在日常的學(xué)習(xí),、工作,、生活中,，肯定對各類范文都很熟悉吧,。相信許多人會覺得范文很難寫？下面是小編為大家收集的優(yōu)秀范文,，供大家參考借鑒,，希望可以幫助到有需要的朋友。

生產(chǎn)管理畢業(yè)論文范本篇一

車間,；生產(chǎn)管理,；質(zhì)量控制

現(xiàn)代作業(yè)車間是一種先進(jìn)制造系統(tǒng),，其生產(chǎn)過程是一個多設(shè)備,、多任務(wù)并存的過程，具有生產(chǎn)種類多,、個性化水平高,，變化快,，批量較小等特性,。作業(yè)車間在運轉(zhuǎn)過程中要完成對生產(chǎn)方案的快速響應(yīng)和生產(chǎn)任務(wù)的優(yōu)化調(diào)度，必需隨時動態(tài)控制車間制造系統(tǒng)中在線制造的工件（即在制品的動態(tài)狀況）,，設(shè)備的運轉(zhuǎn)狀態(tài)及應(yīng)用狀況等一系列信息情況,，因而必需從系統(tǒng)的角度研討這些生產(chǎn)進(jìn)度信息的內(nèi)在關(guān)聯(lián)、動靜態(tài)特性,、提取及剖析辦法,。

信息時期，隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的普遍應(yīng)用,，特別是internet的呈現(xiàn)和快速提高,，為制造業(yè)的信息化和網(wǎng)絡(luò)化提供了技術(shù)根底和完成手腕，同時,，市場的全球化趨向使各國制造企業(yè)面臨日趨劇烈的市場競爭,，只要能抓住轉(zhuǎn)眼即逝的市場機(jī)遇，及時設(shè)計和生產(chǎn)出滿足客戶需求的產(chǎn)品的企業(yè),，才干在競爭中立于不敗之地,。

（1）從企業(yè)面臨的競爭環(huán)境來看，生產(chǎn)柔性已成為企業(yè)應(yīng)對動態(tài)突變市場環(huán)境的必備條件。企業(yè)只要具備應(yīng)對加急訂單,、機(jī)器毛病等突發(fā)事情的才能,，才干在競爭中占領(lǐng)一席之地。

（2）現(xiàn)代作業(yè)車間的開展將逐漸趨于高度分散或智能制造環(huán)境,。隨著作業(yè)車間的智能化及信息化水平的不時提高,，計算機(jī)運算才能的不時增強(qiáng)以及網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的不時開展，制造企業(yè)中傳統(tǒng)的集中控制形式將逐漸被高度散布式控制形式所替代,。在這種新的制造環(huán)境中,，可能將沒有中央調(diào)度及控制系統(tǒng)，智能車間,、智能機(jī)床都能夠直接承受生產(chǎn)懇求,，有關(guān)的車間、機(jī)床經(jīng)過協(xié)商來諧和生產(chǎn)任務(wù),。一旦某一車間或機(jī)床發(fā)作毛病,，它能夠懇求其他相關(guān)的車間或機(jī)床進(jìn)行輔佐以完成某項生產(chǎn)任務(wù)，確保不耽擱對用戶的供貨時間,，從而確保企業(yè)的信譽及市場競爭力,。

（3）在實踐生產(chǎn)運作過程中，企業(yè)不同部門各自從本身利益動身對調(diào)度決策寄予不同的希冀：銷售部門面臨交貨期的嚴(yán)厲約束,，希望制造部門按時竣工交貨,；制造部門面臨降低本錢、提高工作效率的壓力,，希望以最短的時間和最低的本錢布置生產(chǎn),；企業(yè)高層管理則希望盡可能應(yīng)用現(xiàn)有資源，減少糜費等等,。疏忽任何一個部門的利益對企業(yè)整體的開展都是不利的,。作為企業(yè)生產(chǎn)管理的中心，如何精確及時的獲取車間運轉(zhuǎn)進(jìn)度信息,，提高企業(yè)生產(chǎn)調(diào)度才能成了各方利益權(quán)衡折中的關(guān)鍵,。

（4）基于互聯(lián)網(wǎng)用戶界面是將來車間用戶界面開展的主流，這種界面方式將使得制造工程師和管理人員可以在任何時間,、任何地點理解實時制造過程的相關(guān)數(shù)據(jù),、車間運轉(zhuǎn)進(jìn)度和情況，并完成遠(yuǎn)程監(jiān)控,、遠(yuǎn)程調(diào)度,、以至遠(yuǎn)程機(jī)器操作技術(shù)。這種理想的用戶界面將是多維度多層次的高端技術(shù),，遠(yuǎn)程操作人員察看車間和機(jī)器的運轉(zhuǎn)情況就像進(jìn)入實踐車間一樣,。固然這是一種計算機(jī)模仿的虛擬空間,，但卻可以反映作業(yè)車間實踐的機(jī)器運轉(zhuǎn)情況及作業(yè)任務(wù)完成進(jìn)度。

典型的作業(yè)車間通常由若干加工設(shè)備,、工作中心和搬運系統(tǒng)組成,。每個工作中心由一臺或數(shù)臺功用相同但加工才能能夠不同的機(jī)器組成，以完成特定的加工作業(yè),。由于作業(yè)車間能夠處置多品種型的作業(yè),，不同的作業(yè)具有不同的工藝道路。

作業(yè)車間制造系統(tǒng)的活動通常遵照以下假定條件：

（1）初始狀態(tài)下一切的設(shè)備處于閑置狀態(tài),；

（2）每道工序必需在指定的設(shè)備上加工,；

（3）某一時辰一臺設(shè)備只能加工一個工件；

（4）工件的工藝道路及其每道工序的加工時間預(yù)先設(shè)定,；

（5）設(shè)備準(zhǔn)備時間,、刀具改換時間,、設(shè)備維護(hù)時間預(yù)先設(shè)定,；

（6）車間內(nèi)存在多個訂單任務(wù)同時加工,，并且新的訂單任務(wù)可隨機(jī)參加,；

（7）裝卸與運輸時間疏忽不計。

同時,，在實踐的作業(yè)車間生產(chǎn)加工過程中,，我們通常將作業(yè)車間劃分紅多個工段,，每個工段包含若干臺性能相近或相同的設(shè)備,。每個工段擔(dān)任一道或多道工序的加工,，而每道工序通常包含多個工位的加工。

3.1 過程籌劃的有效性

一個優(yōu)秀的籌劃結(jié)果能夠使生產(chǎn)過程合理,，最大限度天時用有限的資源,，使產(chǎn)質(zhì)量量滿足顧客請求?；I劃應(yīng)包含對人員的請求,、文件的類型,、設(shè)備的管理,、檢測的辦法等方面的落實，以契合規(guī)范條款,。過程籌劃首先應(yīng)將客戶請求翻譯成產(chǎn)品規(guī)格,、加工辦法、資料選用及技術(shù)請求等,，再分離車間現(xiàn)有的人員,、設(shè)備和加工制造才能，參照相應(yīng)規(guī)范制定產(chǎn)品加工的工藝道路,，并編制相應(yīng)的工藝文件,，討論產(chǎn)品的生產(chǎn)計劃,。

3.2 技術(shù)文件的制定和管理

特別說明：本網(wǎng)站內(nèi)容都來源于互聯(lián)網(wǎng)，供瀏覽者學(xué)習(xí),、欣賞,，使用原則非商業(yè)性或非盈利性用途，使用者不得侵犯本網(wǎng)站及相關(guān)權(quán)利人的合法權(quán)利,。此外,，使用者如對本網(wǎng)站內(nèi)容用于其他用途時，須征得本網(wǎng)站及相關(guān)權(quán)力人的許可,。

適合的技術(shù)文件對到達(dá)所請求的產(chǎn)質(zhì)量量,、質(zhì)量改良和改良的堅持都是必不可少的標(biāo)準(zhǔn)。作業(yè)指導(dǎo)書是為關(guān)鍵工序和重點設(shè)備操作人員編制的作業(yè)性文件,，以便能正確地指導(dǎo)操作人員實踐工作,，同時使其工作趨于標(biāo)準(zhǔn)和嚴(yán)謹(jǐn)。這些技術(shù)文件是監(jiān)控整個生產(chǎn)過程的根據(jù)性文件,，是操作者的指導(dǎo)性文件,，也是生產(chǎn)制造過程的原則性文件。因而,，必需保證它們的正確性,、完好性和統(tǒng)一性，同時還要有較強(qiáng)的可操作性,。

3.3 人員培訓(xùn)

物美價廉是企業(yè)和客戶共同追求的最終目的,，但是，為了降低生產(chǎn)本錢,，就必需保證在生產(chǎn)加工過程中盡量不呈現(xiàn)或少呈現(xiàn)廢品,、次品，減少資料和設(shè)備的耗費,，而這又在相當(dāng)水平上取決于企業(yè)從業(yè)人員的技藝和素質(zhì)問題,，所以，企業(yè)必需對從業(yè)人員進(jìn)行嚴(yán)厲的培訓(xùn),，使其具備一定的技藝和平安生產(chǎn)學(xué)問,。

3.4 設(shè)備工裝及工位用具的管理

設(shè)備是保證過程才能、生產(chǎn)契合性質(zhì)量的物質(zhì)根底,，制造車間除了對設(shè)備進(jìn)行正常的維護(hù),、頤養(yǎng)和檢修使設(shè)備處于良好的狀態(tài)外，還應(yīng)對設(shè)備到達(dá)的過程才能進(jìn)行測評,，對關(guān)鍵工序的設(shè)備和重點工序的設(shè)備進(jìn)行重點管理,。

生產(chǎn)車間應(yīng)從以下幾方面做好工裝管理工作，以確保工裝處于良好的狀態(tài)：①外購工裝應(yīng)按規(guī)則進(jìn)行嚴(yán)厲的檢查驗收,；②自制的工裝應(yīng)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),，確保到達(dá)精度請求,；③新工裝在運用前要對其準(zhǔn)確度和穩(wěn)定性等要素進(jìn)行理論證；④在用工裝必需進(jìn)行周期檢驗,，確保其處于良好狀態(tài),。

3.5 定置管理

施行定置管理就是對生產(chǎn)現(xiàn)場的資料、機(jī)械,、操作者和辦法進(jìn)行科學(xué)的整理和整理,，將生產(chǎn)現(xiàn)場一切的物品定位?！案偁幵谑袌?，決勝在現(xiàn)場”，從理論看,，借助一定的標(biāo)識手腕來強(qiáng)化管理,、提高效率是現(xiàn)場管理的一種重要形式，標(biāo)識具有簡明,、直觀,、易于目視、便當(dāng)日常巡查,、檢查等其他管理工具所不具備的獨有特性,，因而，樹立一個規(guī)劃科學(xué),、設(shè)計全面,、切合生產(chǎn)加工實踐的定置管理體系，是現(xiàn)場管理必不可少的根底,，也是提高現(xiàn)場管理效率的有效途徑,。

3.6 工藝紀(jì)律檢查

有了科學(xué)的、先進(jìn)的加工制造辦法,，制定出了正確的工藝文件后,，還必需要有嚴(yán)厲的工藝紀(jì)律來保證工藝貫徹率，這就需求工藝部門與生產(chǎn)車間的抽查相分離,，做好記載,，按月計算收工藝貫徹率，并歸入考核范疇,。

車間生產(chǎn)進(jìn)度管理與控制是企業(yè)管理者增強(qiáng)公司產(chǎn)質(zhì)量量的保證,，它貫串整個生產(chǎn)過程，即從生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備開端到廢品入庫為止的全部生產(chǎn)活動都與生產(chǎn)進(jìn)度息息相關(guān),。研討和開發(fā)制造業(yè)作業(yè)車間生產(chǎn)進(jìn)度信息提取及剖析技術(shù)是一項系統(tǒng)工程，需求綜合運用多范疇,、多學(xué)科的理論,、學(xué)問和技術(shù),，這將是一項需求不時深化研討和拓展功用的系統(tǒng)性工作。

生產(chǎn)管理畢業(yè)論文范本篇二

產(chǎn)品加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中,，應(yīng)注重和加強(qiáng)細(xì)節(jié)管理,，保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定運行。加強(qiáng)細(xì)節(jié)管理可以采用工藝優(yōu)化,、質(zhì)量改進(jìn)等方式方法,，實施管理創(chuàng)新，在企業(yè)內(nèi)部形成pdca循環(huán)的管理模式,，達(dá)到提高質(zhì)量的目標(biāo),，在國家實施提高自主創(chuàng)新能力，建設(shè)創(chuàng)新型國家的宏觀框架下,，實現(xiàn)企業(yè)持續(xù),、穩(wěn)定、快速發(fā)展,。文章主要闡述產(chǎn)品加工過程中細(xì)節(jié)管理與質(zhì)量的關(guān)系,。

細(xì)節(jié)管理；質(zhì)量,；項目

中圖分類號：f273.2 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：a 文章編號：1006-8937(2012)26-0074-02

企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品,，在加工過程都有較明確的加工工藝和加工標(biāo)準(zhǔn)，我們可以從產(chǎn)品的包裝上看出產(chǎn)品的系列標(biāo)準(zhǔn),，如：飲料食品的包裝上會有成份含量的數(shù)值,，醫(yī)院的檢驗報告單上也有人體各種檢測數(shù)據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)，卷煙包裝盒上的數(shù)據(jù)等,，這些標(biāo)準(zhǔn),，一方面規(guī)定了廠家在生產(chǎn)時應(yīng)保證的內(nèi)容，另一方面也是國家對消費者的一種保護(hù),。企業(yè)在生產(chǎn)時,，除了堅決執(zhí)行這些標(biāo)準(zhǔn)外，還需要對生產(chǎn)過程的細(xì)節(jié)進(jìn)行管理,，通過細(xì)節(jié)項目化管理保證質(zhì)量,。

細(xì)節(jié)管理與產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)系有多大？這是一個關(guān)鍵性問題,，中國道家創(chuàng)始人老子曾說過：天下大事必作于細(xì),，天下難事必作于易。意思就是說做大事必須從小事做起,，天下難事必定從容易的做起,。海爾總裁張瑞敏也曾就這一問題說過：把簡單的事做好就是不簡單。對于企業(yè)的生產(chǎn)而言,，可以確定細(xì)節(jié)管理決定產(chǎn)品質(zhì)量,。

為了保證產(chǎn)品質(zhì)量,，實現(xiàn)“國家利益至上、消費者利益至上”二個至上的精神,，我們應(yīng)從以下幾個方面入手,，抓好細(xì)節(jié)管理，保證產(chǎn)品質(zhì)量,。

1.1 產(chǎn)品加工過程標(biāo)準(zhǔn)的制定

①依據(jù)質(zhì)量管理體系,，制定企業(yè)生產(chǎn)所需的文件框架。我國現(xiàn)在實施iso9000系列質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn),，對企業(yè)生產(chǎn)全過程實施質(zhì)量管理,，對企業(yè)生產(chǎn)所需要的文件和記錄有明確的闡述，依據(jù)質(zhì)量管理體系,，可以建立企業(yè)生產(chǎn)所需的文件框架,。質(zhì)量管理體系是企業(yè)不斷前進(jìn)的動力，企業(yè)在運營中充分結(jié)合質(zhì)量管理體系,，有利于企業(yè)管理的進(jìn)一步完善,，也有利于提高企業(yè)的競爭實力。

②在大文件的框架下,，制定符合本企業(yè)生產(chǎn)實際的管理文件,。企業(yè)內(nèi)部的標(biāo)準(zhǔn)文件可以分為管理標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),、工作標(biāo)準(zhǔn)三大類,，這三大類標(biāo)準(zhǔn)文件的建立對于企業(yè)生產(chǎn)加工過程的細(xì)節(jié)管理是十分必要的。管理標(biāo)準(zhǔn)是企業(yè)管理層面的標(biāo)準(zhǔn)文件,，它告訴企業(yè)職工我們需要做什么,；技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)是技術(shù)層面的標(biāo)準(zhǔn)文件，它告訴企業(yè)職工我們按照什么做,；工作標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了人員的責(zé)任,，它告訴企業(yè)職工，我能做什么,。這三個層面的標(biāo)準(zhǔn)文件還需要進(jìn)一步細(xì)化到操作層面,，實現(xiàn)我們應(yīng)該怎樣做。

③細(xì)化分解標(biāo)準(zhǔn)文件,，形成作業(yè)指導(dǎo)書,。作業(yè)指導(dǎo)書是企業(yè)產(chǎn)品加工活動中，操作工直接使用的作業(yè)文件,，操作工按文件內(nèi)容操作設(shè)備,，執(zhí)行技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，使產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。作業(yè)指導(dǎo)書的內(nèi)容應(yīng)包括產(chǎn)品技術(shù)要求,、操作檢驗自檢說明,、操作規(guī)程,、注意事項等內(nèi)容,。作業(yè)指導(dǎo)書是對于管理標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的細(xì)化,，具體指導(dǎo)操作人員加工生產(chǎn),。在制作作業(yè)指導(dǎo)書時，我們應(yīng)該注意,，可以直接引用標(biāo)準(zhǔn)文件的內(nèi)容,，需要把所引用的文件名及編號注明。根據(jù)企業(yè)管理技術(shù)層面的文件更新及時更新作業(yè)指導(dǎo)書,，保證作業(yè)指導(dǎo)書的實時性,，有效性。

1.2 其它與產(chǎn)品加工過程相關(guān)的文件的制定

除了制定產(chǎn)品加工所需要的管理,、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)外,，生產(chǎn)加工部門還需要針對生產(chǎn)加工過程制定本部門的系列文件，稱為三級文件,。三級管理文件應(yīng)齊全,，以產(chǎn)品質(zhì)量為中心，切實體現(xiàn)生產(chǎn)管理的內(nèi)容,。三級文件的制定,，依據(jù)的是職能部門的管理標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),，但較管理技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)更加細(xì)化,，充分體現(xiàn)出細(xì)節(jié)管理的方式和內(nèi)容。三級文件一般包括管理標(biāo)準(zhǔn)的分解細(xì)化版本,，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的再分配內(nèi)容等,，三級文件的內(nèi)容更應(yīng)適合生產(chǎn)部門的各項環(huán)境，設(shè)備保障情況,、工藝路線,、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等。在制定三級文件時,，應(yīng)根據(jù)不同的管理職能進(jìn)行,，如設(shè)備方面的管理文件、質(zhì)量方面的管理文件,，生產(chǎn)現(xiàn)場及安全等方面的管理文件,。三級文件的制定需要得到全體職工的支持，即做到公平合理，文件制定后,，必須在生產(chǎn)部門全范圍內(nèi)進(jìn)行宣傳或傳達(dá),，保證每位員工的知曉，以利于三級文件的全面實施,，使三級文件在生產(chǎn)管理工作中起到真正的作用,。

保證產(chǎn)品質(zhì)量是生產(chǎn)部門首要的工作任務(wù)，與產(chǎn)品質(zhì)量緊密相伴的還有一個危險的詞匯：質(zhì)量事故,。一個優(yōu)秀的企業(yè),，在生產(chǎn)過程中最嚴(yán)格預(yù)防的就是質(zhì)量事故的產(chǎn)生。那么,，怎樣在生產(chǎn)的同時,，做好各項預(yù)防工作呢？

①強(qiáng)化預(yù)防管理,，嚴(yán)防質(zhì)量事故,。預(yù)防管理工作旨在做好各項預(yù)防，包括生產(chǎn)前預(yù)防檢查,、預(yù)防性維修,、生產(chǎn)過程中各項檢查預(yù)防，生產(chǎn)過程質(zhì)量指標(biāo)檢查性預(yù)防,，生產(chǎn)結(jié)束后數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析預(yù)防,，各項趨勢性問題預(yù)防等。做好預(yù)防管理工作,，產(chǎn)品質(zhì)量就得到了基本的保證,。預(yù)防管理工作還應(yīng)當(dāng)在職工思想教育工作中著手，提高職工的質(zhì)量意識,，質(zhì)量管理能力和質(zhì)量控制技能,，以保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定運行。

②以執(zhí)行力為工作準(zhǔn)則,、以目標(biāo)管理為中心,，保證工作執(zhí)行率100%。在實施預(yù)防管理的同時,，必須將工作重心與企業(yè)的目標(biāo)管理項目結(jié)合,，使工作有理可依，有章可循,。有了目標(biāo),，有了方向，有了各項管理制度規(guī)范,，還應(yīng)當(dāng)以執(zhí)行力為工作準(zhǔn)則開展各項工作,，執(zhí)行力是企業(yè)前進(jìn)必不可少的管理措施,，美國西點軍校就嚴(yán)格奉行這條理論，推出“沒有任何借口”的管理理念,。企業(yè)在執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),、開展工作中也應(yīng)當(dāng)提升“執(zhí)行力”，達(dá)到工作執(zhí)行率100%,，以實現(xiàn)各項工作目標(biāo),。

③以質(zhì)量改進(jìn)項目為手段，將日常工作策劃為項目,，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量保障能力,。企業(yè)在生產(chǎn)活動中會遇到各種各樣的問題,，或大或小,，企業(yè)的技術(shù)人員也會在不斷的拓展中對各種各樣的問題進(jìn)行攻關(guān)，長期以來的經(jīng)驗告訴我們,，雜亂無章的攻關(guān)活動不會取得完美的效果,。近年來，專家強(qiáng)調(diào)將日常工作策劃為項目,，組織實施,，形成日志或經(jīng)驗庫，這樣積少成多,，不僅完成各項攻關(guān)項目,，還會積累各項數(shù)據(jù)材料，為企業(yè)留存寶貴的經(jīng)驗,，提升企業(yè)的軟實力和對產(chǎn)品質(zhì)量的保障能力,。

企業(yè)在產(chǎn)品加工工作中，最離不開的就是對產(chǎn)品質(zhì)量的判斷,，即產(chǎn)品檢驗,，目前國內(nèi)各家企業(yè)都在推選不同的檢驗?zāi)Ｊ剑胁僮魅藛T自檢的一級檢驗?zāi)Ｊ?，有企業(yè)自檢,、公司內(nèi)部二級檢驗、行業(yè)三級檢驗的模式,，總之,，產(chǎn)品質(zhì)量檢驗同樣是細(xì)節(jié)管理的內(nèi)容，同樣關(guān)系到產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定運行,。

①過程控制與結(jié)果控制相結(jié)合,，重點控制過程。為使產(chǎn)品質(zhì)量運行穩(wěn)定,，必要的監(jiān)督檢查是一種管理手段,，這種管理手段越精細(xì),，產(chǎn)品質(zhì)量的保障能力越強(qiáng)。產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)的監(jiān)控,，應(yīng)重點控制產(chǎn)品生產(chǎn)的全過程,，而不應(yīng)只重視最終產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗。產(chǎn)品質(zhì)量的檢驗項目也因產(chǎn)品的性質(zhì)不同而不同,，有一些項目可以由生產(chǎn)線操作人員完成,，有一些項目必須由質(zhì)檢人員完成，技術(shù)人員在巡檢過程中發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)綜合各個專業(yè)技術(shù)人員共同完成,。為了保證最終產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,，符合標(biāo)準(zhǔn)要求，必須在生產(chǎn)過程中實施檢查和預(yù)防,，也就是說產(chǎn)品質(zhì)量控制重點是過程質(zhì)量運行的穩(wěn)定性,。

②技術(shù)力量的督導(dǎo)作用。產(chǎn)品質(zhì)量檢驗工作按重點控制過程產(chǎn)品質(zhì)量的原則,，可以充分調(diào)動生產(chǎn)過程相關(guān)人員,，如操作人員、質(zhì)檢人員,、技術(shù)人員,。操作人員根據(jù)生產(chǎn)牌號的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)信息，對過程產(chǎn)品質(zhì)量實施控制,，確保其穩(wěn)定運行,。對于產(chǎn)品質(zhì)量，操作人員起到了決定性的作用,。技術(shù)人員根據(jù)產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)信息,，指導(dǎo)生產(chǎn)過程控制方法，起到監(jiān)督指導(dǎo)的作用,。

生產(chǎn)活動開展起來后,，自然就會產(chǎn)生優(yōu)劣現(xiàn)象，同樣的機(jī)械設(shè)備不同的人員生產(chǎn)出的產(chǎn)品也會略有不同,，這就需要適當(dāng)?shù)莫劻P機(jī)制,，一方面對優(yōu)秀的操作人員和優(yōu)秀的產(chǎn)品進(jìn)行獎勵，另一方面也起到激勵的作用,，督促與產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量相關(guān)的人員共同進(jìn)步,。

產(chǎn)品質(zhì)量運行穩(wěn)定性，還需要統(tǒng)計技術(shù)還進(jìn)行衡量,，這就是定期的統(tǒng)計與總結(jié)分析,。生產(chǎn)部門需要將統(tǒng)計周期細(xì)化到即能夠體現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量運行情況，又能指導(dǎo)生產(chǎn)的范圍,。按照質(zhì)量管理體系的要求,，企業(yè)需要定期進(jìn)行質(zhì)量管理體系運行情況的統(tǒng)計與分析,，根據(jù)統(tǒng)計分析的情況制定整改措施，實施pdca循環(huán)的管理方法,。生產(chǎn)部門必須走在企業(yè)的前面,，將統(tǒng)計分析工作做實做細(xì)，更加快捷的發(fā)現(xiàn)問題,，解決問題,，根據(jù)生產(chǎn)的實際情況，隨時進(jìn)行質(zhì)量改進(jìn),，保障產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定運行,。

細(xì)節(jié)管理對于企業(yè)生產(chǎn)來講是一項巨大的工程，產(chǎn)品生產(chǎn)的每一個小小的環(huán)節(jié)都是細(xì)節(jié)管理的內(nèi)容,。企業(yè)在生產(chǎn)過程中,，要隨時注重細(xì)節(jié)管理，只有把所有的細(xì)節(jié)都管理到位,，產(chǎn)品的質(zhì)量才能夠得到保障,。為使細(xì)節(jié)管理做好做實，企業(yè)應(yīng)充分發(fā)揮企業(yè)職工的技能,，細(xì)化管理制度，強(qiáng)化管理職責(zé),，嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),，細(xì)致檢查考核，全面統(tǒng)計分析,，保證企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)要求,，將企業(yè)做“精”做“優(yōu)”。

[1] 北京車英卓越技術(shù)培訓(xùn)中心,。2008版質(zhì)量管理體系內(nèi)審員實用教程[m],。北京:中國鐵道出版社，2009.

生產(chǎn)管理畢業(yè)論文范本篇三

旅游產(chǎn)品是旅游吸引及其提供過程綜合作用的復(fù)合體,。本文通過對旅游產(chǎn)品本身及其質(zhì)量管理特性的分析,，以期對我國旅游企業(yè)提供針對性的改進(jìn)方案。

旅游產(chǎn)品特性質(zhì)量管理

一般來講,，產(chǎn)品是用來滿足人們某種需求或欲望的消費品,，分為有形產(chǎn)品和無形產(chǎn)品。旅游業(yè)由于涵蓋范圍較廣,，旅游產(chǎn)品體現(xiàn)為多種特點,，不同于傳統(tǒng)意義上的產(chǎn)品概念。

從旅游者角度看,，在旅游過程中購買并消費的旅游產(chǎn)品大部分是接待服務(wù)和導(dǎo)游服務(wù),，所購回的除了少量有形物質(zhì)產(chǎn)品之外,，總體上是一次完整的經(jīng)歷，而不是一件實物,；旅游企業(yè)要為游客提供包括行,、購、娛,、食,、住等各個方面的一攬子產(chǎn)品，旅行過程中的所有片斷共同構(gòu)成游客的旅游經(jīng)歷,。因此,，旅游產(chǎn)品是旅游吸引物及其提供過程綜合作用的復(fù)合體，包含實現(xiàn)一次全程旅游活動所需要的各種服務(wù)組合,。在旅游過程中,，各個環(huán)節(jié)的質(zhì)量都同等重要，在產(chǎn)品質(zhì)量趨同的情況下,，優(yōu)質(zhì)服務(wù)成為企業(yè)戰(zhàn)勝對手的重要手段,。由于服務(wù)具有不同質(zhì)性，旅游產(chǎn)品質(zhì)量不單依靠產(chǎn)品本身,，只有一部分可由供應(yīng)者自主評定,，其余部分必須由旅游者親身實踐并依據(jù)自身感受來評價其質(zhì)量和價值，因此游客的感受和評判標(biāo)準(zhǔn)異常重要,，但是涉及主觀心理因素,，旅游者出游動機(jī)各不相同，難以對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行客觀評判,，目前采取的辦法是通過外部檢驗標(biāo)準(zhǔn)對服務(wù)進(jìn)行評價,，一般由政府或行業(yè)組織對該行業(yè)質(zhì)量制定相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，使服務(wù)規(guī)范化和體系化成為優(yōu)質(zhì)服務(wù)的保證,，旅游企業(yè)也在嘗試引入一套完整的適合本身行業(yè)特點的服務(wù)質(zhì)量管理制度,。

旅游活動是旅游者利用自己的時間和金錢來參與一系列自己選擇的環(huán)境和背景下發(fā)生的活動，目的是得到不同的精神收益,。不同于一般消費者,，旅游者更多地把旅游看作是一種經(jīng)歷，而不僅僅是一種產(chǎn)品和服務(wù),。由于旅游經(jīng)歷由多種復(fù)雜的行為構(gòu)成,，服務(wù)質(zhì)量的評判只能建立在個人理解和感知的基礎(chǔ)之上。游客自始至終直接參與到服務(wù)生產(chǎn)系統(tǒng),，不僅對最終產(chǎn)品進(jìn)行比較和評價,，而且對“生產(chǎn)”過程進(jìn)行評價，由于服務(wù)的生產(chǎn)過程與消費存在同時性,，使服務(wù)質(zhì)量不可能預(yù)先“把關(guān)”,，發(fā)生質(zhì)量問題也難以“返修”,，使顧客行為、顧客預(yù)期和感知,、產(chǎn)品組合等變得較為重要,。

迄今為止，學(xué)術(shù)界對服務(wù)產(chǎn)品質(zhì)量的概念沒有統(tǒng)一界定,，這在某種程度上反映了衡量顧客滿意度和確定服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)方面面臨的困難,。通常地，理論界將服務(wù)質(zhì)量分成客觀質(zhì)量和主觀質(zhì)量：客觀質(zhì)量是對有形因素進(jìn)行客觀評價,；主觀質(zhì)量是指對無形因素進(jìn)行主觀評價,，無形因素的服務(wù)質(zhì)量在很大程度上取決于員工技能及其服務(wù)態(tài)度等。

作為旅游企業(yè),，以服務(wù)為核心競爭力的旅游產(chǎn)品的質(zhì)量差異,，不僅與產(chǎn)品和服務(wù)本身有關(guān)，還與提供產(chǎn)品,，增進(jìn)顧客經(jīng)歷有關(guān),，在競爭態(tài)勢、消費需求和消費行為以及技術(shù)等要素擠壓下,，旅游產(chǎn)品質(zhì)量主要體現(xiàn)在無形要素方面,，例如品牌、企業(yè)管理模式,、銷售網(wǎng)絡(luò)等,。對旅游產(chǎn)品來說，企業(yè)不僅對服務(wù)質(zhì)量中的硬性指標(biāo)負(fù)責(zé),，還要對服務(wù)的消費感受負(fù)責(zé)，而且功能性質(zhì)量遠(yuǎn)比技術(shù)質(zhì)量重要得多,，為了更好地完善產(chǎn)品質(zhì)量,，旅游企業(yè)應(yīng)當(dāng)有自己的服務(wù)評價體系，將其與可感知服務(wù)質(zhì)量評價體系結(jié)合在一起,，共同在評價旅游產(chǎn)品質(zhì)量的過程中發(fā)揮作用,。

隨著市場競爭日益激烈和經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程的加快，旅游者的各種經(jīng)歷和體驗被不斷商品化,，旅行社,、航空鐵路交通以及旅游目的地和管理部門之間的關(guān)系更加密切。旅游企業(yè)管理不僅是簡單地提供旅游活動或設(shè)施,，以常規(guī)方式進(jìn)行管理,，還應(yīng)把質(zhì)量管理放在企業(yè)管理的重要位置，進(jìn)行柔性管理,，承認(rèn)顧客和員工之間的相互作用是旅游服務(wù)管理質(zhì)量的基礎(chǔ),。不僅如此,，專業(yè)人員應(yīng)當(dāng)在特定旅游環(huán)境中給游客提供方便，并給予引導(dǎo),，旅游管理人員還應(yīng)深入了解游客的消費行為和服務(wù)管理的特點,。

一般來講，顧客對服務(wù)的評價取決于對所接受服務(wù)的感受與事先期望之間的比較,，當(dāng)顧客對服務(wù)的感知等于或超過了對服務(wù)的預(yù)期時,，就會感到滿足；如果低于顧客預(yù)期,，就會認(rèn)為是低質(zhì)量的,。導(dǎo)致這種差異的因素主要來源于以下五個方面：

顧客對服務(wù)的期望與企業(yè)對這些期望的詮釋存在差異旅游管理研究表明，旅游活動包含許多相互管理的行為,，旅游營銷中最重要的是讓旅游者到來之后所感受到的比其預(yù)期的要好,，這樣不但使旅游者達(dá)到消費滿意，還會向家人及朋友推薦,，從而擴(kuò)大企業(yè)的正面形象傳播,。

顧客和企業(yè)對服務(wù)質(zhì)量的認(rèn)知之間存在差異由于企業(yè)對顧客偏好的重視程度不同，一些企業(yè)容易將少數(shù)顧客的要求或偏好看作是大多數(shù)人的需求,，從而出現(xiàn)判斷錯誤,，可能會使用不合適的設(shè)備，雇傭不合適的人員等,，最終導(dǎo)致企業(yè)提供的服務(wù)無法滿足顧客期望,。

企業(yè)制定的服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與顧客期望存在差距雖然企業(yè)準(zhǔn)確理解了顧客需求，但在制定服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)時,，管理人員可能認(rèn)為企業(yè)無法提供或不應(yīng)當(dāng)完全提供顧客所需服務(wù),；或者企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人會以其他方面為重點，去掉所謂多余的服務(wù)環(huán)節(jié)來提高服務(wù)效率等,，導(dǎo)致企業(yè)未選擇正確的服務(wù)設(shè)計和標(biāo)準(zhǔn),，無法滿足顧客需求。

企業(yè)提供的服務(wù)未能達(dá)到其制定的服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)正確理解顧客需求,，并制定了相應(yīng)的詳細(xì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，但在服務(wù)過程中，一線人員因工作乏味或缺乏良好的獎懲機(jī)制不愿完全按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)為顧客提供服務(wù),，或者因其能力所限不能完全理解自己的工作內(nèi)容而不能確切地知道如何給顧客提供滿意服務(wù),，出現(xiàn)“角色模糊”或者“角色不明確”。

企業(yè)的對外宣傳與提供的實際服務(wù)內(nèi)容不符企業(yè)在進(jìn)行促銷過程中,，經(jīng)常采用多種宣傳方式和技巧,，以期美化企業(yè)形象、提高產(chǎn)品知名度，有時是企業(yè)為開拓市場而做出的服務(wù)過度承諾,，實際卻無法做到,，使顧客對企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量產(chǎn)生懷疑和不信任感，從而轉(zhuǎn)向其它競爭企業(yè),。

對于旅游產(chǎn)品來講,，由于很多旅游產(chǎn)品供應(yīng)商同時面向一般消費者和旅游者，具有多重運營目標(biāo),，所以旅游產(chǎn)品比一般服務(wù)產(chǎn)品提供的內(nèi)容寬泛,，服務(wù)內(nèi)容和范圍也會根據(jù)不同要求和不同價格確定不同等級。隨著旅游市場日趨成熟,，游客對旅游目的地越來越熟悉,，消費經(jīng)驗日益豐富，消費預(yù)期相應(yīng)提高,，促使旅游企業(yè)一方面加速設(shè)施設(shè)備,，一方面努力提高服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；同時,，來自消費者協(xié)會組織和媒體等第三方機(jī)構(gòu)對旅游企業(yè)包括景點,、住宿、交通等在內(nèi)的服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督,，也相應(yīng)提高對旅游業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的要求程度,。因此，旅游產(chǎn)品供應(yīng)商需要面臨新的挑戰(zhàn),，不斷推出適應(yīng)社會發(fā)展的產(chǎn)品,。

經(jīng)過20多年的快速發(fā)展，我國旅游業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)到相當(dāng)水平,，旅游產(chǎn)品供給基本滿足游客需求,，已走過了數(shù)量急速擴(kuò)張階段，逐漸步入提升質(zhì)量的成熟階段,，因此注重旅游產(chǎn)品質(zhì)量成為旅游業(yè)發(fā)展的重要內(nèi)容。目前相關(guān)部門已出臺多項質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量監(jiān)督法規(guī),，敦促旅游企業(yè)注重產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量，但是在實際運營過程中由于服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)較難把握,，服務(wù)質(zhì)量波動較大,，消費者對此投訴頗多,，主要集中在賓館,、飯店和景點的服務(wù)質(zhì)量管理水平不高,，服務(wù)不到位等方面，一些星級飯店盡管在硬件設(shè)施方面滿足了顧客需求,，但是在軟環(huán)境方面卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,，例如酒店服務(wù)員在樓道內(nèi)大聲喧嘩、馬桶滴水等行為雖屬小事,，在日常管理中也常被忽略,，大大影響了客人對酒店服務(wù)的整體印象，甚至?xí)绊懙綄φ麄€旅游過程的評價,。因此旅游企業(yè)應(yīng)注重顧客評價質(zhì)量的軟標(biāo)準(zhǔn),，并積極推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化運營體系。

軟標(biāo)準(zhǔn)建立在消費者意見或建議的基礎(chǔ)上,，依據(jù)顧客評價作為判斷標(biāo)準(zhǔn),，通過顧客與員工或其它人進(jìn)行專門交談收集確切信息,，為企業(yè)滿足顧客需求提供具有針對性的指導(dǎo)和信息反饋。但在實踐中,，由于實施成本過高,，企業(yè)往往將軟標(biāo)準(zhǔn)硬化，實行全面質(zhì)量管理（totalqualitymanagement）,。具體內(nèi)容包括：能夠在任何時間與顧客保持接觸,；能夠?qū)︻櫩偷母鞣N要求做出實時反應(yīng)；具有彈性保障系統(tǒng)和人員以滿足顧客的實時要求,；創(chuàng)造和顧客的雙邊對話機(jī)制,。

目前，許多旅游企業(yè)已經(jīng)根據(jù)這一管理體系以及行業(yè)自身特點,，逐步改善旅游產(chǎn)品質(zhì)量,。例如，景點,、飯店,、旅行社、航空公司等部門采納包括互聯(lián)網(wǎng)在內(nèi)的先進(jìn)技術(shù),，不斷改善客房預(yù)訂系統(tǒng)和票務(wù)系統(tǒng)以提高服務(wù)質(zhì)量，廣泛運用互聯(lián)網(wǎng)搜取游客信息，從而改進(jìn)服務(wù)體系,。

為了保證服務(wù)質(zhì)量能在不同地區(qū),、不同時間達(dá)到相對一致的水準(zhǔn)，消費者對所接受的服務(wù)結(jié)果進(jìn)行定量或定性評價的需求日益迫切,，建立并推行服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系成為旅游企業(yè)面臨的主要問題,。所謂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化，是企業(yè)為使服務(wù)達(dá)到最佳效果而制定的可重復(fù)使用的統(tǒng)一規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn),，從而使服務(wù)這一軟指標(biāo)實現(xiàn)規(guī)范化和程序化,。目前在旅游業(yè)中，一些國際大集團(tuán)已實現(xiàn)了全球化經(jīng)營管理,，通過特定名稱,、企業(yè)信譽保證達(dá)到一定的服務(wù)水準(zhǔn)，將業(yè)務(wù)拓展到世界各國,，如凱悅,、希爾頓、萊麥丹等酒店集團(tuán),。

對于旅游業(yè)中占絕大多數(shù)的中,、小企業(yè)而言，建立符合本企業(yè)實際情況的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系,，應(yīng)由三個子體系組成,，即工作標(biāo)準(zhǔn)體系、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系和管理標(biāo)準(zhǔn)體系,。旅游企業(yè)作為以提供服務(wù)產(chǎn)品為主的行業(yè),，企業(yè)通過與游客在履行服務(wù)過程中的接觸活動來展現(xiàn)質(zhì)量，供應(yīng)方以提供服務(wù)為主,，服務(wù)工作即為其產(chǎn)品,。因此，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系以服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn)為主體,，涵蓋技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和管理標(biāo)準(zhǔn),。具體來講，服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn)包含三個要素：服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，亦即服務(wù)所要達(dá)到的質(zhì)量效果,；服務(wù)工作規(guī)程，即為達(dá)到服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，在服務(wù)過程所應(yīng)履行的操作程序,；服務(wù)物質(zhì)條件，即提供服務(wù)時所使用的物質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),。在服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系中,，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)主要指提供服務(wù)所采用的技術(shù)手段等標(biāo)準(zhǔn),，管理標(biāo)準(zhǔn)則是為確保服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn)的全面實施所提供的一系列管理保障，包括履行管理（含監(jiān)督與考核）必備的組織機(jī)構(gòu),、人員,、規(guī)劃、信息資料,、教育培訓(xùn),、后勤保障及信息化管理手段等。

在企業(yè)外部,，對旅游產(chǎn)品質(zhì)量的評價和監(jiān)督一般采取體系認(rèn)證制度,，主要對服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)方式,、服務(wù)效果和企業(yè)排名進(jìn)行認(rèn)證,，對不同企業(yè)的同一服務(wù)項目依據(jù)服務(wù)的功能性、安全性,、經(jīng)濟(jì)性等特征制定統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),。這些不同性質(zhì)的服務(wù)采取不同方式的體系認(rèn)證，例如飯店星評,、景區(qū)等級評定采取的評價方法是認(rèn)證形式與is09000族體系認(rèn)證兩種體系,。此外，旅游業(yè)還應(yīng)當(dāng)吸取國外同行業(yè)經(jīng)驗,，通過行業(yè)協(xié)會等中介結(jié)構(gòu)建立并發(fā)展自身的認(rèn)證體系,。

實施標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)，建立外部認(rèn)證體系,，不僅可以降低服務(wù)成本支出,，還可以精簡服務(wù)環(huán)節(jié)提高服務(wù)效率和效益，同時有助于提高企業(yè)的美譽度和可信賴度,。對于實施服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化的企業(yè)而言,，這些標(biāo)準(zhǔn)在單位內(nèi)部具有強(qiáng)制性，而在外部必須依法接受當(dāng)?shù)貥?biāo)準(zhǔn)化行政管理部門,、相關(guān)行業(yè)管理部門和消費者的監(jiān)督,。客觀上降低了消費者評判服務(wù)質(zhì)量的難度,，減少了主觀不確定性的干擾,。

實踐表明，服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)水平愈高,，企業(yè)市場競爭實力愈強(qiáng),。因此，通過實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化體系,，旅游產(chǎn)品質(zhì)量將更加有章可循,。

生產(chǎn)管理畢業(yè)論文范本篇四

質(zhì)量就是企業(yè)的生命,，隨著知識經(jīng)濟(jì)與管理創(chuàng)新的發(fā)展，市場競爭的日趨激烈,，顧客對產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)提出了越來越苛刻的要求,，如何更好的提高產(chǎn)品質(zhì)量，達(dá)到顧客完全滿意,，決定著企業(yè)的生存和發(fā)展。而實現(xiàn)這一目標(biāo),，其中一個關(guān)鍵的環(huán)節(jié)就是,，企業(yè)建立和實施有效的質(zhì)量管理體系，采取有力的質(zhì)量控制措施來提高產(chǎn)品的質(zhì)量,。本文主要研究質(zhì)量管理對企業(yè)發(fā)展的重要性,，并且細(xì)致的分析產(chǎn)品生產(chǎn)各階段的質(zhì)量管理。

質(zhì)量管理,；產(chǎn)品,；全過程管理

隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，市場競爭日益激烈,，制造企業(yè)在迎來機(jī)遇的同時也迎來了巨大的挑戰(zhàn),。企業(yè)要想在未來的市場競爭中掌握主動并贏得發(fā)展，就必須確保其產(chǎn)品的質(zhì)量,。而制造企業(yè)要對其產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行有效控制,，就有必要從產(chǎn)品的設(shè)計研發(fā)、原料采購,、制造,、檢驗等各個環(huán)節(jié)中都把好質(zhì)量關(guān)。其中,，產(chǎn)品的設(shè)計過程決定了產(chǎn)品的先天性質(zhì)量,，而原材料的采購、生產(chǎn)和檢驗過程則是實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié),。因此,，對產(chǎn)品質(zhì)量的管理方法應(yīng)該是一個基于全過程的管理方案，加強(qiáng)產(chǎn)品全過程的質(zhì)量管理是提高產(chǎn)品質(zhì)量水平,、增強(qiáng)企業(yè)市場競爭力的有效途徑,。筆者結(jié)合多年對集成電路芯片的質(zhì)量管理經(jīng)驗，對如何加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量的全過程管理工作提出了一些意見,，以供探討,。

在產(chǎn)品形成并被用戶接受的過程中，其質(zhì)量的影響大致可分設(shè)計開發(fā),、原料采購,、生產(chǎn)控制和檢測驗收四個階段,，其中每個階段對產(chǎn)品質(zhì)量的影響是各不相同的。據(jù)相關(guān)資料表明,，60～70%的產(chǎn)品質(zhì)量問題都是由設(shè)計缺陷造成的,。因為一旦產(chǎn)品圖紙和技術(shù)規(guī)范形成，產(chǎn)品的先天性質(zhì)量就己基本形成,，其后的原料采購,、生產(chǎn)制造和檢驗等環(huán)節(jié)都是為了保證設(shè)計要求的實現(xiàn)，即使制造的產(chǎn)品符合設(shè)計質(zhì)量的要求,，在后續(xù)各環(huán)節(jié)中,，幾乎沒有進(jìn)一步提高產(chǎn)品先天性質(zhì)量的可能。因此,，制造企業(yè)應(yīng)該從產(chǎn)品的設(shè)計開發(fā)開始,，狠抓質(zhì)量管理。

集成電路芯片等產(chǎn)品技術(shù)含量高,，屬于高科技產(chǎn)品,，要搞好產(chǎn)品設(shè)計開發(fā)階段的質(zhì)量管理工作，特別需要配備專業(yè)知識扎實,、素質(zhì)高,、能力強(qiáng)的設(shè)計開發(fā)人員。為了提高產(chǎn)品的設(shè)計質(zhì)量,，產(chǎn)品的開發(fā)設(shè)計人員有必要在進(jìn)行產(chǎn)品的設(shè)計研發(fā)時同步編寫設(shè)計文檔,，對設(shè)計方案進(jìn)行說明，并加強(qiáng)對設(shè)計方案的評審工作,，例如對制造過程進(jìn)行模擬,、對產(chǎn)品的應(yīng)用環(huán)境進(jìn)行測試等。通過對設(shè)計方案的相關(guān)評審工作,，能夠?qū)Ξa(chǎn)品的設(shè)計質(zhì)量和制造可行性進(jìn)行評估,，從而盡量將設(shè)計的先天性缺陷消滅在萌芽狀態(tài)中。此外,，通過規(guī)范設(shè)計文檔的管理工作,，可以為后續(xù)產(chǎn)品的設(shè)計開發(fā)提供寶貴的參考資料。

在設(shè)計過程中,，當(dāng)遇到必須對產(chǎn)品的設(shè)計方案進(jìn)行重大修改時,，則需在該產(chǎn)品項目負(fù)責(zé)人的組織下，由產(chǎn)品的設(shè)計開發(fā)部門,、制造部門,、質(zhì)量管理部門和售后服務(wù)部門等共同組成設(shè)計修改評審會，進(jìn)而對產(chǎn)品的修改需求和改進(jìn)方案進(jìn)行充分討論,，并力求將產(chǎn)品質(zhì)量的定位思路迅速地傳達(dá)給設(shè)計開發(fā)人員,。這里需要特別提及一點,，對產(chǎn)品設(shè)計方案的修改工作應(yīng)盡量采用并行工程的作業(yè)方式，以縮短設(shè)計修改周期,。

產(chǎn)品原料采購階段質(zhì)量管理的要點在于對原料供應(yīng)商的評價和選擇,，其評估項目包括原料質(zhì)量、價格,、服務(wù)和交貨期限等方面,。其中，對供應(yīng)商原料質(zhì)量的審查是重中之重,，實際工作中,，這往往需要經(jīng)過制造企業(yè)的質(zhì)量管理體系審核。

對產(chǎn)品原料采購階段的質(zhì)量管理具體包括以下兩個方面：

1,、在合格供應(yīng)商優(yōu)化管理方面

制造企業(yè)可根據(jù)價格、質(zhì)量,、服務(wù),、交期等因素對原料供應(yīng)商的業(yè)績進(jìn)行綜合評估，對于業(yè)績達(dá)到優(yōu)秀標(biāo)準(zhǔn)的供應(yīng)商,，可對其原料實施抽檢,，適當(dāng)放寬檢測程序，并允許其直接參與招投標(biāo)的競爭,；對于所提供的原料質(zhì)量沒有問題但其它方面存在問題的供應(yīng)商,，應(yīng)對其提出相應(yīng)的糾正建議，當(dāng)建議不被采納時可考慮解除合作關(guān)系,；對于所提供的原料質(zhì)量存在問題的供應(yīng)商,，應(yīng)立即中斷合作關(guān)系。

2,、在供應(yīng)商質(zhì)量管理方面

制造企業(yè)的質(zhì)量管理部門應(yīng)該以試驗檢測的方式對供應(yīng)商的質(zhì)量保證能力進(jìn)行實時監(jiān)控,。

制造企業(yè)要加強(qiáng)生產(chǎn)制造階段的質(zhì)量管理，需要注意以下三點：

a.關(guān)鍵工序,、重要工序?qū)Ξa(chǎn)品質(zhì)量的影響較大,，所以在實際生產(chǎn)制造的過程中，可針對關(guān)鍵工序和重要工序編制詳細(xì)的作業(yè)指導(dǎo)書以指導(dǎo)一線人員進(jìn)行制造生產(chǎn),，并對生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的問題做到及時協(xié)商解決,。

b. 加強(qiáng)質(zhì)量意識的教育與培訓(xùn)，例如在管理制度上通過制定企業(yè)的質(zhì)量教育考核評估制度,，把質(zhì)量教育考核同個人績效掛鉤,，進(jìn)而將員工的質(zhì)量意識真正確立起來。

c. 加強(qiáng)產(chǎn)品制造過程的檢驗控制,，進(jìn)一步完善和規(guī)范一線人員的自檢控制活動,。自檢不但能夠判斷工序控制是否有效,、工序質(zhì)量是否合格，還可以提前發(fā)現(xiàn)不合格品,，并通過及時采取糾正措施來避免出現(xiàn)成批量的不合格品,，以降低損失。

檢驗過程中的質(zhì)量管理是建立在完備的各級監(jiān)督管理體系與嚴(yán)密科學(xué)的檢驗測量制度基礎(chǔ)上的,，它為產(chǎn)品符合確定的要求提供了證據(jù),，但遺憾的是，在具體執(zhí)行過程中,，常常出現(xiàn)這樣或那樣的疏失,，從而造成了許多產(chǎn)品質(zhì)量事件。

我國政府高度重視質(zhì)量檢驗過程,，設(shè)置了各級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)管機(jī)構(gòu),，并且享有法律賦予的執(zhí)法權(quán)。各級質(zhì)量監(jiān)管人員應(yīng)為高質(zhì)量的產(chǎn)品保駕護(hù)航,。

制造企業(yè)再完美的工藝也無法保證百分之百的良品率,，產(chǎn)品質(zhì)量需要檢驗的保證。提高產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗工作,，要立足于企業(yè)自身的實際情況和發(fā)展需求,，一是需要建立健全質(zhì)量檢驗部門，配備專職的質(zhì)量檢驗人員和先進(jìn)智能化的檢驗裝備,；二是要建立健全質(zhì)量檢驗制度,，按照產(chǎn)品質(zhì)量的自檢、互檢和專職檢查的“三檢制”,，做到道道工序控制質(zhì)量,，全員參與質(zhì)量管理。在具體工作中,，需要從以下三個方面進(jìn)行檢驗控制：

1)質(zhì)量檢驗部門對供貨商的質(zhì)量證明文件,、技術(shù)協(xié)議和產(chǎn)品圖樣進(jìn)行核對，有必要時可以通過試驗的方法對原料質(zhì)量進(jìn)行檢測,，質(zhì)檢不合格的原料不準(zhǔn)進(jìn)廠,；

2)每一道工序中和工序后都應(yīng)加強(qiáng)自檢，自檢不合格的半成品不準(zhǔn)進(jìn)入下一道制造工序,；

3)產(chǎn)品全部工序結(jié)束后,，需對成品作最后檢驗，不合格的產(chǎn)品禁止出廠,。隨著技術(shù)進(jìn)步和生產(chǎn)效率的提高,，傳統(tǒng)的事后檢驗必將被在線檢測和過程檢測所替代，產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗工作將延展到產(chǎn)品制造的全過程。

產(chǎn)品質(zhì)量已成為企業(yè)的生命,，讓質(zhì)量管理的理念滲入到產(chǎn)品制造的全過程中去是當(dāng)務(wù)之急,。

[1] 盛軍。淺談質(zhì)量管理的方法與思路[j],?？萍假Y訊，2011, (35) :157

[2] 蔣麗,。生產(chǎn)制造企業(yè)質(zhì)量管理探究[j],。遼寧師專學(xué)報（社會科學(xué)版），2011, (3) :6-7

[3] 白宏光,。電子產(chǎn)品質(zhì)量管理工作探討[j],。光電技術(shù)應(yīng)用，2005, 20(3) :75-78

[4] 林文溪,?；谛庐a(chǎn)品開發(fā)流程的產(chǎn)品開發(fā)項目的質(zhì)量管理研究[d]。上海交通大學(xué)碩士學(xué)位論文,，2012

生產(chǎn)管理畢業(yè)論文范本篇五

本文首先對我國化工產(chǎn)品質(zhì)量管理存在的主要問題進(jìn)行介紹,，主要包括醫(yī)藥化工產(chǎn)品質(zhì)量管理部門對于管理內(nèi)容不明確；醫(yī)藥化工制造廠沒有完善國家配套的政策,，部分醫(yī)藥企業(yè)只重視對醫(yī)藥產(chǎn)品的生產(chǎn)，對質(zhì)量管理不到位,；政府部門在醫(yī)藥化工生產(chǎn)過程中沒有扮演好職能角色,，分析問題出現(xiàn)的主要原因，最后給出了醫(yī)藥化工產(chǎn)品質(zhì)量管理的對策,。

：醫(yī)藥化工 質(zhì)量管理 問題及對策

隨著我國醫(yī)藥行業(yè)的快速發(fā)展,，醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的作用越來越突出，但在醫(yī)藥行業(yè)快速發(fā)展的同時醫(yī)藥化工產(chǎn)品質(zhì)量管理也暴露出許多的問題,，目前由于醫(yī)藥產(chǎn)品質(zhì)量問題導(dǎo)致人員傷害的事故被不斷的爆出,，相關(guān)的管理部門對于醫(yī)藥產(chǎn)品監(jiān)督不力，不合格的醫(yī)藥產(chǎn)品投入使用給患者造成重大的傷害,，使醫(yī)院的公信力不斷的降低,，醫(yī)藥化工質(zhì)量管理工作已經(jīng)到了不容怠慢的地步。

1,、部分醫(yī)藥化工企業(yè)的法律意識淡薄,，對質(zhì)量管理工作不夠重視，對于企業(yè)質(zhì)量管理的內(nèi)容較模糊

對國家出臺的相關(guān)規(guī)定沒有在醫(yī)學(xué)藥品的生產(chǎn)過程中嚴(yán)格的遵守,，忽視制度對生產(chǎn)過程的要求,，私自降低有關(guān)的化學(xué)制藥標(biāo)準(zhǔn)，過度的排放廢棄物。我國醫(yī)藥化工起步較晚,，化工制藥技術(shù)相對落后于其他國家,，部分企業(yè)為了謀取利益，沒有遵循循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展規(guī)律,，技術(shù)相對落后,，生產(chǎn)設(shè)備不完善，用于環(huán)境保護(hù)的資金較少,，片面的追求制造藥品的數(shù)量,，部分醫(yī)藥化工工廠沒有對醫(yī)藥的生產(chǎn)過程進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量管理，制藥化工企業(yè)對質(zhì)量管理工作不夠重視,，重產(chǎn)量輕質(zhì)量,，相關(guān)管理部門對需要管理的內(nèi)容不明確，造成該管的沒管不該管的亂管,，管理部門的工作效率較低,。

2、醫(yī)藥化工生產(chǎn)企業(yè)沒有完善國家配套的政策,，部分醫(yī)藥企業(yè)只重視對醫(yī)藥產(chǎn)品的生產(chǎn),，對質(zhì)量管理不到位，許多企業(yè)在制定生產(chǎn)計劃的時候沒有與國家相關(guān)的政策配套,，忽視國家對于醫(yī)藥企業(yè)的生產(chǎn)指導(dǎo)作用,，導(dǎo)致醫(yī)藥生產(chǎn)出現(xiàn)眾多問題。

3,、部分醫(yī)藥企業(yè)的藥物生產(chǎn)人員思想較松懈,，技術(shù)工作人員思想觀念陳舊，不注重對藥物生產(chǎn)過程的管理,，在進(jìn)行藥物生產(chǎn)活動中注意力不集中,，缺乏高度的責(zé)任感，由于企業(yè)對員工的思想政治工作不到位,，導(dǎo)致許多的員工在進(jìn)行藥物生產(chǎn)的時候不注重對自身責(zé)任的把握,，當(dāng)管理人員對生產(chǎn)人員提出教育批評的時，部分員工錯誤的將管理人員的說教認(rèn)為對自己的不滿,，對管理人員產(chǎn)生抵觸情緒,，沒有嚴(yán)格遵守管理人員提出的生產(chǎn)要求，給企業(yè)的生產(chǎn)質(zhì)量管理帶來巨大的阻力,。

4,、政府部門在醫(yī)藥化工生產(chǎn)過程中沒有扮演好職能角色，政府對醫(yī)藥化工產(chǎn)品起到宏觀調(diào)控的作用,，我國對醫(yī)藥產(chǎn)品管理一直難以形成系統(tǒng)的管理,，主要的原因是政府部門的職責(zé)偏失，政府對于國家制定的制度規(guī)定和扶持政策沒有對制藥化工企業(yè)進(jìn)行正確的引導(dǎo)，對于企業(yè)的管理沒有進(jìn)行詳細(xì)的規(guī)劃,，對企業(yè)的管理工作不到位,，企業(yè)和政府之間缺乏有效的溝通協(xié)作，導(dǎo)致政府對醫(yī)藥化工企業(yè)的管理收效甚微,。

醫(yī)藥化工產(chǎn)品質(zhì)量管理部門要對國家出臺的相關(guān)規(guī)定在醫(yī)學(xué)藥品的生產(chǎn)過程中嚴(yán)格的遵守,，強(qiáng)調(diào)管理制度對于安全生產(chǎn)的重要性，嚴(yán)格控制相關(guān)國家醫(yī)藥化工標(biāo)準(zhǔn),，對于生產(chǎn)過程排放的廢棄物進(jìn)行監(jiān)管,，遵循經(jīng)濟(jì)的發(fā)展規(guī)律，結(jié)合有關(guān)部門通力合作,，不斷的改進(jìn)醫(yī)藥生產(chǎn)技術(shù),，購買先進(jìn)的藥物生產(chǎn)設(shè)備，樹立醫(yī)藥產(chǎn)品質(zhì)量第一的觀念,，在保證質(zhì)的同時提高量的生產(chǎn),，加大對環(huán)境保護(hù)資金的投入，對藥物生產(chǎn)過程嚴(yán)格的進(jìn)行把關(guān),，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)監(jiān)管技術(shù),，做到對生產(chǎn)過程全方位的管理，管理人員要深入員工內(nèi)部,，了解員工對于企業(yè)化工產(chǎn)品質(zhì)量管理工作的認(rèn)識,，企業(yè)管理人員要加強(qiáng)與員工的合作交流，得到員工支持,，從而更好地進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作,。管理人員對于發(fā)現(xiàn)的問題要及時解決，對思想道德水平較低,，沒有按照要求進(jìn)行生產(chǎn)的員工進(jìn)行嚴(yán)肅的處理，確保醫(yī)藥化工產(chǎn)品管理質(zhì)量得到切實的提高,。

我國實行的每一項政策都是在深入實踐了解的基礎(chǔ)上制定的,，國家的政策對于企業(yè)的發(fā)展起到重要的指導(dǎo)作用，企業(yè)在化工產(chǎn)品質(zhì)量管理的過程中,，要以國家政策為指導(dǎo)方向,，在政策指導(dǎo)的基礎(chǔ)上不斷地完善自身的管理系統(tǒng)，建立完善管理體系,，對醫(yī)藥化工產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行全方位的管理

,。。

員工是醫(yī)藥化工生產(chǎn)的主體,，要想對企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行有效的管理,，必須先對生產(chǎn)員工進(jìn)行管理。針對目前員工思想觀念較為陳舊，作業(yè)過程缺乏責(zé)任感等現(xiàn)象,，企業(yè)管理部門要加強(qiáng)對員工的思想教育工作,，強(qiáng)調(diào)員工對于藥物產(chǎn)品質(zhì)量的重要性，明確員工在藥物生產(chǎn)中所扮演的重要角色,，提高員工對于企業(yè)管理的認(rèn)識,，確保企業(yè)對產(chǎn)品質(zhì)量的管理工作順利的展開。

政府對醫(yī)藥化工產(chǎn)品要充分發(fā)揮宏觀調(diào)控的作用,，政府部門要定期指導(dǎo)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量管理工作,，形成完善的管理體系，正確的引導(dǎo)制藥化工企業(yè)對國家相關(guān)制度的學(xué)習(xí)和對相關(guān)政策的有效利用,。政府對制藥化工企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的管理要進(jìn)行詳細(xì)的規(guī)劃,，做到有的放矢。政府職能部門要加強(qiáng)與制藥化工企業(yè)的管理部門的交流合作,，最終保證對企業(yè)化工產(chǎn)品質(zhì)量管理得到進(jìn)一步的提升,。

要實現(xiàn)對對醫(yī)藥化工產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行有效的管理，各個企業(yè)必須加強(qiáng)合作,，政企也要建立長期的管理合作,，各個企業(yè)加強(qiáng)溝通合作，對于先進(jìn)的產(chǎn)品質(zhì)量管理方法進(jìn)行交流分享,，努力提高醫(yī)藥化工產(chǎn)品質(zhì)量管理的整體水平,，政府可以運用其職能為企業(yè)輸送、培訓(xùn)更加專業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量管理人員,，確保企業(yè)的產(chǎn)品管理工作有效的展開,。

部分管理人員在對醫(yī)藥產(chǎn)品進(jìn)行檢查時，對于檢查的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該不斷明確,，對于檢查的情況進(jìn)行詳細(xì)真實的記錄,，檢查完畢以后，對于檢查結(jié)果進(jìn)行詳細(xì)的整理并告知生產(chǎn)部門,，標(biāo)出需要改進(jìn)的地方,，并組織相關(guān)人員對改進(jìn)的地方進(jìn)行復(fù)檢。醫(yī)藥管理部門可以對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行不定期的抽查,，確保產(chǎn)品質(zhì)量,。

隨著我國社會主義和諧社會的不斷創(chuàng)建，人民對于健康狀況越來越關(guān)注,，醫(yī)藥化工單位作為醫(yī)院藥物的生產(chǎn)商,，擔(dān)負(fù)巨大的責(zé)任，要想讓人民放心用藥,、安全用藥,，就必須不斷的加強(qiáng)對醫(yī)藥化工產(chǎn)品質(zhì)量的管理,，明確醫(yī)藥產(chǎn)品生產(chǎn)過程中各個部門所扮演的較色，充分的發(fā)揮各個部門的管理職責(zé),，使我國的醫(yī)藥化工產(chǎn)品質(zhì)量管理工作不斷地提升,。

[1]唐永明，盛慶玲,，道地藥材與中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范(gap)[j],。安慶醫(yī)學(xué)，2003,(1),。

[2]張樂海,，李桂琴，實驗室質(zhì)量管理有關(guān)問題及對策[j],。浙江檢驗醫(yī)學(xué),，2003,(3)。

[3]趙崇華,，新版iso9000與醫(yī)院質(zhì)量管理[j],。中國水電醫(yī)學(xué)，2003,(3),。

[4]巴哈爾古麗,，郭進(jìn)軍，淺談衛(wèi)生檢測工作的質(zhì)量管理[j],。吐魯番科技,，2003,(2)。

[5]程慶紅,，淺論醫(yī)院藥檢室的質(zhì)量管理職能[j],。安慶醫(yī)學(xué)，2001,(2),。

生產(chǎn)管理畢業(yè)論文范本篇六

法律制度對于我國食品安全具有重要意義,，合理的法律制度對食品安全具有引導(dǎo)、規(guī)范,、支持和推進(jìn)的作用,。但是，我國現(xiàn)行食品安全法律制度還存在缺陷,，可以從制定專門法、修改某些現(xiàn)行法和進(jìn)行法律清理等三個方面進(jìn)行完善,。

食品安全監(jiān)督管理

民以食為天,，食品是人類的生存之本，其重要性是不言而喻的,，可是其安全性對人類的健康又更重要,。因此,，如何合理利用法律保證食品的安全，是人們必須思考的問題之一,。近年來,，我國爆發(fā)了許多食品安全方面的事故，如食品安全標(biāo)準(zhǔn)與奶制品等事件,。大大影響了國人對食品安全的信心,，也暴露了我們的食品安全方面的欠缺與不足。

然而,，隨著時間的推移,，社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國食品安全取得了巨大的成績但卻仍然存在某些方面的問題,，比如有效的監(jiān)督管理機(jī)制,。總的來說,，主要包括以下幾個方面：

（1）食品安全法律責(zé)任的相關(guān)規(guī)定不詳細(xì),。

目前，我國食品安全方面的法律包括《食品衛(wèi)生法》,、《保健食品管理辦法》,、《保健食品標(biāo)識規(guī)定》、《保健食品批準(zhǔn)證書》,、《進(jìn)口保健食品批準(zhǔn)證書》等20多部,。已經(jīng)初步建立了以《食品安全法》為主的食品安全法律體系。但配套的法律,、法規(guī)仍需完善,。以《中華人民共和國食品安全法》為例，其中第八十四條,、八十五條,、八十六條、九十一條規(guī)定違反本法規(guī)定的罰款金額為“二千元以上五萬元以下”,。該規(guī)定會導(dǎo)致在實際的執(zhí)法活動中,，執(zhí)法人員有較大的自由裁決空間，處罰的自由裁量度過大,。

（2）食品安全監(jiān)督管理體制不完善,。

具體主要表現(xiàn)在以下幾個方面：(1)有效的信息披露機(jī)制。雖然我國《消費者權(quán)益保護(hù)法》規(guī)定消費者享有知情權(quán),，但是,，在現(xiàn)實生活中，受利益的驅(qū)使,，企業(yè)往往對消費者隱瞞某些對其生產(chǎn)經(jīng)營不利的信息,。(2)食品安全知識普及,。大多數(shù)公眾在日常生活中沒有形成維護(hù)權(quán)益的自覺性與主動性，公眾對食品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志等基本知識了解不夠,，對食品安全事故的危害性及嚴(yán)重后果認(rèn)識不夠,。(3)責(zé)任追究機(jī)制。由于監(jiān)督管理體制上存在多頭監(jiān)管,、職責(zé)不明等缺陷,，由此經(jīng)常會發(fā)生監(jiān)管失職、執(zhí)法不力的情況,。

（3）執(zhí)法部門運作效率低,。

我們國食品衛(wèi)生安全監(jiān)管主體單位有：衛(wèi)生部、食品安全委員會,、食品藥品監(jiān)督管理局,、農(nóng)業(yè)部、工商行政管理總局等等,，各監(jiān)管部門之間信息不共享,。某一執(zhí)法活動涉及其他部門時，其他相關(guān)部門會因為怕受牽連或利益受損,，也會害怕引起重復(fù)執(zhí)法的嫌疑而退縮,，不參加聯(lián)合執(zhí)法。

（4）政府責(zé)任規(guī)范缺失

政府是享有權(quán)利并承擔(dān)義務(wù)的主體,，其職權(quán)和職責(zé)是不可分割且不能獨立存在的統(tǒng)一整體,。當(dāng)重大食品安全事故發(fā)生時，作為弱勢群體的消費者首先想到的就是政府,，因為政府是最值得老百姓信賴的正義與公正的代表,。可是,，當(dāng)我們翻開《食品安全法》及其《實施條例》時,，我們更多地看到的是對政府權(quán)力的規(guī)定和對政府承擔(dān)義務(wù)的忽視。正是因為法律對政府責(zé)任規(guī)定的缺失,，政府在沒有履行或者沒有適當(dāng)履行職責(zé)的情況下,，消費者也就沒有辦法要求政府承擔(dān)其應(yīng)該承擔(dān)的責(zé)任,，其合法權(quán)益也就不能最大限度地獲得保障,。

（5）舉證責(zé)任倒置,，消費者權(quán)益難以保證

涉及食品安全的消費者權(quán)益訴訟案件實行舉證責(zé)任倒置原則，而依據(jù)《食品安全法》之規(guī)定,，生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款10倍的賠償金,。消費者要求支付價款10倍的賠償金時,，首先要證明買賣關(guān)系的存在，其次還要證明損害結(jié)果的存在及其程度與生產(chǎn)者,、銷售者的侵權(quán)行為之間存在因果關(guān)系,。證明買賣關(guān)系存在的直接、主要依據(jù)就是銷售者出具的銷售票據(jù),，而在現(xiàn)實生活中消費者在購買商品時往往得不到購貨單據(jù),，這些現(xiàn)實的以及未提到的客觀因素的存在阻礙了消費者伸張正義、維護(hù)權(quán)益之路,。

（6）處罰力度不夠,，威懾力度不強(qiáng)

《食品安全法》有關(guān)懲罰性賠償?shù)囊?guī)定突破了以往補(bǔ)償性的民事賠償模式，是立法的進(jìn)步,。但10倍賠償金的規(guī)定處罰力度仍然不夠,。食品安全違法行為嚴(yán)重危害了人民群眾的身體健康和生命安全，這與危害財產(chǎn)權(quán)的違法行為相比具有本質(zhì)區(qū)別,，且生命權(quán)大于財產(chǎn)權(quán)的理念眾所周知,，所以，法律必須加大對食品安全違法行為的制裁力度,，而且處罰力度應(yīng)當(dāng)大于對危害財產(chǎn)權(quán)利行為的處罰,。

健全和完善的法律體系對為保障我國食品安全的作用是尤為重要。從以下幾個方面論述為提高和完善我國食品安全相關(guān)法律,，應(yīng)加強(qiáng)的工作,。

（1）進(jìn)一步完善食品安全法律法規(guī)建設(shè)。

首先,，完善和提高我國食品安全法律法規(guī)體系,。科學(xué)界定《食品衛(wèi)生法》,、《產(chǎn)品質(zhì)量法》,、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理條例》等等法律和法規(guī)之間的關(guān)系，要以我國實際情況樹立起以《食品衛(wèi)生法》為根本核心,，其他法律法規(guī)為框架的合理有效的法律體系,。其次，建立食品安全監(jiān)督管理體系,。目前,，應(yīng)重點解決管理權(quán)過于分散的問題，完善食品的監(jiān)督和問責(zé)制度,，使其工作中做到有法可必依,、有法必依、執(zhí)法必嚴(yán),、違法必究,；完善食品安全監(jiān)管的保障機(jī)制,。

（2）理清各執(zhí)法部門的權(quán)限與職責(zé)。

《中華人民共和國食品安全法》第四條明確規(guī)定食品安全分段監(jiān)管的體制,，其進(jìn)一步明確劃分了各相關(guān)部門的職責(zé)權(quán)限,，有利于各部門的聯(lián)合執(zhí)法，從而進(jìn)一步達(dá)到對食品的有效監(jiān)督管理

（3）完善食品安全法律責(zé)任建設(shè),。

《中華人民共和國食品安全法》第八十四條,、八十五條、八十六條明文規(guī)定對違反食品安全法的生產(chǎn)經(jīng)營者做出“沒收違法所得”,。但事實上很難確定“違法所得”的具體數(shù)額,，應(yīng)對此作出修改和進(jìn)一步的完善。

（4）完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系,。

應(yīng)重點加強(qiáng)以下幾面的工作：第一,，完善國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的修訂工作,；第二,，提高采標(biāo)步伐，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新工作機(jī)制,；第三,，從食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)的提高和的完善來確保我國食品衛(wèi)生安全法律體系的不斷成熟和規(guī)范。

（5）人民群眾參與監(jiān)管,。

首先,，建設(shè)各行業(yè)行會。應(yīng)鼓勵食品企業(yè)和相關(guān)人員建立行業(yè)協(xié)會,；其次,，提高全民食品衛(wèi)生安全方面的意識。應(yīng)該嚴(yán)抓行業(yè)協(xié)會的資格評估和食品安全宣傳,。

目前,，國際社會對食品監(jiān)管提出了全新理念，即“從農(nóng)田到餐桌”的全程性監(jiān)管體制,。這一理念的要求就是對食品安全實施系統(tǒng),、連續(xù)的監(jiān)管。為適應(yīng)這一要求,，不少國家已經(jīng)或者正在減少食品安全監(jiān)管部門,，探索由少數(shù)部門負(fù)責(zé)的食品安全監(jiān)管體制并且在實踐中取得了明顯成效。我國的食品安全管理職能分散在多個職能部門,，部門之間沒有形成食品安全管理的合力,，不能適應(yīng)食品安全形勢發(fā)展的需要。此外，就我國目前的實際情況而言,，食品消費種類主要以鮮活農(nóng)產(chǎn)品為主,，面臨的突出問題是源頭污染，農(nóng)業(yè)部門在食品監(jiān)管上的作用越來越凸現(xiàn),。筆者建議：精簡食品安全監(jiān)管職能部門,，由農(nóng)業(yè)部門牽頭負(fù)責(zé)食品安全的日常監(jiān)管。

（6）強(qiáng)制出具購貨憑證,，強(qiáng)化經(jīng)營者義務(wù)

經(jīng)營者在向消費者提供產(chǎn)品和服務(wù)時，理應(yīng)同時向消費者提供購貨憑證或者服務(wù)單據(jù),，這是保障消費者權(quán)益和正常交易秩序的條件,，也是經(jīng)營者應(yīng)該承擔(dān)的義務(wù)?！断M者權(quán)益保護(hù)法》第二十一條規(guī)定：“經(jīng)營者提供商品或者服務(wù),，應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)規(guī)定或者商業(yè)慣例向消費者出具購貨憑證或者服務(wù)單據(jù)；消費者索要購貨憑證或者服務(wù)單據(jù)的,，經(jīng)營者必須出具,。”可見,，在消費者不索要的情況下,，經(jīng)營者并沒有出具購貨憑證或者服務(wù)單據(jù)的強(qiáng)制義務(wù)。而且在消費者索要但經(jīng)營者拒不出具購貨憑證或者服務(wù)單據(jù)的情況下,，對于如何追究經(jīng)營者的責(zé)任,，法律并沒有做出規(guī)定，最終的結(jié)果便是,，法律不規(guī)定便奈何不了經(jīng)營者,，法律規(guī)定形同虛設(shè)。因此,，應(yīng)該在《食品安全法》中強(qiáng)制規(guī)定經(jīng)營者出具購貨憑證或者服務(wù)單據(jù)的義務(wù),，并在“法律責(zé)任”一章中明確規(guī)定不提供者應(yīng)承擔(dān)的法律責(zé)任。

（7）提高賠償額度,，加大處罰力度

《食品安全法》所規(guī)定的懲罰性賠償金是以價款為標(biāo)準(zhǔn)來設(shè)定的,。所謂價款，是指消費者購買食品時支付的貨幣數(shù)額?，F(xiàn)實生活中有些食品價格不高,、消費者購買食品時支付的價款也不多，但卻發(fā)生了嚴(yán)重的食品安全事故,，比如2010年南京小龍蝦洗蝦粉事件,，如果按照價款十倍來計算懲罰性賠償金的話，這點罰款與經(jīng)濟(jì)利潤相比，在商家的眼里根本算不上什么,，無法對商家的行為有所約束,。因此，筆者建議,，將懲罰性賠償金的數(shù)額提高,，根據(jù)實際造成的損害來確定。

當(dāng)前,，我國食品市場的秩序混亂,，局面沒有徹底扭轉(zhuǎn)，各種違法行為十分嚴(yán)重,，特別是重大食品衛(wèi)生安全事故時有發(fā)生,；整頓和規(guī)范食品市場秩序勢在必行，一方面要保持高壓態(tài)勢,，持續(xù)開展專項活動,，另一方面加強(qiáng)社會道德和誠信度的建設(shè)。只有讓違法經(jīng)營者及時得到法律制裁,，才能避免由制度漏洞和執(zhí)法缺失造成的遺憾,，從而才能建立起一個穩(wěn)定發(fā)展的法治話的社會主義市場經(jīng)濟(jì)體系。

生產(chǎn)管理畢業(yè)論文范本篇七

（一）食品設(shè)備與環(huán)境

食物的準(zhǔn)備和儲藏,、碗碟清洗,、食物供應(yīng)所需要的充足設(shè)備和空間是高質(zhì)量的食物服務(wù)的基本保障。幼兒園首先應(yīng)完善食品衛(wèi)生條件,，應(yīng)對食堂進(jìn)行合理的布局和安排工藝流程,，配有相對獨立的食品原料存放間、食品加工操作間,、食品出售和用餐等場所,。最后，應(yīng)對餐具,、飲具等進(jìn)行有效地分類擺放,，且使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的洗滌與消毒劑對其進(jìn)行徹底地清洗與消毒。

（二）食品供應(yīng)

選購安全,、衛(wèi)生的食品,，并對其進(jìn)行合理地貯存與加工是保障幼兒園食品安全的重要措施。

1,、食品采購

為保證幼兒園食品的質(zhì)量,，采購人員必須從持有《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》等有資質(zhì)的食品生產(chǎn)單位購買食品，并按國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行索票索證,，同時做好食品采購與驗收記錄,。

2,、食品貯存

合理、有效地貯存食品有利于避免被不潔,、有毒,、有害物品污染。因此,，首先應(yīng)保證食堂工作人員按規(guī)定將食品,、工具、容器分類及定位貯存,。其次,，應(yīng)確保工作人員標(biāo)注食品的保質(zhì)期，并定期檢查,、處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品,。再次，應(yīng)要求工作人員將食品,、半成品和熟食貼上標(biāo)簽并分柜存放。最后,，應(yīng)監(jiān)督工作人員不能將有毒,、有害以及自己的私人物品存放在食堂。

3,、食品加工

食品原料的新鮮潔凈與否直接影響到食物的質(zhì)量及安全,。因此，首先確保食堂炊事員不加工或使用變質(zhì),、有毒,、不潔、超過保質(zhì)期的食品,。再次,，要求炊事員不直接提供未加熱的食品以及制作和提供冷葷涼菜。最后,，應(yīng)保證炊事員使用正確的方法對食品進(jìn)行烹調(diào)加工,，尤其是四季豆，豆?jié){等食品必須做到徹底燒熟煮透,。

4,、食品留樣

為針對幼兒園發(fā)生食物中毒事故做到有據(jù)可查，能夠盡快報告是否是由于飲食而引起的疾病,，幼兒園應(yīng)建立食品留樣制度,。留樣食品應(yīng)當(dāng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放48小時以上且每樣品種不少于100克以滿足檢驗需要,，并做好記錄,。

（三）食堂從業(yè)人員

食堂從業(yè)人員是保障幼兒吃的舒心、放心以及最大限度的降低食品安全隱患最重要的軟件。因此,，幼兒園應(yīng)對食堂工作人員進(jìn)行有效地管理,。使其首先應(yīng)掌握基本的食品安全知識。其次,，應(yīng)定期對工作人員進(jìn)行健康檢查,，使其取得健康證明后才可參加工作。再次,，若是發(fā)現(xiàn)食堂從業(yè)人員與分餐人員出現(xiàn)咳嗽,、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時,，應(yīng)該立即制止其繼續(xù)工作,。

幼兒園管理人員及食堂工作人員應(yīng)強(qiáng)化食品安全意識，認(rèn)真細(xì)致地做好工作,，防患于未然,，避免食物中毒事故的發(fā)生。管理者應(yīng)組織食堂工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī),，并制定安全責(zé)任制,，將食品安全工作落到實處等。

（一）建立健全食品安全管理

制度責(zé)任不明和管理不善往往是造成幼兒園食物中毒事故發(fā)生的原因之一,，所以幼兒園必須建立一套系統(tǒng),、完善、責(zé)任明確的食品安全管理制度,，制度要明確規(guī)定各個崗位,、各個環(huán)節(jié)工作的內(nèi)容、責(zé)任人和獎懲辦法,，將食品安全工作制度化,，形成系統(tǒng)、科學(xué)的管理制度,，責(zé)任落實到每位員工,，做到責(zé)任分明、管理科學(xué),、獎懲分明,。幼兒園可配備專職或者兼職食品安全管理人員，加強(qiáng)對食堂關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制與監(jiān)管,，定期對食品進(jìn)行抽樣檢驗以了解食品安全狀況,，做到通過檢查發(fā)現(xiàn)問題并消除食品安全隱患。

（二）建立健全食物中毒應(yīng)急

處置預(yù)案與報告制度食物中毒應(yīng)急預(yù)案是針對潛在或可能發(fā)生的食物中毒事故而事先制定的應(yīng)急處置預(yù)案,。該預(yù)案一般是確保在幼兒園發(fā)生食物中毒事故后,，提高快速反應(yīng)和應(yīng)急處理的能力,，高效、有序地組織搶救工作,，最大限度降低威脅幼兒生命安全的可能性,，減少幼兒園的財產(chǎn)損失。同時,，當(dāng)本園發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故時,，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定及時處理事故且向當(dāng)?shù)亟逃姓块T和衛(wèi)生行政部門報告。

（三）加強(qiáng)培訓(xùn),，提高工作人員

責(zé)任感幼兒園管理人員應(yīng)該隨時督促食堂工作人員注意食品安全工作,，并利用會議等各種形式定期對食堂管理人員與從業(yè)人員進(jìn)行關(guān)于食品安全知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn),，使他們做到知法,、懂法、守法,，并提高保障食品安全的責(zé)任心與能力,。只有幼兒園所有員工都對食品安全多一份責(zé)任心和細(xì)心，才可降低食物中毒發(fā)生的概率,。因此,，幼兒園應(yīng)對食品安全教育工作常抓不懈。