在當(dāng)下社會(huì)，接觸并使用報(bào)告的人越來越多，不同的報(bào)告內(nèi)容同樣也是不同的,。那么我們該如何寫一篇較為完美的報(bào)告呢,？下面是小編為大家整理的報(bào)告范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

學(xué)校食堂的自查報(bào)告篇三

我們對學(xué)校食堂各方面的工作進(jìn)行自查，通過自查我們認(rèn)為學(xué)校食堂能夠按照各級有關(guān)食堂方面的要求去做,，能夠在客觀的條件不太好的情況下盡力做好工作。

我校食堂建于20xx年,，建筑面積為90平方米,，現(xiàn)有加工間、烹飪間,、教師餐廳和學(xué)生餐廳等4個(gè)區(qū)域,，可容納70人同時(shí)就餐。學(xué)?，F(xiàn)有學(xué)生170人,，教職工12人，日常在食堂就餐人數(shù)70人,。

1,、學(xué)校組織健全。開學(xué)初就成立了食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，由校長任組長,，衛(wèi)生教師和食堂管理員任副組長，制訂了工作計(jì)劃,，對學(xué)校食堂進(jìn)行監(jiān)管工作,。

2、健全制度,、責(zé)任到人。校長是食堂衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人,，食堂管理員負(fù)責(zé)具體的管理工作,，衛(wèi)生教師負(fù)責(zé)監(jiān)督管理,。同時(shí)建立了一系列的規(guī)章制度，如餐飲衛(wèi)生管理制度,、食堂管理制度,、食堂消毒制度、采購食品制度,、采購索證制度,、食品驗(yàn)收制度、食品倉儲(chǔ)衛(wèi)生制度,、粗加工間衛(wèi)生制度,、烹調(diào)間衛(wèi)生制度等。

3,、抓好源頭管理,。為確保師生飲食安全，把好食品采購關(guān),，嚴(yán)防食物的中毒事故的發(fā)生,，食堂與各食品供應(yīng)商簽訂了食品蔬菜供貨協(xié)議，認(rèn)真做好取證,，索證工作,，堅(jiān)決不購買無證商販的食品蔬菜。

4,、把好食品蔬菜的驗(yàn)收關(guān),。倉庫驗(yàn)收員工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，每次購進(jìn)的食品,、蔬菜和調(diào)味品等都要進(jìn)行仔細(xì)的檢查驗(yàn)收,，嚴(yán)格保證食品蔬菜的質(zhì)量，保證劣質(zhì)食品與“三無”食品不進(jìn)倉庫,。

5,、把好食品衛(wèi)生關(guān)。在保證食品蔬菜質(zhì)量的同時(shí),，認(rèn)真做好消毒,、清洗等食品衛(wèi)生工作，確保師生吃上“放心菜”,，洗菜按照流程進(jìn)行,，從洗菜到燒菜層層落實(shí)，責(zé)任到人,。不提供涼拌食物,。

6、保證就餐衛(wèi)生,。師生就餐采取分餐形式,，個(gè)人從配餐間領(lǐng)取食物,，每人一個(gè)餐盤，使用一次性筷子,，確保不發(fā)生傳染性疾病,。

7、堅(jiān)持留樣制度,。每個(gè)品種的留樣量均不少于100克,，在冷藏條件下存放48小時(shí)。

8,、附屬設(shè)施比較齊全,。各門窗有防蠅、防塵設(shè)施,；有5個(gè)分別用于洗菜,、洗餐具、洗手等專用的洗潔盆,；有專用的餐具消毒桶,；有專用的半成品、成品的工具和容器,，有明顯的標(biāo)志并能分開使用,；有食品存放架，做到分類存放,，保證有良好的通風(fēng)效果,。

學(xué)校食堂的自查報(bào)告篇四

根據(jù)《遼寧省教育廳關(guān)于朝陽建平縣學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的緊急通報(bào)》精神，結(jié)合《遼寧省學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治行動(dòng)檢查評估細(xì)則》,，我們對學(xué)校食堂各方面的工作進(jìn)行自查,，通過自查我們認(rèn)為學(xué)校食堂能夠按照各級有關(guān)食堂方面的要求去做，能夠在客觀的條件不太好的情況下盡力做好工作,。

我校食堂建于20xx年,，建筑面積為106平方米，后經(jīng)過改建裝修,，現(xiàn)有加工間,、烹飪間、配餐間,、儲(chǔ)藏間,、教師餐廳和學(xué)生餐廳等6個(gè)區(qū)域，可容納140人同時(shí)就餐,。學(xué)?，F(xiàn)有學(xué)生、幼兒358人，教職工20人,，日常在食堂就餐人數(shù)近百人,。

1,、學(xué)校組織健全,。開學(xué)初就成立了食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長任組長,，衛(wèi)生教師和食堂管理員任副組長,，制訂了工作計(jì)劃，對學(xué)校食堂進(jìn)行監(jiān)管工作,。

2,、健全制度、責(zé)任到人,。校長是食堂衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人,，食堂管理員負(fù)責(zé)具體的管理工作，衛(wèi)生教師負(fù)責(zé)監(jiān)督管理,。同時(shí)建立了一系列的規(guī)章制度,，如餐飲衛(wèi)生管理制度、食堂管理制度,、食堂消毒制度,、采購食品制度、采購索證制度,、食品驗(yàn)收制度,、食品倉儲(chǔ)衛(wèi)生制度、粗加工間衛(wèi)生制度,、烹調(diào)間衛(wèi)生制度,、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)制度等。

3,、抓好源頭管理,。為確保師生飲食安全，把好食品采購關(guān),，嚴(yán)防食物的中毒事故的發(fā)生,，食堂與各食品供應(yīng)商簽訂了食品蔬菜供貨協(xié)議，認(rèn)真做好取證,，索證工作,，堅(jiān)決不購買無證商販的食品蔬菜。

4,、把好食品蔬菜的驗(yàn)收關(guān),。倉庫驗(yàn)收員工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，每次購進(jìn)的食品,、蔬菜和調(diào)味品等都要進(jìn)行仔細(xì)的檢查驗(yàn)收,，嚴(yán)格保證食品蔬菜的質(zhì)量,，保證劣質(zhì)食品與“三無”食品不進(jìn)倉庫。

5,、把好食品衛(wèi)生關(guān),。在保證食品蔬菜質(zhì)量的同時(shí)，認(rèn)真做好消毒,、清洗等食品衛(wèi)生工作,，確保師生吃上“放心菜”，洗菜按照流程進(jìn)行,，從洗菜到燒菜層層落實(shí),，責(zé)任到人。不提供涼拌食物,。

6,、保證就餐衛(wèi)生。師生就餐采取分餐形式,，個(gè)人從配餐間領(lǐng)取食物,，每人一個(gè)餐盤，使用一次性筷子,，確保不發(fā)生傳染性疾病,。

7、堅(jiān)持留樣制度,。每個(gè)品種的留樣量均不少于100克,，在冷藏條件下存放48小時(shí)。

8,、從業(yè)人員持證上崗,，規(guī)范操作。食堂從業(yè)人員定期參加衛(wèi)生防疫部門體檢與食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),，按規(guī)定穿戴工作服,、工作帽，并能做到不留長發(fā),，不留長指甲,，不戴手飾，注意個(gè)人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生,。有專用衣櫥,，個(gè)人衣物不帶入食品處理區(qū)。每天不定期進(jìn)行垃圾清理,，食堂各個(gè)區(qū)域的衛(wèi)生情況良好,。嚴(yán)禁非食堂工作人員進(jìn)入操作間。

9、附屬設(shè)施比較齊全,。各門窗有防蠅,、防塵設(shè)施;有5個(gè)分別用于洗菜、洗餐具,、洗手等專用的洗潔盆;有專用的餐具消毒桶;有專用的半成品,、成品的工具和容器，有明顯的標(biāo)志并能分開使用;食品加工區(qū)有專用帶蓋的廢棄物容器;食品倉庫有防鼠板,，有食品存放架,，做到分類存放，保證有良好的通風(fēng)效果,。

10、堅(jiān)持實(shí)行消毒制度,。餐用具使用后能及時(shí)洗凈,、消毒，消毒后存放在專用保潔柜中,，保潔柜能定期清洗,，保持潔凈。

11,、水質(zhì)保證,，周邊環(huán)境良好。學(xué)校統(tǒng)一使用自來水公司提供的自來水,，水質(zhì)達(dá)標(biāo),，食堂周邊無污染源。

12,、存在問題,。流水洗手設(shè)施簡陋、數(shù)量少,，不能保證多數(shù)人同時(shí)使用,。