總結(jié)的選材不能求全貪多,、主次不分,，要根據(jù)實(shí)際情況和總結(jié)的目的,，把那些既能顯示本單位、本地區(qū)特點(diǎn),，又有一定普遍性的材料作為重點(diǎn)選用,，寫(xiě)得詳細(xì),、具體,。怎樣寫(xiě)總結(jié)才更能起到其作用呢？總結(jié)應(yīng)該怎么寫(xiě)呢,？以下是小編為大家收集的總結(jié)范文,，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧,。

賓館酒店工作總結(jié)篇一

自從8月份,，商務(wù)中心轉(zhuǎn)入前廳部管理。部門(mén)的壓力也增加了許多,，因?yàn)樯虅?wù)中心平時(shí)的工作量并不大但又不能沒(méi)有員工提供服務(wù),，所以如何用人成為了一個(gè)新問(wèn)題，首先在商務(wù)中心原由的打字,、傳真,、復(fù)印,、上網(wǎng),、訂票等提供的服務(wù)基礎(chǔ)上我們又增加了手機(jī)充電,、秘書(shū)等服務(wù)項(xiàng)目,。并且將原先的并不完善的訂票手續(xù)加以完善，但仍然在服務(wù)工作中出現(xiàn)了差錯(cuò),。在新的一年中,，我們還要繼續(xù)增加針對(duì)商務(wù)客人的服務(wù)項(xiàng)目如：裝訂、提供旅游信息,、代客訂房等等服務(wù)。同時(shí)也繼續(xù)將一些總臺(tái)的工作轉(zhuǎn)給商務(wù)中心的員工去做,，如之前的代客人取消預(yù)授權(quán)工作等等,。當(dāng)然商務(wù)中心的員工也會(huì)繼續(xù)幫助部門(mén)做一些文秘的工作,?？傊粩嗪侠淼脑黾由虅?wù)中心員工的工作內(nèi)容，達(dá)到各班組之間勞動(dòng)分配的平衡,。至于總機(jī)班組,，在經(jīng)過(guò)了半年的努力之后,，人員已經(jīng)趨于穩(wěn)定,。部門(mén)也花了不少經(jīng)歷培訓(xùn)總機(jī)員工如何接聽(tīng)電話和轉(zhuǎn)接電話的技巧，同時(shí)部門(mén)也將戶籍管理這項(xiàng)重要的工作分配給了總機(jī),，因?yàn)榫涂倷C(jī)的勞動(dòng)強(qiáng)度和工作量來(lái)說(shuō)也并非飽和。所以將總臺(tái)的部分工作轉(zhuǎn)交給總機(jī)也是部門(mén)出于勞動(dòng)量合理分配的初衷,，并且戶籍管理的工作一旦交給總機(jī)去做,，我們有信心將會(huì)做的比以前更加出色。但是由于現(xiàn)在總機(jī)地理位置的關(guān)系,，在平時(shí)的管理中難免會(huì)顧及不到,，而且因?yàn)榭倷C(jī)和安全的監(jiān)控機(jī)房?jī)H一門(mén)之隔，工作中還要兼顧安全工作內(nèi)容,，所以在人員流動(dòng)狀況大的情況下,，培訓(xùn)就自然很難到位了。在此在xx年的改造中,，希望飯店領(lǐng)導(dǎo)能夠考慮到這些實(shí)際困難,，在布局中能夠合理安排。

總的來(lái)說(shuō),，前廳部在下半年的部門(mén)工作中通過(guò)不斷的調(diào)整現(xiàn)在的人員狀況基本穩(wěn)定,，作為四星級(jí)飯店應(yīng)有的服務(wù)項(xiàng)目和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)也能夠基本達(dá)到。并且在和銷(xiāo)售部,、財(cái)務(wù)部以及客房部等各部門(mén)之間的協(xié)作和溝通也是比較愉快的,。在新的一年里，部門(mén)還將延續(xù)合理用人,、合理用工的一貫思路,，通過(guò)堅(jiān)持不懈的培訓(xùn)和公平開(kāi)放的考核機(jī)制調(diào)動(dòng)部門(mén)全體員工的主觀能動(dòng)性，讓他們從以前的被動(dòng)管理思維中解放出來(lái),，積極主動(dòng)的將自己的工作不但做好而且出色,。同時(shí)我也堅(jiān)信樂(lè)鄉(xiāng)雖說(shuō)是老店，但憑借已經(jīng)或?qū)⒁谟布喜粩嗟母脑旌蛙浖贤ㄟ^(guò)注入新鮮血液使得老店迸發(fā)出了活力和激情,。在即將來(lái)臨的xx年,，樂(lè)鄉(xiāng)飯店一定會(huì)以嶄新的面貌迎接八方來(lái)賓。

賓館酒店工作總結(jié)篇二

20__年客房率總體較高,，只有在春節(jié),、五月、十月黃金周期間,，客房數(shù)才相對(duì)減少,，整個(gè)一年客房部樓層共打掃了 _間房間,，接待過(guò)楊元元(局長(zhǎng))王昌順,、鮑局長(zhǎng),、劉劍峰、高宏峰(副局長(zhǎng)),、珠海機(jī)場(chǎng)老總,、北海機(jī)場(chǎng)老總，入住過(guò)民航局紀(jì)委,、民航局老干部會(huì)、民航局人事部,、民航局團(tuán)會(huì),、民航局運(yùn)輸處、長(zhǎng)寧檢查院,、f1米其林團(tuán)隊(duì),、亞洲音樂(lè)節(jié)、國(guó)際航空安全年,、國(guó)際航空理事會(huì)等等團(tuán)隊(duì),。

在接待了這么多重要客人及團(tuán)隊(duì)中，我們總結(jié)幾點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)和以前接待中的不足之處需在今后的工作中注意改進(jìn)的幾個(gè)方面：

1. 客人到來(lái)前準(zhǔn)備工作要充足：茶葉,、浴袍,、設(shè)施設(shè)備的完好、房間內(nèi)空氣的清新,、放置上水果,、插上電卡。

2. 在工作間里要多準(zhǔn)備茶葉和杯子,。

3. 在天氣較熱時(shí)要準(zhǔn)備冰毛巾,、冰礦水。

4. 客人將要到來(lái)時(shí)可以把房門(mén)打開(kāi)并在客梯廳迎接客人為客人指路,。

5. 在以后的接待中準(zhǔn)備工作還可以做的充分一點(diǎn),，例如多備點(diǎn)煙缸、杯子,、撲克牌等等,。

6. 為每一個(gè)住過(guò)我們飯店的vip客人建立檔案，了解他們的愛(ài)好和習(xí)慣,，以備后用,。

當(dāng)然除了vip客人，所有入住我們飯店的每一位客人也都是我們的貴賓,，我們將盡全力提供給他們最好的服務(wù),。

在客房部里樓面服務(wù)員每天的工作量是非常大的,，在人員缺少的情況下，每人每天至少要打掃16間左右的客房(標(biāo)準(zhǔn)是每人每天打掃14間客房)在既要保證客房打掃的速度又要保證客房的清潔度的前提下我們制定了一系列的制度：

1. 和前臺(tái)做好溝通,，每一間搶房在保證質(zhì)量的前提下以最快的速度完成,。

2. 制定每日計(jì)劃清潔，以二個(gè)星期為一周期督促服務(wù)員把平時(shí)不太注意的死角清潔干凈,。

3. 制定主管監(jiān)察制度,，每天以主管為主對(duì)房間進(jìn)行抽查，把問(wèn)題及時(shí)的反映上來(lái),，以備整改,。

4. 建立以經(jīng)理為主的質(zhì)檢小組每星期對(duì)樓層的客房和公共區(qū)域進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后及時(shí)整改,，不把問(wèn)題延續(xù)到下周,。

5. 定期和服務(wù)員做好溝通，關(guān)心和了解他們的想法和困難,，疏導(dǎo)他們的情緒,，幫助他們解決問(wèn)題。

6. 對(duì)工程問(wèn)題每星期進(jìn)行一次匯總,，對(duì)工程部一個(gè)星期里未完成的維修統(tǒng)計(jì)好交至工程部,，并跟蹤。確保房間設(shè)施設(shè)備的完好,。

通過(guò)以上這幾個(gè)方面的努力,，客房的清潔程度有了很大的提高，總體效果還是非常明顯的,，所以這一制度明年還將持續(xù)下去,。

客房部里房務(wù)中心是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)，它既聯(lián)系了總臺(tái)和客房,，又聯(lián)系著工程部和客房,，最主要的是它是客人和我們聯(lián)系最便捷的途徑。如何做好這幾方面的溝通和協(xié)調(diào)是非常關(guān)鍵的,，這需要房務(wù)中心員工對(duì)酒店有非常熟悉的了解,、敏捷的反映能力和耐心、誠(chéng)懇的語(yǔ)言技巧而且對(duì)外語(yǔ)的要求也是很高的,。我們?cè)谶@方面采取了幾點(diǎn)措施：

1. 在語(yǔ)言語(yǔ)氣上對(duì)每個(gè)房務(wù)中心員工進(jìn)行培訓(xùn),，一有問(wèn)題馬上提出整改，針對(duì)不同要求的客人盡可能的給他們最滿意的答復(fù),。

2. 建立一套完整的交接制度,，每個(gè)班對(duì)洋酒、小食,、飲料進(jìn)行盤(pán)點(diǎn),，確保無(wú)差錯(cuò),。每月月底再對(duì)洋酒等進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，使運(yùn)轉(zhuǎn)正常,。

3. 房務(wù)中心還有一項(xiàng)非常重要的任務(wù),，就是對(duì)客人遺留物品的保管，這方面我們的管理非常嚴(yán)格,，所有物品都經(jīng)二人的手,，記錄下客人的姓名、國(guó)籍,、房號(hào),、遺留物品內(nèi)容、收,、接人的姓名,。客人領(lǐng)取時(shí)要詳細(xì)登記證件號(hào)碼,，問(wèn)清物品名稱方可交給客人。對(duì)于三個(gè)月不來(lái)領(lǐng)取的遺留物品我們統(tǒng)一交至安保處,。

4. 對(duì)于樓層的保修內(nèi)容都要記仔細(xì)記清楚,，及時(shí)的把保修單送至工程部，并對(duì)修復(fù)情況進(jìn)行核實(shí),，把當(dāng)天沒(méi)有修復(fù)的進(jìn)行記錄,，統(tǒng)一整理后交至樓層主管。

5. 對(duì)飯店內(nèi)發(fā)生的情況要了如指掌,，每個(gè)班要做好交接,，做到人人心中數(shù)。

6. 房務(wù)中心的員工因?yàn)闅q數(shù)問(wèn)題對(duì)英語(yǔ)的知曉度有限,，隨著我們客人群中歐洲客人的增多對(duì)英語(yǔ)的要求也越來(lái)越多,，這需要我們堅(jiān)持不懈的努力、長(zhǎng)期的培訓(xùn)和鍛煉,。

20__年一年房務(wù)中心共接收遺留物品473件,，交還客人遺留物品142件，為客人快遞遺留物品8件,，客人對(duì)此項(xiàng)服務(wù)都比較滿意,，特別是貴重物品包括：手機(jī)、皮夾,、各類(lèi)票據(jù)等,，交還給客人時(shí)客人都一再表示感謝。

在客房部里起著相當(dāng)重要作用的是pa的工作,，他們肩負(fù)著我們飯店所有地方的清潔：前臺(tái)和后區(qū),。而且整個(gè)飯店的形象和pa的工作有非常重要的關(guān)系,。

我們的pa班組一開(kāi)始因?yàn)楣ぷ靼才诺牟皇呛芎侠砗腿藛T的短缺，所以一直以來(lái)得不到酒店領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)同,。在經(jīng)過(guò)對(duì)pa流程的重新編排,、人員的重新調(diào)配后，pa工作有了一定的起色,，我們追求的是在可能的人手下,，盡可能的安排最合理的工作流程。每個(gè)樓層定人定崗,，特別是1樓大堂,。領(lǐng)班和主管的定時(shí)巡邏，加強(qiáng)服務(wù)員的工作責(zé)任感,，定期培訓(xùn)和指導(dǎo),，對(duì)從思想上想偷懶的員工進(jìn)行換崗和下崗，讓每個(gè)服務(wù)員發(fā)揮他們自身的潛力,，因?yàn)閜a對(duì)技術(shù)的要求是非常高的,，所以我們對(duì)業(yè)務(wù)不強(qiáng)的員工加強(qiáng)培訓(xùn)，使每個(gè)人業(yè)務(wù)水平全面提升,。

針對(duì)婚宴以后,、大宴會(huì)后場(chǎng)地凌亂、大理石較臟,、垃圾較多,、衛(wèi)生間有時(shí)有嘔吐物等情況，我們制定了一系列的制度：

1. 在人員上進(jìn)行調(diào)配,，增加一個(gè)3：00—12：00的班,，爭(zhēng)取在這個(gè)班上把事情做完，不拖到夜班,。

2. 當(dāng)天晚上就對(duì)大理石進(jìn)行拋光,，讓大理石光亮，為明天創(chuàng)造個(gè)好的環(huán)境,。

3. 加強(qiáng)晚上的監(jiān)察力度,。

在應(yīng)急預(yù)案我們也有一套專門(mén)的程序，類(lèi)似象b2樓發(fā)生的水管爆裂情況,，我們的pa小組馬上行動(dòng)起來(lái),，刮水的、吸水的,、排水的,、拖地的一切工作緊張而又不忙亂，經(jīng)過(guò)大家的共同努力，一個(gè)小時(shí)后b2樓恢復(fù)了正常,。

賓館酒店工作總結(jié)篇三

按照大廈的統(tǒng)一要求,，召開(kāi)會(huì)議，傳達(dá)精神,，結(jié)合實(shí)際制定活動(dòng)方案,。全面開(kāi)展活動(dòng)。目前查擺問(wèn)題十余件,，主要是員工在崗期間工作渙散,，不認(rèn)真等。通過(guò)思想教育,，以及完善制度,，使問(wèn)題得到根本的解決。

(一)根據(jù)部門(mén)實(shí)際情況,，從以下幾方面查問(wèn)題

1.制度方面

pa部是大廈裝修改造后新成立的部門(mén)之一,，主要負(fù)責(zé)著大廈樓內(nèi)所有公共區(qū)域以及大理石、地毯的定期清潔保養(yǎng)工作,，讓每位進(jìn)入大廈的顧客都有清新靚麗的感覺(jué),。

2.管理方面

年初集團(tuán)公司為我們下達(dá)的營(yíng)業(yè)指標(biāo)是收支平，而xx年局里為我們補(bǔ)虧了37xxxx,，今年就要求我們要完成150xxxx的營(yíng)業(yè)額,，作為我們部門(mén)大廈只給了控虧指標(biāo)，但我們身為大廈人,，就要為大廈著想，從成本控制上,，從對(duì)外創(chuàng)收上下功夫,。

管理從實(shí)踐中得來(lái)，深入基層和員工一起工作,，合理的安排作息時(shí)間及工作程序,，不斷的將一些管理方面的問(wèn)題得到根本的解決。

(二)查出的問(wèn)題及根源

1.制度方面

在深入基層跟班后,，逐漸的發(fā)現(xiàn)一些制度的不完善,、不健全。有的缺少制度例如員工乘用電梯,、請(qǐng)消假及考核方面等等,。

2.思想方面

有些員工思想落后，不積極工作,，有消極怠工的表現(xiàn),，還有的思想松懈、責(zé)任意識(shí)不強(qiáng)的原因。

(三)針對(duì)問(wèn)題根源進(jìn)行整改措施

1.修訂制度

深入基層跟班后,，發(fā)現(xiàn)一些問(wèn)題,，重新與領(lǐng)班一起研究對(duì)不合理的制度進(jìn)行修改。例如,，在大廳衛(wèi)生方面針對(duì)客人行走比較頻繁的區(qū)域增加清掃次數(shù)盡量縮短工作時(shí)間等許多制度,。

2.開(kāi)展培訓(xùn)

利用每周一下午一個(gè)小時(shí)的時(shí)間，對(duì)一周的工作進(jìn)行總結(jié)以及下周的工作重點(diǎn),，同時(shí)按照培訓(xùn)計(jì)劃對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn),，如果有新員工，要對(duì)新員工合理的安排培訓(xùn),，而且由領(lǐng)班進(jìn)行親自帶班,。

3.加強(qiáng)考核檢查

領(lǐng)班在班前、班后進(jìn)行布置總結(jié),，并記錄好每天的檢查

內(nèi)容,，每月做好匯總，每月在員工檔級(jí)考核中按照考核細(xì)則對(duì)每人扣分并記錄在個(gè)人的檔案中,。

通過(guò)開(kāi)展活動(dòng)員工的精神面貌有所提高,，明白了“今天不努力工作，明天努力找工作”的道理,。大大的提高了員工的積極性,，充分的認(rèn)識(shí)本職工作的重要性，敬業(yè)樂(lè)業(yè),，樹(shù)立賓客至上的服務(wù)觀念相,，樹(shù)立主人翁的責(zé)任感。

繼續(xù)進(jìn)行查擺整改,，針對(duì)新的問(wèn)題進(jìn)行研究討論,，制定出切實(shí)可行的制度，從而更好的完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù),。

賓館酒店工作總結(jié)篇四

作為一名__酒店的前臺(tái)員工,，在今年一直都保持著積極向上的工作態(tài)度，不斷提升自己的工作能力,。雖然我現(xiàn)在還只是酒店的普通前臺(tái)而已,，但是我相信只要我努力，前路就會(huì)不斷的為我打開(kāi),，現(xiàn)在的職位,，就是我們工作高塔中的一個(gè)個(gè)樓層，我必須突破自己,，等自己的能力能夠更上一層樓的時(shí)候,，我的職位自然也會(huì)提升,。所以在工作中我一直都是非常嚴(yán)格的要求自己，過(guò)去是,，以后也是,。最近回想過(guò)去一段時(shí)間的工作，覺(jué)得有些混亂,，特寫(xiě)下一份工作總結(jié),，讓自己整理、吸取過(guò)去的經(jīng)驗(yàn),。我的酒店前臺(tái)工作總結(jié)如下：

一,、在接待工作方面

身為前臺(tái)的我們，最為重要的工作就是禮儀,。不管發(fā)生什么事,，在工作中禮儀不能丟！在之前的這段時(shí)間中,，我就算是在工作中也在不斷的學(xué)習(xí)著禮儀,，看著同事怎么做，看著她的一舉一動(dòng)中優(yōu)秀的地方,。這樣雖然有些東施效顰的意思,，但是在不斷的對(duì)比中，我也確實(shí)找到了不少自己不足的地方,，就算是效顰也好過(guò)止步不前,。在之后的工作中，我也會(huì)不斷的在禮儀上進(jìn)步,。

在禮儀之后的工作就是酒店的基本工作了,，從為顧客推薦房間、服務(wù),，到把房卡交給顧客,，這段時(shí)間的工作都是非常的重要。我的方法是,，先根據(jù)客人來(lái)的人數(shù)、年齡來(lái)判斷他們需要多少房間,，什么樣的房間,。再根據(jù)他們行李多少，和他們的談話,，了解他們要住多久,。根據(jù)這些條件就能很好的判斷出顧客想要住什么樣的房子了。但是這就導(dǎo)致在接待顧客的時(shí)候必須要一心二用,，非常的容易出問(wèn)題,。我也是在非常的牢記了我們酒店的具體房間樣式和當(dāng)時(shí)情況后才敢做出這樣的判斷,。

二、在收銀工作上

身為前臺(tái)的我們,，不僅是顧客的接待,，也算是酒店財(cái)務(wù)的一員。面對(duì)顧客的支付,，我們要做好登記和找零,，這些賬單的進(jìn)出都需要我們一個(gè)個(gè)仔細(xì)的記錄。我每次都在這方面非常的細(xì)心,，每一筆錢(qián)都清清楚楚的做好記錄,。但是這也導(dǎo)致我在記錄的時(shí)候會(huì)造成工作速度的下降，這導(dǎo)致一次有多批顧客一起來(lái)的時(shí)候遭到了抱怨,，所以在之后我要提升自己的速寫(xiě)能力,，但是必須保證字跡清晰和準(zhǔn)確。

三,、總結(jié)

總的來(lái)說(shuō),，提升自己也不是一天兩天的事情。雖然這一年的時(shí)間里我的進(jìn)步不是很大,，但是貴在堅(jiān)持,！我每天都能有一點(diǎn)點(diǎn)提升，累積起來(lái)就是一個(gè)大跨越,！

賓館酒店工作總結(jié)篇五

20xx年客房率總體較高,，只有在春節(jié)、五月,、十月黃金周期間,，客房數(shù)才相對(duì)減少，整個(gè)一年客房部樓層共打掃了 x間房間,，接待過(guò)楊元元(局長(zhǎng))王昌順,、鮑局長(zhǎng)、劉劍峰,、高宏峰(副局長(zhǎng)),、珠海機(jī)場(chǎng)老總、北海機(jī)場(chǎng)老總,，入住過(guò)民航局紀(jì)委,、民航局老干部會(huì)、民航局人事部,、民航局團(tuán)會(huì),、民航局運(yùn)輸處、長(zhǎng)寧檢查院,、f1米其林團(tuán)隊(duì),、亞洲音樂(lè)節(jié),、國(guó)際航空安全年、國(guó)際航空理事會(huì)等等團(tuán)隊(duì),。

在接待了這么多重要客人及團(tuán)隊(duì)中,，我們總結(jié)幾點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)和以前接待中的不足之處需在今后的工作中注意改進(jìn)的幾個(gè)方面：

1. 客人到來(lái)前準(zhǔn)備工作要充足：茶葉、浴袍,、設(shè)施設(shè)備的完好,、房間內(nèi)空氣的清新、放置上水果,、插上電卡,。

2. 在工作間里要多準(zhǔn)備茶葉和杯子。

3. 在天氣較熱時(shí)要準(zhǔn)備冰毛巾,、冰礦水,。

4. 客人將要到來(lái)時(shí)可以把房門(mén)打開(kāi)并在客梯廳迎接客人為客人指路。

5. 在以后的接待中準(zhǔn)備工作還可以做的充分一點(diǎn),，例如多備點(diǎn)煙缸,、杯子、撲克牌等等,。

6. 為每一個(gè)住過(guò)我們飯店的vip客人建立檔案,，了解他們的愛(ài)好和習(xí)慣，以備后用,。

當(dāng)然除了vip客人,，所有入住我們飯店的每一位客人也都是我們的貴賓，我們將盡全力提供給他們最好的服務(wù),。

在客房部里樓面服務(wù)員每天的工作量是非常大的,，在人員缺少的情況下，每人每天至少要打掃16間左右的客房(標(biāo)準(zhǔn)是每人每天打掃14間客房)在既要保證客房打掃的速度又要保證客房的清潔度的前提下我們制定了一系列的制度：

1. 和前臺(tái)做好溝通,，每一間搶房在保證質(zhì)量的前提下以最快的速度完成,。

2. 制定每日計(jì)劃清潔，以二個(gè)星期為一周期督促服務(wù)員把平時(shí)不太注意的死角清潔干凈,。

3. 制定主管監(jiān)察制度,，每天以主管為主對(duì)房間進(jìn)行抽查，把問(wèn)題及時(shí)的'反映上來(lái),，以備整改,。

4. 建立以經(jīng)理為主的質(zhì)檢小組每星期對(duì)樓層的客房和公共區(qū)域進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后及時(shí)整改,，不把問(wèn)題延續(xù)到下周。

5. 定期和服務(wù)員做好溝通,，關(guān)心和了解他們的想法和困難,，疏導(dǎo)他們的情緒,，幫助他們解決問(wèn)題。

6. 對(duì)工程問(wèn)題每星期進(jìn)行一次匯總,，對(duì)工程部一個(gè)星期里未完成的維修統(tǒng)計(jì)好交至工程部,，并跟蹤。確保房間設(shè)施設(shè)備的完好,。

通過(guò)以上這幾個(gè)方面的努力,，客房的清潔程度有了很大的提高，總體效果還是非常明顯的,，所以這一制度明年還將持續(xù)下去,。

客房部里房務(wù)中心是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)，它既聯(lián)系了總臺(tái)和客房,，又聯(lián)系著工程部和客房,，最主要的是它是客人和我們聯(lián)系最便捷的途徑。如何做好這幾方面的溝通和協(xié)調(diào)是非常關(guān)鍵的,，這需要房務(wù)中心員工對(duì)酒店有非常熟悉的了解,、敏捷的反映能力和耐心、誠(chéng)懇的語(yǔ)言技巧而且對(duì)外語(yǔ)的要求也是很高的,。我們?cè)谶@方面采取了幾點(diǎn)措施：

1. 在語(yǔ)言語(yǔ)氣上對(duì)每個(gè)房務(wù)中心員工進(jìn)行培訓(xùn),，一有問(wèn)題馬上提出整改，針對(duì)不同要求的客人盡可能的給他們最滿意的答復(fù),。

2. 建立一套完整的交接制度,，每個(gè)班對(duì)洋酒、小食,、飲料進(jìn)行盤(pán)點(diǎn),，確保無(wú)差錯(cuò)。每月月底再對(duì)洋酒等進(jìn)行盤(pán)點(diǎn),，使運(yùn)轉(zhuǎn)正常,。

3. 房務(wù)中心還有一項(xiàng)非常重要的任務(wù)，就是對(duì)客人遺留物品的保管,，這方面我們的管理非常嚴(yán)格,，所有物品都經(jīng)二人的手，記錄下客人的姓名,、國(guó)籍,、房號(hào)、遺留物品內(nèi)容,、收,、接人的姓名?？腿祟I(lǐng)取時(shí)要詳細(xì)登記證件號(hào)碼,，問(wèn)清物品名稱方可交給客人,。對(duì)于三個(gè)月不來(lái)領(lǐng)取的遺留物品我們統(tǒng)一交至安保處。

4. 對(duì)于樓層的保修內(nèi)容都要記仔細(xì)記清楚,，及時(shí)的把保修單送至工程部,，并對(duì)修復(fù)情況進(jìn)行核實(shí)，把當(dāng)天沒(méi)有修復(fù)的進(jìn)行記錄,，統(tǒng)一整理后交至樓層主管,。

5. 對(duì)飯店內(nèi)發(fā)生的情況要了如指掌，每個(gè)班要做好交接,，做到人人心中數(shù),。

6. 房務(wù)中心的員工因?yàn)闅q數(shù)問(wèn)題對(duì)英語(yǔ)的知曉度有限，隨著我們客人群中歐洲客人的增多對(duì)英語(yǔ)的要求也越來(lái)越多,，這需要我們堅(jiān)持不懈的努力,、長(zhǎng)期的培訓(xùn)和鍛煉。

20xx年一年房務(wù)中心共接收遺留物品473件,，交還客人遺留物品142件,，為客人快遞遺留物品8件，客人對(duì)此項(xiàng)服務(wù)都比較滿意,，特別是貴重物品包括：手機(jī),、皮夾、各類(lèi)票據(jù)等,，交還給客人時(shí)客人都一再表示感謝,。

在客房部里起著相當(dāng)重要作用的是pa的工作，他們肩負(fù)著我們飯店所有地方的清潔：前臺(tái)和后區(qū),。而且整個(gè)飯店的形象和pa的工作有非常重要的關(guān)系,。

我們的pa班組一開(kāi)始因?yàn)楣ぷ靼才诺牟皇呛芎侠砗腿藛T的短缺，所以一直以來(lái)得不到酒店領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)同,。在經(jīng)過(guò)對(duì)pa流程的重新編排,、人員的重新調(diào)配后，pa工作有了一定的起色,，我們追求的是在可能的人手下,，盡可能的安排最合理的工作流程。每個(gè)樓層定人定崗,，特別是1樓大堂,。領(lǐng)班和主管的定時(shí)巡邏，加強(qiáng)服務(wù)員的工作責(zé)任感,，定期培訓(xùn)和指導(dǎo),，對(duì)從思想上想偷懶的員工進(jìn)行換崗和下崗，讓每個(gè)服務(wù)員發(fā)揮他們自身的潛力，因?yàn)閜a對(duì)技術(shù)的要求是非常高的,，所以我們對(duì)業(yè)務(wù)不強(qiáng)的員工加強(qiáng)培訓(xùn),，使每個(gè)人業(yè)務(wù)水平全面提升。

針對(duì)婚宴以后,、大宴會(huì)后場(chǎng)地凌亂、大理石較臟,、垃圾較多,、衛(wèi)生間有時(shí)有嘔吐物等情況，我們制定了一系列的制度：

1. 在人員上進(jìn)行調(diào)配,，增加一個(gè)3：00—12：00的班,，爭(zhēng)取在這個(gè)班上把事情做完，不拖到夜班,。

2. 當(dāng)天晚上就對(duì)大理石進(jìn)行拋光,，讓大理石光亮，為明天創(chuàng)造個(gè)好的環(huán)境,。

3. 加強(qiáng)晚上的監(jiān)察力度,。

在應(yīng)急預(yù)案我們也有一套專門(mén)的程序，類(lèi)似象b2樓發(fā)生的水管爆裂情況,，我們的pa小組馬上行動(dòng)起來(lái),，刮水的、吸水的,、排水的,、拖地的一切工作緊張而又不忙亂，經(jīng)過(guò)大家的共同努力,，一個(gè)小時(shí)后b2樓恢復(fù)了正常,。

賓館酒店工作總結(jié)篇六

1、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作,。

2,、細(xì)化服務(wù)措施，提高賓客滿意度,。

3,、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì),。

4,、規(guī)范管理，促進(jìn)企業(yè)健康有序發(fā)展,。

5.加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo),，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)。

6、認(rèn)真做好上門(mén)散客的銷(xiāo)售工作,。

7,、做好旺季的合理預(yù)定，最大限度地提高銷(xiāo)售額,。

8.規(guī)范留言服務(wù),，使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務(wù)檔次。

9,、多學(xué)習(xí)其他東西,，充實(shí)自己。

實(shí)踐證明,，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇,，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營(yíng)銷(xiāo)競(jìng)爭(zhēng)力”,，首先應(yīng)革新觀念,，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略和政策，優(yōu)化和設(shè)計(jì)自身產(chǎn)品,，使策略求新多變,，經(jīng)營(yíng)政策按不同季節(jié)，不斷靈活推陳出新,，才能使客房入住率在嚴(yán)峻形勢(shì)下繼續(xù)保持較高水平,。

在xxxx年即將到來(lái)的日了里，我們又要揚(yáng)帆起航,，踏上新的征程,，我將以更高的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，為開(kāi)創(chuàng)公司新效益而努力奮斗,。

最后,，希望大家到下一年的今天，都踏上一個(gè)新的臺(tái)階,，更上一層樓,，謝謝!

賓館酒店工作總結(jié)篇七

總結(jié)是對(duì)過(guò)去一定時(shí)期的工作、學(xué)習(xí)或思想情況進(jìn)行回顧,、分析,，并做出客觀評(píng)價(jià)的書(shū)面材料，通過(guò)它可以正確認(rèn)識(shí)以往學(xué)習(xí)和工作中的優(yōu)缺點(diǎn),，不妨坐下來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)總結(jié)吧,。我們?cè)撛趺磳?xiě)總結(jié)呢？下面是小編精心整理的賓館酒店保安部今年工作總結(jié),，歡迎大家分享,。

剛接手保安部時(shí)發(fā)現(xiàn)部門(mén)內(nèi)員工工作態(tài)度不積極，工作協(xié)調(diào)能力差，工作責(zé)任心不強(qiáng),，時(shí)常出現(xiàn)缺崗,、漏崗、打瞌睡,、工作沒(méi)有部署,、該管的不管、該問(wèn)的不問(wèn),、該做的不做和人員工作機(jī)動(dòng)性不靈活等現(xiàn)象,。經(jīng)過(guò)近一個(gè)月的觀察和思考，我決定先從員工的心態(tài)入手,。調(diào)節(jié)員工的工作心態(tài)，積極相互溝通,，幫助員工樹(shù)立對(duì)工作的自信心和培養(yǎng)員工的團(tuán)隊(duì)意識(shí),、業(yè)務(wù)技能。在工作中不斷激勵(lì)員工不斷培養(yǎng)員工,，互相取長(zhǎng)補(bǔ)短,。作為部門(mén)主管，自身堅(jiān)持做到以身作則,，堅(jiān)持做到干工作領(lǐng)導(dǎo)沖在最前面,。對(duì)工作積極、努力學(xué)習(xí)的保安員適當(dāng)給予獎(jiǎng)勵(lì),。對(duì)不求上進(jìn),、消極怠工的人員一律從本部門(mén)清除，絕不留情,。另外嚴(yán)把應(yīng)聘人員面試這道關(guān),，嚴(yán)格做到達(dá)不到保安部用人標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)聘人員堅(jiān)決不用并適當(dāng)?shù)慕o予新員工工作壓力，使其盡快適應(yīng)工作崗位,，而且做到分級(jí)管理,，層層細(xì)化。

以上工作方法在得到很大成效的同時(shí)又為日后的各項(xiàng)工作奠定了良好基礎(chǔ),。

就是憑著穩(wěn)定良好的工作心態(tài),，保安部全體員工自xx年1月1日至xx年12月10日除本部門(mén)日常工作外協(xié)助各部門(mén)完成點(diǎn)餐傳菜、搬運(yùn)物品,、場(chǎng)地施工,、搶險(xiǎn)救災(zāi)等各項(xiàng)臨時(shí)任務(wù)共計(jì)457次，處理客人投訴3起,，協(xié)助公安部門(mén)進(jìn)行治安工作6次,，處理賓館員工民事案件1起，接待治安消防關(guān)系單位檢查工作13次，參加市消防培訓(xùn)1次,，參加各個(gè)市,、區(qū)消防治安會(huì)議11次。此外圓滿完成xx年集團(tuán)行政管理中心舉辦的百日安全活動(dòng)和xx年11月12日至11月22日為期11天的監(jiān)控器安裝監(jiān)督工作,，受到了酒店管理公司總經(jīng)辦,、賓館各個(gè)部門(mén)和各個(gè)關(guān)系單位的一致好評(píng)。

保安部涉及到的工作范圍大到整個(gè)賓館的安全消防,，小至本部門(mén)的各項(xiàng)資料,。從xx年1月6日至xx年3月31日，結(jié)合賓館實(shí)際工作需要先后建立和修改了保安部值班登記本,、保安部停車(chē)登記本,、客人行李存取登記本、消防設(shè)備檢查記錄表和賓館安全防火預(yù)案,、賓館火災(zāi)緊急撲救預(yù)案,、賓館突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。所有文書(shū)登記在使用的同時(shí),，會(huì)不斷的`根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行整改,。各個(gè)登記本在用完后經(jīng)過(guò)部門(mén)主管檢查，一律進(jìn)行整理和保存,。

目前因?yàn)榫频旯芾砉灸松鐣?huì)服務(wù)行業(yè),，各個(gè)部門(mén)員工更換比較頻繁，在xx年11月中旬我擬定了消防培訓(xùn)資料,，并親手制作了幻燈片教學(xué)模板,。決定在xx年世界大學(xué)生運(yùn)動(dòng)會(huì)到來(lái)之前，結(jié)合酒店管理公司建筑實(shí)際情況對(duì)酒店管理公司所有員工進(jìn)行一次消防培訓(xùn),。目的是讓所有員工知曉火災(zāi)的危害和應(yīng)急處置,，熟悉酒店管理公司消防組織機(jī)構(gòu)，熟知身處的崗位在發(fā)生火災(zāi)時(shí)應(yīng)該做些什么和怎樣去做,。

1,、xx年全年保安部員工培訓(xùn)力度不夠，主要表現(xiàn)在禮節(jié)禮貌和保安部所使用設(shè)備的一般保養(yǎng)兩個(gè)方面,。在xx年加大保安部新老員工培訓(xùn)力度的同時(shí),，開(kāi)始修改培訓(xùn)資料。而且根據(jù)實(shí)際情況擬定新的保安部設(shè)備保養(yǎng)和故障登記,，做到使用前上報(bào)審批,，使用后列入移交。

2,、保安部管理工作應(yīng)擴(kuò)大人性化管理制度,，主要體驗(yàn)在保安員病假和事假的請(qǐng)假制度上,，避免管理被動(dòng)性和機(jī)械性。

3,、工作秩序不夠嚴(yán)禁,，在嚴(yán)格分級(jí)管理的原則下嚴(yán)格分級(jí)部署工作。使分級(jí)部署的工作落實(shí)到每天和每人,，將分級(jí)部署工作重視程度提升為考核重要依據(jù),。

4、上報(bào)總經(jīng)辦,，嘗試改變以往的管理模式和管理制度,，扭轉(zhuǎn)管理這個(gè)詞語(yǔ)的的概念，真正做到以思想和行動(dòng)靈活的領(lǐng)導(dǎo)員工,。

在xx年xx賓館保安部為自己制定了新的目標(biāo),，而且會(huì)在酒店管理公司的領(lǐng)導(dǎo)下求真務(wù)實(shí)，不斷創(chuàng)新,，堅(jiān)決完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù),。

xx年即將結(jié)束。在此,，為感謝酒店管理公司總經(jīng)辦和各個(gè)部門(mén)在一年當(dāng)中給予本部門(mén)的關(guān)愛(ài)和幫助，我僅代表xx賓館保安部全體保安員預(yù)祝酒店管理公司總經(jīng)辦和各個(gè)部門(mén)所有員工新春快樂(lè),、萬(wàn)事如意,！

賓館酒店工作總結(jié)篇八

時(shí)光任冉，日月如梭.又到了歲末年終之時(shí).轉(zhuǎn)眼之間xx又要過(guò)去了.屈指算來(lái)從九四年進(jìn)入長(zhǎng)江賓館,，在小小的前臺(tái)居然已經(jīng)有十五年了.如何把一份前臺(tái)工作做得客人滿意,，領(lǐng)導(dǎo)放心是我工作以來(lái)一直追求的目標(biāo)和重心.

長(zhǎng)江賓館是石化總廠的接待站，來(lái)廠辦事的人首先來(lái)到廠里就是入住到賓館.讓來(lái)廠辦事的人在賓館里感覺(jué)到賓至如歸是我的責(zé)任.所以對(duì)每一位來(lái)廠的賓朋我都能做到讓他高興而來(lái),，滿意而歸.對(duì)他們關(guān)于廠情廠況的一些提問(wèn)也是耐心細(xì)致的`回答.

對(duì)于有些客人對(duì)客房?jī)r(jià)格進(jìn)行討價(jià)還價(jià),，也是盡可能的做到爭(zhēng)取和留住，不讓他們走出去.雖然有些時(shí)候在價(jià)格上做出了一點(diǎn)讓步,，但是還是很好的留下了客人.而不是不負(fù)責(zé)任的一言了之,，住不住無(wú)所謂.這樣在我手上也是很大的提高了客房的入住率.

對(duì)于來(lái)賓館住宿的客人不但盡量留住他們?nèi)胱。€在工作方便之時(shí)推銷(xiāo)賓館的餐飲,，盡量的讓客人住在賓館,，也能吃在賓館.更多的為賓館創(chuàng)造利潤(rùn).

對(duì)于賓館領(lǐng)導(dǎo)工作的安排也能夠顧全大局，任勞任怨.總之自己在這一年平淡的工作中是盡心盡力,，格守職責(zé),，很好的完成了各項(xiàng)任務(wù).

賓館酒店工作總結(jié)篇九

2012年一季度，采購(gòu)部與財(cái)務(wù)部分離后,，在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在各部(室)的指導(dǎo),、幫助下，克服了人員少,，工作量大等困難,，較好地完成了一季度的各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)，為酒店經(jīng)營(yíng),、管理提供了一個(gè)有力的后勤保障,。一個(gè)季度以來(lái)，部門(mén)堅(jiān)持以“貨比三家,，照顧生意不照顧價(jià)格”為原則,，以一線部門(mén)的需求為重點(diǎn)，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營(yíng)與管理,，認(rèn)真履行采購(gòu)經(jīng)理的工作職責(zé),，較好的完成了部門(mén)及職責(zé)賦予的各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)簡(jiǎn)要地匯報(bào)一下我部一個(gè)季度以來(lái)的工作情況：

一,、主要工作與作法：

1,、貨比三家，確保采購(gòu)物品物美價(jià)廉

其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣,、及整個(gè)酒店固定資產(chǎn)的采購(gòu)上,，部門(mén)堅(jiān)持橫向調(diào)查，照顧生意不照顧價(jià)格的原則,，確保了所購(gòu)物品物美價(jià)廉;同時(shí)堅(jiān)持實(shí)施貨比三家,，特別是在餐飲原材料的供給上實(shí)施兩家供貨，相互競(jìng)爭(zhēng)的措施,，確保了一季度30余萬(wàn)元采購(gòu)物資質(zhì)量的穩(wěn)定,。

2、采購(gòu)及時(shí),，確保經(jīng)營(yíng)管理正常有序

3,、想方設(shè)法，降低酒店運(yùn)營(yíng)成本

二是對(duì)客房一次性進(jìn)行一了次調(diào)價(jià)工作;

三是為進(jìn)一步提高精品屋的經(jīng)營(yíng)能力,，部門(mén)同客房一起尋找供貨品種近100余種

4,、積極努力，拓寬原料供給新渠道

為開(kāi)辟和引進(jìn)異地特色原材料,，為一線部門(mén)提供很好的經(jīng)營(yíng)保障,，部門(mén)根據(jù)酒店總體工作安排，先后兩次赴廣州,、深圳進(jìn)行了中高檔原材料市場(chǎng)的考察,，并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障,，并得到了廣大消費(fèi)者的'一致好評(píng),。

二,、存在的不足：

第一季度，采購(gòu)部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,，雖已完成了酒店和部門(mén)下達(dá)的各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù),，但仍存在諸多不足，距酒店,、部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)及一線部門(mén)的要求還有一定的差距,，有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn)，其主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

二是自身的學(xué)習(xí)意識(shí)不濃,，綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高;

四是二線為一線服務(wù)的意識(shí)還有待于進(jìn)一步提高;

三,、下一步努力方向：

第二季部門(mén)將以上季度工作中存在的問(wèn)題整改為重點(diǎn)，加強(qiáng)學(xué)習(xí),，牢固樹(shù)立后臺(tái)圍繞前臺(tái)轉(zhuǎn),、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動(dòng)溝通,，勤于調(diào)查,，嚴(yán)格把關(guān)，努力做好物品采購(gòu)保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作,，確保酒店經(jīng)營(yíng)管理正常有序的開(kāi)展,。

年關(guān)將近，又到了鋪天蓋地寫(xiě)總結(jié)的時(shí)候,，為濟(jì)世救人,，筆者特將訪遍名師學(xué)來(lái)的年終總結(jié)秘笈奉獻(xiàn)出來(lái)，希望能給各位同仁以啟迪,。

要點(diǎn)一:篇幅要夠長(zhǎng)

要想做到篇幅長(zhǎng),，除了下苦工夫狠寫(xiě)一通外,，還有一個(gè)捷徑可走——字大行稀,。即把字號(hào)定位在“三號(hào)”以上，盡量拉大行間距,，但不可太過(guò),，否則會(huì)給人一種“注水肉”的感覺(jué)。

要點(diǎn)二:套話不可少

如開(kāi)頭必是“時(shí)光荏苒,，2004年很快就要過(guò)去了,，回首過(guò)去的一年，內(nèi)心不禁感慨萬(wàn)千……”結(jié)尾必是“新的一年意味著新的起點(diǎn)新的機(jī)遇新的挑戰(zhàn)”,、“決心再接再厲,，更上一層樓”或是“一定努力打開(kāi)一個(gè)工作新局面”。

要點(diǎn)三:數(shù)據(jù)要直觀

如今是數(shù)字時(shí)代,，故數(shù)據(jù)是多多益善,，如“業(yè)務(wù)增長(zhǎng)率”,、“顧客投訴減少率”、“接待了多少來(lái)訪者”,、“節(jié)約了多少開(kāi)支”,、“義務(wù)加班多少次”、“平均每天接電話多少個(gè)”,、“平均每年有多少天在外出差”,、“累計(jì)寫(xiě)材料多少頁(yè)”等等。

要點(diǎn)四:用好序列號(hào)

序列號(hào)的最大好處是可以一句話拆成好幾句說(shuō),，還能幾個(gè)字或半句當(dāng)一句,，在紙面上大量留白，拉長(zhǎng)篇幅的同時(shí),，使總結(jié)顯得很有條理,。需要注意的是，一定要層層排序,，嚴(yán)格按照隸屬關(guān)系,，不要給領(lǐng)導(dǎo)留下思路不清晰的印象。

賓館酒店工作總結(jié)篇十

總結(jié)是事后對(duì)某一階段的學(xué)習(xí)或工作情況作加以回顧檢查并分析評(píng)價(jià)的書(shū)面材料,，它可以提升我們發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的能力,，不妨讓我們認(rèn)真地完成總結(jié)吧?？偨Y(jié)怎么寫(xiě)才不會(huì)流于形式呢,？以下是小編幫大家整理的賓館酒店采購(gòu)部一季度工作總結(jié)，供大家參考借鑒,，希望可以幫助到有需要的朋友,。

20xx年一季度，采購(gòu)部與財(cái)務(wù)部分離后,，在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在各部（室）的指導(dǎo)、幫助下,，克服了人員少,，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù),，為酒店經(jīng)營(yíng),、管理提供了一個(gè)有力的后勤保障。一個(gè)季度以來(lái),，部門(mén)堅(jiān)持以貨比三家,，照顧生意不照顧價(jià)格為原則，以一線部門(mén)的需求為重點(diǎn),，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營(yíng)與管理,，認(rèn)真履行采購(gòu)經(jīng)理的工作職責(zé),，較好的完成了部門(mén)及職責(zé)賦予的各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)簡(jiǎn)要地匯報(bào)一下我部一個(gè)季度以來(lái)的工作情況：

1,、貨比三家,，確保采購(gòu)物品物美價(jià)廉

其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個(gè)酒店固定資產(chǎn)的采購(gòu)上,，部門(mén)堅(jiān)持橫向調(diào)查,，照顧生意不照顧價(jià)格的'原則，確保了所購(gòu)物品物美價(jià)廉,；同時(shí)堅(jiān)持實(shí)施貨比三家,，特別是在餐飲原材料的供給上實(shí)施兩家供貨，相互競(jìng)爭(zhēng)的措施,，確保了一季度30余萬(wàn)元采購(gòu)物資質(zhì)量的穩(wěn)定,。

2、采購(gòu)及時(shí),，確保經(jīng)營(yíng)管理正常有序

采購(gòu)部作為酒店后勤保障的重要組成部門(mén)之一,，我們堅(jiān)持在日常工作中以搞好采購(gòu)工作，保障經(jīng)營(yíng)需要為工作原則,，樹(shù)立經(jīng)營(yíng)部門(mén)第一,，酒店聲譽(yù)形象為上，物美價(jià)廉為主的工作意識(shí),，并努力完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù),，在第一季度工作中，部門(mén)在與財(cái)務(wù)部分離后事情雜而多的情況下,，前往深圳,、廣州考核、采購(gòu)高檔原材料2次,，共完成采購(gòu)任務(wù)400余次,，采購(gòu)各類(lèi)大小物品600余件，并完成因經(jīng)營(yíng)部門(mén)臨時(shí)需要而出現(xiàn)的零星采購(gòu)50余次,。

3,、想方設(shè)法,，降低酒店運(yùn)營(yíng)成本

二是對(duì)客房一次性進(jìn)行一了次調(diào)價(jià)工作,；

三是為進(jìn)一步提高精品屋的經(jīng)營(yíng)能力，部門(mén)同客房一起尋找供貨品種近100余種

4,、積極努力,，拓寬原料供給新渠道

為開(kāi)辟和引進(jìn)異地特色原材料，為一線部門(mén)提供很好的經(jīng)營(yíng)保障,，部門(mén)根據(jù)酒店總體工作安排,，先后兩次赴廣州,、深圳進(jìn)行了中高檔原材料市場(chǎng)的考察，并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料,，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障,，并得到了廣大消費(fèi)者的一致好評(píng)。

第一季度,，采購(gòu)部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,，雖已完成了酒店和部門(mén)下達(dá)的各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)，但仍存在諸多不足,，距酒店,、部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)及一線部門(mén)的要求還有一定的差距，有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn),，其主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

二是自身的學(xué)習(xí)意識(shí)不濃,，綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高；

四是二線為一線服務(wù)的意識(shí)還有待于進(jìn)一步提高,；

第二季部門(mén)將以上季度工作中存在的問(wèn)題整改為重點(diǎn),，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，牢固樹(shù)立后臺(tái)圍繞前臺(tái)轉(zhuǎn),、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想,，主動(dòng)溝通，勤于調(diào)查,，嚴(yán)格把關(guān),，努力做好物品采購(gòu)保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作，確保酒店經(jīng)營(yíng)管理正常有序的開(kāi)展,。

賓館酒店工作總結(jié)篇十一

今年正值“xx”發(fā)展的規(guī)劃的開(kāi)局之年,，我賓館抓住機(jī)遇，創(chuàng)新思路,，將著眼點(diǎn)放在提高酒店服務(wù)質(zhì)量上,，強(qiáng)化管理，多次調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路,，使賓館能夠在既定的目標(biāo)下,，穩(wěn)步前進(jìn)，并取得較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益?，F(xiàn)將本年度1-10月份主要工作總結(jié)如下：

1,、主要月份實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入130多萬(wàn)元，跟去年同期比較持平,。

2,、主要月份接待人次為3517/間·夜，入住率為73·3%左右，較同期有所增長(zhǎng),。

(一)節(jié)電措施

1,、檢查房間是否有線路漏電現(xiàn)象，若有發(fā)現(xiàn),，及時(shí)通報(bào)工程部,，避免非正常用電損耗。,。

2,、在適宜的溫度下盡量不開(kāi)空調(diào)，夏季不得低于26度,，冬天不得高于20度,。在空調(diào)開(kāi)放的情況下，隨時(shí)關(guān)好小廳的玻璃門(mén),，防止冷,、暖空氣外流。

3,、辦公室做到人走燈滅,，關(guān)閉計(jì)算機(jī)、空調(diào),、飲水機(jī)及其他設(shè)備電源,。

4、杜絕白晝燈,，大明燈,，盡量利用自然光照明，合理減少射燈,、白織燈,，杜絕能源放空現(xiàn)象，減少照明能耗,。

(二)節(jié)水措施

1,、加強(qiáng)對(duì)用水設(shè)備的日常維護(hù)和管理，不定期檢查酒店各使用區(qū)用水,，杜絕水滿外溢和長(zhǎng)流水現(xiàn)象,。

2、合理利用水資源,，提倡二次用水的使用,。

3、引導(dǎo)員工養(yǎng)成節(jié)約意識(shí),，用水后隨手將水龍頭關(guān)緊,。

4、廚房用水要有計(jì)劃性,，當(dāng)天需要解凍的原料,，應(yīng)提前將原料拿出來(lái)，讓其自然解凍,。

5,、熱水使用量較少的情況下盡量避免少用鍋爐燒水。

(三)易耗品的回收處理措施

1,、提高員工易耗品回收處理意識(shí),，回收牙膏等物品用來(lái)清潔去漬。

2,、進(jìn)行拖鞋的回收清洗與包裝,，實(shí)現(xiàn)易耗品回收利用最大化。

3,、進(jìn)行酒水空瓶的回收與處理,、物品更換措施。

4,、在確?？腿宋锲氛Ｊ褂煤头?wù)質(zhì)量前提下，減少物品更換的頻率,。如：酒水的更換,。

(四)物品配備措施

1、確保工作間和房間的的標(biāo)配,，除客人特殊要求,，不得多補(bǔ)或者少補(bǔ)。

2,、每日房間配備的易耗品及布草做好登記,，做好數(shù)據(jù)的分析與管理。

(五)物品的采購(gòu)存儲(chǔ)措施

1,、在正常使用情況下,，每周采購(gòu)一次(除特殊情況)，勿隨意采購(gòu)存儲(chǔ),。

2,、對(duì)存儲(chǔ)時(shí)間較長(zhǎng)的物品，遵循“先進(jìn)先出”原則,，避免因?yàn)檫^(guò)期而造成的浪費(fèi),。

3、對(duì)房間酒水配備,，同樣遵循“先進(jìn)先出”原則,，以防止過(guò)期。

(六)其他節(jié)能降耗的管理措施，如建立詳細(xì)的室內(nèi)溫度標(biāo)和節(jié)能減排的巡視檢查制度

(一)抓好規(guī)范管理,，化協(xié)調(diào)關(guān)系,。

1、建立明確的獎(jiǎng)懲制度,，給員工以正確的評(píng)價(jià),，賞罰分明，提高員工的整體積極性,，促進(jìn)管理工作順利進(jìn)行,。

2、完善各部門(mén)的會(huì)議制度,、強(qiáng)化各項(xiàng)人員,、衛(wèi)生、安全管理規(guī)定,。酒店領(lǐng)導(dǎo)人員定期參與各部門(mén)例會(huì),。制定《賓館人員管理細(xì)則》《客房衛(wèi)生管理制度》及《消毒間工作管理規(guī)定》，擬配備消毒柜,，并將制度上墻,。

3、強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系,。酒店分工細(xì),，環(huán)節(jié)多，每項(xiàng)工作的完成都賴于各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)合作,。故加強(qiáng)了部門(mén)之間協(xié)調(diào),，使各部門(mén)發(fā)現(xiàn)其他部門(mén)優(yōu)點(diǎn)，加強(qiáng)各部門(mén)之間配合,，減少了過(guò)去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象,。

(二)提高綜合接待能力

1、酒店通過(guò)對(duì)員工集中培訓(xùn),、專項(xiàng)培訓(xùn),、個(gè)別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式抓好服務(wù)規(guī)范，全面打造大方整潔,、親切舒適的酒店環(huán)境,，完善酒店的各種硬件設(shè)施，全面提高酒店的服務(wù)能力,，努力實(shí)現(xiàn)環(huán)境優(yōu)美,、價(jià)格合理、服務(wù)一流,，使賓客高興而來(lái),，滿意而歸,，以提高酒店的接待能力。

2,、根據(jù)旺季調(diào)整客源結(jié)構(gòu),。做好旺季的合理預(yù)定，使顧客按合理有效的比例及時(shí)入住,。避免旺季客源猛增而自亂陣腳,，影響服務(wù)質(zhì)量,。使酒店始終保持了較高的入住率,，各大客戶訂房工作也表示滿意。

3,、加強(qiáng)服務(wù)過(guò)程監(jiān)測(cè)并不斷改進(jìn),。加強(qiáng)各層次監(jiān)督管理，確保優(yōu)質(zhì)服務(wù),，發(fā)現(xiàn)不合格及時(shí)制定整改措施,。

(三)全員公關(guān)，爭(zhēng)取更多的回頭客,。

1,、賓館負(fù)責(zé)人把公關(guān)作為一項(xiàng)重要工作重點(diǎn)抓，大小會(huì)議上,，經(jīng)常灌輸公關(guān)意識(shí)和知識(shí),。

2、注重工作人員與顧客溝通的必要性,，告知員工以不同的形式征求顧客的寶貴意見(jiàn),。

4、逢節(jié)假日,，向關(guān)系戶電話問(wèn)候,，贈(zèng)送如中秋月餅、奉送掛歷,、寄賀年卡等,。

通過(guò)以上的努力，今年賓館在經(jīng)營(yíng)管理方面取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步,，也吸收了很多的管理經(jīng)驗(yàn),，酒店整體經(jīng)營(yíng)有條不紊，各項(xiàng)規(guī)章制度逐步健全并標(biāo)準(zhǔn)化,，酒店的整體公關(guān)水平提高,，回頭客比往年增加。在此基礎(chǔ)上,，我們將不斷進(jìn)取,，精益求精,，以更好的是酒店運(yùn)行。

1,。構(gòu)建特色酒店文化,，加強(qiáng)員工的精神品質(zhì)和內(nèi)在修養(yǎng)的訓(xùn)練，主要包括核心價(jià)值觀,、服務(wù)理念,、企業(yè)使命的熏陶。為此,，我酒店專門(mén)進(jìn)行了紅果園賓館員工素質(zhì)拓展和紅果園客房部“微笑使者”的評(píng)選等活動(dòng),。

2。完善培訓(xùn)制度,，定期進(jìn)行員工能力培訓(xùn),。

為了增強(qiáng)員工的綜合能力，使員工能更好地適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)的需求,，我酒店成立了培訓(xùn)小組,、制定了培訓(xùn)方案，采以老帶新的方式,，分期分批進(jìn)行培訓(xùn),。同時(shí)，為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果,，首先明確了培訓(xùn)要具有“目的性“,、“實(shí)用性“、“時(shí)間性“的指導(dǎo)思想,，以保證培訓(xùn)不流于形式,。

3、努力在酒店內(nèi)形成尊重員工勞動(dòng)的氣氛,，尤其是酒店領(lǐng)導(dǎo),，不能輕易否定員工的勞動(dòng)成果。建立員工建議制度,，使員工的得到尊重和重視并能獲得極大的滿足感,，進(jìn)而提高員工的積極性和工作滿意度。

4,、實(shí)行員工參與制度,，讓員工及時(shí)了解酒店運(yùn)行狀況，鼓勵(lì)他們積極參與管理,，增加員工責(zé)任感,，并在員工生日送上一束鮮花給予其祝福，增強(qiáng)員工對(duì)酒店的歸屬感,。

1,、設(shè)施,、備不盡完善。如洗手時(shí),，戒指和飾物沒(méi)有專門(mén)存放的地方,，易造成丟失。

3,、室內(nèi)生擺擺放不協(xié)調(diào),，品種單調(diào)、更換不夠及時(shí)易使顧客感到乏味,。

4,、對(duì)客戶的回訪不夠，客戶檔案整理不夠完善,。

5,、培訓(xùn)工作缺乏一定的激勵(lì)機(jī)制是的員工熱情不是很高,，員工的技能沒(méi)有得到明顯提高,。

繼續(xù)完善今年制定的制度、保持大方向不變,，在細(xì)節(jié)處不斷改進(jìn),，精益求精，在優(yōu)化客源結(jié)構(gòu),，開(kāi)源節(jié)流,，管理與控制設(shè)備、物資等方面細(xì)化工作,，發(fā)揚(yáng)優(yōu)勢(shì),、弱化弱勢(shì)，苦練內(nèi)功,，努力提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),。

今年，我們?cè)谠S多方面改進(jìn)與創(chuàng)新,，目的就是使酒店的服務(wù)得到更多顧客的滿意,。這一年，無(wú)論成功還是波折,，我們都將發(fā)揚(yáng)成功經(jīng)驗(yàn),，銘記失敗教訓(xùn)，承前啟后,，攜手共進(jìn),，再接再厲，再創(chuàng)新的輝煌!