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中考學生的早餐 中考生營養(yǎng)早餐食譜篇一
油條的表面上看得見油,,大家吃的時候會有警覺,但是通常認為燒餅是烤的,,表面不泛油光,,熱量及油脂一定比較少,但事實不一定如此,。燒餅之所以吃起來香酥可口,,全是因為制作時加了很多油。一個燒餅的熱量大約是230-250卡,,其中約25%的熱量來自于脂肪,,再加上豆?jié){也屬于中脂性食品,這種組合的油脂量實在偏高,。
油條從油鍋里炸出來,,脂肪含量(42.5毫克)是燒餅的四倍半,比肥瘦肉相間的培根,,脂肪量還高,。因此,燒餅,、油條搭配豆?jié){的吃法,,蛋白質還算可以,但油脂過多(蘿卜糕,、煎餃等,,都有油脂偏高的問題),品質較低,。如果以燒餅油條做早餐,,當天就得少吃脂肪類的食物,例如蔬菜,,最好都用水燙,,不要用油炒。
營養(yǎng)師建議:
這類早餐熱量高,、油脂高,,一星期不宜超過1次,而且當天的午,、晚餐必須盡量清淡,,不要再吃炸,、煎的食物。
這類早餐一樣缺乏蔬菜,,所以在另外兩餐中要多補充,。水果則視個人習慣,可以吃1份,,或者早上不吃,,中午、下午各吃1份,。
買未加糖的白豆?jié){,,然后自己酌量放糖。
燒餅上的芝麻通常無法被嚼碎,,吞下肚以后,,芝麻黏在胃壁上,容易造成部分人胃痛,,吃的時候請小心,。
中考學生的早餐 中考生營養(yǎng)早餐食譜篇二
(一)
肉末菜粥,豆沙包,,芹菜豆腐干,。
肉末菜粥:粳米、糯米,、肉末,、菠菜、胡蘿卜,。
豆沙包:面粉,、赤豆沙、果脯,、豬油,。
芹菜豆腐干:芹菜、豆腐干絲,、茭白絲,、香菇。
(二)
燕麥粥,,菜肉包,,什錦泡菜。
燕麥粥:燕麥片,、火腿絲,、胡蘿卜末、香菜,。
菜肉包:面粉,、肉末,、腌小白菜、豆腐干,、香菇,。
什錦泡菜:大白菜、榨菜,、小黃瓜,、辣椒等。
(三)
黑棗粥,,鮮肉小籠,苣筍豆干,。
黑棗粥:粳米,、糯米、馬芽棗,、核桃,。
鮮肉小籠:面粉、肉末,、冬筍,、香菇。
苣筍豆干:苣筍,、豆腐干,、胡蘿卜、香菇,。
(四)
皮蛋粥,,果醬包,雪菜肉末,。
皮蛋粥: 粳米,、糯米、皮蛋,、芹菜,、火腿。
果醬包:面粉,、果醬,、核桃、牛奶,。
雪菜肉末:雪菜,、肉末、土豆,、胡蘿卜,。
(五)
菜肉餛飩,,白果糕、鵪鶉蛋,。
菜肉餛飩:面粉,、肉末、腌小白菜,、香菇,、姜。
白果糕:糯米,、粳米,、白果、核桃,、葡萄干,。
鵪鶉蛋:鵪鶉蛋、綠豆芽,、青椒絲,。
(六)
牛奶果羹,鮮肉青團,,牛肉土豆丁,。
牛奶果羹:牛奶、蘋果,、桔子,、葡萄干。
鮮肉青團:糯米,、青菜汁,、肉末、香菇,、冬筍,、火腿末。
牛肉土豆?。号H?、土豆、胡蘿卜,、圓椒,。
中考學生的早餐 中考生營養(yǎng)早餐食譜篇三
稀飯式早餐是很好的選擇。因為經過一夜的睡眠,,早上起床之后,,胃腸功能尚未由睡眠的抑制狀態(tài)恢復到興奮狀態(tài),所以消化功能相對弱些,、食欲也差些,,此時如果只吃干食,,甚至帶點油膩的東西,不但吃得不多,,而且有礙胃腸消化,,并不能充分提供身體整個上午所需的熱量。所以早餐可以吃水分含量較多的稀飯,,或是干食加上豆?jié){,、牛奶等流質食物,便利胃腸容易吸收,。
這類早餐比較沒有油脂太高的問題,,但經常用來搭配稀飯的醬菜、豆腐乳,,不能多吃,,最好一周內只吃一、兩次就夠了,。醬菜、豆腐乳的營養(yǎng)價值低,、太咸;有些醬菜,、豆腐乳等的加工食品,為了保存,,可能還有添加防腐劑的情形,,常吃容易傷害肝、腎,。而且很多我們習以為常的早餐配菜,,鈉的含量都不低,依高低排列如下:麻辣腐乳(含3675毫克的鈉),、魚肉松,、咸鴨蛋、腌漬黃瓜,、腌漬蘿卜,、豬肉松。
營養(yǎng)師的建議:
一碗略稠的稀飯,,大約只是半碗干飯的量,,所以建議一餐吃2~3碗,不然很容易不到中午就感覺餓,。
吃稀飯時可以搭配一顆荷包蛋或是一份瘦肉,,素食者則選擇吃一塊豆腐或豆干、素雞等豆類制品,,攝取蛋白質,,至于豆腐乳和醬菜要盡量少吃,。另外加盤炒青菜,這套早餐就很均衡,,而且蔬菜中的鉀,,能幫助身體把鈉排出體外。
學生或上班族如果買早餐車的咸粥,,這類粥品的肉類含量不多,,而且飯量比較稀,胃排空時間短,,容易覺得餓,。建議可以加顆茶葉蛋或喝瓶牛奶,增加蛋白質攝取量,。
每天取水果2份(1份大約為棒球大小或一平碗),,所以早餐可依個人習慣,吃1份水果,,但不建議喝果汁,,熱量太高。