在當(dāng)下這個社會中,，報告的使用成為日常生活的常態(tài),，報告具有成文事后性的特點。報告書寫有哪些要求呢,？我們怎樣才能寫好一篇報告呢？這里我整理了一些優(yōu)秀的報告范文,，希望對大家有所幫助,，下面我們就來了解一下吧,。

酒店采購部工作總結(jié)報告篇一

一、主要工作與作法

1,、貨比三家,，確保采購物品物美價廉

為限度的降低酒店經(jīng)營成本，實現(xiàn)物美價廉,，部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場調(diào)查及定價,，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進(jìn)行了及時的調(diào)整，同時部門對所有入庫物資嚴(yán)格按酒店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗收并做好質(zhì)量記錄,，對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨,、更換，有效降低了酒店經(jīng)營成本;

其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個酒店固定資產(chǎn)的采購上,，部門堅持橫向調(diào)查,，照顧生意不照顧價格的原則，確保了所購物品物美價廉;同時堅持實施貨比三家,，特別是在餐飲原材料的供給上實施兩家供貨,，相互競爭的措施，確保了一季度30余萬元采購物資質(zhì)量的穩(wěn)定,。

2,、采購及時，確保經(jīng)營管理正常有序

采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一,，我們堅持在日常工作中以“搞好采購工作,，保障經(jīng)營需要”為工作原則，樹立經(jīng)營部門第一,，酒店聲譽(yù)形象為上,，物美價廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達(dá)的各項工作任務(wù),，在今年工作中,，部門在與財務(wù)部分離后事情雜而多的情況下，前往深圳,、廣州考核,、采購高檔原材料2次，共完成采購任務(wù)400余次,，采購各類大小物品600余件,，并完成因經(jīng)營部門臨時需要而出現(xiàn)的零星采購50余次，有力保障

3,、想方設(shè)法,，降低酒店運營成本

一是配合餐飲、客房部,，完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽,，并模仿餐飲部干貨供貨方式，對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式,，進(jìn)一步降低了部門成本,，提高了供貨質(zhì)量;

二是對客房一次性進(jìn)行一了次調(diào)價工作;

三是為進(jìn)一步提高精品屋的經(jīng)營能力，部門同客房一起尋找供貨品種近100余種

4,、積極努力,，拓寬原料供給新渠道

為開辟和引進(jìn)異地特色原材料，為一線部門提供很好的經(jīng)營保障,，部門根據(jù)酒店總體工作安排,，先后兩次赴廣州,、深圳進(jìn)行了中高檔原材料市場的考察，并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料,，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障,，并得到了廣大消費者的一致好評。

二,、存在的不足

今年,，采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，雖已完成了酒店和部門下達(dá)的各項采購任務(wù),，但仍存在諸多不足,，距酒店、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距,，有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn),，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

一是在如何開辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提供較多,、有用的信息和原材料;

二是自身的學(xué)習(xí)意識不濃,，綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高;

三是在日常采購工作中，缺乏較強(qiáng)的計劃性,，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃,，從而有時導(dǎo)致采購較為零亂，丟三落四;

四是二線為一線服務(wù)的意識還有待于進(jìn)一步提高;

三,、明年努力方向

明年將今年工作中存在的問題整改為重點,，加強(qiáng)學(xué)習(xí),，牢固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn),、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動溝通,，勤于調(diào)查,，嚴(yán)格把關(guān)，努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作,，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展,。

酒店采購部工作總結(jié)報告篇二

20__年，采購部在公司正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在各部(室)的指導(dǎo),、幫助下，克服了人員少,，工作量大等困難,，較好地完成了酒店各項采購任務(wù)，為酒店經(jīng)營,、管理提供了一個有力的后勤保障,。20__年以來,，采購部堅持以“貨比三家，同等質(zhì)量比價格,，同等價格比質(zhì)量”為原則,，以一線部門的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理,，認(rèn)真履行采購經(jīng)理的工作職責(zé),，較好的完成了部門及職責(zé)賦予的各項工作任務(wù)，現(xiàn)簡要地匯報一下我部自開業(yè)以來的工作情況：

一,、主要工作與作法

1,、采購及時，確保經(jīng)營管理正常有序

采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一,，我們堅持在日常工作中以“搞好采購工作,，保障經(jīng)營需要”為工作原則，樹立經(jīng)營部門第一,，酒店聲譽(yù)形象為上,，物美價廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達(dá)的各項工作任務(wù),。

2,、貨比三家，確保采購物品物美價廉

為限度的降低酒店經(jīng)營成本,，實現(xiàn)物美價廉,，部門在日常工作中堅持對各部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場調(diào)查，按照“同等質(zhì)量比價格,，同等價格比質(zhì)量的原則”進(jìn)行采購,，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料與各部進(jìn)行了及時的溝通調(diào)整，同時部門對所有入庫物資嚴(yán)格按酒店原料驗收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗收并做好質(zhì)量記錄,，對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨,、更換，有效降低了酒店經(jīng)營成本;其次在酒店高檔原料的采購上,，部門實行多家供貨商參與進(jìn)行評審,。

二、存在的不足

采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,，雖已完成了酒店和部門下達(dá)的各項采購任務(wù),，但仍存在諸多不足，距公司酒樓,、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距,，有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn)，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

1,、在日常采購工作中,，缺乏較強(qiáng)的計劃性,，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃，從而有時導(dǎo)致采購較為零亂,，丟三落四,。

2、二線為一線服務(wù)的意識還有待于進(jìn)一步提高,。

3,、如何開辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提供較多,、有用的信息和原材料,。

4、自身的學(xué)習(xí)意識不濃,，綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高,。

三、下一步努力方向

20__年,，部門將以上一年度工作中存在的問題整改為重點,，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，牢固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn),、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想,，主動溝通，勤于調(diào)查,，嚴(yán)格把關(guān),，努力做好原料、物品采購保障工作,，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展,。

1、加強(qiáng)自身綜合素質(zhì)的提高,，利用業(yè)余時間積極學(xué)習(xí)采購業(yè)務(wù)知識,。

2,、加強(qiáng)與各部之間的溝通協(xié)調(diào)工作,，確保采購供應(yīng)及時、保質(zhì),、保量,。

3、加強(qiáng)供貨渠道的拓展工作,，積極開辟引進(jìn)異地特色原料供應(yīng),。

展望20__年，采購部將一如既往的做好本職工作,，服務(wù)好一線各營業(yè)部門,，讓我們共同努力,、團(tuán)結(jié)協(xié)作，為__酒店的發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)!

酒店采購部工作總結(jié)報告篇三

尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)：

我是采購部經(jīng)理,，在__年3月15日,，董事會開過采購部專題會議后，采購部正式成立,，6月11日董事會正式任命我為采購部經(jīng)理,，主持采購部日常工作，隸屬于董事會財務(wù)部,，直接領(lǐng)導(dǎo)是耿總監(jiān),，直接下屬是采購部兩名采購。我的工作職責(zé)是：全面負(fù)責(zé)酒店各類物資的采購及部門內(nèi)部管理,，提高物資采購質(zhì)量,，降低采購成本。具體職責(zé)如下：

一,、采購制度建設(shè)

1.組織制定采購管理規(guī)章制度,，上報領(lǐng)導(dǎo)后組織實施;

2.負(fù)責(zé)制定采購管理工作流程與標(biāo)準(zhǔn)，并督導(dǎo)執(zhí)行;

3.根據(jù)制度的執(zhí)行情況及時修訂,，完善各項規(guī)章制度及工作程序,。

二、采購工作管理

1.參與供應(yīng)商的談判與合同的簽訂;

2.指導(dǎo)市場調(diào)查工作,，進(jìn)行合格供應(yīng)商的審批審核;

3.抽查供應(yīng)商檔案的建立和完善工作;

4.參與酒店批量與重要物資采購的業(yè)務(wù)談判工作,。

三、部門內(nèi)部事務(wù)管理

1.處理本部門內(nèi)部日常行政事務(wù);

2.負(fù)責(zé)本部門所屬員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo),、績效考核工作;

3.負(fù)責(zé)本部門人員培訓(xùn),、調(diào)配和工作安排等;

4.負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本部門與其它部門間關(guān)系，解決爭議;

5.主持部門內(nèi)部會議的召開和重大事務(wù)的處理工作,。

接下來,，我根據(jù)崗位職責(zé)對一年來的工作進(jìn)行述職：

采購制度建設(shè)工作：

根據(jù)董事會和酒店的要求，制定了采購部各崗位的工作制度,、采購部工作程序,、采購流程、食品采購工作程序及制度,、外地采購工作程序,。建立了采購信息庫，對所有的來訪供應(yīng)商進(jìn)行登記,，選擇重點,。可能會發(fā)展為供應(yīng)商的單位或個人進(jìn)行整理,，作為候補(bǔ)力量,。建立了切實有效的詢價機(jī)制,，每月6、16,、26日是我們對餐飲部的原材料詢價的時間,，以采購、采購,、庫房,、各廚房組成的詢價隊伍，不論烈日當(dāng)頭還是寒風(fēng)刺骨,，我們這支隊伍始終盡職盡責(zé),，活動在烏市的各大市場，客觀事實的記錄了各種原材料的價格,，為我們的定價奠定了堅實的基礎(chǔ),。建立供應(yīng)商誠信檔案，收貨時采購員對所供原材料的質(zhì)量,、數(shù)量合格情況進(jìn)行登記,，做出總體評價，直接約束供應(yīng)商,，在這一點上雖然時間不長,，但是效果很明顯，原材料品質(zhì)有了明顯提高,。對采購流程不完善的地方進(jìn)行了修改,，制定了小件物品采購流程和急購物品的采購流程，大大提高了采購效率和服務(wù)質(zhì)量,。

采購工作管理方面

與部門成員一起參與物資采購,、詢價、議價,，通過對制度,、流程的學(xué)習(xí)與應(yīng)用，對部門人員進(jìn)行了工作分工,，各司其職,。從一年的工作情況來看，流程和制度已經(jīng)相應(yīng)落實,，逐步走向制度化,、規(guī)范化,，采購工作步入了正常運行的狀態(tài),，改變了以前沒有章法、盲目工作,、計劃統(tǒng)籌性不強(qiáng)的工作狀態(tài),。

在市場采購的同時,，對誠信經(jīng)營，有實力的商戶或公司進(jìn)行記錄,，作為候補(bǔ)蓄備力量,，在物價漲幅，季節(jié)交替的時候,，組織人員進(jìn)行市場調(diào)查,，對于供應(yīng)商的張家同志，我們都會認(rèn)真對待,，以我們調(diào)價情況為依據(jù),，部門商議決定后，上報財務(wù)部,。經(jīng)常關(guān)注市場變化,，合理安排使用資金。

在20__年8月份和10月份,，茅臺酒兩次大幅提價時,，通過關(guān)系渠道和市場調(diào)查，及時請示領(lǐng)導(dǎo),，在漲價前批量補(bǔ)進(jìn),，搶占有利時機(jī)，為酒店節(jié)省了一筆不小的開支,。

臨時采購方面也做出了相應(yīng)要求,，制定了流程、制度,、就要求各部門按照程序,、流程走，有制度就要落實,，在這方面很大程度上節(jié)約了人力,、物力、財力資源,，效果明顯,。

部門內(nèi)部事務(wù)管理方面

處理部門的日常事務(wù)、合理的安排當(dāng)天的采購工作,，在工作過程中,，對發(fā)現(xiàn)的問題及時指出，已經(jīng)發(fā)生的問題一起商議解決措施,，因為采購工作的特殊原因,，我們不能再辦公室開展學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作，但我們并沒有放棄學(xué)習(xí)，利用酒店組織的大小培訓(xùn)課程學(xué)習(xí),，在車上交流,，在實際工作中實踐，這一點做到了學(xué)以致用,。

日常工作中也經(jīng)常給他們灌輸責(zé)任意識和服務(wù)意識,，引導(dǎo)大家從內(nèi)心深處樹立起酒店是我家的主人翁意識，不畏嚴(yán)寒酷暑的奉獻(xiàn)精神,，嚴(yán)格自律的道德準(zhǔn)則,，公正、公平的做事原則,，廉潔奉公的工作狀況,。經(jīng)常到一線部門了解物品使用情況，聽他們的反饋意見,，有難度的事情也可以一起商量解決措施,。

去年全年，在董事會和酒店的支持下,，在各部門的通力配合下,，我部全員協(xié)調(diào)下，圓滿完成了全年的采購任務(wù),，采購金額總計2200余萬元,。雖然在過去的一年中，較好地完成了各項工作,，但這都是大家努力的結(jié)果,，在工作中，我離領(lǐng)導(dǎo)和同事們的希望還有一定距離,，主要表現(xiàn)在：

1.流程制度,，落實不夠嚴(yán)格，有流程沒走完就提前采購的現(xiàn)象;

2.管理措施不夠細(xì)致,，對采購工作中的一些新問題思考不夠,。

今年的努力方向：

1.不斷探索和改進(jìn)工作方式、方法,，以更加熱情的工作態(tài)度投入到本職工作中,，結(jié)合實際，制定新的工作目標(biāo)和方向,，進(jìn)一步提高管理水平,，提高駕馭工作的能力;

2.堅持不懈地抓好流程和制度的落實，使制度化,、規(guī)范化的工作氛圍盡快落實;

3.經(jīng)常關(guān)注市場變化,，把握市場先機(jī)，抓住市場主動權(quán)，保證采購工作更快,、更好地發(fā)展,。

酒店采購部工作總結(jié)報告篇四

各位領(lǐng)導(dǎo)：

采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，順利圓滿地完成了公司賦予的各項任務(wù),。采購部是酒店的后勤保障部門，嚴(yán)把采購原料質(zhì)量關(guān),，降低采購成本,，增強(qiáng)效益，是本部門的工作重心,。由于采購品種繁多,，價格變動頻繁，市場價格靈活性強(qiáng),，操作難度大,，是當(dāng)前的實際情況。為把好價格,、品種質(zhì)量關(guān),，控制原材料成本，提高本年度的經(jīng)濟(jì)效益,，我們采取了一系列措施,。控制采購成本,，嚴(yán)格執(zhí)行物品采購的申購,、簽批、詢價,、采購,、驗收程序，加強(qiáng)采購監(jiān)督,，控制質(zhì),、價、數(shù),，確保購進(jìn)貨物質(zhì)優(yōu)價廉,，為更進(jìn)一步促進(jìn)__年的工作，現(xiàn)在將__年工作總結(jié)如下：

一,、采購部實行兩條線制度,，即一條線為餐飲服務(wù)，一條線為其他部門日常消耗服務(wù),，專人負(fù)責(zé),，專人購買，在采購上嚴(yán)格做到貨比三家，競質(zhì)競價,。特別是今年夏季各類物品及原材料價格都不同程度上漲,，部門根據(jù)各類原材料價格的浮動，及時與使用部門出品部和倉庫溝通,，在保證質(zhì)量的前提下用相同的其他品牌的原材料替代品牌原材料,，為酒店降低了成本費用。有部分東西在合川市場能批發(fā)采購到的東西,，我們都自己去盤龍市場采購,，不由供貨商送，為酒店節(jié)約成本費用,?？头康秃钠吩陂_業(yè)之前所購進(jìn)的和開業(yè)以后市場購買的進(jìn)行了對比在質(zhì)量相同的前提下選擇價低的購買，為酒店節(jié)約成本,。(比如開業(yè)之前購買的餐廳用的方巾紙3.3元/包兩百克,，到后期市場購買的6元/斤)。在工程部維修工具方面,，嚴(yán)格按照他們的要求,，和工程部的師傅一起市場選樣，然后和網(wǎng)上的價格進(jìn)行對比,，在同質(zhì)量的前提下和商家進(jìn)行砍價購置,，對于價格懸殊比較大的，會在網(wǎng)上購置部分,，比如客房的迷你tp無限路由器就是網(wǎng)上購置,，網(wǎng)上價格一個相對比市場便宜30幾元/個。在采購過程中接受酒店各部門的監(jiān)督,，嚴(yán)格遵守采購規(guī)章制度,，熟悉工作流程，掌握業(yè)務(wù)技能,，保證各項采購任務(wù)的完成,，保障各部門所需。教育并監(jiān)督采購人員,，熟悉各部所需原材料規(guī)格,、質(zhì)量、價格等,，熟悉市場行情,，摸清市場變化因素，從源頭上把好關(guān),，把質(zhì)量和價格作為工作的重心,，一切圍繞經(jīng)營開展工作,。

1、把工作重心集中在重點區(qū)域原材料上采購的品種中,，有些是每日都要大量使用的,，有些則是小量偶然使用的，使用率高量大的,，采購的間隔時間就短,，使用率低量小的間隔時間就長，我們把每個部門分成若干個區(qū)域,，根據(jù)原材料使用率,，量的高低,，劃分區(qū)域重點,，通過這樣的劃分將工作重心向高度重視的品種傾斜，嚴(yán)格控制價,，密切注意市場動態(tài),，及時掌握行情，確保物美價廉,，保障所需部門供給,。

2、針對月結(jié)算的供貨商加強(qiáng)質(zhì)量,、價格的監(jiān)督,，每一個供貨商供應(yīng)的品種，從一種到幾種都有,，將每一個供貨商作為一點,，其供應(yīng)的品種就連成一個面。根據(jù)供貨商月結(jié)算量的大小,，要求供貨商把質(zhì)量做好,，價格降低，把不合格供貨商堅決清除,，減少中間環(huán)節(jié),。

3、在酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求下,，對各類原材料進(jìn)行每月市場調(diào)查,，定期不定期共同上市場對所有原材料進(jìn)行質(zhì)量對比、價格對比,，并將市場訊價制度扎實落實好,。

4、了解各部門物資需求及各種物資的市場供應(yīng)情況,，掌握各種物資采購的成本及采購資金控制的要求,，熟悉各種物資采購計劃,。

5、各部門急用的物資優(yōu)先采購,，急事急辦,，做到采購按計劃，根據(jù)倉庫存貨情況,，和部門申購單,，對常用物資按庫存規(guī)定辦理，經(jīng)常與倉管溝通,，以防物資積壓,。

6、采購各類原材料時做到貨經(jīng)三家,，物美價廉,。時鮮性、季節(jié)性物品原材料及時提供樣板樣品,，供所需部門參考使用,。

7、努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識,，提高業(yè)務(wù)水準(zhǔn),，與來訪人員及供貨單位建立良好的信譽(yù)關(guān)系，不進(jìn)人情貨,，選擇有供應(yīng)能力的供貨商,，選擇重合同、守信譽(yù)的客戶,，在確保質(zhì)量價格的前提下,，在供應(yīng)商中開展良性競爭，教育采購人員公心為重,，不為因小利而忘大義,，多深入市場、遵紀(jì)守法,，外出采購時時刻刻維護(hù)酒店利益及形象,，不謀私利。

8,、認(rèn)真學(xué)習(xí)《員工手冊》,，嚴(yán)格遵守各項規(guī)章制度，服從上級領(lǐng)導(dǎo)的分配,，加強(qiáng)與部門之間的協(xié)調(diào)溝通,，做好后勤保障。

二,、采購部全力配合使用部門做好各類原材料的招標(biāo),、考察,、合同簽訂等工作。切實做到貨經(jīng)三家,，為酒店的經(jīng)營做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn),。

三、發(fā)揚團(tuán)隊精神,，增強(qiáng)凝聚力,，倡導(dǎo)理解、溝通,、信任,，提高員工對企業(yè)的忠誠度，尊重員工的個人愿望,，為其創(chuàng)造良好的發(fā)展空間,，急員工之所急，想員工之所想,，及時宣傳酒店的各項福利待遇,，征詢員工的合理化建議,，提高酒店的核心競爭力,。

四、抓規(guī)章制度,，抓計劃落實,，學(xué)習(xí)酒店下民發(fā)的規(guī)章制度，提高員工的綜合素質(zhì),，做好內(nèi)部安全管理,，積極參加酒店舉行的各類知識培訓(xùn)，加強(qiáng)安全防火工作,，發(fā)現(xiàn)問題及時報告,，消除隱患堵塞漏洞，熟悉消防器材的位置,、性能及使用方法,，實現(xiàn)采購部全年無事故。

五,、在抓管理,、抓工作的同時也存在不足之處。有時候不能及時的采購回部門所需的物品,，有單就買造成過量采購等,。通過多次的市場調(diào)查和與出品部溝通，采購原材料的質(zhì)量有很大的提高,，凈菜率得到提升,，因為凈菜的價格才是真正的價格,，降本增效將任重道遠(yuǎn)。

六,、在工作中也應(yīng)看到我們的不足之處,，由于采購人員業(yè)務(wù)繁忙工作處于高度緊張之中，他們的業(yè)余文化生活沒得到豐富,，在酒店組織的各類活動中采購人員都不能積極參加,，今后我們一定想設(shè)法抽時間，讓員工們?nèi)ュ憻?、去學(xué)習(xí),，在緊張的工作之余，豐富一下業(yè)余文化生活,。個別員工不能認(rèn)真執(zhí)行勞動紀(jì)律,，違章違紀(jì)事件進(jìn)有發(fā)生，這些都是在今后工作中需要認(rèn)真整改的,。

在新的一年中要深入細(xì)致的做好思想工作,，并制定周密的工作計劃，督導(dǎo)檢查制度落實情況,。寬嚴(yán)結(jié)合,，嚴(yán)中有情，謙虛謹(jǐn)慎,，忠于職守,，加強(qiáng)責(zé)任心，勇于承擔(dān)責(zé)任,，敢于接受挑戰(zhàn),，把成功當(dāng)激勵，把困難當(dāng)考驗,，扎實有效地完成上級領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項任務(wù),。

新的競爭，新的考驗在等著我們,，我們堅信酒店在各級領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在酒店全體員工共同努力下，我們的明天將更加燦爛輝煌,，勝利永遠(yuǎn)屬于樂于奉獻(xiàn),、開拓進(jìn)取的我們。

工作計劃

在新一年里,，讓我們沿著“創(chuàng)新,、積極、前進(jìn)”的企業(yè)精神指引的道路,，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,，為酒店的新輝煌做貢獻(xiàn),。

一、加強(qiáng)管理,、加強(qiáng)崗位技能培訓(xùn),。

采購工作對從業(yè)人員要求很嚴(yán)格，特別要從業(yè)務(wù)技能,、商品知識抓起,，提高采購隊伍整體素質(zhì),，從采購的源頭抓起,，從思想工作做起,，加強(qiáng)監(jiān)督,，進(jìn)一步完善采購體系,，控制成本，提高凈菜率,。要求采購人員嚴(yán)把質(zhì)量,、價格關(guān)，增強(qiáng)質(zhì)量,、價格控制意識,，密切注意市場動態(tài)，及時掌握行情,，貨比三家,，發(fā)揮員工的主觀能動性，把降本增效落實到實處,。

二、認(rèn)真學(xué)習(xí)崗位職責(zé),，保證物品原材料及時供給,。保障各部門所需，熟悉市場了解市場供貨渠道及供貨來源和市場變化因素,，及時采價熟悉商品物資,，把好源頭關(guān)，提高凈菜率,、質(zhì)量,、價格、適應(yīng)酒店的需要,，嚴(yán)以律己,，學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)，一切圍繞經(jīng)營開展工作,，通過采價對比引導(dǎo)并督促采購人員,，做到價廉物美,，把采購人員作為第一責(zé)任人，做到誰采購誰負(fù)責(zé),，規(guī)范采購行為,，精打細(xì)算，教育采購人員每花一分錢都視同己出,，看質(zhì)量不單純追求價格,，因為凈菜的價格才是真正的價格。

三,、采購,、采價已形成制度，加強(qiáng)監(jiān)督監(jiān)查力度,，真正做到貨比三家,，注重新品開發(fā)，進(jìn)行市場摸底,，調(diào)查市場動態(tài),，做到價格合理低廉，提高凈菜率,，確保各項物資及時供給,，全力保障服務(wù)一線部門。

四,、深入細(xì)致的思想工作,，細(xì)密的工作計劃和督導(dǎo)檢查嚴(yán)密的制度，嚴(yán)格的管理,，嚴(yán)明的紀(jì)律,。寬嚴(yán)結(jié)合，嚴(yán)中有情,，謙虛謹(jǐn)慎,，忠于職守，加強(qiáng)責(zé)任心,，勇于承擔(dān)責(zé)任,，敢于接受挑戰(zhàn)，把成功當(dāng)激勵,，把困難當(dāng)考驗,，扎實有效地完成上級領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項任務(wù)。

五,、與供貨商建立良好的業(yè)務(wù)聯(lián)系,，選擇有供應(yīng)能力，重合同、守信譽(yù)的客戶,，不進(jìn)人情貨,。在確保質(zhì)量的前提下價格優(yōu)先，不固定供應(yīng)商,，采取市場調(diào)查與供貨報價相結(jié)合的原則,，在供應(yīng)商中開展良性競爭。要求供應(yīng)商在確保質(zhì)量的情況下,，價格要降到最底,。有效地控制成本，達(dá)到增強(qiáng)效益的目的,。

__年是酒店繼續(xù)騰飛的一年,，新的形勢在考驗我們，新的任務(wù)在等待我們,。讓我們在酒店各級領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,，與時俱進(jìn)，開拓創(chuàng)新,，團(tuán)結(jié)一致,，再創(chuàng)輝煌。讓我們攜起手來,，堅定信心奮務(wù)拼搏,，共創(chuàng)美好明天，勝利永遠(yuǎn)屬于敢于創(chuàng)新的我們!

酒店采購部工作總結(jié)報告篇五

時光飛逝,，伴隨著新年鐘聲的敲響,，我們即將迎來了20__年。在過去的一年中,，我部在董事長的領(lǐng)導(dǎo)下和同事們的配合下,，認(rèn)真履行職責(zé)，遵守公司《員工手冊》,，基本上按時,、按質(zhì)、按量完成了各項采購工作,。取得了一定的成績，但也暴露了一些問題?，F(xiàn)將一年來的主要工作情況述職如下：

一,、努力工作，順利完成各項任務(wù)

20__年度,，公司采購部人員變動與調(diào)整較大,，上半年又延續(xù)全球化的經(jīng)濟(jì)危機(jī)，下半年又出現(xiàn)國內(nèi)市場原材料緊缺和價格暴漲等原因;造成了采購部工作沒有延續(xù)性和采購工作的困難，但采購部還是克服困難,，勤奮工作,，保證了公司生產(chǎn)和出口的需要，全年度共計完成以下采購任務(wù)：_____

在以上材料,、產(chǎn)品和設(shè)備的采購過程中,，嚴(yán)格按照董事長要求及比價程序，把握市場價格,，處處精打細(xì)算,，千方百計節(jié)約資金，有效的降低了采購成本,。

下半年隨著市場形式的變化,，多種原材料出現(xiàn)了供應(yīng)難的局面，大部分原材料價格不斷上漲,，在不利的情況下,，采購部人員主動改變工作方法不怕難，不怕煩,，想方設(shè)法和供應(yīng)商溝通,，確保原材料不能斷供，保證了再手訂單的生產(chǎn),，限度的維護(hù)了公司的利益,。

二、采購過程中出現(xiàn)的問題及處理結(jié)果和整改辦法

__年度采購過程中不可避免的出現(xiàn)了一些問題,，其中最為突出的是印染過程中出現(xiàn)嚴(yán)重的色差,、布面異色、油漬,、污跡,，運輸過程中造成的破損，米數(shù)短碼,，標(biāo)簽內(nèi)容印錯,、串標(biāo)，紙箱嘜頭印錯等質(zhì)量問題,。為了保證質(zhì)量,，盡可能避免出現(xiàn)采購質(zhì)量問題，及時進(jìn)行以下幾個方面作工作的調(diào)整：

①經(jīng)___批準(zhǔn)重新嚴(yán)格篩選供應(yīng)商,，對供應(yīng)商的供貨能力,，質(zhì)量保證，價格優(yōu)勢進(jìn)行評估,，讓供應(yīng)商提供可靠的證據(jù)來證明其能力;其中主要措施：保留原有的_____加工業(yè)務(wù),，另選________，用以對比質(zhì)量、價格和服務(wù),。標(biāo)簽廠,、紙箱廠分別選擇合_______________以和現(xiàn)有的供應(yīng)商比對質(zhì)量、價格和服務(wù)等(其它廠家不一一例舉);

②取消原有的印染跟單員,，和印染廠簽訂嚴(yán)格的質(zhì)量保證協(xié)議,，包括布面質(zhì)量、伸長約定和索賠辦法,，用合同約定形式強(qiáng)制供應(yīng)商提高產(chǎn)品質(zhì)量;

③建立了合理的警告與處罰制度,，定期向供應(yīng)商傳真或郵寄我司質(zhì)檢部檢驗報告以示預(yù)警，一旦發(fā)生質(zhì)量問題,，及時與供應(yīng)商溝通并確定索賠方式,，盡全力為公司挽回?fù)p失降低成本;全年度向供應(yīng)商索賠金額折合人民幣約_______元;

④同公司質(zhì)檢部進(jìn)庫檢驗緊密配合，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),，限度的避免有出現(xiàn)質(zhì)量問題的材料流到生產(chǎn)線上,。

三、規(guī)范工作流程,，制定交叉工作臺帳

20__年初剛調(diào)至采購部工作,，感覺部門同事對工作流程掌握不清楚。經(jīng)過一段時間的工作熟悉,，結(jié)合公司iso質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定了采購部工作流程圖,，用以指導(dǎo)采購員的工作，提高采購效率,。要求部門員工對所采購物料建帳登記,，年終匯總，關(guān)注市場信息,，把握市場價格;每月將主要物料價格以電子郵件方式報公司領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門,。對于領(lǐng)導(dǎo)或業(yè)務(wù)部門臨時詢價，基本做到不隔天報價,。針對我司以前發(fā)生過遇有部門之間的交叉工作時丟失__,、延期或未及時轉(zhuǎn)交相關(guān)票據(jù)和資料給公司造成損失等情況。制定了《__專用登記薄》及《文件資料發(fā)放登記薄》,，一切按規(guī)范進(jìn)行部門交叉協(xié)作工作,，我部全年度未發(fā)生一起票據(jù)和資料遺失現(xiàn)象。為公司的健康運行做出了一定的貢獻(xiàn),。

四,、廉潔奉公，保持良好的工作作風(fēng)

采購工作是創(chuàng)造效益的第一道閘門,，事關(guān)公司的利益得失，也是容易發(fā)生問題、備受別人關(guān)注的工作,。采購不是簡單的買東西,，還有很多其他要做的事，除了不怕苦不怕累之外,，還有廉潔的品質(zhì),、“吝嗇”的心，因為廉潔的品質(zhì)才能抵制誘惑,，為公司爭取到的利益,，“吝嗇”的心才能時刻把公司當(dāng)作自己的，時刻從公司出發(fā),，發(fā)現(xiàn)問題,，為公司節(jié)約成本。對此,，個人不斷提高思想認(rèn)識,，牢記自己的職責(zé)，每筆采購業(yè)務(wù)都要本著對公司負(fù)責(zé)的原則,，通過我們的辛勤勞動來節(jié)約資金,，降低成本。具體體現(xiàn)為凡是供應(yīng)商贈送的物品,、有價證券和現(xiàn)金等一律主動上交公司;經(jīng)常以傳真,、電話或電子郵件方式提醒供應(yīng)商注重產(chǎn)品質(zhì)量，價格要符合市場行情,，提高服務(wù)意識等,。但由于個人經(jīng)驗不足造成了少數(shù)材料質(zhì)量問題和不及時到貨現(xiàn)象，采購部和我本人及時認(rèn)識了錯誤做了整改并積極及時的解決了問題,。對此,，個人以后一定堅持自己的崗位負(fù)責(zé)態(tài)度，擺正心態(tài),，堅持原則,，嚴(yán)格篩選供應(yīng)商，使供應(yīng)商做到提供優(yōu)質(zhì)的原材料,，提供優(yōu)惠的價格,，提供周到的服務(wù)。在工作過程中敢于負(fù)責(zé),，做到說實話,、辦實事、求實效,，保持正派的工作作風(fēng),。

在過去的一年中有歡笑,，有淚水，有小小的成功,，也有淡淡的失落,。__年這一年是有意義的、有價值的,、有收獲的,。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨,，在作風(fēng)上廉潔奉公,、務(wù)真求實。樹立“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念,，積極落實采購工作要點和采購工作計劃,。堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量,、比服務(wù),，限度為公司節(jié)約成本”的工作原則。

以上是我部一年來在工作中的一些做法,，雖然取得了一定的成績,，但就我個人來說業(yè)務(wù)理論學(xué)習(xí)和實際工作經(jīng)驗還有欠缺，今后,，我一定按____的要求,，進(jìn)一步提高認(rèn)識，加強(qiáng)學(xué)習(xí),，轉(zhuǎn)變作風(fēng),，盡心盡力工作，為公司作出新的貢獻(xiàn),。

回顧一年來的工作,，可謂辛酸苦辣，20__年是不平凡的一年,，各種各樣的天災(zāi)人禍都給采購工作和我個人分管工作增加了困難,，前半年的全球化經(jīng)濟(jì)危機(jī)，下半年各種原材料的持續(xù)上漲,，也給采購工作加大了一定的難度;辦公室人員的不穩(wěn)定,，也給各項管理和認(rèn)證工作增加了難度。

酒店采購部工作總結(jié)報告篇六

20__年已經(jīng)接近尾聲,，在公司領(lǐng)導(dǎo)和各部門同事的相互協(xié)助下,，本部門的各項工作順利進(jìn)行。現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一,、進(jìn)步情況

1.在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,，我部經(jīng)過幾年的招投標(biāo)磨練,，現(xiàn)已可以獨立完成所有招投標(biāo)工作，采購方面對于業(yè)務(wù)熟練上可能不及老人經(jīng)驗豐富,，但是經(jīng)過這幾年的鍛煉,，也日漸成熟，由于干勁十足,，接受能力強(qiáng)，很快的掌握了采購各方面的業(yè)務(wù)和知識,。

2.采購部嚴(yán)格按照公司的采購管理制度進(jìn)行采購,，極力控制采購成本，按時完成采購的任務(wù),。在控制成本上,，采購部自感有很大的進(jìn)步，無論是主材還是輔助材料,，在采購前都遵循采購流程,，對材料進(jìn)行多家的詢價和對比，務(wù)求做到以低廉的價格購買到質(zhì)量更好的產(chǎn)品,，材料成本有所降低,。

3.努力的成果。在最短的時間購進(jìn)優(yōu)質(zhì),、優(yōu)量,、按時的原材料，以保證酒店的順利運營,，期間雖然出現(xiàn)過小問題,，但在采購部全體人員的努力下，圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交代的任務(wù),，與公司共同戰(zhàn)斗,，在大大小小的無硝煙的戰(zhàn)爭中，采購部全體人員都成熟了很多,，也積累了不少專業(yè)上的知識以及掌握了很多供應(yīng)商和市場的信息,，對以后的工作有很大的幫助。

4.采購速度,、質(zhì)量有所提高,，與之前相比，這一年的采購速度要比之前相對迅速,，沒有因為采購不及時而耽誤生產(chǎn)或遭到生產(chǎn)部的投訴,。

5.主動發(fā)展供應(yīng)商，儲備供應(yīng)商資料等信息,，為公司的后續(xù)采購工作打基礎(chǔ),。

二,、存在不足

1、經(jīng)驗不足：由于經(jīng)驗不足,，有時生產(chǎn)提報的原材料,、設(shè)備零件等，不能很快的聯(lián)系到廠商,，這說明供應(yīng)商的信息不是完全的掌握,，所以在日后的工作中還要加強(qiáng)信息的積累。在工作中還要多跑廠家,、多對比,，邊學(xué)習(xí)邊積累，不斷提高采購業(yè)務(wù)水平,。

2,、加強(qiáng)采購流程：在日后的采購過程中，更要加強(qiáng)采購流程的控制,，盡量避免先買后報的情況,。

3、加強(qiáng)溝通：在日后的工作中還要加強(qiáng)與各部門的溝通,、做到隨時跟蹤庫存,，確保庫存量。

三,、努力方向

1,、加強(qiáng)部門的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提升業(yè)務(wù)技能,，征詢產(chǎn)品信息,，加強(qiáng)與客戶溝通，更好的保質(zhì)保量完成各項采購工作,。

2,、實時對現(xiàn)有供應(yīng)商進(jìn)行評估做到優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價以降低采購成本,。

3,、嚴(yán)格遵守公司各項規(guī)章制度和采購人員的職業(yè)操守。

采購部在以后的道路上還有很多地方需要學(xué)習(xí)和改善,，進(jìn)步空間也很大,，我們采購部全體員工一定會通過自身的努力，把本部門推向一個更高的臺階,，為公司做出更大的貢獻(xiàn),，成為公司的堅強(qiáng)后盾。

酒店采購部工作總結(jié)報告篇七

20xx年一季度,，采購部與財務(wù)部分離后,，在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在各部（室）的指導(dǎo)、幫助下,，克服了人員少,，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項采購任務(wù),，為酒店經(jīng)營,、管理提供了一個有力的后勤保障。一個季度以來,，部門堅持以“貨比三家,，照顧生意不照顧價格”為原則，以一線部門的需求為重點,，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，認(rèn)真履行采購經(jīng)理的工作職責(zé),，較好的完成了部門及職責(zé)賦予的各項工作任務(wù),，現(xiàn)簡要地匯報一下我部一個季度以來的工作情況：

一、主要工作與作法：

1,、采購及時,，確保經(jīng)營管理正常有序

采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅持在日常工作中以“搞好采購工作,，保障經(jīng)營需要”為工作原則,，樹立經(jīng)營部門第一，酒店聲譽(yù)形象為上,，物美價廉為主的工作意識,，并努力完成酒店下達(dá)的各項工作任務(wù)，在第一季度工作中,，部門在與財務(wù)部分離后事情雜而多的情況下,，前往深圳、廣州考核,、采購高檔原材料2次,，共完成采購任務(wù)400余次，采購各類大小物品600余件,，并完成因經(jīng)營部門臨時需要而出現(xiàn)的零星采購50余次,，有力保障

2、貨比三家,，確保采購物品物美價廉

為限度的降低酒店經(jīng)營成本,，實現(xiàn)物美價廉，部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場調(diào)查及定價,，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進(jìn)行了及時的調(diào)整,，同時部門對所有入庫物資嚴(yán)格按酒店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗收并做好質(zhì)量記錄,，對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨、更換,，有效降低了酒店經(jīng)營成本,；

其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個酒店固定資產(chǎn)的采購上,，部門堅持橫向調(diào)查,，照顧生意不照顧價格的原則，確保了所購物品物美價廉,；同時堅持實施貨比三家,，特別是在餐飲原材料的供給上實施兩家供貨，相互競爭的措施,，確保了一季度30余萬元采購物資質(zhì)量的穩(wěn)定,。

3、積極努力,，拓寬原料供給新渠道

為開辟和引進(jìn)異地特色原材料,，為一線部門提供很好的經(jīng)營保障，部門根據(jù)酒店總體工作安排,，先后兩次赴廣州,、深圳進(jìn)行了中高檔原材料市場的考察，并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料,，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障,，并得到了廣大消費者的一致好評。

3,、想方設(shè)法,，降低酒店運營成本

一是配合餐飲、客房部,，完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽,，并模仿餐飲部干貨供貨方式，對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式,，進(jìn)一步降低了部門成本,，提高了供貨質(zhì)量；

二是對客房一次性進(jìn)行一了次調(diào)價工作,；

三是為進(jìn)一步提高精品屋的經(jīng)營能力,，部門同客房一起尋找供貨品種近100余種

二、存在的不足：

第一季度,，采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,，雖已完成了酒店和部門下達(dá)的各項采購任務(wù)，但仍存在諸多不足，距酒店,、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距,，有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn)，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

一是在日常采購工作中,，缺乏較強(qiáng)的計劃性,，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃，從而有時導(dǎo)致采購較為零亂,，丟三落四,；

二是二線為一線服務(wù)的意識還有待于進(jìn)一步提高；

三是在如何開辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點子不夠多,，未能為一線部門提供較多,、有用的信息和原材料；

四是自身的學(xué)習(xí)意識不濃,，綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高,；

三、下一步努力方向：

第二季部門將以上季度工作中存在的問題整改為重點,，加強(qiáng)學(xué)習(xí),，牢固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想,，主動溝通，勤于調(diào)查,，嚴(yán)格把關(guān),，努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展,。

酒店采購部工作總結(jié)報告篇八

20年的工作就要結(jié)束,，20年的鐘聲即將敲響?；仡欉^去一年的工作,，我們感到有意義、有價值,、有收獲,。在這一年里我們樹立了“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，順利完成了采購工作的各項任務(wù)和年初制定的工作計劃,。本著“誠信勤奮,、開拓創(chuàng)新”的服務(wù)宗旨以及“價格更低、效率更高,、質(zhì)量更好”的要求,，提高了公司的物資供應(yīng)保障能力，各項工作穩(wěn)中求進(jìn)，逐步提升?，F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：

一,、本年度工作取得的成就

1、內(nèi)部管理方面：到20年年底,，采購部將所有涉及到的資料,、文檔進(jìn)行規(guī)整保存，如采購申請單,、付款申請單,、合同等，做到帳物相符,，一查就明,。

2、與各部門協(xié)調(diào)上：采購部與配送部及時溝通,，應(yīng)急物品及時購買,，避免出現(xiàn)原料缺乏等現(xiàn)象。

3,、業(yè)務(wù)方面執(zhí)行情況：在材料詢價方面,，力爭做到了三家或三家以上報價，并進(jìn)行多次洽談報價,，在價格和質(zhì)量上尋求第一,。在付款中與材料經(jīng)銷商及時進(jìn)行對賬、銷帳,，做到了賬賬相符,，沒有出現(xiàn)紕漏。采購部內(nèi)部每周對賬,、銷帳,，金額詳細(xì)、清楚,。

4,、工作作風(fēng)和勞動紀(jì)律遵守情況：采購部的工作是企業(yè)創(chuàng)造效益的第一道閘門，事關(guān)公司利益得失,，因而本年度采購部樹立了以人為本的工作做風(fēng),，遵守公司的每一項規(guī)章制度，擺正心態(tài),，牢記使命,，堅持原則，公正處事,，工作責(zé)任心和工作熱情都有了很大提高,。業(yè)務(wù)方面,，分工細(xì)化，職責(zé)分明,，配合密切,。手續(xù)清晰明了，做到了物清,，帳清,，提高了透明度。我們的辛勤勞動,，為企業(yè)節(jié)省了資金,，降低了成本。

5,、采購渠道上：一年來,，我們通過多方努力，擁有了成熟完善的采購渠道,，保證了材料及時,、充足的供應(yīng)。

6,、對待漏貨少貨的現(xiàn)象上：我們采取及時的補(bǔ)救措施,，并在工作中實行訂單跟蹤，把差錯率降到零,。

二,、本年度的工作不足

1、采購規(guī)范化程度還需進(jìn)一步提升：采購工作遇到許多問題,，主要是采購的計劃性不強(qiáng),。我們采購任務(wù)中的一多半是臨時采購計劃，因為沒有庫存,，有時造成供應(yīng)脫節(jié)。審批程序過于復(fù)雜,，浪費很多人力,、時間，影響了工作效率,。采購程序還需要進(jìn)一步規(guī)范,，采購效率還有待進(jìn)一步提高。

2,、業(yè)務(wù)人員的素質(zhì)還需進(jìn)一步強(qiáng)化：質(zhì)量與價格永遠(yuǎn)是采購工作的核心,。采購人員的技術(shù)能力與業(yè)務(wù)水平直接影響到采購工作的質(zhì)量和效率。以后將極積為他們提供培訓(xùn)和學(xué)習(xí)的機(jī)會,，建立一支專業(yè)性強(qiáng),，業(yè)務(wù)精湛，清正廉潔，敬業(yè)高效,，讓領(lǐng)導(dǎo)放心的采購隊伍,，更好地服務(wù)公司生產(chǎn)一線工作。

3,、供應(yīng)商的范圍還不夠廣：出于對售后服務(wù)響應(yīng)速度的考慮,，部分物資的采購以老客戶為主，這在一定程度上影響了企業(yè)的效益,。需要開辟更為廣泛的供貨渠道,。

三、努力方向

總結(jié)一年得失,，在下一年的工作中,，我們要虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗，借鑒好的工作方法,，努力學(xué)好專業(yè)理論知識,，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理能力，使本部門工作再上一個新的臺階,。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神,，加強(qiáng)責(zé)任感，對待工作高標(biāo)準(zhǔn),，嚴(yán)要求,。同時我部門還將不斷搞好階段性總結(jié)，找差距,，評不足以推動工作,。盡最大努力去降低成本，提高效率,。在新的一年里,，我們將群策群力，團(tuán)結(jié)一致,，克服困難,，爭創(chuàng)文明科室，為公司作出更大的貢獻(xiàn),。

酒店采購部工作總結(jié)報告篇九

20xx年的工作就要結(jié)束,，20xx年的鐘聲即將敲響?；仡欉^去一年的工作,，我們感到有意義、有價值,、有收獲,。在這一年里我們樹立了“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念,，順利完成了采購工作的各項任務(wù)和年初制定的工作計劃。本著“誠信勤奮,、開拓創(chuàng)新”的服務(wù)宗旨以及“價格更低,、效率更高、質(zhì)量更好”的要求,，提高了公司的物資供應(yīng)保障能力,，各項工作穩(wěn)中求進(jìn)，逐步提升?，F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：

一,、本年度工作取得的成就

1、內(nèi)部管理方面：到2020xx年底,，采購部將所有涉及到的資料,、文檔進(jìn)行規(guī)整保存，如采購申請單,、付款申請單,、合同等，做到帳物相符,，一查就明,。

2、與各部門協(xié)調(diào)上：采購部與配送部及時溝通,，應(yīng)急物品及時購買,，避免出現(xiàn)原料缺乏等現(xiàn)象。

3,、業(yè)務(wù)方面執(zhí)行情況：在材料詢價方面,，力爭做到了三家或三家以上報價，并進(jìn)行多次洽談報價,，在價格和質(zhì)量上尋求第一,。在付款中與材料經(jīng)銷商及時進(jìn)行對賬、銷帳,，做到了賬賬相符,，沒有出現(xiàn)紕漏。采購部內(nèi)部每周對賬,、銷帳，金額詳細(xì),、清楚,。

4、工作作風(fēng)和勞動紀(jì)律遵守情況：采購部的工作是企業(yè)創(chuàng)造效益的第一道閘門,，事關(guān)公司利益得失,，因而本年度采購部樹立了以人為本的工作做風(fēng),，遵守公司的每一項規(guī)章制度，擺正心態(tài),，牢記使命,，堅持原則，公正處事,，工作責(zé)任心和工作熱情都有了很大提高,。業(yè)務(wù)方面，分工細(xì)化,，職責(zé)分明,，配合密切。手續(xù)清晰明了,，做到了物清,，帳清，提高了透明度,。我們的辛勤勞動,，為企業(yè)節(jié)省了資金，降低了成本,。

5,、采購渠道上：一年來，我們通過多方努力,，擁有了成熟完善的采購渠道,，保證了材料及時、充足的供應(yīng),。

6,、對待漏貨少貨的現(xiàn)象上：我們采取及時的補(bǔ)救措施，并在工作中實行訂單跟蹤,，把差錯率降到零,。

二、本年度的工作不足

1,、采購規(guī)范化程度還需進(jìn)一步提升：采購工作遇到許多問題,，主要是采購的計劃性不強(qiáng)。我們采購任務(wù)中的一多半是臨時采購計劃,，因為沒有庫存,，有時造成供應(yīng)脫節(jié)。審批程序過于復(fù)雜,，浪費很多人力,、時間，影響了工作效率,。采購程序還需要進(jìn)一步規(guī)范,，采購效率還有待進(jìn)一步提高,。

2、業(yè)務(wù)人員的素質(zhì)還需進(jìn)一步強(qiáng)化：質(zhì)量與價格永遠(yuǎn)是采購工作的核心,。采購人員的技術(shù)能力與業(yè)務(wù)水平直接影響到采購工作的質(zhì)量和效率,。以后將極積為他們提供培訓(xùn)和學(xué)習(xí)的機(jī)會，建立一支專業(yè)性強(qiáng),，業(yè)務(wù)精湛,，清正廉潔，敬業(yè)高效,，讓領(lǐng)導(dǎo)放心的采購隊伍,，更好地服務(wù)公司生產(chǎn)一線工作。

3,、供應(yīng)商的范圍還不夠廣：出于對售后服務(wù)響應(yīng)速度的考慮,，部分物資的采購以老客戶為主，這在一定程度上影響了企業(yè)的效益,。需要開辟更為廣泛的供貨渠道,。

三、努力方向

總結(jié)一年得失,，在下一年的工作中,，我們要虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗，借鑒好的工作方法,，努力學(xué)好專業(yè)理論知識,，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理能力，使本部門工作再上一個新的臺階,。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神,，加強(qiáng)責(zé)任感，對待工作高標(biāo)準(zhǔn),，嚴(yán)要求,。同時我部門還將不斷搞好階段性總結(jié)，找差距,，評不足以推動工作,。盡努力去降低成本，提高效率,。在新的一年里,，我們將群策群力，團(tuán)結(jié)一致,，克服困難,，爭創(chuàng)文明科室，為公司作出更大的貢獻(xiàn)。

酒店采購部工作總結(jié)報告篇十

各位領(lǐng)導(dǎo),、同志們：

大家好!我是____&&&經(jīng)理，全面負(fù)責(zé)____所需物資,、設(shè)施設(shè)備和各種用品的采購配送工作,。擔(dān)任&&&經(jīng)理的三年時間里，在酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下,，在酒店各單位和部門的密切配合下,，我和&&&的其他同事全力配合，嚴(yán)格遵守公司采購制度,，認(rèn)真履行職責(zé),，按時、按質(zhì),、按量地完成了各項采購工作,，有力保障了酒店的正常運營和各項接待任務(wù)的順利完成，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

一,、完善&&&制度建設(shè)

根據(jù)酒店負(fù)責(zé)制定采購管理工作流程與標(biāo)準(zhǔn),，并督導(dǎo)執(zhí)行。根據(jù)制度的執(zhí)行情況以及運行中出現(xiàn)的一些新問題,，對各項管理辦法和工作流程進(jìn)行重新梳理和完善,，改進(jìn)采購計劃申報流程和采購工作流程及時修訂、完善部門各項規(guī)章制度及工作程序,。&&&的各項工作逐步走向制度化,、規(guī)范化，步入了正常有序運行的狀態(tài),，改變了以前沒有章法,、盲目工作、計劃統(tǒng)籌性不強(qiáng)的工作狀態(tài),。

二,、嚴(yán)格規(guī)范采購計劃管理

嚴(yán)把采購計劃關(guān)，認(rèn)真制定執(zhí)行“三大計劃”,。對各部門上報的采購計劃按照經(jīng)營計劃進(jìn)行嚴(yán)格審批,，嚴(yán)格控制，有效控制臨時計劃的數(shù)量和金額,，做到采購有計劃可依,，無計劃不采購。

三,、強(qiáng)化&&&進(jìn)貨管理

針對近年來嚴(yán)峻的食品安全形勢,，組織&&&員工認(rèn)真學(xué)習(xí)了食品衛(wèi)生安全知識，對當(dāng)前的食品及食品原料收貨驗收流程進(jìn)一步規(guī)范,。通過一系列的有效措施的施行,，&&&的食品管理工作有了顯著改善,，近年來沒有發(fā)生一起因食品采購而發(fā)生的食品安全事故。主要措施有：

1,、要求供貨商送貨和采購員外出采購都要索取相應(yīng)的檢驗檢疫票據(jù);

2,、包裝成品及半成品要求嚴(yán)格檢查生產(chǎn)日期和保質(zhì)期;

3、每種食品添加劑都有相應(yīng)的合格證和檢驗報告,，嚴(yán)格禁止食品衛(wèi)生監(jiān)管部門黑名單的食品添加劑流入酒店;

4,、建立健全每日進(jìn)貨臺帳，將各類物品的每次進(jìn)貨都詳細(xì)登記在冊,。

四,、加強(qiáng)對供貨商的選定、使用的管理,，從資質(zhì),、價格、服務(wù)上綜合考察供貨商,，使每一個物品的供貨商的選定都要經(jīng)過質(zhì)價評議,，通過質(zhì)價評審委員會的評審后進(jìn)入____，確保酒店使用的每一種物品的品質(zhì)都有保證,，價格經(jīng)得起考驗,，質(zhì)量都能追溯。在6月份,，為了保障食品安全,，強(qiáng)化供貨商自律意識，與供貨商簽訂食品安全承諾書19份,。

五,、在采購過程中，貨比三家,，確保物美價廉

“保證采購質(zhì)量的同時為公司節(jié)約每一分錢”是采購人員的準(zhǔn)則,，在工作中，我一直堅持“同等質(zhì)量比價格,，同等價格比質(zhì)量”,，嚴(yán)格按照公司詢價、比價程序操作,。大宗材料和設(shè)施設(shè)備的采購要求供應(yīng)商必須提供資質(zhì)證明,、合格證明，商定售后服務(wù)并簽訂合同,。食品的采購,，首先要求新鮮、質(zhì)量好，而且都要到衛(wèi)生防疫達(dá)標(biāo)的單位去采購,。在此基礎(chǔ)上,，再考慮價格便宜，份量充足,，確保各部門能準(zhǔn)時拿到好質(zhì)量,、準(zhǔn)數(shù)量的物料。

六,、按照酒店采價定價相關(guān)制度，定期會同質(zhì)檢部,、餐飲部前往市場進(jìn)行價格調(diào)查,，組織召開定價會進(jìn)行定價。此項工作的開展,，規(guī)范了供貨商送貨行為,，保證了進(jìn)貨質(zhì)量，降低了采購成本,。

七,、按照酒店質(zhì)價評議、合同評審和采購招標(biāo)的相關(guān)規(guī)定,，對每一項大宗物品的購買經(jīng)過多方詢價,，多方對比，并召開質(zhì)價評議和合同評審會,，切實做到采購質(zhì)優(yōu)價廉的物品,，降低采購價格;

八、加強(qiáng)了對車輛的管理,。由于工作業(yè)務(wù)的需要,，去年8月份酒店三輛車劃歸&&&管理，組織部門及時制定了車輛管理辦法,，建立了加油臺賬和出車臺賬,，健全了行車記錄。定期組織駕駛員進(jìn)行安全培訓(xùn),，切實增強(qiáng)了駕駛員安全行車意識,。

在過去的一年中，雖然較好地完成了各項工作,，但這都是大家努力的結(jié)果,，在工作中，我離領(lǐng)導(dǎo)和同事們的希望還有一定距離,，主要表現(xiàn)在基礎(chǔ)管理水平不高,，工作重點抓得不夠突出等問題，我個人還存在性格急躁，不細(xì)致,，辦事拖沓的缺點,，在今后的工作中我會努力克服以上缺點。勇于探索,，敢于創(chuàng)新,，不斷完善和改進(jìn)工作的方式方法，以更大熱情的工作態(tài)度投入到本職工作中,，制定新的工作目標(biāo)和方向,，進(jìn)一步提高管理水平，提高駕馭工作的能力,，確保采購工作更好更快的發(fā)展,。