制定計(jì)劃前，要分析研究工作現(xiàn)狀，充分了解下一步工作是在什么基礎(chǔ)上進(jìn)行的,，是依據(jù)什么來(lái)制定這個(gè)計(jì)劃的,。寫計(jì)劃的時(shí)候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？下面是小編為大家?guī)?lái)的計(jì)劃書優(yōu)秀范文,，希望大家可以喜歡,。

幼兒園食堂日常管理工作計(jì)劃篇一

一,、食堂管理及食譜制訂。

首先,，食堂人員都要按規(guī)定操作,，廚師必須持證上崗培訓(xùn)，操作時(shí)需戴帽子,、帶口罩,。在現(xiàn)有的消毒設(shè)施下,進(jìn)一步樹(shù)立消毒、無(wú)菌觀念,，要把食堂用具與消毒剎蟲(chóng)劑嚴(yán)格分開(kāi),，確保食堂的環(huán)境衛(wèi)生與安全。另外食堂要把好食品關(guān),，堅(jiān)決杜絕“三無(wú)”食品,熟食加蓋,，生熟分開(kāi)，凡已腐爛變質(zhì)食物不能給幼兒吃,，嚴(yán)防食物中毒,。并且每天做好食品留樣工作，留樣時(shí)間保持24小時(shí),。為了保證幼兒的營(yíng)養(yǎng)均衡,，園醫(yī)要每天進(jìn)行一次營(yíng)養(yǎng)分析,，及時(shí)調(diào)整伙食，要經(jīng)常深入班級(jí),，聽(tīng)取意見(jiàn),，以確保幼兒的伙食，使我們的食堂管理更加規(guī)范,。

二,、提高后勤隊(duì)伍素質(zhì)。

為了提高后勤隊(duì)伍素質(zhì),，本學(xué)期按排了廚師上崗培訓(xùn),，更好地為幼兒服務(wù),另外，為了使幼兒能安全地在幼兒園,，門衛(wèi)還將配備保安,。除此之外，各部門還將定期組織人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),，盡能力抓好后勤人員的思想和業(yè)務(wù)工作,，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。

三,、重視安全教育工作,。

為進(jìn)一步做好安全教育工作，加強(qiáng)《寧波市中小學(xué)生安全條例》管理,，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)安全教育工作的領(lǐng)導(dǎo),，本園將把各項(xiàng)安全工作列入重點(diǎn)議事日程，讓幼兒不斷增加安全意識(shí),。另外,，還將完善幼兒園管理系統(tǒng)，使家園聯(lián)系更方便,。幼兒園每天還必須做好常規(guī)安全工作檢查,，以便能及時(shí)整改。

四,、完善園舍設(shè)施,。

為了讓孩子有一個(gè)舒適、安逸的生活環(huán)境各活動(dòng)場(chǎng)所,，本學(xué)期還將增添幾個(gè)大型玩具供小朋友活動(dòng),。還將對(duì)原來(lái)的玩具進(jìn)行適當(dāng)?shù)男蘩恚硗?，?duì)園所內(nèi)各處需要修理的地方匯總上報(bào),，以便能及時(shí)地解決。并且,，每周要進(jìn)行安全設(shè)施檢查,，對(duì)于園內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生,，要實(shí)行片區(qū)包干，落實(shí)到人,，

讓幼兒園有一個(gè)整潔的園貌,。

五、把好財(cái)務(wù)管理質(zhì)量,。

財(cái)務(wù)人員要嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)管理制度,，認(rèn)真制訂每月的預(yù)算計(jì)劃，及時(shí)做好收費(fèi),、催費(fèi)工作,。做到帳目清楚，按時(shí)完成報(bào)表,，對(duì)園內(nèi)每一項(xiàng)的支出能盡可能用到恰到好處,，盡量做到不必要的浪費(fèi)。對(duì)于購(gòu)置的固定財(cái)產(chǎn),、物品要專門有人進(jìn)行入帳登記,、核對(duì)，并且做到物品領(lǐng)用清楚,，使財(cái)務(wù)制度更加完善起來(lái)。

六,、配合幼兒園各項(xiàng)活動(dòng),，做好后勤工作。

本學(xué)期中,，幼兒園的各項(xiàng)大小活動(dòng),，我們后勤人員都要盡力配合，如場(chǎng)地布置,、物品供應(yīng),、有關(guān)事誼聯(lián)系等都要滿足活動(dòng)的需求。

七,、建立人事檔案,。對(duì)每一位來(lái)園工作的教職員工要有效地建立起檔案，對(duì)符合條件的教職工進(jìn)行勞動(dòng)合同訂立,，以減少她們的后顧之憂,。總之,，要做好后勤工作也并不是一件容易的事,，一定要盡心去做，我們必須吸取好的經(jīng)驗(yàn),，更好地健全后勤制度,。

幼兒園食堂日常管理工作計(jì)劃篇二

在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與指導(dǎo)下,，本學(xué)期我堅(jiān)持以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)個(gè)人素質(zhì),，提高服務(wù)質(zhì)量,。為了更好地保障師生身體健康，維護(hù)師生的權(quán)益,，現(xiàn)將本學(xué)期食堂工作作一下總結(jié)：

一,、嚴(yán)格膳食管理，認(rèn)真做好飲食衛(wèi)生工作,。

我園本著衛(wèi)生,、安全、富有營(yíng)養(yǎng),、利于消化的總要求,，每周為幼兒制定營(yíng)養(yǎng)食譜，做到品種多樣,，搭配合理并保證按量供給,。為了提高伙食質(zhì)量，我們?cè)诓穗鹊拇钆?、烹飪上下功夫?保證幼兒吃飽吃好,。并廣泛聽(tīng)取老師和家長(zhǎng)的意見(jiàn)建議，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，共同討論,，調(diào)整食譜，保證幼兒各類營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取均衡,。同時(shí)我們還將每天的菜譜向家長(zhǎng)公布,，讓家長(zhǎng)了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度,。在飲食衛(wèi)生方面,，我園嚴(yán)把了采購(gòu)、驗(yàn)收關(guān),，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的原料一律退回;同時(shí)嚴(yán)格按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進(jìn)行日常操作,，對(duì)所有進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣，并做好了留樣登記,。因此,，在我們的共同努力下，本學(xué)期沒(méi)有發(fā)生過(guò)一起食物事故,。

二,、規(guī)范日常操作細(xì)節(jié)，不斷提升工作質(zhì)量。

加強(qiáng)理論學(xué)習(xí),，按照操作規(guī)范,，強(qiáng)化細(xì)節(jié)、規(guī)范,、嚴(yán)謹(jǐn)操作,，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。 積極地利用休息的時(shí)間進(jìn)行理論實(shí)踐學(xué)習(xí),，通過(guò)案例,、理論學(xué)習(xí)及技能展示來(lái)切實(shí)提高理論操作水平。并做好記錄,，以理論指導(dǎo)實(shí)際工作,，從而提高工作質(zhì)量。認(rèn)真參加園內(nèi)的政治學(xué)習(xí),，提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識(shí),。通過(guò)學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理?xiàng)l例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作,。明確自己的工作職責(zé),，確保幼兒、教工的飲食安全,。

三,、高度重視衛(wèi)生安全工作，加強(qiáng)檢查,、及時(shí)反饋,。

1、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度,。把好食品的采購(gòu)、驗(yàn)收,、入倉(cāng),、烹飪、運(yùn)儲(chǔ),、分發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān),。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類設(shè)備，不違章違規(guī)操作,。經(jīng)常檢查設(shè)備的運(yùn)行情況,，確保設(shè)備安全運(yùn)行，設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報(bào)修,。

2,、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗(yàn)關(guān),，杜絕假冒偽劣和“三無(wú)” (無(wú)生產(chǎn)廠家,、無(wú)生產(chǎn)日期,、無(wú)保質(zhì)期限)食品進(jìn)入食堂;堅(jiān)決杜絕采購(gòu)過(guò)期、腐 爛變質(zhì),、 污穢不清,， 混有異物或其他感觀性狀異常等可能對(duì)人體健康有害的食品。 做好購(gòu)買食品的索證工作,。

3,、嚴(yán)格做好食品的加工關(guān)。對(duì)所加工食品做到煮熟煮透,，盡可能做到色香味俱佳,。必須做到生熟分開(kāi)。

4,、認(rèn)真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生,。每天做好食堂及食堂外場(chǎng)地等場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔,。

5,、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清,、二涮,、三沖、四消毒,，消毒后的餐具存放在保潔廚中,。嚴(yán)禁使用未消毒餐具及加工用具。

6,、加強(qiáng)食堂倉(cāng)庫(kù)的管理,，進(jìn)出貨及時(shí)登記，保證幼兒攝鹽量,、攝油量等不超標(biāo),。

幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中,，我們會(huì)不斷探索實(shí)踐,，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇,，更出色地完善各項(xiàng)工作!

幼兒園食堂日常管理工作計(jì)劃篇三

為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食堂衛(wèi)生管理,，結(jié)合我園食堂實(shí)際情況，保證幼兒就餐質(zhì)量,，特制定xx年食堂工作計(jì)劃,。

1、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn),，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,。

2、在干好食堂工作的前提下,，全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí),，不斷提高自身素質(zhì)修養(yǎng)，做到禮貌待人,，文明服務(wù),，熱情主動(dòng)。

3,、食堂人員上班時(shí)間要穿戴好工作服及工作帽,，不要在食堂會(huì)客，工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無(wú)關(guān)的其他事宜,。不留長(zhǎng)指甲,，保證飲用餐具、地面,、庫(kù)房的整潔,，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生,、有序,。

4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,，工作人員必須做到持健康證上崗,，嚴(yán)防衛(wèi)生事故發(fā)生。

5,、搞好食品采購(gòu),、運(yùn)輸、保管,、衛(wèi)生工作,，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐敗食品，堅(jiān)決不預(yù)采購(gòu),，以防食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。

6,、搞好幼兒園食堂衛(wèi)生,，食具要做到天天消毒，生熟分開(kāi),，預(yù)防傳染病發(fā)生,。

7、蔬菜、水果要洗凈,，飯不夾生,，做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。

8,、食品要保持清潔,，夏季要加大防蠅措施，防止全園幼兒食物中毒現(xiàn)象發(fā)生,。

9、各種物資,、食品,、蔬菜的采購(gòu)要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時(shí),，少采勤購(gòu),。

10、要自覺(jué)做好本職工作,，工作中吃苦耐勞,，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無(wú)差錯(cuò),，安全無(wú)事故,。