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員工食堂管理規(guī)章制度 食品廠食堂管理制度篇一

為提高工作效率，規(guī)范員工的日常用餐,，實(shí)行食堂就餐打卡管理制度?，F(xiàn)將就餐打卡使用辦法及相關(guān)事項(xiàng)規(guī)定如下，望就餐人員遵照?qǐng)?zhí)行,。

午：12：00——12：30

晚：17：00——17：30（冬季）

17：30——18：00（夏季）

1,、就餐人員,，須先打卡再用餐。

2,、實(shí)行“一人一卡一餐”制度,。

1、此卡只限于本公司職工在本公司食堂使用,。

2,、禁止此卡轉(zhuǎn)借他人使用。嚴(yán)禁無卡或不刷卡就餐現(xiàn)象,。

3,、員工應(yīng)自覺按順序排隊(duì)就餐，做到注意禮讓,、有序,，嚴(yán)禁插隊(duì)。

4,、員工在中午或晚上下班后,，到食堂打卡就餐，就餐卡僅限本人使用,，若發(fā)現(xiàn)不打卡或冒打卡,，1個(gè)月內(nèi)第一次罰款20元，第二次罰款30元,，第三次罰款40元并通報(bào)批評(píng),，五次及以上扣除當(dāng)月績(jī)效工資。

5,、行政人事部月底根據(jù)就餐卡的打卡記錄,，核算餐費(fèi)。

備注：?jiǎn)T工考勤卡充當(dāng)就餐卡,，此卡是公司員工就餐刷卡憑證,。

員工食堂管理規(guī)章制度 食品廠食堂管理制度篇二

午餐 11:30-12:30 晚餐 17:30-20:30

2.1 食堂非使用時(shí)間關(guān)閉上鎖，食堂鑰匙放于傳達(dá)室負(fù)責(zé)看管,，員工每次使用食堂做飯需到傳達(dá)室領(lǐng)用鑰匙,，使用完及時(shí)歸還。

2.2 衛(wèi)生清潔采用誰使用誰負(fù)責(zé)的原則,，食堂鑰匙每次的領(lǐng)用人為衛(wèi)生責(zé)任人,，在食堂使用完畢后將食堂衛(wèi)生按照指定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行清潔。

2.3 廠區(qū)保潔負(fù)責(zé)每周對(duì)食堂的環(huán)境衛(wèi)生再次進(jìn)行清潔維護(hù),。

3.1 食堂通風(fēng)良好,，無異常氣味，地面清潔干爽，無垃圾,，無積水,，無泥濘，無油漬,；

3.2 爐灶,、電飯鍋、貨架,、操作臺(tái)等加工,、儲(chǔ)藏設(shè)備潔凈干爽，無明顯油污,；

3.3 餐桌,、凳子清潔無油漬，無剩菜,、剩飯,、紙巾等垃圾；

3.4 食堂內(nèi)餐桌,、凳子,、物品擺放整齊；

3.5 衛(wèi)生工具（拖把,、掃帚、簸箕,、抹布等）應(yīng)及時(shí)清洗,，保證其無污物、無油跡,、無異味,，使用后整齊放到指定位置。

規(guī)定實(shí)施后,，綜合辦將不定期對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行檢查,，如食堂使用完畢后未按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)清潔者，綜合辦有權(quán)給予50元/次經(jīng)濟(jì)處罰,。

員工食堂管理規(guī)章制度 食品廠食堂管理制度篇三

1,、食堂就餐須一律采取用餐打卡制度，員工持就餐卡（即員工磁卡,、在食堂售飯機(jī)上刷卡，售飯機(jī)上顯示——本次就餐消費(fèi)金額、餐卡中剩余金額,；

2,、餐卡消費(fèi)方式：一人一卡，每餐限刷一次；

3,、無卡就餐者,，食堂一律不以理會(huì)；

4,、食堂餐費(fèi)：早餐2元,，午餐4元，晚餐2元,，

共計(jì)每月餐費(fèi)約176元（辦公樓人員）,，工廠補(bǔ)助88元；

共計(jì)每月餐費(fèi)約208元（車間人員）,，工廠補(bǔ)助104元,；

5、食堂餐卡一律采用現(xiàn)金充值的方式：

1,、充值金額：每次充值金額為10元或10元的倍數(shù)（依員工當(dāng)月實(shí)際用餐次數(shù)而定,、；

2,、充值方式：

a,、由部門負(fù)責(zé)人（或部門指定人員、統(tǒng)一收取所轄員工欲充值的磁卡,，及填好的《用餐充值金額一覽表》后,，統(tǒng)一交到人力資源部進(jìn)行充值；

b,、上月底充值,，當(dāng)月刷卡享受用餐，次月25日由工資中扣除員工個(gè)人應(yīng)充值的現(xiàn)金部分,，（例：11月底充值,，12月刷卡享受用餐，次年1月份工資中扣除12月的用餐消費(fèi)金額,、,；

3、剩余金額：當(dāng)月卡內(nèi)若有剩余金額,，可順延使用,；

員工食堂管理規(guī)章制度 食品廠食堂管理制度篇四

為了讓工人們能夠在放學(xué)后快捷衛(wèi)生的就餐，也為了使工人們不至于因現(xiàn)金難于保管而容易丟失,，工廠特制定如下制度：

一,、工人每次最少充值50元。

二,、不允許任何工人使用現(xiàn)金購(gòu)買飯菜,，必須刷卡就餐,。

三、不允許任何工人在購(gòu)買飯菜時(shí)進(jìn)入操作間,，必須在窗口排隊(duì),。

三、如發(fā)現(xiàn)用現(xiàn)金購(gòu)買飯菜者,，取消其所買飯菜并扣除其班級(jí)一分,。

四、如發(fā)現(xiàn)食堂收取工人現(xiàn)金者,，每發(fā)現(xiàn)一次扣其現(xiàn)金50元,。

希望食堂和就餐的各位工人能夠自覺遵守以上制度，積極配合工廠的管理工作,。

員工食堂管理規(guī)章制度 食品廠食堂管理制度篇五

1,、為了完善食堂管理，為職工營(yíng)造一個(gè)溫馨,、衛(wèi)生,、整潔的就餐環(huán)境，特制定本規(guī)定,。

2,、本規(guī)定適用于食堂工作人員、在公司就餐的職工,。

3,、行政部負(fù)責(zé)對(duì)職工食堂進(jìn)行管理，接受食堂工作人員和就餐職工的.投訴,。

4,、食堂管理實(shí)行“主管負(fù)責(zé)制”，即由食堂主管對(duì)本食堂飯菜質(zhì)量,、衛(wèi)生狀況、就餐環(huán)境,、員工配備等全面負(fù)責(zé),，并對(duì)發(fā)生的問題承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

5,、食堂工作人員負(fù)責(zé)為公司員工提供一日三餐,。

6、食堂采購(gòu)要精打細(xì)算,，勤儉節(jié)約,、適宜，合理安排好每天的用餐量,，不造成菜肴變質(zhì),、浪費(fèi)或者份量不夠,。

7、食堂用膳一天三餐,，式樣品種要變化多樣,，每天蔬菜、魚肉,、瓜果必須新鮮,、潔凈，無污染,、無變質(zhì),、無發(fā)霉，過夜變質(zhì)食物嚴(yán)禁使用,。

8,、烹調(diào)菜肴時(shí)，肉魚豆類菜肴做到燒熟煮透,，隔餐菜應(yīng)回鍋燒透,。食物不油膩，味精等盡量降低使用量,。

9,、廚房操作間內(nèi)的設(shè)備、設(shè)施與用具等應(yīng)實(shí)行“定置管理”,，做到擺放整齊有序,，無油膩、無灰塵,、無蜘蛛網(wǎng),，

地面做到無污水、無雜物,。

10,、餐廳要清潔、衛(wèi)生,、通風(fēng),，采取多種有效措施，不定期開展消滅蚊子,、蒼蠅工作,，應(yīng)采用防蠅門簾、紗窗,、電子滅蠅器,、滅蠅紙、滅蠅拍,、定時(shí)噴撒藥劑,、實(shí)行垃圾袋裝等各種防護(hù)措施,，將餐廳蠅蚊污染減低到最低限度，做到無蒼蠅,、無蟑螂,、無飛蟲叮咬。

11,、桌椅表面無油漬,、擺放整齊，經(jīng)常清洗,；地面每天清掃一次,，每周大掃除一次，每月大檢查一次,，保持清潔,，玻璃門窗干凈，地面干凈,、無煙蒂,。

12、餐具使用后要清洗干凈,，不能有洗滌用品殘留,，每天消毒二次，未經(jīng)消毒不得使用,；消毒后的餐具必須貯存在餐具專用保潔柜中備用,，已消毒和未消毒的餐具應(yīng)分開存放，并有明顯標(biāo)志,。

13,、食堂工作人員要待領(lǐng)導(dǎo)、員工全部用餐完畢,，清理好桌面,，打掃好衛(wèi)生后方可離開。

14,、食堂人員每年必須進(jìn)行定期身體檢查,，出現(xiàn)不適合食堂工作的情況，解除聘用,。

15、公司員工免費(fèi)就餐,，食堂實(shí)行刷卡消費(fèi)就餐,。行政部根據(jù)人事部提供的員工名單，每月對(duì)就餐卡充值,，就餐時(shí)員工自行卡,，未消費(fèi)完的'金額自動(dòng)歸零,，行政部月底會(huì)總后與財(cái)務(wù)部結(jié)算。

16,、本地員工(居住于五通橋區(qū),、市中區(qū))每天8元(不含星期天)，外地員工(居住于公司宿舍)每天20元(含星期天),。員工就餐卡內(nèi)本月的金額消費(fèi)完后,，本人在財(cái)務(wù)部交費(fèi)，行政部憑收據(jù)對(duì)其就餐卡充值,。

17,、本地員工加班、零時(shí)需在食堂就餐,，由部門開具《就餐申請(qǐng)單》交行政部,，憑單在食堂就餐，不刷卡,。本地員工若居住地離公司較遠(yuǎn),，需長(zhǎng)期在公司宿舍居住，由本人提出申請(qǐng),，公司領(lǐng)導(dǎo)審批,，行政部憑辦公室的通知對(duì)其就餐卡充值。

18,、外來人員就餐需由各部門于開飯前兩小時(shí)報(bào)行政部,，免費(fèi)的在辦公室領(lǐng)取就餐卡，自費(fèi)的在行政部購(gòu)買餐票,。

19,、就餐人員統(tǒng)計(jì)：公司各部門于前1日下班前將次日需就餐員工人數(shù)報(bào)行政部。

20,、食堂內(nèi)不能隨地吐痰,，食物亂堆亂放，亂扔紙屑,、垃圾,，不得大聲喧嘩。

員工食堂管理規(guī)章制度 食品廠食堂管理制度篇六

1,、就餐大廳整潔明亮,，餐桌上無灰塵，地板無垃圾,，凳子無臟水,、灰塵等。地板要求明亮干凈,，清潔工對(duì)大廳的地板每天至少要清掃,、拖洗2—3次,，對(duì)餐桌要隨時(shí)清理，保證就餐大廳整潔衛(wèi)生,。

2,、食堂周邊無雜物、垃圾,、食堂外圍排水溝無污物,、垃圾，每天最少清掃1—2次,，保證室外整潔,、干凈。

3,、大廳窗戶要求每周至少擦拭一次,，玻璃上無灰塵、無痕跡,，保證清潔明亮,。

4、就餐大廳四周墻壁,、天花板無蛛網(wǎng),，每周至少打掃一次。墻磚至少每月擦洗2—3次,。

5,、就餐大廳要有滅蠅、滅蚊,、防毒,、防鼠等設(shè)施，對(duì)大廳環(huán)境每學(xué)期進(jìn)行1—2次全面消毒,。

6,、洗手間長(zhǎng)期清掃沖洗，保證洗手間無臭味,，要求每月消毒一次,。

7、食堂內(nèi)外花欄干凈,，無灰塵,，堅(jiān)持每天擦拭。

1,、干貨制品蒸發(fā)及清潔衛(wèi)生,，要多清洗、漂洗，保證無沙粒,、雜物，不準(zhǔn)加工出售腐爛變質(zhì)的食品,。

2,、食堂廚房、操作間,、保管室堅(jiān)持每天一小掃,，做到四壁無灰，無蜘蛛網(wǎng);每周一大掃,，徹底整理墻面,、地面、廚具,、案板等廚房設(shè)施,。

3、食品生熟要分開,，保證生熟食品不交叉污染或串味,。

1、蔬菜類必須先剔除腐爛,、變質(zhì)或雜草部分,，然后清洗加工，加工完畢后需再清洗干凈方可進(jìn)入蒸,、炒,、煮等環(huán)節(jié)烹飪程序。

2,、肉類必須先漂洗,，帶皮肉還要先烙皮(烙至金黃色)，洗耳恭聽凈后方可加工切好后,，該漂洗的先漂洗,，該出水的先出的水，然后再進(jìn)行蒸,、炒,、煮、爆等,。

3,、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生“五四制”，對(duì)腐敗變質(zhì),、生蟲,、生霉物質(zhì)堅(jiān)決做到“采購(gòu)不買;物質(zhì)驗(yàn)收員、保管員不收;食品加工人員(廚師)不加工”。

1,、工作時(shí)穿工作服,，戴工作帽，著裝整齊,、干凈,，儀容端正，充滿朝氣,。

2,、操作人員不得留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指甲,，不允許戴戒指,、手鏈等飾品，操作前先洗手,，保證食品清潔衛(wèi)生,。

3、勤換衣服,，勤洗澡,，樹立良好的外部形象。

1,、庫(kù)房整潔,、明亮，物資堆放有序,。米面及干雜品不得擺放在地上,。

2、四壁無蜘蛛網(wǎng),，加強(qiáng)防潮,、防鼠，定期檢查,，以防物資腐爛變質(zhì),。

一、就餐一律在餐廳進(jìn)行,，廠區(qū)內(nèi)其它任何地方不得烹煮進(jìn)餐,。

二、嚴(yán)格按餐廳就餐時(shí)間進(jìn)餐,，其餐廳開放時(shí)間如下： 早餐：08：20—8：50 中餐：12：00—12：30 晚餐17：30—18：00

三,、員工打飯/打菜必須排隊(duì)并接受廚房工作人員的管理。不準(zhǔn)插隊(duì),，不準(zhǔn)備,、一人打多份,。

四、就餐時(shí)要有良好的姿態(tài),，不得揮動(dòng)筷,、匙、叉防礙鄰桌,。

五,、就餐時(shí)不得高聲喧嘩，碗,、筷、匙不得故作撞擊聲,。

六,、果核骨制，余飯剩菜,，不可隨手棄置,。用餐完畢須各自整理桌面，倒置指定桶類,。

七,、力行儉省節(jié)約，飯食多少盛多少,，杜絕剩菜剩飯,。

八、餐廳內(nèi)禁止吸煙,。

九,、凡外來人員就餐，必須在上午10：00,，下午16：00以前通知行政部,，由洽談部門帶入餐廳就餐。

十,、各部門如晚間加班,，須在下午16：00前通知行政部，以便廚房準(zhǔn)備工作,，逾時(shí)報(bào)餐,，所造成用餐不便，由各部門管理自行解決工作,。