在現(xiàn)在社會,，報告的用途越來越大，要注意報告在寫作時具有一定的格式。報告的作用是幫助讀者了解特定問題或情況，并提供解決方案或建議。下面是小編幫大家整理的最新報告范文,，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

酒店服務員社會實踐報告篇一

嚴格意義上來說,，這是我第一份正式工作——椰林灘酒店客房部服務員。老實說我真的很討厭這份工作,，開始之所以選擇這份工資低,、待遇不好、工作量又大的工作,，是因為那天腦袋被驢踢了,，再加上輔導員所謂的寒假社會實踐等誘惑，我終于到了椰林灘,，開始了長達一個月的自虐生活,。

xx年1月15日，寒假的第一天,，我領著我校22名同學帶上自己的行李鋪蓋,，大包小包的像搬家似的上了該酒店的車，到了丹州小區(qū),，是我們住的地方,。接著又乘車到了酒店接受了簡單的培訓，其實根本就不是培訓,，只是參觀了一下酒店而已,，接著被分到了不同的部門，我就非常幸運地被分到了“管家婆”部,，經理助理熱情的歡迎了我們,，不過他說的那句“不想干就滾”似乎不是對我們說的吧。晚上回到宿舍看著簡單的屋子里放著只有簡單的床架,，水龍頭里的涼水,，我們都無語的笑了,，還是早點睡覺吧，明天要開始工作呢,。

16號開始了正式的工作,，第一天上班很不幸，剛好那天身體不舒服又被分到了任務比較繁重的區(qū)域,，兩位帶我的師傅脾氣也不怎么好,，那天趕房（就是用房很急，需要抓緊打掃的意思）,，我又是攆鴨子上架,，被子抖不起來，也不知道房間里該放什么不該放什么,，搞得暈頭轉向,，渴的要命又不敢說，中午十分鐘的吃飯時間,，吃完飯繼續(xù)工作,，真的累的想哭，晚上7點半回到宿舍想給老爸打電話哭一場然后不干了回家,，結果還是忍住了,，別人都能做，為什么我就不能,？而且我還要對這22個同學負責,，還是理智一點吧。

每天早上的第一件事就是看手機日歷,，今天是第幾天了,？還有多少天就結束了？少一天就興奮好久,，數(shù)著工作的天數(shù)就像數(shù)著升仙的天數(shù)似的,，還有29天,、28天,、27天……那個激動的心情啊沒法表達了。日子就這樣在每天的6：20起床7：30回宿舍中過去,，我都還沒來得及回頭看看呢,，過年了。

大年三十了,，就在前一晚,，我們這些學校里初來乍到的娃兒們一起吃了頓年夜飯，本來想三十晚上再吃的,，由于大家工作時間不一致的關系沒辦法所有的人參加,，所以就改到了29晚上,，人不是很齊，但我們都很高興,，畢竟都是第一次在外過年,，有種相依為命的感覺，唉,，都是緣分啊,，如果不是一起出來工作，我們怎么能認識呢,，又怎么能坐在一起吃年夜飯呢,。認識你們真好。老爸老媽為了體恤我,，特派我弟來三亞陪我過年,，呵呵，真的很高興他來,，不過我這個當姐的太差勁,，剛好三十這天休假陪我弟逛街，早上沒吃東西,，中午吃了一份超難吃的快餐,，接著又去超市買了一大堆亂七八糟的高熱量垃圾食品，然后和我弟穿過步行橋坐在三亞河邊的石凳上消滅這些東西,，看著來來往往辦年貨的人群,，吃著吃著我弟突然說：“你說這大過年的，咱們怎么坐在路邊吃零食??？”當時覺得挺對不起他的，這大過年的,，我卻讓他和我一起流落街頭,。太失敗了，以后再也不要這樣了,。晚上沒有飯店開門,，大家都在家吃年夜飯呢，我又在超市買了一大堆零食回來跟我弟吃,，還吃了很多辣的,，作孽啊，明知自己不能吃的,，結果晚上牙齦全腫了,，痛得要命，又是吃健胃消食片，又是喝鹽水消毒的,，三十晚上差點沒把我折騰死,。老媽給我打了電話，姐很爭氣,，打死都不說想家,，可是姐的眼淚很不爭氣，在電話這頭哭得稀里嘩啦的,，老媽是又心疼又氣憤我,，老爸就一直罵我沒出息，完了還不停地安慰我,，我也不想啊,，可我有什么辦法，人家第一次不回家過年,，想家嘛,，就是很想家啊，以后再也不要在外過年了,。

年初一正常上班,，以后又是日復一日的數(shù)著逐漸減少的阿拉伯數(shù)字，牙腫了不能吃太多東西,，我們客房部的男生真的都很好啊,，一起工作時還是挺照顧我們的，什么活都搶著干,，倒是有些女生很刁難人,，快過年的時候，托某人的福,，有個男生給我們這些學生買了很多水果,，說是我們在外過年不容易，呵呵,，其實是因為某人啦,。這個男生現(xiàn)在又回去上學了，不打工了,，真是挺好的,，多學一點知識對以后找工作還是好的，最起碼不用當服務員了吧,。休假回來后,，師傅開始讓我洗衛(wèi)生間了,，她說:“你應該學著做,，不然等你工作結束后還不會就不好了，再說我洗廁所手很容易粗糙,?！逼婀?，難道我的手就是鐵做的？好吧,，你說怎樣就怎樣,。又不會死人，開始洗廁所了,，我們用的那些活化水腐蝕性很強,，我開始不知道嘛，也沒帶手套,，一天下來,，手脫皮還裂開了一道道口子，弄得難看死了,，蒙蒙說我臉上很明顯地寫著：來欺負我吧,。看來真的是這樣,。第二天我就帶手套了,，連續(xù)洗了幾天的廁所后，同學突然對我說,，奇怪最近你的皮膚怎么變得這么好,？我愣了一下說，我天天洗廁所啊,，你要不要試試,？她嚇得連連搖頭，也許一物降一物吧,。命不好,，沒辦法。

工作快要結束了,，突然很欠揍地不舍得離開了,，工作是很累，不過跟一些員工的關系還是挺好的,，畢竟在這待了一個月了,，記得有一次，我跟一個老服務員一起打掃房間,，衛(wèi)生間里有一盞燈壞了,，我說是不是該上報維修部啊,？她竟然說我沒看見,，你看見了嗎？我立馬反應過來搖搖頭說，我眼神不好,，沒看見,。嘿嘿，我們還真是一個比一個壞,。椰林灘的環(huán)境還真是挺美的,，有機會來住住哈。2月14號我們最后一天的工作,，剛好也是情人節(jié),，晚上下班回來后有人約我出去吃飯，不過一點都沒興趣,。第二天我們終于可以卷鋪蓋滾回學校了,，心情很好。我好像又該說對不起了,，這一個月來一直打電話騷擾你,，其實不是想讓你接的，只是想打而已,，一旦開始就沒辦法停下來了,，很抱歉讓你這一個月都不得清凈，開學了,，你應該順利回校了吧,，期待不經意在路上遇到你，不用跟我打招呼,，就這樣走過去就很好,。

工作結束后，我跟我弟還有蒙蒙去爬了五指山,，一路上風景美極了,，這座挺有名氣的原始森林徹底把姐給整死了，蚊子又大又狡猾,，爬山的時候還好,，雖然很累，但手腳并用還是能爬上去的,，下山的時候就很難了,，坡很陡，真的很想直接滾下去,，馬不停蹄的滾,。姐沒戴眼睛，在歪了幾次腳,，摔了幾個跟頭后安全到了山腳,，自此,，我是打心眼里佩服那些特地從祖國大陸跑來只為爬五指山的游客們。不過也對得起原始森林這個稱號了,。

不管怎樣，這一個月的非人般生活我們都熬過來了,，我們瓊州學院的學生還是很棒的,，在工作的期間，我們曾因酒店的不公平待遇跟領導爭吵過,，還驚動了老師,，老師沒有不管我們，我很感動,，我們也爭取到了自己該得到的,。可我卻就覺得原來我還不是做領導的料,，本來不是很大的問題被我們嚴重化了,，同學哭著跟我說酒店怎樣欺騙我們，而我也在不是很了解事情的情況下給老師打了電話,，結果演變成了酒店跟學校的合作關系上面來,，或許沒有，但人事部經理是這樣說我們只顧及個人利益沒有考慮到學校的聲譽,，其實我們只是在爭取自己該得的而已,，不能說不顧學校，我們自認為沒做錯什么,。不過我們還是有不對的地方,，特別是我自己，做事太沖動了,，就覺得我的這些同學都委屈的哭了,，事情肯定很嚴重，缺乏冷靜的思考和判斷力,。當班長像我這樣子怎么行,，以后要改改這些壞毛病了。還是很謝謝那位經理,，雖然罵我了,，但這個教訓還是值得。很多人問我工作后的感觸,，其實我也說不上來,，社會好不好，誰進誰知道,，每個人對這個好壞程度的理解都不一樣,。我覺得比我想象的遭,，人際關系，利益關系,，勾心斗角到處都存在,，我覺得我受不了?？晌业軈s說這比他想象的好多了,，他想象的社會關系還不如我們所經歷的，他說我太理想化,，把什么都想得太好,，會很失望的。是吧,，也許這個也該改改了,。不管怎樣還是學到了很多，這一個月沒白費,，也終于體會到了那句“上班的心情比上墳還沉重”的意境,。真的覺得，畢業(yè)后找到自己喜歡的工作真的很重要,，其實找工作跟找老公是一樣的,，不能隨隨便便湊合著過，也不能換來換去,，更不能一時起興趣也不能只圖新鮮有趣,。問問自己真正喜歡的是什么？找一個能為之付出一輩子時間去努力的事情來做才會覺得有意義,，可以有時候茫然,，但不要盲目，當然不是每個人都能找到這樣的一件事,，但選擇權還是在我們自己手中啊,。工作很不容易，做自己不喜歡的工作更不容易,，錢,，很重要，但也不是工作的全部,。做點自己覺得有意義的事吧,。

新的一學期,，又要忙起來了,。

酒店服務員社會實踐報告篇二

大學生社會實踐是指引我們大學生走出校園，走向社會的良好途徑,。通過這條途徑,，我們大學生能夠更早的認識社會,，了解社會。同時良好的社會實踐能夠鍛煉我們的能力,，提升我們的思想,，塑造完美的人格，提高我們的修養(yǎng),，使我們在未真正進入社會前使自己得到全面的鍛煉,，讓我們以前那天真幼稚的思想得以退化,，變得成熟穩(wěn)重,。更重要的是,，社會實踐讓學生時代的我們就樹立了服務社會的思想,。通過社會實踐,，讓我們大學生能夠在積累經驗的同時，更新觀念,，開拓視野，增長才干,，吸收社會上新的思想與知識,，拉近我們我社會的距離。在接觸形形色色的人物同時,，讓我們學會了為人處事的方法,，也拉進了我們與他們的距離，進一步明確了我們青年學生的成材之路與肩負的歷史使命,。

總之,，社會實踐是大學生全面素質提高的重要環(huán)節(jié)，是學生將所學知識應用于社會的重要過程,。它既是學生學習,、研究與實踐成果的全面總結，可以找出自己的不足之處,，也是對學生素質與綜合能力的一次全面檢驗,。因此，寒假社會實踐的目的和意義是非常明確和深刻的,。

寒假如期而來,，雖然早就盼望放假,，但是一個月的時間也總不能什么都不做啊。所以我在離家不遠的地方找到一份假期兼職,，是在一家大酒店里做服務員,。我所學的專業(yè)在陸地上很難找到相關場所實行社會實踐，但是我們海員要求做到服從服務意識,，這種工作就是服務于他人,，并且聽從酒店指揮的工作，可以鍛煉我的服從服務意識,。

這次長期兼職和我以往在校的短期兼職有所不同,，因為在校生的原因，酒店等的管理人員會對我們學生有特殊政策,，要求也相對較為寬松,。而這次的兼職我雖然還是以學生的名義爭取到，但是工作卻不是那么順利,。

本以為在酒店當服務員是很簡單的事情,，可是事情卻并非那么簡單。雖然社會實踐的時間有點短,，但是這二十天的時間著實讓我學到了不少,。只有社會才能磨礪我們，讓我們的人生價值得以體現(xiàn),。

上班之前,，我去酒店里應聘，憑借自己的高中畢業(yè)證書獲得工作,，而有幾個初中畢業(yè)的人卻沒有那么幸運,。這使我深感社會就是那么現(xiàn)實，現(xiàn)在連服務員都要高中以上文憑,，讓我知道學習是一件多么重要的事情!當然能力也是非常重要的,，但是我們不能輸在起跑線上。

首先我們熟悉了一下飯店的環(huán)境,，知道每個廳的名字和所在位置,，并且對我們的工作做了相關的分配，還有上班的時間也做了詳細的規(guī)劃,。

在工作的前一天,，我和幾個同為兼職的學生被領班單獨“培訓”。不培訓不知道,，一培訓下一跳,。酒店里的規(guī)矩還真不是一般的多啊!儀容儀表問題，禮貌問題,，認真負責問題等等,，說了一大堆,，讓我和幾個“同事”頗有感觸，想想這只是一個酒店,，就有這么多需要注意的問題,，以后上了社會肯定，于是心想一定要老老實實的學習經驗,，以備到社會上使用,。但是想想這些事情應該很容易吧，在家也會干這么活兒,，洗碗,，拖地，擦玻璃,，可是越是這么自信,，事情發(fā)展的越不如人意?？赡苡捎诰频晔切羌壍脑?，對我們的要求非常嚴格,，件件小事都要做到盡善盡美,。

上班的前幾天，由于新鮮感的原因,，我和幾個同事都干得很賣力,，起得早，睡得晚,，自己的活干完了就去幫助他人,，得到了領班的夸獎，我們也備受鼓舞,?？墒侨旌笪覀兊男迈r感就沒有了，逐漸發(fā)現(xiàn)重復這幾件事是一件多么無聊的事情!

十九號晚上,，按規(guī)定應該十點下班,，大廳里的人也三三兩兩的走了?？墒蔷陀心敲磶讉€人喝酒喝得正高興,，并且又喝醉的趨勢。我們幾個人非常惱火,。于是找到領班,，領班說客人沒有離開，我們就不能下班,。為了鍛煉我的服從意識,，我只好委屈一下自己了,，再說，客人不走,，酒店也沒有強行攆走的吧!只是我們都累了一天,，看見床就能睡著，不經意我倚在墻角處打起盹來,。突然,，客人大聲嚷道：“怎么人都死啦?”我才發(fā)現(xiàn)原來他們有要求，迅速跑了過去,，已經喝醉的客人不分青紅皂白看見我就罵,，我一頭霧水，連忙問他有什么要求,，可是他就是一直直罵我,，頓時一股怒火涌上心頭，回了一句,，他更加的激動了,。找來領班，說道要把我開除,，要不以后就不來吃飯,。于是我就和他爭吵起來，由于處事經驗不夠,，生氣之下轉身就走,，留下領班連忙道歉，領班處理完事后,，找到我,，說道：“我知道今天你受委屈了，我也被罵了,，我們被罵是經常的事情,，但是你得學習如何處理問題，不能意氣用事,，今天你轉身就走也不能解決好問題,。”我非常感激領班的話,，這件事我學到了在社會中,，受委屈是很正常的事情，這就要看你如何解決了,，這就要看你為人處事的方法了,，以后，我做事不能再那么沖動，得考慮后果了!

由于前一天的熬夜使我非常疲倦,，第二天早上上班就遲到了,，領班看見后，毫不留情的說道：“培訓的時候我就說了,，遲到的罰款五十,，從工資里扣?！蔽翌D時傻了,，扣這么多，我想說兩句的,，可是看見領班一臉嚴肅的樣子,，沒敢說話，只好認命了,。下班后,，領班找到我們幾個學生說道：“你們都是大學生，都在受高等教育,，這點道理應該不用我再說了,。遲到是一個非常嚴重的問題，這是你們工作態(tài)度的問題,，如果真是累了或者其他原因的話,，可以請假或者調班，類似的事情以后禁止發(fā)生,?！蔽覀儙讉€明白的點點頭,。是啊,，遲到是非常不禮貌的，也許就因為你一個人的遲到,，會耽誤很多事情,。就當花錢買教訓吧!還好這是在酒店里，要是如果以后在崗位上遲到,，失去大客戶或者錯失大好良機是我們后悔都來不及的,。

畢竟是寒假，回家過年就是和家人團聚的,，但是由于大酒店忙的原因,，我們竟然在二十九還要加班，不放假,，只有初一放假,。今年的年晚看來只能和別人一起了。這時我知道了人身在社會中，會有很多的不如意和無奈,，我么不能改變他就要適應它,，雖然今年的年沒有和家人一起，但是我相信以后走上社會會有很多事情阻礙我的回家行程,。在這一點上,，我還想到了有時間我的多陪家人，畢竟父母都是為我們而活!

酒店里的活真是重!看包間的時候,，得為每一個客人拉開椅子,，鋪上餐布，時刻保持高度緊張狀態(tài),，留意客人的要求,，幫客人倒酒，上菜,，還要注意禮節(jié)問題,。第一次發(fā)現(xiàn)吃飯還有這么多學問，對門的為主人,，往左往右關系各不相同,，倒酒的順序也不能出錯，真是后悔沒有把中國留下來的傳統(tǒng)學好,。上菜也是一門學問,，首先你得先將吃完的盤子撤下，騰出空地,，禮貌的讓客人注意,，小心菜打翻。最后還要收拾桌子,，把餐具一套套的送進洗碗間,，然后一個個的拿布塊才干凈，對于不同的餐具還有不同的要求,，最后還要把餐具放回原處,，還要準備第二天的餐具和桌椅。

酒店里服務員很多,，但是不免有偷懶欺負人的,，幾個比較蠻橫的，就喜歡差遣我們幾個學生干活,，而他們卻在一旁聊天,，有時不免和他們發(fā)生沖突。有一個女生打碎了盤子竟然誣蔑是我做的,，領班毫不留情的又讓我按照規(guī)定賠款,，但是最后大家還是要在一起相處，還是要說話，一起工作,。到社會上,，人心險惡，幫助他人是必須的,，他是不能欺負他人,。不能對每一個人都同等對待，不同的人要不同對待,。每個人都有自己處事的方法和原則,，接觸自己的底線后，也不能攻擊他人,。所以無論在哪,，都必須和身邊的人搞好關系，只有這樣,，才能有利于自己長期發(fā)展,。

當然，打工并不是都是不快樂的,，在這里我也接觸了好多人,，由于我的周到服務，領班跟我說放假回家后還可以繼續(xù)來這里上班,，我非常高興,。同時我也結交了許多朋友，我們這幾天朝夕相處,，一起吃飯,，一起上班，一起打鬧,，讓我在壓抑和疲倦中也有高興和放松的時間,，有朋友真好。

很快,，實踐的時間就這么過去了,，轉眼間就要開學了，在這期間,，有喜有悲，也讓我學到了很多,。

實踐的結果,，也就是打工的結果還是比較令我滿意的，拿到了九百塊的工資,。在這期間,，我也接觸了社會上形形色色的角色，學會了很多了道理，也改掉了自己的一些不足之處,，學到了很多的經驗,，也鍛煉了自己的品格。對社會也有了相對的了解,。

首先,，我明白了父母的艱辛。我的父母都是地地道道的農村人,，雖然我出生農村,，但是家里的活我真的很少插手，不是我不愿意干,，而是等我有能力干的時候,，就在外面上學，幾乎不回家,，以至于辛苦的總是父母,，而自己卻只能向父母伸手。這是我感到非常羞愧的,。除了農忙時間父母在家,，平時父母都在外打工養(yǎng)活我和兩個姐姐。知道我自己在酒店里的長期兼職后,，我才真正體會到父母的艱辛,，他們掙錢的不易。他們省吃儉用,，而不懂事的我們卻一度揮霍他們的血汗錢!

其次,，我深刻的了解到只有有了知識，有了技能,，才能走的更遠,，俗話說得好：讀萬卷書,，行萬里路,。俗話說，實踐出真知,，當我們擁有了知識與技能后，把它們真正的運用到實踐中,，真正的落實到實處,， 我們才能在自己的事業(yè)中走出光彩。

處理好人際關系是我們進入社會必須走的路,，在我們還年輕的時候，可以多多結交一些朋友,，處理好與朋友之間的關系，學習為人處世的方法和原則,，一定要控制自己的情緒，也要把握時機,，為自己創(chuàng)造機會,，也要學會推銷自己,，這在我們進入社會是非常有用的,。

這次的打工經歷我學到了很多，上面只是我一些經歷與感想,，雖然比較淺薄,，但是卻是我的真實感受，社會實踐真的很重要,，即將步入社會的我們非常需要這種鍛煉!

酒店服務員社會實踐報告篇三

——前言

xx縣x酒店是一家私營的酒店,，雖然規(guī)模不大，但由于其酒店構造有時徽派建筑古典風格,，再加上地處于偏遠地區(qū)，可以說是郊外,，還是有著比較好的客源。因為對于許多人來說,，都喜歡清靜的環(huán)境,，遠離喧囂,，靜靜在郊外吃頓飯還是一次不錯的享受,。 當代大學生承擔的是建設中國特色社會主義,、實現(xiàn)中華民族偉大復興的歷史使命當今的就業(yè)形勢越來越嚴峻,，招聘會上總是寫著“有經驗者優(yōu)先”,，作為在校大學生的我們，只能通過參加社會實踐,。拓展自身的知識面,，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會的經驗,，鍛煉和提高自己的能力,，以便在畢業(yè)后能真正走入社會,，能夠適應國內外的經濟形勢的變化,，能夠很好地處理在生活和工作中遇到對的各方面問題。

在學校,，只有學習的氛圍，畢竟學校是學習的場所,，每一個學生都在為取得更高的成績而努力,。無論是學習還是工作,，都存在著競爭,，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人,，以提高自已的能力,。

不管是哪個崗位,，都有其中的知識;不管從事哪份工作,，都必須以一個平常心去接納,，并對此份工作進行學習,，以致做到最好! 這個假期，我的工作是一名普通的服務員,，可能在大多數(shù)人心中,，都不大看好這份職業(yè)，覺得這只是伺候人,，端茶倒水的簡單工作,，一開始我也這樣認為。但當自己真的接觸了這份工作時,，才體會到自己原來的想法是多么的可笑,。

為了提高自己的實踐能力、交際能力,、思考能力以及為了使自己的假期過得有意義,，也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識,，鍛煉自己的才干,，培養(yǎng)自己的韌性,，更為重要的是檢驗一下自己所學的東西能否被社會所用，自己的能力能否被社會所承認,。想通過社會實踐,，找出自己的不足和差距所在。

經過一番思考以及一番周折,，最終選擇了x酒店作為實踐地點,，當上了酒店服務員。 之前都是以消費者的身份進酒店,，如今是以服務生的身份,。雖曾經沒干過這一行的工作，但知道是做一些很簡單的工作,，比如端端盤子,，搞搞衛(wèi)生什么的，雖然并不熟悉具體流程及操作方式,，但是一切從零開始吧,。

由于酒店規(guī)模不是很大，所以我就沒有所謂的換班這一說法,，每天都得從早干到晚,。每天9點鐘-下午2點再從下午的4點-晚上9:30分上班，其實下班并沒有準確時間,，因為每天 都不一樣,，客人什么時候吃好，你能什么時候打掃好都是個未知數(shù),。雖然時間長了點,，但熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累，我覺得這是一種激勵,，明白了人生,，感悟了生活，接簇了社會,，了解了未來,。在餐廳里雖然我是以傳菜為主，但我不時還要做一些工作以外的事情,，有時要做一些清潔的工作,。這絕對是一項勞動能力要求強，工作時間長的辛苦型工作,。決非一般人所看到的那樣：只要是四肢健全,，智商正常，無身體、心理缺陷的人就能拉去做服務生,，做滿幾年就可升職當領班什么的,。第一天早上九點上班，我準時出現(xiàn),，酒店的老板娘很和善,，第一天來什么都不懂，老板就叫了一個老大媽來指,，經過一天的培訓,，才知道每個細節(jié)都要弄好，沒點都有講究,。這項工作并不像我想象的那么容易,。以前在學校就就以為其實做服務員有什么難的，不就是端端盤子,，刷刷碗，可是現(xiàn)在要實踐起來還真是不怎么容易,。三百六十行行行出狀元,，都要有職業(yè)精神，作為一名合格服務員,，要笑臉迎人,，一天下來臉都笑得抽筋。實話說真的很辛苦……最困難的就是和客人相處,，碰到脾氣好的還沒什么,，要是碰到那些無理取鬧的客人就難辦了，就像是秀才遇見兵,，有理也說不清!到這個時候就只能是“顧客就是上帝”了,。不管是他沒理還是你沒理，他是上帝就得聽他的,，我們也就只有啞巴吃黃蓮了,，晚上下班回家躲在被子里掉眼淚了。那個時候,，好幾次想放棄這份工作,，但一想到找這份工作就是從中學會和陌生人交流，這么輕易放棄也太不值了,，更何況還有那微薄的收入,，可以體現(xiàn)自己的社會價值，減輕父母的壓力,，父母每天起早摸黑的干苦力活,，供我和妹妹吃住和教育，應該力所能及的減輕他們的負擔。所以再苦再累我選擇堅持,，沒有放棄!工作第一天,，什么都不知道，有很多專業(yè)術語,，比如傳菜又叫走菜,，什么都自己去問去做。幸好老板很熱心,，先帶著我熟悉了整個飯店的包間,、大廳位置。

其實第一天我就開始正式工作了,，培訓是培訓,，工作還是不能耽誤的。早上酒店主要就是為這一天的生意做基礎工作,。買菜,、摘菜、洗菜等等,，還記得我的開始就是從這開始的,，剝了一鍋的鵪鶉蛋……由于我是新手，再加上沒有任何的經驗可言,，所以總是剝不好,。不過，熟能生巧嘛,，漸漸地,，我也掌握了訣竅，也能像模像樣的,，心里還是很開心的,。 當天晚上正式工作就遇上了圍餐，雖然只有2圍,，對于我這個新手來說,，無疑是一個較大的挑戰(zhàn)。首先是上菜,，一般圍餐都有20個菜以上,，而這20個菜很難都放在那小小的轉盤上，這就需要移位和換小碟了,，但開始我什么都不會,，只能在一旁干看著其他服務員如何上菜。上完菜后,，又要幫客人倒酒,，倒酒也是十分有講究,，而我卻不知道，這次我是按照自己的理解去倒,，因此有些倒的多,，有些倒的少，幸虧客人也沒多注意,。后來我才知道,，不同酒有不同的倒法，不同的酒還對應不同的杯子,，白酒用白酒杯,，一般倒到接近滿的位置，但卻不能讓酒倒出;而紅酒就用紅酒杯,，倒接近半杯;而洋酒就用洋酒杯,，但倒的量卻非常少，只倒五分之一杯的量,?？雌饋砗芊爆崳拔铱偘阉惺虑槎枷氘斎?，現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)自己知道的原來是這么少,，有種書到用時方恨少的感覺。

服務流程客人用餐過程中的服務是最最關鍵的,，因為一個服務員代表了一個酒店的整體形象。(1),、從客人來到酒店,，到入座，到用餐,，到離開,，每一個環(huán)節(jié)都不能出錯，都要集中精力去服務每一人,。每一個餐桌,，都要分清哪位是主賓，倒茶,，倒酒要從主賓開始順時針進行;要分清哪位是主陪,，主陪當然是在主賓旁邊的那個位置;要分清哪位是副陪，上菜要從副陪左右位置進行,，萬不可犯錯誤在主賓旁邊上菜,。(2)、在值臺過程中,，一定要精力集中,，注意什么時候該換骨碟，注意不要讓客人的酒杯是空的，注意當煙缸里的煙頭超出三顆時要及時更換,，注意及時撤下空盤子,，注意清理桌面垃圾(3)、上菜也是一種藝術,，也需要“智慧”,，首先，要遵循“十字上菜法”,，顧名思義,，第一道菜在副陪旁邊上上之后，轉動轉盤到主賓面前,，接著上第二道菜,，然后，轉動90度,，上第三道,，第四道上去后，則正好是一個十字,。(4),、高腳杯。為客人倒酒時,，一定不能讓手碰到杯壁,，而要抓住高腳杯的杯柱，杯子的正確拿法也是非常有必要去遵循的,。啤酒要倒?jié)M,，高級紅酒只需倒到杯子的三分之一，白酒的量需要征詢客人的意見,，茶水千萬不可以倒掉,。

以前到酒店吃好飯我就開始走人了，但這次不同了,，我是服務生啊,，還得處理善后工作，這也是一件比較麻煩的事,。收拾飯后殘局,，看似容易，其實也很有講究的,。一開始得做什么,，接著得做什么，最后需要做什么,，一步一步按步驟來,，才能既講效率又能收拾干凈,。雖然現(xiàn)在提倡光盤行動，但從這幾天的實踐中,，我還是注意到,，還是絕大數(shù)人不能做到這一點，剩菜剩飯殘留情況太嚴重,。尤其某些人在請客中為了顯擺自己,，故意點的菜越多越好。我就遇到一次情況,，我為某間包廂上拍黃瓜這道冷菜,，上的時候客人認為少了，于是叫我在上一盤,，由于廚房暫缺黃瓜,，我便只有去買，買好后便又上了一盤,，客人才滿意,。到后來收拾的時候才發(fā)現(xiàn)，他們連一盤都沒有吃完,，故意點這么多其實只是為了顯示自己的面子,，卻糟蹋的糧食啊。

衛(wèi)生搞完后如有多余時間且你的餐桌或是包廂沒來客,，你就可以稍稍休息直到11：30開始站崗,，迎客?！皻g迎光臨”“請問幾號臺(包廂)”“請問幾位”“這邊請”之類的話開始在菜館里四處飛揚,。拆碗、加茶,、拿飲料、倒酒,、上菜,、打飯緊接著而來，完全可以讓你忙得焦頭爛額,。特別是當你一個人看幾個桌子時,，若幾桌人同時叫服務員，你會覺得特別痛苦,，然后就是忙上忙下,，跑進跑出，東倒茶,、西添酒的,。讓你再一次明白什么才叫真正的“供不應求”,，是呀，這里的服務員真的不多,，好些人都是嫌太累時間太長,，而薪水又很少，走了,，所以在職的便特別辛苦,。“您請慢走”“歡迎下次再來”“請帶好隨身物品”送走了一批客人,，在你收拾客人“殘局”時,，還要提心吊膽地擔心會不會又來一桌。待客人走的只剩1,、2桌時,，廚房的大廚們開始用餐，然后等你這桌吃飯的人到齊了,，你才可以動筷,，每天幾乎都要到2點多才有飯吃。飯后整理好自己的工作區(qū)就可以下班了,，下午4：30準時上班,，再就重復上午的事情直到晚上9點多，吃完員工餐,，點完名便可下班,，但值班人員要等所有的顧客走完，所有的包廂,、大廳衛(wèi)生搞干凈,，洗手間、走廊沖洗好才能走,。我就曾有過晚上9：30才離開菜館,。

還有，就是以前花錢時從不覺得累,，但掙錢時就不一樣了,，由于在學校坐習慣了，突然站7,、8個小時真得受不了,，不過還好，后來都適應了!哎……其實以前聽別人也說賺錢不容易,，可是總沒有自己去親身的體會,，而這次，自己通過切身的體會,，真的是……是……三個字：不容易!所以真要珍惜自己學習的機會,，珍惜父母的勞動成果,，雖然我平時已經比較節(jié)儉了，可是還是有時候會頭腦發(fā)熱,，亂花錢,，以后真得不能再這樣了，要理智消費!另外,，雖然,，覺得累，但也考驗了我的意志力,，特別是在實在站不住的情況下,，我不停的告訴自己：要堅持一會，這是一個難得的鍛煉的機會!有時候,，人真得需要發(fā)揮主觀能動性,，每當我這么想的時候，我就會真得堅持下來!真得戰(zhàn)勝自己,，所以總有一種成就感!

其實我在酒店還是很開心的,，由于有幾個廚師跟我年紀差不多，所以跟他們的交流也很多,，閑下來的時候也可以跟他們聊聊天,，說說我的大學生活，他們也向我講述了一些他們的所見所聞,，讓我對這個社會也有了一些的了解,。有時候也可以靜下來跟著他們學學兩道菜，還是比較滋潤的生活哈,。

在酒店時間的幾天里,，也遇見了一些熟悉的人。例如我的老師,、校長以及同學的家長,，跟他們也交流了很多，總之我的實踐生活還是多姿多彩的的,。

最后,，我想再說一下自己對服務行業(yè)的感覺，在那里打工的這一個月,，所遇到的人大部分是比較有素質的，可是總有一些人是那么的橫,，雖說“顧客是上帝”,，但也不能拿著錢如此的折騰別人，看著別的小女孩被為難,，甚至被氣哭,，我真是感到人與人是那么的不一樣,，為什么不能多尊重別人一下呢?哪怕一個善意的微笑，一個理解的眼神,，就足以讓我們的心情保持一天的晴朗!而一句惡言惡語則會讓我們心情陰霾一天!所以,，學會尊重別人，理解別人,，你也會覺得別人對自己也是友好善意的!你的生活會變的多彩,，美妙!

通過這次的寒假社會實踐經歷，是我學到和懂得了許多,，我懂得了賺錢的艱辛,，所以以后我會很節(jié)儉;在工作過程中我也同樣學會了如何端正態(tài)度，擺正位置,，不論做什么工作,，都不該隨意挑剔，或伴有不滿不服態(tài)度,，而是應該正確看待自己的工作,，發(fā)現(xiàn)其中的樂趣，努力做到最好,。當然我還注意到一點,，就是我們該珍惜來之不易的糧食，絕對不能鋪張浪費,，一定得尊重別人的勞動付出,。同時我也看到了一些不公正不公平，但是我們也不可以任性與其較勁,，而是應該學會忍耐,，用實際工作去證明自己的實力，去打消別人的異樣眼光,，讓他人真正信服……總之,，這次難忘的暑期實踐經歷使我受益匪淺，對我以后的發(fā)展起著十分重要的作用,。

酒店服務員社會實踐報告篇四

大學,不僅僅是學習,，它還鍛煉了我們的能力。為了我們能更好的,、更快的適應社會,，提高自己的實踐交際能力，鍛煉自己的才干,，培養(yǎng)自己的耐力,，按照學校的要求，大一的寒假期間,，我們幾個同學一起展開了社會實踐活動,。

我們總共有四個同學,，是在蘇州的市中心觀前街里雅戈爾旗下的西湖餐廳進行的社會實踐活動。

雅戈爾是一家五星級的大酒店,。在雅戈爾,，我做的是一名服務員。其實,，在校的課余時間,，我曾去過多家酒店做服務員，這個工作需要長時間的工作,，一天下來總會覺得很累,。但是，在雅戈爾我卻有了與以前不一樣的感覺,。

這個酒店的工作時間只有八個小時,，中午還有好幾個小時休息，這讓我感到無比欣慰,。但是服務員的工作卻比較多,，以前只需要上菜，可在這里,，我們卻要身兼多職,，像搞衛(wèi)生，打水,，開單,，打飯，點菜,，洗餐具等等好多,。一開始不適應頻頻出錯，以為會被酒店的老員工或者領班罵,，可是他們不但沒說我,，還過來安慰，說你剛來肯定不熟悉,，沒關系,，以后慢慢習慣了就好了。這讓我很感動,，因為總是有人說社會上不好,，尤其是那些打工的，總是愛欺負人,，這個酒店的員工總會很耐心的教你,，不把你當新員工欺負。

每天到酒店吃飯的人好多，這倒也讓我增長了見識,，能有機會看到社會上不同的人，了解不同的事,。又一次吃飯的客人很兇,，差點都把我這個小丫頭嚇哭了，上完菜后一個老服務員對我說,，別理他,，一個土包子沒使喚過人，就會在這耍大牌,。聽完她的話,，我就覺的好受了不少。突然就想到了誰曾說過中國的落后都是窮人害的,，窮人有了錢之后為了提高自己的地位,，一個勁的折磨窮人，就這樣中國被拖的發(fā)展不快速,。于是我對那個人表示深深的同情,。

總的來說，這一次的收獲還是不少的,，我也了解到,，學校與社會有太多的 不同之處，要真正融入社會,，只有親自進入社會才行,，因為社會很豐富，但同時也 很復雜,，不是我們能想象得到的,。如果不親自進入社會，我們看到的永遠只是表面現(xiàn)象,，怎么能了解社會的實質呢?這就是學校要求我們進行社會實踐活動的真正意思所在,。

只有親身經歷過，才能真正明白勞動的不易,，這一次的實踐不僅讓我深刻體會到錢的來之不易,，還讓我更清楚的了解社會，作為一個寒假工,，又是在離家這么遠的地方,，一開始我擔心那里的長期工和本地人會欺負我。害怕與他們處理不好關系,，害怕他們會嘲笑我是書呆子,，不屑于與我交往。很多以前的同學在外打工的都告訴我在外面要注意自我保護，不要太相信別人,，不然很容易被騙,。經過幾天的適應，我了解到,，外面的人有好有壞,，不能一概而論。這就需要我們有一雙雪亮的眼睛,，能夠正確地分辨人心,。再者，這實踐讓我這農村出來的小丫頭也大開了眼界,，以前沒去過大酒店,，什么都不知道，所以見到奇怪的東西總是非常的好奇,，對那些菜的名子也充滿新鮮感,。由于我的好奇和新鮮感，我成功的記得了所有菜的名子,，并且成功的完成了這次寒假社會實踐工作,。

這個假期，我過的非常的充實,，非常的有意義,。 它是一筆財富。一分付出,，一分收獲,，有付出，就一定會有收獲,。在社會實踐中可以學到在書本中學不到的知識,，它讓我開闊視野，了解社會,，深入生活,，無限回味。更何況參加社會實踐活動的過程,、閱歷本身就是一筆寶貴的財富,。

酒店服務員社會實踐報告篇五

時間：xx

地點：山西路

飯店簡介：虹橋飯店虹橋飯店是一座三星級旅游涉外飯店，位于市區(qū)主干道――中山北路上,，地理位置優(yōu)越,，鬧中有靜，環(huán)境優(yōu)雅,。飯店由17層主樓及裙樓組成,，擁有豪華及標準客房181間,，設有自助餐廳、風味廳等12個,，500個餐位,。飯店每日營業(yè)時間是全天24小時。

階段一：熟悉期（7月7日）

由于是第一天,，我的工作就是一般的傳菜,，也叫走菜。起初在領班分配工作的時候我就因為不知道走菜是什么意思而問了半天,。第一天，什么都不知道,，什么都要多問多動,。幸好有個前輩很熱心，先帶著我熟悉了整個飯店的包間,、大廳位置,。

階段小結：像軍訓時一樣，領班說什么就是什么,，徹底服從,；要認真揣摩領悟主管傳授的技術要領，在主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話,。如果那樣就是自尋沒趣,。

階段二：7月8日至7月31日

繼續(xù)熟練第一階段的各項服務要求。

也許我比較外向,，也比較能說,。幾天時間我和員工之間的陌生感就沒了，彼此之間輕松交談,，可以自由發(fā)表個人見解,，開始掌握各項工作的特點，主動性和靈活性增強,。由于人多,，我第二天就被分配到包間上菜，基本上是兩個人負責一個包間,。那種看著別人吃的盡興,，自己只能看著還要忙的團團轉的感覺真的很不好。由于是吃龍蝦的季節(jié),，虹橋飯店還有個龍蝦節(jié),，頓時香味兒繞梁、余味不絕啊,。那種誘惑真的很難克制啊,。

還有幾天是早班,。早班就是要早上5點起床，騎車30分鐘到飯店后擦上口紅去簽到,。（雖然不論什么班都需要涂上口紅—_—?。┰绨嗟闹饕蝿帐窃缟系淖灾汀Ｐ枰惴挪途?、加酒精,、去廚房端食物、去水果間準備水果……我感到的最大問題是根本不知道該干什么,！早班一共就上了那么幾天,，東西的擺放不是很清楚，只好到處問人到處碰壁到處亂轉,。

階段小結：度過工作適應期之后開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來,。通過前面兩個階段的練習，已具備解決各項事務的能力,，完成每天分配給自己的工作之后就主動幫助別人完成拖地,、擺放餐具等工作；開始對部分服務環(huán)節(jié)進行改進,，靈活應對顧客的要求并且與顧客聊天,；偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”，共同分享勞動的快樂,。

1,、一定不能和領班產生任何語言沖突。踏上社會的感覺真的很奇妙,，學校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見,，老師有時候錯了我們也都會挑出來?？墒窃谕饷?，上級永遠是對的。這樣真的很需要我們適應,。

2,、了解了在“零點”甚至整個虹橋飯店食品部的運作的基本過程。

3,、每個飯店注重的企業(yè)文化都不樣,，而這些知識正是我們從書本中難以得到的。

4,、初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識,，拓展了個人的知識面，增強了個人在應對酒店內人際交往方面的能力,。這點給我的最大體會是在與人的交流上,。有天早班時見到幾個外國人,，也許是因為語言的隔閡，幾乎沒有人去為他們服務,。這時在戴爾特的口語鍛煉就體現(xiàn)出來了,，我可以輕易的上前和他們交談，這也被領班表揚了一番,。

5,、在工作中因為上級員工的失誤而造成的工作中的失誤等原因而產生的矛盾，千萬不要直接冒犯,。

6,、在工作和生活中充分表達自己的幽默感，這樣會讓同伴們很自然的接受你,。

實踐小結：真的是不干不知道,，原來當服務員真的很累。而且在社會上,，沒有人再會平等的對待你，對于初來乍到的新手來說,，老手會覺得你礙手礙腳,，主管會覺得你什么都不懂很麻煩，而一個人在那打工更是飽受孤獨的滋味,。我真的發(fā)現(xiàn)這一個月對我的促進作用很大,，這些在學校都是學不到的。當然,，我學習的時間尚短,，之后都要一直一直的學習下去才行，我會努力的,！