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小寒節(jié)氣的由來和風(fēng)俗小寒節(jié)氣介紹中文百科篇一

古時,，南京人對小寒頗重視,，但隨著時代變遷，現(xiàn)已漸漸淡化,，如今人們只能從生活中尋找出點點痕跡,。

到了小寒，老南京一般會煮菜飯吃,，菜飯的內(nèi)容并不相同,，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁,，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的,，十分香鮮可口。其中矮腳黃,、香腸,、板鴨都是南京的著名特產(chǎn)，可謂是真正的"南京菜飯",，甚至可與臘八粥相媲美,。

到了小寒時節(jié)，也是老中醫(yī)和中藥房最忙的時候,，一般入冬時熬制的膏方都吃得差不多了,。到了此時，有的人家會再熬制一點,，吃到春節(jié)前后,。居民日常飲食也偏重于暖性食物，如羊肉,、狗肉，其中又以羊肉湯最為常見,，有的餐館還推出當(dāng)歸生姜羊肉湯,，近年來，一些傳統(tǒng)的冬令羊肉菜肴重現(xiàn)餐桌,，再現(xiàn)了南京寒冬食俗,。

俗話說，“小寒大寒,，冷成冰團”,。南京人在小寒季節(jié)里有一套地域特色的體育鍛煉方式，如跳繩,、踢毽子,、滾鐵環(huán)，擠油渣渣(靠著墻壁相互擠),、斗雞(盤起一腳,，一腳獨立,，相互對斗)等。如果遇到下雪,，則更是歡呼雀躍,，打雪仗、堆雪人,，很快就會全身暖和,，血脈通暢。

廣州傳統(tǒng),，小寒早上吃糯米飯,，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米,，把臘肉和臘腸切碎,，炒熟，花生米炒熟,，加一些碎蔥白,，拌在飯里面吃。

適合于小寒食用的食療方

當(dāng)歸生姜羊肉湯：當(dāng)歸20克,，生姜30克,，羊肉500克，黃酒,、調(diào)料適量,。將羊肉洗凈，切為碎塊,，加入當(dāng)歸,、生姜、黃酒及調(diào)料,，燉煮1～2小時,，食肉喝湯。有溫中補血,、祛寒強身的作用,，適用于神疲乏力、面色蒼白,、畏寒怕冷的人群,。

羊腎紅參粥：鹿腎(或羊腎)1只，紅參3克,，大米100克,，調(diào)料少許。將羊腎切開,，剔去內(nèi)部白筋,，切為碎末,，紅參打為碎末，大米洗凈,，加入適量水及調(diào)料,，煮1小時食用。有益氣壯陽,、填精補髓的作用,，適用于虛弱無力、腰膝酸軟,、畏寒怕冷,、耳聾耳鳴、性功能減退等腎陽不足的人群,。

胡桃仁餅：胡桃仁(或核桃仁)50克,，面粉250克，白糖少許,，將胡桃仁打為碎末,，與面粉混合在一起，加水適量,，攪拌均勻,，烙為薄餅食用。有補腎御寒,、潤腸通便的作用,，適用于腎虛腰痛腿軟、畏寒怕冷,、大便干結(jié)等肺腎兩虛的人群,。

小寒節(jié)氣的由來和風(fēng)俗小寒節(jié)氣介紹中文百科篇二

在小寒這段時間里，對于溫性的食物可以適量多吃,，可提高御寒能力,。相反，鴨肉,、螃蟹、香蕉,、黃瓜,、梨、綠豆,、西瓜,、冰糖等涼性或寒性的食物最好少吃。下面是小編為大家整理的小寒節(jié)氣的飲食風(fēng)俗,，希望對您有所幫助!

1,、吃菜飯

古時,，南京人對小寒頗重視，但隨著時代變遷,，現(xiàn)已漸漸淡化,，如今人們只能從生活中尋找出點點痕跡。

到了小寒,，老南京一般會煮菜飯吃,，菜飯的內(nèi)容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片,、香腸片或是板鴨丁,，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口,。其中矮腳黃,、香腸、板鴨都是南京的著名特產(chǎn),。

2,、吃糯米飯

廣州傳統(tǒng)，小寒早上吃糯米飯,，為避免太糯,，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎,，炒熟,，花生米炒熟，加一些碎蔥白,，拌在飯里面吃,。

廣東人很講究食療。小寒因處隆冬,，土氣旺,，腎氣弱，因此,，飲食方面宜減甘增苦,，補心助肺，調(diào)理腎臟,。池曉玲說,，所謂“三九補一冬”，但小寒時切記不可大補,。在飲食上可多吃羊肉,、牛肉、芝麻,、核桃,、杏仁,、瓜子、花生,、棒子,、松子、葡萄干等,，也可結(jié)合藥膳進行調(diào)補,。

3、吃臘八粥

每逢小寒節(jié)氣,，飲食上“小寒”節(jié)氣中有一重要的民俗就是吃“臘八粥”,。《燕京歲時記》中記載：“臘八粥者,，用黃米,、白米、江米,、小米,、菱角米、栗子,、紅豇豆,、去皮棗泥等，合水煮熟,，外用染紅桃仁,、杏仁、瓜子,、花生,、榛穣、松子及白糖,、紅糖,、瑣瑣葡萄，以作點染,?！毙『笈D八節(jié)也是同樣要吃臘八粥，之后便年味漸濃,。臘八在小寒節(jié)氣前后,，在這個時候吃一餐內(nèi)容如此豐富的熱粥，既能刺激食欲,，又可以增加機體熱量，起到暖胃消寒的作用,。

4,、吃黃芽菜

寒節(jié)氣習(xí)俗飲食有很多,，吃糯米飯、臘八粥,、飯菜,、黃芽菜等等。下邊為大家介紹關(guān)于小寒節(jié)氣吃黃芽菜習(xí)俗吧,。據(jù)《津門雜記》記載,，天津地區(qū)舊時有小寒吃黃芽菜的習(xí)俗。黃芽菜使天津特產(chǎn),，用白菜芽制作而成,。冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心,，離地二寸左右,，以糞肥覆蓋，勿透氣,，半月后取食,，脆嫩無比，彌補冬日蔬菜的匱乏,。而現(xiàn)代人們的生活水平提高了,，各種蔬肉食，四季都有,，不再像過去那樣為冬日蔬菜的稀缺而擔(dān)憂,。

5、吃溫補雞湯

老南京還有逢“九”吃一只雞,、每天一個雞蛋的進補習(xí)慣,，所以小寒這天市民的餐桌上也少不了雞湯和雞蛋。據(jù)說,，雞骨雞肉在文火的慢慢煲煮中,，營養(yǎng)成分大多會溶入湯中，極易于人體吸收,，是冬季補氣補血的進補佳品,，鈣質(zhì)也多。

6,、吃羊肉

“小寒”時是一年中氣候最冷的時候,，人們很容易被風(fēng)寒侵襲，抵御嚴(yán)寒最快速有效的辦法不是一件棉衣,，而是一碗熱氣騰騰的羊肉湯,。羊肉是溫?zé)崾澄镏行詢r比最高的，如果用羊肉加點當(dāng)歸、山藥,、胡蘿卜一起煮,，加上大蔥和生姜調(diào)味，建議每周吃一次,，不但不會上火,，還可以暖暖地過個冬天。

進入小寒節(jié)氣,，也已進入數(shù)九寒天,，飲食以冬季進補為主。冬季干冷的時候,，醫(yī)學(xué)專家提醒人們注意冬日養(yǎng)生,，特別強調(diào)的一點是“養(yǎng)腎防寒”：要補血、補氣,、補陰,、補陽。民諺也有“三九補一冬,，來年無病痛”之說,，足見冬日養(yǎng)生進補的重要性。

春,、夏,、秋，近一年的消耗使臟腑的陰陽氣血有所偏衰,。根據(jù)中醫(yī)“冬主收藏”的說法,，在這一寒冷節(jié)氣我們應(yīng)該滋養(yǎng)陽氣、收藏精微物質(zhì),，使臟腑功能得到補充,。

1.多吃些御寒食物

“三九補一冬，來年無病痛”,，宜養(yǎng)護腸胃,，少食生冷辛辣，宜五谷雜糧,。小寒時節(jié),，天氣寒冷，多吃些御寒食物,，如海帶,、紫菜、菠菜,、大白菜,、胡蘿卜,、山芋等，可提高機體的抗寒能力,。特別要提出的是,，小寒正是吃麻辣火鍋、紅燜羊肉的好時節(jié),。

2.注意防寒保暖

小寒節(jié)氣，保暖是第一要務(wù),，尤其是對肩頸部,、腳部等易受涼的部位要倍加呵護。老人家在保暖的同時還要注意通風(fēng),，謹(jǐn)防心腦血管疾病,。民間有“冬天戴棉帽、如同穿棉襖”的說法,，頭部特別容易受寒,，久之易致疾病發(fā)生，因此要注意頭部的保暖,。

3.適當(dāng)鍛煉

小寒節(jié)氣正是人們加強鍛煉,、提高體質(zhì)的好時機。但運動也要適度,，循序漸進,，莫要練到大汗淋漓;衣著以保溫、質(zhì)輕,、柔軟,、合體為主;最好等太陽出來后再運動。每周可參加兩三次健身,，如游泳,、打網(wǎng)球、打保齡球等,，平時經(jīng)常散步,、慢跑、做操等,。

1,、海帶豆腐湯

材料：海帶、豆腐各250克,，姜片,、蔥絲、鹽,、雞精適量,。做法：將海帶洗凈切絲，豆腐切塊，先用炒鍋將姜片,、蔥絲爆香,，加入豆腐、鹽,，翻炒至豆腐微黃,，再放入海帶，翻炒約1分鐘,，加水(漫過主料1厘米),，加入雞精，武火燒10分鐘,，剩少許湯即成,。

2、棗杞乳鴿湯

材料：乳鴿2只,、蔥1段,、大棗10顆、姜3片,、枸杞20顆,、鹽1小勺、香油1/2小勺,。

做法：鴿子處理干凈,，然后用清水沖洗干凈，燒開一壺水,，將鴿子汆燙下并清洗,，處理好的鴿子放進鍋里，放入切好的蔥段,、姜片,，加入大半鍋水開火，紅棗和枸杞事先用清水浸泡;等到鍋里水燒開,，用大勺將鍋中的浮沫打出,，放入大棗轉(zhuǎn)最小火慢慢燉煮2小時;2小時后，鴿子基本燉好,，將泡好的枸杞放入鍋中,，加入1小勺鹽和幾滴香油，接著燉煮15分鐘,，15分鐘后,，即可關(guān)火喝湯吃肉。

3,、生姜黃芪燉羊肉

材料：生姜,、黃芪各50克,，羊肉250克，食鹽各適量,。做法：先將生姜,、黃芪、羊肉切塊洗凈,。羊肉汆水后撈出,，并撇去浮沫。加入適量冷水至另一砂鍋中,，水開后放入羊肉,、姜片和黃芪，然后用文火燉2小時,，最后加入適量食鹽即可。

4,、花生豬手湯

材料：花生80克,，豬手300克，淮山50克以及適量鹽,、蔥,、姜、料酒,。做法：先將豬手洗凈,、切塊，將淮山切塊,。將所有材料及適量的蔥,、姜、料酒放入鍋中,，加清水小火燉1小時20分鐘左右,，加入鹽稍煮。

5,、山藥小排湯

材料：小排400克,，枸杞10克，胡蘿卜30克,，生姜3片,，山藥150克，家樂濃湯寶豬骨湯1塊,，3碗水,，約750毫升。做法：先將排骨洗凈,，放入沸水中焯去血沫,，接著,，將山藥、胡蘿卜洗凈,、去皮,、切成滾刀塊。然后,，在鍋內(nèi)倒3碗清水,，加入姜片，直至水煮開,，將濃湯寶放進鍋中,，攪拌至完全融化。最后,，將小排,、胡蘿卜、山藥和枸杞一齊放入,，待水沸騰冒氣后扣上蓋子加熱15分鐘,。

小寒節(jié)氣的由來和風(fēng)俗小寒節(jié)氣介紹中文百科篇三

1、冰戲

我國北方各省,，人冬之后天氣比較寒冷,。有時候河面結(jié)冰厚實，冰上行走皆用爬犁,。爬犁或由馬拉,，或由狗牽，或由乘坐的人手持木桿如撐船般劃動,，推動前行,。冰面特厚的地區(qū)，大多設(shè)有冰床,，供行人玩耍,，也有穿冰鞋在冰面競走的，古代稱為冰戲,。

2,、臘祭

“小寒”是臘月的節(jié)氣，由于古人會在十二月份舉行合祀眾神的臘祭,，因此把臘祭所在的十二月叫臘月,。臘的木義是“接”，取新舊交接之意,。臘祭為我國古代祭祀習(xí)俗之一,，遠(yuǎn)在先秦時期就已形成?！芭D祭”含意取其有三,，一是表示不忘記自己及其家族的本源,，表達對祖先的崇敬與懷念。二是祭百神,，感謝他們一年來為農(nóng)業(yè)所作出的貢獻,。三是人們終歲勞苦，此時農(nóng)事己息,，借此游樂一番,。

3、吃臘八粥

小寒節(jié)氣中另有一項重要的民俗就是吃“臘八粥”,。古籍記載,，臘八粥用黃米、白米,、江米,、小米、去皮棗泥等合水煮熟,，外用染紅桃仁,、杏仁、瓜子,、花生等作點染，這些食品均為甘溫之品,，有調(diào)脾胃,、補中益氣、補氣養(yǎng)血,、驅(qū)寒強身,、生津止渴的`功效。

4,、吃黃芽菜

天津地區(qū)舊時有小寒吃黃芽菜的習(xí)俗,。黃芽菜是天津特產(chǎn)，用白菜芽制作而成,。冬至后將白菜割去莖葉,，只留菜心，離地二寸左右,，以糞肥覆蓋,，勿透氣，半月后取食,，脆嫩無比,，彌補冬日蔬菜的匱乏。而現(xiàn)代人們的生活水平提高了,，四季都有,，不再像過去那樣為冬日蔬菜的稀缺而擔(dān)憂,。

5、吃糯米飯

廣東民諺“小寒大寒無風(fēng)自寒”,，小寒,、大寒早上吃糯米飯驅(qū)寒是傳統(tǒng)習(xí)俗。民間傳統(tǒng)認(rèn)為糯米比大米含糖量高,，食用后全身感覺暖和,，利于驅(qū)寒。中醫(yī)理論認(rèn)為糯米有補中益氣之功效,，在寒冷的季節(jié)吃糯米飯最適宜,。

小寒節(jié)氣的由來和風(fēng)俗小寒節(jié)氣介紹中文百科篇四

2018年到來之后小寒才姍姍來遲，現(xiàn)在時間還早,，如果現(xiàn)在的天氣你都覺得很冷來了,，冷得受不了了，那么恭喜你將會有一個分外難捱的冬天,。之所以恭喜是因為,，你在寒冷的時候還可能有暖氣，有空調(diào),，實在不行還有羽絨服,，但是古時候的人們只有數(shù)九歌。接下來小編為你帶來小寒節(jié)氣的由來介紹,，希望對你有幫助,。

每年公歷1月5日至1月7日之間，太陽位代到達黃經(jīng)285度,，為小寒節(jié)氣,。《月令七十二候集解》載:“十二月節(jié),，月初寒尚小,，故云。月半則大矣,?！币蛐『髱兹詹攀嵌咀罾涞娜盘鞖猓忠蛐『c夏季的小署相對應(yīng),，故名“小”而“寒”,。

小寒與大寒、小暑,、大暑及處暑一樣,，都是表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣，就是說，在黃河流域,，當(dāng)時大寒是比小寒冷的,。又由于小寒還處于“二九”的最后幾天里，小寒過幾天后,，才進入“三九”,，并且冬季的小寒正好與夏季的小暑相對應(yīng)，所以稱為小寒,。位于小寒節(jié)氣之后的大寒,，處于“四九夜眠如露宿”的“四九”也是很冷的，并且冬季的大寒恰好與夏季的大暑相對應(yīng),，所以稱為大寒,。

小寒

雁北鄉(xiāng)—大雁對自然氣候規(guī)律性變化的反應(yīng)比較突出，古時候人們稱大雁“熱歸塞北,，寒來江南”,。每年一到小寒，大雁為了躲避炎熱而往北遷徙,，基本到立春前后就都回到原來出發(fā)的地方,。所以。人們歸納為“雁北鄉(xiāng)”作為小寒節(jié)氣一候的候應(yīng),。

鵲始巢—“鵲”,，就是喜鵲，我國分布極廣的一種留鳥,。喜鵲對節(jié)氣規(guī)律性變化的反應(yīng)比較明顯,，每年冬天小寒前后，天氣寒冷,，多刮北風(fēng)，但此時陽氣已動,，喜鵲本能地將在樹上搭的窩門朝向南面向陽一側(cè),。所以，古時候人們將喜鵲這種對自然氣候規(guī)律性變化的反應(yīng)歸納為“鵲始巢”,，作為小寒節(jié)氣二候的候應(yīng),。

雉鴝—“雉”，俗稱“山雞’,、“野雞”等,。" 鴝”為鳴叫的意思。雄雉,，羽毛華麗,，頸下有一明顯的白色環(huán)紋;雌雉，體型較小,，尾毛也較短,。古時候,。在社會生活實踐中人們發(fā)現(xiàn)，雉每年到小寒節(jié)氣,，就會感覺到陽氣萌動,，從而雄雌同鳴。所以,，古時候人們將雉這種對節(jié)氣規(guī)律性變化的反應(yīng)歸納為“雉鴝”,，作為小寒三候的候應(yīng),。

小寒

每年公歷1月5日至1月7日之間,，太陽位代到達黃經(jīng)285度，為小寒節(jié)氣,?！对铝钇呤蚣狻份d:“十二月節(jié),，月初寒尚小，故云,。月半則大矣,。”因小寒后幾日才是冬季最冷的三九天氣,，又因小寒與夏季的小署相對應(yīng),，故名“小”而“寒”。

民間諺語“九九歌”最早見于南北朝,，它少則五句,，多則九句以上，可以算是諺語中的篇幅之最,?！熬啪拧笔加诙粒赃@天開始,，逢“九”為一時段,，前后共九個時段?！熬啪鸥琛币匀藗儗涞母杏X以及相應(yīng)的物候現(xiàn)象,，描述不同時段的氣候變化。民間說法,，叫“提冬數(shù)九”,。九九八十一天數(shù)完，冬天已經(jīng)遠(yuǎn)去,，陽光明媚的春季,，也就在我們的.身邊了。把這么多的“九”連到一起，嚴(yán)格意義上,，它已經(jīng)是一首朗朗上口的諺語謠,。

我國古代相對有影響的“九九歌”，出自明代劉侗的《帝京景物略》,。劉侗曾在北京燕游五年,，訪遍北京的山川園林、名勝古跡,，以及民間最底層的種種時尚習(xí)俗,。后又花六年時間，將這些材料整理成書,。按現(xiàn)在的話,，劉侗是一位博學(xué)的大民俗學(xué)家，同時也是一位優(yōu)秀的民間文藝工作者,?！兜劬┚拔锫浴酚涊d的“九九歌”，流傳時間是明朝萬歷年間,，流傳地點是北京及周邊地區(qū),。

一九二九，相喚不出手;

三九二十七,，籬頭吹觱篥;

四九三十六,，夜眠如露宿;

五九四十五，家家堆鹽虎;

六九五十四,，口中咽暖氣;

七九六十三,，行人把衣單;

八九七十二，貓狗尋陰地;

九九八十一,，窮漢受罪畢;

才要伸腳睡,，蚊蟲蛇蚤出。

一九二九,，冰上行走;

三九四九,，掩門叫狗;

五九六九，袖內(nèi)拱手;

七九河開,，八九雁來;

九九又一九，犁牛遍地走,。(江淮地區(qū))

一九二九不出手;

三九四九河上走;

五九六九,，沿河望柳;

七九開河，八九雁來;

九九又一九,，耕牛遍地走,。(黃河中下游)

從不同地區(qū)的“九九歌”看，最冷的天氣，都在三九,、四九之間,。在北方，“三九四九凍死狗”,，雖有些夸張,，但相差也不會太遠(yuǎn)。但在江蘇一些地區(qū),，“三九四九,，拾糞老漢滿街游”，與北方有明顯溫度差異,。同是中國,，南北氣溫相差如此之大，完全是兩個不同的季節(jié),。

小寒節(jié)氣的由來和風(fēng)俗小寒節(jié)氣介紹中文百科篇五

小寒時,，太陽運行到黃經(jīng)285度，時值公歷1月6日左右(1月5日～7日),。小寒之后,，我國氣候開始進入一年中最寒冷的時段。俗話說,，冷氣積久而寒,。此時，天氣寒冷,，大冷還未到達極點,，所以稱為小寒。

氣候觀測資料表明,，我國大部地區(qū)從“小寒”到“大寒”節(jié)氣這一時段的氣溫是全年最低的,，“三九、四九冰上走”和“小寒,、大寒凍作一團”及“街上走走,，金錢丟手”等古代民間

諺語

小寒節(jié)氣的由來和風(fēng)俗小寒節(jié)氣介紹中文百科篇六

小寒，是二十四節(jié)氣中的第23個節(jié)氣,，冬季的第5個節(jié)氣,，干支歷子月的結(jié)束與丑月的起始。以下是小編幫大家整理的小寒節(jié)氣的由來和風(fēng)俗是什么,，僅供參考,，歡迎大家閱讀。

小寒是24節(jié)氣中的第23個節(jié)氣,，是干支歷子月的結(jié)束以及丑月的開始,，時間是在公歷1月5―7日之間，太陽位于黃經(jīng)285°,。對于中國而言,，這時正值“三九”前后，小寒標(biāo)志著開始進入一年中最寒冷的時間,。

小寒是一年最冷的時間,，也是因為小寒期間人們也是能夠完全的徹底的去迎接新一年的到來，不過在氣候上面小寒也是一年里面最冷的時候,，氣溫開始處于冰冷的狀態(tài),。小寒標(biāo)志著即將開始進入一年中最寒冷的時候。

俗話說“冷在三九”,，“三九”多在1月9日至17日,，也恰在小寒節(jié)氣之內(nèi),。在中國絕大部分地區(qū)，小寒的時候往往最冷的時候,。各地流行的氣象諺語,，可做佐證。如華北一帶有“小寒大寒,，滴水成冰”的說法,，江南一帶有“小寒大寒，冷成冰團”的講法,。

古時候叫做大雁南飛,，小寒的時候，也就是雁子南飛的時候,，算是徹底的進入最寒冷的時候,，人們開始享受年尾的歡樂。小寒之日“雁北鄉(xiāng)”,，古人認(rèn)為候鳥中大雁是順陰陽而遷移,，在這個時候陽氣已動，北飛雁已經(jīng)感知到陽氣,。進入小寒一般就進入了臘月,，離年關(guān)就快不到一個月，所以年味漸濃,，人們開始忙著寫春聯(lián),、剪窗花，趕集買年畫,、彩燈,、鞭炮、香火等,，陸續(xù)為春節(jié)作準(zhǔn)備,。

生活上，除注意日常保暖外,，進入小寒年味漸濃,，人們開始忙著寫春聯(lián)、剪窗花,，趕集買年畫,、彩燈、鞭炮,、香火等,，陸續(xù)為春節(jié)作準(zhǔn)備。飲食上,，涮羊肉火鍋,、吃糖炒栗子,、烤白薯成為小寒時尚。俗語說“三九補一冬,，來年無病痛”,，說的就是冬令食羊肉調(diào)養(yǎng)身體的做法。據(jù)《津門雜記》記載,，天津地區(qū)舊時有小寒吃黃芽菜的習(xí)俗。黃芽菜使天津特產(chǎn),，用白菜芽制作而成,。冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心,，離地二寸左右,，以糞肥覆蓋，勿透氣,，半月后取食,，脆嫩無比，彌補冬日蔬菜的匱乏,。而現(xiàn)代人們的生活水平提高了,，各種蔬肉食，四季都有,，不再像過去那樣為冬日蔬菜的稀缺而擔(dān)憂,。

小寒，農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第23個節(jié)氣,，標(biāo)志著季冬時節(jié)的正式開始，我國氣候開始進入一年中最寒冷的時段,。因此民間有“小寒大寒,，冷成冰團”的說法，而小寒一過,，馬上就進入“出門冰上走”的三九天了,。而這也是為什么小寒比起大寒，天氣卻更為寒冷的原因,。我國古代將小寒分為三候：“一候雁北鄉(xiāng),，二候鵲始巢，三候雉始鴝”,，古人認(rèn)為候鳥中大雁是順陰陽而遷移,，此時陽氣已動，所以大雁開始向北遷移,；喜鵲在這個節(jié)氣也感覺到陽氣而開始筑巢了,；到了三候,，野雞也感到陽氣的滋長而鳴叫。小寒節(jié)氣最初起源于黃河流域,，據(jù)說早年黃河流域的農(nóng)家每逢小寒,，家家時興用“九九消寒圖”來避寒養(yǎng)生。數(shù)九計數(shù),，書法描紅,，既能求得消寒，也算是冬日里一種不錯的消遣冶情的養(yǎng)生方法,。

探梅

此時臘梅已開,，紅梅含苞待放，挑選有梅花的絕佳風(fēng)景地,，細(xì)細(xì)賞玩,，鼻中有孤雅幽香，神智也會為之清爽振奮,。

冰戲

臘祭

“臘祭”含意取其有三,，一是表示不忘記自己及其家族的本源，表達對祖先的崇敬與懷念,。二是祭百神,，感謝他們一年來為農(nóng)業(yè)所作出的貢獻。三是人們終歲勞苦,，此時農(nóng)事己息,，借此游樂一番。自周代以后,，“臘祭”之俗歷代沿習(xí),，從天子、諸侯到平民百姓,，人人都不例外,。

在臘月臨近春節(jié)時，學(xué)館私塾等放假過年,，是民間傳統(tǒng)年節(jié)習(xí)俗放年學(xué),。在《燕京歲時記》有說：“兒童之讀書者，于封印之后塾師解館,，謂之放年學(xué),。”不但民間有此習(xí)俗,，皇室也是一樣,。清時有記載：“每至十二月，于十九、二十,、二十一,、二十二四日之內(nèi)，由欽天監(jiān)選擇吉期,，照例封印,，頒示天下，一體遵行,?！贝藭r朝廷放假，萃萃學(xué)子也借此有玩鬧的時間,?；始议_學(xué)的時間是正月初六，民間是過了正月十五,。大約皇家放年假兩周，民間放年假四周,。

小寒吃臘八粥

臘八一般都在小寒到大寒之間,，到了小寒，就意味著快要過年了,。臘八這天,，南北各地都有喝臘八粥的習(xí)俗，相傳這一習(xí)俗起源于佛寺,。有一次,，釋a牟尼修行中饑餓難熬昏倒在地，得到好心的牧羊女施予他加了野果的糯米粥,，才得以活命,，這一天是十二月初八日，佛家便在這一天熬粥供佛,，這一天熬的粥叫做臘八粥,，“臘八”也成了“佛祖成道紀(jì)念日”。

傳到民間后,，流傳至今,。

臘八粥的食材有很多，據(jù)《燕京歲時記?臘八粥》記載：“臘八粥者,，用黃米,、白米、江米,、小米,、菱角米、栗子、紅il豆,、去皮棗泥等,，和水煮熟，外用染紅桃仁,、杏仁,、瓜子、花生,、棒攘,、松子及白糖、紅糖,、瑣瑣葡萄,，以作點染?！北狈降呐D八粥有黃米,、紅米、白米,、小米,、菱角米、栗子,、紅豆,、棗泥等，和水煮,，外加桃仁,、杏仁、瓜子,、花生,、松子、紅糖,、白糖,、葡萄干點綴。南方的臘八粥還會加入蓮子和桂圓,，北方煮粥并不加入,。

天津小寒習(xí)俗：吃黃芽菜

據(jù)《津門雜記》記載，舊時天津地區(qū)有小寒吃黃芽菜的習(xí)俗,。黃芽菜是天津特產(chǎn),，它是用白菜芽制作而成。冬至后將白菜割去莖葉,，只留菜心,，離地6厘米左右，以糞肥覆蓋，勿透氣,，半月后取食,，脆嫩無比。那時候條件有限,，所以人們會想出一些方法來彌補冬日蔬菜的k乏,。如今，人們生活水平提高了,，各種蔬菜肉食,，四季都有，不再像過去那樣要為冬日蔬菜的稀缺而擔(dān)憂,。

南京小寒習(xí)俗：吃菜飯

每至小寒時節(jié),，南京人通常會食菜飯。其內(nèi)容并不完全相同,，有用矮腳黃青菜與咸肉片,、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的,，非常鮮香味美,。而矮腳黃、香腸,、板鴨又都是南京的著名特產(chǎn)?？芍^是正宗的“南京菜飯”,，甚至與臘八粥相比也毫不遜色。古時候,，南京人對小寒非常重視,，但隨著社會的發(fā)展，一些習(xí)俗漸漸淡化消失,，如今人們只能從生活中尋找出點點痕跡,。

到了小寒，老南京人一般會煮菜飯吃,，菜飯樣式多種多樣,，比如用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁,，再剁上一些生姜粒,，與糯米一起煮的飯。其中矮腳黃,、香腸,、板鴨都是南京的著名特產(chǎn)，可稱得上是真正的“南京菜飯”，味道非常鮮美,。

到了小寒時節(jié),，老中醫(yī)和中藥房也非常忙，一般入冬時熬制的膏方都吃得差不多了,。到了此時,，有的人家會再熬制一點，吃到春節(jié)前后,。

寒冬時節(jié),，居民的日常飲食多以暖性食物為主，如羊肉,、狗肉,，其中又以羊肉湯最為常見，有的餐館還推出當(dāng)歸生姜羊肉湯,，近年來,，一些傳統(tǒng)的冬令羊肉菜肴重現(xiàn)餐桌，再現(xiàn)了南京寒冬食俗,。

俗話說,，“小寒大寒，冷成冰團”,。除了吃的習(xí)俗外,，在寒冷的.天氣里，南京人還有一些具有地方特色的體育鍛煉活動,，如跳繩,、踢毽子、滾鐵環(huán),、擠油渣渣（靠著墻壁相互擠）,、斗雞（盤起一腳，一腳獨立,，相互對斗）等,。如果遇到下雪，人們便會走到室外去打雪仗,、堆雪人,，在活動的過程中全身就會暖和起來。

適當(dāng)藥補

適當(dāng)進行藥補,，可以防御冷氣的侵襲,。這一方面人參、阿膠,、冬蟲夏草,、首烏,、枸杞、當(dāng)歸等都是很好的選擇,。小寒養(yǎng)生,，健脾化痰、滋陰潤肺的食物必不可少,，推薦龍眼,、山藥、蓮子,、芝麻,、百合等。藥補需因人而異,，體質(zhì)偏熱的人本身就容易上火,，在進補時就要適量，還應(yīng)注意辛辣油膩的攝入,。

起居保暖

冬季睡眠的保證,，對維持身體的健康是非常重要的。小寒時節(jié)更是如此,，要做到避寒就應(yīng)盡早入睡,。夜間11點到凌晨1點之間，是一天之中最為寒冷的時候,，也是最適宜的入睡時間,。

睡覺前要注意頸部的保暖，盡量不要裸露在外,，以免引發(fā)落枕,。建議穿的睡衣，以輕薄保暖為主,，這樣能夠幫助提高睡眠質(zhì)量,。此外,，中午11點到下午1點之間,，也需要進行午睡，這有利于身體在一天之中的平衡過渡,，補充精力,。午睡以半小時為宜，最好不要超過一個小時,。

出行防滑

人們的關(guān)節(jié)在冬季僵硬了許多,，加上厚重的衣物，使得行動十分不便,。很多地方,，尤其是北方時常大雪紛飛,，路面變滑，外出時很容易摔倒受傷,。因此建議穿著寬松保暖并且具有一定運動性能的鞋子,，女性朋友最好少穿高跟鞋，以免摔倒傷及筋骨,。

此外,，現(xiàn)在開車出行的人越來越多，除了注意路況和車速的同時,，本身的車況也需要關(guān)注,。因為寒冷的天氣會增大一些部件的損耗，例如玻璃水,、剎車系統(tǒng),、電瓶等。最好對愛車定期檢查,，確保出行的安全,。

減少運動損傷

時值寒冬，但很多人依舊保持著運動的好習(xí)慣,。寒冷的天氣中,，關(guān)節(jié)和肌肉受傷的幾率增大，因此在運動前進行充分熱身十分重要,，能夠在很大程度上避免拉傷,。

運動的時間盡可能安排在下午4點到7點之間，此時無論是身體的適應(yīng)性還是神經(jīng)系統(tǒng)的敏感性都處于最佳狀態(tài),。運動后要注意保暖,，并進行10到20分鐘的拉伸，讓肌肉有效過渡到松弛狀態(tài),，這樣不僅有助于增加身體的柔韌性,，還能讓肌肉更加緊致。

注重食補

氣溫較低的情況下,，我們應(yīng)該盡量選擇溫?zé)崾澄?，為身體補充營養(yǎng)和能量，體質(zhì)虛弱的人還可以適當(dāng)食用紅肉這樣的高脂食物,。此外,，紫菜和海帶等海藻類食物，也是很好的選擇,，它們含有豐富的鐵元素,，有利于血紅蛋白的合成，在一定程度上增強人體的供血功能,。

小寒是二十四節(jié)氣中的倒數(shù)第二個節(jié)氣,，說明一年即將結(jié)束,。小寒是一個特殊的節(jié)氣，農(nóng)作物也處于“休眠”時期,，因此,，要做好作物的防寒措施，力爭在開春后作物的播種,。在防寒的同時,，還要注重病蟲害的防御，避免作物被蟲害侵害,。很多動物在小寒節(jié)氣里已經(jīng)處于冬眠狀態(tài),，人也要注意保暖，而在冬天這個寒冷的季節(jié)里,，鍛煉也是必不可少的,。比較適宜鍛煉的運動有晨跑、跳繩等,，與此同時,，也要保持精神的愉悅和樂觀。但是,，在運動的時候一定要注重保暖,，避免因為運動而受傷。在南京,，似乎小寒運動的習(xí)俗氛圍依舊濃厚,，跳繩、踢毽子,、滾鐵環(huán),、“斗雞”等等，甚至在下雪天還有打雪仗和堆雪人的習(xí)慣,。在娛樂身心的同時,，還可以強身健體。

每一節(jié)氣都有它特殊的風(fēng)俗習(xí)慣,。在南京,，人們喜歡吃菜飯，這一習(xí)俗自古就有,，但到了現(xiàn)在,，南京人吃菜飯的習(xí)慣逐漸淡薄,。越來越多的人習(xí)慣吃羊肉和狗肉,，其中羊肉湯最為普遍，最受廣大消費者的歡迎,。而在廣東則是吃糯米飯,，無論是菜飯還是糯米飯,，都是屬于暖性食物，有助于保暖,。到了小寒,，很多人選擇進補，但是一定要注意的是不能盲目進補,，避免造成不必要的傷害,。

小寒過去后就臨近人們期盼已久的春節(jié)，因此在小寒期間很多人已經(jīng)在為過年做準(zhǔn)備,，剪窗花,、貼春聯(lián)、準(zhǔn)備年貨等,，陸續(xù)為春節(jié)準(zhǔn)備著,。

小寒節(jié)氣的由來和風(fēng)俗小寒節(jié)氣介紹中文百科篇七

一說到小寒這個節(jié)氣，讓人已經(jīng)感受到了寒冷氣息的到來,，這個時節(jié)就意味著冬天最冷的時間已經(jīng)到了,，已經(jīng)是三九四九的時間了，所以在這一天,，一定要多注意一下保暖方面的問題,。下面和小編一起來看小寒節(jié)氣的由來和風(fēng)俗，希望有所幫助,！

小寒是一年最冷的時間,，也是因為小寒期間人們也是能夠完全的徹底的去迎接新一年的到來，不過在氣候上面小寒也是一年里面最冷的時候,，氣溫開始處于冰冷的狀態(tài),。小寒標(biāo)志著即將開始進入一年中最寒冷的時候。

俗話說“冷在三九”,，“三九”多在1月9日至17日,，也恰在小寒節(jié)氣之內(nèi)。在中國絕大部分地區(qū),，小寒的時候往往最冷的時候,。各地流行的氣象諺語，可做佐證,。如華北一帶有“小寒大寒,，滴水成冰”的說法，江南一帶有“小寒大寒,，冷成冰團”的講法,。

古時候叫做大雁南飛，小寒的時候,，也就是雁子南飛的時候,，算是徹底的進入最寒冷的時候,，人們開始享受年尾的歡樂。小寒之日“雁北鄉(xiāng)”,，古人認(rèn)為候鳥中大雁是順陰陽而遷移,，在這個時候陽氣已動，北飛雁已經(jīng)感知到陽氣,。進入小寒一般就進入了臘月,，離年關(guān)就快不到一個月，所以年味漸濃,，人們開始忙著寫春聯(lián),、剪窗花，趕集買年畫,、彩燈,、鞭炮、香火等,，陸續(xù)為春節(jié)作準(zhǔn)備,。

1.喝臘八粥

臘八節(jié)一般是在小寒和大寒的兩個節(jié)氣之間，所以有了小寒和臘八粥的習(xí)俗,。臘八粥是一種在臘八節(jié)用多種食材熬制的粥,，吃臘八粥最初是為了慶祝豐收，一直流傳到現(xiàn)在,。

2.南京:吃菜飯

古代的'時候,，南京人對小寒有一些重視，但隨著時代的不斷改變,，現(xiàn)已逐漸淡化,，如今人們只能從生活中尋找出點點痕跡。

到了小寒的時候,，老南京一般會煮菜飯吃,，菜飯的內(nèi)容其實是不一樣的，有用矮腳黃青菜與咸肉片,、香腸片或是板鴨丁,，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮而且可口,。其中矮腳黃,、香腸、板鴨都是南京的著名特產(chǎn),，可謂是真正的“南京菜飯”,，甚至可以和臘八粥相媲美。

3.熬膏方

到了小寒時節(jié)的時候，也是老中醫(yī)和中藥房最忙的時候,，一般入冬的時候熬制的膏方都吃得差不多了。到了此時,，有的人家會再熬制一點,，吃到春節(jié)前后。

4.羊肉湯

很多人平常的飲食也偏重于暖性食物,，如羊肉,、狗肉，其中又以羊肉湯最為常見,，有的餐館還推出當(dāng)歸生姜羊肉湯,，近些年來，一些傳統(tǒng)的冬令羊肉菜肴重現(xiàn)餐桌,，再現(xiàn)了南京寒冬的食俗,。

俗話說，“小寒大寒,，冷成冰團”,。南京人在小寒的季節(jié)里有一套地域特色的體育鍛煉方式，如跳繩,、踢毽子,、滾鐵環(huán)，擠油渣渣(靠著墻壁相互擠),、斗雞(盤起一腳,，一腳獨立，相互對斗)等,。如果遇到下雪的時候,，那么很多人就更是歡呼雀躍，打雪仗,、堆雪人,，很快就會全身暖和，血脈通暢,。

小寒節(jié)氣的由來和風(fēng)俗小寒節(jié)氣介紹中文百科篇八

下面是小編為大家整理的,供大家參考,。

立夏表示告別春天，是夏天的開始,。春生,、夏長、秋收,、冬藏,，時至立夏，萬物繁茂。由于我國幅員遼闊,、南北跨度大,，各地自然節(jié)律不一。以下是小編整理的立夏節(jié)氣風(fēng)俗由來,，歡迎大家借鑒與參考!

立夏節(jié)氣一到,，意味著夏天就將開始，此時的溫度明顯升高,，炎暑降臨,，同時農(nóng)作物也靜茹旺盛生長，因此夏天是一個生長的季節(jié),。

這個季節(jié),，在戰(zhàn)國末年(公元前239年)就已經(jīng)確立了，預(yù)示著季節(jié)的轉(zhuǎn)換,，為古時按農(nóng)歷劃分四季之夏季開始的日子,。如《逸周書·時訊解》云：“立夏之日，螻蟈鳴,。又五日,，蚯蚓出。又五日,，王瓜生,。”即說這一節(jié)氣中首先可聽到蜊蜊(即：螻蟈)在田間的鳴叫聲(一說是蛙聲),，接著大地上便可看到蚯蚓掘土,，然后王瓜的蔓藤開始快速攀爬生長，描述的就是孟夏之初的物候景象,?！对铝钇呤蚣狻分姓f：“立，建始也,，夏,，假也，物至此時皆假大也,?！边@里的“假”，即“大”的意思,，是說春天播種的植物已經(jīng)直立長大了,。

立夏時節(jié)，萬物繁茂,。明人《蓮生八戕》一書中寫有：“孟夏之日,，天地始交,，萬物并秀?！边@時夏收作物進入生長后期,，冬小麥揚花灌漿，油菜接近成熟,，夏收作物年景基本定局,，故農(nóng)諺有“立夏看夏”之說。水稻栽插以及其他春播作物的管理也進入了大忙季節(jié),。所以,，我國古來很重視立夏節(jié)氣,。

1,、立夏養(yǎng)生要飲食清淡

立夏過后，溫度會逐漸攀升,，人們就會覺得煩躁上火,，食欲也會有所下降。立夏飲食塬則是“春夏養(yǎng)陽”,，養(yǎng)陽重在養(yǎng)心,，養(yǎng)心可多喝牛奶、多吃雞肉,、豆制品,、瘦肉等，既能補充營養(yǎng),，又起到強心的作用,。宜采取“增酸減苦、補腎助肝,、調(diào)養(yǎng)胃氣”的塬則,，飲食應(yīng)清淡，以易消化,、富含維生素的食物為主,，大魚大肉和油膩辛辣的食物要少吃。將綠豆,、荷葉,、蓮子、蘆根,、扁豆等加入粳米中一并煮粥,，并擱涼后食用，也可起到健胃,、驅(qū)暑的功效,。平時多吃蔬菜、水果以及粗糧，可增加纖維素,、維生素b,、c的供給，能起到預(yù)防動脈硬化的作用,。

2,、立夏養(yǎng)生要早睡早起

中醫(yī)認(rèn)為“夏氣與心氣相通”，立夏養(yǎng)生要注意早睡早起,，重視“靜養(yǎng)”,，避免運動過后大汗淋漓，“汗”出傷陽,，在飲食調(diào)養(yǎng)方面,，宜采取“增酸減苦、補腎助肝,、調(diào)養(yǎng)胃氣”的塬則,，飲食宜清淡，多吃水果,、蔬菜,、粗糧。起床前可以做幾個小動作,，有利于增強體質(zhì),，中醫(yī)養(yǎng)生，延年益壽,。

3,、立夏養(yǎng)生要精神養(yǎng)生

養(yǎng)生專家提醒說，立夏以后,，天氣轉(zhuǎn)熱,，人的心神易受到擾動，出現(xiàn)心神不寧,。因此,，值此時節(jié)，人們要格外重視精神的調(diào)養(yǎng),，加強對心臟的保養(yǎng),，尤其是老年人不可有過激之處，要保持愉快的情緒,，安閑自樂,，切忌暴喜傷心，保持神清氣和,、心情愉快的狀態(tài),。

4,、立夏養(yǎng)生要食補涼血

立夏之后血熱會給人帶來很多不適，氣虛血熱會影響人的消化功能,。因此,，每頓飯不要過飽，給胃留下足夠的蠕動空間,。還人以輕松自然,。今年的夏季注意涼血補氣和早睡早起，是人儲存陽氣力求身體大獲豐收的一個季節(jié),。

5,、立夏養(yǎng)生要謹(jǐn)防外感

立夏養(yǎng)生要注意預(yù)防感冒，避免因為各種塬則受涼,，其中多喝水無疑是最好的保健方法,。此外立夏之后天氣急劇上升，也勿因貪圖過分涼快而勐吹空調(diào)或風(fēng)扇,，否則極易招來熱感冒,。

夏天,，人體汗毛孔開放,，汗液外泄，此時正是機體抵抗能力下降時期,?？釤崽鞖猓潏D過分涼快而勐吹空調(diào)或風(fēng)扇如果不慎受涼,，機體的調(diào)節(jié)機制會使汗毛孔突然閉塞,，熱和汗不得外泄，熱郁于人體,，就出現(xiàn)了熱感冒,。熱感冒的病程大約有3—7天，剛開始常表現(xiàn)為鼻咽部的不適,，如表現(xiàn)為鼻塞,、流清鼻涕等，同時伴隨頭沉,、乏力,，隨病程進展，鼻涕變稠,，繼而發(fā)熱,、咳嗽、咽痛,、肢節(jié)酸重不適等,。

一,、立夏蛋

雖然全國各地立夏這天的傳統(tǒng)食俗各有特色，但說起立夏那天最經(jīng)典的食物就是“立夏蛋”了,。立夏前一天,，很多人家里就開始煮“立夏蛋”了，一般用茶葉末或胡桃殼煮,，看著蛋殼慢慢變紅,，滿屋香噴噴。茶葉蛋應(yīng)該趁熱吃,，吃時倒上好的酒,，內(nèi)灑些許細(xì)鹽，酒香茶香,，又香又入味,。