方案是從目的、要求,、方式,、方法,、進度等都部署具體、周密,，并有很強可操作性的計劃。方案書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇方案呢,？接下來小編就給大家介紹一下方案應(yīng)該怎么去寫,，我們一起來了解一下吧。

餐飲店開業(yè)促銷活動策劃2篇一

1,、確保所有工作人員已經(jīng)到位,，熟悉自己的工作崗位。

2,、對所有服務(wù)生特別是前臺咨詢?nèi)藛T進行對開業(yè)活動的強化培訓(xùn),，要求必須要明白活動的所有內(nèi)容。

3,、確保25日之前所有宣傳單的印制都已經(jīng)完畢,，并開始進入派發(fā)階段。（建議開業(yè)三天內(nèi)需最少派發(fā)傳單5000—6000份）

4,、確保開業(yè)期內(nèi)廚房的材料供應(yīng)充足,，對供求量特別大的材料需做好標(biāo)注，聯(lián)系好買家,，隨時能供貨,。

5、檢查店內(nèi)衛(wèi)生情況,，并對在試業(yè)期內(nèi)的進店消費的顧客采取咨詢建議,，爭取得到每一位在試業(yè)期內(nèi)消費的顧客好評。

6,、31日晚,，需檢查所有開業(yè)所需的物資，人員等是否都已經(jīng)安排妥當(dāng),，第二日開業(yè)所需的花籃是否已經(jīng)訂購,，花鼓隊是否已經(jīng)聯(lián)系完畢等等。

1,、開業(yè)首日：

（1）確認(rèn)所有邀請參與開業(yè)慶典的人員到場,，包括邀請在內(nèi)的行政人員以及前來祝賀的親朋好友們，務(wù)必在開業(yè)前能聚集更多的人氣,。

（2）當(dāng)日至少有兩位工作人員不斷派發(fā)宣傳單給過往客人,。

（3）吉時一到，先由花鼓隊表演賀喜,，然后將事先準(zhǔn)備好的一面大鑼抬起放在門口中央,，總經(jīng)理或者代表人馬上敲響大鑼，宣布：火鍋店,，現(xiàn)在正式開業(yè),。鑼聲一響，禮炮應(yīng)馬上響起,。大家鼓掌祝賀,，并相互迎接入店,。此時花鼓隊繼續(xù)開始演奏賀喜。

（4）之后專業(yè)的服務(wù)人員按照事先培訓(xùn)好的工作流程開始接待開業(yè)的第一批客人,，大堂經(jīng)理（或指定負(fù)責(zé)人）須時刻在現(xiàn)場以解決各類突發(fā)事件,。

（5）開業(yè)需確保行政人員入座，并由火鍋城領(lǐng)導(dǎo)親自陪同吃飯敬酒,，感謝他們的大駕光臨,。

（6）指定人員專門負(fù)責(zé)“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運家庭,，并做好詳細(xì)的記錄,。因為這將是本火鍋城以后口碑相傳的開始。我們的服務(wù)遠(yuǎn)比你送這一餐飯要重要許多,。

（7）認(rèn)真做好各桌享受優(yōu)惠的名額,，在現(xiàn)場做到控制好成本，并做好禮品需贈送記錄,。

（8）晚上打烊后,，總經(jīng)理需召集各環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)人進行今日情況總結(jié)，指出今日營業(yè)情況的問題所在,，并鼓勵大家明日做得更好,，安排妥當(dāng)明日工作。

2,、開業(yè)第二日（2日）

（1）開門之時即可馬上進入營業(yè)狀態(tài),，按照預(yù)測，在今日將會有更多的客人沖著宣傳單的活動而來,，那么在前三日必須要做好充足的準(zhǔn)備,，而且不可讓人氣往下掉，朋友的'聚集還是很重要,，但是為了成本考慮已經(jīng)不需要像首日一樣需要靠朋友來沖人氣了,。

（2）本日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運家庭亦須如昨日一樣,，須有良好的服務(wù)以及可口的飯菜。

（3）其它的按照正常營業(yè)流程進行,，還需要大堂經(jīng)理（或指定負(fù)責(zé)人）在現(xiàn)場做好隨時解決突發(fā)事故的準(zhǔn)備,。

3、開業(yè)第三日（3日）

開業(yè)第三日,，繼續(xù)派發(fā)宣傳單,。但今日派發(fā)宣傳單的人員與之前有所不同，應(yīng)該在派發(fā)的同時告訴過路的潛在顧客：今日是幸運抽獎最后一日了,，歡迎您光臨本特色火鍋城進行幸運家庭抽獎,。以吸引更多的顧客,，進行參與活動。

本日需將第二日的禮品贈送出去,，并一定做好贈送簽字和良好的消費后回饋,。

今日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運家庭,，總經(jīng)理需出來與幸運家庭合影留念,，并征求客人同意，將照片放在火鍋城的文化廊或者員工文化附近,。

在今日內(nèi),，必須把前三日的宣傳單全部派發(fā)完畢。

晚上打烊后,，進行三日總結(jié),，分析成敗之處，加強改進,。

1,、開業(yè)第四日

（1）從本日開始，所有宣傳單全部換成第二種促銷方案,，并繼續(xù)派人繼續(xù)派發(fā),。（此刻有一點需要注意：印制宣傳單的時候，兩種宣傳單的顏色必須不能一樣,，因為一樣的宣傳單很多前兩天得到過的顧客會直接把傳單扔掉了,，不再具備吸引力）

（2）從今日開始，“今天,，您家的晚飯我們包了”主題活動已經(jīng)結(jié)束,。

2、開業(yè)第五,、六,、七日

（1）第五、六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程進行,。

（2）第六日,，傳單派發(fā)可以視實際情況減少了，但還需時不時有人在門口進行傳單派發(fā),。

（1）利用天氣轉(zhuǎn)暖的機會,，可以進行扎啤大派送，凡是進來吃火鍋就送扎啤,，而且不限量,。（目前這個效果更好）

（2）晚上搞大排檔。

（3）代金券,。

（4）吃多少返還多少,。

（5）可以發(fā)DM單頁,，憑單頁可以送飲料或現(xiàn)金優(yōu)惠等形式進行。

（6）在團購網(wǎng)站（成本允許）做廣告,，以提高知名度,。這個途徑能達到很好的效果——口碑宣傳。

（7）與漢庭酒店合作,，在他們的客房擺放宣傳單,，憑單消費打折。

餐飲店開業(yè)促銷活動策劃2篇二

1,、確立專賣店的公眾形象,，贏得各大媒體的關(guān)注。

2,、通過開業(yè)活動聚集人氣,，展現(xiàn)貝亞克的全新形象，提高知名度,。

3,、通過開業(yè)活動，加強貝亞克專賣店在當(dāng)?shù)氐挠绊?，推動銷售工作,。

4、通過獨特的活動形式,、吸引公眾與媒體視線,，提高傳播效果。

開業(yè)活動的成功由前期宣傳是否到位來決定,。只有前期宣傳做好了,，才能保證開業(yè)活動的成功舉行。我們在思想上一定要有這個意識,，寧可推遲開業(yè),，也不要在前期宣傳上馬虎。

前期宣傳的方式和具體操作：

這是最直接也是最有效的操作手段,，但也是最復(fù)雜的方法,。具體操作：

（1）分兩個宣傳組進行宣傳，每個組在兩人或者兩人以上,，如果條件限制一個人一組也可以,。宣傳組的目的只是在開業(yè)之前兩周內(nèi)，通過和顧客的一對一宣傳,，不斷尋找和跟蹤顧客，了解準(zhǔn)顧客的詳細(xì)情況和需求,，最終將顧客引導(dǎo)進入開業(yè)現(xiàn)場即可,。

（2）將所在縣市樓盤進行劃分,，分配上基本做到平衡。每個組負(fù)責(zé)一個區(qū)域,，開展工作,。兩組之間展開競爭，競爭的指標(biāo)為引導(dǎo)進入專賣店顧客的數(shù)量和簽單顧客的數(shù)量,。表現(xiàn)優(yōu)異的給予表彰,，譬如現(xiàn)金獎勵、業(yè)務(wù)人員考察留用等,。根據(jù)每組銷量進行提成等措施來調(diào)動業(yè)務(wù)員的積極性,。

（3）入戶宣傳的內(nèi)容：公司的概況、產(chǎn)品介紹,、開業(yè)活動內(nèi)容詳細(xì)介紹,、顧客的基本情況和意愿、邀約入店,。值得注意的是,，了解到準(zhǔn)顧客的情況后要收集整理、跟蹤,，并和店面導(dǎo)購員保持溝通,，找到合適的切入點，為開業(yè)時迅速簽單做好準(zhǔn)備,。在開業(yè)前一天,，業(yè)務(wù)員要和準(zhǔn)顧客電話溝通，確認(rèn)來店參加開業(yè)活動,。

宣傳單頁設(shè)計要一幕了然,，活動主題明顯。制作要體現(xiàn)出品牌的檔次來,。切忌使用紅,、黃單色印刷的傳單形式，沒有檔次,。

發(fā)布內(nèi)容：

a,、開業(yè)信息：時間、地點,、標(biāo)題,、預(yù)約電話（可提供提前預(yù)約）。

b,、優(yōu)惠活動內(nèi)容,。

c、企業(yè)相關(guān)信息，文化內(nèi)涵為主,。

d,、有關(guān)參與開業(yè)抽獎參與方法及禮品發(fā)放的信息。

作用：夾報發(fā)行的宣傳效果最直接,，宣傳覆蓋面也廣,，信息也全面，目標(biāo)客戶群明確,，有噱頭必然會引起公眾的注意,，并很樂意參加新店開張舉行的活動，由此達到宣傳的效果,。

夾帶媒體：《xx報》

發(fā)布數(shù)量：x萬份

發(fā)布日期：

3,、報紙

電視媒體的臨時預(yù)告：在活動開始前一個星期內(nèi)進行宣傳，一般都是臨時性集中宣傳,。造勢很關(guān)鍵,。

4、手機短信平臺的開業(yè)預(yù)告：不需要滿天亂發(fā),，可以采取衛(wèi)星定位形式,，集中針對所有開發(fā)樓盤、建材市場來發(fā)送,。也就是定位發(fā)送,。

5、當(dāng)然結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況,，也可以采取其他行之有效的方法來進行宣傳,。

首先需要一個相對超低價位產(chǎn)品來吸引顧客并引爆市場，這個價格需要特別的強調(diào)出來,，醒目,。同時設(shè)計促銷內(nèi)容要相對比較熱鬧的感覺，譬如價格折扣,、促銷禮品等,，甚至可以采取轉(zhuǎn)獎，抽獎等,。

拱門,、彩旗、地毯,、吊旗,、氣球、易拉寶,、花籃等傳統(tǒng)方式都可以采用,。氣勢一定要大，譬如拱門做十個，一字排開等,，才能夠真正做出氣氛來,。同時禮品的擺放也要有氣勢,，堆頭要大,，給人感覺禮品很多，很值錢等,。路演的目的一個是吸引前來參觀的顧客的注意,，能夠準(zhǔn)確找到位置；另外也能夠吸引所有市民的關(guān)注,，甚至媒體的注意,。對現(xiàn)場氛圍的營造也是一個補充。

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