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食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇一

為了有效應(yīng)急處置可能發(fā)生的食品安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行,，最大限度地減輕事故造成的損失,，切實(shí)保障消費(fèi)者的生命安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定,，保障我店餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全,，特制訂本方案。

一,、組織機(jī)構(gòu)：

1.成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組

長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

組

員：

2.領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,，全面負(fù)責(zé)日常食品安全工作，由組長(zhǎng)主要負(fù)責(zé),。（電話：）

二,、職責(zé)分工：

1.領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：

統(tǒng)一指揮食品安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援,，控制事態(tài)發(fā)展,。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施,，盡快恢復(fù)正常秩序,。定期組織食品安全工作總結(jié)、研討,，形成評(píng)估和反饋意見(jiàn),，并負(fù)責(zé)對(duì)食品安全工作的年度考核與評(píng)價(jià)。

2.辦公室職責(zé)：

下發(fā)上級(jí)有關(guān)文件和本辦制訂的各項(xiàng)文件,、通知,，指導(dǎo)下屬各相關(guān)部門或人員實(shí)施應(yīng)急處理預(yù)案。

接到事故報(bào)告,，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長(zhǎng)）報(bào)告,，隨時(shí)掌握應(yīng)急處理進(jìn)展情況，協(xié)調(diào)各方關(guān)系,，具體負(fù)責(zé)人員調(diào)度,，組織后勤保障，保障應(yīng)急處理工作的有序進(jìn)行,。

根據(jù)工作計(jì)劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示,，有計(jì)劃有組織地開(kāi)展食品安全的宣傳預(yù)防工作，并組織人員對(duì)開(kāi)展工作的情況進(jìn)行定期和不定期的檢查,，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況,，提出階段性工作建議。

三,、日常工作開(kāi)展：

1,、完善制度,。嚴(yán)格遵守食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)放的各項(xiàng)相關(guān)制度，并完善我店內(nèi)部制度,。

3,、落實(shí)職責(zé)。店總為食品安全第一責(zé)任人,，食品安全管理員為直接責(zé)任人,，行政總廚和各部門工作人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)，店總考核實(shí)行食品安全事故責(zé)任追究制,。

4,、添置設(shè)備。對(duì)照餐飲服務(wù)業(yè)相關(guān)配備標(biāo)準(zhǔn),，逐步完善和提高食品安全設(shè)施配備,，有效的保障我店餐飲服務(wù)食品安全。

四,、事故應(yīng)急處理,。

1、報(bào)告制度,。食品安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報(bào)告,。具體為：發(fā)現(xiàn)少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時(shí)打電話向食品安全應(yīng)急小組報(bào)告,，再逐級(jí)報(bào)告；發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品安全事故（指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況,，下同）,，應(yīng)立即向食品安全監(jiān)管部門報(bào)告，同時(shí)立即啟動(dòng)食品安全應(yīng)急預(yù)案,。在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度,。

2、救援措施,。一旦發(fā)生較嚴(yán)重食品安全事故,，由組長(zhǎng)負(fù)責(zé)救援指揮。組長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷,，立即啟動(dòng)食品安全應(yīng)急預(yù)案,，按照預(yù)備方案，各就各位,，組織救援行動(dòng),。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因,，排查發(fā)病人員,，并建立動(dòng)態(tài)性名冊(cè),，防止遺漏。

3,、醫(yī)療求援,。發(fā)生較嚴(yán)重食品安全事故，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告,，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話,。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況,，做好秩序維護(hù),、保存相關(guān)證據(jù)等工作。

4,、聯(lián)系家屬,。發(fā)生較嚴(yán)重食品安全事故，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病消費(fèi)者家屬取得聯(lián)系,，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況,，不盲目猜測(cè)。做好家屬思想安撫,，防止過(guò)激行為發(fā)生,。及時(shí)解答家屬提出的問(wèn)題，力所能及地為家屬做好服務(wù)工作,。

5,、病源保護(hù)。發(fā)生較嚴(yán)重食品安全事故后,，應(yīng)立即封存餐桌菜肴樣品,、可疑食品，以便及時(shí)查找致病原因,。

6,、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度,，餐飲部具體安排,，必要時(shí)可向食品藥監(jiān)局報(bào)告，請(qǐng)求技術(shù)支持,，以妥善處理事故,。明確分工，落實(shí)職責(zé),，聽(tīng)從指揮,，確保到位。

7,、信息公開(kāi),。保障廣大消費(fèi)者在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權(quán),，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開(kāi),，并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào),，不瞞報(bào)、謊報(bào),。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清,，避免不必要的誤解。

五,、事故責(zé)任追究,。

1、對(duì)導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究,。

2,、對(duì)事故瞞報(bào)、謊報(bào)和不及時(shí)上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究,。

3,、對(duì)事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究,。

單位名稱：

年 月 日

食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇二

為有效預(yù)防,、及時(shí)控制和妥善處置學(xué)校食品安全事故，高效組織應(yīng)急救援工作,，最大限度地減少食品安全事故的危害,，保障學(xué)校師生身體健康與生命安全，維護(hù)正常的教育秩序,。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》,、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《教體系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等法律法規(guī)和文件精神,，特制定我校食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案,。

1.以人為本,，生命至上,。預(yù)防和控制學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，最大限度地保護(hù)師生的食品安全,，切實(shí)保障廣大師生的切身利益,。

2.預(yù)防為主，常抓不懈,。加強(qiáng)學(xué)校食品安全的日常監(jiān)管,，積極開(kāi)展食品安全事故的預(yù)防工作，做到早發(fā)現(xiàn),、早報(bào)告,、早控制,。

3.反應(yīng)及時(shí)，措施果斷,。食品安全事故發(fā)生后,，學(xué)校應(yīng)主動(dòng)與有關(guān)部門加強(qiáng)協(xié)作、迅速反應(yīng),、妥善處理,，及時(shí)把有關(guān)情況上報(bào)當(dāng)?shù)卣⒔腆w局及衛(wèi)生,、食藥監(jiān)等部門,，并迅速采取救治的控制措施。

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

組員：

領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)有：

(1)負(fù)責(zé)制定和實(shí)施學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案;

(2)會(huì)同相關(guān)職能部門,，組織,、協(xié)調(diào)發(fā)生食品安全事故的原因調(diào)查及應(yīng)急處置工作;

(3)負(fù)責(zé)事故信息的日常管理工作;

(4)負(fù)責(zé)師生的緊急疏散，穩(wěn)定師生及學(xué)生家長(zhǎng)情緒,，保持學(xué)校正常教學(xué)秩序,。

(5)向當(dāng)?shù)卣⑿l(wèi)生,、食藥監(jiān)機(jī)構(gòu)及教育主管部門報(bào)告事故應(yīng)急處置

工作情況,。

(一)及時(shí)報(bào)告

學(xué)校食品安全事故發(fā)生(發(fā)現(xiàn))后，事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即向食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告,。相關(guān)負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后,，應(yīng)在知悉事故并經(jīng)初步核實(shí)后1小時(shí)內(nèi)，按有關(guān)規(guī)定向當(dāng)?shù)卣?、衛(wèi)生,、食藥監(jiān)機(jī)構(gòu)及教育主管部門報(bào)告。

報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生食品安全事故的單位,、地址,、時(shí)間、中毒人數(shù),，主要臨床表現(xiàn),，可能引起中毒的食物等。并按照相關(guān)監(jiān)管部門的要求采取控制措施,。

(二)立即搶救

在第一時(shí)間組織人員,，立即將中毒者送到有急救能力的'醫(yī)療機(jī)構(gòu)搶救(特殊緊急情況首先撥打附近衛(wèi)生院、120急救中心),。積極做好中毒學(xué)生的就醫(yī)陪護(hù)工作,，及時(shí)聯(lián)系學(xué)生家長(zhǎng)，如實(shí)向?qū)W生家長(zhǎng)闡述事故經(jīng)過(guò),，并認(rèn)真做好學(xué)生家長(zhǎng)的工作,，爭(zhēng)取家長(zhǎng)的配合,、諒解。

(三)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)

發(fā)生食物中毒后,，在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物,，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器,、餐具等不要急于沖洗,，病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留,，并提供留樣食物,。

(四)配合調(diào)查

配合衛(wèi)生疾控等部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理，如實(shí)反映食品安全事故情況,。將病人所吃的食物,，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物,，病人中毒的主要特點(diǎn),，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量,、存放條件,、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映,。

(五)信息通報(bào)

在學(xué)校適當(dāng)范圍內(nèi)通報(bào)食品安全事故的基本情況以及采取的措施,，穩(wěn)定師生員工情緒，并開(kāi)展相應(yīng)的衛(wèi)生宣傳教育,，提高師生員工的預(yù)防與自我保護(hù)意識(shí),。

(六)善后處理

1.積極協(xié)調(diào)有關(guān)部門做好受害人員的善后工作，對(duì)有關(guān)責(zé)任人按規(guī)定作出處理,。

2.對(duì)突發(fā)事件反映出的相關(guān)問(wèn)題,、存在的衛(wèi)生隱患問(wèn)題及有關(guān)部門提出的整改意見(jiàn)進(jìn)行整改。

3.盡快恢復(fù)學(xué)校正常教學(xué)秩序,。對(duì)因食品安全事故而致暫時(shí)集體停課的,，必須對(duì)食堂等相關(guān)場(chǎng)所進(jìn)行徹底清掃消毒后，方可重新啟用,。

學(xué)校為建立健全我校應(yīng)對(duì)食品安全事故的救助體系和運(yùn)行機(jī)制,，有效預(yù)防,、及時(shí)控制和減少學(xué)校食品安全事故的發(fā)生,，保障廣大師生身體健康與生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)秩序和學(xué)校教育教學(xué)秩序,，根據(jù)食品安全有關(guān)要求,，結(jié)合本校實(shí)際,，特制定本預(yù)案。

組織機(jī)構(gòu)

成立重大食品安全事故應(yīng)急救援工作領(lǐng)導(dǎo)小組,。

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

成員：

領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：

2．接受上級(jí)重大食品安全事故應(yīng)急指揮部統(tǒng)一指揮,，配合衛(wèi)生行政部門及食品藥品監(jiān)督部門對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)生在校用餐造成的重大食品安全事故原因進(jìn)行調(diào)查及組織應(yīng)急救援處理工作,。

輕微食品安全事故事件報(bào)告范圍和程序

符合下列情形之一的,，為輕微食品安全事故或事件：

1．發(fā)現(xiàn)中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上，可能造成一定危害的,；

2．校園周邊有其他單位或個(gè)人發(fā)生群體食品安全事故,，可能對(duì)學(xué)校師生造成嚴(yán)重危害的。

若學(xué)校發(fā)生普通食品安全事故或事件1—3例,，現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)立即報(bào)告單位負(fù)責(zé)人,，單位負(fù)責(zé)人第一時(shí)間以電話或其他有效方式報(bào)告鎮(zhèn)政府、教體局分管領(lǐng)導(dǎo),。

重大食品安全事故事件報(bào)告范圍和程序

按照食品安全事故分級(jí)處理的辦法,，根據(jù)事故的分級(jí)，學(xué)校應(yīng)作出相應(yīng)的反應(yīng),，具體如下：若學(xué)校發(fā)生一般食品安全事故,，事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告單位負(fù)責(zé)人。單位負(fù)責(zé)人在接到報(bào)告后,，第一時(shí)間以電話或其他有效方式向鎮(zhèn)政府,、教體局報(bào)告。并在2小時(shí)以內(nèi)以書面形式報(bào)告,。

報(bào)告要求

事故報(bào)告分初次報(bào)告,、階段報(bào)告和總結(jié)報(bào)告，具體要求為：

1．初次報(bào)告,。應(yīng)盡可能詳細(xì)報(bào)告事故發(fā)生時(shí)間,、地點(diǎn)、單位,、危害程度,、發(fā)病人數(shù)、死亡人數(shù),、事故報(bào)告單位及報(bào)告時(shí)間,、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷,、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等,，如有可能應(yīng)當(dāng)報(bào)告事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)。第一時(shí)間進(jìn)行口頭報(bào)告，2小時(shí)內(nèi)再書面報(bào)告,。

2．階段報(bào)告,。既要報(bào)告新發(fā)生的情況，也要對(duì)初次報(bào)告的情況進(jìn)行補(bǔ)充和修正,，包括事故的發(fā)展與變化,、處置進(jìn)程、事故原因等,。重大和特別重大食品安全事故實(shí)行態(tài)勢(shì)變化進(jìn)程報(bào)告和日?qǐng)?bào)制度,。

1．要堅(jiān)持以人為本的原則，迅速組織人力和必要的應(yīng)急救援裝備,、器材和物資,，將病患受害人員就近送往惠東華僑醫(yī)院進(jìn)行救治。

2．全體教職工要迅速進(jìn)入工作狀態(tài),，應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組要及時(shí)了解事故情況,，研究確定救治工作事宜。

3．立即停止學(xué)校飲食攤點(diǎn),、食堂的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，及時(shí)向鎮(zhèn)政府和教育局報(bào)告，并封閉造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品和原料,、工具,、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。

4．穩(wěn)妥安排好其他師生員工的工作,、學(xué)習(xí)和生活,，做好學(xué)生家長(zhǎng)及社會(huì)人員的接待工作。

應(yīng)急救援過(guò)程的人員和物資保障

在事故發(fā)現(xiàn)后應(yīng)立即組織全體教職員工進(jìn)入應(yīng)急救治,、救援工作狀態(tài),。

如需要醫(yī)護(hù)人員到現(xiàn)場(chǎng)醫(yī)療救治或需要專家到現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估事故的，應(yīng)及時(shí)與相關(guān)部門取得聯(lián)系,，請(qǐng)求援助并及時(shí)調(diào)集必需的藥物,、醫(yī)療器械等資源，支援現(xiàn)場(chǎng)救治和防疫工作,。

安排專人負(fù)責(zé)與鎮(zhèn)政府,、教體局聯(lián)絡(luò)和醫(yī)療救治組聯(lián)系，必要時(shí)向鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部或相關(guān)部門請(qǐng)求援助,，以保障應(yīng)急救治的順利進(jìn)行,。

學(xué)校

食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇三

學(xué)校衛(wèi)生和飲食安全是學(xué)校安全工作的重要組成部份，良好的學(xué)習(xí)生活環(huán)境是中小學(xué)及幼兒園學(xué)生健康成長(zhǎng)的重要條件,，而保障學(xué)校的衛(wèi)生和飲食安全則是其中的基礎(chǔ),。作為學(xué)校衛(wèi)生工作的主要任務(wù)是：對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育,，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣；改善學(xué)校衛(wèi)生環(huán)境和教學(xué)衛(wèi)生條件,；加強(qiáng)對(duì)傳染病、學(xué)生常見(jiàn)病的預(yù)防和治療,。因而為了保障廣大師生的身體健康,，以保證正常的教育教學(xué)秩序，高度重視學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作,，特制定本預(yù)案：

一,、成立學(xué)校突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

發(fā)生重大、較大,、一般事件,，由領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)處置

二、工作原則

1,、全程預(yù)防,、全程控制：本預(yù)案所稱食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件，是指在學(xué)校食堂餐飲等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患以及上級(jí)部門提供的集體用營(yíng)養(yǎng)餐導(dǎo)致的學(xué)校師生食物中毒事件,。造成以上食品安全事故時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,。

2、明確職責(zé),、落實(shí)責(zé)任：學(xué)校按照“校長(zhǎng)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),、分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)、各部門協(xié)調(diào)配合”的食品安全工作機(jī)制,，實(shí)行分級(jí)管理,、分級(jí)響應(yīng)，落實(shí)各自職責(zé),。

3,、科學(xué)決策、群防群控：學(xué)校建立組織,，實(shí)行科學(xué)民主決策,，依法規(guī)范應(yīng)急救援工作，確保應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性,、權(quán)威性和可操作性,。要加強(qiáng)學(xué)校日常監(jiān)測(cè)、堅(jiān)持群防群控,，及時(shí)分析,、評(píng)估和預(yù)警。對(duì)可能引發(fā)的食品安全事故,，做到早發(fā)現(xiàn),、早報(bào)告,、早控制。

4,、及時(shí)反應(yīng),、快速行動(dòng)：學(xué)校對(duì)所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應(yīng)，及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,，嚴(yán)格控制事故發(fā)展和勢(shì)態(tài)蔓延,，有效開(kāi)展應(yīng)急救援工作，認(rèn)真做好食品安全事故的救治,、處理及整改工作,。

三、事故分級(jí)突發(fā)事件按其危害程度和影響范圍,，分為三級(jí)：

一級(jí),，重大食物中毒事件。為本校發(fā)生的'一次中毒20人以上并出現(xiàn)死亡病例,，或不足20人,，出現(xiàn)20例及以上死亡病例的食物中毒事件。

二級(jí),，較大事件,。為本校發(fā)生的一次中毒10人及以上，未出現(xiàn)死亡病例的事件,，或不足10人,，出現(xiàn)死亡病例的事件。

三級(jí),，一般事件,，為本校一次中毒10人以下，未出現(xiàn)死亡病例的事件,。

四,、使用范圍本預(yù)案適用于發(fā)生在我校食品中毒重大、較大,、一般突發(fā)事件,。

五、救助體系

1,、學(xué)校根據(jù)上級(jí)要求,，成立學(xué)校食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，出現(xiàn)安全事故時(shí),，由食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮應(yīng)急處置工作,。領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)有：

（1）啟動(dòng)學(xué)校重大食品衛(wèi)生安全事件應(yīng)急預(yù)案；

（2）領(lǐng)導(dǎo),、組織,、協(xié)調(diào)事故應(yīng)急處置工作,；

（3）負(fù)責(zé)事故應(yīng)急處置事項(xiàng)的決策；

（4）負(fù)責(zé)上報(bào)與事故相關(guān)的重要信息,；

（5））向縣教育局營(yíng)養(yǎng)辦及鎮(zhèn)主要分管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告事故救援情況,。

六、工作要求

1,、學(xué)校要認(rèn)真搞好校園的環(huán)境衛(wèi)生和綠化工作,，保持整潔、幽靜,、良好的校園環(huán)境,，要建立衛(wèi)生掃除制度,。

2,、要按規(guī)定開(kāi)設(shè)健康教育課，對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育,。

3,、要建立學(xué)生體質(zhì)健康管理制度，每年對(duì)學(xué)生進(jìn)行體格檢查,，建立學(xué)生健康狀況檔案,。

4、教育學(xué)生不隨便吃零食,，培養(yǎng)學(xué)生良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣,。

5、食堂工作人員應(yīng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,，做到勤洗手,、勤剪指甲；勤洗澡理發(fā),，勤洗衣服,。半寄宿制學(xué)校和幼兒園的食堂工作人員要經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，每年要體檢一次并取得健康合格證方可上崗,。

6,、食堂食物要求專人管理，專庫(kù)存放,，要做好接收登記保管,。嚴(yán)把食物采購(gòu)關(guān)，要認(rèn)真落實(shí)食堂管理制度,，填寫出入庫(kù)單,，堅(jiān)持飯菜足額留樣。

7,、要保持食堂衛(wèi)生,。食堂用的各種炊具,、用具、桌,、柜,、地面等要時(shí)時(shí)清掃，做到干凈整潔,，無(wú)蠅蚊,、蟑螂等。學(xué)生餐具要按要求消毒,。

七,、食物中毒應(yīng)急反應(yīng)運(yùn)行體系

1、認(rèn)真落實(shí)“三查”制度,，值日教師或班主任如發(fā)現(xiàn)學(xué)生有異常情況應(yīng)及時(shí)向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)反映,，及時(shí)采取果斷措施進(jìn)行處理。

2,、及時(shí)報(bào)告,。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)向?qū)W校校長(zhǎng)報(bào)告，由校長(zhǎng)報(bào)中心學(xué)校備案,，并有中心校報(bào)教育局,，并當(dāng)?shù)卣托l(wèi)生疾控部門報(bào)告，以便及時(shí)施救,。在事故處理過(guò)程中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度（報(bào)告時(shí)間不得超過(guò)事發(fā)后1小時(shí),，不得遲報(bào)、謊報(bào),、瞞報(bào)和漏報(bào)）,。

3、救援措施,。一旦發(fā)生事故,，學(xué)校應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，以人為本采取果斷措施,，安排教職工各就各位組織救援行動(dòng),。同時(shí)要摸清情況，如果是群體發(fā)病的還應(yīng)徹底排查發(fā)病人員,，并建立動(dòng)態(tài)名冊(cè),，防止遺漏。

4,、醫(yī)療救援,。學(xué)校發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)（衛(wèi)生院）發(fā)出醫(yī)療救援,，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話,。要想盡一切辦法及時(shí)將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救,，并主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告情況。

5,、聯(lián)系家長(zhǎng),。學(xué)校發(fā)生事故，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系,，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況,，不盲目猜測(cè)。要做好學(xué)生家長(zhǎng)的思想安撫,，防止過(guò)激行為發(fā)生,。耐心解答家長(zhǎng)提出的問(wèn)題，盡力為家長(zhǎng)做好服務(wù)工作,。

6,、病源保護(hù)。學(xué)校發(fā)生事故后,，立即封存食物樣品,，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),，以便有關(guān)部門現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查,、核實(shí)、取證,、采樣,。

7、人員調(diào)度,。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度,，必要時(shí)可向中心校求援。所需人員要聽(tīng)從指揮,，確保到位,，落實(shí)職責(zé)。

8,、要保障廣大師生及家長(zhǎng)在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權(quán),，并根據(jù)情況定時(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)，不瞞報(bào),、不謊報(bào),，對(duì)一些謠傳要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解,。

9,、協(xié)調(diào)各方力量做好學(xué)校穩(wěn)定工作，保障學(xué)校正常的教學(xué)秩序,。

10,、食品安全事故善后處置工作結(jié)束后,，學(xué)校事故應(yīng)急小組總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議,，完成應(yīng)急救援總結(jié)報(bào)告,，報(bào)送縣教育局。

八,、其他

1,、學(xué)校食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處置工作實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制和責(zé)任追究制。對(duì)處置突發(fā)事件成績(jī)顯著的個(gè)人,，按照有關(guān)規(guī)定給予獎(jiǎng)勵(lì),；對(duì)處置工作嚴(yán)重失誤造成重大損失的個(gè)人，視情況可分別采取檢查,、紀(jì)律處分等方式追究其責(zé)任,。

2、學(xué)校對(duì)全體師生加強(qiáng)食品安全知識(shí)的教育,，不斷提高廣大師生的安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí),，最大限度減少學(xué)校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全,。

3,、本預(yù)案由學(xué)校負(fù)責(zé)解釋。

4,、本預(yù)案自發(fā)布之日起實(shí)施,。

食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇四

一,、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)：

1、機(jī)構(gòu)設(shè)置：

1)教育局成立食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

組員：

2)領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,，全面負(fù)責(zé)日常工作及領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的事宜,，辦公室設(shè)在教育局辦公室，由石紅梅任主任,。(電話：6244584)

2,、機(jī)構(gòu)職責(zé)：

1)領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：

定期組織學(xué)校食品衛(wèi)生安全

工作

總結(jié)

2)辦公室職責(zé)：

下發(fā)上級(jí)有關(guān)文件和本辦制訂的各項(xiàng)文件,、通知，指導(dǎo)下屬各相關(guān)部門或人員實(shí)施應(yīng)急處理預(yù)案,。

接到事故報(bào)告,，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組(組長(zhǎng))報(bào)告，隨時(shí)掌握應(yīng)急處理進(jìn)展情況,，協(xié)調(diào)各方關(guān)系,，具體負(fù)責(zé)人員調(diào)度，組織后勤保障,，保障應(yīng)急處理工作的有序進(jìn)行,。

根據(jù)

工作計(jì)劃

二,、日常工作開(kāi)展：

1、完善制度,。在教委下發(fā)有關(guān)制度和工作意見(jiàn)的基礎(chǔ)上,，要求對(duì)本校食品衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善，并上報(bào)教委,。

4,、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對(duì)廣大師生特別是食堂,、超市(小賣部)從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育,，通過(guò)舉辦專題培訓(xùn)班、知識(shí)講座等形式,，(從業(yè)人員必須取得培訓(xùn)合格證和體檢合格證方可上崗)豐富衛(wèi)生知識(shí),，增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)，提高自覺(jué)性和責(zé)任感,。

5,、添置設(shè)備。學(xué)校要對(duì)照配備標(biāo)準(zhǔn),，逐步完善和提高食品衛(wèi)生設(shè)施的配備,。

三,、事故應(yīng)急處理。

1,、報(bào)告制度,。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報(bào)告。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量(5人以下)輕度癥狀(如嘔吐,、腹瀉)及時(shí)打舉報(bào)電話向?qū)W校監(jiān)督小組報(bào)告,，再由監(jiān)督小組逐級(jí)報(bào)告；發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)生事故(指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況,，下同),，應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組(組長(zhǎng))報(bào)告，由領(lǐng)導(dǎo)小組向上級(jí)教育部門及當(dāng)?shù)卣畧?bào)告,，同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案,。在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度。

2,、救援措施,。一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，由校長(zhǎng)負(fù)責(zé)救援指揮,。校長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷,，立即啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案,，各就各位,，組織救援行動(dòng)。初步摸清癥狀,，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因,，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊(cè),，防止遺漏,。

3、醫(yī)療求援,。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故,，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話,。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救,。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作,。

食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇五

為加強(qiáng)學(xué)校師生食品安全工作,，確保突發(fā)食品安全衛(wèi)生事故。及時(shí)、科學(xué),、規(guī)范,、有效控制和處理。根據(jù)國(guó)家,、省市關(guān)于突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故處理的有關(guān)要求,，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本應(yīng)急預(yù)案,。

一,、指導(dǎo)思想

嚴(yán)格落實(shí)國(guó)家、省市關(guān)于食品衛(wèi)生安全有關(guān)文件精神,，切實(shí)維護(hù)師生生命健康,，確保突發(fā)食品安全事故，及時(shí),、科學(xué),、規(guī)范、有效控制和處理,，盡最大可能降低師生生命健康損失,，保證學(xué)校各項(xiàng)工作的正常有序運(yùn)行，努力維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定,。

二,、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)

1、學(xué)校成立以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管后勤工作副校長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，后勤,、保衛(wèi)、學(xué)工等相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員的突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組,。

2、工作職責(zé)：

（1）全面負(fù)責(zé)學(xué)校突發(fā)食品衛(wèi)生事故的組織領(lǐng)導(dǎo),；

（2）確定突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故處理的各項(xiàng)重大決定,；

（3）領(lǐng)導(dǎo)突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故病重傷員的救治與處理；

（4）負(fù)責(zé)處理事故相關(guān)部門的協(xié)調(diào),；

（5）負(fù)責(zé)與事故的相關(guān)政府職能部門的銜接與溝通；

（6）負(fù)責(zé)處理突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故相關(guān)善后事宜,。

三,、應(yīng)急處理程序

2、應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組及時(shí)了解事故情況,，并做好相關(guān)應(yīng)急處理安排,；

3、根據(jù)食品安全衛(wèi)生事故需要，經(jīng)主要領(lǐng)導(dǎo)同意,。后報(bào)告地方和上級(jí)教育及衛(wèi)生管理部門,。

四、應(yīng)急處理措施

2,、積極組織人員,、經(jīng)費(fèi)投入應(yīng)急搶救工作，確保應(yīng)急處理工作緊張有序,、有效進(jìn)行,；

8、協(xié)助衛(wèi)生部門做好調(diào)查工作及各項(xiàng)后勤保障工作,。

五,、責(zé)任追究

重大食品衛(wèi)生事故處理結(jié)束后，由學(xué)校根據(jù)國(guó)家法律法規(guī)和事故影響,，對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅處理,。

食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇六

為貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)第三次全體會(huì)議和《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)20年食品安全重點(diǎn)工作安排的通知》（國(guó)辦發(fā)〔20xx2號(hào)）精神和區(qū)人民政府、區(qū)教育局對(duì)學(xué)校食品安全工作各項(xiàng)部署,，全面整治學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為,，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全。根據(jù)區(qū)教育局20xx年8月24日《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)20xx年省食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案的通知精神》,，經(jīng)研究,，決定在全鄉(xiāng)各學(xué)校開(kāi)展專項(xiàng)食品安全管理工作整頓行動(dòng)，特制定本方案,。

一,、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

學(xué)校食品安全關(guān)系廣大師生身心健康,，事關(guān)學(xué)校安全及社會(huì)和諧穩(wěn)定,。中心學(xué)校決定成立學(xué)校食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組；所屬各校（園）也要成立食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，并落實(shí)專人負(fù)責(zé),，采取科學(xué)有效的措施，確保學(xué)校食品安全,。

食品安全管理工作整頓領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,，由同志兼任。

二,、整頓范圍

鄉(xiāng)屬各中小學(xué)（幼兒園）

三,、整頓內(nèi)容

完善監(jiān)管制度，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,，建立監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制,，提升監(jiān)督能力,。著力構(gòu)建廣大師生共同參與的全方位食品安全教育網(wǎng)絡(luò)體系，使學(xué)校的食品安全工作監(jiān)督,、防范意識(shí)進(jìn)一步提升,，師生食品安全意識(shí)得到提高，切實(shí)保障飲食安全和身體健康,。

四,、實(shí)施步驟

（一）部署階段（月日前）。各校結(jié)合工作實(shí)際,，抓緊制定本校的具體工作措施,，分解細(xì)化任務(wù)，明確工作要求,，落實(shí)責(zé)任分工,。各學(xué)校制定本單位專項(xiàng)整頓行動(dòng)方案。鄉(xiāng)中心學(xué)校制定本轄區(qū)專項(xiàng)整頓行動(dòng)方案,。

（二）落實(shí)階段（6月1日—12月10日）,。按照本方案要求，逐項(xiàng)逐條抓好落實(shí),，做好督促檢查,。

（三）總結(jié)階段（12月11日—12月31日）。全面總結(jié)20年度食品安全重點(diǎn)工作開(kāi)展情況和取得的成效,，進(jìn)行整頓行動(dòng)總結(jié),，客觀分析整頓成效，查找存在問(wèn)題和制定整改措施,。

五,、工作措施

（一）加強(qiáng)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全監(jiān)管，規(guī)范學(xué)校食堂和學(xué)校周圍小商店,、小攤點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)行為,。

1、認(rèn)真貫徹落實(shí)學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī),。中學(xué),、幼兒園食堂要納入食品監(jiān)督行政管理部門的日常監(jiān)管和學(xué)校食堂量化管理體系評(píng)價(jià)。

2,、強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食堂所需糧,、油、肉,、蔬菜,、水果、豆制品,、水產(chǎn)品等原材料的食品衛(wèi)生安全管理,，建立原料進(jìn)貨索證索票制度和食品原料、食品添加劑,、餐廚垃圾處理,、食品檢驗(yàn)報(bào)告制度、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,，防止假冒偽劣食品進(jìn)入校園,，嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)和濫用食用添加劑，確保食品安全,、衛(wèi)生,、餐飲用具衛(wèi)生安全達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。

（二）各校（園）要開(kāi)展以預(yù)防食物中毒事故為重點(diǎn)的專項(xiàng)監(jiān)督檢查,，建立食物中毒或其他食原性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制,，健全食物中毒事故或其他食源性疾患的報(bào)告制度和學(xué)校食品安全責(zé)任追究制度，做好食品安全保障工作,。

（三）加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生的管理,。要求食堂內(nèi)外環(huán)境要保持整潔，所有的餐具要陳列有序,，學(xué)校食堂食品加工場(chǎng)所包括廚房,、售賣間，應(yīng)按要求配備防水,、防潮,、防蠅、防塵,、冷藏,、洗滌消毒、排煙裝置等設(shè)施,。

（四）學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)校內(nèi)小商店的管理,，安排專人負(fù)責(zé)檢查，嚴(yán)格落實(shí)食品索證索票制度并建立進(jìn)貨臺(tái)帳,，杜絕不合格食品進(jìn)入校園,。

（五）食品貯存應(yīng)當(dāng)分類、分架,、隔墻,、離地存放，定期檢查,、及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品,。食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品,。用于保存食品的冷藏設(shè)備必須貼有標(biāo)志,，生食品,、半成品和熟食品要分柜存放，并嚴(yán)格按照操作規(guī)程加工和出售,。

（六）加強(qiáng)對(duì)幼兒園,、小學(xué)學(xué)生飲食安全知識(shí)的宣傳、培訓(xùn)工作,，強(qiáng)化學(xué)生飲食安全管理,。

（七）在學(xué)校內(nèi)開(kāi)展食品安全專題宣傳教育活動(dòng)，進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和師生的食品安全意識(shí),，切實(shí)樹(shù)立“學(xué)生健康安全第一”的思想,，提高學(xué)生自我保護(hù)意識(shí)。

六,、工作要求

（一）提高認(rèn)識(shí),，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各學(xué)校,、幼兒園要重點(diǎn)落實(shí)校（園）長(zhǎng)是第一責(zé)任人,，分管校（園）長(zhǎng)分工負(fù)責(zé)、專（兼）職食品安全管理人員具體工作責(zé)任制,。各學(xué)校要召開(kāi)專門會(huì)議,，對(duì)食品安全整頓工作作出部署。要將食品安全整頓工作納入重點(diǎn)工作目標(biāo),，制定工作方案,，明確工作目標(biāo)和任務(wù)，抓好工作落實(shí),，要推動(dòng)整頓工作扎實(shí)有序開(kāi)展,。

（二）嚴(yán)格考核，狠抓落實(shí),。各學(xué)校要把食品安全納入年度目標(biāo)考核,，建立完善督查考核獎(jiǎng)懲辦法，加強(qiáng)對(duì)食品安全整頓工作的督查評(píng)估,。對(duì)整頓工作重視不夠,、措施不力、食品安全問(wèn)題長(zhǎng)期得不到解決的,，將予以通報(bào)批評(píng)并限期整改,。

（三）強(qiáng)化督查問(wèn)責(zé)，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,。各學(xué)校要嚴(yán)格依照學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī),，加大監(jiān)管力度，落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制,。同時(shí),，要加強(qiáng)溝通,，凝聚合力，形成上下互通,、橫向聯(lián)動(dòng),、定責(zé)落實(shí)的工作機(jī)制,，確保工作不走過(guò)場(chǎng),。

（四）著力治本，確保實(shí)效,。各學(xué)校要認(rèn)真查找食品安全方面存在的隱患,，狠抓薄弱環(huán)節(jié)，制定周密措施,，強(qiáng)化問(wèn)題整改,，全面推進(jìn)落實(shí)。要及時(shí)總結(jié)整頓工作經(jīng)驗(yàn),，不斷完善食品安全監(jiān)管制度,，強(qiáng)化建章立制，通過(guò)整頓全面推進(jìn)學(xué)校食品安全體系建設(shè),，努力構(gòu)建學(xué)校食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制,。

（五）加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍,。學(xué)校要開(kāi)展多種形式的“食品安全”宣傳活動(dòng),，通過(guò)會(huì)議、宣傳欄,、板報(bào),、廣播、演講比賽等形式,，對(duì)廣大師生進(jìn)行食品安全知識(shí)宣傳教育,，形成使用安全食品的良好氛圍，將宣傳教育效果輻射到家庭,、社區(qū)和全社會(huì),。

食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇七

為有效預(yù)防、及時(shí)控制和妥善處置學(xué)校食品安全事故,，高效組織應(yīng)急救援工作,，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障學(xué)校師生身體健康與生命安全,，維護(hù)正常的教育秩序,。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》,、《教體系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等法律法規(guī)和文件精神,，特制定我校食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案,。

1.以人為本，生命至上,。預(yù)防和控制學(xué)校食品安全事故的發(fā)生,，最大限度地保護(hù)師生的食品安全，切實(shí)保障廣大師生的切身利益,。

2.預(yù)防為主,，常抓不懈。加強(qiáng)學(xué)校食品安全的日常監(jiān)管,，積極開(kāi)展食品安全事故的預(yù)防工作,，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告,、早控制,。

3.反應(yīng)及時(shí)，措施果斷,。食品安全事故發(fā)生后,，學(xué)校應(yīng)主動(dòng)與有關(guān)部門加強(qiáng)協(xié)作、迅速反應(yīng),、妥善處理,，及時(shí)把有關(guān)情況上報(bào)當(dāng)?shù)卣⒔腆w局及衛(wèi)生,、食藥監(jiān)等部門,，并迅速采取救治的控制措施。

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

組員：

領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)有：

(1)負(fù)責(zé)制定和實(shí)施學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案;

(2)會(huì)同相關(guān)職能部門,，組織,、協(xié)調(diào)發(fā)生食品安全事故的原因調(diào)查及應(yīng)急處置工作;

(3)負(fù)責(zé)事故信息的日常管理工作;

(4)負(fù)責(zé)師生的緊急疏散，穩(wěn)定師生及學(xué)生家長(zhǎng)情緒,，保持學(xué)校正常教學(xué)秩序,。

(5)向當(dāng)?shù)卣⑿l(wèi)生,、食藥監(jiān)機(jī)構(gòu)及教育主管部門報(bào)告事故應(yīng)急處置

工作情況,。

(一)及時(shí)報(bào)告

學(xué)校食品安全事故發(fā)生(發(fā)現(xiàn))后，事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即向食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告,。相關(guān)負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后,，應(yīng)在知悉事故并經(jīng)初步核實(shí)后1小時(shí)內(nèi)，按有關(guān)規(guī)定向當(dāng)?shù)卣?、衛(wèi)生,、食藥監(jiān)機(jī)構(gòu)及教育主管部門報(bào)告。

報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生食品安全事故的單位、地址,、時(shí)間,、中毒人數(shù)，主要臨床表現(xiàn),，可能引起中毒的食物等,。并按照相關(guān)監(jiān)管部門的要求采取控制措施。

(二)立即搶救

在第一時(shí)間組織人員,，立即將中毒者送到有急救能力的醫(yī)療機(jī)構(gòu)搶救(特殊緊急情況首先撥打附近衛(wèi)生院,、120急救中心)。積極做好中毒學(xué)生的就醫(yī)陪護(hù)工作,，及時(shí)聯(lián)系學(xué)生家長(zhǎng),，如實(shí)向?qū)W生家長(zhǎng)闡述事故經(jīng)過(guò)，并認(rèn)真做好學(xué)生家長(zhǎng)的工作,，爭(zhēng)取家長(zhǎng)的配合、諒解,。

(三)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)

發(fā)生食物中毒后,，在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉,，食品用工具容器,、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物(嘔吐物,、大便)要保留,，并提供留樣食物。

(四)配合調(diào)查

配合衛(wèi)生疾控等部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理,，如實(shí)反映食品安全事故情況,。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù),，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物,，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來(lái)源,、質(zhì)量,、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度,、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映,。

(五)信息通報(bào)

在學(xué)校適當(dāng)范圍內(nèi)通報(bào)食品安全事故的基本情況以及采取的措施，穩(wěn)定師生員工情緒,，并開(kāi)展相應(yīng)的衛(wèi)生宣傳教育,，提高師生員工的預(yù)防與自我保護(hù)意識(shí)。

(六)善后處理

1.積極協(xié)調(diào)有關(guān)部門做好受害人員的善后工作，對(duì)有關(guān)責(zé)任人按規(guī)定作出處理,。

2.對(duì)突發(fā)事件反映出的相關(guān)問(wèn)題,、存在的衛(wèi)生隱患問(wèn)題及有關(guān)部門提出的整改意見(jiàn)進(jìn)行整改。

3.盡快恢復(fù)學(xué)校正常教學(xué)秩序,。對(duì)因食品安全事故而致暫時(shí)集體停課的,，必須對(duì)食堂等相關(guān)場(chǎng)所進(jìn)行徹底清掃消毒后，方可重新啟用,。

為建立健全我校應(yīng)對(duì)食品安全事故的救助體系和運(yùn)行機(jī)制,，有效預(yù)防、及時(shí)控制和減少學(xué)校食品安全事故的發(fā)生,，保障廣大師生身體健康與生命安全,，維護(hù)正常的社會(huì)秩序和學(xué)校教育教學(xué)秩序，根據(jù)食品安全有關(guān)要求,，結(jié)合本校實(shí)際,，特制定本預(yù)案。

組織機(jī)構(gòu)

成立重大食品安全事故應(yīng)急救援工作領(lǐng)導(dǎo)小組,。

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

成員：

領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：

2．接受上級(jí)重大食品安全事故應(yīng)急指揮部統(tǒng)一指揮,，配合衛(wèi)生行政部門及食品藥品監(jiān)督部門對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)生在校用餐造成的重大食品安全事故原因進(jìn)行調(diào)查及組織應(yīng)急救援處理工作,。

輕微食品安全事故事件報(bào)告范圍和程序

符合下列情形之一的,，為輕微食品安全事故或事件：

1．發(fā)現(xiàn)中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上，可能造成一定危害的,；

2．校園周邊有其他單位或個(gè)人發(fā)生群體食品安全事故,，可能對(duì)學(xué)校師生造成嚴(yán)重危害的。

若學(xué)校發(fā)生普通食品安全事故或事件1—3例,，現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)立即報(bào)告單位負(fù)責(zé)人,，單位負(fù)責(zé)人第一時(shí)間以電話或其他有效方式報(bào)告鎮(zhèn)政府、教體局分管領(lǐng)導(dǎo),。

重大食品安全事故事件報(bào)告范圍和程序

按照食品安全事故分級(jí)處理的辦法,，根據(jù)事故的分級(jí)，學(xué)校應(yīng)作出相應(yīng)的反應(yīng),，具體如下：若學(xué)校發(fā)生一般食品安全事故,，事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告單位負(fù)責(zé)人。單位負(fù)責(zé)人在接到報(bào)告后,，第一時(shí)間以電話或其他有效方式向鎮(zhèn)政府,、教體局報(bào)告。并在2小時(shí)以內(nèi)以書面形式報(bào)告,。

報(bào)告要求

事故報(bào)告分初次報(bào)告,、階段報(bào)告和總結(jié)報(bào)告，具體要求為：

1．初次報(bào)告。應(yīng)盡可能詳細(xì)報(bào)告事故發(fā)生時(shí)間,、地點(diǎn),、單位、危害程度,、發(fā)病人數(shù),、死亡人數(shù)、事故報(bào)告單位及報(bào)告時(shí)間,、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式,、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等,，如有可能應(yīng)當(dāng)報(bào)告事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò),。第一時(shí)間進(jìn)行口頭報(bào)告，2小時(shí)內(nèi)再書面報(bào)告,。

2．階段報(bào)告,。既要報(bào)告新發(fā)生的情況，也要對(duì)初次報(bào)告的'情況進(jìn)行補(bǔ)充和修正,，包括事故的發(fā)展與變化,、處置進(jìn)程、事故原因等,。重大和特別重大食品安全事故實(shí)行態(tài)勢(shì)變化進(jìn)程報(bào)告和日?qǐng)?bào)制度。

1．要堅(jiān)持以人為本的原則,，迅速組織人力和必要的應(yīng)急救援裝備,、器材和物資，將病患受害人員就近送往惠東華僑醫(yī)院進(jìn)行救治,。

2．全體教職工要迅速進(jìn)入工作狀態(tài),，應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組要及時(shí)了解事故情況，研究確定救治工作事宜,。

3．立即停止學(xué)校飲食攤點(diǎn),、食堂的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，及時(shí)向鎮(zhèn)政府和教育局報(bào)告,，并封閉造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品和原料,、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng),。

4．穩(wěn)妥安排好其他師生員工的工作,、學(xué)習(xí)和生活，做好學(xué)生家長(zhǎng)及社會(huì)人員的接待工作,。

應(yīng)急救援過(guò)程的人員和物資保障

在事故發(fā)現(xiàn)后應(yīng)立即組織全體教職員工進(jìn)入應(yīng)急救治,、救援工作狀態(tài)。

如需要醫(yī)護(hù)人員到現(xiàn)場(chǎng)醫(yī)療救治或需要專家到現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估事故的，應(yīng)及時(shí)與相關(guān)部門取得聯(lián)系,，請(qǐng)求援助并及時(shí)調(diào)集必需的藥物,、醫(yī)療器械等資源，支援現(xiàn)場(chǎng)救治和防疫工作,。

安排專人負(fù)責(zé)與鎮(zhèn)政府,、教體局聯(lián)絡(luò)和醫(yī)療救治組聯(lián)系，必要時(shí)向鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部或相關(guān)部門請(qǐng)求援助,，以保障應(yīng)急救治的順利進(jìn)行,。

食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇八

為建立健全我校應(yīng)對(duì)食品安全事故的救助體系和運(yùn)行機(jī)制，有效預(yù)防,、及時(shí)控制和減少學(xué)校食品安全事故的發(fā)生,，保障廣大師生身體健康與生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)秩序和學(xué)校教育教學(xué)秩序,，根據(jù)有關(guān)食品安全工作要求,，結(jié)合本校實(shí)際，特制定本預(yù)案,。

（一）學(xué)校成立重大食品安全事故應(yīng)急救援工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，組長(zhǎng)由校長(zhǎng)擔(dān)任，副組長(zhǎng)**,，成員為全體中層教干,，應(yīng)急救援工作聯(lián)絡(luò)員為王洪聰。

學(xué)校發(fā)生重大食品安全事故時(shí),，應(yīng)急救援工作領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)在第一時(shí)間迅速落實(shí)救援工作,，并及時(shí)報(bào)告鎮(zhèn)政府、縣教體局,；接受上級(jí)重大食品安全事故應(yīng)急指揮部（領(lǐng)導(dǎo)小組）統(tǒng)一指揮,，配合衛(wèi)生行政部門及食品藥品監(jiān)督部門對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)生在校用餐造成的重大食品安全事故原因進(jìn)行調(diào)查及組織應(yīng)急救援處理工作,。

（二）學(xué)校重大食品安全事故應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)事故調(diào)查處理組,、聯(lián)絡(luò)及醫(yī)療救治組、信息管理及善后處理組等3個(gè)工作組,。

1,、事故調(diào)查處理組組長(zhǎng)：成員：

主要職責(zé)：配合上級(jí)應(yīng)急指揮部（領(lǐng)導(dǎo)小組）下設(shè)的事故調(diào)查組和事故處理組工作。積極實(shí)施救援工作,，配合調(diào)查事故發(fā)生原因,，評(píng)估事故影響，做好整改工作,，加強(qiáng)宣傳教育,，提高防范意識(shí),。

2、聯(lián)絡(luò)及醫(yī)療救治組組長(zhǎng)：成員：

主要職責(zé)：負(fù)責(zé)與上級(jí)應(yīng)急指揮部辦公室（領(lǐng)導(dǎo)小組）和專家咨詢組的聯(lián)絡(luò)工作,；協(xié)助和配合上組醫(yī)療救治組工作,，迅速開(kāi)展救治工作。

3,、信息管理及善后處理工作組組長(zhǎng)：成員：

主要職責(zé)：協(xié)助上級(jí)應(yīng)急指揮部（領(lǐng)導(dǎo)小組）下設(shè)的信息管理發(fā)布組和善后處理組工作,。把握、搜集,、提供本校應(yīng)急救援的新聞線索,，協(xié)助做好新聞報(bào)道工作；做好事故傷亡人員善后處理及家屬的安撫工作,。

（一）輕微食品安全事故或事件報(bào)告范圍和程序符合下列情形之一的,，為輕微食品安全事故或事件：

1、發(fā)現(xiàn)中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上,，可能造成一定危害的,；

2、校園周邊有其他單位或個(gè)人發(fā)生群體食品安全事故,，可能對(duì)學(xué)校師生造成嚴(yán)重危害的,。若學(xué)校發(fā)生普通食品安全事故或事件1—3例，現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)立即報(bào)告單位負(fù)責(zé)人,，單位負(fù)責(zé)人第一時(shí)間以電話或其他有效方式報(bào)告鎮(zhèn)政府,、教委分管領(lǐng)導(dǎo)。

（二）重大食品安全事故或事件報(bào)告范圍和程序

按照食品安全事故分級(jí)處理的辦法,，根據(jù)事故的分級(jí),，學(xué)校應(yīng)作出相應(yīng)的反應(yīng)，具體如下：

若學(xué)校發(fā)生一般或以上食品安全事故,，事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告單位負(fù)責(zé)人。單位負(fù)責(zé)人在接到報(bào)告后,，第一時(shí)間以電話或其他有效方式向鎮(zhèn)政府,、區(qū)教委報(bào)告。并在2小時(shí)以內(nèi)以書面形式報(bào)告詳細(xì)情況,。

（三）報(bào)告要求：

事故報(bào)告分初次報(bào)告,、階段報(bào)告和總結(jié)報(bào)告，具體要求為：

1,、初次報(bào)告,。應(yīng)盡可能報(bào)告事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn),、單位,、危害程度,、發(fā)病人數(shù)、死亡人數(shù),、事故報(bào)告單位及報(bào)告時(shí)間,、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷,、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等,，如有可能應(yīng)當(dāng)報(bào)告事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)。第一時(shí)間進(jìn)行口頭報(bào)告,，2小時(shí)內(nèi)再書面報(bào)告,。

2、階段報(bào)告,。既要報(bào)告新發(fā)生的情況,，也要對(duì)初次報(bào)告的情況進(jìn)行補(bǔ)充和修正，包括事故的發(fā)展與變化,、處置進(jìn)程,、事故原因等。重大和特別重大食品安全事故實(shí)行態(tài)勢(shì)變化進(jìn)程報(bào)告和日?qǐng)?bào)制度,。

3,、總結(jié)報(bào)告。包括重大食品安全事故鑒定結(jié)論,，對(duì)事故的處理工作進(jìn)行總結(jié),，分析事故原因和影響因素，提出今后對(duì)類似事故的防范和處置建議,。

1,、要堅(jiān)持以人為本的原則，迅速組織人力和必要的應(yīng)急救援裝備,、器材和物資,，將病患受害人員就近送往醫(yī)院進(jìn)行救治。

2,、全體教職工要迅速進(jìn)入工作狀態(tài),，應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組要及時(shí)了解事故情況，研究確定救治工作事宜,。

3,、立即停止學(xué)校飲食攤點(diǎn)、食堂的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，及時(shí)向鎮(zhèn)政府和區(qū)教委報(bào)告,，并封閉造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品和原料、工具,、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng),。

（一）在事故發(fā)現(xiàn)后應(yīng)立即組織全體教職員工進(jìn)入應(yīng)急救治,、救援工作狀態(tài)。

（二）如需要醫(yī)護(hù)人員到現(xiàn)場(chǎng)醫(yī)療救治或需要專家到現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估事故的,，應(yīng)及時(shí)與相關(guān)部門取得聯(lián)系,，請(qǐng)求援助并及時(shí)調(diào)集必需的藥物、醫(yī)療器械等資源,，支援現(xiàn)場(chǎng)救治和防疫工作,。

（三）安排專人負(fù)責(zé)與鎮(zhèn)政府,、縣教體局聯(lián)絡(luò)和醫(yī)療救治組聯(lián)系,，必要時(shí)向鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部或相關(guān)部門請(qǐng)求援助，以保障應(yīng)急救治的順利進(jìn)行,。

本《預(yù)案》自發(fā)布之日起實(shí)施,。

食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇九

食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案

xxxx有限公司

一、領(lǐng)導(dǎo)小組

成立食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組,，負(fù)責(zé)本單位食品安全事故應(yīng)急處置工作,。組

長(zhǎng)：侯然然

組

員：趙

晨、田淼春,、李曉峰,、顧宏元、劉志國(guó)

二,、應(yīng)急處置程序（一）及時(shí)報(bào)告

發(fā)生食品安全事故后,，有關(guān)人員立即向食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告；立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料,、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場(chǎng),。

自事故發(fā)生之時(shí)起2小時(shí)內(nèi)向所在地縣級(jí)人民政府衛(wèi)生部門（聯(lián)系電話：）和食品藥品監(jiān)督管理部門（聯(lián)系電話：）報(bào)告,，報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生食品安全事故的單位、地址,、時(shí)間,、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn),，可能引起中毒的食物等。并按照相關(guān)監(jiān)管部門的要求采取控制措施,。（二）立即搶救在第一時(shí)間組織人員,，立即將中毒者送醫(yī)院(120)搶救。

（三）保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)

對(duì)事故延報(bào),、慌報(bào),、瞞報(bào),、漏報(bào)或處置不當(dāng)?shù)模肪慨?dāng)事人責(zé)任,；食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組要組織力量做好中毒人員的安撫工作,，確保不讓事態(tài)擴(kuò)大，任何個(gè)人不得自行散布事故情況信息,，造成嚴(yán)重后果的要追究其法律責(zé)任,。

感謝您的賞閱

食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇十

1、食用定型包裝食品時(shí),，要查看有無(wú)生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期和生產(chǎn)單位，不要食用超過(guò)保質(zhì)期的食品,。 2,、不要飲用未經(jīng)煮沸的生活飲用水。

3,、養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,，進(jìn)餐前要注意洗手，接觸生魚,、生肉和生禽后必須再次洗手,。

一旦發(fā)生食物中毒，首遇教職工應(yīng)及時(shí)向校長(zhǎng),、副校長(zhǎng)報(bào)告,，學(xué)校則向教育督導(dǎo)辦、防疫部門報(bào)告,。報(bào)告內(nèi)容有：

在查明情況之前對(duì)可疑食物應(yīng)立即停止食用,。在衛(wèi)生部門已查明情況，確定了食物中毒原因,，方可對(duì)引起中毒的食物及時(shí)進(jìn)行處理,，并按要求進(jìn)行消毒。

食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇十一

　為建立健全我校應(yīng)對(duì)食品安全事故的救助體系和運(yùn)行機(jī)制,，有效預(yù)防,、及時(shí)控制和減少學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，保障廣大師生身體健康與生命安全,，維護(hù)正常的社會(huì)秩序和學(xué)校教育教學(xué)秩序,，根據(jù)食品安全有關(guān)要求，結(jié)合本校實(shí)際,，特制定本預(yù)案,。

成立重大食品安全事故應(yīng)急救援工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

成員：

領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：

2．接受上級(jí)重大食品安全事故應(yīng)急指揮部統(tǒng)一指揮,，配合衛(wèi)生行政部門及食品藥品監(jiān)督部門對(duì)學(xué)校食堂,、學(xué)生在校用餐造成的重大食品安全事故原因進(jìn)行調(diào)查及組織應(yīng)急救援處理工作,。

符合下列情形之一的，為輕微食品安全事故或事件：

1．發(fā)現(xiàn)中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上,，可能造成一定危害的,；

2．校園周邊有其他單位或個(gè)人發(fā)生群體食品安全事故，可能對(duì)學(xué)校師生造成嚴(yán)重危害的,。

若學(xué)校發(fā)生普通食品安全事故或事件1—3例,，現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)立即報(bào)告單位負(fù)責(zé)人，單位負(fù)責(zé)人第一時(shí)間以電話或其他有效方式報(bào)告鎮(zhèn)政府,、教體局分管領(lǐng)導(dǎo),。

按照食品安全事故分級(jí)處理的辦法，根據(jù)事故的分級(jí),，學(xué)校應(yīng)作出相應(yīng)的反應(yīng),，具體如下：若學(xué)校發(fā)生一般食品安全事故，事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告單位負(fù)責(zé)人,。單位負(fù)責(zé)人在接到報(bào)告后,，第一時(shí)間以電話或其他有效方式向鎮(zhèn)政府、教體局報(bào)告,。并在2小時(shí)以內(nèi)以書面形式報(bào)告,。

事故報(bào)告分初次報(bào)告、階段報(bào)告和總結(jié)報(bào)告,，具體要求為：

1．初次報(bào)告,。應(yīng)盡可能詳細(xì)報(bào)告事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn),、單位,、危害程度、發(fā)病人數(shù),、死亡人數(shù),、事故報(bào)告單位及報(bào)告時(shí)間、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式,、事故發(fā)生原因的初步判斷,、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等，如有可能應(yīng)當(dāng)報(bào)告事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò),。第一時(shí)間進(jìn)行口頭報(bào)告,，2小時(shí)內(nèi)再書面報(bào)告。

2．階段報(bào)告,。既要報(bào)告新發(fā)生的情況,，也要對(duì)初次報(bào)告的情況進(jìn)行補(bǔ)充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程,、事故原因等。重大和特別重大食品安全事故實(shí)行態(tài)勢(shì)變化進(jìn)程報(bào)告和日?qǐng)?bào)制度,。

3．總結(jié)報(bào)告,。包括重大食品安全事故鑒定結(jié)論，對(duì)事故的處理工作進(jìn)行總結(jié),，分析事故原因和影響因素,，提出今后對(duì)類似事故的防范和處置建議。

1．要堅(jiān)持以人為本的原則,，迅速組織人力和必要的應(yīng)急救援裝備,、器材和物資，將病患受害人員就近送往惠東華僑醫(yī)院進(jìn)行救治,。

2．全體教職工要迅速進(jìn)入工作狀態(tài),，應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組要及時(shí)了解事故情況，研究確定救治工作事宜,。

3．立即停止學(xué)校飲食攤點(diǎn),、食堂的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，及時(shí)向鎮(zhèn)政府和教育局報(bào)告,，并封閉造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品和原料,、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng),。

4．穩(wěn)妥安排好其他師生員工的工作,、學(xué)習(xí)和生活，做好學(xué)生家長(zhǎng)及社會(huì)人員的接待工作,。

（1）在事故發(fā)現(xiàn)后應(yīng)立即組織全體教職員工進(jìn)入應(yīng)急救治,、救援工作狀態(tài)。

（2）如需要醫(yī)護(hù)人員到現(xiàn)場(chǎng)醫(yī)療救治或需要專家到現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估事故的,，應(yīng)及時(shí)與相關(guān)部門取得聯(lián)系,，請(qǐng)求援助并及時(shí)調(diào)集必需的藥物、醫(yī)療器械等資源,，支援現(xiàn)場(chǎng)救治和防疫工作,。

（3）安排專人負(fù)責(zé)與鎮(zhèn)政府、教體局聯(lián)絡(luò)和醫(yī)療救治組聯(lián)系,，必要時(shí)向鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部或相關(guān)部門請(qǐng)求援助,，以保障應(yīng)急救治的順利進(jìn)行。

食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇十二

（一）,、可能引發(fā)師生食物中毒的原因：

購(gòu)入的食品存在質(zhì)量問(wèn)題,；食堂工作人員因操作不當(dāng)引起食物變質(zhì)、不符合食用要求；及個(gè)別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故,。

（二）師生食物中毒事故的預(yù)防措施

1,、加強(qiáng)幼兒園食堂食品衛(wèi)生工作的管理，嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度,，落實(shí)有效措施,，責(zé)任到人，投入足量經(jīng)費(fèi)保障食堂衛(wèi)生器具,、消毒工具及其他設(shè)備的添置和更新,。

2、非食堂工作人員不得隨意進(jìn)入廚房,。加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的培訓(xùn),、教育工作，嚴(yán)禁無(wú)健康證人員在學(xué)校食堂上崗工作,。食堂工作人員應(yīng)按規(guī)定定期進(jìn)行體格檢查,，做到持證上崗。

3,、幼兒園食堂,、食品供應(yīng)部門嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)，杜絕不潔,、變質(zhì)及三無(wú)產(chǎn)品流入學(xué)校,；規(guī)范食品加工、操作程序,，做到燒熟煮透,，加工好的食品及時(shí)放入密封間；嚴(yán)格生熟食品的管理,，防止熟食二次污染,；做好食物留樣工作，留樣食品必須按規(guī)定保留48小時(shí),；嚴(yán)格操作環(huán)節(jié)中的消毒工作,，消毒方法得當(dāng)、時(shí)間保證,。

4,、保障師生飲用水源，師生飲用水要有專人管理,，存放環(huán)境整潔,，加強(qiáng)日常檢查，一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì),，立即停用,；飲水機(jī)要定期消毒,，供水商要求證照齊全。

5,、積極開(kāi)展對(duì)師生的食品衛(wèi)生教育,。教育師生不吃無(wú)證攤販的不潔食物，培養(yǎng)良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,。

（三）,、師生食物中毒事故的應(yīng)急處理程序

1、立即將中毒師生送就近醫(yī)院救治,。同時(shí)向區(qū)教辦及衛(wèi)生監(jiān)督部門報(bào)告。

2,、幼兒園安全領(lǐng)導(dǎo)小組立即介入事故的處理,，并根據(jù)情況，制定工作方案,，落實(shí)人員分工,。

3、幼兒園保健醫(yī)生做好食物中毒事件的專項(xiàng)登記工作,，其內(nèi)容包括：班級(jí),、人數(shù)、姓名,、發(fā)病日期,、主要癥狀、處理情況等,，并積極協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督部門做好調(diào)查工作,，以利于有關(guān)部門采取措施、組織搶救,、調(diào)查分析中毒原則和預(yù)防方法,。若懷疑為投毒事件，應(yīng)立即向公安部門報(bào)案,。

4,、積極做好中毒師生的就醫(yī)陪護(hù)工作，及時(shí)聯(lián)系幼兒家長(zhǎng),，如實(shí)向幼兒家長(zhǎng)闡述事故經(jīng)過(guò),，并認(rèn)真做好幼兒家長(zhǎng)的工作，爭(zhēng)取家長(zhǎng)的配合,、諒解,。

5、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),、保留樣品,。保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物，吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具,、容器,、餐具等不要急于沖洗，對(duì)病人的排泄物（嘔吐物,、大便）要保留,，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗(yàn)，為確定食物中毒提供可靠的情況,。

與保險(xiǎn)公司取得聯(lián)系,，認(rèn)真做好理賠工作。

6,、在查明情況之前對(duì)可疑食物,、水源應(yīng)立即停止食用。查明情況后,，對(duì)確定的引起食物中毒的食品,，應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行處理。

7,、聯(lián)系保險(xiǎn)等部門及時(shí)做好事故的善后處理工作,，對(duì)有關(guān)責(zé)任人按規(guī)定作出處理。

食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇十三

為規(guī)范食物安全事故應(yīng)急處置工作,，及時(shí)高效,、合理有序地處理食品安全事故，把損失減到最小,，根據(jù)《中華人民共和國(guó)突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》,、《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《國(guó)家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)和規(guī)章要求,，結(jié)合本單位的實(shí)際情況,，制定本預(yù)案。

一,、領(lǐng)導(dǎo)小組

成立食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組,，負(fù)責(zé)本單位食品安全事故應(yīng)急處置工作。

組長(zhǎng)：陸艷霞副組長(zhǎng)：張艷組員：文春霞朱會(huì)珍漆亞麗

二,、應(yīng)急處置程序

（一）及時(shí)報(bào)告

發(fā)生食品安全事故后,，有關(guān)人員立即向食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告；立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料,、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場(chǎng),。自事故發(fā)生之時(shí)起2小時(shí)內(nèi)向縣級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生食品安全事故的單位,、地址,、時(shí)間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù),，主要臨床表現(xiàn),，可能引起中毒的食物等。并按照相關(guān)部門的要求采取控制措施,。

（二）立即搶救

在第一時(shí)間組織人員,，立即將中毒者送醫(yī)院（120）搶救。

（三）保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)

發(fā)生食物中毒后,，在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物,，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器,、餐具等不要急于沖洗,，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留,，提供留洋食物。

（四）負(fù)責(zé)人及有關(guān)工作人員,，要配合食品安全監(jiān)督管理部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理如實(shí)反映食品安全事故情況,。將病人所吃的食物、進(jìn)餐總?cè)藬?shù),，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物,，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來(lái)源,、質(zhì)量,、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度,、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映,。

三、事故責(zé)任追究

對(duì)事故延報(bào),、謊報(bào),、瞞報(bào)、漏報(bào)或處置不當(dāng)?shù)?，要追究?dāng)事人責(zé)任,；食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組力量做好中毒人員的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴(kuò)大,，任何人不得自行散布事故情況信息,，造成嚴(yán)重后果的要追究其法律責(zé)任。

食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇十四

1,、學(xué)校成立食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組:

組長(zhǎng):**

副組長(zhǎng):**

成員:************x

2,、應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé):

(1)在獲悉學(xué)校發(fā)生食品中毒事故后,，立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，詳細(xì)了解情況,。統(tǒng)指揮食品衛(wèi)生安全事故處理,，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展,。積極協(xié)助有關(guān)部門對(duì)學(xué)生進(jìn)行救治,、對(duì)造成中毒的原因進(jìn)行調(diào)查，及時(shí)追蹤了解中毒學(xué)生的情況及中毒原因,，并立即逐級(jí)報(bào)告上級(jí)主管部門,，協(xié)調(diào)有關(guān)部門妥善處理事故。

(2)定期組織學(xué)校食品衛(wèi)生安全

工作總結(jié)

(3)統(tǒng)一組織事故善后處理工作,，落實(shí)

整改措施

(二),、日常工作的開(kāi)展

1、完善制度,，懸掛于墻壁醒目處,。

2、強(qiáng)化督查

3,、落實(shí)職責(zé)

4,、加強(qiáng)教育

(三)、具體的應(yīng)急措施

學(xué)校成立食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處理小組,，事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度,，一旦發(fā)生疑似食物中毒，立即啟動(dòng)學(xué)校食物中毒應(yīng)急機(jī)制,，學(xué)校相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)立即做好各項(xiàng)應(yīng)急處理工作:

1,、積極組織搶救病人，盡可能按照就近,、相對(duì)集中的原則進(jìn)行搶救處理,。在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行催吐，嘔吐有利于毒物排出,。及時(shí)送往上級(jí)醫(yī)院妥善處理病人,，及時(shí)解決有關(guān)問(wèn)題。

2,、立即向教育局和縣衛(wèi)生防疫站報(bào)告學(xué)生中毒情況,、中毒發(fā)生時(shí)間,、中毒主要癥狀、中毒的學(xué)生人數(shù)等,，如果懷疑與投毒有關(guān),，還應(yīng)向當(dāng)?shù)毓膊块T報(bào)告。

3,、食物中毒事故發(fā)生后學(xué)校應(yīng)注意保持學(xué)校的穩(wěn)定,，食物中毒應(yīng)由疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)、衛(wèi)生監(jiān)督部門確認(rèn),，要嚴(yán)格控制消息發(fā)布渠道,，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開(kāi),，并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào),，不瞞報(bào)、謊報(bào),。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清,，避免師生、家長(zhǎng)不必要的恐慌,。同時(shí)要安撫好中毒學(xué)生,，穩(wěn)定學(xué)生情緒，做好與學(xué)生家長(zhǎng)溝通,，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序。

4,、保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食品，維持原有的生產(chǎn)狀況,。放入冷藏箱(柜)交調(diào)查人員,，禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品,。對(duì)制作,、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場(chǎng)予以控制,。

5,、在衛(wèi)生部門的專業(yè)人員到達(dá)后，配合專業(yè)人員收集可疑食品和中毒學(xué)生的嘔吐物,、排泄物,、洗胃液等。同時(shí)介紹中毒的情況并開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)生調(diào)查,。對(duì)剩余的食物予以暫時(shí)封存,。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查結(jié)束后,，按照衛(wèi)生專業(yè)人員要求進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)消毒清潔處理。

6,、協(xié)助衛(wèi)生部門做好調(diào)查工作及各項(xiàng)后勤保障工作,。

(四)、注意事項(xiàng)

(1)穩(wěn)定學(xué)生情緒,，以免引起不必要的混亂,。

(2)事故發(fā)生后，要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序,，組織人員做好食物中毒人員的思想工作,。

(3)發(fā)現(xiàn)學(xué)生有類似食物疑似中毒癥狀時(shí)，應(yīng)迅速送醫(yī)院診治,。

(4)迅速向教育局及衛(wèi)生防疫部門報(bào)告,。

(5)做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗(yàn),，若是校外食物所致,，也要立即積極配合有關(guān)部門取樣。

(6)迅速排查食用致毒食物的師生名單,，并檢查他們的身體狀況,。

(7)積極配合上級(jí)有關(guān)部門做好診治、調(diào)查,、事故處理等工作,。

食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇十五

為了深入加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生工作，不斷提升學(xué)校公共衛(wèi)生工作水平,，進(jìn)一步保障學(xué)校廣大師生員工的身心健康和生命安全,，提高學(xué)校應(yīng)對(duì)食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件的處置能力，特制定本預(yù)案,。

一,、工作職責(zé)

1．應(yīng)急小組組長(zhǎng)要負(fù)責(zé)全面工作，平時(shí)加強(qiáng)監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作,，一旦發(fā)生食物中毒事件,，要負(fù)責(zé)組織搶救中毒師生，安排檢查現(xiàn)場(chǎng),，保護(hù)留樣食品,，調(diào)查事件的起因，負(fù)責(zé)安排善后工作,。

2．副組長(zhǎng)要負(fù)責(zé)食品安全檢查工作,，并制定管理措施及檢查的各項(xiàng)措施，并與區(qū)防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督,。如果發(fā)生食物中毒要立刻向衛(wèi)生監(jiān)督部門和教育主管部門報(bào)告,，并要在組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下及時(shí)展開(kāi)工作,，搶救中毒師生，解決善后工作,，并做好家長(zhǎng)情緒穩(wěn)定工作,，配合協(xié)調(diào)解決問(wèn)題。

3．食堂的負(fù)責(zé)人要負(fù)責(zé)食堂的食物,，食品安全檢查工作,。如果發(fā)生食物中毒立刻報(bào)告，對(duì)食堂的食品展開(kāi)全面檢查,，搶救中毒師生解決善后工作,，并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和留樣食品。

4．各班班主任及班長(zhǎng)對(duì)發(fā)現(xiàn)的飯菜過(guò)期,、有異味等要及時(shí)

報(bào)告以便檢查,，發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要及時(shí)解決并上報(bào)學(xué)校。

二,、應(yīng)急處理工作預(yù)案程序

學(xué)校一旦發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件,，應(yīng)當(dāng)立即遵循以下程序應(yīng)對(duì)處理。

1．立即停止食用可疑食品,；立即封存原有的加工現(xiàn)場(chǎng),、食品留樣樣本、食用過(guò)的所有剩余食物及食品加工有關(guān)原料,、輔料等,；立即封存加工現(xiàn)場(chǎng)的工具及用具；禁止擅自銷毀和破壞現(xiàn)場(chǎng),，追回已售出的可疑食品,。

2．收集當(dāng)日（餐）就餐人員信息（包括就餐人員名單、住址,、去向、聯(lián)系電話等）,。

3．及時(shí),、準(zhǔn)確做好信息公開(kāi)，保障師生和家長(zhǎng)在事故發(fā)生處理過(guò)程中的知情權(quán),，避免師生,、家長(zhǎng)產(chǎn)生不必要的誤解或恐慌。同時(shí)要安撫好中毒學(xué)生,，穩(wěn)定學(xué)生情緒,，做好與學(xué)生家長(zhǎng)溝通，維護(hù)學(xué)校正常的

教學(xué)

4．及時(shí)報(bào)告,。

（1）條件：有5人（含5人）以上疑似食物中毒或食源性疾患癥狀,。

(2)供應(yīng)單位的名稱、責(zé)任人,、地點(diǎn)和聯(lián)系電話,。(3)目前狀況、事情的經(jīng)過(guò)和緊急處理措施,。(4)報(bào)告時(shí)間和報(bào)告人,。

5．程序：發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒或食源性疾患的學(xué)生，應(yīng)在事件發(fā)生30分鐘.一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒必須在第一時(shí)間通知學(xué)校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo),，有學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)向上級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督部門和教育行政部門匯報(bào),。學(xué)校應(yīng)在事件發(fā)生90分鐘內(nèi)向區(qū)教育局呈書面報(bào)告。處理過(guò)程中的重大事件應(yīng)隨時(shí)報(bào)告,。

6．成立應(yīng)急處理小組：

（1）事件發(fā)生后,，學(xué)校應(yīng)立即成立由校長(zhǎng)擔(dān)任組長(zhǎng)，行政領(lǐng)導(dǎo),、班主任,、衛(wèi)生保健教師、后勤及其他骨干教師等力量組成的應(yīng)急處理小組,，安排好分工,，各司其職，做好安撫學(xué)生,、家長(zhǎng)工作,，并組織力量送醫(yī)院及時(shí)救治。

（2）學(xué)校要安排好必要的車輛,，以備運(yùn)送患病學(xué)生至醫(yī)院及時(shí)救治,。

7．救治病人：

（1）學(xué)校應(yīng)安排教師及時(shí)將患病學(xué)生送到就近醫(yī)院，協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治患者,，做好登記工作,，并及時(shí)通知家長(zhǎng)。

（2）學(xué)校應(yīng)安排教師做好排摸調(diào)查工作,，加強(qiáng)家校聯(lián)系（派專人接聽(tīng)家長(zhǎng)咨詢電話）,，以免延誤救治時(shí)機(jī)。

（3）學(xué)校應(yīng)在事件發(fā)生的第二天做好隨訪工作,，繼續(xù)排摸調(diào)查,，安排專人做好家長(zhǎng)解釋工作，并將有關(guān)情況及時(shí)書面報(bào)告區(qū)教育局,，直至所有患病學(xué)生全部康復(fù)到校上課,。

8．保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)：保留造成或?qū)е乱伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉氖称芳捌湓稀⒐ぞ摺⒃O(shè)備和現(xiàn)場(chǎng),。

9．配合調(diào)查：配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查,，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

10．控制事態(tài)：落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其它措施,，把事態(tài)控制在最小范圍（包括教學(xué)秩序和下一餐用餐等）,。

三、

總結(jié)

認(rèn)真做好食品安全突發(fā)事件的總結(jié),、分析,、查找食品安全突發(fā)事件發(fā)生的原因和存在的問(wèn)題，及時(shí)總結(jié)教訓(xùn),，認(rèn)真整改,。要進(jìn)一步做好學(xué)校食品安全工作，堵塞危及食品衛(wèi)生安全的漏洞,，確保學(xué)校食品安全各項(xiàng)工作落到實(shí)處,，要進(jìn)一步加強(qiáng)管理，明確責(zé)任,、堅(jiān)決杜絕類似事件的再次發(fā)生,。并向相關(guān)部門書面報(bào)送整改措施及總結(jié)。