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領(lǐng)班崗位職責(zé)及工作流程篇一
2.做好對(duì)所有供電設(shè)備的例行檢查,，并做好檢查記錄，按照計(jì)劃完成相應(yīng)工作,。
3.負(fù)責(zé)各機(jī)房及控制室,，保持設(shè)備正常運(yùn)行及環(huán)境整潔。
4.安排,、檢查,、監(jiān)督下屬員工的工作，確保工作質(zhì)量,，維持良好的工作紀(jì)律,，并加強(qiáng)對(duì)員工自身安全生產(chǎn)防護(hù)意識(shí)的教育。
5.加強(qiáng)巡視,，確保供電設(shè)備的安全運(yùn)行,。發(fā)現(xiàn)不安全用電情況，應(yīng)及時(shí)予以指出或整改,。
6.遇緊急情況,，親臨現(xiàn)場(chǎng)與其他相關(guān)部門積極配合迅速妥善的處理緊急事件,。
7.在完成本職工作的同時(shí)，按主管工作指令要求,做好工程部其他工種的協(xié)助工作,。
8.完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù),。
領(lǐng)班崗位職責(zé)及工作流程篇二
1.領(lǐng)班每天有班前講、班后評(píng),。
2.負(fù)責(zé)職工的考勤,。
3.食品和物料的領(lǐng)用及保管。
4.每天檢査冷菜組所用的設(shè)備,、冷藏柜,、電冰箱等運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告廚師長(zhǎng),，以通知工程部維修,。
5.檢查肉水、冷菜,、拼盤以及水果盤的制作,，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，貫徹食品衛(wèi)生制度,。
6.每天檢查冰箱內(nèi)的食品質(zhì)量,盡量做到當(dāng)天制作當(dāng)天出售,。變質(zhì)食品絕對(duì)不能烹制拼盤出售,生熟食品分開存放。
7.每天指定人員進(jìn)行對(duì)菜墩,、刀具及其他工具的消毒,。
8.嚴(yán)格檢查本組員工的個(gè)人衛(wèi)生。
9.根據(jù)每天任務(wù)的大小,，提前一天開出食品原料,、水果、青菜,、調(diào)料等的用料數(shù)量,，上交廚師長(zhǎng)訂購(gòu)或領(lǐng)料。
10.當(dāng)班結(jié)束后,，做好交換班工作,。營(yíng)業(yè)結(jié)束后，做好收尾工作,。
11.完成上級(jí)指派的其他工作,。
12.正確傳達(dá)廚師長(zhǎng)指示。
13.按工作程序做好與相關(guān)部門的橫向聯(lián)系,，并及時(shí)對(duì)部門間爭(zhēng)議提出界定要求,。
14.制定直接下級(jí)的崗位描述并界定直接下級(jí)的工作范圍。
15.向廚師,、廚工布置工作任務(wù),。
16.受理廚師、廚工上報(bào)的合理化建議,，按照程序處理,。
17.巡視、監(jiān)督,、檢查下屬員工各項(xiàng)工作,。
18.掌握冷菜組工作情況和有關(guān)數(shù)據(jù)。
19.定期聽取直接下級(jí)述職并對(duì)其做出工作評(píng)定,。
20.填寫直接下級(jí)過(guò)失單和獎(jiǎng)勵(lì)單,，根據(jù)權(quán)限按照程序執(zhí)行。
21.及時(shí)對(duì)廚師,、廚工工作中的爭(zhēng)議做出裁決,。
22.關(guān)心廚師、廚工的思想,、工作,、生活。
領(lǐng)班崗位職責(zé)及工作流程篇三
1.在部門經(jīng)理和主管的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作,。
2.每天檢查員工出勤情況,，檢查儀容儀表、工作質(zhì)量和工作效率,。
3.根據(jù)員工的能力,，合理安排工作。
4.負(fù)責(zé)清潔衛(wèi)生專用工具的發(fā)放,、使用,、保管，認(rèn)真填寫領(lǐng)料單并控制消耗,。
5.經(jīng)常巡査酒店各區(qū)域,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決,以確保衛(wèi)生情況處于最佳狀態(tài)。
6.指導(dǎo)下屬員工正確使用有關(guān)化學(xué)清潔劑,，正確操作和保養(yǎng)各種清潔機(jī)器和用具,。
7.將需要保養(yǎng)和維修事項(xiàng)及時(shí)填報(bào)維修通知單，如遇緊急情況須及時(shí)處理,。
8.總結(jié)每月工作,，并填寫每月工作報(bào)告。
