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餐廳承諾書篇一

為保障消費(fèi)者的飲食安全，營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,，構(gòu)建誠信和諧社會(huì),，本單位特向社會(huì)公開承諾：

一：嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,，牢固樹立安全第一,，誠信經(jīng)營的觀念。

二：嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作,。

二：保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅,、防鼠,、防塵設(shè)施。

三：食品制作過程規(guī)范并符合安全要求,。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品,，不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的.食品,，不使用非食品用具及容器,，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,、工具,、容器。

四：嚴(yán)把食品原料采購和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān),。建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許。

可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬,，不采購貪腐變質(zhì),、有毒、有害,，,、來歷不明的食品原料及食品。

五：嚴(yán)格落實(shí)餐（飲）具清洗,，消毒及保潔制度,。按照規(guī)范流程洗消餐（飲）具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用,。

六：加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主（法人代表）為食品安全的第一責(zé)任人意識(shí),，落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度。如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的,，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理,。

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),，保證食品安全,，接受社會(huì)監(jiān)督,，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

承諾單位負(fù)責(zé)人：xx,。

餐廳承諾書篇二

作為食品衛(wèi)生責(zé)任主體,，我們深知，食品衛(wèi)生安全狀況如何直接關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全,，關(guān)系到建立和諧社會(huì),，全面建設(shè)小康社會(huì)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。我們將通過一切行之有效的管理手段,，對社會(huì)和消費(fèi)者負(fù)責(zé),，確保食品衛(wèi)生安全，在此鄭重向社會(huì)承諾：

1,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等法律,、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,，增強(qiáng)單位法定代表人(或負(fù)責(zé)人)為衛(wèi)生食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，對本單位的食品衛(wèi)生負(fù)全面責(zé)任,。

2、保障從業(yè)人員持有有效健康證明上崗,，做好從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生,，認(rèn)真執(zhí)行每日衛(wèi)生檢查制度。

3,、保證具備持續(xù)保障食品衛(wèi)生安全的衛(wèi)生設(shè)施和環(huán)境條件,，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。

4,、保證建立食品及其原料購進(jìn)索證,、檢查驗(yàn)收，記錄制度,，建好食品購銷臺(tái)賬,。

5、不采購和使用無商標(biāo),、無出廠日期,、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品，不采購和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品,。

6,、不向消費(fèi)者出售腐變、過期等國家明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品,，堅(jiān)決杜絕不合格食品原料和有毒有害特質(zhì)進(jìn)入本餐飲單位,。

7在餐飲加工過程中,，按照食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定使用食品添加劑，不超過范圍使用食品添加劑,，不超劑量使用食品添加劑,，不使用非食品原料或食品添加劑。

8,、將有效的《餐飲服務(wù)許可證》懸掛在醒目位置,。不聘用無持有有效健康證、培訓(xùn)合格證的食品從業(yè)人員,。

9,、自覺接受食品監(jiān)督管理部門的監(jiān)督，積極配合開展食品安全和餐飲單位現(xiàn)場食品安全監(jiān)督公示制度,，落實(shí)餐飲服務(wù)制度和崗位責(zé)任制,。

時(shí)間：xxxx年xx月xx日。

餐廳承諾書篇三

為了更好保證企業(yè)的良性運(yùn)行和發(fā)展,，提高餐廳服務(wù)人員的專業(yè)素養(yǎng)和水平,，創(chuàng)造最佳的經(jīng)濟(jì)效益，本人作為餐廳的管理人員在工作中將遵循以下要求和承諾：

1,、堅(jiān)決保證部門的設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)人員正常流動(dòng),。

2、嚴(yán)格認(rèn)真完成餐廳下達(dá)的各項(xiàng)營業(yè)指標(biāo)和工作任務(wù),。

3,、嚴(yán)格遵守餐廳《員工手冊》中制定的各項(xiàng)規(guī)章制度和條例。

4,、嚴(yán)格按照餐廳制定的崗位職責(zé)工作流程服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作就業(yè)和指導(dǎo),。

7、對待工作態(tài)度要積極主動(dòng),，做到“五勤”腦勤眼勤耳勤嘴勤\腿勤,，善于傾聽思考員工反映的問題和意見，對于企業(yè)的`持續(xù)發(fā)展不斷提出合理化建議,。

時(shí)間：xxxx年xx月xx日,。

餐廳承諾書篇四

為進(jìn)一步落實(shí)上級關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂飲食與衛(wèi)生安全的.要求，建立健全學(xué)校是哦衛(wèi)生安全和有關(guān)規(guī)章制度,，本著服務(wù)師生,，安全第一的原則,，特作以下承諾：

一、嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《云南省食品衛(wèi)生條例》,、《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》等相關(guān)法律法規(guī)和規(guī)章制度,。

二,、學(xué)校食堂從業(yè)人員每年必須體檢一次，持有效的健康證后方可上崗,。講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡,、勤洗手,、勤剪指甲、勤更衣,，上崗穿工作服,、戴工作帽。

三,、進(jìn)入食堂的食品全部實(shí)行定點(diǎn)采購,，確保食品質(zhì)量。并做好食品進(jìn)購記錄,，購買大宗物品向供貨單位索取合格證明,，使師生吃上放心米、放心面粉,、放心肉,、放心菜、放心油鹽,。

四,、定時(shí)做好餐具消毒工作，每周至少兩次,。食品實(shí)行“五隔離”：即主食和副食,、生與熟、成品與半成品,、食品與農(nóng)藥、食品與雜食隔離,，不得混放,；生、熟食刀具及冷葷配餐用具必須分開專用,，并有明顯標(biāo)志,。

五、保證所出售食品衛(wèi)生安全,。不采用過期,、霉?fàn)€、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無成品原料,；四季豆類,、野生菌類、出芽洋芋,、青西紅柿等蔬菜堅(jiān)決不進(jìn)入食堂,，不出售涼菜和剩菜剩飯,。

六、置食品的櫥柜,、貨架應(yīng)當(dāng)保持清潔,，無鼠、無蠅,、無蟑螂,；倉庫應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好，米,、面必須離墻15公分以上,。

七、全面負(fù)責(zé)食堂日常工作,。保證每餐飯菜留樣備查,，時(shí)限為48小時(shí)。

八,、若不認(rèn)真履行以上承諾,，食堂發(fā)生的食品不安全事故，一切后果自負(fù),。

本承諾一式三份,，中心完小，村完小及本人各持一份,。

承諾人：xx

20xx年3月1日

餐廳承諾書篇五

認(rèn)真遵守《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國消防法》,，嚴(yán)格依法開展各種經(jīng)營活動(dòng)，積極履行餐飲企業(yè)的責(zé)任,，為消費(fèi)者提供衛(wèi)生安全的飲食及舒適優(yōu)雅的用餐環(huán)境,，讓廣大消費(fèi)者安全就餐、放心消費(fèi),，特作如下承諾：

一,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī),，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范，牢固樹立安全第一,，誠信經(jīng)營的觀念,。

二、加強(qiáng)對從業(yè)人員的健康監(jiān)管,。定期組織餐飲衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn),，發(fā)現(xiàn)有妨礙餐飲衛(wèi)生安全病癥的，立即脫離工作崗位,。監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,，穿戴清潔的工作衣帽,，頭發(fā)不外露，不留長指甲,，不涂指甲油,，不佩帶飾物，操作前將手洗凈,，操作時(shí)保持手部清潔,，入廁前換掉工服，出廁后必須洗手,。

三,、嚴(yán)格按照法規(guī)要求操作，嚴(yán)把食品原料采購和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān),，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬，不采購腐敗變質(zhì),、霉變生蟲,、污穢不潔、有毒有害,、來歷不明,、未經(jīng)檢疫等國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品原料及食品。嚴(yán)格遵守食品生產(chǎn)加工操作規(guī)程,，食品燒熟煮透,，嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑，嚴(yán)防食物中毒,；制作冷葷涼菜做到專人,、專室、專工具,、專消毒,、專冷藏；對餐具進(jìn)行嚴(yán)格消毒,，保證達(dá)到光、潔,、澀,、干的消毒效果，絕不給顧客提供未經(jīng)消毒的餐飲用具,。

四,、保持環(huán)境衛(wèi)生，操作間,、餐廳衛(wèi)生整潔,，采取有效的防塵防蠅防鼠防蟲害設(shè)施,，營造良好的餐飲衛(wèi)生消費(fèi)環(huán)境，切實(shí)保障公眾身體健康和生命安全,。

20xx年xx月xx日,。

餐廳承諾書篇六

為了更好保證企業(yè)的良性運(yùn)行和發(fā)展，提高餐廳服務(wù)人員的專業(yè)素養(yǎng)和水平,，創(chuàng)造最佳的經(jīng)濟(jì)效益,，本人作為餐廳的管理人員在工作中將遵循以下要求和承諾：

1、堅(jiān)決保證部門的設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)人員正常流動(dòng).

2,、嚴(yán)格認(rèn)真完成餐廳下達(dá)的各項(xiàng)營業(yè)指標(biāo)和工作任務(wù)

3、嚴(yán)格遵守餐廳《員工手冊》中制定的各項(xiàng)規(guī)章制度和條例

4,、嚴(yán)格按照餐廳制定的崗位職責(zé)工作流程\服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作就業(yè)和指導(dǎo)

7,、對待工作態(tài)度要積極主動(dòng)，做到“五勤”腦勤眼勤\耳勤嘴勤\腿勤,，善于傾聽思考員工反映的問題和意見,，對于企業(yè)的持續(xù)發(fā)展不斷提出合理化建議.

8、工作中能夠身先士卒以身作則,，團(tuán)結(jié)關(guān)心愛護(hù)員工,，及時(shí)了解員工的思想和心理狀態(tài),。

xxx

xx年xx月xx日

餐廳承諾書篇七

為保證我校學(xué)生能喝上放心的牛奶，吃上新鮮的雞蛋,，確保將最安全的食品送到學(xué)生的口中,，我作出以下承諾：

1、增強(qiáng)職業(yè)道德意識(shí),，提高自身素質(zhì),，熱心服務(wù)，忠于職守,。

2、食品交接時(shí)必須我必須親自負(fù)責(zé),，嚴(yán)禁其他人替代,，嚴(yán)格檢查食品的合格證書、數(shù)量、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,，確認(rèn)食品符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)后,，方可加工，對發(fā)現(xiàn)可疑信息,，我將拒絕加工并報(bào)于相關(guān)領(lǐng)導(dǎo),。

3、不斷的學(xué)習(xí)理論知識(shí)和操作技術(shù),，提高加工水平,。

4、嚴(yán)格加工操作程序,。按科學(xué)的'方法對蛋奶進(jìn)行加工,，保證營養(yǎng)的最大化，從清洗,、去腥,、加熱、冷卻(雞蛋)每一個(gè)環(huán)節(jié)都必須有高度的責(zé)任意識(shí)和安全意識(shí),，堅(jiān)決不讓學(xué)生喝生奶,、冷奶、吃生雞蛋,。

5,、食品加工后，必須經(jīng)過學(xué)?！暗澳坦こ獭敝概傻膶Ｈ嗽噰L后,、質(zhì)量安全管理人員檢查審定后方可進(jìn)入發(fā)放環(huán)節(jié)，讓學(xué)生進(jìn)食,。

6,、在加工時(shí)我保證有兩人以上在場。

7,、對發(fā)現(xiàn)的問題或存在的隱患我將及時(shí)的反應(yīng)給相關(guān)領(lǐng)導(dǎo),。

8、我愿意接受教師,、學(xué)生及家長的監(jiān)督,。

承諾人：xxx。

承諾時(shí)間：xx年2月10日,。

餐廳承諾書篇八

本著對社會(huì)和人民群眾負(fù)責(zé)的精神,，為加強(qiáng)本餐飲服務(wù)單位的環(huán)境管理，做到既維護(hù)居民環(huán)境權(quán)益,，又維護(hù)好本餐飲服務(wù)單位合法經(jīng)營、依法經(jīng)營的權(quán)利，特在此鄭重承諾： 一,、本餐飲服務(wù)單位周邊無環(huán)境敏感點(diǎn),，所在地空氣質(zhì)量良好，區(qū)域內(nèi)水環(huán)境,、聲環(huán)境,、生態(tài)環(huán)境總體良好，不存在嚴(yán)重的環(huán)境問題,。

二,、本餐飲服務(wù)單位將采取積極措施防治油煙、污水,、餐廚垃圾,、噪聲（特別是廚房風(fēng)機(jī)等引起的低頻噪聲）污染對附近居民的居住環(huán)境造成環(huán)境污染：

2、按照環(huán)保部門要求配套安裝與經(jīng)營規(guī)模相匹配的油

3,、經(jīng)營場所排放的噪聲不超過區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn),，封閉直接面對居民樓的門窗、排風(fēng)扇等,，在經(jīng)營場所顯著位置設(shè)置警示標(biāo)志,，嚴(yán)禁用餐人員在23時(shí)至次日8時(shí)內(nèi)高聲喧嘩、產(chǎn)生噪音,，影響周圍居民正常休息,。

4、不將殘?jiān)?、廢物和餐廚垃圾直接排入小區(qū)生活污水管網(wǎng),，產(chǎn)生的污水采取隔油、殘?jiān)^濾等處理措施,，達(dá)到規(guī)定的污水排放標(biāo)準(zhǔn)后排入城市污水管網(wǎng),。

三、自覺接受社會(huì)和輿論的監(jiān)督,，積極配合餐飲管理部門對本單位的監(jiān)督檢查,，不斷提高法律意識(shí)和誠信意識(shí)，做到合法經(jīng)營,、誠信經(jīng)營,。

若違反承諾或者作出不實(shí)承諾的，本餐飲服務(wù)單位自行承擔(dān)由此導(dǎo)致的相應(yīng)法律責(zé)任,。

承諾單位簽字：

法人代表/負(fù)責(zé)人簽字：

承諾日期： 年 月 日

餐廳承諾書篇九

為提高食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品安全保障水平,，規(guī)范食品生產(chǎn)加工行為，切實(shí)保障消費(fèi)者的身體健康與生命財(cái)產(chǎn)安全,，促進(jìn)建立統(tǒng)一開放的,、競爭有序的食品生產(chǎn)加工市場秩序。作為食品安全的第一責(zé)任人，本企業(yè)特作如下承諾：

一,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī),、規(guī)章和其他有關(guān)規(guī)定，依法依規(guī)規(guī)范生產(chǎn),，認(rèn)真履行生產(chǎn)者的義務(wù),。自覺接受政府監(jiān)管部門和社會(huì)各界的監(jiān)督，對所生產(chǎn)加工的食品安全負(fù)全部責(zé)任,，承擔(dān)因本單位食品安全問題造成的一切后果,。

二、從事食品生產(chǎn)加工活動(dòng)的場所,、設(shè)施,、設(shè)備、工藝流程等滿足生產(chǎn)加工需要并達(dá)到《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)規(guī)定,，保證生產(chǎn)食品安全,、無毒、無害,。從業(yè)人員取得健康證明后方可上崗,，并建立健康檢查制度，保持從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生,。

三,、建立完善并嚴(yán)格執(zhí)行食品原輔料、生產(chǎn)加工容器及包裝材料和食品添加劑采購索證索票,、查驗(yàn)登記等制度,，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)正確使用食品添加劑，建立食品添加劑采購,、使用登記和備案制度,，及時(shí)向開發(fā)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局備案。使用食品添加劑發(fā)生變動(dòng)時(shí),，及時(shí)做好變更登記,。杜絕非法添加及濫用添加劑的行為發(fā)生。

四,、建立健全食品出廠檢驗(yàn)制度,，按出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行定期檢驗(yàn)，做好檢驗(yàn)記錄,。

五,、建立完善不合格食品召回和處理制度，嚴(yán)格做好不合格食品召回和處理記錄,，并留存不合格食品處理影像資料備查,。

六,、配備食品安全專（兼）職管理機(jī)構(gòu)（人員），制定食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案,，發(fā)生食品安全事故,，配合開發(fā)區(qū)食藥監(jiān)局、衛(wèi)生等部門積極做好人員急救和事故責(zé)任調(diào)查工作,，并立即封存可能造成食品安全事故的場所和設(shè)施設(shè)備等。

七,、建立和完善售后服務(wù)體系,，高度重視消費(fèi)者反饋意見，積極妥善處理消費(fèi)者的投訴和建議,，極大限度地滿足消費(fèi)者要求,，承擔(dān)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，接受社會(huì)監(jiān)督,。

八,、所生產(chǎn)的產(chǎn)品只在開發(fā)區(qū)區(qū)域內(nèi)銷售。

請予監(jiān)督,。

承諾人（單位）簽字或蓋章：

餐廳承諾書篇十

學(xué)校的食品安全關(guān)系到師生的身體健康和生命安全,，涉及千家萬戶。為進(jìn)一步加強(qiáng)行業(yè)自律,，規(guī)范學(xué)校餐飲服務(wù)工作,，切實(shí)保障師生飲食安全，我單位承諾如下：

一,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》,，《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī),。依法取得《餐飲服務(wù)許可證》,，持有效的《餐飲服務(wù)許可證》從事餐飲業(yè)服務(wù)活動(dòng)，保障食品安全,。

二,、認(rèn)真履行和承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任，主動(dòng)接受政府職能部門,、消費(fèi)者及社會(huì)的監(jiān)督,，強(qiáng)調(diào)和落實(shí)食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，加強(qiáng)本單位食品安全管理,。

三,、所有食品從業(yè)人員均持有有效的健康合格證明，并按規(guī)定進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn),。

四,、建立食品,、食品原料和食品添加劑采購索票索證和驗(yàn)收制度，從食品原料采購,、食品加工,、銷售實(shí)施有效的全過程質(zhì)量管理。實(shí)行大宗食品及食品原料定點(diǎn)采購,，并簽訂定點(diǎn)采購合同,。保證所采購的食品及食品原料與索取的發(fā)票、有效證件與臺(tái)賬記錄相一致;保證采購的豬肉,、蔬菜類食品原料來源可追溯,，不使用病死、毒死,、死因不明的豬肉,、禽畜及其制品，不使用劣質(zhì)食用油,，不使用不合格的食品及其原料,，無有毒有害物質(zhì)進(jìn)入本單位。

五,、不使用不符合國家《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》以及未列入國家公告目錄的`食品添加劑;不超范圍,、不超劑量濫用食品添加劑。

六,、不采購使用標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不全以及包裝破損和超過保質(zhì)期的食品和食品添加劑,。

七、盡最大實(shí)際能力具備和改善餐飲消費(fèi)安全的環(huán)境條件,、加工設(shè)施和相關(guān)輔助設(shè)備,。熟食間嚴(yán)格做到專人、專間,、專用工具,、專用冰箱(柜)、專用消毒設(shè)施,，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲加工,、操作、儲(chǔ)存等過程的規(guī)范要求,，采取有效的措施防止生食品與熟食品,、原料與待加工食品、成品的交叉污染,，保證提供和使用消毒合格的餐飲用具,。

八、明確本單位各崗位工作人員的工作責(zé)任,，認(rèn)真督查各崗位工作人員履行職責(zé)情況,，認(rèn)真落實(shí)餐飲業(yè)有關(guān)法律法規(guī)等要求,，做好行業(yè)的創(chuàng)先爭優(yōu)工作。

九,、按規(guī)范做好食品留樣工作,。做到留樣器具合格，樣品取量足夠,，樣品標(biāo)簽明確,，樣品放置整齊，專柜冷藏保存48小時(shí)以上,。一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件,，立即向食藥監(jiān)局等相關(guān)部門報(bào)告。

十,、認(rèn)真處理消費(fèi)者的投訴和建議，最大限度的滿足消費(fèi)者的合理建議和要求,，做誠信服務(wù)者,。自覺接受食品監(jiān)管部門和社會(huì)各界的監(jiān)督，積極配合監(jiān)管部門的執(zhí)法檢查,，承擔(dān)社會(huì)和法律責(zé)任,。

xxx。

20xx年xx月xx日,。

餐廳承諾書篇十一

餐廳要積極營造優(yōu)雅清潔衛(wèi)生的就餐環(huán)境,，使師生能舒適就餐。那么你知道餐廳服務(wù),。

承諾書,。

怎么寫的嗎?下面是本站小編為你整理的餐廳服務(wù)承諾書，希望對你有用!

為貴公司員工提供可口的飯菜是我們的職責(zé),，服務(wù)好貴公司全體員工是我們的責(zé)任,，為此我們嚴(yán)格履行以下承諾：

一、本著“誠信服務(wù),，員工至上”的宗旨,，做到微笑服務(wù)，禮貌待客,，為貴公司員工提供衛(wèi)生可口的飯菜,。

二、不斷豐富菜肴品種,，提高伙食質(zhì)量,，努力讓每一位員工吃好吃飽，使貴公司員工滿意.

五:嚴(yán)格遵循科學(xué)搭配,、營養(yǎng)合理的原則,，精心準(zhǔn)備營養(yǎng)搭配的膳食,，使貴公司的員工獲得每日所需的能量。

三,、嚴(yán)格執(zhí)行食堂各項(xiàng)工作制度,，嚴(yán)格操作規(guī)程，加工食品生熟分開,，烹調(diào)認(rèn)真規(guī)范,，餐用具要做到餐餐消毒，物品整潔,，擺放有序,，內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生優(yōu)良。

四,、加強(qiáng)食堂各類設(shè)施管理,，嚴(yán)把食品出入關(guān)，有驗(yàn)收記錄,，確保質(zhì)量,，按時(shí)上下班，按時(shí)開飯,。

三,、保證食堂員工每年進(jìn)行一次身體健康檢查，持健康許可證上崗七,、保管愛護(hù)好食堂的所有物品,，不得將物品、餐具帶出食堂或外借他人,。

八,、積極營造優(yōu)雅清潔衛(wèi)生的就餐環(huán)境，使師生能舒適就餐,。十:經(jīng)常征求貴公司員工的意見,，虛心接受膳食監(jiān)督，努力改進(jìn)工作,。

承諾人：

日期：xx年xx月xx日

為確保重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全,，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》,、《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》等法律、法規(guī)及規(guī)章,，作為重大活動(dòng)的餐飲服務(wù)提供者作出如下承諾：

一,、建立重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全工作管理機(jī)構(gòu)，制定重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全實(shí)施方案和食品安全事故應(yīng)急處置方案,，并將方案及時(shí)報(bào)送餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門和主辦單位,。

二,、積極配合餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門及其派駐工作人員的監(jiān)督管理，對監(jiān)管部門及其工作人員所提出的意見認(rèn)真整改,。

三,、制定重大活動(dòng)食譜，并經(jīng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門審核;實(shí)施原料采購控制要求,，確定合格供應(yīng)商,，加強(qiáng)采購檢驗(yàn)，落實(shí)索證索票,、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬登記制度,，確保所購食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),。

四,、加強(qiáng)對食品加工、貯存,、陳列等設(shè)施設(shè)備的定期維護(hù),，加強(qiáng)對保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施的定期清洗,、校驗(yàn)，加強(qiáng)對餐具,、飲具的清洗,、消毒。

五,、加強(qiáng)從業(yè)人員的健康管理,，確保從業(yè)人員的健康狀況符合相關(guān)要求。做好餐飲服務(wù)從業(yè)人員的培訓(xùn),，滿足重大活動(dòng)的需求,。

六、留樣食品按品種分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi),，在冷藏條件下存放48小時(shí)以上,，每個(gè)品種留樣量滿足檢驗(yàn)需要，并做好記錄,。食品留樣存放的冰箱應(yīng)專用,，并專人負(fù)責(zé)，上鎖保管,。

七,、不使用下列食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品：

(一)法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品;,。

(二)檢驗(yàn)檢測不合格的生活飲用水和食品;,。

(三)超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑;,。

(四)外購的散裝直接入口熟食制品;,。

(五)監(jiān)管部門在食譜審查時(shí)認(rèn)定不適宜提供的食品。

八,、依法承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任,，保證食品安全。

承諾人(法定代表人或業(yè)主)：

為進(jìn)一步加強(qiáng)行業(yè)自律,，自覺規(guī)范餐飲服務(wù)行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng),，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，我(單位)承諾如下：

一,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》,，《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī),，保證持有有效的《餐飲服務(wù)許可證》從事餐飲業(yè)經(jīng)營活動(dòng),，保證食品安全。

二,、認(rèn)真履行和承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任,，主動(dòng)接受政府職能部門、消費(fèi)者及社會(huì)的監(jiān)督,，強(qiáng)調(diào)和落實(shí)食品安全第一責(zé)任人的意識(shí),，加強(qiáng)本單位食品安全管理。

三,、保證所有食品從業(yè)人員(包括臨時(shí)的和新參加工作的)均持有有效的健康合格證明和食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗,。

四、保證建立食品,、食品原料和食品添加劑采購索票索證和驗(yàn)收制度;保證從食品原料采購,，食品加工、銷售實(shí)施有效的全過程質(zhì)量管理;保證大宗食品及食品原料定點(diǎn)采購,，并簽訂定點(diǎn)采購,。

合同。

;保證所采購的食品及食品原料與索取的發(fā)票,，有效證件與臺(tái)賬記錄相一致,。保證采購的豬肉、蔬菜類食品原料來源可追溯;保證不使用病死,、毒死,、死因不明的豬肉、禽畜及其制品，不使用劣質(zhì)食用油,，不使用不合格的食品及其原料,，無有毒有害物質(zhì)進(jìn)入本單位。

五,、保證不使用不符合國家《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》以及未列入國家公告目錄的食品添加劑;不超范圍,、不超劑量濫用食品添加劑。

六,、保證不采購使用標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不全以及包裝破損和超過保質(zhì)期的食品和食品添加劑,。

七、保證具備餐飲消費(fèi)安全的環(huán)境條件,，加工設(shè)施和相關(guān)輔助設(shè)備,。熟食間嚴(yán)格做到專人、專間,、專用工具,、專用冰箱(柜)、專用消毒設(shè)施,，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲加工,、操作、儲(chǔ)存等過程的規(guī)范要求,，采取有效的措施防止生食品與熟食品,，原料與待加工食品，成品的交叉污染,，保證提供和使用消毒合格的餐飲用具,。

八、保證明確本單位各崗位工作人員的工作責(zé)任,，認(rèn)真督查各崗位工作人員履行職責(zé)情況,，認(rèn)真落實(shí)餐飲業(yè)有關(guān)法律法規(guī)等要求,，爭創(chuàng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理a,、b級單位，爭創(chuàng)餐飲服務(wù)食品安全示范單位,。

九,、保證本單位不超過接待能力承辦宴席，做好宴席各類食品留樣,，并冷藏保存48小時(shí),，一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件，立即向食藥監(jiān)局等相關(guān)部門報(bào)告,。

十,、認(rèn)真處理消費(fèi)者的投訴和建議，最大限度的滿足消費(fèi)者的合理建議和要求，做一個(gè)誠實(shí)守信的餐飲業(yè)經(jīng)營者,。積極配合食品藥品監(jiān)管部門,，依法進(jìn)行監(jiān)督檢查。

以上承諾如有違背,，愿承擔(dān)一切責(zé)任,，懇請社會(huì)各界予以監(jiān)督。

承諾單位名稱(蓋章)：

法定代表人(負(fù)責(zé)人或業(yè)主)簽字：

餐廳承諾書篇十二

開展《餐飲消防安全承諾書》第三條范本中的安全管理工作,；安全第一,，預(yù)防為主。政策,，嚴(yán)格執(zhí)行“誰負(fù)責(zé),，誰負(fù)責(zé)”原則，全面落實(shí)安全管理責(zé)任制,，確保員工生命財(cái)產(chǎn)安全,。根據(jù)國家安全管理政策、法律法規(guī)和《廣東省消防安全管理?xiàng)l例》,，特制定本責(zé)任書,。

一、區(qū)域負(fù)責(zé)人的情況：

名稱：

性別：

部門：

標(biāo)題：

證書類型：

證書編號(hào)：

二,、責(zé)任人負(fù)責(zé)的區(qū)域：

三,、我保證責(zé)任范圍內(nèi)的安全工作符合以下要求，并愿意承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任,。

8,、定期培訓(xùn)本部門員工，使其了解報(bào)警,、滅火和逃生方法以及火災(zāi)疏散程序,；

9、妥善保管轄區(qū)內(nèi)貴重物品,；

10,、確保轄區(qū)內(nèi)各類門鎖、箱鎖,、柜鎖完好無損,，不隨意損壞；

12,、主動(dòng)注意和監(jiān)視該區(qū)域的其他人員,，可疑人員應(yīng)立即向安全部門報(bào)告；

14,、做好本區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生和安全保護(hù)措施,，防止食物中毒,、職業(yè)病和設(shè)備傷害事件的發(fā)生。

承諾人：xx

日期：xx年xx月xx日

餐廳承諾書篇十三

為進(jìn)一步落實(shí)上級關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂飲食與衛(wèi)生安全的要求,，建立健全學(xué)校是哦衛(wèi)生安全和有關(guān)規(guī)章制度,，本著服務(wù)師生，安全第一的原則,，特作以下承諾：

一,、嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《云南省食品衛(wèi)生條例》,、《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的`決定》等相關(guān)法律法規(guī)和規(guī)章制度,。

二、學(xué)校食堂從業(yè)人員每年必須體檢一次,，持有效的健康證后方可上崗,。講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡,、勤洗手,、勤剪指甲、勤更衣,，上崗穿工作服,、戴工作帽。

三,、進(jìn)入食堂的食品全部實(shí)行定點(diǎn)采購,，確保食品質(zhì)量。并做好食品進(jìn)購記錄,，購買大宗物品向供貨單位索取合格證明,，使師生吃上放心米、放心面粉,、放心肉,、放心菜、放心油鹽,。

四,、定時(shí)做好餐具消毒工作，每周至少兩次,。食品實(shí)行“五隔離”：即主食和副食,、生與熟,、成品與半成品,、食品與農(nóng)藥、食品與雜食隔離,，不得混放;生,、熟食刀具及冷葷配餐用具必須分開專用，并有明顯標(biāo)志。

五,、保證所出售食品衛(wèi)生安全,。不采用過期、霉?fàn)€,、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無成品原料;四季豆類,、野生菌類、出芽洋芋,、青西紅柿等蔬菜堅(jiān)決不進(jìn)入食堂,，不出售涼菜和剩菜剩飯。

六,、置食品的櫥柜,、貨架應(yīng)當(dāng)保持清潔，無鼠,、無蠅,、無蟑螂;倉庫應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好，米,、面必須離墻15公分以上,。

七、全面負(fù)責(zé)食堂日常工作,。保證每餐飯菜留樣備查,，時(shí)限為48小時(shí)。

八,、若不認(rèn)真履行以上承諾,，食堂發(fā)生的食品不安全事故，一切后果自負(fù),。

本承諾一式三份,，中心完小，村完小及本人各持一份,。

xxx,。

20xx年xx月xx日。

餐廳承諾書篇十四

為貴公司員工提供可口的飯菜是我們的職責(zé),，服務(wù)好貴公司全體員工是我們的責(zé)任,，為此我們嚴(yán)格履行以下承諾：

一、本著“誠信服務(wù),，員工至上”的宗旨,，做到微笑服務(wù)，禮貌待客,，為貴公司員工提供衛(wèi)生可口的飯菜,。

二,、不斷豐富菜肴品種，提高伙食質(zhì)量,，努力讓每一位員工吃好吃飽,，使貴公司員工滿意.

三、嚴(yán)格遵循科學(xué)搭配,、營養(yǎng)合理的原則,，精心準(zhǔn)備營養(yǎng)搭配的.膳食，使貴公司的員工獲得每日所需的能量,。

四,、嚴(yán)格執(zhí)行食堂各項(xiàng)工作制度，嚴(yán)格操作規(guī)程,，加工食品生熟分開,，烹調(diào)認(rèn)真規(guī)范，餐用具要做到餐餐消毒,，物品整潔,，擺放有序，內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生優(yōu)良,。

五,、加強(qiáng)食堂各類設(shè)施管理，嚴(yán)把食品出入關(guān),，有驗(yàn)收記錄,，確保質(zhì)量，按時(shí)上下班,，按時(shí)開飯,。

六、保證食堂員工每年進(jìn)行一次身體健康檢查,，持健康許可證上崗,。

七、保管愛護(hù)好食堂的所有物品,，不得將物品,、餐具帶出食堂或外借他人。

八,、積極營造優(yōu)雅清潔衛(wèi)生的就餐環(huán)境,，使師生能舒適就餐。

九,、經(jīng)常征求貴公司員工的意見,，虛心接受膳食監(jiān)督，努力改進(jìn)工作,。

承諾人：

日期：___年___月___日