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賓館員工守則心得體會(huì)篇一

1,、按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作,。

2,、員工對(duì)上司的安排有不同意見(jiàn)但不能說(shuō)服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行,。

3,、員工對(duì)直屬上司答復(fù)不滿意時(shí),，可以越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。

4,、工作認(rèn)真,，待客熱情，說(shuō)話和氣,，謙虛謹(jǐn)慎,，舉止穩(wěn)重。

5,、對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽(tīng),，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭(zhēng)論,，解決不了的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)告直屬上司,。

6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作,。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗,。員工下班后,，無(wú)公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開(kāi)酒店,。

7,、員工不得在任何場(chǎng)所接待親友來(lái)訪。未經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人同意,，員工不得使用客用電話,。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可向直屬上司申請(qǐng),。

8,、上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊,、吃零食,。禁止在餐廳、廚房,、更衣室等公共場(chǎng)所吸煙,，不做與本職工作無(wú)關(guān)的事。

9,、熱情待客,，站立服務(wù)，使用禮貌語(yǔ)言,。

10,、未經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn),，員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客，各級(jí)管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠,。

二,、 制服及工作牌：

1、員工制服由酒店發(fā)放,。員工有責(zé)任保管好自己的制服,。

2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工作牌,。不戴工作牌扣人民幣5元,，員工遺失或損壞工作牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付人民幣10元。

3,、員工離職時(shí)須把工作服和工作牌交回到主管部門(mén),，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費(fèi),。

三,、 儀表、儀容,、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生：

1,、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑,，端莊穩(wěn)重,。

2、員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)保持干凈,、整潔,。

3、男員工應(yīng)修面,，頭發(fā)不能過(guò)耳和衣領(lǐng),。

4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā),，使用發(fā)夾網(wǎng)罩,。

5、男員工應(yīng)穿皮鞋,，禁穿拖鞋或涼鞋,。女員工應(yīng)穿黒鞋，肉色統(tǒng)補(bǔ)襪其\r端不得露于裙外,。

6,、手指應(yīng)無(wú)煙熏色，女員工只能使用無(wú)色指甲油,。

7,、只允許戴手表,、婚戒以及無(wú)墜耳環(huán)。廚房員工上班時(shí)不得戴戒指,。

8,、工作時(shí)間內(nèi)，不剪指甲,、摳鼻,、剔牙，打哈欠,、噴嚏應(yīng)用手遮掩,。

9、工作時(shí)間內(nèi)保持安靜,，禁止大聲喧嘩,。做到說(shuō)話輕、走路輕,、操作輕,。

四、 拾遺：

1,、在酒店任何場(chǎng)所拾到錢(qián)或遺留物品應(yīng)立即上繳主管作好詳細(xì)的記錄,。

2、如物品保管三個(gè)月無(wú)人認(rèn)領(lǐng),，則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方法,。

3,、拾遺不報(bào)將被視為從偷竊處理,。

五、 酒店財(cái)產(chǎn)：

酒店物品(包括發(fā)給員工使用的物品)均為酒店財(cái)產(chǎn),，無(wú)論疏忽或有意損壞,，當(dāng)事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為,，酒店將立即予以開(kāi)除,，并視情節(jié)輕重交由公安部門(mén)處理。

六,、 出勤,。

1、員工必須依照部門(mén)主管安排的班次上班,，需要變更班次,，須先征得部門(mén)主管允許。

2,、除主管以上管理人員外,，所有員工上,、下班都要簽工卡。

3,、員工上班下班忘記簽卡,，但確實(shí)能證明上班的，將視情節(jié),，每次扣除不超過(guò)當(dāng)天50%工資,。

4、嚴(yán)禁替他人簽卡,，如有違反,，代簽卡者及持卡本人將受到紀(jì)律處分。

5,、員工如有急事不能按時(shí)上班,，應(yīng)電話通知征得部門(mén)主管認(rèn)可，補(bǔ)請(qǐng)假手續(xù),，否則,，按曠工處理。

6,、工卡遺失,，立即報(bào)告人事部，經(jīng)部門(mén)主管批準(zhǔn)后補(bǔ)發(fā)新卡,。

7,、員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。

七,、 員工衣柜：

1,、員工衣柜的配給由主管部門(mén)負(fù)責(zé)，必要時(shí),，可兩個(gè)或兩個(gè)以上的員工合用一個(gè)衣柜,。員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓，如有違反,，將受紀(jì)律處分,。

2、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊,，柜內(nèi)不準(zhǔn)存放食物,、飲料或危險(xiǎn)品。

3,、主管部門(mén)配給衣柜時(shí),，免費(fèi)發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元,。

4,、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙,，但須部門(mén)主管同意,，故意損壞衣柜，則須賠償,，并予紀(jì)律處分,。

5、不準(zhǔn)在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙,，主管部門(mén)可隨時(shí)檢查衣柜,，檢查時(shí)兩個(gè)以上人員在場(chǎng)。

6,、不準(zhǔn)在更衣室內(nèi)睡覺(jué)或無(wú)事逗留,，不準(zhǔn)在更衣室吐痰、抽煙,、扔垃圾,。

7、員工離店時(shí),，必須清理衣柜,，不及時(shí)清理衣柜，酒店有權(quán)清理,。

八,、 員工通道：

1、員工上下班從指定的員工通道入店,。

2,、后臺(tái)員工非工作關(guān)系不得任意進(jìn)入店內(nèi)客用公共場(chǎng)所、餐廳,，使用酒店內(nèi)客用設(shè)施,。

3,、員工在工作時(shí)間要離開(kāi)酒店時(shí),，應(yīng)向主管部門(mén)申請(qǐng)，經(jīng)部門(mén)主管同意后方能離店,。

九,、 酒店安全。

1,、員工進(jìn)出酒店,，主管人員保留隨時(shí)檢查隨帶物品的權(quán)利。

2、員工不得攜帶行李,、包裹離店,，特殊情況必須部門(mén)主管同意方可離店。

十,、 電路故障：

當(dāng)電路出故障時(shí),，應(yīng)采取下列措施：

(1)通知維修人員，立即采取應(yīng)急措施,，不要擅自處理,。

賓館員工守則心得體會(huì)篇二

1、結(jié)合總經(jīng)理室對(duì)賓館經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的安排,，計(jì)劃期內(nèi)客源,、貨源、內(nèi)務(wù)價(jià)格等變化情況,，并作出詳細(xì)分析和充分估計(jì),，以審定、編制財(cái)務(wù)計(jì)劃,。

2,、依據(jù)總經(jīng)理審定的賓館財(cái)務(wù)計(jì)劃，按各部門(mén)的不同經(jīng)營(yíng)范圍,、計(jì)劃期的多方面因素和歷史資料,，參考部門(mén)年初的上報(bào)計(jì)劃，分?jǐn)傎e館計(jì)劃指標(biāo),，下達(dá)給各業(yè)務(wù)部門(mén)實(shí)施,。

3、財(cái)務(wù)計(jì)劃分為年度,、季度計(jì)劃：

(1)每年第三季度進(jìn)行賓館財(cái)務(wù)內(nèi)審,，每年第四季度各部門(mén)向財(cái)務(wù)部提交用款計(jì)劃，經(jīng)綜臺(tái)平衡后,，提出每二年的財(cái)務(wù)收支計(jì)劃,，報(bào)賓館總經(jīng)理室和財(cái)務(wù)部。

(2)賓館財(cái)務(wù)部按標(biāo)準(zhǔn)的收支計(jì)劃,，合理安排比例,，下達(dá)定額指標(biāo)給各部門(mén)。

(3)各業(yè)務(wù)部門(mén)根據(jù)上報(bào)賓館總經(jīng)理審批后的季度計(jì)劃指標(biāo),，結(jié)合本部門(mén)的具體情況,，按月分?jǐn)偧径热蝿?wù)指標(biāo)作為本部門(mén)季內(nèi)各月指標(biāo)檢查尺度。

(4)賓館對(duì)各業(yè)務(wù)部門(mén)的計(jì)劃?rùn)z查按季進(jìn)行,，全年清算,。

4、財(cái)務(wù)計(jì)劃內(nèi)容：

(1)財(cái)務(wù)部應(yīng)編制：

流動(dòng)資金計(jì)劃、營(yíng)業(yè)計(jì)劃,、費(fèi)用計(jì)劃,、外匯收支計(jì)劃和利潤(rùn)計(jì)劃、償還債務(wù)計(jì)劃及基建計(jì)劃,、利潤(rùn)分配計(jì)劃等,。

(2)各部門(mén)應(yīng)編制：

①銷(xiāo)售部及前臺(tái)：客源計(jì)劃(包括外聯(lián)部分)、 費(fèi)用計(jì)劃,、營(yíng)業(yè)計(jì)劃和利潤(rùn)計(jì)劃等,。

②客房部：備品使用計(jì)劃(含耗用品)、費(fèi)用計(jì)劃,、設(shè)備維修更新及購(gòu)置計(jì)劃等,。

③餐飲部：營(yíng)業(yè)計(jì)劃、利潤(rùn)計(jì)劃,、費(fèi)用計(jì)劃,、食品原材料及物品采購(gòu)計(jì)劃、設(shè)備維修更新及購(gòu)置計(jì)劃等,。

④商場(chǎng)部：銷(xiāo)售計(jì)劃(分批發(fā)與零售),、商品進(jìn)貨計(jì)劃(分進(jìn)口商品和出口產(chǎn)品)、利潤(rùn)計(jì)劃,、費(fèi)用計(jì)劃,、外匯使用計(jì)劃、流動(dòng)資金計(jì)劃,、商場(chǎng)裝修計(jì)劃,、設(shè)備維修及購(gòu)置計(jì)劃、印刷品付印計(jì)劃和費(fèi)用計(jì)劃等;

⑤西餐歌舞廳：營(yíng)業(yè)計(jì)劃,、利潤(rùn)計(jì)劃,、利潤(rùn)計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃,、食品原材料及商品采購(gòu)計(jì)劃,、耗用品購(gòu)進(jìn)計(jì)劃和設(shè)備養(yǎng)護(hù)計(jì)劃等;

⑥采購(gòu)部：物料進(jìn)貨計(jì)劃、工衣工鞋訂做計(jì)劃和加工訂貨計(jì)劃等;

⑦旅游部：客源計(jì)劃,、營(yíng)業(yè)計(jì)劃,、利潤(rùn)計(jì)劃和費(fèi)用計(jì)劃等;

⑧管家部：費(fèi)用計(jì)劃、用品使用計(jì)劃,、花瓶盆載及用品,、用具購(gòu)置計(jì)劃,、清潔機(jī)具養(yǎng)護(hù)及更新計(jì)劃,、花店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃等;

⑨布草部：費(fèi)用計(jì)劃、布草添置計(jì)劃和備品耗用計(jì)劃等;

⑩事務(wù)部：職工餐廳收支計(jì)劃和費(fèi)用計(jì)劃等;

11.工程部：燃料進(jìn)貨和耗用計(jì)劃、水電耗用計(jì)劃,、設(shè)備維修計(jì)劃,、零配件及工具購(gòu)置計(jì)劃和費(fèi)用開(kāi)支計(jì)劃等。

(3)總經(jīng)理室,、人事部,、財(cái)務(wù)部、保安部和事務(wù)部要編制費(fèi)用開(kāi)支計(jì)劃,。

(4)各部所需編報(bào)的計(jì)劃,、送財(cái)務(wù)部匯總呈報(bào)

賓館員工守則心得體會(huì)篇三

第一章 總則

一、適用范圍

本守則適用本公司所有員工,，包括合同工,、零散工、臨時(shí)工,。

二,、服務(wù)宗旨

本餐廳將通過(guò)嚴(yán)格的管理，高效率的工作,，一流的服務(wù),，為賓客提供舒適、方便的生活享受,?！百e客至上，服務(wù)第一”是餐廳的服務(wù)宗旨,。

三,、目標(biāo)

把本餐廳辦成具有一定風(fēng)格和一定水準(zhǔn)的餐廳。

四,、工作要求

1,、熱愛(ài)祖國(guó)，遵守國(guó)家的政策法令,、遵守外事紀(jì)律,。

2、熱愛(ài)集體,，關(guān)心企業(yè),，嚴(yán)守職責(zé)，熱愛(ài)本職工作,，講究職業(yè)道德,，熱情待客，文明服務(wù),，為本餐廳建立良好聲譽(yù),，樹(shù)立良好的形象,。

3、領(lǐng)導(dǎo)層要嚴(yán)守職責(zé)權(quán)限,，以身作則,，身先士卒，尊重下級(jí),。

4,、鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化,，不斷提高禮儀禮貌服務(wù)水平,，外語(yǔ)水平，不斷提高為賓客服務(wù)的水準(zhǔn),。

5,、合作精神。公司的對(duì)客服務(wù),，信賴于多個(gè)部門(mén)和崗位的共同合作,。公司各部門(mén)的工作都是為著共同的目標(biāo)，完成對(duì)客人的接待和服務(wù)工作,，公司的員工必須樹(shù)立合作意識(shí),，在做好本職工作的同時(shí)，要為下一崗位或部門(mén)創(chuàng)造條件,，保證客人在公司期間的進(jìn)餐滿意,。

6、服從上司,。⑴各級(jí)員工必須要有強(qiáng)烈的服從意識(shí),。每一位員工須明確自己的直接上司，切實(shí)服從上司,，切實(shí)服從上司的工作安排和督導(dǎo),，按時(shí)完成本職任務(wù)。

⑵不得頂撞上司,，不得無(wú)故拖延,、拒絕或終止上司安排的工作，若遇見(jiàn)疑難或不滿可按正常程序向領(lǐng)導(dǎo)投訴,。

⑶若在荼中出現(xiàn)意外情況而自己的直屬上司不在場(chǎng),，又必須立即解決時(shí)，可越級(jí)向上司領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示或反映,。

第二章 錄用和辭退

一,、錄用原則

本餐廳招聘員工是根據(jù)各工種實(shí)際需要，對(duì)凡有志為本餐廳服務(wù)者,，視其對(duì)某一工作是否合適,，以該工作的業(yè)務(wù)常識(shí)為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審查考核,，凡身體健康，履歷清楚,，通過(guò)考核,，符合錄用條件者均有錄用的可能,。

1,、申請(qǐng)人必須向餐廳提供下列材料：

①申請(qǐng)書(shū)。

②親筆寫(xiě)的自傳,。

③近期免冠上半身照片三張,，身份證附印件兩張。

④畢業(yè)(結(jié)業(yè))證書(shū)及成績(jī)冊(cè),。

⑤待業(yè)證和所住街道介紹信,。

2、用工年齡,，凡年滿十六周歲至二十三周歲的男女青年均在此限(特殊技術(shù)和少數(shù)搞衛(wèi)生的零散工不在此限),。

3、凡應(yīng)聘人員必須由人事部門(mén)及用工部門(mén)與應(yīng)聘本人簽訂勞動(dòng)合同書(shū)后方可安排工作,。

二,、體格檢查

1、凡應(yīng)聘職工必須在指定的醫(yī)院進(jìn)行體格檢查,，合格方可錄用,。

體檢及錄用條件：

⑴應(yīng)聘職工必須儀表端正，五官端正,，有一定學(xué)歷,。

⑵男士身高1.70米以上，女士身高1.60米以上,。

⑶視力1.0以上,，無(wú)色盲。

⑷身體健康,，沒(méi)有傳染病,。

2、餐廳對(duì)全體員工每年進(jìn)行一次體格檢查,，對(duì)患有傳染病者,，視其病情，本餐廳有權(quán)勸其離店休息或作暫時(shí)調(diào)離工作崗位,，調(diào)換工種處理,。

3、試用期及工資

⑴應(yīng)聘職工試用期一般為三個(gè)月,。在試用期內(nèi),，視其表現(xiàn),，餐廳有權(quán)酌情延長(zhǎng)其試用期，試用期滿,，符合餐廳錄用條件者,，餐廳將與其簽訂正式合同。

⑵發(fā)薪方式

工資形式：基本工資,、浮動(dòng)工資,、技術(shù)或職務(wù)工資(由餐廳參照有關(guān)規(guī)定，根據(jù)本單位經(jīng)營(yíng)情況而定),。

4,、裁員及辭退

⑴本餐廳若因業(yè)務(wù)變更或其他原因需要減員時(shí)，餐廳有權(quán)決定裁減員工,。被裁減的人員應(yīng)服從安排,，不得提出無(wú)理要求。對(duì)要裁人員,，餐廳將提前一個(gè)月通知其本人及有關(guān)部門(mén),。餐廳對(duì)被裁減的人員將按合同規(guī)定給予補(bǔ)償。

⑵辭職：?jiǎn)T工辭職須提前一個(gè)月通知主管部門(mén),，且須填寫(xiě)辭職申請(qǐng)書(shū),，并經(jīng)主管部門(mén)批準(zhǔn)后方可辦理離職手續(xù)，否則按非正常辭職處理,。

第三章 店規(guī)

一,、下列情況下，員工應(yīng)呈報(bào)人事部

1,、住址和電話,。

2、婚姻狀況,。

3,、生育子女。

二,、儀容

1,、儀容要端莊大方。上班要穿工作服,，佩戴工號(hào)牌,，服裝要整潔，衣服要洗凈燙平,。不得裸背敞胸,，穿短褲、背心,，卷褲腳,，不準(zhǔn)穿拖鞋,、涼鞋到餐廳，穿皮鞋的要擦亮,。

2,、頭發(fā)要梳理好，不準(zhǔn)留長(zhǎng)發(fā),，怪發(fā)式,，男士不準(zhǔn)留大胡子，不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲,。女的不準(zhǔn)濃妝艷抹(可化淡妝),，不準(zhǔn)染指甲,，不準(zhǔn)戴其他飾物,。

3、坐,、立,、行姿勢(shì)要端莊，舉止要大方,。坐時(shí)不準(zhǔn)將腳放在桌,、椅上，不準(zhǔn)蹺腳,、搖腿;站立時(shí)姿勢(shì)要自然大方,，兩手垂放或自然彎曲在背后或胸前，不得兩手插兜,，不要呆板不動(dòng),，倚墻、靠壁或倚椅靠柜;行走時(shí)不能搖頭晃腦,，拉手,、搭肩。

三,、服務(wù)員禮節(jié)禮貌

1,、對(duì)待賓客態(tài)度要自然、大方,、穩(wěn)重,、熱情、有禮,，做到笑面迎客,，用好敬語(yǔ)。不以膚色,、種族,、信仰,，衣帽取人。

2,、與客人相遇要主動(dòng)讓路,，會(huì)見(jiàn)客人時(shí)主動(dòng)握手，特別是女賓,，若客人先伸出手來(lái)和你握手時(shí),，應(yīng)面帶笑容與客人握手。握手時(shí),，姿勢(shì)要端正,，腰要直，上身向前傾,，用力要隨對(duì)方的表示,，不能用左手與客人握手。

3,、與客人談話時(shí)應(yīng)站立端正,，講究禮貌，不左顧右盼,，低頭哈腰或昂首叉腰,，用心聆聽(tīng)客人的談話，不與客人搶話,，不中途插話,，不與客人爭(zhēng)論，不強(qiáng)詞奪理,，談話有分寸,，語(yǔ)氣要溫和，語(yǔ)言要文雅,。

四,、員工勞動(dòng)紀(jì)律

1、工作時(shí)間：按公司有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,。

2,、按時(shí)上、下班,，上,、下班要走員工通道，不曠工,，不擅離職守;嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度;不得私自調(diào)班或調(diào)休,，需調(diào)班時(shí)必須找好調(diào)班人員，征得領(lǐng)班，經(jīng)理同意后方可調(diào)班,，不準(zhǔn)串崗,。

3、員工上班前不得飲酒,，吃生蔥,、蒜等食品。上班時(shí)不準(zhǔn)抽煙,、吃零食,、咀嚼口香糖。不得剔牙齒,，摳鼻孔,，挖耳朵，打飽嗝,，伸懶腰,，打呵欠，打噴嚏;不隨地吐痰,，丟雜物,，修指甲,、搔癢等,。

4、上班時(shí)間不準(zhǔn)做私活,、會(huì)客,、洗衣服、洗澡,、看書(shū)報(bào),、下棋、打私人電話;不得帶親友到餐廳公共場(chǎng)所,、餐廳玩耍,、聊天;不準(zhǔn)開(kāi)收錄音機(jī)、電視機(jī),，不準(zhǔn)哼唱歌曲,、小調(diào)。

5,、服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排和調(diào)度,，按時(shí)完成任務(wù)，不得無(wú)故拒絕或終止工作,。

6,、愛(ài)護(hù)公司的財(cái)產(chǎn)，愛(ài)護(hù)一切工(用)具)，注意節(jié)約原材料,，節(jié)約用電,、用水，注意設(shè)備的維修,、保養(yǎng);不私拿公家的物品,。

五、員工作考勤

1,、每個(gè)公司員工上,、下班時(shí)必須打記時(shí)卡。打卡后應(yīng)將卡片放回原處,，嚴(yán)禁代人或委托人打卡,，違者給予處罰。

2,、遲到或早退,、曠工：凡超過(guò)或提前規(guī)定的上、下班時(shí)間一分鐘,，即被認(rèn)為是遲到和早退,。遲到早退(每次)均以10分鐘為限，超過(guò)此時(shí)間的則以每增加 10分鐘加算一次計(jì)算,，每次扣除現(xiàn)金10元,。凡規(guī)定的上班時(shí)間遲到或擅自提前離崗1小時(shí)，而又無(wú)特殊原因者,，則認(rèn)為曠工,，曠工分別以4小時(shí)以下按一天，超 過(guò)4小時(shí)按2天計(jì)算,，曠工一天算4天,。按員工實(shí)際工資計(jì)算。

3,、如因公差,、外勤、加班,、病假,、事假等原因未能打卡，應(yīng)向領(lǐng)班或經(jīng)理報(bào)告,，應(yīng)備有病,、事假條及醫(yī)院證明等，以備核查,。

4,、全勤獎(jiǎng)：凡規(guī)定上班時(shí)間遲到或早退,、請(qǐng)事假、曠工,、請(qǐng)病假(一天以上者),，扣除本月的全勤獎(jiǎng)。

六,、制服

1,、公司視不同崗位的職務(wù)發(fā)給不同的制服，員工上崗工作時(shí)必須穿著制服,。所穿制服必須保持整齊,、清潔。

2,、公司將定期給員工更換新制服,，若有損壞或遺失，將按有關(guān)規(guī)定辦理,，員工離開(kāi)公司時(shí),，必須將制服交回有關(guān)部門(mén)。

七,、工作證與工號(hào)牌

1,、凡在本公司服務(wù)的員工均發(fā)給每個(gè)人工作證和工號(hào)牌。員工當(dāng)值時(shí)應(yīng)佩戴工號(hào)牌和攜帶工作證,，部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)有權(quán)隨時(shí)檢查,。

2、工作證,、工號(hào)牌如有遺失,、被竊，應(yīng)立即向領(lǐng)班報(bào)告,，并由本人賠償損失后補(bǔ)發(fā)新證(牌)。因使用時(shí)間太長(zhǎng)而引起損失者可免費(fèi)更新,。

3,、員工離店時(shí)，應(yīng)將有關(guān)證件交回公司,。

八,、檢查攜帶的物品

1、員工上班時(shí)不得將包裹及其他物件帶進(jìn)餐廳寄存,，更不得將有害的物品或禁止閱讀的書(shū)刊帶進(jìn)餐廳,，下班時(shí)不得將餐廳任何物品攜帶出公司，管理人員有權(quán)檢查,，任何人不得拒絕,。

2,、員工若需將公司物品或私人物品拿到餐廳外，需持有領(lǐng)班,、經(jīng)理簽署的證明,。

第四章 表彰

本公司員工符合下列條件之一或類(lèi)似者予以表彰：

一、表彰條件

1,、努力鉆研業(yè)務(wù),，對(duì)提高業(yè)務(wù)技術(shù)水平和工作效率有所發(fā)明、創(chuàng)造,、改革,，成效顯著者。

2,、愛(ài)店如家,，積極工作，熱情服務(wù),，創(chuàng)造優(yōu)異成績(jī)者,。

3、努力拓展業(yè)務(wù),，積極開(kāi)拓市場(chǎng),，對(duì)公司營(yíng)業(yè)有特殊貢獻(xiàn)者。

4,、在為賓客服務(wù)中,，深入細(xì)致，熱情周到,，使賓客深感滿意被受到贊揚(yáng),、感謝者。

5,、嚴(yán)格開(kāi)支,，節(jié)省費(fèi)用有顯著成績(jī)者。

二,、表彰方式

口頭表?yè)P(yáng),、通報(bào)表?yè)P(yáng),、授予獎(jiǎng)金、加薪晉級(jí)。

三,、表彰程序

按公司有關(guān)規(guī)定執(zhí)行

第五章 處罰

一,、處罰條件

1,、員工凡犯有下列條規(guī)之一或類(lèi)似者,，輕者進(jìn)行批評(píng)教育，重者扣發(fā)薪金,。

上,、下班不打工卡,、代人打卡或請(qǐng)他人代打卡。

不修義表,，不穿整齊的制服或戴禁戴的飾物,。

不按手續(xù)和制度處理業(yè)務(wù)。

工作時(shí)間內(nèi)串崗,，打私人電話,、唱歌、抽煙,、吃零食,。

在餐廳內(nèi)打架、爭(zhēng)吵,、喧嘩,、粗言穢語(yǔ)。

將專用設(shè)備挪為他用,。

2,、公司員工凡犯有下列規(guī)定之一或類(lèi)似者，重者降職,，輕者停職處罰,。

擅離工作崗位，經(jīng)常遲到,、早退或曠工,，無(wú)心工作。

對(duì)抗正確的業(yè)務(wù)督導(dǎo),，煽動(dòng)他人企圖破壞正常工作秩序,。

蓄意損耗，毀壞公司或客人物品,。

拿取或偷食公司或人食品,，將客人遺失物品據(jù)為己有，盜竊客人物品,。

3,、公司員工凡犯有下列條款之一或類(lèi)似者，輕者勸其辭職,，重者開(kāi)除或無(wú)薪開(kāi)除。

在公司內(nèi)亂搞男女關(guān)系,，談戀愛(ài),，或做出任何不道德的流氓行為。

上班時(shí)睡覺(jué),。

利用工作之便,，謀取私利,，造成客人或公司經(jīng)濟(jì)損失。

在餐廳內(nèi)斗毆,、威脅,、危害顧客，同事或上司,。

嚴(yán)重失職或嚴(yán)重導(dǎo)致公司聲譽(yù)受到損失,。

4、處罰程序

⑴員工犯有過(guò)失,，由員工本人寫(xiě)出檢討書(shū),，若按第一條批評(píng)教育或扣發(fā)薪金處理，由領(lǐng)班或直接經(jīng)理執(zhí)行,。

⑵員工犯有過(guò)失,，由員工本人寫(xiě)出檢討書(shū)，若按第二條停職或降職處罰,，由部門(mén)經(jīng)理或總經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行,，報(bào)人事部備案。

⑶員工如果對(duì)處罰或處理意見(jiàn)不服,，可以向上一級(jí)或越級(jí)上訴,。

第六章 安全守則

一、注意安全

1,、注意防火,、防盜，如發(fā)現(xiàn)事故苗頭或不正?，F(xiàn)象,，必須立即報(bào)告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和保安部，并及時(shí)查找原因和處理,，防患于未然,。

2、班前,、班后要認(rèn)真檢查不安全因素,，消除不安全隱患，確保餐廳,、賓客,、員工生命財(cái)產(chǎn)安全。

3,、不準(zhǔn)將親友和無(wú)關(guān)人員帶進(jìn)工作場(chǎng)所,，不準(zhǔn)在值班室或值簇宿舍留客住宿。

4,、如發(fā)現(xiàn)形跡可疑,、犯罪人員或精神病患者,，應(yīng)及時(shí)報(bào)告直接上司、總經(jīng)理室和保安部抓緊處理,。

二,、火警

如遇火警，必須采取如下措施：

1,、保持沉著鎮(zhèn)靜,，不可驚慌失措。

2,、呼喚同事協(xié)助,，就近按動(dòng)火警警鈴。

3,、通知電話總機(jī)接線生知會(huì)當(dāng)值經(jīng)理及保安部消防中心,。

4、切斷一切電源開(kāi)關(guān),，并將火警現(xiàn)場(chǎng)的門(mén)窗關(guān)閉,。

5、利用就近的滅火器材將火撲滅,。

6,、若因漏電引起的火災(zāi)切勿用水或泡沫撲滅。

7,、如火勢(shì)擴(kuò)大而致有生命危險(xiǎn),，必須引導(dǎo)客人撤離火警現(xiàn)場(chǎng)。

三,、緊急事故

1,、全體員工必須鼎力合作，發(fā)揚(yáng)見(jiàn)義勇為,，身先士卒,，奮勇獻(xiàn)身的精神，全力保護(hù)國(guó)家財(cái)產(chǎn)及賓客,、員工的生命安全,。

2、如遇意外發(fā)生,，應(yīng)加設(shè)標(biāo)志,，警告無(wú)關(guān)人員勿近危險(xiǎn)區(qū)及時(shí)通知保安部，當(dāng)值經(jīng)理和總經(jīng)理迅速進(jìn)行處理,。