在編寫報告時，可以借鑒一些結(jié)構(gòu)化寫作方法,，如提綱式寫作或邏輯分析式寫作,。報告要注重用詞準(zhǔn)確,，避免模棱兩可和具有歧義的表達(dá),。以下是小編為大家收集的報告范文,，僅供參考,，大家一起來看看吧,。這些范文涵蓋了不同領(lǐng)域和主題的報告，可以幫助我們了解報告的寫作風(fēng)格和表達(dá)方式,。在撰寫報告時,，可以根據(jù)自己的需求和實際情況進行借鑒和參考，以提高報告的質(zhì)量和效果,。%20報告是一種對某個專題,、問題或工作進行詳細(xì)說明和說明的書面材料，它通過收集,、整理和分析相關(guān)信息,，向讀者傳達(dá)相關(guān)的觀點、結(jié)論和建議,。那么我們該如何撰寫一份有效的報告呢,？首先，要明確報告的目的和受眾,，確保內(nèi)容能夠全面,、清晰地傳達(dá)給讀者。其次,，要進行充分的調(diào)研和數(shù)據(jù)收集，確保報告的內(nèi)容有可靠的依據(jù)和支持,。此外,，還要注意報告的結(jié)構(gòu)和組織，使得整個報告條理清晰,、層次分明,。以下是小編為大家收集的報告范文，僅供參考,，大家一起來看看吧,。這些范文涵蓋了不同領(lǐng)域和主題的報告，可以幫助我們了解報告的寫作風(fēng)格和表達(dá)方式。在撰寫報告時,，可以根據(jù)自己的需求和實際情況進行借鑒和參考,，以提高報告的質(zhì)量和效果。

校領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于學(xué)校食堂食品安全工作的報告篇一

我校一貫重視食堂食品安全工作,，在工作中不斷完善相關(guān)管理制度,，實行責(zé)任分工、責(zé)任到人的管理模式,。為進一步加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,，預(yù)防群體中毒，保障師生員工身心健康安全,，維護正常秩序,，我校開展了為期一天的食品安全自查自糾活動，全面調(diào)查食堂食品衛(wèi)生安全,，消除安全隱患,，整改存在問題，我校食品衛(wèi)生安全自查情況匯報如下：

2,、加工現(xiàn)場應(yīng)每天消毒,、清潔，保持清潔,。

3,、員工已經(jīng)申請了健康證書，可以帶著證書和衣服工作,。

4,、在購買食品和原材料時，我們已獲得證書和門票,。

5,、儲存食品的標(biāo)識完整，不超過保質(zhì)期,，注意防潮防霉,。

6、實行主管領(lǐng)導(dǎo)和后勤人員責(zé)任追究制度,。

1,、食堂沒有紗窗和紗門。

2,、蒼蠅和老鼠預(yù)防措施不到位,。

1、完善組織,，細(xì)化分工,，針對薄弱環(huán)節(jié)進行有針對性的整改。今后，我們將把傳染病防控和學(xué)生飲食安全作為學(xué)校工作的“重中之重”,，牢固樹立“安全第一,、健康第一”的指導(dǎo)思想，成立以負(fù)責(zé)人為第一責(zé)任人,、分管領(lǐng)導(dǎo)為主要任務(wù)的管理團隊,，層層細(xì)化分工，明確責(zé)任主體,，層層簽訂責(zé)任書,，明確問題責(zé)任人的責(zé)任追究制度。制定承包商,、學(xué)校管理者,、教師和家長三人小組監(jiān)督制度，加強過程管理,，發(fā)現(xiàn)問題及時整改,，努力將食品安全事故降至零。

2,、努力實現(xiàn)食品安全管理制度化,、規(guī)范化。在全校開展食品安全宣傳活動,，通過板報,、學(xué)校廣播、學(xué)校網(wǎng)絡(luò),、窗口等形式進行食品安全宣傳,，努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的學(xué)校氛圍,，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校制定的各項食品衛(wèi)生制度,。員工必須持有健康證明。食堂嚴(yán)格要求定點采購,，持證上崗,，并進行登記。使用的食品原料,、調(diào)味品和食品添加劑在入庫前應(yīng)由食堂承包商和學(xué)校后勤管理人員進行檢查,。凡不新鮮、過期,、發(fā)霉的，一律禁止入庫使用,。每餐應(yīng)留樣檢查,，并做好詳細(xì)記錄。所有不能賣完的剩菜必須作為垃圾清理掉，決不能留到下一餐,。預(yù)防“三無產(chǎn)品”從進入食堂到流向?qū)W生,。如有變質(zhì)、過期,，必須及時銷毀并做好記錄,。

加強學(xué)校食堂員工管理，做好健康知識培訓(xùn),。食堂員工必須定期學(xué)習(xí)安全和健康知識,，以標(biāo)準(zhǔn)化的方式操作，并遵守健康管理體系,。食堂經(jīng)營者必須掌握食品衛(wèi)生和安全的基本要求,，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，工作時穿戴干凈的工作服和工作帽,，勤洗手,、剪指甲，不穿拖鞋,，不在食堂吸煙,、隨地吐痰和亂丟垃圾。積極配合食品藥品監(jiān)督管理局,、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對學(xué)校食堂衛(wèi)生進行檢查,，虛心聽取專家寶貴意見，及時整改,，消除安全隱患,。

3、投入一些資金改善食堂的生產(chǎn)設(shè)備,。

校領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于學(xué)校食堂食品安全工作的報告篇二

家長們,、老師、同學(xué)們：

20____年____月____日,，我們接到學(xué)校____食堂的告知：一個同學(xué)在“____食堂”用餐后感覺不適,，并強烈要求相關(guān)部門查找事情起因。鑒于此,，總務(wù)處封存了當(dāng)天的食品留樣,，并存檔備案。

經(jīng)調(diào)查,，上述同學(xué)當(dāng)天在湯粉檔吃了“牛腩粉”后出現(xiàn)不同程度的肚子不適,。總務(wù)處將事情上報了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和公司上級領(lǐng)導(dǎo),，雙方領(lǐng)導(dǎo)都非常重視,。zz膳食管理有限公司立刻派出由營運總監(jiān)帶隊的“qa”檢查小組下來檢查____食堂的操作流程和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。當(dāng)天晚上對食堂全體員工召開了緊急的會議，會議強調(diào)食堂的所有出品一定要按國家的烹調(diào)流程和標(biāo)準(zhǔn)進行操作,；加強員工食品安全的意識培訓(xùn),，并規(guī)定每個星期必須對食堂員工進行一次食品安全培訓(xùn)。

學(xué)?？倓?wù)處將當(dāng)天的牛腩粉留樣送到《e市計量質(zhì)量檢測研究院》進行檢測,，檢測結(jié)果于11月25日出來了，食堂的牛腩粉的各項指標(biāo)均未超過《食品法》的規(guī)定范圍,，也未檢測出食物中有對我們身體有害的細(xì)菌,。

檢驗結(jié)果如下：

以上就是關(guān)于“牛腩粉”事件所作出的處理情況，雖然檢測____食堂的相關(guān)食品沒有問題,，但是zz膳食管理有限公司對給學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和同學(xué)們帶來了不必要的誤解和麻煩,，他們公司也深表歉意。此次事件給了我們一個很大的警示：“食品安全警鐘時時敲,，一刻都不可以松懈”,，鑒于此，總務(wù)處本周邀請了____區(qū)疾控中心對我們本部及西校區(qū)的三家食堂的出品做了大范圍的樣品抽查,，要求其免費檢測并出具相關(guān)報告,。

校領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于學(xué)校食堂食品安全工作的報告篇三

學(xué)校本著對學(xué)生、對家長,、對社會高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,，嚴(yán)格按照教育工作辦公室要求，認(rèn)真對文件的要求,，對學(xué)校食堂食品安全進行了一次詳細(xì)的檢查,，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報如下：

為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全,，確保師生身體健康,，進一步加強管理意識、提高管理水平,、明確管理責(zé)任,。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：校長為組長，老師專管,，實行分工負(fù)責(zé),，層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查,，發(fā)現(xiàn)問題及時整改,。

組長：xxx（校長）。

副組長：xxx（總務(wù)處主任）,。

成員：xxx（教導(dǎo)處主任）xxx（政教處主任）xxx（食堂管理員）,。

在學(xué)校食堂用餐的：現(xiàn)有學(xué)生270余人,，教職工20余人,。學(xué)校本著勤儉節(jié)約,，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷售管理工作,，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重,，制定并完善了食堂管理的各項規(guī)章制度。

(一)衛(wèi)生制度,。

a,、食品衛(wèi)生：

1、應(yīng)采購新鮮,、衛(wèi)生,、無污染的菜肉米面等食品，不得采購和銷售腐敗,、變質(zhì),、過期食品以及不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。

2,、食品的防蠅,、防鼠、防塵,、防腐設(shè)施應(yīng)正常使用,。

3、生熟食品分開存放,，切生,、熟食品的刀具及砧板分開使用。

4,、加工前,，菜必須洗凈，食物要煮熟,，保證飯菜衛(wèi)生,、安全。

5,、盛放食品的餐具洗凈,，定期消毒，銷售熟食品必須使用食品夾,，不得隨意用手取食,。

b、個人衛(wèi)生：

1,、食堂工作人員要嚴(yán)格按照上級的要求進行體檢,，符合要求者才能上崗,。

2、要講究個人衛(wèi)生,，工作時穿戴好清潔工作衣帽,，勤洗手，勤剪指甲,，勤洗澡和理發(fā),，勤洗、勤換工作衣帽,。

c,、環(huán)境衛(wèi)生：

1、餐廳,、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃,，保持清潔衛(wèi)生，每周要大掃除,，做到室內(nèi)“六面光”,，地面干凈，墻壁,、門窗,、天花板無污痕、無涂畫,、無灰塵,、無蜘蛛網(wǎng)，室外無污物,，水溝通暢,，無臭味，無衛(wèi)生死角,。

2,、鍋灶、水池,、炊具,、臺板、砧板,、食品櫥,、冰柜等必須經(jīng)常清洗，保持清潔,。

3,、食堂周圍水槽、水溝,、剩飯菜池（桶）要經(jīng)常清洗,、清掃,。

4、餐桌椅用后要擦干凈,。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈,、消毒。

5,、食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生,、安全、整潔的要求,。

6、發(fā)現(xiàn)采購,、銷售病,、死、變質(zhì)肉類（包括母豬肉）米面等食品,，對人體健康造成危害的,，采購人員負(fù)主要責(zé)任。

7,、采購的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。

8,、采購人員應(yīng)加強市場行情的調(diào)查了解,，盡量多想辦法，采購價廉物美的物品,，盡量降低成本,，減少支出。每餐盡可能多的'制作多個品種,，力求每個學(xué)生都能吃到可口的飯菜,。

9、對剩飯剩菜,，嚴(yán)格按要求進行處理,。

(二)就餐制度。

1,、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時間準(zhǔn)時開飯,，無特殊情況不得提前或推遲開飯時間。

2,、要禮貌待人,，不得使用粗暴語言。

3,、開飯時及時檢查飯菜數(shù)量,，及時補充,，確保足額供應(yīng)。

(三)食品驗收制度,。

1,、購入食堂的食物，必須經(jīng)驗收后方可使用,。要驗質(zhì)量,。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì),，是否有齊全的生產(chǎn)廠家,、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志,，是否過保質(zhì)期,，有無產(chǎn)品合格證等；驗數(shù)量,。能稱重量的,，必須過稱，以件計的,，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn),。

2、驗收合格后,，由驗收人員在購貨發(fā)票上簽名,，不合格的，及時向采購人員反饋,，采購員必須與供貨商聯(lián)系退貨,，嚴(yán)禁不合格食物進入食堂。

3,、未經(jīng)驗收的食物嚴(yán)禁進入食堂,，在驗收過程中，驗收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真,。

4,、食堂工作人員要根據(jù)季節(jié)變化和當(dāng)?shù)貙嶋H，努力提高操作水平,，力求做到菜肴多樣化,，配餐科學(xué)化。嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定制定價格,，食堂不得擅自提價,。

(四)安全管理制度：

1、提高安全作業(yè)觀念，認(rèn)真做好防火,、防盜,、防毒工作，門窗無人時要上鎖,。食堂晚上實行值班制,。

2、食堂操作場所和貯存室禁止非工作人員進入,，不準(zhǔn)在廚房賣小食及點心,。學(xué)校教職工及學(xué)生未經(jīng)工作人員允許，不得進入食堂,，更不準(zhǔn)進入操作間,、原料間。

3,、發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有可疑傳染病者應(yīng)立即向?qū)W校匯報采取相關(guān)措施,。

5、保管員應(yīng)及時做好食堂實物帳,，如實填寫入庫單。物資出庫時保管員應(yīng)填寫好出庫單,，并要求領(lǐng)取人簽名,。保管好食堂物資（含餐具、廚具,、各種成品,、半成品及原材料）。

6,、上班時要全面檢查水,、電、煤氣,、爐具,、消毒柜、冰箱等是否正常,，發(fā)現(xiàn)問題及時處理,，以防發(fā)生安全事故。下班要關(guān)好水,、電閘,、油氣總閥門及門、窗等,，做好防范工作,。

7、必須嚴(yán)格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)范進行，嚴(yán)防工傷事故,。不準(zhǔn)隨意移動電器設(shè)備,；不準(zhǔn)隨意改變電器功能；不準(zhǔn)亂搭,、亂拉電線,、電源。使用電動電器設(shè)備前使用者一定要先學(xué)習(xí)設(shè)備使用說明書,，掌握使用方法后再進行操作,。如不按以上規(guī)定操作，造成事故后果自負(fù),，設(shè)備受損個人賠償,。

8、食堂內(nèi)不準(zhǔn)會客,，更不準(zhǔn)陌生人及非工作人員隨意進出,。

9、積極做好預(yù)防和控制食物中毒,，一旦發(fā)生情況,立即向?qū)W校分管領(lǐng)導(dǎo)及校長匯報,，并保護好現(xiàn)場，封存可疑食品,，以便查清事故原因,，追究責(zé)任。

10,、每餐都及時留有樣品,。嚴(yán)謹(jǐn)銷售剩飯剩菜。

11,、餐廳衛(wèi)生由專人及時清掃,，全天保持整潔。

校領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于學(xué)校食堂食品安全工作的報告篇四

我校為貫徹落實長春市食品藥品監(jiān)督管理局,、長春市教育局文件精神,，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組于10月11日對學(xué)校的食堂食品衛(wèi)生安全工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查,，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：

為了加強對學(xué)生集體用餐,、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康,，進一步加強管理意識,、提高管理水平、明確管理責(zé)任,。學(xué)校成立了實行分工負(fù)責(zé),，層層落實,。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改,。

食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：xx副組長：xx,。

成員：xx。

本次自查共包括衛(wèi)生許可證,；工作人員健康及培訓(xùn)證,；衛(wèi)生規(guī)章制度及管理人員；索票索證,；工作人員個人衛(wèi)生情況,；食品的用具要求；食品有關(guān)要求,；食品進貨渠道衛(wèi)生要求,；食品儲存庫要求；食堂內(nèi)外環(huán)境,；食品加工場所要求,；食品添加劑使用是否規(guī)范等方面的內(nèi)容。

在自查中,，我們本著對全校師生負(fù)責(zé)的高度責(zé)任心,，認(rèn)真地對食堂的衛(wèi)生、質(zhì)量,、設(shè)施設(shè)備,、加工過程等方面進行嚴(yán)格檢查。

1,、我校已于20xx年4月18日取得了縣食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》，有效期至20xx年4月17日,。

2,、學(xué)校制訂了食堂各項管理制度，制度完善,，由總務(wù)主任楊趙喜力負(fù)責(zé)食堂食品安全,，學(xué)校每月一次對食堂進行定期安全檢查。

3,、學(xué)校食堂和后勤服務(wù)人員一共4人,，均參加了體檢，持健康證上崗,，且健康證在有效期內(nèi),。

4、學(xué)校的原材料采購采取了定點采購,，有原材料索證憑證,。

5、食堂一日三餐均進行了足量的食品留樣。

7,、學(xué)校使用的食品留樣有專柜存放,、有專人管理。

8,、學(xué)校不加工涼菜,。

1、食堂捕鼠設(shè)施不完善,。

2,、發(fā)現(xiàn)有數(shù)只蒼蠅。

針對上述檢查中存在的問題,，學(xué)校責(zé)令總務(wù)處必須立即加強管理,，更好的為學(xué)校教育教學(xué)服務(wù)。對照檢查標(biāo)準(zhǔn),，我們在自查中發(fā)現(xiàn),，盡管我們付出了相當(dāng)?shù)呐Γ诠ぷ髦羞€存在一些不足,，今后,，學(xué)校將以這次檢查為契機，進一步加大監(jiān)管工作的力度,，不斷改善,，使學(xué)校食堂食品安全工作，乃至學(xué)校整體工作再上新的臺階,。

校領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于學(xué)校食堂食品安全工作的報告篇五

學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位,，抓平時，重細(xì)節(jié),。根據(jù)瓊海市衛(wèi)生局《20xx年瓊海市學(xué)校食堂衛(wèi)生專項檢查情況通報》的指示精神,，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查,，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：

每學(xué)年初,，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工,，成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工,、后勤人員會議,，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識,，增強食堂衛(wèi)生常識,，切實認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性,，保證把孩子教育好，管理好,，保護好,，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,，責(zé)任到人,，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由衛(wèi)生教師做好對食堂每周一次的檢查評比,，做到獎懲分明,。

一是蒸飯間，二是蔬菜加工間,，三是打飯間,。

（1）把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作,，加工做到燒熟煮透,，做好食品留樣工作。

（2）把好“消毒”關(guān),。所有的餐具,、用具都高溫蒸汽消毒。

（3）把好“個人衛(wèi)生”關(guān),。做到身體不適的職工不能進入食堂工作,，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”,。

（4）杜絕非工作人員進入廚房關(guān),，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。

為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生,，做好各類事故隱患監(jiān)控,，切實保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：

（1）加大宣傳教育力度,，增強學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識,。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育,、板報,、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心,，自覺抵制假冒,、偽劣產(chǎn)品,，維護自身健康。同時,，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè),。

（2）加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學(xué)校,；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管,，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎懲力度,。

（3）全面停止使用一次性碗,、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生,。

（4）,、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品,，不買三無產(chǎn)品,，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護意識,。三是利用校園廣播,、黑板報、專題講座,，開展健康和食品安全知識的宣傳,，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度,，禁止學(xué)生到無證攤點就餐或購買副食,、飲料等商品。更多優(yōu)質(zhì)資源,，盡在,！

（1）學(xué)校因經(jīng)費原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高,。

（2）學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時工,，工資低，不夠安心,。

總之,，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生,，我們一定在本學(xué)期中再接再勵,，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。

校領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于學(xué)校食堂食品安全工作的報告篇六

在本學(xué)期初學(xué)校成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的基礎(chǔ)上,，針對各項具體安全工作再次明確責(zé)任,。同時要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識,，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性,，保證把孩子教育好,，管理好，保護好,，讓家長放心地將孩子交到我們的手中,。

建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人,，搞好食品衛(wèi)生宣傳,，由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除，做到食堂清潔,，通風(fēng),、除塵、除害,。依據(jù)《食品衛(wèi)生法》,，建立健全“食堂工作人員個人衛(wèi)生制度”、“食堂管理辦法”,、“衛(wèi)生檢查獎懲制度”等食品衛(wèi)生安全管理制度,。同時制訂實施崗位責(zé)任制度，制訂了群體性食物中毒等突發(fā)事件的應(yīng)急處理工作預(yù)案,，建立食物中毒及傳染病流行事件報告制度,，使學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作有章可循，有據(jù)可依,。其次,，明確責(zé)任。明確學(xué)校法人代表在食品衛(wèi)生工作中的責(zé)任,，切實落實法人代表負(fù)總責(zé),，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓的管理機制。層層簽訂責(zé)任狀,，確保食品衛(wèi)生安全管理責(zé)任到人,，工作橫向到邊、縱向到底,。食堂生產(chǎn)加工也加強了衛(wèi)生監(jiān)管,，嚴(yán)格操作規(guī)程，加大監(jiān)管力度,。

加強了各種設(shè)備的安全檢查。食堂配屬的炊事機械,、用電設(shè)備,、電路,、開關(guān)插座的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范,、到位,，操作規(guī)程明確。

學(xué)校食堂要通過板報,、知識講座等多種形式加大教育力度,，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒,、偽劣產(chǎn)品,，維護自身健康。同時,，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作,。學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品,，不買三無產(chǎn)品,，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護意識,。利用校園廣播,、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳,，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣,。加大對學(xué)校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點就餐或購買副食,、飲料等商品,。

學(xué)校加強了對食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)和體檢工作，辦理《健康證》,，普及食品衛(wèi)生法律,、法規(guī)和有關(guān)衛(wèi)生知識，確保學(xué)校食堂的食品安全,。落實了國家食品藥品監(jiān)督管理局《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓(xùn)管理辦法》,，按照《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓(xùn)大綱》要求，制定培訓(xùn)計劃,，學(xué)習(xí)了餐飲安全知識和提高了規(guī)范操作能力,，并做好培訓(xùn)材料整理和培訓(xùn)情況記錄。通過每年4次從業(yè)人員的衛(wèi)生知識培訓(xùn)工作,，提高食堂從業(yè)人員衛(wèi)生意識和自我保護能力,，做到防患于未然。

我校始終嚴(yán)格堅持定點采購食品,，倉庫進貨做好臺賬記錄,，始終嚴(yán)格堅持食品采購索證制度,，不購變質(zhì)食物和野生菌、豆角等有中毒可能性的食物,。餐具做到餐餐消毒,，餐桌一用一消毒，生熟食品嚴(yán)格分類存放,，分架,、隔墻、離地存放,，定期檢查,、及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。隔餐剩食不給學(xué)生食用,，未加工熟的食物不給學(xué)生食用,。食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品,。用于保存食品的冷藏設(shè)備,，貼有標(biāo)志。用于原料,、半成品,、成品的刀、墩,、板,、桶、盆,、筐,、抹布以及其他工具、容器標(biāo)志明顯,，做到了分開使用,，定位存放，用后洗凈,，保持清潔,。餐飲具所使用的洗滌、消毒劑符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。洗滌,、消毒劑有固定的存放櫥，并有明顯的標(biāo)記,。

在今后的工作中,，我校將繼續(xù)堅持全面學(xué)習(xí)貫徹落實《食品安全法》樹立安全第一的思想，健全食品衛(wèi)生安全制度，做到持證上崗,，一切為了孩子,，為了孩子的一切，做好我校食品,、衛(wèi)生、安全工作,，為教育教學(xué)提供保障,。總之,，只要持之以恒做到上述幾條,，就能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們也一定在本學(xué)期剩下的時間里再接再勵,，把食堂安全工作做得更好,。

校領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于學(xué)校食堂食品安全工作的報告篇七

我校一直重視食堂食品安全工作，在工作中不斷完善相關(guān)管理制度,，實行分工負(fù)責(zé)責(zé)任到人的管理模式,。為了迎接縣教育局、衛(wèi)生局和食品藥品監(jiān)督管理局對全縣食堂食品安全管理的專項監(jiān)督檢查,，3月28日至29日我校進行為期二天的食品安全自檢自糾工作,，現(xiàn)將檢查情況匯報如下：

多年來，學(xué)校一直把傳染病防控,、學(xué)生飲食衛(wèi)生和校園環(huán)境安全工作作為學(xué)校工作的“重中之重”來抓,，學(xué)校牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導(dǎo)思想,，建立了一支以胡建國校長為第一責(zé)任人,，張林副校長主抓、總務(wù)處正副主任分工負(fù)責(zé)的管理隊伍,，管理人員分工逐層細(xì)化,，明確責(zé)任主體，層層簽訂責(zé)任狀,。明確誰出問題誰負(fù)責(zé)的責(zé)任追究制度,。針對學(xué)校食堂工作人員不能穩(wěn)定、監(jiān)管存漏洞等情況,，制定了承包人,、學(xué)校管理人員、學(xué)生干部三人小組監(jiān)督制度,，強化過程管理,，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，把食品安全事件力爭降到零。針對春季傳染病高發(fā)期,，學(xué)校組織班主任,、后勤管理人員每天對走讀學(xué)生進行一次晨檢，對住宿學(xué)生進行晨晚檢,，力爭杜絕傳染病在校園蔓延,。對師生服務(wù)部杜絕三無食品進入商店，查到一次很罰一次,。

學(xué)校組織相關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》,、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級教育行政部門有關(guān)通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動,，以板報,、校園廣播、校園網(wǎng),、櫥窗等形式宣傳食品安全,，努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍,。嚴(yán)格落實學(xué)校制定的各項食品衛(wèi)生制度,，努力做到常規(guī)化。從業(yè)人員必須持健康證上崗,，平時在采購物品時嚴(yán)格要求食堂定點采購,、索取憑證、登記造冊,。使用的食品原料,、佐料、食品添加劑,、包裝成品的食品,，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前由食堂承包商和學(xué)校后勤人員一同驗貨,，對于不新鮮,，過期，霉變的一概杜絕入庫和使用,。每頓的飯菜都要留樣待驗,，并作詳細(xì)的記錄，對賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉,，絕不留到下一頓,。

學(xué)生超市在進貨和售貨上，杜絕“三無產(chǎn)品”進入柜臺流向?qū)W生,，若出現(xiàn)變質(zhì)和過期的必須及時消毀,，并作記錄,。加強學(xué)校食堂、超市從業(yè)人員管理,，做好衛(wèi)生知識培訓(xùn)工作,。新學(xué)期開學(xué)，校長室和后勤人員多次將食堂,、超市工作人員召集一起學(xué)習(xí)有關(guān)安全衛(wèi)生方面的知識,，要求工作人員規(guī)范操作，遵守衛(wèi)生管理制度,，使食堂,、超市操作人員掌握了食品衛(wèi)生安全的基本要求，養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲,，不穿拖鞋,，不準(zhǔn)工作人員在食堂內(nèi)吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾,。積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對我校食堂,、超市衛(wèi)生與設(shè)備的檢查，虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議,，及時進行整改,，消除了可能發(fā)生的安全隱患。

加強了對學(xué)生食堂的投入,，為了改善食堂環(huán)境,，學(xué)校投入大量資金，改善學(xué)生食堂硬件條件,。購置了不銹鋼餐具,、廚具、加熱售飯柜,、消毒柜,，防食物變質(zhì)的冰柜，設(shè)置紫外線殺菌燈,。每頓對所有餐具及廚具進行消毒后保潔,。食堂環(huán)境整潔，有收餐臺,、帶蓋的垃圾容器,。庫房、粗加工間和操作間隔離,，加工間生,、熟食品分開,，葷、素食品分開,，加工生熟食品的容器,、工具分開，食品分類存放,，庫房堆放食品隔墻離地,。通過檢查，我們認(rèn)為我校的食堂食品安全工作處在正常,、有序,、健康運行的軌道上，基本符合上級領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)文件精神的要求,。今后我們將進一步采取有效措施,，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次。創(chuàng)造一個學(xué)生滿意,，家長放心,，同行佩服，領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境,。

校領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于學(xué)校食堂食品安全工作的報告篇八

為了確保我校師生食品衛(wèi)生安全,，保障教育教學(xué)工作順利進行，學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位,，抓平時,，重細(xì)節(jié)。20××年10月14日我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作進行了全面,、認(rèn)真的自檢自查,，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：

1、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視食堂衛(wèi)生工作,。開學(xué)伊始,，學(xué)校就專門成立食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對食堂各項具體衛(wèi)生安全工作,，制定計劃,，明確責(zé)任，實行管理辦法公開,、管理過程公開,、經(jīng)營情況公開的“三公開”原則，使學(xué)校食堂安全衛(wèi)生管理工作有章可循,，有據(jù)可查,。

2、確保飲食從業(yè)人員持證上崗,，學(xué)校食堂證件齊全,。針對從業(yè)人員流動性較強,，開學(xué)前，我校第一時間對從業(yè)人員進行健康合格證檢查,，同時,，每月底定期復(fù)查健康合格證是否過期，確保衛(wèi)生安全工作從個人抓起,，做到人人持證上崗,。

3、建立健全衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,，責(zé)任到人,，由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除，做到食堂清潔,，通風(fēng),、除塵、除害,，多形式搞好食品衛(wèi)生保障,。

4、食堂嚴(yán)格執(zhí)行“三不”,，即不購買變質(zhì)的食物和含有農(nóng)藥殘毒的蔬菜，每日做好蔬果農(nóng)藥殘留檢測,；不使用過期偽劣的食品和調(diào)味品,；不混放或混切生熟食物，加工工具分類消毒,。

5,、合理安排廚房內(nèi)部布置，做到物品擺放整齊,、干凈,。主要表現(xiàn)在：加強了各種設(shè)備的安全檢查；食堂配屬的炊事機械,、用電設(shè)備,、電路、開關(guān)插座的安全狀況良好,；管理規(guī)范到位,；操作規(guī)程明確。

6,、把好“八關(guān)”,，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

（1）把好“采購”關(guān)，采購做到索證驗收,。

（2）把好“庫房管理”關(guān),，庫房要保持干燥,、通風(fēng)、整潔,，防止物資因受潮而霉?fàn)€變質(zhì),。

（3）把好“留樣”關(guān)。每日做好每餐每樣留樣食品的記錄,，包括食品樣源,、食品名稱、留樣時間,、目測樣狀等,，以備檢查。

（4）把好“食堂員工操作”關(guān),。學(xué)校食堂全體廚工嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,，搞好飲食衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒,。

（5）把好“衛(wèi)生管理”關(guān),。食堂職工合理分配衛(wèi)生負(fù)責(zé)區(qū)域，職工嚴(yán)格按照要求把好質(zhì)量衛(wèi)生關(guān),。

（6）把好“添加劑管理”關(guān),。指定專人采購，購買時按照要求指定的品種購買,，不規(guī)范或無中文標(biāo)識的食品添加劑不得購買,。添加劑使用量嚴(yán)格按照學(xué)校規(guī)定使用量操作。

（7）把好“農(nóng)藥檢測”關(guān),。每日檢測必須有詳細(xì)記錄,，包括蔬菜的名稱、來源,、抽樣基數(shù),、檢測日期和時間、檢測結(jié)果的處理,，最后檢測員簽名,。

（8）把好“餐具消毒”關(guān)。經(jīng)消毒的食具有專人專門存放的保潔柜,，食具存放整齊避免與其它雜物混放,，防止食具重復(fù)污染，并對存放柜定期進行清洗消毒,。

7,、為有效管控學(xué)校食品安全，做好各類事故隱患監(jiān)控,，切實保障學(xué)校師生員工健康安全,。我們著重從以下幾個方面展開工作：

（1）加大食品安全衛(wèi)生宣傳教育力度,，強化員工的食品衛(wèi)生、安全意識,。自覺清潔廚房,，維護廚房衛(wèi)生環(huán)境健康，自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè),。

（2）加強監(jiān)管力度,，落實巡查制度，責(zé)任到人,，日常各項檢查記錄專人負(fù)責(zé),。

（3）繼續(xù)加強學(xué)生健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品,，不買三無產(chǎn)品,，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。

總之,，針對存在的問題,，我們一定要及時解決，始終保持高度警惕,，以常抓不懈的高度責(zé)任感認(rèn)真細(xì)致做好每一項工作,，細(xì)致進行每一道工序，確保師生食堂食品安全萬無一失,，把學(xué)校食堂衛(wèi)生工作做得更好,。

校領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于學(xué)校食堂食品安全工作的報告篇九

我校長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重,，抓平時，重細(xì)節(jié),。根據(jù)xx縣教育局,、xx縣營養(yǎng)辦、xx縣食品藥品監(jiān)督管理局的要求,，結(jié)合國家食品有關(guān)文件精神,，我校本著對教師對學(xué)生高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂食品安全預(yù)警公告》(20xx年第1號)文件的要求和xx縣食品藥品監(jiān)督管理局201*年3月20日對我校食堂的督查意見對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面,、認(rèn)真的自檢自查和整改,，現(xiàn)將自檢自查和整改情況報告如下：

為了加強對師生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全管理,，確保師生身體健康,，進一步加強管理意識、提高管理水平,、明確管理責(zé)任,。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：王軍榮校長為組長,，實行分工負(fù)責(zé)，層層落實,。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查,，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

每學(xué)年初,，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議,，明確職責(zé)和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任,。同時召開學(xué)校教職工,、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件,，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識,，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認(rèn)識到學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要性,。

建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳,，由王舉政老師做好對食堂每天不少于一次的檢查督促,，做到有記錄。

(1),、把好采購,、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透,，做好食品留樣工作,。

(2)、把好“消毒”關(guān),。所有的餐具,、用具都高溫消毒。

(3),、把好“個人衛(wèi)生”關(guān),。從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗,，工作人員進入食堂必須穿工作服。

(4)、杜絕非工作人員進入灶房操作間,。

五,、嚴(yán)格搞好營養(yǎng)餐管理,。切實按xx縣營養(yǎng)辦套表的要求做好營養(yǎng)餐食品的簽收,、交加工等管理工作。

六、切實做好督餐工作,，做到早餐每班每早都有督餐教師,，正餐每餐都有值周教師和保安督餐。

七,、建立學(xué)校膳食委員會,，專門負(fù)責(zé)收集和反映師生對學(xué)校食堂的意見和建議，定期和不定期對學(xué)校食堂進行檢查,、督促,。

八、整改措施,。

為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生,，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學(xué)校教師員工健康安全,。根據(jù)xx縣食品藥品監(jiān)督管理局201*年3月20日對我校食堂的督查意見,，近來我們著重從以下幾個方面加強了對我校食堂的督促管理：

(1)、加大宣傳教育力度,，增強學(xué)生的食品衛(wèi)生,、安全意識。學(xué)校和食堂要通過課堂教育,、板報,、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心,，自覺抵制假冒,、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康,。同時,，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。

(2),、加大管理力度,，食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程,。

(3),、全面停止使用一次性碗,、筷,，杜絕食源性疾病的發(fā)生。

(4),、學(xué)校通過健康教育,，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品,，不喝生水冷水,，教育學(xué)生增強自我防護意識,。利用校園廣播、黑板報,、專題講座,，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣,。

(5),、要求保證廚房地面排水溝暢通，及時清理積水,。

(6),、做到生熟食分開存放，生熟食盆分開使用并標(biāo)明生熟字樣,。不得為學(xué)生提供隔夜,、變質(zhì)的食品。冷藏柜內(nèi)要做到生熟食分開存放,、要保持清潔,。食品儲藏間不得存放有毒、有害物品及個人用品,。食品添加劑要專人專柜保存,、按量使用。

(7),、必須建立和完善食品,、原料采買的索票、索證及登記制度,。

出自 sevw.cn

因?qū)W校食堂正在建設(shè),，現(xiàn)在我校食堂臨時搬在老舊教室，客觀條件有些差,、特別是房子較擁擠,，較難開展工作。但是,，我們要持之以恒做到上述幾條,，堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生，再接再勵,，把食堂衛(wèi)生工作做得更好,。

校領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于學(xué)校食堂食品安全工作的報告篇十

學(xué)校本著對學(xué)生、對家長,、對社會高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,，嚴(yán)格按照開發(fā)區(qū)教育工作辦公室請求，認(rèn)真對市市教育局、衛(wèi)生局文件的請求,，對學(xué)校食堂食品安全進行了一次具體的搜檢,，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作報告如下：

為了增強對學(xué)生團體用餐、食品衛(wèi)生的安全,，確保師生身體健康,，進一步增強管理意識、進步管理程度,、明確管理職責(zé),。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：校長為組長，教師專管,，實施分工負(fù)責(zé),，層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相聯(lián)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進行搜檢,，發(fā)現(xiàn)問題及時整改,。

組長：

副組長：

成員：

在學(xué)校食堂用餐的：現(xiàn)有學(xué)生300余人，教職工50余人,。學(xué)校本著勤儉節(jié)儉,，讓利學(xué)生的原則，做好食堂販賣管理工作,，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重,，制訂并完善了食堂管理的各項規(guī)章制度。

(一),、衛(wèi)生制度：

a,、食品衛(wèi)生：

1、應(yīng)采購新鮮,、衛(wèi)生,、無污染的菜肉米面等食品，不得采購和銷售腐敗,、變質(zhì),、過期食品以及不貼合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。

2,、食品的防蠅,、防鼠、防塵,、防腐設(shè)施應(yīng)一般利用,。

3、生熟食品分開寄存,，切生,、熟食品的刀具及砧板分開利用。

4,、加工前,，菜必需洗凈，食品要煮熟,，保證飯菜衛(wèi)生,、安全。

5,、盛放食品的餐具洗凈,，定期消毒，銷售熟食品必須使用食品夾,，不得隨意用手取食,。

b、個人衛(wèi)生：

1,、食堂工作人員要嚴(yán)格按照上級的要求進行體檢,，貼合要求者才能上崗。

2,、要講究個人衛(wèi)生,，工作時穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手,，勤剪指甲,，勤洗澡和理發(fā)，勤洗,、勤換工作衣帽,。

c、環(huán)境衛(wèi)生：

1,、餐廳,、廚房等室表里環(huán)境按包干范圍必需每天打掃，堅持清潔衛(wèi)生,，每周要大掃除,，做到室內(nèi)六面光，空中干凈,，墻壁,、門窗、天花板無污痕,、無涂畫,、無塵土、無蜘蛛網(wǎng),，室外無污物,，水溝通暢,，無臭味，無衛(wèi)生死角,。

2,、鍋灶、水池,、炊具,、臺板、砧板,、食品櫥,、冰柜等必需常常清洗，堅持清潔,。

3,、食堂周圍水槽、水溝,、剩飯菜池（桶）要經(jīng)常清洗,、清掃。

4,、餐桌椅用后要擦干凈,。餐具和盛放熟食品的要洗凈、消毒,。

5,、食品及原料的貯存應(yīng)貼合衛(wèi)生、安全,、整潔的'要求,。

6、發(fā)現(xiàn)采購,、銷售病,、死、變質(zhì)肉類（包括母豬肉）米面等食品,，對人體健康造成危害的,，司務(wù)長負(fù)主要職責(zé)職責(zé)。

7,、采購的食品應(yīng)貼合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，大宗食品必需供給該食品的有效證照及。

8,、事務(wù)長應(yīng)加強市場行情的調(diào)查了解,，盡量多想辦法，采購價廉物美的物品,，盡量降低成本,，減少支出,。每餐盡可能多的，制作多個品種,，力求每個學(xué)生都能吃到可口的飯菜,。

9、對剩飯剩菜,，嚴(yán)格按要求進行處理。

(二),、就餐制度,。

1、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時間準(zhǔn)時開飯,，無特殊情景不得提前或推遲開飯時間,。

2、要禮貌待人,，不得利用粗暴語言,。

3、開飯時及時搜檢飯菜數(shù)目,，及時補充,，確保足額供應(yīng)。

(三),、食品驗收制度,。

1、凡采購入食堂的食品,，必需經(jīng)驗收后方可利用,。要驗質(zhì)量。主要看食品的品格是否完好,，有無污染變質(zhì),，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo),、生產(chǎn)日期等標(biāo)志,，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)物合格證等,；驗數(shù)目,。能稱重量的，必需過稱,，以件計的,，是否貼合數(shù)目標(biāo)準(zhǔn)。

2,、驗收合格后,，由驗收人員在購貨上簽名,，不合格的，及時向采購人員反饋,，采購員必須與供貨商聯(lián)系退貨,，嚴(yán)禁不合格食物進入食堂。

3,、未經(jīng)驗收的食物嚴(yán)禁進入食堂,，在驗收過程中，驗收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真.

4,、食堂工作人員要按照季候變革和當(dāng)?shù)貙嶋H,，勉力進步操作程度，力圖做到菜肴多樣化,，配餐科學(xué)化,。嚴(yán)格按照相干劃定制訂代價，食堂不得擅自提價,。

(四),、安全管理制度：

1、提高安全作業(yè)觀念,，認(rèn)真做好防火,、防盜、防毒工作,，門窗無人時要上鎖,。食堂晚上實行值班制。

2,、食堂操作場所和貯存室禁止非工作人員進入,，不準(zhǔn)在廚房賣小食及點心。學(xué)校教職工及學(xué)生未經(jīng)工作人員允許,，不得進入食堂,，更不準(zhǔn)進入操作間、原料間,。

3,、發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有可疑傳染病者應(yīng)立即向?qū)W校匯報采取相關(guān)措施。

5,、保管員應(yīng)及時做好食堂什物帳,，照實填寫入庫單。物資出庫時保管員應(yīng)填寫好出庫單,，并請求領(lǐng)取人簽名,。保管好食堂物資（含餐具、廚具,、各種成品,、半成品及原材料）,。

6、上班時要全面搜檢水,、電,、煤氣、爐具,、消毒柜,、冰箱等是否一般，發(fā)現(xiàn)問題及時處置懲罰,，以防發(fā)生安全事故,。下班要關(guān)好水、電閘,、油氣總閥門及門,、窗等,，做好防范工作,。

7、必須嚴(yán)格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)范進行,，嚴(yán)防工傷事故,。不準(zhǔn)隨意移動電器設(shè)備；不準(zhǔn)隨意改變電器功能,；不準(zhǔn)亂搭,、亂拉電線、電源,。使用電動電器設(shè)備前使用者必須要先研究設(shè)備使用說明書,，掌握使用方法后再進行操作。如不按以上規(guī)定操作,，造成事故后果自負(fù),，設(shè)備受損個人賠償。

8,、食堂內(nèi)不準(zhǔn)會客,，更不準(zhǔn)陌生人及非工作人員隨意進出。

9,、進取做好預(yù)防和控制食品中毒,，一旦發(fā)生情景，立即向?qū)W校分管領(lǐng)導(dǎo)及校長報告,，并保護好現(xiàn)場,，封存可疑食品，以便查清事故原因,，追究職責(zé),。

10,、每餐都及時留有樣品。嚴(yán)謹(jǐn)銷售剩飯剩菜,。

11,、餐廳衛(wèi)生由專人及時清掃，全天堅持整潔,。

(五),、違犯學(xué)校規(guī)章制度的情景，司務(wù)長要配合總務(wù)處及學(xué)校查清職責(zé)歸屬,，對直接職責(zé)人,，嚴(yán)格按照學(xué)校規(guī)章制度處理，屬司務(wù)長管理職責(zé)的,，要加重處理,。出現(xiàn)重大安全事故，移交司法機關(guān)處理,。

(六),、學(xué)校設(shè)意見箱，由總務(wù)處定期收集師生對飯菜,、衛(wèi)生,、服務(wù)態(tài)度等方面的意見和提議，定期組織學(xué)生代表進行測評,、檢查飯菜質(zhì)量及數(shù)量,。

（七）、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的管理制度,。管理員要建立健全收支流水帳和采購,、支出明細(xì)賬，每月向校委會匯報一次當(dāng)月的收入,、支出明細(xì)賬,。

1、我們在檢查過程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問題,。例如：部分蔬菜清洗方式不符營養(yǎng)衛(wèi)生的要求,；出售食品時，工作人員衛(wèi)生防護措施不到位,；個別工作人員對教職工及學(xué)生的疑問解釋不到位,，容易造成誤解。

2,、學(xué)生多是周邊農(nóng)村來的,，年齡較小，在家是小皇帝，小公主,，自理本事較弱,，遵守學(xué)校規(guī)章制度，堅持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面,，意識相對較差,。

3、由于市場的原因,，蔬菜,、肉類等食品的代價較高，難以滿足每個人的口胃,。

1,、建立職責(zé)監(jiān)督機制，不斷完善更新各項管理制度,，做到：制度上墻,、職責(zé)到人、落實到位,。定期召開食堂工作人員的會議,，常常組織研究食品衛(wèi)生和安全方面的知識，增強安全意識,、進步管理程度,。

2,、進一步規(guī)范內(nèi)部管理,。對食堂的全面工作進行了制度化、規(guī)范化,。從人員,、采購、保管,、加工,、出售等一切管理環(huán)節(jié)進行細(xì)化并狠抓落實。

3,、重視宣傳教育,，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。常常利用晨會,、班會,、校會和利用學(xué)校廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進行食品衛(wèi)生宣傳教育,，教育學(xué)生購買食品做到三要和三不：一要看好食品色澤,，二要嗅一嗅食品氣味，三要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；一不喝生水,，二不買過期食品,，三不吃發(fā)霉變質(zhì)食品。搞好個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生,，要肄業(yè)生做到勤洗手,、勤剪指甲、勤換曬衣被,，明白季候性病菌,、病毒的流傳與預(yù)防。促進學(xué)生養(yǎng)成較強的意識和良好的慣,。

對照檢查標(biāo)準(zhǔn),，我們在自查中發(fā)現(xiàn)，盡管我們付出了相當(dāng)?shù)呐?，在工作中還存在一些不足,，今后，學(xué)校將以這次檢查為契機,，進一步加大監(jiān)管工作的力度,，不斷改善，使學(xué)校食堂食品安全工作,，乃至學(xué)校整體工作再上新的臺階,。

校領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于學(xué)校食堂食品安全工作的報告篇十一

我校是一所小型的農(nóng)村中學(xué)，學(xué)生數(shù),、教師數(shù)量少,，利于管理，但我們依然重視食堂食品安全,。為加強我校食堂管理,，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的,、和諧的校園環(huán)境,。我校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時,，重細(xì)節(jié),。根據(jù)上級指示精神，我校食堂食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組對校內(nèi)的食堂食品安全工作展開了全面,、認(rèn)真的自檢自查,，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：

一、健全組織,，細(xì)化分工,，明確職責(zé),針對薄弱點有的放矢地整改。

我校師生在校內(nèi)吃飯的有20人，其中教師11人,，學(xué)生9人,。由教師負(fù)責(zé)采購，聘請一位后勤人員煮菜,、頓飯,。相對簡單明了，一切按部就班,。多年來,，我校一直把食堂食品安全、傳染病防控,、學(xué)生飲食衛(wèi)生和校園環(huán)境安全工作作為學(xué)校工作的“重中之重”來抓,，學(xué)校牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導(dǎo)思想,，建立了一支以校長為第一責(zé)任人,，管理人員分工逐層細(xì)化，明確責(zé)任主體,，層層簽訂責(zé)任狀,。

二、努力做到食堂食品安全管理的制度化,、常規(guī)化,。

查，虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議,，及時進行整改,，消除了可能發(fā)生的安全隱患。

三,、擠出經(jīng)費改進食堂生產(chǎn)設(shè)備,，監(jiān)督物品規(guī)范存儲,、操作過程安全衛(wèi)生,，加強了對學(xué)生食堂的投入。為了改善食堂環(huán)境,，我校投入大量資金,，改善學(xué)生食堂硬件條件。購置了餐具,、廚具,、消毒柜，防食物變質(zhì)的冰柜,，每頓對所有餐具及廚具進行消毒后保潔,。食堂環(huán)境整潔。加工間生、熟食品分開,，葷,、素食品分開，加工生熟食品的容器,、工具分開,，食品分類存放，庫房堆放食品隔墻離地,。

四,、整改措施。

為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生,，做好各類事故隱患監(jiān)控,，切實保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：

1,、加大宣傳教育力度,，增強學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識,。我校將通過課堂教育,、板報等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心,，自覺抵制假冒,、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康,。同時,，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。

2,、加大管理力度,，杜絕校門外流動攤點的食品流入校園；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管,，嚴(yán)格操作規(guī)程,。

3、全面停止使用一次性碗,、筷和塑料袋,，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

4,、學(xué)校通過健康教育,，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品,，不喝生水冷水,，教育學(xué)生增強自我防護意識,。

通過自查，我們認(rèn)為我校的食堂食品安全工作處在正常,、有序,、健康運行的軌道上，基本符合上級領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)文件精神的要求,。今后我們將進一步采取有效措施,，毫不松懈地把我校的食堂食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次，創(chuàng)造一個學(xué)生滿意,，家長放心,，同行佩服，領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境,。

周寧六中2014年10月29日,。

校領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于學(xué)校食堂食品安全工作的報告篇十二

2016年10月11日。

我校為貫徹落實長春市食品藥品監(jiān)督管理局,、長春市教育局文件精神,，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組于10月11日對學(xué)校的食堂食品衛(wèi)生安全工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查,，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：

一,、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，強化責(zé)任意識,。

為了加強對學(xué)生集體用餐,、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康,，進一步加強管理意識,、提高管理水平、明確管理責(zé)任,。學(xué)校成立了實行分工負(fù)責(zé),，層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查,，發(fā)現(xiàn)問題及時整改,。

食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：組。

長：xx副組長：xx成員：xx,。

二,、自查內(nèi)容：

本次自查共包括衛(wèi)生許可證；工作人員健康及培訓(xùn)證,；衛(wèi)生規(guī)章制度及管理人員；索票索證,；工作人員個人衛(wèi)生情況,；食品的用具要求,；食品有關(guān)要求；食品進貨渠道衛(wèi)生要求,；食品儲存庫要求,；食堂內(nèi)外環(huán)境；食品加工場所要求,；食品添加劑使用是否規(guī)范等方面的內(nèi)容,。

三、自查過程：在自查中,，我們本著對全校師生負(fù)責(zé)的高度責(zé)任心,，認(rèn)真地對食堂的衛(wèi)生、質(zhì)量,、設(shè)施設(shè)備,、加工過程等方面進行嚴(yán)格檢查。

1,、我校已于2012年4月18日取得了縣食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》,，有效期至2016年4月17日。

2,、學(xué)校制訂了食堂各項管理制度,，制度完善，由總務(wù)主任楊趙喜力負(fù)責(zé)食堂食品安全,，學(xué)校每月一次對食堂進行定期安全檢查,。

3、學(xué)校食堂和后勤服務(wù)人員一共4人,，均參加了體檢,，持健康證上崗，且健康證在有效期內(nèi),。

4,、學(xué)校的原材料采購采取了定點采購，有原材料索證憑證,。

5,、食堂一日三餐均進行了足量的食品留樣。

7,、學(xué)校使用的食品留樣有專柜存放,、有專人管理。

8,、學(xué)校不加工涼菜,。

四、存在的問題：

1,、食堂捕鼠設(shè)施不完善,。

2,、發(fā)現(xiàn)有數(shù)只蒼蠅。

五,、整改措施：

針對上述檢查中存在的問題,，學(xué)校責(zé)令總務(wù)處必須立即加強管理，更好的為學(xué)校教育教學(xué)服務(wù),。對照檢查標(biāo)準(zhǔn),，我們在自查中發(fā)現(xiàn)，盡管我們付出了相當(dāng)?shù)呐?，在工作中還存在一些不足,，今后，學(xué)校將以這次檢查為契機,，進一步加大監(jiān)管工作的力度,，不斷改善，使學(xué)校食堂食品安全工作,，乃至學(xué)校整體工作再上新的臺階,。

xx年10月11。

校領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于學(xué)校食堂食品安全工作的報告篇十三

根據(jù)市教育局《關(guān)于開展學(xué)校食堂食品安全整治嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生的緊急通知》丹教辦127號的文件精神,，為切實做好我鎮(zhèn)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作,，中心學(xué)校做了周密安排部署，對全鎮(zhèn)各校食堂進行了徹底的檢查,，對檢查出來的問題及時進行了整改,，并進一步完善了食堂衛(wèi)生安全制度，取得了較好的效果,，現(xiàn)將食堂食品衛(wèi)生安全自查情況匯報如下：

學(xué)校于20xx年11月1日召開了校長參加的食堂衛(wèi)生安全工作專題會議,，對此次食堂衛(wèi)生安全自查工作進行了具體的安排，并成立了學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,。真正做到了領(lǐng)導(dǎo)包掛,，要求明確，各負(fù)其責(zé),，責(zé)任到人,。11月1日3日由中心學(xué)校校長牽頭掛帥，各校負(fù)責(zé)人,、食堂管理人員積極參與配合,，對各校食堂、小賣部等進行全面的檢查,，尤其對食品衛(wèi)生,、餐飲人員的`個人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生,、環(huán)境衛(wèi)生,、傳染病防治與管理狀況,、食堂用電安全進行了全面細(xì)致的排查,。排查結(jié)束后,，及時進行整改，制定詳實的整改改措施,，進一步完善各種規(guī)章制度,，對存在問題能解決的及時解決，暫時有困難的及時向上級部門匯報,，并采取有效措施杜絕隱患,。中心學(xué)校又于11月7日組織相關(guān)人員對整改情況進行了復(fù)查。自查工作的開展,，進一步明確相關(guān)人員的責(zé)任,，提高認(rèn)識，進一步增強了食堂管理人員,、食堂工作人員的法律意識和責(zé)任意識,。

1、健全食堂衛(wèi)生設(shè)施,。各學(xué)校投入資金,，購買了一批食堂設(shè)施設(shè)備，進一步完善了食堂衛(wèi)生設(shè)施,。目前食堂功能齊全,、防蠅、防塵,、防鼠等設(shè)施健全,，各加工區(qū)布局合理，周圍環(huán)境整潔優(yōu)美,。

2,、進一步規(guī)范管理。一是健全組織,，開學(xué)初,，中心學(xué)校就成立了食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，確定一名中心學(xué)校工作人員為專職管理員,，負(fù)責(zé)各校食堂的監(jiān)督,、管理、檢查工作,。食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組定期,、不定期的對食堂進行衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改,。二是規(guī)范管理,。進一步完善了食堂管理制度,，各校制定了《學(xué)校食堂服務(wù)管理細(xì)則》，并修改完善了《學(xué)校食堂考核管理辦法》,，對食堂的全面工作進行了制度化,、規(guī)范化。從人員,、調(diào)入,、設(shè)備、采購,、保管,、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行了細(xì)化并狠抓落實,。

3,、進一步加強了食品采購、貯存,、加工的管理,。各校食品采購嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》的要求進行采購，所有統(tǒng)一采購的食品(包括大米,、面粉,、肉類、食油,、種類調(diào)味,、柴油等)都進行嚴(yán)格的考察把關(guān)，并按國家規(guī)定進行索證,。各校采購的蔬菜,、家禽類，我們執(zhí)行簽訂合同,，定點供應(yīng)的辦法,，與集市固定攤點、菜農(nóng)簽訂《供貨質(zhì)量保證書》,，確保食品衛(wèi)生安全,，價格優(yōu)惠。食品貯存嚴(yán)格按照分類,、分架,、隔墻、離地的原則,。加工程序比較合理,，生熟、縈素分開，嚴(yán)格執(zhí)行清洗消毒制度,。

4,、加強食堂證照管理。各校所有食堂工作人員每年都進行體格檢查,，每年都進行衛(wèi)生知識的培訓(xùn),，并做到人人辦理兩證。

5,、生產(chǎn)場所布局,、功能分區(qū),、生產(chǎn)工藝流程符合衛(wèi)生要求,，衛(wèi)生設(shè)施配套。烹調(diào)間有消煙除塵設(shè)施,，消煙除塵較好,。功能分區(qū)合理，粗處理間,、烹調(diào)間,、配餐間、熟食間,、洗消間獨立設(shè)置,。熟食或直接入口食品的加工配制間設(shè)預(yù)進間。有洗手,、消毒設(shè)施,，生產(chǎn)場所衛(wèi)生，措施完善,。

6,、加強了各種設(shè)備的安全檢查。現(xiàn)在,，各校食堂配屬的各類炊事機械,、用電設(shè)備、消防設(shè)備,、電路,、開關(guān)插座、各類庫房的安全狀況都比較好,，管理比較規(guī)范,、到位，操作規(guī)程明確,。中心學(xué)校每月對食堂安全情況進行一次徹底的排查,，結(jié)合平時檢查對食堂安全進行抽查，對出現(xiàn)的問題及時督促整改，保證了全鎮(zhèn)教師,、學(xué)生的飲食安全,。

2、食堂的炊事人員整體素質(zhì)有待提高,，責(zé)任意識和食品安全意識有待增強,。

建立責(zé)任監(jiān)督機制，不斷完善更新各種管理制度,，做到：制度上墻,、責(zé)任到人、落實到位,。定期召開炊管人員及后勤管理人員的會議,，經(jīng)常學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識，增強安全意識,、提高管理水平,。

經(jīng)過一系列積極有效的工作，學(xué)校食品衛(wèi)生工作不斷提高,，今后,，我們將進一步增強學(xué)校飲食飲水、食品衛(wèi)生工作在學(xué)校教育工作中重要地位的認(rèn)識,。認(rèn)真貫徹市教育局關(guān)于學(xué)校安全教育工作的會議精神,，按《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,、《學(xué)校食堂管理條例》的要求,，切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生工作的管理，進一步把學(xué)校安全教育工作抓緊,、抓好,、抓落實，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境,、為我鎮(zhèn)教育事業(yè)健康發(fā)展作出新的貢獻,。

校領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于學(xué)校食堂食品安全工作的報告篇十四

為不斷強化學(xué)校食堂食品安全工作，有效預(yù)防學(xué)校食堂食品安全事故發(fā)生,，確保廣大師生餐飲服務(wù)食品安全,，進一步提高學(xué)校食堂的餐飲服務(wù)質(zhì)量，我校根據(jù)《西疇縣食品藥品監(jiān)督管理局,、西疇縣教育局關(guān)于對全縣學(xué)校食堂食品安全專項檢查情況的通報》,、《西教發(fā)【20xx】127號》和《西府電【20xx】6號》文件精神，結(jié)合我校實際,，認(rèn)真開展自檢自查,，現(xiàn)就自查情況匯報如下：

1,、學(xué)校成立食品安全管理機構(gòu)堅持以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，并正常開展工作,。

2,、學(xué)校配備安全管理人員，管理學(xué)校食品安全,，并積極組織管理人員及食堂從業(yè)人員參加食品安全培訓(xùn),。

3、學(xué)校食堂辦理《餐飲服務(wù)許可證》,，做到持證經(jīng)營,，從業(yè)人員積極參加健康體檢，積極參加培訓(xùn),，辦理上崗證,，做到持證上崗。

4,、學(xué)校各種記錄齊全,，按要求進行消毒，留洋,。

5、學(xué)校不采購腐爛變質(zhì),，油脂酸敗,、霉變、生蟲,，污穢不潔,、混有異物、感官性狀異常食品,。

6,、不采購病死、毒死,，死因不明的肉類制品,，不采購不合格的肉類，不采購一切不合格食品,，采購食品嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度和驗收記錄制度,。

7、食品清洗工具實行動物性,，植物性食品分開,，標(biāo)明標(biāo)記，避免混用,，食品切配工具生熟，肉類，蔬菜類分開,，餐具洗滌盆,、消毒盆、清洗盆分開,。餐具有防塵,、防蟲設(shè)施，食品儲存,、加工操作場所有防蟲,、防鼠設(shè)備，餐具有防投毒設(shè)備,。

8,、食堂加工操作按儲存—清洗—切配—制作—廢棄物的流程布置，各場所物品擺放整齊,，衛(wèi)生清潔,，各設(shè)備按時清洗消毒。

9,、學(xué)校水源有專人負(fù)責(zé)，定期進行清洗消毒,，并做好記錄。

10,、食堂垃圾臊水分類存放，垃圾桶,、臊臊水桶外觀清潔，學(xué)校與用戶簽訂協(xié)議,，做到日產(chǎn)日清，流向清楚,，并有記錄,。

11、食品儲存做到干燥,、避光,、防潮、隔熱,、防鼠,、防蟲，實行分類存放,，盛放工具清潔,，并且定期進行清理消毒。

12,、每天兩餐廚房人員按時,、按質(zhì)、按量進行留樣,，所有留樣存放不低于48小時,，并做好記錄。

1,、學(xué)校條件限制,，用房緊張，食品儲存間與操作間無法分開,，致使物品擺放難以規(guī)范,。

2、食堂天花板,、墻壁臟,，在規(guī)定時間內(nèi)難以更換和粉刷好。

1,、嚴(yán)格要求管理人員認(rèn)真清掃廚房衛(wèi)生,，保持衛(wèi)生清潔，吧物品分類擺放,，做到整齊有序。

2,、學(xué)校召開班子會商定,，把天花板的更換，墻壁的粉刷工程向外承包,，在最短時間內(nèi)完成此項工程,。

xx小學(xué)。

校領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于學(xué)校食堂食品安全工作的報告篇十五

我校及時召開了學(xué)校食品衛(wèi)生工作會議,，對學(xué)校食品衛(wèi)生工作作出了專門部署,，以多種形式廣泛宣傳常見食物中毒及其預(yù)防知識，以學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任重于泰山,，保證每位學(xué)生能夠健康成長為工作重心,，加強了廣大師生的食品衛(wèi)生的安全意識，營造了食品衛(wèi)生安全在我身旁的濃厚氛圍?，F(xiàn)將我校食品安全,、傳染病防控等工作的自查報告如下：

1,、成立以劉校長為首的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以強烈的'政治責(zé)任感,，狠抓學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,，實行一把手親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,。一級抓一級,，一級對一級負(fù)責(zé)，層層落實食品衛(wèi)生安全責(zé)任制,。嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，提高了廣大師生和食堂工作人員的政治意識,、法律意識,、規(guī)范意識、責(zé)任意識,，從嚴(yán)要求,，嚴(yán)防死守，杜絕食物中毒的事故發(fā)生,。

2,、加強宣傳，學(xué)校利用校園廣播在全校師生中宣傳食品安全知識,，并認(rèn)真組織廣大師生和食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)和相關(guān)的文件精神,，從而增強了從業(yè)人員對食品安全的憂患意識，認(rèn)真履行工作職責(zé),，強化了對食品衛(wèi)生安全的重要性和必要性,。用嚴(yán)格要求、嚴(yán)格管理,、嚴(yán)格監(jiān)督來約束從業(yè)人員的行為,，保證廣大師生的身心健康。

1,、一開學(xué),，學(xué)校組織所有從業(yè)人員到醫(yī)院進行了一次全面健康檢查，并辦理了健康證,，所有從業(yè)人員均持證上崗,。

2、領(lǐng)導(dǎo)小組對我校食堂進行認(rèn)真排查,。嚴(yán)禁“三無”產(chǎn)品進校園,，對照《食品衛(wèi)生法》的要求，對學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生嚴(yán)把進貨關(guān),、洗揀關(guān),、烹飪關(guān),。嚴(yán)格按照規(guī)范的操作流程，在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)操作,，打飯打菜時必須戴口罩,，手套和帽子避免用手直接接觸餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中,，未發(fā)現(xiàn)有過期,，變質(zhì)，變霉食品,。

3,、檢查后及時召開有關(guān)人員會議,，對檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生較差和從員人員服裝不規(guī)范的問題要求在第二天完成整改,。會后重新建章立制,，學(xué)校重新制訂了食品采購衛(wèi)生制度、食品庫儲衛(wèi)生制度,、食品衛(wèi)生管理制度,、飲食衛(wèi)生制度、個人衛(wèi)生制度,，重申衛(wèi)生責(zé)任追究制,，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。重新修訂了食物中毒的應(yīng)急預(yù)案,。

4,、強化對食品衛(wèi)生的監(jiān)督。分管的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)堅持天天深入現(xiàn)場,，檢查食品衛(wèi)生,，了解工作人員的健康狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理,，不留隱患,，并繼續(xù)實行48小時留樣制。

在檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生不整潔,、從業(yè)人員服裝不規(guī)范和制度不健全問題，要求第二天全部整改完成,。

校領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于學(xué)校食堂食品安全工作的報告篇十六

本校是總路咀鎮(zhèn)西南部唯的一所村級完小,，轄6個行政村的生源。現(xiàn)有在職教師9名,，平均年齡54歲有余,；現(xiàn)有學(xué)生129名，小的學(xué)生只有4.5歲,，的學(xué)生12歲,；共開設(shè)6個教學(xué)班,。校園無圍墻，師生無宿舍,。教師每一天要從4公里以外的家里步行上班,；70%的學(xué)生每一天同樣要從4公里以外的家里步行上學(xué)就讀（到它校上學(xué)就更遠(yuǎn)了）。為了促進均衡教育,；為了解決師生的溫飽,；為了師生的身體健康。我校自1995年以來,，一向以服務(wù)師生為宗旨,，想千方、設(shè)百計開辦好師生食堂,。那里現(xiàn)將食堂食品安全專項自檢自查狀況報告如下：

建立了以校長為第一職責(zé)人的校園食堂食品安全職責(zé)制,；有食品安全管理機構(gòu)，并配各專職食堂食品安全管理人員,；落實了食品安全職責(zé)制度,，明確各環(huán)節(jié)、各崗位從業(yè)人員的職責(zé),；定期檢查食品安全工作,，自1995年開辦食堂到今，從未發(fā)生過絲毫的安全事故,。

食堂占地面積156平方米,。火房,、燥臺,、貯存室、餐廳等各自分開,，可容納近100名學(xué)生就餐,。食堂內(nèi)外定期清潔，并持續(xù)良好,。具有清除老鼠,、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其學(xué)生條件的防護措施,。具有足夠的通風(fēng),、排煙設(shè)施。

既有較高的廚技,，又有較強的思想素質(zhì)與品行,。

采購食品及原料、食品添加劑食品相關(guān)產(chǎn)品時,，做到了進貨查驗,、索證,、索票。庫存食品保質(zhì)期內(nèi),，原料貯存貼合相關(guān)要求,。從未使用國家禁止使用來源不明的食品。及原料,、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品,。食用油脂、散裝食品,、一次性餐合和筷子的進貨渠道貼合規(guī)定,，嚴(yán)格落實索證索票制度。

配備了專用的餐飲具保潔設(shè)施柜,；消毒池與其它水池從未混用,；餐飲具做到了用前用后，既清洗又高溫消毒,，其消毒效果貼合相關(guān)要求,。

貯存食品原料的場所、設(shè)備設(shè)施持續(xù)清潔,，從沒存放有毒,、有害制品及個人生活物品；運輸食品原料的工具與設(shè)備設(shè)施持續(xù)清潔,；從未使用超過保質(zhì)期限,、腐敗變質(zhì)等影響食品安全的食品；原料清洗徹底,，加工制作過程是生熟分開,，從未交叉污染；四季豆,、豆?jié){等食品做到了燒熟煮透,，存放時間超過2小時的食品；食用前做到了充分加熱等,。

1,、校園經(jīng)費困難，食堂裝備落后,。

2,、上級沒有給村小配備工友，校園聘請的工友工資,；靠校方走東串西求得八方援助解決。其工友工資待遇低,，工友極不穩(wěn)定,。

3,、村小所轄的學(xué)生，幾乎70%的生源是留守的特困兒童,，他們的生活費付出,，與現(xiàn)實的生活水平有極大的差距，食堂的支出與學(xué)生的用餐,，如果等價結(jié)算,，學(xué)生或?qū)W生家長難以理解，因而中餐孩子買方便面或不吃,，等下午放學(xué)回家再飽飲一餐,。為了孩子的健康，校園不得不每一天每生付出0.5元至1元的生活補貼,，增加了校園的經(jīng)費困難,。