在當(dāng)下社會,，接觸并使用報告的人越來越多，不同的報告內(nèi)容同樣也是不同的。那么什么樣的報告才是有效的呢,？下面是小編帶來的優(yōu)秀報告范文,，希望大家能夠喜歡!

高校食堂年終工作總結(jié)報告篇1

今年我在美食城擔(dān)任食堂經(jīng)理,，主要負責(zé)對食堂全面工作的開展與落實,，本學(xué)年飲食中心的各項工作圍繞后勤保障處“服務(wù),、規(guī)范,、高效,、一流”的原則，理清工作思路,，強化各崗位責(zé)任制的落實,。在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心扶助下，在行政處領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下,，依靠職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力,，較好地完成了今年全年的美食城各項工作任務(wù),，美食城也取得了不錯的業(yè)績，也為接下來一年工作,，積累了良好的管理經(jīng)驗,。

總結(jié)本年度在美食城的管理工作，具體如下：

第一,，作為一個集體食堂,，要嚴(yán)格落實全臺食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。首先,，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢,，對體檢不合格者不予上崗。其次,，不定期對工作人員進行思想教育,、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí),，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識,。切實做好我臺食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗,、二沖,、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清,，每周對廚房一次大清掃,。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位,。全體工作人員能夠認真做好本職工作,，明確職責(zé)、各司其職,、服從分配,、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉(zhuǎn),。

第二,，我每天都會親自和員工們一起工作、溝通,，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解,，并對目前現(xiàn)狀不足之處及時改進。如衛(wèi)生情況,，我親

自到廚房帶頭和他們一起將天花板,、墻壁、灶臺、蒸箱,、地面,、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進行了一次大清掃,，并要求員工將這些保持下去,。

第三、把住食品進貨來源也非常重要,。學(xué)校食堂事關(guān)幾千師生用餐,，需要嚴(yán)格把守食品安全關(guān)。如：肉,、菜,、蛋、禽,、主、副食等,。由我親自去采購的嚴(yán)把沒有“檢疫證”,、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購，存放時間長的,、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實保證每位師生的身體健康,。在此期間在我食堂用餐的人員無發(fā)生重大食品安全事故,。我也嚴(yán)格財務(wù)紀(jì)律，每次采購時總是所要收拒,、及時上帳,，保證了經(jīng)費的專款專用,、不亂花亂支,，抱著節(jié)約的原則做到物美價廉。

另外,，我會定期跟員工開例會,，對這段時間美食城的整體工作進行歸納總結(jié)，并對下一階段工作進行合理有效安排,。定期對員工進行評價總結(jié)能促進他們的自我提高,，讓他們從工作思想、專業(yè)知識技能,、服務(wù)態(tài)度等方面都能得到實質(zhì)性的提升,。這樣使得他們更加用心投入于為廣大師生服務(wù)工作，也更好地展示了我們工作人員良好的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng)。

今年物價上漲幅度很大,，面對這些嚴(yán)峻挑戰(zhàn),，在后勤保障處和飲食中心領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)懷領(lǐng)導(dǎo)下，我和員工們積極應(yīng)對這些困難,，得到了廣大師生的理解,。

總之，美食城20__年度的工作比較成功,，食堂工作人員也在不斷努力逐步形成一個愛崗,、敬業(yè)、務(wù)實,、奉獻與合作的團隊,，共同為食堂的發(fā)展做出更大的貢獻，為廣大師生提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

高校食堂年終工作總結(jié)報告篇2

年初,，根據(jù)院所整體工作規(guī)劃，并結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟發(fā)展形勢,，提高了院所職工在崗就餐補貼標(biāo)準(zhǔn),，要求職工食堂加強基礎(chǔ)管理，大力改革,，積極創(chuàng)新開拓發(fā)展,，強調(diào)職工食堂做為后勤保障重點部門在奧運之年必須著重做好服務(wù)工作，確保食品安全衛(wèi)生,，職工身體健康,，達到“三滿意”。

在院所領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心扶助下,，在行政處領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下,，在院所各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助和各相關(guān)部門的配合協(xié)助下，依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力,，較好地完成了全年的各項生產(chǎn)(工作)任務(wù),，取得了較好經(jīng)濟效益和社會效益，也為今后做好服務(wù)工作,，積累了較多實踐經(jīng)驗和較好物質(zhì)基礎(chǔ),。具體食堂工作總結(jié)如下：

一、全年主要工作指標(biāo)完成情況：(經(jīng)營收入,、經(jīng)費支出,、人員培訓(xùn)、食品安全衛(wèi)生,、其他等),。

二、依靠領(lǐng)導(dǎo)，依靠骨干,，發(fā)動職工,，整章建制，促進改革創(chuàng)新

1,、從4月份起,，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)院所相關(guān)規(guī)章制度，結(jié)合職工食堂具體情況,，制定了“工作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則”(后編印了工作人員崗位責(zé)任書人手一份)明確工作性質(zhì)工作職責(zé),，工作規(guī)范，從組織上,，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展,，以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。

2,、從4月起,，堅持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開一次管理會，堅持全體工作人員每周五提前半小時上班開一次學(xué)習(xí)生活會,，總結(jié)布置工作,，獎優(yōu)評劣，推介新產(chǎn)品,，演示規(guī)范服務(wù)等,。從制度上確立了,，職工食堂以規(guī)范服務(wù),，優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心。

3,、從4月起,，申請?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時掌握市場供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全，新產(chǎn)品推介等情況,，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù),，要求每個生產(chǎn)組每月推出不少于2個新品種，并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設(shè)夜間餐飲服務(wù)項目,，不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃,，受到院所職工和就餐人員好評。

4,、4月起,，接洽廠商，陸續(xù)引進各種燒烤設(shè)備,，飲料灌裝設(shè)備,，并及時安放在手術(shù)室等相關(guān)科室，方便一線職工隨時喝上可口的飲料，吃上美味的食品,。

5,、4月起，下大力氣改進員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施,，規(guī)范排隊秩序,，并在院所職工的共同努力下，有效地解決了長期以來反映的外部人員進入操作間等問題,。

6,、建立健全主管定期隨訪制度。

7,、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門制度,。

8、最重要一環(huán),，8月起在院所領(lǐng)導(dǎo)支持和各部門大力配合下,，順利完成院所在職員工就餐卡更新工作，剔除了1400余張身份不明的餐卡,，從根本上保障了全院職工的用餐福利,，限度獲得實惠把院所領(lǐng)導(dǎo)對職工的關(guān)心落到實處。

高校食堂年終工作總結(jié)報告篇3

本學(xué)年,，總務(wù)科十分重視食堂管理和建設(shè),，從六方面進行了監(jiān)管，以維護校園平安,。

一是明確__食堂管理崗位職責(zé),。設(shè)餐廳經(jīng)理的工作職責(zé)、采購人員崗位職責(zé),、廚師長崗位職責(zé),、烹飪廚師崗位職責(zé)、收銀服務(wù)員崗位職責(zé),、洗切配工崗位職責(zé),、清潔工工崗位職責(zé)、餐具清洗工崗位職責(zé),、倉庫管理員崗位職責(zé),、監(jiān)控員職責(zé)。

二是對__食堂管理操作流程進行規(guī)范,。包括食品清洗操作規(guī)程,、食品細加工(改刀、配菜)操作規(guī)程,、熟食間食品操作規(guī)范,、食品冷藏,、冷凍操作規(guī)范、食品烹調(diào)操作規(guī)程,、食堂菜品留樣管理規(guī)程,、食品出售服務(wù)規(guī)程。

三是獎勵__食堂管理考核制度,。__食堂檢查考核處罰辦法和食堂監(jiān)控員員工考核處罰辦法,，引進5s管理，制定實施溫__食堂員工5s管理百分量化評分制度表,。

四是完善__食堂管理制度,。包括食堂對食品采購、驗收,、儲存,、加工、烹調(diào),、出售,、消毒、留樣各個環(huán)節(jié)衛(wèi)生要求,、餐具清洗消毒管理制度,、倉庫貯存食品及收發(fā)料管理制度、食堂衛(wèi)生制度,、食堂小買部工作人員守則,、食堂安全防范辦法、食堂衛(wèi)生“五四”制度,、食堂員工每日自檢十點,。

五是完善__食堂管理應(yīng)急預(yù)案。包括食堂安全管理應(yīng)急預(yù)案,、食物中毒的處理,、突發(fā)火災(zāi)事故的處理,。

六是著力提升大學(xué)伙食質(zhì)量,。開展以“關(guān)注健康，營養(yǎng)飲食”為主題的溫州廣播電視大學(xué)首屆食堂美食節(jié),，嚴(yán)格質(zhì)量管理,，把好飯菜質(zhì)量關(guān)，提高食堂的服務(wù)質(zhì)量,。根據(jù)師生反映食堂米飯質(zhì)量差的狀況,，總務(wù)科專門從溫州糧食公司進來珍珠大米，以同等的價格讓學(xué)生吃上可口的米飯,，提高免費菜湯的質(zhì)量,，1元價格菜的占比達60%,。落實__07級、08級大學(xué)生補貼__人,，共計__元,，維護校園平穩(wěn)。啟動大學(xué)生禮貌素養(yǎng)提升工作,，改變大學(xué)生在食堂用餐把盤碗放置在桌上的壞習(xí)慣,，營造大學(xué)生禮貌就餐環(huán)境。重視食堂人性化的服務(wù),，為學(xué)生贈送餐點,，免費帶給湯點等，致力辦好師生滿意食堂,。

高校食堂年終工作總結(jié)報告篇4

光陰荏苒,，時光易逝，轉(zhuǎn)眼間一個新學(xué)期立刻就要來了,，在這一年當(dāng)中,，在校領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，在各位職工的緊密配合下,，本著“為同學(xué)服務(wù),，為學(xué)生分憂”的宗旨，完成了應(yīng)盡的職責(zé),，本學(xué)期為了進一步做好學(xué)生的餐飲工作,，維護學(xué)生切身利益，有必要對過去的工作進行反思：

一,、過去工作的回顧

1,、制訂并完善了各項管理制度。

如：各類人員崗位職責(zé)制,、服務(wù)人員行為規(guī)范,、服務(wù)承諾等制度，分別對食品衛(wèi)生,、環(huán)境衛(wèi)生,、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購,、驗收,、保管、加工,、出售,、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確,，管理制度齊全,，環(huán)環(huán)相扣,，層層把關(guān)，流程合理,，操作規(guī)范,。

2，加強教育培訓(xùn),，提高了職工素質(zhì),。

帶領(lǐng)職工到其他學(xué)校參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)兄弟學(xué)校的先進的管理經(jīng)驗,。另外,，選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓(xùn)，消防安全知識培訓(xùn),，預(yù)防食物中毒專業(yè)知識培訓(xùn)等,。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進行食品衛(wèi)生知識、消防安全知識,、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓(xùn),，旨在提高每個職工的整體素質(zhì)，更好地為學(xué)生服務(wù),。

3,、加強了硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生,。

利用寒暑假對廚房進行了程度不一樣的改造,、添置了部分硬件設(shè)備和用具，到達布局合理,，通風(fēng)采光,，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組,，制定了“三防”預(yù)案,，安全通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專人保管,，每一天管理員防火巡查,，進入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進”,。操作間有警示語“注意安全,、精心操作”,，食堂供應(yīng)的材料專人監(jiān)管,。除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢,、生熟分開,、無四害,、三餐保潔，冷葷“五?！钡?，針對這些工作，思想上高度重視,，全力以赴逐項采取措施,，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全,。

4,、堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念,。膳食做到以人為本,，給學(xué)生創(chuàng)造了舒適的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生一日三餐伙食供應(yīng)的過程中,，不斷拓展經(jīng)營理念和服務(wù)理念,。

（1）建立了“小吃一日一頓”，引進了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃,，增加花色品種,，吸引了不少同學(xué)前去就餐。

（2）在大廳開設(shè)24小時值班窗口,，確保學(xué)生隨時能吃上熱飯,、熱菜、熱湯,。

（3）千方百計控制成本,，降低飯菜價格，切實讓利于學(xué)生,，廚房每一天為學(xué)生供應(yīng)稀飯,，確保學(xué)生真正吃到干凈衛(wèi)生的飯菜。

（4）開設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺,，設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話,，隨時解決學(xué)生反映的問題。

（5）帶給助學(xué)崗位__個,，解決了特困生的燃眉之急,。

5、食堂在“規(guī)范”落實的工作中,，采取了多方面的措施,；

（1）對原料的采購、驗收,、入庫,、出庫,、保管嚴(yán)格把關(guān)；對不貼合要求的原料堅決拒收,。

（2）對衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理,，分工清楚，職責(zé)明確,；在工作人員減少的狀況下,，也能保質(zhì)保量地完成日常衛(wèi)生工作。

（3）本學(xué)期每周為學(xué)生帶給涼茶,，每周二,、三晚餐糖水，每餐的湯都根據(jù)氣候季節(jié)為師生制作,，使師生有更強壯的身體,，能更好地投身教學(xué)

（4）在對員工的日常管理中，我制度加情感用自我的行動去管理,，用指導(dǎo)去管理,，在不斷的教導(dǎo)下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉(zhuǎn)變,；

（5）開學(xué)初由于人員變動太大,，發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量有所下滑，故立刻對食堂全體工作人員做了調(diào)整,，目的是要更加有效地體現(xiàn)增效的效果,，雖然，此時食堂連續(xù)離職了多位員工,，但我們的整體工作沒有受到影響,，而是全體員工團結(jié)協(xié)作，忘我工作,，食堂工作雖然得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)以及全校師生的認可,，但離我們的目標(biāo)“創(chuàng)一流的食堂”還有必須的距離，我們?nèi)w員工必須會在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進理念指導(dǎo)下,，在總務(wù)處主管領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,，不斷完善自我，不斷提升自我,，盡早盡快實現(xiàn)我們的目標(biāo),，為學(xué)校創(chuàng)一流學(xué)校而貢獻我們的力量。由于我對餐飲工作高度重視和常抓不懈,，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ),，增強了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和職責(zé)感，構(gòu)成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和必須的成績,，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展,。目前針對此刻職工人員少,，工作量大,，我將知難而進，創(chuàng)造條件,，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化,，規(guī)范化，制度化,，秩序化管理,，主動適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點,，創(chuàng)造新的輝煌,。

今天我們召開的這次大會意義非常重大，既是回顧20__年公安工作,，表彰先進的總結(jié)會,，又是貫徹全市公安工作會議精神，安排,、部署20__年公安工作的動員大會,。縣委,、人大,、政府、政協(xié)的領(lǐng)導(dǎo)對我們這次大會高度重視,，縣委副書記徐__,、縣委常委、政法委書記趙__,、縣人大副主任陳__,、縣政府副縣長李__、政協(xié)副主席趙__親臨大會,、市局副局長杜__在百忙之中從商丘專程趕來參加大會,，這充分體現(xiàn)了領(lǐng)導(dǎo)對公安工作的支持和厚愛。在此讓我們以熱烈掌聲對各位領(lǐng)導(dǎo)的到來表示崇高的謝意!

本學(xué)期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn),，在這段過去的時間里,，承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重用，感謝學(xué)校培養(yǎng),，從本學(xué)期開始我走上了食堂主管崗位,，負責(zé)對食堂全面工作的開展與落實，本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項工作繼續(xù)堅持雷校長提出的“服務(wù)、規(guī)范,、高效,、一流”的原則，理清工作思路,，強化各崗位責(zé)任制的落實,，加強基礎(chǔ)建設(shè)，加強崗位培訓(xùn),，提倡創(chuàng)造性開展工作,。

賣店工作人員，對工作認真負責(zé),，把準(zhǔn)質(zhì)量關(guān),，不進三無產(chǎn)品，確保學(xué)生的健康,，經(jīng)一學(xué)期的努力,，基本完成了期初制定的一萬五千元的指標(biāo)。

繼續(xù)依照校長先進的辦學(xué)理念,，引導(dǎo)食堂人員養(yǎng)成用心工作,、勤于思考的良好習(xí)慣，調(diào)整心態(tài),，準(zhǔn)確定位,，牢固樹立“服務(wù)、規(guī)范,、高效,、一流”服務(wù)意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂,，高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食衛(wèi)生,、飲食質(zhì)量、飲食安全,、為師生健康負責(zé),，為教育教學(xué)服務(wù)，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù),。我校自建校以來,，一直以超常規(guī)的跨越式發(fā)展，學(xué)校食堂擔(dān)負著為全校師生提供膳食保障服務(wù)的重任,?？梢哉f，食堂后勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門,。

通過這半個學(xué)期的工作,，在主任的指導(dǎo)下,，在全校各部門領(lǐng)導(dǎo)、老師,、同事的大力支持與幫助下我密切配合主任,，將食堂的各項工作落實到實處，與食堂的全體員工一道,，不斷完善自我,，不斷總結(jié)經(jīng)驗，不斷提高自身素質(zhì),，使本學(xué)期食堂的全面工作有了實質(zhì)上的提升,，把食堂的全面工作推向了一個新的層次,，為學(xué)校發(fā)展提供了更好的后勤服務(wù)保障,。

建立完善的供應(yīng)商體系，確保資材能夠及時供應(yīng),，隨時關(guān)注市場變化,，盡力利用多渠道來降低成本價格，控制質(zhì)量,穩(wěn)定現(xiàn)有供應(yīng)商,，開發(fā)培養(yǎng)有潛力的供應(yīng)商,，不斷優(yōu)化供應(yīng)商體系，在工作中不斷改進工作方法,，不斷積累經(jīng)驗,。

高校教學(xué)管理崗位與教師崗位或其他行政崗位相比，在地位,、待遇,、學(xué)習(xí)進修機會等方面都存在較大差異,，個人晉升和職業(yè)發(fā)展空間不大,。而且目前的薪酬體系并不是與各部門,、各崗位的業(yè)績直接相關(guān)的,，因此有的管理者往往會偏好于較低的工作強度與較多的閑暇時間,，或者是偏好于工作中過多的自由度,，等等,。另外教學(xué)管理工作量大,，任務(wù)重,，難度高,，管理者往往容易產(chǎn)生心理上的疲勞感，自我評價較差,。因此,，在教學(xué)管理工作中，努力探求管理者激勵機制的實現(xiàn)方式,，充分調(diào)動管理者的積極性,，是提高管理者工作質(zhì)量的關(guān)鍵所在。

從20__年9月我全面接手食堂工作時起就遇到了很大的挑戰(zhàn)，因為9月1日羅馬校區(qū)高中部食堂新開,，要從我光大食堂調(diào)派老員工十多名,，由于種種原因當(dāng)時人員很難招，光大食堂一直處在缺人的狀態(tài)下運作,，本學(xué)期在人員不足的情況下,，我對食堂員工加強了職業(yè)道德思想培訓(xùn)和鼓勵，對食堂管理采取了一帶一,，老帶新,、熟手帶生手的培訓(xùn)方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時也要提高自己,，對他們的工作不規(guī)范的地方及時指出,，并提出改進措施，指導(dǎo)他們?nèi)绾问拐w工作達到規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn),，我利用一切機會幫助他們,，直到本學(xué)期結(jié)束才把人員招齊。

在常規(guī)工作方面,，全體人員方向明確“服務(wù),、規(guī)范、高效,、一流”這八字方針是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對總務(wù)處工作的指導(dǎo)方針;我食堂組織全體員工認真學(xué)習(xí)學(xué)校的方針政策,，將學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進理念如何轉(zhuǎn)化到實際工作之中，使我們的工作真正達到服務(wù)于學(xué)校的教育教學(xué),，服務(wù)于全校師生,，服務(wù)于社會，起到良好的綜合效益;通過每周的例會,，使員工的思想意識中形成了,，我們的工作是在從事教育，既要體現(xiàn)服務(wù),，又要體現(xiàn)育人;既要主動工作,，又要用心工作;通過這半學(xué)期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng)，使總的工作得到了有效進展,。

從每周一開始,，堅持開早會，對員工不達標(biāo)的地方及時解決處理,，總結(jié)昨天的全面工作,，安排今天新的工作，對員工的日常工作進行考核和評價,，使其工作在短時間內(nèi)得到了明確;使員工在工作中不斷提高,，不斷進步;每周五下午的例會,，對食堂的整體工作進行總結(jié)和對下周工作進行安排，對員工的本周工作進行總結(jié),，幫助員工從工作思想上,，專業(yè)知識上，技能上,，服務(wù)態(tài)度上都能得到提升,。

本學(xué)年學(xué)生科加強日常管理工作力度，力求在嚴(yán),、細,、實上下工夫。充分發(fā)揮了學(xué)生干部的作用,，對早讀,、晚自習(xí)、英語寢室和上課紀(jì)律進行常規(guī)管理及檢查考核,，特別是第二學(xué)期成立了“英語寢室檢查部”,，對各宿舍英語寢室開展情況實行日檢查,、周評比的考核辦法,，保證了我系英語寢室學(xué)習(xí)活動的正常開展。

針對于11月27號客戶昆盈審廠期間對倉儲所提出的問題點,，倉儲于12月5號之前對這所提出的問題點在規(guī)定時間內(nèi)進行整改完成,，完成事項如下:

食堂在“規(guī)范”落實的工作中，采取了多方面的措施;

1,、對原料的采購,、驗收、入庫,、出庫,、保管嚴(yán)格把關(guān);對不符合要求的原料堅決拒收。

2,、對衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理,，分工清楚，責(zé)任明確;在工作人員減少的情況下,，也能保質(zhì)保量地完成日常衛(wèi)生工作,。

3、本學(xué)期我們每周為全校師生提供涼茶,，每周二,、三晚餐糖水，每餐的湯都根據(jù)氣候季節(jié)為師生制作,，使師生有更強壯的身體,，能更好地投身教學(xué)

4,、在對員工的日常管理中，我們制度加情感用自己的行動去管理,，用指導(dǎo)去管理,，在不斷的教導(dǎo)下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉(zhuǎn)變;

5,、開學(xué)初由于人員變動太大,，發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量有所下滑，故馬上對食堂全體工作人員做了調(diào)整,，目的是要更加有效地體現(xiàn)增效的效果,，雖然，此時食堂連續(xù)離職了多位員工,，但我們的整體工作沒有受到影響,，而是全體員工團結(jié)協(xié)作，忘我工作,，食堂工作雖然得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)以及全校師生的認可,，但離我們的目標(biāo)“創(chuàng)一流的食堂”還有一定的距離，我們?nèi)w員工一定會在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進理念指導(dǎo)下,，在總務(wù)處主管領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,，不斷完善自我，不斷提升自我,，盡早盡快實現(xiàn)我們的目標(biāo),，為學(xué)校創(chuàng)一流學(xué)校而貢獻我們的力量。

高校食堂年終工作總結(jié)報告篇5

在公司以及部門領(lǐng)導(dǎo)直接關(guān)懷和指導(dǎo)下,，通過食堂全體員工勤辛的努力,，食堂飯菜質(zhì)量、花色品種,、衛(wèi)生狀況,、設(shè)備的正常使用效率有了根本性的改變。職工的觀念有所變化,、工作效率有所提高,、團結(jié)和工作氣氛有所改善。杜絕食堂浪費現(xiàn)象的存在,。以下從幾個方面進行小結(jié),。

一、初步建立了食堂骨干隊伍,，明確了職責(zé)和分工,，在日常工作中充分發(fā)揮他們的`特長，加強各環(huán)節(jié)管理,，達到管理由點到面,。責(zé)任到人,。工作有序開展。

二,、對食堂的衛(wèi)生加強了制度管理和日常監(jiān)督檢查,，保證進入食堂的食品到銷售出的飯菜達到食品衛(wèi)生要求。食堂環(huán)境衛(wèi)生有所突破,，從根本上改變食堂臟亂差現(xiàn)象,。

三、飯菜質(zhì)量有比較大的提高,，增加花色品種,，特別是在8月期間推出豆?jié){、豆腐腦等品種得到廣大職工的好評,。蛋糕質(zhì)量和味道有所改善,。經(jīng)常推出職工比較歡迎的菜肴，使職工能夠在食堂吃到比較滿意的飯菜,。

四,、加強成本管理，從各個環(huán)節(jié)減少和杜絕浪費,，加強采購管理,，從源頭上降低直接生產(chǎn)成本。使食堂從每月虧損三萬多元到略有盈余,。

六,、建立和建全了班組正常的學(xué)習(xí)制度和工作制度，開展一系列行之有效工作,。比如，到基層生產(chǎn)一線走訪客戶,，了解他們需要服務(wù)的內(nèi)容和要求,，掌握了一線員工對供應(yīng)的飯菜質(zhì)量和品種的基本要求，每星期五下午召開班組會,，解決遺留問題,、提出新的要求、找問題想辦法提高服務(wù)水平和飯菜質(zhì)量,。營造一種力爭上游的管理氛圍,。

七、建立食堂五常法管理制度和辦法,，用人性化方式實施五常法,，要求人人參與和動手做“五常”,。每個人從整理自己更衣柜,、工作場所需用物品開始,，搞一次工作環(huán)境清潔衛(wèi)生，自己動手貼物品等的標(biāo)簽,，先有一個感性認識,。推行“五常法”先進的管理技術(shù)和方法，強化自律機制,，通過推行“五常法”管理,，增加食品衛(wèi)生安全度，造就安全,、明朗,、舒適的工作環(huán)境，激發(fā)員工的團隊意識,，提高職工滿意度,，從而塑造食堂良好的形象，對實現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)運作的管理模式,，并能持之以恒,。

八、加強基礎(chǔ)建設(shè),，建立食堂冰庫冷藏庫,，對穩(wěn)定公司食堂價格，調(diào)節(jié)供貨品種,、減少浪費,、保障應(yīng)急使用有了一個非常好的基礎(chǔ)。調(diào)整各個倉庫的實際功能,，擴建了洗滌和收殘間,，使食堂使用功能更趨合理和完善。

九,、建立了食堂員工的績效考核辦法,，對多元化工人也進行了績效考核，走在了公司前面,，是一種管理上的加強和突破,。

問題和下季度的打算：

1、食堂餐飲品種要創(chuàng)新,，還要保持傳統(tǒng)的品種不流失,。既要有當(dāng)家的飯菜點心品種，也有創(chuàng)新,。引進優(yōu)秀的面點師,，在面食上有所突破。服務(wù)上加強培訓(xùn),，請專業(yè)人員進行實地培訓(xùn),?？冃Э己思顧C制的制度要完善，并嚴(yán)格執(zhí)行,。

2,、食堂設(shè)備已經(jīng)使用了五年，由于多年沒有保養(yǎng)和及時維修,，設(shè)備老化情況嚴(yán)重,，必須分批、分次,、分重點進行更換,、維修、保養(yǎng),。鍋爐煙囪需要改造?，F(xiàn)在已經(jīng)影響鍋爐的啟動。前方食堂沒有熱水供應(yīng),，需要安裝供熱水設(shè)備,，解決冬天洗滌碗筷的困難。