當工作或?qū)W習進行到一定階段或告一段落時,，需要回過頭來對所做的工作認真地分析研究一下,，肯定成績，找出問題，歸納出經(jīng)驗教訓,，提高認識,，明確方向,，以便進一步做好工作,，并把這些用文字表述出來，就叫做總結(jié),?？偨Y(jié)書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇總結(jié)呢,？以下是小編收集整理的工作總結(jié)書范文,，僅供參考，希望能夠幫助到大家,。
賓館酒店工作總結(jié)篇一
從20xx年x月x日市局黨組確定籌建酒店至x月xx日正式開業(yè),，其間只有短短的4xxxx天時間，在酒店一無所有的情況下,，員工需要招聘,，物品需要采購，各項規(guī)章制度及工作流程需要建立,。面對這些方方面面的大量準備工作,，加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗，可以說是時間緊,，任務重,，人員少。能否按時開業(yè),，像一塊石頭壓在酒店領導的心上,，但又毫不猶豫的達成了共識，市局黨組的決定就是命令,，時間再緊,，任務再重，一定要堅決按時完成,。為此飯店領導一班人積極動腦筋想辦法,，認真研究領會籌備方案，并帶領臨時招聘來的幾個人員加班加點,，夜以繼日的開展工作,。
首先成立了籌建領導小組，先后四次召開小組會議,，研究制定了籌建工作方案；研究制定了采購物品計劃,；研究制定了臨時用工人員招聘和培訓方案,；制定了臨時用工人員的工資標準,；制定了當前一個時期的工作重點和工作思路。并將這些工作分階段制定出時間進度表,，逐日抓落實,，保障酒店的按時開業(yè)，得到了省市局領導的好評,。
二是成立了物品采購領導小組,，具體負責物品采購方案的落實。在董事會的支持幫助下,，在短短的十多天時間里,，會同機關監(jiān)察、計財?shù)扔嘘P科室同志一起對十三大類兩千多個品種的籌建物品進行了外出集體采購,，按照廉政規(guī)定的要求,，對需要政府采購和控辦批辦的大宗商品，嚴格按照規(guī)定實行招標采購,，并組織人員及時組織到位,。
三是按時完成了人員招聘工作，人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲,，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時到位,，是酒店能否按時開業(yè)的關鍵，也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證,。為此,，我們認真作了以下工作：
1.充分利用報紙、廣播和電視進行廣告宣傳,，盡可能讓的人知道開來大酒店的招聘事宜,；
2.成立招聘工作小組，認真了解應聘人員的基本情況,，按照酒店要求嚴格把關,；
3.組織體檢，確保受聘人員身體健康,，避免了傳染病人的進入,；
4.對新近招聘的人員進行了軍訓，此舉的主要目的就是為了強化員工的整體觀念和組織紀律性,，經(jīng)過四天的軍訓取得了較為明顯的效果,。
5.組織新聘人員到省開來酒店進行正規(guī)化的崗前業(yè)務培訓，經(jīng)過22天的實習,，新聘人員初步掌握了規(guī)定崗位的業(yè)務知識,，增強了工作能力。整個招聘培訓前后歷時三十多天，共招聘培訓各類員工11xxxx人,，為酒店的開業(yè)奠定了良好的人才基礎,。
賓館酒店工作總結(jié)篇二
***x年上半年，xx別墅在宏海公司的正確領導及相關旅游部門的支持下,，本著“優(yōu)質(zhì),、高效、務實,、創(chuàng)新”的理念,，不斷總結(jié)經(jīng)驗，加強員工的思想教育和業(yè)務技能的培訓,，進一步更新觀念,，擴大客源，樹立了良好的企業(yè)形象,，并結(jié)合自身實際,，排除困難，開拓進取,，全體員工辛勤工作,、心系集體，各項工作步入了新的發(fā)展軌道,。
（1）二o一一年上半年實現(xiàn)銷售收入元,，其中
中餐廳收入為：元，
自助燒烤園收入為：元,，
客房收入為：元,，
超市收入為：元，
會議室收入為：元,，
商務中心收入：元,，
文藝演出：元
其它收入：189448元
（1）上半年計提上繳營業(yè)稅金及附加元
（2）上半年共計發(fā)生主營業(yè)務成本為元，其中
中餐廳營業(yè)成本為：元,；
自助燒烤園后廚原材料成本為元,；
超市營業(yè)成本為元；
會議室發(fā)生費用為元
商務中心發(fā)生費用為：元
客房部20nn上半年共計發(fā)生費用為：元,，為所配一次性耗用品.
其它原材料成本為元,，主要為別墅設備設施的保養(yǎng)及維護、維修,。
（3）上半年發(fā)生管理費用為：元,，其中
辦公費：元占管理費用的
差旅費：7441元占管理費用的
運輸費：元占管理費用的
業(yè)務招待費：元占管理費用的
廣告費：元占管理費用的2%
水電費：元占管理費用的
修理費：元占管理費用的
勞動保護費：元占管理費用的
職工醫(yī)療保險費：元占管理費用的
車輛保險費：元占管理費用的
其它：元占管理費用的
（4）20nn上半年營業(yè)利潤為：（不考慮折舊等因素）
（5）20nn上半年向總公司上劃營業(yè)款為萬元。
賓館酒店工作總結(jié)篇三
1,、年初制定并下發(fā)了《南湖賓館2004年服務承諾實施方案》,，要求各部門學習，并按照方案的要求踐行服務承諾。并監(jiān)察各部門的學習,、落實情況,，及時收集信息、案例,，進行宣傳、報道,。
2,、我館服務承諾活動取得了顯著成績，餐飲宴會部被省管局評為服務承諾活動先進單位,；李桂杰被評為服務承諾活動先進個人,。通過開展服務承諾活動，各部門及廣大員工增強了服務意識,，勇于改進服務方式,，提升了賓館的整體接待服務水平。
3,、繼續(xù)開展“南湖之星”評選活動,。全年賓館共有233人被評為南湖之星，其中獲得四星17人,，三星14人,，二星44人，一星158人,。
賓館酒店工作總結(jié)篇四
作為一名__酒店的前臺員工,，在今年一直都保持著積極向上的工作態(tài)度，不斷提升自己的工作能力,。雖然我現(xiàn)在還只是酒店的普通前臺而已,，但是我相信只要我努力，前路就會不斷的為我打開,，現(xiàn)在的職位,，就是我們工作高塔中的一個個樓層，我必須突破自己,，等自己的能力能夠更上一層樓的時候,，我的職位自然也會提升。所以在工作中我一直都是非常嚴格的要求自己,，過去是,，以后也是。最近回想過去一段時間的工作,，覺得有些混亂,，特寫下一份工作總結(jié)，讓自己整理、吸取過去的經(jīng)驗,。我的酒店前臺工作總結(jié)如下：
一,、在接待工作方面
身為前臺的我們，最為重要的工作就是禮儀,。不管發(fā)生什么事,，在工作中禮儀不能丟！在之前的這段時間中,，我就算是在工作中也在不斷的學習著禮儀,，看著同事怎么做，看著她的一舉一動中優(yōu)秀的地方,。這樣雖然有些東施效顰的意思,，但是在不斷的對比中，我也確實找到了不少自己不足的地方,，就算是效顰也好過止步不前,。在之后的工作中，我也會不斷的在禮儀上進步,。
在禮儀之后的工作就是酒店的基本工作了,，從為顧客推薦房間、服務,，到把房卡交給顧客,，這段時間的工作都是非常的重要。我的方法是,，先根據(jù)客人來的人數(shù),、年齡來判斷他們需要多少房間，什么樣的房間,。再根據(jù)他們行李多少,，和他們的談話，了解他們要住多久,。根據(jù)這些條件就能很好的判斷出顧客想要住什么樣的房子了,。但是這就導致在接待顧客的時候必須要一心二用，非常的容易出問題,。我也是在非常的牢記了我們酒店的具體房間樣式和當時情況后才敢做出這樣的判斷,。
二、在收銀工作上
身為前臺的我們,，不僅是顧客的接待,，也算是酒店財務的一員。面對顧客的支付,，我們要做好登記和找零,，這些賬單的進出都需要我們一個個仔細的記錄,。我每次都在這方面非常的細心,，每一筆錢都清清楚楚的做好記錄,。但是這也導致我在記錄的時候會造成工作速度的下降，這導致一次有多批顧客一起來的時候遭到了抱怨,，所以在之后我要提升自己的速寫能力,，但是必須保證字跡清晰和準確,。
三、總結(jié)
總的來說,，提升自己也不是一天兩天的事情,。雖然這一年的時間里我的進步不是很大，但是貴在堅持,！我每天都能有一點點提升，累積起來就是一個大跨越,！
賓館酒店工作總結(jié)篇五
這篇酒店賓館經(jīng)理述職報告的關鍵詞是述職報告,酒店賓館,經(jīng)理, 各位領導,、同道們：
回顧過往的一年，在各級領導和同道們的關懷幫助下,，我率領××賓館全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營,、治理指標，共同進步賓館的服務質(zhì)量,、治理水平和經(jīng)濟效益,。為了總結(jié)經(jīng)驗，克服不足,，更好地促進以后的工作,，我將本思想、工作情況匯報如下：
作為一名黨員干部,，一年來,，我在思想上能夠積極要求進步，平時注重加強政治學習,，認真學習黨的各項路線,、方針和政策，關心國家大事,。通過學習教育,，自己在思想上更加穩(wěn)定，政治素質(zhì)和道德水平有了很大的進步,，在大是大非題目上堅持正確的態(tài)度,，時刻與黨中心保持高度一致，真正做到思想穩(wěn)定,、政治合格,、態(tài)度堅定,。
在日常工作中，我能夠盡職盡責,，堅持原則,，廉潔奉公，不徇私情,，一絲不茍,。主要完成以下工作：
1、主持制定和完善賓館各項規(guī)章制度,，建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng),，協(xié)調(diào)各部分關系，建立內(nèi)部公道而有效的運行機制,。為使賓館的日常運作逐步納進到工作有計劃,、有指導、有跟蹤,、有總結(jié)的治理系統(tǒng)中往,，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標,，要求各部分建立計劃性的工作制度,，通過每月總結(jié)、計劃,，對各項工作有計劃,、有落實，按計劃步驟予以實施,。建立每月工作匯報制度,，通過對工作的完成情況，對各部分負責人予以考評,。
2,、確立賓館的經(jīng)營計劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針，制定經(jīng)營治理目標,，并指揮實施,。本年基本確定俱樂部以×××營業(yè)點為重點，輔以×××等配套設施,，加強營銷,，細化服務，從而進步酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針,。本賓館原計劃收進為×××萬元,，實際收進為×××萬元，完成率為××%,。
3,、加強營銷宣傳,，進步賓館著名度，拓展客源空間,。多年來,，我一直非常重視賓館市場營銷與宣傳工作,我以為做好一次接待，就是做好了一次廣告,客戶的口碑就是我們的形象,。在每一次重要接待及大型會務接待前,，我總是親身主持召開專題會議，交待各個工作環(huán)節(jié)中需要留意的題目,，并進行分工,。會后，親身到現(xiàn)場檢查落實情況,。在我的指揮下,，賓館成功接待了×××等大中型會議，賓館的接待工作獲得各級領導及賓客的一致好評,。
4,、加強日常治理，進步服務質(zhì)量,，進步治理水平。日常治理中,，我主張以會議形式實現(xiàn)企業(yè)治理上的及時性,、針對性、公然性,、***性,。**年，我親身主持召開的各類辦公會議×××余次,。其中：經(jīng)理辦公會××次,，各部分專題工作會議××次，重大接待及重大檢查前的專題工作會議××次,。
5,、大力加強培訓工作。培訓工作對于賓館適應環(huán)境的變化,、滿足市場競爭的需要,、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升賓館的效益都具有十分重要的意義。通過培訓可以進步員工的技能和綜合素質(zhì),，從而進步其工作質(zhì)量和效率,，減少失誤，降低本錢,，進步客戶滿足度;員工更高層次地理解和把握所從事的工作,，增強工作信心,。為此，賓館在**開展了大量的培訓工作,，要求各部分每月制訂培訓計劃,，累計培訓時間為×××小時，部分均勻培訓課程在××節(jié)/月,，人均月均勻培訓課時約××小時,，接近優(yōu)秀企業(yè)培訓課時指數(shù)的中上水平。
賓館酒店工作總結(jié)篇六
今年正值“十二五”發(fā)展的規(guī)劃的開局之年,，我賓館抓住機遇,，創(chuàng)新思路，將著眼點放在提高酒店服務質(zhì)量上,，強化管理,，多次調(diào)整經(jīng)營思路，使賓館能夠在既定的目標下,，穩(wěn)步前進,，并取得較好的經(jīng)濟效益和社會效益。現(xiàn)將本年度1-10月份主要工作總結(jié)如下：
1,、主要月份實現(xiàn)營業(yè)收入130多萬元,，跟去年同期比較持平。
2,、主要月份接待人次為3517/間,？夜，入住率為73.3%左右,，較同期有所增長,。
（一）節(jié)電措施
1、檢查房間是否有線路漏電現(xiàn)象,，若有發(fā)現(xiàn),，及時通報工程部，避免非正常用電損耗,。,。
2、在適宜的溫度下盡量不開空調(diào),，夏季不得低于26度,，冬天不得高于20度。在空調(diào)開放的情況下,，隨時關好小廳的玻璃門,，防止冷、暖空氣外流,。
3,、辦公室做到人走燈滅,，關閉計算機、空調(diào),、飲水機及其他設備電源,。
4、杜絕白晝燈,，大明燈,，盡量利用自然光照明，合理減少射燈,、白織燈,，杜絕能源放空現(xiàn)象，減少照明能耗,。
（二）節(jié)水措施
1,、加強對用水設備的日常維護和管理，不定期檢查酒店各使用區(qū)用水,，杜絕水滿外溢和長流水現(xiàn)象,。
2、合理利用水資源,，提倡二次用水的使用,。
3、引導員工養(yǎng)成節(jié)約意識,，用水后隨手將水龍頭關緊,。
4、廚房用水要有計劃性,，當天需要解凍的原料，應提前將原料拿出來,，讓其自然解凍,。
5、熱水使用量較少的情況下盡量避免少用鍋爐燒水,。
（三）易耗品的回收處理措施
1,、提高員工易耗品回收處理意識，回收牙膏等物品用來清潔去漬,。
2,、進行拖鞋的回收清洗與包裝，實現(xiàn)易耗品回收利用最大化,。
3,、進行酒水空瓶的回收與處理、物品更換措施,。
4,、在確?？腿宋锲氛Ｊ褂煤头召|(zhì)量前提下，減少物品更換的頻率,。如：酒水的更換,。
（四）物品配備措施
1、確保工作間和房間的的標配,，除客人特殊要求,，不得多補或者少補。
2,、每日房間配備的易耗品及布草做好登記,，做好數(shù)據(jù)的分析與管理。
（五）物品的采購存儲措施
1,、在正常使用情況下,，每周采購一次（除特殊情況），勿隨意采購存儲,。
2,、對存儲時間較長的物品，遵循“先進先出”原則,，避免因為過期而造成的浪費,。
3、對房間酒水配備,，同樣遵循“先進先出”原則,，以防止過期。
（六）其他節(jié)能降耗的管理措施,，如建立詳細的室內(nèi)溫度標和節(jié)能減排的巡視檢查制度
（一）抓好規(guī)范管理,，化協(xié)調(diào)關系。
1,、建立明確的獎懲制度,，給員工以正確的評價，賞罰分明,，提高員工的整體積極性,，促進管理工作順利進行。
2,、完善各部門的會議制度,、強化各項人員、衛(wèi)生,、安全管理規(guī)定,。酒店領導人員定期參與各部門例會。制定《賓館人員管理細則》《客房衛(wèi)生管理制度》及《消毒間工作管理規(guī)定》，擬配備消毒柜,，并將制度上墻,。
3、強協(xié)調(diào)關系,。酒店分工細,，環(huán)節(jié)多，每項工作的完成都賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,。故加強了部門之間協(xié)調(diào),，使各部門發(fā)現(xiàn)其他部門優(yōu)點，加強各部門之間配合,，減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象,。
（二）提高綜合接待能力
種硬件設施，全面提高酒店的服務能力,，努力實現(xiàn)環(huán)境優(yōu)美,、價格合理、服務一流,，使賓客高興而來,，滿意而歸，以提高酒店的接待能力,。
2,、根據(jù)旺季調(diào)整客源結(jié)構(gòu)。做好旺季的合理預定,，使顧客按合理有效的比例及時入住,。避免旺季客源猛增而自亂陣腳，影響服務質(zhì)量,。使酒店始終保持了較高的入住率,，各大客戶訂房工作也表示滿意。
3,、加強服務過程監(jiān)測并不斷改進,。加強各層次監(jiān)督管理，確保優(yōu)質(zhì)服務,，發(fā)現(xiàn)不合格及時制定整改措施,。
（三）全員公關,，爭取更多的回頭客,。
1、賓館負責人把公關作為一項重要工作重點抓,，大小會議上,，經(jīng)常灌輸公關意識和知識。
2、注重工作人員與顧客溝通的必要性,，告知員工以不同的形式征求顧客的寶貴意見,。
4、逢節(jié)假日,，向關系戶電話問候,，贈送如中秋月餅、奉送掛歷,、寄賀年卡等,。
通過以上的努力，今年賓館在經(jīng)營管理方面取得了長足的進步,，也吸收了很多的管理經(jīng)驗,，酒店整體經(jīng)營有條不紊，各項規(guī)章制度逐步健全并標準化,，酒店的整體公關水平提高,，回頭客比往年增加。在此基礎上,，我們將不斷進取,，精益求精，以更好的是酒店運行,。
1.構(gòu)建特色酒店文化,，加強員工的精神品質(zhì)和內(nèi)在修養(yǎng)的訓練，主要包括核心價值觀,、服務理念,、企業(yè)使命的熏陶。為此,，我酒店專門進行了紅果園賓館員工素質(zhì)拓展和紅果園客房部“微笑使者”的評選等活動,。
2．完善培訓制度，定期進行員工能力培訓,。
為了增強員工的綜合能力,，使員工能更好地適應現(xiàn)代社會的需求，我酒店成立了培訓小組,、制定了培訓方案,，采以老帶新的方式，分期分批進行培訓,。同時,，為了使培訓收到預期的效果，首先明確了培訓要具有目的性,、實用性,、時間性的指導思想,，以保證培訓不流于形式。
3,、努力在酒店內(nèi)形成尊重員工勞動的氣氛,，尤其是酒店領導，不能輕易否定員工的勞動成果,。建立員工建議制度,，使員工的得到尊重和重視并能獲得極大的滿足感，進而提高員工的積極性和工作滿意度,。
4,、實行員工參與制度，讓員工及時了解酒店運行狀況,，鼓勵他們積極參與管理,，增加員工責任感，并在員工生日送上一束鮮花給予其祝福,，增強員工對酒店的歸屬感,。
賓館酒店工作總結(jié)篇七
20__年客房率總體較高，只有在春節(jié),、五月,、十月黃金周期間，客房數(shù)才相對減少,，整個一年客房部樓層共打掃了 _間房間,，接待過楊元元(局長)王昌順、鮑局長,、劉劍峰,、高宏峰(副局長)、珠海機場老總,、北海機場老總,，入住過民航局紀委、民航局老干部會,、民航局人事部,、民航局團會、民航局運輸處,、長寧檢查院,、f1米其林團隊、亞洲音樂節(jié),、國際航空安全年,、國際航空理事會等等團隊。
在接待了這么多重要客人及團隊中,，我們總結(jié)幾點經(jīng)驗和以前接待中的不足之處需在今后的工作中注意改進的幾個方面：
1. 客人到來前準備工作要充足：茶葉,、浴袍、設施設備的完好,、房間內(nèi)空氣的清新,、放置上水果、插上電卡,。
2. 在工作間里要多準備茶葉和杯子,。
3. 在天氣較熱時要準備冰毛巾、冰礦水,。
4. 客人將要到來時可以把房門打開并在客梯廳迎接客人為客人指路,。
5. 在以后的接待中準備工作還可以做的充分一點，例如多備點煙缸,、杯子,、撲克牌等等。
6. 為每一個住過我們飯店的vip客人建立檔案,，了解他們的愛好和習慣,，以備后用。
當然除了vip客人,，所有入住我們飯店的每一位客人也都是我們的貴賓,，我們將盡全力提供給他們最好的服務。
在客房部里樓面服務員每天的工作量是非常大的,，在人員缺少的情況下,，每人每天至少要打掃16間左右的客房(標準是每人每天打掃14間客房)在既要保證客房打掃的速度又要保證客房的清潔度的前提下我們制定了一系列的制度：
1. 和前臺做好溝通，每一間搶房在保證質(zhì)量的前提下以最快的速度完成,。
2. 制定每日計劃清潔,，以二個星期為一周期督促服務員把平時不太注意的死角清潔干凈。
3. 制定主管監(jiān)察制度,，每天以主管為主對房間進行抽查,，把問題及時的反映上來，以備整改,。
4. 建立以經(jīng)理為主的質(zhì)檢小組每星期對樓層的客房和公共區(qū)域進行檢查,，發(fā)現(xiàn)問題后及時整改，不把問題延續(xù)到下周,。
5. 定期和服務員做好溝通,，關心和了解他們的想法和困難，疏導他們的情緒,，幫助他們解決問題,。
6. 對工程問題每星期進行一次匯總，對工程部一個星期里未完成的維修統(tǒng)計好交至工程部,，并跟蹤,。確保房間設施設備的完好,。
通過以上這幾個方面的努力，客房的清潔程度有了很大的提高,，總體效果還是非常明顯的,，所以這一制度明年還將持續(xù)下去。
客房部里房務中心是一個非常重要的環(huán)節(jié),，它既聯(lián)系了總臺和客房,，又聯(lián)系著工程部和客房，最主要的是它是客人和我們聯(lián)系最便捷的途徑,。如何做好這幾方面的溝通和協(xié)調(diào)是非常關鍵的,，這需要房務中心員工對酒店有非常熟悉的了解、敏捷的反映能力和耐心,、誠懇的語言技巧而且對外語的要求也是很高的,。我們在這方面采取了幾點措施：
1. 在語言語氣上對每個房務中心員工進行培訓，一有問題馬上提出整改,，針對不同要求的客人盡可能的給他們最滿意的答復,。
2. 建立一套完整的交接制度，每個班對洋酒,、小食,、飲料進行盤點，確保無差錯,。每月月底再對洋酒等進行盤點,，使運轉(zhuǎn)正常。
3. 房務中心還有一項非常重要的任務,，就是對客人遺留物品的保管,，這方面我們的管理非常嚴格，所有物品都經(jīng)二人的手,，記錄下客人的姓名,、國籍、房號,、遺留物品內(nèi)容,、收、接人的姓名,?？腿祟I取時要詳細登記證件號碼，問清物品名稱方可交給客人,。對于三個月不來領取的遺留物品我們統(tǒng)一交至安保處,。
4. 對于樓層的保修內(nèi)容都要記仔細記清楚，及時的把保修單送至工程部,，并對修復情況進行核實,，把當天沒有修復的進行記錄,，統(tǒng)一整理后交至樓層主管。
5. 對飯店內(nèi)發(fā)生的情況要了如指掌,，每個班要做好交接,，做到人人心中數(shù)。
6. 房務中心的員工因為歲數(shù)問題對英語的知曉度有限,，隨著我們客人群中歐洲客人的增多對英語的要求也越來越多，這需要我們堅持不懈的努力,、長期的培訓和鍛煉,。
20__年一年房務中心共接收遺留物品473件，交還客人遺留物品142件,，為客人快遞遺留物品8件,，客人對此項服務都比較滿意，特別是貴重物品包括：手機,、皮夾,、各類票據(jù)等，交還給客人時客人都一再表示感謝,。
在客房部里起著相當重要作用的是pa的工作,，他們肩負著我們飯店所有地方的清潔：前臺和后區(qū)。而且整個飯店的形象和pa的工作有非常重要的關系,。
我們的pa班組一開始因為工作安排的不是很合理和人員的短缺,，所以一直以來得不到酒店領導的認同。在經(jīng)過對pa流程的重新編排,、人員的重新調(diào)配后,，pa工作有了一定的起色，我們追求的是在可能的人手下,，盡可能的安排最合理的工作流程,。每個樓層定人定崗，特別是1樓大堂,。領班和主管的定時巡邏,，加強服務員的工作責任感，定期培訓和指導,，對從思想上想偷懶的員工進行換崗和下崗,，讓每個服務員發(fā)揮他們自身的潛力，因為pa對技術(shù)的要求是非常高的,，所以我們對業(yè)務不強的員工加強培訓,，使每個人業(yè)務水平全面提升。
針對婚宴以后,、大宴會后場地凌亂,、大理石較臟,、垃圾較多、衛(wèi)生間有時有嘔吐物等情況,，我們制定了一系列的制度：
1. 在人員上進行調(diào)配,，增加一個3：00—12：00的班，爭取在這個班上把事情做完,，不拖到夜班,。
2. 當天晚上就對大理石進行拋光，讓大理石光亮,，為明天創(chuàng)造個好的環(huán)境,。
3. 加強晚上的監(jiān)察力度。
在應急預案我們也有一套專門的程序,，類似象b2樓發(fā)生的水管爆裂情況,，我們的pa小組馬上行動起來，刮水的,、吸水的,、排水的、拖地的一切工作緊張而又不忙亂,，經(jīng)過大家的共同努力,，一個小時后b2樓恢復了正常。
賓館酒店工作總結(jié)篇八
一,、xx年我完成了以下工作： 1．加班加點工作,，早日完成裝修
今年客房最重要的工作是前裝修工作，自5月份接到通知上班后,，為了使新客房早一天投入使用,，我和大家克服了重重困難，發(fā)揚不怕苦,、不怕累的精神,，每天在完成自己本職工作的基礎上，加班加點,、連續(xù)作戰(zhàn),，利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期,，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作,，確保了客房的裝修和及時出租，為公司增加收入做出了我們的貢獻,。
2．學習,、規(guī)范崗位的服務用語，努力提高對客服務質(zhì)量。
為了體現(xiàn)從事客房人員的專業(yè)素養(yǎng),，在xx年7月份開張以來,，針對我本人對各崗位服務用語存在不熟悉、不規(guī)范,、現(xiàn)象,，我在同事中、在負責本公司客房的主管經(jīng)理的培訓中學習崗位的服務用語,，進行留精去粗,，而后吸收為已用，做為我對客人交流的語言指南,。自本人規(guī)范服務用語執(zhí)行以來,，我在對客交流上有了顯著提高,。以致在工作的任何時期,，好東西貴在堅持,，貴在溫故而知新,，我將對此加學習，應用的力度,。
3．擴大本市周邊環(huán)境應用信息,，努力做好前臺接待。前臺工作要求掌握的信息量大,，如白銀的各路公交車所首發(fā)和末發(fā)時間,，所到重要場所，白銀重要單位,，公司所處地理位置等,。還有處理事情的靈活應變能力，對客服務需求的解決能力,。這一點在前臺工作的不長時間內(nèi)我本人做了本部的調(diào)查和廣泛搜集資料,，力爭擴大自已的知識面，以便更好的為客人提供服務,。前臺工作盡管時間不長,，也努力不少，學到很多在平時客房服務中同樣能用的知識,，可謂受益非淺,。
4．為加大客房出售質(zhì)量，嚴格執(zhí)行《三“凈”衛(wèi)生制度》,。
公司主營收入來自客房,，從事客房工作，首當其沖的是如何使客房達到一件合格的商品出售,，我嚴格執(zhí)行“三“凈”“三度”“二查：衛(wèi)生制度,，它包括房間衛(wèi)生,、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生等”三凈“,，為了切實提高客房質(zhì)量合格率,，即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領班復查,，力爭將疏漏降到最低,，并且還增加了床鋪被子有角度，家具擦示有亮度,，工作過程有速度的“三度”要求,。使客房工作有秩序、有速度,，保質(zhì)量的完成,。
2015酒店服務員個人年底工作總結(jié)
今年客房最重要的工作是前裝修工作，自4月份接到通知上班后,，為了使新客房早一天投入使用,，我和大家克服了重重困難，發(fā)揚不怕苦,、不怕累的精神,，每天在完成自己本職工作的基礎上，加班加點,、連續(xù)作戰(zhàn),，利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期,，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作,，確保了客房的裝修和及時出租，為公司增加收入做出了我們的貢獻,。
2,、協(xié)助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作。
為更好的協(xié)助部門經(jīng)理做好日常工作,，今年以來領班一直進行常白班制,。這項制度的實施就意味著領班必須每天參加工作，每天監(jiān)督和參與各項服務工作,。操心,、費力、得罪人的活一個干了,，還不一定落好,。但是，為不辜負領導的重望，不影響公司的正常運營,，我不辭勞苦的每天上班,，除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外,。
3,、合理安排樓層服務員的值班、換班工作,。
樓層服務員換班值班是一個非常重要的環(huán)節(jié),。做到讓服務員既做好公司工作又不誤家里的事宜，我們采取領班每天跟白班的方式,，使領班將能操的心都操到,，能夠即時的監(jiān)督服務員的每一項工作，盡可能做到只有做不到的,，沒有想不到的,。使每個工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務工作中，每天以嶄新的姿態(tài)面對客人,。
4,、配合經(jīng)理做好各項接待、安排工作,，工作期間發(fā)現(xiàn)問題及時處理,，有疑難問題應及
時上報領導,。
做為領班,，最主要的工作是配合部門經(jīng)理做好各項上傳下達疑難問題等。開張初,，各項工作有待理順,。我在手傷未愈的情況下投入到開張顧客的接待工作中。很多的顧客,，有的是住賓館的,，有的是來慶賀的，眾多陌生的面孔來來往往,，加上一大部分工作人員也是新手,。我暗暗穩(wěn)住自已，對每個工作人員的每一個細節(jié)進行跟蹤,，提醒,，做細致的安排，使開張接待工作順利進行,。新裝候的客房存在水,、電、電話等各項維修問題，每一個細節(jié)都做詳細記錄并及時上報給經(jīng)理迅速解決,，以免給初來的顧客留下不良影響,。同時也及時將工作人員的期望心聲通過正常渠道上報給領導，期望領導予以解決,。
5,、做好樓層的安全、防火,、衛(wèi)生工作,。
從參加工作的頭一天，公司領導對安全問題再強調(diào),，所以安全問題始終是我們平時工作的重中之重,。所以每天安排工作的每一項我都強調(diào)安全問題。查房時注意環(huán)節(jié),，床鋪上面,、地板上面，樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是最大隱患,。理所當然是首查問題,。其次，為做好衛(wèi)生工作,，我們也做了細致的安排：即三凈三度二查制度,，三凈衛(wèi)生制度，它包括房間衛(wèi)生,、床鋪衛(wèi)生,、衛(wèi)生間衛(wèi)生三凈等，三度即床鋪被子有角度,，家具擦示有亮度,，工作過程有速度;二查制度即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領班復查,。堅持空房一天一過制度,，及時發(fā)現(xiàn)存在問題并及時解決，力爭將疏漏降到最低,。
6,、以身作責，監(jiān)督,、檢查樓層服務人員做好服務工作,。
身先士卒，以身作則是我做好工作的關健,，也是用來服人的法寶,。除每天上常白班外,。大衛(wèi)生清潔過程中，本人一直直接參與打掃衛(wèi)生,，并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時,，不但指出問題所在，而且自己重做示范,，使同樣的錯誤不在同一個人身上出現(xiàn)兩次,。這樣新工作人員會很快適應工作，老工作人員不但每個人都可以做好做到位,，而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員,。在日常服務工作中，我們幾乎做到有求必應,。,，回答顧客問題，引導顧客開門,，指導顧客用客房內(nèi)的設施等,，甚至在不忙的情況下幫助顧客在門口小超市購物。所謂大河有水小河滿,。我們希望用我們優(yōu)質(zhì)的服務換來公司的長足發(fā)展,。希望我們的勞動不會被浪費。
7,、做好服務工作的同時抓好思想工作,，做到團結(jié)友愛、相互幫助,、共同進步,。
長期的也是日常的工作，我們的工作人員在不斷的更換,，結(jié)構(gòu)也在不斷的調(diào)整,。思想工作的內(nèi)容在不斷的變化,。在日常工作中了解她們的個性,，講話方式，生活狀況,，以便對癥下藥,。我們總以公司的投放資金為引子，以公司將來的發(fā)展規(guī)模為目標,，以目前全球經(jīng)濟狀況為主例談就業(yè)難,，談前景發(fā)展良好，談公司效益就是我們自己人的效益,。使工作人員從思想深入深刻認識,，從而認真的投入到工作中,。
8、切實履行職責,，認真完成上級交辦的其它工作
對于經(jīng)理安排的各項工作我們總是不折不扣的完成,。當然對于工作人員的要求和希望我們也及時的上報給上級領導。我認為只有做到工作人員從內(nèi)心深處滿意才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中,。只有工作人員身心喜悅的面對顧客,，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺。
天來,，二三樓在兩級領導的正確指導和大家的共同努力下,，共接待外來顧客 人次，出售客房 間,，經(jīng)濟收入 為 元,，盡管取得了一定的經(jīng)濟效益，但離領導的期望還很大很大,，在16年里,，我將不遺余力，帶領同事們再接再力,，抓好我們的服務質(zhì)量,，提升我們的服務標準，全面提高公司效益,。開創(chuàng)服務工作新局面,。
2015賓館服務員個人年底工作總結(jié)
自學校畢業(yè)來海外海西溪賓館工作，從一名客房服務員做到前臺服務員,，直到升為大堂副理,，學到了很多在書本上沒有的知識。以下是我2015年年工作總結(jié)：
前臺作為酒店的窗口,是酒店給客人的第一印象,。首先我們要保持自己最好的形象,面帶微笑,、精神飽滿，用我們最美麗的一面去迎接客人,，讓每位客人走進酒店都會體驗到我們的真誠和熱情,。
其次，關注賓客喜好,。當客人走進酒店時,，我們要主動問好，稱呼客人時,，如果是熟客就要準確無誤地說出客人的姓名和職務,，這一點非常重要，賓客會為此感受到自己的受到了尊重和重視,。我們還要收集客人的生活習慣,、個人喜好等信息,，并盡最大努力滿足客人，讓賓客的每次住店,，都能感受到意外的驚喜,。
再次，提供個性化的服務,。在客人辦理手續(xù)時,，我們可多關心客人，多詢問客人,，如果是外地客人,，可以向他們多講解當?shù)氐娘L土人情，主動為他們介紹車站,、商場,、景點的位置，詢問客人是否疲勞,，快速地辦好手續(xù),，客人退房時，客房查房需要等待幾分鐘,，這時不要讓客人站著,，請客人坐下稍等，主動詢問客人住得怎樣或是對酒店有什么意見,，不要讓客人覺得冷落了他,。進一步溝通能使客人多一份溫馨，也能消除賓客在酒店里所遇到的種種不快,。
最后也是最重要的,，微笑服務。在與客人溝通過程中,，要講究禮節(jié)禮貌,，與客人交談時，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的,，應保持與客人有時間間隔地交流目光,。要多傾聽客人的意見，不打斷客人講話,，傾聽中要不斷點頭示意,，以示對客人的尊重。面對客人要微笑,，特別當客人對我們提出批評時，我們一定要保持笑容,，客人火氣再大,，我們的笑容也會給客人滅火,，很多問題也就會迎刃而解。多用禮貌用語,，對待賓客要做到來時有迎聲,，走時有送聲，麻煩客人時要有致歉聲,。與客人對話說明問題時,，不要與客人爭辯，就算是客人錯了,，也要有一定的耐心向他解釋,。只要我們保持微笑，就會收到意想不到的效果,。我認為,，只有注重細節(jié)，從小事做起,，從點滴做起,，才會使我們的工作更為出色。
在工作中,，每天看見形形色色的客人進進出出,，為他們提供不同的服務，解決各種各樣的問題,。有時工作真的很累,，但是我卻感覺很充實，很快樂,。
賓館酒店工作總結(jié)篇九
總結(jié)是事后對某一階段的學習或工作情況作加以回顧檢查并分析評價的書面材料,，它可以提升我們發(fā)現(xiàn)問題的能力，不妨讓我們認真地完成總結(jié)吧,?？偨Y(jié)怎么寫才不會流于形式呢？以下是小編幫大家整理的賓館酒店采購部一季度工作總結(jié),，供大家參考借鑒,，希望可以幫助到有需要的朋友。
20xx年一季度,，采購部與財務部分離后,，在酒店領導正確領導下，在各部（室）的指導,、幫助下,，克服了人員少，工作量大等困難,，較好地完成了一季度的各項采購任務,，為酒店經(jīng)營,、管理提供了一個有力的后勤保障。一個季度以來,，部門堅持以貨比三家,，照顧生意不照顧價格為原則，以一線部門的需求為重點,，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理,，認真履行采購經(jīng)理的工作職責，較好的完成了部門及職責賦予的各項工作任務,，現(xiàn)簡要地匯報一下我部一個季度以來的工作情況：
1,、貨比三家，確保采購物品物美價廉
其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣,、及整個酒店固定資產(chǎn)的采購上,，部門堅持橫向調(diào)查，照顧生意不照顧價格的'原則,，確保了所購物品物美價廉,；同時堅持實施貨比三家，特別是在餐飲原材料的供給上實施兩家供貨,，相互競爭的措施,，確保了一季度30余萬元采購物資質(zhì)量的穩(wěn)定。
2,、采購及時,，確保經(jīng)營管理正常有序
采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅持在日常工作中以搞好采購工作,，保障經(jīng)營需要為工作原則,，樹立經(jīng)營部門第一，酒店聲譽形象為上,，物美價廉為主的工作意識,，并努力完成酒店下達的各項工作任務，在第一季度工作中,，部門在與財務部分離后事情雜而多的情況下,，前往深圳、廣州考核,、采購高檔原材料2次,，共完成采購任務400余次，采購各類大小物品600余件,，并完成因經(jīng)營部門臨時需要而出現(xiàn)的零星采購50余次,。
3、想方設法，降低酒店運營成本
二是對客房一次性進行一了次調(diào)價工作,；
三是為進一步提高精品屋的經(jīng)營能力,，部門同客房一起尋找供貨品種近100余種
4,、積極努力,，拓寬原料供給新渠道
為開辟和引進異地特色原材料，為一線部門提供很好的經(jīng)營保障,，部門根據(jù)酒店總體工作安排,，先后兩次赴廣州、深圳進行了中高檔原材料市場的考察,，并引進了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料,，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障，并得到了廣大消費者的一致好評,。
第一季度,，采購部在酒店領導和部門領導的指導下，雖已完成了酒店和部門下達的各項采購任務,，但仍存在諸多不足,，距酒店、部門領導及一線部門的要求還有一定的差距,，有待于本人進一步的改進,，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
二是自身的學習意識不濃，綜合素質(zhì)有待于進一步提高,；
四是二線為一線服務的意識還有待于進一步提高,；
第二季部門將以上季度工作中存在的問題整改為重點，加強學習,，牢固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn),、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動溝通,，勤于調(diào)查,，嚴格把關，努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導工作,，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展,。
賓館酒店工作總結(jié)篇十
1、認真做好每一天的每一項工作,。
2,、細化服務措施，提高賓客滿意度,。
3,、加強教育培訓，強化員工隊伍素質(zhì)。
4,、規(guī)范管理,，促進企業(yè)健康有序發(fā)展。
5.加強市場營銷,，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu),。
6、認真做好上門散客的銷售工作,。
7,、做好旺季的合理預定，最大限度地提高銷售額,。
8.規(guī)范留言服務,，使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務檔次。
9,、多學習其他東西,，充實自己。
實踐證明,，隨著市場競爭的加劇,，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營銷競爭力”,，首先應革新觀念,，及時調(diào)整經(jīng)營策略和政策，優(yōu)化和設計自身產(chǎn)品,，使策略求新多變,，經(jīng)營政策按不同季節(jié)，不斷靈活推陳出新,，才能使客房入住率在嚴峻形勢下繼續(xù)保持較高水平,。
在xxxx年即將到來的日了里，我們又要揚帆起航,，踏上新的征程,，我將以更高的標準要求自己，為開創(chuàng)公司新效益而努力奮斗,。
最后,，希望大家到下一年的今天，都踏上一個新的臺階,，更上一層樓,，謝謝!
賓館酒店工作總結(jié)篇十一
20xx年客房率總體較高，只有在春節(jié),、五月,、十月黃金周期間，客房數(shù)才相對減少，整個一年客房部樓層共打掃了 x間房間,，接待過楊元元(局長)王昌順,、鮑局長、劉劍峰,、高宏峰(副局長),、珠海機場老總、北海機場老總,，入住過民航局紀委,、民航局老干部會,、民航局人事部、民航局團會,、民航局運輸處,、長寧檢查院,、f1米其林團隊、亞洲音樂節(jié),、國際航空安全年,、國際航空理事會等等團隊。
在接待了這么多重要客人及團隊中,，我們總結(jié)幾點經(jīng)驗和以前接待中的不足之處需在今后的工作中注意改進的幾個方面：
1. 客人到來前準備工作要充足：茶葉,、浴袍、設施設備的完好,、房間內(nèi)空氣的清新,、放置上水果、插上電卡,。
2. 在工作間里要多準備茶葉和杯子,。
3. 在天氣較熱時要準備冰毛巾、冰礦水,。
4. 客人將要到來時可以把房門打開并在客梯廳迎接客人為客人指路,。
5. 在以后的接待中準備工作還可以做的充分一點，例如多備點煙缸,、杯子,、撲克牌等等。
6. 為每一個住過我們飯店的vip客人建立檔案,，了解他們的愛好和習慣,，以備后用。
當然除了vip客人,，所有入住我們飯店的每一位客人也都是我們的貴賓,，我們將盡全力提供給他們最好的服務。
在客房部里樓面服務員每天的工作量是非常大的，在人員缺少的情況下,，每人每天至少要打掃16間左右的客房(標準是每人每天打掃14間客房)在既要保證客房打掃的速度又要保證客房的清潔度的前提下我們制定了一系列的制度：
1. 和前臺做好溝通,，每一間搶房在保證質(zhì)量的前提下以最快的速度完成。
2. 制定每日計劃清潔,，以二個星期為一周期督促服務員把平時不太注意的死角清潔干凈,。
3. 制定主管監(jiān)察制度，每天以主管為主對房間進行抽查,，把問題及時的'反映上來,，以備整改。
4. 建立以經(jīng)理為主的質(zhì)檢小組每星期對樓層的客房和公共區(qū)域進行檢查,，發(fā)現(xiàn)問題后及時整改,，不把問題延續(xù)到下周。
5. 定期和服務員做好溝通,，關心和了解他們的想法和困難,，疏導他們的情緒，幫助他們解決問題,。
6. 對工程問題每星期進行一次匯總,，對工程部一個星期里未完成的維修統(tǒng)計好交至工程部，并跟蹤,。確保房間設施設備的完好,。
通過以上這幾個方面的努力，客房的清潔程度有了很大的提高,，總體效果還是非常明顯的,，所以這一制度明年還將持續(xù)下去。
客房部里房務中心是一個非常重要的環(huán)節(jié),，它既聯(lián)系了總臺和客房,，又聯(lián)系著工程部和客房，最主要的是它是客人和我們聯(lián)系最便捷的途徑,。如何做好這幾方面的溝通和協(xié)調(diào)是非常關鍵的,，這需要房務中心員工對酒店有非常熟悉的了解、敏捷的反映能力和耐心,、誠懇的語言技巧而且對外語的要求也是很高的,。我們在這方面采取了幾點措施：
1. 在語言語氣上對每個房務中心員工進行培訓，一有問題馬上提出整改,，針對不同要求的客人盡可能的給他們最滿意的答復,。
2. 建立一套完整的交接制度，每個班對洋酒,、小食,、飲料進行盤點,，確保無差錯。每月月底再對洋酒等進行盤點,，使運轉(zhuǎn)正常,。
3. 房務中心還有一項非常重要的任務，就是對客人遺留物品的保管,，這方面我們的管理非常嚴格,，所有物品都經(jīng)二人的手，記錄下客人的姓名,、國籍,、房號、遺留物品內(nèi)容,、收,、接人的姓名?？腿祟I取時要詳細登記證件號碼,，問清物品名稱方可交給客人。對于三個月不來領取的遺留物品我們統(tǒng)一交至安保處,。
4. 對于樓層的保修內(nèi)容都要記仔細記清楚，及時的把保修單送至工程部,，并對修復情況進行核實,，把當天沒有修復的進行記錄，統(tǒng)一整理后交至樓層主管,。
5. 對飯店內(nèi)發(fā)生的情況要了如指掌,，每個班要做好交接，做到人人心中數(shù),。
6. 房務中心的員工因為歲數(shù)問題對英語的知曉度有限,，隨著我們客人群中歐洲客人的增多對英語的要求也越來越多，這需要我們堅持不懈的努力,、長期的培訓和鍛煉,。
20xx年一年房務中心共接收遺留物品473件，交還客人遺留物品142件,，為客人快遞遺留物品8件,，客人對此項服務都比較滿意，特別是貴重物品包括：手機,、皮夾,、各類票據(jù)等，交還給客人時客人都一再表示感謝,。
在客房部里起著相當重要作用的是pa的工作,，他們肩負著我們飯店所有地方的清潔：前臺和后區(qū),。而且整個飯店的形象和pa的工作有非常重要的關系。
我們的pa班組一開始因為工作安排的不是很合理和人員的短缺,，所以一直以來得不到酒店領導的認同,。在經(jīng)過對pa流程的重新編排、人員的重新調(diào)配后,，pa工作有了一定的起色,，我們追求的是在可能的人手下，盡可能的安排最合理的工作流程,。每個樓層定人定崗,，特別是1樓大堂。領班和主管的定時巡邏,，加強服務員的工作責任感,，定期培訓和指導，對從思想上想偷懶的員工進行換崗和下崗,，讓每個服務員發(fā)揮他們自身的潛力,，因為pa對技術(shù)的要求是非常高的，所以我們對業(yè)務不強的員工加強培訓,，使每個人業(yè)務水平全面提升,。
針對婚宴以后、大宴會后場地凌亂,、大理石較臟,、垃圾較多、衛(wèi)生間有時有嘔吐物等情況,，我們制定了一系列的制度：
1. 在人員上進行調(diào)配,，增加一個3：00—12：00的班，爭取在這個班上把事情做完,，不拖到夜班,。
2. 當天晚上就對大理石進行拋光，讓大理石光亮,，為明天創(chuàng)造個好的環(huán)境,。
3. 加強晚上的監(jiān)察力度。
在應急預案我們也有一套專門的程序,，類似象b2樓發(fā)生的水管爆裂情況,，我們的pa小組馬上行動起來，刮水的,、吸水的,、排水的、拖地的一切工作緊張而又不忙亂,，經(jīng)過大家的共同努力,，一個小時后b2樓恢復了正常,。
