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2023年山西的刀削面 山西的刀削面字大全

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2023年山西的刀削面 山西的刀削面字大全
時(shí)間:2023-05-26 15:36:41     小編:一葉知秋

每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí),、工作和生活中寫一篇文章,。寫作是培養(yǎng)人的觀察,、聯(lián)想,、想象、思維和記憶的重要手段。那么我們?cè)撊绾螌懸黄^為完美的范文呢?這里我整理了一些優(yōu)秀的范文,希望對(duì)大家有所幫助,,下面我們就來了解一下吧。

山西的刀削面 山西的刀削面字篇一

山西刀削面的味道好,、看相也好,。顧名思義:刀削面是用刀削出來的。削出的面,,寬約指甲大小,,中間的厚一點(diǎn),四周薄一點(diǎn),,外形好似柳葉兒狀,。

刀削面的做法堪稱一絕,而且技術(shù)要求也很嚴(yán)格,。都是先將一大塊發(fā)酵的面,,用雙手使勁的在桌子上不停地揉來揉去,直到面團(tuán)松松軟軟的',,很有彈性了為此,。然后用濕布蓋上,這樣既干凈,,又能起到保鮮的作用,。

等客人一到,面店老板很熟練地把面團(tuán)托上左手,,靠在左臂上,右手拿起孤形的刀片,,在面團(tuán)上快速地來回飛動(dòng),,對(duì)著沸騰的鍋,“嘩嘩嘩”,,一刀連著一刀,,削出一片又一片面條,,在空中劃出一條又一條美麗的孤度,,就像一條條銀魚在空中跳躍著,不偏不離的落入鍋內(nèi),,鮮湯四濺。不一會(huì)兒就削好了,,老板用湯匙在鍋里攪了攪,,此時(shí)的面在沸騰的湯里不停地翻滾,像是銀魚戲水,,真好玩兒,。

煮上幾分鐘就大功告成了。煮好的刀削面用大白瓷碗盛好,,更加好看,,湯中潔白如玉的面條,一片一片的,,大小相似,。還飄了一些深紅色的牛肉,在綠色的香菜和鵝黃色白菜葉的襯托下,,這碗面更加令人饞涎欲滴,。

四溢的香味不一會(huì)就吸進(jìn)了我的鼻子里,我迫不及待,,“啊,,面來啰!”熱氣騰騰的刀削面誘人至極,,饞得我兩眼直放光,。雖然是剛出鍋的,很燙,。但是,,我也顧不了那么多了,拿起筷子,,就是一陣猛夾,。只可惜一個(gè)也沒有夾到,真是心急吃不了熱豆腐,。應(yīng)該是太急了,,我開始了“淑女”的吃法,一條面一條面的夾著吃,,“哇,!”真是太香了,順滑松軟,,越嚼越香,,軟而不粘。一口又一口,,我又夾了一塊牛肉,,嫩嫩的,,特別的五香味在嘴里彌漫開來。我情不自禁地一陣猛吃,,連頭都沒來得及抬一下,,不到十分鐘,一大碗面就被我消滅了個(gè)精光,??粗蓛舻耐氲祝蛄颂蜃齑?,真是意猶未盡,。我的最愛——山西刀削面!

山西的刀削面 山西的刀削面字篇二

俗話說“民以食為天”,。幾乎每個(gè)地方都有自己的美味,。你看:北京的烤鴨,西安的羊肉泡饃,,內(nèi)蒙古的小肥羊,,云南的過橋米線,山西的刀削面…… 從宴會(huì)上的正餐大菜,,到街頭村邊的風(fēng)味小吃,,可以說是舉不勝舉。

今天,,我向大家介紹家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃,,那就是鼎鼎有名的------刀削面。

山西刀削面風(fēng)味獨(dú)特,,制作方法別具一格,,因此而躋身于“五大西式名品”之列,享有非常高的聲譽(yù),。山西刀削面色,、香、味,、形俱全,,是山西的風(fēng)味小吃。

山西刀削面看相好,。做好面時(shí),,面條又薄又寬,浸在散發(fā)著滾滾濃香的鮮美湯汁里,,加上幾塊兒閃著小亮點(diǎn)的紅燒五花肉,再將綠油油的小青菜,,淡黃的豆腐皮,,一小片一小片的香菜散落其間,,著食時(shí),真是令人垂涎欲滴!

山西刀削面得名于它有非比尋常的做法——一刀削,。搓面團(tuán)時(shí),,必須揉勻、揉軟,,揉到表面光滑并且平整為止,。下鍋時(shí),左手托著面團(tuán),,右手持著特制的弧形削刀,,一刀一刀削進(jìn)鍋中,最后煮好時(shí),,盛到碗里,,加上熟了的紅燒五花肉、小青菜,、豆腐皮,、香菜,就大功告成了,!

山西刀削面的味道更好,,吃刀削面的時(shí)候還挺有意思呢!先找到“頭”,,用筷子夾起來,,從尾部吸一下,真是順滑順口呀!吃紅燒五花肉,、小青菜,、豆腐皮、香菜時(shí),,我喜歡細(xì)嚼慢咽,,只有這樣才能品嘗出它的真正香!

記得有一次,,因?yàn)槲椅^猛,,湯濺的滿臉都是,使得我狼狽不堪,。爸爸,、媽媽看見我這樣,都捂著肚子笑了起來,。從那以后,,我給山西刀削面取了個(gè)外號(hào)——“削滿臉”。

聽了我的介紹,,你是否有一種垂涎欲滴的感覺,?如果你想品嘗品嘗,,我們山西敞開大門,等你來,!

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