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餐廳承諾書篇一

為保障消費者的飲食安全,，營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠信和諧社會,，本單位特向社會公開承諾：

一：嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律,、法規(guī)、嚴格執(zhí)行餐飲服務行業(yè)規(guī)范,，牢固樹立安全第一,，誠信經(jīng)營的觀念。

二：嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓工作,。

二：保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅,、防鼠、防塵設施,。

三：食品制作過程規(guī)范并符合安全要求,。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑,，不使用過期變質(zhì)和被污染的.食品,，不使用非食品用具及容器，包裝材料,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,、工具,、容器。

四：嚴把食品原料采購和進貨驗收關(guān),。建立食品進貨查驗記錄制度,，進貨時查驗供貨方的許。

可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬,，不采購貪腐變質(zhì),、有毒、有害,，,、來歷不明的食品原料及食品。

五：嚴格落實餐（飲）具清洗,，消毒及保潔制度,。按照規(guī)范流程洗消餐（飲）具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用,。

六：加強餐飲服務單位的業(yè)主（法人代表）為食品安全的第一責任人意識,，落實餐飲服務各項食品安全管理制度。如因提供的食物損害消費者權(quán)益的,，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理,。

本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責,，保證食品安全,，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任,。

承諾單位負責人：xx,。

餐廳承諾書篇二

作為食品衛(wèi)生責任主體，我們深知,，食品衛(wèi)生安全狀況如何直接關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全,，關(guān)系到建立和諧社會，全面建設小康社會目標的實現(xiàn),。我們將通過一切行之有效的管理手段,，對社會和消費者負責，確保食品衛(wèi)生安全,，在此鄭重向社會承諾：

1,、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》,、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等法律,、法規(guī)和標準的規(guī)定,，增強單位法定代表人(或負責人)為衛(wèi)生食品安全第一責任人的意識,，對本單位的食品衛(wèi)生負全面責任,。

2、保障從業(yè)人員持有有效健康證明上崗,，做好從業(yè)人員個人衛(wèi)生,，認真執(zhí)行每日衛(wèi)生檢查制度,。

3、保證具備持續(xù)保障食品衛(wèi)生安全的衛(wèi)生設施和環(huán)境條件,，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生,。

4,、保證建立食品及其原料購進索證,、檢查驗收,，記錄制度，建好食品購銷臺賬,。

5、不采購和使用無商標,、無出廠日期,、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品,，不采購和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品,。

6,、不向消費者出售腐變,、過期等國家明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品，堅決杜絕不合格食品原料和有毒有害特質(zhì)進入本餐飲單位,。

7在餐飲加工過程中,，按照食品添加劑使用衛(wèi)生標準的規(guī)定使用食品添加劑,，不超過范圍使用食品添加劑，不超劑量使用食品添加劑，不使用非食品原料或食品添加劑。

8、將有效的《餐飲服務許可證》懸掛在醒目位置。不聘用無持有有效健康證,、培訓合格證的食品從業(yè)人員。

9,、自覺接受食品監(jiān)督管理部門的監(jiān)督,，積極配合開展食品安全和餐飲單位現(xiàn)場食品安全監(jiān)督公示制度，落實餐飲服務制度和崗位責任制,。

時間：xxxx年xx月xx日,。

餐廳承諾書篇三

為了更好保證企業(yè)的良性運行和發(fā)展，提高餐廳服務人員的專業(yè)素養(yǎng)和水平,，創(chuàng)造最佳的經(jīng)濟效益,，本人作為餐廳的管理人員在工作中將遵循以下要求和承諾：

1、堅決保證部門的設備設施正常運轉(zhuǎn)人員正常流動,。

2,、嚴格認真完成餐廳下達的各項營業(yè)指標和工作任務。

3,、嚴格遵守餐廳《員工手冊》中制定的各項規(guī)章制度和條例,。

4、嚴格按照餐廳制定的崗位職責工作流程服務標準進行工作就業(yè)和指導。

7,、對待工作態(tài)度要積極主動,，做到“五勤”腦勤眼勤耳勤嘴勤\腿勤，善于傾聽思考員工反映的問題和意見,，對于企業(yè)的`持續(xù)發(fā)展不斷提出合理化建議,。

時間：xxxx年xx月xx日。

餐廳承諾書篇四

為進一步落實上級關(guān)于加強學校食堂飲食與衛(wèi)生安全的.要求,，建立健全學校是哦衛(wèi)生安全和有關(guān)規(guī)章制度,，本著服務師生，安全第一的原則,，特作以下承諾：

一、嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《云南省食品衛(wèi)生條例》,、《國務院關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》等相關(guān)法律法規(guī)和規(guī)章制度。

二,、學校食堂從業(yè)人員每年必須體檢一次,，持有效的健康證后方可上崗。講究個人衛(wèi)生,，做到勤洗澡,、勤洗手、勤剪指甲,、勤更衣,，上崗穿工作服、戴工作帽,。

三、進入食堂的食品全部實行定點采購,，確保食品質(zhì)量,。并做好食品進購記錄，購買大宗物品向供貨單位索取合格證明,，使師生吃上放心米,、放心面粉、放心肉,、放心菜,、放心油鹽。

四,、定時做好餐具消毒工作,，每周至少兩次。食品實行“五隔離”：即主食和副食、生與熟,、成品與半成品,、食品與農(nóng)藥、食品與雜食隔離,，不得混放,；生、熟食刀具及冷葷配餐用具必須分開專用,，并有明顯標志,。

五、保證所出售食品衛(wèi)生安全,。不采用過期,、霉爛、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無成品原料,；四季豆類,、野生菌類、出芽洋芋,、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂,，不出售涼菜和剩菜剩飯。

六,、置食品的櫥柜,、貨架應當保持清潔，無鼠,、無蠅,、無蟑螂；倉庫應當通風良好,，米,、面必須離墻15公分以上。

七,、全面負責食堂日常工作,。保證每餐飯菜留樣備查，時限為48小時,。

八,、若不認真履行以上承諾，食堂發(fā)生的食品不安全事故,，一切后果自負,。

本承諾一式三份，中心完小,，村完小及本人各持一份,。

承諾人：xx

20xx年3月1日

餐廳承諾書篇五

認真遵守《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國消防法》,，嚴格依法開展各種經(jīng)營活動，積極履行餐飲企業(yè)的責任,，為消費者提供衛(wèi)生安全的飲食及舒適優(yōu)雅的用餐環(huán)境,，讓廣大消費者安全就餐、放心消費,，特作如下承諾：

一,、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》,、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī),，嚴格執(zhí)行餐飲服務行業(yè)規(guī)范，牢固樹立安全第一,，誠信經(jīng)營的觀念,。

二、加強對從業(yè)人員的健康監(jiān)管,。定期組織餐飲衛(wèi)生安全知識培訓,，發(fā)現(xiàn)有妨礙餐飲衛(wèi)生安全病癥的，立即脫離工作崗位,。監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽,，頭發(fā)不外露,，不留長指甲，不涂指甲油,，不佩帶飾物,，操作前將手洗凈，操作時保持手部清潔,，入廁前換掉工服,，出廁后必須洗手。

三,、嚴格按照法規(guī)要求操作,，嚴把食品原料采購和進貨驗收關(guān)，建立食品進貨查驗記錄制度,，進貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬,，不采購腐敗變質(zhì)、霉變生蟲,、污穢不潔,、有毒有害、來歷不明,、未經(jīng)檢疫等國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品原料及食品,。嚴格遵守食品生產(chǎn)加工操作規(guī)程,，食品燒熟煮透，嚴格按照國家標準使用食品添加劑,，嚴防食物中毒,；制作冷葷涼菜做到專人、專室,、專工具,、專消毒、專冷藏,；對餐具進行嚴格消毒,，保證達到光、潔,、澀,、干的消毒效果，絕不給顧客提供未經(jīng)消毒的餐飲用具,。

四,、保持環(huán)境衛(wèi)生，操作間,、餐廳衛(wèi)生整潔,，采取有效的防塵防蠅防鼠防蟲害設施，營造良好的餐飲衛(wèi)生消費環(huán)境,，切實保障公眾身體健康和生命安全,。

20xx年xx月xx日。

餐廳承諾書篇六

為了更好保證企業(yè)的良性運行和發(fā)展,，提高餐廳服務人員的專業(yè)素養(yǎng)和水平,，創(chuàng)造最佳的經(jīng)濟效益，本人作為餐廳的管理人員在工作中將遵循以下要求和承諾：

1,、堅決保證部門的設備設施正常運轉(zhuǎn)人員正常流動.

2,、嚴格認真完成餐廳下達的各項營業(yè)指標和工作任務

3、嚴格遵守餐廳《員工手冊》中制定的各項規(guī)章制度和條例

4,、嚴格按照餐廳制定的崗位職責工作流程\服務標準進行工作就業(yè)和指導

7,、對待工作態(tài)度要積極主動，做到“五勤”腦勤眼勤\耳勤嘴勤\腿勤,，善于傾聽思考員工反映的問題和意見,，對于企業(yè)的持續(xù)發(fā)展不斷提出合理化建議.

8、工作中能夠身先士卒以身作則,，團結(jié)關(guān)心愛護員工,，及時了解員工的思想和心理狀態(tài)。

xxx

xx年xx月xx日

餐廳承諾書篇七

為保證我校學生能喝上放心的牛奶,，吃上新鮮的雞蛋,，確保將最安全的食品送到學生的口中,，我作出以下承諾：

1、增強職業(yè)道德意識,，提高自身素質(zhì),，熱心服務，忠于職守,。

2,、食品交接時必須我必須親自負責，嚴禁其他人替代,，嚴格檢查食品的合格證書,、數(shù)量、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,，確認食品符合衛(wèi)生安全標準后,，方可加工，對發(fā)現(xiàn)可疑信息,，我將拒絕加工并報于相關(guān)領導,。

3、不斷的學習理論知識和操作技術(shù),，提高加工水平,。

4、嚴格加工操作程序,。按科學的'方法對蛋奶進行加工,，保證營養(yǎng)的最大化，從清洗,、去腥、加熱,、冷卻(雞蛋)每一個環(huán)節(jié)都必須有高度的責任意識和安全意識,，堅決不讓學生喝生奶、冷奶,、吃生雞蛋,。

5、食品加工后,，必須經(jīng)過學?！暗澳坦こ獭敝概傻膶Ｈ嗽噰L后、質(zhì)量安全管理人員檢查審定后方可進入發(fā)放環(huán)節(jié),，讓學生進食,。

6、在加工時我保證有兩人以上在場,。

7,、對發(fā)現(xiàn)的問題或存在的隱患我將及時的反應給相關(guān)領導,。

8、我愿意接受教師,、學生及家長的監(jiān)督,。

承諾人：xxx。

承諾時間：xx年2月10日,。

餐廳承諾書篇八

本著對社會和人民群眾負責的精神,，為加強本餐飲服務單位的環(huán)境管理，做到既維護居民環(huán)境權(quán)益,，又維護好本餐飲服務單位合法經(jīng)營,、依法經(jīng)營的權(quán)利，特在此鄭重承諾： 一,、本餐飲服務單位周邊無環(huán)境敏感點,，所在地空氣質(zhì)量良好，區(qū)域內(nèi)水環(huán)境,、聲環(huán)境,、生態(tài)環(huán)境總體良好，不存在嚴重的環(huán)境問題,。

二,、本餐飲服務單位將采取積極措施防治油煙、污水,、餐廚垃圾、噪聲（特別是廚房風機等引起的低頻噪聲）污染對附近居民的居住環(huán)境造成環(huán)境污染：

2,、按照環(huán)保部門要求配套安裝與經(jīng)營規(guī)模相匹配的油

3,、經(jīng)營場所排放的噪聲不超過區(qū)域環(huán)境噪聲標準，封閉直接面對居民樓的門窗,、排風扇等,，在經(jīng)營場所顯著位置設置警示標志，嚴禁用餐人員在23時至次日8時內(nèi)高聲喧嘩,、產(chǎn)生噪音,，影響周圍居民正常休息。

4,、不將殘渣,、廢物和餐廚垃圾直接排入小區(qū)生活污水管網(wǎng)，產(chǎn)生的污水采取隔油,、殘渣過濾等處理措施,，達到規(guī)定的污水排放標準后排入城市污水管網(wǎng)。

三,、自覺接受社會和輿論的監(jiān)督,，積極配合餐飲管理部門對本單位的監(jiān)督檢查,，不斷提高法律意識和誠信意識，做到合法經(jīng)營,、誠信經(jīng)營,。

若違反承諾或者作出不實承諾的，本餐飲服務單位自行承擔由此導致的相應法律責任,。

承諾單位簽字：

法人代表/負責人簽字：

承諾日期： 年 月 日

餐廳承諾書篇九

為提高食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品安全保障水平,，規(guī)范食品生產(chǎn)加工行為，切實保障消費者的身體健康與生命財產(chǎn)安全,，促進建立統(tǒng)一開放的,、競爭有序的食品生產(chǎn)加工市場秩序。作為食品安全的第一責任人,，本企業(yè)特作如下承諾：

一,、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)、規(guī)章和其他有關(guān)規(guī)定,，依法依規(guī)規(guī)范生產(chǎn),，認真履行生產(chǎn)者的義務。自覺接受政府監(jiān)管部門和社會各界的監(jiān)督,，對所生產(chǎn)加工的食品安全負全部責任,，承擔因本單位食品安全問題造成的一切后果。

二,、從事食品生產(chǎn)加工活動的場所,、設施、設備,、工藝流程等滿足生產(chǎn)加工需要并達到《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)規(guī)定,，保證生產(chǎn)食品安全、無毒,、無害,。從業(yè)人員取得健康證明后方可上崗，并建立健康檢查制度,，保持從業(yè)人員個人衛(wèi)生。

三,、建立完善并嚴格執(zhí)行食品原輔料,、生產(chǎn)加工容器及包裝材料和食品添加劑采購索證索票、查驗登記等制度,，嚴格按照標準正確使用食品添加劑,，建立食品添加劑采購、使用登記和備案制度,，及時向開發(fā)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局備案,。使用食品添加劑發(fā)生變動時,，及時做好變更登記。杜絕非法添加及濫用添加劑的行為發(fā)生,。

四,、建立健全食品出廠檢驗制度，按出廠檢驗項目進行定期檢驗,，做好檢驗記錄,。

五、建立完善不合格食品召回和處理制度,，嚴格做好不合格食品召回和處理記錄,，并留存不合格食品處理影像資料備查。

六,、配備食品安全專（兼）職管理機構(gòu)（人員）,，制定食品安全事故應急處置預案，發(fā)生食品安全事故,，配合開發(fā)區(qū)食藥監(jiān)局,、衛(wèi)生等部門積極做好人員急救和事故責任調(diào)查工作，并立即封存可能造成食品安全事故的場所和設施設備等,。

七,、建立和完善售后服務體系，高度重視消費者反饋意見,，積極妥善處理消費者的投訴和建議,，極大限度地滿足消費者要求，承擔食品安全第一責任人的責任,，接受社會監(jiān)督,。

八、所生產(chǎn)的產(chǎn)品只在開發(fā)區(qū)區(qū)域內(nèi)銷售,。

請予監(jiān)督,。

承諾人（單位）簽字或蓋章：

餐廳承諾書篇十

學校的食品安全關(guān)系到師生的身體健康和生命安全，涉及千家萬戶,。為進一步加強行業(yè)自律,，規(guī)范學校餐飲服務工作，切實保障師生飲食安全,，我單位承諾如下：

一,、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》，《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》,，《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī),。依法取得《餐飲服務許可證》，持有效的《餐飲服務許可證》從事餐飲業(yè)服務活動，保障食品安全,。

二,、認真履行和承擔餐飲服務食品安全主體責任，主動接受政府職能部門,、消費者及社會的監(jiān)督,，強調(diào)和落實食品安全第一責任人的意識，加強本單位食品安全管理,。

三,、所有食品從業(yè)人員均持有有效的健康合格證明，并按規(guī)定進行食品安全知識培訓,。

四,、建立食品、食品原料和食品添加劑采購索票索證和驗收制度,，從食品原料采購,、食品加工、銷售實施有效的全過程質(zhì)量管理,。實行大宗食品及食品原料定點采購,，并簽訂定點采購合同。保證所采購的食品及食品原料與索取的發(fā)票,、有效證件與臺賬記錄相一致;保證采購的豬肉,、蔬菜類食品原料來源可追溯，不使用病死,、毒死,、死因不明的豬肉、禽畜及其制品,，不使用劣質(zhì)食用油,，不使用不合格的食品及其原料，無有毒有害物質(zhì)進入本單位,。

五,、不使用不符合國家《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》以及未列入國家公告目錄的`食品添加劑;不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑,。

六,、不采購使用標簽標識不全以及包裝破損和超過保質(zhì)期的食品和食品添加劑。

七,、盡最大實際能力具備和改善餐飲消費安全的環(huán)境條件,、加工設施和相關(guān)輔助設備。熟食間嚴格做到專人,、專間、專用工具、專用冰箱(柜),、專用消毒設施,，嚴格執(zhí)行餐飲加工、操作,、儲存等過程的規(guī)范要求,，采取有效的措施防止生食品與熟食品、原料與待加工食品,、成品的交叉污染,，保證提供和使用消毒合格的餐飲用具。

八,、明確本單位各崗位工作人員的工作責任,，認真督查各崗位工作人員履行職責情況，認真落實餐飲業(yè)有關(guān)法律法規(guī)等要求,，做好行業(yè)的創(chuàng)先爭優(yōu)工作,。

九、按規(guī)范做好食品留樣工作,。做到留樣器具合格,，樣品取量足夠，樣品標簽明確,，樣品放置整齊,，專柜冷藏保存48小時以上。一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件,，立即向食藥監(jiān)局等相關(guān)部門報告,。

十、認真處理消費者的投訴和建議,，最大限度的滿足消費者的合理建議和要求,，做誠信服務者。自覺接受食品監(jiān)管部門和社會各界的監(jiān)督,，積極配合監(jiān)管部門的執(zhí)法檢查,，承擔社會和法律責任。

xxx,。

20xx年xx月xx日,。

餐廳承諾書篇十一

餐廳要積極營造優(yōu)雅清潔衛(wèi)生的就餐環(huán)境，使師生能舒適就餐,。那么你知道餐廳服務,。

承諾書。

怎么寫的嗎?下面是本站小編為你整理的餐廳服務承諾書,，希望對你有用!

為貴公司員工提供可口的飯菜是我們的職責,，服務好貴公司全體員工是我們的責任，為此我們嚴格履行以下承諾：

一、本著“誠信服務,，員工至上”的宗旨,，做到微笑服務，禮貌待客,，為貴公司員工提供衛(wèi)生可口的飯菜,。

二、不斷豐富菜肴品種,，提高伙食質(zhì)量,，努力讓每一位員工吃好吃飽，使貴公司員工滿意.

五:嚴格遵循科學搭配,、營養(yǎng)合理的原則,，精心準備營養(yǎng)搭配的膳食，使貴公司的員工獲得每日所需的能量,。

三,、嚴格執(zhí)行食堂各項工作制度，嚴格操作規(guī)程,，加工食品生熟分開,，烹調(diào)認真規(guī)范，餐用具要做到餐餐消毒,，物品整潔,，擺放有序，內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生優(yōu)良,。

四,、加強食堂各類設施管理，嚴把食品出入關(guān),，有驗收記錄,，確保質(zhì)量，按時上下班,，按時開飯,。

三、保證食堂員工每年進行一次身體健康檢查,，持健康許可證上崗七,、保管愛護好食堂的所有物品，不得將物品,、餐具帶出食堂或外借他人,。

八、積極營造優(yōu)雅清潔衛(wèi)生的就餐環(huán)境,，使師生能舒適就餐,。十:經(jīng)常征求貴公司員工的意見,，虛心接受膳食監(jiān)督，努力改進工作,。

承諾人：

日期：xx年xx月xx日

為確保重大活動餐飲服務食品安全,，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》,、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》、《重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》等法律,、法規(guī)及規(guī)章,，作為重大活動的餐飲服務提供者作出如下承諾：

一、建立重大活動餐飲服務食品安全工作管理機構(gòu),，制定重大活動餐飲服務食品安全實施方案和食品安全事故應急處置方案,，并將方案及時報送餐飲服務食品安全監(jiān)管部門和主辦單位。

二,、積極配合餐飲服務食品安全監(jiān)管部門及其派駐工作人員的監(jiān)督管理,，對監(jiān)管部門及其工作人員所提出的意見認真整改。

三,、制定重大活動食譜,，并經(jīng)餐飲服務食品安全監(jiān)管部門審核;實施原料采購控制要求，確定合格供應商,，加強采購檢驗,，落實索證索票、進貨查驗和臺賬登記制度,，確保所購食品,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品符合食品安全標準。

四,、加強對食品加工,、貯存、陳列等設施設備的定期維護,，加強對保溫設施及冷藏,、冷凍設施的定期清洗、校驗,，加強對餐具,、飲具的清洗、消毒,。

五,、加強從業(yè)人員的健康管理，確保從業(yè)人員的健康狀況符合相關(guān)要求,。做好餐飲服務從業(yè)人員的培訓,，滿足重大活動的需求,。

六、留樣食品按品種分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi),，在冷藏條件下存放48小時以上,，每個品種留樣量滿足檢驗需要，并做好記錄,。食品留樣存放的冰箱應專用,，并專人負責，上鎖保管,。

七,、不使用下列食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品：

(一)法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品;,。

(二)檢驗檢測不合格的生活飲用水和食品;。

(三)超過保質(zhì)期的食品,、食品添加劑;,。

(四)外購的散裝直接入口熟食制品;。

(五)監(jiān)管部門在食譜審查時認定不適宜提供的食品,。

八,、依法承擔餐飲服務食品安全責任，保證食品安全,。

承諾人(法定代表人或業(yè)主)：

為進一步加強行業(yè)自律,，自覺規(guī)范餐飲服務行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動，切實保障人民群眾飲食安全,，我(單位)承諾如下：

一,、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》，《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》,，《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī),，保證持有有效的《餐飲服務許可證》從事餐飲業(yè)經(jīng)營活動，保證食品安全,。

二,、認真履行和承擔餐飲服務食品安全主體責任，主動接受政府職能部門,、消費者及社會的監(jiān)督,，強調(diào)和落實食品安全第一責任人的意識，加強本單位食品安全管理,。

三,、保證所有食品從業(yè)人員(包括臨時的和新參加工作的)均持有有效的健康合格證明和食品安全知識培訓合格證上崗。

四,、保證建立食品,、食品原料和食品添加劑采購索票索證和驗收制度;保證從食品原料采購,，食品加工、銷售實施有效的全過程質(zhì)量管理;保證大宗食品及食品原料定點采購,，并簽訂定點采購,。

合同。

;保證所采購的食品及食品原料與索取的發(fā)票,，有效證件與臺賬記錄相一致,。保證采購的豬肉、蔬菜類食品原料來源可追溯;保證不使用病死,、毒死,、死因不明的豬肉、禽畜及其制品,，不使用劣質(zhì)食用油，不使用不合格的食品及其原料,，無有毒有害物質(zhì)進入本單位,。

五、保證不使用不符合國家《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》以及未列入國家公告目錄的食品添加劑;不超范圍,、不超劑量濫用食品添加劑,。

六、保證不采購使用標簽標識不全以及包裝破損和超過保質(zhì)期的食品和食品添加劑,。

七,、保證具備餐飲消費安全的環(huán)境條件，加工設施和相關(guān)輔助設備,。熟食間嚴格做到專人,、專間、專用工具,、專用冰箱(柜),、專用消毒設施，嚴格執(zhí)行餐飲加工,、操作,、儲存等過程的規(guī)范要求，采取有效的措施防止生食品與熟食品,，原料與待加工食品,，成品的交叉污染，保證提供和使用消毒合格的餐飲用具,。

八,、保證明確本單位各崗位工作人員的工作責任，認真督查各崗位工作人員履行職責情況,，認真落實餐飲業(yè)有關(guān)法律法規(guī)等要求,，爭創(chuàng)餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理a,、b級單位，爭創(chuàng)餐飲服務食品安全示范單位,。

九,、保證本單位不超過接待能力承辦宴席，做好宴席各類食品留樣,，并冷藏保存48小時,，一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件，立即向食藥監(jiān)局等相關(guān)部門報告,。

十,、認真處理消費者的投訴和建議，最大限度的滿足消費者的合理建議和要求,，做一個誠實守信的餐飲業(yè)經(jīng)營者,。積極配合食品藥品監(jiān)管部門，依法進行監(jiān)督檢查,。

以上承諾如有違背,，愿承擔一切責任，懇請社會各界予以監(jiān)督,。

承諾單位名稱(蓋章)：

法定代表人(負責人或業(yè)主)簽字：

餐廳承諾書篇十二

開展《餐飲消防安全承諾書》第三條范本中的安全管理工作,；安全第一，預防為主,。政策,，嚴格執(zhí)行“誰負責，誰負責”原則,，全面落實安全管理責任制,，確保員工生命財產(chǎn)安全。根據(jù)國家安全管理政策,、法律法規(guī)和《廣東省消防安全管理條例》,，特制定本責任書。

一,、區(qū)域負責人的情況：

名稱：

性別：

部門：

標題：

證書類型：

證書編號：

二,、責任人負責的區(qū)域：

三、我保證責任范圍內(nèi)的安全工作符合以下要求,，并愿意承擔相應的責任,。

8、定期培訓本部門員工,，使其了解報警,、滅火和逃生方法以及火災疏散程序；

9,、妥善保管轄區(qū)內(nèi)貴重物品,；

10,、確保轄區(qū)內(nèi)各類門鎖、箱鎖,、柜鎖完好無損,，不隨意損壞；

12,、主動注意和監(jiān)視該區(qū)域的其他人員,，可疑人員應立即向安全部門報告；

14,、做好本區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生和安全保護措施,，防止食物中毒、職業(yè)病和設備傷害事件的發(fā)生,。

承諾人：xx

日期：xx年xx月xx日

餐廳承諾書篇十三

為進一步落實上級關(guān)于加強學校食堂飲食與衛(wèi)生安全的要求,，建立健全學校是哦衛(wèi)生安全和有關(guān)規(guī)章制度，本著服務師生,，安全第一的原則,，特作以下承諾：

一、嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《云南省食品衛(wèi)生條例》、《國務院關(guān)于進一步加強食品安全工作的`決定》等相關(guān)法律法規(guī)和規(guī)章制度,。

二,、學校食堂從業(yè)人員每年必須體檢一次，持有效的健康證后方可上崗,。講究個人衛(wèi)生,，做到勤洗澡、勤洗手,、勤剪指甲,、勤更衣，上崗穿工作服,、戴工作帽,。

三、進入食堂的食品全部實行定點采購,，確保食品質(zhì)量,。并做好食品進購記錄，購買大宗物品向供貨單位索取合格證明,，使師生吃上放心米,、放心面粉、放心肉,、放心菜,、放心油鹽,。

四、定時做好餐具消毒工作,，每周至少兩次,。食品實行“五隔離”：即主食和副食、生與熟,、成品與半成品,、食品與農(nóng)藥、食品與雜食隔離,，不得混放;生,、熟食刀具及冷葷配餐用具必須分開專用，并有明顯標志,。

五,、保證所出售食品衛(wèi)生安全。不采用過期,、霉爛,、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無成品原料;四季豆類、野生菌類,、出芽洋芋,、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂，不出售涼菜和剩菜剩飯,。

六,、置食品的櫥柜、貨架應當保持清潔,，無鼠,、無蠅、無蟑螂;倉庫應當通風良好,，米,、面必須離墻15公分以上。

七,、全面負責食堂日常工作,。保證每餐飯菜留樣備查，時限為48小時,。

八,、若不認真履行以上承諾，食堂發(fā)生的食品不安全事故,，一切后果自負,。

本承諾一式三份，中心完小，村完小及本人各持一份,。

xxx,。

20xx年xx月xx日。

餐廳承諾書篇十四

為貴公司員工提供可口的飯菜是我們的職責,，服務好貴公司全體員工是我們的責任,，為此我們嚴格履行以下承諾：

一、本著“誠信服務,，員工至上”的宗旨,，做到微笑服務，禮貌待客,，為貴公司員工提供衛(wèi)生可口的飯菜,。

二、不斷豐富菜肴品種,，提高伙食質(zhì)量,，努力讓每一位員工吃好吃飽，使貴公司員工滿意.

三,、嚴格遵循科學搭配,、營養(yǎng)合理的原則，精心準備營養(yǎng)搭配的.膳食,，使貴公司的員工獲得每日所需的能量,。

四、嚴格執(zhí)行食堂各項工作制度,，嚴格操作規(guī)程,，加工食品生熟分開，烹調(diào)認真規(guī)范,，餐用具要做到餐餐消毒，物品整潔,，擺放有序,，內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生優(yōu)良。

五,、加強食堂各類設施管理,，嚴把食品出入關(guān)，有驗收記錄,，確保質(zhì)量,，按時上下班，按時開飯,。

六,、保證食堂員工每年進行一次身體健康檢查，持健康許可證上崗。

七,、保管愛護好食堂的所有物品,，不得將物品、餐具帶出食堂或外借他人,。

八,、積極營造優(yōu)雅清潔衛(wèi)生的就餐環(huán)境，使師生能舒適就餐,。

九,、經(jīng)常征求貴公司員工的意見，虛心接受膳食監(jiān)督,，努力改進工作,。

承諾人：

日期：___年___月___日