人的記憶力會(huì)隨著歲月的流逝而衰退,，寫(xiě)作可以彌補(bǔ)記憶的不足,，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來(lái),，也便于保存一份美好的回憶。寫(xiě)范文的時(shí)候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢？接下來(lái)小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫(xiě),，我們一起來(lái)看一看吧,。
春節(jié)菜譜家常菜篇一
1、收拾魚(yú)時(shí),，可將魚(yú)脊骨處切開(kāi),，以防魚(yú)蒸熟后由于魚(yú)骨收縮而使魚(yú)的整體變形。
2,、將魚(yú)抹勻料酒和少許鹽腌一會(huì),，撒姜絲。
3,、蔥絲也均勻鋪在魚(yú)身上（魚(yú)肚和魚(yú)嘴還有魚(yú)身下都要加）,。
4、蒸鍋水開(kāi)后,，再將魚(yú)入鍋,。蒸6-7分鐘關(guān)火再利用鍋內(nèi)余溫“虛蒸”5-8分鐘后立即出鍋,。
5、將蒸魚(yú)豉油和適量水兌好用鍋燒開(kāi)
6,、將盤(pán)中水倒掉,，將燒熱的.調(diào)料倒入盤(pán)中
7、撒蔥絲
8,、最后燒熱油澆魚(yú)身上,，撒紅剁椒裝飾下即可
年年有魚(yú)水晶餃： 澄面100克，玉米淀粉25克,，油6克,，開(kāi)水適量，奶黃餡適量
1,、澄面和10克玉米淀粉混合,，倒入剛燒開(kāi)的燙水，邊倒邊進(jìn)行攪拌,。
2,、攪拌至手溫時(shí)，加入剩下的玉米淀粉攪拌,。
3,、倒入色拉油，揉拌至順滑,。
4,、放入保鮮袋靜默30分鐘。
5,、取出一小部分,，用搟面杖搟成薄片，用模具壓出圓片,。
6,、包入約重6克的奶黃餡，右角捏進(jìn)里面,，然后其余象包餃子一樣包好,。
7、邊上捏出花紋,。
8,、用加了可可粉的澄面團(tuán)做成魚(yú)眼，鑲于魚(yú)頭上,。
9,、用刮刀刻出魚(yú)頭，用吸管刻出魚(yú)鱗。
10,、用剪刀剪出魚(yú)尾,。
11、放入竹屜上,，大火蒸3分鐘,。
12、取出放涼即食,。
春節(jié)菜譜家常菜篇二
材料：鹵牛舌(或熟雞絲,，叉燒肉)約200g、雞蛋2個(gè),，菠菜約100g,， 干豆腐皮一小塊，黃瓜1根,，胡蘿卜1根,，熏三文魚(yú)1片。
1.將所需材料洗凈備好.
2.菠菜,，干豆腐皮入沸水鍋中燙過(guò),，撈出，.然后用攪拌機(jī)把菠菜打成菠菜泥,，放少許油，鹽,，拌好備用
3.把雞蛋打散,，加入少許，鹽,，和胡椒,，制成雞蛋糊，平底鍋放油,，用中火,，然后把雞蛋糊打散在鍋中
4.在雞蛋糊凝固前，?；?，迅速抹菠菜泥2在雞蛋糊上，蓋上蓋置爐上開(kāi)中火待到雞蛋糊全部凝固,，呈金黃色,，出鍋備用
5.將約50g鹵牛舌切柳葉片，鋪成鳳凰雙翅
6.將約剩下的鹵牛舌切絲鋪成龍底和鳳凰底
7.將雞蛋菠菜餅4切片,，制成龍鱗如圖6.從尾到頭按由小到大的切片順序鋪在龍底上
8.胡蘿卜,，黃瓜皮，豆腐皮切柳葉片，熏三文魚(yú)切絲,，制成鳳凰雙翅和背羽
9-黃瓜皮切柳葉片和長(zhǎng)條,，制成龍尾羽
10.胡蘿卜刻出鳳凰頭，龍爪,，羽片,，去皮黃瓜刻出龍頭
春節(jié)菜譜家常菜篇三
原料：五花肉，荷蘭豆,，黃豆芽,，胡蘿卜，黃花菜,，豆干,，然后芹菜，雪菜
配料：色拉油,，大蒜,，干辣椒，生抽,，料酒,，白砂糖，食鹽,，雞精
1,、先將黃花菜用溫水泡發(fā)，分別將五花肉,、豆干,、胡蘿卜切片切塊，荷蘭豆,、芹菜,、黃豆芽、雪菜洗凈備用,。
2,、五花肉加生抽腌制，豆干加食鹽腌制,。
3,、置鍋爆香蒜粒、干辣椒,，先將豆干下鍋炒1分鐘,，然后下五花肉炒1分鐘。
4,、再放黃花菜,，加料酒2勺、生抽2勺。
5,、按順序炒荷蘭豆,、雪菜、黃豆芽,、芹菜,、胡蘿卜，加熱水翻炒,，加食鹽,、白砂糖、雞精出鍋,。
春節(jié)菜譜家常菜篇四
材料：西瓜4片,，蘋(píng)果半個(gè)，火龍果半個(gè)
做法
1.火龍果挖小球,，然后放在半個(gè)果皮里
2.蘋(píng)果切片
3.西瓜切片
4.裝盤(pán)
春節(jié)菜譜家常菜篇五
材料：黃花魚(yú),，花生，蔥姜蒜,，花椒,，黃酒，老抽,，檸檬醋（檸檬汁也可以）,，鹽，糖
1,、將黃花魚(yú)洗凈,，打十字花刀，加鹽,、黃酒、檸檬醋腌制20分鐘,。
2,、鍋中加底油，放花椒粒,，炸香后撈出再放姜片,。
3、把魚(yú)放入鍋中煎,，這個(gè)時(shí)候千萬(wàn)不要著急翻面,。用中火煎制一面定型后再翻面。
4,、放蔥花和蒜片,，再加花生。
5、調(diào)味：依次加老抽,、糖,、鹽、添湯（到魚(yú)的三分之二就可以了）,。
6,、大火燒開(kāi)后加蓋，小火煮15分鐘左右,，然后翻面后再煮10分鐘,。
7、最后大火收湯,，撒蔥花即可,。
