每個人都曾試圖在平淡的學習、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想,、想象、思維和記憶的重要手段,。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢,?這里我整理了一些優(yōu)秀的范文,,希望對大家有所幫助,,下面我們就來了解一下吧,。
山西的刀削面 山西的刀削面字篇一
山西刀削面的味道好、看相也好,。顧名思義:刀削面是用刀削出來的,。削出的面,寬約指甲大小,,中間的厚一點,,四周薄一點,,外形好似柳葉兒狀。
刀削面的做法堪稱一絕,,而且技術(shù)要求也很嚴格。都是先將一大塊發(fā)酵的面,,用雙手使勁的在桌子上不停地揉來揉去,,直到面團松松軟軟的',很有彈性了為此,。然后用濕布蓋上,,這樣既干凈,又能起到保鮮的作用,。
等客人一到,,面店老板很熟練地把面團托上左手,靠在左臂上,,右手拿起孤形的刀片,,在面團上快速地來回飛動,對著沸騰的鍋,,“嘩嘩嘩”,,一刀連著一刀,削出一片又一片面條,,在空中劃出一條又一條美麗的孤度,,就像一條條銀魚在空中跳躍著,不偏不離的落入鍋內(nèi),,鮮湯四濺,。不一會兒就削好了,老板用湯匙在鍋里攪了攪,,此時的面在沸騰的湯里不停地翻滾,,像是銀魚戲水,真好玩兒,。
煮上幾分鐘就大功告成了,。煮好的刀削面用大白瓷碗盛好,更加好看,,湯中潔白如玉的面條,,一片一片的,大小相似,。還飄了一些深紅色的牛肉,,在綠色的香菜和鵝黃色白菜葉的襯托下,這碗面更加令人饞涎欲滴,。
四溢的香味不一會就吸進了我的鼻子里,,我迫不及待,,“啊,面來啰,!”熱氣騰騰的刀削面誘人至極,,饞得我兩眼直放光。雖然是剛出鍋的,,很燙,。但是,我也顧不了那么多了,,拿起筷子,,就是一陣猛夾。只可惜一個也沒有夾到,,真是心急吃不了熱豆腐,。應該是太急了,我開始了“淑女”的吃法,,一條面一條面的夾著吃,,“哇!”真是太香了,,順滑松軟,,越嚼越香,軟而不粘,。一口又一口,,我又夾了一塊牛肉,嫩嫩的,,特別的五香味在嘴里彌漫開來,。我情不自禁地一陣猛吃,連頭都沒來得及抬一下,,不到十分鐘,,一大碗面就被我消滅了個精光??粗蓛舻耐氲?,舔了舔嘴唇,真是意猶未盡,。我的最愛——山西刀削面,!
山西的刀削面 山西的刀削面字篇二
俗話說“民以食為天”。幾乎每個地方都有自己的美味,。你看:北京的烤鴨,,西安的羊肉泡饃,內(nèi)蒙古的小肥羊,,云南的過橋米線,,山西的刀削面…… 從宴會上的正餐大菜,,到街頭村邊的風味小吃,可以說是舉不勝舉,。
今天,,我向大家介紹家鄉(xiāng)的風味小吃,那就是鼎鼎有名的------刀削面,。
山西刀削面風味獨特,,制作方法別具一格,因此而躋身于“五大西式名品”之列,,享有非常高的聲譽,。山西刀削面色,、香,、味、形俱全,,是山西的風味小吃,。
山西刀削面看相好。做好面時,,面條又薄又寬,,浸在散發(fā)著滾滾濃香的鮮美湯汁里,加上幾塊兒閃著小亮點的紅燒五花肉,,再將綠油油的小青菜,,淡黃的豆腐皮,一小片一小片的香菜散落其間,,著食時,,真是令人垂涎欲滴!
山西刀削面得名于它有非比尋常的做法——一刀削。搓面團時,,必須揉勻,、揉軟,揉到表面光滑并且平整為止,。下鍋時,,左手托著面團,右手持著特制的弧形削刀,,一刀一刀削進鍋中,,最后煮好時,盛到碗里,,加上熟了的紅燒五花肉,、小青菜、豆腐皮,、香菜,,就大功告成了,!
山西刀削面的味道更好,吃刀削面的時候還挺有意思呢,!先找到“頭”,,用筷子夾起來,從尾部吸一下,,真是順滑順口呀!吃紅燒五花肉,、小青菜、豆腐皮,、香菜時,,我喜歡細嚼慢咽,只有這樣才能品嘗出它的真正香,!
記得有一次,,因為我吸力過猛,湯濺的滿臉都是,,使得我狼狽不堪,。爸爸、媽媽看見我這樣,,都捂著肚子笑了起來,。從那以后,我給山西刀削面取了個外號——“削滿臉”,。
聽了我的介紹,,你是否有一種垂涎欲滴的感覺?如果你想品嘗品嘗,,我們山西敞開大門,,等你來!