在日常學(xué)習(xí),、工作或生活中,，大家總少不了接觸作文或者范文吧,，通過文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的范文嗎？以下是小編為大家收集的優(yōu)秀范文,，歡迎大家分享閱讀,。
宮保雞丁的家常做法文字篇一
輔料：食用油香油1小勺醬油1大勺料酒1大勺香醋1小勺鹽白糖1小勺味精少量
做法：1.雞肉洗凈切丁，用蛋清,、鹽,、淀粉腌拌均勻，蒜蔥姜洗凈切末,。
2,、食用油入鍋燒熱,，雞丁下鍋炸熟，撈起瀝油,。
3,、鍋中留油少許，爆香干辣椒,、蔥姜蒜,，再下入雞丁翻炒。
4,、最后放醬油,、料酒、味精,、糖,、醋、水,、淀粉,、香油炒勻并勾芡，最后加入花生炒勻即可,。
小提示：
1,、可以根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)增加或減少白糖跟辣椒的量
2、腌制雞肉的時(shí)候,，蛋清量不用放很多
3,、蔥蒜姜、白醋跟香油不可以少哦~
宮保雞丁的家常做法文字篇二
材料
去邊土司3片,，雞胸肉1塊,，蒜花生2大匙，干辣椒1大匙,，蒜末1/2茶匙,，姜末1/2茶匙，蔥段1大匙,，水30㏄,，炸油適量，白醋1茶匙,，醬油1大匙,，糖1又1/2茶匙，太白粉1/2茶匙,，醬油1/2茶匙,，鹽1/4茶匙，太白粉1茶匙
做法
1.去邊吐司切菱形狀,，備用,。
2.雞胸肉切丁,，加入腌料腌約10分鐘，備用,。
3.燒熱油鍋約120℃,，放入作法1的土司炸至金黃色澤，撈出后再放入作法2的雞肉塊,，過油變白后撈出,，備用。
4.在作法3的鍋中,，放入姜末,、蒜末、蔥段,、干辣椒炒香,，加入水及調(diào)味料，再放入作法3的雞丁炒30秒,。
5.將作法4勾薄芡,，再放入作法3的炸土司丁,、蒜花生拌勻即可,。
宮保雞丁的家常做法文字篇三
材料：雞肉，腰果,，紅辣椒,，青辣椒，姜蒜,，大蔥,，干辣椒，花椒,，老抽,，醋，白糖,，淀粉,。
做法：
1、腰果放油鍋里炸,，變金黃的時(shí)候裝碗里備用,。
2、雞肉切丁,，放入老抽,，雞蛋清，鹽,，淀粉腌上一會(huì)兒,。
3,、鍋里放油，冷油放入雞丁滑一下,，滑好后盛出備用,。
4、然后油里放入幾顆花椒,，在放入切好的姜蒜片和辣椒段,，炸香后放入青椒和紅椒丁和大蔥段，然后再放入滑好雞丁,。
5,、再放入調(diào)好的醬汁勾芡，最后放入炸好的腰果,，調(diào)味裝盤,。
宮保雞丁的家常做法文字篇四
材料
雞脯肉一塊，花生米一把,，胡蘿卜半根,，干紅辣椒，花椒,，白糖,，醋，醬油,，料酒,，精鹽，雞精,，水淀粉,，蔥姜蒜，
做法
1.雞肉切成丁,，用少許精鹽,、料酒、濕淀粉漿上
2.花生米洗凈后,，控凈水分,，冷油下鍋炸熟撈出
3.干紅辣椒切小段，再用白糖,、醋,、醬油、料酒,、精鹽,、雞精和水淀粉兌汁待用
4.鍋中放少許油，把干紅辣椒,、花椒入鍋稍炸,，待呈深紅色,，出香味時(shí)，撈出來不要,，雞丁胡蘿卜丁下鍋炒散,，蔥姜蒜下鍋稍炒
5.烹入兌好的調(diào)味汁，炒熟,，花生米放入炒勻即可
