無論是身處學校還是步入社會,，大家都嘗試過寫作吧,，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力,。寫范文的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文,，希望能夠幫助到大家,，我們一起來看一看吧,。

賓館服務員管理規(guī)章制度 篇一

1,、嚴格遵守會館各項規(guī)章制度,，服從領導指揮安排。

2、加強業(yè)務學習,，提高業(yè)務素質,，樹立服務至上觀念，文明服務,，禮貌待客,，熱情周到，儀表端正,，著裝整潔,。

3、做好來訪客人的接待服務工作,，來訪客人要及時領送到客人房間,，非本樓層住客及工作人員禮貌勸其離開，確保安全,。

4,、熟悉賓館情況，了解住宿知識,，熱情解答客人提出的問題,。

5、不擅自離開工作崗位,，不到客房內亂拿亂用客人物品食物等,，不與客人時間交談，不談與工作無關的事情,，不收客人任何禮物,。

6、搞好環(huán)境衛(wèi)生,，管好賓館的設備和物品,，發(fā)現(xiàn)不安全因素及隱患要及時處理并向領導匯報，避免發(fā)生各種安全責任事故,。

7,、嚴格執(zhí)行‘三輕’確保樓層安靜，并對賓館做到心中有數(shù),，執(zhí)行驗證開門服務,，對患病或行跡異常的客人要及時報告，上班時間不要串崗,。

8,、客人離店時，要清點檢查房間設備,。物品,，如有丟失損壞按價賠償,，否則不予辦理結算和離店手續(xù)，并對客人遺物品做好登記,，保管上繳的工作。

9,、對所洗的被單褥單等要清點數(shù)目,，做好出入庫手續(xù)，說明破損程度,，洗凈后曬干疊整齊,，及時送交倉庫保管，嚴格領取使用手續(xù),。

10,、無可人的房間，不準進入客房看電視,；睡覺等,，禁止在工作時間打撲克；做私活,；聚坐閑談,；大聲喧嘩嬉戲等。

11,、認真檢查客房的用電設施的安全情況,，對沒有客人的房間或已經退的房間，要切斷所有電器開關,，經常性的檢查插座,、開關、熱,、冷水管線,，發(fā)現(xiàn)問題立即報告，做好登記,，切防各類事故的發(fā)生,。

12、對所轄區(qū)的安全情況做到心中有數(shù),，因工作不認真,、檢查不到位、誤崗,、漏崗而造成嚴重后果者,，將追究有關人的責任。

13,、遵守賓館的其它規(guī)定,。

酒店服務員管理制度 篇二

一,、道德及職業(yè)素質

（一）職業(yè)道德

1、熱愛工作崗位,，認識自我服務的價值,。

2、為顧客服務,，對顧客負責,。熱忱、文明,、禮貌服務,，把最微不足道的事情做得盡善盡美。

3,、維護茶樓整體形象,，崇尚誠意，重視信譽,。

（二）職業(yè)素質

對工作盡職盡責,，不帶不良情緒上崗。

掌握熟練的業(yè)務技巧和服務技巧,。

掌握茶藝知識,，有較強的識別力和判斷力。

對顧客的興趣,、合理需求予以滿足,，熱情大方、誠實誠信,，具備良好的心理素質,。

具有遵紀守法、令行禁止,、自我約束的素質,。

具有文化、品德,、智能的自我修養(yǎng)能力,，不斷提高自身的綜合素質。

二,、工作流程

（一）職業(yè)儀表

1,、容貌：發(fā)型梳洗明快舒展、自然,、不留怪發(fā)型,、不染彩色頭發(fā)、不戴首飾,、不留長指甲,、不染彩色指甲,、化淡妝上崗。

2,、服飾：按崗位規(guī)定和要求著裝，著裝要端裝,、大方、整潔,、得體、證章佩戴胸前,。

3,、表情：接待顧客要微笑迎客，熱情誠懇,、和藹可親。

4,、舉止：按規(guī)定站立服務,，以飽滿的精神,、端正的姿勢,，禮貌的接待好每一位顧客。

5,、衛(wèi)生：注意口腔衛(wèi)生,，不吃帶異味食物上崗，雙手保持清潔,，不藏污積漬,。

（二）工作程序

班前準備

提前十分鐘到崗、更衣,、整理容貌,。

準時參加列隊點名講評，店長與全體當班員工互道問候,，布置當日工作任務,，

提出存在的問題及注意事項。

根據分工,，對茶樓所有用品,、用具及房間,、衛(wèi)生間、操作間,、大廳等進行保潔,，做到窗明幾凈、地面光潔,。

（三）文明用語

禮貌用語：“您好”,、“請”、“歡迎光臨”,、“對不起”,、“請原諒”、“沒關系”,、“謝謝”,、“別客氣”、“請稍等”,、“我就來”等等,。

2、收找款用語：要唱收唱付,、交待清楚,。“先生（女士），收您XX元,；找您XX元,，請點好”、“請您拿好”,、“請您放好”等,。

3、道別用語：要禮貌客氣,、關切提醒,、熱情指點、真誠祝愿“多謝惠顧”,、“請慢走”,、“歡迎下次再來”、“再見”,。

三,、崗位職責

如迎進的客人是來找人的，請客人稍等,，問清楚要找人的姓名及所在房間，如不知道客人的姓名及位置時,，應向客人委婉道歉,，請他與客人親自聯(lián)系,，未經客人許可，決不允許讓不認識的人走進客人的房間,。

點茶：要熟悉各類茶的有關知識,，向客人介紹各類茶葉以及各類茶葉的泡法，同時,，介紹小食品,，要熟悉各類小食品的名稱及價格，客人點好后,，應向客人重復一遍所點的物品，待無誤后,，應有禮貌地向客人說聲：“謝謝，請您稍等”,。

沖泡茶的時間不易過長，不要讓客人等得太久,。

巡臺：每隔15-25分鐘給客人添加一次水，換一次煙缸,，要熟悉每個客人的相貌特征,，防止跑單，并以良好的記憶力接待回頭客,。

客人點飯菜時，服務員需要記錄,，點完后,，應重復一遍給客人聽，準確無誤,，讓客人稍等,。

客人品茶完畢后，服務員應將客人引領到吧臺結帳,，告知吧臺客人所在房間名稱,，大廳座號。吧臺人員收款完畢,，送走客人后,，在內部單上簽字,。

撤臺：客人走后關空調、把沒有熄滅的煙頭熄滅,、檢查客人是否有遺留物品（如果有請交給吧臺登記）,、收拾桌面、地面,、紙簍和痰盂衛(wèi)生，最后再次檢查是否干凈,。

繼續(xù)迎接下一桌客人,。

下班前

（1）紙簍、痰盂,、垃圾,、地面等，打掃干凈,。

（2）檢查房間物品是否齊全。

（3）所有房間及操作間的插頭,、燈、空調,、飲水機應全部關閉。

酒店服務員管理制度（精選 篇三

制定酒店服務員管理制度,，旨在提升酒店形象,，進一步規(guī)范化管理。本文是小編整理的酒店服務員管理制度（精選10篇）,，希望能幫助到大家,！

賓館服務員管理規(guī)章制度 篇四

一、自覺遵守店規(guī)店紀,，要講文明,，講禮貌，講道德,，講紀律，要積極進取，愛崗敬業(yè),，善于學習,，掌握技能。

二,、要著店裝上崗,，掛牌服務，要儀表端莊,，舉止大方,，規(guī)范用語，文明服務,，禮貌待客,，主動熱情。

三,、服務員,，每天要按程序，按規(guī)定和要求清理房間衛(wèi)生,，要認真細致,，要管理好房間的物品，發(fā)現(xiàn)問題及時報告,。

四,、檢查清理時，不得亂動和私拿客人的東西,，不準向客人索要物品和接收禮品；拾到遺失的物品要交公,。

五,、不準他人隨意進入前臺；前臺電腦要專人管理與操作,，不準無關人員私自操作,，打字、復印,、收發(fā)傳真,，要按規(guī)定收費。

六,、工作時間不準離崗,，有事向領導請假，不準私自換班和替班,，不準打撲克,，織毛衣，看電視及做與工作無關的事情。

七,、認真做好安全防范工作,，特別是做好防火防盜工作，要勤檢查,，發(fā)現(xiàn)問題要及時報告和處理,。

衛(wèi)生制度

公用茶具應每日清洗消毒。茶具表面必須光潔,、無油漬,、無水漬、無異味,?？头績刃l(wèi)生間的洗漱池、便盆應每日清洗消毒,。酒店的公共衛(wèi)生間要做到每日清掃,、消毒，并保持無積水,、無蟻蠅,、無異味。

考勤制度

一,、員工必須遵守上下班時間,，不得遲到、早退,。

二,、每人每月休四天，遇到重要接待任務暫停休,，過后不休,。

三、員工辭職須提前將辭職報告上交,，培訓好新職工上崗方可離崗,。如有特殊情況不能提前辭職的，應及時通知領班,，由領班請示經理,。

四、員工請事假,，須提前上報領班,，如遇人員緊缺或有重要任務，可以不予批準,，事后請假一律按曠工處理,。

五,、嚴格按照規(guī)定班次上班，如有急事?lián)Q班,，在不影響正常工作的情況下,，提前一天向領班提出申請，未經同意擅自換班按曠工處理,。

六,、對騙取事病假的，一經查出,，視情節(jié)給予曠工或除名處理,。

儀容儀表規(guī)定

儀表：1、工作時間應穿著規(guī)定的工作服,。

2,、工作服要整潔、挺直,、按規(guī)定扣好上衣扣,、褲扣。

3,、工作服上衣兜,、褲兜內禁止裝雜物,，以保持工作服的挺括,，工作服如有破損應及時修補,。

4、服務員上班時一律穿著黑色工作鞋,，工作鞋保持干凈,。穿著襪子，要求男深女淺,，襪子要完好無破損,，不準赤腳穿鞋。

5,、服務員上崗期間不準佩帶各種飾物，如項鏈,、手鏈,、耳環(huán)、戒指等,。

6,、工作期間應按規(guī)定將工號牌佩帶在左胸位置。

7,、服務員著裝后,，應自我檢查，并檢查領班檢查合格后方可上崗。

8,、服務員應保持面容清潔,、頭發(fā)整潔、發(fā)型美觀,、大方,。

9、男士留發(fā),，后不蓋領,、側不掩耳；女士留發(fā),，后不垂肩,、前不遮掩。勤修面,、勤剪指甲,、勤更衣、勤洗手,、洗澡,。

10、男士不留小胡子,、大鬢角,；女士不留長指甲，不涂指甲油,、不使用濃香水,。

11、女士上崗前要化淡妝,，不可濃妝艷抹,。

12、保持口腔衛(wèi)生上崗前不吃異味食品,，如蔥,、蒜、臭豆腐等,。

13,、面帶笑容、親切和藹,、端莊穩(wěn)重,、不卑不亢。

儀態(tài)

1,、坐姿

a身體挺直,、重心垂直向下,，腰部挺起，雙肩放松,，雙膝并攏,。手自然放在膝上。雙目平視,、面帶微笑,。

b坐時不要把椅子坐滿（服務員應坐椅子的三分之二），但不可坐在邊沿,。

c不可前俯后仰,，不可將腿跨在扶手或茶幾上。

d在上司或客人面前不可雙手抱在胸前,，不可蹺二郎腿,，不可抖腿，也不要半躺半坐,。

2,、立姿

a挺胸、收腹,、抬頭,，目光平視，面帶微笑,。

b雙臂自然下垂或在體前交叉,，左手上右手下，保持服務的最佳狀態(tài),。

c女服務員站立時,，雙腳成“v”字型，雙膝緊靠,，腳后跟靠緊,。男服務員站立雙腳與肩同寬。

d站立時不可叉腰,，彎腿或手扶柱子,、服務臺、墻等,。

e站立時不可手叉在衣服口袋內,，不能伸懶腰、弄頭發(fā)等小動作,。

f站立時腳不能打拍子，不能三兩聚在一起閑聊,。

3,、走姿

a昂首,、挺胸、兩臂自然下垂擺動,，腿要直,。女服務員走一字步，男服務員行走雙腳跟平行,。

b行走時不準搖頭晃腦,、吹口哨、吃零食,，不得手叉口袋,。

c行走時不得奔跑，跳躍,，不得在賓客中間穿行,。

d客過站定，主動讓路并點頭示意問好,。

e在走廊內行走,，應靠右邊，不得用手扶墻,。

f三人以上要分散行走,，不能三五成群同行。行走時不得勾肩搭背,，邊說邊笑或打鬧,。

獎懲條例

1、上班遲到,、早退,。

2、上班時間看書,、閱報,、吃零食、喝飲料,、打瞌睡,。

3、隨地吐痰,，亂丟紙屑,、果皮等雜物。

4,、不按指定員工通道出入,，著便裝進入工作崗位。

5,、違反各項規(guī)章制度,，受到皮裝

酒店服務員管理制度 篇五

一獎勵

1,、嚴格控制開支，節(jié)約費用,，成績顯著,。

2、主動完成工作任務,，積極推銷和創(chuàng)造經濟價值顯著,、

3、拾金不昧,，優(yōu)質服務為酒店獲得聲譽,、

4、業(yè)務技能考核成績特別優(yōu)秀者

5,、為酒店的發(fā)展和服務質量的提升提出合理化的建議,，并經實施有顯著成效。

6,、發(fā)現(xiàn)事故隱患并及時排除,，在消防安全方面做出突出貢獻避免重大損失、

7,、全年出滿勤,，表現(xiàn)良好。

二處罰（輕微過失） 5元/次

1,、未按酒店規(guī)定上,，下班遲到或早退

2、衣冠不整上下班,，上班不佩戴工號牌,。(簽到，簽退或交還物品和鑰匙

3,、儀容儀表不整和個人衛(wèi)生不好,、

4、樓層內奔跑,，大聲喧嘩,、驚擾和影響客人用餐、

5,、未按時作好工作分擔區(qū)衛(wèi)生或兩處不合格,、

6、未按規(guī)定及時關閉空調,，電視,，主燈及水龍頭、造成浪費、

7,、拒絕管理人員進行檢察工作崗位,、

8、不嚴格按照操作標準進行工作,、

9、進出廳房時不敲門和反手關門,、

10,、工作期間隨意去洗手間、

11,、酒店組織活動或培訓,，未經批準擅自空崗和缺席、

12,、電話鈴聲超過3聲未接聽,，而且不使用禮貌敬語、

13,、未經批準私自為客人外出購物,、

14、將來店客人姓名,，職位隨意外泄他人,、

15、見到客人不主動問好和行禮,、

16,、上班前食用刺激性較大的食品，并口腔帶有異味,、(如:蒜,，蔥等

17、未經批準私自離崗,，串崗,、

18、超越客人時不使用禮貌用語,、或不帶領客人到指定地點,、

19、見到上級和同事不打招呼,、

20,、未按規(guī)定時間到崗站位、

21,、面對客人無表情或埋頭工作,、

22、不做好備品或備品不足,、

三處罰（一般過失）10元/次

1,、上班時間打口哨,，講笑話，聊天,，哼唱歌曲,、

2、背后指責客人和同事或聚堆聊天,、

3,、私自使用酒店設施及電器，電源,、

4,、私自將個人物品及食物帶入酒店、

5,、在酒店內洗漱或洗衣服,、

6、上下班不走員工通道,、

7,、私自穿工服外出、

8,、私自帶親人和朋友或他人進入酒店參觀,、

9、上班時間睡覺,、或上班前飲酒并帶有醉意上崗,、

10、上班時間擅自離崗或做私事,、

11,、不服從上級管理并頂撞、

12,、蓄意破壞酒店設施及公用物品,、

13、當班時間看書,，報,，吃東西，吸煙,、

14,、利用酒店電話辦私事或打私人電話、

15,、私自翻看客人資料和物品,、

16、清潔廳房時發(fā)現(xiàn)客人物品，不及時上報,、

17,、私自將酒店物品送予他人、

18,、發(fā)生意外事件不及時上報,、

19、酒店資料,，機密外泄,、

21、在收銀臺私自兌換零錢,，或將客人未帶走發(fā)票私自留下、

22,、酒店專業(yè)知識考核時不能通過考核,、

23、私自陪同客人飲酒,、

24,、不認真做好工作筆記和交接班日記、

25,、消極怠工,，不服從上級指揮和領導、

26,、在酒店或宿舍墻壁上亂寫亂畫,、

27、未及時完成客人及管理人員安排的工作,，留言,，指令未及時傳達或不準確、

28,、未經批準私自進入庫房領貨,、

29、下班后在公共區(qū)域逗留串崗,，使用客人設施或電梯,、

30、與客人交談和語氣生硬,、

31,、不及時為客人更換餐具或煙缸、

32,、上班時打私人電話或私自會客,。

四處罰（嚴重過失和重大過失） 20元/次

1、指責，謾罵,，侮辱,，毆打客人及同事、

2,、將鑰匙私自帶出配制,、

3、工作期間飲酒或浪費客,、

5,、蓄意破壞酒店設施及客人物品、

6,、因工作失誤造成酒店及客人財物受到損失,、

7、偷盜酒店,，客人及同事財物,、

8、違法犯罪,，串通勾結,，謀取私利、

9,、酒店或宿舍內酗酒滋事,，賭博打架、

10,、組織及煽動同事聚眾鬧事,、

11、連續(xù)曠工3天或一個月累計曠工3天,、

12,、將客人遺留物品據為己有、

13,、私自涂改,，損毀單據、

14,、隱瞞事實真相,，蓄意說謊、

15,、利用職務之便營私舞弊,，謀取私利、使酒店的經濟受到損失,、

賓館服務員管理規(guī)章制度 篇六

1,、準時上下班,，提前10分鐘到前臺報到，由領班召開班前會,，布置當日工作任務及注意事項,。

2、上班時保持微笑,，不可因私人情緒而影響工作,。

3、儀容儀表要符合員工手則的要求,，女員工不留披肩女,，男員工不留胡須。

4,、員工用膳應在指定地點,，不得隨意在工作區(qū)域吸煙，吃零食,。

5,、上班時不得打私人電話。

6,、員工不得進入客房休息，洗澡,，看電視等,。

7、客房鑰匙須隨身攜帶,，不得隨意放置,。

8、在工作區(qū)遇到客人應禮貌問候,。您好,！

9、保持工作區(qū)域的整潔和安靜,，與客人說話聲音以對方聽清為限,，同事間交談不得大聲喧嘩，嚴禁在走廊內大聲叫喊,。

10,、聽從上級在工作的安排，上班時間嚴禁會客,，或與同事閑聊,。

11、與同事相處,，友好合作,，不發(fā)生金錢或物品上的借貸關系,。

12、員工不得利用工作之便,，私自套取外匯,。

13、員工不得私收小費,、禮物或侵吞客人遺留物品,。

14、員工不得在酒店內賭博,，酗酒,。

15、員工不得收藏,，傳閱,，復制反動，淫穢畫刊,，書籍和錄像,，客房內收出的報刊雜志一律交辦公室處理。

16,、員工不得偷盜酒店公私財物,。

17、員工要遵守外事紀律,，不得與客人私下通信,。交往和客人在一起時不得表示過分親熱，未經同意,，不可抱玩客人小孩,，更不準隨便給小孩食物。

18,、交接班時應將未完成的工作或特別事項交接清楚,，接班人未到達，不得擅自離開工作崗位或先行下班,。

19,、清掃房間時不得任意移動房內的行李物品，嚴禁翻動客人物品,，如確要移動客人物品,，在清掃完畢后，要馬上移回原處,。

20,、不得隨意丟棄房內的紙張，印刷品（除非放在垃圾筒內）,。

21,、進入客房要嚴格按照進房程序進行,。

22、每班完成自己的工作任務,，養(yǎng)成隨時檢查自己職責內尚有何事沒做,，何事待辦的習慣。所有電話必須做出電話記錄并落實,。

23,、客人不在房內，不得讓訪客進入,。

24,、客人詢問，要熱情回答,，不可說“不”,。

25、對客房內的可疑情況,，要及時匯報,。

26、應謹記酒店內時常保持整齊,，清潔如發(fā)現(xiàn)任何地方有垃圾和紙屑應該主動把它拾起,，放進廢物箱。

27,、其它部門人員需要進入房間工作時,，必須有本樓層服務員的陪同。

28,、不得隨便缺席,，如有急事或特殊情況,，要提前通知辦公室或主管,。

29、不得在酒店內接待親威朋友來訪,。

30,、不得將個人的私事私物帶回酒店。

31,、直呼客人及上司的名字,，應禮貌地稱“x先生”或“x女士”。

32,、不要太依靠自己的記憶力,，養(yǎng)成做筆錄的習慣。

33,、使用機器前后需做檢查是否完好及做保養(yǎng)工作,。（吸塵器）

34,、嚴禁浪費公司資源及清潔用品。

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