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餐廳食品安全應(yīng)急處置預(yù)案篇一
為有效應(yīng)急處置學(xué)校內(nèi)可能發(fā)生的食品安全事故,，確保事故應(yīng)急處置工作及時(shí)高效,、合理有序進(jìn)行,，最大限度地減輕事故造成的損失,，切實(shí)保障師生的生命安全，維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定,，促進(jìn)學(xué)校教育的健康發(fā)展，結(jié)合本單位實(shí)際情況,，制定本預(yù)案。
一、領(lǐng)導(dǎo)小組
成立食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)本單位食品安全事故應(yīng)急處置工作。
1 施和現(xiàn)場,。
（二）立即搶救
餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人在第一時(shí)間組織人員立即將中毒者送醫(yī)院（120）搶救。
（三）保護(hù)現(xiàn)場
發(fā)生食物中毒后,，餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物,，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器,、餐具等不要急于沖洗,，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留,，提供留樣食物,。
（四）配合調(diào)查處理
餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人及其工作人員,要配合食品安全監(jiān)督管理部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理，如實(shí)反映食品安全事故情況,，將病人所吃的食物,、進(jìn)餐人數(shù)、同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物,，病人中毒的主要特點(diǎn),，可疑食物的來源、質(zhì)量,、存放條件,、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映,。
三,、事故責(zé)任追究
對事故延報(bào)、謊報(bào),、瞞報(bào),、漏報(bào)或處置不當(dāng)?shù)模肪慨?dāng)事人的責(zé)任,；本店的從業(yè)人員要盡力做好中毒人員的安撫工作,，確保不讓事態(tài)擴(kuò)大，任何人不得自行散布事故情況信息,，造成嚴(yán)重后果的要追究其法律責(zé)任,。
餐廳食品安全應(yīng)急處置預(yù)案篇二
為了認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和上級有關(guān)文件精神，科學(xué),、規(guī)范,、有效學(xué)校食品安全事故應(yīng)急工作，最大限度地減少學(xué)校食品安全事故可能造成的危害，保障全體師生身體健康與生命安全，維護(hù)正常的教學(xué)秩序，依據(jù)有關(guān)法律、法規(guī),，特制定本預(yù)案。
為了保障學(xué)校師生學(xué)習(xí),、工作和生活秩序,，學(xué)校各項(xiàng)工作順利開展。建立健全應(yīng)對突發(fā)重大食品安全事故的救助和運(yùn)行機(jī)制,，有效預(yù)防,、積極應(yīng)對,、及時(shí)控制重大食品安全事故，高效組織應(yīng)急救援工作，最大限度地減少重大食品安全事故的危害,，維護(hù)正常的教育,、教學(xué)秩序,，有效開展應(yīng)急救援工作,，做好重大食品安全事故的善后處理及整改督查工作。
依據(jù)《汝陽縣重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和縣政府《關(guān)于貫徹落實(shí)國務(wù)院和省級政府進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作決定的實(shí)施意見》,，制定本預(yù)案,。
在學(xué)校食堂、生活飲水等各環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患，造成對師生健康構(gòu)成潛在的重大危害,，并造成嚴(yán)重社會(huì)影響的重大食品安全事故適用本預(yù)案,。
組長：
副組長：
成員：
（二）救急組織
一旦發(fā)生疑似或食物中毒,，應(yīng)立即啟動(dòng)學(xué)校食物中毒應(yīng)急機(jī)制，學(xué)校相關(guān)部門應(yīng)立即做好各項(xiàng)應(yīng)急處置工作,。下列組織應(yīng)迅速行動(dòng),，聽從指揮，組織疏散,，緊急搶救,。
1、報(bào)警組：校辦室負(fù)責(zé),。以最快的速度,，正確的方法撥打特種電話，請求緊急救援,。
2,、處置組：教導(dǎo)處負(fù)責(zé)，指揮年級組長,、班主任,、任課教師迅速對中毒學(xué)生進(jìn)行救護(hù),，做好學(xué)生的疏導(dǎo)和安撫工作，消除學(xué)生的惶恐心理,。保持校園安全穩(wěn)定,。
3、急救組：班主任負(fù)責(zé),。對受傷學(xué)生進(jìn)行搶救,、運(yùn)送，安排車輛急送醫(yī)院,。并盡快掌握受傷學(xué)生的詳細(xì)情況,，通知家長。
①報(bào)告學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，要立刻通知學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。
②立即將中毒者送村醫(yī)務(wù)室檢查,，學(xué)校醫(yī)務(wù)室無法處理時(shí)應(yīng)及時(shí)送往醫(yī)院,。
③同時(shí)向有關(guān)部門報(bào)告。配合衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行調(diào)查,，按衛(wèi)生防疫部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品,。
⑤穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不得以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息,，更不得進(jìn)行渲染和夸大,，以免引起不必要的混亂。
⑥事故發(fā)生后,，要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序,，組織人員做好食物中毒人員的思想穩(wěn)定和心理舒緩工作。
⑦造成事故的直接或間接責(zé)任人應(yīng)等候處理,，包括經(jīng)濟(jì)處罰,，行政處罰，直接承擔(dān)法律責(zé)任,。
1．善后處理
配合教育局,，衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)組織重大食品安全事故的善后處置工作，包括人員處置,、補(bǔ)償,、，污染物收集,、清理與處理等事項(xiàng),。盡快消除事故影響，妥善安置和慰問受害和受影響人員，盡快恢復(fù)正常秩序,，保證社會(huì)穩(wěn)定,。
重大食品安全事故發(fā)生后，配合保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)及時(shí)開展應(yīng)急救援人員保險(xiǎn)受理和受災(zāi)人員保險(xiǎn)理賠工作,。并按照有關(guān)規(guī)定對受害人給予賠償,。
2．責(zé)任追究
對在重大食品安全事故的預(yù)防、通報(bào),、報(bào)告,、調(diào)查、控制和處理過程中,，有玩忽職守,、失職、瀆職等行為的,，配合紀(jì)檢和監(jiān)察等部門依據(jù)有關(guān)律法規(guī)追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任,。
3．總結(jié)報(bào)告
重大食品安全事故善后處置工作結(jié)束后，學(xué)校食品安全應(yīng)急工作組應(yīng)總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，提出改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議,，完成應(yīng)急救援總結(jié)報(bào)告，報(bào)送縣教育局,、縣衛(wèi)生局等相關(guān)部門,。
餐廳食品安全應(yīng)急處置預(yù)案篇三
1、完善制度,。在教育局及相關(guān)部門下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)上,，對本校衛(wèi)生以及食品安全制度要進(jìn)行完善。
2,、強(qiáng)化督查,。學(xué)校要以各項(xiàng)衛(wèi)生以及食品安全制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合其它安全工作,，進(jìn)行定期和不定期的督查,。
3、落實(shí)職責(zé),。校長為學(xué)校衛(wèi)生以及食品安全第一責(zé)任人，領(lǐng)導(dǎo)小組成員負(fù)責(zé)做好自己的崗位職責(zé)內(nèi)各項(xiàng)工作,。
4,、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對廣大師生特別是食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生以及食品安全知識(shí)的宣傳教育,，通過知識(shí)培訓(xùn)等形式,，豐富衛(wèi)生安全知識(shí)，增強(qiáng)衛(wèi)生安全意識(shí),，提高自覺性和責(zé)任感,。
5,、添置設(shè)備。對照衛(wèi)生,、食堂設(shè)備設(shè)施配備標(biāo)準(zhǔn),，逐步落實(shí)衛(wèi)生以及食品安全設(shè)施的配備。
1,、報(bào)告制度,。學(xué)校發(fā)生了衛(wèi)生以及食品安全事故，必須迅速查清初步情況,，立即向上級報(bào)告,。
2、救援措施,。一旦發(fā)生較嚴(yán)重的學(xué)校衛(wèi)生及食品安全事故,，在未接到上級指令前，由學(xué)校校長負(fù)責(zé)救援指揮,，組織好救援行動(dòng),。
學(xué)校發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒時(shí)，要立即做好兩件事：一是立即將中毒者或疑似中毒者送到當(dāng)?shù)蒯t(yī)院進(jìn)行搶救（必要時(shí)撥打120請求急救）,。二是立即停止有關(guān)人群食用相關(guān)食物,，停止相關(guān)食品的生產(chǎn)，切實(shí)保護(hù)好現(xiàn)場（保留造成食物中毒或者導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料,、工具,、設(shè)備等），等候上級教育,、衛(wèi)生,、公安等部門的調(diào)查處理。
3,、聯(lián)系家長,。學(xué)校發(fā)生了較嚴(yán)重的衛(wèi)生、食品安全事故,，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系,，如實(shí)說明發(fā)病情況，不盲目猜測,。做好學(xué)生家長思想安撫,，防止過激行為發(fā)生。
4,、人員調(diào)度,。在接到學(xué)校的事故報(bào)告后，要迅速趕赴現(xiàn)場,，統(tǒng)一調(diào)度安排應(yīng)急處理,，明確分工，落實(shí)職責(zé),，聽從指揮,，確保到位。
5,、信息公開,。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時(shí),、準(zhǔn)確做好信息公開,，并如實(shí)向上級部門匯報(bào)，不瞞報(bào),、謊報(bào),。對一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解,。
餐廳食品安全應(yīng)急處置預(yù)案篇四
為規(guī)范食品安全事故應(yīng)急處置工作,，及時(shí)高效、合理有序地處理食品安全事故,，保障公眾餐飲安全,，根據(jù)《食品安全法》、《國家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律,、法規(guī)及規(guī)章要求,，結(jié)合本單位實(shí)際，制定本預(yù)案,。
成立食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組,，負(fù)責(zé)本單位食品安全事故應(yīng)急處置工作。
組長：
副組長：
成員：
（一）及時(shí)報(bào)告
發(fā)生食品安全事故后,，有關(guān)人員立即向主管部門和食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告,；立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料,、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場。
自事故發(fā)生之時(shí)起2小時(shí)內(nèi)向所在地縣級人民的政府衛(wèi)生行政部門和食品安全監(jiān)督部門報(bào)告,，報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生食品安全事故的單位,、地址、時(shí)間,、中毒人數(shù)及死亡人數(shù),，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等,。并按照相關(guān)監(jiān)管部門的要求采取控制措施,。
（二）立即搶救
在第一時(shí)間組織人員，立即將中毒者送到有急救能力的醫(yī)療機(jī)構(gòu)搶救,。
（三）保護(hù)現(xiàn)場
發(fā)生食物中毒后,，在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于捯掉,，食品用工具容器,、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物,、大便）要保留,，提供留樣食物。
（四）配合調(diào)查
負(fù)責(zé)人及有關(guān)工作人員,，要配合食品安全監(jiān)督管理部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理,，如實(shí)反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物,，可疑食物的來源,、質(zhì)量、存放條件,、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度,、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映。
食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組要組織力量做好中毒人員及家屬的安撫工作,，確保不讓事態(tài)擴(kuò)大,，任何個(gè)人不得自行散布事故情況信息，造成嚴(yán)重后果的要追究其法律責(zé)任,。
餐廳食品安全應(yīng)急處置預(yù)案篇五
及時(shí)有效預(yù)防,、控制食物中毒和消除各類食品安全事故的危害，提高快速反應(yīng)和緊急處理的能力,，最大限度地減少食品安全事故對人民群眾造成的危害,，保障人民群眾身體健康與生命安全。
任何單位和個(gè)人發(fā)現(xiàn)食物中毒事件應(yīng)急時(shí)（2小時(shí)內(nèi)）向建管處相關(guān)部門報(bào)告,。
1,、由相關(guān)人員將食品安全事故立即報(bào)告站食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組,，由領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一組織,、統(tǒng)一安排,、統(tǒng)一處理。
2,、立即派專人到事發(fā)地保護(hù)好現(xiàn)場,、疏散群眾、維持好秩序并設(shè)立臨時(shí)警示標(biāo)志,。
3,、根據(jù)傷亡情況上報(bào)相關(guān)職能部門，并請求他們立即出示現(xiàn)場共同處理,。
4,、采取果斷措施，立即將傷員輸送到附近的醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行搶救,，并根據(jù)傷情請求上級醫(yī)療機(jī)構(gòu)共同救助,，同時(shí)開展病人的初診、轉(zhuǎn)診和應(yīng)急醫(yī)療救治工作,。
5,、妥善安置好傷員和遇難同志的親屬，做好解釋和安撫工作,。
6,、采取邊調(diào)查、邊處理,、邊搶救,、邊核實(shí)的方式，確保迅速有效地控制食品衛(wèi)生安全,。
7,、協(xié)助相關(guān)部門開展食品安全的調(diào)查工作,。
1,、必須服從站領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一調(diào)度,、做到令行禁止,。
2、事發(fā)地單位要在第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場,，立即啟動(dòng)預(yù)案,，及時(shí)向上級報(bào)告相關(guān)情況。
3,、凡因工作不到位，不履職盡責(zé),，不服從安排和指揮的單位和個(gè)人根據(jù)情況給予相應(yīng)的處分和經(jīng)濟(jì)制裁,。
組長：張鈞
副組長：石玉偉徐勇
成員：朱光璞常智祥王先明何學(xué)平肖文波
鄭素濤白利剛吳剛
組長：喬曉亮
隊(duì)員：張紅梅王波王翠翠
組長：楊洪偉副組長：王娜
成員：焦雅高晉芬張麗貞4。后勤保障組：
組長：喬曉亮
副組長：張紅梅
成員：王波王翠翠楊洪偉
餐廳食品安全應(yīng)急處置預(yù)案篇六
餐廳食品安全事故主要是指前來餐廳就餐過程中發(fā)生的造成社會(huì)公眾健康嚴(yán)重?fù)p害的重大食品安全事件,，或者有科學(xué)依據(jù)證明將對消費(fèi)者身體健康和生命安全構(gòu)成嚴(yán)重威脅的情況。
1.預(yù)案目的能有效處置食品安全重特大事故和重大隱患,，快速,、及時(shí),、妥善控制和消除我餐廳突發(fā)食品安全重特大事故的危害,，減少人員傷亡，保障人民群眾的身體健康和生命安全,，維護(hù)餐廳在社會(huì)的形象。
2.編制原則
以人為本,。本著搶險(xiǎn)先救人的原則,，在處置食品安全事故時(shí)要以生命救助為主，高效及時(shí)救人,，最大限度地減少人員傷亡,，果斷科學(xué)排險(xiǎn)，消除事故對人民身體健康和生命安全的威脅,。
3.處置原則
預(yù)防為主,、常備不懈,。衛(wèi)生小組應(yīng)加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全檢查,，積極開展食品安全事故的預(yù)防工作，切實(shí)做好實(shí)施預(yù)案的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,。統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),、部門聯(lián)動(dòng),。餐廳由主要負(fù)責(zé)人長成立安全事故應(yīng)急小組,，進(jìn)行食品安全事故應(yīng)急處置工作,。
安全事故應(yīng)急小組在接到事故報(bào)告后，要在第一時(shí)間指導(dǎo)急救人員展開搶救工作,，及時(shí)向單位法人報(bào)告情況，對事故可能造成的危害,，協(xié)助有關(guān)部門迅速采取措施予以防范，并做好事件現(xiàn)場的衛(wèi)生防疫工作,。
采取果斷措施控制事態(tài)發(fā)展,，搶救傷員,，減少損失。具體步驟
1,、事故發(fā)生時(shí)間,、地點(diǎn),、單位；
3,、事故發(fā)生原因初步判斷,；
4,、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況。
4.善后處理
主要任務(wù)是做好事故受傷害人員的賠付及家屬安撫工作,。
5.事故通報(bào)與調(diào)查報(bào)告
事故處置過程中,，要做好食品安全事故的勘查和取證工作，及時(shí)掌握事故的有關(guān)情況,，并將調(diào)查結(jié)果及時(shí)報(bào)告,。事故處置完畢后，盡快寫出事故的調(diào)查報(bào)告,，及時(shí)總結(jié)事故教訓(xùn),，提出改進(jìn)工作的建議，并報(bào)送相關(guān)部門,。
土大力常州店
2013年1月
餐廳食品安全應(yīng)急處置預(yù)案篇七
為了有效應(yīng)急處置我園內(nèi)可能發(fā)生的食品衛(wèi)生人身安全和健康事故,，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行,，最大限度地減輕事故造成的損失,，切實(shí)保障師生的生命安全，維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定,，促進(jìn)學(xué)校教育的健康發(fā)展,，特制訂本方案。
1)領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)：負(fù)責(zé)統(tǒng)一決策,、組織,、指揮園內(nèi)突發(fā)公共事件的應(yīng)急響應(yīng)行動(dòng)，下達(dá)應(yīng)急處置工作任務(wù),。重大問題及時(shí)向教育局請示報(bào)告,。
2)醫(yī)療救護(hù)組：當(dāng)發(fā)生食品衛(wèi)生人身安全和健康事故時(shí)，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援,，撥打“120”醫(yī)療搶救電話,。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救,。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作,。
2,、機(jī)構(gòu)職責(zé)：
1)領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：
統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生人身安全和健康事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援,，控制事態(tài)發(fā)展,。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施,，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育,、教學(xué)秩序。
定期組織園內(nèi)食品衛(wèi)生安全工作總結(jié),、研討,，形成評估和反饋意見，并負(fù)責(zé)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評價(jià),。
1,、完善制度。在教育局下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)上,，要求對本園食品衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善,。
2、強(qiáng)化督查,。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下,，以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合我園其它安全工作,，進(jìn)行定期和不定期的督查,，督查結(jié)果以通報(bào)形式反饋到學(xué)校。
3,、落實(shí)職責(zé)。園長為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人,，安全監(jiān)督員為直接責(zé)任人,，食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé),。
4,、加強(qiáng)教育,。加強(qiáng)對父母,、幼兒食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育，豐富衛(wèi)生知識(shí)，增強(qiáng)衛(wèi)生認(rèn)識(shí),，提高自覺性和責(zé)任感,。
5,、添置設(shè)備。學(xué)校要對照配備標(biāo)準(zhǔn),，逐步完善和提高食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。
1,、報(bào)告制度。食品衛(wèi)生人身安全和健康事故發(fā)生后必須及時(shí)報(bào)告,。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量(5人以下)輕度癥狀(如嘔吐,、腹瀉)及時(shí)向組長報(bào)告;發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)生事故(指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況,，下同)，應(yīng)立即向教育局或衛(wèi)生監(jiān)督局報(bào)告,，同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案,。在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度,。
2、救援措施,。一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)校食品衛(wèi)生人身安全和健康事故，由園長負(fù)責(zé)救援指揮,。園長應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷,，立即啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案,，各就各位,，組織救援行動(dòng)。初步摸清癥狀,，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因,，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊,，防止遺漏,。
3、醫(yī)療救援,。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生人身安全和健康事故，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援,，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話,。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救,。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作,。
4、聯(lián)系父母,。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生人身安全和健康事故,，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生父母取得聯(lián)系，如實(shí)說明發(fā)病情況,，不盲目猜測,。做好學(xué)生父母思想安撫，防止過激行為發(fā)生,。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處,，及時(shí)解答父母提出的問題,，力所能及地為父母做好服務(wù)工作。
5,、病源保護(hù),。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生人身安全和健康事故后,，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品,、可疑食品,，以便及時(shí)查找致病原因,。
6,、人員調(diào)度,。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度,，辦公室具體安排,，必要時(shí)可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理,。明確分工，落實(shí)職責(zé),，聽從指揮，確保到位,。
7,、公開信息,。保障廣大師生和父母在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時(shí),、準(zhǔn)確做好公開信息，并如實(shí)向上級部門匯報(bào)，不瞞報(bào),、謊報(bào)。對一些謠傳也要及時(shí)澄清,，避免不必要的誤解,。
餐廳食品安全應(yīng)急處置預(yù)案篇八
身體是革命的本錢。學(xué)校應(yīng)做好食品安全應(yīng)急預(yù)案,，保證學(xué)生的健康生活,。以下就是x為你整理的關(guān)于學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案,，希望對你有用。
為建立健全我校應(yīng)對食品安全事故的救助體系和運(yùn)行機(jī)制,，有效預(yù)防,、及時(shí)控制和減少學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，保障廣大師生身體健康與生命安全,，維護(hù)正常的社會(huì)秩序和學(xué)校教育
教學(xué)
秩序,，根據(jù)有關(guān)食品安全工作要求，結(jié)合本校實(shí)際,，特制定本預(yù)案。一,、組織機(jī)構(gòu)及其職責(zé)
(一)學(xué)校成立重大食品安全事故應(yīng)急救援工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組長由校長駱方國擔(dān)任,，成員為付洪海,、陳宏強(qiáng),、郭忠會(huì)、劉光明及各班主任,，應(yīng)急救援工作聯(lián)絡(luò)員為付洪海,。
學(xué)校發(fā)生重大食品安全事故時(shí)，應(yīng)急救援工作領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)在第一時(shí)間迅速落實(shí)救援工作,，并及時(shí)報(bào)告鄉(xiāng)教管中心,、教育局;接受上級重大食品安全事故應(yīng)急指揮部(領(lǐng)導(dǎo)小組)統(tǒng)一指揮，配合衛(wèi)生行政部門及食品藥品監(jiān)督部門對學(xué)校攤點(diǎn)及周邊攤點(diǎn),、學(xué)生在校用餐造成的重大食品安全事故原因進(jìn)行調(diào)查及組織應(yīng)急救援處理工作,。
(二)學(xué)校重大食品安全事故應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)事
故調(diào)查處理組、聯(lián)絡(luò)及醫(yī)療救治組,、信息管理及善后處理組等3個(gè)工作組。
1.事故調(diào)查處理組
組 長：駱方國
成 員：項(xiàng)榮環(huán) 王芳菊
主要職責(zé)：配合上級應(yīng)急指揮部(局領(lǐng)導(dǎo)小組)下設(shè)的事故調(diào)查組和事故處理組工作,。積極實(shí)施救援工作,，配合調(diào)查事故發(fā)生原因,，評估事故影響，做好整改工作,，加強(qiáng)宣傳教育,，提高防范意識(shí)。
2.聯(lián)絡(luò)及醫(yī)療救治組
組 長：付洪海
成 員：陳怡 吳發(fā)興
主要職責(zé)：負(fù)責(zé)與上級應(yīng)急指揮部辦公室(局領(lǐng)導(dǎo)小組)和專家咨詢組的聯(lián)絡(luò)工作;協(xié)助和配合上組醫(yī)療救治組工作,，迅速開展救治工作,。
3、信息管理及善后處理工作組
組 長：余朝富
成 員：郭忠會(huì) 敖洪林 李會(huì) 蒲實(shí)
主要職責(zé)：協(xié)助上級應(yīng)急指揮部(局領(lǐng)導(dǎo)小組)下設(shè)的信息管理發(fā)布組和善后處理組工作,。把握,、搜集,、提供本校應(yīng)急救援的新聞線索,，協(xié)助做好新聞報(bào)道工作;做好事故傷亡人員善后處理及家屬的安撫工作。
二,、報(bào)告范圍和程序
(一)輕微食品安全事故或事件報(bào)告范圍和程序
符合下列情形之一的,，為輕微食品安全事故或事件：
2.校園周邊有其他單位或個(gè)人發(fā)生群體食品安全事故，可能對學(xué)校師生造成嚴(yán)重危害的,。
若學(xué)校發(fā)生普通食品安全事故或事件1—3例，現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)立即報(bào)告單位負(fù)責(zé)人,，單位負(fù)責(zé)人第一時(shí)間以電話或其他有效方式報(bào)告教管中心,、鄉(xiāng)政府。
(二)重大食品安全事故或事件報(bào)告范圍和程序
若學(xué)校發(fā)生一般或以上食品安全事故，事故現(xiàn)場有關(guān)人員一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告單位負(fù)責(zé)人,。單位負(fù)責(zé)人在接到報(bào)告后,，第一時(shí)間以電話或其他有效方式向教管中心、鄉(xiāng)政府報(bào)告,。并在2小時(shí)以內(nèi)以書面形式報(bào)告詳細(xì)情況,。
(三)報(bào)告要求：
1.初次報(bào)告。應(yīng)盡可能報(bào)告事故發(fā)生時(shí)間,、地點(diǎn)、單位,、危害程度、發(fā)病人數(shù),、死亡人數(shù),、事故報(bào)告單位及報(bào)告時(shí)間、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式,、事故發(fā)生原因的初步判斷,、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等,，如有可能應(yīng)當(dāng)報(bào)告事故的簡要經(jīng)過。第一時(shí)間進(jìn)行口頭報(bào)告,，2小時(shí)內(nèi)再書面報(bào)告。
2.階段報(bào)告,。既要報(bào)告新發(fā)生的情況，也要對初次報(bào)告的情況進(jìn)行補(bǔ)充和修正,，包括事故的發(fā)展與變化,、處置進(jìn)程、事故原因等,。重大和特別重大食品安全事故實(shí)行態(tài)勢變化進(jìn)程報(bào)告和日報(bào)制度。
3.總結(jié)報(bào)告。包括重大食品安全事故鑒定結(jié)論,，對事故的處理工作進(jìn)行總結(jié),，分析事故原因和影響因素，提出今后對類似事故的防范和處置建議,。
三、
事故的應(yīng)急響應(yīng)1.要堅(jiān)持以人為本的原則,，迅速組織人力和必要的應(yīng)急救援裝備,、器材和物資，將病患受害人員就近送往鎮(zhèn)中心醫(yī)院進(jìn)行救治,。
2.全體教職工要迅速進(jìn)入工作狀態(tài),，應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組要及時(shí)了解事故情況，研究確定救治工作事宜,。
3.穩(wěn)妥安排好其他師生員工的工作、學(xué)習(xí)和生活,，做好學(xué)生家長及社會(huì)人員的接待工作,。
四,、應(yīng)急救援過程的人員,、物資保障
(一)在事故發(fā)現(xiàn)后應(yīng)立即組織全體教職員工進(jìn)入應(yīng)急救治、救援工作狀態(tài),。
(二)如需要醫(yī)護(hù)人員到現(xiàn)場醫(yī)療救治或需要專家到現(xiàn)場評估事故的,，應(yīng)及時(shí)與相關(guān)部門取得聯(lián)系,，請求援助并及時(shí)調(diào)集必需的藥物,、醫(yī)療器械等資源,，支援現(xiàn)場救治和防疫工作,。
(三)安排專人負(fù)責(zé)與上級部門聯(lián)絡(luò)和醫(yī)療救治組聯(lián)系，必要時(shí)向鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部或相關(guān)部門請求援助,，以保障應(yīng)急救治的順利進(jìn)行,。
本自發(fā)布之日起實(shí)施。
柏楊學(xué)校 20xx年x月x日
為建立健全我校應(yīng)對食品安全事故的救助體系和運(yùn)行機(jī)制,，有效預(yù)防,、及時(shí)控制和減少學(xué)校食品安全事故的發(fā)生,，保障廣大師生身體健康與生命安全,，維護(hù)正常的社會(huì)秩序和學(xué)校教育教學(xué)秩序，根據(jù)有關(guān)食品安全工作要求,，結(jié)合本校實(shí)際,，特制定本預(yù)案,。
一、組織機(jī)構(gòu)及其職責(zé)
(一)學(xué)校成立重大食品安全事故應(yīng)急救援工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，組長由校長王釗擔(dān)任,，成員為各班主任,。
因進(jìn)行調(diào)查及組織應(yīng)急救援處理工作。
(二)學(xué)校重大食品安全事故應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)事故調(diào)查處理組,、聯(lián)絡(luò)及醫(yī)療救治組,、信息管理及善后處理組等3個(gè)工作組,。
1.事故調(diào)查處理組
組 長：王 釗
成 員：各班主任
主要職責(zé)：配合上級應(yīng)急指揮部(領(lǐng)導(dǎo)小組)下設(shè)的事故調(diào)查組和事故處理組工作,。積極實(shí)施救援工作，配合調(diào)查事故發(fā)生原因,，評估事故影響,，做好整改工作,，加強(qiáng)宣傳教育,，提高防范意識(shí),。
2.聯(lián)絡(luò)及醫(yī)療救治組
組 長：高麗娜
成 員：張笑笑、溫翠婭
主要職責(zé)：負(fù)責(zé)與上級應(yīng)急指揮部辦公室(領(lǐng)導(dǎo)小組)和專家咨詢組的聯(lián)絡(luò)工作;協(xié)助和配合上組醫(yī)療救治組工作,，迅速開展救治工作,。
二、報(bào)告范圍和程序
(一)輕微食品安全事故或事件報(bào)告范圍和程序
符合下列情形之一的,，為輕微食品安全事故或事件：
2.校園周邊有其他單位或個(gè)人發(fā)生群體食品安全事故,，可能對學(xué)校師生造成嚴(yán)重危害的,。
若學(xué)校發(fā)生普通食品安全事故或事件1—3例，現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)立即報(bào)告單位負(fù)責(zé)人,，單位負(fù)責(zé)人第一時(shí)間以電話或其他有效方式報(bào)告鄉(xiāng)政府,、鄉(xiāng)總校,，縣教育局分管領(lǐng)導(dǎo),。
(二)重大食品安全事故或事件報(bào)告范圍和程序
若學(xué)校發(fā)生一般或以上食品安全事故，事故現(xiàn)場有關(guān)人員一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告單位負(fù)責(zé)人,。單位負(fù)責(zé)人在接到報(bào)告后,，第一時(shí)間以電話或其他有效方式向鄉(xiāng)政府,、鄉(xiāng)總校，縣教育局報(bào)告,。并在2小時(shí)以內(nèi)以書面形式報(bào)告詳細(xì)情況,。
(三)報(bào)告要求：
事故報(bào)告分初次報(bào)告、階段報(bào)告和總結(jié)報(bào)告,，具體要求為：
故發(fā)生原因的初步判斷,、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等，如有可能應(yīng)當(dāng)報(bào)告事故的簡要經(jīng)過,。第一時(shí)間進(jìn)行口頭報(bào)告,，2小時(shí)內(nèi)再書面報(bào)告。
2.階段報(bào)告,。既要報(bào)告新發(fā)生的情況，也要對初次報(bào)告的情況進(jìn)行補(bǔ)充和修正,，包括事故的發(fā)展與變化,、處置進(jìn)程,、事故原因等。重大和特別重大食品安全事故實(shí)行態(tài)勢變化進(jìn)程報(bào)告和日報(bào)制度,。
3.總結(jié)報(bào)告,。包括重大食品安全事故鑒定結(jié)論,，對事故的處理工作進(jìn)行總結(jié),，分析事故原因和影響因素,，提出今后對類似事故的防范和處置建議,。
三,、事故的應(yīng)急響應(yīng)
1.要堅(jiān)持以人為本的原則,，迅速組織人力和必要的應(yīng)急救援裝備,、器材和物資,，將病患受害人員就近送往醫(yī)院進(jìn)行救治。
2.全體教職工要迅速進(jìn)入工作狀態(tài),，應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組要及時(shí)了解事故情況,，研究確定救治工作事宜,。
3.學(xué)校封閉造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品和原料,、工具、設(shè)備和現(xiàn)場,。
4.穩(wěn)妥安排好其他師生員工的工作,、學(xué)習(xí)和生活，做好學(xué)生家長及社會(huì)人員的接待工作,。
四,、應(yīng)急救援過程的人員、物資保障
(一)在事故發(fā)現(xiàn)后應(yīng)立即組織全體教職員工進(jìn)入應(yīng)急救治,、救援工作狀態(tài),。
工作。
為建立健全我校應(yīng)對食品安全事故的救助體系和運(yùn)行機(jī)制,，有效預(yù)防,、及時(shí)控制和減少學(xué)校食品安全事故的發(fā)生,，保障廣大師生身體健康與生命安全,，維護(hù)正常的社會(huì)秩序和學(xué)校教育教學(xué)秩序，根據(jù)有關(guān)食品安全工作要求,，結(jié)合本校實(shí)際,，特制定本預(yù)案,。
學(xué)校發(fā)生重大食品安全事故時(shí)，應(yīng)急救援工作領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)在第一時(shí)間迅速落實(shí)救援工作,，并及時(shí)報(bào)告鄉(xiāng)政府,、區(qū)教委;接受上級重大食品安全事故應(yīng)急指揮部(領(lǐng)導(dǎo)小組)統(tǒng)一指揮,，配合衛(wèi)生行政部門及食品藥品監(jiān)督部門對學(xué)校食堂,、學(xué)生在校用餐造成的重大食品安全事故原因進(jìn)行調(diào)查及組織應(yīng)急救援處理工作。
一,、報(bào)告范圍和程序
(一)輕微食品安全事故或事件報(bào)告范圍和程序
符合下列情形之一的,，為輕微食品安全事故或事件：
府、教委分管領(lǐng)導(dǎo),。
(二)重大食品安全事故或事件報(bào)告范圍和程序
若學(xué)校發(fā)生一般或以上食品安全事故，事故現(xiàn)場有關(guān)人員一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告單位負(fù)責(zé)人,。單位負(fù)責(zé)人在接到報(bào)告后,，第一時(shí)間以電話或其他有效方式向鄉(xiāng)政府、區(qū)教委報(bào)告,。并在2小時(shí)以內(nèi)以書面形式報(bào)告詳細(xì)情況,。
(三)報(bào)告要求：
事故報(bào)告分初次報(bào)告、階段報(bào)告和總結(jié)報(bào)告,，具體要求為：
1.初次報(bào)告,。應(yīng)盡可能報(bào)告事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn),、單位,、危害程度、發(fā)病人數(shù),、死亡人數(shù),、事故報(bào)告單位及報(bào)告時(shí)間、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式,、事故發(fā)生原因的初步判斷,、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等，如有可能應(yīng)當(dāng)報(bào)告事故的簡要經(jīng)過,。第一時(shí)間進(jìn)行口頭報(bào)告,，2小時(shí)內(nèi)再書面報(bào)告。
2.階段報(bào)告,。既要報(bào)告新發(fā)生的情況,，也要對初次報(bào)告的情況進(jìn)行補(bǔ)充和修正，包括事故的發(fā)展與變化,、處置進(jìn)程,、事故原因等,。重大和特別重大食品安全事故實(shí)行態(tài)勢變化進(jìn)程報(bào)告和日報(bào)制度。
3.總結(jié)報(bào)告,。包括重大食品安全事故鑒定結(jié)論,，對事故的處理工作進(jìn)行總結(jié)，分析事故原因和影響因素,，提出今后對類似事故的防范和處置建議,。
二,、事故的應(yīng)急響應(yīng)
1.要堅(jiān)持以人為本的原則，迅速組織人力和必要的應(yīng)急救援裝備,、器材和物資，將病患受害人員就近送往醫(yī)院進(jìn)行救治,。
2.全體教職工要迅速進(jìn)入工作狀態(tài),，應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組要及時(shí)了解事故情況，研究確定救治工作事宜,。
3.立即停止學(xué)校商店,、食堂的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，及時(shí)向鄉(xiāng)政府和區(qū)教委報(bào)告,，并封閉造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品和原料,、工具、設(shè)備和現(xiàn)場,。
4.穩(wěn)妥安排好其他師生員工的工作,、學(xué)習(xí)和生活，做好學(xué)生家長及社會(huì)人員的接待工作,。
三,、應(yīng)急救援過程的人員、物資保障
(一)在事故發(fā)現(xiàn)后應(yīng)立即組織全體教職員工進(jìn)入應(yīng)急救治,、救援工作狀態(tài),。
(二)如需要醫(yī)護(hù)人員到現(xiàn)場醫(yī)療救治或需要專家到現(xiàn)場評估事故的，應(yīng)及時(shí)與相關(guān)部門取得聯(lián)系,，請求援助并及時(shí)調(diào)集必需的藥物,、醫(yī)療器械等資源,，支援現(xiàn)場救治和防疫工作,。
應(yīng)急救治的順利進(jìn)行,。
本自發(fā)布之日起實(shí)施,。
餐廳食品安全應(yīng)急處置預(yù)案篇九
及時(shí)有效預(yù)防、控制食物中毒和消除各類食品安全事故的危害，提高快速反應(yīng)和緊急處理的能力,，最大限度地減少食品安全事故對人民群眾造成的危害,，保障人民群眾身體健康與生命安全。
任何單位和個(gè)人發(fā)現(xiàn)食物中毒事件應(yīng)急時(shí)（2小時(shí)內(nèi)）向建管處相關(guān)部門報(bào)告,。
1,、由相關(guān)人員將食品安全事故立即報(bào)告站食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組，由領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一組織,、統(tǒng)一安排,、統(tǒng)一處理。
2,、立即派專人到事發(fā)地保護(hù)好現(xiàn)場、疏散群眾,、維持好秩序并設(shè)立臨時(shí)警示標(biāo)志。
3,、根據(jù)傷亡情況上報(bào)相關(guān)職能部門，并請求他們立即出示現(xiàn)場共同處理,。
4,、采取果斷措施,，立即將傷員輸送到附近的醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行搶救,，并根據(jù)傷情請求上級醫(yī)療機(jī)構(gòu)共同救助,，同時(shí)開展病人的初診、轉(zhuǎn)診和應(yīng)急醫(yī)療救治工作。
5,、妥善安置好傷員和遇難同志的親屬,，做好解釋和安撫工作。
6,、采取邊調(diào)查,、邊處理、邊搶救,、邊核實(shí)的方式,，確保迅速有效地控制食品衛(wèi)生安全。
7,、協(xié)助相關(guān)部門開展食品安全的調(diào)查工作。
1,、必須服從站領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一調(diào)度,、做到令行禁止,。
2、事發(fā)地單位要在第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場,，立即啟動(dòng)預(yù)案,，及時(shí)向上級報(bào)告相關(guān)情況。
3,、凡因工作不到位,，不履職盡責(zé)，不服從安排和指揮的單位和個(gè)人根據(jù)情況給予相應(yīng)的處分和經(jīng)濟(jì)制裁,。
組長：張鈞
副組長：石玉偉徐勇
成員：朱光璞常智祥王先明何學(xué)平肖文波
鄭素濤白利剛吳剛
組長：喬曉亮
隊(duì)員：張紅梅王波王翠翠
組長：楊洪偉副組長：王娜
成員：焦雅高晉芬張麗貞
組長：喬曉亮
副組長：張紅梅
成員：王波王翠翠楊洪偉
