總結(jié)是在一段時間內(nèi)對學習和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書面材料,它可以促使我們思考,,我想我們需要寫一份總結(jié)了吧,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的總結(jié)嗎,?下面是小編整理的個人今后的總結(jié)范文,,歡迎閱讀分享,,希望對大家有所幫助,。
食堂安全檢查總結(jié)篇一
一,、成立領(lǐng)導機構(gòu),,強化責任意識
為了加強對學生集體用餐,、食品衛(wèi)生的安全,確保師生身體健康,,進一步加強管理意識,、提高管理水平、明確管理責任,。學校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組:周校長為組長,,張校長為副組長,成員為各班生活委員,。領(lǐng)導小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查,,發(fā)現(xiàn)問題及時整改,。
二、自查情況
在學校食堂用餐的:現(xiàn)有學生400余人左右,。學校本著勤儉節(jié)約,,讓利學生的原則,做好食堂銷售管理工作,,把食品安全做為學校工作的重中之重,,制定并完善了食堂管理的各項規(guī)章制度。
(一)衛(wèi)生制度:
a,、食品衛(wèi)生:
1,、應(yīng)采購新鮮、衛(wèi)生,、無污染的菜肉米面等食品,,不得采購和銷售腐敗、變質(zhì),、過期食品以及不符合衛(wèi)生標準的食品,。
2、食品的防蠅,、防鼠,、防塵、防腐設(shè)施應(yīng)正常使用,。
3,、生熟食品分開存放,切生,、熟食品的刀具及砧板分開使用,。
4、加工前,,菜必須洗凈,,食物要煮熟,保證飯菜衛(wèi)生,、安全,。
5、盛放食品的`餐具洗凈,,定期消毒,,銷售熟食品必須使用食品夾,不得隨意用手取食,。
b,、個人衛(wèi)生:
1、食堂工作人員要嚴格按照上級的要求進行體檢,符合要求者才能上崗,。
2,、要講究個人衛(wèi)生,工作時穿戴好清潔工作衣帽,,勤洗手,勤剪指甲,,勤洗澡和理發(fā),,勤洗、勤換工作衣帽,。
c,、環(huán)境衛(wèi)生:
1、餐廳,、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃,,保持清潔衛(wèi)生,每周要大掃除,,做到室內(nèi)六面光,,地面干凈,墻壁,、門窗,、天花板無污痕、無涂畫,、無灰塵,、無蜘蛛網(wǎng),室外無污物,,水溝通暢,,無臭味,無衛(wèi)生死角,。
2,、鍋灶、水池,、炊具,、臺板、砧板,、食品櫥,、冰柜等必須經(jīng)常清洗,保持清潔,。
3,、食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池(桶)要經(jīng)常清洗,、清掃,。
4、餐具和盛放熟食品的容器要洗凈,、消毒,。
5、食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生,、安全,、整潔的要求。
6,、發(fā)現(xiàn)采購,、銷售病、死,、變質(zhì)肉類(包括母豬肉)米面等食品,,對人體健康造成危害的,食堂負責人負主要責任,。
7,、采購的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標準,大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票,。
8,、食堂負責人應(yīng)加強市場行情的調(diào)查了解,盡量多想辦法,,采購價廉物美的物品,,盡量降低成本,減少支出,。每餐盡可能多的,,制作多個品種,力求每個學生都能吃到可口的飯菜,。
9、對剩飯剩菜,,嚴格按要求進行處理,。
(二)就餐制度
1、嚴格按學校規(guī)定的就餐時間準時開飯,,無特殊情況不得提前或推遲開飯時間,。
2、要禮貌待人,,不得使用粗暴語言,。
3,、開飯時及時檢查飯菜數(shù)量,及時補充,,確保足額供應(yīng)。
(三)食品驗收制度
1,、凡采購入食堂的食物,,必須經(jīng)驗收后方可使用,。要驗質(zhì)量,主要看食物的品質(zhì)是否完好,,有無污染變質(zhì),,是否有齊全的生產(chǎn)廠家,、商標,、生產(chǎn)日期等標志,,是否過保質(zhì)期,有無產(chǎn)品合格證等;驗數(shù)量,。能稱重量的,,必須過稱,以件計的,,是否符合數(shù)量標準,。
2、驗收合格后,,由驗收人員在購貨發(fā)票上簽名,,不合格的,,及時向采購人員反饋,,采購員必須與供貨商聯(lián)系退貨,嚴禁不合格食物進入食堂,。
3,、未經(jīng)驗收的食物嚴禁進入食堂,在驗收過程中,,驗收人員必須嚴格認真,。
4、食堂工作人員要根據(jù)季節(jié)變化和當?shù)貙嶋H,,努力提高操作水平,,力求做到菜肴多樣化,,配餐科學化。嚴格按照相關(guān)規(guī)定制定價格,,食堂不得擅自提價,。
(四)安全管理制度:
1、提高安全作業(yè)觀念,,認真做好防火,、防盜、防毒工作,,門窗無人時要上鎖,。食堂晚上實行值班制。
2,、食堂操作場所和貯存室禁止非工作人員進入,,不準在廚房賣小食及點心。學校教職工及學生未經(jīng)工作人員允許,,不得進入食堂,,更不準進入操作間、原料間,。
3,、發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有可疑傳染病者應(yīng)立即向?qū)W校匯報采取相關(guān)措施。
4,、上班時要全面檢查水,、電、煤氣,、爐具,、消毒柜、冰箱等是否正常,,發(fā)現(xiàn)問題及時處理,,以防發(fā)生安全事故。下班要關(guān)好水,、電閘,、油氣總閥門及門、窗等,,做好防范工作,。
5、必須嚴格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)范進行,,嚴防工傷事故,。不準隨意移動電器設(shè)備;不準隨意改變電器功能;不準亂搭、亂拉電線,、電源,。使用電動電器設(shè)備前使用者一定要先學習設(shè)備使用說明書,,掌握使用方法后再進行操作。如不按以上規(guī)定操作,,造成事故后果自負,,設(shè)備受損個人賠償。
8,、食堂內(nèi)不準會客,,更不準陌生人及非工作人員隨意進出。
9,、積極做好預防和控制食物中毒,,一旦發(fā)生情況,立即向?qū)W校分管領(lǐng)導及校長匯報,并保護好現(xiàn)場,,封存可疑食品,,以便查清事故原因,追究責任,。
10,、每餐都及時留有樣品。嚴禁銷售剩飯剩菜,。
11、餐廳衛(wèi)生由專人及時清掃,,全天保持整潔,。
三、存在的問題
1,、我們在檢查過程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問題,。例如:部分蔬菜清洗方式不符營養(yǎng)衛(wèi)生的要求;出售食品時,工作人員衛(wèi)生防護措施不到位;個別工作人員對教職工及學生的疑問解釋不到位,,容易造成誤解,。
2、學生多是周邊農(nóng)村來的,,年齡較小,,遵守學校規(guī)章制度,保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面,,意識相對較差,。
3、由于市場的原因,,蔬菜,、肉類等食品,難以滿足每個人的口味,。
四,、克服不足,,再上臺階
對照檢查標準,我們在自查中發(fā)現(xiàn),,盡管我們付出了相當?shù)呐?,在工作中還存在一些不足,今后,,學校將以這次檢查為契機,,進一步加大監(jiān)管工作的力度,不斷改善,,使學校食堂食品安全工作,,乃至學校整體工作再上新的臺階。
食堂安全檢查總結(jié)篇二
根據(jù)上級文件精神,,為全面加強學校食堂食品安全管理,,提高安全衛(wèi)生意識,營造良好的,、和諧的校園環(huán)境,,切實維護廣大師生的健康權(quán)益,嚴防食物中毒事件發(fā)生,,我校潘校長對學校食堂食品安全管理工作作出了全面部署,,總務(wù)處迅速開展了學校食堂食品安全整治工作。通過全面,、認真的自檢自查和食品安全整治工作,,學校食堂食品安全工作得到進一步加強。現(xiàn)將自檢自查和食品安全整治工作情況報告如下:
一,、學校領(lǐng)導高度重視食堂衛(wèi)生工作
在本學期初學校成立以校長為首的學校食堂安全工作領(lǐng)導小組的基礎(chǔ)上,,針對各項具體安全工作再次明確責任。同時要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識,,增強食堂衛(wèi)生常識,,切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性,保證把孩子教育好,,管理好,,保護好,讓家長放心地將孩子交到我們的手中,。
二,、健全衛(wèi)生、食品管理制度,,做到責任到人
建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度,,責任到人,搞好食品衛(wèi)生宣傳,,由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除,,做到食堂清潔,,通風、除塵,、除害,。依據(jù)《食品衛(wèi)生法》,建立健全“食堂工作人員個人衛(wèi)生制度”,、“食堂管理辦法”,、“衛(wèi)生檢查獎懲制度”等食品衛(wèi)生安全管理制度。同時制訂實施崗位責任制度,,制訂了群體性食物中毒等突發(fā)事件的應(yīng)急處理工作預案,,建立食物中毒及傳染病流行事件報告制度,使學校食品衛(wèi)生安全管理工作有章可循,,有據(jù)可依,。其次,明確責任,。明確學校法人代表在食品衛(wèi)生工作中的責任,,切實落實法人代表負總責,分管領(lǐng)導具體抓的管理機制,。層層簽訂責任狀,,確保食品衛(wèi)生安全管理責任到人,工作橫向到邊,、縱向到底,。食堂生產(chǎn)加工也加強了衛(wèi)生監(jiān)管,嚴格操作規(guī)程,,加大監(jiān)管力度。
三,、廚房內(nèi)部布置到位,,做到物品擺放整齊、干凈,。
加強了各種設(shè)備的安全檢查,。食堂配屬的炊事機械、用電設(shè)備,、電路,、開關(guān)插座的安全狀況都比較好,管理比較規(guī)范,、到位,,操作規(guī)程明確。
四,、加大了宣傳教育力度,,增強學生的食品衛(wèi)生,、安全意識。
學校食堂要通過板報,、知識講座等多種形式加大教育力度,,使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心,自覺抵制假冒,、偽劣產(chǎn)品,,維護自身健康。同時,,也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作,。學校通過健康教育,告誡學生不吃霉變食品,,不買三無產(chǎn)品,,不喝生水冷水,教育學生增強自我防護意識,。利用校園廣播,、專題講座,開展健康和食品安全知識的宣傳,,倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣,。加大對學校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度,禁止學生到無證攤點就餐或購買副食,、飲料等商品,。
五、學校加強了對食堂從業(yè)人員的培訓和體檢工作
學校加強了對食堂從業(yè)人員的培訓和體檢工作,,辦理《健康證》,,普及食品衛(wèi)生法律、法規(guī)和有關(guān)衛(wèi)生知識,,確保學校食堂的食品安全,。落實了國家食品藥品監(jiān)督管理局《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓管理辦法》,按照《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓大綱》要求,,制定培訓計劃,,學習了餐飲安全知識和提高了規(guī)范操作能力,并做好培訓材料整理和培訓情況記錄,。通過每年4次從業(yè)人員的衛(wèi)生知識培訓工作,,提高食堂從業(yè)人員衛(wèi)生意識和自我保護能力,做到防患于未然,。
六,、嚴把食品采購、儲存關(guān)和餐具消毒關(guān)
我校始終嚴格堅持定點采購食品,倉庫進貨做好臺賬記錄,,始終嚴格堅持食品采購索證制度,,不購變質(zhì)食物和野生菌、豆角等有中毒可能性的食物,。餐具做到餐餐消毒,,餐桌一用一消毒,生熟食品嚴格分類存放,,分架,、隔墻、離地存放,,定期檢查,、及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。隔餐剩食不給學生食用,,未加工熟的食物不給學生食用,。食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品,。用于保存食品的冷藏設(shè)備,,貼有標志。用于原料,、半成品,、成品的刀、墩,、板,、桶、盆,、筐,、抹布以及其他工具、容器標志明顯,,做到了分開使用,,定位存放,用后洗凈,,保持清潔。餐飲具所使用的洗滌,、消毒劑符合衛(wèi)生標準,。洗滌、消毒劑有固定的存放櫥,,并有明顯的標記,。
在今后的工作中,我校將繼續(xù)堅持全面學習貫徹落實《食品安全法》樹立安全第一的思想,健全食品衛(wèi)生安全制度,,做到持證上崗,,一切為了孩子,為了孩子的一切,,做好我校食品,、衛(wèi)生、安全工作,,為教育教學提供保障,。
總之,只要持之以恒做到上述幾條,,就能杜絕食物中毒事故的發(fā)生,,我們也一定在本學期剩下的時間里再接再勵,把食堂安全工作做得更好,。
食堂安全檢查總結(jié)篇三
為不斷強化學校食堂食品安全工作,,有效預防學校食堂食品安全事故發(fā)生,確保廣大師生餐飲服務(wù)食品安全,,進一步提高學校食堂的餐飲服務(wù)質(zhì)量,,我校根據(jù)《西疇縣食品藥品監(jiān)督管理局、西疇縣教育局關(guān)于對全縣學校食堂食品安全專項檢查情況的通報》,、《西教發(fā)【20__】127號》和《西府電【20__】6號》文件精神,,結(jié)合我校實際,認真開展自檢自查,,現(xiàn)就自查情況匯報如下:
一,、取得的成績
1、學校成立食品安全管理機構(gòu)堅持以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制,,并正常開展工作,。
2、學校配備安全管理人員,,管理學校食品安全,,并積極組織管理人員及食堂從業(yè)人員參加食品安全培訓。
3,、學校食堂辦理《餐飲服務(wù)許可證》,,做到持證經(jīng)營,從業(yè)人員積極參加健康體檢,,積極參加培訓,,辦理上崗證,做到持證上崗,。
4,、學校各種記錄齊全,按要求進行消毒,留洋,。
5,、學校不采購腐爛變質(zhì),油脂酸敗,、霉變,、生蟲,污穢不潔,、混有異物,、感官性狀異常食品。
6,、不采購病死,、毒死,死因不明的肉類制品,,不采購不合格的肉類,,不采購一切不合格食品,采購食品嚴格執(zhí)行索證索票制度和驗收記錄制度,。
7,、食品清洗工具實行動物性,植物性食品分開,,標明標記,,避免混用,食品切配工具生熟,,肉類,,蔬菜類分開,餐具洗滌盆,、消毒盆,、清洗盆分開。餐具有防塵,、防蟲設(shè)施,,食品儲存、加工操作場所有防蟲,、防鼠設(shè)備,,餐具有防投毒設(shè)備。
8,、食堂加工操作按儲存—清洗—切配—制作—廢棄物的流程布置,,各場所物品擺放整齊,衛(wèi)生清潔,,各設(shè)備按時清洗消毒,。
9、學校水源有專人負責,,定期進行清洗消毒,,并做好記錄。
10,、食堂垃圾臊水分類存放,,垃圾桶、臊臊水桶外觀清潔,,學校與用戶簽訂協(xié)議,,做到日產(chǎn)日清,流向清楚,,并有記錄,。
11、食品儲存做到干燥,、避光,、防潮、隔熱,、防鼠,、防蟲,實行分類存放,,盛放工具清潔,,并且定期進行清理消毒。
12,、每天兩餐廚房人員按時,、按質(zhì)、按量進行留樣,,所有留樣存放不低于48小時,,并做好記錄。
二,、存在的問題
1,、學校條件限制,用房緊張,,食品儲存間與操作間無法分開,,致使物品擺放難以規(guī)范。
2,、食堂天花板,、墻壁臟,在規(guī)定時間內(nèi)難以更換和粉刷好,。
三,、整改措施
1,、嚴格要求管理人員認真清掃廚房衛(wèi)生,保持衛(wèi)生清潔,,吧物品分類擺放,,做到整齊有序。
2,、學校召開班子會商定,,把天花板的更換,墻壁的粉刷工程向外承包,,在最短時間內(nèi)完成此項工程,。
食堂安全檢查總結(jié)篇四
我校及時召開了學校食品衛(wèi)生工作會議,對學校食品衛(wèi)生工作作出了專門部署,,以多種形式廣泛宣傳常見食物中毒及其預防知識,,以學校食品衛(wèi)生安全工作責任重于泰山,保證每位學生能夠健康成長為工作重心,,加強了廣大師生的食品衛(wèi)生的安全意識,,營造了食品衛(wèi)生安全在我身旁的濃厚氛圍。現(xiàn)將我校食品安全,、傳染病防控等工作的自查報告如下:
一,、加強組織領(lǐng)導,重視食品安全,。
1,、成立以劉校長為首的食品安全工作領(lǐng)導小組,以強烈的政治責任感,,狠抓學校食品衛(wèi)生安全工作,,實行一把手親自抓,分管領(lǐng)導具體抓,。一級抓一級,,一級對一級負責,層層落實食品衛(wèi)生安全責任制,。嚴格按照《食品衛(wèi)生法》,、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求,提高了廣大師生和食堂工作人員的政治意識,、法律意識,、規(guī)范意識、責任意識,,從嚴要求,,嚴防死守,杜絕食物中毒的事故發(fā)生,。
2,、加強宣傳,,學校利用校園廣播在全校師生中宣傳食品安全知識,并認真組織廣大師生和食品從業(yè)人員學習食品衛(wèi)生的法律法規(guī)和相關(guān)的文件精神,,從而增強了從業(yè)人員對食品安全的憂患意識,,認真履行工作職責,強化了對食品衛(wèi)生安全的重要性和必要性,。用嚴格要求、嚴格管理,、嚴格監(jiān)督來約束從業(yè)人員的行為,,保證廣大師生的身心健康。
二,、落實到位,,全面檢查食品衛(wèi)生安全工作
1、一開學,,學校組織所有從業(yè)人員到醫(yī)院進行了一次全面健康檢查,,并辦理了健康證,所有從業(yè)人員均持證上崗,。
2,、領(lǐng)導小組對我校食堂進行認真排查。嚴禁“三無”產(chǎn)品進校園,,對照《食品衛(wèi)生法》的要求,,對學校食堂的食品衛(wèi)生嚴把進貨關(guān)、洗揀關(guān),、烹飪關(guān),。嚴格按照規(guī)范的操作流程,在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)操作,,打飯打菜時必須戴口罩,,手套和帽子避免用手直接接觸餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中,,未發(fā)現(xiàn)有過期,,變質(zhì),變霉食品,。
3,、檢查后及時召開有關(guān)人員會議,對檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生較差和從員人員服裝不規(guī)范的問題要求在第二天完成整改,。會后重新建章立制,,學校重新制訂了食品采購衛(wèi)生制度、食品庫儲衛(wèi)生制度,、食品衛(wèi)生管理制度,、飲食衛(wèi)生制度,、個人衛(wèi)生制度,重申衛(wèi)生責任追究制,,嚴防食物中毒事故的發(fā)生,。重新修訂了食物中毒的應(yīng)急預案。
4,、強化對食品衛(wèi)生的監(jiān)督,。分管的學校領(lǐng)導堅持天天深入現(xiàn)場,檢查食品衛(wèi)生,,了解工作人員的健康狀況,,發(fā)現(xiàn)問題及時處理,不留隱患,,并繼續(xù)實行48小時留樣制,。
三、存在問題及時整改,。
在檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生不整潔,、從業(yè)人員服裝不規(guī)范和制度不健全問題,要求第二天全部整改完成,。
學校的食品衛(wèi)生工作是常規(guī)工作,。雖然我們做了大量的防控工作,取得了一定的實效,,但還必須警鐘長鳴,,緊緊繃住食品安全工作這根弦。扎實工作,,為構(gòu)建和諧平安校園而不懈努力!
食堂安全檢查總結(jié)篇五
我校一直重視食堂食品安全工作,,在工作中不斷完善相關(guān)管理制度,實行分工負責責任到人的管理模式,。為了迎接縣教育局,、衛(wèi)生局和食品藥品監(jiān)督管理局對全縣食堂食品安全管理的專項監(jiān)督檢查,3月28日至29日我校進行為期二天的食品安全自檢自糾工作,,現(xiàn)將檢查情況匯報如下:
一,、健全組織,細化分工,,針對薄弱點有的放矢地整改,。
多年來,學校一直把傳染病防控,、學生飲食衛(wèi)生和校園環(huán)境安全工作作為學校工作的“重中之重”來抓,,學校牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導思想,,建立了一支以胡建國校長為第一責任人,,張林副校長主抓,、總務(wù)處正副主任分工負責的管理隊伍,管理人員分工逐層細化,,明確責任主體,,層層簽訂責任狀。明確誰出問題誰負責的責任追究制度,。針對學校食堂工作人員不能穩(wěn)定,、監(jiān)管存漏洞等情況,制定了承包人,、學校管理人員,、學生干部三人小組監(jiān)督制度,強化過程管理,,發(fā)現(xiàn)問題及時整改,把食品安全事件力爭降到零,。針對春季傳染病高發(fā)期,,學校組織班主任、后勤管理人員每天對走讀學生進行一次晨檢,,對住宿學生進行晨晚檢,,力爭杜絕傳染病在校園蔓延。對師生服務(wù)部杜絕三無食品進入商店,,查到一次很罰一次,。
二、努力做到食品安全管理的制度化,、常規(guī)化,。
學校組織相關(guān)人員認真學習《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級教育行政部門有關(guān)通知與精神,。在全校開展食品安全宣傳活動,,以板報、校園廣播,、校園網(wǎng),、櫥窗等形式宣傳食品安全,努力形成人人講安全,、人人監(jiān)督安全的校園氛圍,。嚴格落實學校制定的各項食品衛(wèi)生制度,努力做到常規(guī)化,。從業(yè)人員必須持健康證上崗,,平時在采購物品時嚴格要求食堂定點采購、索取憑證,、登記造冊,。使用的食品原料,、佐料、食品添加劑,、包裝成品的食品,,雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前由食堂承包商和學校后勤人員一同驗貨,,對于不新鮮,,過期,霉變的一概杜絕入庫和使用,。每頓的飯菜都要留樣待驗,,并作詳細的記錄,對賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉,,絕不留到下一頓,。
學生超市在進貨和售貨上,杜絕“三無產(chǎn)品”進入柜臺流向?qū)W生,,若出現(xiàn)變質(zhì)和過期的必須及時消毀,,并作記錄。加強學校食堂,、超市從業(yè)人員管理,,做好衛(wèi)生知識培訓工作。新學期開學,,校長室和后勤人員多次將食堂,、超市工作人員召集一起學習有關(guān)安全衛(wèi)生方面的知識,要求工作人員規(guī)范操作,,遵守衛(wèi)生管理制度,,使食堂、超市操作人員掌握了食品衛(wèi)生安全的基本要求,,養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生習慣,,上班期間穿戴清潔的工作衣帽,勤洗手及剪指甲,,不穿拖鞋,,不準工作人員在食堂內(nèi)吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾,。積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對我校食堂,、超市衛(wèi)生與設(shè)備的檢查,虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議,,及時進行整改,,消除了可能發(fā)生的安全隱患。
三、擠出經(jīng)費改進食堂生產(chǎn)設(shè)備,,監(jiān)督物品規(guī)范存儲,、操作過程安全衛(wèi)生。
加強了對學生食堂的投入,,為了改善食堂環(huán)境,,學校投入大量資金,改善學生食堂硬件條件,。購置了不銹鋼餐具,、廚具、加熱售飯柜,、消毒柜,,防食物變質(zhì)的冰柜,設(shè)置紫外線殺菌燈,。每頓對所有餐具及廚具進行消毒后保潔,。食堂環(huán)境整潔,有收餐臺,、帶蓋的垃圾容器,。庫房、粗加工間和操作間隔離,,加工間生,、熟食品分開,,葷,、素食品分開,加工生熟食品的容器,、工具分開,,食品分類存放,庫房堆放食品隔墻離地,。通過檢查,,我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序,、健康運行的軌道上,,基本符合上級領(lǐng)導和有關(guān)文件精神的要求。今后我們將進一步采取有效措施,,毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次,。創(chuàng)造一個學生滿意,家長放心,,同行佩服,,領(lǐng)導認可的學習和生活環(huán)境。