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會務(wù)接待流程及禮儀篇一
趙：您好，請問是鐘總嗎?我是b公司張總的秘書小趙,，我們的時(shí)間安排是九
點(diǎn)三十分開始,，現(xiàn)在我們派車去接您。
鐘：好的,。謝謝你們了,。 (車子到了酒店)(接車時(shí)小趙為鐘總和韋經(jīng)理紳士的開后車門，小趙坐前排,，由司機(jī)開車)
趙：鐘總,，您好。我們可以走了嗎?
鐘：好的,，可以了,。
(車子到了公司，小趙先行下車,，打開后車車門,，并引領(lǐng)a公司的人員去總經(jīng)理辦公室) 趙：請往這邊走。(上樓梯),。
(總經(jīng)理辦公室,，秘書敲門) 張：請進(jìn),。
(鐘等人進(jìn)去后)
張：鐘總，昨晚休息可好,，招待不周,，還請你們見諒。
鐘：呵呵,，客氣了,，謝謝你們的熱情招待。
張：那我們?nèi)⒂^吧,。請(手做引導(dǎo)勢)
會務(wù)接待流程及禮儀篇二
熱炒——視規(guī)模選用滑炒,，軟炒，干炸,，爆,，燴，燒,，蒸,，澆，扒等組合,。
大菜——(不是必須的)指整只,，整塊，整條的高貴菜肴,，比如一頭乳豬,，一只全羊，一大塊鹿肉什么的,。
甜菜——包括甜湯,，如冰糖蓮子，銀耳甜湯等
點(diǎn)心——一般大宴不供飯,，而以糕,，餅，團(tuán),，粉，各種面,，包子,，餃子等。
水果——爽口,，消膩
此順序非一成不變,，如水果有時(shí)可以算在冷盤里上，點(diǎn)心可以算在熱菜里上,。
較濃的湯菜,，應(yīng)該按熱菜上;貴重的湯菜如燕窩等要為熱菜中的頭道,。
至于季節(jié)的考慮，則還有冬重紅燒,，紅燜,，紅扒和沙鍋，火鍋等;夏則清蒸,，白汁,，清炒，涼拌為主,。此外顏色搭配,，原材料的多樣化也應(yīng)考慮。
酒樓和家宴,，各種菜品的分量也要不同：
大宴講究一成至兩成冷菜;三成熱炒,，四成大菜。
家宴就可以將大菜減少,，冷菜增加,。
會務(wù)接待流程及禮儀篇三
(1)適量點(diǎn)餐，不鋪張浪費(fèi);
(2)不替對方夾菜,，如有需要時(shí)應(yīng)使用公筷;
(3)吃飯時(shí)切忌出聲,、張嘴咀嚼、咀嚼食物時(shí)說話,、不遮擋剔牙,，或說話揮舞筷子;
(4)吃飯時(shí)不要高聲喧嘩，特別是有外賓時(shí);
(5)如有外賓,，則不宜點(diǎn)動物內(nèi)臟等,，雞、鴨等食物不要帶頭,。另,，不同的國家、不同的民族,，有不同的忌諱和用餐習(xí)慣,，應(yīng)加以考慮;
(6)飲酒時(shí)應(yīng)考慮客人酒量，應(yīng)友好但隨意,，不要強(qiáng)迫或灌酒;
(7)不要在用餐的同時(shí)抽煙;
(8)不要在菜肴中翻找自己喜歡的菜;
(9)將食物殘?jiān)凹埥矸湃朐P中,，不要堆在桌上或扔在地上;
(10)不用同一塊食物咬后在沾碟中沾第二次，可用公勺盛汁澆在食物上食用;
(11)洗指碗洗手時(shí)只將手指沾洗即可;
(12)勿在打開餐巾紙包裝時(shí)拍得噼啪作響,。
會務(wù)接待流程及禮儀篇四
一,、點(diǎn)菜
我們在請客吃飯時(shí)經(jīng)常會犯“自以為好”的毛病，總是覺得自己喜歡吃的菜便是客人所喜歡的，其實(shí)不然,，在禮儀中,，首先做到的便是要學(xué)會尊重對方，要懂得投其所好,。因此,，我們要對客人有相當(dāng)了解，大致能判斷客人的基本口味,。不知道客人最喜歡吃什么菜,，但是一定要知道對方不喜歡吃什么，在確定基本口味基礎(chǔ)上,，排除不喜歡吃的,，大體上不容易出錯。
二,、上菜
中餐不同于西餐,，上菜時(shí)會非常迅速地上完所有的菜，然后再進(jìn)行吃食,。而在這一盤接著一盤的情況下,，很多人都會一股腦兒放在桌上，然后再來慢慢移動,。其實(shí)上菜也是有禮儀可講,。在商務(wù)交往中，請客吃飯都是在較為好的酒店,，其餐桌一般是轉(zhuǎn)動型的,，因此一般采取的原則是十字上菜，這樣一方面方便擺放,，另一方便也能照顧到桌上所有的客人,。
三、轉(zhuǎn)桌
在商務(wù)會餐中,，很多朋友不清楚轉(zhuǎn)桌的順序和方向,。中國的禮儀是以右為貴，以人為尊,。我們作為主人,，其主賓應(yīng)該坐在我們的右側(cè)，在吃菜時(shí)理應(yīng)讓貴賓先吃到,，因此在轉(zhuǎn)桌時(shí)采取的原則是順時(shí)針方向,，從右向左轉(zhuǎn)，先讓主賓吃,，再讓其他人吃。
四、呼叫方式
在會餐中,，我們呼叫服務(wù)生的方式一般都是招手,，或是打響指，這種呼叫方式是不符合商務(wù)禮儀的,。試想一下,，如果一個人像招呼小狗一樣招呼你，你會是什么感受,，再或者像在酒吧里被一個響指就招呼過去,，那還像是一家大酒店的服務(wù)生嗎?禮儀講究的是以尊重為本，凡事都要想著去尊重他人,，你才會得到應(yīng)有的尊重,。因此正確的做法是將手臂與手掌伸直，然后朝向服務(wù)生揮揮手,，這樣的動作看起來既優(yōu)雅也得體!
五,、小歇中
大家在酒足飯飽后，總會繼續(xù)聊上一聊,，注意,，此時(shí)若不注意，出賣你的小動作又會不約而至,。這個時(shí)間段是我們準(zhǔn)備離身的過渡段,，因此，總會有些人(特別是女生)在這個時(shí)候當(dāng)眾整理服飾,，更有甚者還當(dāng)眾涂口紅,。這些行為都是不可取的，它會給客人一種搔首弄姿的感覺,，同時(shí)當(dāng)眾涂口紅在國外是一種性的誘惑,，商務(wù)禮儀中是不允許的。但是倘若在其他私人約會中,，那也是你的自由!
六,、買單
在飯畢離行前，作為東道主的我們比較習(xí)慣當(dāng)眾買單,，將吃飯所花的金額完全暴露于所有的在場客人面前,，倘若金額花得較少，其中一位大老板客人心里會嘀咕：“哼,，這么便宜就把我們給打發(fā)了!”倘若花費(fèi)較大,，另一位客人又會犯愁了：“這少的菜都要這么多錢，下次如果我招待他可要花多少錢啊!”因此,，禮貌的做法是在朋們聊天的間歇中,，你獨(dú)自拿起便攜包到外面的前臺去結(jié)帳,，大家聊天完畢后直接離開，這樣既得體又干脆!
懂得以尊重為本,，以人為貴,，知曉形式的規(guī)范，你的商務(wù)職場將會順風(fēng)順?biāo)?
會務(wù)接待流程及禮儀篇五
參觀
張：鐘總,、韋經(jīng)理,。這是我們公司的陳經(jīng)理。
陳：鐘總,，您好(握手) 陳：韋經(jīng)理,，您好(握手)
張：這是我們公司的周主管。 周：鐘總,，您好(握手) 周：韋經(jīng)理,，您好(握手) 張：鐘總，請(作引導(dǎo)勢,，其余人隨后)
這是我們公司的生產(chǎn)車間,，讓周主管為您介紹一下。(手勢示意周主管)
周：這是我們公司產(chǎn)品資料,，請各位參考(給a公司的人員發(fā)了資料,，a公司
人員各自道謝)
請大家隨我來，我們公司產(chǎn)品主要以優(yōu)質(zhì)碳素結(jié)構(gòu)鋼,、低合金鋼,、鋼筋鋼為
主?！ぁぁぁぁぁ?周主管以引導(dǎo)勢作介紹)
張：鐘總,，貴公司對于我公司還有其他情況要了解嗎?
鐘：韋經(jīng)理，您有什么問題嗎?
韋：我公司近期有擴(kuò)大規(guī)模的計(jì)劃,，不知到時(shí)貴公司的供應(yīng)量能否及時(shí)跟上呢? 陳：對于這個問題貴公司盡可放心,，我們正在籌建一個新的生產(chǎn)高爐，資金已經(jīng)
到位,，預(yù)計(jì)明年7月1日前投入生產(chǎn),。估計(jì)鋼年生產(chǎn)量400萬噸，想必能滿足貴公司的要求,。 鐘：貴公司的整體情況我們都很滿意,，具體地需要我們回去進(jìn)一步商議一下。
張：我們真誠希望能有機(jī)會與貴公司合作,。參觀這么久了,，辛苦鐘總了，先送您 回酒店稍作休息再談,，好嗎?
鐘：好的,，謝謝,。
