報(bào)告是指向上級(jí)機(jī)關(guān)匯報(bào)本單位,、本部門,、本地區(qū)工作情況,、做法,、經(jīng)驗(yàn)以及問題的報(bào)告，寫報(bào)告的時(shí)候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？下面是小編帶來的優(yōu)秀報(bào)告范文，希望大家能夠喜歡!

酒店服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告篇一

每天8：30上班,，中午一點(diǎn)半下班,，再到下午的4點(diǎn)上班，晚上8點(diǎn)半下班,。每天早上到飯店后首先打掃衛(wèi)生,，包括擺餐具、掃地,、拖地,、打開水等等。到10:00吃飯,，吃完飯收拾好后開始站崗,，迎客?！皻g迎光臨”“請(qǐng)問幾號(hào)包廂”“請(qǐng)問幾位”“這邊請(qǐng)”之類的話開始在菜館里四處飛揚(yáng),。加茶,、拿飲料,、倒酒、上菜,、打飯緊接著而來,，完全可以讓你忙得焦頭爛額。特別是當(dāng)你一個(gè)人看幾個(gè)桌子時(shí),，若幾桌人同時(shí)叫服務(wù)員,，你會(huì)覺得特別痛苦，然后就是忙上忙下，跑進(jìn)跑出,。讓你再一次明白什么才叫真正的“供不應(yīng)求”,，是呀，這里的服務(wù)員真的不多了,，所以在職的便特別辛苦,。“您請(qǐng)慢走”“歡迎下次再來”“請(qǐng)帶好隨身物品”送走了一批客人,，然后收拾殘局,。到一點(diǎn)半后如果沒有客人就可以回家休息了。下午4：00準(zhǔn)時(shí)上班,，,，吃完員工餐，開始做準(zhǔn)備工作,。做好準(zhǔn)備工作后又開始重復(fù)上午的工作,，站門、迎客,、送客,、收拾，到8點(diǎn)半下班,。但值班人員要等所有的顧客走完,，才可以離開。

這就是我們服務(wù)員一天的工作行程,，不是夸張,，是事實(shí)，特別是有時(shí)遇到故意刁難或是蠻不講理的顧客,，你這一天過得更是“凄慘”：一,，你不能得罪顧客，因?yàn)樗巧系?二,，你不能壞菜館的聲譽(yù),，因?yàn)槟氵€想在那里工作下去;三，所有的錯(cuò)都是服務(wù)員的錯(cuò),，即使那錯(cuò)是因?yàn)閯e人而犯或是本身就是別人犯的,，只要關(guān)系到顧客，你就得認(rèn)栽;四,，做的好,，沒獎(jiǎng);犯點(diǎn)小錯(cuò)，就要罰!

“在大學(xué)里學(xué)的不是知識(shí),，而是一種叫做自學(xué)的能力,。”我現(xiàn)在才深刻體會(huì)到這句話的含義，在現(xiàn)實(shí)中課本上學(xué)的理論知識(shí)用到得很少很少,。剛開始去的時(shí)候,，還真有點(diǎn)不習(xí)慣，很多東西都不懂,，幸好有同事的耐心幫助,、老板老板娘的耐心教誨，讓我在這次社會(huì)實(shí)踐中掌握了很多東西,，更重要的就是使我在待人接物,，如何處理人際關(guān)系等方面有了很大的進(jìn)步。

別人都說你一個(gè)大學(xué)生干嘛來吃這種苦,，這活累,，又沒幾個(gè)錢。但我還是堅(jiān)持了下來,，即便因此哭過,，我知道我不為錢，只想嘗試,，因?yàn)榭喽际且獓L了才知道,，像我們這一代的孩子，從小在父母的呵護(hù)下長大,，任意花著父母的血汗錢,，殊不知錢來得這么的不容易。通過這次暑假的社會(huì)實(shí)踐,，我真的學(xué)到了很多很多,，也看到了、明白了很多很多,。雖然只是短短的一個(gè)多月的時(shí)間,，但在這期間我流過汗、吃過苦,、挨過訓(xùn),，通過自己的認(rèn)真總結(jié)深刻的體會(huì)到了一些在校園里領(lǐng)悟不到的東西。這次與社會(huì)的親身體驗(yàn),，積累了一些必備的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和人際交往的技巧,。我相信，這次實(shí)踐不僅僅是我的一次實(shí)踐,，還是一次人生經(jīng)歷,，更是一生的寶貴財(cái)富! “紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”,，只有社會(huì)實(shí)踐才能使我們找到理論和實(shí)踐的最佳結(jié)合點(diǎn)。

回想這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，我學(xué)到了很多,，從我接觸的每個(gè)人身上學(xué)到了很多社會(huì)經(jīng)驗(yàn),，自己的能力也得到了提高。

1,、在社會(huì)上要善于與別人溝通,。如何與別人溝通好，這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)的,。以前的我并不善于與人溝通特別是初次見面的人場(chǎng),，通過這次的實(shí)踐我這方面的能力有了河大的提高。人都要學(xué)會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中,，人與人之間齊心協(xié)力,，才能使做事的過程更加融洽，事半功倍,。別人給你的意見,，你要認(rèn)真聽取，虛心地接受,。

2,、在工作上要有自信。自信不是麻木的自夸,，而是對(duì)自己的能力做出的肯定,。社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏，學(xué)歷不足等種種原因會(huì)使自己缺乏自信,。其實(shí)有誰一生下來就什么都會(huì)的,，只要有自信，就能克服心理障礙,，一切就變得容易解決了,。

3、知識(shí)的積累也是非常重要的,。知識(shí)猶如人的血液,。人缺少了血液，身體就會(huì)衰弱,，人缺少了知識(shí),，頭腦就要枯竭。要想把工作做好,，就必須學(xué)會(huì)相關(guān)方面的知識(shí),，對(duì)其各方面都有深入的了解，才能更好地應(yīng)用于工作中,。

這次親身體驗(yàn)讓我有了深刻感觸,，這不僅是一次實(shí)踐,，還是一次人生經(jīng)歷，是一生寶貴的財(cái)富,。在今后我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐,，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)的更多，使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面,。

酒店服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告篇二

今年寒假在不知不覺中就悄然而逝,，說慢也慢，說快也快,。說慢,，是因?yàn)槊刻鞄缀醵荚谏习啵丶掖蠖嗷径贾苯酉氲诡^睡了;說快,，是因?yàn)橐徽Ｑ蹠r(shí)間就過去了,，仿佛前一天我還在上課。

這次寒假實(shí)踐可以說是一次辛苦的磨練,，也是一次鍛煉,，讓我收獲了很多，也了解了不少,。細(xì)細(xì)回想起來其實(shí)一切還好,。經(jīng)歷過有收獲就是成功。

（一）實(shí)踐前————波折

最初的本來是打算去沃爾瑪工作的,，因?yàn)槿ツ旰僭谖譅柆敻傻耐?，氛圍也不錯(cuò)，讓我挺想再去的,，而我們宿舍去年的一行人今年都打算去,。因此我們就找老師蓋章，結(jié)果那個(gè)書記不給蓋（其她的別的院的孩子都蓋到了）,。雖然說一朝被蛇咬十年怕井繩,，但是也不至于這樣吧？外地的人打工阻止就算了,，可以理解,，可是本地的人在本地打工有什么不可以的呢？說什么欺騙,，但是現(xiàn)在讓我們寫實(shí)踐報(bào)告,，如果沒有實(shí)踐，隨便寫一篇,，不也是敷衍的欺騙嗎,？額，貌似抱怨的多了,，不過沒辦法,，這是一個(gè)結(jié),，郁悶的結(jié)。

言歸正傳吧,，這個(gè)工作不成功后,，因?yàn)闀r(shí)間比較晚了,，所以很難找到其它讓人滿意的工作,，不久后就在學(xué)校的勤工助學(xué)處看到了一個(gè)招工的，是在一個(gè)酒店,，上面介紹的還不錯(cuò),，就報(bào)了名。

（二）實(shí)踐中————悲喜交織

古語云：天將降大任于斯人也,，必先苦其心志,，勞其筋骨，餓其體膚,，空乏其身,，行拂亂其所為，所以動(dòng)心忍性,，曾益其所不能,。本來介紹我們來的那人說的不錯(cuò)，待遇也不錯(cuò),，而我們剛?cè)サ臅r(shí)候也確實(shí)還好,，可是過了幾天就開始不好了，工作時(shí)間也大大超出本身所說的了,。不過最終還是堅(jiān)持下來了,，有時(shí)我會(huì)想：我就是打不死的小強(qiáng)，比小強(qiáng)還厲害,，那么等我真的可以度過的時(shí)候,，我不就是精鋼不壞之身了？哈哈,，當(dāng)然這是一種夸張的想象,，不過也確實(shí)有一定的道理的。

在這個(gè)新環(huán)境里,，一切都成為零,，從零開始，我們一步步的學(xué)：了解餐具的擺放,，每天來時(shí)首先應(yīng)當(dāng)做的一些事,，不同的鍋?zhàn)右貌煌木凭鬃铋_心的成就就是學(xué)會(huì)了開啟紅酒，真的感覺挺好玩的,，現(xiàn)在還記得第一次把一瓶紅酒打開時(shí)的激動(dòng)感覺,。如果說委屈是悲的話,，那么相處的氛圍大概就是喜了吧。在這里,，我們服務(wù)員都是學(xué)校的,，所以相處的很好，可以說大家都是在這種相互鼓勵(lì)的氛圍中一步步成長的,。學(xué)生里有猴子,、阿雙、阿露,、小李子,、小楊、小朱,，陪伴著我們的還有星星姐,、閆經(jīng)理。呵呵,，想到閆經(jīng)理,，就想到最開始的時(shí)候，我們還以為她是老板娘或者老板娘的妹妹呢,，沒想到居然是一個(gè)大烏龍,，很喜歡經(jīng)理呢，感覺人很好,、很可親,，偶爾有一點(diǎn)點(diǎn)的孩子氣哦，她把我們當(dāng)做小妹妹一樣的'心疼我們,，和我們聊天,，給我們講她的一些體會(huì)。

在廚房里還認(rèn)識(shí)了一堆不錯(cuò)的孩子哦,，比如新來的小師傅,，人超好的，記得第一次見面時(shí),，是我去叫人來幫忙,，結(jié)果那個(gè)小師傅二話不說，立馬幫我們弄,。不過人還是很靦腆的哦,，有時(shí)候還會(huì)臉紅的說，比較害羞,，哈哈,，（不知道如果他知道這些話，會(huì)有多無語,，嘿嘿）提到廚房,，不得不提的就是張師傅啦,，在廚房里有時(shí)候我會(huì)去幫忙的，特別喜歡的就是去幫張師傅的忙,。比如說我們?nèi)グ溩?，本來是猴子一個(gè)人在那兒幫的，看著她包,，我也動(dòng)起了包的念頭,，也包了一些，可是形狀有些不太好看,，后來知曉當(dāng)師父看見那時(shí),，直搖頭并且把餡兒和皮又重新包了,。雖然知道包的確實(shí)是不咋好看,，但是秉著姐就不信我學(xué)不會(huì)的心態(tài)，又去了幾次,，一回生,，二回熟，漸漸的也就不錯(cuò)了哦,。有時(shí)候還會(huì)被師傅說：這丫頭跟著我,，學(xué)了那么久，就學(xué)成了一件事,，就是撕餅子,。然后后面的一段時(shí)間里，我還學(xué)會(huì)了如何把一團(tuán)面揉的好看哦,，雖然沒張師傅做的那么好,，但是還是有了那點(diǎn)型哦，哈哈,。

每天,，我們會(huì)看見許許多多的客人，還有很所都是熟客,，但是當(dāng)然的,，對(duì)我們來說都是新客啦。楡總說我們要做到日有所思,，日有所獲,。要學(xué)會(huì)感動(dòng)別人，有時(shí)候你的一個(gè)小小動(dòng)作都可能帶給別人一份溫暖,。有時(shí)候我會(huì)把一天的感覺寫下來,，然后回憶點(diǎn)點(diǎn)滴滴。如果拋去那些不開心的,，真的,，就會(huì)開心很多,。總之,，這個(gè)寒假過得還是不錯(cuò)的哦,。

（三）實(shí)踐后————期望

一個(gè)月就這么過去了，雖然短短不,，不過濃縮是精華,，上了29天的班，體會(huì)了很多：面對(duì)不同的顧客,，有不同的應(yīng)對(duì)方法;事在人為,，有時(shí)候人們的力量其實(shí)也是很強(qiáng)大的。而在這個(gè)社會(huì)里,，我們只有不斷的完善自己,，才能更好地適應(yīng)社會(huì)，最后成為社會(huì)適應(yīng)你,。所以現(xiàn)在的我們其實(shí)還是很缺知識(shí)和實(shí)踐的,，所以我要好好的開始我的新學(xué)期。

學(xué)習(xí)不只限于課堂和課本,，我們應(yīng)該了解這個(gè)社會(huì)的發(fā)展趨勢(shì),，與社會(huì)接軌。都說大學(xué)生畢業(yè)就業(yè)難,，畢業(yè)也就意味著失業(yè),，原因是什么呢？還是書本和實(shí)踐結(jié)合的不夠,，否則有能力有知識(shí)的人,，誰不想要呢？這也可以說是當(dāng)今教育問題的一個(gè)弊端吧,，而我們更應(yīng)該清醒的認(rèn)識(shí)到：現(xiàn)在早已不是兩耳不聞窗外事,，一心只讀圣賢書的社會(huì)了我們應(yīng)當(dāng)在社會(huì)實(shí)踐中培養(yǎng)獨(dú)立思考、獨(dú)立工作和獨(dú)立解決問題的能力,，將知識(shí)轉(zhuǎn)化為真正的能力,，而這一切正是需要實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)和能力。

在不知不覺中,，大二下也開始了,，不久的將來，就是大三了,，一切都隨著時(shí)間的推移慢慢消逝,，我也就在這歲月里漸漸長大，我期待著自己的美好未來和美麗憧憬，即使我很明白夢(mèng)想很美好,，現(xiàn)實(shí)很殘酷,，理想很豐滿，現(xiàn)實(shí)很骨感,。但是我相信著,，未來的每一天只要想過的很好，我就會(huì)去努力,，一步步的做到自己開心,、美好！

酒店服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告篇三

大三暑假,，對(duì)于即將邁入大四的我,，為了在畢業(yè)后能真正走入社會(huì)，了解社會(huì),，適應(yīng)社會(huì),，并且能夠能夠在生活和工作中處理各方面的問題，在這段假期里,，耐不住的我開始了假期社會(huì)實(shí)踐,。良友酒店是位于青島市市南區(qū)東海西路52號(hào)的一處酒店，我是應(yīng)聘包間服務(wù)生,，這對(duì)本來性格有些內(nèi)向的我就是個(gè)不小的挑戰(zhàn)，但我有信心可以做得好,。

20xx年7月---20xx年8月

青島市市南區(qū)東海西路52號(hào)

7月9號(hào),，我到達(dá)酒店，由主管派了師傅領(lǐng)我登記,，這個(gè)前輩很熱心,，先帶著我們熟悉了整個(gè)飯店的包間、大廳等位置,。并且教導(dǎo)我之后的的基本工作情況和該如何展開,。我是普通包間服務(wù)生，其他的還有大堂服務(wù)生,，以及vip服務(wù)生,。交完押金，我領(lǐng)取了工作服,。換好衣服,，我的假期實(shí)踐就開始了。整整一天我都在看,，看我的師傅如何迎接客人,，如何詢問客人，如何上菜，換盤,，推薦等等,，自己什么忙也幫不上，心里很不高興,，但是師傅和其他服務(wù)生都讓我不要著急先不要插手,。就這樣，第一天在我的惶惶不安中過去了,，我也不知道自己記了多少,。晚上我跟師傅回的宿舍，領(lǐng)了鋪蓋,，我們住的是地下室,，有些潮濕，第一晚,，我沒睡好覺,。

第二天，我收拾好心情,，開始仔細(xì)觀察起來,，吃過早餐后,，要開例會(huì),，大堂經(jīng)理先檢查各服務(wù)生的儀容儀表,，指甲長短等,，然后,，又指出昨天工作中的失誤,，要求大家改正,，還有通知大家一些酒店的變化,，還有介紹了我這個(gè)新員工,，然后大家就解散了,。包間主管給我們包間服務(wù)生分派了任務(wù)，有掃地的,，領(lǐng)取桌布和餐巾布的,，檢查牙簽和自動(dòng)取水機(jī)擺放桌面的，以及疊餐巾布的和冰毛巾的,。準(zhǔn)備工作有條不紊的進(jìn)行著,。我負(fù)責(zé)掃地，原本打開房間門覺得很干凈,，不可能有臟東西,，意思了一下就離開了去下一間了，但是被主管琴姐叫住了,，她給我指出藏在長桌布下,、碗櫥下以及花地毯上的食物殘?jiān)?，并告訴我干活要仔細(xì)。我虛心答應(yīng)著,，原來覺得這地掃的是多此一舉,，現(xiàn)在看是我自己不夠仔細(xì)。這就是我的第一課,。

忙完自己事情,，我就看到另外兩個(gè)服務(wù)生在疊餐巾布了，她們手腳麻利的把餐巾布疊成船形,，還有另外的形狀,。我想學(xué)就去找到我?guī)煾福?qǐng)她教我,，第一次我被拒絕了,，她說這先不急，我們先去站位,。其實(shí)就是站在電梯出口,，當(dāng)客人來時(shí)，我們要微笑說歡迎光臨,，由包間服務(wù)生或是電梯中的迎賓將其帶入已定包間,。包間名使用的詞牌名，像長相思,、蝶戀花,、步步高、浣溪沙,、燕歸來等,，有十人間，十四人間,，開始覺得復(fù)雜，但第三天我就能分清了,，因?yàn)檎疚坏臅r(shí)候一直在記憶,，真可謂是功夫不負(fù)有心人。站位也不是件輕松的事,，站個(gè)十分鐘還可以,，再長點(diǎn)，天天坐著學(xué)習(xí)的我就有些歪歪斜斜了,，主管同我們一樣站著還在監(jiān)督者偷懶都不行,，只好咬了牙忍者，我們這一代,，甜吃得苦也能吃得,。大概是從十點(diǎn)半就站到了十一點(diǎn)半吧，大家又都去忙了，我的師傅沒空管我,，我就一直在站位,。最后終在琴姐的一句話下解放了。然后又是看,，老實(shí)說,，站在一邊什么忙也幫不上，還總被人說讓路,，特別讓人委屈,，本就不活潑的我更悶了，但想起自己下的決心,，我依然在自己學(xué)習(xí),。

流程大體上先是客人進(jìn)去時(shí)燈和空調(diào)打開，詢問有幾位客人,，需不需要撤座,，推薦茶點(diǎn)，引客人去大堂點(diǎn)菜,，然后服務(wù)員去領(lǐng)菜單,。接下來是上菜，客人座位有主位副位的區(qū)別,，上菜也能上的人眼花繚亂,，我先是這樣想的，到了后來我也可以這樣做時(shí),，真的很欣慰,。客人吃飯時(shí),，師傅總能在合適時(shí)提出合理的建議,，并得到客人的認(rèn)可。席間她也會(huì)在客人間倒酒添茶,，她的落落大方讓我佩服的不得了,。再接著，是主食,、米飯,，各種面條，最后是果盤,。等到客人走后要打掃出來才能休息,。各個(gè)包間衛(wèi)生都是自己先清理，換桌布,、餐巾布,，洗碗碟,、筷子、勺子等,，這我會(huì)干,，雖然速度比不上別人，但我才剛?cè)?，這一點(diǎn)無可厚非,，我不著急。不要洗得送到洗衣房并登記,，不忙的時(shí)候師父就讓我感謝力所能及的事,，又對(duì)我講她的經(jīng)驗(yàn)。我用心記憶并表示感謝,。晚上大致也類似,。

接下來的日子，我漸漸熟悉上手,，自己有時(shí)也會(huì)看個(gè)包間,，打過幾個(gè)杯子和筷架，總是要去問我?guī)煾?、主管,、還有其他前輩，給過壽的客人送長壽面,、說吉祥話,。也會(huì)向客人提建議，茶酒煙都認(rèn)識(shí)的多了些,。出過糗,，犯過錯(cuò)，也被獎(jiǎng)勵(lì)過,，跟大家也越來越熟悉,。中間的過程當(dāng)然是不容易的，每天累的躺下就睡,，但是很充實(shí),，我也變得愛說話了，同學(xué)都說我變化挺大的,。甚至到最后我還當(dāng)起了新來者的老師。

我很喜歡良友,，有很重要的一點(diǎn)是他的管理,。

首先是例會(huì)，它并不僅僅是空口白話,，我有筆記本,，大家也有,，我們時(shí)刻保持著學(xué)習(xí)的熱情，記錄著經(jīng)理的要求,，我們?cè)诜?wù)客人時(shí)遇到的問題等等,。在例會(huì)上還可以聽到我們的同伴是獎(jiǎng)是罰，還可以表演才藝,。我還記得那首經(jīng)理唱的少年壯志不言愁,，明明是很老的歌，他唱的卻很有味道,。每次的例會(huì)都讓我覺得我們是個(gè)大家庭,。

其次是每月一次的檢查，開始我以為檢查完就沒事了,，結(jié)果第二天所有職工開會(huì),，在投影儀上每放一張照片，經(jīng)理會(huì)問這里有沒有什么問題,，然后讓人回答,，連保潔阿姨都會(huì)被問到，我什么也看不出來,，但是還是有人能看出來的,，而且我也發(fā)現(xiàn)，這種能找到問題的員工就干活快,、很少出問題,、經(jīng)理們都喜歡這樣的員工。

一,、通過這次實(shí)踐鍛煉了我在任何環(huán)境下的忍耐力,，堅(jiān)持毅力!豐富了自己的思想，更加深自己對(duì)社會(huì)的認(rèn)識(shí),，讓我切身了解到了社會(huì)服務(wù)市場(chǎng)的目前狀況,，為將來自己進(jìn)入社會(huì)做好了準(zhǔn)備。

二,、熟悉了酒店服務(wù)環(huán)境,，服務(wù)模式，豐富了自己的經(jīng)歷,。通過自己親身體會(huì),，以及前輩的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，希望能學(xué)到許多學(xué)校學(xué)不到的寶貴經(jīng)驗(yàn);酒店實(shí)踐是對(duì)我的一次綜合能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練;在整個(gè)實(shí)習(xí)過程中充分調(diào)動(dòng)我的主觀能動(dòng)性,，深入細(xì)致地認(rèn)真觀察,、實(shí)踐，使自己的動(dòng)手能力得到提高;通過和前輩的交流以及接觸不同類型的人,，增加自己的社會(huì)交際能力;學(xué)會(huì)處理好人與人之間的關(guān)系,，尤其是和自己同事之間的關(guān)系!處理好關(guān)系,，才能讓自己更好的適應(yīng)不同的環(huán)境，也能讓自己得到很多人的幫助,。

通過這次實(shí)踐,，我知道，任何一項(xiàng)看似簡單的工作都需要很大的努力才能做好,，別看服務(wù)是一項(xiàng)簡單的工作,，以前，我看著那些服務(wù)生的工作很簡單,，但真的做起來的時(shí)候,，不懂技巧，就會(huì)感覺很累,，而且很不適應(yīng),。寶貴的實(shí)踐經(jīng)歷勝過我們?cè)趯W(xué)校學(xué)到的任何理論，雖然這樣的實(shí)踐很平常,，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力,，有了這樣寶貴的經(jīng)驗(yàn)后，會(huì)給我們以后提供很多有利的幫助的,。以后,，當(dāng)我們真正面對(duì)困難的時(shí)候，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)自己比校內(nèi)的學(xué)生多了一份淡定和冷靜,。在生活中,，我們也要多注意細(xì)節(jié)，細(xì)節(jié)決定成敗,，這是很多成功人士的人生格言,，對(duì)我也會(huì)是很有幫助的。社會(huì)實(shí)踐雖然骨感,，但給我的社會(huì)卻不是那么一點(diǎn)點(diǎn),。你多實(shí)踐，你的'生活就會(huì)越來越精彩,，你多實(shí)踐,，你的人生也會(huì)越來越精彩。

實(shí)踐總結(jié)或體會(huì)：對(duì)于酒店的服務(wù),，服務(wù)員是直接對(duì)客人提供面對(duì)面的服務(wù),，為了滿足顧客不同的需求，就要求我們要有很強(qiáng)的應(yīng)變能力,，我們每天都要工作到很晚,，但是我邊工作的時(shí)候就邊思考一些問題，也順利的將所思考的運(yùn)用到實(shí)踐之中，做到了理論和實(shí)踐的結(jié)合,。

在服務(wù)中，我們也應(yīng)該遵守必要的禮貌禮節(jié)和儀容儀表,，我們要時(shí)常保持良好的精神狀態(tài),，并且熱情和藹地面對(duì)顧客們，我想,，不僅僅是面對(duì)顧客,，在生活中，我們應(yīng)該對(duì)每個(gè)人都要充滿熱情,。在這一點(diǎn)上,，我絲毫沒有馬虎，它讓我在面對(duì)顧客需求等其它服務(wù)時(shí),，能夠迅速而準(zhǔn)確的完成,，而且在動(dòng)作、表情等細(xì)節(jié)上也做到了精益求精,，給領(lǐng)班留下了很好的印象，也讓顧客十分滿意,。由于我們飯店的假期工比較多,，因?yàn)樯鐣?huì)實(shí)踐是一筆財(cái)富。一分付出,，一分收獲,，有付出，就一定會(huì)有收獲,。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識(shí),，它讓你開闊視野，了解社會(huì),，深入生活,，無限回味。社會(huì)實(shí)踐是一種動(dòng)力,，在祖國需要的時(shí)候,，我會(huì)無條件地把所學(xué)的知識(shí)和一切奉獻(xiàn)給祖國和人民。走出校門融入社會(huì)的大舞臺(tái),，我們才真正體驗(yàn)到自身知識(shí)的欠缺,，能力的有限。任何理論知識(shí)只有與實(shí)踐密切結(jié)合,，才能真正發(fā)揮它的價(jià)值,。在實(shí)踐中我們才能真正的知道自己有多少斤兩，我們需要虛心的向前輩向同行請(qǐng)教，不斷的充實(shí)自己壯大自己,。

概述：廊坊國際飯店是中國石油天然氣管道局獨(dú)資興建的一家集商務(wù),、旅游、度假,、會(huì)議為一體的旅游涉外飯店,。飯店坐落于京、津之交,，總占地面積152畝,，兩期......

推薦社會(huì)實(shí)踐是大學(xué)生課外教育的一個(gè)重要方面，也是大學(xué)生自我能力培養(yǎng)的一個(gè)重要方式,，下面是關(guān)于推薦的內(nèi)容,，歡迎閱讀！酒店服務(wù)員......

范文_社會(huì)實(shí)踐報(bào)告隨著社會(huì)一步步向前發(fā)展,，越來越多人會(huì)去使用報(bào)告,，多數(shù)報(bào)告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫的。那么,，報(bào)告到底怎么寫才合適呢,？以下是小編幫......

酒店服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告篇四

作為一個(gè)大學(xué)生有別于中學(xué)生就在于他更重視培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，尤其在注重素質(zhì)教育的今天,，社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)一直被視為高校培養(yǎng)德,、智、體,、美,、勞全面發(fā)展的新世紀(jì)優(yōu)秀人才的重要途徑。寒假社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是學(xué)校教育向課堂外的一種延伸,，也是推進(jìn)素質(zhì)教育進(jìn)程的重要手段,。它有助于當(dāng)代大學(xué)生接觸社會(huì)，了解社會(huì),；同時(shí)實(shí)踐也是大學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí),，鍛煉才干的有效途徑，更是大學(xué)生服務(wù)社區(qū),，回報(bào)社會(huì)的一種良好形式,。所以為了同一個(gè)目標(biāo)，同一種信念,，我加入了寒假社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),，在一家菜館里做了10天的服務(wù)生。

這是我第一次經(jīng)歷社會(huì)實(shí)踐,。對(duì)于一個(gè)大學(xué)生生而言,，敢于接受挑戰(zhàn)是一種基本的素質(zhì)。通過親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長見識(shí),，鍛煉自己的才干,，培養(yǎng)自己的韌性，提高自己的社會(huì)適應(yīng)能力,。

盡管在這十天里,，我的手被開水燙傷過，被顧客刁難過,，被經(jīng)理批評(píng)過，被酒精爐割破手指,，摔壞過碗碟,，但是，我知道我經(jīng)歷了一次成長,。充分認(rèn)識(shí)到學(xué)到了再多的理論,，如果它不能很好的指導(dǎo)實(shí)踐，解決實(shí)際問題,，那么它永遠(yuǎn)只是理論,，沒有實(shí)際意義，就像紙上談兵,。

社會(huì)百面,，餐館拙見。我在一個(gè)月的時(shí)間里,，盡全力去融入社會(huì),，感知社會(huì)，我對(duì)自己說,，遇到難題,，不要輕言放棄，在放棄前再努力一次,，告訴自己,，對(duì)于過去不曾后悔，因?yàn)楦冻鲞^,，奮斗過,，加油！

在為期十天的社會(huì)實(shí)踐中,我總結(jié)出了以下幾點(diǎn)個(gè)人工作的理念來規(guī)范自己在工作中的言行舉止:

1,、首先行把自己同領(lǐng)導(dǎo)和同事之間的關(guān)系搞好,。使盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境，笑對(duì)每一位顧客,。

2,、我們的一切出發(fā)點(diǎn)是為了顧客，處處要為了顧客著想。顧客就是我們要服務(wù)的上帝,。

3,、注意我的形象，服裝,、言行,，舉止大方、文明得體,，要做到一個(gè)服務(wù)者應(yīng)該做到的本質(zhì),。

4、在上班之前制定好今日的工作計(jì)劃,，并熟練各項(xiàng)規(guī)章和章程,，保證上班的工作效率。

5,、按時(shí)上下班,、堅(jiān)決做到不遲到、不早退,。

6,、上班時(shí)間不能接打電話，做私人事,，聊天等,。

7、處理突發(fā)事件言遇事冷靜,、理智以餐館與顧客的利益出發(fā),，不魯莽行事，及時(shí)匯報(bào),。

8,、保證上班時(shí)間，服從領(lǐng)導(dǎo)安排,，處處以大局為重,，維護(hù)大局形象。

經(jīng)過我的一番努力我的假期打工悄然落幕了,，經(jīng)過這次實(shí)踐,，我能真正體會(huì)到這一點(diǎn)。在工作中,，在真正的社會(huì)交際中,，顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的，你不能摻雜自己的個(gè)性,。

第一：樂觀,，不管遇上什么樣的困難,，都要用樂觀的態(tài)度去面對(duì)，相信會(huì)有所轉(zhuǎn)機(jī),。

第二：自信,，首先自己要有自信，自信不是自夸,，而是對(duì)自己的能力作出的肯定,，這樣別人才能更加相信信任你。你要對(duì)自己說“我一定能行”那你就一定能行,。

第三：肯努力,，我一直非常信奉一句話，“努力就有希望”不要覺得成功遙不可及,，其實(shí)只要你在不停的努力你就靠成功越近,，“踮起腳尖就更靠近陽光”在努力的過程中千萬不要放棄，說不定你距離成功就差一步,，而你卻放棄了！要勇于面對(duì)各種挫折,，挫折并不能阻擋有勇氣的人走向成功,。

第四：謙虛做人，我們本來對(duì)于社會(huì)上的知識(shí)知之甚少,，我們千萬不能驕傲自大,，自以為是，那是膚淺的表現(xiàn),，我們要謙虛做人融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中,，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽,，更事半功倍,。別人給的意見，我們要聽取,、耐心,、虛心地接受。

經(jīng)過這一次的寒假打工,，社會(huì)實(shí)踐,，我真的是長了不少的見識(shí)，增長和很多社會(huì)經(jīng)驗(yàn),，在實(shí)踐中我也找到了自身的價(jià)值,。我早晚都要走出校園，走進(jìn)社會(huì)大染缸去,。

我積極的倡議當(dāng)代大學(xué)生走出校門積極參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),，在社會(huì)鍛煉中尋找自我價(jià)值,，我我們來到大學(xué)的目的就是學(xué)到先進(jìn)的科學(xué)文化知識(shí)更好的服務(wù)社會(huì)，所以我們更應(yīng)該盡早地了解社會(huì)的需求來提升自我各方面的文化知識(shí)和素質(zhì),，當(dāng)我們走向社會(huì)時(shí)更準(zhǔn)確地找到自己的位置為社會(huì)服務(wù),。

酒店服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告篇五

暑假，多么漫長的2個(gè)月,，如果像高中一樣在家埋頭苦干或者無所事事,，那對(duì)于現(xiàn)在的我來說，都是沒有任何意義的,。同樣,，如果好好利用這個(gè)暑假的話，也會(huì)過的很充實(shí),。有的人選擇了去做志愿者,，有的人調(diào)查起了家鄉(xiāng)，而我,，結(jié)合自身情況,，選擇了做兼職，于是,，我頂著炎炎烈日,，在外面開始找工作了，開始,，我給自己定位很高,，月薪低于都不會(huì)去看一眼，很快,，我就看到了君豪酒店的招暑假工的通知,，很合我意，然后,，我酒店服務(wù)生的旅途正式開始了,。。,。

關(guān)鍵詞：

一,、實(shí)踐基本情況介紹

其實(shí)，對(duì)于酒店的一切,，我了解的很少很少,，一點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)都沒有，而像我們這樣沒有任何經(jīng)驗(yàn)的新手,，很容易被前輩欺負(fù),，也很容易犯一些低級(jí)錯(cuò)誤，7月10號(hào)我懷著忐忑,，焦慮的心情來到了酒店,，開始了我全新的工作,。我想通過這一次實(shí)踐，能了解酒店的經(jīng)營模式以及一些經(jīng)營策略,，甚至也可以多了解一些商業(yè)成功人士的經(jīng)歷,。也能提高自己的社會(huì)交際能力。同時(shí),，也能在這次實(shí)踐中給自己一個(gè)很好的定位,，不能總是眼高手低，不能好高騖遠(yuǎn),，要扎扎實(shí)實(shí)從最基本的做起!總體來說,，我總結(jié)了幾個(gè)我這次實(shí)踐的幾個(gè)基本目的：

1，通過實(shí)踐鍛煉我在任何環(huán)境下的忍耐力,，堅(jiān)持毅力!豐富自己的思想,，加深自己對(duì)社會(huì)的認(rèn)識(shí)!

2，切身了解社會(huì)服務(wù)市場(chǎng)的目前狀況,，為將來自己進(jìn)入社會(huì)做好準(zhǔn)備,。

3，熟悉酒店服務(wù)環(huán)境,，服務(wù)模式,，為將來全面發(fā)展打好基礎(chǔ)。

4,，通過自己親身體會(huì)，以及前輩的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),，希望能學(xué)到許多學(xué)校學(xué)不到的寶貴經(jīng)驗(yàn),。

5，,酒店實(shí)習(xí)是對(duì)我的一次綜合能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練,。在整個(gè)實(shí)習(xí)過程中充分調(diào)動(dòng)我的主觀能動(dòng)性,，深入細(xì)致地認(rèn)真觀察、實(shí)踐,，使自己的動(dòng)手能力得到提高,。

6，通過和前輩的交流以及接觸不同類型的人,，增加自己的社會(huì)交際能力,。 7，學(xué)習(xí)到一定的管理能力,，俗話說“知人善用,，此乃王道”。

我此次實(shí)踐的地方是在廣州的君豪酒店,，酒店整體情況還可以,，規(guī)模還可以,。比較大，大堂的裝修也還可以,，房間的電器配備很齊全,，房間也通風(fēng)而且還狠寬敞，至于衛(wèi)生方面,，都是不錯(cuò)的,，能接觸的東西基本上都是消過毒的，服務(wù)效率還可以,，每個(gè)樓層都有專門的人管理,，這是我進(jìn)入這酒店對(duì)于他的一點(diǎn)初步印象。在這里工作,，我有可以看到廚房管理的機(jī)會(huì),。廚房的衛(wèi)生以及其他方面都要求很嚴(yán)格，在空暇的時(shí)間,，我也有機(jī)會(huì)見識(shí)到大廚的手藝,，我們的領(lǐng)班，他對(duì)我說：“我知道你是大學(xué)生,，有很遠(yuǎn)大的志向 ,，可能不喜歡做這些粗活，你們都是受過高等教育的,，也可能看不起做這些事的人吧,，但大事總是由小事一步一步積累而成的，“不積小流,，無以成江海,。不積跬步，無以至千里,?！蹦阒滥切煾岛蛯W(xué)徒，他們的區(qū)別在哪嗎?,。我說,，看不出來。領(lǐng)班說,，學(xué)徒通過他們自己長期踏實(shí)的努力,，積累了很多的經(jīng)驗(yàn)，也能成為像他們師傅一樣的人,，那時(shí)候,，他們師傅能做的，相信他們的學(xué)徒能做的更好,，畢竟“長江后浪推前浪”嘛,。所以,，小伙子啊，你也要腳踏實(shí)地地去干,，千萬不能好高騖遠(yuǎn)啊,。聽君一席話，勝讀十年書啊,。確實(shí),，好高騖遠(yuǎn)是我們現(xiàn)代大學(xué)生的一個(gè)通病吧，都想著自己辛辛苦苦讀了十多二十年的書,，受過高等教育的,，怎么能混的比一般人還差呢。這是,，我進(jìn)入這酒店,，領(lǐng)班給我上的第一堂思想課。

酒店服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告篇六

時(shí)間：xx

地點(diǎn)：山西路

飯店簡介：虹橋飯店虹橋飯店是一座三星級(jí)旅游涉外飯店,，位于市區(qū)主干道――中山北路上,，地理位置優(yōu)越，鬧中有靜,，環(huán)境優(yōu)雅,。飯店由17層主樓及裙樓組成，擁有豪華及標(biāo)準(zhǔn)客房181間,，設(shè)有自助餐廳,、風(fēng)味廳等12個(gè)，500個(gè)餐位,。飯店每日營業(yè)時(shí)間是全天24小時(shí),。

階段一：熟悉期（7月7日）

由于是第一天，我的工作就是一般的傳菜,，也叫走菜。起初在領(lǐng)班分配工作的時(shí)候我就因?yàn)椴恢雷卟耸鞘裁匆馑级鴨柫税胩?。第一天,，什么都不知道，什么都要多問多?dòng),。幸好有個(gè)前輩很熱心,，先帶著我熟悉了整個(gè)飯店的包間、大廳位置,。

階段小結(jié)：像軍訓(xùn)時(shí)一樣,，領(lǐng)班說什么就是什么，徹底服從,；要認(rèn)真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng),，在主管傳授技巧的時(shí)候千萬不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話,。如果那樣就是自尋沒趣。

階段二：7月8日至7月31日

繼續(xù)熟練第一階段的各項(xiàng)服務(wù)要求,。

也許我比較外向,，也比較能說。幾天時(shí)間我和員工之間的陌生感就沒了,，彼此之間輕松交談,，可以自由發(fā)表個(gè)人見解，開始掌握各項(xiàng)工作的特點(diǎn),，主動(dòng)性和靈活性增強(qiáng),。由于人多，我第二天就被分配到包間上菜,，基本上是兩個(gè)人負(fù)責(zé)一個(gè)包間,。那種看著別人吃的盡興，自己只能看著還要忙的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)的感覺真的很不好,。由于是吃龍蝦的季節(jié),，虹橋飯店還有個(gè)龍蝦節(jié)，頓時(shí)香味兒繞梁,、余味不絕啊,。那種誘惑真的很難克制啊。

還有幾天是早班,。早班就是要早上5點(diǎn)起床,，騎車30分鐘到飯店后擦上口紅去簽到。（雖然不論什么班都需要涂上口紅—_—?。┰绨嗟闹饕蝿?wù)是早上的自助餐,。需要你放餐具、加酒精,、去廚房端食物,、去水果間準(zhǔn)備水果……我感到的最大問題是根本不知道該干什么！早班一共就上了那么幾天,，東西的擺放不是很清楚,，只好到處問人到處碰壁到處亂轉(zhuǎn)。

階段小結(jié)：度過工作適應(yīng)期之后開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來,。通過前面兩個(gè)階段的練習(xí),，已具備解決各項(xiàng)事務(wù)的能力，完成每天分配給自己的工作之后就主動(dòng)幫助別人完成拖地,、擺放餐具等工作,；開始對(duì)部分服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行改進(jìn)，靈活應(yīng)對(duì)顧客的要求并且與顧客聊天；偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”,，共同分享勞動(dòng)的快樂,。

1、一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語言沖突,。踏上社會(huì)的感覺真的很奇妙,，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見，老師有時(shí)候錯(cuò)了我們也都會(huì)挑出來,?？墒窃谕饷妫霞?jí)永遠(yuǎn)是對(duì)的,。這樣真的很需要我們適應(yīng),。

2、了解了在“零點(diǎn)”甚至整個(gè)虹橋飯店食品部的運(yùn)作的基本過程,。

3,、每個(gè)飯店注重的企業(yè)文化都不樣，而這些知識(shí)正是我們從書本中難以得到的,。

4,、初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識(shí)，拓展了個(gè)人的知識(shí)面,，增強(qiáng)了個(gè)人在應(yīng)對(duì)酒店內(nèi)人際交往方面的能力,。這點(diǎn)給我的最大體會(huì)是在與人的交流上。有天早班時(shí)見到幾個(gè)外國人,，也許是因?yàn)檎Z言的隔閡,，幾乎沒有人去為他們服務(wù)。這時(shí)在戴爾特的口語鍛煉就體現(xiàn)出來了,，我可以輕易的上前和他們交談,，這也被領(lǐng)班表揚(yáng)了一番。

5,、在工作中因?yàn)樯霞?jí)員工的失誤而造成的工作中的失誤等原因而產(chǎn)生的矛盾,，千萬不要直接冒犯。

6,、在工作和生活中充分表達(dá)自己的幽默感,，這樣會(huì)讓同伴們很自然的接受你。

實(shí)踐小結(jié)：真的是不干不知道,，原來當(dāng)服務(wù)員真的很累。而且在社會(huì)上,，沒有人再會(huì)平等的對(duì)待你,，對(duì)于初來乍到的新手來說，老手會(huì)覺得你礙手礙腳，主管會(huì)覺得你什么都不懂很麻煩,，而一個(gè)人在那打工更是飽受孤獨(dú)的滋味,。我真的發(fā)現(xiàn)這一個(gè)月對(duì)我的促進(jìn)作用很大，這些在學(xué)校都是學(xué)不到的,。當(dāng)然,，我學(xué)習(xí)的時(shí)間尚短，之后都要一直一直的學(xué)習(xí)下去才行,，我會(huì)努力的,！

酒店服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告篇七

嚴(yán)格意義上來說，這是我第一份正式工作——椰林灘酒店客房部服務(wù)員,。老實(shí)說我真的很討厭這份工作,，開始之所以選擇這份工資低、待遇不好,、工作量又大的工作,，是因?yàn)槟翘炷X袋被驢踢了，再加上輔導(dǎo)員所謂的寒假社會(huì)實(shí)踐等誘惑,，我終于到了椰林灘,，開始了長達(dá)一個(gè)月的自虐生活。

xx年1月15日,，寒假的第一天,，我領(lǐng)著我校22名同學(xué)帶上自己的行李鋪蓋，大包小包的像搬家似的上了該酒店的車,，到了丹州小區(qū),，是我們住的地方。接著又乘車到了酒店接受了簡單的培訓(xùn),，其實(shí)根本就不是培訓(xùn),，只是參觀了一下酒店而已，接著被分到了不同的部門,，我就非常幸運(yùn)地被分到了“管家婆”部,，經(jīng)理助理熱情的歡迎了我們，不過他說的那句“不想干就滾”似乎不是對(duì)我們說的吧,。晚上回到宿舍看著簡單的屋子里放著只有簡單的床架,，水龍頭里的涼水，我們都無語的笑了,，還是早點(diǎn)睡覺吧,，明天要開始工作呢。

16號(hào)開始了正式的工作,，第一天上班很不幸,，剛好那天身體不舒服又被分到了任務(wù)比較繁重的區(qū)域，兩位帶我的師傅脾氣也不怎么好，那天趕房（就是用房很急,，需要抓緊打掃的意思）,，我又是攆鴨子上架，被子抖不起來,，也不知道房間里該放什么不該放什么,，搞得暈頭轉(zhuǎn)向，渴的要命又不敢說,，中午十分鐘的吃飯時(shí)間,，吃完飯繼續(xù)工作，真的累的想哭,，晚上7點(diǎn)半回到宿舍想給老爸打電話哭一場(chǎng)然后不干了回家,，結(jié)果還是忍住了，別人都能做,，為什么我就不能,？而且我還要對(duì)這22個(gè)同學(xué)負(fù)責(zé)，還是理智一點(diǎn)吧,。

每天早上的第一件事就是看手機(jī)日歷,，今天是第幾天了？還有多少天就結(jié)束了,？少一天就興奮好久,，數(shù)著工作的天數(shù)就像數(shù)著升仙的天數(shù)似的，還有29天,、28天,、27天……那個(gè)激動(dòng)的心情啊沒法表達(dá)了。日子就這樣在每天的6：20起床7：30回宿舍中過去,，我都還沒來得及回頭看看呢,，過年了。

大年三十了,，就在前一晚,，我們這些學(xué)校里初來乍到的娃兒們一起吃了頓年夜飯，本來想三十晚上再吃的,，由于大家工作時(shí)間不一致的關(guān)系沒辦法所有的人參加,，所以就改到了29晚上，人不是很齊,，但我們都很高興,，畢竟都是第一次在外過年，有種相依為命的感覺,，唉,，都是緣分啊,，如果不是一起出來工作，我們?cè)趺茨苷J(rèn)識(shí)呢,，又怎么能坐在一起吃年夜飯呢。認(rèn)識(shí)你們真好,。老爸老媽為了體恤我,，特派我弟來三亞陪我過年，呵呵,，真的很高興他來,，不過我這個(gè)當(dāng)姐的太差勁，剛好三十這天休假陪我弟逛街,，早上沒吃東西,，中午吃了一份超難吃的快餐，接著又去超市買了一大堆亂七八糟的高熱量垃圾食品,，然后和我弟穿過步行橋坐在三亞河邊的石凳上消滅這些東西,，看著來來往往辦年貨的人群，吃著吃著我弟突然說：“你說這大過年的,，咱們?cè)趺醋诼愤叧粤闶嘲,。俊碑?dāng)時(shí)覺得挺對(duì)不起他的,，這大過年的,，我卻讓他和我一起流落街頭。太失敗了,，以后再也不要這樣了,。晚上沒有飯店開門，大家都在家吃年夜飯呢,，我又在超市買了一大堆零食回來跟我弟吃,，還吃了很多辣的，作孽啊,，明知自己不能吃的,，結(jié)果晚上牙齦全腫了，痛得要命,，又是吃健胃消食片,，又是喝鹽水消毒的，三十晚上差點(diǎn)沒把我折騰死,。老媽給我打了電話,，姐很爭氣，打死都不說想家,，可是姐的眼淚很不爭氣,，在電話這頭哭得稀里嘩啦的,，老媽是又心疼又氣憤我，老爸就一直罵我沒出息,，完了還不停地安慰我,，我也不想啊，可我有什么辦法,，人家第一次不回家過年,，想家嘛，就是很想家啊,，以后再也不要在外過年了,。

年初一正常上班，以后又是日復(fù)一日的數(shù)著逐漸減少的阿拉伯?dāng)?shù)字,，牙腫了不能吃太多東西,，我們客房部的男生真的都很好啊，一起工作時(shí)還是挺照顧我們的,，什么活都搶著干,，倒是有些女生很刁難人，快過年的時(shí)候,，托某人的福,，有個(gè)男生給我們這些學(xué)生買了很多水果，說是我們?cè)谕膺^年不容易,，呵呵,，其實(shí)是因?yàn)槟橙死病＿@個(gè)男生現(xiàn)在又回去上學(xué)了,，不打工了,，真是挺好的，多學(xué)一點(diǎn)知識(shí)對(duì)以后找工作還是好的,，最起碼不用當(dāng)服務(wù)員了吧,。休假回來后，師傅開始讓我洗衛(wèi)生間了,，她說:“你應(yīng)該學(xué)著做,，不然等你工作結(jié)束后還不會(huì)就不好了，再說我洗廁所手很容易粗糙,?！逼婀郑y道我的手就是鐵做的,？好吧,，你說怎樣就怎樣。又不會(huì)死人,，開始洗廁所了,，我們用的那些活化水腐蝕性很強(qiáng),，我開始不知道嘛，也沒帶手套,，一天下來,，手脫皮還裂開了一道道口子，弄得難看死了，蒙蒙說我臉上很明顯地寫著：來欺負(fù)我吧?？磥碚娴氖沁@樣。第二天我就帶手套了，連續(xù)洗了幾天的廁所后,，同學(xué)突然對(duì)我說,，奇怪最近你的皮膚怎么變得這么好？我愣了一下說,，我天天洗廁所啊,，你要不要試試？她嚇得連連搖頭,，也許一物降一物吧,。命不好，沒辦法,。

工作快要結(jié)束了,，突然很欠揍地不舍得離開了，工作是很累,，不過跟一些員工的關(guān)系還是挺好的,，畢竟在這待了一個(gè)月了，記得有一次,，我跟一個(gè)老服務(wù)員一起打掃房間,，衛(wèi)生間里有一盞燈壞了，我說是不是該上報(bào)維修部??？她竟然說我沒看見，你看見了嗎,？我立馬反應(yīng)過來搖搖頭說,，我眼神不好，沒看見,。嘿嘿,，我們還真是一個(gè)比一個(gè)壞。椰林灘的環(huán)境還真是挺美的,，有機(jī)會(huì)來住住哈,。2月14號(hào)我們最后一天的工作,，剛好也是情人節(jié)，晚上下班回來后有人約我出去吃飯,，不過一點(diǎn)都沒興趣,。第二天我們終于可以卷鋪蓋滾回學(xué)校了，心情很好,。我好像又該說對(duì)不起了,，這一個(gè)月來一直打電話騷擾你，其實(shí)不是想讓你接的,，只是想打而已,，一旦開始就沒辦法停下來了，很抱歉讓你這一個(gè)月都不得清凈,，開學(xué)了,，你應(yīng)該順利回校了吧，期待不經(jīng)意在路上遇到你,，不用跟我打招呼,，就這樣走過去就很好。

工作結(jié)束后,，我跟我弟還有蒙蒙去爬了五指山,，一路上風(fēng)景美極了，這座挺有名氣的原始森林徹底把姐給整死了,，蚊子又大又狡猾,，爬山的時(shí)候還好，雖然很累,，但手腳并用還是能爬上去的,，下山的時(shí)候就很難了，坡很陡,，真的很想直接滾下去,，馬不停蹄的滾。姐沒戴眼睛,，在歪了幾次腳,，摔了幾個(gè)跟頭后安全到了山腳，自此,，我是打心眼里佩服那些特地從祖國大陸跑來只為爬五指山的游客們,。不過也對(duì)得起原始森林這個(gè)稱號(hào)了。

不管怎樣,，這一個(gè)月的非人般生活我們都熬過來了,，我們瓊州學(xué)院的學(xué)生還是很棒的，在工作的期間,，我們?cè)蚓频甑牟还酱龈I(lǐng)導(dǎo)爭吵過,，還驚動(dòng)了老師,，老師沒有不管我們，我很感動(dòng),，我們也爭取到了自己該得到的,。可我卻就覺得原來我還不是做領(lǐng)導(dǎo)的料,，本來不是很大的問題被我們嚴(yán)重化了,，同學(xué)哭著跟我說酒店怎樣欺騙我們，而我也在不是很了解事情的情況下給老師打了電話,，結(jié)果演變成了酒店跟學(xué)校的合作關(guān)系上面來,，或許沒有，但人事部經(jīng)理是這樣說我們只顧及個(gè)人利益沒有考慮到學(xué)校的聲譽(yù),，其實(shí)我們只是在爭取自己該得的而已,，不能說不顧學(xué)校，我們自認(rèn)為沒做錯(cuò)什么,。不過我們還是有不對(duì)的地方，特別是我自己,，做事太沖動(dòng)了,，就覺得我的這些同學(xué)都委屈的哭了，事情肯定很嚴(yán)重,，缺乏冷靜的思考和判斷力,。當(dāng)班長像我這樣子怎么行，以后要改改這些壞毛病了,。還是很謝謝那位經(jīng)理,，雖然罵我了，但這個(gè)教訓(xùn)還是值得,。很多人問我工作后的感觸,，其實(shí)我也說不上來，社會(huì)好不好,，誰進(jìn)誰知道,，每個(gè)人對(duì)這個(gè)好壞程度的理解都不一樣。我覺得比我想象的遭,，人際關(guān)系,，利益關(guān)系，勾心斗角到處都存在,，我覺得我受不了,。可我弟卻說這比他想象的好多了,，他想象的社會(huì)關(guān)系還不如我們所經(jīng)歷的,，他說我太理想化,，把什么都想得太好，會(huì)很失望的,。是吧,，也許這個(gè)也該改改了。不管怎樣還是學(xué)到了很多,，這一個(gè)月沒白費(fèi),，也終于體會(huì)到了那句“上班的心情比上墳還沉重”的意境。真的覺得,，畢業(yè)后找到自己喜歡的工作真的很重要,，其實(shí)找工作跟找老公是一樣的，不能隨隨便便湊合著過,，也不能換來換去,，更不能一時(shí)起興趣也不能只圖新鮮有趣。問問自己真正喜歡的是什么,？找一個(gè)能為之付出一輩子時(shí)間去努力的事情來做才會(huì)覺得有意義,，可以有時(shí)候茫然，但不要盲目,，當(dāng)然不是每個(gè)人都能找到這樣的一件事,，但選擇權(quán)還是在我們自己手中啊。工作很不容易,，做自己不喜歡的工作更不容易,，錢，很重要,，但也不是工作的全部,。做點(diǎn)自己覺得有意義的事吧。

新的一學(xué)期,，又要忙起來了,。

酒店服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告篇八

系部名稱：

專業(yè)：

年級(jí)

班級(jí)：

姓名：

學(xué)號(hào)：____

實(shí)踐單位：

實(shí)踐時(shí)間：

兩個(gè)月的寒假非常短暫，雖然在家的吃,、喝,、玩、樂的日子的確非常吸引,，但我卻毅然選擇了社會(huì)實(shí)踐的道路,，一來是應(yīng)付學(xué)校的布置的寒假作業(yè)，二來,，我也想體驗(yàn)一下這有趣的經(jīng)歷,，希望能借此機(jī)會(huì)學(xué)到一些其他的技能，以便以后能更快的適應(yīng)這個(gè)社會(huì)。

因此,，我當(dāng)上了酒店的服務(wù)員,，而我的一段深刻的經(jīng)歷也在此刻開始了。我實(shí)踐的地方就在從化太平的淺水灣農(nóng)莊,，一開始,，我并不重視這工作，因?yàn)檫@工作工資不高,，而且要一直做到年初六,，但自己選擇了這工作，就唯有努力熬過去,。以前我就知道服務(wù)員是一份辛苦的工作,，但沒有做過這份工作的人永遠(yuǎn)都不可能體會(huì)到這其中的辛苦，因?yàn)檫@苦完全不能用語言來表達(dá),。我工作的第一天就遇上了圍餐,，一共開了6圍，對(duì)于我這個(gè)新手來說,，這絕對(duì)是一個(gè)十分大的挑戰(zhàn),。首先是上菜，一般圍餐都有12個(gè)菜以上,，而這12個(gè)菜很難都放在那小小的轉(zhuǎn)盤上,，這就需要移位和換小碟了，但開始我我什么都不會(huì),，只能在一旁看著其他服務(wù)員如何上菜,。上完菜后,，又要幫客人倒酒,，倒酒也是十分有講究的，但我卻不知道,，這次我是按照自己的理解去倒,，因此有些倒的多，有些倒的少,，幸虧客人也沒多注意,。后來我才知道，不同酒有不同的倒法,，不同的酒也有對(duì)應(yīng)不同的杯子,，白酒用白酒杯，一般倒到接近滿的位置,，但卻不能讓酒倒出,；而紅酒就用紅酒杯，倒接近半杯；而洋酒就用洋酒杯,，但倒的量卻非常少,，只倒五分之一杯的量。以前的我總把所有事情都想當(dāng)然的,，現(xiàn)在才明白自己知道的原來是這么少,。另外，每個(gè)行業(yè)都有很多自己的行內(nèi)術(shù)語,，我現(xiàn)在所在的這個(gè)行業(yè)也不例外,，但開始時(shí)我對(duì)這些一竅不通，當(dāng)部長或者其他服務(wù)員叫我去做時(shí),，我都不懂,，例如“飛臺(tái)”、“飛凳”,、“起菜”,，但我也明白了一個(gè)道理，遇到不懂的事,，不必要怕麻煩,，一定要去問，直到問懂為止,，否則,，以后你就會(huì)知道什么是更麻煩了。

做任何事都會(huì)有一個(gè)過度時(shí)期,，在這個(gè)過渡期內(nèi),，必定是十分難過的，因?yàn)樽约簭奈醋鲞^這些事情,，完全不習(xí)慣這種生活,。在這個(gè)時(shí)期內(nèi)，我也曾經(jīng)想過放棄,，但想到這次我到這里來的目的,，我就會(huì)告訴自己再堅(jiān)持下去，只不過是區(qū)區(qū)的一個(gè)多月而已,，一定要堅(jiān)持下去,。慢慢的，我開始適應(yīng)了這種生活,，每天早上9點(diǎn)30分就開始上班,，打掃農(nóng)莊的清潔衛(wèi)生，檫轉(zhuǎn)盤,，掃下水道的垃圾,，還有拖地等等,，等到11點(diǎn)，就正式開市了,，這時(shí)我們又要準(zhǔn)備好熱水和房間里的各種就餐用具,，時(shí)刻準(zhǔn)備好為客人服務(wù)，一直到下午2點(diǎn)才下班,。到了5點(diǎn)又要開市了,，一直工作到晚上9點(diǎn)。這期間的工作是十分瑣碎,，有很多事都要自己時(shí)刻保持好清醒的頭腦,，因?yàn)檫@些事都是看起來十分不起眼的事，例如每次客人來到時(shí),，我們就要去幫客人去拆餐具,，還要拿上餐前小吃和倒茶，還有每次上菜都要對(duì)好單,，以免上錯(cuò)菜,，上菜后又要寫好單，如果上錯(cuò)菜就要自己去買這才的單了,。這完全可以說是一套不可更改的程序,，看似簡單，實(shí)際做起來就不容易了,，只有自己多點(diǎn)觀察,，才可以發(fā)現(xiàn)哪里有缺漏。因此,，自己一定要有很好的耐心,。剛開始時(shí)，我耐心不夠,，有一些很簡單的事我就會(huì)省略不做,，結(jié)果就會(huì)遭到部長的嚴(yán)厲批評(píng)，慢慢的,，我才養(yǎng)成了耐心,，做好每一件事,。

渡過過度期之后,，經(jīng)過我的努力，我的任務(wù)態(tài)度和悲觀的心境在日常生活中表現(xiàn)出來,。經(jīng)過這段時(shí)間的鍛煉,，我已具有處理各項(xiàng)事務(wù)的能力，完成每天完成分配給我的任務(wù)之后,，我還會(huì)主動(dòng)協(xié)助別人完成拖地,、擺放餐具等任務(wù)；靈敏應(yīng)對(duì)顧客的請(qǐng)求并且與顧客聊天；偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”,，單獨(dú)分享勞動(dòng)的快樂,。

另外，我還總結(jié)出了我當(dāng)服務(wù)員的一些體會(huì)：

我真的發(fā)覺這一個(gè)月對(duì)我的推進(jìn)作用很大,，這些在學(xué)校都是學(xué)不到的,。當(dāng)然，我進(jìn)修的工夫尚短,，之后都要不斷不斷的進(jìn)修上去才行,，我會(huì)努力的。

酒店服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告篇九

為了提高自己的實(shí)踐能力,、交際能力,、思考能力以及為了使自己的假期過得有意義，也想通過親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì),，在實(shí)踐中增長見識(shí),，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性,，更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會(huì)所用,，自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。想通過社會(huì)實(shí)踐,，找出自己的不足和差距所在,。同時(shí)，了解和認(rèn)識(shí)服務(wù)行業(yè)的基本情況,，并掌握從事服務(wù)行業(yè)所需的一些具體操作技能,。掌握各崗位的工作內(nèi)容、工作職責(zé),、工作流程以及各崗位之間的配合與協(xié)助,。培養(yǎng)自己的職業(yè)精神和職業(yè)素質(zhì)以及對(duì)工作的激情和責(zé)任心。為今后的'職業(yè)打下一定的基礎(chǔ),。同時(shí),，通過開展豐富多彩的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，可以使我們自己逐步了解社會(huì),，開闊了視野,，增長了才干，并在社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)中認(rèn)清了自己的位置,，發(fā)現(xiàn)了自己的不足,，對(duì)自身價(jià)值能夠進(jìn)行客觀評(píng)價(jià)。這也在無形中使我們對(duì)自己有一個(gè)正確的定位,，增強(qiáng)了自身努力學(xué)習(xí)的信心和毅力,。使我們自己提早走進(jìn)社會(huì),、認(rèn)識(shí)社會(huì)、適應(yīng)社會(huì),。這樣的社會(huì)經(jīng)驗(yàn),，能培養(yǎng)我們的社會(huì)責(zé)任感，我們應(yīng)該不怕艱苦,，抱著服務(wù)社會(huì),，貼近社會(huì)，深入社會(huì)的心態(tài)投身到社會(huì)實(shí)踐中去,，發(fā)現(xiàn)自身的不足,，開拓視野，增長才干,，進(jìn)一步明確我們青年學(xué)生的成材之路與肩負(fù)的歷史使命,。

我實(shí)踐的單位是在三亞攬海山莊度假酒店，這里靠山四面綠化很好,，空氣新鮮,，環(huán)境優(yōu)美，早晨可以聽到鳥語聞到花香,，很清靜,，是一個(gè)很好的養(yǎng)老天堂。

雖然我們只在攬海山莊酒店進(jìn)行為期一個(gè)月的實(shí)習(xí),，但酒店還是按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn),，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn),，主要是介紹酒店的概況,，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對(duì)工作有了大概的了解,；第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn),，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課，讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解,；第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個(gè)星期，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo),，一個(gè)星期的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門工作有了基本的了解,，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的,。餐廳主要承擔(dān)的是團(tuán)隊(duì)客人和散的用餐,，餐廳員工有將近20人,，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名,，工作比較繁忙,。

在酒店實(shí)習(xí)過程中，我被安排在餐飲部中餐廳做了一名服務(wù)員,。在最初的接觸時(shí),，我對(duì)這個(gè)職業(yè)充滿了好奇，同事也很是陌生,。我不知道我應(yīng)該從何處著手,，更不知道怎樣去學(xué)著做一名成功的服務(wù)人員。但在最初到酒店時(shí),，酒店給我們安排了大量的服務(wù)技能培訓(xùn),，這使我的能力得到了一個(gè)提高。

首先,，我們學(xué)習(xí)了中餐廳服務(wù)禮儀,，了解了何為待客之道以及對(duì)客人應(yīng)有的態(tài)度。中國自古就有“禮儀之邦”的美譽(yù),，作為一名服務(wù)人員更應(yīng)該將此融會(huì)貫通,。我們?cè)诜?wù)過程中要做到以下幾點(diǎn)：

1）不能與客人發(fā)生爭執(zhí)，即使是客人的錯(cuò)也不能與其頂撞,、辯論,，應(yīng)該委婉的和客人交談。

2）在公司范圍內(nèi)要以禮待客,，并以客人姓氏稱呼客人,，態(tài)度要誠懇。

3）切勿在客人面前出言不遜,，講一些不道德的話題,。

4）不能直呼客人別名、化名,，與客人說笑并戲弄客人,，不可參與客人活動(dòng)。

用語,。在與客人打招呼時(shí)應(yīng)該充滿朝氣,、精神飽滿。在工作時(shí)談吐文雅,、舉止端莊,，切勿用筆或手指指客人，更不能只顧和同事密談而忽略客人,。在對(duì)待客人的詢問時(shí)要耐心聆聽,，并為其解答，不得將客人分為三六九等,， 一視同仁對(duì)待每位客人,。

其次,，我們?cè)诰频攴降陌才畔拢瑢W(xué)習(xí)了餐飲服務(wù)員服務(wù)流程如下,。

1）迎賓,、問候客人，當(dāng)領(lǐng)位帶領(lǐng)客人到廳房,，第一時(shí)間開門,、開燈、空調(diào),，然后以客人姓氏稱呼客人引領(lǐng)其入內(nèi),。

2）為客人拉椅讓位，安置好客人的行李,、衣物,、帽子并幫客人掛起。

3）從主賓開始順時(shí)針將口布打開并鋪于客人膝蓋上,。派送香巾時(shí),，從主人左側(cè)開始為客人放好香巾并提醒客人左手毛巾以防止客人出錯(cuò)，造成不必要的麻煩,。

4）服務(wù)茶水,，詢問客人喝何種茶后為客人上茶，茶倒八分滿,，上茶時(shí)提醒客人當(dāng)心燙口,。

5）呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水，主動(dòng)為客人介紹菜品根據(jù)人數(shù)安排菜品的種類,、數(shù)量等,，并注意冷熱及葷素的搭配。向客人推銷酒水飲料盡量提升酒店?duì)I業(yè)額,。

6）點(diǎn)好菜以后即可將菜單下到廚房,，先將冷菜上桌，為客人斟倒酒水時(shí)應(yīng)注意以下幾個(gè)方面：拿到酒水應(yīng)詢問客人是否打開,，經(jīng)客人同意后當(dāng)面為客人開酒,，開瓶時(shí)姿勢(shì)正確。打開酒后按照先主賓后主人順時(shí)針的順序?yàn)榭腿说咕?，這時(shí)就需要有聲服務(wù),。倒酒的姿勢(shì)為，站于客人右側(cè)右腳向前半步身子微傾,，右手叉開拇指,，食指朝上，掌心貼酒瓶中下部商標(biāo)朝向客人為客人倒酒，瓶口距杯口1厘米左右,，后依次為客人斟酒,。

7）上菜服務(wù)，上菜時(shí)要出聲提醒客人當(dāng)心,，菜上桌以后要轉(zhuǎn)到主人或主賓位置,，退后一步站好為客人報(bào)出菜名,，聲音要洪亮,、清晰。菜上桌時(shí)要注意菜式的搭配,。待菜上齊時(shí)要告知客人并詢問客人是否需要加菜,。

8）餐中服務(wù)，時(shí)要注意上菜速度,，客人喝酒的快慢,，及時(shí)巡視臺(tái)面，做到三勤：勤換酒水,，勤換煙缸,，勤換骨碟。服務(wù)時(shí)眼觀六路耳聽八方,，分清主次,，及時(shí)了解該臺(tái)主人的喜好與禁忌。

9）結(jié)賬送客,，客人結(jié)賬后為客人上送客茶,，客人起身時(shí)要及時(shí)拉椅，提醒客人帶好自己的隨身物品,，可適當(dāng)幫客人拿包或其他物品,。

10）餐后整理工作，客人離開后及時(shí)清理臺(tái)面,，將桌布換掉轉(zhuǎn)盤清理干凈,，重新擺臺(tái)，將包房打掃干凈,。

在學(xué)習(xí)好基本服務(wù)技能的同時(shí),，我們應(yīng)履行好服務(wù)員的職責(zé)，其詳細(xì)內(nèi)容如下：

1）為客人提供有效,、優(yōu)質(zhì)服務(wù),，包括有聲與無聲服務(wù)。

2）能夠盡己所能提供酒店所能提供的服務(wù),。

3）著裝整齊,、守時(shí)禮貌，向客人提供熱情周到的服務(wù),。

4）接受客人投訴要及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)不論解決與否,。

5）熟悉菜單不同菜式,，制作時(shí)間，對(duì)正確餐桌擺臺(tái)負(fù)全部責(zé)任,，保持保持器皿干凈,。

提高自身的個(gè)人修養(yǎng)，做到揚(yáng)長避短,，看到自身的優(yōu)勢(shì)與不足,，為自己做一次理性的定位。

短短為期一個(gè)月的實(shí)踐生活隨著開學(xué)的來臨而畫上了圓滿的句號(hào),。說實(shí)在的,，經(jīng)過這段時(shí)期的實(shí)踐，我得到了不少的鍛煉,，實(shí)踐的過程也使我從學(xué)生向社會(huì)邁出了堅(jiān)實(shí)而重要的一步,，為了自身的獨(dú)立，為了知識(shí)的運(yùn)用能力,，更為以后能正式踏上社會(huì)有立足之地奠定了結(jié)實(shí)的基礎(chǔ),。

在實(shí)踐的日子我的確學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到餐飲的服務(wù)程序和技巧、一些菜的特點(diǎn)和種類等課堂上所能學(xué)到的東西外,，更能學(xué)到課堂上很難學(xué)到的東西：如何平衡好客人的利益和餐廳的利益,、如何處好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整工作的心態(tài)等等,。更讓我有了服務(wù)員應(yīng)該有的強(qiáng)烈服務(wù)意識(shí),。在一次與某老板聊天時(shí)，該老板提到了服務(wù)意識(shí),，我非常贊同他的觀點(diǎn)：“服務(wù)意識(shí)要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望,，所有同行應(yīng)該有同樣的意識(shí)?！笔前?，這才是“服務(wù)意識(shí)”真正的含義，這才是服務(wù)員真正該有的素質(zhì)的體現(xiàn),。使得我從初出茅廬的學(xué)生,，逐漸的熟悉了餐飲方面的組織結(jié)構(gòu)、人事關(guān)系,、企業(yè)文化,，也使我慢慢地融入社會(huì)。實(shí)在是受益匪淺喃,！

1,、餐飲服務(wù)業(yè)是社會(huì)文明的窗口

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小,、檔次高低,、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊,，但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來看,，餐飲業(yè)的檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好,，其經(jīng)營效益也就越高,。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的道德素質(zhì),、精神文明也不斷提高,，同時(shí),，對(duì)這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來越高,，因此，越是高檔次的餐飲店,，越是賓客盈門,。這反映出餐飲服務(wù)業(yè)已成為社會(huì)文明的一個(gè)重要窗口。

2,、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心

餐飲業(yè)的服務(wù)質(zhì)量是餐飲店日常管理的中心工作,，全體員工都要有質(zhì)量意識(shí)，管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念,。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根,，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。