餐飲店促銷活動方案餐飲業(yè)活動促銷方案篇四

元旦歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié),，也是刺激消費者,，拉動消費的最好機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤,，另一方面也是為了加強餐廳外在形象,，加深餐廳在消費者心目中的印象。

“元旦同歡喜,，好禮送不?！?/p>

針對高中低不同的人群進行不同的中秋促銷活動，有效的`照應(yīng)不同的人群,。

xx月xx日——xx月xx日

打折;贈送;抽獎

1,、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠,。并隨桌贈送中秋特別加菜,。

2、促銷期間凡在本店指定系列套餐,，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒,。

3、活動期間,，凡在本店用餐,，均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張,。

1,、人流量集中的地方，火車站,，公交車站等,，做戶外廣告。

2,、報紙,、當(dāng)?shù)仉娨暸_也要進行宣傳。

3,、并進行傳單發(fā)放,。

餐飲店促銷活動方案餐飲業(yè)活動促銷方案篇五

中國辛勤的勞動人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵,、魯,、湘、川等個大菜系和具有屬地方特色的食品,。北京烤鴨,，是北京名食，它以色澤紅艷,，肉質(zhì)細嫩,，味道醇厚，肥而不膩的特色,，被譽為“天下美味”而馳名中外,。鴨王烤鴨是現(xiàn)代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨，烤鴨表面色澤金黃油亮,，外酥香而里肉嫩,，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的極品,。

當(dāng)今的宣化餐飲業(yè)餐飲業(yè),，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴大,，市場不斷繁榮,。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇,，總有餐飲餐飲店鋪倒下,，又有新的店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大,。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表，“鴨王烤鴨”應(yīng)成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>

二,、市場/企業(yè)分析

宣化餐飲市場同樣存在著激烈的競爭,，各式各樣的大小酒店、飯店,，爭奪著宣化有限的餐飲資源,，沖擊著食客的味覺、視覺,。

一個酒店要獲得成功,，必須具備以下條件：

（1）、擁有自己的特色,；

（2）,、全面的（質(zhì)量）管理；

（3）、足夠的市場運營資金,；

（4）,、創(chuàng)新，不斷推陳出新,。這些條件缺一不可,，否則，就是曇花一現(xiàn),。這也是許多酒店,、餐館風(fēng)光開業(yè)又迅速消失的原因所在。

東方鴨王酒樓,，是在原東方美食苑的基礎(chǔ)上新生的飯店,。東方洗浴、東方美食苑經(jīng)過多年的宣傳與運營,，已在張,、宣地區(qū)有了一定的知名度，在宣化更是家喻戶曉,。如能利用“東方”在宣化的知名度延續(xù)宣傳東方鴨王酒樓,，提高菜品質(zhì)量（行家點評稍差），加強人員培訓(xùn),、管理,，定能成為宣化餐飲界的后起之秀。

三,、營銷策劃

餐飲服務(wù)餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意,，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤,；要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力；內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的（質(zhì)量）管理,、有效的激勵機制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ),。

鴨王酒樓開業(yè)兩月，現(xiàn)正在舉辦“回報消費者關(guān)愛”優(yōu)惠活動,。借此機會,，應(yīng)以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者結(jié)合,，作為本次活動的重點進行,。

1、本次活動的目的：增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力,，提升知名度和美譽度,；提升“東方”形象,，增強競爭力；加強員工的企業(yè)忠誠度和向心力,；提高員工服務(wù)意識服務(wù)意識,、工作積極性；進一步提升“東方”的企業(yè)文化,；提升銷售額,，增加利潤；為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ),。

2,、活動時間：7月1日——15日，共計15天,。

3,、參與人數(shù)：東方的所有員工、就餐的顧客等,。

4,、顧客滿意、員工滿意,、管理提高,、文化創(chuàng)新

四、具體方案策劃

（一）sp方案

1,、“微笑服務(wù)微笑服務(wù)”

7月5日前召開動員大會,，6日——15日服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”，在大廳設(shè)一個專門的版面,，每日評出“當(dāng)日服務(wù)之星”,，并給予物質(zhì)獎勵。

2,、特價

（1）每日推出一道特價菜,，日不重樣。

（2）隨顧客所點菜點菜品加贈部分菜品,，如消費100元送兩份小菜,；200元以上，加贈2道涼菜,；500元以上，加贈4道涼菜等,。

（3）打折,，這是一個迅速提高消費的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費,。

內(nèi)部營銷是一項管理戰(zhàn)略,，核心是發(fā)展員工的顧客意識，再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場前，現(xiàn)對內(nèi)部員工進行營銷,。這就要員工與員工,、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息,，利用有效的激勵手段,。

1、在全體員工內(nèi)部加強溫情管理,，要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客,，像對待顧客一樣進行服務(wù)。并在以后的工作中,，將內(nèi)部員工營銷固定下來,。

2、征文比賽

內(nèi)部員工征文：《我的選擇——東方》（所有員工都寫,，洗浴,、餐飲各寫個的。目的是培育員工熱愛“東方”的情感,，讓大家同心合力,，共同創(chuàng)造“新東方”！）

要求：

（1）題材圍繞東方鴨王酒樓,、東方洗浴所發(fā)生的事情,，可以是工作經(jīng)歷、感想,、寄語等,。

（2）體裁不限。散文,、雜文,、記敘文、議論文,、詩歌皆可,。

（3）截止日期為7月13日。

鼓勵全體員工積極投稿,。本次征文活動評出一等獎1名,，獎金200元；二等獎2名,，獎金100元,；三等獎5名，獎金50元,。并進行集中展出,。

3,、成本成本節(jié)約比賽

通過系列活動，對內(nèi)部員工再教育,，提供其的積極性,。

（三）產(chǎn)品營銷方案

1、在推薦特色餐飲的同時,，推進情侶套餐,、商務(wù)套餐、家庭套餐,、孝心套餐等,。如：情侶套餐可推出38元、48元,、58元等（對餐飲不明,，僅供參考）。

2,、綠色家宴：隨著生活水平的提高,，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”,，吃“健康”,。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞,。在原材料使用上,，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費時尚,，使菜肴風(fēng)味化,、營養(yǎng)化；在家宴的菜譜上,，注重菜肴的營養(yǎng)搭配,，平衡膳食，滿足人們的健康要求,。強烈建議廚房推出?。?！

（四）文化營銷方案

向消費者宣傳“東方”的企業(yè)文化,，增強東方企業(yè)在目標(biāo)消費群中的影響力。

在公交車身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片,，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號口號（東方鴨王酒樓提醒您：關(guān)注飲食健康）,，讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受，使顧客樂而忘返,。

五,、廣告營銷方案

在信息發(fā)達的現(xiàn)代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介,?？筛鶕?jù)不同的媒體有不同媒體受眾的特點，合理的進行市場定位和目標(biāo)顧客的定位,，合理的選擇媒體投放廣告,，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費,。

硬廣告和軟廣告相結(jié)合,，軟硬兼施，已取得更好的效果,。利用媒體整合,，實現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出,。

六,、效果分析

1、宣傳造勢,，讓消費者產(chǎn)生強烈的記憶感,，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽度,。

2,、店內(nèi)富有人情味，服務(wù)周到,，能提升目標(biāo)消費者對企業(yè)的忠信度,。

3、通過服務(wù)比賽,、征文比賽,、成本節(jié)約比賽，能極大的增強員工的企業(yè)歸屬感和向心力,，提高工作積極性,。

4、通過促銷,，提升營業(yè)額,。

餐飲店促銷活動方案餐飲業(yè)活動促銷方案篇六

對于剛開的餐飲店鋪來說，開業(yè)宣傳是快速提高店鋪影響力的一個重要方式,。但是現(xiàn)在市場上的餐飲店鋪競爭壓力比較大,，采用的促銷方案也大多都相同，有時候太過于普遍就很難吸引到顧客,。所以創(chuàng)業(yè)者在開店的時候就要結(jié)合起自己的實際情況,，審時度勢,，及時抓住機會，采取一個特色簡單的營銷方案來吸引顧客,。下面就來為大家介紹幾種,。

在開餐飲店的時候，大家可以采取一些開業(yè)酬賓的活動,。相信很多人出去就餐的時候,，經(jīng)常會看到一些店鋪上面有這樣的標(biāo)志，比如什么店鋪開業(yè)酬賓,，要打幾折等,，消費者在看到之后想著剛開業(yè)活動力度比較大就會進去光顧。所以開餐飲店的時候也可以采取這樣的方法,，根據(jù)自己店鋪的成本去確定一個合適的優(yōu)惠價格,，不要讓自己虧本，但也要讓顧客覺得實惠,。這樣的開業(yè)酬賓活動,，能夠向顧客宣傳自己的店鋪。通過顧客的光臨和體驗,，給他們留下一個深刻的印象,，讓這些顧客成為回頭客。

在開業(yè)的時候也要采取廣告宣傳的方法,，可能一些創(chuàng)業(yè)者在開店的時候認(rèn)為這樣的方法太過時,，就覺得沒有效果。其實不然,，發(fā)廣告是一種普遍的營銷方案,，它的效應(yīng)是不容忽視的，不管是什么產(chǎn)品或者店鋪在做廣告的時候都會有一定的效果,。所以創(chuàng)業(yè)者在開餐飲店的時候就可以利用廣告宣傳,，在制作廣告單的時候要把自己的產(chǎn)品特色和價格都打在上面，讓消費者直接明了地看到店鋪的一些優(yōu)點,；或者是創(chuàng)業(yè)者也可以制作一些優(yōu)惠卡片,，這樣顧客的印象就會更深。

在開店的時候還可以大力制造聲勢,，像一些大型商場店鋪在開業(yè)的時候都會請一些樂隊做活動,，這樣有顧客就會去光顧。這樣的方式不僅給顧客帶來了快樂,，并且還能夠讓這些顧客在不經(jīng)意中把你店鋪開業(yè)的信息傳遞給別人,。

還有創(chuàng)業(yè)者也可以利用線上營銷的方式。現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)成為了潮流，不管是老人小孩幾乎都會使用手機,，創(chuàng)業(yè)者就可以利用線上的平臺進行推廣,。比如說建立一些微信群，進群的人才能有優(yōu)惠,，或者是也可以利用朋友圈進行推廣,，讓消費者集贊打折，這樣的推廣力度更大,，并且成本也更低。

還有創(chuàng)業(yè)者也可以舉行開業(yè)儀式,。如果你的餐飲店鋪面積小,，這樣搞開業(yè)儀式的效果也就會更大，大家在開張的時候可以請一些親朋好友來參加,，為自己的店鋪造勢,，這樣自己的朋友吃了之后肯定就會向周圍的消費者進行推廣，無形之中就起到了營銷的作用,，為店鋪建立了良好的口碑,。

剛開的餐飲店怎么宣傳？相信大家已經(jīng)知道這個問題的答案了,。在進行營銷的時候,，大家一定要根據(jù)自己的實際情況去進行選擇，在實行的時候也要想對促銷活動做一個整體的規(guī)劃,，確定好營銷的方向和目標(biāo),，這樣在實施起來也就會更加的順利。

餐飲店促銷活動方案餐飲業(yè)活動促銷方案篇七

商品銷售都有淡旺季之分,，酒店產(chǎn)品也不例外,。對于不同的企業(yè)來講，淡季的時間分配自然也不相同,。我們酒店在經(jīng)歷農(nóng)歷春季的火爆之后,，整體銷量均有下滑，這也是飯店經(jīng)營業(yè)始終存在的淡旺季之間的矛盾,。其實,，淡與不淡，也只是相對而言,，在市場整體銷量下降的情況下,，只要努力和付出，擠兌競爭對手,，仍然可以讓自己的銷售分額有較大的提升空間,。針對淡季的到來，特做出此次營銷方案,。

一,、活動目的

1,、通過和各旅行社、各旅游景點和出租車公司的合作,，拓展客源市場,。

2、對于酒店內(nèi)部的或是外部的潛在客戶進行直接的或是間接的推銷,，拉動二次消費,，爭取更多的回頭客，促使客戶最終成為本酒店的老客戶及vip客人,，最終提高酒店的銷售額,。

二、活動時間

20__年10月1日至20__年10月1日,。

三,、涉及的部門

銷售部、餐飲部,、前廳部,、客房部。

四,、活動主題

暖春狂歡季,，有禮相迎。

五,、活動方案

（1）多種方式推廣,，讓淡季不淡

方式一：與本地旅行社提前聯(lián)系，以傭金形式吸引其為我酒店引進客戶,。

具體操作如下：為我酒店引進團隊客戶的旅行社負(fù)責(zé)人,，每間房付傭金5元錢，當(dāng)天現(xiàn)金結(jié)算,。

方式二：與各旅游景點做好結(jié)盟工作,，互惠互利。

具體操作如下：與各旅游景點協(xié)商達成協(xié)議后,，凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消費時,，均可當(dāng)現(xiàn)金使用。（代金券在活動期間有效,，過期作廢,，代金券均不可折現(xiàn)，用于沖抵酒店客房,、餐飲的消費金額,。）或持我酒店的代金券到各結(jié)盟旅游景點消費時即可享受門票及消費優(yōu)惠（視各景點協(xié)議不同而定）。

方式三：與出租車公司聯(lián)系，長期為送往我酒店入住客戶的出租車司機現(xiàn)金回扣,。

具體操作如下：為司機發(fā)放簽有其車牌號的我酒店的優(yōu)惠卡,，若有客人登記時持該卡享受打折優(yōu)惠，即可為該車主10元現(xiàn)金提成,，月底結(jié)帳或立即兌現(xiàn),。

（2）優(yōu)惠顧客，拓展獎勵計劃

優(yōu)惠一：凡當(dāng)月按當(dāng)時門市價連續(xù)入住8次的外地散客,，均可免費贈送普單或普標(biāo)1間,。或連續(xù)入住3晚的社會散客,，贈送2瓶礦泉水,。

優(yōu)惠二：凡提前2個月預(yù)定20年6月、7月的豪華房間或景觀房時,，并及時確認(rèn)并付相應(yīng)的押金，可享受門市價的6折瘋狂優(yōu)惠,。（具體操作方法待定）

優(yōu)惠三：與銀行合作,，凡持指定銀行信用卡的客人在酒店刷卡消費時，可贈送本酒店的代金券1張,。

優(yōu)惠四：每周用一天來拿幾間房來做特價房,。（用店前的pop牌來做宣傳）

六、廣告宣傳

1,、制作印有酒店簡介及地理位置的代金券和優(yōu)惠卡,，并付有消費須知，突出特有的企業(yè)文化,。

2,、在附近的旅游景點及火車站做路牌路標(biāo)廣告，針對過境或來訪的商務(wù),、政務(wù)人士,。

3、活動期間,，全天侯的用電子屏滾動播出優(yōu)惠政策,。

4、酒店前的噴繪或pop宣傳,。

七,、廣告費用預(yù)算

廣告預(yù)算的分配如下：

1、代金券的制作費用控制為：元,。

2,、優(yōu)惠卡的制作費用控制為：元。

3、景點區(qū)的宣傳廣告費用控制為：元,。

4,、店前的噴繪制作費用控制為：元。

餐飲店促銷活動方案餐飲業(yè)活動促銷方案篇八

餐廳經(jīng)營的基礎(chǔ)可以概括為“一個中心”和“兩個基本點”,。

1,、餐廳經(jīng)營的“一個中心”。餐廳經(jīng)營的中心是市場,，是目標(biāo)顧客,。餐廳必須關(guān)注市場，以市場為導(dǎo)向,，圍繞市場開展工作,。餐廳以市場為中心就是要遵循市場規(guī)律，做好市場調(diào)查,，了解市場需求,，不能靠主觀臆測進行經(jīng)營，而要隨市場變化及時調(diào)整經(jīng)營策略,，有目的的開展餐廳經(jīng)營活動,。

2、餐廳經(jīng)營的“兩個基本點”,。市場經(jīng)濟無時無刻不存在競爭,，有時競爭還是非常殘酷的。餐廳要在激烈的競爭中獲勝,，必須首先練好內(nèi)功,，把企業(yè)內(nèi)部各方面的工作管理好、協(xié)調(diào)好,，才能增強經(jīng)營實力,，在變幻莫測的市場中立于不敗之地。要做到這一點,，就要在培育和造就高素質(zhì)的員工隊伍以及樹立正確的經(jīng)營理念上狠下工夫,。這是餐廳經(jīng)營的兩個基本點。餐廳服務(wù)的生產(chǎn)與消費是同時發(fā)生的,，客人與提供服務(wù)的員工接觸也是多層面和廣泛的,。沒有一流的員工，就不會有一流的服務(wù);沒有滿意的員工,，就不會有滿意的客人,。員工是餐廳最寶貴的財富和資源。培育和造就具備良好素質(zhì),，豐富知識,，嫻熟技能,，規(guī)范禮儀，誠信商業(yè)道德和熱忱工作態(tài)度的員工隊伍是餐廳經(jīng)營最根本的工作,。餐廳是傳統(tǒng)的服務(wù)行業(yè),，服務(wù)要尊客為上，讓顧客來到餐廳切實感受到賓至如歸,、處處滿意,。做到這點，就要在餐廳上下全面推行“賓客至上”的經(jīng)營理念,，樹立“使顧客滿意為第一己任”的工作理念,，全方位為顧客著想和服務(wù)，從思想建設(shè)上奠定良好的經(jīng)營基礎(chǔ),。

我國近年來餐廳產(chǎn)品雷同,、千篇一律、百店一格的現(xiàn)象比較突出,，致使餐廳間競爭愈演愈烈,，導(dǎo)致成本上升，效益下降,。消費者需求的多樣化,，要求餐廳產(chǎn)品也必須多元化。餐廳硬件不能一味攀比豪華,、氣派,、大而全,，而應(yīng)該立足于在有限的投資中盡量設(shè)計出各自不同的風(fēng)格,、品味、氣氛和文化特色,。餐廳軟件也要在具備“老三化”(規(guī)范化,、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化)的基礎(chǔ)之上做到“新三化”(個性化,、特色化,、形象化)。餐廳如果不去進行這種創(chuàng)新改造工作,，就會被市場無情地淘汰,。餐廳創(chuàng)新要遵照顧客的要求去進行，充分征求顧客的意見,，聽取多方面的反映,。對于老顧客應(yīng)主動征求改進意見，及時改進工作,，使老顧客不斷感受到新的服務(wù)和新的變化,，提升他們對產(chǎn)品的忠誠度,。對于新顧客要加強宣傳餐廳的功能特色，突出與其他餐廳不一樣的地方,。要留住顧客,，產(chǎn)品就必須有變化、有創(chuàng)新,、有突破,。餐廳若要表現(xiàn)出與眾不同的差異性，最容易的突破點就是文化,。文化的地域特點特別明顯,，入住的客人絕大多數(shù)是異地客人，且星級越高客人與餐廳所在地的距離往往越遠,，文化差異性也就越大,。餐廳可以在房屋造形、室內(nèi)裝修,、服務(wù)人員服飾,、服務(wù)形式、飲食文化,、背景音樂,、娛樂活動等方面突出表現(xiàn)本地方特點，吸引顧客選擇自己的餐廳消費,。餐廳提供的是生活服務(wù),，客人的一般心理總是求新、求異,、求變的,，對于異地的各種文化往往表現(xiàn)得樂意接受。如果在服務(wù)中一味去迎合客人原有的生活方式,，不一定能取得理想效果,。因為客人來自四面八方，程式化的模式不可能適應(yīng)所有客人,，有時候客人也許會覺得這種迎合是一種蹩腳的服務(wù),。當(dāng)然，創(chuàng)新服務(wù)不能強加于人,，要給客人提供多種選擇的余地,，并尊重客人的選擇，做好個性化服務(wù),。

餐廳內(nèi)部營銷就是餐廳內(nèi)部全員促銷,，這是餐廳營銷的繼續(xù)和延伸，是節(jié)約營銷成本的最好形式,。

首先,，內(nèi)部促銷是面向已經(jīng)入住的客人或老顧客進行的促銷,，穩(wěn)住已有的顧客就是穩(wěn)住已有的市場份額。其次,，內(nèi)部促銷不需要專職人員,，與外部促銷活動相比既容易又方便。從總經(jīng)理到服務(wù)員,，從前臺到后臺,，人人都可參與，餐廳全員都是義務(wù)推銷員,。只要把全體員工的積極性,、主動性調(diào)動起來，再適當(dāng)?shù)卣莆找恍┓椒ê图记?，餐廳就會形成強大的內(nèi)部推銷力量,。再其次，內(nèi)部促銷不需要專門的經(jīng)費投入,。它不象廣告,、公關(guān)等要有專項經(jīng)費開支，而是在完成本職工作的同時,，不失時機地,、恰到好處地向客人推銷，只需多一些靈活的方法,、語言技巧和形式的變換而已,。這是成本最低，見效最快的促銷手段,。另外,，內(nèi)部促銷不受任何限制，在服務(wù)過程中隨時隨地都可以展開促銷,，非常便捷,。所以,，內(nèi)部促銷是一種非常有效的營銷,。它是外部促銷的一種延伸。內(nèi)部促銷取得成效的保證是服務(wù)的優(yōu)質(zhì)化,。只有優(yōu)質(zhì)的服務(wù)才會令客人滿意,，才能讓客人樂于接受內(nèi)部促銷的誘導(dǎo)，愿意增加消費和再次消費,。此外,，建立健全一套激勵內(nèi)部促銷機制是做好內(nèi)部促銷、樹立全員營銷意識的制度保證,。