shù)量做好嚴(yán)格的記錄,，讓采購(gòu)和驗(yàn)收互相制約、互相監(jiān)督,。
5,、后廚廚師要做到對(duì)物質(zhì)特盡其用，堅(jiān)決反對(duì)原料的浪費(fèi),，應(yīng)本著粗料細(xì)作,，細(xì)料精作的原則，對(duì)原料進(jìn)行加工,。
6,、后廚要加強(qiáng)貯藏管理，每天把冰箱庫(kù)存情況送到廚師長(zhǎng),，倉(cāng)庫(kù)每半月盤(pán)點(diǎn)一次,，做到不積壓、不浪費(fèi),，每天除填寫(xiě)采購(gòu)驗(yàn)收,、庫(kù)存、點(diǎn)單數(shù)目報(bào)表外,，對(duì)于腐敗變質(zhì)原料,，必須經(jīng)廚師長(zhǎng)同意后方可處理，并填寫(xiě)報(bào)損單,。
我們只有在不斷的改革,，不斷的思考和開(kāi)研，才能使我們的餐飲管理得到完善和進(jìn)步,，才能找出我們自己的軌道,，打造出我們自己的品牌。
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競(jìng)聘餐飲主管演講稿
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評(píng)委：
大家好,！
我是xxx號(hào),，今天，我站在這里做競(jìng)聘演講,，心情很激動(dòng),，首先，感謝公司領(lǐng)導(dǎo)為我們創(chuàng)造了這次展示自我,、提高自我,，公平競(jìng)爭(zhēng)的機(jī)會(huì)，我將倍加珍惜,。同時(shí),，我也真誠(chéng)地期望各位領(lǐng)導(dǎo)和各位同事能給予我大力的支持和鼓勵(lì)。我確信勤奮認(rèn)真是我工作基礎(chǔ),，嚴(yán)肅塌實(shí)是我工作的準(zhǔn)則,。從我自身來(lái)講，無(wú)論是工作能力還是綜合素質(zhì)可能還不是最佳人選,，但深深知道人往高處走,，只有不斷挑戰(zhàn)自我，戰(zhàn)勝自我才能實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值,。
我認(rèn)為,，作為一個(gè)主管，她所起到的作用是巨大的,。這樣她(他)不僅僅是一個(gè)傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)各項(xiàng)意圖的橋梁,，做好的領(lǐng)導(dǎo)前后手，她(他)也是一個(gè)能把下面員工的看法和意見(jiàn)總結(jié)并反饋的紐帶,，同樣也是員工的知心人,。她(他)還需要具備超強(qiáng)的觀察力，能夠在第一時(shí)間把握員工的心態(tài),，做好溝通工作,。能完全地管理好一個(gè)區(qū)域，帶領(lǐng)她(他)們提高各項(xiàng)業(yè)務(wù)知識(shí)和專業(yè)技能．能在她(他)們有任何困惑和難題時(shí)教她們?nèi)绾谓鉀Q,。當(dāng)然,，對(duì)企業(yè)的各項(xiàng)企業(yè)文化和規(guī)章制度都能熟知并理解。要有一定的執(zhí)行能力和解決問(wèn)題時(shí)果斷的思維方法,，等等,。
如果我能競(jìng)聘主管上這一職，我將做好以下幾點(diǎn)：
首先需要掌握一定的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)能力,，它體現(xiàn)在二個(gè)方面,，其一,、能直接指導(dǎo)你的下屬的實(shí)務(wù)工作，其二,、能夠代理你下屬的實(shí)務(wù)工作,。
2：溝通能力，它包括本部門(mén)內(nèi)的溝通,，跨部門(mén)間的溝通,，與上司與下屬之間的溝通，溝通的目的不是誰(shuí)輸誰(shuí)贏的問(wèn)題,，而是為了解決問(wèn)題,。
3：學(xué)習(xí)能力，因?yàn)槟阒挥胁煌５膶W(xué)習(xí),，你才能更好的,、更快的進(jìn)步，才能跟上趕上社會(huì)的發(fā)展,，人與人之間的競(jìng)爭(zhēng)，不是你過(guò)去的能力怎樣,，現(xiàn)在的能力怎樣,？而是你現(xiàn)在學(xué)習(xí)怎樣，現(xiàn)在的學(xué)習(xí)是你未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)的根本,。
4：管理能力,，管理能力是一項(xiàng)綜合能力，需要你的指揮能力,，需要你的決斷能力,，需要你的溝通協(xié)調(diào)能力，需要你的專業(yè)能力,，也需要你的工作分配能力,，等等。而要提高你的管理能力,，需要不斷的反思你的日常工作,，用你的腦袋時(shí)常去回顧你的工作，總結(jié)你的工作,。
5：完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部署下來(lái)的各項(xiàng)其他事務(wù)
只有企業(yè)這個(gè)大家庭成長(zhǎng)了,，我們才會(huì)有更好的提升自我的平臺(tái)．現(xiàn)在有一個(gè)這么寬廣的給我們施展夢(mèng)想的舞臺(tái)，我就要向著這個(gè)舞臺(tái)最耀眼的地方?jīng)_刺,！相信我總會(huì)成功的,！
理論與實(shí)踐猶如一個(gè)人兩條腿走路，我已經(jīng)不斷的在學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的酒店餐飲管理知識(shí)及先進(jìn)的服務(wù)理念,，有理論沒(méi)實(shí)踐如一條腿走路,，希望大家給我另一條腿——實(shí)踐,，讓我兩條腿一起跑起來(lái)為酒店的發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量，請(qǐng)相信我的能力,。我的演講到此結(jié)束,，謝謝大家。
謝謝,。
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競(jìng)聘餐飲部經(jīng)理一職崗位演講稿
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),、各位同事：
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大家好!我叫xx，我想大家對(duì)我都有一個(gè)大概的了解,，我就不在滔滔不絕的來(lái)介紹自己了,，不浪費(fèi)大家的寶貴時(shí)間了，如果你還不認(rèn)識(shí)我,，不了解我,，我們私下多溝通，開(kāi)個(gè)玩笑,，面對(duì)這么嚴(yán)肅的競(jìng)爭(zhēng),，心情很激動(dòng)，適當(dāng)?shù)姆潘梢幌滦那?。好,，言歸正傳，今天我要競(jìng)聘的崗位是餐飲部經(jīng)理一職,。
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走上這個(gè)競(jìng)聘演講臺(tái),，心情莫名的激動(dòng)，感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)的良苦用心,，給我們提供這次公平公正競(jìng)爭(zhēng)上崗的機(jī)會(huì),，競(jìng)爭(zhēng)上崗演講使我又獲得了一次鍛煉的機(jī)會(huì)，使我成長(zhǎng)很快,，對(duì)我個(gè)人的膽量,、口才、氣質(zhì)提高都有很好的幫助,，我希望每一位員工都能珍惜機(jī)會(huì),，勇敢的站在臺(tái)上來(lái)參加競(jìng)聘演講，不論成敗,，都會(huì)收獲很多,。我要競(jìng)聘的是餐飲部經(jīng)理的崗位。
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競(jìng)聘這個(gè)崗位,，我是有一定的信心的,，酒店餐飲的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶，作為餐飲部經(jīng)理必需塑造餐飲文化,，使員工的思想觀念轉(zhuǎn)變,，從“要我干”變成“我要干”,，以良好的心態(tài)，熱情為客人服務(wù),，讓客人吃美味菜肴,，品飲食文化，我相信先進(jìn)的管理理念更容易使酒店餐飲部做出成績(jī)來(lái),，我開(kāi)展工作的重點(diǎn)將會(huì)是“工作態(tài)度與服務(wù)理念”兩個(gè)方面,，如果我能競(jìng)選成功，我會(huì)從以下幾點(diǎn)做起：
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一,、端正工作態(tài)度,、樹(shù)立行業(yè)新風(fēng)
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過(guò)去有的經(jīng)營(yíng)者認(rèn)為菜品質(zhì)量第一，服務(wù)質(zhì)量第二,，而實(shí)踐證明：服務(wù)第一,、菜品次之。假如,，一桌非常豐盛可口的菜肴,，讓一位積極性不高的餐廳工作人員去服務(wù)，她板著面孔,，一言不發(fā),，一副你愛(ài)吃不吃的姿態(tài)，酒杯中的酒沒(méi)了又不及時(shí)添加,，菜碟中的殘?jiān)褲M又不去更換,，您想那會(huì)是什么氣氛,，就是素質(zhì)再高的客人也不想再來(lái)第二次了,。只有廚房與樓面配合好，相互彌補(bǔ)工作中的不足,，才能發(fā)揮整個(gè)餐飲的優(yōu)勢(shì),，所以，要求我們一定不能將生活中的個(gè)人情緒帶入工作中來(lái),，一走進(jìn)工作場(chǎng)所,，我們就要全心全意的用心為客人服務(wù)，也就是要有一個(gè)良好的工作態(tài)度,。
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熱情,、主動(dòng)、微笑是我們對(duì)客人應(yīng)具有的基本工作態(tài)度,，微笑的魅力―――它是世界上最廉價(jià)的投資,，卻能獲得豐厚的回報(bào)。微笑是自信的象征,，微笑是禮儀修養(yǎng)的充分展現(xiàn),，微笑是和睦相處的反映,，微笑是心理健康的標(biāo)志。我們可每天在班前會(huì)上講一個(gè)笑話,，調(diào)整大家的心態(tài),，每天對(duì)著鏡子微笑一分鐘，微笑是我們服務(wù)人員所具備的基本素質(zhì),，我們需把微笑帶給客人與同事,。
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良好的工作態(tài)度與服務(wù)意識(shí)，需要平時(shí)不斷的對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)及員工之間交流經(jīng)驗(yàn),，對(duì)員工服務(wù)意識(shí)的教育必須做到及時(shí),，隨時(shí)隨地展開(kāi)教育，在部門(mén)評(píng)選先進(jìn),，學(xué)習(xí)先進(jìn),，提倡互幫互助，共同提高的團(tuán)隊(duì)意識(shí),，使餐飲部員工更好的對(duì)客服務(wù),。只有一流的員工才能提供一流的服務(wù)，客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù),，不會(huì)在乎餐飲部經(jīng)理是誰(shuí),，我們的觀念應(yīng)該是員工服務(wù)顧客，經(jīng)理服務(wù)員工,，所以真正讓顧客留下深刻印象的全部都是員工,，并不是經(jīng)理人，經(jīng)理的工作主要是經(jīng)管和協(xié)調(diào)員工,，使員工更好的對(duì)顧客去表現(xiàn),，相信我能帶好這個(gè)團(tuán)隊(duì)。
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二,、服務(wù)要個(gè)性化,、服務(wù)不是口號(hào)
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我們酒店業(yè)不能把服務(wù)停留在口號(hào)階段，“顧客是上帝”是一句口號(hào),、“顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的”也是一句口號(hào),，“顧客是上帝”，我們能把顧客當(dāng)兄弟就不錯(cuò)了,，要重視顧客,，真正把顧客擺在心上，用心的為客人服務(wù),，不斷推舊出新,，引客回頭，我們才能顧客盈門(mén),。
我們國(guó)內(nèi)的餐飲服務(wù)就是缺乏主觀能動(dòng)性,，注重每一個(gè)服務(wù)細(xì)節(jié),，在員工中提倡互幫互助，共同進(jìn)步的行為,，使新老員工具備同樣的對(duì)客人服務(wù)水平,，主動(dòng)引導(dǎo)客人消費(fèi)，介紹某些特色菜品告知客人最佳的食用方法,，比如某些菜需趁熱吃,、飲料加冰塊更可口等，介紹菜品時(shí)退后一步,，避免唾沫星濺在菜肴上,，客人結(jié)賬時(shí)，如果某個(gè)菜沒(méi)有動(dòng)筷,，我們就需詢問(wèn)客人是不是不合口味,，讓客人提出意見(jiàn)并表示歡迎下次再來(lái)品嘗之類(lèi)的話，有些商務(wù)客人礙于面子,，不好意思提出打包,，我們員工應(yīng)該主動(dòng)提倡客人打包，杜絕浪費(fèi),。
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三,、菜品要口味化、吃出餐飲文化
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文化營(yíng)銷(xiāo)不一定需要很大的投入,，一些細(xì)微之處的巧妙設(shè)計(jì)也會(huì)盡顯酒店人的匠心,。國(guó)外流行的“菜單文學(xué)”就是一個(gè)絕佳的例子，通過(guò)菜單更好的宣傳了酒店的經(jīng)營(yíng)理念和特色,。在細(xì)小的地方顯示出酒店的與眾不同,，首先從設(shè)計(jì)漂亮有特色的菜單入手，將我們的菜單制作的個(gè)性化一些,，印上彩色海鮮的圖案或一些招牌菜的圖案,，給客人的感覺(jué)菜單都如此精美漂亮,，那菜品肯定可口美味了,。
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使用各種貝殼裝盤(pán)來(lái)盛裝菜肴就很有海濱特色，如果把這些菜肴再和海洋文化掛起鉤來(lái),，起一個(gè)好聽(tīng)的名字,，編一段動(dòng)人的故事，再融入“天湖”這個(gè)名字的傳說(shuō),，在餐廳掛上一幅幅海洋生物畫(huà),，并詳細(xì)介紹他的品名、特色,、觀賞價(jià)值,，充分體現(xiàn)我海濱酒店的文化特色,。展現(xiàn)酒店餐飲文化，也是我酒店的自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)呢,。
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北海市商務(wù)單位每個(gè)月在接待方面餐飲的花費(fèi)是酒店客房花費(fèi)的2-4倍甚至更多,，一餐飯加酒水都是消費(fèi)千元以上，通過(guò)提高餐飲的菜品及服務(wù),，改變我們?cè)陬櫩托哪恐胁惋嫴畹挠∠?，我們需推出特色菜肴吸引客戶消費(fèi)。
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1,。堅(jiān)持質(zhì)量上乘的原則,，即要求嚴(yán)格控制餐飲的各個(gè)環(huán)節(jié)，保證質(zhì)量的穩(wěn)定性,，使菜品和服務(wù)質(zhì)量不輸于其它餐館,，同時(shí)狠抓成本管理，節(jié)約費(fèi)用,，在餐飲經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,，無(wú)疑其中仍存在相當(dāng)?shù)睦麧?rùn)空間，這是提高餐飲經(jīng)營(yíng)效益的必要條件,，把好采購(gòu)關(guān)降低成本從而降低菜價(jià)吸引顧客,，菜價(jià)在整體上下降，某些高檔菜可以價(jià)高,，大部分菜優(yōu)質(zhì)低價(jià),，菜價(jià)在整體上是低的，但也照顧了高消費(fèi)顧客的要求,。
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2,。堅(jiān)持面向社會(huì)大眾的原則，絕不能固步自封,、自以為是,，盲目提高自身企業(yè)定位，一定要擺正心態(tài),，放下星級(jí)飯店的架子(價(jià)位),，從消費(fèi)實(shí)際出發(fā)，多多地開(kāi)發(fā)出一些適應(yīng)大眾消費(fèi)的產(chǎn)品,，特別是要抓住節(jié)假日消費(fèi)的高峰時(shí)節(jié),，不惜時(shí)機(jī)大力推廣婚宴、團(tuán)隊(duì),、會(huì)議用餐,，利用自身資源優(yōu)勢(shì)，增加服務(wù)項(xiàng)目，為消費(fèi)者提供更多的選擇,。
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3,。為普通出游的家庭提供低價(jià)優(yōu)質(zhì)的套餐和快餐。套餐分不同的檔次,，但主要是根據(jù)人數(shù),，如4人套餐、6人套餐,、8人套餐,，人數(shù)越多價(jià)格相對(duì)越低，這樣可以吸引更多的人來(lái)消費(fèi),。主要目的是以實(shí)惠取勝,。
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二十一世紀(jì)講的是健康營(yíng)養(yǎng)飲食，還需要綠色環(huán)保,。所以客人需要什么樣的菜,，我們就去做什么樣的菜，菜品不斷的推陳出新,，跟著市場(chǎng)脈搏走,。廚師應(yīng)施展個(gè)人技藝方面的拿手絕活，做一些有特色和創(chuàng)新菜式,，可以當(dāng)著客人的面進(jìn)行某些菜品的藝術(shù)表演,。積極利用新型食品原、輔料不斷推出一些新菜品,。在原輔材料的選用上取材恰當(dāng),，做到物盡其用、節(jié)約成本,。菜品的主,、輔料搭配得當(dāng)、主題明了,、調(diào)味考究,。突出菜品的色、香,、味,、型。適時(shí)推出特色菜,，每周一款特價(jià)菜,，用差異化吸引客人,。
我們酒店遠(yuǎn)離市區(qū),，與市區(qū)酒店餐飲經(jīng)營(yíng)不同，我們有自身的特色與優(yōu)勢(shì),，海景餐廳,、可口的菜品及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)會(huì)吸引客人來(lái),，旺季做好會(huì)議餐、團(tuán)隊(duì)餐,，淡季做好婚宴,，現(xiàn)在的客人不會(huì)在乎酒店距離的遠(yuǎn)近，而更注重菜品與服務(wù),，吸引更多的北海市及僑港客人來(lái)酒店用餐,，使酒店餐飲人氣旺起來(lái)，做出有特色的天湖美食品牌,。注重營(yíng)銷(xiāo)工作的開(kāi)展,，積極配合酒店?duì)I銷(xiāo)部策劃制定餐飲特色營(yíng)銷(xiāo)方案，使?fàn)I銷(xiāo)人員每一次出外促銷(xiāo)在餐飲方面都有創(chuàng)新,，把餐飲營(yíng)銷(xiāo)與酒店客房,、娛樂(lè)、會(huì)議等項(xiàng)目結(jié)合起來(lái),，采取多種促銷(xiāo)宣傳手段,，利用現(xiàn)有的客源網(wǎng)絡(luò)開(kāi)發(fā)新的市場(chǎng)。
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安全與衛(wèi)生是餐飲的頭等大事,，餐廳衛(wèi)生,、廚房衛(wèi)生，要給客人一個(gè)干凈舒適的用餐環(huán)境,，還特別應(yīng)注意的是洗手間的衛(wèi)生,。為什么這樣說(shuō)呢？假若洗手間的衛(wèi)生都搞得非常好,，那么酒店餐廳的其它衛(wèi)生可想而知會(huì)更好!整潔的衛(wèi)生會(huì)給顧客留下良好的印象,。
理論與實(shí)踐猶如一個(gè)人兩條腿走路，我已經(jīng)不斷的在學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的酒店餐飲管理知識(shí)及先進(jìn)的服務(wù)理念,，有理論沒(méi)實(shí)踐如一條腿走路,，希望大家給我另一條腿——實(shí)踐，讓我兩條腿一起跑起來(lái)為酒店的發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量,，請(qǐng)相信我的能力,，給我一次機(jī)會(huì)，還大家一個(gè)微笑,。
我的演講結(jié)束了,，謝謝大家。
餐飲競(jìng)聘演講稿董事長(zhǎng)內(nèi)勤助理篇十
尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo),、酒店領(lǐng)導(dǎo),、各位同仁：
大家下午好!
感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)為培養(yǎng)人才的良苦用心，競(jìng)聘演講使我又獲得了一次鍛煉的機(jī)會(huì)，我感覺(jué)比以前自信很多,，昨天在金閣餐廳例會(huì)時(shí),，我也鼓勵(lì)我們的每一位員工都能珍惜機(jī)會(huì)，勇敢的站在臺(tái)上來(lái)參加競(jìng)聘演講,，不論成敗,，都會(huì)收獲很多，讓自己又比別人多邁出一步,。我是任家強(qiáng),，現(xiàn)任主管，本人從20xx年年底至今已有近6年的工作經(jīng)驗(yàn),，其中餐飲工作經(jīng)驗(yàn)5年,，在不同的酒店跳躍，從員工到星級(jí)酒店領(lǐng)班,、主管再到社會(huì)酒樓主管,、經(jīng)理。在不同的環(huán)境中鍛煉了我的生存能力,，也讓我總結(jié)了更多的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),。在20xx年的工作中，當(dāng)時(shí)有過(guò)一次轉(zhuǎn)行做服裝銷(xiāo)售的跳躍,，因?yàn)閷?duì)酒店管理的執(zhí)著追求和向往,，本人于20xx年3月3日開(kāi)始進(jìn)入懷化華天工作崗位。至今以有1年零5個(gè)月,，這里是我的餐飲之路第7站,。在懷化這一年多的時(shí)間里，我經(jīng)歷了試營(yíng)業(yè)至今的不同歷程,。從金閣餐廳副主管(直管餐廳排班排休,、物資及預(yù)訂部)到美食廣場(chǎng)主管(全面管理)再回到金閣餐廳主管，不同的工作崗位上增長(zhǎng)了不同的管理經(jīng)驗(yàn),，在懷化華天的每一天都非常緊張而又充實(shí),。在這里，我明白了樹(shù)立工作目標(biāo)及明確思路的重要性,。在這里,，我學(xué)會(huì)了如何更進(jìn)一步的要求自己。在這里,，我學(xué)會(huì)了更好的橫向溝通,。在這里，我懂得了工作該怎樣開(kāi)展會(huì)更適用,。在內(nèi)心里也特別感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)的精心栽培及培養(yǎng),，給我們提供良好的平臺(tái)和發(fā)展空間,。
在酒店，餐飲的地位非常重要,，它是酒店滿足賓客基本需求不可或缺的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目,。酒店領(lǐng)導(dǎo)一直倡導(dǎo)酒店餐飲的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶,，作為餐飲部經(jīng)理助理必需塑造這個(gè)文化,，使員工的思想觀念轉(zhuǎn)變，從“要我干”變成“我要干”,，以良好的心態(tài),，熱情為客服務(wù)，讓客人吃美味菜肴,，品飲食文化,，樹(shù)立品牌先鋒。我們現(xiàn)行的經(jīng)營(yíng)局勢(shì)非常順暢,，營(yíng)業(yè)額也屢創(chuàng)新高,。
此次競(jìng)聘餐飲部經(jīng)理助理這個(gè)崗位，我很有信心,，我的優(yōu)勢(shì)是：1,、有4年的管理工作經(jīng)驗(yàn)2、在幾家不同酒店工作過(guò)的我對(duì)于員工的心理有一定得了解,，能及時(shí)做好員工的心理輔導(dǎo)老師3,、雖然還有很多專業(yè)我不是很強(qiáng)，但我可以繼續(xù)學(xué)習(xí)超越4,、具備一定的協(xié)調(diào)能力,。5、有一定得客戶資源,。對(duì)于我所競(jìng)聘的崗位,，我有一些設(shè)想及思路，如果我能競(jìng)選成功,，我會(huì)從以下幾點(diǎn)做起：
一,、經(jīng)營(yíng)原則：經(jīng)營(yíng)靠智慧，成功靠策劃
始終堅(jiān)持以客戶滿意為導(dǎo)向的經(jīng)營(yíng)原則,，將改善和提高菜品質(zhì)量,、服務(wù)質(zhì)量放在第一位，利用資源創(chuàng)造熱點(diǎn),。如何挖掘現(xiàn)有資源,，注入新的活動(dòng)，創(chuàng)造新的賣(mài)點(diǎn),，再添新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn),，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中如何利于不敗之地,，屢創(chuàng)新高，是我們必須思考和研究的課程,。
1,、我們必須根據(jù)各餐廳不同的營(yíng)運(yùn)情況制定指標(biāo)任務(wù)
2、各餐廳根據(jù)季節(jié)性及周期性的不同變化推出不同的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)方案,。
二,、酒店的共性問(wèn)題—如何避免人員的流失。
餐飲員工流失的主要原因：導(dǎo)致員工流失的原因常常是多方面的,。經(jīng)過(guò)專家資料統(tǒng)計(jì),，依次得出流失的原因?yàn)椋毫碛邪l(fā)展、薪酬,、違規(guī)違紀(jì),、身體原因以及其他原因。
對(duì)策：由于餐飲人才培養(yǎng)主要分為三個(gè)部分,，即管理人員,、生產(chǎn)技術(shù)人員和服務(wù)人員。其中生產(chǎn)技 術(shù)人員的培養(yǎng)難度最大,，周期最長(zhǎng),，但對(duì)餐飲的發(fā)展卻起著至關(guān)重要的作用。
(1) 對(duì)于管理人員：給人才一定的發(fā)展空間,，使能者上,，平者讓，庸者下,。餐飲高級(jí)管理人員(包括主管)工齡基本上都是2年以上甚至更久,，也就是說(shuō)，目前我們酒店餐飲的核心骨干成員都有較長(zhǎng)的從業(yè)時(shí)間,，穩(wěn)定,、經(jīng)驗(yàn)豐富;但缺點(diǎn)是，學(xué)歷偏低;只有領(lǐng)班層才有一些新的高學(xué)歷的員工,，但占的比重極小,，高學(xué)歷的員工應(yīng)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)缺乏一時(shí)還無(wú)法上升到更高的崗位。我們必須加強(qiáng)管理人員的培訓(xùn)工作,，理論與實(shí)踐相結(jié)合,，外出考察總結(jié)經(jīng)驗(yàn)后集中學(xué)習(xí)。抓管理的重點(diǎn)是要抓好領(lǐng)班以上管理人員的管理工作,，對(duì)他們嚴(yán)格培訓(xùn)和嚴(yán)格管理是提高酒店管理水準(zhǔn)和服務(wù)水準(zhǔn)的根本保證,。
(2) 對(duì)于生產(chǎn)技術(shù)人員(廚師)：我們應(yīng)建立完善的員工培訓(xùn)制度,開(kāi)發(fā)員工能力,強(qiáng)化優(yōu)質(zhì)勞動(dòng)力的培訓(xùn).建立崗位績(jī)效薪酬體系和新型的廚房組織結(jié)夠，實(shí)行以物質(zhì)刺激為住的薪酬福利體系,，目前我們部門(mén)正在實(shí)行,。
(3) 對(duì)于服務(wù)人員：高學(xué)歷的學(xué)生不愿充當(dāng)服務(wù)員,，而學(xué)歷太低又明顯不適應(yīng)高星級(jí)服務(wù)需要。我們需要大量的生力軍在一線提供服務(wù),，但這些人越來(lái)越少,。
a、定期進(jìn)行員工素質(zhì)考核,形成競(jìng)爭(zhēng)性團(tuán)隊(duì).通過(guò)對(duì)員工素質(zhì)的測(cè)評(píng),可以為酒店選拔管理干部,、領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)提供支持,，有助于人才開(kāi)發(fā)和有效利用，同時(shí)有助于形成學(xué)習(xí)性團(tuán)隊(duì),。同時(shí)培訓(xùn)的方法可以多樣化,，可特別利用例會(huì)的時(shí)間講解具有實(shí)質(zhì)性代表意思的故事,，既活躍氛圍又活躍員工的思維,。
b及時(shí)與員工溝通，做到8了解(了解員工的家庭情況,、住址,、電話、家庭成員,、學(xué)歷,、興趣愛(ài)好、),，了解和掌握職工的思想狀況,，工作表現(xiàn)、業(yè)務(wù)水平和家庭狀況,，有針對(duì)性地開(kāi)展思想教育工作,，幫助他們解決一些實(shí)際問(wèn)題和困難，使他們有歸宿感,、責(zé)任心和事業(yè)心,。
c、做好員工的職業(yè)生涯規(guī)劃,，
d,、及時(shí)分析人性的特點(diǎn)，研究心理學(xué),，特別針對(duì)不同年齡段的員工利用不同的管理方法進(jìn)行管制,，做好員工的心理輔導(dǎo)老師。教育員工遵紀(jì)守法,、服從領(lǐng)導(dǎo),、服從管理，培養(yǎng)和提高員工的酒店意識(shí),，自覺(jué)做好本職工作,。
三,、端正工作態(tài)度、樹(shù)立行業(yè)新風(fēng),、強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量
1,、心理熱情、主動(dòng),、微笑是我們對(duì)客應(yīng)具有的工作態(tài)度,，微笑是自信的象征，微笑是禮儀修養(yǎng)的充分展現(xiàn),，微笑是和睦相處的反映,，微笑是健康的標(biāo)志。良好的工作態(tài)度與服務(wù)意識(shí),，需要平時(shí)不斷的對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)及員工之間交流經(jīng)驗(yàn),，對(duì)員工服務(wù)意識(shí)的教育必須做到及時(shí)，隨時(shí)隨地展開(kāi)教育,，在部門(mén)評(píng)選先進(jìn),，學(xué)習(xí)先進(jìn)，提倡互幫互助,，共同提高的團(tuán)隊(duì)意識(shí),，使餐飲部員工更好的對(duì)客服務(wù)。
2,、只有一流的員工才能提供一流的服務(wù),，普通客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，我們的觀念應(yīng)該是員工服務(wù)顧客,，管理者服務(wù)員工,，而真正讓顧客留下深刻印象的大部分都是員工，我的工作主要是管理好員工和做好協(xié)調(diào),，使員工更好的對(duì)顧客去表現(xiàn),，相信我能帶好這個(gè)團(tuán)隊(duì)。
3,、強(qiáng)化好服務(wù)質(zhì)量：
(1)及時(shí)到達(dá)一線,，進(jìn)行工作指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決,。
(2)在重要宴會(huì)和重點(diǎn)客人開(kāi)餐前要嚴(yán)格按檢查的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行細(xì)致的檢查,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題或不妥之處及時(shí)改正。
(3)在“走動(dòng)式”管理中,，檢查各餐廳員工是否按操作規(guī)程進(jìn)行工作,，檢查他們的儀容、工作效率,、技術(shù)的熟練程度,、服務(wù)態(tài)度,，督導(dǎo)他們保持較高的服務(wù)水準(zhǔn)。
(4)與行政副總廚不定期抽檢食品質(zhì)量,。
(5)妥善處理客人的投訴,，確保各項(xiàng)服務(wù)工作有效進(jìn)行。
四,、積極鉆研業(yè)務(wù)及時(shí)更進(jìn)市場(chǎng)的需求,。
餐飲競(jìng)聘演講稿董事長(zhǎng)內(nèi)勤助理篇十一
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
大家好,！
非常感謝集團(tuán)公司和酒店領(lǐng)導(dǎo)給我這個(gè)機(jī)會(huì)參加今天的酒店餐飲部領(lǐng)班的職位競(jìng)聘,，這對(duì)我來(lái)說(shuō)，是機(jī)遇,，更是挑戰(zhàn),。我將非常珍惜這次展示自已、鍛煉自已的難得機(jī)會(huì),。同時(shí)我也將勇敢地接受大家的評(píng)判,。
我叫xx,，今年歲,，年月我加入酒店這個(gè)人才濟(jì)濟(jì)、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的大家庭,，在酒店一線崗位上工作了6年,，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)和同事們的支持幫助下，我有幸學(xué)到了不少東西,，我曾多次獲得酒店的（自己獲得的獎(jiǎng)項(xiàng)）等獎(jiǎng)項(xiàng),，因表現(xiàn)突出，年,，被外派到南方酒店做管理,，并獲得了外派學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。這系列經(jīng)歷使我取得了很大的進(jìn)步,，在此向大家向在座的諸位領(lǐng)導(dǎo)表示真摯的感謝,！正是你們的支持和厚愛(ài)，才使我有信心走上這個(gè)競(jìng)選的舞臺(tái),。6年的酒店工作經(jīng)歷,，使我對(duì)酒店服務(wù)行業(yè)有了較為深刻的理解，特別對(duì)餐飲部工作有了較為全面的認(rèn)識(shí),。多年的一線工作經(jīng)歷,，養(yǎng)成了我嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工作作風(fēng)，也造就了我敢于面對(duì)困難的堅(jiān)毅品格,。而豐富的從業(yè)經(jīng)驗(yàn),，扎實(shí)的業(yè)務(wù)能力和認(rèn)真細(xì)心的工作作風(fēng)使我贏得了領(lǐng)導(dǎo)及眾多客人的信任和尊重,。我相信這些經(jīng)歷會(huì)在今后的工作中對(duì)我有很大的幫助，要想成為一名合格的餐飲部領(lǐng)班,，它不僅要有一定的專業(yè)水平,、綜合素質(zhì)、心理素質(zhì),，還要有良好的人際溝通能力,，盡管我有很多的不足之處，但是我會(huì)不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),，在工作中總結(jié)經(jīng)驗(yàn),。
假如這次我能榮幸競(jìng)聘成功，我的工作計(jì)劃和設(shè)想是：
一,、當(dāng)好“協(xié)助員”,。協(xié)助經(jīng)理做好主管的助手，帶領(lǐng)本班人員按質(zhì)按量完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)任務(wù),。
二,、當(dāng)好“服務(wù)員”。餐飲部的領(lǐng)班,，除了為領(lǐng)導(dǎo)和同事們服務(wù),，更重要的是為顧客服務(wù)，提升餐飲部的接待能力,。當(dāng)好“協(xié)調(diào)員”,。餐飲部工作分工細(xì)，環(huán)節(jié)多,，一項(xiàng)工作的完成有賴于各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)合作,。餐飲部領(lǐng)班就是這個(gè)“協(xié)調(diào)員”。
一是與廚房做好溝通聯(lián)系,，協(xié)調(diào)酒店服務(wù)與廚房之間的聯(lián)系,，調(diào)解進(jìn)餐中各種矛盾和糾紛。
二是做好與服務(wù)員的溝通聯(lián)系,，充分發(fā)揮一個(gè)集體,，一個(gè)團(tuán)隊(duì)的重要因素。
三,、是做好與顧客的溝通聯(lián)系,，認(rèn)真聽(tīng)取顧客意見(jiàn)，不斷改進(jìn)服務(wù)工作,，
四,、當(dāng)好“管理員”。酒店現(xiàn)場(chǎng)管理是首要工作。首先注重企業(yè)文化內(nèi)涵,，與其說(shuō)客人到酒店是去住宿,、吃飯，還不如說(shuō)去尋求一種精神上的享受,。所以在管理過(guò)程中注入更多的情感要素,，并通過(guò)“身教”強(qiáng)化管理效果。我想,，當(dāng)好管理員,，首先應(yīng)管理好自己，只有這樣,，才會(huì)樹(shù)立堅(jiān)定的工作信念,，形成良好的工作風(fēng)格，同時(shí),，也才會(huì)更好地有利于自身的成長(zhǎng),。
作為這次競(jìng)聘的積極參與者，我渴望在競(jìng)聘中成功,，是我絕不會(huì)回避失敗,，不管最后結(jié)果如何，我都將“堂堂正正做人,，兢兢業(yè)業(yè)做事”,。謝謝。
餐飲競(jìng)聘演講稿董事長(zhǎng)內(nèi)勤助理篇十二
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),、各位評(píng)委：
大家好,！
我是xxx號(hào)，今天,，我站在這里做競(jìng)聘演講，心情很激動(dòng),，首先,，感謝公司領(lǐng)導(dǎo)為我們創(chuàng)造了這次展示自我、提高自我,，公平競(jìng)爭(zhēng)的機(jī)會(huì),，我將倍加珍惜。同時(shí),，我也真誠(chéng)地期望各位領(lǐng)導(dǎo)和各位同事能給予我大力的支持和鼓勵(lì),。我確信勤奮認(rèn)真是我工作基礎(chǔ)，嚴(yán)肅塌實(shí)是我工作的準(zhǔn)則,。從我自身來(lái)講,，無(wú)論是工作能力還是綜合素質(zhì)可能還不是最佳人選，但深深知道人往高處走，只有不斷挑戰(zhàn)自我,，戰(zhàn)勝自我才能實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值,。
我認(rèn)為，作為一個(gè)主管,，她所起到的作用是巨大的,。這樣她(他)不僅僅是一個(gè)傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)各項(xiàng)意圖的橋梁，做好的領(lǐng)導(dǎo)前后手,，她(他)也是一個(gè)能把下面員工的看法和意見(jiàn)總結(jié)并反饋的紐帶,，同樣也是員工的知心人。她(他)還需要具備超強(qiáng)的觀察力,，能夠在第一時(shí)間把握員工的心態(tài),，做好溝通工作。能完全地管理好一個(gè)區(qū)域,，帶領(lǐng)她(他)們提高各項(xiàng)業(yè)務(wù)知識(shí)和專業(yè)技能．能在她(他)們有任何困惑和難題時(shí)教她們?nèi)绾谓鉀Q,。當(dāng)然，對(duì)企業(yè)的各項(xiàng)企業(yè)文化和規(guī)章制度都能熟知并理解,。要有一定的執(zhí)行能力和解決問(wèn)題時(shí)果斷的思維方法,，等等。
如果我能競(jìng)聘主管上這一職,，我將做好以下幾點(diǎn)：
首先需要掌握一定的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)能力,，它體現(xiàn)在二個(gè)方面，其一,、能直接指導(dǎo)你的下屬的實(shí)務(wù)工作,，其二、能夠代理你下屬的實(shí)務(wù)工作,。
2：溝通能力,，它包括本部門(mén)內(nèi)的溝通，跨部門(mén)間的溝通,，與上司與下屬之間的溝通,，溝通的目的不是誰(shuí)輸誰(shuí)贏的問(wèn)題，而是為了解決問(wèn)題,。
3：學(xué)習(xí)能力,，因?yàn)槟阒挥胁煌５膶W(xué)習(xí)，你才能更好的,、更快的進(jìn)步,，才能跟上趕上社會(huì)的發(fā)展，人與人之間的競(jìng)爭(zhēng),，不是你過(guò)去的能力怎樣,，現(xiàn)在的能力怎樣？而是你現(xiàn)在學(xué)習(xí)怎樣，現(xiàn)在的學(xué)習(xí)是你未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)的根本,。
4：管理能力,，管理能力是一項(xiàng)綜合能力，需要你的指揮能力,，需要你的決斷能力,，需要你的溝通協(xié)調(diào)能力，需要你的專業(yè)能力,，也需要你的工作分配能力,，等等。而要提高你的管理能力,，需要不斷的反思你的日常工作,，用你的腦袋時(shí)常去回顧你的工作，總結(jié)你的工作,。
5：完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部署下來(lái)的各項(xiàng)其他事務(wù)
只有企業(yè)這個(gè)大家庭成長(zhǎng)了,，我們才會(huì)有更好的提升自我的平臺(tái)．現(xiàn)在有一個(gè)這么寬廣的給我們施展夢(mèng)想的舞臺(tái)，我就要向著這個(gè)舞臺(tái)最耀眼的地方?jīng)_刺,！相信我總會(huì)成功的,！
理論與實(shí)踐猶如一個(gè)人兩條腿走路，我已經(jīng)不斷的在學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的酒店餐飲管理知識(shí)及先進(jìn)的服務(wù)理念,，有理論沒(méi)實(shí)踐如一條腿走路,，希望大家給我另一條腿——實(shí)踐，讓我兩條腿一起跑起來(lái)為酒店的發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量,，請(qǐng)相信我的能力,。我的演講到此結(jié)束，謝謝大家,。
謝謝,。
6競(jìng)聘餐飲部經(jīng)理一職崗位演講稿
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
大家好!我叫xx,，我想大家對(duì)我都有一個(gè)大概的了解,，我就不在滔滔不絕的來(lái)介紹自己了，不浪費(fèi)大家的寶貴時(shí)間了,，如果你還不認(rèn)識(shí)我，不了解我,，我們私下多溝通,，開(kāi)個(gè)玩笑，面對(duì)這么嚴(yán)肅的競(jìng)爭(zhēng),，心情很激動(dòng),，適當(dāng)?shù)姆潘梢幌滦那椤：茫詺w正傳,，今天我要競(jìng)聘的崗位是餐飲部經(jīng)理一職,。
走上這個(gè)競(jìng)聘演講臺(tái)，心情莫名的激動(dòng),，感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)的良苦用心,，給我們提供這次公平公正競(jìng)爭(zhēng)上崗的機(jī)會(huì)，競(jìng)爭(zhēng)上崗演講使我又獲得了一次鍛煉的機(jī)會(huì),，使我成長(zhǎng)很快,，對(duì)我個(gè)人的膽量、口才,、氣質(zhì)提高都有很好的幫助,，我希望每一位員工都能珍惜機(jī)會(huì)，勇敢的站在臺(tái)上來(lái)參加競(jìng)聘演講,，不論成敗,，都會(huì)收獲很多。我要競(jìng)聘的是餐飲部經(jīng)理的崗位,。
競(jìng)聘這個(gè)崗位,，我是有一定的信心的，酒店餐飲的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶,，作為餐飲部經(jīng)理必需塑造餐飲文化,，使員工的思想觀念轉(zhuǎn)變，從“要我干”變成“我要干”,，以良好的心態(tài),，熱情為客人服務(wù)，讓客人吃美味菜肴,，品飲食文化,，我相信先進(jìn)的管理理念更容易使酒店餐飲部做出成績(jī)來(lái)，我開(kāi)展工作的重點(diǎn)將會(huì)是“工作態(tài)度與服務(wù)理念”兩個(gè)方面,，如果我能競(jìng)選成功,，我會(huì)從以下幾點(diǎn)做起：
一、端正工作態(tài)度,、樹(shù)立行業(yè)新風(fēng)
過(guò)去有的經(jīng)營(yíng)者認(rèn)為菜品質(zhì)量第一,，服務(wù)質(zhì)量第二，而實(shí)踐證明：服務(wù)第一,、菜品次之,。假如，一桌非常豐盛可口的菜肴,，讓一位積極性不高的餐廳工作人員去服務(wù),，她板著面孔,，一言不發(fā)，一副你愛(ài)吃不吃的姿態(tài),，酒杯中的酒沒(méi)了又不及時(shí)添加,，菜碟中的殘?jiān)褲M又不去更換,，您想那會(huì)是什么氣氛,，就是素質(zhì)再高的客人也不想再來(lái)第二次了。只有廚房與樓面配合好,，相互彌補(bǔ)工作中的不足,，才能發(fā)揮整個(gè)餐飲的優(yōu)勢(shì),，所以，要求我們一定不能將生活中的個(gè)人情緒帶入工作中來(lái),，一走進(jìn)工作場(chǎng)所,，我們就要全心全意的用心為客人服務(wù)，也就是要有一個(gè)良好的工作態(tài)度,。
熱情,、主動(dòng)、微笑是我們對(duì)客人應(yīng)具有的基本工作態(tài)度,，微笑的魅力―――它是世界上最廉價(jià)的投資,，卻能獲得豐厚的回報(bào)。微笑是自信的象征,，微笑是禮儀修養(yǎng)的充分展現(xiàn),，微笑是和睦相處的反映，微笑是心理健康的標(biāo)志,。我們可每天在班前會(huì)上講一個(gè)笑話,，調(diào)整大家的心態(tài)，每天對(duì)著鏡子微笑一分鐘,，微笑是我們服務(wù)人員所具備的基本素質(zhì),，我們需把微笑帶給客人與同事。
良好的工作態(tài)度與服務(wù)意識(shí),，需要平時(shí)不斷的對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)及員工之間交流經(jīng)驗(yàn),，對(duì)員工服務(wù)意識(shí)的教育必須做到及時(shí)，隨時(shí)隨地展開(kāi)教育,，在部門(mén)評(píng)選先進(jìn),，學(xué)習(xí)先進(jìn)，提倡互幫互助,，共同提高的團(tuán)隊(duì)意識(shí),，使餐飲部員工更好的對(duì)客服務(wù)。只有一流的員工才能提供一流的服務(wù),，客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù),，不會(huì)在乎餐飲部經(jīng)理是誰(shuí)，我們的觀念應(yīng)該是員工服務(wù)顧客,，經(jīng)理服務(wù)員工,，所以真正讓顧客留下深刻印象的全部都是員工，并不是經(jīng)理人,，經(jīng)理的工作主要是經(jīng)管和協(xié)調(diào)員工,，使員工更好的對(duì)顧客去表現(xiàn)，相信我能帶好這個(gè)團(tuán)隊(duì),。
二,、服務(wù)要個(gè)性化、服務(wù)不是口號(hào)
我們酒店業(yè)不能把服務(wù)停留在口號(hào)階段,，“顧客是上帝”是一句口號(hào),、“顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的”也是一句口號(hào)，“顧客是上帝”,，我們能把顧客當(dāng)兄弟就不錯(cuò)了,，要重視顧客，真正把顧客擺在心上,，用心的為客人服務(wù),，不斷推舊出新，引客回頭,，我們才能顧客盈門(mén),。
我們國(guó)內(nèi)的餐飲服務(wù)就是缺乏主觀能動(dòng)性，注重每一個(gè)服務(wù)細(xì)節(jié),，在員工中提倡互幫互助,，共同進(jìn)步的行為，使新老員工具備同樣的對(duì)客人服務(wù)水平,，主動(dòng)引導(dǎo)客人消費(fèi),，介紹某些特色菜品告知客人最佳的食用方法，比如某些菜需趁熱吃,、飲料加冰塊更可口等,，介紹菜品時(shí)退后一步，避免唾沫星濺在菜肴上,，客人結(jié)賬時(shí),，如果某個(gè)菜沒(méi)有動(dòng)筷，我們就需詢問(wèn)客人是不是不合口味,，讓客人提出意見(jiàn)并表示歡迎下次再來(lái)品嘗之類(lèi)的話,，有些商務(wù)客人礙于面子，不好意思提出打包,，我們員工應(yīng)該主動(dòng)提倡客人打包,，杜絕浪費(fèi),。
三、菜品要口味化,、吃出餐飲文化
文化營(yíng)銷(xiāo)不一定需要很大的投入,，一些細(xì)微之處的巧妙設(shè)計(jì)也會(huì)盡顯酒店人的匠心。國(guó)外流行的“菜單文學(xué)”就是一個(gè)絕佳的例子,，通過(guò)菜單更好的宣傳了酒店的經(jīng)營(yíng)理念和特色,。在細(xì)小的地方顯示出酒店的與眾不同，首先從設(shè)計(jì)漂亮有特色的菜單入手,，將我們的菜單制作的個(gè)性化一些,，印上彩色海鮮的圖案或一些招牌菜的圖案，給客人的感覺(jué)菜單都如此精美漂亮,，那菜品肯定可口美味了,。
使用各種貝殼裝盤(pán)來(lái)盛裝菜肴就很有海濱特色，如果把這些菜肴再和海洋文化掛起鉤來(lái),，起一個(gè)好聽(tīng)的名字,，編一段動(dòng)人的故事，再融入“天湖”這個(gè)名字的傳說(shuō),，在餐廳掛上一幅幅海洋生物畫(huà),，并詳細(xì)介紹他的品名、特色,、觀賞價(jià)值,，充分體現(xiàn)我海濱酒店的文化特色。展現(xiàn)酒店餐飲文化,，也是我酒店的自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)呢,。
北海市商務(wù)單位每個(gè)月在接待方面餐飲的花費(fèi)是酒店客房花費(fèi)的2-4倍甚至更多，一餐飯加酒水都是消費(fèi)千元以上,，通過(guò)提高餐飲的菜品及服務(wù),，改變我們?cè)陬櫩托哪恐胁惋嫴畹挠∠螅覀冃柰瞥鎏厣穗任蛻粝M(fèi),。
1,。堅(jiān)持質(zhì)量上乘的原則，即要求嚴(yán)格控制餐飲的各個(gè)環(huán)節(jié),，保證質(zhì)量的穩(wěn)定性,，使菜品和服務(wù)質(zhì)量不輸于其它餐館，同時(shí)狠抓成本管理,，節(jié)約費(fèi)用,，在餐飲經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，無(wú)疑其中仍存在相當(dāng)?shù)睦麧?rùn)空間，這是提高餐飲經(jīng)營(yíng)效益的必要條件,，把好采購(gòu)關(guān)降低成本從而降低菜價(jià)吸引顧客,，菜價(jià)在整體上下降，某些高檔菜可以價(jià)高,，大部分菜優(yōu)質(zhì)低價(jià),，菜價(jià)在整體上是低的，但也照顧了高消費(fèi)顧客的要求,。
2。堅(jiān)持面向社會(huì)大眾的原則,，絕不能固步自封,、自以為是，盲目提高自身企業(yè)定位,，一定要擺正心態(tài),，放下星級(jí)飯店的架子(價(jià)位)，從消費(fèi)實(shí)際出發(fā),，多多地開(kāi)發(fā)出一些適應(yīng)大眾消費(fèi)的產(chǎn)品,，特別是要抓住節(jié)假日消費(fèi)的高峰時(shí)節(jié)，不惜時(shí)機(jī)大力推廣婚宴,、團(tuán)隊(duì),、會(huì)議用餐，利用自身資源優(yōu)勢(shì),，增加服務(wù)項(xiàng)目,，為消費(fèi)者提供更多的選擇。
3,。為普通出游的家庭提供低價(jià)優(yōu)質(zhì)的套餐和快餐,。套餐分不同的檔次，但主要是根據(jù)人數(shù),，如4人套餐,、6人套餐、8人套餐,，人數(shù)越多價(jià)格相對(duì)越低,，這樣可以吸引更多的人來(lái)消費(fèi)。主要目的是以實(shí)惠取勝,。
二十一世紀(jì)講的是健康營(yíng)養(yǎng)飲食,，還需要綠色環(huán)保。所以客人需要什么樣的菜,，我們就去做什么樣的菜,，菜品不斷的推陳出新，跟著市場(chǎng)脈搏走,。廚師應(yīng)施展個(gè)人技藝方面的拿手絕活,，做一些有特色和創(chuàng)新菜式,，可以當(dāng)著客人的面進(jìn)行某些菜品的藝術(shù)表演。積極利用新型食品原,、輔料不斷推出一些新菜品,。在原輔材料的選用上取材恰當(dāng)，做到物盡其用,、節(jié)約成本,。菜品的主、輔料搭配得當(dāng),、主題明了,、調(diào)味考究。突出菜品的色,、香,、味、型,。適時(shí)推出特色菜,，每周一款特價(jià)菜，用差異化吸引客人,。
我們酒店遠(yuǎn)離市區(qū),，與市區(qū)酒店餐飲經(jīng)營(yíng)不同，我們有自身的特色與優(yōu)勢(shì),，海景餐廳,、可口的菜品及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)會(huì)吸引客人來(lái)，旺季做好會(huì)議餐,、團(tuán)隊(duì)餐,，淡季做好婚宴，現(xiàn)在的客人不會(huì)在乎酒店距離的遠(yuǎn)近,，而更注重菜品與服務(wù),，吸引更多的北海市及僑港客人來(lái)酒店用餐，使酒店餐飲人氣旺起來(lái),，做出有特色的天湖美食品牌,。注重營(yíng)銷(xiāo)工作的開(kāi)展，積極配合酒店?duì)I銷(xiāo)部策劃制定餐飲特色營(yíng)銷(xiāo)方案,，使?fàn)I銷(xiāo)人員每一次出外促銷(xiāo)在餐飲方面都有創(chuàng)新,，把餐飲營(yíng)銷(xiāo)與酒店客房、娛樂(lè),、會(huì)議等項(xiàng)目結(jié)合起來(lái),，采取多種促銷(xiāo)宣傳手段，利用現(xiàn)有的客源網(wǎng)絡(luò)開(kāi)發(fā)新的市場(chǎng)。
安全與衛(wèi)生是餐飲的頭等大事,，餐廳衛(wèi)生,、廚房衛(wèi)生，要給客人一個(gè)干凈舒適的用餐環(huán)境,，還特別應(yīng)注意的是洗手間的衛(wèi)生,。為什么這樣說(shuō)呢？假若洗手間的衛(wèi)生都搞得非常好,，那么酒店餐廳的其它衛(wèi)生可想而知會(huì)更好!整潔的衛(wèi)生會(huì)給顧客留下良好的印象,。
理論與實(shí)踐猶如一個(gè)人兩條腿走路，我已經(jīng)不斷的在學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的酒店餐飲管理知識(shí)及先進(jìn)的服務(wù)理念,，有理論沒(méi)實(shí)踐如一條腿走路,，希望大家給我另一條腿——實(shí)踐，讓我兩條腿一起跑起來(lái)為酒店的發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量,，請(qǐng)相信我的能力，給我一次機(jī)會(huì),，還大家一個(gè)微笑,。
我的演講結(jié)束了，謝謝大家,。
餐飲競(jìng)聘演講稿董事長(zhǎng)內(nèi)勤助理篇十三
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),、各位評(píng)委：
大家好!我叫。我社這次人事制度改革,，對(duì)信用社主任采用公開(kāi)招聘的方式,，為全體干部職工提供了一個(gè)公平競(jìng)爭(zhēng)的機(jī)會(huì)，我非常擁護(hù),，并積極參與,。我還應(yīng)該感謝社里的各位領(lǐng)導(dǎo)，你們以一顆寬容而嚴(yán)厲的心和一雙寬厚而有力的手扶我們走上了干事業(yè)的征程,，感謝在座的各位師長(zhǎng)和同志,，你們的鼓勵(lì)和幫助使我從有勇氣到有一定實(shí)力充滿信心地參與競(jìng)聘。謝謝大家!
今天之所以走到講臺(tái)上參加社主任的競(jìng)聘,，我認(rèn)為我已具備了擔(dān)任這一崗位的許多條件,，我有能力，有信心,、有決心勝任這崗位,，我的優(yōu)勢(shì)主要有：
一是我思想進(jìn)步，具有一定的政治素養(yǎng),。我從小接受了良好的傳統(tǒng)教育,，培養(yǎng)造就了我光明磊落、有正義感、樂(lè)于助人的品德,。平時(shí),，身為黨員的我注重加強(qiáng)自身修養(yǎng)，做事堅(jiān)持原則,，遵紀(jì)守法,，思想進(jìn)步，工作遵紀(jì)守法,，深受社領(lǐng)導(dǎo)和同事們的信任,。我在每個(gè)工作崗位上都做出了較好的成績(jī)，并連續(xù)多年別評(píng)為縣聯(lián)社先進(jìn)個(gè)人,。
二是具有豐富的工作經(jīng)驗(yàn)和組織管理能力,。參加工作以來(lái)，我曾先后從事,、等多個(gè)崗位,。可以說(shuō),，每一次崗位變動(dòng),，對(duì)我的人生都是一次難得的體驗(yàn)，尤其是現(xiàn)在副社長(zhǎng)的工作經(jīng)歷,，更是使我的能力有了進(jìn)一步的提升,，對(duì)我的生命都是一筆寶貴的財(cái)富!可以說(shuō)，多年的工作實(shí)踐,，已使我具備了擔(dān)任社主任所需要的工作能力,，組織能力。
三是具有工作責(zé)任感和敢于吃苦耐勞,、勇于創(chuàng)新的精神,。我出生于一個(gè)普通家庭，深深懂得“寶劍鋒從磨礪出,，梅花香自苦寒來(lái)”的道理,。我的家庭教育、生活和多年的工作經(jīng)歷,，使我鍛煉了很強(qiáng)的吃苦耐勞的精神,，為了完成繁重的工作任務(wù)，經(jīng)常廢寢忘食,、通宵達(dá)旦地加班加點(diǎn),。并始終以“明明白白做人、實(shí)實(shí)在在做事”的信條工作,。
四是具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和一絲不茍的工作作風(fēng),。信用社的工作,，來(lái)不得半點(diǎn)馬虎。要想做好各項(xiàng)工作,，必須要有強(qiáng)烈的責(zé)任心和一絲不茍的工作作風(fēng),。在我擔(dān)任副主任期間，從來(lái)沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)一起差錯(cuò),。我總是全身心地投入到自己所熱愛(ài)的這份事業(yè)中,，做事堅(jiān)持事實(shí)求是、清正廉潔,。如果承蒙各位領(lǐng)導(dǎo),、評(píng)委、同事們的厚愛(ài),，讓我信用社主任的領(lǐng)導(dǎo)崗位,，我將不負(fù)眾望，不辱使命,，并做好如下幾點(diǎn)：
一是真誠(chéng)講團(tuán)結(jié),。多年的工作經(jīng)驗(yàn)告訴我，同事時(shí)間,，搞好團(tuán)結(jié)比什么都重要,。為此，我將擺正自己的位置,，在領(lǐng)導(dǎo)面前，凡事多請(qǐng)示,、多匯報(bào),、多交心通氣，團(tuán)結(jié)協(xié)作,，認(rèn)真履行崗位職責(zé),。在同事面前，凡事多交流,，增進(jìn)友誼,，搞好團(tuán)結(jié)，使大家相互理解,、相互信任,、相互支持、上下齊心,，把社里的工作搞好,。
二是加強(qiáng)本部門(mén)管理力度，健全各項(xiàng)管理制度,。我將不斷尋找工作的新思路,、新方法,，積極做好本部門(mén)的管理工作，建立完善的內(nèi)新管理制度,，明確分工,，劃清職責(zé)。設(shè)置相應(yīng)的規(guī)章制度,，使職工有據(jù)可循,。明確各崗位職責(zé)，使每位職工知道自己需要干什么和怎么去干,。三是突出重點(diǎn),，抓好營(yíng)銷(xiāo)到位。根據(jù)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)學(xué)的"二八"法則和**地區(qū)特點(diǎn),，我將組建一支特別能戰(zhàn)斗的隊(duì)伍,，加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)客戶的信息搜集，建立詳盡的檔案,，進(jìn)行等級(jí)分類(lèi),，避免營(yíng)銷(xiāo)的盲目性和隨機(jī)性，在維護(hù)現(xiàn)有客戶的基礎(chǔ)上,，加大營(yíng)銷(xiāo)力度,，爭(zhēng)攬潛在客戶，擴(kuò)大市場(chǎng)份額,，增加存款收入,。
四是強(qiáng)化管理，提高素質(zhì)到位,。組織員工認(rèn)真學(xué)習(xí)現(xiàn)代商業(yè)銀行經(jīng)營(yíng)理念和有關(guān)知識(shí),，了解現(xiàn)代商業(yè)銀行的發(fā)展趨勢(shì)，開(kāi)展服務(wù)禮儀,、營(yíng)銷(xiāo)知識(shí),、理財(cái)方案、優(yōu)質(zhì)客戶檔案管理等競(jìng)賽,，掀起學(xué)業(yè)務(wù),、學(xué)知識(shí)的浪潮，打造一個(gè)"學(xué)習(xí)型"的信用社,，使全體員工明確前進(jìn)的方向,，自動(dòng)自發(fā)，激活潛能,，找到拓展業(yè)務(wù)的辦法,。
五是我將努力提高自身素質(zhì)建設(shè)。我將努力加強(qiáng)自身修養(yǎng),，勤奮學(xué)習(xí),，不斷提高業(yè)務(wù)能
力,，增強(qiáng)自身綜合素質(zhì)。在信用社的奮斗中樹(shù)立正確的世界觀,、人生觀和價(jià)值觀,，自覺(jué)經(jīng)受考驗(yàn)，在紛繁復(fù)雜的社會(huì)里把握好人生之舵,，校正好人生航向,。把一顆赤誠(chéng)的心奉獻(xiàn)給金融事業(yè)。
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),、各位評(píng)委,，如果我應(yīng)聘成功，我將以此為新的起點(diǎn),，認(rèn)真兌現(xiàn)我的上述諾言;讓信用社主任這個(gè)職業(yè)因?yàn)槲覀兊拇嬖诙由袷?，讓這個(gè)世界因?yàn)槲覀兡瑹o(wú)聞的奉獻(xiàn)，鮮花更加艷麗,，掌聲更加響亮,，家庭更加幸福，事業(yè)更加輝煌!!
謝謝大家!
餐飲競(jìng)聘演講稿董事長(zhǎng)內(nèi)勤助理篇十四
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),、同事們：
大家好,！
我叫，今年2月來(lái)到x集團(tuán)這個(gè)人才濟(jì)濟(jì),、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的餐飲大家庭以來(lái),，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)下，同志們的支持幫助下,，我有幸學(xué)到不少東西,，取得了一點(diǎn)進(jìn)步，在此向大家向在座的諸位領(lǐng)導(dǎo)表示真摯的感謝,。
自某某時(shí)間來(lái)到酒店至今，轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)在酒店餐廳工作三年的時(shí)間,，在這三年里,，我學(xué)到了很多，也成長(zhǎng)了很多,。三年里,，我虛心向同事和上級(jí)學(xué)習(xí)，不斷的積累和提高自己的服務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng),；三年里,，我學(xué)會(huì)了微笑和熱情，學(xué)會(huì)了寬容與理解,，學(xué)會(huì)了愛(ài)崗與奉獻(xiàn),；三年里,，我從一個(gè)對(duì)酒店服務(wù)一無(wú)所知的大學(xué)生逐漸成長(zhǎng)為如今優(yōu)秀的酒店服務(wù)基層管理人員；這所有的進(jìn)步,，除了個(gè)人自身的努力和學(xué)習(xí)外,，當(dāng)然也離不開(kāi)酒店和在座領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)和關(guān)心，對(duì)我工作的支持與信任,，離不開(kāi)同事的幫助和配合,，在此向你們表示感謝，謝謝大家了,！
餐飲主管是個(gè)全新的職位,，也有著更高的崗位和能力要求。
假若我有幸競(jìng)聘成功,，我將不辜負(fù)你們的期望,，努力工作：
一、加強(qiáng)學(xué)習(xí),，提高能力,。加強(qiáng)技能知識(shí)的學(xué)習(xí)，不斷給自己“充電”,，盡快完成角色轉(zhuǎn)換,，提高自己的管理能力，勝任本職工作,。
二,、端正態(tài)度，愛(ài)崗敬業(yè),。工作發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞的精神,，本著為客人服務(wù)，為員工服務(wù),，為上級(jí)服務(wù)的心態(tài),，更好的完成工作。
三,、寬容理解,，不計(jì)得失。我將兢兢業(yè)業(yè),，踏踏實(shí)實(shí),，吃苦肯干團(tuán)結(jié)同事，以身作則,，帶領(lǐng)我們的團(tuán)隊(duì)取得更好的成績(jī),。今天，我是本著鍛煉,、學(xué)習(xí),、提高的目的來(lái)參加競(jìng)聘,。
如果我競(jìng)聘成功，我會(huì)努力,；如果我競(jìng)聘不成,，我會(huì)更努力。我將以這次競(jìng)聘為新的起點(diǎn)：對(duì)待人生,，會(huì)多一份夢(mèng)想,；對(duì)待工作，會(huì)多一份努力,；對(duì)待領(lǐng)導(dǎo),，會(huì)多一份尊敬；對(duì)待同事,，會(huì)多一份微笑,；對(duì)待生活，會(huì)多一份熱愛(ài),；我相信,，機(jī)會(huì)只會(huì)走向那些有準(zhǔn)備的人。
謝謝大家,！
餐飲競(jìng)聘演講稿董事長(zhǎng)內(nèi)勤助理篇十五
很歡快能站在這里競(jìng)聘,，首先繁雜的自我引見(jiàn)一下，我姓姜,，單名一征字,，來(lái)自——，結(jié)業(yè)于——公安高檔?？?，受好:聽(tīng)歌、文學(xué),、體育,，今年22歲，來(lái)本店已有4年,，曾做過(guò)餐飲pa,，傳菜部辦事員，樓面辦事員,，中餐廳辦事員，傳菜部領(lǐng)班,，樓面領(lǐng)班,，桑拿領(lǐng)班，ktv領(lǐng)班,，勾當(dāng)焦點(diǎn)擔(dān)任人到此刻,。自己忠于企業(yè),，踏結(jié)壯實(shí)任務(wù)，帶著不以物喜,，不以己悲的心態(tài)永往直前,，敢想敢做。
自酒店10月份放置我接手餐飲經(jīng)理以來(lái),，我在餐飲嚴(yán)重缺少人員的情況下愈加勤奮的任務(wù),，降服重重堅(jiān)苦，較理想的完成了餐飲部劃定的方針任務(wù),，現(xiàn)對(duì)我的任務(wù)做出繁雜的總結(jié),。(完成任務(wù)情況略)
其次，我勝利的組建了一支團(tuán)結(jié)的,、年青的,、敢想敢做的新步隊(duì)，勝利的推出了一天破產(chǎn)額高達(dá)10萬(wàn)元的圣誕節(jié)和ktv包房全滿的聚會(huì)宴,，固然我們?cè)谵k事進(jìn)程中還具有良多缺少,，但我置信這只是一個(gè)進(jìn)程、一個(gè)階段,。
我國(guó)餐飲行業(yè)是一個(gè)完整協(xié)作的行業(yè),，市場(chǎng)空間龐大，行業(yè)壁壘低,，跟著國(guó)民經(jīng)濟(jì)不變?cè)黾?，城?zhèn)居民可放置支出增加。旅游生長(zhǎng)等相關(guān)行業(yè)的生長(zhǎng)也將進(jìn)一步帶動(dòng)我國(guó)餐飲行業(yè)的生長(zhǎng),?？墒俏覈?guó)餐飲業(yè)協(xié)作劇烈，行業(yè)順序和標(biāo)準(zhǔn)正在形成進(jìn)程中,，相關(guān)人才缺少與食物,、餐飲衛(wèi)生等相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和法則律例還不完美，企業(yè)運(yùn)營(yíng)主體的平安熟悉和品牌熟悉缺少,，餐飲行業(yè)缺少全國(guó)性的品牌,，行業(yè)順序還主要靠企業(yè)自律，我主要從如下幾個(gè)方面分析:
一,、運(yùn)營(yíng)繩尺,，運(yùn)營(yíng)靠聰明，勝利靠策劃一直堅(jiān)持以客戶對(duì)勁為導(dǎo)向的運(yùn)營(yíng)繩尺,，將改善和進(jìn)步飯菜質(zhì)量和辦事質(zhì)量放在第一位,，把持資本締造熱點(diǎn)。若何發(fā)掘現(xiàn)有資本，注入新的生機(jī),，締造新的賣(mài)點(diǎn),，教育論文再添新的經(jīng)濟(jì)增加點(diǎn)，是今朝酒店在劇烈的市場(chǎng)所作中要立于不敗之地,，必需思考和鉆研的課程,。
1、對(duì)今朝中餐吧臺(tái)的35條主人討厭及有能夠惹起贊揚(yáng)的辦事牛奶和啤酒的專柜,，停止促銷(xiāo)利用權(quán),。例如:牛奶專柜的利用權(quán)以2-3萬(wàn)元/年，賣(mài)給一個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商承包,。
2,、酒店要主動(dòng)的企業(yè)、客商,、家眷區(qū),、旅客供給針對(duì)性的辦事和產(chǎn)物，也自然會(huì)分享到豐碩的客源和快速增加的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益,。
二,、后廚辦理與本錢(qián)放縱后廚的辦理是整個(gè)餐飲辦理中主要的構(gòu)成部份之一，后廚辦理詳細(xì)的形式主人看不到只能經(jīng)過(guò)廚房出品的菜系來(lái)辨別口角,，如后廚辦理雜亂,，推不出好的菜系將直接影響到餐廳的名譽(yù)，因爾后廚辦理不只僅是物色一個(gè)好的廚師長(zhǎng),，而是增強(qiáng)對(duì)人事辦理,、人員素質(zhì)辦理、本錢(qián)放縱辦理等主要的焦點(diǎn)環(huán)節(jié),。
1,、對(duì)人員的營(yíng)業(yè)停止查核，采用嚴(yán)酷的查核軌制,，實(shí)施開(kāi)端擴(kuò)充制,，每月對(duì)員工、廚師停止?fàn)I業(yè)及素質(zhì)查核,，對(duì)分?jǐn)?shù)最低的停止擴(kuò)充,。如許一是為了連結(jié)企業(yè)勾當(dāng)，二是為了搞好協(xié)作情況,。
2,、運(yùn)營(yíng)性的推陳出新是運(yùn)營(yíng)上的需求，也是促進(jìn)廚師手藝不竭進(jìn)步,，為企業(yè)增加魅力,。由廚師長(zhǎng)組織主干力氣，按期研發(fā)，推出新菜,，按期派出廚師到其他酒店停止進(jìn)修交換，引進(jìn)新菜肴,、新菜系,，豐碩自家種類(lèi)。
3,、成本來(lái)歷于推銷(xiāo)及一切環(huán)節(jié)的有效本錢(qián)放縱,，所以本錢(qián)放縱的口角將招致酒店協(xié)作力的巨細(xì)，那么本錢(qián)放縱的不好就直接影響到酒店的效益,，只要成立一個(gè)有效的本錢(qián)放縱零碎,，將是我們益處的有益保證。
4,、推銷(xiāo)部的辦理是本錢(qián)放縱的主要泉源,，理應(yīng)成立嚴(yán)酷的推銷(xiāo)軌制，嚴(yán)把驗(yàn)收關(guān),，對(duì)部門(mén)的精神量量,、價(jià)錢(qián)、數(shù)目做好嚴(yán)酷的記實(shí),，讓推銷(xiāo)和驗(yàn)收相互限制,、相互監(jiān)視。
5,、后廚廚師要做到對(duì)精神特盡其用,，辨別否決原料的華侈，應(yīng)本著粗料細(xì)作,，細(xì)料精作的繩尺,，對(duì)原料停止加工。
6,、后廚要增強(qiáng)貯藏辦理,，天天把冰箱庫(kù)存情況送到廚師長(zhǎng)，倉(cāng)庫(kù)每半月清點(diǎn)一次,，做到不積壓,、不華侈，天天除填寫(xiě)推銷(xiāo)驗(yàn)收,、庫(kù)存,、點(diǎn)雙數(shù)目報(bào)表外，關(guān)于得勝蛻變?cè)?，必需?jīng)廚師長(zhǎng)贊成后方可處置,，并填寫(xiě)報(bào)損單。
我們只要在不竭的更始，不竭的思慮和開(kāi)研,，才干使我們的餐飲辦理取得完美和進(jìn)步,，才干找出我們自己的軌道，制造出我們自己的品牌,。
